12 načinov kuhanja čičerike, ki bo všeč vsem

Če niste poskusili teh nenavadnih in okusnih jedi, ste veliko izgubili..

Te jedi lahko pripravimo tako iz čičerke v konzervi kot iz suhe. V prvem primeru kuhanje traja manj časa, samovreta čičerika pa je bolj aromatična in okusna..

Če recept zahteva namočeno čičeriko, je treba suho čičeriko najprej čez noč namočiti v hladni vodi. Če potrebujete kuhano čičeriko, potem po namakanju vodo iz nje odcedite, sperite, nalijte čisto vodo in kuhajte 1,5-2 ure na majhnem ognju.

Opomba: po namakanju se čičerika približno podvoji. Tako mora biti teža suhe čičerike polovica določene količine namočene ali kuhane čičerike.

1. Piščančja enolončnica z čičeriko in suhimi marelicami

Sestavine

  • 8 piščančjih stegen;
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 1 žlica rastlinskega olja;
  • 1 čebula;
  • 2 stroka česna;
  • 1 čajna žlička mletega koriandra
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • 400 g paradižnikove pulpe;
  • 150 g namočene čičerike;
  • 80 g suhih marelic;
  • 120 ml piščančje juhe ali vode;
  • 1 žlica medu.

Priprava

Piščančja stegna prerežite na polovice in začimbe podrgnite z vseh strani. Na zmernem ognju v globoki ponvi ali pekaču segrejte nekaj olja. Piščanca pražimo nekaj minut na vsaki strani, dokler ne postane zlato rjave barve. Nato prenesite na krožnik.

V ponev vlijemo preostalo olje. Postavite narezano čebulo in med občasnim mešanjem kuhajte približno 5 minut. Dodamo sesekljan česen in začimbe ter kuhamo še minuto za okus. Nato dodajte paradižnikovo kašo, čičeriko, suhe marelice, prerezane na polovice, juho ali vodo in med. Začinimo s soljo in poprom. Zavremo in vmešamo ocvrtega piščanca.

Pokrijemo in za 45 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C. Piščanec mora biti mehak. Jed postrezite s kuskusom, rižem ali drugo prilogo po vaši izbiri.

2. Dušite s svinjino, čičeriko in zelenjavo

Sestavine

  • 2 žlici olivnega olja
  • 500 g svinjske kaše;
  • 1 rdeča čebula;
  • 2 stebla zelene;
  • 3 korenja;
  • 2 stroka česna;
  • 2 žlički naribanega svežega ingverja
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • ½ žlička cimeta
  • ½ čajna žlička kurkume
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 400 g sesekljanega paradižnika v lastnem soku;
  • 250 ml piščančje juhe ali vode;
  • 150 g namočene čičerike;
  • 2 žlici rozin.

Priprava

Na ponvi na močnem ognju segrejte polovico olja. Svinjino narežemo na velike kocke in pražimo 3-4 minute, občasno obračamo, dokler meso na vseh straneh ne porjavi. Svinjino prenesite v veliko posodo za peko.

Čebulo narežemo na tanke polkroge, zeleno na majhne kocke, korenje pa na tanke rezine. V ponvi segrejemo preostalo olje in dodamo zelenjavo. Kuhajte med občasnim mešanjem 5 minut, dokler se ne zmehča.

Dodamo ingver in začimbe, premešamo in pražimo še minuto. Nato dodamo paradižnik, juho ali vodo, čičeriko in rozine ter zavremo.

Svinjino prelijemo z zelenjavno omako, pokrijemo in pečemo v pečici pri 180 ° C 1,5 ure, dokler meso ne mehča. Enolončnico postrezite s kuhano zelenjavo, kuskusom ali drugo prilogo po vaši izbiri.

3. Piščančja juha z čičeriko in zelenjavo

Sestavine

  • 200 g namočene čičerike;
  • 2 piščančji palčki;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 1 steblo zelene;
  • ½ rdeča paprika;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • nekaj vejic peteršilja;
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Čičeriko sperite, prenesite v ponev in pokrijte s čisto vodo. Na počasnem ognju dušimo pol ure. Nato piščancu dodajte čičeriko in kuhajte še približno 30 minut.

Medtem čebulo narežemo na pol obroče, ostalo zelenjavo pa na kocke. V ponvi segrejte olje in prepražite čebulo in korenje. Dodamo zeleno in kuhamo nekaj minut. Nato zelenjavi dodajte poper in med občasnim mešanjem pražite še 3 minute.

Odstranite palčke iz ponve, meso ločite od kosti, grobo nasekljajte in položite nazaj. V juho dodajte zelenjavni mladic in juho zavrite. Po potrebi dodajte nasekljan peteršilj, začimbe in malo vode. Premešajte, odstranite s toplote, pokrijte in pustite še 15 minut.

V tem članku najdete še nekaj receptov za čičerikine juhe:

4. Zelenjavni kari z čičeriko

Sestavine

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 rdeča čebula;
  • 2 zeleni čili papriki
  • 1 čajna žlička kumine
  • 2 stroka česna;
  • 2 žlički mletega koriandra
  • ½ žlička mlete kurkume
  • 1 majhna glava cvetače
  • 400 g češnjevega paradižnika;
  • 120 ml vode;
  • 250 g kuhane ali konzervirane čičerike;
  • 200 g zelenega fižola;
  • nekaj vejic cilantra;
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu.

Priprava

V ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Čebulo položimo na kolobarje narezane in pražimo do zlatorjave barve. Čili prerežemo na pol, odstranimo semena in drobno nasekljamo. Kumino rahlo zmeljemo v možnarju. Čebuli dodajte čili, kumino, drobno sesekljan česen, koriander in kurkumo. Premešajte in kuhajte še minuto.

Cvetačo narežemo na cvetove. Prepolovljen paradižnik in cvetačo položite v ponev in dodajte vodo. Zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo pokrito približno 6 minut. Dodamo čičeriko in zeleni fižol ter pokrito dušimo približno 3 minute..

Dodamo sesekljana zelišča, sol in poper ter premešamo. Kari postrezite z rižem ali drugo prilogo po vaši izbiri.

5. Frittata z lososom, čičeriko in limono

Sestavine

  • 400 g fileja lososa brez kože in kosti;
  • 2 žlici olivnega olja
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 8 jajc;
  • ½ žlička mlete kumine;
  • 1 strok česna;
  • 2 limoni;
  • 200 g kuhane ali konzervirane čičerike;
  • 120 g ricotte;
  • nekaj vejic cilantra.

Priprava

File lososa namažite z žlico olja in podrgnite s soljo in poprom. Ribe položite v ogreto ponev in na močnem ognju žarite 1-2 minuti na vsaki strani. Lososa ne smemo popolnoma kuhati. Ribe položimo na krožnik in ponev posušimo s papirnato brisačo.

V skledo stepemo jajca, dodamo kumino, sol, poper, sesekljan česen in naribano lupino dveh limon ter dobro premešamo. Nato dodajte suho čičeriko, zdrobljeno ricotto in koriander, pri čemer pustite nekaj vejic za okras, in nežno premešajte.

