Kaj je pecan in kako ga gojiti

Pecan med našimi rojaki velja za eksotično kulturo. Vsi se ne odločijo za gojenje te rastline doma ali v rastlinjaku, kaj šele na odprtem terenu. Podnebje srednjega pasu se razlikuje od običajnih rastnih pogojev kulture, zato lahko le kompetentna oskrba in pravilno izbrana zimsko trpežna sorta zagotavljata letino.

Opis

Navadni pekan ali leska pripada družini Orehov. Višina kulture je 15-40 metrov, pod ugodnimi pogoji doseže 60 metrov. Krona se širi in doseže obseg 35-40 metrov. Deblo je ravno, s sivo rjavim lubjem in premerom 2-2,5 metra. Veje odrasle osebe so gladke z obilno zeleno maso. Listje je gosto, sijajno, svetlo smaragdno.

Leska cveti konec pomladi - zgodaj poleti. V severnih zemljepisnih širinah se obdobje cvetenja premakne za 20-25 dni. Eksotična socvetja oreščkov se nahajajo na vrhu poganjkov. Razdeljeno na moškega in žensko.

Do opraševanja pride zaradi vetra, zato je prisotnost drugih dreves v bližini obvezna.

Plodovi so užitni oreščki ovalne oblike s koničasto konico, dolgi 7-8 cm in široki do 3 cm, povprečna teža plodov je 15-20 gr. Zreli primerki so kavno rjave barve. Jedrce oreščkov ima prijeten sladkast okus, maslene strukture.

Zdravo drevo ima obdobje plodov 300 let..

Oreški so bogati z elementi v sledovih, aminokislinami, tanini. Pecan je koristen pri slabokrvnosti, boleznih srca in ožilja, uporablja se pri kuhanju.

Kjer raste

Domovina oreha je Severna Amerika. V industrijskem obsegu ga gojijo v ZDA, Kanadi in Srednji Aziji. V Rusiji najdemo termofilno lesko na obali Črnega morja in na Krimu. Uspešno gojenje je možno tudi na srednjem pasu: v Moskovski regiji, regiji Vladimir in Nižni Novgorod.

Zimsko odporne sorte rastejo v senci in na osvetljenih območjih. Zahtevni so glede sestave tal, globine podtalnice in kmetijske tehnologije. Mlade sadike gojimo v rastlinjakih in doma, uravnavamo mikroklimo (temperaturo, vlažnost).

Priljubljene sorte za srednji pas

Za vzrejo v moskovski regiji, Belorusiji ali regijah osrednje Rusije so primerne zimsko odporne sorte, prilagojene na zmerne zemljepisne širine. Med njimi velja izpostaviti:

  • "Major" - vrsta pekana z pikantnim okusom in odpornostjo proti zmrzali (do -36 ° C).
  • "Stewart" - sorta z velikimi plodovi in ​​močno imunostjo.
  • "Indiana" - najstarejša vrsta z zgodovino 180 let in rahlim kostanjevim priokusom.
  • "Busseron" - francoski hibrid, za katerega je značilna enostavnost oskrbe in produktivnost.

Vse sorte leske so odporne proti zmrzali, z dobrimi pridelki in odličnimi okusnimi lastnostmi oreščkov.

Večina pekanov gojijo v Kanadi, katere podnebje je podobno ruskim in beloruskim vremenskim razmeram..

Sadike ali semena

Razmnoževanje in sajenje pridelkov poteka s cepljenjem, semeni in sadikami. Najpogosteje se uporabljata zadnji 2 metodi.

Sajenje semen je stroškovno bolj učinkovito, vendar zahteva več časa za pripravo in gojenje. Material predhodno namočimo 48 ur, nato ga položimo v posodo z mokro žagovino in shranimo 40-60 dni v hladnem temnem prostoru. Žagovina se navlaži, ko se posuši. Pred sajenjem se semena za 2 dni ponovno dajo v toplo vodo (30 °). Semena, ki niso sposobna za življenje, ostanejo na dnu.

