Vitamin B12 (kobalamin)

Vitamin B12 je zelo pomemben element za polno in zdravo življenje. Vitamin B12 ima ime cianokobalamin. Je ena od snovi, ki so vključene v skupino vitaminov B. Poleg tega je popolnoma edinstvena, saj vsebuje kobalt. V črevesju je ni mogoče proizvesti samostojno, zato jo telo lahko zadovolji le s pomočjo živalskih proizvodov. Zato morate vsekakor vedeti, kje je vitamin B12..

Cianokobalamin se ne uniči pod vplivom sončne svetlobe, toplotne obdelave, zato se po kuhanju shrani v velikih količinah v izdelku. Če se toplotna obdelava podaljša, se koncentracija snovi v izdelkih zmanjša le za tretjino. Je v vodi topen element. Lahko se kopičijo v vranici, jetrih, ledvicah, pljučih.

Za kaj je vitamin B12??

Najprej element v sledovih zagotavlja pravilno delovanje živcev in živčnega sistema kot celote. Tudi živčna vlakna ne bodo mogla pravilno delovati, če te snovi močno primanjkuje. Pomaga pri nastanku novih celic, pa tudi krvnih celic, protiteles in živčnih končičev. Če se v telesu začne hipovitaminoza vitamina B12, se začnejo težave s prebavo in presnovo, poslabša delovanje možganov in spremenijo se živci. Ima resno vlogo pri hematopoezi, anemija pa je lahko posledica pomanjkanja snovi.

Za kaj je cianokobalamin koristen v telesu:

  • krepi zaščitne funkcije telesa;
  • sintetizira aminokisline in nukleinske kisline;
  • lajša po stresu;
  • razgradi in dovaja vitamin B1 v kri;
  • znižuje raven holesterola v krvi;
  • tvori tkiva telesnih kosti;
  • pomaga jetri normalno delovati;
  • izboljša stanje las;
  • izboljša spomin;
  • izboljša apetit;
  • pospešuje rast v otroštvu;
  • izboljša koncentracijo pozornosti;
  • izboljšuje in razvija spomin;
  • podpira presnovo ogljikovih hidratov in maščob.

Kateri vitamin B12 telo najbolje absorbira? Seveda tisti, ki ga najdemo v živalskih proizvodih. Najdemo ga tudi v nekaterih rastlinskih živilih, vendar telo takšnih vitaminskih spojin ne more asimilirati..

Kaj vsebuje vitamin b12?

Dobavitelji vitamina B12 so več vrst bakterij, vključno z modro-zelenimi algami. Ni pa v algah (morskih algah), ki jih ljudje običajno kupujejo v trgovinah. Bogati so s spirulino, ki je pogosto vključena v vse vrste prehranskih dopolnil, ki so na voljo v lekarnah. Toda alge vsebujejo vitamin v obliki, ki jo je težko absorbirati..

Vitamin B12 najdemo v živalskih proizvodih. V prebavilih rastlinojedih se cianokobalamin proizvaja sam v zgornjem črevesu (tistem, kjer se snovi absorbirajo v telo). Zato vitamin hitro vstopi v krvni obtok in se porazdeli po vseh organih in sistemih živali, odlaga pa se v obliki rezerv v tkivih. Večina vitamina se nahaja v jetrih, zato bi moral biti ta izdelek nepogrešljiv za tiste, ki želijo nadomestiti pomanjkanje te snovi..

Pri mesojedih živalih, opicah in ljudeh se proizvaja tudi vitamin B12, le v spodnjem črevesju, torej tam, kjer absorpcija ni več mogoča. Zato se med praznjenjem izloči celotna zaloga cianokobalamina. Zato je nujno pridobiti element v sledovih s pomočjo izdelkov. Ne boste ga potrebovali veliko - človek bo v življenju potreboval le nekaj miligramov vitamina. Hkrati lahko človeška jetra tvorijo zaloge snovi v tistih primerih, ko nenadoma iz nekega razloga njen vstop v telo ne bo mogoč. Zato se bodo s pomanjkanjem snovi simptomi hipovitaminoze pojavili šele po dolgem času. In ko so simptomi že zlahka razločni, je zdravje morda že v resni nevarnosti..

Vitamin B12 je popolnoma odsoten niti v gobah niti v rastlinah. Zaradi tega vegetarijanci najpogosteje trpijo za hipovitaminozo (v primeru, da celo zavrnejo fermentirane mlečne izdelke in jajca). Potem ne morete storiti brez lekarniških izdelkov, ki vsebujejo cianokobalamin.

Toda hkrati so ugotovili primere, ko so ljudje, ki imajo raje vegetarijanstvo in uživanje surove hrane, imeli v krvi popolnoma normalno koncentracijo vitamina B12. To je posledica dejstva, da človeška prehrana postane popolnoma naravna, črevesje se očisti in zato bakterije, ki tvorijo mikroelement, začnejo živeti ne le na dnu črevesja, temveč tudi v katerem koli njegovem delu. Toda takšnega učinka ne bo mogoče hitro doseči: človeško telo se mora popolnoma obnoviti na nov način prehranjevanja in spreminjanje prehrane. Iz tega razloga ne bi smeli čez noč postati vegetarijanec..

Katera hrana vsebuje vitamin B12?

Živalski viri vitamina b12:

  • najvišja koncentracija snovi v stranskih proizvodih: jetrih, ledvicah in srcu rastlinojedih živali.
  • meso rastlinojedih živali (zajec; jagnjetina, perutnina, govedina);
  • ribe (skuša, trska, krap, morska plošča, brancin, postrv, losos, sled, sardele, ostriž);
  • morski sadeži (raki, hobotnica, pokrovače, kozice, ostrige);
  • fermentirani mlečni izdelki (kisla smetana, sir, maslo, kefir, fermentirano pečeno mleko, sir, mleko, skuta, jogurt, topljeni siri);
  • jajce;
  • skuša;
  • suhe mlečne mešanice;
  • kondenzirano mleko.

Odmerjanje vitamina b12

Vsaka starostna skupina ima svoj odmerek vitamina B12. Poleg tega ga jemljemo ob prisotnosti slabih navad (tobak, alkohol), starosti, AIDS-a, driske in vegetarijanstva. Tudi vitamin b je v velikih količinah potreben pri načrtovanju nosečnosti..

Norma v otroštvu

Od rojstva do šestih mesecev je potrebnih 0,4 μg vitamina, do enega leta - 0,5 μg, do treh let - 1 μg, od štirih do šestih let - 1,5 μg, od sedmih do desetih let - 2 μg.

Norma za moške

Odrasel moški potrebuje vsaj 3 μg vitamina B12 na dan, sicer se tveganje za razvoj različnih patologij v telesu znatno poveča.

Norma za ženske

Ženska potrebuje toliko snovi kot moško telo - 3 mcg. Vitamin b pri načrtovanju, med nosečnostjo in dojenjem zahteva vsaj 4,5 mcg na dan.

Pomanjkanje vitamina b12

Hipovitaminoza se kaže v situacijah, ko oseba ne jedo dovolj določene hrane ali uporablja določena zdravila. Težko je takoj ugotoviti pomanjkanje snovi, saj telo najprej začne uporabljati rezerve elementa v sledovih, ki se nahaja v notranjih organih. Traja lahko do nekaj let, preden se bolezen razjasni.

