Kateri vitamini in minerali se nahajajo v feijoi?

Feijoa je eksotična jagoda, ki po videzu spominja na veliko zeleno limono. Sadje s premerom do 6-7 cm tehta do 130 gramov. Gojenje grmovnic rastline se začne ob koncu 19. stoletja. Domača dežela je Južna Amerika, čeprav danes feijoo gojijo na Krimu, na Kavkazu in v Azerbajdžanu. Feijoo pogosto imenujemo sadni rod, vendar biološke značilnosti opisujejo sadje kot jagodičje..

Notranja vsebnost sadja je želejasta celuloza. Okusi vključujejo odmev ananasa, kivija in jagode. Skorja je gosta in grenkega okusa.

V kulinariki in kozmetologiji se celotno sadje uporablja brez sledi. Običajno se uživa le notranji del rastline, čeprav je v koži veliko hranil. Priporočljivo je, da lupino posušite in jo daste v čaj za vonj. Posebnost je v tem, da med jedjo jagodičja ni bil zabeležen niti en primer alergije.

Kemična sestava Feijoa in hranilna vrednost

Menijo, da stopnja zrelosti feijoe ne vpliva na njene zdravilne lastnosti in blagodejne učinke na človeško telo. Zdravniki podpirajo prepričanje, da je treba jagodičje spraviti na cenovno dostopno univerzalno raven. Po prisotnosti vitaminov in mineralov ima rekordno mesto med podobnim sadjem..

Elementi v sledovih

Eksotično darilo narave lahko nadomesti multivitaminske komplekse - celuloza vsebuje veliko količino mineralov in makrohranil. Pomemben delež makro- in mikroelementov sestavljajo:

  • Kalij - 155 mg Uravnava vodno in elektrolitsko ravnovesje v telesu, normalizira srčni utrip in centralni živčni sistem.
  • Baker - 54 mg Normalizira vsebnost hemoglobina, ščiti kosti in sklepe, vpliva na kakovost las.
  • Jod - 10-35 mg. Izboljša presnovo, podpira imunost, je nujen za proizvodnjo esencialnih ščitničnih hormonov.

Rekordna koncentracija joda je neverjeten pojav, saj nobeno drugo užitno sadje ne vsebuje takšne količine koristne snovi. Po vsebnosti joda je feijoa blizu ribjim izdelkom. To je dragocen zaklad za ljudi s patologijo ščitnice. V manjših količinah vsebuje:

  • Kalcij - 18 mg.
  • Magnezij - 9 mg.
  • Natrij - 3 mg.
  • Mangan - 0,085 mg.
  • Cink - 0,04 mg.

Lupina vsebuje naravne antioksidante - levkoantocianine in katehine, ki zmanjšujejo tveganje za razvoj raka.

Železo preprečuje nastanek anemije, aktivira sintezo levkocitov, izboljšuje imunsko raven telesa. Sposobnost Feijoe znižati raven holesterola je koristna za bolnike z aterosklerozo.

Vitamini

Neverjetna količina vitaminov B naredi feijoo resnično zdravilno rastlino. B1 in B2 sta odgovorna za presnovo in rast. In kombinacija z askorbinsko kislino naredi te vitamine odlično zdravilo za utrujenost in bolezni vida. B5 podpira imunost, zmanjšuje možnosti za razvoj nevralgije ali patologij centralnega živčnega sistema. Vitamin A blagodejno vpliva na lepoto in zdravo stanje kože, nohtov.

Vitamin C ustvarja antioksidativni učinek - ščiti pred stresom, nalezljivimi boleznimi in povečuje moč krvnih žil. Tanini v lupini plodov ustvarjajo trpek okus, vendar blagodejno vplivajo na preprečevanje raka.

Eterična olja, ki jih vsebuje koža, dajejo prijetno aromo, preprečujejo virusne bolezni, odganjajo žalost in slabo voljo.

Ogljikovi hidrati

Večina sadja je tekoča, tako kot večina sadja v tropih. Sto gramov vsebuje:

  • 85 g vode;
  • 1,3 g beljakovin;
  • 0,9 g maščobe;
  • 10,5 g ogljikovih hidratov;
  • 0,6 g pepela.

Beljakovine in maščobe v velikih količinah so vsebovane v kaši, telo jih zlahka absorbira - jagoda lahko en obrok nadomesti s celotnim naborom osnovnih vitaminov in mineralov.

Feijoa hranila

Jagoda vsebuje veliko nasičenih in večkrat nenasičenih maščob. Za mišice srčnega sistema so polinenasičene in enkrat nenasičene maščobne kisline nujna sestavina za preprečevanje srčnih bolezni.

Maščobe uravnavajo raven holesterola v krvi, uživanje mononenasičenih maščob v pravi količini pa izboljša stanje bolnikov s srčno-žilnimi motnjami. Dietne maščobne kisline povečajo apetit, uravnavajo sintezo testosterona in androgena.

Sadje je bogato z vlakninami - izboljša delovanje prebavil, normalizira delovanje želodca, uravnava izločanje želodčnega soka.

Kalorije Feijoa na 100 gramov

Nizkokalorična feijoa je neprecenljiva pri prehranski prehrani - vsebuje približno 48-50 kalorij na 100 gramov.

Lastnosti feijoe

Zdravniki priporočajo uživanje feijoe za bolnike z gastritisom, pomanjkanjem vitaminov, pielonefritisom in vnetjem prebavil. Eterična olja imajo dermatološko vrednost - delujejo protivnetno, antibakterijsko in spodbujajo hitro celjenje ran in prask.

Iz listov rastline pripravljajo celo odvode, ki jih uporabljajo za lajšanje zobobola in celjenje dlesni. Dokazano je, da feijoa vpliva na menstrualni ciklus, zaradi česar je manj boleč. Rastlina odstrani odvečni "slab" holesterol, podaljša mladost in lepoto kože.

Prednost

Nosečnicam je koristno uživati ​​feijoo zaradi visoke vsebnosti folne kisline - ta je potrebna za preprečevanje motenj nevralne cevi ploda. V 12-13 tednih nosečnosti plod razvije ščitnico - v tem obdobju je vpliv feijoe še posebej dragocen.

Za moški reproduktivni sistem je jagodičje dragoceno - preprečuje možnosti vnetja genitourinarnega sistema in ima celo terapevtski učinek. Urologi pravijo, da uživanje 1-2 sadja vsak dan 25-30 dni pomaga odpraviti začetno stopnjo erektilne disfunkcije.

Kozmetologija uporablja feijoo za pripravo grmičevja in mask - antioksidanti ustavijo hitro staranje kože, preprečujejo nastanek gub. Za grmičevje uporabite celulozo in semena sadja.

Škoda in kontraindikacije

Vsako sadje, zelenjava in druga hrana je lahko nevarna zaradi zlorabe, prevelikega odmerjanja ali alergijske reakcije. S slednjim feijoa zagotovo ne bo škodovala - jagodičje ni sposobno povzročiti alergij. Škoda lahko povzroči le posamezna nestrpnost snovi, ki so v sestavi rastline.

Ljudje s slabo prebavljivostjo morskih sadežev verjetno ne bodo mogli uživati ​​sočne feijoe zaradi prekomerne količine joda. Tudi bolniki s hiperaktivnostjo ščitnice morajo eksotično rastlino uporabljati previdno. Ljudje s prekomerno telesno težo in sladkorno boleznijo ne bi smeli pogosto jesti feijoe..

Otrokom, mlajšim od 2 let, jagode ne priporočajo, ker prebavni trakt, ki še ni popolnoma oblikovan, ne more prebaviti eksotičnih daril narave.

Osnovna pravila uporabe

Samo zrelo, zrelo feijoo lahko jemo surovo - nezrelo lahko povzroči zastrupitev. Jagodičje lahko zaužijemo surovo ali ga dodamo pekačem, sadnim solatam, koktajlom ali pripravimo marmelado. Ne smemo pozabiti, da so med toplotno obdelavo koristne snovi čim manjše, okus pa izgubi svežino in sočnost..