Sajenje izvajamo pozno spomladi ali zgodaj jeseni v posebej pripravljena tla. Jesensko zasaditev spremlja mulčenje in izolacija za zimo. Prve letine pri sajenju semen ne smemo pričakovati prej kot 10 let kasneje..

Pomembno! Za sajenje s semeni se uporabljajo oreški, ki so padli sami, brez zunanjih dejavnikov (veter, ročno zbiranje).

Sadike so bolj priročna možnost. Tako posajene pekane lahko nabiramo že v 7. letu življenja drevesa. Sadike ne zahtevajo pripravljalnih del. Glavna stvar je zagotoviti kakovost sadilnega materiala, zato je treba mlade poganjke skrbno preučiti glede poškodb, znakov bolezni in razvoja koreninskega sistema.

Pristanek

Pecan ima posebne zahteve za "prihodnji dom". Sem spadajo struktura in sestava tal, stopnja osvetljenosti in odsotnost prepiha..

Zahteve glede spletnega mesta

Karia ima rada osvetljena območja, sprejemljiva pa je zmerna delna senca. Tla naj bodo rahla, lahka, rodovitna. Mokra glinena in slana tla niso primerna za pridelke.

Za pridobitev letine morate na razdalji 10 -15 metrov drug od drugega zasaditi vsaj 2 sadiki.

Algoritem pristanka

Zaporedje ukrepov pri sajenju mladih sadik:

  1. Izkopljemo pristajalno luknjo globine 0,5 metra in premera 0,6 metra.
  2. Na dno položite drenažni material (zlomljena opeka, kamenčki).
  3. Izkopano zemljo zmešajte s humusom in mineralnim gnojenjem (če zemlja predhodno ni bila oplojena).
  4. Luknjo napolnite za tretjino z zemljo, tako da nastane majhna gomila.
  5. Na njej položite sadiko, previdno razširite korenine, luknjo pokrijte z zemljo.
  6. Zamašite zemljo v krogu prtljažnika.
  7. Podprite in privežite.
  8. Sadiko obilno zalijte in tla zastirajte.

Za zastirko se uporabljajo humus, slama ali žagovina.

Ne pozabite! Koreninski sistem pecan je krhek in tudi ob manjših poškodbah korenin lahko drevo odmre.

Prvo zalivanje izvedemo z usedlo vodo pri sobni temperaturi. Prehladna vlaga lahko "šokira" mlado rastlino.

Agrotehnika

Agrotehnične tehnike, ki se uporabljajo pri gojenju leske, se ne razlikujejo od drugih orehovih in sadnih dreves. Vendar pristojni pristop pospeši prilagajanje sadike in vpliva na prihodnji pridelek.

Zalivanje

Zalivanje je še posebej pomembno za pridelek v prvih 3 letih življenja. V starejši starosti drevo zlahka prenaša kratkotrajno sušo. Redna hidracija vpliva na donos, velikost in okus oreščkov. Okus postane slajši in bogatejši.

Pri zalivanju je glavno, da se izognemo zastajanju vode, ki negativno vpliva na koreninski sistem drevesa in lahko povzroči gnitje tankih stranskih korenin. To funkcijo uspešno obvladuje drenažni sloj, položen med sajenjem..

Namakalni režim se spreminja glede na vremenske razmere in podnebje. V vročem poletnem obdobju drevo zalivamo pogosteje in obilneje. Pozno jeseni zadnje namakanje z vlago.

Prehrana

Gnojila se uporabljajo spomladi in jeseni. Konec marca pekane hranimo z dušikovimi gnojili: sečnino (salitra) ali mulleinom. Gnojila te vrste spodbujajo rast poganjkov, rast zelene mase. Iz tega razloga jih ne bi smeli pripeljati pred zimo..

Konec pomladi, v času nastanka brstov, se leska napaja z mešanico kalijeve soli in superfosfata - 35 gramov. snovi na 10 litrov vode.