Prvi znaki so tinitus, glavoboli, omotica, pomanjkanje apetita, tesnoba, razdražljivost, utrujenost, šibkost. Pacientu je težko hoditi, se na splošno gibati, prsti na udih otrpnijo, težko je dihati, utrip oslabi, koža bledi.

V otroštvu je pomanjkanje vitamina b12 še posebej grozno in povzroča:

  • močne spremembe na hrbtenici;
  • gastritis;
  • anemija;
  • dermatitis;
  • plešavost;
  • motena pigmentacija kože;
  • mišični krči;
  • zamuda v razvoju;
  • oslabljene motorične sposobnosti rok in nog;
  • razjede v jeziku.

Da bi preprečili hipovitaminozo, se je vredno prehranjevati pravilno in raznoliko, opustiti slabe navade, dovolj spati, telovaditi in preživeti več časa na svežem zraku.

Obstaja tudi nekaj znakov pomanjkanja vitamina B12:

  • število levkocitov in trombocitov v krvi se zmanjša;
  • obstajajo okvare pri delu prebave;
  • udi otrpnejo, postane težko hoditi;
  • obstaja glositis, stomatitis;
  • oseba se hitro utrudi, postane razdražljiva in depresivna;
  • vid je oslabljen;
  • glavobol;
  • menstruacija postane boleča.

Če se ne zdravi, se lahko pojavijo naslednji pogoji:

  • moteno strjevanje krvi;
  • anemija;
  • multipla skleroza;
  • tahikardija;
  • poslabšanje vida;
  • hude bolečine in krči med menstruacijo;
  • plešavost;
  • dermatitis;
  • oslabitev imunskega sistema;
  • stres, depresija;
  • vnetje v ustih;
  • razjede na jeziku;
  • motnje v prebavi;
  • moten spanec.

Preveliko odmerjanje cianokobalamina

Hipervitaminoza vitamina B12 je redka. V večini primerov ga odkrijemo pri tistih bolnikih, ki so vitamin dodatno jemali v obliki zdravil ali če je bil mikroelement dan parenteralno. Običajno se kaže kot alergijska reakcija, pojav aken, urtikarije. Oseba postane razdražljiva.

Pomembno je vedeti, da je prevelik odmerek nemogoč le s pogostim uživanjem živil z visoko koncentracijo vitamina B12.

  • odpoved srca;
  • pojav urtikarije;
  • anafilaktični šok;
  • tromboza;
  • pljučni edem.

Prve simptome prevelikega odmerjanja je zelo enostavno odpraviti, ker je vitamin topen v vodi. Glavna stvar je, da tega trenutka ne zamudite in imate čas, da se obrnete na strokovnjaka za predpisovanje zdravljenja.

Ali se vitamin b12 lahko uporablja v kozmetične namene??

Prednosti za lase

Ta neverjeten vitamin lahko izboljša videz las že pri notranjem jemanju. Spodbuja njihovo hitro rast in obnovo strukture. Če ga je v telesu dovolj, se oseba ne boji plešavosti in dermatitisa..

B12 bo odpravil naslednje situacije, povezane z lasmi:

  • počasna rast;
  • huda izguba;
  • tankost las;
  • brez življenja, dolgočasen videz;
  • togost las;
  • krhkost.

Vitamin se lahko uporablja tako znotraj kot zunaj..

Navzven se uporablja v čisti obliki, ne da bi se z vsem pomešal. Dodate ga lahko tudi v balzame in maske za lase. V tem primeru velja upoštevati več pravil uporabe:

  • v enem poteku uporabe drog ne sme biti več kot 15 postopkov;
  • med prijavami naj traja od tri do sedem dni;
  • počitek med tečaji - najmanj dva meseca;
  • se lahko uporablja samo na suhih, umitih laseh, razen če je v navodilih navedeno drugače;
  • segrevanje vitamina ni vredno;
  • po nanosu je treba glavo izolirati s plastično kapico in brisačo;
  • če maski nismo dodali olj, lahko sperete brez uporabe šamponov;
  • po uporabi maske ne uporabljajte balzamov in balzamov;
  • las ne morete posušiti s sušilcem za lase.

Prednosti za kožo

Ta element v sledovih je nepogrešljiv za kožo obraza. Celicam pomaga, da se delijo in s tem pomladijo kožo. Rezultati so vidni tudi po prvi uporabi zdravila.

Bolje je, da ga uporabljate v kombinaciji z maščobno osnovo (maslo ali kisla smetana), saj se v tej obliki vitamin bolje in hitreje absorbira. Maske in mešanice lahko pripravite samo v steklenih posodah. Če je mešanica narejena več kot je potrebno, jo lahko shranite v hladilniku. Učinkoviteje je delati takšne maske jeseni in spomladi. Tečaj traja 14 dni, uporablja se 3-4 krat na teden. Dovolj sta dva tečaja na leto.

Maske za obraz

Recept številka 1.

  1. Zmešajte 25 gramov kisle smetane, 50 gramov skute, 1 jajce, eterično olje limone (9 kapljic), 18 ml tekočega medu, vitamine b6 b12 (po 2 ampuli), 1 ampulo ekstrakta aloe.
  2. Zvečer morate petnajst minut na obraz nanesti masko.
  3. Izperite s hladno vodo.
  4. Krem, losjonov in drugih izdelkov na obrazu po maski ne smete nanašati!

Recept številka 2. Glicerin in vitamin b12 za obraz

Ta maska ​​ima zelo preprosto sestavo. Potrebnih je več ampul cianokobalamina in glicerina. Vse premešajte in nanesite na obraz 15 minut pred spanjem. Nanesite samo na suho in očiščeno kožo.

Oblike sproščanja zdravil

V lekarni lahko vitamin B 12 najdemo v najrazličnejših oblikah:

  • v tabletah (zdravila "Neurobion", "Neurovitan")
  • v kapsulah ("Blagomin", "Feroglobin");
  • v ampulah kot raztopina za injiciranje (tekoči cianokobalamin).

V kapsulah, tabletah in ampulah se lahko količina vitamina B12 giblje med 30 in 5000 mcg. Tablete imajo večji odmerek, saj se vitamin, ki prehaja skozi prebavni trakt, absorbira veliko slabše.

Cena na pakiranje zdravila se razlikuje in se lahko giblje od 30 do 300 rubljev na paket, odvisno od kraja sprostitve. Tuja zdravila so ponavadi veliko dražja.

Kateri vitamini vsebujejo vitamin b12?

Ta mikroelement je prisoten v skoraj vseh multivitaminskih kompleksih. Najbolj priljubljeni so:

  • "Centrum";
  • Complivit;
  • Vitrum;
  • "PERFECTIL".

Kako jemati vitamin b12?

Pomembno je ne samo jemati, ampak tudi vedeti, kako pravilno piti vitamin B12. Če zdravnik ni predpisal vitaminov kot injekcij, se ne smete mučiti in dajati injekcij. Dovolj bo, če ga vzamete intravensko.

Navodilo pravi, da vitamina B12 ne smete piti hkrati:

  • alkalije;
  • kisline;
  • alkohol;
  • tablete za spanje;
  • estrogen.

