30 glavnih nacionalnih jedi z vsega sveta

Vsaka država ima svoje kulinarične tradicije. Običajno regionalne jedi temeljijo na lokalnih sestavinah in začimbah, recepti za njihovo pripravo pa se skrbno hranijo in prenašajo iz generacije v generacijo. Za pripravo jedi je mogoče uporabiti različne metode toplotne obdelave, zato se lahko za prebivalce drugih držav določena kombinacija izdelkov in način kuhanja zdi celo nenavadna. Kljub temu so številne od teh jedi stvar nacionalnega ponosa..

Njihova slava se je že zdavnaj razširila po vsem svetu..

- Cornish Maw, Združeno kraljestvo -

Jed je značilna za jugozahodne regije Anglije, vendar je pogosta po vsej državi. Cornish testenine so pita ovalne oblike z nadevom, ki jo lahko napolnimo z različnimi mesnimi izdelki ali zelenjavo.

- Pekinška raca, Kitajska -

Raca je značilnost kitajske kuhinje. Natre se z medom in peče v pečici. Pekinška raca, postrežena z omakami in ploščicami.

- Tandoori piščanci, Indija -

Domovina te začinjene perutninske jedi je indijska zvezna država Punjab. Od tam se je piščanec tandoori razširil po Indiji. Pred kuhanjem piščanca mariniramo v jogurtu z različnimi začimbami, nato pa pečemo v posebni tandoori pečici.

- suši, Japonska -

Japonske kuhinje si ne moremo predstavljati brez sušija. Ta jed je sestavljena iz riža in nadeva iz mesa, zelenjave ali rib.

- Falafel, Izrael -

Čeprav se je zgodovina te jedi začela v Egiptu, je prav v Izraelu postala kulinarični simbol države. To je posledica neverjetne priljubljenosti jedi med lokalnimi prebivalci. Falafel je čičerikova ali fižolova kroglica z zelišči in začimbami. Pražijo se na olju do zlato rjave barve in postrežejo z omako in tortiljo.

- Haggis, Škotska -

Nacionalno jed na Škotskem so revni izumili v času pesnika Roberta Burnsa, ki se je odločil, da bo z ovčjo črevo uporabil. Srce, jetra in pljuča živali zmešamo s čebulo, slanino, začimbami, jih nadevamo v ovčji želodec in zavremo. Postrežite haggis z rutabago in krompirjevim pirejem.

- Paella, Španija -

Glavne sestavine nacionalne španske jedi so riž, žafran in oljčno olje. V regionalnih različicah so jim dodani morski sadeži, piščanec ali zelenjava. Jed je simbol Valencije.

- Kimchi, Koreja -

Glavno mesto v korejski kuhinji zavzema kimchi - vložena zelenjava z vročimi začimbami. Glavna sestavina jedi je kitajsko zelje. Dodajo se pekoča paprika, čebula, ingver in česen ter druga zelenjava po okusu ali križnice..

- Moules frites, Belgija -

Ribe in morski sadeži veljajo za eno ključnih sestavin belgijske kuhinje. Z uporabo morskih sadežev se pripravlja priljubljena nacionalna jed moules frites. Vsebuje dve komponenti: sveže školjke in drugi nacionalni zaklad države - pomfrit..

- Pad Thai, Tajska -

Pad Thai je simbol tajske kuhinje. Za najbolj okusne njegove različice se obrnite na prodajalce ulične hrane. Jed vključuje riževe rezance, omako iz tamarinde, kozice, ocvrte arašide in številne druge dodatne sestavine. Pad Thai je pripravljen v voku po metodi hitrega cvrtja.

- Putin, Kanada -

Ta nezapletena jed je bila izumljena v petdesetih letih prejšnjega stoletja in je zaradi svoje preprostosti hitro pridobila popularnost. Putin vključuje pomfrit, posut s slanico in sladko omako.

- Karriwurst, Nemčija -

Nemčija je po vsem svetu znana po vseh vrstah klobas in klobas. Toda ljudem države je bila najbolj všeč klobasa z omako iz kečapa ali paradižnikove paste in curry v prahu. Ona je tista, ki tukaj velja za enega od kulinaričnih simbolov.

- Empanada, Čile -

Pita z različnimi nadevi je priljubljena po vsej Latinski Ameriki. V Čilu se ta jed šteje za nacionalno. Klasična pita je polnjena z drobno sesekljanim govejim mesom, čebulo in olivami.

- Bunny Chow, Južna Afrika -

Eden od kulinaričnih simbolov Južne Afrike je pripravljen v pol hlebca pravokotnega kruha. Odstranite drobtino iz nje in jo napolnite s curryjem iz fižola, mesa ali zelenjave.

- Dunajski šnicl, Avstrija -

Ta jed je ena najbolj znanih zunaj Avstrije. Šnicl je narejen iz teletine, ki je potopljena v moko, jajca in krušne drobtine. Meso ocvremo na večji količini olja in ga postrežemo z zeleno ali krompirjevo solato ali kuhanim krompirjem.

- Mole Poblano, Mehika -

Glavna kulinarična dediščina Mehike je začinjena gosta kakavova omaka. V njej domačini dušijo purana ali piščanca..

- Pastilja, Maroko -

Ena izmed najbolj ikoničnih jedi maroške kuhinje je pita. Pripravljen je iz listnatega testa in polnjen z mesom mladih golobov ali piščancem, ribami in stranskimi proizvodi.

- Pelmeni, Rusija -

Eno prvih asociacij, ki se pojavijo ob omembi ruske kuhinje, so seveda cmoki. Jed iz nekvašenega testa, polnjena z mletim mesom, ne bi zavrnila poskusa niti enega tujca, ki sanja, da bi nekega dne prišel do neizmerne Rusije.

- čilska rakovica, Singapur -

Avtor jedi je neznani ulični prodajalec, ki je leta 1956 poskušal ocvreti rakovico v čili omaki. Izkazalo se je, da je bil poskus več kot uspešen: zdaj ocvrta v mešanici čebule, česna, ingverja in čilija, nato pa dušena v paradižnikovi omaki, je rak zaščitni znak Singapurja.

- Haukarl, Islandija -

Islandija je morda edino mesto na planetu, kjer lahko poskusite sunkovito meso grenlandskega polarnega morskega psa ali samo orjaškega morskega psa. Jed iz vikinških časov je tu nacionalni zaklad.

- Koshari, Egipt -

Nacionalna jed egiptovske kuhinje je mešanica riža, testenin in leče, začinjena s paradižnikovo-kisovo omako. Jed lahko najdemo v restavracijah in restavracijah, specializiranih samo za pripravo kosharija..

- Mazguf, Irak -

Posebno ocvrte ribe so kulinarični simbol Iraka. Ribe režejo po grebenu, jih razgrnejo kot knjiga in ocvrte, posajene na kolih nad odprtim ognjem.

