Hrana za izboljšanje prebave - pot do zdravja celotnega telesa

Vso vsebino iLive pregledajo zdravstveni strokovnjaki, da se zagotovi čim bolj natančna in dejanska vsebina.

Za izbiro virov informacij imamo stroge smernice in povezujemo se le z uglednimi spletnimi mesti, akademskimi raziskovalnimi ustanovami in, kjer je to mogoče, dokazanimi medicinskimi raziskavami. Številke v oklepajih ([1], [2] itd.) So interaktivne povezave do takšnih študij.

Če menite, da je katera od naših vsebin netočna, zastarela ali kako drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.

Prebavni sistem je eden najbolj zapletenih sistemov v človeškem telesu. Prekomerna obremenitev ali motnje pri delu enega od organov tega sistema povzročajo okvare pri delu drugih organov in celotnega organizma kot celote, pa tudi pojav sočasnih bolezni.

Prebavne težave so v sodobnem svetu morda najpogostejše. Bolezni prebavnega sistema spremljajo takšni neprijetni simptomi, kot so:

  • slabost,
  • bruhanje,
  • napihnjenost,
  • riganje,
  • zgaga,
  • bolečine v nadželodčnem predelu (želodec, trebušna slinavka, črevesje),
  • črevesne kolike
  • kršitev absorpcije tekočine (zaprtje, driska) itd..

Vse to je posledica nepravilne prehrane, ko v telo vstopi ogromno sladke in mastne hrane ter premajhna količina vlaknin, potrebnih za njihovo prebavo.

Hrana, ki izboljša prebavo

Prehrana in njena kakovost igrata pomembno vlogo. Obstajajo živila za izboljšanje prebave, vendar pogosto nepremišljeno dajemo prednost hitri hrani, kar pa na žalost vodi do atrofije pomembnih funkcij prebavnega sistema. Poleg tega hitra hrana, instant hrana, sladke gazirane pijače, kemični dodatki vodijo v redčenje črevesnih sten in zaužitje škodljivih snovi v kri, kar spremljajo simptomi zastrupitve, kot so izguba energije, glavobol, razdražljivost itd., Tj.... poslabšajo kakovost življenja in naše zdravje.

Poleg tega obstaja še veliko drugih vzrokov za prebavne motnje, kot so majhen vnos tekočine čez dan, pomanjkanje gibanja, stres, nekatere bolezni (nizek krvni tlak, diabetes itd.), Neželeni učinki zdravil itd..

Kako zmanjšati obremenitev telesa med uživanjem in prebavo hrane? Katera hrana je dobra za prebavo in kateremu se je treba izogibati ali omejiti na njihovo uporabo? Ta vprašanja že dolgo skrbijo dietetike. Ko so to temo temeljito preučili, so prišli do zaključka, da vsi izdelki niso enako koristni za telo, nekateri izboljšajo delovanje prebavnega sistema, drugi pa nasprotno zavirajo..

Lahka in težka hrana

Snovi, ki zavirajo delo želodca in črevesja, vključujejo težko hrano za prebavo, katere značilnost je visoka vsebnost kalorij in težave pri prebavi. Takšni izdelki vključujejo visoko kakovostne izdelke iz moke, meso in mesne izdelke, polizdelke, sladkarije, pite in piškote, maščobne mlečne izdelke. Nekatere zelenjave, sadja in jagodičja lahko pripišemo težki hrani: krompir, koruza, banane, avokado, grozdje. Oreški veljajo za težke zaradi vsebnosti kalorij..

Lahka hrana za prebavo je ravno nasprotno značilna za manjše število kalorij in enostavnost absorpcije. To je predvsem večina zelenjave, sadja in jagodičja, pa tudi nekaterih vrst mesa (pusto meso purana, piščanca, prepelice, teletine), mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob itd..

Toda za razdelitev izdelkov na dve vrsti je treba upoštevati ne samo kemično sestavo, temveč tudi način priprave izdelkov. Isti izdelek je lahko lahek pri kuhanju ali pečenju in težek pri ocvrtem. Na primer, mehko kuhano jajce vsebuje malo kalorij in je veliko lažje prebavljivo kot umešana jajca..

Poleg tega je pri prehrani pomembno upoštevati kombinacijo živil. Na primer, kotlet ali mleko brez kruha se prebavi lažje in hitreje kot z njim, še bolj pa z žemljico, kot pri hitri hrani.

10 bistvenih živil za prebavo

Pa vendar ni mogoče z gotovostjo trditi, da so lahka živila hrana za izboljšanje prebave, težka pa ne. Ne gre za kalorije, temveč za prisotnost in količino glavnega asistenta prebavnega trakta - vlaknin v izdelku. Vlaknine so tiste, ki prispevajo predvsem k hitri in popolni absorpciji hrane in zlasti hranil.

Nutricionisti prepoznajo 10 glavnih živil, ki pomagajo prebavi:

  • Otroški in polnozrnat pecivo.

Po razširjenosti in razpoložljivosti so za izboljšanje prebave na prvem mestu med živili. Zaradi velike količine vlaknin ter vitaminov in mineralov je polnozrnat kruh neprecenljiva pomoč prebavnemu sistemu. Najbolj uporaben je rženi kruh, ki je pogosto vključen v prehrano za normalizacijo prebave..

Prednost bi morali imeti polnozrnata žita, ki vsebujejo več vitaminov in hranil. Lahko pa uporabite kosmiče. Najpogostejša in zdrava možnost zajtrka je ovsena kaša iz žit s sadjem. Vredno nadomestilo so žitni kosmiči, prav tako bogati z vlakninami in vitamini.

A najbolj koristen izdelek za zdravje prebavnega sistema je vzklila pšenica, ki je vir mladosti in obnove celotnega organizma..

Fižol, leča, grah, fižol niso le bogati viri prehranskih vlaknin, temveč tudi dragoceni dobavitelji mineralov, potrebnih za naše telo, kot so cink, železo, kalcij itd..

  • Oreški in semena.

Kljub visoki vsebnosti kalorij so nepogrešljivi ponudniki vlaknin, nenasičenih maščob in hranil. Optimalna stopnja porabe je 100 g na dan..

Dobro znano sladko in okusno sadje poleg velike količine vlaknin in vitaminov v zrelih sadežih prinaša poleg užitka tudi velike koristi. Ne samo, da pospešuje prebavo hrane, temveč ima tudi krepilni učinek, ki jo enači z zdravili za črevesne motnje v obliki driske. Hruška je koristna tudi za trebušno slinavko in olajša njeno delo. Sladkor tega neverjetnega sadja je v obliki fruktoze, ki za absorpcijo ne potrebuje insulina, ki ga proizvaja trebušna slinavka..

Egzotično sadje, izdatno v prehranskih vlakninah. Tipično sadje vsebuje približno 12 gramov vlaknin, ki pomagajo normalizirati prebavo. Marmelada ali pire avokado izboljša mikrofloro in delovanje črevesja, kar je odlično preprečevanje zaprtja.

Ta poceni izdelek ima veliko koristnih lastnosti. Vsebuje dve vrsti vlaknin: topna in netopna v zadostnih količinah. Laneno olje je odlično odvajalo, sama semena in njihovi izdelki pa lahko znižajo raven holesterola v krvi. Semena so koristna tudi pri boleznih prebavil. Zaradi velike količine sluzi, ki se sprosti ob vstopu v telo, laneno seme ščiti stene požiralnika in želodca pred dražilnimi dejavniki, preprečuje absorpcijo strupenih snovi. Laneno seme pomaga odstraniti neprebavljene ostanke hrane in odpadne snovi, kar lahko izboljša zaprtje ali debelost.

