Lance ali kaki

Kljub temu, da je sadje kakija danes zelo priljubljeno, ne vedo vsi, kako pravilno črkovati njegovo ime. Zdi se, da nnu, kaj je pri tem tako zapletenega? A kljub temu med ljudmi pogosto slišite besedo "tuyere". Kako se pravzaprav imenuje to sončno, sladko sadje??

"Furma" ali "persimmon": kako pravilno pisati in govoriti?

Izkazalo se je, da imata obe besedi pravico do obstoja, le da imata popolnoma drugačen pomen. Danes vam bomo povedali, kaj pomenijo in kako se pravilno imenuje pomarančni sadež s sočno kašo..

Kaj je kaki? To je jagodičje, ki dozori na drevesih jeseni, zgodaj pozimi. Prepoznamo jo po svetli ali bogati oranžni barvi, sočni kaši. Nekatere sorte vam bodo pletle usta, druge ne. Spodaj najdete fotografijo sadja kakija.

Jagodičje ali sadje? Kljub temu, da mnogi kaki štejejo za sadje, je po znanstvenem pogledu jagoda, saj sadje vsebuje semena, njihova lupina pa je tanka in užitna.

Kaj je tuje? Ta opredelitev nima nič skupnega s sadjem in jagodami. Ta beseda se nanaša na napravo, ki piha plin v peč ali zajemalko. Ta izraz je vzet iz gradbeništva.

Kakšen je pravilen črkopis - kaki ali tujera? Če mislite na sladko sadje, morate uporabiti besedo kaki. Če govorite o gradbenem izrazu, morate uporabiti besedo "lance".

Kam postaviti stres? Postavljen je na drugo plast, to je na črko "a". Nikoli ne izgovorite te besede z naglasom na "y", to je napaka.

Če vas naš članek ne prepriča, lahko oba izraza najdete v slovarjih. Kot lahko vidite, gre za popolnoma različni besedi in imata drugačen pomen..

Zanimiva dejstva o kakiju

Ker zgodovina jagodičja sega že več stoletij, ima bogato zgodovino. Predstavili bomo zanimiva dejstva, o katerih niste vedeli:

  • Domovina kakijev je Kitajska, tu je bilo razvitih več kot 2000 sort tega jagodičja. Nekaj ​​desetletij pozneje so drevo začeli gojiti v Koreji in na Japonskem. Sredi 19. stoletja so ga prinesli v Ameriko v Kaliforniji.
  • Imena kakija v kulturah različnih ljudstev - "božanski sadež", "srčna jagoda", datljeva sliva.
  • Jagoda dozori le enkrat na leto - od septembra do decembra.
  • Sveže in posušene liste kakija lahko uporabimo za pripravo zdravilnega čaja.
  • Nezrelo sadje vsebuje veliko tanina, zato jagode pletejo usta.
  • Socvetja na drevesu se pojavijo le enkrat na leto, spomladi. Rože s kremnim odtenkom - ženske, roza - moški.

Če se želite v jesensko-zimskem obdobju razveseliti z nečim okusnim in zdravim, priporočamo, da namesto običajnih mandarin ali pomaranč kupite kaki. Ta jagoda vsebuje veliko več hranil, poleg tega pa popolnoma nasiči in pomaga očistiti telo toksinov.

Kaki

Uporabne lastnosti in uporaba kakija

Prednosti kakija

Kaki takoj, ko se pojavi na naših mizah, zagotovo razveseli vse s svojim nenavadno nežnim in sladkim okusom. Znano je tudi, da je to sadje pravo skladišče vitaminov in hranil, ki nam jih konec jeseni predstavlja narava. Kot je razvidno iz prakse, je dovolj, da pojeste 2-3 sadja, da potešite lakoto, zato strokovnjaki za prehrano v mnogih državah priporočajo uporabo kakija z najrazličnejšimi dietami - slika zaradi tega ne bo trpela, telo pa bo v veliko korist.

Kaki vsebuje velike količine kalija, magnezija in karotena, ki so učinkovita sredstva za preprečevanje raka. Po svoji vsebini ni slabši niti od tako znanega sadja, kot so fige, grozdje in jabolka. Njegova celuloza vsebuje do 15% fruktoze in glukoze; vitamini A, C in P so prisotni v pomembni koncentraciji, ki ohranjajo elastičnost krvnih žil. To sadje vsebuje tudi veliko beljakovin, ogljikovih hidratov, organskih kislin, taninov, kalcija, mangana, železa in natrija. Po vsebnosti antioksidantov ni slabši od zelenega čaja.

Zakaj je kaki uporaben? Vse koristne lastnosti tega zdravilnega in okusnega sadja je težko prešteti. Vsebuje pektinske snovi, ki aktivno vplivajo na črevesno mikrofloro in imajo vezni učinek. Pulpi dajo trpek okus. Vsebuje tudi veliko železa, kar je še posebej koristno pri slabokrvnosti. Uporaba kakija je priporočljiva za nosečnice. Pri kašlju in prehladu je dobro grgrati s sokom enega zrelega sadja, razredčenega v 100 gramih tople vode.

Kaki deluje tonično in obnavljajoče, povečuje učinkovitost, izboljšuje apetit, pomirja živčni sistem. Aktivno hrani srčno mišico in krepi kardiovaskularni sistem. Vse to je mogoče zaradi vsebnosti monosaharidov v sadju. Hkrati v nasprotju s primeri rafiniranega sladkorja raven glukoze v krvi ne doseže kritične ravni. Poleg tega bo vsakodnevno uživanje zrele kaše (v sezoni) nadomestilo pomanjkanje organskega joda, ki je zelo koristen za našo ščitnico..

Ljudje, ki so prisiljeni redno jemati diuretike, se bodo strinjali, da povzročajo izpiranje kalija iz telesa in za dopolnitev njegovih zalog morate piti posebna zdravila, ki vsebujejo kalij. Hkrati pa se je mogoče izogniti jemanju dodatnih zdravil, če v svojo prehrano vključite kaki, izmenično pa ga uporabite z jabolki in marelicami..

Ta edinstven izdelek je cenjen tudi v kozmetologiji. Izvode iz njega pogosto najdemo v šamponih, kremah in maskah. Če želite, lahko stanje kože izboljšate doma. Da bi to naredili, je treba kašo zrele jagode 8-10 minut nanašati na očiščen obraz, nato splakniti s toplo vodo.

Vitamini v kakiju

To sadje je eno najbogatejših z vitamini. Vsebuje: vitamin C, provitamin A, vitamine A, P, citronsko in jabolčno kislino ter številne druge koristne elemente. Zaradi velike vsebnosti provitamina A je kaki zelo dragocen živilski izdelek. Prisotnost beta-karotena v zrelih sadežih pomaga pri pomlajevanju kože in ji omogoča, da ostane čim dlje mehka in svilnata. Poleg tega provitamin A izboljša spolne funkcije moškega telesa..

Plodovi kakija vsebujejo visoko koncentracijo karotena, ki je v kombinaciji z vitaminom C učinkovitejši za izboljšanje vida. Plodove te zdravilne rastline je priporočljivo uživati ​​čim pogosteje, saj skupine vitaminov, ki jih vsebujejo, spodbujajo človeški imunski sistem in se tako izognejo celotnemu seznamu bolezni. Na primer, vitamin A so znanstveniki že dolgo opazili kot učinkovito profilaktično sredstvo proti raku, vitamina C in P pa znatno zmanjšata krhkost krvnih žil..

Uradna znanost je dokazala, da kadilci pri uporabi živil, ki vsebujejo beta-karoten, znatno zmanjšajo tveganje za pljučni rak, glede na vsebnost beta-karotena pa kaki pušča veliko jagodičja in sadja za seboj. Med drugim prisotnost vitamina C v njem dobro tonizira telo in poveča učinkovitost..

Vsebnost joda v kakijih

Kaki je bogat z jodom, čeprav ne toliko kot morske alge. Njegovo pomanjkanje v telesu lahko privede do številnih resnih bolezni, vse do poslabšanja duševne dejavnosti. Poleg tega je jod ena glavnih sestavin, ki stabilizira funkcije imunskega sistema. Tela ne proizvaja sam, zato lahko kaki postane nenadomestljiv vir tega koristnega elementa..

Omeniti velja tudi, da ravno zaradi velike prisotnosti joda v celulozni plodovi njihova uporaba blagodejno vpliva na delovanje ščitnice..

Kaki škoda

Ta prehranski izdelek sam po sebi ni škodljiv, upoštevati je treba le priporočila zdravnikov za nekatere bolezni. Kaki je treba previdno uporabljati pri ljudeh, ki trpijo zaradi zaprtja, atonije črevesja, adhezij trebušne votline po operaciji.

Poleg tega je treba plodove izbrati dovolj zrele, da je količina adstringentnih snovi v njih minimalna, saj nezreli kaki vsebujejo veliko tanina, ki deluje kot moka in tako rekoč zlepi delce prebavljene hrane.

Tega sadja ne smete uporabljati za bolnike z diabetesom mellitusom, saj sadje vsebuje veliko sladkorjev. Vendar pa je včasih mogoče razvajati majhno količino sočne in zrele kaše.

Kaki ne bo koristen pri boleznih ledvic in mehurja v akutni fazi. Lahko povzroči pogosto uriniranje, kar bo dodatno in nepotrebno breme za pacientov izločevalni sistem. Poleg tega to sadje ni združljivo z mlekom, kar je treba upoštevati tudi pri izbiri dnevne prehrane..

Kaki za ženske in otroke

Plodovi te rastline so še posebej priljubljeni med ženskami, saj ni skrivnost, da je njihova vsebnost kalorij nizka, zato vitki ženski postavi niti najmanj ne bodo škodovali. Poleg tega je celuloza sadja dobra za kožo, saj vsebuje veliko antioksidantov, ki upočasnjujejo proces staranja..

Priporočljivo je, da zmleto kašino kašo v razmerju 1: 1 zmešate z mlekom ali smetano in nanesete na obraz 15–20 minut, nato pa obraz sperite s toplo vodo. Maska je dobra za staranje in staranje kože. Da bi dosegli trajni učinek, je potreben potek 20 postopkov.

Še en recept za masko: kašo enega sadja je treba zamesiti in zmešati s škrobom ali ovsenimi kosmiči, nastalo mešanico nanesti na obraz 15 minut in nato sprati s hladno vodo. To zdravilo učinkovito deluje na vse tipe kože..