Jeseni mlada rast zahteva oploditev s kalij-fosforjevimi kompleksi. Ta vrsta prihranitve pospeši zorenje lesa in pozitivno vpliva na polaganje letine naslednjega leta..

Pravilno izveden prihranki bodo omogočili odstranitev prvega pridelka 5-6 let po sajenju.

Oblikovanje

Obrezovanje ali oblikovanje drevesa opravimo enkrat letno, najpogosteje spomladi ali jeseni. Postopek je formativni ali sanitarni. V prvem primeru se obrezovanje izvaja med mladimi sadikami, iz katerih so poganjki popolnoma odstranjeni. To vam omogoča, da oblikujete pravilno zdravo krono. Vej, na katerih nastajajo socvetja, se ne dotikajo.

Pri odraslih drevesih se izvaja pomlajevanje ali sanitarno obrezovanje. Odstranite stare, poškodovane, zmrznjene in obolele veje. Ista usoda je doletela napačno rastoče veje..

Škodljivci in bolezni

Kljub eksotičnemu izvoru kulture jo odlikuje vztrajna imunost in jo redko napadajo žuželke in škodljivci. Najpogostejša težava tega predstavnika družine Nut je pojav glivičnih kolonij na površini lubja. Plesen te vrste se množi v odsotnosti sonca dlje časa in v daljšem obdobju vlage..

Z "boleznijo" se borijo na različne načine: od kemikalij do ljudskih zdravil.

Kot "kemija" se uporabljajo:

  • raztopina bakrovega ali železovega sulfata (5%);
  • mešanica vode in kavstične sode (100 gramov na 12 litrov vode);
  • Bordeaux tekočina;
  • fungicidi (Topaz, napoved).

Ekološki pridelovalci imajo raje varna naravna zdravila:

  • Soda bikarbona;
  • raztopina jabolčnega kisa;
  • raztopina amoniaka.

Najboljši način, da se znebite bolezni, je njeno preprečevanje. Da bi to naredili, redno obrezujejo, gnojijo in belijo bolnike pred nastopom prve zmrzali.

Zimovanje

Sorte, ki se uporabljajo v Moskovski regiji in Belorusiji, se odlikujejo po visoki zimski trdnosti in vzdržijo temperature do -35 ° C. Vendar v prvih letih življenja potrebujejo zaščito, ne samo pred zmrzaljo, temveč tudi pred glodalci, ki se ne motijo ​​pogostiti z mladim lesom..

Sadike konec jeseni prelijemo, zasulimo s humusom ali kompostom in pokrijemo z agrofibri. Material je trdno pritrjen na deblo drevesa.

Mlado drevo za zimo je pokrito s smrekovimi vejami ali posebno pokrivno tkanino. To ni potrebno samo za zaščito sadike pred zmrzaljo, temveč tudi pred obilnimi padavinami, ki se lahko zgodijo jeseni ali spomladi..

Skladiščenje žetve

Šteje se, da so zreli plodovi sami padli na tla. Pridelek je treba pobrati takoj, saj bo v nasprotnem primeru zlahka postal plen ptic in živali, ki niso naklonjene pogostitvi s severnoameriško eksotiko.

Po zbiranju se oreški položijo na svež zrak 7-10 dni, kar jim omogoča, da se temeljito posušijo. Po tem se očistijo in shranijo v zaprtih posodah do 6 mesecev ali neočiščeni pošljejo v zamrzovalnik, kjer se hranijo brez izgube koristnih lastnosti do 2 leti.

Značilnosti gojenja pekana v srednjem pasu

Gojenje pecanov v zmernih zemljepisnih širinah ima številne značilnosti, ki jih je treba upoštevati pri gojenju te eksotične poljščine:

  1. Za uporabo na srednjem pasu so primerne samo zmrzlinsko odporne sorte.
  2. Ustrezna količina sončne svetlobe in pravilno zalivanje bo povečalo donos leske in ji omogočilo hitrejše prilagajanje..
  3. Rastno usmerjeno gnojenje z dušikom se uporablja šele spomladi.