Preostalo olje segrejte v ponvi na močnem ognju in z njim premažite dno in stranice. Vlijte jajčno mešanico in na zmernem ognju kuhajte približno 10 minut. Ribe narežemo na majhne koščke in položimo na frittato.

Pekač postavimo za nekaj minut v ogreto pečico na 180 ° C. Pred serviranjem fritajo potresemo z listi koriandra.

6. Polnjene paprike z govedino, čičeriko in rižem

Sestavine

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 čebula;
  • 250 g mlete govedine;
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • ½ žlička mletega pimenta;
  • 1 strok česna;
  • 150 g kuhane ali konzervirane čičerike;
  • ½ šopek peteršilja;
  • 200 g riža;
  • ½ žlička paprike;
  • 3 žlice paradižnikove paste;
  • 650 ml vode;
  • 6 velikih paprik.

Priprava

V ponvi segrejemo olje in na njem pražimo drobno sesekljano čebulo do zlatorjave barve. Meso položimo na čebulo in kuhamo na zmernem ognju, občasno obračamo, dokler ne porjavi. Dodamo začimbe, mlet česen in čičeriko brez tekočine in kuhamo še nekaj minut.

Nato dodamo sesekljan peteršilj, riž, namočen v vodi 10-15 minut, papriko in paradižnikovo pasto ter dobro premešamo. Prilijte 500 ml vode in kuhajte, dokler se količina tekočine ne prepolovi. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte še 15-20 minut.

Papriki odrežemo vrhove, odstranimo semena in zelenjavo napolnimo z nadevom. Preostalo vodo vlijemo v globok pekač in paprike položimo tako, da je nadev obrnjen navzgor. Posodo pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, za 20-30 minut.

7. Pilaf z čičeriko in jagnjetino

Sestavine

  • 2 čebuli;
  • nekaj žlic rastlinskega olja;
  • 800 g jagnjetine celuloze;
  • 5-6 korenčkov;
  • 1 glava česna;
  • 1 rdeči čili
  • 200 g namočene čičerike;
  • sol po okusu;
  • 600 g rjavega riža;
  • 1 čajna žlička cele kumine.

Priprava

Čebulo narežemo na kolobarje. V globoki ponvi z debelimi stranicami ali v kotlu segrejte olje na močnem ognju in v njem popražite čebulo do temno zlatorjave barve. Meso z grobimi kockami položimo na čebulo. Pražimo približno 8 minut, koščke občasno obračamo.

Korenje narežemo na majhne, ​​debele trakove, dodamo v ponev in kuhamo še 5 minut. Nato vlijemo vodo, tako da popolnoma prekrije jagnjetino. Olupite česen. V ponev položite cel česen in čili.

Dodamo čičeriko in sol. Bolje je, če ga damo več, saj bo riž vsrkal nekaj soli. Prilijemo še malo vode, da pokrije sestavine, in kuhamo približno 10 minut. Vzamemo česen in poper, dodamo riž, predhodno namočen v vodi za pol ure, in kuhamo, dokler voda ne izhlapi.

V riž položimo česen in čili ter potresemo s kumino. Kuhajte pokrito na majhnem ognju še 30 minut. Pilaf pred serviranjem premešajte.

8. Čičerikini kotleti z zelišči

Sestavine

  • 1 čebula;
  • nekaj žlic rastlinskega olja;
  • 200 g kuhane čičerike;
  • sol po okusu;
  • 1 čajna žlička mletega črnega popra;
  • 1 čajna žlička posušene bazilike
  • ½ šopek peteršilja;
  • ½ kup kopra;
  • 1 jajce;
  • 50–70 g krušnih drobtin.

Priprava

Čebulo narežemo na majhne kocke in na vročem olju prepražimo do zlatorjave barve. Čičeriko zmeljemo v mešalniku, dokler ni gladka. Združite ga s čebulo, začimbami, sesekljanimi zelišči in jajcem. Po svojem okusu lahko dodate druge začimbe.

Iz nastale mase oblikujte kotlete in jih na obeh straneh povaljajte v drobtinah. Kolačke nekaj minut pražite na vročem olju na obeh straneh, občasno obračajte, dokler ne postanejo zlato rjave.

9. Solata z čičeriko, papriko in feta sirom

Sestavine

  • ½ majhna rdeča čebula;
  • 1 rdeča paprika;
  • 1 zelena paprika;
  • 1 rumena paprika;
  • 1 kumara;
  • 100 g feta sira;
  • 1 šopek peteršilja;
  • 300 g kuhane ali konzervirane čičerike;
  • 3 žlice olivnega olja
  • 3 žlice kisa rdečega vina
  • 2 stroka česna;
  • 1 ½ žličke posušenega origana
  • ½ žlička mletega črnega popra;
  • sol po okusu.

Priprava

Čebulo narežemo na majhne kocke in zalijemo s hladno vodo. Tako boste odstranili nepotrebno grenkobo. Preostanek zelenjave narežemo na kocke, peteršilj pa nasekljamo. Čičeriko kombinirajte s poprom, kumarami, zelišči in zdrobljeno feto.

Za preliv kombinirajte olje, kis, mlet česen in začimbe. Glavnim sestavinam dodamo čebulo, dresing in dobro premešamo solato.

10. Pita s falafelom in tzatziki omako

Sestavine

  • 300 g kuhane ali konzervirane čičerike;
  • 4 stroki česna;
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • sol po okusu;
  • ½ šopek peteršilja;
  • 2 limoni;
  • 2–4 žlice moke;
  • 50–70 g krušnih drobtin;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob ali grški jogurt;
  • 1 majhna kumara;
  • nekaj vejic kopra;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 2-4 jame;
  • nekaj listov solate;
  • 1-2 paradižnika;
  • 1 rdeča čebula.

Priprava

Čičeriko, 3 stroke česna, kumino, sol, sesekljan peteršilj in 1 limonino lupinico damo v mešalnik in sesekljamo. Morali bi imeti drobno drobtino. Tej masi dodajte moko in dobro premešajte.

Oblikujte kroglice s premerom 3-5 cm in jih povaljajte v drobtinah. V globoki ponvi segrejte olje. Olja naj bo dovolj, da bodo v njem lahko plavale kroglice čičerike. Daj jih v vročo olje in praži, dokler ne porumenijo z vseh strani. Falafel prenesite na papirnato brisačo, da odteče mast.

Za omako združite kislo smetano ali jogurt, nasekljan strok česna, drobno naribano kumaro, nasekljan koper, sol, poper in preostalo limonino lupinico. Vsako pito prerežite na pol in odprite. Namažite jih z omako od znotraj, položite liste solate, rezine paradižnika, čebulne obročke in po nekaj falafelov.

11. Čokoladni humus

Sestavine

  • 100 g arašidov ali drugih oreščkov;
  • 4 posušeni datlji;
  • 1 žlica kakava
  • ½ žlička cimeta
  • 200 g kuhane čičerike;
  • 1 žlica medu.