- mesna pita, Avstralija, Nova Zelandija -

Pita, polnjena s sesekljanim mesom ali mletim mesom z dodatkom čebule, gob in sira, velja za narodno jed dveh držav hkrati: Avstralije in Nove Zelandije. Po statističnih podatkih povprečen Avstralec na leto poje 12 teh mesnih pite..

- Dener Kebab, Turčija -

Ta jed ima veliko imen, vendar jo mnogi poznajo kot shawarma. Za pripravo nacionalne turške jedi se uporabljajo pita kruh in nadev, ki ga lahko sestavljajo jagnjetina, piščanec, govedina, pa tudi vse vrste začimb in sveža zelenjava..

- Ceviche, Peru -

Jed je pogosta v mnogih latinskoameriških državah, njen recept pa se lahko razlikuje od države do države. Toda Peru velja za rojstno mesto cevicheja. Tukaj so drobno sesekljane surove ribe različnih sort, marinirane v limetinem soku, ki jih postrežemo s sladkim krompirjem, popečeno koruzo ali kasavo.

- Pho, Vietnam -

Juha iz rezancev fo je eden od simbolov vietnamske kuhinje. Jušni rezanci so običajno narejeni iz riževe moke, pred serviranjem pa juhi dodajo govedino, piščančje ali ocvrte ribe..

- Stegt flash, Danska -

Ocvrta svinjina s krompirjem in peteršiljevo omako je bila leta 2014 priznana kot nacionalna jed Danske. Bučka Stegt je ena izmed najbolj priljubljenih danskih jedi.

- Feijoada, Brazilija -

Po eni različici so jed pred več kot 300 leti izumili sužnji, ki so jih iz Afrike pripeljali v Brazilijo. Kasneje je postal lokalni kulinarični simbol. Pripravite jed iz fižola, mesnih izdelkov in kasave moke.

- Nyama na Irio, Kenija -

Tradicionalna kenijska jed je zrezek (nyama), ki ga postrežemo z irio okrasom iz pire krompirja, graha, masla in koruze..

- Forikol, Norveška -

Značilnost norveške kuhinje, forikol, je narejena iz jagnjetine, moke in zelja, ki jih dušimo več ur. Postrezite jed s kuhanim krompirjem.

Vam je bil članek všeč? Naročite se na kanal, če želite spremljati najzanimivejše materiale

20 najboljših jedi z vsega sveta - zdaj tudi vi veste zanje

Priljubljeni popotniški vodnik Lonely Planet je izdal prvo izdajo Ultimate Eatlist, v kateri so uredniki in novice zbrali 500 nepozabnih jedi z vsega sveta in jih označili tudi za najboljše med najboljšimi. Ponujamo vam 20 najbolj okusnih pristnih jedi.

Seznam je bil sestavljen po intervjuju s kuharji in kulturniki, zlasti s pisatelji. Edicija (320 strani) poleg imen in fotografij najboljših svetovnih jedi objavlja podrobne informacije o vsaki, ki se nanašajo na kraj, kjer je jed najbolje okušena, ter zgodovinske informacije in mnenje ljudi o tem, kaj naredi to ali ono hrano tako posebno in edinstveno..

1. mesto - španski pintxos iz San Sebastiana

Avtorji vodnika predlagajo, da pintxos odprete z večernim sprehodom po barih San Sebastiana po fiesti ali potovanju na plažo. Na splošno so majhni prigrizki nabodali iz Baskije enaki tapasi, le da imajo regionalne težave. Vodnik priporoča izbiro pintxosa s šparglji, sardoni ali gobami, dušenimi v česnovi omaki.

Pinchos v San Sebastianu

2. mesto - curry juha laksa iz Kuala Lampurja

Popotnikom svetujemo, da izberejo ulični šotor / kiosk z najdaljšo čakalno vrsto, poiščejo brezplačen plastičen stol, se udobno usedejo nanj in začnejo jesti - pohlepno, srkati in opariti. Testenine Laksa so središče jedi, rojene iz mešanice kitajske in malezijske kuhinje ter narejene iz rezancev in juhe. Pasto sestavljajo posušena čili paprika, česen, pasta iz kozic, limonska trava in kurkuma. Po mnenju domačinov je ta oranžna začinjena masa zmerno začinjena in priporočajo celo povečanje resnosti curry lax. Bodite previdni - tisto, kar je za lokalno prebivalstvo preprosto začinjeno, je za turista lahko ognjeno in začinjeno!

Curry Laxa juha iz Kuala Lampurja

3. mesto - tokijski suši

Pozabite na ruski suši, z tokijskim suši imajo zelo malo skupnega - razen imena. Svežina rib in morskih sadežev, kakovost kuhanega riža, spretnost sestavljanja, harmonija med sestavinami - vse je nekaj zaporednih korakov višje. V Tokiu popotnike spodbujajo, naj ne hitijo, ne smejo prijeti sušija s palčkami in jih metati naravnost v usta, da potešijo lakoto. V glavnem mestu Japonske se morate najprej pogovoriti s kuharjem in se naučiti vseh zapletenosti starodavne kulinarične umetnosti in bontona, povezanih s postrežbo in prehranjevanjem.

4. mesto - goveji prsi iz Teksasa

Briket je kos brisače ali bolje rezano goveje meso, sestavljeno iz velikega in manjšega prsnega koša, odstranjenega iz reber. Vse je prežeto s kolagenom (vezivnim tkivom), zaradi česar je po dolgem toplotnem postopku pri kadilcu ta rez govedine nenavadno sočen in nežen. Briket se dobesedno razgradi na vlakna.

Goveji prsi iz Teksasa

5. mesto - solata som tam iz Bangkoka

Tradicionalna tajska solata iz zelene papaje je mešanica štirih okusov. Za sladko sta zaslužna palmov sladkor in sama papaja, za kislo - apno, za slano - ribje omake in vse to je nemogoče brez pekočega čilija. Včasih solati dodajo lokalne jajčevce, ki menijo, da so izvajalci grenkega okusa.

Som tam solata iz Bangkoka

6. mesto - smorrebrods iz Kopenhagna

Najljubša hrana Dancev in mnogih drugih Skandinavcev je odprti sendvič, najpogosteje na rženi kruh z bogatim in obilnim nadevom. Klasika: losos in kremni sir, sled in pesa, pečena govedina. Smorrebrode jedo v Kopenhagnu za zajtrk, kosilo in večerjo.

Smorrebrods iz Kopenhagna

7. mesto - raki iz Kaikore

V Majorih beseda "kai" pomeni hrano, "koura" je prevedena kot "raki", zato ni naključje, da je novozelandsko mesto, ki je v svojem imenu združilo ti dve besedi, najbolj priljubljeno mesto za uživanje oceanskih rakov. In res, kaj bi lahko bilo bolje: sedite na pacifiški obali in počasi z lenobo čistite rake, pravkar ujete in kuhane s česnom in maslom.

