Spoji, vezi, hrustanec: katera hrana je koristna in katera škodljiva

Težave s sklepi se lahko pojavijo iz povsem različnih razlogov - zaradi poškodb, preteklih bolezni, starostnih sprememb ali nepravilnega načina življenja. Starejši so ogroženi, vendar mladi niso imuni pred takimi boleznimi..

Eden od pomembnih dejavnikov, ki močno vplivajo na zdravje mišično-skeletnega sistema, je uporaba živil, ki imajo pozitiven učinek. Na jedilniku naj bodo živila, ki so dobra za sklepe. Vsebovati mora nekatere vitamine in minerale, ki krepijo in obnavljajo kostno tkivo in vezi, olajšajo potek številnih bolezni.

Hranila, potrebna za sklepe

Telo mora redno prejemati dragocene elemente, potrebne za normalno delovanje glavnih organov in sistemov. Vsak od njih ima določen učinek, zato so nekatere snovi prednostnega pomena za zdravje mišično-skeletnega sistema..

Še posebej pomembna je skupina mukopolisaharidov. Gre za kompleksne biopolimere, ki opravljajo funkcijo "mazanja", prisotni so v hrustancu in ligamentih, so odgovorni za elastičnost vezivnega tkiva in pomagajo pri njegovi regeneraciji.

Poleg tega morajo v telo vstopiti naslednje dragocene snovi:

  1. Beljakovine so gradnik hrustančnega tkiva;
  2. Kolagen je beljakovinska osnova mišično-skeletnega sistema. Bistvenega pomena za ohranjanje trdnosti kosti in elastičnosti vezivnega tkiva;
  3. Kalcij je strukturni element kostnega tkiva;
  4. Vitamin C - preprečuje pojav artritisa in izboljšuje stanje sklepov, deluje antioksidativno;
  5. Vitamin D - potreben za absorpcijo kalcija in preprečuje njegovo izpiranje, izboljšuje stanje vezi in sklepov;
  6. Vitamin E - ima pomlajevalni učinek, je antioksidant;
  7. Vitamin B12 - zavira vnetja. Nepogrešljiv v prehrani ljudi, ki že imajo težave z mišično-skeletnim sistemom;
  8. Fosfor - bistven za gibljivost sklepov;
  9. Železo - čisti telo fosfatnih spojin, ki negativno vplivajo na kostno tkivo;
  10. Omega-3 maščobne kisline - ščitijo vezi in sklepe pred poškodbami, lajšajo otekline;

Živila, bogata z žveplom, so odgovorna za proizvodnjo kolagena in mikopolitičnih kislin v hrustancu in vezi.

Za ohranjanje zdravja mišično-skeletnega sistema lahko uporabite posebne vitaminske in mineralne komplekse. Posebej je vredno biti pozoren na pripravke, obogatene s kalcijem..

Kaj jesti za ohranjanje zdravja

Sklepi in vezi so sestavljeni iz vezivnega tkiva. Zato naj bo jedilnik ljudi, ki želijo izboljšati svoje stanje, sestavljen iz hrane, ki jim obnovi strukturo. Izdelki za sklepe izboljšujejo gibljivost sklepov, krepijo kostno tkivo in preprečujejo razvoj številnih bolezni. In ljudem, ki že trpijo za nekaterimi boleznimi, pomagajo ublažiti stanje.

Hrana, ki je dobra za sklepe in vezi:

  1. Fermentirani mlečni izdelki so vir kalcija in beljakovin. Te snovi so potrebne za krepitev vezi in sosednjih tkiv. Bolje je izbrati izdelke z majhno količino maščobe;
  2. Ribe in morski sadeži - vsebujejo fosfor in omega-3 maščobne kisline. Sistematična vključitev takšne hrane v jedilnik je odlično preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema;
  3. Apple je bogat s kolagenom. Da bi preprečili artritis, artrozo in druge bolezni, je dovolj, da pojemo 1 sadje na dan;
  4. Olivno olje - vsebuje antioksidativne spojine, ščiti celice pred uničenjem, zavira protivnetne procese;
  5. Rdeče meso in jajca - telo oskrbijo z železom in ga očistijo odvečnega anorganskega fosforja;
  6. Oreški - vsebujejo dragocene maščobne kisline;
  7. Soja - je vir lahko prebavljivih beljakovin in prehranskih vlaknin;
  8. Češnje - ta navadna jagoda vsebuje antocianine, ki delujejo protivnetno. Redno bi morali jesti tudi drugo jagodičje - črni ribez, borovnice, maline;
  9. Avokado - vsebuje olja, ki preprečujejo redčenje hrustančne plasti;
  10. Citrusi - pospešujejo metabolizem, nasičijo telo z askorbinsko kislino.

Jejte samo surovo, parjeno ali kuhano zelenjavo. Rastlinski proizvodi zaradi toplotne obdelave izgubijo veliko dragocenih snovi. Posledično se njihovi blagodejni učinki znatno zmanjšajo. Ne smemo pozabiti na režim pitja. Ob pomanjkanju tekočine se krvni obtok in prehrana sklepov poslabšata, presnova upočasni.

Železno meso (aspik) spada med jedi z visoko vsebnostjo kolagena in mukopozisaharidov. Strokovnjaki svetujejo, da ga jemo tudi pri zlomih.

Če vsaj 3 mesece uživate hrano, ki je koristna za sklepe in hrustanec, boste opazili pozitivne spremembe.

Dieta za boleče sklepe

V prisotnosti bolezni mišično-skeletnega sistema zdravniki predpisujejo posebne diete. Izbrana je posamično za vsako osebo, vendar je mogoče razlikovati med nekaterimi splošnimi priporočili:

  1. Prve jedi je vredno pripraviti predvsem iz rastlinskih sestavin. Juhe z žiti, mlekom, sadjem in ribami jedo 1-2 krat na teden;
  2. Pusto meso je treba kuhati ali peči. V jedilnik vam ni treba vključiti teletine, jeter, jezika in možganov;
  3. Dovoljeno je jesti kakršno koli ribo, vendar je ne smemo sušiti ali kaditi;
  4. Jajca imajo blagodejni učinek. Lahko jih kuhamo mehko kuhane ali naredimo omlete;
  5. Na jedilniku naj bodo zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem, na primer vinaigrette. A stročnic, špinače in kislice jim ni mogoče dodati;
  6. Lahko jeste katero koli jagodičevje in sadje. Izjema je grozdje. Njeno količino je treba zmanjšati;
  7. Žita in mlečni izdelki so v celoti dovoljeni.