Priprava

V mešalniku zmeljemo oreščke, datlje, kakav in cimet. Porcijsko dodajte čičeriko in stepite, da postane gladka. Če se izkaže, da je jed suha, vlijemo malo juhe, v kateri se je kuhala čičerika. Nato dodajte med in dobro premešajte.

Humus shranjujte v hladilniku do 3 dni. Lahko ga uporabimo kot tortno kremo ali za pripravo sladkih sendvičev. Vanj lahko namočite tudi sadje.

12. Oranžna torta iz čičerike brez moke

Sestavine

  • 450 g kuhane ali konzervirane čičerike;
  • 4 jajca;
  • 150 g sladkorja v prahu + 2 žlički;
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 2 ½ žličke cimeta
  • 1 pomaranča;
  • nekaj rastlinskega olja.

Priprava

Tekočino odcedite iz čičerike in jo podrgnite med dlanmi, da odstranite kožo. Če je čičerika kuhana, jo sperite s hladno vodo, da se ne opečete. Čičeriko zmeljemo v mešalniku, dokler ni gladka.

Čičerikino mezgo združite s stepenimi jajci, 150 g sladkorja v prahu, pecilnim praškom, 2 žlicama cimeta ter naribano lupino in sokom cele pomaranče. Pekač namastimo z maslom in vanj položimo testo.

Pečemo eno uro pri 180 ° C. Po peki pečico odprite in torto pustite tam še 10 minut. Preostali sladkor v prahu in cimet združite in s to mešanico potresite torto, preden jo postrežete.

Čičerika recepti

Jedi z čičeriko ali, kot mu pravijo tudi turški ali jagnječji grah, so okusne in siti. Čičerika je še posebej priljubljena na Bližnjem vzhodu, pa tudi v Srednji Aziji in Sredozemlju. Tu so iz čičerike pripravljeni prigrizki, priloge, žita in sladkarije. Humus sam lahko naredimo začinjen, sladkast ali skoraj nežen - humus lahko vsebuje pinjole, mandlje, tahino, jajčevce in različne zelenice. Recepti z čičeriko so zanimivi za vegetarijance in tiste, ki upoštevajo post: zaradi njihove hranilne vrednosti in posebne teksture, ki jo čičerika pridobi po kuhanju, se izkaže, da so jedi precej goste, dolgo časa puščajo občutek sitosti in so tople. Čičeriko lahko cvremo na rastlinskem olju, dušimo, kuhamo ali pečemo - načinov kuhanja je veliko. Iz čičerike je enostavno narediti pire krompir, gosto juho, kotlete in celo sladkarije. Grah se odlično poda k buči, sveži zelenjavi, timijanu in oljčnemu olju. Mimogrede, iz te vrste graha je tudi znameniti izraelski falafel. Izkaže se okusno, elegantno in hranljivo.

Poiščite recepte z izbiro kategorije jedi, podkategorije, kuhinje ali menija. In v dodatnih filtrih lahko iščete želeno (ali nepotrebno) sestavino: začnite pisati njeno ime in spletno mesto bo izbralo ustrezno.

  • Kokoš
  • Ovčetina
  • Fižol
  • Leča
  • Curry

Najdeno 345 receptov

  • Ideje
  • Izdelka

Recepti za solate, juhe, zeljne zvitke, pesto in čips

  • Recepti kuharjev

Poletni recepti za "Coffeemania"

Okroshka, rdeča pesa, puranji kotleti, lecho z bučkami in hitra quesadilla

Čičerikine jedi

Čičerika je stročnica, iz fižola katere se pripravijo številne izvirne in okusne jedi. Imenuje se tudi čičerika. Čičerika ima tudi drugo ime - humus, ki označuje tudi priljubljeno jed iz čičerike na vzhodu. Več o jedi iz čičerike.

Čičerikine jedi

Obilna in zdrava jed za družinsko kosilo ali večerjo - piščanec z čičeriko! Piščanca po tem receptu kuhamo v ponvi, v paradižnikovi omaki.

Ocvrta čičerika z začimbami je odličen prigrizek za pijače, ki nadomešča krekerje in kokice. Tako hrustljavo čičeriko je dobro dodati zelenjavni solati. S pomočjo začimb lahko ocvrti čičeriki daste svoj najljubši okus, naredite jo bolj ali manj začinjeno in slano.

Bližnjevzhodni recept je falafel. Do nedavnega mnogi o tej jedi niso vedeli ničesar, zdaj je falafel ustrezno zastopan v meniju številnih spoštovanih obratov. Pripraviti pravi okusen falafel iz čičerike doma je dovolj enostavno.

Čudovita hladna predjed, mojstrovina orientalske kuhinje. Poskusimo tudi mi? In tudi tak prigrizek bo pomagal v prispevku.

Čičeriko (čičerika, humus) lahko uporabimo za pripravo številnih okusnih jedi. Najenostavnejši, a hkrati zelo okusen, prehranski, zdrav je Nuthurak (kuhan grah s čebulo). Ponujamo vam recept za to priljubljeno jed na vzhodu..

To krepko in okusno enolončnico iz piščanca, čičerike in paradižnika lahko pripravite za večerjo.

Zelenjavno jed iz korenja, paradižnika, zelene, zelenega fižola in čičerike lahko pripravimo vnaprej - naslednji dan bo še bolj okusna. Čičerika, tako kot vse stročnice, naredi to brezmesno jed bolj nasitno (v receptu lahko namesto čičerike uporabite fižol v pločevinkah).

Lahki pikantni oreščki čičerke! Odličen nizkokaloričen prigrizek iz naravnih sestavin! Okusno in hranljivo!

Za te kotlete potrebujete le čičeriko in začimbe..

Okusna in hranljiva juha z čičeriko, mesnimi kroglicami in originalnim prelivom iz jogurta in limone.

Skrivnost priprave najbolj okusnega čičerikovega humusa. Orientalska jed, primerna za vegetarijance in post. To predjed postrežemo s pita kruhom, lavašem ali kruhom. Če je še niste poskusili, jo obvezno skuhajte. Ta recept nikogar ne pusti ravnodušnega..

Okusen drobljiv pilaf brez mesa. V tej različici pilafa se uporablja čičerika, ki jo predhodno namočimo v vodo, kar vpliva na čas, ne pa tudi na zapletenost kuhanja. Čičerika in riž v tem receptu sta odgovorna za hranilno vrednost, suhe slive dajo jedi prijetno sladkost, začimbe in česen pa naredijo pilaf svetel in aromatičen..

Okusna in zdrava solata z čičeriko, kumarami in vloženim sirom. Solato po tem receptu pripravimo zelo hitro, če uporabljamo že pripravljeno kuhano čičeriko.

Ocvrta čičerika je lahko prigrizek med obroki ali pa jo postrežemo s pivom.