Raki iz Caikore

8. mesto - Seul bibimbap

Če na enem krožniku kombinirate riž s sezonsko zelenjavo, jajci in mesom, dobite najbolj priljubljeno južnokorejsko jed - skoraj konstruktorja, ki ga vsaka restavracija v Seulu naredi po lastni presoji. Ime jedi je iz korejščine prevedeno kot "mešani riž". Bibimbap lahko postrežemo toplo ali hladno. In čeprav jug Koreje, mesto Jeonju, velja za njegovo domovino, obstajajo tudi obrati v Seulu, ki ga odlično kuhajo.

Bibimbap iz Seula

9. mesto - pica margarita iz Neaplja

Pica Margarita je postala simbol Italije, Italija pa je pici dala barvo tribarvnosti: rdeča predstavlja paradižnikovo omako in paradižnik, zelena predstavlja baziliko, bela pa mocarelo. O tej pici ni treba govoriti, samo pojesti jo morate! Po možnosti v Neaplju.

Pizza margarita iz Neaplja

10. mesto - dim sum iz Hongkonga

Predniki cmokov - dim sum pripravljajo v mnogih azijskih državah. Mnogi menijo, da je hongkonški dim sum najboljši na svetu. Čeprav so bili prvotno različni kitajski prigrizki postreženi z zelenim čajem ali puerjem.

Dim Sum iz Hongkonga

Nadalje so se med 20 najboljših razdelili, kot sledi: 11. mesto - perujski ceviche iz Lime, 12. mesto - torte pastel de nata iz listnatega testa s kremo iz Lizbone, 13. mesto - tasmanske ostrige, 14. mesto - francoski siri (čudno, da ne omemba določene sorte ali vsaj regije), 15. mesto - ocvrti jamajški piščanec, 16. mesto - jagnjetina iz Marakeša, 17. mesto - singapurska čili rakovica, 18. mesto - multifrit iz školjk in pomfrita iz Bruslja, 19. mesto - pekinška raca in 20. mesto si je zaslužila vietnamska fo juha oziroma njena različica, ki se prevede kot "Pho, ki se pripravlja ob reki Hau".

Na žalost ne vemo, ali je med preostalimi 480 predmeti ruska jed ali posebnost ene od nekdanjih sovjetskih republik. Katere jedi naše večnacionalne domovine bi dodali na ta seznam in zakaj?

Svetovna kuhinja

Abhaška kuhinja

Izoblikovala se je v procesu oblikovanja zgodovine svojih ljudi, ki se je nevede raztegnila skozi več stoletij. Lokalne jedi ne odlikuje le neverjeten okus, temveč tudi visoka kakovost izdelkov, iz katerih so pripravljene. Najboljša potrditev tega je dolgoživost, po kateri slovijo sami Abhazi..

Avstralska kuhinja

Sodobna avstralska kuhinja je eksotična, izvirna in raznolika. In tudi cel kalejdoskop krepkih, zdravih in neverjetno okusnih jedi, pripeljanih s skoraj celega sveta in že stoletja mirno sobivajo na isti celini.

Avstrijska kuhinja

Avstrijo imenujejo majhna država z izvrstno kulinariko in to ni presenetljivo. Iz leta v leto so njeni kuharji po Evropi zbirali najboljše jedi in tehnologije za njihovo pripravo, nato pa so jih prilagodili sebi. Posledično se je svet predstavil z edinstveno dunajsko kuhinjo, ki je bila v 15. stoletju po mnenju nekaterih avtorjev kuharskih knjig imenovana za najboljšo.

Azerbajdžanska kuhinja

Ima veliko skupnega s kuhinjami kavkaskih ljudstev. To je tandoor pečica, pripomočki in gospodinjski predmeti ter številne okusne želje. Toda v enem jih je presegel: v letih svojega nastanka je pod vplivom verskih tradicij in lastnih kulturnih običajev in običajev sosednjih držav oblikoval svoje edinstvene kulinarične značilnosti.

Argentinska kuhinja

Kdo bi si mislil, da v domovini tanga ne živijo samo neverjetni plesalci, ampak tudi kulinarični strokovnjaki z veliko začetnico. Gostom ponujajo na desetine nacionalnih jedi, ki temeljijo na receptih, zbranih iz različnih tujih držav, in prilagojene po svoje.

Armenska kuhinja

Dolgo lahko govorite o pravi armenski kuhinji. Preprosto zato, ker je eno najstarejših v Evropi in najstarejše na Kavkazu. Še več, že na začetku svojega razvoja so bili postopki vrenja v peki v polni moči. In to niso prazne besede, ampak resnični rezultati arheoloških izkopavanj, ki so jih opravili znanstveniki.

Angleška kuhinja

Fascinantna dela Conana Doylea o Sherlocku Holmesu so nas nehote prisilila, da smo najstarejšo angleško kuhinjo povezali s tradicionalnim črnim čajem in ovsenimi kosmiči. Toda v resnici to ni omejeno na ti dve jedi, ampak zajema desetine drugih. Sem spadajo pudingi, zrezki, piškoti, eskalope, ribje in mesne jedi.

Beloruska kuhinja

To je bogata zgodovina, izvirni in včasih neverjetni okusi in seveda ogromno krompirja. Tu je prisoten v skoraj vsaki nacionalni jedi. Kuhano ali ocvrto, naribano in cedeno ali neprecejeno, z mesom, različnimi domačimi klobasami, z vsemi vrstami omak in kumaric je osnova beloruske kuhinje. In omogoča prepoznavnost na skoraj vseh koncih sveta.

Belgijska kuhinja

Vpila je vse najboljše, kar so Francija, Nemčija in Nizozemska imeli in uspešno kombinirala v vsaki svoji jedi. Njegova posebnost je izvirnost in izvirnost. Mimogrede, Belgijci poskušajo vsaki tradicionalni jedi svojih sosedov dodati nekaj posebnega. In tudi Belgijci so pravi eksperimentatorji. Vzgajali so brstični ohrovt, endivijo ali radič in jih prijazno podarili celemu svetu. Delili so si tudi okusno čokolado, ki jo marsikje še vedno kuhajo ročno.

Bolgarska kuhinja

Po mnenju strokovnjakov je bolgarska kuhinja zelo podobna ljudsko-kmečki kuhinji s turškimi in grškimi notami, kar je posledica zgodovine tega ljudstva. Zgodilo se je, da je bil sam več kot pet stoletij pod osmanskim jarmom. Kasneje je bil sovražnik poražen, vendar so njegove kulinarične tradicije nevede ostale. Poleg tega so nekateri recepti tistih časov preživeli do danes in postali nekakšna vizitka Bolgarije..

Brazilska kuhinja

Sodobna Brazilija niso samo neskončni karnevali, ritmi zažigalnih melodij, elegantne noše s svetlim perjem in široki nasmehi Brazilcev, ampak tudi izjemna nacionalna kuhinja, ki je nastajala stoletja. Temelji na portugalski, indijski in afriški kuhinji, ležerno razpršeni po vsej državi..

