Gojenje drevesa pistacije in doma

Oreščki, imenovani "pistacije", so znani vsem. Tako nežni odrasli kot otroci jih imajo radi zaradi nežnega okusa sadja. Zato mnoge vrtnarje zanima vprašanje: ali je mogoče saditi oreh doma? In če je tako, kako skrbeti za kulturo doma?

V tem članku vam bomo povedali veliko zanimivih stvari o pistacijah, gojenju pridelka, videzu drevesa, koristih sadja in primernih rastnih pogojih..

Kako rastejo pistacije

Dejansko pistacije rastejo na drevesih. Pistacija je ena tistih redkih starodavnih relikvij, ki jih celo omenja Biblija. Zgodovino kulture izgubljajo korenine na Bližnjem vzhodu, kjer je bila rastlina zelo cenjena in veljala za simbol bogastva in plodnosti. Ko pride v Evropo, drevo hitro pridobi priljubljeno ljubezen, zahvaljujoč izvrstnemu in svojevrstnemu okusu plodov, nezahtevnosti in nezahtevni negi.

Kultura pistacij je grmičarska kultura. Toda grm pistacije je kot drevo.

V naravi takšno drevo zraste do 6-10 metrov v višino. Takšno drevo je listnato, listi so razsekani (do 20 cm). Deblo drevesa je grobo in razvejano, ima gosto in hrapavo krono. Cvetje kulture delimo na moške in ženske vrste. Moške sorte cvetov najdemo v širokih mehurčkih, ženske pa v precej dolgih socvetjih. Drevo začne cveteti zgodaj spomladi, plodovi pa dozorijo zgodaj jeseni..

Plod sam je dolgo seme z močno trdo lupino, sredica znotraj katere ima nežno zeleno barvo in mehko oljnato strukturo.

Včasih smo plodove pistacije imenovali oreški, čeprav v resnici niso. Biologi jedrca pistacije imenujejo koščice.

Drevo pistacije je videti zelo privlačno. Med postopkom zorenja se oreški oblikujejo v šope, ki so videti kot grozdje. Celotno drevo je okrašeno z masivnimi grozdi z nežno bež-roza barvo.

Kulturi lahko varno rečemo dolgo jetra. V njihovem naravnem okolju so drevesa pistacij, stara 400 ali celo 500 let. Vsa ta leta drevesa privlačijo s svojim dekorativnim videzom in navdušujejo z okusnimi plodovi..

Pistacije se najbolj aktivno uporabljajo v živilski, medicinski in kozmetični industriji.

Tam, kjer v Rusiji in drugih državah rastejo pistacije

Gojenje nasadov pistacij je zelo donosen posel. Pistacije sploh niso muhaste, ne potrebujejo žgoče toplote in suše ali zmrzali do minus 20 stopinj. Rastline tudi ne potrebujejo rodovitne črnine. Edini pogoj, ki ga je treba upoštevati pri gojenju drevesa, je odsotnost dolgotrajne hladne zime in zmrzali pod 20 stopinj. Zato pri nas pistacij ni mogoče gojiti povsod..

V Rusiji jih gojijo le na Krimu in na Kavkazu. Gorski teren je povsem sprejemljiv za rast kulture. Drevo se trdno oprime korenin skalnatega terena in že stoletja obrodi sadove.

Po vsem svetu so v številnih državah zasajeni nasadi pridelkov pistacije. Veliko jih je v Ameriki, Iranu, Iraku, Afganistanu in Turkmenistanu..

Divje drevje polni polpuščave Srednje Azije. Tudi severno in zahodno ozemlje Afrike je bogato z nasadi pistacij. Veliko jih je tudi v Siriji.

Koristne lastnosti

Prednosti pistacij so nedvomne in dokazane s stoletnimi izkušnjami pri njihovi uporabi v hrani..

Jedrca so bogata s kalijem, ki hrani in krepi srčno mišico. Vsebujejo tudi veliko kalcija, ki je potreben za človeški skeletni sistem, zobe, lase in nohte. Železo bogati telo s hemoglobinom in blaži slabokrvnost. Beljakovine v izdelku so nepogrešljive tudi za ljudi, zlasti za vegetarijance in ljudi, ki se postijo..

Sadje vsebuje dragocene vitamine skupine B in obilo vitamina E, ki je odgovoren za lepoto kože in je zelo priljubljen med žensko polovico človeštva..

Mandlji uravnavajo krvni tlak. In antioksidanti, ki so v njem, so izvrstno preprečevanje malignih tumorjev. Iz telesa odstranjujejo tudi odpadke in toksine..

Korist in škoda

Pistacije vsebujejo vsa hranila, potrebna za zdravje zob. Redno uživanje le-teh v hrani bo okrepilo zobno sklenino in lajšalo bolezni dlesni. Eterična olja v oreščkih odlično tonizirajo in izboljšajo razpoloženje, lajšajo depresijo in nevrozo.

Redna uporaba pistacij bo lajšala patologije krvnega obtoka, normalizirala raven holesterola v telesu.

Oreški lahko pomagajo znebiti tudi bolezni jeter. Če jih uporabljate vsak dan in v majhnih delih, se bodo žolčni kanali očistili, jetrna kolika bo izginila. Pistacije izboljšajo prebavo, lajšajo črevesne težave. Vsakodnevno uživanje sadja bo uredilo dihala in srčni utrip. Priporočljivi so za uporabo pri tuberkulozi. Za moške so oreški močan afrodiziak. Priporočljivi so tudi za uporabo pri močnem duševnem stresu..

Pistacijevo olje se pogosto uporablja v kozmetologiji. Na kožo deluje pomlajevalno, kožo pa tudi neguje in obnavlja, ščiti pred škodljivimi učinki ultravijoličnega sevanja.

Možna škoda za pistacije je v individualni nestrpnosti izdelka. Kljub izjemnim koristim so pistacije precej močan alergen, zato jih morate začeti uporabljati z nekaj stvarmi..

Gojenje doma

Če želite gojiti drevo pistacije doma, morate najprej upoštevati podnebje. Drevo ne more preživeti dolge in hladne zime. Kultura tudi ne mara visoke vlažnosti. Južne regije naše države so primerne za drevo pistacije. Tla za rastlino zahtevajo peščeno, s kislostjo 7-7,8. Kamnita, slana tla so odlična možnost.

Gojiti drevo iz sadja, kupljenega v trgovini, je nerealno. Za te namene je potreben cel sadje, nepredelano. Najprej jo namočimo v stimulator rasti, nato pa koščico posadimo v pripravljeno zemljo v posodo. Seme kali v toplem prostoru. Nato sadike posadimo v tla. Toda ta metoda se uporablja redko, saj so sadike običajno zelo šibke in se ne ukoreninijo v odprti zemlji..

Rezanje je bolj priljubljen in zanesljiv način razmnoževanja kulture pistacij. Če ste kupili že pripravljene in močne potaknjence, se vaše možnosti za gojenje pistacij znatno povečajo. Potaknjenci pred sajenjem v tla skrbno preverimo. Pokvarjene korenine odstranimo. Če imate več potaknjencev, jih ne smete saditi bližje kot 3-4 metre drug od drugega. Luknjo je treba izkopati precej veliko, sadiko posaditi, nabiti in zaliti.

Sadike ne potrebujejo posebne nege, poleti jih zalivamo najpogosteje kot enkrat na dva tedna, jeseni se zalivanje zmanjša. Ne glede na to, kako dobro se drevesa začnejo in rastejo, preden dobite plodove, bodite potrpežljivi. Prvi plodovi bodo začeli dozorevati ne prej kot 10 let kasneje..

Če se želite pogostiti z okusnimi in hranljivimi oreščki, na mesto posadite moške in ženske sadike. V nasprotnem primeru boste dobili le čudovito okrasno rastlino, ki bo lepo cvetela, ne bo pa obrodila. V drugem letu po sajenju se mlada drevesa pognojijo z dušikom, pa tudi s fosforjevimi in kalijevimi gnojili.