Okusna in nasitna prva jed - gosta čičerkina juha s pečenimi klobasami. Čičerika naredi juho zelo hranljivo in zahvaljujoč pečenim klobasam iz paprike je ta jed videti zelo apetitno in privlačno..

Falafel - čičerikini kotleti. Po tem receptu se mletim kotletom iz falafela dodajo jajca.

Čičerika ali čičerika v tej izvedbi postrežemo s poljubno prilogo in mesom.

Z beljakovinami bogata, zdrava in okusna solata, ki je lahko odlična možnost za zdravo večerjo.

Jajčevec z čičeriko je okusna, aromatična jed v orientalskem slogu. Če imate radi čičeriko in imate radi jajčevce, jih poskusite kombinirati, zagotovo vam bo všeč, zagotavljam vam.

Čičerikine sladkarije z oreščki in cimetom niso sladko-sladke, prijetnega okusa in mehke konsistence tartufov.

Domači humus je zelo okusen, veliko bolj okusen, kot sem ga prej jedel v restavraciji. Verjetno je dejstvo, da so tu dodane točno tiste začimbe, ki so mi všeč, in kolikor so mi najbolj všeč. :)

Stročnice vsebujejo bistvene vitamine, značilne za mesne izdelke, zato so grahovi kotleti nepogrešljiva jed za vegetarijance in ljudi, ki se postijo..

To je morda moja najljubša različica šurpe, ki jo pripravimo brez cvrtja hrane..

Ne pozabite na zdravo in okusno čičeriko. Po tem receptu se čičerika duši z mletim svinjskim mesom, čebulo, česnom, peteršiljem in svežim paradižnikom..

Falafel je starodavna vegetarijanska jed bližnjevzhodne kuhinje, recept za falafel je znan že v starem Egiptu. Z drugimi besedami, falafel navdušuje tisočletne bližnjevzhodne jedi.

V moji družini je solata z čičeriko, rukolo in češnjo najbolj priljubljena. To solato ponavadi postrežem s pečenim krompirjem in mesom..

Koshari je ena najbolj priljubljenih egiptovskih jedi, pripravljena iz riža, testenin, čičerike in leče. Postrežejo ga v skoraj vseh kavarnah v Egiptu, vendar priprava te jedi doma ni tako težka..

Pečena čičerika z olivnim oljem, papriko, vročim poprom in česnom - nenavadna predjed s svetlo pikantnim okusom.

Tako pripravljena zelenjava je zelo okusna in aromatična.

Bližnji sorodnik navadnega graha, čičerike (čičerika ali jagnječji grah) je stročnica, priljubljena v azijskih in sredozemskih kuhinjah. Čičerika je, tako kot druge stročnice, zelo zdrava. Obstaja veliko receptov za čičeriko. Tu je eden izmed njih - preprosti in čudoviti vegetarijanski kotleti z orientalskimi začimbami in peteršiljem.

Kul recept za slastne in nenavadne slaščice za tiste, ki se držijo zdravega načina življenja in pazijo na svojo postavo. Ugani, iz česa so sladkarije. Stavim, da nihče ne bo uganil, da so ti izredno okusni slaščice narejeni iz čičerike. Okusno je in celo zelo!

Čičeriko okrasimo z začinjeno omako.

Tako piščančjo obaro z zelenjavo je priročno in okusno kuhati v počasnem štedilniku (počasnem štedilniku).

Odlična aromatična jed v španskem slogu - čičerika z olivami v paradižnikovi omaki! Dušeno čičeriko v paradižnikovi omaki lahko postrežemo kot samostojno predjed in tudi kot omako k kateri koli prilogi.

Okusna čičerikina pašteta za obilen in hranljiv prigrizek.

Zanimiv recept za zelenjavno juho iz čičerikovega pireja s paradižnikom in zeleno. Ta različica grahove juhe je idealna za hladno sezono in bo zagotovo všeč ljubiteljem nežnih prvih jedi.!

Sveža solata iz rdeče pese, čičerike in arašidov je vitaminska bomba, zlasti pozimi in spomladi, ko je pomanjkanje vitaminov v polnem razmahu.

Danes za kosilo priporočam jed iz čičerike z orientalskim okusom. To juho lahko skuhamo iz katerega koli mesa ali pripravimo pusto različico juhe s čičeriko..

Izredno svetel in bogat boršč dobimo z dodatkom velike količine zelenjave, začimb in začimb! Čičerika je čudovit dodatek tej jedi, dodaja hranilno vrednost in služi kot izvirna sestavina! Vroče, obilno kosilo je zagotovljeno! Gospodinjstva bodo srečna!

Čičerika je kuhana s špinačo in paradižnikom v začinjeni omaki.

Vegetarijanska zelenjavna enolončnica, narejena iz čičerike, kumine in curryja v prahu.

Zelo aromatična različica zelenjavnega karija z bučo, čičeriko in korenčkom bo všeč vsem ljubiteljem krepkih zelenjavnih prilog in začinjenega karija.

Danes nekaj indijske hrane. Kuhamo znameniti indijski ocvrti pure z žepom! Recept za testo brez kvasa z zdrobom je zelo preprost in zelo zanimiv, vsekakor poskusite! Nadev bo čičerika in paradižnik s čebulo in zelišči. Vsekakor pa bom poskusil drugo polnjenje, v tako hladne žepe lahko skrijete karkoli!

Čičeriko in krompir lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali kot samostojno vegetarijansko jed.

Predstavljam vam recept za prigrizek iz čičerike. Recept je v izvedbi zelo preprost, rezultat pa so zelo okusne, hranljive in precej nenavadnega okusa testenine z oreščkim priokusom. Poskusite pripraviti prigrizek iz čičerike - polizali boste prste!

Falafel - ocvrte čičerikine kroglice - bližnjevzhodna jed, zelo priljubljena v Izraelu, praktično nacionalni simbol te države.

Obilne tortilje, polnjene z čičeriko in začimbami, so dober nadomestek običajnega kruha. Na splošno je recept za pecivo v ponvi preprost, kuhajo se razmeroma hitro.

Te čičerikine kotlete postrežemo z metino omako, limoninimi klinčki in zelenjavo..

Lahka zelenjavna juha z čičeriko in cvetačo je odlična ideja za obilno kosilo! Zahvaljujoč svežemu ingverju in začimbam ima jed neverjeten okus in aromo.!

V tem receptu vam bom pokazal, kako pripraviti zelo preprosto uzbekistansko jed, imenovano "gushtnut" - dušeno jagnjetino s čičeriko. Kuhali bomo v kotlu na ognju, le-ta bo le še okusnejši! Na voljo so vse sestavine, postopek kuhanja je preprost!