Da bi zdravilne lastnosti pozitivno vplivale na telo, morate feijoo uporabljati redno - vsaj mesec dni, vendar ne več kot 1-2 kosa na dan. 4-5 plodov v enem dnevu bo pri odraslih povzročilo prevelik odmerek joda, kar se kaže v povišanem krvnem tlaku, zvišani telesni temperaturi, pretirani razdražljivosti, tesnobi in kovinskem vonju v ustih.

Za solato na drobno nasekljajte jabolko, mandarino in feijoo. Sestavine zmešamo z rozinami in začinimo s težko smetano, kislo smetano ali naravnim jogurtom. Lahko dodamo oreščke in vanilijev sladkor.

Kako shraniti, ne da bi pri tem izgubili uporabne lastnosti?

Najdaljši čas shranjevanja feijoe v hladnem prostoru ni večji od 5-6 dni. Trajanje shranjevanja vpliva na koristne lastnosti jagodičja - dlje kot leži v hladilniku, manj zdravilnih lastnosti ostane.

Ko kupujete nezrelo sadje, ga je treba hraniti poleg banan za nadaljnje zorenje. Nezrelo sadje je priporočljivo hraniti v hladnem in temnem prostoru brez izpostavljanja sončni svetlobi. Mehkejša je lupina, bolj zrelo je sadje. Rjava koža kaže na procese razpada - takšno feijoo je treba samo zavreči.

Če razumete koristi in škodo eksotičnih jagod za telo, lahko feijoo pravilno vključite v svojo prehrano. Green Miracle bo zagotovil popoln zagon vitaminov in izboljšal zdravje.

FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Feijoa

Feijoa je zimzeleni velik grm iz družine Myrtle, drugo ime zveni kot ananasova guava. Plodovi so poimenovani po priimku Portugalca Silva Feijo (Feijo), ki je zaslužen za odkritje rastline v Braziliji v drugi polovici 19. stoletja..

Fejokha: kje raste in kako izgleda?

Feijoa raste povsod v subtropskem podnebju, popolnoma prilagojena v Zakavkazju, Krasnodarskem ozemlju in Srednji Aziji.

Plodove Feijoa napačno imenujemo sadje, v resnici gre za veliko sočno jagodičje z gosto lupino temno zelene ali rumenkaste barve. Površina lupine je gladka in grbava. V notranjosti je zrel plod feijoe prozoren, svetlo bež barve, z več semeni, ki v prerezu tvorijo cvetni vzorec. Feijoa je po okusu kot kivi, ananas in jagoda z enako živahno aromo.

Kalorija Feijoa

Vsebnost kalorij v feijoi je 49 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava in uporabne lastnosti feijoe

Feijoa vsebuje prehranske vlaknine, ki blagodejno vplivajo na črevesno peristaltiko in preprečujejo zaprtje. Glavna koristna sestavina feijoe je jod, katerega količino v sadju lahko primerjamo celo z morskimi sadeži - priznani voditelji v vsebnosti joda (kalorizator). Dva sadeža feijoe, ki ju pojemo čez dan, pokrivata dnevno potrebo po elementu, potrebnem za vzdrževanje delovanja ščitnice.

Feijoa škoda

V redkih primerih opazimo individualno nestrpnost zdravila, feijoo pa je treba v velikih količinah uporabljati tudi previdno za tiste, ki imajo povečano kislost v želodcu.

Feijoa v kulinariki

Feijoo je najbolje uživati ​​surovo, vendar so plodovi zelo nežni in pri rezanju hitro potemnijo. Feijoa se uporablja v solatah kot dodatek k skuti, jogurtu, žitaricam, polnilom za pecivo iz peciva. Iz sadja kuhamo džem, kompote, mesnim jedem dodamo feijoo, da dodamo začimbe.

Izbira in shranjevanje feijoe

Pri nakupu plodov feijoe se prepričajte, da je vsako jagodičje nedotaknjeno, da ni temnih lis in poškodb. Goste feijoe sicer niso povsem zrele, lahko pa dozorijo pri sobni temperaturi. Zrelo sadje feijoe je mehko, vendar ne tekoče, lupina mora biti cela.

Feijoo lahko hranite več dni v hladilniku (predelek za sadje in zelenjavo) ali jo zmeljete s sladkorjem, olupite in nato v kozarce dobro zaprete. Posušena lupina iz feijoe se uporablja kot limona, dodana čaju.

Za več informacij o feijoi, o njenih uporabnih lastnostih, si oglejte video posnetek "Koristne lastnosti feijoe" v televizijski oddaji "O najpomembnejšem".

Feijoa

Do zdaj še vsak prebivalec naše države ne ve, kako izgleda feijoa. Nekatere te eksotične jagode zamenjujejo z majhno kumaro, druge pa z avokadom. Tudi okus Feijoe je nejasen - bodisi po jagodah bodisi po ananasu. Zdi se, da je o tej jagodi na splošno težko zagotovo trditi. Menijo, da feijoa vsebuje ogromno pomanjkljivega joda, vendar je mnenje o visoki koncentraciji tega elementa sporno. Feijoo imenujejo "muhast" izdelek, ker sadja ni mogoče shraniti več kot teden dni, vendar to drži le delno. Raziskave, ki se v zadnjem času vse pogosteje izvajajo, pomagajo ugotoviti resnico o feijoi.

Koristne lastnosti feijoe

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (mg / 100 g):Sveža feijoa [1]
Voda83,28
Ogljikovi hidrati15.21
Prebavne vlaknine6.4
Sladkor8.2
Beljakovine0,71
Maščobe0,42
Kalorije (Kcal)61
Minerali
Kalij172
Kalcij17.
Fosfor19.
Magnezijdevet
Natrij3.
Železo0,14
Cink0,06
Mangan0,084
baker0,036
Vitamini
Vitamin C32.9
Vitamin E0,16
Vitamin PP0,295
Vitamin B60,067
Vitamin B10,006
Vitamin B20,018

V vodi topen jod je ključni element feijoe. Toda ocena njegove koncentracije v različnih virih se zelo razlikuje..

Torej po TSB 1 kilogram svežih jagod vsebuje od 15 do 25 "obrokov", kar ustreza dnevni normi joda, ki jo potrebuje odrasla oseba (ali od 10 do 20 dnevnih norm nosečnic, katerih potreba po jodu se poveča). V absolutnem številčnem smislu vsebnost tega elementa v sledovih znaša od 2,06 mg do 3,9 mg na kilogram surovega proizvoda.

Vendar pa so v informacijskih tabelah za ta element v sledovih pogosteje podani podatki glede suhe snovi. In v tem izrazu je po raziskavi R.G. Melkadze (2007), izvedeno s spremenjeno metodo H.N. Popravi, 100 g feijoe vsebuje od 8 do 9 mg do 35 mg joda. Ta razlika (več kot 4-krat med kazalniki) je posledica ozemeljske oddaljenosti rastline (ali nasada) od morja (natančneje od tal, bogatih z jodom). Praviloma, bližje obali kot raste feijoa, večja je vsebnost joda v plodovih..

Na primer v vasi Makhinjauri ob morju je bila vsebnost joda največja (35 mg / 100 g), na razdalji enega kilometra od morja (v botaničnem vrtu Batumi) - 22 mg / 100 g in 10 km od obale (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. Na razdalji 100 km od morja je bila količina joda v sadju blizu najnižjih vrednosti (8 mg / 100 g), vendar še vedno dovolj velika, da je odpravila pomanjkanje joda, ko je bila feijoa vključena v dnevno prehrano [2]... Upoštevati je treba, da vsa tla, tudi tista, ki so neposredno ob morju, niso enako bogata z jodom, in obratno, na ozemljih, ki so zdaj daleč od obale, v preteklosti pa jih pokriva ocean, je veliko joda..