Prostor blizu dreves naj bo čist, okoli rastline ne sme biti plevela.

Če vam je uspelo gojiti pistacije in čakati na plodove, je obiranje najbolje opraviti ponoči, saj podnevi rastlinski listi sproščajo snovi, škodljive za ljudi.

Pistacije so okusna poslastica z neprimerljivim kremastim priokusom. Oreh ima poleg odličnega okusa tudi visoko hranilno vrednost ter obilo vitaminov, mineralov in antioksidantov. Če torej podnebje vašega območja to dopušča, morate zagotovo gojiti takšna drevesa na svojem spletnem mestu..

Pistacije

Obstaja veliko izdelkov, ki nam lahko pomagajo, da se počutimo bolj energično in bolj zabavno. Eden takih izdelkov so pistacije. Popularne govorice so jih poimenovale "srečni oreh".

Pistacije imenujemo oreščki, a botanično so semena. Botanično ime Pistacia vera.

Majhni sivi oreščki v trdi lupini z zelenkastim jedrcem imajo edinstven okus. Zaradi številnih uporabnih lastnosti pistacijo imenujejo tudi "drevo življenja".

  1. Kje in kako rastejo pistacije?
  2. Koristne lastnosti pistacij
  3. Vsebnost kalorij v pistacijah

Kje in kako rastejo pistacije?

Pistacija, tako kot njen najbližji sorodnik indijskih oreščkov, je prebivalec vročih in celo nekaj suhih držav. Torej je to sadje bogato na območjih severozahodne Afrike, celotne Azije, Sirije, Mezopotamije in na severovzhodnem delu Irana. Tudi te rastline najdemo v Srednji Ameriki in Teksasu. Divje drevesa pistacij rastejo v Tadžikistanu, Turkmenistanu, Kirgiziji in Uzbekistanu. Te oreške gojijo v Grčiji, Španiji, Italiji in Turčiji. Turčija velja za vodilno v svetovnem izvozu. V naravi se drevo razmnožuje s semeni in poganjki, pistacije umetno gojijo iz potaknjencev.

Drevo pistacije raje tla, bogata s kalcijem. Drevo aktivno uporablja to koristno snov za rast. Raste majhno, le 4-6 metrov, krošnja drevesa - včasih se imenuje grm, gost in precej nizek. Cvetovi se pojavijo aprila, plodovi pa dozorijo od septembra do novembra.

Pistacije so znane po svoji dolgoživosti, vsako lahko živi do 400 let. Če greste v Samarkand, vam bo zagotovo prikazano drevo pistacije, ki raste zraven mazarja svetega Daniela, staro je več kot 500 let.

Mimogrede, kljub temu, da se drži toplote in svetlobe, lahko to drevo prenese zmrzal do -25 stopinj. Zanimivo dejstvo - pistacije so nabirali ročno le ponoči. Ob izpostavljenosti sončni svetlobi listi rastline izločajo eterična olja, ki so v velikih količinah izredno strupena. Seveda se naše stoletje lahko pohvali s stroji za kateri koli namen, tudi za nabiranje oreščkov..

Koristne lastnosti pistacij

Pistacijevi oreški ljudem zvesto služijo že več kot 2,5 tisoč let. Na vzhodu in po vsem svetu jih cenijo kot tonik. Ti oreščki so priporočljivi za kronično utrujenost..

Vsak majhen orešček vsebuje baker, mangan, fosfor, kalij in magnezij. Glede vsebnosti vitamina B6 lahko ta izdelek tekmuje celo z govejimi jetri, le 30 oreščkov pa vsebuje enako količino vlaknin kot celotna porcija ovsene kaše. Zaradi vsebnosti vitamina E oreščki pistacije na telo pomlajujejo.

Pistacije so indicirane za uporabo pri ljudeh s težavami s srcem in ožiljem. Ti oreški so koristni tudi pri boleznih jeter in dihal. Kot dodatno pomoč so vključeni v prehrano bolnikov s hepatitisom in anemijo. Poleg tega so prepoznani kot učinkovit afrodiziak..

Po navadi se oreški po žetvi sušijo na soncu. Treba je opozoriti, da ta metoda predelave ne vključuje uporabe kemikalij, zato lahko pistacije štejemo za okolju prijazen izdelek. Posušene oreške lahko hranimo precej dolgo - vsaj eno leto.

V prodaji so tudi soljene in ocvrte pistacije. Takšna predelava oreščkom ne prinaša nobenih koristi, pomaga pa, da se ohranijo še dlje..

Pistacije prinašajo nedvomne koristi kot hrana za ljudi, les pistacije se pogosto uporablja v mizarstvu. Cenjen je zaradi svoje gostote in trdnosti. Tudi smola se pridobiva iz lesa za proizvodnjo lakov..

Listi te rastline izločajo eterična olja, ki so koristna v razumnih količinah. Vendar pa lahko preveliko odmerjanje povzroči omotico. Prav tako se na listih pistacije tvorijo gale - nekakšna oteklina. Prav tako ne izginejo - tanini, ki jih vsebujejo, se uporabljajo za strojenje usnja, pa tudi v farmacevtskih izdelkih pri izdelavi zdravil. Gali so bili nenadomestljivi v industriji barv in lakov ter v tekstilni industriji. Poleg tega so veje in listi našli svojo uporabo v cvetličarnah - uporabljajo se za dekoracijo.

Ko že govorimo o nevarnosti teh oreščkov, je treba omeniti predvsem njihovo nevarnost za alergike. Pistacije so zelo alergeni izdelek; otrokom z alergijo so lahko kontraindicirane. Prevelik odmerek, tudi pri zdravi osebi, lahko povzroči slabost..

Prav tako so ti oreščki škodljivi za ljudi, ki uporabljajo ortodontske aparate za odpravo dentoalveolarnih anomalij. Ljudje, ki trpijo za boleznimi, povezanimi s prebavili in ledvicami, naj omejijo uživanje pistacij ali jih glede na stopnjo bolezni izključijo iz prehrane..

Vsebnost kalorij v pistacijah

Hranilna vrednost pistacije je zelo visoka, prav tako pa tudi vsebnost kalorij. Številčno to znaša skoraj 560 kalorij na 100 gramov izdelka, vsebnost maščobe v vsakem semenu pa je več kot 50 odstotkov..

Če se odločite, da boste jedli pistacije, potem ne pozabite, da morate pri izbiri teh oreščkov paziti na barvo jedrca - bogatejša je zelena barva, okusnejši so oreščki. Lupina mora biti rahlo odprta. Če je notranja lupina pistacije rdeča, bi to moralo opozoriti.

Ta barva se pojavi pri umetnem barvanju oreščkov, da se skrijejo madeži na lupini, pa tudi pri praženju pistacij po namakanju v marinadi. Poskrbite, da bodo oreški brez plesni - za to najbolje govori vonj. In seveda, previdno.

Zakaj so pistacije koristne in v katerih državah rastejo

Nekdo pistacije imenuje drevo življenja, medtem ko jih nekdo dojema izključno kot amulet za uspeh in srečo, kajti zgodovina rasti te koristne sorte oreščkov ima več kot ducat let in večkrat več. V tako dolgem časovnem obdobju (približno 2 tisoč let) so se pistacije začele uporabljati ne le kot talisman, temveč so svoje sadje začele uporabljati tudi v kulinaričnih receptih, zdravilih, kozmetiki.

Kako gojijo pistacije in kje rastejo

Veliko vedo o tem, kako izgleda sam plod pistacije, a vsi ne ugibajo, kako med drugim ločiti pistacijsko drevo. Navzven je uporabna rastlina podobna grmu ali kratkemu drevesu, saj krona pogosto zraste ob straneh in tvori kratko in puhasto rastlino. Obstajajo sorte, pri katerih listi padajo, obstajajo pa zimzeleni primerki.