Kaki med nosečnostjo

Mnoge ženske med nosečnostjo pregledujejo prehrano in vključujejo hrano, ki vsebuje dovolj vitaminov in bioaktivnih snovi, ki so koristne za njihovega otroka. In v tem primeru ne smete zanemariti tako zdravega sadja, kot je kaki. Popolnjuje telesno potrebo po kalciju, ki je potreben za oblikovanje zarodka, blagodejno vpliva na prebavni sistem nosečnic in spodbuja izločanje škodljivih snovi..

To pa niso vse koristne lastnosti kakija! Pomaga pri zabuhlosti, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, dopolnjuje izgubo kalija in drugih vitalnih elementov v sledovih, normalizira presnovne procese in služi kot profilaktično sredstvo za anemijo. Tudi to sadje lahko uporabljamo v kozmetične namene, saj nosečnice pogosto mučijo težave s kožo na obrazu. Je dobro sredstvo za zmanjšanje pore in odpravljanje ogrcev..

Za masko zmešajte celulozo celega sadja z rumenjakom in nanesite 20 minut na problematična področja kože.

Ali je doječi materi mogoče kaki?

Ne samo med nosečnostjo, tudi med dojenjem se številne ženske držijo posebne prehrane - in to je pravilno, saj hrana, bogata z vitamini in minerali, otroku poleg tega lahko koristi. V zvezi s tem je kaki tudi dvoumen izdelek. Po eni strani pomaga preprečevati slabokrvnost in obnavlja materino imunost po rojstvu otroka, po drugi strani pa lahko pri dojenčku povzroči alergijsko reakcijo..

Kako biti? Nedvoumno je, da se tega zdravega sadeža ne splača popolnoma izključiti iz prehrane žensk, uporabljati ga je treba le previdno in v majhnih delih. Če pa ima otrok diatezo o možnosti uživanja sadja, se je nujno posvetovati z zdravnikom.

Kaki za otroke

Dokler otrok ne dopolni treh let, ne more biti govora o vnosu tega sadja v njegovo prehrano. V še ne popolnoma oblikovanem otrokovem prebavnem traktu se zaradi adstringentnih snovi teh plodov lahko oblikuje lepljiva kepa, ki bo povzročila obstrukcijo črevesja.

Po treh letih lahko otrok dobi samo en zrel srednje velik sadež na dan, vendar morate začeti z zelo majhnimi porcijami. Če se otrokovo telo na ta sadež normalno odzove, lahko porcije postopoma povečujemo. Seveda je najbolje, če otrok začne kaki jesti pri desetih letih..

Če nekdo dvomi, ali je kaki koristen za otroke, se je vedno treba spomniti, da lahko pretirano uživanje kakršnih koli izdelkov škoduje človeškemu telesu..

Kaki za sladkorno bolezen

Glikemični indeks kakija je 45 - to je povprečni kazalnik po tabeli GI, v nekaterih primerih ga lahko priporočamo za sladkorno bolezen, vendar v zelo omejenih količinah, saj je njegova vsebnost sladkorja precej visoka.

Kaki za hujšanje

V postopku preučevanja kakija se je izkazalo, da gre za zelo dragocen izdelek v dietetiki. Njeni plodovi omogočajo učinkovitejše izgubljanje odvečnih kilogramov in brez škode za zdravje. Nutricionisti pravijo, da samo eno sadje dovaja telesu približno 60 kcal, pektin in vlaknine, kar omogoča občutek sitosti in občutno dolgočasno lakoto. Vitamini A, B, C in številni koristni mikroelementi, ki jih vsebujejo plodovi te zdravilne rastline, bodo pomagali podpirati telo med postom..

Zelo pogosto se uporablja dieta, pri kateri kaki nadomešča en obrok na dan, najprej bo to zajtrk, nato kosilo, na koncu in večerja, z drugimi besedami, pa se pripelje do te mere, da ves dan uživamo samo kaki. Nadalje se izmenjava začne znova v krogu. Preostale obroke je treba napolniti z nizko vsebnostjo maščob: ribe, skuta, kuhano meso in drugo. Takšna prehrana bo koristna za ljudi, ki ne morejo vzdržati strogih omejitev hrane. Uporabljati ga je treba enkrat na mesec en teden..

Zelo koristno je tudi, da si uredite tako imenovane postne dni, v katerih bo kaki glavno živilo. To bo pomagalo odstraniti različne toksine in odvečno tekočino iz telesa. S takšno prehrano bi morali zaužiti eno sadje ob prvem občutku lakote, vendar ni priporočljivo zaužiti več kot 2 kg sadja na dan. Diete s kakijem bodo še posebej koristne za sladkosnede. Pomagali bodo ne samo pri izgubi odvečnih kilogramov, temveč tudi pri čiščenju kože..

Kalorični kaki

Kljub veliki količini sladkorja v kakiju in dokaj visoki stopnji njegove sitosti je vsebnost kalorij v sadju razmeroma nizka. Iz tega razloga nutricionisti priporočajo ljudem s prekomerno telesno težo, da to zdravo sadje vključijo v svojo prehrano. Ko zaužijete le 2-3 srednje sadeže (150–170 gramov), lahko začutite hitro sitost, ne da bi vas sploh skrbelo za odvečne kilograme. Plodovi morajo biti seveda v polni zrelosti..

Če ste kupili nezreli kaki, ga poskusite zamrzniti. Po odmrzovanju bo sadje zagotovo postalo bolj sladko in mehko. Poleg tega bo izginil trpek okus - rezultat presežka taninov in tanina. Nezrele plodove lahko hranite v topli vodi 10-12 ur ali jih položite v vrečko z jabolki, kar bo tudi pospešilo njihovo zorenje.

Koliko kalorij je v kakiju? 100 gramov kakija vsebuje od 53 do 60 kilokalorij, od tega ogljikovi hidrati - 16,9 g, beljakovine - 0,5 g, maščobe - 0 gramov. Njegova celuloza vsebuje: vodo - 81,5 g; prehranske vlaknine - 1,6 g; beta-karoten - 1,2 mg; kalij - 200 mg; kalcij - 127 mg; magnezij - 56 mg in železo - 2,5 mg. Majhen del tega zdravega sadja lahko pospravi živce, poveča učinkovitost in izboljša razpoloženje..

Kako in kje raste kaki?

Ob pogledu na kaki na policah trgovin ali trgov marsikoga zanima vprašanje: kje raste to nenavadno sadje? Ta rastlina je listnato drevo, ki raste predvsem v državah s toplim podnebjem. Poleg tega jeseni, potem ko listi začnejo odpadati, plodovi te zdravilne rastline zorijo na drevesu. Tudi Indijanci so prvim evropskim osvajalcem rekli, da kakija ni priporočljivo uživati ​​do prvega hladnega vremena..

Kljub dejstvu, da rastlina raje toplo podnebje, ne zahteva velike količine vlage, je precej nezahtevna in odporna proti zmrzali. Nekatere sorte prenesejo temperature do –20 ° C. Edina zahteva za kakije je posebna sestava tal. Tako kot vsa sadna drevesa tudi kaki cvetijo precej pozno in obrodijo prve zrele plodove pozno jeseni (odvisno od sorte, oktobra in decembra).

Danes je rastlina razširjena na Kitajskem, Japonskem, v Indoneziji, severni Indiji, na črnomorski obali Kavkaza, v Avstraliji in na Filipinih. Gojijo ga tudi v Italiji, Alžiriji, Franciji, Vietnamu in številnih drugih državah..

Kako izbrati dober kaki?

Kaki "Korolek"

Ena najbolj priljubljenih sort kakija med ljudmi je bila vedno "Korolek". Zlahka ga prepoznamo po nekoliko sploščeni obliki in oranžni barvi kože. Celuloza sadja ima rjavkasto barvo, zato je drugo ime te sorte - "čokolada". Mimogrede, temnejša je celuloza, bolj sladek je okus tega sadja. Značilnost sorte je, da po njeni uporabi v ustih ni občutka viskoznosti.

"Korolek" ni le ena izmed najbolj okusnih, ampak tudi ena najkoristnejših sort kakija. Vsebuje velike količine pektina, prehranskih vlaknin in počasnih ogljikovih hidratov, zaradi česar je to sadje dobra pomoč v boju proti prebavnim motnjam. Poleg tega je ta sorta kakija dragocen prehranski izdelek. Zaradi diuretičnih lastnosti ga tradicionalna medicina uporablja za odpravljanje edemov srčnega in ledvičnega izvora..

"Korolek" se aktivno goji na Japonskem, Kitajskem, v sredozemskih državah, poleg tega pa v Južni Afriki, Srednji Aziji, na Kavkazu in na Krimu.

Kaki brez koščic

Med številnimi različnimi načini razmnoževanja rastlin je eden najbolj priljubljenih in učinkovitih gojenje drevesa iz kosti. Ta metoda se je pogosto uporabljala v starih časih in jo je mogoče uspešno uporabiti za pridobivanje mladih poganjkov doma. Poleg tega ne zahteva pretiranih naporov..

Kako gojiti kaki iz kamna? Če želite gojiti kaki iz koščice, morate storiti naslednje: takoj po zaužitju sadja temeljito sperite in posušite semena, nato jih položite v lonec s približno 2 cm globoko zemljo, pokrijte s celofanskim ovojem in postavite na toplo mesto. V zimskih mesecih bo vroča baterija v redu..

Semena bodo dala prve poganjke čez približno dva tedna - nima smisla, da jih dlje hranimo. Lonec, prekrit s celofanom, je treba občasno prezračevati in ne pozabite dodati vode, ko se zemlja posuši. Celofan lahko odstranite, ko se pojavijo prvi poganjki. Mladi poganjki lahko dosežejo petnajst centimetrov višine.

V nekaterih primerih lahko ostane kost na koncu kalčka. Ker so njeni ventili zelo tesno zaprti, lahko rastlina umre, če kamen v nekaj dneh ne odpade. Če se to ne zgodi, ga morate odstraniti sami s tankimi škarjami ali iglo. Če kost ne popusti, jo je treba upariti, nato pa jo je veliko lažje odstraniti. Za paro ga poškropimo z vodo in čez noč damo v plastično vrečko..

Ne smemo pozabiti, da kaki rastejo precej hitro, čez nekaj časa pa jih je treba presaditi v velike lončke. Pomanjkanje prostora negativno vpliva na koreninski sistem, zato lahko rastlina odmre.

Kontraindikacije za uporabo kakija

Kaki ima kljub vsem uporabnim lastnostim številne kontraindikacije. Zaradi visoke vsebnosti lahko prebavljivih sladkorjev v njem je prepovedana uporaba za ljudi s sladkorno boleznijo..