Avtorji sortne analize kemijske sestave abhaškega feijoa so v svoji študiji določili vsebnost joda v plodovih na ravni 0,012-0,0146 mg (12-14,6 μg) / 100 g, čeprav so tudi to koncentracijo ocenili kot visoko, saj je vsebnost joda v jagodah drugih poljščin ne presega 0,005 μg / 100 g [3].

Kljub dejstvu, da "v bistvu" podatki različnih študij kažejo na precej veliko količino joda v plodovih feijoe, o tej zadevi obstaja tudi kritično mnenje. Zlasti dr. Grigory Gerasimov, profesor in strokovnjak SZO, meni, da je feijoa (pa tudi kaki in kivi) slab vir joda, saj je skupne ideje o naštetih sadežih naiven in trdi, da se lahko med rastlinskimi proizvodi v njih kopičijo le morske alge. tkiva zadostno količino dragocenega elementa.

Raziskovalci so bolj enotni pri oceni potenciala feijoe pri oskrbi človeškega telesa z askorbinsko kislino. Menijo, da 100 gramov vitamina C vsebuje približno tretjino dnevne vrednosti (približno 30-40 mg / 100 g, če je potrebno, vnos 90 mg vitamina C za moške in 75 mg za ženske na dan). Bolj ko je sadje zrelo, večja je koncentracija vitamina C. Čeprav ta kazalnik omogoča tudi pomembne sortne razlike tudi v isti rastni regiji (na primer od 44 mg / 100 g za sorto Allegro do 5,23 mg / 100 g za oceno "НСР 0,5"). V sadju z avstralskih nasadov je vitamina C veliko več - do 63 mg / 100 g [4].

Iste študije so poročale o visokih koncentracijah antioksidantov flavonoidov, pantotenske kisline (0,2 mg / 100 g), vlaknin (6,8 g / 100 g) in kalija (255 mg / 100 g). Poleg tega užitna lupina tega sadja vsebuje več flavonoidov in vitamina C kot celuloza..

Jagode feijoe odlikuje precej izrazita kislost (od 1,26% do 2,64%) z očitno prevlado citronske kisline in znatno manjšo količino jabolčne, vinske in jantarne kisline. Vsebujejo visoko vsebnost mineralov, ki presegajo te kazalnike v hruškah, jabolkih in sadju večine koščičarjev. Silicij v 100 g plodov feijoe vsebuje približno 55-60% dnevne vrednosti, bor - 45-50%, krom in kobalt - 15%, rubidij - 10%. V feijoi najdemo tudi fitosterole (do 50%), pektinske snovi (do 40%), monosaharide (s prevladujočo vsebnostjo glukoze) in disaharide..

Zdravilne lastnosti

Feijoa ni cenjena le zaradi posebnega okusa, temveč tudi zaradi svojih zdravilnih in prehranskih lastnosti. Plodovi te rastline se uporabljajo za zdravljenje bolezni ščitnice, presnovnih težav in so predpisani, kadar se pojavijo simptomi ateroskleroze. Za terapevtske namene se feijoa uporablja pri pomanjkanju askorbinske kisline, pa tudi pri vnetjih prebavil, trebušne slinavke, pielonefritisa.

Kljub nasprotujočim si mnenjem pri ocenjevanju vsebnosti joda v plodovih feijoe in resnični pomembni razliki v kazalcih za ta parameter, odvisno od lokacije rastline, velja, da lahko pri nakupu jagodičja iz regij z zemljo, bogato z jodom, še vedno dobite dnevno vrednost dragocenega elementa z uživanjem 2 do 7 sadežev na dan.

Jod je ključnega pomena za delovanje ščitnice, ki nadzoruje telesni metabolizem. Ta element vpliva tudi na možgansko cirkulacijo (pri pomanjkanju joda pride do kršitve kognitivnih funkcij). Ob pomanjkanju joda v telesu nosečnice pride do hormonskega neravnovesja, ki vpliva na stanje centralnega živčnega sistema otroka v razvoju, kar lahko na koncu privede do duševne zaostalosti novorojenčka. Simptomi patologije se lahko pojavijo tudi pri prej zdravih ljudeh, ki se soočajo s kroničnim pomanjkanjem joda. Jodna terapija je poleg ščitnice potrebna tudi za jajčnike, mlečne žleze, debelo črevo, želodčno sluznico, kožo.

Feijoa se lahko uporablja kot zdravilo, ki lahko prepreči motnje v prebavilih in obnovi prebavni sistem z aktiviranjem gibljivosti črevesja..

Ta izdelek ima protivnetne, imunostimulirajoče, krepčilne, protisklerotične in antioksidativne lastnosti. Zlasti fenolne spojine lupine feijoe (Katarina, levkoantocianini) ustvarjajo antioksidativni učinek. Po njihovi zaslugi je zagotovljeno tudi preprečevanje razvoja onkoloških procesov. Protiglivično delovanje eteričnega olja jagod feijoa in protibakterijsko delovanje proti Staphylococcus aureus in Escherichia coli so eksperimentalno potrjeni.

Vitamin P, ki ga vsebuje feijoa, pomaga zniževati krvni tlak, pektin v sestavi pa odpravlja toksine in proste radikale. Izboljša tudi oskrbo periferne krvi, preprečuje poškodbe celic in posledično staranje telesa..

V medicini

Obstoječa farmacevtska praksa preučuje možnost nabiranja listov feijoe kot surovine za zdravilne pripravke. In izvlečki rastlinskega sadja so danes že na trgu v obliki prehranskih dopolnil in zeliščnih dodatkov.

Tako lahko na primer v prodaji najdete rastlinski kompleks olj v kapsulah "Zdravje žensk", ki vsebujejo izvlečke jagod feijoe, alg, lanenega olja. Zdravilo je napovedano kot sredstvo za normalizacijo ščitnice in preprečevanje razvoja ženskih bolezni.

V ljudski medicini

Tradicionalno je uporaba plodov in listov feijoe v ljudski medicini širša. Zdravilci uporabljajo "ananasovo zelišče" (kot včasih imenujejo feijoa) za uravnavanje želodca in črevesja (za zdravljenje vnetja sluznice debelega in tankega črevesa), lajšanje zaprtja, zdravljenje Gravesove bolezni, protina, ateroskleroze, dermatitisa različne narave, pielonefritis.

Eterično olje sadja velja za učinkovito protivnetno sredstvo, ki se lahko spopade z dermatitisom in okrepi lase. Odpad listov kot antiseptik in sredstvo za celjenje ran je predpisan za parodontitis, lezije sluznice ustnega tkiva in druge bolezni zob in dlesni.

Tako kot druga živila, bogata z jodom, tudi tradicionalna medicina feijoo priporoča kot preventivni ukrep proti morebitnemu mačka. Poleg drugih ukrepov, ki zmanjšujejo tveganje za mačka (na primer uporaba vitamina B6, glutargina, mezima, jantarne kisline, holeretičnih zdravil itd.), Zdravilci svetujejo, da feijoo vključite v prehrano 1-2 dni pred praznikom, kar naj olajša učinek alkohola na telo.

Decokcije in poparki

V ljudski medicini se uporabljajo predvsem decokcije in poparki listov feijoe, manj pogosto - lubje dreves.

  • Infuzija (čaj) listov in cvetov pri uroloških težavah. Za eno skodelico (200 ml) vrele vode bo potrebna 1 žlica posušenih listov. Čaj pripravljamo 30 minut, nato pa ga pijemo po pol kozarca dvakrat na dan z dodatkom medu. Tečaj traja 2 tedna.
  • Decokcija listov za parodontitis. V tem receptu se sestavine jemljejo v enakem razmerju (1 žlica L. na 200 ml vode), vendar surovine kuhamo na majhnem ognju 20-30 minut. Nanesite decokcijo v obliki losjonov ali pogostega izpiranja ust.
  • Odvar lubja za zdravljenje kožnih lezij. Za pripravo losjona zdrobljeno drevesno lubje (1 kozarec) eno uro kuhamo v litru vode. Nato mešanico filtriramo in povoje, namočene v juhi, nanesemo na poškodovano kožo.