V botaniki spadajo pistacije v družino Sumach. Drevo samo je znano po svoji raznolikosti, saj so oblika listov, višina debla, okus jedrca in velikost plodov za vsako sorto različni. In obstaja približno 10 sort pistacij, od katerih ima vsaka najpogosteje svoje območje gojenja.

Kje je zgodovinska domovina pistacij

Da bi razumeli, kakšni naj bodo zdravi zreli plodovi, morate vedeti, kakšno je rojstno mesto pistacij in v katerih državah pistacije rastejo. Sprva je rojstvo pistacij povezano z Bližnjim vzhodom in Srednjo Azijo. Opaženi pa so bili tudi na prostranosti Zahodne Azije (Sirija, Afganistan), kjer so jih pogosto izbrali za denar ali talisman, ki je bil na finančnem področju na primer polnjen, na primer v perzijski državi.

Zgodovina vzreje nekaterih sort pistacij je neločljivo povezana z Italijo in Grčijo, ker oreh, kot je pistacija, slovi po svojih koristnih lastnostih. Zaradi tega se njeno območje rasti v dolgi zgodovini gojenja širi daleč čez Azijo..

Območje rasti pistacij

Kljub razširjenemu območju rasti ima pistacija rada vročo podnebje s suhimi in celo suhimi poletji - to so tropska ali subtropska območja. Zato se pojavijo številne sorte pridelkov, saj je gojenje pistacij precej razburljiva dejavnost, poleg tega pa je tudi z užitnimi zdravimi sadeži. Na trgih se prodajajo zdravi oreški, pridelani iz:

  • Iran;
  • Amerika;
  • Kitajska;
  • Puran;
  • Sirija;
  • Grčija;
  • Španija;
  • Italija;
  • Tunizija;
  • Madagaskar;
  • Afganistan;
  • Avstralija.

Po številu pridelanih oreškov sta vodilni prvi dve državi, ki letno pridelata skoraj 600 tisoč ton. Tudi če so divji, lahko oreščke pistacije najdete tudi v državah, kot so Tadžikistan, Uzbekistan, Kirgizija ali Turkmenistan..

Ne glede na to, kako bujno raste krošnja, so korenine pistacijevega drevesa dobro razvite, zato se koreninski sistem pogosto nahaja v dveh nivojih. To vodi do ločene rasti vsakega drevesa na skalnatih območjih gora. Njihove korenine se spuščajo skoraj 15 metrov navzdol in se razprostirajo ob straneh na razdalji do 20 metrov. Hkrati pa na vprašanje, kako rastejo pistacije, ne moremo reči, da velike goščave v vsakem primeru to velja za njihove divje sorte.

Čeprav ta pistacijska drevesa ljubijo toploto, ne potrebujejo posebne nege zase. Ne boji se nizkih temperatur, obstajajo primeri, ko drevesa celo dobro prenašajo -25 stopinj. Za natančno nabiranje koristnih pistacij z drevesa na vašem območju je priporočljivo posaditi dva posameznika, saj ima kultura delitev na moškega in žensko. Opraševanje se zgodi predvsem zaradi vetra, za gojenje pistacij pa je bolje uporabiti rjavo zemljo, nasičeno s kalcijem iz zemlje..

Kje najti pistacije na ruskih deželah

Kot kraj za gojenje pistacij se je bolje osredotočiti na podnebne razmere. Kje v Rusiji raste pistacija? Vsako leto večina kmetov poskuša pridelati koristno poljščino, najpogosteje pa so ti poskusi zaman, zaradi neugodnih naravnih dejavnikov. Ker drevo lahko prenese rahlo zmrzal, je priporočljivo posaditi pridelek na Krimu ali v bližnjih regijah, vendar v isti pas (lahko tudi na jug). Hkrati se okus po pistaciji malo razlikuje glede na regijo..

Opis in okus

Ker drevo najdemo v več sortah, obstajajo tudi visoki posamezniki oreha (do 10 metrov). Med njimi so drevesa, pri katerih je vse listje zbrano v kupe s tremi listi, obstajajo pa drevesa z osamljeno razporeditvijo ali, nasprotno, s petimi ali sedmimi listi. V vsakem primeru so sijoče, podobne vosku, spodnji del je prekrit z majhnim puhom. Oblika lista spominja na jajčece in njegova velikost včasih doseže 20 centimetrov s širino 12 cm.

Ne pozabite, da je pistacija orešček (sadež), kar pomeni, da drevo cveti. Kako in kdaj pistacija cveti? To se zgodi najpogosteje med marcem in majem. Socvetje spominja na metlico majhnih rdečih cvetov, ki dosežejo dolžino lista in so veliki približno 6 cm. Takrat je pistacija videti še posebej lepa.

Običajne pistacije iz trgovine izgledajo natanko tako. Sama jedrca so prekrita s perikarpom; lahko je bodisi smetana ali rumena, rožnata ali rdeča z vijoličnim odtenkom. Notranjost sadja vsebuje kost - to je jedro in njegova lupina. Navzven je oreh nekoliko podoben marelici, toda za razliko od njega imajo pistacije koničaste dlake. Toda po izvoru so si zelo podobni, saj sta oba sadeža koščica in ne oreh, zaradi česar se približata sadju, kot so breskev, sliva ali češnja..

Običajno je obiranje ob koncu poletja, odvisno od tega, kje in kakšno sorto pridelujejo kmetje. Drevo začne roditi sadove po sedmem letu življenja, lastnikom pa praviloma da obilno letino skoraj pri 15 letih. Poleg tega ne gre pričakovati, da bo vsak posameznik vsako leto rodil koristne plodove, najpogosteje je donos pistacije spremenljiv in se spreminja iz leta v leto. Zdravo odraslo drevo lahko da skoraj 250 kg zdravih oreškov.

Okus jedrca je drugačen, surovo sadje je skoraj vedno nežno, sočno in podobno mleku. Po toplotni obdelavi oreh postane trši, okus pa še bogatejši - maslen, s svetlim orehovim priokusom. Prvo možnost lahko kupite veliko manj pogosto kot pražene pistacije..

Iz česa so narejeni

Da bi razumeli prednosti pistacij, morate upoštevati njihovo sestavo. Najbolj dragocene sestavine v sestavi oreščkov so:

  1. Beljakovine - prenašajo jih esencialne aminokisline.
  2. Maščobe - oskrbujejo jih tako nasičene kot nenasičene maščobne kisline: linolna, oleinska, stearinska.
  3. Ogljikovi hidrati.
  4. Skupina vitaminov B, A, E.
  5. Škrob.
  6. Gliceridi.
  7. Magnezij.
  8. Železo.
  9. baker.
  10. Fosfor.
  11. Mangan.

Glede na vsebnost kalorij vsebuje 100 gramov koristne sestavine 556 kcal.