Prav tako tega sadja ni priporočljivo jesti v večjih količinah, saj lahko to povzroči nastanek bezoarjev (trdih koščic) in v prihodnosti do črevesne obstrukcije. Kakija ne smemo jesti s hladno vodo in mlekom. Med drugim je v nekaterih primerih možna individualna nestrpnost do izdelka ali alergije..

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).

Zakaj nekateri govorijo kakijevo tujero Kako pravilno popraviti Kaj je tujerska?

Kaj je tuje?

Zakaj nekateri ljudje imenujejo kakija?

Kaki in sulica - kakšna je razlika?

Kakšne informacije so, da je sulica kaki ali njegova vrsta?

Kako pravilno kaki ali sulico?

Kaki je jagodičje (znanstveno) ali sadje, kot smo mu včasih rekli. Mimogrede, to je zelo okusno in zdravo jagodičje. Sulišče je prilagoditev metalurških peči za vbrizgavanje plina.

Torej, morate jesti kaki, ne Furm. Najverjetneje to govorijo ne preveč pismeni ljudje..

Ljudje veliko besed izgovorijo narobe, včasih je to dialektično, včasih nepismeno, včasih govorna okvara.

Zamenjava X s F pri starejših generacijah ni redka. Oseba, ki je že od otroštva od starih staršev slišala, da gre za tujero, in to bi lahko rekli tudi njeni starši (ker so to rekli tudi njihovi starši), se navadi na izgovorjavo in pisanje sadja prek.

No, morda gre za orientalske korenine izgovorjave, pri orientalskih ljudeh in turkizi - firuza)

Ta kaki, ta sulica je ta jagoda ena in ista. Kaki imajo seveda sorte, vendar so vsi kakiji.

Kopja ima svojo definicijo iz gradbene terminologije, taka beseda uradno obstaja.

Kaki uporabne lastnosti in kontraindikacije, opis in uporaba

Hrana bogov - tako je ime prevedeno iz latinščine. Zdravstvene koristi kakija so številne. Sadje odstranjuje toksine, toksine iz telesa. Vsebuje mangan, natrij, magnezij, selen, železo, natrij. Uživanje sadja je dobro za ženske in moške. Vključen je v vašo prehrano za hujšanje. Za ljudi, ki kadijo, mora biti jagodičje v prehrani, saj vsebuje veliko količino beta-karotena. Če želite imeti zdravo in lepo kožo, sijoče lase in močne nohte, je priporočljivo, da občasno uživate to jagodičje. Zdravo sadje poteši lakoto. Uživanje zdravega sadja je preprečevanje dobrega vida. Torej, kaki - korist in škoda - razmislite o teh vprašanjih podrobneje.

  1. Kako in kje raste kaki
  2. Kalorični kaki
  3. Sveže
  4. Posušeno
  5. V zamrznjenem sadju
  6. Kemična sestava kakija
  7. Uporabne lastnosti in uporaba kakija
  8. Srce
  9. Oči
  10. Ustne votline
  11. Prebavila
  12. Endokrini sistem
  13. sečil
  14. CNS
  15. Imuniteta
  16. Krvožilni sistem
  17. Prednosti kakija za ženske
  18. Prednosti kakija za nosečnice
  19. Prednosti za moške
  20. Koristi in škoda kakija za otroke
  21. Kaki škoda

Kako in kje raste kaki

Kaki raste v toplih državah: Španiji, Kitajski, Indiji, Turčiji in drugih. Znano je, da je domovina Kitajska, toda to sadje že dolgo ljubijo prebivalci drugih držav. V Rusiji prodajajo sadje, ki ga gojijo v Abhaziji, Gruziji ali na Kavkazu.

Okus sadne kaše je drugačen - vse je odvisno od izbrane sorte, od tega, na kakšni zemlji je zrasel grm, pa tudi od temperature gojenja koristnega jagodičja.

Številne zanima vprašanje, kateri družini kaki pripada. Je rod tropskih ali subtropskih zimzelenih grmov ebony. Drevesa živijo 500 let in imajo užitne plodove. Če vas zanima - kaki je sadje ali jagodičje, potem spada med jagode, čeprav v vsakdanjem življenju verjamejo, da je to sadje.

Kalorični kaki

Vsebnost kakijev v kakiju je nizka, zato so te sočne jagode v prehrani, tudi za ljudi, ki želijo shujšati, nenehna korist. V kakiju je malo kalorij in če ga zaužijete v razumnih količinah, bo jagoda le koristila. Toda v izdelku beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati niso uravnoteženi (ogljikovi hidrati so prednostna naloga), sadje poteši lakoto zaradi vsebnosti sladkorja, hkrati pa telesu sploh ne škoduje - spet koristi so očitne.

Sveže

Vsebnost kalorij v svežih kakijih je 66 kilokalorij. Vsebuje 15 gramov ogljikovih hidratov, majhno (v desetinah) količino beljakovin in maščob.

Posušeno

Toda v posušeni obliki so kakiji veliko bolj kalorični - 274 kilokalorij, ker vlaga med sušenjem izhlapi. Jagoda ne postane manj uporabna, posušen izdelek pomaga v boju proti slabokrvnosti, vsebuje antioksidante, ki preprečujejo staranje telesa.

V zamrznjenem sadju

Koristnih jagod ni na voljo vse leto; kaki včasih zamrznejo. Energijska vrednost je 66 kcal na 100 gramov. Koristi zamrznjenega kakija so nekoliko manjše, v vsakem primeru pa so kakiji bogati z minerali, vitamini in elementi v sledovih.

Kemična sestava kakija

Hranilna vrednost kakija je 66 kcal, kar je kljub sladkemu okusu tega jagodičja premalo. Sadje je koristno, ker je bogato z vitamini in minerali. Poglejmo jih podrobneje:

  • vitamin C;
  • pantotenska kislina;
  • beta-kriptoksantin;
  • karotenoidi;
  • beta karoten;
  • biotin;
  • lutein;
  • zeaksantin.

Koliko sladkorja je v kakiju in ali ga lahko jedo diabetiki? Glikemični indeks ploda je 50, prav tako vsebnost ogljikovih hidratov. Če imate sladkorno bolezen in se želite zaščititi pred povečanjem krvnega sladkorja, je bolje, da se tega sadja vzdržite ali jeste v zelo majhnih količinah..

Znanstveniki trdijo, da kemična sestava jagodičja presega 10% dnevnih potreb, da se človek počuti dobro. Kar zadeva minerale, jih je na pretek:

  • jod
  • rubidij
  • kobalt
  • litij
  • mangan
  • baker
  • železo
  • vanadij
  • kalij
  • krom.

Številni so tudi vitamini v kakiju, veliko več jih je kot v drugem sadju - na primer v jabolkih ali pomarančah: vitamini skupine B, C, E, D, K, PP, vitamin U.

Plodovi vsebujejo tanine, mono - in disaharide, ki vsebujejo glukozo, vlaknine in pektin. Koristi in škoda semen (semen) niso dokazane, vendar jih ne jemo.

Uporabne lastnosti in uporaba kakija

Dejstvo, da ima izdelek koristne lastnosti, je razvidno že iz kemijske sestave jagodičja. Podrobno razmislimo, na katere organe in sisteme vpliva ta jagoda.

Srce

Blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem. Kardiologi pravijo, da bo sadje koristno, če imate nagnjenost k srčnim boleznim. Izogibajte se hudim boleznim - kapi, srčnemu napadu. Na tem področju je težko zanikati zdravilne lastnosti kakija..

Oči

Vitamin A najdemo v velikih količinah - kar dokazuje njegova oranžna barva. Plod je koristen za očesni aparat, tudi če oseba preživi veliko časa pred računalniškim monitorjem, saj retinol (vitamin A) spodbuja nastajanje solz, ki so odgovorne za vlaženje orbite..

Ustne votline

Sadje vsebuje kalcij, element, ki je odgovoren za normalno delovanje kosti. Da bi preprečili krvavitev dlesni, stomatitis, zobno gnilobo in druge neprijetne bolezni ustne votline, morate jesti zdravo jagodičje.

Prebavila

Zahvaljujoč vlakninam normalizira delo dvanajstnika in zato stabilizira blato. Redno uživanje sadja pomaga odstranjevati odpadke in toksine iz telesa. Pektin ubija patogene. Adstringentna vlakna koristnega kakija blagodejno vplivajo na želodčno sluznico, preprečujejo gastritis in razjede.

Endokrini sistem

Zakaj je kaki uporaben in kaj zdravi pri endokrinih motnjah? V primeru težav s ščitnico v telesu primanjkuje joda. Kaki vsebuje ta element, zato je sadje koristno pri pomanjkanju joda. Če redno jeste sadje, se bo ščitnica normalizirala. Je dobro preprečevanje hipotiroidizma (pomanjkanje ščitničnih hormonov).

sečil

Magnezij in kalij sta ravno tista elementa, ki sta nujna za normalno delovanje genitourinarnega sistema. Z uživanjem kakija lahko zmanjšate tveganje za ledvične kamne, odstranite odvečno sol, zaradi katere edem popusti. Če človek nima dovolj magnezija v telesu, to ne vodi le do dehidracije, temveč tudi do težav s kardiovaskularno aktivnostjo..

Sadje vsebuje vitamine skupine B. Odgovorni so za dobro voljo in proizvodnjo endorfinov. Vsak dan sta potrebna dva majhna sadeža, da povečate zmogljivost in se počutite odlično. Pri stresu, prekomerni utrujenosti bo jagodičje izjemno koristno.

Imuniteta

Zaradi vsebnosti vitamina C ima sposobnost zaščite pred virusnimi okužbami, gripo, ARVI. V jesenskem, spomladanskem obdobju je vredno pogosteje jesti te zdrave sadeže. Pri ORL boleznih, pljučnici lahko jeste tudi kaki, saj odstranjuje sluz iz bronhijev. V nekaterih državah sok jagod grgra grlo, saj je sadje močan antiseptik. Koristne lastnosti kakija pri zdravljenju virusnih bolezni so opazili celo zdravniki..

Krvožilni sistem

Kaki je koristen pri slabokrvnosti, če je v telesu premalo železa. Spodbuja čiščenje in redčenje krvi, proizvodnjo rdečih krvnih celic in nasičuje tkiva s kisikom. Zaradi tega se človekova imunost poveča, krvni tlak se normalizira, presnova se pospeši.

Treba si je zapomniti, da kaki ni tako uporaben pri diabetesu tipa 2. To je posledica dejstva, da vsebuje veliko sladkorjev, ki povzročajo skoke v krvnem sladkorju..