Borovnice, jagode, kosmulje in maline slovijo tudi po dobri vsebnosti vlaknin: 2,5 g in več. To so okusna in zdrava živila za izboljšanje prebave..

Suhe marelice, suhe slive, rozine, fige, datlji, suhe marelice itd. Blagodejno vplivajo na črevesje. Priporočljivo jih je jemati med obroki..

  • Zelena zelenjava.

Listnata zelenjava ni le dragocen vir netopnih prehranskih vlaknin, telesu zagotavlja vitamine in minerale. A z vlakninami ni bogata le listnata zelenjava. Pesa, številne vrste zelja, redkev, kumare, bučke, beluši, korenje, zelena nikakor niso slabši od svojih sorodnikov.

Hrana za prebavo pri zaprtju

Zelo pogosto prebavne težave spremlja tako neprijeten simptom, kot je zaprtje. Težave z iztrebljanjem ne povzročajo le nelagodja, temveč tudi nepopravljivo škodujejo našemu telesu. Stoječi iztrebki prispevajo k raztezanju debelega črevesa, ta pa stisne druge organe, kar negativno vpliva na njihovo aktivnost.

Škodljive snovi iz blata (žlindre) vstopijo v krvni obtok in zastrupijo celo telo. To vodi do intenzivnega dela jeter, ledvic, pljuč, žlez in kože - sekundarnih organov izločanja. V izboljšanem načinu se hitro obrabijo, imunost se zmanjša in nastane veliko različnih bolezni, od najpreprostejših alergijskih reakcij do nevarnih onkoloških in kardiovaskularnih bolezni.

Sklepamo: za zaščito telesa se morate boriti z zaprtjem. Toda kako to storiti? Najprej spremenite svoj življenjski slog iz sedečega v aktivnega. Nato premislite o svojem odnosu do prehrane in dajte prednost živilom za izboljšanje prebave. Ta hrana vsebuje veliko vlaknin, ki pomagajo hitro prebaviti hrano in odstraniti predelano hrano iz telesa..

Raje surovo zelenjavo in sadje. V zvezi s tem je zelo koristna zelenjava, kot so belo zelje, brstični ohrovt, cvetača, korenje, pesa, brokoli, špinača. Pri nekaterih boleznih želodca je uživanje surove zelenjave nezaželeno. V tem primeru lahko uporabite kislo zelje in korenje. Cvetača, špinača in pesa so koristni surovi, pečeni in kuhani, glavna stvar je, da jih ne podvržemo dolgi toplotni obdelavi.

Med sadjem je bolje izbrati jabolka, avokado, breskev, mandarine, grozdje, banane. V tem primeru je hruške najbolje zaužiti s kožo..

Od suhega sadja imajo suhe slive, pa tudi rozine in suhe marelice dokaj močan odvajalni učinek..

Številni sadni in zelenjavni sokovi imajo odvajalni učinek pri zaprtju: jabolčni, slivovi in ​​grozdni sokovi, sok iz špargljev, krompir, zelje, pijača iz suhih sliv.

V prehrano vključite lanena semena. Mleta lanena semena z mlekom so odlično sredstvo za zaprtje.

Omejite uživanje belega kruha, raje izberite izdelke iz polnozrnate moke ali hlebcev iz otrobov. V svojo prehrano vključite izdelke iz otrobov, ki so zdaj na voljo v skoraj vseh trgovinah. Vendar ne pozabite, da jemanje velike količine vlaknin zahteva povečanje vnosa vode. V vsakem primeru mora biti poraba vode vsaj 2,5 litra na dan..

Pozabite na prigrizke in suho hrano. Juhe, boršč, šibke mesne in zelenjavne juhe so primerna hrana za vas z zaprtjem. Izogibajte se hitri in hitri hrani, ki poslabša stvari.

Ne odnašajte se z zdravili za zaprtje. Hrana za izboljšanje prebave prispeva k aktivnemu delu črevesja za odstranjevanje blata iz telesa, zdravila pa to preprosto naredijo zanj, kar vodi v zasvojenost. Telo potem preprosto ne more opraviti samostojno..

Če med obroki ali po njih čutite težo v želodcu ali če že imate težave z želodcem in trebušno slinavko, v svojo prehrano vključite hrano, ki vsebuje prebavne encime. To bo pripomoglo k hitri in kakovostni predelavi hrane in asimilaciji hranil, ki jih vsebuje, izboljšalo črevesno mikrofloro, okrepilo imunost, odstranilo toksine in proste radikale, ki kršijo človeško DNK, kar vodi v genetske motnje in pojav raka.

Izdelki, ki vsebujejo encime za prebavo, imajo dokaj široko paleto. Pogosto jih uporabljamo brez razmišljanja o koristnih lastnostih, dokler nas ne skrbijo zdravstvene težave. In nanje bi morali biti pozorni že vnaprej, saj v bistvu naša hrana pušča veliko želenega..

Katera hrana bo našemu prebavnemu sistemu pomagala, da se bo lažje spoprijel s težkimi obremenitvami??

  • Fermentirani mlečni izdelki: kefir in jogurt.
  • Kislo zelje v lastnem soku.
  • Živi kvas (lahko ga enostavno naredite sami na osnovi rženega kruha).
  • Jabolčni kis (dodajte ga solatam, marinadam, omakam).
  • Kombucha (uživa se kot pijača).
  • Prokaljena pšenica v obliki žit.
  • Egzotično sadje: papaja, ananas, avokado, banane, mango.
  • Različni oreščki, sezamova semena, soja.
  • Česen, hren.
  • Lingonberry.
  • Goveje drobnice.
  • Slad.
  • Bombažno olje.
  • Sojina omaka.

Kot lahko vidite, je v naših močeh, da pomagamo vašemu telesu. Prebavne težave se pogosto pojavljajo med prazniki ob obilici mastne in težke hrane. Ne pozabite vključiti zgornjih izdelkov v meni in težava bo rešena. Če imate gastrointestinalne bolezni, naj bodo na vaši mizi nenehno živila za izboljšanje prebave, ki vsebujejo encime..

In končno, pojdimo na točko, ki bo zanimala ljudi s prekomerno telesno težo in ženske, ki si vedno prizadevajo biti vitke in lepe..

Obstajajo trije glavni načini za obvladovanje odvečne teže:

  • S telesno aktivnostjo.
  • Skozi stroge ali nežne diete.
  • Na naraven način pomaga ustrezna hrana.

Oglejmo si zadnjo metodo. Nutricionisti priporočajo, da telesno težo uravnavate z uživanjem hrane, da pospešite prebavo. Ni le okusen, ampak tudi koristen, saj ne ustvarja dodatnega stresa na telesu. Ta živila izboljšajo presnovo in pomagajo pri izgorevanju maščob, spodbujajo izgubo teže in splošno pomlajevanje telesa..

