Sadje Tajske - fotografije z imeni, opisi in sezonskostjo

Egzotično sadje na Tajskem je kot krompir v Belorusiji, testenine v Italiji in bageta v Franciji: tu so na vsakem koraku. Ni presenetljivo, da ko prideš v Tai, ti oči divjajo. Egzotično sadje ni le strašno okusno, ampak tudi dobro za zdravje in obliko.

Sestavili smo podroben vodnik, da ugotovimo, kaj, v katerih letnih časih in za kakšen denar poskusiti.

Vsebina

  • Mango
  • Papaja
  • Mangostin
  • Longan
  • Liči
  • Pitaya
  • Durian
  • Guava
  • Jackfruit

Mango

  • Sezona: april - junij.
  • Cena: od 30 bahtov (≈ 60 rubljev) na kg.

Seveda so mnogi že poskusili mango, vendar tega priljubljenega tajskega sadja ni mogoče primerjati s tistim, kar najdete v ruskem supermarketu. Veliki in sladki tajski mango, kupljeni na samem Tajskem, bodo s svojo ceno razveselili vsakega ljubitelja eksotičnega sadja. V sezoni zorenja sadja (to je aprila) mango stane od 30 bahtov (≈ 60 rubljev) na kilogram. V nizki sezoni (pozimi) - 70 bahtov (≈ 140 rubljev).

Ne pozabite, da je to priljubljeno sadje v rumeni in zeleni - dve različni sorti, vendar je rumena bolj pogosta. Zrelost naj določa mehkoba, ne barva - sadje mora biti dovolj mehko.

Mnogi ljudje postavljajo vprašanje: kako jesti mango? Sadje je treba razdeliti na polovico, razrezati (in seveda pravilno nagrizati) sladko koščico, preostalo kašo pa sesekljati na rezine ali kocke, vreči v sadno solato ali pa preprosto.

Papaja

  • Sezona: vse leto.
  • Cena: od 20 bahtov (≈ 40 rubljev) na porcijo.

To eksotično sadje je po barvi in ​​okusu podobno buči. Šalim se, seveda - papaja je bolj sladka. To sadje lahko jemo na več načinov: narežemo na kocke, kot je to pri mangu, ali naredimo smoothie - iz njega, banane ali ananasa. Papaja vsebuje polovico vitaminskega seznama in je dobra za želodec, zato si privoščite svoje telo med sproščanjem na tajskih plažah..

Zorenje papaje traja vse leto. Sadje se prodaja tako v celoti kot na rezine.

Mangostin

  • Sezona: od marca do novembra.
  • Cena: od 30 bahtov (≈ 60 rubljev) na kg.

Drugo ime sadja je mangostin. To sferično rjavo sadje je podobno jabolku, ki leži na tleh s stroki česna v notranjosti. Zdi se, da s takim opisom okus sadja ne bo zelo dober, a ni. Sladka, nekoliko podobna breskvi, a z citrusnim okusom mangostin z razlogom imenujejo kraljica sadja - polna je vitaminov. Mimogrede, po legendi je kraljica Viktorija v devetdesetih letih 19. stoletja obljubila naziv viteza tistemu, ki ji jo bo prinesel..

Pri izbiri mangostina bodite pozorni na skorjo. Trdno pomeni, da je sadje prezrelo, vendar lahko mangostin z elastično lupino varno jeste. Bodite pozorni tudi na liste - naj bodo zeleni. Tudi rjave nakazujejo, da je sadje prezrelo. Mangostin lahko jeste kar tako, brez pripomočkov za solato - narežite lupino in jejte samo bele rezine.

Longan

  • Sezona: vse leto.
  • Cena: od 60 bahtov (≈ 120 rubljev).

Kateri so ti majhni sadeži, ki se nahajajo v šopu na veji? Grozdje? Ne, na Tajskem jedo longan namesto grozdja! Mnogi ljudje mislijo, da je longan drugo ime liči, vendar je bilo. O ličiju bomo govorili spodaj. Ko izbirate longan, ga pred nakupom obvezno preizkusite, sicer lahko namesto popoldanske malice iz sočnega in zrelega sadja dobite vejo slabo prebavljenega kislega.

Če želite, da je sadje priročno za jesti, morate nanj pritisniti - lupina svetlo rjave barve poči in lupljenje postane zelo enostavno. V notranjosti je veliko rjavih jam - ne naključno jih pogoltnite, strupene so!

  • Sezona: od junija do oktobra.
  • Cena: od 55 bahtov (≈ 110 rubljev) na kg.

Ličija lahko od longana ločimo po barvi lupine - rdeče ali rožnate in neravne. Sadje ima zelo podoben okus - oba sta napolnjena z vitaminom C. Liči vsebuje še veliko drugih vitaminov in elementov v sledovih, kot sta baker in kalij..

Sadje lahko jeste kar tako ali pa iz njega pripravite solate (z dodajanjem drugega sadja), pripravite zdrave smutije in dodate sladicam.

Pitaya

  • Sezona: vse leto.
  • Cena: od 50 bahtov (≈ 100 rubljev) na kg.

Drugo ime za pitaya je zmajevo sadje. To je pravi junak Instagram fotografij. Pitaya je videti, kot da je prekrita s svetlo rožnato kožo pravljičnega zmaja (od tod tudi ime), znotraj pa z belo kašo in majhnimi črnimi kostmi. Kljub bleščečemu videzu ima sadje precej zadržan okus: zelo sladki sadeži so precej redki..

Ko poberete to sadje, samo razrežite pitayo na polovico in z žlico pojejte kašo (pred tem pa seveda ne pozabite fotografirati. Odlična možnost za nizkokalorični popoldanski prigrizek!

Kje kupiti sadje na Tajskem?

Jasno je, da je eksotično sadje povsod na Tajskem, kje pa ga je bolje kupiti? Najenostavneje je iti v najbližji supermarket (na primer Big C je velika lokalna veriga). A zaradi vzdušja vam svetujemo, da sadje kupite kar na ulici - tako zdravo in okusno ulično hrano. Praviloma ležijo na ledu, skrbni prodajalec pa jih bo za vas razrezal na rezine. Če ne veste, kaj bi vzeli, samo s prstom pokažite na najsvetlejše in najbolj sočno sadje.

Durian

  • Sezona: od maja do oktobra.
  • Cena: od 60 bahtov (≈ 120 rubljev) na kg.

Med vsem tajskim sadjem je durian eden najbolj kontroverznih - ali ga imajo zelo radi ali pa ga močno sovražijo. Durians imajo zelo oster vonj - nekakšno gnilo čebulo, zato ima tropsko sadje zelo slab sloves. Zaradi tega je ni mogoče odpeljati s Tajske, prav tako pa ni dovoljeno potovati z njo do nekaterih krajev (avtobusi, kavarne, hoteli in taksiji). Kljub temu je v sami državi to eksotično sadje še vedno vredno poskusiti.

Preden pojeste durian, si obvezno nataknite rokavice - tako boste preprečili vonj rok in majhne bodice ne bodo prizadele kože. Odrežite steblo in globoko zarežite z nožem po sklepih. Po tem bo sadje enostavno odpreti, odstraniti celulozo in jesti.

Guava

  • Sezona: vse leto.
  • Cena: od 30 bahtov (≈ 60 rubljev) na kg.

Guava je nekaj podobnega tropskemu jabolku, le bolj ohlapnega videza in v sebi skriva rožnato meso. Okus je tudi sladko-kisel in poln vitaminov in hranil. Na primer, vsebuje petkrat več vitamina C kot citrusi..

Kako jesti guave? Uživajo se nezreli (zato so trši in okusnejši), posuti z začimbami (na primer mleti kašmirski poper, kumina ali koriander), sladkorjem in soljo. Nezrelo guavo lahko ločite po barvi - je zelena. Ko dozori, sadje spremeni barvo v rumeno.

Jackfruit

  • Sezona: od januarja do maja.
  • Cena: od 40 bahtov (≈ 80 rubljev) na kg.

Jackfruit lahko zraste do 30 kilogramov! Izgledajo tako kot ogromna melona. Drugo ime - kruhovo sadje - sadje je dobilo zaradi svoje hranilne vrednosti. Več rumenih rezin, ki se skrivajo pod debelo lupino (režete jo lahko le z velikim nožem), vam bo pomagalo, da se boste dolgo nasitili, zato bo zalog dovolj dolgo.