Prednosti kakija za ženske

Ženskam svetujemo, da redno uporabljajo kaki in ne samo lepo kožo in lase. Zaradi vsebnosti elementov v sledovih in vitaminov so prednosti kakija za žensko telo neprecenljive:

  • Pri dieti je prehrana navadno neuravnotežena in telo morda nima dovolj hranil. Ena stvar na dan pokriva pomanjkanje potrebnih snovi za vzdrževanje normalne delovne sposobnosti in dobrega počutja.
  • Z menopavzo ženske trpijo zaradi neprijetnih simptomov - nihanja razpoloženja, vročinskih utripov. Zdravi plodovi kakija vsebujejo vitamin B, ki normalizira te težave..
  • Tudi elementi bodo pomagali odpraviti boleče občutke med menstruacijo - tako dekleta kot ženske trpijo zaradi njih. Med menstruacijo je pomembno, da jemo kaki, ker vsebuje kalij, magnezij, nadzoruje količino izločene krvi in ​​pomaga telesu, da vzdržuje normalno raven hemoglobina. Preprečuje tudi pojav ginekoloških bolezni.
  • Ženske so bolj nagnjene k pritiskom kot moški. Z vsakodnevno uporabo zdravih jagod se jim lahko izognemo.
  • Izdelek se uporablja, če si prizadevajo, da bi bili lasje zdravi - ne samo znotraj, ampak tudi zunaj. Obstaja veliko receptov za maske za lase z dodatkom tega uporabnega izdelka..

Ko hujšate, lahko jeste sadje zaradi dejstva, da vlaknine pomagajo normalizirati gibljivost črevesja. Upoštevajte, da izdelek vsebuje veliko sladkorjev, zato se s prekomernim uživanjem kakija proces hujšanja upočasni.

Prednosti kakija za nosečnice

Ko nosijo otroka, zdravniki prepovedujejo uporabo zdravil, saj bodo škodovala nerojenemu otroku. Sončno sadje se bo pomagalo zaščititi pred virusnimi boleznimi, preprečilo slabokrvnost, okrepilo imunost.

V jagodičju je tudi vitamin A - odgovoren je za kakovost kože, kar je pomembno za bodoče matere, saj v nosečnosti pridobivajo na teži. Če želite ostati v formi, se izogibajte strij - pojejte to sadje. Koristnost kakija je tudi v tem, da plod preprečuje pojav edemov, napadov in odpravlja krče maternice. Med nosečnostjo bo uporaba koristna.

Prednosti za moške

Kaki - preprečevanje bolezni prostate, jagodičje izboljša moč. Če moški načrtuje spočetje otroka, ga je vredno vključiti v prehrano, saj lahko posebni elementi povečajo število semenčic in izboljšajo njihovo kakovost.

Adenoma prostate je bolezen, ki povzroča val prolaktina v krvi. Uporaba kakija je v tem, da zmanjša sintezo tega encima in prepreči razvoj nevarne bolezni.

Zdravo sadje poveča telesno vzdržljivost, normalizira kardiovaskularno aktivnost, poveča učinkovitost - to so ključni dejavniki za zdravega in uspešnega moškega. Še posebej zdrave in okusne sorte šaron - v naši regiji so pogoste.

Koristi in škoda kakija za otroke

Otrokom bo všeč okus tega sadja, njegove koristi pa bodo zagotovile normalen duševni in telesni razvoj. A dojenčkom tega sadja ni mogoče dati. Ko tanin vstopi v želodec, tvori lepljivo zmes, postane ena kepa in lahko povzroči bolečine v trebuhu, tako da upočasni prebavo in absorpcijo dohodne hrane. Uporabljajte previdno za otroke od 6. leta dalje. Starejši otroci, stari od 10 let, lahko varno razvajate kaki - navsezadnje je tako koristen.

Kaki škoda

Vse je koristno zmerno, čutiti pa je tudi škodo kakija. Številne zanimajo koristi in škoda lupine kakija. Pri nekaterih sortah ga jedo - zdrava lupina vsebuje vitamine. Koža pa je lahko trpka, gosta in brez okusa..

Bolje jesti samo celulozo. Upoštevati pa je treba, da sadje vsebuje prehranske vlaknine, tanin, saharide. Zato je pri prehranjevanju priporočljivo upoštevati nekatere značilnosti tega sadja. Ne morete jesti:

  • ljudje z nagnjenostjo k debelosti
  • majhni otroci, mlajši od 3 let
  • diabetes mellitus tipa 1.

Kakija ne morete jesti v pooperativnem obdobju na prebavnem traktu. Med rehabilitacijo se je treba držati stroge diete, če jo prekinite, se lahko kasneje na tkivih oblikujejo adhezije. Pri debelosti tega izdelka ne zlorabljamo zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov. Med poslabšanjem pankreatitisa ne morete jesti kakija zaradi visoke vsebnosti vlaknin, ki so težko prebavljive. V prihodnosti lahko sadje jeste le pod strogim nadzorom lečečega zdravnika..

Kako pravilno reči: kaki ali sulica? Kako se črkuje beseda kaki?

V članku boste izvedeli, kako se piše beseda "kaki" in s kakšnim konceptom jo tudi zamenjujejo.

Kako pravilno reči: kaki ali tujera?

Nevedni človek lahko zamenja dve besedi s povsem različnimi pojmi: kaki in tujera. Oglejmo si jih natančneje in podajmo natančne interpretacije in primere..

Besede in njihova razlaga:

  • Kaki je sladko sadje, jagodičje, ki raste na drevesih in dozori sredi jeseni. Ima značilno oranžno barvo, sladko meso in rahlo vozlasto lastnost ust. Na svetu je znanih do 500 vrst kakijev in hibridnih sort.
  • Lance je ime za posebno napravo, ki piha plin v kovinske peči ali zajemalke. Tujere so lahko potopne ali spodnje.

Kako se črkuje beseda kaki?

Kaki je ženska beseda. Beseda ima dva zloga (kaki) in dva samoglasnika kaki. Poudarek v besedi pade na zadnjo črko a.

Besedne oblike:

  • Kaki
  • Kaki (ne kaj?)

Kaki

Kaki je v Evropo prišel šele predlani, pred tem pa so ga na Kitajskem in Japonskem gojili 2 tisoč let. V tem času so odkrili na stotine vrst in vzredili na tisoče rastlinskih sort, katerih plodovi so se razlikovali po sestavi, videzu in potrošniških lastnostih..

Z njihovo pomočjo so se rane zacelile, odstranile vnetja in zvišano telesno temperaturo, pozdravile kožne bolezni, pregnale helminte, obnovile vid in normalizirale prebavni trakt. Danes kaki velja za obetaven izdelek za zdravljenje ateroskleroze in bolezni srca..

Uporabne lastnosti kakija

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (g / 100 g):Vzhodni kaki [1]Vzhodno posušeno [2]
Voda80,3223.01
Ogljikovi hidrati18.5973,43
Sladkor12.53
Prebavne vlaknine3.614.5
Beljakovine0,581,38
Maščobe0,190,59
Kalorije (Kcal)70274
Minerali (mg / 100 g):
Kalij16125.
Fosfor17.81
Magnezijdevet31.
Kalcij8.802
Natrij1.2.
Mangan0,3550,42
Železo0,150,74
baker0,1130,442
Cink0,111.39
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C7.5
Vitamin A0,9760,460
Vitamin E0,73
Vitamin B60,1
Vitamin PP0,10,18
Vitamin B10,03
Vitamin B20,020,029

Tabela prikazuje podatke o orientalskem kakiju - najpogostejši vrsti na policah naših trgovin. Vendar pa lahko pripadnost izdelka drugi vrsti bistveno vpliva na nekatere prikazane kazalnike. Torej količina sladkorja (glukoza in fruktoza) pri nekaterih sortah doseže 44%, vendar je obseg tega parametra zelo širok (od 9,27%). Pri suhem sadju se bo zgornja meja še povečala (do 60-65%).

Vitamin C je lahko prisoten v količini 0,41-0,92% teže sadja. Po tem parametru je denimo deviški kaki s 66 mg / 100 g opazno pred vzhodnim kakijem s 7,5 mg / 100 g. Poleg tega deviški kaki vsebuje skoraj dvakrat več kalija (31 mg / 100 g) in železa ( 2,5 mg / 100 g), 3,5-krat več kalcija (27 mg / 100 g), 50% več fosforja (26 mg / 100 g) [3].

Poleg tega plodovi katerega koli kakija vsebujejo citronsko in jabolčno organske kisline, levkoantocianide (in zlasti delphinidin v topnih in netopnih oblikah), minerale, flavonoide, glikozide, beljakovine, maščobe, 7-metil juglon, tanin, katerih količina zmanjšuje z zorenjem in izpostavljenostjo nizkim temperaturam (topni tanini postanejo topni). Vzhodni kaki ima visoko vsebnost joda (do 50 mg%). A koristne snovi najdemo ne samo v jagodah. Korenine drevesa vsebujejo naftokinone, ki imajo tudi številne zdravilne lastnosti [4].

Zdravilne lastnosti

Znanstveniki so iz kakija izolirali snov 7-metiglon, ki ima protivnetne lastnosti, deluje antipiretično in lahko lajša bolečino [5,6]. Študije kažejo, da imajo dimerni naftokinoni in njihovi derivati ​​protitumorske lastnosti [7]. Isti učinek imata saponin lupeol in rastlinski sterol sitosterol, ki sta prisotna v kakiju [8]. Tako kot nekateri drugi fitosteroli pomaga tudi pri zniževanju holesterola v krvi, kar zavira razvoj ateroskleroze..

Kaki (zahvaljujoč naftokinonom) ima tudi izrazit pomirjevalni učinek, kar povzroči zmanjšanje razdražljivosti in tesnobe [9]. Hipnogeni učinek kakijev se kaže v tem, da ljubitelji tega jagodičja hitreje in lažje zaspijo, dlje in bolj trdno spijo, imajo manj pogosta spontana prebujanja. Vključitev kakija v prehrano bi torej lahko pomagala ljudem, ki trpijo zaradi nespečnosti..

Številna znanstvena dela so potrdila antioksidativne lastnosti kakija (ki se kažejo zaradi velike količine flavonoidov) in antiproliferativni učinek [10,11]. Slednje je v tem, da se z zatiranjem sinteze beljakovin in RNA zavira rast celic, kar lahko potencialno postane osnova za metode boja proti raku..