Hrana za izboljšanje prebave za uravnavanje telesne teže:

  • Fermentirani mlečni izdelki: jogurt, kefir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt.
  • Pijače: kava, kvaliteten zeleni čaj.
  • Mandljevi oreški.
  • Puranje meso.
  • Sadje, zlasti grenivke, jabolka, kivi, limona.
  • Špinača.
  • Fižol.
  • Brokoli.
  • Začimbe in začimbe: ingver, curry, cimet, črni poper, lovorjev list, kurkuma, muškatni orešček.
  • Sojino mleko.
  • Ovseni kosmiči, otrobi.

Izkazalo se je, da je za zdravo prehrano in vzdrževanje telesa v normi dovolj, da jemo zdravo hrano, ki smo je vajeni, in se odpovedujemo škodljivi in ​​težki hrani. Potem zdravila niso potrebna..

Jejte pravilno, jejte hrano za izboljšanje prebave in izognili se boste številnim zdravstvenim težavam.

13 živil, ki po mnenju znanstvenikov pomagajo izboljšati prebavo

Prebavni trakt je eden glavnih sistemov v človeškem telesu. Ona je tista, ki je odgovorna za prebavo in asimilacijo vseh hranilnih snovi iz hrane ter za izločanje predelanih odpadnih snovi..

Nepravilna prehrana lahko povzroči številne težave, povezane s prebavo: od običajnih dispeptičnih motenj (zgaga, napenjanje, slabost, motnje blata) do resnih bolezni, ki zahtevajo zdravniško pomoč (gastritis, duodenitis, ulcerozni kolitis, GERB itd.).

Nadzorovati morate prehrano in jesti več zdrave hrane. To ne bo samo preprečilo, temveč tudi ublažilo številne patologije, pa tudi pospešilo splošno stanje telesa zaradi pospešenega izločanja toksičnih presnovkov.

Spodaj je 13 živil, ki lahko pomagajo vašemu želodcu in črevesju bolje delovati za dobro prebavo.

1. Fermentirani mlečni izdelki

Fermentirani mlečni izdelki vsebujejo veliko koristnih bakterij, kvasa, beljakovin, mineralov in esencialnih aminokislin, ki jih telo ne more sintetizirati samo. Takšna živila se dobro absorbirajo, saj so jih bakterijska sredstva že delno razgradila..

Po mnenju znanstvenikov mikroorganizmi v fermentiranih mlečnih izdelkih spodbujajo sekretorno aktivnost (povečajo proizvodnjo prebavnih sokov), preprečujejo procese gnitja (to so procesi, ki vodijo do napihnjenosti in motenj blata), normalizirajo peristaltiko.

Ruski biolog I. I. Mečnikov je menil, da je eden glavnih razlogov za staranje telesa učinek strupov, katerih nastanek je posledica vitalne aktivnosti gnitnih bakterij. Kislo okolje ustvarja neprimeren življenjski prostor za patogeno floro. Zato je profesor priporočil pogostejšo uporabo kefirja, jogurta, jogurtov..

Kefir vsebuje velike količine triptofana, ki pomaga sprostiti črevesne gladke mišice. Napitek je priporočljivo piti pri kakršnih koli prebavnih motnjah, dolgotrajnem postu (zato je del večine diet).

Po navedbah brazilskih mikrobiologov kefir zavira aktivnost enterobakterij, klostridije in drugih patogenih učinkovin, je učinkovit v obdobju rehabilitacije po operativnih posegih na različnih delih prebavil. Izdelek se uporablja celo za zdravljenje razjed na želodcu in dvanajstniku.

Jogurt vsebuje veliko število probiotikov, ki so koristna flora, prispevajo k zatiranju vitalne aktivnosti patogenih in oportunističnih mikroorganizmov v črevesnem lumnu in s tem preprečujejo razvoj disbioze. To je pomembno za patologije imunskega sistema, dolgotrajno zdravljenje z antibiotiki.

Probiotiki dokazano izboljšujejo absorpcijo laktoze tudi pri osebah z intoleranco na to komponento. Prispeva k preprečevanju funkcionalnih motenj prebavil (zaprtje ali driska).

2. Jabolka

Jabolko je približno 77% vode, preostali del pripada prehranskim vlakninam (pektin in vlaknine), organskim kislinam, vitaminom (A, B1, B3, askorbinu in niacinu), makro- in mikroelementom (kalij, kalcij, železo, magnezij, fosfor, natrij).

Po znanstvenih virih najpomembnejša vloga pripada pektinu, ki se v procesu prebave veže na številne škodljive snovi (živo srebro, svinec, kobalt, holesterol) in spodbuja njihovo izločanje iz tankega črevesa. V končnih odsekih prebavne cevi pektin bakterije razgradijo in absorbirajo.

Jabolka normalizirajo nastanek blata. Od nekdaj se uporablja za zdravljenje zaprtja in driske. Če želite to narediti, je dovolj, da nekaj dni zjutraj zaužijete 1-2 zrelih sadežev. Tudi jabolka zaradi antioksidativnega učinka ustavijo rast rakavih celic..

Jabolka se pogosto uporabljajo v dietetiki. Prispevajo k hitremu razvoju občutka polnosti v želodcu, vendar imajo malo kalorij. Ta lastnost vodi tudi do povečanja količine blata in izločanja fekalnih kamnov. Trenutno potekajo raziskave protivnetnih učinkov jabolk.

3. Žita

Polnozrnata vlakna (oves, pšenica) izboljšajo prebavo. Žita imajo naslednje pozitivne lastnosti:

  1. Odpravite zaprtje: Glavna metaanaliza je pokazala, da žita ne samo odpravljajo zadrževanje blata, temveč tudi normalizirajo njihovo konsistenco in pogostost blata. Učinek je primerljiv s priljubljenimi odvajali (npr. Laktuloza).
  2. Izboljša črevesno mikrobiocenozo. Sestavni deli prehranskih vlaknin (inulin, škrob, oligofruktoza) so gojišče najbolj koristnih mikroorganizmov, ki živijo v človeškem črevesju.

4. Bran

Otroci, čeprav stranski proizvod predelave zrn, so ključnega pomena v prehrani ljudi.

Otrobi, podobno kot cela zrna, ustvarjajo optimalne pogoje za bakterije v črevesju, prav tako pa povečujejo maso gladkih miocitov, kar pozitivno vpliva na gibljivost prebavne cevi.

Znanstvene raziskave kažejo, da se otrobi lahko vežejo na velik kompleks strupenih spojin in žolčnih kislin ter jih nespremenjene odstranijo iz telesa. Takšne balastne snovi so izjemno pomembne za celoten organizem, saj sodelujejo v zapletenih fizioloških procesih..

Obstajajo močni dokazi, da otrobi lahko preprečijo razvoj hemoroidov, pankreatitisa, diabetesa mellitusa, dislipidemije in celo malignih bolezni..

5. Pesa

Pesa vsebuje betain in betanin, ki sodelujeta pri presnovi maščob in normalizirata delovanje jeter. Tudi pesa je bogata z vlakninami, ki spodbujajo proizvodnjo prebavnih sokov, kar pospešuje encimske procese in povečuje hitrost gibanja himusa v lumnu prebavil..

Poleg tega pesa podpira rast bistvenih mikroorganizmov. Hkrati je razpoložljivost hranilnega medija za bakterije izjemno velika. Na primer, od 136 g nespremenjene pese v debelo črevo pride kar 3,4 g vlaknin, kar je bistveno več kot pri večini drugih rastlin..

