Živa hrana 12.+

O tem, kaj je škodljivo, kaj koristno in kako to ugotoviti. O hrani, ki jo vsak dan vidimo na policah trgovin in na lastnih krožnikih.

Kisle jedi: kako nevarni so listi kislice

Puran ali piščanec: kar je bolj zdravo?

Yulia Timofeeva iz Blagoveshchenska vpraša: "Ali je puranje meso res bolj zdravo kot piščančje meso?" Odgovorimo. Na splošno so nutricionisti všeč obeh vrst perutnine: vsebujejo malo maščob in veliko beljakovin. Vsebnost kalorij (vendar pomembna opomba, →

Skrivnosti izbire oljčnega olja

Oljčno olje velja skoraj za eliksir mladosti, je najpomembnejši element najbolj zdrave mediteranske prehrane na svetu, študije so ga že večkrat prepoznale kot učinkovito sredstvo za preprečevanje bolezni srca in možganov. →

Hrana od 13. junija 2020: fermentirana hrana in njene prednosti, jedi iz kislice in izbor oljčnega olja

Kombucha, kimchi, modri sir: je res, da so fermentirana živila neverjetno zdrava? Oljčno olje - kako ne naleteti na ponaredek? Kisel - kdaj je lahko nevaren? →

"Hrana" od 6. junija 2020: vse o telesu pozitivno, prednosti sladkovodnih rib in skrivnosti izbire dobrega kvasa

Bodypositive - od kod ta napad in ali je odvečna teža lahko neškodljiva za zdravje? Nelma, muksun, bele ribe. Kakšne okusne in zdrave ribe so lahko! Ampak to se zgodi →

Recept tedna: opečen omlet

Tokratni recept tedna - omleta v toastu! Izkaže se zelo lep in nenavaden zajtrk. Seveda ga zaradi belega kruha in šunke ne moremo imenovati 100% zdravega, včasih pa - na primer ob vikendih →

Recept tedna: ocvrta jajca Kyukyu

Tokratni recept tedna so azerbajdžanska jajca kukyu. Po eni različici to ime pomeni "nekaj bičanega". To je dišeč, presenetljivo nežen, hkrati zdrav zajtrk za vso družino, bogat je →

Kombucha, kefir, kimchi: lastnosti izdelkov z "živimi" mikrobi

Kaj imajo skupnega kimchi, kombucha in kefir iz korejskega zelja? Vse to so v zadnjem času modni fermentacijski izdelki! O njih pišejo, da je to skoraj eliksir zdravja in mladosti - ampak →

Okusne bele ribe: ali imajo sladkovodne ribe kakšno korist?

Moja najljubša riba je naša severna riba, vse, kar spada v poddružino belih rib - muksun, omul, peled (aka sir) - najbolj občutljiva in okusna. Preprosto me muči vprašanje, ki sem ga nedavno postavil →

Kvasno življenje: kako izbrati glavno poletno pijačo

Kvass je glavna poletna pijača v Rusiji! Katero pa izbrati? Pred nekaj sezonami smo opravili preiskavo o kvasu iz sodov in naši zaključki so bili razočarani - najame lahko popolnoma vsakdo →

Resnično pozitivno telo: kaj je zdrava debelost

Ali morajo vsi debeli ljudje shujšati? Pravzaprav odgovor še zdaleč ni enostaven. Po eni strani debelost poveča tveganje za razvoj številnih bolezni, po drugi strani pa diete nosijo veliko nevarnosti →

Vprašanje tedna: kako hibiskus vpliva na krvni tlak?

Natalya Kalmykova iz Samare vpraša: "Ali je res, da hladen rdeči čaj iz hibiskusa znižuje krvni tlak, medtem ko ga vroč čaj, nasprotno, zvišuje?" Odgovorimo. Hibiskus je pijača iz cvetov roselle, alias sudanska vrtnica je rastlina →

Crusty Treat: enolončnica je vzorčna jed ali grožnja za postavo?