Specifičnost podnebja v moskovski regiji ne omogoča vedno pridelka v celoti, zato poletni prebivalci pogosto posadijo bolj "oddaljenega sorodnika" pekanov - lešnik v obliki srca. Ta vrsta se pogosteje uporablja v dekorativne namene, saj njene plodove odlikuje grenak okus..

Zaključek

Pekane je mogoče uspešno gojiti tudi v predmestjih Moskve, osrednje Rusije in Belorusije. Pred sajenjem morate izbrati zdravo sadiko, se odločiti za mesto, uporabiti potrebna gnojila in posaditi, ne da bi poškodovali koreninski sistem rastline.

Pravilno organiziran režim zalivanja in pravočasno hranjenje zagotavljata zgodnje in obilne letine, sanitarno obrezovanje pa bo drevo pozdravilo in omogočilo kroni, da oblikuje mlado sadiko..

Pristojna kmetijska tehnologija v kombinaciji s pravilno izbrano sorto vam bo omogočila, da dobite letino okusnih in zdravih oreškov, tudi v podnebju, ki ni značilno za pekan.

Pecans

Ni vsakdo vedel, da so oreški hickory ali karya hranljivi in ​​okusni, ne ravno oreh. Ne vedo, kako in kje raste pekan, njegove koristne lastnosti, celo videz rastline ostaja skrivnost.

Pecan: videz in opis

Pecan je drevo visoko štirideset metrov. Debel deblo (na ekvatorju so drevesa z dvometrskim premerom), listi so gladki, dolgi, krošnja se širi. Sadje je videti kot oreh, jedrce pekana pa:

  • brez predelnih sten;
  • nima grenkega okusa;
  • sladko;
  • s tanko lupino (1 mm).

Cveti maja, oprašuje ga veter, nabiramo ga lahko oktobra. Obožuje rodovitno zemljo, visoke temperature in vlago. Pričakovana življenjska doba - 300 let.

Izvor in distribucija sadja

Pecan raste v Severni in Južni Ameriki, najdemo ga v Mehiki v Avstraliji, kjer so dobro znani njegov blagodejni okus in lastnosti. Indijanci so nabavili oreščke za prihodnjo uporabo v primeru neuspešnega lova ali lačne zime. Sadili so drevesa povsod, kjer so razvili nove habitate.

Zdaj, poleg tega, da se deli hickory uporabljajo v hrani ali dodatkih za različne jedi, se uporabljajo v kozmetologiji in medicini..

Semena so bila pripeljana v Srednjo Azijo, na Krim in na Kavkaz. Drevo se je ukoreninilo, razveselilo letine, vendar še ni dobilo ustrezne razporeditve. Uvoženi oreški so dvakrat dražji od orehov, po njih ni veliko povpraševanja.

Znanstveniki samozavestno kličejo številko 150. Toliko danes poznamo sorte Caria Illinois, a vsak vrtnar bo rekel, da se celo drevesa, posajena na enem mestu hkrati, v marsičem razlikujejo: dolžina debla, velikost listov, plodovi, pridelek...

V ZDA že dvesto let gojijo odporni proti zmrzali "Indiana" - čokoladni pekan. Sadje z okusom čokolade tehta 15 g in dozori oktobra. "Carlson - 3" je izšel v Kanadi - ne boji se hladnega vremena, podolgovatih oreščkov, lahkih, okusnih.

Pesek orehov busseron raste v Belorusiji. Sorta je odporna proti zmrzali, za katero je značilno zgodnje rodenje, podobno kot pri "Indiani". Jedrca so rumenkasta, sladkega okusa, maslena.

Posebej za Rusijo so bile vzrejene sorte pekanov, ki so odporne na naše zime in spomladanske zmrzali. Eden od njih je "jedro Kariya" (plodovi so rahlo grenki, kar ne vpliva na kakovost uporabnih elementov).