Aktivno se razpravlja o vlogi pese kot odvajala in protivnetnega sredstva. V teku so klinična preskušanja glede izvedljivosti zdravljenja Crohnove bolezni s to zelenjavo.

6. Ingver

Koren ingverja je bogat z vitamini in elementi v sledovih, ki imajo antiseptične lastnosti (uničujejo patogene bakterije na poti v želodec, so učinkoviti proti helmintom) in povečujejo aktivnost prebavnih encimov (dokazano vplivajo na lipazo).

Pomembno vlogo ima gingerol, ki spodbuja izločanje žolča v lumen prebavil (indicirano za zdravljenje žolčne diskinezije tipa hipomotor). Izdelek tudi ščiti sluznico pred vplivi agresivnih snovi.

Pomembne lastnosti so odprava dispeptičnih motenj (slabost, bruhanje, zgaga, občutek sitosti v želodcu) s pospeševanjem evakuacije delcev hrane iz želodca. Ingver hitro odpravi disfunkcijo gastro-duodenalnega sfinktra. Takšni učinki so znanstveno utemeljeni.

7. Limona

Limone vsebujejo približno 10% ogljikovih hidratov, ki jih predstavljajo preprosti sladkorji in topne vlaknine ter vsebujejo veliko količino pektina.

Limona učinkovito odstranjuje strupene snovi iz črevesja in upočasni absorpcijo različnih sladkorjev in škroba, kar zelo ugodno vpliva na glikemično ozadje. Za pridobitev koristi pa je treba zaužiti celulozo in ne soka..

8. Zelena zelenjava

Zeleno obarvana zelenjava (brokoli, špinača, brstični ohrovt) je vir netopnih vlaknin, ki izboljšujejo gibljivost črevesne cevi in ​​pospešujejo prehod hrane znotraj običajnih hitrostnih omejitev. Pomaga pri odpravi zaprtja in pospešitvi metabolizma..

Po mnenju ameriških znanstvenikov je zelena zelenjava bogata tudi z različnimi elementi v sledovih, zlasti z magnezijem, ki poveča tonus gladkih mišic, kar vodi do hitrejšega izločanja blata.

Špinača ima ločen sklop lastnosti. Sposoben je zajeti številne strupene snovi, vključno s produkti razpada, in jih odstraniti iz telesa.

Sladkorne spojine, ki jih je veliko v listnatih zelenicah, ustvarjajo ugodno okolje za rast koristne flore. Poleg tega brstični ohrovt zavira sintezo beljakovin v patogenih mikroorganizmih..

9. Mango

Mango je bogat s prebavnimi encimi - amilazi, ki sodelujejo pri razgradnji kompleksnih ogljikovih hidratov in povečujejo biološko vrednost zaužite hrane. Mango je bogat tudi s prehranskimi vlakninami, zato ga lahko uporabljamo pri boleznih blata, kot so zaprtje ali driska.

Ena velika študija je pokazala, da je uživanje manga veliko bolj učinkovito kot jemanje topnih vlaknin za zdravljenje dolgotrajnega zaprtja.

10. Čebula

Čebula ima antibakterijske lastnosti. Dokazana je učinkovitost čebule v zvezi z E. coli in Pseudomonas aeruginosa, stafilokoki. Aktivne sestavine čebule poškodujejo celične stene in membrane, kar povzroči uničenje neželenih celic.

Pomembno je omeniti, da je poskus, izveden v laboratorijskih pogojih, pokazal zaviralni učinek na bakterijo Helicobacter Pylori, ki okuži skoraj 90% prebivalstva. Prav ta mikroorganizem po zadnjih znanstvenih podatkih povzroča razvoj čirja na želodcu.

Čebula tvori tudi gojišče koristnih bakterij v črevesju (zlasti bifidobakterij in laktobacilov), krepi sluznico in povečuje funkcionalno aktivnost lokalnih imunskih dejavnikov. Te lastnosti zmanjšujejo dovzetnost za nalezljive in vnetne bolezni katere koli etiologije..

11. Oreški

Kanadski znanstveniki trdijo, da različni oreščki vsebujejo ogromno količino netopnih vlaknin, ki so bistvenega pomena za ustrezno prebavo..

Tudi oreški vsebujejo veliko prebiotikov, ki pospešujejo razvoj "dobrih" mikroorganizmov in zavirajo vitalno aktivnost patogene flore.

Visoka vsebnost vlaknin v prehrani pomaga zmanjšati vsebnost kalorij v hrani, kar je pomembno za hujšanje in zdravljenje kardiovaskularnih bolezni.

12. Breskev

Breskev pomaga pri prebavi zaradi visoke vsebnosti vlaknin, od katerih je polovica netopna (1 majhen sadež ima 2 grama).

Po najnovejših znanstvenih podatkih lahko breskevo uporabljamo za lajšanje zaprtja in normalizacijo gibljivosti gladkih mišic prebavil..

Veliko število maščobnih kislin lahko zmanjša resnost vnetnih sprememb na črevesni sluznici in izboljša potek bolezni, kot so sindrom razdražljivega črevesja, ulcerozni kolitis in Crohnova bolezen.

Breskovi cvetovi si zaslužijo posebno pozornost. V tradicionalni medicini na Kitajskem se pogosto uporabljajo za povečanje pogostosti in moči krčenja gladkih miocitov v prebavni cevi..

13. Kislo zelje

Produkt fermentacije zelja po laboratorijskih opazovanjih vsebuje veliko število mikroorganizmov (zlasti laktobacilov), ki normalizirajo mikrofloro in peristaltične kontrakcije črevesja. Presenetljivo je, da je v eni porciji več kot 28 različnih znamk (približno 70 g).

Probiotiki kislega zelja vplivajo na vitalno aktivnost škodljivih bakterij, zmanjšujejo absorpcijo različnih strupenih snovi in ​​prispevajo k zatiranju avtoimunskih in vnetnih procesov v prebavilih.

Izdelek spodbuja tudi razgradnjo kompleksnih maščob in ogljikovih hidratov v lumnu prebavnega trakta, kar vodi do hitrejše in popolnejše absorpcije hranil.

7 "težkih" živil za omejitev

Znanstveniki prepoznajo številne prehrambene izdelke, ki jih je precej težko fermentirati in kasneje asimilirati. Ob prekomernem uživanju takšne hrane se lahko razvijejo različne prebavne motnje (od kratkotrajnega zaprtja do poslabšanja kroničnih bolezni).