Dobro je jemati cianokobalamin skupaj s folno kislino, saj skupaj pomagajo pri tvorbi, delitvi krvnih celic, pomagajo telesu, da se pravilno rati in razvije.

Poleg tega je zdravilo predpisano novorojenčkom z nedonošenčkom ali premajhno težo. To jim pomaga, da se uprejo škodljivim zunanjim vplivom, si naberejo potrebno energijo za rast in razvoj ter okrepijo imunost..

V predšolski in šolski dobi je n nujen, če je otrok izpostavljen visokemu duševnemu stresu ali med okrevanjem po nalezljivi bolezni.

Pogosto se zgodi, da otroci med drugim in petim letom slabo jedo ali nočejo jesti. Potem zdravniki predpišejo vnos cianokobalamina.

Ženskam priporočamo, da to snov jemljejo med menstruacijo kot del vitaminskih kompleksov s PMS. Olajša stanje, izboljša počutje in ublaži neprijetne simptome..

Odmerek snovi se med nosečnostjo poveča za več kot 1,5-krat, saj se potreba po vitaminih in mineralih skoraj podvoji. Skoraj enako količino elementa v sledovih bo ženska potrebovala med dojenjem. Tako bo otrok dobil zadostno količino snovi in ​​mu bo pomagal pri pravilnem razvoju..

Za druge populacije je kobalamin predpisan kot pomožno sredstvo ob prisotnosti bolezni, kot so:

  • anemija;
  • ekcem;
  • pankreatitis (kronična oblika);
  • koprivnica;
  • multipla skleroza;
  • encefalomielitis;
  • radikulitis;
  • Cerebralna paraliza.

Zdravila nikakor ne smete jemati sami, saj je nevarno za vaše zdravje. Vsekakor se morate posvetovati s svojim zdravnikom in opraviti potrebne teste, da ugotovite pomanjkanje snovi.

Kje najdemo vitamin B12. V katerih izdelkih

Vitamin B12 je v vodi topna snov, imenovana cianokobalamin.

Med drugimi podobnimi snovmi izstopa po svoji sposobnosti kopičenja v pomembnih človeških organih - ledvicah, pljučih, vranici, jetrih. Zaradi odpornosti na svetlobo in visoke temperature se cianokobalamin dobro ohrani v hrani.

Razmislite, zakaj telo potrebuje vitamin B12, zakaj je njegovo pomanjkanje nevarno in kako dopolniti snov.

Vrednost vitamina B12 v telesu

Cianokobalamin ima v človeškem telesu veliko različnih funkcij.

Krepi imunski sistem, preprečuje kopičenje maščob v jetrih in ščiti pred debelostjo, spodbuja aktivnost levkocitov in podaljšuje leta življenja bolnikov z aidsom, ki uživajo dovolj vitamina B12.

Snov je odgovorna za delovanje možganov in psiho-čustveni status:

  • Krepi živčna vlakna.
  • Preprečuje depresijo.
  • Odpravlja motnje spanja.
  • Telo prilagaja spremembam v vsakdanjiku.

Za hematopoetske procese in mehanizme tvorbe kosti je potreben tudi vitamin B12. Pomanjkanje cianokobalamina zavira rast kosti, kar je v otroštvu in mladosti nesprejemljivo. Racionalen vnos v vodi topne snovi normalizira krvni tlak, ki je nagnjen k znižanju.

Dnevna potreba po vitaminu B12 je zanemarljiva - le 0,000003 g. Za eno leto polnopravne vitalne aktivnosti organizma zadostuje 0,001 g. Ta količina je optimalna za zdrave ljudi brez slabih navad. Kadilci, uživalci alkohola, vegetarijanci in starejši naj jemljejo cianokobalamin kot del vitaminskega kompleksa ali ga uporabljajo v obliki tablet.

Med nosečnostjo in hepatitisom B se potreba po vitaminu poveča za 2 do 4 krat. Ampak B12 ne morete vzeti sami. Ali se splača povečati raven vitamina v telesu, se odloči zdravnik.

Zakaj je hipovitaminoza cianokobalamina nevarna?

Pomanjkanje vitamina B12 povzroča razvoj živčnih nepravilnosti, vključno z multiplo sklerozo. Bistvo patologije je naslednje: mielinske plasti, ki zagotavljajo zaščito živčnim aksonom, se uničijo in osebi diagnosticirajo paralizo.

Življenjska doba multiple skleroze se znatno zmanjša.

Presnovne reakcije pri izmenjavi maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin ne morejo v celoti potekati s pomanjkanjem vitamina. B12 je pomemben udeleženec v sintezi RNA in DNA celic, ki ustvarjajo dedne informacije.

Prebavila se na pomanjkanje cianokobalamina odzovejo po svoje. Zaradi slabe predelave hrane se pojavijo različna patološka stanja:

  • Imunska pomanjkljivost.
  • Spominska motnja.
  • Zaspanost.
  • Glavoboli.
  • Razdražljivost.
  • Pogoste vrtoglavice.
  • Okvara vida.

Ni vedno mogoče takoj diagnosticirati hipovitaminoze vitamina B12. Prava težava v nekaj letih postane, če se človek ne prehranjuje pravilno. Za preprečevanje hipovitaminoze je dovolj, da zaužijete celo 1/10 dnevne norme in ne prikrajšate prehrane živalskih proizvodov.

Kakšni so simptomi pomanjkanja vitamina B12 pri odraslih? Prvi jasni znaki pomanjkanja vitaminov bodo:

  1. Občutek otrplosti telesa.
  2. Rumenost kože.
  3. Rahlo zatemnitev dlani.
  4. Mravljinčenje v prstih, podobno občutkom zimskega hlajenja okončin, blago srbenje.
  5. Zobna bolezen Gunther-Müllerjev glositis, ki se kaže z pordelostjo jezika in vnetjem njegovih papil.
  6. Stalni občutek, da teče gosja.

Nekateri od teh znakov označujejo napredovanje anemije, nekateri govorijo o okvarah živčnega sistema. Opazujejo jih enega po enega ali v kombinaciji. Toda najbolj specifični za hipovitaminozo cianokobalamina so občutki mravljinčenja in otrplosti..

Anemija kot glavni simptom pomanjkanja vitaminov se razvije zaradi nenormalnega tvorjenja nekaterih krvnih celic. Odstopanje pomeni kršitev organskih presnovnih procesov in številne anomalije v različnih organih in sistemih. Anemija sama ima dve obliki:

  1. Megaloblastični, povezan z nezadostnim vnosom vitamina B12 v prehrano.
  2. Pogubno zaradi nezmožnosti prebavil, da absorbirajo cianokobalamin, dobavljen s hrano.

Katera hrana vsebuje veliko vitamina B12

Hipovitaminozo koristne v vodi topne snovi lahko preprečite, če veste, kje je vitamin B12..

Naravni vir cianokobalamina so notranjost živali - goveja in telečja jetra, ledvice in srca različnih predstavnikov živalskega sveta. Priporočljivo je jesti drobovine 1 - 2 krat na teden v ocvrti, dušeni in kuhani obliki. Kot prilogo lahko uporabite svežo zelenjavo in zelišča.