Kakšne so koristne lastnosti pistacije

Vrednost oreška kot sestavine pripisujejo koristnim lastnostim pistacij, od katerih se ločijo:

  1. Nasitite telo, lajšajte lakoto, obnovite tonus in dajte moč. Naravna in koristna sestava oreščkov je naravno zdravilo za zdravljenje številnih bolezni.
  2. Oreh je znan tudi po antioksidativnih lastnostih. To je odgovor na vprašanje - ali so pistacije koristne za ženske, saj njihova uporaba ohranja mladost. Ker pistacije vsebujejo fenolne spojine in vitamin E, ki telo osvobajajo toksinov, čiščenje in preprečevanje poškodb celične membrane.
  3. Uravnotežena sestava pistacij je koristna za fizični napor, pa tudi za nenehno duševno aktivnost. Tudi oreh je priporočljivo vnesti v prehrano tistih bolnikov, katerih telo je močno osiromašeno..
  4. Uporabne lastnosti pistacij pri tuberkulozi in drugih boleznih, povezanih z dihali.
  5. Podpira vid, krepi zobno sklenino in kostno tkivo.
  6. Sadje ima sposobnost izboljšanja krvnih žil. Njihova stalna uporaba zmanjšuje tveganje za razvoj različnih patologij na področju srca in ožilja..
  7. Aktivira in izboljša delovanje jeter. Osvobodi kanale iz kopičenja žolča, zato so jedra pogosto priporočljiva pri zdravljenju zlatenice in jetrne kolike.
  8. Zrelo sadje je bogato z vitaminom B6. Telo jo potrebuje za procese hematopoeze, med asimilacijo glukoze. Zaradi tega pistacije veljajo za koristne za delovanje centralnega živčnega sistema in krvnega obtoka..
  9. Izboljša presnovo.
  10. Tudi pistacije so zdrave zaradi vlaknin, ki jih vsebujejo. Normalizira črevesno mikrofloro, čisti črevesje pred škodljivimi mikroorganizmi. Tisti bolniki, ki občasno jedo oreščke, praktično nimajo težav s prebavnim sistemom..
  11. Uporaba pistacij ščiti moške pred težavami z močjo, delujejo kot afrodiziak in ohranjajo visoko raven libida. Poleg tega izboljšajo sestavo semena.

Nedvomno pistacije ne vsebujejo le koristnih lastnosti, temveč tudi kontraindikacije. Njihove koristi za zdravje so jasne. Hkrati je pomembno, da z odmerjanjem ne pretiravamo, zdravi oreščki pa so v skladu z delom, ki ga priporoči lečeči zdravnik..

Škoda oreščkov in prisotnost kontraindikacij

Seveda se je nemogoče osredotočiti le na koristne lastnosti izdelka, vredno je razmisliti o morebitni škodi pistacij, ko jih vnesemo v prehrano.

Tako kot vsi oreščki so tudi pistacije precej alergene, zato je bolje, da ob prvih simptomih alergijske reakcije prenehamo uporabljati koristno sestavino..

Jedro samo vsebuje sestavino, kot je natrij, vendar sveža, količina kemičnega elementa je zanemarljiva. Toda pri cvrtju se njegova vsebnost poveča, zaradi česar je oreh nevaren za tiste, ki imajo hipertenzijo, saj lahko še dodatno zviša krvni tlak.

Kolikor so sveže pistacije koristne za zdravje, so lahko tudi škodljive. Navsezadnje majhen del oreščkov nikakor ne bo vplival na postavo in ob nenehnem prenajedanju ocvrtih jedrc pistacije je težava s prekomerno težo skoraj neizogibna.

Motnje v prebavnem traktu lahko povzročijo tudi uporabo pistacij, saj kemična sestava izdelka vsebuje fruktane. Včasih so možne težave s prebavnim sistemom. Pistacije povzročajo napihnjenost, razdraženost črevesja, zaprtje, bolečine ali napenjanje.

Za žensko v pozni nosečnosti izdelek tudi ne velja za varnega. Oreh vpliva na maternico in jo krči, s čimer se poveča možnost prezgodnjega poroda.

Kako se izbirajo in shranjujejo pistacijevi oreški

Da bi vitamine v pistacijah maksimalno ohranili, jih je treba pravilno shraniti. In pri nakupu zdravih pistacij upoštevajte številna pravila:

  1. Bolje je, da kupujete semena z razpokanimi lupinami, tako da obstaja več možnosti za zrelo jedro.
  2. Barva jedrca mora biti čim bolj zelena, potem bo izdelek sočen in okusen.
  3. V lupini pistacije ne sme biti delcev soli ali belih prog. Njihova prisotnost kaže na postopek namakanja sadja v slani raztopini, ki izdelku odstrani večino koristnih lastnosti..

Kupljenih oreškov ni treba hraniti doma več kot tri mesece. Hkrati jih je bolje hraniti v hladilniku, po predhodno tesno zaprtem pokrovu posode.

Uporaba oreščkov

Pistacije, njihove koristi in možna škoda za telo, že dolgo uporabljajo na različnih področjih človeškega življenja. Naj bo to priprava gurmanskih obrokov, recepti za kozmetiko ali preprosto vsakdanje skrbi.

Pri kuhanju

Večina prebivalstva je navajena kupovati že pripravljene vrečke slanih oreščkov. A ocvrte pistacije kljub dejstvu, da je od njihove uporabe tudi korist, prav tako škodujejo telesu. Prebivalci tistih držav, kjer oreški rastejo v industrijskih razsežnostih, to dejstvo že dolgo poznajo, zato poskušajo uporabljati samo sveže pistacije in iz njih pripravljajo vse vrste jedi. Lahko je turški užitki, šerbet ali baklava v vzhodnih državah, na primer v turških ali iranskih jedeh je skoraj v vsakem receptu dodana pistacija..

Mnoge ženske jih na vprašanje, ali so pistacije zdrave, pritrdijo, da jih dodajo številnim sladicam, na primer sladoledu ali sladkarijam. Oreh uporabite kot okras za sladko pecivo in pecivo. Toda dober okus in zdravost pistacije si zasluži, da jo pogosto najdemo na jedilnih mizah. Zato jih pogosto najdemo v receptih za zdrave prigrizke, na primer z mehkimi siri in zelišči ali v sadnih solatah..

V mnogih državah zdravi orešček dodajajo juham, mlečnim jedem ali zelenjavnim enolončnicam. Pistacije pogosto najdemo v jedi, imenovani urbecha. To je vrsta orehove paste, narejene iz skoraj vseh sort oreščkov, ki vsebujejo olje. Je nekoliko mastne konsistence, a sladkega okusa. Sladica je krepka, a lahko prebavljiva.

Za kozmetične namene

Da bi ocenili, kako velike koristi imajo pistacije in ali jim škodijo, jih gledamo z različnih zornih kotov. Dejansko so na primer v medicini cenjene pozitivne lastnosti orehov, preprečuje razvoj anemije, se bori proti tuberkulozi in pljučnici, izboljša sestavo semenčic in pomaga pri zdravljenju sočasnih bolezni.

Tudi v kozmetologiji so se pistacije izkazale na pozitivni strani. Njihovo olje se pogosto uporablja za suho kožo, v obdobju razpok in ozeblin. Je sposoben odpraviti drobne gubice, lajša vnetja kože, ščiti telo pred ultravijoličnimi žarki in hrani celice telesa s koristnimi antioksidanti. Hkrati se olje uporablja za krepitev strukture las in nohtov, za celjenje ran ali odstranjevanje nepotrebnih vrečk pod očmi..

Za gospodarske namene

Ker zgodovina pistacij sega več kot eno desetletje, je znano, da so starodavni nomadski trgovci skoraj vedno vzeli s seboj oreščke na pot. V oreščkih je veliko koristnih snovi, rok uporabnosti te sestavine pa ni kratek, zato popotniki z njeno pomočjo zlahka nadomestijo pomanjkanje dragocenih elementov.

Drug razlog, zakaj so oreški tako priljubljeni, je njihovo olje. Shranjuje se zelo kratek čas, pogosto se uporablja v kulinarične namene, medicino, kozmetiko, parfumerijo in industrijo barv in lakov..

Kje in na čem rastejo pistacije? Fotografije in zanimiva dejstva

Kje rastejo pistacije, malo ljudi ve, mnogi pa so poskusili te okusne oreščke. Danes bo "Labuda Blog" odgovoril na to in nekatera druga vprašanja, predvsem pa boste ugotovili, kako koristna so.

Gojenje

Kaj je pistacija, ali ti oreški rastejo na drevesu ali na tleh? Je kratko, zimzeleno drevo, pogosto v Aziji in severozahodni Afriki. Te rastline najdemo tako v osrednjem delu kot v Južni Ameriki. Okusne oreščke izvažajo v Grčijo, Španijo, Italijo, Turčijo. Prav slednja država velja za vodilno v proizvodnji in prodaji pistacijevih oreškov..