Spodaj je 7 najtežjih za prebavo živil:

  1. Ocvrta hrana. Ocvrta hrana (zlasti v olju) je zaradi visoke vsebnosti maščob težko prebavljiva. Dokazano je na primer, da zloraba "hitre hrane", ki vsebuje veliko število grudic in kotletov, poveča tveganje za razvoj gastritisa ali insuficience gastroezofagealnega sfinktra.
  2. Surova zelenjava. Čeprav je večina predstavnikov te skupine koristnih za telo in izboljšuje prebavni proces, jih ne smemo zlorabljati. S presežkom prehranskih vlaknin se moti motorična aktivnost želodca in tankega črevesa, poveča se tvorba plinov v črevesju.
  3. Kisla hrana. Paradižnik, leča, koruza spremenijo kislinsko-bazično stanje vsebine prebavne cevi, kar vodi do zaviranja kontraktilne aktivnosti ali do razvoja spastičnega zaprtja.
  4. Začinjena hrana. Ta skupina prispeva k poškodbi sluznice prebavil po celotni dolžini. To vodi do razvoja simptomov draženja (zgaga, bolečina) in poslabšanja katere koli kronične patologije.
  5. Fižol. Je vodilna vsebnost ogljikovih hidratov. Ob hkratnem zaužitju 100 g rastline stročnic se zaradi preobremenitve razvije kratkotrajni "propad" črevesja.
  6. Čokolada. Kombinacija velikega števila rastlinskih maščob s kofeinom in mlekom vodi do oslabitve vseh sfinkterjev in razvoja simptomov njihove pomanjkljivosti (dvanajstniško-želodčni ali gastroezofagealni refluks).
  7. Sveže stisnjeni citrusovi sokovi. Sestava vsebuje veliko število komponent, ki dražijo sluznico in motijo ​​delo zaščitnih ovir. Ko jemljete pijače na tešče, se tveganje za nastanek čira na želodcu in dvanajstniku močno poveča.

Zaključek

Tako je treba zaužiti več živil, ki blagodejno vplivajo na prebavila in telo kot celoto. Pomembno je tudi zmanjšati vsebnost v prehrani snovi, ki povzročajo motnje v prebavnem traktu in razvoj različnih bolezni..

10 zelenjave in sadja za dobro prebavo

Uživanje slive, hruške ali jabolka je kot splošno čiščenje črevesja. In stvari morate spraviti v red, če ne redno, pa vsaj občasno. Vlaknine v teh sadežih delujejo kot častno čistilo - groba prehranska vlakna, ki jih naše telo ne more razgraditi. Zdi se: kako so lahko uporabna vlakna, ki jih ni mogoče prebaviti? Toda ravno za to so koristne. Prehranske vlaknine ne samo skrajšajo čas prehoda hrane skozi naše telo in spodbudijo delo črevesnih sten, temveč hkrati zagrabijo in odnesejo vse škodljivo in nepotrebno: holesterol, toksine in druge prebavne odpadke.


V obroke obvezno vključite svežo zelenjavo in sadje

Da bodo črevesja zadovoljna in delujejo kot ura, zdravniki priporočajo, da dnevno pojeste 25-30 gramov vlaknin. Trdijo, da ga največ vsebujejo otrobi in žita, veliko pa ga vsebujejo tudi avokado, suhe marelice, pistacije in fige. In res je. Mogoče pa bi morali poiskati kaj bolj znanega!? Morda boste presenečeni, ko boste ugotovili, da je običajno sadje in zelenjava z vašega vrta bogata tudi s prehranskimi vlakninami. Če zaužijete le nekaj jabolk ali hrušk na dan, se boste začeli počutiti opazno bolj vesele in pozitivne, zato se bo delo v državi prepiralo.

Sestavili smo seznam 10 najbolj dostopnih zelenjave in sadja - tistih, ki jih najdemo v skoraj vseh poletnih kočah. Vsi so dobri za prebavo..

Hruška

Sliva

Najpogostejše slive, ki rastejo na vašem vrtu, bodo v neprecenljivo pomoč pri težavah z želodcem in črevesjem. Takoj bodo normalizirali prebavo, organizirali nemoteno delovanje črevesja in njegovo pravočasno čiščenje. Zastonj se slive uporabljajo v številnih odvajalih. Eno od teh zdravil je "Fitomucil Norm". Je naravni biokompleks za redno odvajanje blata brez napenjanja in krčev. Ne vsebuje barvil, konzervansov, sene ali kakršnih koli kemičnih spojin. Izdelek temelji na topnih in netopnih prehranskih vlaknih lupine semen trpotca in sadne kaše slive. V prisotnosti tekočine topna vlakna "Fitomucila Norm" nabreknejo, se spremenijo v gel in zmehčajo blato. Zahvaljujoč temu je čiščenje naravno, nežno in udobno. Mimogrede, za primerjavo je prehranskih vlaknin v "Fitomucil Norm" štirikrat več kot v priljubljenih otrobih!

Buča

Buča je koristna tako sveža kot kuhana. Poleg tega kuhano vsebuje presenetljivo veliko prehranskih vlaknin in malo kalorij. In to je že resna prijava za naslov dietetičnega izdelka. Ne pozabite na karotenoide, ki se nahajajo v njem - odgovorni so za oranžno barvo sadja. Ko se v telesu karotenoidi pretvorijo v vitamine skupine A, ki so zelo koristni za vid. Buča, ki nam je dobro znana, je torej univerzalni vojak: v želodcu s črevesjem bo uredila stvari, popravil vid, z odvečnimi kilogrami bo prišel do izenačenja.

Maline

Prehranskih vlaknin je v izobilju vseh vrtnih jagod, zato si skušajte poleti pogosteje privoščiti te dobrote. Maline niso nobena izjema: njihovo sladko aromatično sadje je bogato z vlakninami, vitamini, minerali, pektini, kislinami in drugimi koristnimi snovmi. Ločeno bi omenil pektine - v želodcu se spremenijo v gelasto maso, nato vstopijo v črevesje in ga čudežno oživijo, izboljšajo perelstatike in zato sodelujejo pri čiščenju našega telesa. Torej, pod budnim nadzorom malin bo zdravje vašega prebavnega trakta vedno normalno in kot prijeten bonus vam zagotavlja zdravo polt..

Fižol

Fižol zaseda eno vodilnih mest po vsebnosti vlaknin med zelenjavo. Poleg tega so jedi iz fižola bogate z rastlinskimi beljakovinami, zato po njih dolgo ne čutite lakote. Fižol je dober tudi za kožo, zato dame, upoštevajte to zelenjavo..

Pesa

Pesa vsebuje veliko joda, železa in vitaminov skupine B. Prav tako je pravi čarovnik. Vsebuje tako imenovani vitamin U, ki normalizira kislost v želodcu in tako preprečuje razjede. Vendar čarovnija ni v tem, ampak v tem, da se v pesi vitamin U po toplotni obdelavi zadrži. V drugi zelenjavi jo vrenje ali dušenje uniči. Zato jejte peso za zdravje - pomagala bo obvladati zaprtje in črevesje se bo zacelilo.

Borovnica

Zbiranje traja dolgo, vendar je tako okusno jesti. Glavno bogastvo borovnic so seveda antioksidanti. Ko pridejo v telo, začnejo ti borci nevidne fronte napasti maligne celice. In če se sovražnik ne odreče svojemu položaju, potem vsaj ne osvoji novih ozemelj. In to je že zmaga! Edinstvenost jagodičja je v tem, da ne glede na to, kateri sistem naše življenjske podpore jemljete, so uporabne skoraj povsod. Če govorimo posebej o črevesju, velja omeniti neverjetno lastnost borovnic, ki pomagajo pri trdih in tekočih blato..

Koruza

Koruza mora biti surova ali kuhana, vendar ne v pločevinkah, če želite, da je koristna. To je odličen način, da se znebite vseh "smeti", ki se nabirajo v prebavilih. Pazite le pri takšnem čiščenju: koruze ne smete jesti v večjih količinah, še bolj pa ponoči. Težko je prebaviti in ne potrebujete pretirane ogorčenosti želodca..