Jedem lahko dodate začimbe - lovorjeve liste, cimet v prahu in nageljnove žbice. Dovoljeno jesti koper in peteršilj.

Ločeno je treba reči tudi o sladkorju - največji dnevni odmerek je 30 gramov. Namesto tega je bolje uporabiti naravno sladilo - med. Od pijač so dovoljeni različni sokovi, naravni sadni napitki, šibko kuhani čaj in radič.

Pravilna prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju artritisa in artroze. A človeka ne bo moglo popolnoma rešiti težav. To zahteva kompleksno zdravljenje, ki ga predpiše strokovnjak..

Čemu se odpovedati

Za izboljšanje stanja mišično-skeletnega sistema morate omejiti uporabo živil, ki škodujejo sklepom:

  1. Meso, ki vsebuje veliko maščob;
  2. Ocvrta, prekajena in vložena hrana;
  3. Sladka soda in alkoholne pijače;
  4. Sveže pecivo in sladkarije.

Poleg tega morate omejiti rastlinsko hrano, ki vsebuje veliko količino oksalne kisline. Sem spadajo kislica, redkev in špinača..

Razvoj osteoporoze povzročajo fosfati. Če jeste veliko hrane, bogate s tem elementom, se bo ta začela odlagati v telesu. Seznam nevarnih izdelkov vključuje:

  1. Kondenzirano mleko;
  2. Topljeni sir;
  3. Klobase, klobase in drugi podobni izdelki;
  4. Piškoti s pecilnim praškom;
  5. Kruh iz belega kvasa.

Negativni učinek ima tudi purin. Ta snov vodi v nastanek velikih količin škodljive sečne kisline. Najdemo ga v naslednjih živilih:

  1. Zeleni in črni čaj, kava;
  2. Leča;
  3. Čokolada;
  4. Jetra.

Občasno si lahko privoščite takšno hrano. Toda njegovo količino v prehrani je treba strogo odmerjati..

Da bi zagotovili zdravje sklepov več let, se morate pravilno prehranjevati, se ukvarjati s fizioterapevtskimi vajami in opustiti slabe navade. Potem bo telo dobilo vse potrebne elemente in zadostno telesno aktivnost. Tem pravilom je treba posvetiti posebno pozornost tistim ljudem, katerih bližnji sorodniki imajo kronične bolezni mišično-skeletnega sistema. Če je nelagodje, se morate nujno posvetovati s strokovnjakom.

Kaj je dobro za človeške sklepe in hrustanec - 11 živil z dokazanimi učinki

Vnetna poškodba sklepov je resna patologija, za katero niso značilni le številni neprijetni simptomi in poslabšanje kakovosti življenja, temveč lahko hitro pripelje tudi do invalidnosti z nadaljnjo invalidnostjo.

Po statističnih podatkih med Rusi, starejšimi od 50 let, 38% moških in 17% žensk trpi zaradi skupnih lezij vnetne etiologije (artritis).

Na žalost medicina v večini držav zaradi izjemno visokih stroškov zdravljenja ne more ustaviti napredovanja bolezni in bolnikom zagotoviti ustrezne pomoči (potrebna so zdravila z genskim inženiringom in kirurška zamenjava sklepov).

Na srečo lahko prilagoditve prehrane upočasnijo razvoj artritisa katere koli etiologije..

Statistične raziskave kažejo, da spremembe v dnevni prehrani pri 24% ljudi vodijo do zatiranja simptomov vnetja sklepnega aparata. In še 15% ljudi poroča o rahlem pozitivnem učinku.

Obstaja veliko število živil, ki imajo protivnetne in antioksidativne lastnosti, zato lahko olajšajo splošno stanje bolnikov z artritisom (predvsem avtoimunske etiologije).

Spodaj smo pregledali seznam 11 živil, ki so najbolj koristna za človeški hrustanec in zdravje sklepov..

1. Mastne ribe

Najbolje je jesti ribe, ki vsebujejo veliko omega-3 maščobnih kislin (losos, sardele, postrv, skuša).

Dokazano je, da omega-3 maščobne kisline zmanjšujejo resnost bolečine in jutranjo okorelost pri bolnikih z revmatoidnim artritisom. Znanstveniki priporočajo vključitev rib v obvezno zdravljenje z artritisom brez zdravil.

Ena znanstvena študija s Finske je pokazala, da 8-tedensko uživanje mastne ribe vodi do zmanjšanja vsebnosti vnetnih mediatorjev in zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter diabetesa tipa II..

Morske ribe so tudi pomemben vir vitamina D. V zadnjem času se vse več pozornosti posveča problemu pomanjkanja te biološko aktivne snovi, saj je verjetno eden od dejavnikov tveganja za artritis..

Uživajte vsaj 2 obroka rib (po 200 g) na teden, da povečate protivnetne lastnosti. Takšna prehrana pomaga tudi normalizirati lipidni profil in upočasniti razvoj ateroskleroze..

2. Česen

Aktivne snovi, ki jih vsebuje česen, imajo izrazite hondroprotektivne, protivnetne in antioksidativne lastnosti.

Pozitiven učinek česna na simptome artritisa so opazili z izboljšanjem delovanja celic imunskega sistema.

Posebna pozornost je namenjena žveplovim spojinam. Zavirajo uničenje matriksa (znotrajcelične tekočine) v hondrocitnih podobnih celicah z zaviranjem številnih encimov in s tem preprečujejo manifestacijo osteoartritisa.

Korejski znanstveniki so prišli do zaključka, da tiakremonon v česnu zmanjšuje intenzivnost bolečinskega sindroma pri bolnikih z revmatoidnim artritisom, zmanjšuje resnost edema (tudi v periartikularnih tkivih) in pospešuje celjenje poškodovanih segmentov.

Poleg tega se z rednim dodajanjem česna hrani zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze in diabetesa tipa II..

Priporočljivo je zaužiti 2-3 stroka česna na dan.

3. Ingver

Ingver se pogosto uporablja v mnogih kuhinjah sveta, pa tudi v ljudski medicini.

Ena znanstvena študija iz leta 2001 je pokazala, da je uporaba ingverja 42 dni zmanjšala bolečine v sklepih pri 63% bolnikov..

V tem primeru je delovanje rastline zagotovljeno zaradi vsebnosti velike količine snovi, ki zavirajo vnetne reakcije (zavirajo izločanje citokinov: faktor tumorske nekroze-a, interlevkini 1,4,5).

Redno uživanje čaja, juh, sladkih slaščic, pa tudi čistega ingverja pomaga oslabiti simptome poškodbe sklepnega aparata.