Kaj ve znanost o enolončnicah in peki? Kaj je več v njih - škode ali koristi? Skutina enolončnica je lahko vzorna jed za zdravo prehrano, je prepričana kulinarična blogerka in nutricionistka →

Rdeča, drobna ali navadna: katere so najboljše banane

Banana za 120 tisoč dolarjev? To ni šala! Za to ceno je bila navadna banana pritrjena na steno s trakom - delo italijanskega umetnika Maurizija je bilo lani naprodaj v ZDA →

Čudež morja z ledom: šokantna sestava morskih koktajlov

Moj najljubši del v supermarketih so ribe in morski sadeži. Čeprav nekateri izdelki v njem vzbujajo dvome - nekateri nenaravni beli lignji, školjke v pločevinkah včasih brez okusa školjk, morski koktajli, v →

Tukaj zastavite svoje vprašanje Sergeju Malozjomovu!

Vsak teden skupaj s strokovnjaki odgovorimo na eno od številnih vprašanj, prejetih na naši spletni strani http://eda.show. In zdaj avtorju podarimo tudi najbolj zanimivo po našem mnenju →

Ali je zamrznjena zelenjava dobra za vas??

Alexander Ryabykh iz Voroneža sprašuje: »Ali so hranila v zamrznjeni zelenjavi ohranjena? In kako jih je najbolje kuhati? " Odgovorimo! Zelenjavo za ta način obiranja nabiramo običajno v sezoni njihove največje letine →

Hrana prihodnosti: meso iz epruvete

Pravo meso, ne rastlinsko meso - ali lahko obstaja brez ubijanja živali? V laboratorijih po vsem svetu, vključno z Rusijo, trdo delajo na tem - poskušajo se množiti v epruvetah (natančneje v →

Zavrnitev sladkarij: kako se spraviti s "sladkorne igle"

Mislite, da je sladkor le karies? No, v najslabšem primeru debelost? Trenutna epidemija koronavirusa je znova pokazala, da je zadeva veliko bolj resna. Študije kažejo, da se ljudje z diagnozo diabetes mellitus okužijo →

ŽIVA HRANA S SERGEYEM MALOZYOMOVOM

Znanstveni in kulinarični projekt novinarja z medicinsko izobrazbo, avtorja in voditelja programa "Čudež tehnologije" in znanstvenih raziskav o podnebju, tehnologiji, nesmrtnosti in ekologiji.

Boj proti stereotipom, strah pred nasprotovanjem ustaljenemu mnenju in vedno enaki resnim znanstvenim raziskavam - to so pravila, ki so določala uspeh programa, ki je bil prej objavljen pod imenom "Hrana je živa in mrtva". zavihamo

Znanstveni in kulinarični projekt novinarja z medicinsko izobrazbo, avtorja in voditelja programa "Čudež tehnologije" in znanstvenih raziskav o podnebju, tehnologiji, nesmrtnosti in ekologiji.

Borite se proti stereotipom, ne bojte se nasprotovati ustaljenemu mnenju. še

Živa hrana s Sergejem Malozjomovim

Zdaj ima naš program nekoliko drugačno ime, vendar je čas predvajanja enak. Vsako soboto ob 11. uri na kanalu NTV si oglejte "Hrano v živo s Sergejem Malozjomovim"!

Pošljite poizvedbe o oglaševanju na [email protected]

  • Objave v skupnosti
  • Iskanje

Živa hrana s Sergejem Malozjomovim pripeta
Živa hrana s Sergejem Malozjomovim pripeta
Živa hrana s Sergejem Malozjomovim pripeta
Živa hrana s Sergejem Malozjomovim pripeta
Živa hrana s Sergejem Malozjomovim pripeta

Koliko naj stane dobro oljčno olje? Kako izbrati pravega in kako ga kasneje uporabiti? Na ta in druga vprašanja odgovarjamo skupaj s strokovnjaki

Zahvaljujemo se prijateljem in partnerjem za pomoč pri ustvarjanju zapleta:

Nutricionistka Marina Makisha https://www.instagram.com/marina.makisha/
Specialist za naravne izdelke in zdravstvene sisteme Gennady Bogachev https://www.instagram.com/g00dalife/
Kuhar Anton Kaller https://www.instagram.com/chef_kaler/
Akreditirani laboratorij Rospotrebnadzor FBUZ "Center za higieno in epidemiologijo v Moskovski regiji" in Nadežda Raeva http://www.cgemo.ru/laboratory.html

Živa hrana s Sergejem Malozjomovim pripeta
Živa hrana s Sergejem Malozjomovim pripeta

Za tiste, ki sanjajo o počitnicah! Na tej "barki" ponujamo jadranje na majhni gastronomski dogodivščini.