Jabolka

Če so črevesja smeti, samo pojejte nekaj jabolk vsak dan na tešče - vedno z lupino. Še bolje, podrgnite jih na rende. Sadje ne vsebuje le pektina, ki smo ga že predstavili, temveč si vlaknine delijo tudi s črevesjem. In več vlaknin, manj težav z blatom. Pravilo je preprosto!

Katero sadje je dobro za želodec

Dobra prebava je eden glavnih pogojev za dobro zdravje. Da bo želodec deloval kot ura, mora biti vaša prehrana bogata s hranili, vitamini in različnimi elementi v sledovih. Še posebej pomembno je jesti sadje. Normalizirajo želodec in pomagajo pri številnih prebavilih. Predstavljamo vam seznam najugodnejših plodov za prebavo, s katerimi lahko dopolnite svojo dnevno prehrano..

7 najboljših sadežev za želodec

Banana

To na videz eksotično sadje v zadnjem desetletju postaja vse bolj trdno v naši običajni prehrani. Banana zasluženo velja za eno najbolj zdravih sadežev za želodec, zato ni presenetljivo, da jo pogosto uporabljajo kot prvo hrano za majhne otroke. Njegova glavna prednost je, da je meso banan zelo nežno, zanesljivo obdaja želodčne stene in pomaga ustaviti vnetni proces. Zahvaljujoč temu bo banana koristna tako pri peptični ulkusni bolezni kot pri različnih vrstah gastritisa. Ima precej visoko kalorično vsebnost, zato jo lahko uporabljamo tako za prigrizek kot kot glavni obrok..

Jabolko

Vsebuje veliko vlaknin, bogata pa je tudi z vitamini. Zato jabolko pomaga izboljšati prebavo in se znebiti številnih težav s prebavili. Jabolko bo še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja. Zdravniki priporočajo zaužitje 1 ali 2 surovih jabolk s kožo na tešče in odvajanje blata bo spet postalo redno. Pri razjedi ali gastritisu z visoko kislostjo lahko nekatere sorte jabolk poslabšajo stanje, zato je bolje, če to sadje pečemo pred jedjo..

Hruška

Če so jabolka idealna za zaprtje, potem bo hruška, nasprotno, koristna za drisko. Vsebuje visok odstotek taninov, zahvaljujoč temu pa pomaga premagati blago motnjo. Poleg tega je hruška okusna in popolna kot sladka sladica..

Avokado

Mnogi avokado pomotoma uvrščajo med zelenjavo, kadar gre dejansko za sadje. Njegova glavna značilnost je visoka vsebnost koristnih maščobnih kislin. Poleg tega avokado deluje protivnetno na želodčno sluznico, blaži krče in bolečine. To sadje lahko uživate vsak dan, vendar v majhnih količinah. Dejstvo je, da je avokado zelo kaloričen in njegov presežek v prehrani lahko vodi do povečanja telesne mase..

To sadje spada med živila, ki vsebujejo rekordno količino vitaminov C. V njegovi sestavi boste videli tudi magnezij, fosfor in kalij. Kivi vsebuje tudi posebne encime, ki spodbujajo prebavo in izboljšujejo delovanje želodca..

Oranžna

Kot mnogi drugi citrusi je tudi pomaranča močan antiseptik. Z rednim uživanjem lahko pozabite na črevesne motnje in druge prebavne težave. Oranžna učinkovito izboljša gibljivost želodca, tako da boste tudi po težkem obroku občutili lahkotnost..

Granat

Pri boleznih želodca zelo pogosto opazimo zmanjšanje ravni hemoglobina v telesu. Redno uživanje granatnega jabolka ali granatnega soka bo pomagalo preprečiti to težavo. Poleg tega granatno jabolko pomaga obnoviti želodčno sluznico in preprečuje morebitne zaplete. Pri gastritisu z visoko kislostjo lahko to sadje poslabša stanje, zato je priporočljivo, da se pred uvedbo granatnega jabolka v svojo prehrano posvetujete z zdravnikom..

“Pomembno: vse informacije na spletnem mestu so samo informativne narave. Pred uporabo priporočil se posvetujte s specializiranim strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji niso odgovorni za morebitno škodo, ki jo material povzroča. "

Zeliščna hrana za izboljšanje prebave: probiotična hrana

Najbolj zdravi ljudje lahko občasno doživijo prebavne težave. To postane posledica nepravilne prehrane in življenjskega sloga, pomanjkanja nekaterih vitaminov, elementov v sledovih in drugih koristnih snovi.

Obstaja celoten seznam izdelkov, ki bodo pomagali vzpostaviti prebavne procese in stabilizirati prebavila..

TOP - 10 rastlinskih živil za prebavo

1. Oreški

Vsebuje: nenasičene maščobe, vlaknine, omega-3 maščobne kisline.

Zakaj so koristni: mandlji, pistacije, orehi, lešniki, indijski oreščki in drugi člani skupine poskrbijo za pravočasno "čiščenje" črevesja, ožilja, številnih organov in tkiv. Zaradi visoke koncentracije hranil oreški povečajo elastičnost ven in arterij ter zmanjšajo raven slabega holesterola.

Oreščke lahko jemo ločeno kot prigrizek ali sladico ali skupaj z jogurti, žitaricami, omakami, pecivom in drugimi kulinaričnimi jedmi..

2. Kislo zelje

Vsebuje: probiotike, koristne bakterije, encime.

Zakaj je koristno: zelje, proizvedeno s fermentacijo, vsebuje več kot 8 sevov koristnih bakterij, ki izboljšajo delovanje črevesja in razgradijo hranila v njem v majhne frakcije.

3. Lanena semena

Kaj vsebujejo: vlaknine, veliko sluzi, linamarin glikozid, maščobne kisline, beljakovine in lignani.

Zakaj je koristno: uporaba lanenih semen na tešče zagotavlja zavijanje sten želodca in črevesja ter zmanjšanje simptomov pri boleznih prebavnega trakta.

4. Stročnice

Kaj vsebujejo: prehranske vlaknine, vlaknine, železo, cink in drugi elementi v sledovih.

Zakaj so koristne: vse stročnice so edinstven vir snovi, koristnih za prebavila, ki lahko odstranijo toksine in pospešijo prebavo. Edini stranski učinek njihovega uživanja je nastajanje plinov, čemur se lahko izognemo tako, da stročnice uživamo kot prilogo ali v kompleksnih jedeh..

5. Zrna, žita in otrobi

Zrna so semena žitne družine.

Kaj vsebujejo: vlaknine, prebiotiki, vitamini in elementi v sledovih.

Zakaj so koristne: zahvaljujoč rastlinskim vlaknom se izboljša prebava, stabilizira delovanje črevesja, zmanjša nastajanje plinov. Redna uporaba ovsenih zrn, kvinoje, farra, polnozrnate pšenice in ostale družine lahko pomaga pri lajšanju zaprtja in izboljšanju splošnega počutja..

6. Suho sadje

Kaj vsebujejo: vlaknine, vitamini, minerali, hranila.

Zakaj so koristne: redno uživanje suhih sliv, rozin, suhih marelic, fig, drugih suhih jagod in sadja pomaga izboljšati delovanje črevesja, pospeši proces prebave. Posušenega sadja ne smemo uživati ​​samo kot sladico, temveč tudi kot prigrizek.