V orientalski medicini

Ker feijoe zunaj Južne Amerike niso poznali do konca 19. stoletja, ni starodavnih orientalskih tradicij uporabe te jagode v medicinske namene. Vendar sodobni privrženci, ki izpovedujejo načela kitajske in tibetanske medicine, po analogiji vključujejo feijoo v različne terapevtske programe..

V nekaterih delih so plodovi rastline omenjeni kot antidepresivi, v drugih pa med živili s hepatoprotektivnimi lastnostmi (ki pozitivno vplivajo na delovanje jeter). Kot druge kisle jagode je tudi feijoa priporočljiva za zatiranje prekomerne pljučne energije. Ker pa zloraba kisle hrane podpira ognjeno energijo, se z odvečnim odsvetuje naslanjanje na to sadje.

V znanstvenih raziskavah

V iskanju novih načinov za boj proti različnim boleznim znanstveniki raziskujejo tako celulozo plodov feijoe kot liste..

  • Poskusi na epruvetah na celicah so pokazali, da ima eterično olje feijoa antioksidativne lastnosti in se bori proti prostim radikalom. Poleg tega deluje kot citoprotektor - ščiti limfocite pred poškodbami in oksidacijo. Obstajajo predhodni dokazi, da eterično olje feijoa vpliva na bakterije Staphylococcus aureus (S. aureus) in diploidne glive (C. albicans). Resnost učinka je odvisna od odmerka eteričnega olja [5].
  • Protivnetne lastnosti feijoe najdemo v ekstraktih celuloze, kože in celotnega sadja. Za raziskavo so bile uporabljene štiri sorte Appolo, Unique, Opal star in Wiki Tu. Na celicah so izvedli poskuse in ugotovili, da je bil med tremi izvlečki najučinkovitejši pripravek iz kože, med sortami pa je najboljše rezultate pokazal Appolo. Raziskovalci trdijo, da se je v nekaterih primerih izkazal, da je ekstrakt feijoe učinkovitejši od ibuprofena. Iz tega so znanstveniki ugotovili, da je lahko plod feijoe zelo koristen pri zdravljenju in preprečevanju vnetnih bolezni, zlasti tistih, povezanih s črevesjem [6].
  • Znanstveniki so preizkusili učinek izvlečkov kože in celuloze feijoe, bogatih s fenoli, na rdeče krvne celice, ki jih prizadene živo srebro. Živo srebro lahko vstopi v človeško telo tudi s hrano in povzroča različne patologije: od ledvičnih bolezni do srčno-žilnih težav. Med preskusi je bilo ugotovljeno, da so ekstrakti uspešni v boju proti strupenosti živega srebra in oksidativnemu stresu. Na splošno ima izvleček kože bolj izrazit zaščitni učinek, vendar se je pri nekaterih posameznih parametrih izvleček kaše izkazal bolje. Za zaključek uporabe feijoe za boj proti boleznim, povezanim z živim srebrom, je treba opraviti več raziskav [7].
  • Izvleček listov feijoe lahko zaradi svoje sestave deluje kot zaviralec Ach v telesu, upočasni aktivnost nekaterih encimov in hkrati poveča raven nevrotransmiterja acetilholina. To je potrebno za zdravljenje demence z Lewyjevimi telesi, Alzheimerjevo boleznijo, miastenijo itd. Izvleček listov poleg običajnega nabora sestavin (beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, vlaknine) vsebuje različne fenolne spojine, vključno s flavonoli (kvercetin glikozidi, katehini, proceanidini). [8].
  • Izvleček feijoe, pridobljen s pomočjo etanola, je učinkovit v boju proti toksoplazmi. Toksoplazma je rod parazitov, ki povzročajo toksoplazmozo pri živalih in ljudeh. Mačke so še posebej dovzetne za to bolezen, včasih pa se pojavlja tudi pri ljudeh. Kljub temu, da bolezen običajno poteka brez zapletov, imajo obstoječa zdravila številne omejitve, zato znanstveniki poskušajo najti nove metode terapije. Rezultati študij in vitro so bili potrjeni po poskusih z miši, ki so jim intraperitonealno injicirali parazite. Pri zdravljenju z ekstraktom feijoe (100 in 200 mg / kg / dan 5 dni) so pokazali veliko boljše preživetje [9].
  • Feijoa lahko štejemo za učinkovit naravni antidepresiv. Do takšnega zaključka so prišli iranski znanstveniki, ki so za eksperiment vzeli švicarske miši albino. Opravili so jih 2 testa (test prisilne potopitve in test prisilnega obešanja), katerih rezultati se običajno uporabljajo za presojo učinkovitosti antidepresivov. Ena skupina miši je dobila izvleček sadja, druga - izvleček listov in tretja (kontrola) - antidepresiv imipramin. S primerjavo dveh izvlečkov in pripravka je bilo ugotovljeno, da je bil odziv miši boljši in je bil čas nepremičnosti krajši pri uporabi ekstraktov feijoa. Poleg tega je bil ekstrakt listov učinkovitejši od ekstrakta sadja [10].
  • Ekstrakt feijoa acetona deluje proti raku. Izvleček feijoe deluje selektivno na okužene celice in nima toksičnega učinka na običajne mieloične prednike. Izvleček je še posebej učinkovit pri levkemiji, za glavno aktivno sestavino tega procesa pa znanstveniki menijo, da je flavon [11].

Hujšanje

Feijoe s 50–70 kcal / 100 g ni mogoče imenovati za zelo kaloričen izdelek, vendar je le redko osnova prehrane. Najpogosteje je jagodičje vključeno v prehrano kot element ohlapne večerje ali pred obrokom, saj vlaknine in pektin v pulpi sadja povečajo črevesno peristaltiko in spodbujajo prebavni proces.

Pri kuhanju

Feijoo uživamo večinoma svežo zaradi prijetnega kombiniranega okusa, ki lahko vsebuje note jagode (jagode), ananasa, kosmulje, limone in kivija, sadje razrežemo na polovico in požremo želejasto celulozo. Vendar včasih "iz otroške navade" skupaj s celulozo pojedo lupino, ki daje jagodičju trpek, grenak okus..

V zadnjem času se je razširila "južna" tradicija izdelovanja konzerv in marmelad iz feijoe. Za pripravo surove marmelade je dovolj, da sadje zmeljemo v mlinčku za meso (lahko skupaj s kožo), dodamo sladkor v količini 600 g na 1 kg sadja in ga po raztapljanju damo v sterilne kozarce (posode). Marmelado shranite v hladilniku, v zamrzovalniku. Po potrebi jih lahko nadevamo s pite..

Poleg tega so iz feijoe brezalkoholne pijače, vino in likerji. Torej, za ustvarjanje aperitiva iz feijoe doma, kozarec napolnimo s sadjem, razrezanim na polovico (ali na 4 rezine), dodamo sladkor (2-3 žličke na liter), prelijemo z vodko, tesno zapremo in stresamo. To "tresenje" se ponovi enkrat na teden. Aperitiv se infundira 2-3 mesece v temnem prostoru, nato pa se stekleniči s precejanjem.

Čeprav toplotna obdelava zmanjšuje prednosti feijoe, to ne ovira kuhanja slavne gruzijske cerkvekele na osnovi soka tega jagodičja, zgoščenega z moko, ki je po mnenju mnogih bolj okusna od tradicionalne sladkosti grozdnega ali granatnega jabolčnega soka.

V kozmetologiji

Na osnovi ekstrakta feijoe, ki deluje protivnetno, protibakterijsko, protiglivično in hemostatično, so narejeni številni kozmetični pripravki:

  • zdravilne mešanice proti luskavici in za obnovo kože,
  • antioksidanti,
  • formulacije proti kuperozi,
  • pigmentacija, anticelulitni, tonizirajoči in zategovalni serumi,
  • paste za izpiranje ustne votline,
  • šamponi in balzami za nego las.