Vietnamska kuhinja

Obilje sveže zelenjave, sadja, zelišč in morskih sadežev, kuhanih z minimalno uporabo cvrtja, juhe polne antioksidantov, previden pristop k izbiri sestavin - zato je vietnamska kuhinja trenutno ena izmed 10 najbolj zdravih in najbolj zdravih na svetu. Ali je res tako?

Nemška kuhinja

O zgodovini nacionalne nemške kuhinje je zelo malo znanega. Nastalo je v času obstoja starega Rima. Od takrat pa vse do začetka dvajsetega stoletja ni bil deležen večjega razvoja. To je bilo predvsem posledica politike in zgodovine nastanka same države.

Grška kuhinja

Nekdo je nekoč rekel, da je grška kuhinja harmonija svežih pridelkov, začinjenih z začimbami in zelišči ter začinjenih z oljčnim oljem. In nimamo razloga dvomiti. Morda le za dodatek, da to harmonijo svežih izdelkov dopolnjujejo feta sir, morski sadeži in vino..

Gruzijska kuhinja

To je izvirnost in preprostost v vsaki jedi. Gre za spretno kombinacijo mesa, zelišč, zelenjave in začimb. Je tudi zbirka unikatnih gruzijskih vin, omak in sirov. Ko so se enkrat pojavili na ozemlju te države, so hitro pridobili priljubljenost daleč zunaj njenih meja in trdno vstopili ne samo v meni najboljših svetovnih restavracij, temveč tudi v vsakdanje življenje sosednjih ljudstev..

Danska kuhinja

Nekje daleč, na severu Evrope, obkrožena z Baltskim in Severnim morjem, leži neverjetna država - Danska. Na prvi pogled se njena kuhinja praktično ne razlikuje od drugih kuhinj skandinavskih držav. Toda tudi ob natančnejšem pregledu so očitne razlike. Le to državo iz leta v leto turisti imenujejo država 700 vrst sendvičev. Le tu so postali vrhunec nacionalne kuhinje. In le tu so jih uspeli prodati v specializiranih prodajalnah po vsem svetu.!

Judovska kuhinja

Velja za enega najstarejših - proces njegovega razvoja se je začel pred približno 4 tisoč leti in je bil neločljivo povezan z zgodovino samega judovskega ljudstva. Stoletja se je potepal po svetu, postopoma je prevzel kulinarične izkušnje drugih narodnosti, kar je popestrilo njegovo kulinariko..

Indijska hrana

Slovi po ostrini: začimb in zelišč tam ne prizanašajo. Bistvo pa ni le v tem, da hrana po njihovi zaslugi dobi poseben okus in neprimerljivo aromo. Začimbe razkužujejo tudi hrano, kar je pomembno glede na podnebje te države.Tradicionalna hrana, ki se na mizah Indijcev pojavlja vsak dan, so riž in pšenica, fižol, piščančje meso ter različna zelenjava in sadje..

Islandska kuhinja

Pristne islandske kuhinje je težko opisati. Pogosto jo imenujejo nenavadna, nenavadna, rustikalna, smešna in kar je tam - divje. Kljub temu ostaja dejstvo: veliko gurmanov z vsega sveta aktivno obiskujejo to državo, da bi okušali lokalne dobrote. In kdo ve, kaj jih bolj privlači - nenavadne kombinacije okusov na videz običajnih jedi ali izvirni načini njihovega kuhanja..

Španska kuhinja

Morda lahko tradicionalno špansko kuhinjo upravičeno imenujemo ena najbolj raznolikih na svetu. Ima kar 17 podružnic (po številu regij). Vseeno pa je vsem tem jedem nekaj skupnega: velikodušna uporaba oljčnega olja, česna in seveda vina. In veliko različnih vrst mesa, morskih sadežev in sveže zelenjave lahko zadovolji tudi najbolj prefinjenega gurmana.

Italijanska kuhinja

Lepota Italije ni omejena na njeno veličastno arhitekturo, bogato zgodovino in lokalne znamenitosti. Razširi se tudi na neverjetno sposobnost Italijanov, da okoli sebe ustvarijo prave mojstrovine ne samo v umetnosti, ampak tudi v kulinariki.

Kitajska kuhinja

Oblikovanje sodobne kitajske kuhinje se je raztezalo že tri tisočletja. To potrjujejo neverjetne najdbe arheologov - bronaste plošče, lopate, zajemalke, noži, kuhinjske deske in lonci iz leta 770-221. Pr. Hkrati so se pojavile prve javne restavracije in čajnice. In prva kuharska knjiga na Kitajskem je izšla pred 1500 leti.

Korejska hrana

Tradicionalna korejska hrana velja za precej preprosto in je ne delimo na praznično in vsakdanjo hrano. Temelji na rižu, mesu in morskih sadežih z zelenjavo in zelišči. Glavne jedi vedno spremljajo različni prigrizki, imenovani panjan. Večina jedi se bo vsakemu tujcu zdela prevroča, a če izkažete nezadovoljstvo, tvegate lastnika.

Litovska kuhinja

Bogat, dodelan, izviren. Posebno mesto v njem imajo mlečni izdelki, zaradi katerih Litvo imenujejo tudi najbolj mlečna regija v Evropi, pa tudi krompir. Težko je verjeti, toda zelenjava, ki smo je vajeni, je osnova za pripravo 1001 okusnih jedi. Poleg tega so nekatere še vedno narejene po starih receptih in jih imenujejo lupinica lokalne kuhinje, na primer cepelini..

Mehiška kuhinja

To je ena redkih kuhinj, ki je ohranila tradicijo priprave hrane, ki izvira iz dni Majev in Aztekov. In sodobna mehiška kuhinja je značilna in izvirna. Od drugih se razlikuje po edinstvenem okusu, ki pa ga dosežemo s kompetentno uporabo začimb in zelišč. Še posebej dobro za ženske v mehiški kuhinji.

Moldavska kuhinja

Nacionalno moldavsko kuhinjo imenujejo zakladnica edinstvenih receptov. Konec koncev je Moldavija sama bajno bogata z vsemi vrstami izdelkov in načini njihove priprave. Tako je bilo že v antiki, saj je bila ob pravem času na pravem mestu. Preprosto povedano, država je bila na prometni poti "od Varjagov do Grkov", po kateri so bizantinski in grški trgovci prevažali čezmorsko blago.

Nizozemska kuhinja

Kulinariko Nizozemske je težko imenovati izvrstna. Konec koncev je sestavljen iz preprostih in obilnih jedi. Medtem ima svojo lupinico - okusne ribe in morske dobrote. Zaradi njih in slastnih nizozemskih sirov mnogi odidejo na Nizozemsko..

Poljska kuhinja

To je na stotine vrst juh, zeljna juha in boršč, različne mesne jedi in aromatično okusno pecivo. Poleg tega gre za izvirne regionalne dobrote, s katerimi gostoljubni ljudje hitijo razvajati svoje goste. In razvijala se je tudi pod vplivom ljubezni. Preprosto zato, ker so se globalne spremembe v njej zgodile prav v trenutkih pojava srčnih dam pri kraljih.