4. Brokoli

Od nekdaj brokoli velja za eno najbolj zdravih živil in se uporablja za zdravljenje številnih bolezni..

Glede na zbrane podatke kitajskih znanstvenikov rastlina zmanjšuje koncentracijo vnetnih citokinov (faktor tumorske nekroze-a, interlevkina 1 in 6). Posledično potek vnetne reakcije v sklepih in njeni simptomi hitro izginejo..

Brokoli vsebuje posebno sestavino, sulforafan. Po mnenju raziskovalcev ovira nastanek imunskih celic, ki izločajo vnetne mediatorje.

5. Orehi

Orehi vsebujejo znatno količino protivnetnih spojin.

Znanstvene študije kažejo, da njihov dodatek k prehrani pozitivno vpliva na potek revmatoidnega artritisa in avtoimunskih črevesnih bolezni (Crohnova bolezen, ulcerozni kolitis). Učinki so povezani z vsebnostjo maščobnih kislin omega-3 v oreščkih.

Zdrave polinenasičene maščobe lahko tudi zmanjšajo bolečino, okorelost spanja in izboljšajo splošno počutje..

Poleg orehov znanstveniki priporočajo uporabo pistacij, arašidov, lešnikov in mandljev. Vsebujejo veliko koristnih snovi in ​​so priporočljivi za revmatološke bolnike..

6. Jagode

Jagode vsebujejo veliko antioksidantov (učinkovitih pri preprečevanju raka in preprečevanju programiranega staranja telesa), vitaminov, makro- in mikroelementov.

Ameriški znanstveniki trdijo, da pogosto uživanje jagod (vsaj 2-krat na teden) zmanjša koncentracijo vnetnih markerjev (predvsem C-reaktivnih beljakovin) v krvi za 14%.

Poleg tega jagode zmanjšajo tveganje za aterosklerozo, diabetes mellitus, koronarno srčno bolezen, miokardni infarkt in možgansko kap..

Zaradi velikega števila flavonoidov (kvercetin, hesperidin, rutin), ki jih vsebujejo jagode, je dosežen izrazit protivnetni učinek. Učinek je dokazan na poskusnih živalskih modelih.

Jagode, robide in borovnice je treba stalno uživati, da telesu zagotovimo vsa potrebna hranila in se učinkovito borimo proti artritisu.

7. Špinača

Poskusi kažejo, da so ravni vnetnih citokinov v krvi obratno sorazmerne z uživanjem različnih vrst listnatih zelenjav (vključno s špinačo).

Špinača vsebuje veliko antioksidantov, med katerimi je najdragocenejši kaempferol. Blokira učinek vnetnih mediatorjev na hrustanec in sklepna tkiva.

Ena študija iz leta 2017 je pokazala, da obstaja izrazit pozitiven terapevtski učinek pri zdravljenju revmatoidnega artritisa in artroze s kaempferolom..

8. Grozdje

Grozdje ima antioksidativne in protivnetne lastnosti, preprečuje razvoj aterosklerotičnih sprememb na stenah velikih žil.

Kot rezultat enega poskusa je bilo dokazano, da pri zaužitju 250 g svežega grozdja na dan 3 tedne pride do zmanjšanja koncentracije vnetnih markerjev (adiponektin, interlevkin 10) v krvi, kar ugodno vpliva na potek avtoimunskih bolezni sklepnega in ligamentnega aparata.

Poleg tega grozdna lupina, pa tudi vina na njeni osnovi, vsebujejo znatno količino resveratrola, posebne snovi, ki negativno vpliva na sproščanje vnetnih mediatorjev v krvni obtok..

9. Oljčno olje

Oljčno olje je izjemno koristno za artritis. Študije na glodalcih so pokazale, da uporaba olja 1,5 meseca upočasni uničenje hrustančnega tkiva in pomaga omejiti žarišče vnetja.

Uporaba oljčnega olja namesto sončničnega in drugih vrst zmanjša koncentracijo C-reaktivnih beljakovin za skoraj 40%.

Dodajanje oljčnega olja hrani je neodvisen dejavnik pri preprečevanju manifestacije revmatoidnega artritisa.

10. Češnjev sok

Češnjev sok telesu zagotavlja široko paleto hranil: dragocene vitamine, makro- in mikroelemente, številne aminokisline.

V enem poskusu je bilo dokazano, da pitje češnjevega soka 2-krat na dan, 240 ml 6 tednov, zmanjša resnost simptomov osteoartritisa, vodi v obratni razvoj vnetnih sprememb, poveča stopnjo regeneracije uničenega kostnega tkiva.

Opisani učinki bistveno izboljšajo splošno kakovost življenja bolnikov..

11. Kurkuma

Vzhodnjaška začimba je razširjena v sodobni in ljudski medicini, kulinariki.

Delovanje kurkume je zagotovljeno zaradi prisotnosti kurkumina v sestavi, ki lajša bolečino in zmanjšuje žarišče vnetja v prizadetih sklepih..

Rastlinski učinki so boljši od učinkov selektivnih zaviralcev ciklooksigenaze-2. Na primer, 350 mg ekstrakta kurkume kaže boljše rezultate kot celokoksib. Po mnenju znanstvenikov je 500 mg močnejše od 50 mg diklofenaka.

Ta možnost za nadomestitev kemično pridobljenih zdravil je zelo pomembna za ljudi, ki redno jemljejo nesteroidna protivnetna zdravila (zmanjša se pogostost gastropatij, povezanih z nesteroidnimi protivnetnimi zdravili, želodčne krvavitve, poškodbe jeter in ledvic).