← Prejšnja | Naprej →

Čičerika je ena najstarejših žitnih poljščin. Pred tisočletji so se ljudje naučili gojiti in kuhati čičeriko. Recepti iz čičerike v starih časih z Bližnjega vzhoda so prišli v starodavno Grčijo in Rim. Danes so jedi iz čičerike še posebej priljubljene v Turčiji, Pakistanu in Indiji. Prebivalci teh držav so nas naučili kuhati čičeriko. Če ste na dieti ali vegetarijansko, bodite pozorni na čičeriko. Recepti za čičeriko se razlikujejo po raznolikosti: tukaj imate juho, kašo, pire krompir, kokice in celo sladkarije. Glede na vaš okus in potrebe lahko izberete, kaj narediti s čičeriko. Za veliko jedi je čičerika predhodno kuhana. Na primer, ocvrta čičerika je odlična prigrizek k pivu. Ocvrto čičeriko pripravimo preprosto: čičeriko najprej zavremo, nato pa jo ocvremo na rastlinskem olju, potresemo s soljo in rdečo papriko. Lahko kuhate tudi ocvrto čičeriko. Le malo jih zna pravilno kuhati čičeriko. Najprej je treba čičeriko namakati vsaj štiri ure. In bolje je, da čičeriko namakate osem ur v razmerju 1: 4. Obstajata dve možnosti, kako kuhati čičeriko, natančneje, koliko čičerke. Če želite kuhati tekoče ali pire jedi z čičeriko, na primer humusom, potem morate čičeriko kuhati dve uri. Upoštevajte, da čičerika hitreje kuha v počasnem štedilniku. Mimogrede, obstaja nekaj nasvetov, kako čičerko kuhati hitreje: v vodo damo malo sode. Če ste izbrali recepte z čičeriko, kjer naj bo čičerikin grah cel, potem kuhajte približno eno uro.

Jedi s čičeriko

Čičerika ima premer od pol do enega in pol centimetra in ima nenavadno obliko, ki spominja na glavo ovna s ptičjim kljunom. Od tod še eno ime - "ovčji grah". Čičerika je za grahom in fižolom tretja najbolj priljubljena stročnica na svetu.
V primerjavi z drugimi stročnicami vsebnost beljakovin v čičeriki ni velika, dobro se absorbira. Po količini esencialnih esencialnih kislin - metionina in triptofana, je čičerika boljša od drugih stročnic.
Čičerika vsebuje vlaknine, ki izboljšajo prebavo, blagodejno vplivajo na delo srca. Čičerika telesu zagotavlja energijo, ki se uporablja postopoma, ne da bi se povečala raven sladkorja v krvi. Kalčki čičerike vsebujejo visokokakovostne beljakovine in maščobe, vlaknine, velike količine kalcija, pa tudi magnezij, kalij, vitamina A in C. Imajo malo kalorij in veliko hranilno vrednost..
Sodobni raziskovalci verjamejo, da čičerika pomaga zniževati raven holesterola.
Čičerika je vrsta stročnic, ki se zdijo neuničljive. Zato ga najprej namočimo v vodi čez noč in po možnosti 48 ur. Vodo je treba občasno menjati, da ne fermentira. Nato čičeriko prelijemo s svežo vodo, jo zavremo in kuhamo brez dodajanja soli na majhnem ognju, uro in pol do dve. Kuhanje čičerike lahko pospešite z uporabo lonca pod pritiskom.
V prodaji je tudi kuhana čičerika v obliki konzerv, ki bistveno skrajša čas kuhanja jedi iz čičerike..
V pločevinkah je trši kot drugi fižol, ne zavre v enolončnicah in solatah in lahko ostane nedotaknjen, če ga zmeljemo ali pečemo za prigrizek..

Večerja je najboljši čas za beljakovinski obrok. Ni vam treba jesti mesa. Beljakovine je enostavno dobiti.

Nismo tako navdušeni nad zdravo prehrano, da bi prešli na stalno vegansko in surovo prehrano..

Dovolj bodo sveža zelišča (zelena čebula, Reyhan, koriander) in hrustljava redkvica.

Nemogoče si je predstavljati Sicilijo brez teh kvadrata čičerike. Običajno jih pripravljajo v majhnih trgovinah..

Ta preprost španski recept prikazuje, kako čičerika in tuna odlično sodelujeta. Jed postrežemo s.

Dobra ideja je pol uspeha. K temu dodajte svetel okus, hitro kuhanje in.

Kutina solata z čičeriko in špinačo bo všeč tistim, ki se postijo in vegetarijancem. Mimogrede, čičerika v tem.

Pito narežemo na trikotnike in v pečici sušimo pri 200 ° C, 6-7 minut. Predložite na.

Več sveže zelenjave in sadja, manj kalorij - pod tem geslom lahko skuhate spomladanske zvitke.

Če želite tej jedi dodati mesnat okus in več nasitnosti, preprosto prepražite nekaj rezin slanine.

Če za prilogo zamenjate riž, ajdo in krompir s testeninami, je čas, da nekaj spremenite. In začni.

Okusno, lepo in zelo zdravo - to je moto te predjedi. Svetlo zeleni humus in raznobarven.

Za takšno juho lahko za sito skuhate krompir - tisti, ki ga želijo, ga lahko zgnetejo kar v juho,.

Ta sendvič postrezite s solato iz paradižnika in rdeče čebule, začinjeno z oljčnim oljem in.

Majonezo lahko zmerjate in nagubate nos, kolikor želite, če pa je najbolj priljubljena omaka pripravljena doma, iz.

Bližnjevzhodna jed, katere domovine nihče ne more natančno določiti. Egipčani trdijo, da je to njihovo.

Buddha Bowl je jed, v katero lahko daste, kar vam je po srcu. Sranje.

Bruskete z lisičkami na hrustljavi bageti so prava poslastica. Od tukajšnjih skrivnih sestavin.

Ta solata iz kvinoje Magreb ima vse teksture, okuse in barve. Postrezite samostojno.

Kvinojo s pečeno zelenjavo in kozjim sirom lahko postrežemo kot solato ali kot glavno jed, ni pomembno..

Humus se tradicionalno pripravlja samo iz čičerike. To priljubljeno smo "parafrazirali".

Čeprav je ta namaz narejen iz čičerike, ga ne moremo imenovati tradicionalni humus - ima velik okus.

Humus je nekako neopazno postal znana hrana na naši mizi. Klasični humus je narejen iz čičerike,.

K tej juhi lahko postrežete borodinske sendviče s kruhom z dimljeno slanino, narezano na tanko.

Če pozimi kdaj obiščete Kreto, boste v gostilnah pogosto naleteli na tovrstno juho. je on.

Klasični hummus v Libanonu je narejen iz čičerikovega pireja z dodatkom tahini (sezamove) paste,.

Recept, v katerem se vzhod sreča s severom. Z Bližnjega vzhoda vzamemo zelo dišeče, fino.

Pred kratkim se je zgodilo, da smo od doma odšli za 10 dni... Izlet je bil načrtovan in zato.

Ta jabolčna in bučna solata zahteva nekaj priprave, vendar jo je na splošno enostavno pripraviti..

Falafelu seveda lahko varno rečemo zunajsezonska jed. A le poleti so čičerikine kroglice odprte.

Humus kuhajo na celotnem Bližnjem vzhodu in v Magrebu. Tu gre za tradicionalno shemo "čičerika +.