Boste potrebovali:
Bučke - 2 kosa.
Mlet piščanec - 150 g
Pokaži več...
Jajce - 1 kos.
Paradižnik - 1 kos.
Kisla smetana - 1 žlica. l.
Sir - 50 g
Timijan - za okras
Sol - ščepec
Poper - ščepec

Eno bučko prerežemo na polovico in od tam potegnemo vso kašo. Drugo naribajte na grob ribež, iztisnite odvečno tekočino, zmešajte z mletim piščancem, kislo smetano, jajcem, soljo in poprom. Daj čolne v obrazec, napolni z nadevom. Paradižnik prečno prerežemo, prelijemo z vrelo vodo, olupimo in drobno sesekljamo. Daj nadev. Sir naribajte, ga potresite po posodi. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 35-40 minut. Postavite na krožnik. Okrasite s svežimi listi timijana. Ali vam ni treba okrasiti, tukaj ste kuhar!

Hrana je živa in mrtva - sprostitev od 13.6.2020

Oglejte si spletno izdajo Hrana je živa in mrtva od 13. 6. 2020

  • TV kanal NTV
  • Kognitivna pogovorna oddaja
  • Gostitelj Sergey Malozyomov
  • Sprostitev od 13.6.2020

Glej v današnji številki:

Kombuča, kimchi, sojina omaka, siri, kislo zelje: zakaj jih ne bi pretiravali in ali je res, da fermentirana hrana podaljša življenje? Je lahko naravno oljčno olje poceni ali bi morali kupiti samo drago? In ali je mogoče prepoznati ponaredek po rešilnih haketih z interneta? Celotna resnica o kisli: je bolj zdrava kot druge listnate solate? In ali oksalna kislina resnično prispeva k odlaganju ledvičnih kamnov? Pa tudi - je puranje meso res bolj zdravo od piščanca??

Druge epizode pogovorne oddaje "Živa in mrtva hrana":

Živa in mrtva hrana

Osnovno pravilo pravilne prehrane je, da mora biti hrana živa.

Znano je, da je prvotno bistvo katerega koli izdelka, ki ga zaužijemo, prisotnost (ali, nasprotno, odsotnost) sonca v njem. To je tisto, ki ustvarja vso energijo in vse posebne informacije, ki se dajo v hrano. Poimenujmo jo informacija prve stopnje, čeprav to ni povsem natančno, ker je resnična prva stopnja Kozmos, vendar bomo v naših zemeljskih razmerah domnevali, da je začetna stopnja informacij in energije Sonce.

Druga stopnja, najbogatejša z živo energijo na Zemlji, je vse, kar raste neposredno pod sončnimi žarki, kar se rodi, obstaja in razvija zahvaljujoč biokemičnim procesom, ki jih neposredno usmerja Sonce. To so žita, sadje, zelenjava, sadje, semena, žita, stročnice, oreški, zelišča. Vse to nosi v sebi kakovostno potrebno energijo..

Uradna znanost ve, a se sramežljivo odvrne od dejstva, da na primer pleme Tuareg v Afriki - bojevniki, moški, nezadržni roparji - stane dva ali tri zmenke na dan in to jim je dovolj. Popolnoma dovolj! Seveda obstajajo zanesljivi podatki, da dva ali tri majhne sončne plodove na dan povsem zadostujejo za prehrano drugih južnih ljudstev. Kitajski ali japonski kmet se zlahka preživi s peščico riža na dan. Egipčanski - vrček kuhanega fižola. Dovolj je pest riža, človek pa živi, ​​je dober, zdrav, rodi otroke itd..

Živa koncentracija Sonca nosi v sebi toliko energije, da je v majhnih količinah povsem dovolj, da človek ohrani aktiven, aktiven življenjski slog. Seveda lahko trebuh dovedete do ogromne velikosti, narišete apetit do te mere, da vas bo ves čas v naraščajočem ciklu mučila želja, da bi kaj pojedli: več ko jeste, več si želite.

Če je Sonce prvi korak, so rastline drugi, potem na njihovi podlagi obstaja in se na vse možne načine uresniči tretji korak informacij, prejetih od Sonca, od narave. Kaj je tretja stopnja? To so izdelki, ki so po svoji strukturi že predelali in na novo ustvarili drugo stopnjo, to so meso, ribe, mleko, jajca, med. To pomeni, da je to že naslednja stopnja, tista, ki je predelava, preoblikovanje zelenja. Jasno bi morali razumeti, kako različna je vsebina izdelkov, ki jih imenujemo enaka beseda. Tu se soočamo s presenetljivo razliko v obliki in vsebini..