Jackfruit bo všeč tistim, ki imajo sladek zob - slajši je od melone, svetle arome, nekateri pa celo trdijo, da ima okus po žvečilnem gumiju. To sadje boste zagotovo pogrešali.

Razumemo, da vam lahko sadna sorta na Tajskem zavrti glavo. Ne zanikajte si ničesar! Ne pozabite, da je eksotično sadje odlično darilo za prijatelje in družino. Ko greste domov, s seboj prinesite nekaj zrelega sadja. Če ne veste, kaj bi še prinesli s Tajske, preberite naš vodnik.

Plodovi tajske

Egzotično sadje Tajske - tajska imena, fotografije, cene.

  • Tajsko sadje je pomemben sestavni del vse tajske kuhinje in najljubša dobrota prebivalcev in gostov države..

Tajska je lahko pravično ponosna na takšno bogastvo! Konec koncev gre za tako neskončno raznoliko sadje, da se včasih zdi, kot da narava eksperimentira z obliko, barvo, okusi in vonji ter ustvarja nepričakovane kombinacije.

Pridelke tu obirajo trikrat na leto! Zato so sveže sadje na Tajskem nenehno na voljo in cene so zelo poceni. Zaradi ugodnega podnebja za njihovo pridelavo ne potrebujejo nobenih kemičnih gnojil, kar pomeni, da je vse sadje okolju prijazno in zelo zdravo..

  • Ko se približajo prodajalni sadja, se potniki običajno ne morejo odločiti takoj..
  • Ko si ogledate toliko neznanih sadežev s svetlimi barvami, želite poskusiti vse naenkrat.!

Prvo stvar, ki vam je všeč, lahko poskusite naključno. Najverjetneje se bo izkazalo za neverjetno okusen sadež in ta okus bo zelo težko primerjati z nečim že znanim..

  • Toda včasih sta okus in vonj izbranega sadja lahko zelo presenetljiva. Lahko je slan ali pa sploh nima okusa..

Zato je pomembno, da vnaprej nekaj vemo o tajskem sadju: kako ga olupiti, kakšen okus in vonj imajo, kako se jedo in v katerih jedeh se uporabljajo. Vsako od teh sadežev je vredno podrobneje preučiti z imeni in fotografijami..

Ananas

Ananas je veliko tropsko sadje, ki ga poznajo mnogi. Je ovalne oblike, na zunanji strani prekrita s trdo oglato kožo, na vrhu pa ima kup trdih listov. V notranjosti - svetlo rumena sočna kaša, mehka in sladka.

  • Obstajajo različne sorte ananasa, ki se razlikujejo po velikosti in okusu..
  • Menijo, da ima Tajska najboljše ananase na svetu. Prodajo se cele, tako z lupino in listi, kot tudi - olupljene ali na ročaju, za katere je sadje mogoče takoj držati in jesti, ali - narezano na rezine in pakirano v prozorno folijo.

Na Tajskem ananase uporabljajo v solatah in karijih, iz njih pripravljajo tudi marmelado, sveže sokove, napitke in alkoholne koktajle..

Lubenica

Lubenica je tudi precej priljubljena poslastica po vsem svetu. Je veliko, zaobljeno sadje (ali bolje rečeno jagodičje) s temno zeleno črtasto skorjo. V notranjosti - zelo sočna rdeča kaša s črnimi semeni.

  • Na Tajskem ne najdete le rdečih lubenic, temveč tudi rumene. Po okusu se praktično ne razlikujejo - vsi imajo zelo sladko kašo.
  • Lubenice se prodajajo cele, pa tudi - olupljene in narezane na rezine, torej takoj pripravljene za uživanje.

Tajci radi pijejo lubeninin sok ali shake (lubenicina kaša z mletim ledom) in jo pogosto jedo s soljo.

Banana

Banane so na Tajskem zelo pogosto sadje, tu lahko najdemo veliko različnih vrst banan.

Klasične, znane banane so velike, podolgovate oblike.

Pod gosto rumeno lupino je skoraj belo meso nežnega sladkega okusa in včasih rahlo trpko. Na Tajskem se te banane uporabljajo samo za kuhanje..

  • Ocvrti so z začimbami, kuhani v kokosovem mleku, posušeni, s čimer se dobijo bananin čips ali pa so pripravljene okusne palačinke z jajčno-bananinim nadevom..
  • Sveže običajno uporabljajo drugo vrsto - prstne banane. So trikrat manjši kot običajno, imajo tanko lupino in več rumenega in sladkega mesa. Obstajajo tudi rdeče prstne banane..

Guava

V notranjosti - belo ali rožnato meso, v konsistenci - kot jabolko, z veliko majhnimi semeni. Sadje je zelo sladko in ima rekordno vsebnost vitamina C..

  • Guavo jemo svežo neposredno s kožo ali jo narežemo na kline in potresemo s sladkorjem, začimbami ali soljo. Včasih se uporablja za pripravo sokov, solat in sladic..

Jackfruit

Jackfruit je zelo velik ovalni sadež, ki lahko tehta do 40 kilogramov. Pokrit je z gosto skorjo, ki ima majhne bodice.

  • V notranjosti je sestavljena iz številnih velikih rumenih lobul z zelo nežnim sladkim okusom in prijetno aromo. Jackfruit se najpogosteje prodaja že olupljen in pripravljen za uživanje.
  • Iz rezin vzamejo celo kosti, ki jih nato ločeno skuhajo in dodajo različnim jedem..

Jackfruit je zelo hranljiv, uživa se svež, dodaja se sadnim solatam, sokovom in koktajlom. Celuloza nezrelih sadežev se uporablja pri kuhanju.

Durian

Durian ima ovalno obliko, zunaj je prekrita s trdo skorjo z velikimi bodicami, podobnimi oklepu.

  • V notranjosti je razdeljen na več odsekov, ki so napolnjeni z nežno rumenim mesom. V njih je mogoče ujeti nekaj velikih kosti. Durianova celuloza je prijetnega trpko-sladkega okusa, česar o vonju ne moremo trditi.

Zaradi gnusnega vonja je to sadje prepovedano prinašati v številne hotele. Od tod še en vzdevek - "okus nebes, vonj pekla". Kljub temu je durian na Tajskem priljubljen, zelo radi so ga tako domačini kot turisti..

  • To sadje običajno jemo sveže ali ocvrto s soljo. Omeniti velja, da mora biti celuloza mehka, ne čvrsta (kar najdemo v nezrelih durijanih), sicer bo okus enak vonju.
  • Durian je zelo hranljivo sadje, vsebuje veliko vitaminov in ogreje telo. Ne smete pa ga piti z alkoholom..

Carambola (sadje zvezd)

Carambola je majhen kotni ovalni sadež svetlo rumene barve, ki je po teksturi podoben sladki papriki.

  • V prerezu ima plod karambole obliko zvezde, zato je drugo ime - "zvezdni sadež".
  • Običajno ga uživamo svežega, narezanega na rezine brez lupljenja..

Plodovi so zelo sočni s prijetnim cvetno rahlo sladkastim okusom in aromo. Nezrelo sadje je kislega okusa in se pogosto uporablja za pripravo osvežilnih sokov, solat in omak..

Kokos (kokos)

Kokosovi orehi, ali pravilneje, kokosovi orehi so zelo razširjeni na Tajskem. Je velik sadež, težak do tri kilograme, s trdo lupino, zunaj zelen in znotraj bel.

  • Pod njim je v samem središču sadja pravzaprav sam orešček - trda lupina s celulozo in tekočino znotraj.

Ta tekočina se imenuje kokosovo mleko. Ima sladek zelnat okus, odlično potešitev žeje in številne koristne lastnosti..

  • Na Tajskem kokosove orehe uporabljajo na najrazličnejših področjih. Kar zadeva kuhinjo - kokosovo celulozo ocvremo, dušimo, pečemo na žaru in dodamo različnim jedem.
  • Kokosovo mleko pripravlja juhe, omake, koktajle, sladice in sladoled.

Lichi

Skorja se zlahka loči od bele kaše, ki ima sladek trpek okus in v notranjosti podolgovato črno koščico.

Glede na sorto ličija se lahko oblika in odtenek njegovega sadja nekoliko razlikujeta. Poleg okroglih obstajajo plodovi ovalne in srčaste oblike, barva pa je od malinasto rožnate do temno rdeče.