Terapevtski učinek olja in ekstrakta feijoa uporabljajo v domači kozmetologiji in lepotni industriji proizvajalci izdelkov za nego kože in las. Kreme in šamponi na osnovi sadnih olj feijoa ne nastajajo samo v daljni tujini, temveč tudi v postsovjetskih državah. Znani so na primer krema za telo "Yuzu in Feijoa" iz TM Cafe Mimi (Rusija), serumski koktajl za lase "Lychee-Feijoa" iz Estel Professional Mohito (Rusija), kremni gel za prhanje z cvetnimi olji "Feijoa in meta "Iz Vitexa (Belorusija) in drugih.

Resnost terapevtskega učinka je odvisna od koncentracije ekstrakta feijoe in pri izdelavi kozmetike doma se giblje od 2% v gelih za tuširanje, losjonih in lahkih kremah do 30% v koncentriranih serumih. Tako na primer antiseptični sestavki in anti-couperous sredstva običajno vsebujejo od 5 do 15% ekstrakta, vlažilna sredstva - 8-10%, kreme in mazila s terapevtskim učinkom - 3-10% itd. Za ohranitev učinka se ekstrakt feijoa vnese v sestava končnega izdelka pri temperaturi, ki ne presega 40 C. Raven pH te sestavine je približno 4,7-4,9.

Kot primer izdelave domače kozmetike s feijoo lahko navedete recept za masko za mastno kožo: celuloza jagodičja (1/2 skodelice), zmlete v kašo, zmešate z limoninim sokom (1 žlica L.) in kafrovim alkoholom (1 žlica L.), ki se uporablja na obrazu in po 15 minutah speremo s toplo vodo. Da bi dobili rezultat, je dovolj, da takšno masko naredite dvakrat na teden..

Nevarne lastnosti feijoe in kontraindikacije

Menijo, da je sistematična zloraba feijoe lahko škodljiva zaradi visoke vsebnosti joda v njej, kar ni indicirano s povečanjem koncentracije hormonov T4 in T3 (s tirotoksikozo) in adenomom (avtonomni ščitnični vozli). Toda tveganje za preveliko odmerjanje je minimalno, saj imajo prebivalci naše države (kot regije z pomanjkanjem joda) veliko nevarnost zaradi pomanjkanja tega elementa..

Jagode feijoe lahko škodujejo tudi ljudem s prekomerno telesno težo in sladkorno boleznijo. Tudi nezrelega sadja ne smete jesti. To lahko privede do motenj prebavnega sistema. Da se izognete vznemirjenju, ne smete jesti plodov feijoe, ki vsebujejo pektin, z mlekom..

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristnih lastnostih feijoe in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

Feijoo pogosto obravnavajo kot redko "čezmorsko" sadje, ki je v Evropi povsem netipično. To je delno res. Feijoa je dom Južne Amerike. Toda danes se v Evropi (kamor so kulturo prinesli konec 19. stoletja) feijoa pogosto goji. Rastlina je pogosta v Italiji, Grčiji, Franciji, Španiji in na Portugalskem. Od samega začetka 20. stoletja ga gojijo na Krasnodarskem ozemlju, Krimu, Kavkazu, Azerbajdžanu in Turkmenistanu. V subtropskih pasovih drugih celin so veliki nasadi: na pacifiški obali ZDA, v Avstraliji, Novi Zelandiji.

  • Znano ime - feijoa - rastlina je dobila v čast brazilsko-portugalskega raziskovalca in naravoslovca Joana da Silve Feijo (Barbarosa). Vendar si je znanstvenik priimek "Feijo" sposodil od svojega idola - španskega filozofa Benita Jeronima Feijoja, ki je v zgodovino naravoslovja vstopil pod tem "psevdonimom". Toda drugo ime za rastlino bi se lahko ukoreninilo tudi v jeziku - Akka Sellova, podano v čast nemškemu botaniku, ki je preučeval floro Brazilije približno istočasno kot Feijo (v prvi četrtini 19. stoletja).
  • Kljub dejstvu, da je feijoa subtropska rastlina, lahko prenese mrazno vreme s temperaturami do -10-15 ° C.
  • Feijoa je eden redkih izdelkov, ki ga ni mogoče dobiti zunaj sezone zorenja..
  • Feijoa cvetove, tako kot celulozo in kožo, lahko jemo. So precej "sočni" in imajo prijeten sladkast okus..

Izbira in shranjevanje

Pri izbiri feijoe jih vodi predvsem elastičnost jagodičja in njegov videz. Izberite sadje brez zatemnitve, črne madeže in črte. Če želite takoj pobrati več zrelih plodov, pred nakupom določite njihovo trdoto s pritiskom: zelo trde jagode še niso dozorele in jih boste morali dozoreti doma.

Če je pred nakupom priložnost videti vzorec predstavljene serije feijoe v odseku, se lahko osredotočite na barvo celuloze, ki bo na robovih zrelih jagod kremasta, in skoraj prosojno, žele podobna konsistenca bližje sredini. Rjava barva celuloze in temnenje na njej kažeta na začetek razpadanja in potrebo po zavrnitvi takšnega izdelka, bela pulpa pa na nezrelost sadja.

Problem shranjevanja feijoe je oster, saj sezona tega jagodičja traja od septembra (ko je še zelo drago) do konca januarja (ko je že zelo drago). Poleg tega so prve serije še povsem nezreli plodovi, ki bi na drevesu dozoreli šele konec jeseni in začetek zime..

Feijoo pogosto imenujejo "muhasta" jagoda, ker ne prenaša dobro skladiščenja. Vendar je to bolj povezano z že dozorelimi plodovi, ki jih tudi v hladilniku ni priporočljivo hraniti več kot en teden - začnejo temneti in veneti. Zato se za prevoz feijoa odstrani še nezrela z gostim belim mesom. Toda feijoa zori enostavno doma, če le pustite sadje pri sobni temperaturi (+ 23-25 ​​° C) v dobro prezračevanem prostoru. Pri nižjih temperaturah se čas zorenja podaljša. Pri temperaturi približno 10 ° C ta postopek traja približno 7-10 dni..

Natančni parametri hranjenja sadja so odvisni od sorte feijoa. Tako je bilo na primer eksperimentalno ugotovljeno, da pri temperaturi 0-2 ° C in vlažnosti 85% "odporna" sorta Sidling po 20-dnevnem skladiščenju "izgubi" le 5% plodov (začnejo gniti in počrniti). Preostale jagode ohranijo gladko kožico brez udrtin in poškodb na mesu. Za sorte z nizko kakovostjo ohranjanja je stopnja zavrnitve v istem obdobju približno 20-30%. V treh tednih pravilnega shranjevanja v hladilniku lahko v povprečju zamudite približno 10-15% zaloge. Strokovnjaki ne priporočajo zamrzovanja feijoe. Menijo, da odmrznjeno jagodičje spremeni svoje fizikalne in tehnične lastnosti in ga lahko uporabimo samo za predelavo v omake.

Kemična sestava se med skladiščenjem spreminja neenakomerno. Toda pri ustvarjanju pogojev za nadzorovano atmosfero (s 3% CO2 in enako količino O2) v 2/3 plodov sort Sidling, Superba, Allegro itd. Je mogoče ohraniti kemično sestavo blizu začetnih vrednosti, čeprav tudi v tem primeru zmanjšanje vsebnosti askorbinska kislina.

Kako gojiti feijoo iz semen doma

Čeprav v naravnih ugodnih razmerah ta rastlina doseže 4-6 metrov višine, v sobah in na ložah feijoa običajno zraste največ 1-2 metra. Dekorativni učinek krepi dobro oblikovana krona, okrašena s štirimestnimi belo-rožnatimi cvetovi s številnimi škrlatnimi prašniki, ki se na vejah pojavijo do sredine pozne pomladi že 3 leta po sajenju.

Ker je feijoa svetloljubna rastlina, je za poenostavitev oskrbe bolje sejati do konca zime z naraščajočo dnevno svetlobo - potem dodatna osvetlitev ni potrebna.