Romunska kuhinja

Tako raznolika, starodavna in skrivnostna kot država sama. Morda je to posledica dejstva, da je tesno prepletena s svojo zgodovino in kulturo. Presodite sami: v njej še vedno živijo recepti jedi, ki so jih pogostili z grofom Drakulo. Res je, zdaj so pripravljeni posebej za turiste, mimogrede z uporabo iste tehnologije in pod grozljivimi zgodbami iz njegovega življenja. In to ni njena edina prednost.

Ruska kuhinja

Proces oblikovanja in razvoja ruske kuhinje se je raztezal več stoletij. Vsake toliko se omenjajo le-te v analih 10.-15. Stoletja. in v različnih zgodovinskih dokumentih. Klasiki so o njej radi pisali v svojih nesmrtnih delih. Etnografi so ga skrbno preučevali. In vse zato, ker je izvirna in neverjetno bogata. Razvijala se je skupaj s svojimi ljudmi in odražala ne samo njegovo življenje in običaje, temveč tudi zgodovino. In ves čas se je izboljševal, dopolnjeval s posojili in širil.

Srbska kuhinja

Vsi smo po srcu sladokusci, ki si slej ko prej pobesneli, da bi poskusili kaj posebnega, vendar brez škode lastnemu želodcu. V tem primeru lahko zagotovo priskoči na pomoč ena od tradicionalnih jedi srbske kuhinje. Preprost in hkrati prefinjen je čim bolj blizu in razumljiv žejni slovanski duši.

Tajska kuhinja

Ne velja le za eno najbolj eksotičnih, ampak tudi za eno najbolj uporabnih, okusnih in izvirnih. Razvijala se je več stoletij pod vplivom kulinaričnih tradicij indijske, kitajske, malezijske in evropske kuhinje. Kot rezultat so se rodile neverjetne jedi, ki presenetljivo združujejo note kislosti, sladkosti, ostrine, grenkobe in soli.

Tatarska kuhinja

Sodobna tatarska kuhinja je neverjetno bogata z izdelki, jedmi in njihovimi recepti, vendar ni bilo vedno tako. Dejstvo je, da so bili Tatari v starih časih nomadi, ki so večino časa porabili za kampanje. Zato je bila osnova njihove prehrane najbolj nasiten in cenovno dostopen izdelek - meso. Skupaj z njimi so Tatari oboževali tudi mlečne izdelke, ki so jih uživali sami ali pa so jih uporabljali za pripravo brezalkoholnih pijač (kumis) in dobrot (hladen ali slani sir).

Turška kuhinja

Razvoj in oblikovanje sodobne turške kuhinje je tesno povezano z načinom življenja samih Turkov. Ker so bili pravi nomadi, ki so dolga stoletja potovali po različnih regijah Srednje Azije v iskanju boljših dežel, medtem ko so zbirali nove prehrambene izdelke in kopičili nove načine kuhanja, so s tem obogatili svojo kulinariko. Hkrati so se naučili, kako pravilno hraniti obstoječe izdelke in zagotoviti, da postane njihova celoletna prehrana čim bolj raznolika..

Uzbekistanska kuhinja

Dišeči pilaf, sočna samsa, šurpa in prigrizki manti - to ni popoln seznam jedi, ki so proslavile uzbekistansko kuhinjo. Zdaj pa je prepoznaven tudi po posebnih receptih, ki temeljijo na jagnjetini in vseh vrstah zelenjave. Razkošno začinjene z začimbami in pripravljene v skladu s kulinaričnimi tradicijami iz tisočletja, presenetijo in razveselijo. In naj se tisti, ki so jih nekoč okusili, vedno znova vračajo k njim.

Ukrajinska hrana

Velja za enega najbogatejših in najrazličnejših. Proces njenega razvoja je trajal več stoletij. V tem času si je uspela sposoditi več čezmorskih jedi in jih, tako da je tehnologija njihove priprave izpopolnjena, delila s celim svetom. V različnih obdobjih so pisatelji in pesniki v svojih delih pripovedovali o jedeh ukrajinske kuhinje. Danes jih z užitkom kuhajo znani kuharji in jih postrežejo v najboljših restavracijah po vsem svetu..

Francoska kuhinja

Malo ljudi ve, da je ena najbolj romantičnih držav na svetu, ki jo poistovetijo z razkošnimi aromami, dragimi siri in izvrstnimi omakami, znana tudi po svoji edinstveni nacionalni kuhinji. Danes se ponaša s svojo hrano, mizo in tehnikami predstavitve hrane. Za Francoze je obrok poseben ritual, povzdignjen v rang kulta. Začne se z izbiro kakovostnih izdelkov. In konča s skupnimi shodi, ki se lahko vlečejo, saj radi raztegnejo užitek.

Hrvaška kuhinja

Vsi poznavalci kulinaričnih užitkov se prej ali slej srečajo na Hrvaškem. To je posledica stoletnih tradicij lokalnih prebivalcev ter kulturnih in zgodovinskih značilnosti različnih regij, zaradi katerih vsak od njih danes ponuja turistu svojo hrvaško kulinariko in na koncu tudi spretnost lokalnih kuharjev. Pravijo, da se Italijani sami klanjajo pred znano hrvaško pico, pa tudi pred hrvaškimi vini in pred nacionalnimi jedmi..

Švedska kuhinja

O zgodovini sodobne švedske kuhinje je malo znanega. Razlog za to ni le bogata preteklost te države, ki je vrsta neskončnih vojn in spopadov za ozemlje in moč. Toda ostre vremenske razmere, ki so bistveno zožile nabor sestavin, ki se uporabljajo pri kuhanju. Zaradi tega so prebivalce Švedske prisilili, da so zadovoljni z malo. Kljub vsem tem oviram pa se danes ta država ponaša z izvrstno, krepko in prepoznavno kulinariko, ki temelji na hranljivih in neverjetno okusnih jedeh..

Estonska kuhinja

Pravijo, da je estonsko kulinariko mogoče opisati z zgolj dvema epitetama: preprosto in krepko. Tako pač je, le da so v njem posebne jedi, katerih skrivnost je večinoma v nenavadnih kombinacijah sestavin. Zaradi njih, pa tudi zaradi naravnosti in izvirnosti, ki se kažeta v vsaki dobroti lokalnih kuharjev, v Estonijo prihajajo poznavalci dobrot z vsega sveta.

Etiopska kuhinja

Edinstven je že zato, ker v njem neverjetno dobrote iz pravega kamelega mesa in jedi iz pajkov in rožičev, ocvrtih na palmovem olju. Pripravijo tudi kavo z neverjetno aromo. Po eni izmed legend je ta država njegova domovina. Etiopci zato o njem ne vedo le veliko, njegovo uporabo povezujejo tudi s številnimi obredi, pri katerih se turisti prostovoljno udeležujejo..