Preprost v vseh pogledih recept za osvežilni prigrizek od kuharja restavracije "Nikjer.

Čudovita predjed iz čičerike in pečene paprike. Zelo aromatično, začinjeno in nasitno.

Recept chefa Regisa Trigela, kjer so vse najbolj trendne sestavine pak choy, hummus in.

Če želite za večerjo skuhati nekaj nenavadnega, si omislite to solato. Pikantno.

Jed je sestavljena iz več sestavin, ki vključujejo ločene faze priprave. Od.

Hummus je odličen prigrizek na Bližnjem vzhodu, narejen iz čičerke in pireja iz tahinija.

Kaj je laban in s čim ga jedo, boste ugotovili, če poskusite to jed z orientalskimi prigrizki...

Od klasičnega Cezarja v tej solati - samo Romano listi in samo ime. Ostalo je.

Obroke brez mesa pogosto imenujemo dolgočasne. Toda ali si res lahko tako mislite, če pogledate to jed? V njem.

Tudi v vročem poletju obstajajo hladni dnevi, ko si zagotovo želite kaj ogreti..

Recept ponuja kuhar gastropuba "Nikamor ne gremo" Dmitrij Šuršakov

Čičerika - 62 domačih okusnih receptov

Iz čičerike je pripravljenih veliko okusnih in obilnih jedi, primernih za različne prehranske omejitve, vključno s pusto mizo. Izberite svoj recept s fotografijami po korakih in kuhajte v dobri volji)) Preberite naprej...

  1. domov
  2. Najboljši izbori
  3. Stročnice
  4. Grah
  5. Čičerika
  • Krompir z mesom
  • Zelena čebula
  • Čebulna solata
  • Sezam
  • Piščanec z zelenjavo
  • Za večerjo
  • Enolončnica
  • Humus
  • Čebulna čebula
  • Paradižnik je hiter in okusen
  • Riž z zelenjavo
  • Zelenjavna juha (vegetarijanska)
  • Solata iz rastlinskega olja
  • Krompir s paradižnikom
  • Paradižnikova juha
  • Dušena čebula
  • Grahova solata
  • Čili
  • Dušeno korenje
  • Solate brez majoneze

Kaj lahko kuhate okusno čičeriko: najboljši recepti s fotografijami

Čičerika, ki ji bolj preprosto rečemo jagnječja čičerika ali preprosto čičerika, spada v družino stročnic in je žitna poljščina. Obstaja tudi več njegovih imen, ki niso tako znana: oreh, Vološki grah in nohut. En strok lahko vsebuje od dva do štiri semena. Tradicionalno je ta fižol vključen v priljubljene jedi na Bližnjem vzhodu: falafel in humus..

Mimogrede, čičeriki pravimo jagnječji grah, ker je njeno seme v obrisu podobno glavi te živali. Od antičnih časov ga gojijo ne le na vzhodu, temveč tudi v Aziji in Indiji. Sodobni recepti z čičeriko in čičerikino moko so v tej državi zelo povprašeni. Indijska čičerika se po barvi in ​​velikosti razlikuje od običajne.

Čičeriko najpogosteje najdemo v receptih s temi petimi živili:

← Prejšnja | Naprej →
IzdelkaŠtevilo receptov s kombinacijoKalorije kcal na 100gBeljakovine na 100gMaščoba na 100 gOgljikovi hidrati na 100g
Olivno olje22.913099,80
Čebulna čebula20.411.4010.4
Paradižnik19.23.1.10,23.8
Korenčekšestnajst331.30,16.9
Paprikašestnajst28914.8trinajst18.3

Vsebnost kalorij v čičeriki je 364 Kcal. BZHU: 19, 6 oziroma 61. Fižol je zelo bogat z beljakovinami in vlakninami. Vsebuje veliko vitaminov B, magnezija, kalcija, kalija, aminokisline lizin (krepi mišice brez povečanja maščobe). Dober je za delo prebavil, blagodejno vpliva na kakovost kože, odstranjuje škodljive snovi iz telesa. Idealno kot nadomestek za meso v različnih jedeh, vključno s pecivom (kadar se uporablja kot moka).

Čičeriko lahko uporabimo v receptih, ki vključujejo fižol ali grah. Iz nje skuhamo juho, pripravimo kašo, pire krompir, pašteto, ragu, enolončnice, kotlete. Lahko je ocvrta, dušena, kuhana, pečena. Postrežemo kot prilogo k kakršnim koli mesnim jedem. Odlično se ujema z vso zelenjavo in zelišči. Tudi s testeninami gre kar dobro. In z omako ali omako je to povsem pravo slastno. Za pivo ali druge alkoholne pijače je iz čičerike pripravljen topel prigrizek. Da bi to naredili, ga preprosto ocvremo ali spečemo s česnom in začimbami na način krekerjev. Čičerika mora biti kuhana ali konzervirana.

18 okusnih jedi iz čičerike

Čičerika ali turški oreški so zelo zdrav prehranski izdelek. Iz njega lahko in morate kuhati veliko okusnih in preprostih jedi..

Ponujamo vam 18 originalnih receptov, s katerimi lahko tudi vsak dan kuhate jedi iz čičerike.

Falafel z omako tzatziki

Sestavine:

  • tukaj - 100 g
  • voda iz vrele čičerike - 20 g
  • oljčno olje - 20 g
  • sezamova semena - 10 g
  • peteršilj - 10 g
  • koper - po 10 g
  • koriander - 5 g
  • česen - 2 stroka
  • polnozrnata pšenična moka - 50 g
  • olivno olje

Za omako:

  • Grški jogurt - 170 g
  • kumare - 100 g
  • česen - 5 g
  • peteršilj - 10 g
  • Cilantro - 5 g

Kako kuhati?

  1. Čičeriko skuhajte do mehkega.
  2. Končni čičeriki dodajte olivno olje, sezamova semena, zelišča, česen. Vse sestavine zmeljemo v mešalniku, dokler niso gladke.
  3. Tej mešanici dodajte polnozrnato moko in oblikujte patties.
  4. Čičerikine pečenke prepražimo v dobro ogreti ponvi, ki se ne drži.
  5. Nato pripravimo omako: v mešalniku zmeljemo kumare, zelišča in česen. Dobljeni masi dodajte jogurt in vse temeljito premešajte.
  6. Kolačke položite na krožnik in okrasite z omako. Vaša jed iz čičerike je pripravljena za uživanje.

Rastlinske palačinke iz čičerike

Sestavine:

  • čičerika - 400 g
  • čebula - ½
  • korenje - 2 kosa.
  • jajce - 1 kos.
  • moka
  • sol
  • poper
  • olivno olje

Kako kuhati?

  1. Čičeriko čez noč namočimo v čisti vodi.
  2. Zjutraj ga sperite, prelijte s svežo vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne postane mehak (približno 40 minut).
  3. Končano čičeriko zmeljemo v mešalniku skupaj s korenčkom, čebulo in jajci, dokler ni gladka.
  4. Iz nastalega "testa" oblikujte majhne palačinke in jih pošljite v ponev, rahlo namazano z olivnim oljem.