Ista beseda "meso" označuje izdelke bistveno drugačne usmeritve. Na primer, če se gorsko jagnje pase na alpski travi, če pridete na obisk k njegovemu lastniku in je bilo to jagnje zaklano tam z vami, potem je to čudovit, odličen živ proizvod, to meso je prava živina. Zdaj pa primerjajmo z mesom krave, ki je leta stala v hlevu do ušes v blatu, ki je bilo krmljeno s kemikaliziranimi krmnimi mešanicami in ni vsebovalo več niti enega grama žive energije, nato pa so jo odpeljali v klavnico, kjer je dolgo stala v vrsti, da je umrla, in kjer je prevzela vse grozljive vibracije svojih mučnih soplemeniteljev in ti občutki so prodrli in zastrupili njeno meso. Potem so jo ubili, jo zamrznili in tri leta hranili v hladilniku, nato pa - odtajanje ali ne (to ni pomembno) - dali so vam.

V prvem primeru se imenuje meso, v drugem pa tudi meso. Število kalorij je enako, kajne? Toda v prvem primeru - izdelek je živ, v drugem - mrhovina. In če prvi izdelek nosi s seboj gradbene materiale za telo in živo energijo, potem bo drugi v najboljšem primeru prinesel del gradbenega materiala plus depresivno količino mrtvih toksinov in potrebo po porabi precejšnjih telesnih sil za strukturno obdelavo vsega tega.

Obrnimo se na mleko. Tu je čreda, ki se sprehaja po poletnih pašnikih; molzle so se gladke, zdrave krave in dobili ste sveže, še toplo mleko. Spili ste ga - to je čudovit, resnično sončen, energičen izdelek. Velik blagoslov je, da ga občasno zaužijemo. Zdaj si predstavljajmo, da je mleko pridobivalo z molžo železa, nato je mleko različnih krav, vključno s tistimi z mastitisom, šlo po skupnih ceveh, nato so mu dodali konzervanse, da se med dolgotrajnim prevozom ne bi poslabšalo, nato pa ga posušili, oblikovali prah je izdelek, primeren za dolgoročno skladiščenje, nato pa je bilo za obnovitev mleka v prah spet nekaj dodanega, nato zmešano z vodo, ki zelo verjetno ni šlo skozi vse potrebne faze čiščenja in prezračevanja, nato pa je bilo vse to postavljeno na izložbo pod ime "mleko". Povejte mi iskreno: koliko je primarne sončne energije? Kar zadeva kemijo - veliko. Kar zadeva naravni izdelek - depresivno malo.

Vzemimo jajce. Tu se piščanec sprehaja po podeželski ulici, si kljuva žita, živi s svojim gospodarjem normalno zakonsko življenje in nam posledično daje jajca - materializirane strdke sončne energije. Zdaj pa primerjajmo to z inkubatorskimi deli. V prostorih praktično ni sončne svetlobe - le umetna; piščanci dobijo mrtvo krmo in kemične hormone za pospešitev telesne rasti. Za takšne kokoši so petelini le sanje, njihovo nagonsko pretirano hrepenenje pa se prenaša in kodira v jajčecu, ki ga varno pojemo. In to se imenuje jajce in to se imenuje jajce. A to so povsem različni izdelki, tako kot naravni med, ki so ga uporabljale čebele s travnikov, ali iz lipe ali iz ajde, in njegova imitacija na sladkor, ki so nam jo prodali brezvestni špekulanti, je bistveno drugačna..

Če povzamemo, lahko rečemo, da je treba hrano v osnovi deliti na živo in mrtvo. In ravno od slednjega bi se morali, če je le mogoče, čim bolj zavrniti in omejiti. Zakaj jih tako pogosto uživamo? Ker so okusno narejene. Lahko pa jeste okusne in naravne izdelke! Ko se bo vaš okus zavedel in se zavedel, boste spoznali, začutili boste, kako resnično okusni naravni izdelki so. Koliko lepši je na primer kot maščobni ekler, list nežnega belega zelja, namazan z medom in zvit v cev: to je torta neverjetne notranje lepote, ki prinaša ne samo okus, ampak tudi koristi, in to se močno razlikuje od tistih izdelkov, v katerih so valjani, skrite so tri vrste "bele smrti": beli sladkor, bela sol, bela moka. Popolnoma izpopolnjena, torej prečiščena iz vsega, kar daje življenje, kombinacija treh "belih smrti" in se nam najpogosteje ponuja kot izvrstna poslastica. Zavrniti kategorijo "okusno" je neumno in nesmiselno. Zakaj okrniti velik del svojega čustvenega življenja? Bistvo je, da "okusno" ne bi smelo biti nujno "škodljivo". Potrebna je določena življenjska preusmeritev.