6 splošnih prehranskih nasvetov

Da bi ohranili ustrezno delovanje sklepov, ohranili in okrepili sklepne in hrustančne površine, je priporočljivo upoštevati naslednja prehranska priporočila:

  1. Ne prenajedite se. S presežkom hranil (maščob in ogljikovih hidratov) opazimo povečanje količine maščobnih zalog. Odvečna teža povzroči povečan stres na sklepih, kar znatno poveča tveganje za razvoj destruktivnih patologij. Prvi praviloma trpijo medvretenčne ploščice in kolenski sklepi.
  2. Jejte manj ocvrte hrane. Za maksimalno ohranitev dragocenih hranil je priporočljivo peči, kuhati, kuhati ali kuhati na pari. Dolgotrajnega cvrtja (zlasti na sončničnem olju) je treba zavreči.
  3. Izogibajte se hrani z visoko vsebnostjo barvil, ojačevalcev okusa in konzervansov. V to skupino spadajo torte, sladkarije, pecivo, gazirane pijače in energijske pijače. Neupoštevanje tega pravila je preobremenjeno z motnjami v presnovi, razvojem debelosti in onkološkimi boleznimi..
  4. Jejte več zelenja. Priporočljivo je jesti vsaj 1 žlico na dan. l. špinača, zelena solata, zelena čebula, koper. Zelene rastline vsebujejo visoko vsebnost flavonoidov, ki zavirajo nastajanje vnetnih mediatorjev.
  5. Pij veliko vode. Običajno mora oseba spiti vsaj 1,5-2 litra tekočine na dan. Ob prisotnosti aktivnih vnetnih lezij sklepov se količina vode poveča na 2-3 litre na dan. Nizka stopnja hidracije izzove razvoj artroze.
  6. V prehrano vnesite kolagen in mukopolisaharide. Nujni so za tvorbo in vzdrževanje celovitosti sinovialnih membran in hrustančnega tkiva na površini kosti, ki tvorijo sklepe. Večino mukopolisaharidov in kolagena najdemo v ribah (lososu), algah, kosteh in tetivah živali.

Makro- in mikroelementi ter vitamini so zelo pomembni za pravilno delovanje sklepov, hrustanca in vezi. V prehrani morajo biti prisotne naslednje snovi:

Ime izdelkaIzdelki, ki ga vsebujejo
SelenČesen, riž, ovsena kaša, mesni izdelki.
ŽelezoAjda, goveja jetra.
CinkMeso in rjavi riž.
BorKakršne koli oreški (zlasti pistacije in orehi), rozine, morski sadeži.
KalcijTrde sorte sira, jajc, oreščkov, pese.
FosforMorske ribe, stročnice, zelje.
MagnezijMak, kakav, sojini izdelki, zelena zelenjava, ajda.
KalijZeleni.
ŽveploČesen, kosmulja, čebula, redkev.
Vitamin DBakalar jetra, maslo, rumenjaki piščančjih jajc.
Vitamin CŠipek, kivi, agrumi (pomaranče, mandarine, limone, grenivke).
Vitamin PPArašidi, sončnična semena, piščančja prsa.
Vitamini skupine B.Stranski proizvodi (možgani in ledvice goveda), morski sadeži (jastogi, ostrige), banane, pivski kvas.

Zaključek

Tako lahko prehranska korekcija pozitivno vpliva na potek različnih bolezni mišično-skeletnega sistema, tako da zavira sproščanje vnetnih mediatorjev in poveča regenerativni potencial. Skupaj z uporabo zdravih izdelkov se morate vsekakor držati vseh zdravnikovih priporočil.

Katera hrana je dobra za sklepe

S pomočjo sklepov lahko upogibamo, razgibamo, vrtimo telo, uvlačimo in odvajamo okončine. Sklepi so gibljivi, prekriti s sklepno kapsulo s kostnimi sklepi. V sklepni kapsuli je mazalna (sinovialna) tekočina. Živci, posode, vezi, mišice, kite se nahajajo okoli sklepov, kar zagotavlja njihovo normalno delovanje.

Starejši kot je človek, več težav ima s sklepi, ker se ti premični sklepi kosti s časom obrabijo. Težka telesna dejavnost, sedeči življenjski slog, slaba dednost, okoljske nesreče to poslabšajo.

Naše zdravje in stanje našega telesa sta neposredno odvisna od tega, kaj jemo. In sklepi pri tem pravilu niso nobena izjema, čeprav malo ljudi razmišlja o tem. Prehrana lahko popravi sklepe ali jih uniči. Katera hrana je dobra za naše sklepe in na katero hrano je treba enkrat pozabiti? Ugotovimo zdaj.

Koristni izdelki za artrozo sklepov

Ena najpogostejših sklepnih bolezni je artroza, ki se razvije zaradi poškodb sklepov in hrustančnega tkiva. 12 - 18% vseh prebivalcev našega planeta iz prve roke ve, kaj je to.

Zdravljenja artroze samo s prehrano ne bo uspelo, ker je potreben celostni pristop. Če pa se dobro in pravilno prehranjujete, prehrano nasičite s koristnimi sestavinami, nato pa ustvarite najudobnejše pogoje za hitrejše okrevanje in normalno delovanje hrustanca..

Pri artrozi sklepov je koristno jesti naslednje zeliščne izdelke:

❁ sok granatnega jabolka. Granatno jabolčni sok vsebuje izvleček, bogat s polifenoli, ki lahko zavira aktivacijo citokinov TNF-alfa in IL-One. Ti citokini so glavni vzrok za artrozo sklepov. Granatno jabolko sok zmanjšuje tveganje za artrozo, zato ga je treba piti tistim, ki še ne trpijo zaradi te bolezni, a so slabo dedni.

❁ Fižol. Fižol v svoji sestavi vsebuje veliko za telo potrebnih aminokislin in mangana. Blagodejno vplivajo na sklepe in pomagajo znebiti artroze.

❁ korenčkov sok. Korenčkov sok znižuje raven sečne kisline v telesu. Za okrepitev učinka zmešajte korenčkov sok s kumarovim sokom.

❁ Oljčno olje. Z artrozo je presnova hrustanca znatno oslabljena. V hrustancu opazimo degenerativne spremembe, ki povzročajo zvišanje ravni dušikovega oksida v hrustančnih celicah (hondrociti). Kakovostno oljčno olje vsebuje oleokantal, ki deluje protivnetno. Z zmanjšanjem proizvodnje dušikovega oksida ne vpliva na sposobnost preživetja celic. Oleocanthal lajša bolečine in vnetja. Njegov mehanizem delovanja je nekoliko podoben mehanizmu ibuprofena. Oleocanthal negativno vpliva na proizvodnjo COX-One in COX-Two, ki sta protivnetna encima. Strokovnjaki priporočajo začimbo zelenjavnih solat z oljčnim oljem, saj ob segrevanju (od 180 stopinj Celzija in več) izgubi svoje koristne lastnosti.

Inger Ingver. Ingver vsebuje hidroksialoksifinil, ki pozitivno vpliva na sklepe in lajša bolečine. Dnevno morate zaužiti 60 - 70 gramov naribanega svežega korena ingverja, ingver dodajte solatam, čaju itd..

❁ Češnje, jagode, črni ribez, jagode, maline, robide. Te jagode vsebujejo vitamin C in elaginsko kislino v velikih količinah. Elagična kislina ima antioksidativne lastnosti. Zmanjšuje vnetja in blagodejno vpliva na boleče sklepe.