  • Liči uživamo sveže, to sadje dobro poteši žejo in je zelo koristno pri slabokrvnosti. Prav tako so iz sadja ličija pripravljeni sokovi in ​​sirupi..

Longan (Zmajevo oko)

Longan je majhno sadje, ki spominja na oreščke, ki rastejo v grozdih kot grozdje.

  • Imajo svetlo rjavo lupino, ki jo je enostavno olupiti. Pod njim je bela prosojna celuloza, v konsistenci - kot grozdje, in okroglo črno seme v sredini.

Zaradi videza svojih plodov je loggan dobil ime "zmajevo oko", tako je prevedeno njegovo tajsko ime. Celuloza Longan je zelo sočna in sladka, z okusom medu in prijetne arome.

  • Jemo ga svežega ali posušenega, da dobimo suho sadje, podobno rozinam. Iz sadja longan so narejeni tudi sladoled in sladice..

Longkong

Tudi koža je gosta, svetlo rjave barve. Meso je nekoliko drugačno. Long Kong ima rahlo rumenkasto barvo, prosojen in razdeljen na lobule..

  • Z lahkoto jih izvlečejo iz kože in imajo sladko-kisel okus. Longkong jemo sveže in ga dodajamo sladoledu.

Mango

Mango je zelo razširjen v državah južne Azije, obstaja več deset sort manga, zato se imenuje "tropsko jabolko". Je ovalno sadje, rahlo zoženo na eni strani..

  • Klasični tajski mango so rumene barve s tanko gladko kožo. Pod njo je gosta celuloza iste svetlo rumene barve, s prijetno aromo in sladkim okusom medu..

Mango je glede na sorto zelo raznolik..

  • Njihova barva je lahko zelena, roza ali oranžna, lahko pa kombinirajo nekaj različnih barv..

Okus sort teh sadežev in konsistenca se prav tako razlikujeta..

  • Mango jedo sveže, olupljene, uporabljajo pa ga tudi v različnih jedeh, sladicah in pijačah..

Mangostin

In če durian na Tajskem imenujejo "kralj sadja", potem je mangostin "kraljica sadja".

  • Je srednje velik vijolično-bordo sadež z gostimi listi na vrhu. Izgleda kot okrogel jajčevec.
  • V notranjosti je več rezin bele maslene kaše z rahlo sladkim okusom. Včasih vsebuje nekaj trdih kosti.
  • Mangostin jedo svež in se uporablja tudi za pripravo sladic. To sadje hladi telo, zato ga je priporočljivo zaužiti po durianu..

Mandarina (mandarina, mandarina)

Bolj pismeno ime tega sadja je mandarina. Je manjše velikosti, njegova skorja je bogato zelena in opazno tanjša. Okus je slajši.

  • Na Tajskem prodajajo sveže mandarine, pa tudi sveže iztisnjen sok mandarine, ki ga takoj po ožemanju vlijemo v steklenice s slamico. Sladek, bogat citrusov sok, bogat z eteričnimi olji in vitaminom C.

Papaja

Tu je papaja figura zelenjave. Sadje postane, ko plodovi dozorijo: lupina postane rumena, meso pa oranžno in mehkejše.

Semena se enostavno odstranijo, kot melona. V tej obliki ima papaja sladko nežen okus in prijetno aromo..

  • Uživa se sveže, narezano na kline, uporablja pa se tudi v sladicah, pijačah in sladoledu. Sveža papaja je odlična za izboljšanje prebave in lajšanje težav z želodcem.

Pitahaya, Dragon Friut

Pitahaya je sadje (ali bolje rečeno kaktus), ki izvira iz Avstralije, vendar na Tajskem dobro uveljavljeno.

  • Njeni plodovi so veliki, ovalne oblike in pokriti z velikimi luskami. Barva kože je lahko roza, svetlo rdeča ali rumena.
  • V notranjosti - bela ali roza kaša sladko-kislega okusa z majhnimi kostmi, ki spominja na kivi.

Pitahaja (včasih - pitaya) se pogosto uporablja v tajski kuhinji - iz nje pripravljajo pijače, tudi alkoholne, pa tudi številne sladice: marmelade, omake, jogurte, sladkarije itd..

Sveže pitahaya ali zmajevo sadje je olupljeno, narezano in pripravljeno za uživanje.

Omeniti velja, da ima malinasti del sadja enak svetel sok, ki praktično ne izpira tkiv. Zato je to sadje pogosto prepovedano nositi v hotelskih sobah..

Pomelo

Pomelo je največje agrume. Navzven je videti kot velik grenivke in je prekrit z gosto zeleno ali rumeno lupino, odvisno od sorte..

  • V notranjosti so spet rezine, kot grenivke ali pomaranče, vendar nekoliko manj sočne. Film, ki ju ločuje, je bolj gost, okus celuloze pa je bolj sladek, rahlo grenak.
  • Rezine v različnih sortah pomela so lahko svetlo rumene ali oranžno-roza barve. Čim bolj aromatična je lupina sadja, tem bolj sladka bo v notranjosti..

Pomelo je zelo hranljivo sadje in ga najpogosteje uživamo svežega, zlasti za zajtrk.

V mestu se običajno prodaja že olupljen in filmi, samo sladke rezine. Iz plodov pomela so pripravljeni tudi sokovi in ​​osvežilni koktajli..

Rambutan

Z lahkoto se očisti, v notranjosti je bela celuloza, podobna grozdju, sladkega okusa in nežne arome.

  • V središču celuloze je majhna kost, ki jo lahko tudi pojemo - videti je kot oreh.
  • Rambutane je najbolje uživati ​​sveže, dodajajo pa jih tudi sladicam in jih pogosto konzervirajo.

Vrtno jabolko

So pa zvonaste oblike in imajo prijeten vonj vrtnice. Okus vrtničnega jabolka je ponavadi sladek s kislino..

  • Uživa se sveže, kože ni treba luščiti. To sadje se pogosto doda sadnim solatam in sladicam..

Sled, kačje sadje (Salakh, kačje sadje)

Sled ali sala je majhno tropsko sadje, ki je od daleč videti kot jagode. Toda v resnici ima gosto, bordo kožo, ki spominja na kačje luske..

Olupiti ga z lastnimi rokami ni enostavno, za odstranjevanje lupine je bolje uporabiti nož ali drug predmet.

  • Celuloza tega sadja je rumenkasto bela, po konsistenci podobna mehkemu jabolku in je razdeljena na več rezin.
  • Po okusu je sladkega po kislosti, nekoliko podoben jagodam. Toda njena aroma je nenavadna, mnogi jo primerjajo z baldrijanom.
  • Vonj sadja je rahel, zato ne moti posebej prijetnega okusa.
  • Baltski sled se jedo svež, včasih se prodaja že olupljen in pripravljen za uživanje.

Sapodilla

Pod tanko lupino je rjavo-kremasto meso sladkega mlečnega okusa in nekaj majhnih semen..

Sapodille ne smete hraniti več kot dva dni po nakupu, saj se njen okus opazno spremeni.

  • To sadje uživamo sveže, zaradi nenavadne barve in arome celuloze pa ga okrasimo tudi z različnimi jedmi..

Sladkorno jabolko

Najdeno je tudi več velikih kosti. Ko sadje dozori, postane zelo mehko, kot pire. Sladkorno jabolko je v obeh primerih zelo sladko, kar pojasnjuje njegovo ime..

Pogosto se njegova celuloza uporablja pri pripravi sladoleda in jo seveda jemo svežo.

  • Pomembno je omeniti, da se sladkorne jabolčne koščke uporabljajo za pripravo strupov od žuželk, zato se po odstranitvi koščic ne dotikajte oči in nosu, da ne pride do draženja..

Tamarind

Njegova skorja ali celo lupina se zelo enostavno odlepi. Pod njo je rjava vlaknasta celuloza s trpkim sladko-kiselim okusom in v notranjosti trda semena.

Po okusu in konsistenci se to sadje pogosto primerja z datlji..

  • Tamarind uživamo svežega, uporabljamo pa ga tudi kot začimbo ali kuhamo za pripravo brezalkoholnih pijač.

Pitahaya - koristne lastnosti zmajevega sadja, kako gojiti in jesti

Pitahaya (pitaya), alias zmajev sadež, je hitro rastoča rastlina iz družine kaktusov.
Plod je okrogle, rdeče, rožnate ali rumene barve s tanko lupino in luskami, meso pa belo ali rdeče. Barva in velikost plodov sta odvisna od vrste in zrelosti Pitaye.