Čičerikove palačinke z mangom

Sestavine:

  • čičerikina moka - 1 žlica.
  • mleko - 1 žlica.
  • jajce - 1 kos.
  • mango - 1 kos.
  • kardamom
  • sol

Kako kuhati?

  1. Mangovo kašo dajte v skledo z čičerikino moko, mlekom, jajcem, ščepcem soli in kardamomom. Vse sestavine temeljito premešajte, da ne bo grudic.
  2. Palačinke pečemo v ponvi, ki se ne lepi, ali v običajni ponvi, namazani z olivnim oljem.

Postrežemo s prelivom ali jogurtom.

Pečena čičerika z začimbami

Sestavine:

  • čičerika - 250 g
  • paprika - ½ žlice. l.
  • agavin sirup (med) - 1 žlica. l.
  • oljčno olje - 2 žlici l.
  • solni poper

Kako kuhati?

  1. Skuhajte čičeriko.
  2. Združite agavin sirup, olivno olje, papriko, sol in poper.
  3. Kuhano (ne pekočo) čičeriko zmešajte z začimbami.
  4. Pečico segrejte na 180 stopinj. Čičeriko položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in postavimo v pečico za 40-45 minut.
  5. Pečeno čičeriko ponudite z zelenjavo ali kot samostojno jed.

Solata z čičeriko in pinjolami

Sestavine:

  • čičerika - 200 g
  • pinjole - 30 g
  • peteršilj (koper, kenza) - 1 šopek
  • česen - 1 zob.
  • oljčno olje - 0,25 skodelice
  • sok pol limone
  • solni poper

Kako kuhati?

  1. Čičeriko namakajte 12 ur. Nato ga zavrite do mehkega.
  2. Česen, zelišča, limonin sok, olje, sol, poper in nekaj žlic kuhane čičerike zmeljemo v mešalniku, da postane gladka.
  3. Kuhano čičeriko zmešajte s prelivom in pustite sedeti 15 minut.
  4. Čičerikin krožnik postrezite z zelišči in svežo zelenjavo po vaši izbiri.

Orešček

Sestavine:

  • čičerika - 200 g
  • govedina - 100 g
  • paradižnik - 2 kosa.
  • peteršilj - vejica
  • solni poper

Kako kuhati?

  1. Čičeriko namakajte 12 ur, nato zavrite, dokler se ne zmehča.
  2. Govedino in paradižnik (brez kože) narežemo na kocke in podušimo.
  3. Čičeriko kombinirajte z govedino in zelenjavo, soljo in poprom. Prelijemo z vejico peteršilja.

Čičerikova juha s kokicami

Sestavine:

  • čičerika - 300 g
  • voda - 1 l.
  • čebula - 1 kos.
  • krompir - 3 kosi.
  • korenje - 1 kos.
  • česen - 3 zob.
  • olivno olje
  • sol / poper / timijan

Kako kuhati?

  1. Čičeriko (predhodno namočeno 12 ur) zavrite na majhnem ognju.
  2. Korenje naribajte, krompir narežite na kocke, čebulo - pol obroče. Na olivnem olju rahlo podušite čebulo.
  3. Čičeriki dodajte krompir, korenje, čebulo, česen in začimbe ter vse sestavine kuhajte približno 15 minut.
  4. Vse sestavine zmeljemo v mešalniku in okrasimo s kokicami.

Juha iz čičerike in paradižnikove mezge

Sestavine:

  • čičerika - 250 g
  • paradižnik - 5 kosov.
  • čebula - 1 kos.
  • krompir - 2 kosa.
  • solni poper

Kako kuhati?

  1. Skuhajte čičeriko.
  2. Paradižniku odstranite lupine in jih prepražite na dobro segreti ponvi z naribano čebulo, da nastane "paradižnikova pasta".
  3. Ko je paradižnik kuhan, nekaj minut pred izklopom nalijte čičeriko v ponev. Zavremo in odstavimo.
  4. Ko se čičerika s paradižnikom nekoliko ohladi, jo zmeljemo v mešalniku in dodamo sol in poper po okusu.
  5. Končano jed iz čičerike postrezite z zelišči.

Čičerikova jed: vitka juha

Sestavine:

  • čičerika - 1 žlica.
  • paradižnik - 2 kosa.
  • krompir - 2 kosa.
  • zelena paprika - 1 kos.
  • voda - 1,5 l.
  • rastlinsko olje ali oljka - 2 žlici. l.
  • limona
  • kurkuma
  • nagelj
  • Lovorjev list
  • solni poper

Kako kuhati?

  1. Skuhajte čičeriko.
  2. Krompir, papriko in paradižnik narežite na kocke.
  3. Na ogenj pristavimo srednje veliko ponev, v katero vlijemo 2 žlici žlici. l. rastlinsko ali oljčno olje. Ko se ogreje, tja dodajte nageljnove žbice, lovorjeve liste.
  4. Nato olju dodajte čebulo, česen, zeleni poper, sestavine pa dodajte malo soli. Dušimo jih 3-4 minute, mešamo z lopatico.
  5. Nato v ponev damo paradižnik in vse druge začimbe, jed pa dušimo še 2-3 minute.
  6. Medtem ko zelenjava duši, čičeriko sperite. Nato ga skupaj s krompirjem dušimo s preostalimi sestavinami 3 minute.
  7. Na koncu v ponev vlijemo vodo, stisnemo klin limone in vse skupaj dobro premešamo. Juho kuhamo toliko časa, da čičerika postane mehka, ne da bi odstranili pokrov.
  8. Ko je jed pripravljena, jo prelijemo na krožnik, po okusu okrasimo s svežimi zelišči..

Čičerikova juha s prekajenim piščancem

Sestavine:

  • čičerika - 200 g
  • voda, v kateri se je kuhala čičerika
  • korenje - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • prekajeni piščanec - 50-100 g
  • solni poper

Kako kuhati?

  1. Skuhajte čičeriko.
  2. Čebulo in piščanca narežemo na kocke, korenje nasekljamo. Vse sestavine damo v vrelo vodo in dušimo 4-5 minut.
  3. Dodajte piščanca in zelenjavo v ponev z čičeriko in vodo, potem ko dodate poper in sol. Del juhe zmeljemo v mešalniku.
  4. Združite oba dela juhe, mešano in redko. Vrh okrasite z čičeriko in zelišči.

Čičerikova pita

Sestavine:

  • čičerikina moka - 100 g
  • kefir - 100 ml.
  • jajce - 1 kos.
  • soda - ¼ st. l.
  • pečena riba ali dušeno zelje (za nadev)

Kako kuhati?

  1. Čičerikino moko zmešajte s kefirjem, jajcem in sodo ter temeljito premešajte z metlico ali mešalnikom, da dobite homogeno maso.
  2. Testo razdelimo na dva dela. Večino testa vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko.
  3. Nežno položimo nadev na testo in vlijemo drugi del testa.