Zeliščni izdelki, ki krepijo sklepe

Če želite okrepiti sklepe in hrustanec, morate v svojo prehrano vključiti:

✔ kivi. Kivi vsebuje vitamin C v velikih količinah. Ta vitamin je za naše telo nujen za normalno sintezo kolagena, ki je osnova hrustančnega tkiva. Vsak dan pojejte 1–2 kivija in vaši sklepi se vam bodo zahvalili!

✔ Kaki. Kaki je zdravo sadje, ki vsebuje velike količine betakarotena. Brez beta-karotena lahko enkrat za vselej pozabimo na normalno rast hrustančnih celic. Za krepitev sklepov je dovolj, da pojemo 1 kaki na dan. Ne pozabite, da je kaki sezonski izdelek. Razvajajte se in kupujte to sadje, dokler lahko.

✔ Chia. To je južnoameriško zelišče, katerega semena vsebujejo maščobe omega-3 in aminokisline, ki krepijo hrustanec in vezi.

✔ Sončnično olje. Sončnično olje vsebuje veliko količino vitamina E. Vitamin E zanesljivo ščiti membrano sklepnih celic. Olje je treba jemati nerafinirano.

✔ Morske alge. Morske alge vsebujejo minerale in mukopolisaharide, ki so bistvenega pomena za zdrave vezi in kosti. In fosfor, ki ga najdemo v morskih algah, krepi sklepe.

✔ Česen. Česen lahko upravičeno imenujemo najbogatejši vir selena. Selen ne le krepi sklepe, temveč skupaj z vitaminom E ščiti sklepno membrano pred poškodbami. Selen zmanjšuje bolečine in nelagodje v sklepih. Čim več dodajte česna v obroke, da zaščitite sklepe pred različnimi boleznimi in obrabo.

✔ Limona. Limonin sok je zelo koristen za krepitev sklepov. Citronska kislina pomaga pri odstranjevanju sečne kisline iz telesa.

✔ Ajda. Ajda vsebuje veliko količino vitamina PP (drugo ime je nikotinska kislina). Ta vitamin zmanjšuje bolečine v sklepih, jih naredi močnejše in bolj gibljive. Strokovnjaki svetujejo, da na teden zaužijemo vsaj 300 gramov ajde.

Vsekakor uživajte to hrano, da preprečite bolezni sklepov, jih okrepite in jih naredite bolj zdrava..

Zdrava hrana, ki obnavlja sklepni hrustanec

Če želite obnoviti hrustančno tkivo sklepov, morate jesti naslednjo rastlinsko hrano:

• Jabolka. Sveža jabolka vsebujejo veliko kolagena. Kolagen je glavna sestavina hrustančnega tkiva sklepov. Če zaužijete 1-2 jabolka na dan, se bo hrustančno tkivo obnovilo veliko hitreje..

• Agrumi. Citrusi vsebujejo veliko askorbinske kisline, ki sodeluje pri uravnavanju prehrane sklepov. Askorbinsko kislino najdemo tudi v šipkih, ki jih morate vključiti v svojo prehrano, če želite, da se hrustančno tkivo hitreje obnavlja..

• Agar-agar. Ta izdelek je rastlinskega izvora in je naravni vir kolagena. Kolagen je bistvenega pomena za regeneracijo hrustančnega tkiva sklepov. Blagodejno vpliva tudi na kožo, lase, nohte. Agar-agar dobimo z ekstrakcijo iz rjavih in rdečih alg, ki rastejo v Tihem oceanu, Belem in Črnem morju.

• kumare. Silicij, ki ga najdemo v kumarah, obnavlja in krepi hrustančna tkiva sklepov.

• Avokado. Avokado vsebuje veliko hranil (vitamini skupine B, magnezij), ki pomagajo hrustančnemu tkivu sklepov, da se hitreje obnovijo, ohranjajo svojo elastičnost. Avokado je vir maščobnih kislin in antioksidantov.

• Banane. Ti plodovi vsebujejo ogromne količine kalija, ki ne samo, da hrustančnim tkivom sklepov aktivno opomore, ampak tudi odpravlja pomanjkanje intraartikularne tekočine.

Hrana, ki negativno vpliva na sklepe

Nekatera rastlinska živila povzročajo nepopravljivo škodo na sklepih. Snovi, ki jih vsebujejo ti izdelki, pospešujejo razvoj sklepnih patologij pri zdravih ljudeh in poslabšujejo simptome bolezni pri tistih, ki že imajo težave s sklepi..

Če želite imeti zdrave in močne sklepe in ne želite poslabšati simptomov že obstoječih bolezni, izključite iz prehrane:

✘ Kava. Ta pijača, brez katere si nekateri ne predstavljajo svojega življenja, ima diuretične lastnosti, zaradi katerih se koristne snovi odstranijo iz telesa, tkiva pa dehidrirajo..

✘ Trans maščobe. Po kemični obdelavi vsebujejo rastlinske maščobe proste radikale, ki negativno vplivajo na celice in povzročajo vnetne procese. Trans maščobe najdemo v margarini, piškotih, prigrizkih, krekerjih in še več..

✘ Sladkor. Sladkor sprošča citokine. Citokini so beljakovine, ki povečajo vnetje v sklepih. Pozabite na gazirane pijače, pecivo, čokolado, sladkarije in druge sladkarije.

✘ Brez glutena. Zmanjšajte porabo ječmena, rži, pšenice, ki vsebujejo gluten. Gluten poveča bolečino, oteklino, poslabša druge simptome artroze.

Krompir. Uporabo krompirja bi morali omejiti, saj ljudje, ki ga nenehno jedo, hitro pridobijo na teži. Odvečna teža povzroči povečan stres na sklepih.

✘ koruzno olje. Ta vrsta olja vsebuje veliko maščobnih kislin omega-6, ki povečajo vnetje. Koruzno olje lahko nadomestimo z lanenim semenom, olivnim, bučnim, arašidovim.

✘ Namizna sol. Prevelik vnos soli povzroča neravnovesje v ravnotežju vode in soli, kar zelo negativno vpliva na sklepe.

✘ Vložena zelenjava. Kis in sol, ki marinirata zelenjavo, zelo škodujeta sklepom. Jejte vloženo zelenjavo, na katero vaši sklepi ne reagirajo.

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Prehrana za sklepe

Spoji so premični sklepi kosti, prekriti s sklepno kapsulo, znotraj katere je sinovialna (mazalna) tekočina. Sklepi se nahajajo tam, kjer je očitno gibanje: upogibanje in raztezanje, ugrabitev in addukcija, vrtenje.