Kaki polifenoli se lahko borijo proti številnim mutagenom (rakotvornim, radioaktivnim, strupenim snovem itd.), Ki povzročajo patološke spremembe genov in DNA. Tudi s pomočjo kakija lahko enostavno in z veseljem obnovite pomanjkanje joda..

V zadnjem času je sposobnost kakijev, da zmanjšajo tveganje za razvoj bolezni srca, še posebej zanimiva za zdravnike. Še posebej dr. Shela Gorinstein je pozvala k vključitvi kakija v prehrano, namenjeno preprečevanju razvoja ateroskleroze [12]..

Toda zdravilni učinek nimajo samo plodovi kakija:

  • Izvleček listov lahko vključimo v učinkovito terapijo atopijskega dermatitisa - kroničnega vnetja kože, ki ga povzroči dedna nagnjenost k alergijam [13], pa tudi zaščito kože pred ultravijoličnim sevanjem [14].
  • Ekstrakt kakijevih semen se dobro pokaže pri terapiji, namenjeni ohranjanju delovanja ledvic. Poleg tega pomaga zavirati procese, ki vodijo do uničenja rdečih krvnih celic [15].

Medicinska uporaba

Kljub velikemu zdravilnemu potencialu kakija je do danes relativno malo snovi, izoliranih iz plodov, našlo svojo uporabo v medicini. Tako so semena kavkaškega kakija postala osnova za proizvodnjo aktivnega oglja. Tanini se uporabljajo predvsem:

  • kot trpek protistrup za zastrupitve s solmi živega srebra, svinca itd. in za drisko,
  • kot lokalno protivnetno sredstvo,
  • kot del antihemoroidnih zdravil.

Kirurgi uporabljajo tanine za zdravljenje kože pred operacijo. Vendar v industrijski proizvodnji kaki ni postal glavna surovinska osnova za pridobivanje te snovi, ki je danes izolirana predvsem iz lubja akacije, kostanja in iglavcev. Toda že danes na trgu lahko najdete prehranska dopolnila, ki vključujejo kaki.

Leta 2011 je bil pridobljen patent za prehransko dopolnilo, imenovano "Rukhmin", ki vsebuje sok vzhodnega kakija (skupaj s sokom bele murve, grozdja in 10% raztopine jantarne kisline). Eksperimentalna študija pri preučevanju farmakološko-bioloških lastnosti zdravila "Rukhmina" je bila potrjena s protivnetnim delovanjem, zaščitno funkcijo, ki olajša prilagajanje telesa na neugodne dejavnike v ekstremnih pogojih, pa tudi s sposobnostjo pozitivnega vpliva na delovanje jeter in preprečevanjem uničenja celičnih membran..

V ljudski medicini

Kaki kot zdravilo in pripravki na osnovi različnih delov rastline so v ljudskem zdravilstvu poznani v različnih državah. Na primer:

  • V Gvatemali se kot antipiretik in adstringent uporablja odvar listov lokalne kakijeve sapote (znane kot "črno jabolko" ali "čokoladni kaki"). Zmleti listi in zmečkano lubje so del obloge za različne kožne bolezni: lišaji, gobavost (gobavost, ki poleg kože prizadene tudi periferni živčni sistem) itd..
  • V Tadžikistanu kondenziran sok (kaki-dušob) jemljejo pri slabokrvnosti in splošni šibkosti telesa, iz prahu posušenih jagod pa se naredi prašek, ki se uporablja za čiščenje kože madežev.
  • V Gruziji, kjer kavkaški kakij še vedno najdemo naravno, iz majhnih plodov in listov kuhajo utrjen čaj, bogat z askorbinsko kislino (vitamin C). In sadje se aktivno jedo z zgodnjimi manifestacijami strupene golše (Gravesova bolezen).
  • Na Japonskem se kakijev sok uporablja za zdravljenje skorbuta, aterosklerozo pa z ljudskimi zdravili na osnovi sadja..
  • Na Tajskem helminte izženejo s pomočjo kakijev.
  • V Koreji surove jagode veljajo za učinkovito protivnetno sredstvo..

Poleg tega se v sodobni ljudski tradiciji različnih držav uporaba plodov kakija šteje za učinkovit način zdravljenja bolezni ščitnice, za izboljšanje delovanja prebavnega trakta. Tradicionalni zdravilci kot protistrup priporočajo nezrelo sadje. Navzven je celuloza zrelih jagod predpisana za hitro celjenje ran.

Pogosto se s pomočjo kakija borijo z živčnimi motnjami, depresijo, motenjem. Ne brez razloga verjamejo, da kaki, zaužit za zajtrk, zaradi visoke vsebnosti glukoze poveča delovanje možganov..

Decokcije in poparki

Tradicionalna medicina priporoča uporabo kakijevih odvar in infuzij za povečanje zdravilnega učinka:

  • Za kronično drisko. 1 zrelo jagodičje narežemo na rezine, ki jih vlijemo v skleninsko skledo in zalijemo s 100 ml vrele vode (število plodov in količino vrele vode lahko po potrebi sorazmerno povečamo). Infuzija je pol ure zaprta. Pijte hladno, po en kozarec vsake 4 ure.
  • Od urinske inkontinence. Stebla (kraki) sadja kakija se zdrobijo in nastalo surovino (1 žlica L.) prelijemo z vrelo vodo (200 ml) in kuhamo 10 minut, nato pa še eno uro infuziramo pod pokrovom. Sredstvo se jemlje v 60-70 ml dvakrat na dan..
  • Od hemoroidov. Vsak dan posušene jagode (20 g) prelijemo s toplo vodo (300 ml) in infuziramo pol ure. Zdravilo se vzame, preden se simptomi olajšajo.
  • Od kolcanja. Suhe peclje iz 1-2 plodov skuhamo v 200 ml vode, tako kot čaj, ki ga pijemo toplega, dokler kolcanje ne preneha.
  • Od hipertenzije. Zrelo sadje kakija (1 kos) z mešalnikom pretvorimo v želejasto maso in zmešamo z drobno sesekljanim ingverjevim korenom (1/4 prostornine kakija), limoninim sokom (4 kapljice), medom (1 žlica L.). Zmes se jemlje trikrat na dan po 10 ml..

V orientalski medicini

Na Kitajskem, Japonskem, v Nepalu, severni Indiji in Koreji se že več kot 2 tisoč let goji in tradicionalno uporablja za zdravljenje različnih bolezni "orientalski kaki" - ena najstarejših in najbolj priljubljenih vrst te rastline. Njeni plodovi so še posebej bogati z betakarotenom in vitaminom C.

Kitajski zdravilci s pomočjo svežih kakijev zdravijo aterosklerozo, enterokolitis (vnetje debelega črevesa in tankega črevesa), drisko, se borijo proti anemiji in obnavljajo moč bolnikov po bolezni. Nezrele plodove kakija zdravilci uporabljajo kot antipiretično sredstvo, sok takšnih jagod pa je priporočljiv za zniževanje krvnega tlaka. S pomočjo decokcije posušenih skodelic so ustavili kolcanje, "vročino" želodca, slabost in bruhanje.

Tudi drugi deli rastline so osnova za pripravo zdravilnih pripravkov:

  • Sadna stebla so bila uporabljena za lajšanje napadov kašlja in zdravljenje bronhitisa.
  • Infuzijo drevesnega lubja smo pili z dizenterijo, drisko, občasno zvišano telesno temperaturo, pri kateri so močni skoki temperature (takšna vročina je značilna na primer za malarijo).
  • Liste rastline smo posušili, zmleli v prah in z njihovo pomočjo ustavili krvavitev, znižali tlak in aktivirali diuretično funkcijo. Upoštevati pa je treba, da listi kakija vsebujejo snovi z nevroparalitičnim (kurariformnim) učinkom, zaradi česar je uporaba samopripravljenih zdravilnih praškov nevaren postopek.

Tudi v medicinske namene so kitajski zdravilci uporabljali kaki, katerega postopek zorenja je bil umetno pospešen (s strani stebla so bile v jagodičevje vstavljene tanke bambusove palčke, ki so skrajšale obdobje zorenja, čeprav je povzročilo izgubo okusa in / ali arome). Takšno sadje so predpisali kot pomirjevalo (khanshi), z njihovo pomočjo so se borili proti vročini in posledicam uživanja alkohola.

Drug način za izboljšanje zdravilnih lastnosti kakijev je bil postopek kontrastnega sušenja sadja, zaradi česar smo dobili fermentiran ši-bin. Postopek priprave zdravila je bil v tem, da je bila s plodov kakija najprej odstranjena koža, nato pa je bila nezaščitena celuloza podnevi izpostavljena sončnim žarkom in ponoči v hladnem. Verjeli so, da so zaradi tega zgoraj omenjenim zdravilnim lastnostim dodali antihelmintične in antihemoragične učinke. Poleg tega je bil ta kaki uporabljen kot krepčilno, izkašljevalno sredstvo, zdravilo za celjenje okuženih ran in protistrup v primeru zastrupitve z lesnim lakom..

Krepitev zdravilnih lastnosti kakija je bila izvedena s pomočjo vročega zraka iz ognja. Dimljeni sadeži so blažili bolečine, pregnali črve, ustavili napade slabosti.

Tradicije uporabe kakija v zdravljenju so se razširile na Bližnji vzhod. Tako je Ibn Sina (Avicenna) izčrpanim bolnikom predpisal sveže sadje za splošen okrepitveni učinek in predlagal, da posušena semena jagodičja zmeljejo v prah in uporabijo kot kozmetični puder za čiščenje kože..

V tibetanski medicini, kjer so med številnimi značilnostmi upoštevali "hladne" in "tople" lastnosti izdelkov ter njihovo razdelitev na skupine Yin in Yang, so kakije imenovali "Yang" (segrevalni, aktivni) izdelki, ki lahko uravnotežijo načelo Yin in preprečijo kopičenje sluzi in maščob ter s tem razvoj kardiovaskularnih, onkoloških bolezni, diabetes mellitusa itd..

V znanstvenih raziskavah

Raziskovalne skupine po vsem svetu preučujejo učinke sadja kakija na telo in nekaterih drugih delov rastline..