Japonska hrana

Posebnosti in skrivnosti najbolj nenavadne kuhinje na svetu so se začele razkrivati ​​pred kratkim. Zaradi modrosti generacij in posebnega odnosa do hrane je prava japonska kuhinja ena najbolj zdravih na svetu. Slednje podpira minimalna toplotna obdelava izdelkov, zahvaljujoč kateri ohranjajo največ koristnih snovi, odsotnost mastne hrane in zdravstveno stanje Japoncev samih. Med njimi ni debelih ljudi, je pa veliko vitkih, aktivnih in vedrih ljudi..

12 tradicionalnih jedi z različnih koncev sveta

Naš planet je tako raznolik, da si ga niti težko predstavljamo. Kar se v eni državi zdi normalno, bodo v drugi sprejeli zelo čudno. Zato so potovanja zelo koristna, saj le tako lahko vidimo, kako je v drugih delih sveta..

Še posebej zanimivo je opazovati narodno kulinariko različnih držav, ki se je razvijala skozi stoletja! Vsaka država ima svojo tradicionalno jed, ki bi jo turist vsekakor moral poskusiti.

Ta zbirka vsebuje klasične dobrote iz različnih držav, ki so postale skoraj nacionalni simbol.!

1 Mehika / Tacos

Ta tradicionalna mehiška jed je koruzna ali pšenična torta z različnimi nadevi. Lahko je karkoli: morski sadeži, piščanec, zelenjava, sir in različne omake.

Tacosi so na tem območju priljubljeni že pred prihodom Špancev, zato gre za klasično lokalno jed. Tortiljo običajno jemo brez jedilnega pribora, samo ročno.

2 UK / Ribe in čips

To slavno britansko jed bi moral poskusiti vsak turist, ki je kdaj obiskal to državo. Prvič se je v takšni sestavi pojavil že v šestdesetih letih prejšnjega stoletja in kmalu postal tradicionalen za Britance.

V tridesetih letih je bilo v Veliki Britaniji približno 35.000 trgovin, specializiranih za ribe in čips. Zdaj lahko to posodo kupite tako rekoč kamor koli. Ribe in krompirček so priljubljeni tudi v državah Commonwealtha..

3 Japonska / Ramen

Seveda je najbolj tradicionalna jed na Japonskem suši. Zdaj pa so se že razširili po vsem svetu in za prebivalce drugih držav niso presenetljivi. Toda ramen lahko poskusite samo na Japonskem ali v azijski restavraciji..

Ta jed je sestavljena iz dolgih rezancev, svinjine, norija, juhe in japonskih začimb, kot je miso. Vsaka regija ima svojo različico ramena in ti vroči rezanci so okusni!

4 Poljska / Bigos

Ta jed je značilna za poljsko, belorusko, ukrajinsko in litovsko kuhinjo. Bigos (ali Bigus) običajno pripravijo iz enolončnice s kislim zeljem in svežim zeljem.

Glavna skrivnost te jedi je združiti razmerja kislega in svežega zelja, da ne bo preveč kislo. Meso se uporablja na različne načine - od navadne svinjine do dimljenih reber.

5 Madžarska / Gulaš

Klasična madžarska jed, ki se je razširila po vsem svetu, je golaž. Znajo pa ga narediti tako okusnega samo doma, na Madžarskem, ker je simbol države. Z Madžarske se je jed razširila po srednji Evropi.

Gulaš so prvič kuhali v srednjeveški Madžarski v 9. stoletju - meso je bilo treba posušiti in nato namočiti v vodo. Tako se je pojavil gulaš - enolončnica z zelenjavo in začimbami, najpogosteje s papriko..

6 Avstralija / pita

Avstralska nacionalna jed je pita, polnjena z narezanim mesom z omako, najpogosteje kečapom. Vsebuje lahko tudi čebulo, gobe, sir in druge sestavine..

Avstralska pita je povezana z nogometom in ragbijem, saj jo Avstralci med gledanjem tekme radi jedo kot prigrizek.

7 Francija / Potofeu

To je najbolj znana jed v Franciji in simbolizira kuhinjo te države. Ime se prevede kot "lonec v ognju", in res, jed je meso z zelenjavo, dušeno v loncu.

Že leta 1600 je kralj Henry IV Pot-au-feu omenjal kot hrano, ki je na voljo tako bogatim kot revnim. Vsaj vsako nedeljo se lahko družina s kakršnimi koli prihodki zbere za mizo s pot-au-feu!

8 Kitajska / pekinška raca

V času, ko je bila Kitajska velik imperij, je bila ta jed priljubljena. Pekinška raca je bila v priročniku prvič omenjena leta 1330, končni recept pa je nastal šele do dinastije Ming..

Raca kuhamo na enak način kot pred nekaj sto leti. Gojimo jo 65 dni pred kuhanjem, mariniramo pa pred cvrtjem v kitajskih začimbah. Pekinška raca vsebuje sočno meso in tanko, hrustljavo skorjo..

9 Italija / testenine

Seveda lahko testenine kuhamo v vsaki državi, a idealno to lahko storijo le Italijani. Podoben recept za to jed je bil prvič omenjen v 1. stoletju, testenine, kot jih poznamo, pa leta 1154.

Obstaja na stotine različnih receptov, oblik in vrst testenin, vsaka italijanska regija pa ima svoj recept. Ta jed je priljubljena po vsem svetu, a le v Italiji lahko okusite prave testenine!

10 Grčija / Souvlaki

Grčija ima svojo hitro hrano, ki se prodaja v trgovinah in kavarnah, kot so hamburgerji in krompirček. To so souvlaki - majhni koščki mesa in zelenjave, ocvrti na nabodalu.

Kuhanje mesa na nabodalih v Grčiji se je začelo že davno, vendar se je recept za tradicionalne suvlake pojavil šele v 19. stoletju. Jed tradicionalno postrežemo s krompirjem, lavašem ali brez okrasa.

11 Turčija / Doner Kebab

Ta jed je priljubljen prigrizek v Turčiji in zdaj v Evropi. Preprosto povedano, to je žar, a skuhan po posebni tehnologiji, na navpičnem ražnju.

Nabodalo se zavrti, v tem času pa meso narežemo na tanke trakove. Ta metoda kuhanja je bila izumljena v Otomanskem imperiju v 19. stoletju. Najpogosteje je narezano meso zavito v pita ali pita kruh.

12 Švica / Fondue

Ta nacionalna švicarska jed je seveda povezana s sirom, ker je ta država znana po svojih sirih. Sprva je bil fondue predelani sir v kotličku, v katerega so na dolge vilice namakali koščke kruha..

Zdaj ta izraz opisuje celotno tehnologijo kuhanja; tako čokolada kot vroče maslo sta lahko stopljena tekočina..

Vse te dobrote so nacionalne jedi, vendar to ne pomeni, da jih v drugih državah ni mogoče okusiti. Res je, kar je najboljše, narejeni so doma.!