  1. 1 Semena. Za gojenje feijoe so med semeni izbrani zreli mehki plodovi (če je potrebno, zorijo v dobro prezračevanem, toplem in svetlem prostoru). Sadje razrežemo, semena pa ločimo od celuloze tako, da jih razporedimo po gosto tkivo, čemur sledi pranje pod tekočo vodo. Ko se tkanina skupaj s semeni posuši, jih lahko vlijemo v lonec.
  2. 2 Setev. Zemlja semen Feijoa naj bo mešanica trate in peska v enakih razmerjih. Pogosto trate, pesek in humus jemljemo v enakih razmerjih. Na dnu lonca je postavljena drenaža (ekspandirana glina ali pesek). Semena se ne zakopajo, ampak se enakomerno porazdelijo po površini zemlje in rahlo stisnejo, vendar ob upoštevanju dejstva, da mora na njih padeti svetloba za kalitev. Včasih za lažjo setev semena predhodno zmešamo s peskom, ki se nato raztrese po površini lonca. Tla se iz razpršilca ​​navlažijo z rožnato raztopino kalijevega permanganata.
  3. 3 Kalitev. Navlaženo zemljo pokrijemo s prozornim filmom ali steklenim kozarcem, lonec pa postavimo v toploto in na svetlobo. Vrhnja plast zemlje mora biti vlažna, dokler se ne pojavijo kalčki (približno po 2-4 tednih). V tem primeru ga je treba dnevno prezračevati, kondenzat pa odstraniti z notranjih sten "rastlinjaka". Po vzponu se bodo morali sadike redčiti in izvleči vse oslabljene in nežive.
  4. 4 Pobiranje. Feijoa je posajena v ločene majhne lončke med tvorbo 2 do 4 parov pravih listov v rastlinah. Če želite to narediti, vzemite 6 delcev drvnega zemljišča, 4 deleže listnega humusa in en del grobega peska in gnoja. Kalčki zahtevajo redno zalivanje v zbiralniku in dnevno vlaženje s pršenjem v obdobjih, ko je zrak v zaprtih prostorih suh. Prehrana med aktivno rastjo poteka z organskimi in / ali mineralnimi gnojili vsaka 2 tedna.
  5. 5 Presaditev in obrezovanje. V prvih treh letih se feijoa presadi trikrat, nato enkrat na dve leti, stari grmi pa se presadijo največ enkrat v 5 letih. To je treba storiti previdno, da ne poškodujete krhkega koreninskega sistema. Za oblikovanje krone se vsi postopki in poganjki redno odstranjujejo iz spodnje četrtine trupa. To po potrebi storijo zgodaj spomladi ali pozno jeseni..

Na splošno velja, da feijoa velja za nezahtevno rastlino, ki jo lahko od pomladi do jeseni preživimo na nezasenčenem balkonu ali na vrtu. Večina cvetov ne bo dala jajčnika, vendar je to posebnost same rastline, ne da bi zanjo skrbeli - koeficient koristne jajčne celice v feijoi je približno 15%.

Kljub temu vas bo že majhna letina razveselila z redkimi in okusnimi sadeži, ki bodo ob ustrezni negi ljubiteljskemu vrtnarju lahko dali koristne vitamine in mikroelemente, še posebej, če njihovo vsebnost v tleh prilagodite s pravočasnim gnojenjem.

  1. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  2. Novi dosežki v kemiji in kemijski tehnologiji rastlinskih surovin: materiali III vseruske konference. 23. – 27. Aprila 2007: v 3 zvezkih. / ur. N.G. Bazarnova, V.I. Markin. Barnaul: Založba Alt. un-ta, 2007. - Akumulacija joda v plodovih feijoe (feijoa sellowiana berg) v subtropih Gruzije, R.G. Znanstveni center Melkadze Kutaisi Nacionalne akademije znanosti Gruzije, Kutaisi (Gruzija).
  3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Sortna ocena kemijske sestave in tehničnih parametrov plodov feijoe, gojenih v razmerah Abhazije // Sadje in vinogradništvo juga Rusije. 2011. št. 10 (4). P. 116-125.
  4. Phan AD, T. Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Prehranske značilnosti in protimikrobna aktivnost avstralsko gojene feijoe (Acca sellowiana). Živila. 2019 1. september; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / živila8090376.
  5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feidoa Sadna lupina: mikro-morfološke značilnosti, ocena fitokemičnega profila, in biološke lastnosti njegovega eteričnega olja. Antioksidanti (Basel). 2019 19. avgust; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
  6. Peng Y., škof K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Preverjanje citotoksičnosti in protivnetnih lastnosti ekstraktov feijoe z uporabo gensko spremenjenih celičnih modelov, usmerjenih na poti TLR2, TLR4 in NOD2, ter posledice za vnetne črevesne bolezni. Hranila. 2018 31. avgust; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
  7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Fenol bogata Feijoa sellowiana (ananas Guava) ekstrakti ščitijo človeške rdeče krvne celice pred celicami, ki jih povzroča živo srebro Strupenost. Antioksidanti (Basel). 2019 11. julij; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
  8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Prehranske lastnosti, identifikacija fenolnih spojin in encimske inhibitorne aktivnosti listov Feijoa sellowiana. J Food Biochem. 2019 november; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
  9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Anti-toksoplazmni učinki metanolskih ekstraktov Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia in Allium paradoxum. J Farmakopunktura. 2017, september; 20 (3): 220–226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
  10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M. A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Antidepresivne aktivnosti sadja Feijoa sellowiana. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015, julij; 19 (13): 2510-3.
  11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Naravni flavon, pridobljen iz Feijoa sellowiana, deluje proti raku in zavira HDAC. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007 25. maj.

Brez našega predhodnega pisnega soglasja je prepovedana uporaba kakršnih koli materialov..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!

Feijoa

Feijoa je plod istoimenskega tropskega drevesa. Navzven je velika ovalna jagodičja. Priljubljenost v kulinariki zaradi edinstvenega okusa, ki hkrati spominja na kivi, jagode in ananas.

Vrste

Trenutno obstaja več deset vrst feijoa. Vendar je le majhen del prejel največ priljubljenosti: Andre, Besson, Coolidge, Choiseana, Superba, Mammoth, David, Magnifica in Robert.

Vsebnost kalorij

V 100 gr. feijoa vsebuje približno 61 kcal.

Sestava

Za kemično sestavo feijoe je značilna visoka vsebnost ogljikovih hidratov, riboflavina, folne in askorbinske kisline, kalija, železa, mangana, bakra, cinka in joda..

Kako uporabljati in pripraviti

Zaradi sladkega okusa kašo feijoje najpogosteje uživamo svežo. Poleg tega je edinstven okus vnaprej določil priljubljenost tega sadja pri proizvodnji pijač in sladic. Poleg tega ne smemo pozabiti na možnost uporabe feijoe v pločevinkah, na primer marmelade ali polnjenja slaščic in pekovskih izdelkov..

Kako izbrati

Zrele plodove feijoe prepoznamo po barvi lupine. Morala bi biti temno zelena. Drugo merilo izbire je lahko aroma, ki združuje vonj jagod in kivija. Tudi zreli plodovi so mehki..

Skladiščenje

Feijoa je pokvarljiv izdelek, zato je to sadje primerno za dolgoročno skladiščenje samo v pločevinkah..

Koristne lastnosti

Zaradi visoke vsebnosti joda se feijoa lahko uporablja za profilaktične in terapevtske namene pri gastritisu, pielonefritisu, pa tudi pri boleznih ščitnice. Od drugih koristnih lastnosti zaradi prisotnosti vitaminov in mineralov v kemični sestavi sadja velja omeniti protivirusne in protimikrobne sposobnosti..

Omejitve uporabe

Kontraindikacije za uporabo feijoe so debelost, diabetes mellitus, pa tudi individualna nestrpnost.