V Rusiji podnebje ne dopušča gojenja pistacij, vendar jih je mogoče poskusiti. Na Krimu je vreme ugodnejše za rast oreškov in prve sadike so posadili v 18. stoletju. A izkazalo se je, da so neprimerni za hrano, zato so jih začeli uporabljati za izdelavo kozmetičnih olj. Toda nekaj divjih dreves raste v nekdanjih sovjetskih republikah - v Tadžikistanu, Uzbekistanu, Turkmenistanu in Kirgiziji. Drevo lahko prenese zmrzal do -30-35 stopinj, vendar mora biti poletje dolgo in suho.

Kje gojijo pistacije in na katerem drevesu, je jasno, kako pa rastejo?

Opis drevesa

V naravi je težko srečati cel gozd orehovih kolegov, saj rastejo večinoma ločeno, trdno se držijo tal z dolgimi koreninami. Pistacija dobro uspeva na pobočjih gora in se pritrdi s tako trdovratnimi "prsti". Še vedno bi! Na straneh se lahko raztegnejo za 30-40 metrov in gredo 15 do globine..

Koliko let lahko raste pistacija? Če je drevo nekje prijetno rasti, se lahko razteza tudi do deset metrov, njegova pričakovana življenjska doba pa lahko doseže 400 let. Na potovanju, na primer v Samarkandu, boste zagotovo pokazali starodavnega "starešino" ob mazarju svetega Daniela. Njegova starost presega 500. mejnik.

Aprila na drevesu zacvetijo rdeče-rumeni ali svetlo škrlatni majhni cvetovi, septembra pa se pojavijo plodovi. Izgleda zelo lepo, glej fotografijo. Šopki sadja spominjajo na grozdje, vendar ne mehko in sočno, ampak koščice, dolge do 25 mm. Ko zori, lupina rahlo poči in jedro je nekoliko izpostavljeno. Prav v tej obliki smo navajeni kupovati pistacijeve oreščke.

Izkazalo se je, da so v starih časih plodove nabirali le ponoči. Pri dnevni svetlobi listi sproščajo preveč toksična eterična olja. Dandanes so ustvarjeni stroji za nabiranje pistacij, zato ni težko pobrati vsega brez izgub, tudi podnevi..

Nato se oreški posušijo na soncu in v tej obliki se shranijo približno eno leto. Za najboljši okus proizvajalci sadje prepražijo ali dodajo sol. To omogoča shranjevanje še dlje, vendar to izboljšanje ne prinaša nobenih koristi..

Prednosti pistacij

Ugotoviti morate, koliko koristnosti so v pistacijevih oreščkih. Prvič, to so beljakovine, zdrave maščobe, ogljikovi hidrati in številni vitamini skupin A, B, E.

  • Uporaba olja teh oreščkov za hrano izboljša delovanje srca.
  • Delo dihalnih poti se obnovi, stanje s tuberkulozo se olajša.
  • Pomožno zdravljenje zlatenice.
  • Zmanjša holesterol v krvi.
  • Izboljša delovanje jeter in očisti žolčne kanale.
  • V majhnih delih očisti telo toksinov in toksinov.
  • Oreški pomirjajo živčni sistem.
  • Smola drevesa krepi dlesni zob.
  • Pistacijevo olje v kozmetologiji pomlajuje in hrani kožo in lase. Kopeli z oljem in morsko soljo pomagajo, ko se nohti odlepijo.

Seveda obstajajo tudi slabosti - to je visoka vsebnost kalorij in pojav alergij pri uživanju oreščkov v velikih količinah.

Koliko stanejo pistacije v Rusiji? Trgovine običajno prodajajo pakirane oreščke v vrečah. Kupite lahko od 1 kg za 400-430 rubljev. in višje. Olupljena jedrca so na voljo od 1000 rubljev. na kg.

Video

Labuda Blog je delil informacije o pistacijah: kje in kaj rastejo, v katerih državah, koristi in stroški. Če so vam bila všeč zanimiva dejstva o zdravih oreščkih, jih delite s prijatelji. In seveda se naročite na našo spletno stran - pri nas je vedno zanimivo!

Kje in kako rastejo pistacije

Mnogi si ne predstavljajo, kako rastejo pistacije in kje je njihova domovina, čeprav je za večino to najljubša poslastica. Podnebje Rusije ni primerno za gojenje te rastline. Ampak vseeno obstajajo kraji na ozemlju države, kjer lahko pistacija ne samo raste, temveč tudi obrodi..

Kako in kje rastejo pistacije?

Ni skrivnost, kako izgledajo pistacije. To so podolgovati zeleni oreščki sladkega okusa in številnih koristnih lastnosti. Porabljajo se že več kot dva tisoč let. Drupe se pogosto uporabljajo v kozmetologiji in medicini za preprečevanje različnih bolezni, vključno z duševnimi motnjami.

Pistacije so nabirali ročno samo ponoči, saj listi teh dreves podnevi sproščajo strupena eterična olja..

Značilnost te vrste je, da so pistacije lahko zimzelena ali listavca. Pogosto so videti kot grm. Podružnice te rastline tvorijo gosto, razprostrto in nizko zasajeno krošnjo..

To graciozno drevo pripada družini Sumakhovye in ima približno ducat vrst, ki se razlikujejo po višini debla, obliki listov, okusu, velikosti semen in območju rasti.

Država izvora

Preden odgovorimo na vprašanje, kje in v kateri državi rastejo pistacije, je treba navesti njihov izvor. Torej, rojstni kraj pistacij je Bližnji vzhod in Srednja Azija.

Že nekaj tisočletij pistacije gojijo v zahodni Aziji in pokrivajo območje od Sirije do Afganistana. Še posebej so jih častili v Perziji, kjer so oreščki simbolizirali bogastvo in so delovali kot nekakšen pogajalski žeton..

V času rimskega imperija so pistacije uvažali v Italijo in Grčijo iz Sirije. Zanimanje za ta drevesa se nadaljuje še danes. Mnogi ljudje želijo vedeti, kako rastejo pistacije in ali je mogoče to rastlino posaditi z lastnimi rokami.

Območje distribucije

Pistacije rastejo predvsem v vročem podnebju s suhimi poletji (tropi in subtropike). Zdaj ta drevesa gojijo v mnogih državah. V prodaji lahko najdete oreščke iz različnih držav. Tu je tabela vodilnih držav:

DržavaŠtevilo izdelkov za leto 2018, v tonah
Iran574.987
ZDA272.291
Kitajska95294
puran78.000
Sirija56508
Grčija12 300
Španija7545
Italija3873
Tunizija3637
Madagaskar3.500
Afganistanu2784
Avstralija1 408

Divje grmičevje raste v Tadžikistanu, Uzbekistanu, Kirgiziji in Turkmenistanu. Iran je priznan kot največji izvoznik. Ta država predstavlja več kot 50% svetovnega prometa s pistacijami.

Drevesa pogosto rastejo posamezno na gorskih pobočjih, daleč drug od drugega in od drugih rastlin. To je posledica njihovega velikega dvotirnega koreninskega sistema, ki se lahko razširi 20 m v stranice in 14 m v globino. Goščave teh rastlin so v naravi izjemno redke..

Kljub dejstvu, da pistacije prihajajo iz vročih držav, samo drevo ni muhasto in lahko prenese nizke temperature do -25⁰С. Drevesa delimo na ženska in moška, ​​zato je za njihovo plodovito treba zasaditi dve različno spoli sadiki. Kot pri večini drugih oreščkov ima veter tudi pri opraševanju pomembno vlogo. Za gojenje je najprimernejša rjava, bogata s kalcijem.