7. Začinjene začimbe

Obstaja več kot 150 vrst vseh vrst začimb, ki se uporabljajo v kulinariki že od antičnih časov. Ne samo, da izboljšajo okus kuhanih jedi, ampak tudi pomagajo izboljšati delovanje številnih organov in sistemov, vključno s prebavili..

Kaj vsebujejo: baktericidne in antioksidativne snovi, eterična olja, glikozidi in alkaloidi.

Zakaj so koristni: izboljšajo apetit, lajšajo vnetne procese v črevesju, pospešujejo prebavo.

8. Ingver (korenina)

Kaj vsebuje: antioksidanti, ki krepijo imunski sistem in proizvajajo T-limfocite.

Zakaj je koristno: uničuje viruse v prebavilih, nevtralizira strupene odpadke patogenih mikroorganizmov. Omogoča izboljšanje prebave, lajšanje slabosti in pospešitev praznjenja. Zmanjša tveganje za slabost in nelagodje v želodcu.

9. poprova meta

Vsebuje: eterična olja, vključno z mentolom.

Kaj je koristno: olajša prebavo, lajša nelagodje in napihnjenost, odpravlja težave pri odvajanju črevesja. Poprova meta pospeši gibanje hrane skozi črevesje in tako zmanjša tveganje za zaprtje.

10. Komarček

Kaj vsebuje: vlaknine, antispazmodično sredstvo.

Kaj je koristno: lajša bolečine, krče, nelagodje v prebavilih. Vlaknine pospešijo proces prebave, izboljšajo stanje črevesja in pomagajo zmanjšati nastajanje plinov.

Najbolj znana živila, ki izboljšujejo prebavo

Obstaja skupina izdelkov, brez katerih organi in sistemi, vključno s prebavnim traktom, ne bi mogli delovati v celoti. To so zelenjava, sadje in jagodičevje.

Zelenjava

✔ Pesa - vsebuje kalij, natrij, druge minerale in vitamine ter veliko količino vlaknin. Ta bogata sestava izboljša prebavo in pospeši razvoj kolonij koristnih bakterij v črevesju. Rdeča pesa lajša zaprtje, pomaga hitreje prebaviti hrano in zmanjša vnetja v tankem in debelem črevesu.

✔ Korenje - v korenski zelenjavi so prisotni pigmentni mikroelementi, ki zagotavljajo proces razstrupljanja telesa. Zaradi tega se izboljšajo presnovni procesi, pospeši se prebava hrane, telo se hitro nasiči s koristnimi snovmi iz izdelkov.

✔ Čebula - rastlina je bogata s hlapnimi snovmi fitoncidi, vitamini skupine B, C, karotenoidi, eterična olja, citronska in jabolčna kislina, oligosaharidi. Z bakterijsko floro črevesja se ne more spoprijeti le z močnim naravnim antibiotikom, temveč tudi z odličnim profilaktičnim sredstvom proti onkološkim procesom, kopičenju škodljivega holesterola in živilskih odpadkov v črevesju..

✔ Paradižnik - izdelek vsebuje esencialne aminokisline, pektinske snovi, vlaknine. Po zelenjavi je povpraševanje v alternativni medicini zaradi njene sposobnosti izboljšanja delovanja požiralnika in čiščenja telesa škodljivih kopičenja ostankov hrane. Poleg tega paradižnik služi kot profilaktično zdravilo za prostatitis in bolezni debelega črevesa..

✔ Zelena zelenjava - v skupino spadajo špinača, brokoli, brstični ohrovt in druga temno zelena zelenjava. Vse vsebujejo približno enak nabor koristnih sestavin, vključno z netopnimi prehranskimi vlakninami, vitamini in minerali (magnezij, kalij, cink itd.). Uživanje hrane pomaga pospešiti tranzit hrane skozi prebavila, zmanjša verjetnost zaprtja in izboljša krčenje mišic v prebavnem traktu. V sestavi temno zelene zelenjave bomo našli nenavaden sladkor, ki hrani bakterije v črevesju in zmanjšuje število nevarnih bakterij.

Sadje

✔ Papaja je sočno tropsko sadje, ki vsebuje papain (edinstven prebavni encim). To je neobvezna snov za telo, če pa je prisotna, se pospeši proces razgradnje prehranskih vlaknin, zmanjša sindrom razdražljivega črevesja in olajša prebava beljakovin..

✔ Jabolka - to sadje je hiter vir pektina (topne vlaknine), ki gre v debelo črevo, da zmanjša tveganje za okužbe. Pektin se veže na koristne bakterije, jih krepi in pospešuje kolonialno rast. To pospeši gibanje blata po črevesju in pospeši njihovo hitro izločanje iz telesa..

✔ Hruška je okusno in zdravo sadje, bogato z vlakninami, elementi v sledovih in fruktozo. Zrelo sadje pospeši prebavo hrane in njeno gibanje skozi črevesje, olajša stanje pri boleznih črevesne sluznice. Uporabno pri motnjah, saj deluje krepilno.

✔ Banana - vsebuje veliko vlaken, frukto-oligosaharidov, vitaminov in mineralov. Redno uživanje banan pomaga pospešiti razvoj kolonij koristnih bakterij v črevesju, kar vodi do boljše prebave in pospešenega celjenja erozij, razjed in drugih poškodb sluznice želodca in črevesja.

✔ Avokado je tropsko sadje, ki vsebuje skoraj celoten sklop esencialnih maščobnih kislin. Izboljšajo delovanje možganov, krvotvornih organov, srčnega, dihalnega in prebavnega sistema. To je eno najkoristnejših sadežev, ki lahko izboljša sestavo črevesne mikroflore, poveča gibljivost črevesja, reši telo kroničnih procesov in zmanjša tveganje za zaprtje..

Jagode

Barvita darila narave vsebujejo ogromno vitamina C, vlaknin, drugih vitaminov in mineralov. Pomagajo pospešiti izločanje toksinov in toksinov iz telesa ter izboljšajo delovanje prebavil. Pri toplotni obdelavi praktično ne izgubijo svojih prednosti, kar jim omogoča uporabo tako surove kot del kulinaričnih jedi, marmelad, konzerv.

Uvajanje živil, ki izboljšajo prebavo v prehrano, bo pomagalo preprečiti najpogostejše težave in bolezni prebavil. Sadje, zelenjava, jagodičevje, zelišča, začimbe in korenine različnih rastlin bodo pomagali stabilizirati prebavo hrane, njeno gibanje skozi črevesje in pospešili izločanje toksinov in toksinov iz telesa.

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

10 živil, ki so dobra za prebavo

Sedeči način življenja in slaba prehrana pogosto negativno vplivata na prebavni sistem. Stanje lahko spremenite na bolje, na primer tako, da svojo prehrano popestrite s koristnimi rastlinskimi vlakni - vlakninami. Ta sestavina hrane, kot so mineralne soli ali voda, ima eno glavnih vlog v življenju telesa, vendar povprečen človek zaužije polovico priporočene stopnje (enako je 25-30 g na dan). O tem, kako se pravilno prehranjevati in katero hrano uporabiti za lažjo prebavo in ohranjanje zdravja, je AiF.ru povedala svetovalka podjetja Pharmamed, izredna profesorica na oddelku za fakultetno terapijo Samara, dr. Med., Vodja oddelka za endoskopijo Irina Nikolaevna Yurchenko.