Drugo mesto med živalskimi proizvodi, ki vsebujejo velike količine vitamina B12, zavzema morsko življenje:

  • Raki.
  • Sardela.
  • Ostrige.
  • Sled.
  • Morski plenilci.

Mlečni izdelki so po vsebnosti cianokobalamina na tretjem mestu. Dnevna poraba mleka, sira, kefirja, skute, kisle smetane ohranja raven ne samo zadevne snovi, temveč tudi drugih elementov (vitamini B1, D, B2, A in kalcij).

Ali je vitamin B12 v rastlinski hrani in v kateri? ?

Da, snov je prisotna, vendar v zelo majhnih razmerjih. Zato bi morali vegetarijanci za preprečevanje hipovitaminoze dodatno jemati farmacevtske pripravke v tabletah in ampulah. Za prehransko podporo telesu je koristno jesti žita in posebno hrano, bogato z vitamini.

Živila, bogata z vitaminom B12, vključujejo:

  1. Soja.
  2. Oreški.
  3. Hmelj.
  4. Repa.
  5. Tofu sir.
  6. Špinača.
  7. Korenčkovi vršički.
  8. Listi solate.
  9. Morske alge.
  10. Narasla pšenica.

Da bi se izognili zdravstvenim motnjam, zdravniki priporočajo uživanje samo naravnih izdelkov z vitaminom B12, pri tem vam bo pomagala tabela.

Katera hrana vsebuje vitamin B12

Vnos vitamina B12 (cianokobalamin) z izdelki je potreben za vitalno aktivnost telesa. Kristalna snov, ki vsebuje kobalt, je bila prvič umetno pridobljena iz jeter leta 1948 in se še vedno uporablja za preprečevanje in zdravljenje obsežnega seznama bolezni..

Delovanje v telesu

Cianokobalamin je topen v vodi, sintetizira ga črevesna mikroflora. Odgovoren je za raven hemoglobina, delovanje živčnega sistema, zmanjšuje razdražljivost, v kombinaciji s folno kislino (B9) sodeluje pri hematopoezi v kostnem mozgu, zorenju eritrocitov.

Vnos živil, ki vsebujejo vitamin B12, spodbuja presnovo ogljikovih hidratov in maščob, aktivira sistem strjevanja krvi, pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema in jeter, spodbuja nastajanje žolčnih soli, ki znižujejo holesterol.

Znatna količina vitamina B12, ki vsebuje živalske proizvode, se kopiči v jetrih in ledvicah, pa tudi v vranici, mišicah.

Cianokobalamin se uporablja za preprečevanje in zdravljenje različnih oblik anemije, bolezni jeter, vranice, kože, nevritisa in nevralgije, izčrpanosti telesa, presnovnih motenj, vnetij ustne sluznice.

Vitamin B12 ugodno vpliva na delo srčne mišice in ščitnice, krepi imunski sistem in normalizira krvni tlak. Ima antialergijski, protitumorski in antitoksični učinek, povečuje terapevtski učinek nekaterih zdravil.

Hrana, ki vsebuje vitamin B12, je vključena v prehrano za izboljšanje reproduktivne funkcije (zlasti pri moških), apetit, povečanje tonusa, normalizacijo spanja, boj proti depresiji, zmanjšanje razdražljivosti, povečanje sposobnosti koncentracije, izboljšanje spomina.

Dnevne potrebe

Priporočeni dnevni dodatek:

  • za odrasle - do 3 mcg;
  • za doječe matere - 2-4 mcg;
  • za otroke - 0,5-1,5 mcg;
  • za dojenčke - do 0,4 mcg.

Te vrednosti je koristno povečati pri zlorabi alkohola, kajenju, kontracepciji in uspavalnih tabletah..

Vnos vitamina B12 je še posebej pomemben za vegetarijance, saj ga rastlinska hrana ne vsebuje. Da bi se izognili in odpravili pomanjkanje, je dobro, da vegetarijanci jemljejo multivitaminske dodatke.

Seznam in tabela živil, ki vsebujejo vitamin B12

Cianokobalamin sintetizira črevesna mikroflora. Prej je bil umetno pridobljen z mikroorganizmi, ki so bili dani v hranilni medij, ki je vseboval soli kobalta.

V zelenjavi in ​​sadju ni cianokobalamina. Kljub temu, da je pes rastlinski proizvod in v njej ni cianokobalamina, vsebuje soli kobalta, ki jih črevesna mikroflora uporablja za sintezo vitamina B12.

Absorpcija izboljša vnos kalcija, s katerim cianokobalamin med obroki sodeluje. Absorpcijo vitamina B12 spodbuja folna kislina (B9).

Največ vitamina B12 je v živalskih proizvodih. Vsebuje jetra, meso, ribje kaviar, mlečne izdelke. Koristno jih je vključiti v prehrano enkrat na teden..

Tabela živil, ki vsebujejo največ vitamina B12
Izdelek (100g)Vsebnost vitamina B12, μg
Goveja jetra60
Svinjska jetratrideset
Jetrna klobasa23.4
Piščančja jetrašestnajst
Goveje srcedeset
Goveji jezik4.7
Kunčje meso4.1
Ovčetina3.
Govedina2.6
Piščančje meso0,5
Piščančje jajce0,5
Mlekarna
Sir1.5
Skuta z nizko vsebnostjo maščob1.3
Mleko0,4
Kefir 1%0,4
Kisla smetana brez maščob0,3
Ribji izdelki
Pacifiška ostrigašestnajst
Sledtrinajst
Daljnovzhodna skuša12.
Ocean sardelaenajst
Sardele v olju8.7
Postrv7.4
Chum4.1
Ostriž2.4

Vzroki in simptomi pomanjkanja

Telo izloča cianokobalamin v žolč. Njegovo uničenje traja dolgo.

Pomanjkanje vitamina B12 se pojavi pri dolgotrajni zavrnitvi izdelkov, ki ga vsebujejo - mesa, jeter, rib, mleka, jajc. Konzervans E200 lahko povzroči tudi uničenje cianokobalamina.

Razlog za pomanjkanje je kršitev njegove asimilacije pri boleznih prebavil - atrofični gastritis, enterokolitis, helmintske invazije.

Redno pomanjkanje 5-6 let je razlog za razvoj anemije s pomanjkanjem B12. Patološko stanje moti tvorbo deoksiribonukleinske kisline, izmenjavo maščobnih kislin, zmanjšuje raven eritrocitov in hemoglobina, vpliva na prebavila, centralni živčni sistem. Ta vrsta anemije povzroča bolezni jeter, ledvic, krvi.

Drugi vzroki za anemijo pomanjkanja B12 vključujejo jemanje zdravil za epileptične napade, kontracepcijo in prekomerno uživanje hrane, ki vsebuje kvas.

Bolezni želodca, žolčevodov, črevesja povzročajo sekundarno pomanjkanje vitaminov zaradi zmanjšanja proizvodnje cianokobalamina v črevesni mikroflori.

Tudi ob zadostnem vnosu živil, ki vsebujejo vitamin B12, se slabo absorbira, če telo proizvede nezadosten notranji faktor (Castle faktor) - encim, ki sodeluje z neaktivno obliko cianokobalamina, ki je dobavljena s hrano, in jo pretvori v aktivno (asimilabilno) obliko.