Feijoa, kaj je koristno, vsebnost kalorij in kontraindikacije

Egzotična jagoda feijoa se je na ruskem trgu pojavila razmeroma nedavno. In če gre za njen poseben okus, potem mi pride na misel legenda. Mladenič se je zaljubil v morsko princeso in se z njo naselil v podvodnem kraljestvu, vendar je zelo pogrešal sonce in nebo. Ko se je odločil, da se bo povzpel na tla, ga je podvodni kralj jezen spremenil v drevo s sadjem, ki je okusil morski vetrič. Niso samo dišeče. Nutricionisti in zdravniki se strinjajo, da so koristne lastnosti jagod feijoe zelo obsežne za telo..

  1. Kaj je sadje ali jagodičje feijoa
  2. Vonj in okus
  3. Vsebnost kalorij
  4. Kemična sestava
  5. Koristi feijoe za ženske
  6. Zakaj je feijoa koristna za moške?
  7. Koristne lastnosti
  8. Feijoa kontraindikacije

Kaj je sadje ali jagodičje feijoa

Feijoa dozori na tropskem gozdnatem grmu iz tega. Myrtovs, ki raste v "toplih predelih" povsod, kjer termometer ne pade pod + 10C. Sadje iz Brazilije (Južna Amerika) prihaja na police decembra. Rod Feijoa vključuje le tri rastlinske vrste, med katerimi gojijo le Feijoa Sello. Za rastlino je še eno ime - ananas guava..

Za naše prebivalce ni več skrivnost, kjer raste feijoa, saj so v Rusiji to regije Krim in Kavkaz, Krasnodarsko ozemlje. Niso vsi všeč jagodičja z ostrim okusom in rahlo kislostjo. To je posledica nedavnega pojavljanja na policah, zato so nekateri previdni, drugi ga preprosto niso okusili. Kako izgleda feijoa? Amatersko jagodičje ima naslednje značilnosti:

  • teža doseže 20-120 g (odvisno od območja rasti);
  • po velikosti in obliki spominja na piščančje jajce;
  • prekrita z gosto limonino do zeleno kožo z ostrim okusom;
  • znotraj vsebuje sočno celulozo in nekaj semen.

Priporočljivo je zaužiti celo ananasovo guavo, saj vsebnost koristnih spojin v lupini ni manjša kot v notranji kaši. Sezona feijoa ali obdobje zorenja v Rusiji pade na oktober-november. Naši prebivalci sadje jedo že decembra, ko je drugih jagodičja in sadja manj.

Zanimivo: Nenavaden sadež je opisal radovedni Portugalec Juan de Silva Feijo. Poslan je bil, da je sledil rudnikom žvepla, toda mladenič je bil radoveden in preučeval naravo: lovil je metulje, pregledoval rastline in zapisoval vse, kar je videl v svoj dnevnik. V njegovo čast so poimenovali nenavadno jagodičje..

Vonj in okus

Eksotično sadje feijoe je na zunanji strani pokrito z grbasto kožico. Sadu pokvari okus, saj je preveč trpkega okusa. Ima pa še eno prednost - prijetno aromo in skladišče koristnih spojin..

Če želite začutiti okus feijoe, jo morate okusiti tako, da z žlico odstranite sočno celulozo sadja. Kaša ima okus po mešanici ananasa, jagode in papaje z rahlim okusom mete. V celoti se z vsemi notami pokaže, ko je sadje popolnoma zrelo. Običajno jagode nabiramo nezrele in dozorijo med prevozom in skladiščenjem ter razkrijejo največje uporabne lastnosti.

Vsebnost kalorij

Feijoa se ne razlikuje po presežnih kalorijah, čeprav je vsebnost ogljikovih hidratov precej visoka. Vsebnost kalorij v feyokhi ne presega 49 kcal / 100 g izdelka. Paradoks je, da sadje z nizko energijsko vrednostjo vsebuje pomemben odstotek sladkorjev in vlaknin..

Glikemični indeks feijoe je 40. Spomnimo se, da je GI stopnja absorpcije ogljikovih hidratov, zaradi nasičenosti, s katero narašča raven sladkorja v krvi. Lestvica je 100 enot, pri čemer je 0 ne-ogljikov hidrat, 100 je izdelek, ki vsebuje največjo količino ogljikovih hidratov. GI eksotičnega sadja je blizu povprečne ocene, kar kaže na prisotnost "hitrih" sladkorjev, ki jih telo, ki pridejo v krvni obtok, aktivno absorbira.

Opomba: Visoka vrednost GI vodi do povečanja% sladkorja v krvi, moti presnovne procese. Zaradi tega pride do hitrega odlaganja maščobe na problematičnih predelih, hkrati pa človek doživlja nenehen občutek lakote.

Kemična sestava

Razmerje med glavnimi sestavinami živil: ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine BJU je naslednje:

  • beljakovine: 1,24 g (5 kcal);
  • maščobe: 0,78 g (7 kcal);
  • ogljikovi hidrati: 10,63 g (43 kcal).

Razmerje med glavnimi sestavinami hrane je: 10% / 14% / 87% (m / m / g). Od dnevne vrednosti in telesnih potreb 100 g jagod vsebuje 1% beljakovin, 1% maščob in 5% ogljikovih hidratov.

Vrednost in uporabne lastnosti feijoe so povezane z njeno najbogatejšo sestavo. Ima celo vrsto uporabnih spojin. Vsebuje:

  • pektini;
  • vlaknine (prehranske vlaknine);
  • saharoza;
  • esencialna olja;
  • tanini;
  • organske kisline: folna in jabolčna ;;
  • fitosteroli;
  • bioflavonoidi;
  • nasičene in nenasičene maščobne kisline.

Vsebuje vitamine, minerale, elemente v sledovih. Vsebuje vitamine skupine B, E, K, C, PP. Količina vitamina C sploh ni manjša kot v agrumih. Mineralni kompleks je del periodnega sistema in je koristen za vzdrževanje imunosti in normalnega poteka vseh biokemijskih procesov v telesu.

Prisotnost joda v feijoi v sadnem svetu ni enakovredna. Vsebnost je 40 mg / 100 g, kar je primerljivo z morsko hrano. Velika količina joda vam omogoča, da izpolnite dnevno potrebo po elementu pri uživanju dveh jagod. Običajno se lahko rastlinski pridelki, ki rastejo blizu morja, pohvalijo s tako količino koristne snovi. Tistim, ki imajo težave s hipofunkcijo ščitnice, bo ta plod v neprecenljivo pomoč..

Trda in trpka lupina feijoe vsebuje tudi za telo koristne spojine: fenolne sestavine, katehine in biološko aktivne snovi. Zaradi specifičnega okusa ga redko uživamo surovega. Običajno lupino posušimo in dodamo čajem ali pijači.

Koristi feijoe za ženske

Koristne lastnosti ananasove guave so neprecenljive med nosečnostjo, ko rastoče telo potrebuje elemente v sledovih za popoln razvoj. V tem procesu igrajo pomembno vlogo jod, folna kislina in aminokisline. Ker feijoa ne vsebuje velikega števila kalorij, bodoči materi ne doda teže..

Koristna je pri prehranski prehrani, s tem da ohranja postavo v dobri kondiciji. Tudi sladice so narejene iz feijoe, ki vsebuje monosaharide (glukozo, fruktozo), ki jih telo hitro absorbira. Sadne solate, sladoled so pripravljeni iz eksotičnih jagod, kompotov, konzerv in marmelad. Sadni žele in žele vsebujejo pektine (vlaknine), ki zmanjšujejo apetit in normalizirajo prebavni trakt.

Sadje se uporablja v kozmetologiji: maske za obraz feijoa delujejo proti staranju. Z njihovo pomočjo se ženske "Balzacove dobe" spopadajo s starostnimi težavami s kožo, zmanjšujejo globino gub in ohlapnost povrhnjice.