Kemična sestava: vitamini in elementi v sledovih v orehih pecan

Ameriški znanstveniki so s preučevanjem kemijske sestave dokazali, da pekani vsebujejo več antioksidantov kot kateri koli drugi oreški. Vsebujejo 70% maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin, 5% pepela.

Hickory vsebuje vitamine skupin A, B, C, E, železo, cink, baker, mangan. Vsebuje veliko magnezija, kalcija, fosforja.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v oreščkih

Pecans je visoko kaloričen. Vsebnost kalorij je 690 kcal na 100 g! Rastlinske beljakovine in maščobe so odličen prigrizek za vse, ki "ohranjajo" postavo, se držijo pravil pravilne prehrane ali se aktivno ukvarjajo s športom.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Pekani in njihove koristne lastnosti so bili dobro znani srednjeveškim Indijancem. Jedrca so zmleli v kašo, naredili pijačo, ki so jo dajali dojenčkom, če mati ni imela dovolj mleka, starejšim za obnovo zdravja, ranjenim bojevnikom.

"Časoma dokazane prednosti" - gre za Caria Illinois ali navadni pekan:

  • prehranske vlaknine obnavljajo mikrofloro želodca, prebavo;
  • Vitamini skupine B podpirajo živčni sistem, krepijo imunost, zvišujejo hemoglobin;
  • vitamin E spodbuja nastajanje novih celic, upočasnjuje proces staranja;
  • baker uspešno premaguje utrujenost, apatijo;
  • fosfor je "odgovoren" za normalno stanje zobnega in kostnega tkiva;
  • magnezij pozitivno vpliva na elastičnost krvnih žil.

Moški

Prednosti pekana za moške so očitne. Vsem, ki se ukvarjate s športom ali "telovadite" v telovadnici, svetujemo uživanje oreščkov, ki vsebujejo beljakovine in maščobne kisline, ki asimilirajo beljakovine.

V lupini so vsi elementi v sledovih za normalno moč:

  • cink aktivira moški spolni hormon;
  • kalij krepi krvne žile;
  • folna kislina poveča vitalnost sperme;
  • vitamini pomagajo krepiti živčne povezave, obnavljajo celice prizadete prostate.

Ženske

Priporočljivo je, da pekane vnesete v svojo dnevno prehrano:

  • Vitamini pospešujejo obnovo celic, krepijo nohte in lase;
  • Selen bo bledo, dolgočasno kožo obnovil svetlost;
  • Magnezij nežno "pomirja";
  • Oleinska kislina zavira celice raka dojke.

Kozmetika na osnovi oreščkov se bori s prvimi znaki staranja, preprečuje pojav novih gub.

Zdrav prigrizek z oreščki vam bo "ubil" apetit, pomagal zdržati do glavnega obroka, koristil vaši lepoti in vitkosti.

Za otroke

Beta-karoten v jedrih bo podpiral otrokovo ostrino vida, vitamini B mu bodo izboljšali spomin, pozornost, fosfor bo oblikoval mišice in zagotovil normalno rast kosti.

Starcem

Pecans, katere koristi so očitne za zrele ljudi, in vsak starejši človek bi moral vedeti, kako so oreščki zanje koristni. Tveganje za nastanek sive mrene bo zmanjšalo karoten, popolnoma se absorbira v telesu, preprečuje pojav nevarnih očesnih bolezni.

Vitamini PP pozitivno vplivajo na delovanje srca, znižujejo krvni tlak, krepijo stene krvnih žil.

Magnezij zmanjšuje tveganje za možgansko kap.

Purirani napitki iz oreščkov izboljšujejo splošno počutje, antioksidanti ohranjajo vitalnost, ohranjajo mladost.

Noseča in doječa

Pecans med nosečnostjo ni priporočljiv. Vitamini in elementi v sledovih v njegovi sestavi lahko povzročijo alergijske manifestacije pri nerojenem otroku.