Pitahaya raste v jugovzhodni Aziji, Južni in Srednji Ameriki: Indonezija, Malezija, Tajska in Tajvan, Bangladeš, Šrilanka in Vietnam. Kot vsak kaktus ima tudi ta rastlina raje suho subtropsko okolje z malo vlage. Pitahaya kaktus zraste do 10 metrov visoko, ima sladko aromo čudovite kombinacije kivija in hruške.

Sadjarstvo ima velike komercialne možnosti. Pitahaya je industrijsko pridelana in se uporablja za proizvodnjo vina, sokov in začimb. Zmajev sadež pogosto pomotoma imenujemo zmajevo oko: to ime pripada drugemu sadežu - ličiju.

Prednosti in koristi za zdravje

Zmajevo sadje vsebuje veliko hranilnih snovi ter mikro in makro elementov:

  • Kalorična vsebnost: 264 kcal;
  • Ogljikovi hidrati 82,14 g (63,18%);
  • Kalcij, Ca 107 mg (10,70%);
  • Vitamin C (askorbinska kislina) 9,2 mg (10,22%);
  • Beljakovine 3,57 g (7,14%);
  • Skupna prehranska vlaknina 1,8 g (4,74%);
  • Natrij, Na 39 mg (2,60%).

Pitahaja vsebuje veliko količino fitohranil: aminokisline, vitamin C, večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamin B, beljakovine in karoten, kalcij, kalij, fosfor in železo.
Pitje pitaye krepi imunski sistem, pospešuje proces celjenja ran in ohranja zdrave dihalne poti. Kalcij krepi kosti in zobe, fosfor in železo ohranjata zdravo kri in podpirata proces tvorbe novega tkiva. Sadje ne vsebuje kompleksnih ogljikovih hidratov in se v telesu zlahka razgradi. Kaptin in večkrat nenasičene maščobe zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni.

Koristi za telo

Zmanjšuje holesterol - Zmajevo sadje ne vsebuje holesterola, maščob in nasičenih maščob. Pitaya se pogosto uporablja za hujšanje - vsebuje omega-3 in omega-6 ter veliko antioksidantov.

Poveča imunost - isti antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom, velika količina vitaminov C, B in elementov v sledovih, imajo splošen okrepitveni učinek na telo.
Zdravje in presnova prebavil - Pitahaja vsebuje veliko vlaknin in deluje kot odvajalo na telo. Velika količina beljakovin v tem sadju poveča presnovo in normalizira absorpcijo hranil..

Izboljša kožo in zdravi akne - velika količina vitaminov skupine B. Pitahaya vlaži in neguje kožo, deluje protivnetno, blaži draženje.

Kontraindikacije

K uporabi eksotičnih izdelkov je treba pristopiti previdno, najprej se posvetujte s strokovnjakom za prehrano in se prepričajte, da nimate individualne nestrpnosti. Zaradi velike količine fruktoze je treba biti previden pri uživanju zmajevega sadja.

Vrste zmajevih sadežev


Rumena pitaya je najmanjša od vseh sort. Ima svetlo rumeno kožo in belo meso. Sadje rumenega zmaja je najprimernejše za naraščajočo modo, zemlje praktično ne potrebujejo.

Rdeča pitahaya je lahko dveh vrst: z rdečim in belim mesom. Sadje z rdečim mesom je najslajše med vsemi vrstami: iz njega nastajajo marmelade, sirupi in sorbeti. Sadje z belim mesom je dragoceno ne toliko za sadje kot za cvetenje. Rože cvetijo ponoči in imajo neverjeten vonj. Uporabljajo se v medicinske in kozmetične namene..

Kako se prehranjujejo in kakšnega okusa je zmajev sadež

Okus in vonj pitahaje spominja na mešanico hrušk in kivija. Sadje je zelo sočno in drobna črna semena dodajo prijeten drobec sladke kaše.Kožica spominja na avokado, kašo pa je enostavno rezati in olupiti. Uživa se samo celuloza - zmajevo sadje se odlično poda k ribjim jedem, zlasti k tuni. Lahko jeste kot samostojno jed ali kot sestavino solate, salso. Kot smo že omenili, je zmajev sadež precej kaloričen. S povprečno težo 400-500 gramov je polovica dnevnega vnosa kalorij.

Če ste na dieti in spremljate kalorije, lahko pitayo dodate sokovom in smutijem, juhi ali sorberju. Kot vsako sadje se iz njega pripravlja žele in marmelada, pijače, sladkarije in pecivo..

Kako gojiti zmajevo sadje doma

Mislite, da je to težko? Pravkar ste pozabili, da je pitahaya kaktus - in se kot nobena druga rastlina prilagajajo okolju. Upoštevati je treba toplotni režim - od 0 do 39 stopinj Celzija.

Doma ga lahko gojimo nekaj časa. Sadje doseže 6 metrov višine in ga ni mogoče presaditi na vrt - ne mara vlage in ne bo delovalo za zagotavljanje temperature.

Pitaya lahko gojite iz semen v plodu. Treba je pobrati sprva dovolj velik lonec (10 litrov). Potrebujete peščeno zemljo in drenažni sistem - korenine ne smejo biti mokre in prostor za cvetlično posodo ne sme biti sončen. Pitahaya lahko prenaša svetlo senco, če je soba dovolj topla.

Skoraj vse sorte zmajevih plodov se samoprašujejo - bodite pozorni na to pri nakupu semen. V nasprotnem primeru se boste morali zanesti na čebele, kar je v urbanih razmerah precej problematično..

Ko dozori, sadje spremeni barvo - od zelene do rumene ali rdeče, odvisno od zasajene sorte.

Tajsko sadje (fotografija z imeni)

Danes smo se odločili, da na fotografiji pokažemo in povemo, kako sadje izgleda na Tajskem, in podamo njihov opis. Tajska slovi po številnih okusnih sadežih in če se znajdete v tej državi, vam bo koristno vedeti o najbolj okusnem. Oglejte si sadje Tajske (fotografija z imeni v tajskem jeziku) in opis.

Ananas (tajsko ime - Sapa-rot)

Tajski ananas je zelo cenjen, zato ga aktivno izvažajo. Skupno obstaja več kot 70 sort ananasa, ki se razlikujejo po okusu in videzu. Tajski ananas je velikosti veliko manjši od tistega, ki ga prodajajo v evropskih trgovinah, a zori "na trti", zato je veliko bolj okusen.

Okus je lahko sladek ali kisel, celuloza je vlaknasta in sočna. Ananas vsebuje veliko mineralov in vitaminov, zato je tudi zelo koristen. Hkrati stane zelo poceni kot vse tajsko sadje..

Pri izbiri ananasa morate izbrati sadje z elastično lupino. Pretrdi ananas najverjetneje ni zrel, ampak premehek - že je začel propadati. Vonj zrelega ananasa je sladek, ne zeliščen. Vrhovi naj bodo zeleni, liste je treba enostavno izvleči.

zmajev sadež

Rožnato sadje z belim mesom in črnimi semeni se imenuje Pitahaya, Dragon Fruit (na Tajskem imenovano Geow mangon). Je podolgovat sadež, velik približno kot jabolko..

Ima svetlo rožnato barvo in luske z zelenimi ali svetlo zelenimi robovi..

Meso pitahaje je belo ali roza (pri nekaterih sortah vijolično) z majhnimi črnimi semeni, ki jih običajno odstranimo.

Guava

Guava (tajsko ime - Farang). Sadje guave spominja na hruško ali jabolko z rumeno ali zeleno grbasto površino.

V nezreli guavi je meso trdo in kislo, prav v tej obliki ga raje uporabljajo na Tajskem, dodajajo sladkor, sol in začimbe.

Jackfruit

Jackfruit ali indijski kruh (tajsko ime - Kha nun). Večinoma to sadje najdemo na jugu Tajske. Plodovi Jackfruit so največji med tistimi, ki rastejo na drevesih, lahko dosežejo dolžino do 90 cm in tehtajo več kot 30 kg.

Skorja je debela, s številnimi stožčastimi štrlini. V nezrelih plodovih je zelena, v procesu zorenja postane rumena ali rjavkasta. Celuloza je sočna, rumena, razdeljena na rezine, od katerih vsaka vsebuje veliko seme.