Na podlagi knjige Yu.A. Andreeva "Trije kitovi zdravja"

Hrana "živa in mrtva"

Razumevanje konceptov

Osnova našega življenja je hrana. Pred kratkim je obstajala stvar, kot je "živa in mrtva hrana".

Živi - to so zdravi izdelki, ki jih je ustvarila narava sama

Mrtva - škodljiva, neuporabna, rafinirana hrana, umetna.

Prihranek časa za rudarstvo in pripravo hrane se je z nami surovo pošalil. Že desetletja uporabljamo popolnoma nezdrave izdelke, ki nam jih ponujajo trgi in predelovalci..

Na začetku je takšna obdelava veljala za čudež. Človeštvo se je naučilo skladiščiti hrano z konzervansi in z obdelavo polj s pesticidi pridelati več hrane.

Dandanes skorajda ne najdete naravne organske hrane. Toda omejevanje uživanja "mrtve hrane" je povsem mogoče.

IZDELKI, KI JIH JE SPREJETO IMENATI "ŽIVA HRANA"

  • sadje, zelenjava, zelišča
  • surovi oreški in semena
  • kalčki semen žit
  • naravno suho sadje (pri temperaturi, ki ne presega 42 stopinj)
  • polnozrnata nepredelana žita
  • sadni in zeliščni čaji, napolnjeni z vodo pri sobni temperaturi
  • fermentirani mlečni izdelki naravne fermentacije

Takšna hrana vsebuje vse elemente v sledovih in vitamine, je lahko prebavljiva, ne žlindri našega telesa. Te izdelke nam je dala narava sama.

"MRTVA HRANA"

Umetno, ki ga človek ustvari kot rezultat obdelave in dodajanja konzervansov.

  • polizdelki iz mesnih izdelkov
  • proizvodi, ki vsebujejo GSO in se gojijo na onesnaženih območjih
  • vsi izdelki, ki imajo na embalaži oznako aditiva E.
  • pijače, ki vsebujejo kemijo, zlasti energijske pijače

Zahvaljujoč uporabi takšne hrane smo dobili veliko bolezni, za katere naši predniki niso trpeli: debelost, onkologija, sindrom kronične utrujenosti in nizka energija.

Jejte zdravo, jejte zdravo hrano in dobili boste dolgoročne koristi, ki vam lahko izboljšajo kakovost življenja..

Živa in mrtva hrana - kako vedeti, katera hrana je primerna za vas

Nobena oseba si ne predstavlja svojega življenja brez hrane. Toda ali tako pogosto razmišljamo o tem, kakšna hrana je po naravi namenjena človeku in kaj nam dajo določeni izdelki. Zakaj se eni hrani reče živa hrana, drugi pa mrtva?.

Zdi se, da vsi vedo, da je podhranjenost pogosto vzrok bolezni in slabega zdravja. Le ponavadi se vse pripelje do tega, da je to ali ono škodljivo. Dandanes obstaja veliko različnih diet in pravil pravilne prehrane. Vse pa je veliko bolj preprosto. Obstajajo prehranska načela, ki jih ustvari narava sama.

Vsi skrbimo za zunanjo lepoto, o notranji pa praktično ne razmišljamo. A v nas se kopiči ravno gora smeti. Naši izločevalni sistemi se preprosto ne morejo spopasti z odvajanjem telesa od nepotrebne krame in vso to kramo začnejo potiskati v naše notranje organe. Telo postane kot zanemarjena vodovodna instalacija, ki ni bila nikoli očiščena. Od tod debelost in bolezni ter s tem slabo zdravje.

Izdelki, povezani z živo hrano

Za to hrano skrbi narava sama. Tista živila, ki so naravna za človeško prehrano.