Spoji se delijo na enostavne (sestavljene iz dveh kosti) in kompleksne (združujejo tri ali več kosti). Okoli njih so periartikularna tkiva: mišice, vezi, kite, krvne žile in živci, ki so odgovorni za normalno delovanje sklepa.

Vsak negativni vpliv na sosednje tkivo se takoj odrazi v delovanju sklepa..

Zanimivo je:

Znanstveniki ocenjujejo, da se sklepi prstov v življenju v povprečju krčijo 25 milijonov krat.!

Najbolj zdrava hrana za sklepe

Pusto rdeče meso, jezik, jajca. Ta živila so bogata z železom, da pomagajo izločiti odvečni fosfor.

Zelena zelenjava, marelice, rozine, datlji, suhe slive, otrobi, ajdov med. Ta živila so bogata z magnezijem, elementom, ki je odgovoren za zdravje živcev, ki služijo sklepom..

Sladoled. Dovoljen je samo smetano in mlečni sladoled. Vsebuje zdrave maščobe in kalcij.

Ribe in morski sadeži. Vsebuje organski (zdrav) fosfor, ki je bistvenega pomena za sklepe.

Mleko, skuta in sir. Ta živila so bogata z organskim kalcijem, ki pa se za razliko od anorganskega kalcija nima navade odlagati v obliki kamnov, ampak se uporablja za krepitev kosti in vzdrževanje ravnovesja elektrolitov v telesnih celicah. (Ne kombinirajte z živili, ki vsebujejo oksalno kislino: kislica, rabarbara, špinača).

Morske alge, hrustanec in vse, iz česar je narejeno žele in meso. Ta živila so bogata z mukopolisaharidi, ki podpirajo normalno delovanje sklepov, saj so podobna sinovialni tekočini..

Želatina. Tako kot prejšnji izdelki ima tudi želirni učinek. A poleg slanih jedi ga lahko dodamo tudi vsem vrstam sokov, s čimer dobimo odličen žele.

Riblja jetra, maslo, rumenjak. Vsebuje vitamin D, ki je odgovoren za vzdrževanje kalcija v kosteh.

Sled, oljčno olje. Vir vitamina F, ki deluje protivnetno na sklepe.

Citrusi, šipki, ribez. Zanesljiv vir vitamina C, ki je odgovoren za hranjenje sklepov.

Splošna priporočila

Da bi ohranili zdrave sklepe, se moramo odreči vloženi zelenjavi. Bolje je, da jih samo fermentiramo.

Kuhanje hrane v skleninski skledici za ohranjanje vitaminov.

Sadje in jagode za zimsko uporabo je treba posušiti ali zamrzniti. V tem primeru se bodo vsi vitamini ohranili..

Ko kuhate zelenjavo in sadje, skrajšajte čas kuhanja, da ohranite vitamine.

Živila, škodljiva za sklepe

  • Živila, ki vsebujejo anorganske fosfate. Vodilni med njimi so gazirane pijače, kruh iz vrhunske moke, pecilni prašek, dodan kruhu in pecivu, rakovice, topljeni sir, sladoled (večina vrst). Uporaba teh izdelkov lahko približa čas, ko bo osteoporoza in okorelost postala stalna spremljevalca v življenju, revmatologi, nevrologi in ortopedi pa bodo postali najboljši prijatelji..
  • Vloženi in prekajeni izdelki. Vsebuje veliko anorganskih soli, ki dražijo sklepno kapsulo in povzročajo vnetja in deformacije sklepov.
  • Čaj, čokolada, kava, mastna svinjina, leča, jetra. Vsebujejo purine, ki povzročajo spremembe v sklepni kapsuli. So glavni vzrok protina.
  • Kislica, špinača, redkev. Vsebuje veliko količino oksalne kisline, ki draži periartikularne živce in moti prehrano sklepov.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o pravilni prehrani sklepov in bili bi hvaležni, če sliko delite na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani:

Izdelki za krepitev kosti in sklepov

V zadnjih letih se vse več ljudi pritožuje zaradi težav s sklepi. In če so bili prej to pacienti v starosti, zdaj pri otrocih in mladostnikih diagnosticirajo vedno več takšnih bolezni..

Zato se morate osredotočiti na krepitev sklepov in vezi že v zgodnjem obdobju otrokovega življenja. Glavne metode preprečevanja patologij mišično-skeletnega sistema so:

  • Uravnotežena prehrana;
  • uporaba vitaminov in mineralnih kompleksov;
  • zadostna telesna aktivnost;
  • letni preventivni pregledi.

Ti ukrepi vam omogočajo, da vzdržujete normalno presnovo, splošno vitalnost telesa in prispevate k odkrivanju bolezni v zgodnjih fazah, ko popravek zagotavlja največji možni rezultat. Spodaj se bomo osredotočili na zdravo hrano za sklepe in kosti ter razpravljali tudi o tem, česa ne jemo, da ne bi izzvali nastopa bolezni vezivnega tkiva..

Prehrana

Starogrški modreci so pripomnili: "Mi smo tisto, kar jemo." Ta izjava v 21. stoletju ni izgubila pomembnosti..

Navsezadnje se zaužita hrana izkaže za koristno in nasiči telo s hranili, mikro in makroelementi ali škoduje in se v črevesju spremeni v strupene spojine. Hrana je cenovno ugodno preprečevanje sklepne patologije.

Zdrava hrana

Da bi razumeli, katera hrana bo dobra za hrustanec in kosti, morate razumeti kemično strukturo mišično-skeletnega sistema. Vse zgoraj navedene komponente okostja se razvijejo iz vezivnega tkiva.

Kost vsebuje beljakovine kolagena in mineralni del, ki ga predstavljajo predvsem kalcij, fosfor in magnezij.

Kemična sestava hrustanca spominja na kostno tkivo, z nekoliko manjšim odstotkom anorganskih spojin in različnih vrst beljakovinskih komponent. Tako naj bi zdrava hrana za organe mišično-skeletnega sistema pokrivala potrebo po beljakovinah in zagotavljala neprekinjeno oskrbo telesa z minerali..