Kje rastejo v Rusiji

Če želite odgovoriti na vprašanje, kje v Rusiji rastejo pistacije, morate vedeti, kateri naravni dejavniki so primerni za življenje in razvoj dreves..

Priljubljenost te številke se vsako leto še bolj uveljavlja, vendar podnebje v Rusiji pogosto ni primerno za gojenje pistacij. Zaradi relativne odpornosti proti zmrzali lahko drevesa prenesejo kratkotrajne zmrzali, kar pomeni, da lahko rastejo in obrodijo na Krimu in v drugih regijah istega pasu ali na jugu..

Plodovi pistacij, ki rastejo na ozemlju Rusije, nimajo značilnega okusa..

Drevo pistacije: sajenje in oskrba

Rastlino je težko sprejeti na osebnih parcelah. Da bi dobili krono, ki se širi, morate drevesu zagotoviti vroče in suho vreme. Pistacija ne prenaša dolgih in ledenih zim.

Idealna tla za sajenje so peščena s kislostjo v območju 7-7,8 pH. Bolje je izbrati slano in kamnito zemljo. Priporočljivo je redno uporabo in izmenično hranjenje.

Kaljenje matice

Danes lahko vsakdo na vrt posadi drevo ali doma vzgoji okrasni grm. To zahteva:

  1. Svežo pistacijo namočite v raztopino za pospeševanje rasti rastlin.
  2. V peščeno zemljo posadite seme.
  3. Vodnjak.
  4. Pokrijte s pokrivnim materialom (lutrasilom).

Kalčki iz semen pistacije so ponavadi zelo šibki, zato se boste morali potruditi, da se umaknete z drevesa. Prav tako je težko določiti spol "izvaljenih" rastlin. Zato bo najprimerneje kupiti močno in zdravo sadiko v preizkušeni drevesnici..

Drevo pistacije iz semen in potaknjencev

Pistacija, pridelana iz potaknjencev, začne prve plodove približati 9-12 let, odvisno od pogojev pridržanja.

Najboljši potaknjenci dajejo veje iz srednjega dela krošnje in tiste, ki segajo iz skeletnih vej..

Če želite končno sadiko posaditi v zemljo, morate izkopati prostorno luknjo. Če je grmovnic več, je bolje, da med njimi vzdržujete razdaljo treh ali več metrov (stik z vejami je zelo nezaželen).

Pred sajenjem morate pregledati koreninski sistem. Če je treba, odrežite problematična območja in posujte s pepelom. Po sajenju sadik je treba zemljo dobro nabiti in zaliti.

Za mlade grmovnice ni zagotovljena posebna skrb. Poleti sta dovolj dva zalivanja na mesec, še manj pogosto pa jeseni.

Leto po sajenju je treba rastline hraniti s kompleksnimi gnojili (dušik, fosfor, kalij). Tla okoli dreves je treba očistiti plevela.

Nega pistacijevega drevesa

Kako raste pistacija in kako izgleda, je odvisno od ustrezne nege pridelka. Rastlina ne mara pogostega zalivanja in dobro prenaša sušo.

Če načrtujete sadje iz pistacij, potem v bližini posadite drevesa nasprotnega spola. Iz semen lahko vzgojite ploden pridelek, vendar za to potrebujete naravno sadje, ki ni obdelano s pesticidi in drugimi kemikalijami. Za kalitev izberite tesno zaprte oreščke pistacije.

Pistacija je dolgoživo drevo, zato je prva letina s sadiko mogoča šele po 6-8 letih. V primeru sajenja semen boste morali počakati še dlje (v povprečju 12-14 let).

Kako rasti doma

Nekaj ​​nasvetov o tem, kako gojiti drevo pistacije z lastnimi rokami:

  1. Najbolje je, da sadike gojimo na balkonu, pod pogojem, da je veliko svetlobe. Vlažnost mora biti minimalna (po potrebi lahko uporabite sušilnik zraka).
  2. Pistacija je termofilna kultura, zato je treba pozimi gojeno drevo odstraniti v najtoplejši in najsvetlejši prostor.
  3. Za sajenje je primerno uporabiti globok lonec s peščeno slano zemljo.
  4. V mnogih ruskih mestih je precej težko kupiti sadike. Zato lahko poskusite gojiti drevo iz zaprtih semen. Oreščke je treba posaditi do globine 40 mm. Saditi morate v skupinah, kalivost bo boljša. Po tem je treba rastlinam po potrebi zagotoviti zmerno zalivanje.

Pistacije uporabljamo v dekorativne namene in kot okras za urbane krajine. Cvetličarji uporabljajo vejice in cvetove rastline za ustvarjanje šopkov in drugih kompozicij..

Povzetek

Drevo pistacije je doma v vročih in sušnih puščavah ter polpuščavah. Kultura uspešno prenaša tako visoke kot tudi nižje temperature zraka. Izkušnje gojenja rastlin na ozemlju Rusije imajo pozitivne izkušnje. Pri gojenju pridelka doma je glavna stvar zagotoviti ustrezno oskrbo in potem v enem mesecu lahko vidite prve poganjke.

Pistacije: koristi in škoda, značilnosti gojenja pistacijevega drevesa

Vsi vedo, kaj so pistacije. Kupiti jih ni težko, saj se ti oreški odličnega okusa prodajajo v vseh supermarketih. Toda kaj je pistacija, ne vedo vsi. Vendar to ni presenetljivo: pri nas je zelo malo krajev, kjer bi lahko ta drevesa rasla.

Tam, kjer rastejo pistacije

Sirija velja za rojstno mesto pistacij. Včasih so ti oreščki veljali za valuto. Danes največje nasade pistacij gojijo v Tadžikistanu, Kirgiziji, Turčiji, Iranu in ZDA. Iran je najbolj uspel v industrijski pridelavi oreškov. Vsako leto več kot polovica pridelka iz te države najde kupca v tujini. Nekoliko slabša od Irana in ZDA. Poleg tega je ta država vodilna na svetu v porabi pistacij..

Za rast teh dreves je vroče in rahlo sušno podnebje. Vendar je ta rastlina tako obstojna in nezahtevna, da lahko prenese celo močne zmrzali do dvajset stopinj.

Videz in lastnosti lesa:

  • Koreninski sistem je sestavljen iz dveh slojev, kar jim omogoča rast na gorskih pobočjih. Dolžina korenin včasih doseže petnajst metrov.
  • Obstajajo ženski in moški predstavniki pistacijevega drevesa, ki morajo obrati..
  • Raje imajo tla, bogata s kalcijem, in uspevajo na sivih tleh v gorskih regijah..
  • Socvetja sprostijo aprila, plodove pa nabirajo novembra..
  • Mladi poganjki so pokriti z voskasto prevleko.
  • Listi imajo tudi voščeni premaz. Imajo preprosto obliko, sami pa so trojni ali trdni..
  • Cvetovi so rumeni z rdečimi pikami. Cvetni listi so dolgi približno sedem centimetrov. Poleg tega so ženski cvetovi podolgovati, moški pa ravno nasprotno.
  • Lubje je temno sive barve in je prekrito z razpokami, njegova debelina pa je precej velika.
  • Plodovi rastejo v grozdih socvetj. Takoj ko dozorijo, takoj začnejo pokati.
  • Pistacije se razmnožujejo s semeni ali z uporabo korenike. Sorte gojimo na vrtovih s potaknjenci.
  • Struktura je večstebelna z bujno, a nizko krošnjo.

Malo zgodovine

Priljubljenost pistacij med vladavino perzijskih cesarjev je bila taka, da so v Bibliji omenjene celo. Cenjeni so bili predvsem zaradi njihovega okusa. Kot večino južnih rastlin so drevesa, na katerih rastejo pistacije, v Evropo prinesli Rimljani. Prvi evropski nasadi oreščkov so se pojavili v Italiji in Grčiji, kjer jih gojijo z užitkom in vse do danes.