  • V tem delu so znanstveniki ugotovili sposobnost grobih prehranskih vlaknin mladega kakija (orientalskega), bogatih s taninom, da vežejo žolčne kisline. V pilotni študiji so bili ljudje razdeljeni v 3 skupine. Nekateri so dobili samo "prazne" piškote (placebo), drugi dve skupini pa 3 in 5 gramov kakijevih vlaken v piškotkih. Udeleženci poskusa naj bi ta dodatek jedli trikrat na dan pred glavnim obrokom 12 tednov. Kot rezultat, po poskusu, raven t.i. "Slab" holesterol z nizko gostoto. Hkrati se raven trigliceridov in holesterola visoke gostote v krvni plazmi ni spremenila. To je povzročilo uporabo kakija v kliničnem zdravljenju hiperholesterolemije [16].
  • V poskusu na laboratorijskih podganah so bile 6 tednov stare samice razdeljene v 3 skupine: s standardno prehrano, z dodatkom mladega kakija k standardni prehrani in z dodatkom zrelih kakijev. Poskus je trajal 4 tedne, v katerih so živali iz zamrznjenega suhega sadja prejele kakijev prah. Posledično je bilo ugotovljeno, da se je pri podganah, ki so jedle mladi kakij, raven fosfolipidnih hidroperoksidov v plazmi zmanjšala bolj kot pri drugih, kar je zaviralo razvoj ateroskleroze. Zreli kakiji so pokazali tudi zmanjšanje hidroperoksidov, vendar v nekoliko manjši meri [17].
  • Ekstrakt listov kakija pomaga pri hiperglikemiji, hiperlipidemiji in maščobni hepatozi jeter pri diabetesu tipa 2. To je bilo ugotovljeno v poskusu na miših, ki so jih 5 tednov dodajali standardni hrani s prašnim ekstraktom listov. Glodalci so imeli znižane ravni glukoze, trigliceridov in celotnega holesterola (čeprav je bilo več "dobrega" holesterola visoke gostote). Z zmanjšanjem teže maščobe se je zmanjšala tudi teža jeter [18].
  • Leta 2002 je študija na miših pokazala, da je peroralno dajanje ekstrakta listov kakija povzročilo preventivni in terapevtski učinek pri atopijskem dermatitisu in pomaga pri alergijskih izpuščajih [19].
  • Izvleček fenolnih spojin kakija (orientalski) pomaga pomiriti bolečino pri kolitisu. Da bi to dokazali, so miši s kolitisom dobili izvleček, po katerem so zmanjšali vnetje črevesja, kar se je pokazalo v lajšanju driske in odstranjevanju zunanjih poškodb (na primer razjed). Poleg tega je bilo ugotovljeno, da ekstrakt zavira razvoj rakavih celic pri raku rektuma [20].
  • V študiji in vitro so kitajski znanstveniki ugotovili, da 50 mg / ml ekstrakta kakija zagotavlja vrhunsko zaščito DNA pred poškodbami. Dokazano je, da karotenoidi in flavonoidi v kakiju (kot naravni antioksidanti) skupaj z antocianini in polifenoli zmanjšujejo tveganje za poškodbe DNA. Pri ljudeh lahko prepreči pospešeno staranje, pa tudi razvoj nevrodegenerativnih bolezni in raka [21].

Hujšanje

Tisti, ki želijo izgubiti odvečne kilograme, so kaki osnova za razkladanje diet, pri katerih na dan pojedo od enega do pol do dva kilograma sadja. Pri takih programih kaki včasih "razredčimo" s črnim kruhom in čajem brez sladkorja.

Nutricionistom pa priporočamo, da kaki izločijo iz programov aktivnega hujšanja zaradi debelosti. Kaki vsebuje približno 70 kcal na 100 gramov izdelka (v nekaterih sortah je ta kazalnik na ravni 120-130 kcal). Čeprav to jagodičje za našo državo ni rekorder v kalorijah med eksotičnim sadjem (na primer v banani približno 90 kcal in v datumu - na splošno približno 280 vcal), vsebuje veliko sladkorja, zaradi česar je tudi odstranjeno iz prehrane s sladkorjem diabetes.

Težava je tudi v tem, da pri ekstremni mono-dieti "na kakiju" tveganja za škodo zdravju znatno presegajo potencialne koristi. Kaki v količini 1,5-2 kg na dan lahko povzroči resne težave s prebavili: od nastanka strdkov rastlinskih vlaken v želodcu (bezoarni kamni) do akutne črevesne obstrukcije in zaprtja. Ne smemo pozabiti na alergijske reakcije. Zato nutricionisti priporočajo uživanje največ 2-3 srednje velikih sadežev (ali enega večjega sadeža) na dan. Poleg tega je to bolj koristno storiti v trenutku spremembe bioloških ritmov (za večino ljudi je čas približno 16 ur). Diete za hujšanje najbolje temeljijo na drugih živilih..

Pri kuhanju

Zrel kaki se dobro poda k skuti, jogurtu, kefirju in drugim fermentiranim mlečnim izdelkom, slabo pa k mleku. Pogosto je priporočljivo, da kakije popolnoma ločimo od glavnega načina pisanja, pri čemer ohranjamo premore 0,5 ure pred in / ali 1,5-2 uri po jedi.

V tabelah združljivosti izdelkov slovitega ameriškega naturopata Herberta Sheltona (čigar teorijo ločene prehrane pa mnogi nutricionisti aktivno kritizirajo) je kakij uvrščen v skupino št. 1 ("Sladki sadeži"). V skladu s teorijo so izdelki iz te skupine popolnoma kombinirani med seboj, s predstavniki skupine št. 2 ("Polkislinsko sadje"), s fermentiranimi mlečnimi izdelki. Shelton omogoča kombinacijo sladkega sadja z oreščki, zelenjavo, zelišči.

Gastronomske in kulinarične želje v zvezi s kakijem se kažejo nasprotno: nekateri kuharji ga radi cvrejo, drugi pa verjamejo, da to lahko izdelek "ubije". Podobna nasprotujoča si mnenja so izražena tudi glede marinade..

V Gruziji kaki spada v kategorijo sladic, v kuhinji pa ga uporabljajo tako surovega kot posušenega. Lokalna vodka je narejena iz kakija, ki ga nato pogosto "prigriznejo" tudi s kakijem. Zelo pogosto to sadje postrežemo s siri (ovčji sir guda, prekajeni suluguni, chanakh in tenila). Podobno se kaki s siri kombinira v armenski kuhinji..

Tradicionalno kakijev ne dodajajo vročim gruzijskim jedem, vendar sodobni kuharji to jagodičje uspešno kombinirajo s pečeno jagnjetino, dušeno svinjino. V armenski kuhinji se kombinacija sladkega kakija z mesom, z začinjeno in kislo hrano šteje za tradicionalno. Kakijeva omaka s česnom, ingverjem, cilantro odlično dopolnjuje okus po govedini in jagnjetini. Kuharji iz različnih svetovnih kuhinj pravijo kakiju s posušeno in pečeno raco, ki se popolnoma ujema.

V kozmetologiji

Kaki se pogosto uporablja v ljudski kozmetologiji, kjer postane osnova naravnih hranilnih krem, losjonov za mastno kožo, anticelulitnih mask za telo. Tu je nekaj primerov reševanja kozmetičnih problemov z uporabo kakija doma..

  • Losjon za suho kožo. Sok enega sveže iztisnjenega zrelega sadja filtriramo in zmešamo z olivnim oljem (0,5 žličke) in negazirano mineralno vodo (100 ml). Sestavine zmešamo in nanesemo na obraz in vrat približno četrt ure. Losjon speremo s toplo vodo.
  • Maska za suho kožo. Maslo (1 žlica), rumenjak enega jajca in med (1 žlička) se dodajo kaši zrelega sadja, pretlačenega v pire krompir. Vse to zmešamo in maso, ki jo pripeljemo do stanja homogenosti, nanesemo na obraz pol ure. Po postopku masko odstranimo s papirnato brisačo.
  • Kompleksna negovalna in vlažilna maska. Polovica sadja kakija se zmeša z beljakovinami enega jajca, mlekom (1 žlica L.), tekočim medom, sokom aloe in glicerinom (1 žlička L.). Čas postopka - 20-30 minut.
  • Čistilni losjon. Celuloza enega sadja se prelije z vodko (200 ml) in limoninim sokom (1 čajna žlička), zamaši in infuzira teden dni v temnem prostoru. V tem losjonu se namoči papirnata brisača, ki se nanese na obraz za 10-15 minut..
  • Losjon za mastno kožo. Stepenemu jajčnemu beljaku dodamo kakijev sok (1 žlica), kolonjsko vodo in kafrov alkohol (po 100 ml). To mešanico je treba uporabiti za brisanje obraza pred spanjem..
  • Anticelulitna sestava. Celuloza enega sadja se zmeša z morsko soljo (1,5 žlice L.), limono in pomarančnim sokom (1 žlica L.). Sestava, pomešana v homogeno maso, vtremo v uparjeno telo na območjih nastanka celulita. Po postopku se morate kontrastno prhati.

Številne kozmetične organizacije v industriji proizvajajo izdelke na osnovi kakija. Južnokorejsko podjetje Missha na primer proizvaja kremo za sončenje s kakijem, beloruski proizvajalci pod blagovno znamko Healing Bath ponujajo kreme in obrazne maske, v katerih je kakiju dodano arganovo olje, blagovna znamka Organic Kitchen (Rusija) pa vlažilno kremo za noge s svežo havajsko kaki in murva.

Nevarne lastnosti kakija in kontraindikacije

Zaradi visoke koncentracije tanina v kakijih (kar je še posebej značilno za nezrelo sadje) in velike količine rastlinskih vlaken je to jagodičje nevarno za ljudi z adhezivno črevesno boleznijo in ljudi, ki so pred kratkim operirali trebušne organe. Ker taninske kisline (delno zadržane tudi v zrelih sadežih) zmanjšajo izločanje tankega črevesa in poslabšajo peristaltiko tudi pri zdravih ljudeh, otrokom z zaprtjem ne smemo dajati nobene oblike kakija [22]. Zaradi obilja sladkorjev je kaki kontraindiciran za diabetike..

Adstringentne strojevalne lastnosti taninov v kombinaciji z obilico vlaknin v kakiju lahko potencialno ogrozijo videz bezoarskega kamna v prebavnih organih, ki nastane iz rastlinskih vlaken, zvaljanih v kepo, in posledično tudi za ulcerativne tvorbe. Kljub temu, da je fitobezoar pri ljudeh redek pojav (do začetka 90. let 20. stoletja je bilo v literaturi opisanih več sto primerov nastajanja bezoarnih kamnov različnega izvora), ljudje pa na splošno redko izbirajo nezrele sadeže za hrano, tveganje, da se s to težavo soočijo uporaba kakija je razmeroma majhna, čeprav vztraja.