Izraz "vlaknine" je nekoliko zastarel in v večini primerov uporabljamo izraz "prehranske vlaknine". To je najbolj grob del rastline, ki ga naš prebavni sistem ne more razgraditi. Ločite med netopnimi in topnimi vlakninami. Prva, tako kot "metla", pomaga pri odstranjevanju holesterola, žolčnih kislin in odpadnih snovi iz prebavnega procesa, ki se nahajajo v debelem črevesu. Topne vlaknine absorbirajo velike količine vode in se spremenijo v žele, zmehčajo blato in ga lažje odstranijo.

O zdravju: kviz z darili >>>

Omeniti velja, da lahko prehrana z veliko vlaknin pomaga pri lajšanju zaprtja, zmanjša tveganje za hemoroide, zniža raven holesterola in sladkorja v krvi, pomaga ohranjati zdravo telesno težo in zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa, bolezni srca in diabetesa tipa 2... Spodaj ponujamo seznam 10 zdravih živil, najbogatejših z rastlinskimi vlakninami.

1. Polnozrnat kruh. Eden najbolj dostopnih in najbogatejših virov vlaknin, elementov v sledovih in vitaminov je grob kruh. Vse te snovi se med mletjem zrnja uničijo v vrhunsko moko, vendar se ohranijo v grobi moki.

Rženi kruh velja za najbolj uporabnega: je malo kaloričen in vsebuje veliko prehranskih vlaknin, ki zmanjšujejo krvni sladkor in čistijo prebavni trakt. Mimogrede, rženi kruh je pogosto vključen v terapevtske diete, saj 2-3 rezine na dan pomagajo normalizirati prebavo..

2. Otrobi in žita. Krožnik žit s koščki sadja za zajtrk je skoraj 14 gramov čistih vlaknin. Na primer, krožnik ovsenih kosmičev pokriva četrtino človekove dnevne potrebe po vlakninah, škrob, ki ga vsebuje oves, pa se počasi prebavi in ​​absorbira, kar dolgo časa zagotavlja občutek sitosti..

3. Leča in druge stročnice. Ena skodelica kuhane leče vsebuje približno 16 gramov vlaknin. Poleg tega je edinstven vir železa in cinka in ne kopiči toksinov, zato velja za okolju prijazen izdelek..

Tudi druge stročnice so bogate s prehranskimi vlakninami. Skodelica črnega fižola vsebuje približno 15 gramov vlaknin, skodelica fižola pa 13 gramov. Na splošno je ves fižol zdrav dodatek k vaši prehrani..

4. Jagode: maline, jagode, borovnice, kosmulje. Večina jagodičja je zelo bogata z vlakninami: 2,5 g in več.

Na primer, borovnice niso samo bogate z vlakninami, ampak tudi praktično brez nezdravih sladkorjev, ki jih najdemo v številnih sladicah. Ena skodelica malin z malo ali brez izgube pri predelavi vsebuje 8 gramov vlaknin in le 60 kalorij.

5. Avokado. Bolj eksotičen in redek gost na naši mizi bo pomagal odpraviti številne težave, povezane s prebavo. Avokado vsebuje veliko vlaknin: na primer en srednji sadež vsebuje približno 12 g koristnih vlaknin. To sadje lahko izboljša sestavo črevesne mikroflore, okrepi peristaltiko in je preventivni ukrep proti zaprtju. Da se vlakna avokada bolje absorbirajo, je priporočljivo uporabiti zdravilno marmelado iz sadne kaše..

6. Mandlji, pistacije in drugi oreščki. Za dovolj kalorične mandlje (1 porcija mandljev v 30 g vsebuje 161 kalorij) je značilna velika koncentracija hranil: skoraj 13 g nenasičenih maščob in 3,4 g vlaknin - to je približno 14% priporočene dnevne vrednosti.

V pistacijah je manj kalorij, a tudi koristi so zadostne. Ameriški znanstveniki so ugotovili, da je za povečanje elastičnosti arterij in znižanje ravni holesterola za 8,5% dovolj, da na dan pojemo 70-80 gramov pistacij. Mimogrede jih lahko uživamo ločeno ali jih dodajamo kaši, jogurtu, pecivu ali omakam..

7. Hruška je bogata tudi z uporabnimi vlakninami: srednje velik sadež vsebuje do 5 g vlaknin. To sadje vsebuje več fruktoze kot glukoze (kot veste, fruktoza za absorpcijo v telesu ne potrebuje insulina), zato velja za koristno pri kršitvi funkcije trebušne slinavke. Zrele, sočne in sladke hruške pomagajo pri prebavi hrane, imajo sidrne lastnosti in so zato koristne pri črevesnih boleznih.

8. Lanena semena vsebujejo obe vrsti vlaknin - topnih in netopnih, na žlico pa je 2,8 g vlaknin. Laneno olje se pogosto uporablja kot odvajalo, lanena hrana pa znižuje raven holesterola v krvi. Pri peroralni uporabi je prebavni trak zavit v sluz, ki ga izločajo, kar je koristno za razjede, gastritis in druge vnetne procese. Visoka vsebnost sluzi v lanenem semenu ščiti vneto sluznico požiralnika in prebavil pred draženjem, zmanjšuje absorpcijo toksinov. Lanena semena olajšajo odstranjevanje neprebavljenih ostankov hrane, kar pozitivno vpliva na zaprtje in debelost.

9. Suho sadje: rozine, suhe slive. Suhe slive blagodejno vplivajo na črevesje, eden od razlogov za to pa je visoka vsebnost vlaknin (3,8 g na pol skodelice). Tudi drugo suho sadje je bogato z vlakninami. Za izboljšanje prebave je priporočljivo, da v prehrano kot prigrizek med obroki dodate fige, datlje, rozine, marelice ali drugo suho sadje..

10. Zelena zelenjava. Zelenolistna zelenjava je odličen vir železa, betakarotena in netopnih vlaknin. Ena skodelica špinače, listov repe ali pese vsebuje 4 do 5 gramov vlaknin. Nekatera zelenjava vsebuje tudi veliko vlaknin.

Med njimi velja omeniti cvetačo, zeleno papriko, brokoli, redkev, črno redkev, savojsko zelje, peso, kumare, korenje, zeleno, šparglje, kolerabo, bučke.

Vlaknine: ni pomembna samo količina, ampak tudi kakovost

Vlaknine imajo poleg številnih prednosti tudi svoje slabosti, ki lahko negativno vplivajo na telo. Na primer otrobi ne čistijo črevesja le škodljivih snovi, temveč tudi upočasnijo proces absorpcije mineralov in vitaminov v telesu..

Skupaj s tem je treba postopoma povečevati količino porabljene vode, saj prehranske vlaknine lahko hitro absorbirajo tekočino, ki vstopi v prebavni sistem..

Velike količine netopnih vlaknin lahko povzročijo napenjanje v črevesju in celo krče. Poleg tega presežek trdih vlaken v telesu pomaga zmanjšati raven testosterona v krvi pri moških..

Takšnim težavam se lahko izognete z vnosom v svojo prehrano na primer posebej oblikovanega kompleksa prehranskih vlaknin, katerega učinkovitost je posledica visoke vsebnosti topnih prehranskih vlaknin, kot je lupina semen posebne sorte psyllium, Psyllium, ki zagotavlja obnovo naravnega ritma črevesja in njegovo redno sproščanje brez bolečin. brez krčev in napihnjenosti.