Aroma sadja jackfruit je zelo specifična, nekoliko spominja na banano in ananas, vendar z primesjo "umetnosti", podobne vonju acetona. Kaša iz sadja jackfruit se uporablja za pripravo sladic. Semena imajo samostojno kulinarično vrednost in jih pogosto dodajajo različnim jedem..

Durian

Durian (ime na Tajskem - Durian). To je morda najbolj kontroverzno tajsko sadje. Po eni strani ima presenetljivo neprijetno aromo, zaradi katere je prepovedano prinašati durian na javna mesta pod grožnjo globe..

Vonj je zelo obstojen in preprosto prezračevanje se ga ne bo znebilo. Na vratih številnih hotelov, trgovin lahko vidite napise s prečrtano podobo duriana - lastniki poskrbijo za vse svoje obiskovalce.

Po drugi strani pa je okus duriana tako dober, da ga imenujejo "kralj sadja". Po okusu je kot maslena krema. Hkrati je celuloza bogata z elementi v sledovih in vitamini. Če želite prinesti durian s Tajske, je bolje, da ga kupite hermetično pakiran in brez dajatev.

Kokos

Kokosi (tajsko ime - Ma phrao). Tajske kuhinje si je nemogoče predstavljati brez kokosa. Njegova celuloza in sok (mleko) se uporablja za pripravo najrazličnejših jedi od juh do sladic..

Na ulicah in trgih Tajske lahko kupite odprt kokos - že pripravljeno pijačo v "vrčku".

Langsat

Langsat (tajsko ime - Lang sat). To sadje je na Tajskem zelo priljubljeno, zunaj njega pa je malo znanega. Langsat je prekrit z debelo rjavo kožico, meso je sivkasto, ima lopasto strukturo, ki spominja na česen, vendar s semeni.

Langsat je sladko-kislega okusa; zaradi uspešne kombinacije z mnogimi izdelki se pogosto uporablja v kulinariki.

Lansatova semena so grenka, vendar jih lahko v zdrobljeni obliki uporabimo kot antipiretik in anthelmintik.

Liči (tajsko ime - Linchi). To je eno najdražjih sadežev na Tajskem, saj ga gojijo na posebnih kmetijah. Plodovi ličija so majhni (do 3,5 cm v premeru), prekriti z gosto mozoljasto lupino svetlo rdeče barve.

Celuloza je žele podobne konsistence, mlečne barve. V sredini - 1 kost. Okus - sladko-kisel, osvežujoč.

Liči so zaslužni za številne čudežne lastnosti, od zdravilnih do afrodizijakov.

Longan

Longan (tajsko ime - Lamyai). Njegovo ime v prevodu iz kitajščine pomeni "zmajevo oko", ki ga je sadje prejelo zaradi svoje okrogle oblike, bele kaše in velikega temnega semena v središču ploda. AT

longana cous je sladek, zelo značilen. Sadje uživamo v čisti obliki ali za pripravo sladic.

Longkong

Longkong (tajsko ime - Long-kong). Priljubljeno na jugu Tajske. Raste v grozdih, ki so ravno na deblu dreves.

Plodovi so majhni in okrogle oblike. Pokrite so s tanko rjavo kožico in imajo prosojno belo meso, sladkasto-kislega okusa. Jedo langkong sveže.

Mango

Mango (tajsko ime - Mamuang). Tajske sorte manga se bistveno razlikujejo od vseh drugih, pridelanih na svetu. Število sort sadja, ki se razlikujejo po barvi lupine in celuloze, velikosti, okusu, je blizu 20.

Mango lokalno prebivalstvo pogosto uporablja in ga aktivno izvaža v druge države.

Mangostin

Mangosteen (ime na Tajskem - Mangkhud). To je sadež, prekrit z gosto temno lupino, pod katero je sočno bela kaša, razdeljena na nageljnove žbice, kot česen.

Mangostin ima sladek okus z ostrimi notami. Izbrati morate mehko sadje, če je lupina gosta - mangostin se je poslabšal.

Papaja

Papaja (tajsko ime - Malakor). Plod po obliki spominja na melono, okus papaje pa je povsem drugačen. Odvisno od sorte, lahko spominja na bučo, korenček ali morda marelico.

Zrelo papajo je treba izbrati glede na njeno mehkobo; trda papaja še ni zrela. Tajci pa takšno papajo aktivno uporabljajo na primer za pripravo solat..

Pomelo

Pomelo (ime na Tajskem - Som-oh). Izgleda kot grenivka, vendar veliko večji.

Skladnost celuloze in lupine je prav tako podobna, vendar so vlakna bolj groba in okus je precej slajši. Celuloza je lahko rumena, oranžna ali rdeča.

Rambutan

Rambutan (tajsko ime - Ngaw). Plodovi so videti zelo nenavadno, so rdeči in dlakavi. "Ščetine" so zelenkaste.

Ramputanova kaša ima okus po želeju in po možnosti sladkem grozdju, konsistenca pa je gost žele..

Roza jabolko

Jabolko vrtnice (tajsko ime - Chom-poo). Plodovi so zvonaste oblike, redko ovalni ali sploščeni. Lahko je rdeča, roza ali zelena.

Celuloza je sočna, kislega okusa, popolnoma poteši žejo. Na splošno malo ljudi ve, toda indijski oreščki so vrh tega rožnatega jabolka..

Baltski sled

Baltski sled (ime na Tajskem - La Kham). Plod je ovalne oblike z podolgovatimi konci. Lupina je tanka, bodeča, rjavo-bordo. Celuloza je sočna, bela z rumenkastim odtenkom.

Je kiselkastega okusa. Pri izbiri sleda morate dati prednost velikim sadjem temne barve.

Sapodilla

Sapodilla, chiku (tajsko ime - La-moot). Zunaj je plod podoben mangu, vendar ima temno, rjavo barvo in bolj zaobljeno obliko..

Tudi meso je rjavo, precej gosto in sladkega okusa. Večja kot je sapodila, bolj okusna je..

Sladkorno jabolko

Sladkorno jabolko, Annona luskasta (ime na Tajskem - Noi Naa). Sadje je pokrito z neravnasto lupino močvirsko zelene barve, pod katero se skriva sočno bela celuloza z "zrni". Okus - sladek, z borovimi notami.

Izbrati morate enakomerno mehko sadje, trdo - zelo kislo. Sladkorno jabolko na Tajskem se uporablja za pripravo sladoleda in najrazličnejših sladic..

Karambola

Carambola (tajsko ime - Ma-feung). Plod ima prepoznavno rebrasto obliko, v prerezu zvezdaste oblike. Iz tega razloga se karambola pogosto uporablja za okrasitev mize..

Barva lupine in mesa je rumena ali zelena. Okus sadja je sladko-kiselkast, osvežujoč, celuloza je zelo sočna. Solate, omake, pa tudi sokovi in ​​brezalkoholne pijače so narejene iz karambole.

Tamarind

Tamarind, indijski datum (tajsko ime - Makham Thad). Zunaj spominja na arašide, prav tako prekrite z gosto lupino, pod katero je lepljiva vlaknasta rjava kaša, sladko-kislega okusa.

Tamarind je bogat s kalijem in vitamini A, B1, zato je zelo koristen. Nezrelo sadje se uporablja za pripravo pikantnih jedi, zrelo sadje pa za sladice..

Zdaj poznate skoraj vse sadje Tajske, fotografije z imeni so predstavljene zgoraj. dober tek!

Egzotično sadje sveta: od papaje do marange

Le najbolj sramežljiv popotnik, ki se znajde v eksotični deželi, nerodno zaradi videza, vonja ali imena, ne bo hotel okusiti neznanega sadja. Navajeni jabolk in pomaranč se turisti skoraj ne prisilijo, da bi odgriznili košček mangostina, duriana ali sleda. Medtem gre za gastronomsko razodetje, ki lahko postane eden najbolj živih vtisov celotnega potovanja..

Spodaj je eksotično sadje iz različnih držav - s fotografijami, opisi in angleškimi enakovrednimi imeni.

Durian

Sadje duriana - "sadje z okusom nebes in vonjem pekla" - je nepravilne ovalne oblike, z zelo ostrimi trni. Pod kožo je viskozna kaša z edinstvenim okusom. "Kralj sadja" ima oster vonj po amoniju, tako močan, da je durian prepovedano prevažati na letalih in ga vnašati v hotelske sobe, kar dokazujejo ustrezni plakati in table na vhodu. Najbolj dišeče in najbolj eksotično sadje na Tajskem je zelo bogato z vitamini in hranili.