Tako obstajajo dokazi o tvorbi fitobezoarjev med dolgotrajno uporabo kakija tako pri otrocih [23] kot pri odraslih [24]. Poleg tega lahko velike količine kakija, pojedenega v kratkem času, povzročijo nastanek bezoarskega kamna. Leta 2017 so mediji poročali o Moskovčanu, v želodcu katerega se je po zaužitju kilograma in pol sadja nabrala kepa vlaken v velikosti pesti. Zdravniki poudarjajo, da so ogrožene ženske po 40 letih, v katerih se v telesu zaradi zmanjšanja količine estrogena proizvaja manj prebavnih encimov..

Druga nevarnost uporabe kakija je povezana s prisotnostjo joda v jagodah, pri prekomernem vnosu le-tega v telo (na primer s samozdravljenjem in prevelikim odmerjanjem zdravil, ki vsebujejo jod) lahko pride do kroničnega vnetja in hiperfunkcije ščitnice. Presežek joda je nevarnejši od njegovega pomanjkanja, vendar je pri nas pogostejše pomanjkanje joda, zaradi katerega med nosečnostjo še posebej trpijo ženske in otroci..

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih kakija in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili v družabnih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

Beseda "kaki" je v ruski jezik prišla iz perzijskega jezika (farsi). Tam se je kaki imenoval "khormalyu", kar je prevedeno z besedno zvezo "datljeva sliva" (v farsiju "korma" - "datum", "alu" ¬¬¬- "sliva"), verjetno zato, ker so bili v posušeni obliki okusi datljev in kakijev podobni... Izposojena beseda se je sprva nanašala samo na kavkaški kakij, nato pa je ime prešlo na druge vrste. Ko so konec 19. stoletja orientalski kaki (japonski) v Sukhumi pripeljali na gojenje iz Italije, je bilo ime že pripravljeno na to. Na Kitajskem, od koder so se gojene rastline začele širiti po vsem svetu, so kaki gojili pred vsaj 2 tisoč leti..

Na sosednji Japonski, ki je po proizvodnji kakijev navadno na 2-3 mestu (običajno ima podstavek s Korejo), se s kakijem tudi spoštujejo. Leta 2018 so mediji poročali o rekordni prodaji dveh 300-gramskih sadežev elitne sorte Tenkafubu v trgovini v prefekturi Gifu za 540 tisoč jenov (kar je takrat ustrezalo 4,8 tisoč ameriškim dolarjem). Razlog za tako visoko ceno je bila nenavadna sladkost jagod. Brixova stopnja (Brixova lestvica prikazuje mero raztopljene saharoze v tekočini) je pri teh plodovih presegla 25 enot s povprečno 18 enot za že tako sladko sorto. Leta 2019 sta bila na dražbi v mestu Nagoya prodana še dva kakija iste sorte s podobnimi kazalniki za 700 tisoč jenov (približno 6,5 tisoč dolarjev). Ob upoštevanju, da se je zgodovina sorte začela šele leta 2016, je verjetno, da bo ta rekord kmalu podrt..

Vendar pa niso zelo cenjeni samo kakiji, temveč tudi les rastline, bolj znan kot "ebony ebony". Je zelo gost (približno 1300 kg / m³) in težak material, ki tone v vodi, hkrati pa je najdragocenejša od vseh drevesnih vrst. Uporablja se za izdelavo pohištva, elementov violinskih instrumentov, biljardnih palic, ročajev za jedilni pribor itd..

V ezoteriki se ebenovinastemu lesu pripisujejo čarobne lastnosti. Verjelo se je, da bodo ograje iz ebony kolov lahko zadrževale zle duhove in jih vodile iz hiše, demona pa bi lahko zadeli z orožjem iz tega drevesa. Iz tega materiala so tisti, ki so bili navdušeni nad magijo, izdelovali čarobne palčke, ki so jih hranili v ebanovinskih škatlah, ki so lahko ohranile čarobno moč palice.

Plodovi kakija so cenjeni tudi v metafizični praksi. S to jagodo, izumljeno za različne priložnosti, je povezanih več čarobnih ritualov:

  1. 1 Od bolezni. Na rdeči vrvici so vozli vezani glede na število bolezni, nato pa ta vrvica ostane vezana na vejo kakija. Predpostavlja se, da bo zdravilna moč drevesa skozi rdečo nit lahko blagodejno vplivala na bolnikovo telo..
  2. 2 Od neuspeha. Za ritual so izbrani 4 nezreli še zeleni plodovi kakija, ki jih pokopljejo v poljubno prosto - globlje, tem bolje. Ko plodovi zgnijejo, se bodo napake umikale.
  3. 3 Od nenaklonjenih. Pred odhodom na prireditev, na kateri naj bi bili navzoči nenaklonjeni, pojejte dva zrela kakija, nato pa se spletke sovražnikov ne bodo bale.
  4. 4 Za spremembo v življenju. Čarovniki za sprožitev sprememb na bolje priporočajo, da se zbudite ob zori, da pojeste en zrel sad kakija. Hkrati morate nenehno gledati vzhajajoče sonce..
  5. 5 Za poklicno rast. Po karierni lestvici se lahko povzpnete, če sami pobirate sadje kakija ponoči ob polni luni in ga pojeste.

Izbira in shranjevanje

Izbor zrelih in sladkih jagod je algoritem, pri katerem ima sorta kakija odločilno vlogo. Znaki zrelega kakija običajno veljajo za mehke stranice ploda in suho pecelj, kar v večini primerov drži. Plodovi tistih sort, ki pogosteje kot druge pridejo na naš trg, dobijo sladkost in zorijo taninsko viskoznost, ko dozorijo; zrelost se najprej določi na mehkih straneh, kar kaže na želejasto konsistenco celuloze.

Toda to pravilo ne velja za vse sorte. Mnogo jih je lahko tako trdih (hrustljavih kot jabolko), nevpadljivih in zelo sladkih. In več kot je sortnih sort v trgovini, težje je razumeti kupca.

Poleg tega je pri sortni razdelitvi kakijevih jagod ena značilnost, zaradi katere se plodovi (po klasifikaciji, sprejeti na Zahodu) delijo v dve skupini:

  1. 1 Skupina stalnih sort.

Sem spadajo tiste rastline, katerih plodovi ne spremenijo barve mesa, ne glede na to, ali je prišlo do opraševanja in nastanka semen ali ne. Sorte te skupine vključujejo dve podskupini:

  • tart (na primer "Hachiya", "Saijo", "Yemon", "Nikitskaya bordo", "John Rick" itd.),
  • sladko (na primer "Sharon", "Jiro", Fuyu, "Nakhodka", "XX stoletje", "Mishirazu" itd.).
  1. 2 Skupina različnih sort.

Vsebuje tiste sorte, ki spreminjajo barvo celuloze in potrošniške lastnosti glede na prisotnost opraševanja (način gnojenja). Jagode sort te skupine, oblikovane partenokarpično (brez opraševanja in tvorbe semen), med zorenjem ne spreminjajo barve celuloze in dlje ohranijo trpkost, izgubijo jo šele, ko pulpa postane želatinasta. Če pa je bila ista rastlina oprašena, bo barva celuloze jagod potemnila, ko dozorijo, trpkost pa bo v času trgatve manj izrazita..

V to skupino spadajo sorte korolkovy (čokolada), na primer: "Zenji-Maru", pravzaprav "Korolek" (kot običajno imenujemo japonsko sorto "Hiakume").

Iz tega lahko sklepamo, da morate pri izbiri kakija najprej ugotoviti, katero sorto prodajalec ponuja.

  • Azerbajdžanska sorta korolkovy, ki je na trgu široko predstavljena od oktobra, z značilnimi vzorci razpok na vrhu, običajno udari po števcu, ki je že mehak na dotik, sočen (pripravljen, da poči ob pritisku) s skoraj ne trpko kašo. Čeprav je včasih mogoče plesti "ženske" kroglice, ki jih prepoznamo po rahlem zatemnitvi na "nosu" (v središču ploda spodaj), "moški" sadeži hroščev, za katere so značilni okrogli vzorci okoli "nosu", skoraj nikoli niso pleteni. Ta kaki ima svetlo oranžno lupino in temno "čokoladno" kašo.
  • Španski kaki najdemo v supermarketih skoraj vse leto. Ta velika, sijajna jagoda ima običajno trde plati, ne pa trpkega, sladkega mesa. Koža ima bogato oranžno rumeno barvo. Razpoložljivost skozi celo leto je posledica gojenja tega kakija v industrijskem obsegu v rastlinjakih.
  • Tudi sorta "Sharon", izdelek izraelske selekcije, ki spada v skupino stalnih sort, se v zadnjem času pogosto pojavlja na policah. Za ta kaki je značilna prisotnost sladke trdne kaše brez koščic in viskoznosti..

Če se pojavijo težave z opredelitvijo sorte kakija, na pomoč priskočijo priporočila prodajalca, ki preizkusijo okus jagodičja neposredno na pultu ali poskusno - kupijo poskusno majhno količino kakija. Hkrati pa, tudi če pri izbiri kakija z visoko vsebnostjo tanina, to lahko popravimo tako, da sadje več ur držimo v zamrzovalniku - tanini nehajo plesti in celuloza postane kandirana.

Zorenje lahko pospešite in izboljšate okus plodov brez hladilnika, tako da jih položite v papirnato vrečko (kartonsko škatlo) skupaj z bananami (približno en dan). Kaki lahko položite tudi ob jabolka, ki oddajajo etilen. Da bi odpravili trpek okus, je včasih priporočljivo, da jagode držite pol dneva v topli vodi, vendar je to manj priročno, saj boste morali stalno ohranjati temperaturo hladilne vode pri 30-40 C. Še en, vendar ne najbolj priljubljen način zorenja (zrelost potrošnika) - hranjenje sadja v 10% apneni raztopini.

Med dolgotrajnim skladiščenjem že zrelega kakija ne morete brez hladilnika. Takšno sadje lahko 3 mesece damo v hladilnik s temperaturo od -1C do 0C in nadzorovano vlažnostjo 80-90%. Ob nižji vlažnosti se bodo plodovi začeli sušiti, ob višji pa bodo plesnili. Dlje časa (do šest mesecev) kakije zamrzujemo z uporabo ekstremnih temperatur (način "hitro zamrzovanje"), vendar je treba upoštevati, da bo pri odmrzovanju celuloza izgubila gostoto in se spremenila v kašo.