V starosti se faktor Castle skoraj ne proizvaja zaradi zmanjšane sinteze kislin v telesu. V tem primeru zdravnik predpiše injekcije namesto tablet cianokobalamin. Vključitev kisle rastlinske hrane - jagodičevje, sadje, zelenjava - v prehrano pomaga vzdrževati zahtevano raven proizvodnje kisline v telesu.

Nekateri vitamini so antagonisti. Zato vitaminov B12 in B1, B2, B6, askorbinske kisline in askorbinske kisline ni mogoče mešati v eni brizgi - uniči jih kobaltov ion, ki ga vsebuje molekula cianokobalamina..

Na pomanjkanje vitamina B12 kažejo naslednji simptomi:

  • povečana utrujenost, zaspanost, depresija;
  • glavobol, omotica;
  • razdražljivost;
  • pomanjkanje apetita;
  • odrevenelost okončin;
  • oslabelost in izguba las;
  • sivkasta ali rumenkasta polt.

Presežek cianokobalamina

Vnos živil, ki vsebujejo vitamin B12, ga ne povzroči prekomerno. V primeru prevelikega odmerjanja vitaminskih kompleksov so možne alergijske reakcije.

Presežek povzroča živčno vznemirjenje, razbijanje srca (tahikardija), bolečine v srcu.

Presežek je možen pri kroničnem hepatitisu, cirozi, kronični ledvični odpovedi, levkemiji.

Vitamin B12. Kaj je koristno vedeti o njem

Vitamin B12: njegove koristi in škoda. Čemu služi, katera hrana vsebuje B12 in kako se lahko bolje absorbira. O vsem tem in še veliko več boste izvedeli iz tega članka..

Vitamin B12: čemu služi. Pomanjkanje B12: simptomi

Koliko je bilo povedanega o vitaminu B12: ne štejte vseh člankov, intervjujev s slavnimi znanstveniki in zdravniki, strokovnjaki za prehrano itd. V temi so zabeleženi vsi, ki niso leni. Zakaj ne bi govorili o vitaminih in mineralih ter drugih pomembnih elementih, ki zagotavljajo normalno delovanje človeškega telesa? Seveda bomo naslednjič morali spregovoriti o vitaminu B13, nato pa bomo postopoma prišli do enega najpomembnejših, a veliko manj pogosto omenjenih vitaminov B17 (proti raku, v mareličnih koščicah ga je veliko).

Toda vse bo imelo svoj čas, prišli bodo na vrsto tudi oni, danes pa je, kot se spodobi, tema dneva ali celo desetletja vitamin B12!

Vitamin B12: čemu služi

Ne da bi se spuščali v podrobnosti, recimo, da je to element, imanenten hematopoezi, torej sodeluje v procesu hematopoeze. To je ključna vloga vitamina B12. Torej, če ima oseba pomanjkanje B12, morate biti previdni, ker lahko to neposredno privede do posledic, kot je anemija, to pa vodi do različnih bolezni jeter in ledvic ter do motenj v delovanju živčnega sistema. Takšna zahrbtna bolezen, kot je multipla skleroza, se lahko razvije zaradi pomanjkanja tega vitamina..

Tudi splošna utrujenost zjutraj, pretirana tesnoba in nevroze - vse to lahko kaže, da bi bilo lepo preveriti raven vitamina B12 v telesu. Z eno besedo, zaradi pomanjkanja tega vitamina zdravniki napovedujejo skoraj preobrazbo osebe v invalida in grožnjo avtoimunskih bolezni, pri čemer pozabljajo, da lahko že samo imenovanje zdravila za peroralno uporabo, kadar je treba hitro povečati njegovo vsebnost, povzroči enake posledice kot grozijo nevednim ljudem, ki domnevno trpijo zaradi pomanjkanja tega vitamina (ali domnevno ne).

Vegani in vegetarijanci ter vitamin B12

Če bi pristopili z vseh zornih kotov, bi bilo zelo površno trditi, da je ista anemija, ki je po mnenju strokovnjakov za vitamin B12 koren vseh težav, kriva le za pomanjkanje B12. V hematopoezo je vpletenih še veliko drugih dejavnikov: s fiziološkega vidika lahko opazimo destruktivne procese, ki se pojavijo v hrbtenici (kot veste, se proces hematopoeze pojavi v hrbtenjači, čeprav se tudi zdravniki tu ne morejo strinjati); pomanjkanje drugih vitaminov B, ker je celotna skupina odgovorna za hematopoezo (ne samo B12 sam); pomanjkanje železa; neustrezno delo dihal, ki je odgovorno za izmenjavo plinov med kisikom in ogljikovim dioksidom, lahko povzroči tudi neravnovesje v razmerju hranil v telesu.

Zato je obravnavanje B12 ločeno od drugih elementov vsaj nestrokovno. Toda v sodobni znanosti je takšno stanje, da ima analiza prednost pred sintezo, povprečen človek pa se mora zanašati na mnenja zdravnikov in tako imenovana "odkritja" sodobne medicine. Od tu se zgodi nekaj takega. Če imate vrtoglavico, razdražljivost, razdražljivost ali živčnost, hkrati pa ste VEGETARIJ ali celo VEGAN, potem vam diagnoza takoj brez pregleda pomeni pomanjkanje B12.

Zakaj to? No, seveda, ker so ogroženi vegetarijanci in vegani. Ne uživajo živalskega mesa ali celo zavrnjene hrane živalskega izvora, pravzaprav drugih virov vitamina B12 v naravi ni. Proizvajajo ga izključno bakterije. Z drugimi besedami ne obstaja v zelenjavni obliki. Kdor torej ne jedo prašičev, je sodba. Vendar ne tako hitro. Tudi ob predpostavki, da pomanjkanje B12 vodi v razvoj anemije, bi se rad vprašal, od kod zdravniki statistiko? Objavljene študije in ugotovitve pogosto prihajajo v države neodvisnih držav iz tujine. Ali tam živi nekaj vegetarijancev? Komu manjka B12? Za tiste, ki večkrat na dan jedo meso ali morske sadeže? Od kod pomanjkanje B12, ki ga sintetizirajo izključno bakterije in arheje? Popolnoma nerazumljivo.

Vitamin B12: ime in absorpcijske lastnosti

Zakaj torej ne-vegetarijanci trpijo zaradi pomanjkanja B12? Tudi na to obstaja odgovor. Celotna poanta je v njegovi asimilaciji. Da bi se zunanji grajski faktor lahko izenačil, je pomembno delo notranjega grajskega faktorja. Intrinsic Castle Factor je encim, s pomočjo katerega bo telo absorbiralo Extrinsic Castle Factor, torej vitamin B12. K temu se bomo vrnili nekoliko kasneje, za zdaj pa ugotovimo imena, za katerimi se skriva vitamin B12. Castle External Factor je eno izmed imen vitamina B12.

Lahko ga imenujemo tudi cianokobalamin zaradi njegove kemične strukture, ker v središču korinine strukture vitamina je ion kobalta, ki tvori 4 vezi z atomi dušika, ena z nukleotidom dimetilbenzimidazola, zadnja 6. vez pa ostane prosta. Ona je tista, ki kasneje igra pomembno vlogo v obliki B12. Če se ciano skupina pridruži 6. vezi, se bo ta oblika imenovala cianokobalamin. To ime je najbolj priljubljeno. Če se ne pridruži ciano skupina, ampak hidroksilna skupina, dobimo hidroksokobalamin. Če dodamo metilni ostanek, dobimo metilkobalamin. Če je na tem mestu 5'-deoksiadenozilni ostanek, dobimo kobamamid. Vsi pripadajo skupini kobalaminov..