Za gojenje so drevesa posajena drug od drugega. Velike korenine ne dovoljujejo, da bi jih posadili na kupe. Zahvaljujoč takšnim koreninam se drevesa ne bojijo suše. Zgornja stopnja koreninskega sistema absorbira vlago med dežjem. Ko nastopi suša, dolgi poganjki druge stopnje črpajo vlago na globini petnajstih metrov. Za to rastlino je zelo pomembna dobra drenaža in oskrba korenin s kisikom. V svojem naravnem okolju so njene korenine pogosto gole, saj raste predvsem v gorah..

Plodovi teh dreves se imenujejo koščice. Njihova dolžina je približno tri centimetre. Ko dozorijo, zgornja plast poči in oljni oreščki postanejo vidni..

Zanimiva dejstva

Dejstva, ki vas lahko presenetijo:

  • Drevesa, ki obrodijo pistacije, imajo nenavadno dolgo življenje. Povprečna življenjska doba doseže petsto let, približno tretjina rastlin pa živi do osemsto let..
  • Njihova višina se giblje od pet do sedem metrov..
  • Zrele plodove nabiramo samo ponoči. Razlog za to zbirko je oster, opojni vonj orehovih listov. Menijo, da je eterično olje pistacije zdravju škodljivo zaradi zvišanja krvnega tlaka.
  • Oreški vsebujejo vse bistvene elemente v sledovih in vitamine za zdravje zob. Uživanje pistacij lahko bistveno izboljša stanje zobne sklenine in okrepi dlesni..
  • Opažen je tonični učinek oreščkov in njihova sposobnost izboljšanja razpoloženja. Znanstveniki to povezujejo z eteričnim oljem pistacije, ki v majhnih količinah blagodejno vpliva na človeka..
  • Cena teh oreščkov bo vedno visoka. Težave gojenja z nizko rodnostjo, pa tudi zahteve po določenih mestih rasti, ne omogočajo gojenja v velikih količinah.
  • Pistacijskih gozdov ni. Toliko ta drevesa radi rastejo sama. To pa na opraševanje socvetij sploh ne vpliva. Eno moško drevo lahko opraši približno ducat samic.

Gojenje drevesa pistacije

Če si zastavite cilj pridobiti plodove pistacij, morate sadike kupiti v drevesnici, kjer boste ločeno prodajali ženske in moške drevesne vrste. Žal nihče ne more zagotoviti prejema užitnega sadja. V našem podnebju takšne rastline običajno ne obrodijo ali pa so njihovi plodovi neuporabni. Tudi v subtropskem podnebju na Kavkazu rastejo neužitni plodovi.

Kako gojiti drevo iz oreha

Takšno drevo lahko gojimo ne zaradi sadja, temveč kot okrasno rastlino. Če želite to narediti, vzemite orešček in ga namočite v aktivator rasti. Nato ga zakopljemo v peščeno zemljo in temeljito zalijemo. Posodo ne pozabite prekriti z oreščkom zasajenim kozarcem ali filmom. Potem ko ste ustvarili toplogredne pogoje, lahko poženete v nekaj dneh.

Ker gre za drevesa dveh spolov, je nemogoče napovedati, kateri kalček imate..

Vzreja s potaknjenci

Takšna sadika bo začela roditi čez dvanajst let. Nakupijo se v drevesnici in posadijo na razdalji najmanj treh metrov med posameznim drevesom. Pomembno je, da pred sajenjem obrežemo korenine in kose potresemo z ogljem. Ko je luknja zakopana, jo zalijemo.

Mlada drevesa začnejo hraniti šele v drugem letu. Za to se uporabljajo dušikova, fosforjeva in kalijeva gnojila..

Bodite prepričani, da pletje in pletje zemlje. Pistacije ne prenesejo soseske plevela.

Koristi in škoda plodov pistacijevega drevesa

Tako okusne so, da jih lahko uživamo v kakršni koli obliki: surove, popečene ali nasoljene. Iz njih se pripravi pistacijevo olje, ki se doda siru in klobasam. Ti oreški se pogosto uporabljajo v ljudski medicini..

  • Pistacije opazno krepijo stene krvnih žil in se borijo proti nastanku holesterolskih oblog. Znanstveniki že dolgo opažajo sposobnost teh oreščkov, da preprečujejo nalaganje škodljivega holesterola na stenah krvnih žil..
  • Redno uživanje teh oreščkov je priporočljivo za ljudi s težavami z jetri. Lahko lajšajo jetrne kolike in odmašujejo žolčne kanale..
  • Pistacije so že dolgo znane kot močni afrodiziak za moške. Tisti, ki redno uživajo plodove pistacijevega drevesa, nikoli ne bodo vedeli za impotenco ali neplodnost..
  • V primeru zastrupitve pojejte pest pistacij in popijte veliko vode. Ponovite po treh urah. Ti oreški odstranjujejo kovinske soli, pa tudi alkaloide in glikozide.

Pistacije vsebujejo ogromno bakra, fosforja in mangana. Med vitamini je največ vitaminov skupine B. Poleg tega vsebnost vitamina B6 presega vsebnost govejih jeter. Tako lahko z uživanjem dvanajstih oreščkov na dan dobite dnevno vrednost tega vitamina..

Tudi starodavni Perzijci so pistacije pripisovali edinstvenim sposobnostim pomlajevanja telesa. Do danes so znanstveniki dokazali lastnosti teh oreščkov za obnovo vida in krepitev zobne sklenine. Edinstvena kombinacija več fenolnih spojin naredi pistacije močno antioksidativno sredstvo, ki je sposobno pomladiti telo na celični ravni.

Ni čudno, da so ameriški nutricionisti pistacije že dolgo uvrstili na seznam izdelkov, ki podaljšujejo mladost.

Ljubitelje zdravega prehranjevanja bo zanimalo, da le dvajset gramov pistacij zagotavlja dnevno porabo vlaknin, glede na njihovo hranilno vrednost pa lahko nadomestijo krožnik ovsenih kosmičev..

Kontraindikacije za uporabo

Ker pistacije vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin, so precej močan alergen. Prekomerna uporaba pistacij lahko privede do vrtoglavice, slani oreški pa lahko znatno zvišajo krvni tlak. Ta izdelek je tudi zelo kaloričen..

Če uživate slane pistacije s pivom, potem ne pozabite, da se njihove koristne lastnosti s tem močno izgubijo. In takšni oreški bodo imeli zelo malo koristi..

Pistacije so se izkazale v slaščičarski industriji, iz listov drevesa pa pripravljajo pistacijevo olje. V kozmetologiji se aktivno uporablja za pripravo krem ​​in obraznih mask. Pomaga pri boju s starostnimi pegami, prav tako pa odlično ščiti pred UV žarki. Ker se olje odlično in hitro vpije, ga lahko uporabljamo čez dan. Zmehča zrelo kožo in preprečuje nastanek gub.

Video

O prednostih pistacijevih oreškov boste izvedeli iz tega videoposnetka.

Kako rastejo pistacije: značilnosti gojenja

Tam, kjer v Rusiji in v drugih državah rastejo pistacije

Pistacija je srednje veliko drevo, ki ljubi svetlo sonce in hranljivo zemljo, ki jo običajno najdemo v sušnih državah (na primer v severozahodni Afriki, Teksasu, Siriji ali Aziji). Turčija je vodilna v prodaji in izvozu pistacij.

Žal podnebje v Rusiji ni primerno za gojenje pistacij. Vendar lahko najdete kraje, kjer obstaja verjetnost, da ta rastlina ne bi mogla samo rasti, ampak tudi roditi.