Nekaj ​​pravil za tiste, ki želijo okusiti (nikakor ne poskusite!) Durian:

  • Sadja ne poskušajte nabirati sami, zlasti v izven sezone. O tem vprašajte prodajalca, naj ga razreže in zapakira v prosojno folijo. Ali pa poiščite predpakirano sadje v supermarketu.
  • Rahlo pritisnite na celulozo. Ne sme biti elastičen, ampak zlahka zdrsne pod prste, kot maslo. Elastična celuloza že neprijetno diši.
  • Neželeno je kombinirati z alkoholom, saj pulpa duriana deluje na telo kot stimulans velike moči. Tajci verjamejo, da durian ogreje telo, tajski pregovor pa pravi, da lahko "toploto" duriana umirja hlad mangostina.

Kje poskusiti: Tajska, Filipini, Vietnam, Malezija, Kambodža.

Sezona: od aprila do septembra, odvisno od regije.

Mangostin

Druga imena so mangostin, mangostin. Je nežen sadež z debelo vijolično kožico in okroglimi listi na steblu. Bela celuloza spominja na olupljeno pomarančo in ima nepopisen sladko-kisel okus. V notranjosti mangostina je šest ali več mehkih belih lobul: več, manj semen. Če želite izbrati pravi mangostin, morate v roko vzeti največ vijoličastih sadežev in rahlo stisniti: skorja ne sme biti trda, a tudi ne zelo mehka. Če je na različnih mestih lupina neenakomerno zlomljena, sadje že zastara. Sadje lahko odprete tako, da z nožem in prsti naredite luknjo v lupini. Rezin ne poskušajte prijeti z rokami: celuloza je tako mehka, da jo preprosto zdrobite. Dobro prenaša med prevozom.

Kje okusiti: Mjanmar, Tajska, Vietnam, Kambodža, Malezija, Indija, Filipini, Šrilanka, Kolumbija, Panama, Kostarika.

Sezona: od sredine aprila do sredine oktobra.

Jackfruit

Druga imena so indijski kruh, predvečer. Je velik sadež z debelo, trnasto rumeno-zeleno lupino. Celuloza je rumena, sladka, z nenavadnim vonjem in okusom hruške sorte "vojvodinja". Segmenti so ločeni drug od drugega in prodani v vrečkah. Zrelo celulozo jemo svežo, nezrelo kuhano. Jackfruit zmešamo z drugim sadjem, dodamo sladoledu in kokosovemu mleku. Semena so užitna, ko so kuhana.

Kje poskusiti: Filipini, Tajska, Vietnam, Malezija, Kambodža, Singapur.

Sezona: od januarja do avgusta, odvisno od regije.

Liči

Druga imena so liči, kitajska sliva. Srčasti ali okrogli plodovi rastejo v šopih. Pod svetlo rdečo lupino - belo prozorno meso, sočno in sladkega okusa. V izven sezone v Aziji se to tropsko sadje prodaja v pločevinkah ali v plastičnih vrečkah..

Kje poskusiti: Tajska, Kambodža, Indonezija, Avstralija, Kitajska.

Sezona: od maja do julija.

Mango

Eno najbolj priljubljenih sadežev v vseh tropskih državah. Plodovi so veliki, jajčaste, podolgovate ali okrogle oblike. Celuloza je rumena in oranžna, sočna, sladka. Vonj manga spominja na aromo marelice, vrtnice, melone, limone. Uživajo se tudi nezreli zeleni sadeži - jedo jih s soljo in poprom. Sadje je priročno olupiti z ostrim nožem.

Kje poskusiti: Filipini, Indija, Tajska, Indonezija, Mjanmar, Vietnam, Kitajska, Pakistan, Mehika, Brazilija, Kuba.

Sezona: vse leto; vrhunec na Tajskem od marca do maja, v Vietnamu pozimi in spomladi, v Indoneziji od septembra do decembra.

Papaja

Velik sadež z rumeno-zeleno lupino. Valjasti plodovi eksotičnega sadja dosežejo dolžino 20 centimetrov. Okus je križanec med melono in bučo. Zrela papaja ima svetlo oranžno, nenavadno nežno meso, ki je prijetno za uživanje in pomaga pri prebavi. Nezrela papaja je dodana začinjeni tajski solati (som soma), ocvrta, z njo dušeno meso.

Kje poskusiti: Indija, Tajska, Šrilanka, Bali, Indonezija, Filipini, Mehika, Brazilija, Kolumbija.

Sezona: vse leto.

Longan

Druga imena so lam-yay, "zmajevo oko". Je okrogel, rjav sadež, ki je videti kot majhen krompir. Zelo sladko in sočno, ima veliko kalorij. Koža, ki se zlahka olupi, pokriva prozorno belo ali rožnato meso, ki je po svoji konsistenci žele. V srcu ploda je velika črna kost. Longan je koristen za vaše zdravje, vendar ne smete jesti veliko naenkrat: povzročil bo povišanje telesne temperature.

Kje poskusiti: Tajska, Vietnam, Kambodža, Kitajska.

Sezona: od sredine junija do sredine septembra.

Rambutan

Rambutan je eno najbolj znanih tropskih sadežev, za katerega je značilna "povečana poraščenost". Pod rdečo, runasto kožo je belo prosojno meso sladkega okusa. Če želite priti do njega, morate na sredini "zasukati" sadje. Sadje jemo sveže ali konzervirane s sladkorjem. Surova semena so strupena, pražena pa neškodljiva. Pri izbiri se morate voditi po barvi: bolj roza, tem bolje.

Kje poskusiti: Malezija, Tajska, Indonezija, Filipini, Indija, delno Kolumbija, Ekvador, Kuba.

Sezona: od sredine aprila do sredine oktobra.

Pitaya

Druga imena so pitahaya, long yang, "zmajevo sadje", "zmajevo sadje". Je plod kaktusa iz rodu Hylocereus (sladka pitaya). Po videzu zelo lepa: svetlo roza, velikosti velikega jabolka, rahlo podolgovata. Lupina je prekrita z velikimi luskami, robovi so zeleni. Če odstranite kožico (kot pri pomaranči), lahko v notranjosti vidite gosto belo, rdeče ali vijolično meso z veliko majhnimi semeni. Dobro v sadnih koktajlih v kombinaciji z apnom.

Kje poskusiti: Vietnam, Tajska, Filipini, Indonezija, Šrilanka, Malezija, Kitajska, Tajvan, delno Japonska, ZDA, Avstralija, Izrael.

Sezona: vse leto.

Karambola

Druga imena so "tropske zvezde", zvezdasti plod, camrak. Njeni rumeni ali zeleni plodovi po velikosti in obliki spominjajo na papriko. Na kroju so v obliki zvezde - od tod tudi ime. Zreli plodovi so sočni, z rahlim cvetnim okusom, ne preveč sladki. Nezrelo sadje vsebuje veliko vitamina C. Dobro je v solatah in koktajlih, ni jih treba lupiti.

Kje okusiti: otok Borneo, Tajska, Indonezija.

Sezona: vse leto.

Pomelo

To sadje ima številna imena - pomela, pamela, pompelmus, kitajski grenivke, lopa itd. Citrusi so videti kot ogromen grenivke z belim, roza ali rumenim mesom, ki pa je veliko bolj sladko. Veliko se uporablja v kulinariki in kozmetologiji. Vonj je najboljše vodilo pri nakupu: močnejši, bolj koncentriran, bogat in svež bo okus pomela.

Kje poskusiti: Malezija, Kitajska, Japonska, Vietnam, Indija, Indonezija, Tahiti, Izrael, ZDA.

Sezona: vse leto.

Guava

Druga imena so guiava, guayava. Okrogel, podolgovat ali hruškasti sadež (4 do 15 centimetrov) z belim mesom in rumenimi trdimi semeni. Užitno od kože do semena. Ko dozori, sadje porumeni in ga poje skupaj s kožo - za izboljšanje prebave in spodbujanje srca. Nezrelo ga jedo kot zeleni mango, posut z začimbami in soljo..

Kje poskusiti: Indonezija, Tajska, Vietnam, Malezija, Egipt, Tunizija.

Sezona: vse leto.