Kako se absorbira B12?

S pomočjo zgoraj omenjenega notranjega faktorja Kastl, ki nastaja v želodcu, se lahko zunanji faktor Kastl absorbira v črevesju. V dvanajstniku se vitamin B12 sprosti iz kompleksa z R-peptidom, nato pa se kombinira z notranjim faktorjem Kastl (to je zelo pomembno, saj notranji dejavnik ščiti zunanjega pred uničenjem, oziroma ga zaužijejo črevesne bakterije med prehodom skozi prebavila pot), nato pa ga telo, ki doseže spodnji del črevesja, absorbira.

Zdaj nam postane jasno, kakšno vlogo tukaj igra prebavni sistem. Lahko rečemo, da je najbolj pomembno. Če niti en člen v verigi ne deluje, kot bi moral, se vitamin B12 ne bo absorbiral. Tako zdravniki pojasnjujejo pomanjkanje vitamina B12 pri nevegetarijancih. Obstaja tudi še en pomemben razlog za pomanjkanje absorpcije B12 v črevesju. Ne glede na to, kako neprijetno je ljudem priznati, imajo mnogi notranje zajedavce. Prisotnost teh parazitov (različnih vrst črvov in črvov v telesu) v prebavnem sistemu lahko negativno vpliva na absorpcijo vitamina, ki vstopi v telo s hrano.

Uradna medicina priznava prisotnost tega dejavnika. Zato je pred sprožitvijo alarma zaradi pomanjkanja vitamina B12 bolje, da se testiramo na prisotnost parazitov v telesu in šele nato nadaljujemo z ukrepi, povezanimi z dopolnitvijo pomanjkanja B12. Če veste, kako sami očistiti parazite, je zelo priporočljivo, da to storite. Možno je, da se funkcije absorpcije vitamina po čiščenju obnovijo, in B12 vam ni treba uživati ​​v umetni obliki. Vedno morate upoštevati, da čeprav so neželeni učinki injekcij B12 zamolčani, je na temo povezave raka z vnosom umetno proizvedenega B12 napisanih veliko člankov.

Katera hrana vsebuje veliko B12

Kje je vitamin B12? Po mnenju zdravnikov vitamin B12 najdemo izključno v živalskih proizvodih. Zlasti ga je v tako imenovanem "skladišču" B12: ledvice in jetra živali. Pri ljudeh se tam odložijo rezerve B12. Hkrati se soočamo z razumnim vprašanjem: kje živali same, zlasti rastlinojede krave, dobijo B12, če ni v rastlinski hrani?.

Izkazalo se je, da lahko živalski organizmi, vključno z ljudmi, proizvajajo B12 sami. Notranja črevesna flora, tako pri živalih kot pri ljudeh, jo lahko sintetizira. Da bi se ta priložnost uresničila, je treba razmisliti o tem, da so črevesja, kot pravijo, poseljena z dobro mikrofloro, patogena pa bi bila uničena. Potem so tudi ortodoksni medicinski krogi sposobni prepoznati, da je neodvisna sinteza vitamina B12 v telesu povsem možna. Vendar pa mora biti telo, njegov prebavni trakt, hkrati čisto in še bolj brez parazitov ali z minimalno količino teh.

Ko jemo živalsko hrano, skorajda ne moremo govoriti o prisotnosti koristnih bakterij v črevesju. Kje bi sicer bilo toliko primerov pomanjkanja B12 zaradi neustrezne absorpcije v telesu? Izkaže se zanimiv paradoks. Tisti, ki uživajo hrano živalskega izvora, tega vitamina zelo pogosto ne morejo absorbirati. Izkazalo se je, da že sama poraba živalskega mesa zaradi pridobivanja B12 ni koristna, ker je telo kontaminirano s produkti razpadanja živalskih proizvodov v črevesju in brez korenite spremembe prehrane skorajda ne moremo govoriti o čiščenju prebavnega trakta dlje časa.

Posledično prehod na rastlinsko prehrano s hkratnimi antiparazitskimi postopki ne bo samo očistil prebavil, temveč ga bo ohranil v novem stanju z ustvarjanjem koristne mikroflore, ki bo sposobna dolgotrajno samostojno sintetizirati B12. Seveda je veliko odvisno od lastnika prebavnega trakta. Če človek čuti pogum in je sposoben prevzeti odgovornost za to, da bo njegovo telo proizvedlo številne potrebne elemente, vključno z B12, potem lahko varno preklopite na rastlinsko prehrano..

V nasprotnem primeru boste morali popustiti in poskusiti zaužiti B12 iz živalske hrane, saj veste, da se večinoma ne bo absorbiral in boste morda morali vzeti nekaj dodatkov od zunaj. Morda pa je farmacevtska industrija izumljena za ljudi, ki se ne želijo odreči dobro naučenim navadam. Nimajo ne časa ne želje, da bi resno razmišljali o tem vprašanju, vendar je veliko lažje naročiti te ali one dodatke prek interneta. Veliko jih je, med katerimi lahko izbirate.

Katera hrana vsebuje vitamin B12

Nekateri znanstveniki so ugotovili, da živila, ki vsebujejo vitamin B12, niso samo mesni izdelki, temveč jih najdemo tudi v medu, konopljinem mleku, lanenem semenu, koprivi, spirulini in kloreli. Torej, za tiste, ki se ne zanašajo na lastno telo in ne mislijo, da že deluje dovolj dobro, da samo sintetizira B12, se lahko spomnite seznama živil, ki vsebujejo B12, in jih občasno vključite v svojo prehrano..

Zaman je torej narediti konec vegetarijancem in veganom. Imajo kje dobiti zunanji grajski faktor. Sčasoma se bo njihovo telo samo naučilo sintetizirati ta vitamin v črevesju, zato bo potreba po zgornjih izdelkih lahko izginila. A pogosto to ali ono hrano uživamo sploh ne zato, ker jo potrebujemo, ampak preprosto zato, ker nam je všeč. Torej, če morate radi solate dodajati koprive ali iz njih pripravljati juho, zakaj pa ne.

Obstaja tudi mnenje, da je veliko divjih rastlin, t.j. zelišča, ki rastejo v gozdovih, vsebujejo veliko uporabnih elementov, s katerimi se uradna znanost šele začenja seznanjati. Začenjajo jih odkrivati, zato je mogoče, da bo v prihodnosti znanost vedela veliko več vitaminov iste skupine B ali odkrila doslej neznane nove elemente.

Ne pozabite tudi na laneno seme. Njene prednosti niso samo v edinstveni kemični sestavi, temveč tudi v tem, da je že v antiki znan kot izvrstno antiparazitno sredstvo. Tisti, ki niso proti morskim algam, jih lahko poskusite dodati v svojo prehrano. Je bogata z elementi v sledovih. Edina pomanjkljivost alg je ta, da v sebi ponavadi kopičijo težke kovine. Če torej ne živite ob morju in ne poznate kraja porekla tega izdelka, se z njim ne smete zanositi. Veliko je še odvisno od proizvajalca in drugih dejavnikov..