Ti jasno vključujejo:
- zelenjava in sadje
- sveža zelišča
- nepražena semena in oreški
- sadike žit in stročnic
- suho sadje, sušeno pri temperaturi, ki ni višja od 42 stopinj
- žita

Živa hrana ni kemično obdelana. Ne vsebuje aditivov, ki povzročajo zasvojenost s hrano. To pomeni, da so v njem shranjene vse koristne in potrebne snovi in ​​nam daje moč in energijo, nas nasiti z vsemi koristnimi snovmi in energijo sonca. Takšno hrano naše telo zlahka absorbira, ne da bi v telesu kopičilo toksine in toksine..
Na podlagi teh pravil lahko ta seznam razširite. Vedno poslušajte svoje telo, bodite pozorni na to, kako se počutite po zaužitju določene hrane, bodite pozorni med jedjo in vaša prehrana je lahko veliko bolj raznolika, ne da bi to ogrozilo vaše zdravje.

Odmrli živilski izdelki

Vsa umetno ustvarjena hrana je mrtva hrana. Nenaravna umetna kemična hrana je vzrok za večino bolezni.

Nedvomno mrtva hrana vključuje:
- polizdelki iz mesnih izdelkov, pa tudi meso živali, vzrejenih v bolečih razmerah
- GSO živila
- hrana, ki vsebuje aditive E
- energijske pijače
- kemično pridobljeni proizvodi

Tako kot pri živi hrani je tudi ta seznam mogoče razširiti. Na primer, marsikdo bi se moral odreči uporabi kvasnega kruha in drugih pekovskih izdelkov, ki vsebujejo kvas, nekateri odrasli mleka ne prebavijo dobro in če hrano, ki vsebuje gluten, slabo prenašajo, se bodo morali odreči pšenici, rži in ovsu. Na vas je, da ugotovite, katera živila je vredno dodati na razširjeni seznam mrtvih živil za vas. Še enkrat, edini način za to je opazovanje in poslušanje telesa po vsakem obroku..
Če imate po zaužitju izdelka enega ali več naslednjih simptomov:
- utrujenost
- želja po spanju
- pojavi se zgaga, občutek prenajedanja, napihnjenosti, glavobol
- dvajset do trideset minut po jedi se vaše razpoloženje pokvari
- anksioznost
- vonj iz ust ali telesa
- gliva se pojavi znotraj ali zunaj
- v predelu ledvic je bolečina
potem je to jasen znak, da vam izdelek ne ustreza.

Samo zapišite hrano, zaradi katere zbolite, in jih izključite iz prehrane..

Encimi

V 17. stoletju je kemik Helmont, ki je preučeval prebavo, ugotovil, da se hrana, ki jo jemo, v telesu ne razgradi brez snovi, ki jim je dal ime encimi (v lat pomeni fermentacija) ali kot zdaj pravijo encimi.
S pomočjo encimov v telesu potekajo vsi presnovni procesi. Te procese lahko razdelimo na 2 vrsti:
- Anabolizem (postopek ustvarjanja novih tkiv)
- Katabolizem (postopek, pri katerem se bolj zapletene snovi razgradijo v enostavnejše spojine)
Od rojstva ima človek določeno količino encimov. Ta zaloga encimov je zasnovana tako, da ostane celo življenje.
Ko jedo mrtvo hrano brez encimov, mora telo jemati te encime, da prebavi hrano iz svojih rezerv. To vodi do zmanjšanja njihove oskrbe v telesu. In ko jemo živo hrano, se hrana razgradi sama, hkrati pa ohranja naše encime.
Primerjamo ga lahko z začetnim kapitalom. Če se ta kapital porabi in ne dopolni, lahko pride do "bankrota". Nepravilna prehrana zelo hitro porabi to banko, nato pa se začnejo zdravstvene težave. Ko pride trenutek, ko se encimi ne reproducirajo več, se življenje konča.

Energija

Iz hrane, ki jo zaužijemo, dobimo energijo, ki jo potrebujemo za normalno življenje. Zakaj je potem pogosto občutek, ko razumeš: ni moči za nič. Pojavijo se draženje in šibkost. Dejstvo je, da se človeško energijsko telo zelo prefinjeno odzove na ohlapnost telesa. Pretoki energije se zmanjšajo, kar vodi do izgube vitalnosti. Občutek je »iztisnjen kot limona« Odgovor je očiten: energije ni dovolj. In to izhaja iz nepravilne prehrane. Zakaj nam ena hrana daje energijo, druga pa, nasprotno, jemlje?
Preprosto je, rastline dobivajo sončno energijo, zato nam sadje, zelenjava in žita dajejo moč. Sončna energija se prenaša skupaj z živo hrano. Telesu ni treba porabiti veliko energije in energije za prebavo odmrle hrane in mi ohranimo svoj energetski potencial, ne da bi ga zapravili za prebavo mrtve, slabo prebavljene hrane.