Sapodilla

Druga imena so sapotilla, lesni krompir, achra, chiku. Sadje, ki izgleda kot kivi ali sliva. Zrelo sadje ima mlečno karamelni okus. Sapodilla lahko malo "plete", kot kaki. Najpogosteje se uporablja za pripravo sladic in solat. Nezreli sadeži se uporabljajo v kozmetologiji in tradicionalni medicini.

Kje poskusiti: Vietnam, Tajska, Filipini, Kambodža, Malezija, Indonezija, Šrilanka, Indija, ZDA (Havaji).

Sezona: od septembra do decembra.

Sladkorno jabolko

Zelo zdravo bledo zeleno sadje. Pod izrazito grmičasto lupino močvirsko zelene barve je sladka aromatična kaša in fižol v velikosti fižola. Aroma z nežnimi borovimi notami. Zreli plodovi so na dotik zmerno mehki, nezreli - trdi, prezreli razpadejo v rokah. Služi kot osnova za tajski sladoled.

Kje poskusiti: Tajska, Filipini, Vietnam, Indonezija, Avstralija, Kitajska.

Sezona: od junija do septembra.

Chompoo

Druga imena so vrtnica, malabar sliva. Po obliki spominja na sladko papriko. Na voljo je v roza in svetlo zeleni barvi. Pulpa je bela, čvrsta. Ni vam treba čistiti, kosti ni. Okus ni posebej viden in je bolj podoben rahlo sladkani vodi. Toda ohlajeni ti tropski sadeži žejo dobro potešijo..

Kje poskusiti: Indija, Malezija, Tajska, Šrilanka, Kolumbija.

Sezona: vse leto.

Aki (Ackee)

Aki ali okusna bligia je v obliki hruške z rdeče-rumeno ali oranžno lupino. Po popolnem zorenju sadje poči in ven pride kremasta kaša z velikimi sijajnimi semeni. To je najnevarnejše eksotično sadje na svetu: nezrelo (neodprto) sadje je zaradi visoke vsebnosti toksinov zelo strupeno. Jesti jih je mogoče le po posebni obdelavi, na primer pri daljšem vrenju. Aki ima okus po orehu. V zahodni Afriki milo izdelujejo iz lupine nezrelega sadja, celuloza pa se uporablja za ribolov..

Kje poskusiti: ZDA (Havaji), Jamajka, Brazilija, Venezuela, Kolumbija, Ekvador, Avstralija.

Sezona: od januarja do marca in od junija do avgusta.

Ambarela

Druga imena so jabolko Citera, rumena sliva, polinezijska sliva, sladki mombin. Ovalni plodovi zlate barve s tanko, trdo lupino se zbirajo v šopih. V notranjosti - hrustljava, sočna, rumena celuloza in trda kost s trni. Po okusu je kot križanec ananasa in manga. Zrelo sadje jemo surovo, iz njih pripravljamo sokove, marmelado, marmelado, nezrelo sadje uporabljamo kot prilogo, dodamo juham.

Kje poskusiti: Indonezija, Indija, Malezija, Filipini, Fidži, Avstralija, Jamajka, Venezuela, Brazilija, Surinam.

Sezona: od julija do avgusta.

Bam-balan (Bambangan)

Zmagovalec v kategoriji "Najdražji okus". Bam-balan spominja na borš s kislo smetano ali majonezo. Plod je ovalne, temne barve, vonj je nekoliko oster. Če želite priti do celuloze, morate samo odstraniti kožo. Sadje se doda tudi prilogam.

Kje okusiti: otok Borneo (malezijski del).

Salak

Druga imena so zaseka, sled, rakum, "kačji sadež". Majhni okrogli ali podolgovati plodovi rastejo v grozdih. Barva - rdeča ali rjava. Koža je prekrita z majhnimi trni in jo je mogoče enostavno odstraniti z nožem. V notranjosti so trije sladki segmenti. Okus je bogat, sladek in kisel, podoben kakiju ali hruški.

Kje poskusiti: Tajska, Indonezija, Malezija.

Sezona: vse leto.

Bael

Druga imena so leseno jabolko, kamnito jabolko, bengalska kutina. Ko dozori, sivo-zeleno sadje postane rumeno ali rjavo. Lupina je gosta, kot oreh, do nje je nemogoče priti brez kladiva, zato se celuloza najpogosteje prodaja na trgih. Je rumene barve, z dlakastimi semeni, razdeljenimi na segmente. Baile jedo sveže ali posušene. Uporablja se tudi za pripravo čaja in šarbata. Sadje draži grlo in povzroča potenje, zato je lahko prva izkušnja z baile neuspešna.

Kje poskusiti: Indija, Šrilanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Malezija, Filipini, Tajska.

Sezona: od novembra do decembra.

Kiwano

Tudi - rogata melona, ​​afriška kumara, rogata kumara. Ko lupina dozori, se prekrije z rumenimi trni, meso pa dobi bogato zeleno barvo. Podolgovati plodovi se ne lupijo, temveč se režejo kot melona ali lubenica. Okus je križanec med banano, melono, kumaro, kivijem in avokadom. Z drugimi besedami, lahko ga dodajamo tako sladkim in slanim jedem kot tudi vloženemu. Užitni so tudi nezreli plodovi.

Kje poskusiti: Afrika, Avstralija, Nova Zelandija, Čile, Gvatemala, Kostarika, Izrael, ZDA (Kalifornija).

Sezona: vse leto.

Čudežno sadje

Druga imena so čudovite jagode, sladka sled. Ime eksotičnega sadja je popolnoma zasluženo. Okus sadeža sam po sebi nikakor ne izstopa, a eno uro se bo človeku zdelo, da je vse, po čemer poje, sladko. Okusne brbončice zavaja posebna beljakovina, ki jo vsebuje čarobni sadež - mirakulin. Sladka hrana se zdi brez okusa..

Kje poskusiti: Zahodna Afrika, Portoriko, Tajvan, Japonska, Avstralija, Avstralija, ZDA (Južna Florida).

Sezona: vse leto.

Tamarind

Tamarind ali indijski datum je iz družine stročnic, vendar se uporablja tudi kot sadje. Ukrivljeni plodovi, dolgi do 15 centimetrov, z rjavo lupino in sladko-kiselim mesom. Uporablja se kot začimba, je del znane Worcester omake in se uporablja za pripravo prigrizkov, sladic in različnih pijač. Slaščice so pripravljene iz zrele posušene tamarinde. Kot spominek turisti domov prinesejo mesno omako in koktajl sirup na osnovi indijskih datljev.

Kje poskusiti: Tajska, Avstralija, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbija, Venezuela, Panama.

Sezona: od oktobra do februarja.

Marula

Svežo marulo najdemo izključno na afriški celini, vse pa zato, ker po dozorevanju plodovi začnejo fermentirati v nekaj dneh. Izkazalo se je, da je takšna pijača z nizko vsebnostjo alkohola (najdete slone, "pijane" od Marule). Zreli plodovi so na videz rumeni in spominjajo na slivo. Pulpa je bela, s trdo kostjo. Dokler se ne začne postopek fermentacije, ima prijetno aromo in nesladkan okus..

Kje poskusiti: Južna Afrika (Mauritius, Madagaskar, Zimbabve, Bocvana itd.)

Sezona: od marca.

Kumquat

Druga imena so japonska pomaranča, fortunella, kinkan, zlato jabolko. Plodovi so majhni, res podobni mini pomarančam, skorja je zelo tanka. Užitna cela, brez semen. Okus je rahlo kisel kot pomaranča, diši po apnu.

Kje poskusiti: Kitajska, Japonska, jugovzhodna Azija, Bližnji vzhod, Grčija (Krf), ZDA (Florida).

Sezona: od maja do junija, na prodaj vse leto.

Citron

Druga imena so Budina roka, zedrat, korziška limona. Za zunanjo izvirnostjo se skriva trivialna vsebina: podolgovati plodovi - skoraj trdna lupina, ki po okusu spominja na limono in po vonju vijolična. Uporablja se lahko samo za dušeno sadje, žele in kandirano sadje. Budino roko pogosto posadijo v lonec kot okrasno rastlino..

Kje poskusiti: Kitajska, Japonska, Malezija, Indonezija, Tajska, Vietnam, Indija.

Sezona: od oktobra do decembra.

Pepino Dulce

Tudi - sladka kumara, melona hruška. Formalno je to jagodičje, čeprav zelo veliko. Plodovi so raznoliki, so različnih velikosti, oblik in barv, nekateri so svetlo rumene barve z rdečimi ali vijoličnimi potezami. Po okusu ima kaša melona, ​​buča in kumare. Prezreli pepino je brez okusa, pa tudi nezrel.