Če torej želite v črevesju gojiti zdravo mikrofloro, bi bila to idealna možnost, ki bi rešila številna vprašanja, povezana ne samo z B12, ampak na splošno z ustreznim delovanjem prebavnega sistema telesa. Pogovor na temo vitamina B12 lahko nadaljujete še dolgo. Ta tema še ni zaključena. Odprtih vprašanj je veliko. Sami se morate odločiti, po kateri poti boste šli. Na svetu ni nič stalnega in veliko negotovosti. Sposobnost življenja v harmoniji z negotovostjo je znak velike inteligence, kot je dejal Emmanuel Kant.

TOP 15 živil, ki vsebujejo velike količine vitamina B12

Vitamin B12 je hranilo, ki pomaga vzdrževati zdrave živčne celice in spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic, trdijo nacionalni zdravstveni zavodi..

Prav tako proizvaja genetski material v celicah (DNA).

Vitamin B12 lahko prepreči določeno vrsto anemije - perniciozno anemijo.

V tem stanju se ljudje počutijo zelo utrujeni in letargični..

Po mnenju dr. Vyacheslava Warsoffa lahko pomanjkanje vitamina B12 povzroči trajne poškodbe živcev, kar lahko povzroči paralizo. Zato mora človek jesti čim več živil, ki vsebujejo vitamin B12..

Pomanjkanje vitamina B12 lahko povzroči tudi duševne motnje in znižanje ravni energije.

Pomanjkanje vitamina B12

  • Dispneja
  • Utrujenost
  • Pomanjkanje libida
  • Nizka aktivnost sperme
  • Letargija
  • Depresija
  • Zaprtje
  • Anemija
  • Astma
  • Cardiopalmus
  • Bleda koža
  • Izguba spomina
  • Spremembe v vedenju
  • Otrplost v okončinah in težave pri hoji
  • Okvara vida
  • Izguba apetita

Tisti, ki trpijo za boleznimi, kot so puščanje črevesja, redčenje želodčnih sten, Crohnova bolezen, alkoholizem, lupus, Gravesova bolezen in prebavna malabsorpcija, bodo verjetno manjkali z vitaminom i12.

Živila, bogata z vitaminom B12: meso in živalski proizvodi (mleko, sir itd.)

Vegetarijanci in vegani običajno uporabljajo prehranska dopolnila, ki vsebujejo veliko folata in vitamina B12.

Dojenčki vegetarijanskih mater imajo pogosteje pomanjkanje vitamina B12, ker ne uživajo veliko vitamina B12..

Ti otroci tvegajo, da bodo talci materinih prehranjevalnih navad in bodo zaostali v telesnem in duševnem razvoju, pa tudi anemija..

Priporočena vsebnost vitamina B12 je odvisna od vaše starosti, prehrane, zaužitih zdravil, če sploh, in vašega zdravstvenega stanja.

Tveganje za pomanjkanje vitamina B12 se običajno poveča s starostjo..

Katera hrana vsebuje vitamin B12?

Mleko

Vitamin b12, tako kot kalcij, vitamina A in D, najdemo v mleku v velikih količinah.

Če želite dobiti dovolj vitamina B12, morate spiti le eno skodelico mleka na dan..

Ljudje, ki imajo intoleranco za laktozo, lahko kot alternativo uživajo sojino mleko.

Tudi sojino mleko je zelo malo kalorično.

Poleg tega sojino mleko vsebuje veliko vitamina B12..

Jogurt vsebuje tudi veliko vitamina B12.

Ena skodelica mleka vsebuje približno en mikrogram vitamina B12, le četrt skodelice jogurta pa približno 1,49 mikrograma vitamina B12.

Sir vsebuje vitamine B12, A, D in E, železo, fosfor, kalcij in beljakovine.

Na voljo je tudi širok izbor različnih sirov, kot so mocarela, parmezan, feta itd..

In kateri koli od teh sirov vsebuje vitamin B12 v zadostnih količinah.

Sir mnogim okusnim jedem doda okusen okus.

Naredite sendviče s testeninami, pico ali sirom, da povečate raven vitamina B12.

Verjeli ali ne, za zdravje niso koristna le piščančja jajca, ampak tudi račja in prepeličja jajca.

Jajca so sestavljena iz številnih koristnih hranil, kot so beljakovine, železo, riboflavin ter vitamina A in D.

Kaj je vitamin B12 v jajcih? Največ je v rumenjakih (tudi ne pozabite, da je veliko holesterola).

Govedina

Govedina je, tako kot številna druga živila, odličen vir vitamina B12..

Govedina vsebuje tudi druga koristna hranila, kot so cink, beljakovine, železo in fosfor..

Železo in vitamin B12 sta koristna za preprečevanje in zdravljenje anemije.

Govedina je na splošno dobra za vzdrževanje "zdravja" rdečih krvnih celic.

Koristna je tudi za zdravje možganov in proizvodnjo hormonov.

Govedina vsebuje 1,5 mikrograma vitamina B12, kar je približno 60% RDA.

Govedina mora biti del vaše prehrane.

Uživati ​​pa ga je treba zmerno, saj prenajedanje še nikoli ni bilo dobro..

Vitamin B12 je v hrani zelo pogost in ribe niso nobena izjema. Vsebuje veliko vitamina B12, pa tudi drugih vitalnih hranil, kot so omega-3, maščobne kisline, kalcij in vitamin D.

Obstaja tudi veliko različnih vrst rib, ki vsebujejo veliko vitamina B12..

To so: losos, tuna, skuša, sardele in sled.

Maščobne kisline, ki jih najdemo v teh ribah, so izjemno koristne za preprečevanje bolezni srca.

Ribe so zelo priporočljive tudi za nosečnice, ne samo zaradi bogate "vitaminske" sestave, temveč tudi zaradi drugih vitalnih hranil..

Jagnjetina

Jagnjetina je odličen vir vitamina B12.

Kot vsako živalsko meso ima tudi ona veliko drugih čudovitih in koristnih koristi za zdravje..

Jagnjetina vsebuje veliko niacina, omega-3, omega-6, folatov, cinka in vitaminov B1, B2 in B6.

Ta hranila pomagajo pri zdravljenju in preprečevanju bolezni srca in ožilja, saj vsebujejo vse esencialne maščobne kisline.

Najbolj hranljiv del ovc so jetra..

Jagnje naj bi zmanjšalo "oksidativni stres".

Dokazano je tudi, da jagnjetina zmanjšuje vnetja, povečuje metabolizem in uravnava raven sladkorja. Poleg tega praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, je pa bogata z beljakovinami..

Kokoš

Katera hrana vsebuje vitamin B12? Na najpreprostejši! In zdaj je vaš seznam dopolnjen z drugim - piščancem. Je bogat vir vitamina B12.

Piščanca vsebuje tudi veliko beljakovin, fosforja, selena, niacina in vitamina B6..

Dnevna priporočena količina je ena piščančja prsa.

Piščanec s kožo vsebuje 0,31 mcg vitamina B12.