Glede na dejstvo, da so se kemično pridobljena hrana in pijača, vključno z GSO in E-aditivi, pojavili pred kratkim in je človeški prebavni trakt oblikovan že milijone let, lahko ugotovimo: Živi organizem mora jesti živo hrano.

Recepti za zdravje in lepoto. "Hrana je živa in mrtva"

ZNANSTVENI POGLED NA KAKO ZDRAVA HRANA LAHKO (IN MORA!) JE OKUSNA

V svoji novi knjigi "Recepti za zdravje in lepoto" Sergej Malozemov, novinar z medicinsko izobrazbo, avtor in voditelj programa "Živa in mrtva hrana", ne samo pripoveduje, kako živeti po vseh pravilih zdrave prehrane in se prepustiti okusni hrani, temveč tudi kaže kako to storiti v praksi.

Že nekaj let v programu "Hrana je živa in mrtva" skupaj s sodelavci govorimo o tem, kaj jesti, da ne bi zboleli, se ne zredili in živeli dlje. Že od samega začetka smo se trdno odločili, da bomo govorili le o dejstvih, ki jih dokazuje znanost - brez mitov, grozljivk in pretiranih občutkov.

V iskanju resnice sem prepotoval pol sveta, se pogovarjal z desetinami najbolj avtoritativnih znanstvenikov, preučil na tisoče študij.

In izkazalo se je, da kljub temu, da znanost ne stoji (kot smo prepričani vsak dan pri pripravi novih številk programa), osnovna načela zdrave prehrane ostajajo enaka. Zdaj jih pet osebno poznam, spremljam jih in se počutim odlično (upam, da tudi jaz izgledam).

In kar je najpomembneje, še naprej uživam v življenju, tudi za jedilno mizo, saj se pravilno prehranjevati ne pomeni odreči se vsem, kar je ljubljeno in okusno.

Prvi korak je zmanjšanje velikosti porcij.

Znanstveniki so ugotovili, da lahko, če jeste 20 - 30% manj, izboljšate kakovost življenja za 15 - 20%, zmanjšate tveganje za sladkorno bolezen za 50% in rak za 70%. Vse to potrjujejo izkušnje stoletnikov. Po pogovoru z Italijani, japonskimi in kavkaškimi goršci, ki so prestopili 100-letnico, sem bil prepričan, da so vsi zelo zmerni v hrani. In tudi v njihovi prehrani je malo mesa ter veliko zelenjave in sadja.

Znanost potrjuje, da zloraba mesa, zlasti industrijsko predelanega mesa, povečuje možnosti za raka na enak način kot kajenje. Toda v razumnih količinah in skupaj z zelenjavo, ki je antikancerogena, ni škodljiva..

Sadje vsebuje veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov, sladkor v njih pa je povezan z vlakninami in je zato lažje prebavljiv. Za razliko od dodanega sladkorja. Tako kot sol ne povzroča le zasvojenosti, primerljive z drogo, ampak je tudi zvest spremljevalec bolezni srca in ožilja, diabetesa, možganske kapi in celo raka. Toda ta bela zrna dodajajo skoraj povsod - tudi v kruh in kislo smetano..

"Kaj potem obstaja, če je vse tako škodljivo?" - vprašate.

Odgovor je nedvoumen: lahko pojeste vse, če le malo. In to je celo zelo pomembno, brez tega prebivalci dveh najbolj zdravih držav na svetu - Japonske in Francije ne bi bili tako vitki. Njihova glavna skrivnost je raznolikost. Poleg zmernosti, seveda. V majhnih porcijah jedo veliko jedi, kar jim omogoča, da jedo manj in so všeč mikroorganizmom, ki živijo v črevesju in podpirajo imunost.

Torej:

  • "Manj kalorij",
  • "Manj mesa",
  • "Več zelenjave in sadja",
  • "Manj soli in sladkorja",
  • "Več raznolikosti" - to je 5 glavnih načel zdrave prehrane.