Upoštevajte seznam živil za krepitev sklepov in vezi ter za normalno delovanje kostnega tkiva:

  1. Fermentirani mlečni izdelki so glavni vir organskega kalcija. Ta oblika prispeva k dopolnitvi minerala v kosteh. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob so bolj koristni. Z zaužitjem 500 ml mleka, 10 gramov sira in 50 gramov skute lahko pokrijete polovico dnevnih potreb po kalciju za odraslo osebo.
  2. Poleg živil, ki vsebujejo kalcij, je pomembno, da uživate tudi hrano, bogato z vitaminom D. Jajčni rumenjaki in jetra trske vsebujejo potrebno količino. Kombinacija mlečnih obrokov, bogatih s kalcijem, in živil z visoko vsebnostjo vitamina D lahko izboljša mineralizacijo kosti.
  3. Da bi ohranili normalno vsebnost hialuronske kisline v sinovialni tekočini in s tem neboleče delovanje sklepov, moramo biti pozorni na mukopolisaharide. Te snovi so bogate z algami in morskimi sadeži. Prav tako je v hrustancu in kosteh živali ugotovljena visoka vsebnost mukopolisaharidov, zato lahko kuhanje želejevega mesa ali bogate juhe pomaga pri preprečevanju bolezni sklepov.
  4. Vitamin F igra pomembno vlogo pri preprečevanju razvoja vnetij v sklepih.Ta kemična spojina je v velikih količinah v oljčnem olju. Vsakodnevno uživanje v odmerku 1 žlica bo pomagalo ne le nasičiti telo z različnimi vitamini, temveč bo celicam tudi zagotovilo večkrat nenasičene maščobne kisline.
  5. Magnezij je koristen za normalno delovanje perifernih živčnih celic, ki prenašajo impulze iz kosti in sklepov. Zelenice, oreški, žita vsebujejo velike količine tega minerala. Zato bo vsakodnevna uporaba teh izdelkov omogočila normalno delovanje živčnega sistema..
  6. Drug razlog za resorpcijo kosti je lahko presežek fosforja v telesu. Uživanje hrane z veliko železa lahko reši to težavo. Majhne dnevne potrebe za to kovino lahko pokrijemo s piščančjimi jetri in žiti.
  7. Omeniti velja, da se s starostjo oksidativni procesi stopnjujejo, tudi v hrustancu in kostnih tkivih. Nastali prosti radikali poškodujejo celične membrane in slednje prenehajo opravljati svoje fiziološke funkcije. Zato je pomembno, da v prehrano vključimo hrano, ki vsebuje antioksidante. Najpogostejši je vitamin C. Nadomestilo z citrusi, šipki, ribezom, surovo zelenjavo in sadjem pomaga v boju proti odvečni peroksidaciji.

Poleg pravilne prehrane za sklepe in kosti je pomemben tudi režim pitja. Če kontraindikacij ni (ledvična bolezen), mora biti dnevni volumen tekočine vsaj 2 litra vode.

Kaj je vredno omejiti?

Na žalost naša vsakodnevna prehrana nenehno vključuje živila, ki negativno vplivajo na stanje mišično-skeletnega sistema. Obstoječa priporočila artrologov predlagajo omejitev:

  1. Izdelki, ki vsebujejo fosfor. Presežek tega minerala moti absorpcijo kalcija, zaradi česar se slednji izpere iz kostnega tkiva. Nastaja razvoj osteoporoze. Da bi to preprečili, se vzdržite pretiranega uživanja klobas, topljenega sira, gaziranih brezalkoholnih pijač, alkoholnih pijač. Magnezij in železo lahko zmanjšata absorpcijo fosforja v črevesju.
  2. Kakav, čaj, čokolada, pivo vsebujejo sečno kislino, ki lahko, ko se kopiči v sklepni kapsuli, povzroči razvoj specifičnega vnetja - protina.
  3. Kisel je vir istoimenske kisline, katere presežek deluje kot dražilo perifernih periartikularnih živčnih vlaken.

Prav tako je vredno spremeniti tehnologijo kuhanja. Poudarek naj bo na dušenju in peki, ki mora nadomestiti cvrtje..

Načela prehrane pri sklepnih boleznih

Če preventivne metode kljub temu niso obrodile sadov, se je bolezen sklepov kljub temu razvila, potem postane takšna bolnica pomembna sestavina celovitega zdravljenja. Za patologijo sklepov ni posebne diete, vendar se morate držati naslednjih načel:

  • čim bolj omejite vnos soli;
  • odreči se preprostim ogljikovim hidratom (sladkorju);
  • dnevno količino hrane razdelite na 5-6 obrokov;
  • iz prehrane izključite začinjene, slane jedi, močne mesne juhe;
  • kavo in močan čaj nadomestite z zeliščnimi decokcijami.

Jasno je, da bo takšna dieta za sklepe učinkovita s popolno prenehanjem kajenja in uživanja alkohola ter s pravilno izbranim zdravljenjem z zdravili..

Multivitaminski kompleksi

Farmacevtska industrija ponuja rešitev problema preprečevanja bolezni mišično-skeletnega sistema zaradi sintetičnih vitaminov. Prednosti takšnih zdravil je mogoče upoštevati:

  • prisotnost vseh potrebnih vitaminov v eni tableti;
  • uravnotežena mineralna sestava;
  • dodatki hondroitina in glukozamina, ki sta za sklepe nenadomestljivi - snovi, ki spodbujajo regeneracijo vezivnega tkiva.

Takšna zdravila lahko kupite tudi brez recepta v kateri koli lekarni. Pred nakupom kakršnih koli zdravil pa se morate posvetovati s strokovnjakom, ki vam lahko svetuje najučinkovitejši način za preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema..

Najbolj zdrava skupna hrana - 10 najboljših živil

Pozdravljeni dragi bralci! Pogovorimo se danes o izdelkih za sklepe, kajti zdravje našega telesa je neposredno odvisno od hrane, ki jo uživamo..

Ni presenetljivo, da se številne bolezni v našem času odpravijo s pravilno prehrano. Mnogi ljudje imajo bolečine v kolenih ali težko dvignejo roko, kajne?

Torej - obstajajo izdelki za sklepe, ki jim koristijo in lajšajo simptome, povezane z njihovimi boleznimi..

V tem članku boste izvedeli:

Najbolj zdrava hrana za sklepe

Spoji in njihove funkcije

Človeške kosti so zelo trpežen material, ki lahko prenese ogromne obremenitve..

Toda okostje ne more biti sestavljeno samo iz kosti:

  1. V naravi je vse urejeno skladno, zato imajo kosti povezave - sklepe. Njihova votlina je napolnjena s posebno sinovialno tekočino, ki je po sestavi podobna krvni plazmi..
  2. Da bi sklepom omogočili normalno gibljivost, jih je treba mazati, kar je posledica ene komponente - hialuronske kisline.
  3. In ravno tako pravilna prehrana prispeva k njegovi sintezi. Celice morajo prejemati dovolj hranil za proizvodnjo takšne kisline, sicer ne bo prišlo do popolnega mazanja sklepov, kar bo privedlo do njihovega uničenja.
  4. Membrane s sinovialno tekočino ne bodo mogle ovirati trenja, zato imajo lahko ljudje popolnoma različnih starosti težave s sklepi. Zdravljenje v tem primeru traja zelo dolgo in ni vedno uspešno..