Všeč članek? Podprite naš projekt in delite s prijatelji!

Kaj jedo v različnih državah sveta?

Kulinarično potovanje: kaj jedo po vsem svetu?

Francija

Pravijo, da Francozi skoraj ne jedo zajtrkov. Največ, kar lahko poje rezident Pariza ali Provanse, je rogljiček s skodelico kave. Toda kosilo in večerja ni le obrok, ampak razlog za druženje z družino, prijatelji, kolegi.
Najbolj priljubljena juha za večerjo je čebulna juha, veliko je čebule, ocvrte na maslu, mastne juhe, krutonov, sira. Hranljiva, kalorična, okusna. Čeprav lahko juho nadomestimo s solato, kot je Nicoise, so njene glavne sestavine tuna, zeleni fižol, paradižnik in jajce. Tudi za vas je ta solata enostavna, ne pozabite dodati zelenega fižola na pari Bonduelle.
Glavna jed je običajno meso in priloga. Priljubljeno je bordo meso: dušeni kosi govedine s krompirjem, testeninami ali cvetačo. In seveda noben francoski obrok ni popoln brez dobrega vina..

Amerika

Ameriško jutro se začne z žiti, slanino in jajci. Jedo tudi toast z marmelado ali arašidovim maslom (Amerika obožuje arašidovo maslo!)
Kosilo dokaj hitro mine v restavracijah blizu službe. Odmor za kosilo v Ameriki traja približno 30 minut, zato ni časa za pogovor in čakanje na obrok - tako da so skoraj vsi zadovoljni s hamburgerjem ali krepkim sendvičem.
Toda na večerjo se temeljito pripravijo: na mizo položijo juho in vročo ter prilogo in nekaj omak ter sladico. Tradicionalno in najljubše - piščanec, pečen v drobtinah in kuhana koruza z maslom. Želite poskusiti sami? Uporabite obvezno Bonduelle Young Corn.

Brazilija

Brazilija obožuje meso! Seveda je zajtrk popoln brez njega, kosilo in večerja pa nikoli. Najbolj priljubljena jed je Feijoada. Klasični recept vključuje: svinjske krake, mesne narezke, dimljeno klobaso, črni fižol. Tradicionalno jed je kuhana več kot en dan, ker morate meso dobro marinirati in fižol namočiti vnaprej.
Ni dejstvo, da si upate doma pripraviti brazilsko dobroto, lahko pa poskusite črni fižol nadomestiti z rdečim. In ne prizanašajte začimbam, česen, pekoča paprika in zelišča so v Feijoadi.

Indija

Indijske kulinarične tradicije so zelo raznolike, zato je skoraj nemogoče govoriti o eni indijski kuhinji. Kar pa lahko zagotovo trdimo, za razliko od Brazilcev je večina prebivalcev Indije vegetarijancev. Osnova prehrane je zelenjava, riž, stročnice in različne tortilje. Plus mešanica začimb masala, ki jo dodamo skoraj vsaki jedi.
Thali je tradicionalna jed, ki jo pripravljajo tako v kavarnah kot doma. V hindijščini to pomeni "velika plošča" ali "pladenj". Velik okrogel pladenj je pokrit s kupom riža, okoli njega pa so postavljene majhne skodelice z različnimi prigrizki, prilogami, začimbami in omakami. Ob praznikih lahko število takih "dodatkov" doseže 25!
Mimogrede, če boste doma pripravili večerjo v indijskem slogu, je lahko ena od predjedi beli fižol v paradižnikovi omaki Piquant.

Avstralija

Tipičen avstralski zajtrk je podoben zajtrku Evropejcev - to so musli, sendviči, umešana jajca, sadje. In potem se začne zabava, na primer za kosilo lahko Avstralec poje enolončnico z mesom kenguruja. Takšno meso ne velja za poslastico, lahko ga kupite v običajnem supermarketu..
Za večerjo tukaj postrežejo ribe na žaru - barakudo, šleper ali belo vabo (majhne lokalne ribe). Praži se na nenavaden način: na žerjavico se položi plast trave, nanjo se položijo ribe, nato spet trava in nato prekrita z ogljem. Vendar pa je značilnost avstralske kuhinje mesna pita. To je majhna pita (ne večja od dlani) iz listnatega testa, polnjenega z mletim mesom, začinjena s paradižnikovo omako. Menijo, da povprečen Avstralec na leto poje 12 mesnih pita. Ko se odločite za takšno pito, so za osnovo omake primerni paradižniki Bonduelle v mesu paradižnika..

Selimo se na afriško celino. Nacionalna kuhinja Južne Afrike je neverjetna sinteza vzhodne, evropske, azijske in afriške kuhinje. Kompleksna zgodovina države se odraža v lokalni kuhinji. Za zajtrk Južnoafričani raje jedo slane goveje klobase "burevos" ali kašo iz bele koruzne zdrob "myeliepap".
Jed, ki je ne jedo nikjer po svetu, razen Južne Afrike, je "waterblommete". Poskusite izgovoriti! To je mesna enolončnica z brsti južnoafriške lilije. Na mizo jo postrežemo le enkrat na leto - julij-avgust, ko ta redka lilija zacveti.
Ali je mogoče kaj afriškega kuhati doma, v Rusiji? Lahko na primer "umngkusho" - najljubša enolončnica Nelsona Mandele. Potrebovali boste: zdrobljena koruzna zrna, čebulo, sladki fižol, krompir, rdečo papriko, limono in maslo. Sladki fižol enostavno nadomestimo s parjenim rdečim fižolom.

Rusija

Kolikor nam je všeč, da ljudje o Rusiji razmišljajo v stereotipih, sami potrjujemo te stereotipe. Za zajtrk jemo ovseni kosmiči ali skutine palačinke, za kosilo pa boršč in kotlet z ajdo. Za večerjo imamo radi piščanca in krompir, pečen v pečici, ali testenine z mletim mesom.
Dokaz tipičnih ruskih preferenc je bila študija Yandexa, katere rezultate je podjetje objavilo že leta 2017. Iskalnik je analiziral milijone ruskih poizvedb o hrani. Potem se je izkazalo, da jeseni vsi nabirajo gobe in jih ocvrte, spomladi pa pečejo palačinke za maslenico. Majonezo imamo povsod bolj radi kot kečap, naše najljubše solate pa so solata Cezar in solata z rakovimi palicami. Oh, nekaj je želelo jesti solato z rakovimi palicami. Morate preveriti, ali je koruza Bonduelle ostala doma, saj brez nje takšna solata ne bo delovala;)

10 znanih nacionalnih jedi z vsega sveta

Kuhanje je zanimiva, a težka umetnost priprave čudovite in okusne hrane. Po vsem svetu obstaja ogromno različnih receptov in načinov kuhanja. Mnogi verjamejo, da kuhanje ni le ustvarjalnost, ampak do neke mere tudi velika znanost. Kuhanje je zabavna in raznolika dejavnost, ki jo radi opravljajo ne samo ženske, temveč tudi moški iz različnih držav. Vsaka država ima svoje kulinarične mojstrovine, ki so znane po vsem svetu. Ko potujete v različne države, morate najprej poskusiti njihove nacionalne jedi, katerih recepte lahko delite s svojimi najdražjimi in sorodniki..