V vednost: Sadje shranjujemo od novembra do decembra. Če še niso zrele, potem je v notranjosti bela celuloza, v zrelih jagodah je prozorna. Rjavi odtenek kaže, da je sadje prezrelo in neprimerno za prehrano. Sveže sadje hranimo v hladilniku do 10-30 dni.

Zakaj je feijoa koristna za moške?

Feijoa za moške je pomemben in uporaben izdelek. Če v svojo dnevno prehrano vključite jagodičje, potem lahko:

  • ustaviti ali preprečiti vnetje prostate;
  • obnoviti hormonsko raven;
  • okrepi spolno aktivnost.

Takšen učinek eksotičnega sadja bo moškim pomagal, da se počutijo živahne, polne energije in želja..

Koristne lastnosti

Če želite jesti jagodičje, ki ne raste na našem območju, morate skrbno pretehtati koristi in škodo feijoe. Zdravniki blagodejne lastnosti v večji meri povezujejo z visokim% joda in svetujejo uživanje feijoe v korist ščitnice s pomanjkanjem joda pri bolnikih. Koristne lastnosti se kažejo v delu endokrinega sistema in presnovi s kombinacijo joda in vitaminov.

Opomba:% vsebnosti joda v sadju je neposredno povezano z območjem rasti kulture. Če je vsebnost joda v tleh zanemarljiva, če je morje daleč, če je kultura v zaprtih prostorih, potem uporaben mikroelement ni dovolj za odstranitev pomanjkanja joda.

Snovi v ananasovi guavi:

  1. Očistite kri pred holesterolom in znižajte njegovo raven.
  2. Pomagajo pri delu srčne mišice, ohranjajo natrijevo-kalijevo ravnovesje. Antioksidanti ščitijo srce in ožilje pred preobremenitvijo in obnavljajo delovanje telesa na celični ravni.
  3. Znižuje krvni tlak. Feijoa za hipertenzijo je koristna pri redni uporabi.
  4. Obnovite sestavo krvi s čiščenjem.
  5. Uporablja se za anemijo (anemijo) zaradi prisotnosti železa v sestavi.

Ostaja sporno, ali plod feijoe oslabi ali okrepi. Lupina vsebuje tanine, ki jo fiksirajo. Celuloza je bogata s pektini, ki dobro odstranjujejo presnovne produkte. Glede na težavo, ki se je pojavila, morate uporabiti skorjo sadja ali obratno - njegovo kašo. Snovi, ki tvorijo feijoo, pomagajo pri težavah s prebavili. Na primer, pomaga feijoi pri gastritisu, boleznih črevesja in trebušne slinavke.

V obdobju "virusnih in bakterijskih napadov", ko pride izven sezone, vas blagodejne lastnosti rešijo prehlada. Uporabljajo se kot profilaktično sredstvo, saj so odlični imunomodulatorji: podpirajo imunski sistem, ko je oslabljen. Exotic je zelo koristen v pooperativnem obdobju, po veliki izgubi krvi ali bolezni..

Zdravilna lastnost eteričnega olja feijoa je namenjena reševanju kožnih težav, povezanih z vnetnimi procesi. Aktivno se bori proti bakterijam in glivicam na koži, pomaga pri aknah, abscesih, vrenju. Zaradi svojih antiseptičnih lastnosti pomaga pri hitrem celjenju ran.

Feijoa je koristna za hujšanje. Če se odločite za izgubo nekaj odvečnih kilogramov, potem vam bo ta izdelek prišel prav. V kombinaciji z nizkokalorično prehrano in večerjo z eksotičnimi jagodami učinek ne bo dolgo prišel. Zdrave prehranske solate v kombinaciji s korenčkom, peso, jabolki, agrumi, ki vam ne bodo omogočile dviga lestvice teže. Toda največja možna količina pojedenega sadja ne sme presegati 400g.

Uživanje feijoe pri diabetesu je kontroverzno vprašanje. V majhnih količinah je priporočljiva v prehrani. Toda sestava je bogata s saharozo, zato je nezaželeno jesti čezmorski izdelek brez posvetovanja s strokovnjakom.

Zaradi prisotnosti antioksidantov v sestavi čezmorska jagoda pomaga pri brezbrižnem odnosu do vašega zdravja:

  1. Uporaba mono diet in pomanjkanje premišljene prehrane.
  2. Dolgotrajna izpostavljenost UV sevanju (izpostavljenost soncu).
  3. Stres in dolgotrajne depresivne epizode.
  4. Športne aktivnosti in preobremenitev med težkimi fizičnimi napori.
  5. Življenje na območjih, ki niso okolju prijazna.

Koristno jagodičje je priporočljivo za starejše, je sposobno upreti se raku. Vse te lastnosti čezmorske rastline bodo pomagale ohranjati dobro zdravje in zaščititi telo pred številnimi boleznimi. Feijoa se uporablja kot zdravilo zaradi vsebnosti velike količine telesu koristnih snovi..

Opomba: Ker se sadje hitro poslabša in ga je težko ohraniti, lahko jagode posušimo ali naredimo petminutno marmelado. S to obdelavo se ohrani večina hranil in sposobnost njihove uporabe v dolgi zimi.

Feijoa kontraindikacije

Kot vsako sadje ima tudi feijoa koristne lastnosti in kontraindikacije. Pri uporabi sadja so pomembne naslednje točke:

  1. Sadja ne morete uporabljati z mlečnimi izdelki, ker mleko ni "prijazno" s pektini in ta kombinacija vodi do motenj v prebavnem traktu.
  2. Otroci, mlajši od enega leta, ne bi smeli vedeti za obstoj sadja, saj je otrokov prebavni sistem šibek in ni popolnoma oblikovan. Ni namenjen eksotičnemu sadju.
  3. Pri disfunkciji ščitnice je možen hipertiroidizem (presežek joda) in uporaba sadja lahko poslabša bolezen.
  4. Nosečnicam in doječim materam je priporočljivo uživanje feijoe v omejenem obsegu, tako da iz ploda ne bo presežka nekaterih snovi, ki lahko povzročijo slabo zdravje..
  5. Feijoa je močan alergen, zato prvič pojejte majhen košček. Če se v ustih pojavijo izpuščaji, srbenje ali draženje, je treba ta izdelek zavreči..
  6. Nezrelega sadja ne morete jesti, lahko povzroči zastrupitev. Če kupite nezrelo sadje, je bolje, da ga shranite z bananami, kar bo pospešilo zorenje. Uporabni so samo zreli plodovi.

Pomembno: Vse jagode ali sadje, ki se zaužijejo zmerno, bodo škodljive, koristne lastnosti pa bodo zmanjšane na nič. Spremljati morate svoje prehranjevalne navade in jih poskušati omejiti..

Exot je prepovedan za nekatere bolezni. Diabetes mellitus je vprašljiv, kadar lahko sladkor, če ga uživamo pretirano, povzroči napad. Pri hiperfunkciji ščitnice je njegova uporaba skrajno nezaželena in celo nevarna. Prepovedano je zaradi debelosti. V tem stanju prehrana ne temelji na eksotičnem sadju: nutricionisti oblikujejo premišljeno in uravnoteženo prehrano za glavne sestavine hrane..

V zimskem času južnega izdelka ni težko najti v nobenem supermarketu. Cena zanjo "ne grize", zato je za srednje sloje prebivalstva dokaj ugodna. In če v surovi obliki ne povzroča velikega užitka, ga lahko kuhamo, pečemo ali dodajamo solatam. Marmelada, sadne pijače, kompoti imajo precej prijeten okus. Ni ga treba jesti svežega, po toplotni obdelavi feijoa ne izgubi svojih koristnih lastnosti..

Južna rastlina, ki prihaja iz tujine, ni rešitev za vse bolezni. Toda njegovo redno uživanje nevtralizira številne negativne procese, ki se pojavijo v telesu. To ne pomeni, da se po zaužitju nekaj jagod nenadoma počutite popolnoma zdrave, vendar boste v kombinaciji z drugim zdravim sadjem lahko bolj aktivno živeli..