Ljudje, ki ne uživajo rdečega mesa, običajno vključijo piščanca v običajno prehrano kot zdravo alternativo..

Tudi piščanec je bogat s folno kislino.

Za razliko od rdečega mesa piščanec vsebuje malo kalorij in maščob..

Piščanec je tudi zelo priljubljena jed po vsem svetu in ga lahko pripravimo na različne načine..

Mehkužci

Školjke vsebujejo zelo veliko vitamina B12, skupaj z drugimi vitalnimi in koristnimi hranili, kot so železo, selen, beljakovine, mangan, fosfor, riboflavin, baker in vitamin C.

Vitamin C je koristen pri razgradnji železa v telesu, ki nato prenaša kisik v rdeče krvne celice. V tem procesu te celice proizvajajo energijo.

Školjke so koristne tudi za vzdrževanje zdravega živčnega sistema.

Školjke so odlične tudi za gradnjo tkiva in mišic.

Sveže školjke so veliko bolj hranljive kot školjke v konzervi. Zato jih je bolje jesti sveže..

Utrjena žita

Obogatene žitarice so zelo priporočljive za vegetarijance pri dnevnem vnosu vitamina B12, saj nekaterih živil, ki vsebujejo vitamin B12, zaradi prehrambene ideologije ne morejo zaužiti.

Ta zrna lahko pomagajo znižati raven homocisteina v krvi, kar je koristno pri preprečevanju demence, kapi, bolezni srca in ožilja ter srčnega napada..

Zato so obogatena žita upokojenci nujna in jih je treba vključiti v njihovo vsakodnevno prehrano..

Ko kupujete obogatene žitarice, natančno preberite etikete in se prepričajte, da vsebujejo aktivno obliko vitamina B12, imenovano kolobalamin ali cianokobalmin.

Ekstrakt kvasa

Ta izdelek je primeren tudi za vegane in vegetarijance.

Uporablja se lahko zelo zmerno: v žitaricah ali smutijih potrebujete le 2 žlički.

Izvleček kvasa lahko uporabimo tudi kot nadomestek masla za toast in krekerje.

Okus je bogat in sirast.

100 gramov ekstrakta kvasa vam daje približno 8 odstotkov dnevnega vnosa vitamina B12..

Ostrige

  • so bogati viri vitamina B12, cinka in beljakovin.
  • imajo potrebno količino aminokislin.
  • vsebujejo zmerne količine riboflavina in niacina.
  • zelo koristno za preprečevanje bolezni srca in ožilja.
  • bogata z antioksidanti.

Ostrige učinkovito stimulirajo imunski sistem in razgrajujejo ogljikove hidrate, kar daje energijo.

Ostrige tudi povečajo vaš libido.

Pomagajo preprečevati prehlad, ker učinkovito podpirajo imunski sistem..

Ostrige so dobre tudi za krepitev mišic..

Konzervirane ostrige so običajno pakirane v olju, to olje je dobro tudi za vaše zdravje in vsebuje zdrave maščobe..

Raki

Raki imajo veliko neverjetnih koristi za telo.

So izredno bogati viri vitamina B12, A, C, cinka, beljakovin, selena in bakra..

Tudi rak ima prijeten in sočen okus..

Raki so že po naravi zelo malo kalorični, zato so odlična izbira za dieto za hujšanje..

Za razliko od drugih morskih sadežev, raki vsebujejo mineral, imenovan krom, ki pomaga nadzorovati raven glukoze v krvnem obtoku..

Raki so priporočljivi za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2.

Raki so tudi dobri za povečanje ravni energije.

Sirotka v prahu

Sirotka v prahu je splošno znana kot "beljakovina" in jo bodybuilderji uporabljajo za gradnjo mišic.

V resnici je tudi odličen vir vitamina B12..

Sirotka v prahu vsebuje 1,2 mikrograma vitamina na skodelico.

Dobro je tudi za vegane in vegetarijance.

Sirotko v prahu lahko dodate žitaricam za zajtrk, smutijem in jih mešate z različnimi priljubljenimi sadeži.

Priporoča se uživanje sirotke v prahu z zajtrkom, saj poveča vašo raven energije.

Hobotnica

Hobotnica vsebuje izredno veliko vitamina B12.

85 gramov hobotnice vsebuje približno 30 mikrogramov vitamina B12, kar že presega priporočeno dnevno količino.

Hobotnico je treba uživati ​​zmerno.

Ljudem z visoko raven holesterola hobotnica ne sme biti vključena v dnevno prehrano..

Hobotnica pospeši vaš metabolizem, pomaga pri ustvarjanju novih rdečih krvnih celic in ohranja zdravje možganov.

Tudi hobotnica je zelo malo kalorična..

Metod za pripravo hobotnice je veliko: lahko jo vključimo v solate, gumbo (juho) ali testenine.

Jastog

Vitamina B12 ne vsebuje nobena hrana! Jastogi so bogati tudi z vitaminom B12.

Še več, bogati so z vitamini B6, A, C, E, beljakovinami, kalijem, cinkom, magnezijem in fosforjem..

Jastogi prispevajo k vašemu nevrološkemu zdravju, znatno povečajo raven energije, izboljšajo zdravje kosti, ohranjajo zdravje kože in celo preprečujejo poškodbe celičnih membran.

Tudi jastogi so zmerni v maščobah in ne vsebujejo vlaknin ali ogljikovih hidratov..

Jastoga je treba uživati ​​zmerno, zlasti tistim z visokim krvnim tlakom in visokim holesterolom.

Tabela živil, ki vsebujejo največ vitamina B12

Izdelek (100g)Vsebnost vitamina B12, μg
Goveja jetra60
Svinjska jetratrideset
Jetrna klobasa23.4
Piščančja jetrašestnajst
Goveje srcedeset
Goveji jezik4.7
Kunčje meso4.1
Ovčetina3.
Govedina2.6
Piščančje meso0,5
Piščančje jajce0,5
Mlekarna
Sir1.5
Skuta z nizko vsebnostjo maščob1.3
Mleko0,4
Kefir 1%0,4
Kisla smetana brez maščob0,3
Ribji izdelki
Pacifiška ostrigašestnajst
Sledtrinajst
Daljnovzhodna skuša12.
Ocean sardelaenajst
Sardele v olju8.7
Postrv7.4
Chum4.1
Ostriž2.4

Zakaj je uživanje dovolj vitamina B12 bistvenega pomena?

Ustrezen vitamin B12 nudi veliko prijetnih bonusov za človeka.

  • Povečana raven energije
  • Znižanje krvnega tlaka
  • Nižja raven holesterola
  • Zmanjšanje tveganja za depresijo
  • Zmanjšana želja po sladkorju
  • Zmanjšanje tveganja za nevrološke bolezni
  • Preprečevanje raka

Vitamin B12 pomaga izboljšati koncentracijo in pomaga tudi pri ADHD.

Priporočeni dnevni vnos vitamina B12 je 2,4 mikrograma.

Nosečnice in doječe matere potrebujejo več.

Starejšim je bistveno, da vitamin B12 vključijo v vsakdanjo prehrano..

Vitamin B12 učinkovito zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen.

Če sumite, da imate pomanjkanje vitamina B12 in najdete večino simptomov, se za podrobnejše rezultate posvetujte s svojim zdravnikom..