Katere pomembne komponente potrebujejo sklepi??

Pogoste obremenitve sklepov povzročajo obrabo. Da bi se izognili nelagodju, ko se ukvarjate z ljubeznijo ali športom, morate pravilno skrbeti za njihovo zdravje.

Dandanes bolezni sklepov niso samo bolezen starejših, zanjo so dovzetni tudi otroci.

Vse zaradi dejstva, da hrana ni uravnotežena. Razmerje med izdelki in sestavo sklepnega tkiva je znanstveno dokazano. Zaradi visokokalorične in rafinirane hrane lahko izgubi elastičnost.

Skupna hranila vključujejo tista, ki vsebujejo antioksidante in maščobne kisline..

Antioksidanti so glavni sovražniki prostih radikalov, ki povzročajo bolečine v sklepih zaradi različnih bolezni

Antioksidanti so nabor vitaminov, vključno z A, C, E in elementom v sledovih selenom.

Tudi prisotnost enega od njih v izdelku je lahko močno orožje v boju proti prostim radikalom:

  • Vitamin C najdemo v večini sadja (pomaranče, ananas, grenivka, kivi) in zelenjavi (rdeča paprika, brokoli, beluši).
  • Vitamin E je v zadostnih količinah prisoten v žitih, arašidovih in sončničnih oljih, v avokadu.
  • Svinjska jetra, korenje, česen, brokoli, skuta in morske alge so bogate z vitaminom A.
  • Selen vsebuje ovseno kašo, losos, neolupljen riž.

Nekatere maščobne kisline, zlasti omega-3, lahko zaščitijo sklepe in vezi pred nelagodjem in otekanjem..

Viri teh kislin so: mastne ribe, kot so losos, zelena zelenjava, oreški, polnozrnata žita in semena.

Prehrana za pomoč sklepom mora biti uravnotežena.

Poseben seznam živil je koristen za vsako bolezen, obstajajo pa tudi skupna za vsakogar..

Skupni izdelki - top 10 najboljših

Katera so najbolj zdrava živila za sklepe:

  1. Ribe - tuna, losos, skuša, postrv. Vsebuje visoko vsebnost omega-3 maščobnih kislin. To bo pomembno živilo za revmatoidni artritis.
  2. Zelo koristna je tudi soja. Vsebuje veliko vlaknin in beljakovin, malo maščob.
  3. Prednosti oljčnega olja so že dolgo znane. Vsebuje snov, ki je po učinku podobna protivnetnim zdravilom. A to ni edino olje s takim učinkom. Avokadovo in orehovo olje ni slabše in na nek način boljše od koristi oljčnega olja. Jesti jih je treba pri artrozi in revmatoidnem artritisu..
  4. Znanstveniki so v svojih raziskavah ugotovili, da imajo češnje protivnetne učinke zaradi prisotnosti antocianinov v njih. Dokazano je, da ta jagoda zmanjšuje pogostost napadov protina. Češnje lahko kombiniramo z drugimi jagodami: jagodami, robidami, borovnicami, malinami. Vsebujejo tudi antocianine..
  5. Vitamin D skupaj s kalcijem pomaga krepiti kosti. Njegova prisotnost v telesu je obvezna, dobite pa jo lahko iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob: skute, sira, jogurta. Vsa zelenolistna zelenjava in ribje olje lahko nadomestijo mlečne izdelke za dovajanje vitamina D..
  6. Za zdravljenje artroze in upočasnitev napredovanja osteoartritisa je potrebna velika količina vitaminov K in C. V brokoliju jih najdemo v presežku. Tudi to zelje je bogato s kalcijem.
  7. Zeleni čaj lahko upočasni uničenje hrustanca in zmanjša vnetje. Vsebuje antioksidante in polifenole. Študije so pokazale, da lahko eden od antioksidantov (epigalokatehin-3-galat) blokira tvorbo molekul, ki povzročajo revmatoidni artritis in bolečine v hrbtenici.
  8. Da bi preprečili artritis in ohranili zdrave sklepe, potrebujete ustrezen vnos vitamina C. V velikih količinah ga najdemo v agrumih in kiviju.
  9. Diabetes, bolezni srca in revmatoidni artritis povzročajo C-reaktivni proteini (CRP) v krvi. Vsa polnozrnata žita imajo nizko vsebnost..
  10. Stročnice so še en vir zmanjšanega CRP. Vsebujejo veliko hranil in vlaknin.

Kolagen je zelo pomembna snov za hrustanec. Veliko ga najdemo v najpogostejših jedeh: žele ribe, žele meso, mastna juha.

Glavna stvar je, da takšnih izdelkov ne prekomerno uporabljate, saj ohranjate razumno ravnovesje med koristmi in negativnimi učinki maščob..

Kako kuhati žele meso za zdravje sklepov?

Za kuhanje okusnega želejevega mesa morate vzeti mastno meso (lahko uporabite perutnino, svinjino ali govedino):

  • Za pridobivanje želeja je bolje uporabiti tiste dele, ki vsebujejo hrustanec..
  • Pogosto se uporabljajo svinjska ali goveja kopita in kraki.
  • Meso je treba dolgo (vsaj 8 ur) kuhati na majhnem ognju z začimbami, čebulo, korenčkom in soljo, takrat nastane mastna juha.
  • Nato koščke mesa razstavimo na vlakna, razporedimo v skledo in zalijemo z juho. Nato je treba posodo postaviti v hladilnik, da se strdi..
  • Žele meso vsebuje poleg kolagena še fosfor, kalcij, baker in vitamine A, B in C. Tudi kljub vsem koristim je takšno jed pogosto nemogoče uporabiti. Lahko pa ga zamenjate z drugimi zdravimi jedmi, na primer z ribjo juho, aspikom.

No, to je verjetno vse, kar bi vam rad povedal o hrani za sklepe ☺ Jejte pravilno in naj bodo vaši sklepi zdravi!!

Morda vas bodo zanimale tudi te objave:

Spomnim vas na prednosti naročanja na posodobitve blogov in hvaležen bom tudi za objavo članka za vaše prijatelje in naročnike.

Alena Yasneva je bila z vami, dokler se spet ne srečamo.