  • Kako rastejo pistacije ↓
  • Koristi in škoda pistacij ↓
  • Ali je mogoče sami pridelati drevo pistacije ↓

V tem primeru gre za Krim in sosednje regije. V 18. stoletju so sadike prvič posadili na Krimu. A na žalost so plodovi pistacij praktično neprimerni za prehrano ljudi, zato so iz plodov narejena različna olja, tudi kozmetična. Za gojenje v Rusiji mora biti zemlja nasičena s kalcijem, poletje pa mora biti zelo suho, sicer nič ne bo delovalo..

Kako rastejo pistacije

Kako rastejo pistacije in kakšne so njihove značilnosti?

  1. Pistacije so posamezne rastline, ki običajno rastejo ločeno in daleč druga od druge. Farme pistacij ne boste videli nikjer, to je posledica njihovega dvostopenjskega koreninskega sistema..
  2. Kot smo že omenili, imajo pistacije dvotirni koreninski sistem in vsakič, ko se stopnje zamenjajo in tako ali drugače delujejo v izmenah. Prva stopnja absorbira vlago v hladnem obdobju (sredi jeseni in pozimi), preostali čas druga stopnja absorbira vlago. Zaradi tega se drevo popolnoma naseli na pečinah in gorskih pobočjih. Tla mora veter dobro posušiti..
  3. Višina dreves je lahko različna, običajno ne več kot 5-7 m, lahko pa najdete drevo, ki doseže 10 m. Korenine drevesa gredo globoko pod zemljo za približno 14 m globine in 20 m v različnih smereh.
  4. Pistacije so dolgožive drevesa. Njihova povprečna starost je 500 let! Toda približno 30% dreves živi do 700-800 let!
  5. Pistacije cvetijo zgodaj spomladi - marec-april. Cvetovi so rumeni z primesjo rdečkaste barve in dolgi do 7 cm. Socvetja ločimo glede na spol, ženske so zelo dolge, moški pa ohlapni. Toda obdobje zorenja plodov traja od začetka septembra do konca novembra..
  6. Drevo pistacije lahko prenese tudi najbolj obstojne zmrzali, toda -40 je največja dopustna temperatura.
  7. Plodovi pistacij se imenujejo koščice. Ta orešček je dolg približno 2,5–3 cm. Ko zgornja plast lupine dozori, začne malo pokati in jedro pistacije postane vidno, to jedro ima svetlo zeleno barvo in oljnat okus.
  8. Običajno je pobiranje zrelih plodov pistacije ponoči, saj listi pistacije podnevi sproščajo eterično olje, ki škodljivo vpliva na zdravje ljudi. Če čez dan zbira pistacije, se človek začne vrteti in tisti, ki imajo hipertenzijo, VSD in druge bolezni, postane še slabše, pride do omedlevice in drugih napadov.
  9. Pistacije imenujemo oreščki, ki dvigujejo razpoloženje in so naravni hormon sreče, saj zrel oreh vsebuje majhen delež eteričnega olja in prav to olje je najbolj koristno za človeško telo, saj pomaga ohranjati vitalnost.
  10. Stroški pistacij so naravno visoki, če upoštevamo, s kako koristnimi elementi nasičuje telo. Na primer, odplakne holesterol iz telesa, pomaga krepiti kosti in zobe.

Koristi in škoda pistacij

Pistacije so zelo koristne za telo katere koli osebe, prispevek pistacij k zdravju ljudi je preprosto neprecenljiv.

Poglejmo, koliko hranil je v 100 gramih pistacij:

  • 20 gramov beljakovin, ki so koristne aminokisline.
  • 45-50 gramov maščobe, vendar so sestavljeni iz kislin, bistvenih za človeško telo. To so kisline, kot so: oleinska, palmitinska, linolna in druge).
  • 25-30 gramov ogljikovih hidratov.
  • Tudi visoka vsebnost vitaminov A, B, E.

Koristne lastnosti uporabe pistacij:

  1. Zmanjšanje tveganja za razvoj žilnih bolezni. Z redno uporabo majhnih porcij pistacij se raven slabega holesterola znatno zmanjša.
  2. Aktiviranje pretoka krvi in ​​posledično izboljšanje sestave krvi.
  3. Pistacije pomagajo pri boleznih jeter, saj lahko normalizirajo delovne funkcije in odmašijo žolčne kanale. Nekateri strokovnjaki pravijo, da lahko pistacije pomagajo lajšati bolečine pri jetrnih kolikah.
  4. Pistacije so zelo koristne za moške, imenujejo jih afrodiziak. Pomagajo krepiti spolno moč in vitalnost zarodnih celic pri moških..
  5. Lahko dobro vpliva na črevesje, vendar če ga uživamo v majhnih delih. Pomaga pri čiščenju odpadkov in toksinov.
  6. Strokovnjaki priporočajo uporabo pistacij pri turberkulozi, saj lahko z znižanjem srčnega utripa pomagajo pri dihalih in normalizirajo delo srca..
  7. Priporočljivo za uporabo ljudem, ki imajo povečano utrujenost in veliko intelektualno obremenitev, ker pistacije delujejo aktivirajoče na človeški živčni sistem.
  8. Pistacijevo olje je v veliko korist. V kozmetologiji se zelo aktivno uporablja kot pomlajevalna, hranljiva in koristna sestavina za kožo. Pistacijevo olje bo kožo zaščitilo pred ultravijoličnimi žarki.
  9. Pistacijeva smola pomaga pri krepitvi zob in dlesni.

Žal so pistacije zelo močan alergen in če jih uživamo v velikih količinah, lahko povzročijo zelo močno alergijo in lahko povzročijo anafilaktični šok..

Hipertenzivnim bolnikom tudi ne priporočajo zlorabe pistacij, saj lahko zvišajo krvni tlak, povzročijo slabost ali omotico..

Ali je mogoče sami pridelati drevo pistacije

Seveda lahko pistacijo gojite doma, vendar bo obrodila sadove? Najprej pistacija potrebuje posebno klimo. V Rusiji je podnebje Krasnodarskega ozemlja in Krima primerno.

Drugje ga ne smete niti poskušati posaditi. Drugič, drevesa morate izbrati na določen način, tako da je vsaj eno drevo moški. Ker brez moškega drevesa pridelka ne bo mogoče dobiti.

Ne pozabite, da so plodovi, ki jih gojijo v Rusiji, neprimerni za prehrano ljudi. Vse pistacije, ki jih vidite na policah, so bile uvožene iz drugih držav. Če se kljub temu odločite za sajenje drevesa, ne pozabite, da bo zacvetelo po 10 letih, sadje pa lahko uporabljate le kot olje..

Navodila po korakih za sajenje drevesa pistacije:

  1. Izbira tal. Drevo pistacije zelo ljubi peščeno zemljo, zato je treba rastlino zalivati ​​zelo redko, kadar je zemlja presuha.
  2. Kupiti morate in posaditi dve sadiki - moško in žensko.
  3. Kalivost oreščkov. Sveže koščice je treba namočiti v stimulator rasti, nato pa jih posaditi v peščeno mešanico zemlje, nato zaliti in prekriti s posebnim materialom, imenovanim lutrazil. Zelo težko boste ugotovili, katera od vzklilih rastlin je deček in katera deklica. Zato bi bilo najbolje, da v vrtcu kupite že okrepljeno sadiko..
  4. Pripravite veliko luknjo za odraslo sadiko. Če se odločite za sajenje več sadik, mora biti razdalja med njimi več kot tri metre.
  5. Treba je pregledati korenine in po potrebi odrezati poškodovane elemente in jih prekriti s pepelom.
  6. Sadimo sadike. Po sajenju je treba tla stisniti in zalivati ​​z vodo. Mlada drevesa ne potrebujejo dobre oskrbe. Zalivamo jih lahko vsaka dva do tri tedne..
  7. Po dveh letih rasti lahko drevo pistacije pognojimo s fosforjevimi ali dušikovimi gnojili..

Ne pozabite, da je najbolje, da ne poskusite domačih pistacij, bolje jih je kupiti v trgovini..