Sorte in gojenje

Kaki se goji ne samo v indomalajskem območju, temveč tudi v številnih evropskih državah (na primer v Veliki Britaniji - iz prve polovice 17. stoletja), v Ameriki, Afriki, Avstraliji, na Japonskem, nekatere vrste pa najdemo le v eni regiji in ne rastejo nikjer drugje. Na splošno je na svetu več kot sedemsto vrst rastlin tega rodu, čeprav jih ni razširjenih več kot dvesto.

Tu pridelujejo tudi kakije, ki za to izberejo zmrzlinsko odporne vrste: Virginia (Diospyros virginiana), vzhodna (Diospyros kaki), kavkaška (Diospyros lotus). Prvi izmed njih (z odpornostjo proti zmrzali do -30 C) se najpogosteje uporablja kot zaloga. Ključni koreninski sistem te vrste gre globoko v zemljo in nekoliko spominja na korenček. Rastlino sadimo na mesto, zaščiteno pred vetrom, na južni sončni strani. Kaki ni zahteven za tla, toda pri sajenju na dno jame je treba nasuti plast rodovitne zemlje. V severnih regijah so drevesa posajena spomladi, na jugu pa je možno jeseni..

Kaki nabiramo nekoliko nezrelo, praviloma v začetku oktobra, nato pa zorimo približno pol meseca. Če pa boste jagode odstranili pozneje, bodo po prvi zmrzali le še bolj okusne..

Če tradicionalne vrste kakija v naši državi v zadnjem času niso več nekaj nenavadnega, potem lahko redko eksotično sadje še vedno preseneti evropskega potrošnika:

  • Žametni kaki (mabolo). Ta prvotno filipinski kaki se danes goji po vsej jugovzhodni Aziji, pa tudi na Kubi, Jamajki in številnih drugih karibskih otokih. Malobo imenujejo "žametno jabolko", ker je po velikosti in zunanjih značilnostih podoben plodu jablane, hkrati pa je koža prekrita z majhnimi dlačicami, ki lahko dražijo sluznico, zato se pred jedjo kože (ki ima tudi neprijeten oster vonj) odstrani. "Žametni kaki" lahko v premeru doseže 10 cm. V času zorenja plodovi spreminjajo barvo, skozi faze od svetlo zelene do živo rdeče in vijolične. Sladko-kisel okus mabola spominja na mešanico jabolk in banan..
  • Sapota ("črno jabolko", "čokoladni kaki"). Domovina te vrste je Gvatemala in nižine na jugu Mehike. Azteki so svoj kaki poimenovali "Totolquitlatsaputl" in uživali v uživanju sladkih plodov rastline. Sveža zrela celuloza ima okus po čokoladnem pudingu, kar je privedlo do pojava drugega alternativnega imena za vrsto. Jagoda je sferična, premera 5-12 cm. Ko zori, se koža iz bleščeče živo zelene sprva spremeni v rjavo zeleno, nato pa umazano zeleno. Hkrati celuloza potemni, postane temno rjava, skoraj črna.
  • Kavkaški kaki. Za razliko od prejšnje vrste se ta kaki ne more "pohvaliti" z velikostjo sadja - njegove rumene jagode v premeru ne presegajo 2-3 cm (običajno 1-2 cm). So pa zelo sladke in sočne. Prva zmrzal odstrani trpkost iz celuloze. Tanini se s sadja odstranijo s sušenjem. Kljub geografski označbi v imenu je ta vrsta kakija razširjena od Japonske do Španije, gojijo ga tudi v Ameriki in Severni Afriki.

Če samo navedete vse terapevtske učinke, ki se pojavijo pri uporabi kakija, boste dobili dolg seznam, ki nam omogoča, da trdimo, da je kaki antineoplastičen, hipnogeni, sedativ, izdelek, ki lahko izboljša stanje kože, vid, delo kardiovaskularnega sistema in kljub nekaterim omejitvam, z razumnim pristopom, normalizirajo prebavni trakt.

  1. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  2. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  3. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  4. Rauf A., Uddin G., Siddiqui B.S., Khan A., Farooq U., Khan F.A., Bukhari S.M., Khan S.B. Izolacija novih in selektivnih zaviralcev ureaze, ki jo vodijo biotesti, iz Diospyros lotus - Chin. J. Nat. Med. 2017, 15. november (11), 865–870. doi: 10.1016 / S1875-5364 (18) 30021-9., str.869
  5. Rauf A., Uddin G., Siddiqui B.S., Muhammad N., Khan H. Antipiretično in antinociceptivno delovanje Diospyros lotus L. pri živalih - azijski. Pac. J. Trop. Biomed. 2014, 4. maj (Priloga 1), S382-386. doi: 10.12980 / APJTB.4.2014C1020., str.385
  6. Rauf A., Uddin G., Khan H., Siddiqui B.S., Arfan M. Antihiperalgetično delovanje surovega ekstrakta in 7-metiljuglona korenin Diospyros lotus - Nat. Št. Res. 2015, 29 (23), 2226-2229. doi: 10.1080 / 14786419.2014.1003297., str. 2227
  7. Rauf A., Uddin G., Siddiqui BS, Molnár J., Csonka Á., Ahmad B., Szabó D., Farooq U., Khan A. Redki razredi novih dimernih naftokinonov iz lotosa Diospyros imajo povratne učinke in antiproliferativne učinke - Spredaj. Pharmacol. 2015, 16., 6. december, 293. doi: 10.3389 / fphar.2015.00293.
  8. Rauf A., Uddin G., Khan H., Raza M., Zafar M., Tokuda H. Zaviralne aktivnosti β-sitosterola in lupeola, izolirane iz Diospyros lotus L. - Nat. Št. Res. 2016, 30 (10), 1205-1207. doi: 10.1080 / 14786419. 2015.1046381., P. 1206.
  9. Uddin G., Rauf A., Siddiqui B.S., Muhammad N., Khan A., Shah S.U. Proti-nociceptivne, protivnetne in pomirjevalne aktivnosti ekstraktov in kemičnih sestavin Diospyros lotus L. - Fitomedicina. 2014, 15. junij 21 (7), 954-959. doi: 10.1016 / j.phymed. 2014.03.001. str. 958
  10. Loizzo M.R., Said A., Tundis R., Hawas U.W., Rashed K., Menichini F., Frega N.G., Menichini F. Antioksidativno in antiproliferativno delovanje ekstrakta Diospyros lotus L. in izoliranih spojin - rastlina. Živila Hum. Nutr. 2009, december 64 (4), 264-270. doi: 10.1007 / s11130-009-0133-0., str. 269.
  11. Azadbakht M., Hosseinimehr S. ​​J., Shokrzadeh M., Habibi E., Ahmadi A. Izvleček sadja Diospyros lotus L. ščiti eritrocite, ki jim primanjkuje G6PD, pred hemolitičnimi poškodbami in vitro in in vivo: preprečevanje favizmske motnje - Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2011, november, 15 (11), 1270-1281., P. 1279.
  12. Shela Gorinstein, Zofia Zachwieja, Maria Folta, Henryk Barton, Jadwiga Piotrowicz, Marina Zemser, Moshe Weisz, Simon Trakhtenberg, Olga Màrtín-Belloso. Primerjalna vsebnost prehranskih vlaknin, skupnih fenolnih snovi in ​​mineralov v kakiju in jabolkih. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2001, 49, 2, 952-957.
  13. Cho B.O., Che D.N., Yin H.H., Shin J.Y., Jang S.I. Izvleček listov diospyros lotosa in stebla grenivke sinergijsko izboljša atopijski dermatitis podobni kožni leziji pri miših z zaviranjem infiltracije mastcel v kožnih lezijah - Biomed. Pharmacother. 2017, maj 89, 819-826. doi: 10.1016 / j.biopha.2017.01.145., str. 825.
  14. Cho B.O., Che D.N., Shin J.Y., Kang H.J., Kim J.H., Kim H.Y., Cho W.G., Jang S.I. Učinki izvlečka izvlečka listov diospyros lotusa proti UVB-povzročeni poškodbi kože pri miših BALB / c - Biomed Pharmacother. 2017, 95. november, 264-274. doi: 10.1016 / j.biopha.2017.07.159. str. 272.
  15. Moghaddam A.H., Nabavi S.M., Nabavi S.F., Bigdellou R., Mohammadzadeh S., Ebrahimzadeh M.A. Antioksidativno antihemolitično in nefroprotektivno delovanje vodnega ekstrakta semen diospyros lotus -Acta. Pol. Pharm. 2012, julij-avgust, 69 (4), 687-692.
  16. Gato N, Kadowaki A, Hashimoto N, Yokoyama S, Matsumoto K. Vlaknine, bogate s taninom, kakijem, znižujejo raven holesterola pri ljudeh. Ann Nutr Metab. 2013; 62 (1): 1-6.
  17. Fushimi S, Myazawa F, Nakagawa K, Burdeos GC, Miyazawa T. Zaužitje mladega kakija zavira oksidacijo lipidov pri podganah. J Nutr Sci Vitaminol (Tokio). 2015; 61 (1): 90-5.
  18. Un Ju Jung, park Yong Bok, Sang Ryong Kim, Myung-Sook Choi. Dodatek kakijevih listov izboljša hiperglikemijo, dislipidemijo in kopičenje maščob v jetrih pri diabetičnih miših tipa 2. PLoS One. 2012; 7 (11).
  19. Domača zdravila za alergijo na kožo, vir
  20. Direito R, Lima A, Rocha J, Ferreira RB, Mota J, Rebelo P, Fernandes A, Pinto R, Alves P, Bronze R, Sepodes B, Figueira ME. Fenoli Dyospiros kaki zavirajo proliferacijo celic kolitisa in raka debelega črevesa, ne pa tudi aktivnosti želatinaze. J Nutr Biochem. 2017 avgust; 46: 100-108.
  21. Jang I, Jo EK, Bae MS, Lee HJ, Jeon GI, Park E, et al. Antioksidativno in antigenotoksično delovanje različnih delov kakija (Diospyros kaki cv. Fuyu) sadja. J Med Plants Res. 2010; 4: 155-160.
  22. Sun Hwan Bae. Diete za zaprtje. Pediatr Gastroenterol Hepatol Nutr. 2014 dec; 17 (4): 203-208.
  23. Sokolov Yu.Yu., Davidov M.I. Bezoarji prebavil pri otrocih - Pediatrija. Dnevnik jih. G.N. Speransky 2010, 89, 2, 60-64.
  24. Laletin V.G., Arzhanov S.Ya. Fitobezoarji v želodcu - Siberian Medical Journal (Irkutsk) 1995, 5, 4, 32-33.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!