Argentinska nacionalna jed - "Asado"

Za pripravo argentinske jedi "Asado" boste potrebovali žar, ki ga najdete v vsaki družini v Argentini. V bistvu je ta jed praženo meso na vročem oglju. Nenadomestljiv okus "Asado" je odvisen od določenih tankočutnosti. Ljudje verjamejo, da bi se pri pripravi nacionalne jedi moral ukvarjati le "asador" - moški. Jed je sestavljena iz več sestavin, kot so domača klobasa, meso, krvavica in ledvice. Na praznični mizi "Asado" postrežejo s solato, kruhom, čimičurijem, omako in aromatičnim rdečim vinom.

Italijanska nacionalna jed - "pica"

Znamenita "Pizza" velja za nacionalno italijansko jed. Svetovna najljubša hrana. V starih časih in pred približno 200 leti je ta jed veljala za hrano revnih ljudi. Torej, v tistih časih je bila »Pizza« videti kot tanka pogača, naoljena z maslom, na katero so na vrh položili veliko število paradižnika in vse posuli z majaronom. Zdaj je ta jed pridobila veliko popularnost ne samo v Italiji, ampak tudi v drugih državah. Dandanes se za pripravo takšne nacionalne jedi uporabljajo nekoliko drugačne sestavine, torej jih je malo več: paradižnik, sir mocarela, različne vrste klobas ali mesni izdelki. Za dodatek pikantnega okusa v jed dodamo baziliko.

Nacionalna jed Rusije - "Pelmeni"

Danes si preprosto nemogoče predstavljati praznik ruskega ljudstva brez nacionalne jedi - cmokov. Ta jed se je pojavila v Rusiji v 19. stoletju. Cmoki so narejeni iz nekvašenega testa, mleta riba ali meso pa služi kot nadev za okusno jed. Za pikanten okus in aromo se dodajo začimbe, čebula in česen. Izdelava cmokov velja za tradicijo v vsaki ruski družini, saj so vsi zaposleni s posli: tako majhni kot veliki.

Indijska nacionalna jed - Tandoori piščanec

Ta jed je pripravljena v tandoru - pečici za posebno pripravo te dobrote. Lahko pa ga skuhate na žaru in žaru. Za kuhanje potrebujete piščančje krake, ki so namočeni v začimbe in jogurt. Nato sočno meso pečemo v dobro ogreti pečici. Ko jo postrežemo na mizi, je v popolni harmoniji s kuhanim rižem in zelenjavo..

Gruzijska nacionalna jed - "Khachapuri"

Prvotno ime jedi izhaja iz besed "skuta" in "kruh". Vsako naselje je bogato s svojim receptom za pripravo slastnih peciv, ki so lahko različnih okusov in oblik. Za pripravo Khachapurija uporabite listnato, nekvašeno in kvašeno testo. Khachapuri je gruzijski somun, ki ga za posebno pripravo večinoma kuhajo v pečici, sodobni kuharji pa jih zdaj kuhajo v pečicah ali ponvi. Za nadev so potrebna jajca in sir.

Avstrijska nacionalna jed - "dunajski šnicl"

Od leta 1884 dunajski šnicl osvaja želodce in srca mnogih ljudi. Obstaja veliko različic in receptov za kuhanje z uporabo različnih vrst mesa. Najbolje pa je teletina. Srednje velik kos mesa pretlačimo in paniramo v drobtinah. Preteklo meso pražimo na olju. Za kuhanje se uporablja veliko olj. Pražite šniclo do zlato rjave barve in postrezite z rižem ali krompirjem.

Nacionalna jed Egipta - "Molochea"

Za pripravo jedi se uporabljajo lističi molochea (zelenjava z grenkim okusom), ki jih sprva ločimo od stebel. Po ločitvi listov sesekljamo na srednje velike koščke in nato v juhi kuhamo s česnom in koriandrom. Ko postrežete takšno jed, bo piščančje meso ali kakšno drugo meso služilo kot odlična kombinacija.

Norveška nacionalna jed - "Rakfisk"

Ta jed velja za zimsko poslastico. Za kuhanje se vedno uporablja ribja postrv, ki jo najprej nasolimo, nato pa pustimo v fermentaciji nekaj mesecev. Preden ribe postrežemo na mizi, jih prelijemo s kislo smetano in potresemo s čebulo. V težkih časih je Norveška veljala za zelo revno državo, kjer se je malo gojilo. Ljudje so morali narediti velike zaloge rib za zimo in zelo težko jih je bilo obdržati, dokler ni zapadel prvi sneg. Zato se je pojavil edinstven recept za fermentirane ribe.

Portugalska nacionalna jed - "Francesinha"

To ime jedi ima zelo zanimiv prevod - "Mala Francozinja". Francesinha je sendvič iz kvadratnega belega kruha. Rezino šunke, črni puding in oljke položimo med dve rezini kruha. Vse sestavine prelijemo s topljenim sirom in paradižnikovo omako za okusen okus. Za popolno ujemanje Francesinierju postrežejo s pomfrijem in kozarcem hladnega piva.

Nacionalna jed Ukrajine - "Vareniki"

Ukrajinska kuhinja je znana po svoji nacionalni jedi - cmokih, ki jih je N.V. Gogolj omenja v svojih spisih. Ta jed je zelo nasitna in je pripravljena iz nekvašenega testa, za polnjenje pa so idealni krompir, zelje, skuta, jagode, češnje. Običajno so cmoki kuhani v vodi, včasih pa so na pari. Ustreza vsakomur po okusu. Če so cmoki kuhani s krompirjem ali zeljem, jih pred serviranjem prelijemo s prekuhano čebulo in ocvirki (prekuhana slanina). Ta nacionalna jed je primerna tako za vsak dan kot za praznike. Obstaja taka navada: kuhati cmoke za staro novo leto, ki so oblikovani s presenečenjem.

Kot lahko vidite, je katera koli država znana po svojih nacionalnih znamenitostih, pa tudi po nacionalnih jedeh. Prebivalci katere koli države so ob srečanju svojih dragih gostov na mizo postavili svojo nacionalno jed. Recepti za te dobrote se praviloma prenašajo iz stoletja v stoletje, iz roda v rod. Menijo, da je to nenadomestljiva tradicija kulture samega naroda. Konec koncev si je nemogoče predstavljati gruzijsko kuhinjo brez vaših najljubših khachapurijev, ruske kuhinje pa brez slavne zeljne juhe. Večina turistov in ljubiteljev potovanj poskuša okusiti nacionalne jedi držav, ki so jih obiskali, da bi ob prihodu domov svoje bližnje razveselili z novim in zanimivim receptom..