Kje poskusiti: Peru, Čile, Nova Zelandija, Turčija, Egipt, Ciper, Indonezija.

Sezona: vse leto.

Mamey

Druga imena so sapote. Plod je majhen, okrogel. V notranjosti - pomarančna kaša, po okusu, kot ugibate, spominja na marelico. Dodajajo ga pite in pecivo, konzervirajo, žele pa pripravijo iz nezrelega sadja.

Kje poskusiti: Kolumbija, Mehika, Ekvador, Venezuela, Antili, ZDA (Florida, Havaji), Jugovzhodna Azija.

Naranjilla

Druga imena so naranjilla, lulo, zlati sadež Andov. Navzven je naranjilla videti kot kosmat paradižnik, čeprav ima okus po ananasu in jagodah. Sok iz kaše se uporablja za sadne solate, sladoled, jogurte, piškote, sladke omake in koktajle.

Kje okusiti: Venezuela, Panama, Peru, Ekvador, Kostarika, Kolumbija, Čile.

Sezona: od septembra do novembra.

Soursop (Soursop)

Tudi - annona, guanabana, graviola. Eno največjih tropskih sadežev na planetu: teža sadja lahko doseže 7 kilogramov. Plodovi so ovalne ali srčaste oblike, lupina je trda, prekrita z mehkimi bodicami. Celuloza je kremno bele barve, po okusu je limonada, s prijetno kislostjo. Uporablja se za pripravo koktajlov, sokov, pirejev, sorbeta in sladoleda. Črna semena so strupena.

Kje poskusiti: Bermuda, Bahami, Mehika, Peru, Argentina.

Sezona: vse leto.

Noni

Druga imena so indijska murva, sadje sira, svinjsko jabolko. Plod je velik kot krompir ali velika sliva, lupina je prosojna. Ko zori, se noni iz zelene spremeni v rumeno in skoraj belo. Noni ima oster vonj in grenak okus, zato ga včasih imenujejo "bruhajoče sadje". Priljubljene govorice pripisujejo noni lastnosti, da zdravijo skoraj polovico bolezni, nekateri pa mu pravijo, da je najbolj uporabno eksotično sadje.

Kje poskusiti: Malezija, Polinezija, Avstralija, jugovzhodna Azija.

Sezona: vse leto.

Jabuticaba

Tudi - jaboticaba, brazilsko grozdje. Plodovi, ki so videti kot grozdje ali jagode ribeza, rastejo v grozdih na deblih in glavnih vejah. Koža je grenka. Iz kaše so narejeni sokovi, alkoholne pijače, želeji, marmelade.

Kje poskusiti: Brazilija, Paragvaj, Bolivija, Argentina, Urugvaj, Panama, Peru, Kolumbija, Kuba, Filipini.

Sezona: od aprila do konca oktobra.

Kuruba

Nezreli zeleni plodovi očitno spominjajo na kumare, le večje. Ko dozorijo, postanejo svetlo rumene. Oranžno-rjavo meso je kislo, aromatično, z majhnimi semeni. Kuruba je odlična žeja. Iz kaše so narejeni sok, marmelada, žele, vino, solate.

Kje poskusiti: Bolivija, Kolumbija, Urugvaj, Argentina, Ekvador, Peru, Indija, Nova Zelandija.

Sezona: vse leto, v Indiji in na Novi Zelandiji od marca do novembra.

Cupuaçu

Sočni in dišeči plodovi po obliki spominjajo na melono, v dolžino dosežejo 25 centimetrov in v širino 12 centimetrov. Koža je rahlo trda, rdeče rjava. Celuloza je bela, kislo-sladka, semena se nahajajo v petih gnezdih. Uživa se sveže in iz njega pripravljajo sokove, jogurte, likerje, marmelade, sladkarije in čokolado. Menijo, da je najbolj okusen cupuasu tisti, ki je sam padel na tla..

Kje poskusiti: Brazilija, Kolumbija, Venezuela, Ekvador, Mehika, Peru, Kolumbija.

Sezona: vse leto.

Marang

Plod marange je podolgovat, z debelo lupino, prekrito s trni, ki se strdijo, ko dozori. V notranjosti - beli segmenti s semeni, včasih precej velikimi, s tretjino dlani. Okus vsak opisuje po svoje. Nekateri so torej prepričani, da je podoben sladoledu v vafeljni skodelici, drugi pa, da je podoben močvirju. Spet drugi svojih občutkov sploh ne morejo opisati. Marang se ne izvozi, ker se takoj poslabša. Če se ob pritisku vdolbine ne poravnajo, jih je nujno pojesti. Če je sadje rahlo stisnjeno, pustite, da leži nekaj dni. Marang običajno jedo svež, vendar se uporablja tudi v sladicah in koktajlih. Semena so ocvrta ali kuhana.

Kje okusiti: Filipini, Brunej, Malezija, otok Borneo, Avstralija.

Sezona: avgust do konca aprila.

Plodovi tajske

Sadje se prodaja skozi celo leto, čeprav mangostin izven sezone na primer ni zelo pogost, ananas pa stane dvakrat več. Kupite lahko na tržnicah, na uličnih stojnicah, pri trgovcih z mobilnimi vozički.

Ananas, banana, guava, jackfruit, durian, melona, ​​karambola, kokos, liči, longan, longkong, mango, mangostin, mandarina, mapla, noina, papaja, pitaja, pomelo, rambutan, sled, sapodila, tamarind, jujuba.

Vietnamsko sadje

Vietnam, eden največjih dobaviteljev sadja na svetovnem trgu, lahko resno konkurira celo Tajski. Največ sadja je na jugu Vietnama. V izven sezone lahko cene posebej eksotičnega sadja narastejo 2-3 krat.

Avokado, ananas, lubenica, banana, guava, jackfruit, durian, melona, ​​zvezdnato jabolko, zelena pomaranča, karambola, kokos, liči, longan, mango, mangostin, mandarina, pasijonka, mlečno jabolko, mombin, noina, papaja, pitaja, rambuta, rožno jabolko, sapodila, mandarina, citron.

Sadje Indije

Indija se nahaja na več klimatskih območjih hkrati, kar ustvarja ugodne pogoje za gojenje sadja, značilne tako za tropska kot zmerna območja (visokogorje). Na policah najdete znana jabolka, breskve in grozdje ter eksotične kokose, papajo in sapodilo.

Avokado, ananas, anona (cherimoya), lubenica, banana, guava, guava, jackfruit, fige, karambola, kokos, mango, mandarina, pasijonka, papaja, sapodila, tamarind.

Sadje Egipta

Letino v Egiptu nabirajo spomladi in jeseni, zato je skoraj vedno tu "sezona" sadja. Izjema so obmejna obdobja, na primer zgodnja pomlad, ko so "zimski" plodovi že odšli, "poletni" pa so šele na poti..

Marelice, kutine, pomaranča, lubenica, banana, grozdje, granatno jabolko, grenivka, hruška, guava, melona, ​​figa, dinja, karambola, kivi, rdeča banana, limona, mango, maranija, mušmula, pepino, breskev, pitaja, pomelo, sladkor jabolko, fizalis, datum, kaki.

Sadje na Kubi

V nasprotju z istim Egiptom so letni časi na Kubi veliko bolj izraziti. Ananase, pomaranče, banane, guavo, papajo lahko kupite vse leto. Julija in avgusta najukusnejši mango, poleti se začne tudi sezona mammonchillo, cherimoya, karambola in avokado, spomladi - kokosi, lubenice, grenivke.

Avokado, ananas, anona, pomaranča, banana, češnja Barbados, grenivka, guava, kaimito, karambola, kokos, limeta, limona, mamonchillo, mango, pasijonka, papaja, sapodila, tamarind, čerimoja.

Sadje v Dominikanski republiki

V tropski Dominikanski republiki je predvidljivo veliko sadja: od najbolj znanih, kot so banane in ananasi, do eksotičnih, kot so granadilla, mammonchillo in sapots..

Avokado, ananas, anona, lubenica, banana, granadilja, granatno jabolko, grenivka, guanabana, melona, ​​kaimito, kivi, kokos, mamončilo, mamo, mango, pasijonka, morsko grozdje, mušmula, noni, papaja, pitaja, sapota.