A eno je, če jih poznaš, nekaj drugega pa je, če se jih držiš vsak dan.

Zato sem se odločil, da napišem to knjigo, ki ne vsebuje samo teorije, temveč tudi prakse - recepte. V letih obstoja programa "Hrana je živa in mrtva" se jih je nabralo na stotine, saj se vedno ne pogovarjamo le o tem, kako se pravilno prehranjevati, ampak tudi pokažemo, kako to narediti okusno in lepo.

Mnoge od teh jedi so mi dobesedno spremenile življenje - najpomembneje pa je, da sem si na novo ogledal zelenjavo, zelišča, semena in oreščke, ki bi lahko nasitili in okrepili zdravje..

To so recepti, ki sem jih izbral za to knjigo. In zaradi udobja sem jih razdelil na kategorije: enostavne za pripravo, bolj zapletene in tiste, ki jih pogosteje najdemo v restavracijah..

Uživajte v branju in apetitu!

Preprosti recepti. Ovseni kosmiči s tuno

Moram reči, da sem bil zelo presenečen, ko sem prvič slišal za to jed. Na prvi pogled lahko dolgočasno kašo popestrimo le s sadjem, jagodami, oreški ali semeni..

In tu - ovsena kaša, nasoljena tuna, paradižnik in sir. Na splošno je užitno?

Izkazalo se je, da zelo veliko! Okus je seveda nenavaden in morda ne bo ugajal vsem, vendar je vredno poskusiti. Poleg tega so prednosti očitne. V eni posodi in lahko prebavljive živalske beljakovine (tuna, sir), maščobe (isti parmezan) in ogljikovi hidrati (valjani oves, zelenjava).

Tuna je, tako kot druge morske ribe, poleg beljakovin bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, ki jih moramo zaščititi ožilje, okrepiti imunost in se boriti proti vnetjem v telesu. Kljub temu, da ribje konzerve vsebujejo manj živega srebra kot sveže (to smo preverili v laboratoriju), vseeno odsvetujem uživanje tega vsak dan - soli je preveč. Ampak nekajkrat na teden - zakaj pa ne? Sploh v takem podjetju!

Oves je sicer ogljikovi hidrati, vendar počasi, vendar boste z njimi dlje časa ostali siti, v teh žitih pa je precej rastlinskih beljakovin - do 18% in grobih vlaknin, ki pomagajo pri prebavi. Najbolj uporabna vrsta je seveda polnozrnata kaša, vendar je kuhanje dolgo in dolgočasno, druga stvar so kosmiči. In če res izbirate med njimi, potem nutricionisti priporočajo tiste, ki kuhajo dlje.

So manj obdelani, kar pomeni, da jih dlje časa prebavijo in zaščitijo pred prigrizki.

Paradižnik vsebuje veliko antioksidanta likopena, ki se učinkovito bori proti boleznim srca in ožilja, včasih pa celo več v češnji kot v običajnem paradižniku. In od mikrozelenih je na splošno trdna makro korist!

V eni študiji so znanstveniki primerjali 25 vrst kalčkov s svojimi odraslimi kolegi..

Zmagale so Microalads, in to z desetkratno prednostjo! Na splošno je takšno nenavadno različico ovsene kaše vsekakor vredno kuhati vsaj enkrat in če vam je všeč, jo dodajte v svojo običajno prehrano. Poleg tega je kaša pripravljena zelo preprosto..

  • Voda - 100 ml
  • Ovseni kosmiči (valjani oves) - 60 g
  • Češnjev paradižnik - 30 g
  • Tuna v lastnem soku - 60 g
  • Parmezan - 10 g
  • Zeleni kalčki (detelja, brokoli, lucerna itd.) - 1 g

Ovseni kosmiči s kuhanjem tune:

  1. Zavremo vodo, dodamo dolgo kuhano ovseno kašo in kuhamo 15 minut.
  2. Kaši dodajte češnjev paradižnik in tuno, prerezano na polovico.
  3. Z vilicami pretlačimo, segrejemo in damo na krožnik.
  4. Potresemo s sirom in poljubnimi zelišči.

Ovsena kaša s tuno recept iz knjige "Recepti za zdravje in lepoto" avtor Malozemov Sergey Aleksandrovich Eksmo založba.

Delite stran s prijatelji