Torto pečemo 40-45 minut pri 180 stopinjah. Pripravljenost jedi iz čičerike preverite z zobotrebcem ali leseno palčko.

Čičerikova pica

Sestavine:

Za test

  • čičerikina moka - 1 žlica.
  • voda - 1 žlica.
  • oljčno olje - 1 žlička.
  • sol

Za polnjenje

  • rdeča paprika - 1 kos.
  • paradižnik - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • kuhano piščančje meso - 100 g
  • sir z malo maščobe - 20 g

Kako kuhati?

  1. Naredite testo za pico: Čičerikino moko zmešajte z vodo, da dobite testo brez grudic. Dodajte mu sol in oljčno olje ter dobro premešajte. Po tem testo odstavimo, da stoji vsaj 30 minut..
  2. Ko se na testu pojavijo majhni mehurčki, to pomeni, da se je zgostilo in ga lahko pečemo..
  3. Pečico segrejte na 220 stopinj. Papriko, paradižnik in piščanca narežemo na rezine, čebulo na pol obroče.
  4. Testo položite na pekač, nanj pa položite zelenjavo. Pico postavite v pečico za 20-25 minut.
  5. 5 minut pred izklopom posodo potresemo z naribanim nemastnim sirom.
  6. Pico okrasite z zelišči in postrezite s tolujem.

Čičerika z bučo

Sestavine:

  • čičerika - 200 g
  • paradižnik - 3 kosi.
  • buča
  • lok
  • česen
  • Kokosovo olje
  • olivno olje
  • solni poper
  • kardamom
  • muškatni orešček
  • zelenice

Kako kuhati?

  1. Čičeriko namakajte 2 uri. Nato ga kuhamo v slani vodi 30-40 minut.
  2. Hkrati dušite česen in na drobno sesekljano čebulo na kokosovem olju. Kasneje paradižnik in bučo vrzite v ponev. Začinimo s soljo, poprom, dodamo ščepec kardamoma in muškatnega oreščka.
  3. Ko je zelenjava kuhana, ji dodajte kuhano čičeriko z olivnim oljem in dobro premešajte.
  4. Na vrhu okrasite krožnik čičerike z zelišči.

Pečena čičerika z zelenjavo

Sestavine:

  • čičerika - 1 skodelica
  • čebula - 1 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • paradižnik - 1 kos.
  • paprika - 1 kos.
  • oljčno olje - 2-3 žlice l.
  • buča
  • jajčevec
  • česen
  • sol

Kako kuhati?

  1. Čičeriko sperite in čez noč namočite v hladni vodi.
  2. Čičeriko zjutraj damo v pekač..
  3. Vso zelenjavo narežemo na velike koščke in jo položimo na čičeriko v poljubnem vrstnem redu..
  4. Posodo solimo in dodamo 2-3 žlice. l. olivno olje.
  5. Čičeriko z zelenjavo pečemo približno eno uro pri 220 stopinjah. Nato temperaturo znižamo na 160 stopinj in kuhamo še 30 minut. Če se v tem času čičerika ne zmehča, posodo postavite v pečico še za 20-30 minut.
  6. Čičeriko po kuhanju postrezite z zelišči in svežo zelenjavo.

Čičerikova sladica

Sestavine:

  • čičerikina moka - 1 žlica.
  • kislo mleko - 300 g
  • ovsena moka - 2 žlici. l.
  • rožič - 2 žlici. l.
  • soda - 1 žlička.
  • stevia po okusu
  • naravni jogurt
  • rezina limone

Kako kuhati?

  1. Stevijo (ali drugo zdravo sladilo) združite z jajci v mešalniku. Nato dodajte jogurt in soda sem, dobro pretepite.
  2. Čičerikino moko presejte skozi sito, ji dodajte rožič, ovseno kašo in tudi premešajte.
  3. Nastalo testo vlijemo v okroglo obliko, ki ga ščetkamo z olivnim oljem.
  4. Sladico pečemo v pečici 15 minut pri 180 stopinjah. Po peki jed iz čičerike premažite z naravnim jogurtom in okrasite z limoninim klinom.

Pita z bučkami in paradižnikom na čičerikini skorji

Sestavine:

  • čičerikina moka - 150 g
  • topla voda - 150 ml
  • olje grozdnih pečk - 3 žlice. l.
  • bučke - 1 kos.
  • paradižnik - 3 kosi.
  • solni poper
  • začimbe po okusu

Za omako:

  • domača paradižnikova pasta - 100 g
  • paradižnik - 3 kosi.
  • oljčno olje - 2-3 žlice l.
  • bazilika - ½ kup
  • sol

Kako kuhati?

  1. Čičerikino moko in začimbe združite z vodo in olivnim oljem. Zamesimo testo (izkaže se precej ohlapno) in odstavimo za 30 minut.
  2. Naredite omako: Paradižnikovo pasto, drobno sesekljan paradižnik, oljčno olje, baziliko in sol zmeljemo v mešalniku. Nato ga kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti..
  3. Testo v tanki plasti razporedimo po modelu, ki smo ga predhodno namazali z olivnim oljem. Pečemo v pečici 10-15 minut pri 180 stopinjah.
  4. Bučke in paradižnik narežemo na kolobarje. Omako razporedite po končani skorji in prelijte z zelenjavo. Pečemo v pečici pri enaki temperaturi še 20 minut.

Čičerikin piškot s slivo

Sestavine:

  • kuhana čičerika - 150 g
  • jajce - 1 kos.
  • mehka skuta brez maščobe - 125 g
  • kakav - 2 žlici. l.
  • rožič - 2 žlici. l.
  • sladilo - 1 paket.
  • pecilni prašek - 1 žlička.
  • sveža sliva

Kako kuhati?

  1. Svežo čičeriko namakajte 2 uri. Nato skuhamo in zmeljemo v mešalniku.
  2. Dodamo jajce, skuto, kakav, rožiče, sladilo, pecilni prašek in dobro premešamo, da postane gladko.

Nastalo testo položite v pekač, na vrhu okrasite s slivovimi klini in pošljite v pečico 20-25 minut pri 180 stopinjah.

Čičerikove sladkarije

Sestavine:

  • čičerika - 200 g
  • banana - 1/3
  • kefir - 1 žlica.
  • kokosova moka
  • kakav

Kako kuhati?

  1. Čičeriko namakajte 2 uri. Zavremo, odcedimo vodo in odstranimo preostalo vlago.
  2. V mešalniku zmešajte čičeriko, 1/3 banane, kefirja in kokosove moke. Iz dobljene mešanice zvijemo v kroglice. Potopite jih v kakav in za nekaj ur shranite v hladilniku.
  3. Čičerkin krožnik - okusne in zdrave sladkarije - narejeno!

Shranite naše recepte in takrat bodo na vaši mizi le najbolj okusne in mega zdrave jedi iz čičerike!

Dober tek!

Pripravila Tatiana Krysiuk