Pecans o prehrani in hujšanju

Da, je najbolj debel oreh, vendar se s pravilno uporabo bori proti odvečni teži.

Znano je, da hujšanje pomeni omejevanje hrane, kar povzroča nelagodje in živčno napetost. Majhna količina izdelka vsebuje dovolj rastlinskih beljakovin in vlaknin, da zavirajo apetit in da se počutite siti. Zdravniki pri hujšanju svetujejo, da za zajtrk jeste sveže pekane ali jih dodate ovseni kaši ali kefirju. V solate lahko namesto masla dodate razrezane oreščke..

Nekatere posebne diete za različne bolezni ali zdravstvene težave zahtevajo uživanje oreščkov. Zmanjšanje količine in sestave hrane zmanjša razpoložljivost mineralov, ki jih telo potrebuje. Pecan bo vse nadoknadil:

  • pri zdravljenju želodca je uživanje živalskih maščob omejeno, oreški vsebujejo rastlinske maščobne kisline;
  • s popolno izključitvijo ogljikovih hidratov;
  • z debelostjo, kadar je uživanje sladkarij prepovedano;
  • med beljakovinsko prehrano.

Upoštevanje dnevnega vnosa bo pospešilo presnovo, prebavo hrane, boljšo asimilacijo in zdravilo telesa.

Koliko pekanov lahko pojeste na dan

Pecan je hranljiv, s posebnim okusom vanilije, njegove koristi za ljudi so dokazali znanstveniki. Pogoj je le en - poznati stopnjo uporabe. Stopnja je bila določena. Dnevno lahko jeste 7 - 8 oreščkov (30 g), za tiste, ki hujšajo - 15 g.

Škoda

Pekani so nesporne koristi za vse ljudi vseh starosti, vendar njihovo nenadzorovano uživanje lahko škoduje telesu. Prenajedanje vodi v slabost, bruhanje, glavobole in kožne izpuščaje.

Sadja ni priporočljivo uporabljati, kadar:

  • individualna nestrpnost elementov matice;
  • alergije na rastlinske beljakovine;
  • nosečnost;
  • dojenje;
  • sladkorna bolezen.

Zdravemu človeku bodo škodovali oreški, ki niso pravilno shranjeni. Njihov okus in videz se spremenita, uporabni mikroelementi se uničijo.

Kako izbrati, očistiti in shraniti pekane

V lupini morate kupiti oreške, na njej ne sme biti nobenih prask, udrtin. Očiščena jedrca se takoj uporabijo. V zraku v toploti hitro izgubijo svoje koristne lastnosti. Izjema je vakuumsko pakiranje, pri katerem oreški ostanejo sveži več tednov..

Pekane shranjujte v hladilniku v lupini (najbolje v zamrzovalniku). Z njih je lupino enostavno odstraniti. Vrata lahko odprete z nožem, oreščkom ali zdrobite s kladivom. Za nekatere vrste pekanov so značilne "papirnate" lupine, ki jih zlahka zdrobimo ročno.

Uporaba

Pecans jemo surove ali ocvrte (cvrtje poveča okus vanilije) na zmernem ognju.

Dodajajo ga ribam, mesnim jedem, kavi in ​​sladkarijam. Uporablja se za pripravo pekovskih izdelkov. Odlično se poda k gobam, siru, rižu, valjanemu ovsu, zelenjavi, sadju.

Alkoholne tinkture oreščkov delujejo tonično.

Pecan v kuhanju

Obstaja veliko receptov za izdelavo izdelkov z dodatkom pekanov: kolački z breskvami, banane, piškoti "Svinjska ušesa", pite s hruškami, bučami in jabolki. Pecivo dobi neverjeten okus vanilije, je dolgo shranjeno, ne izgubi svežine.

Kaki (2 kos), vroče dimljena postrv (300 g), polovico čebule narežemo na koščke, dodamo 50 g sesekljanih pekanov, premešamo. Po okusu prelijte z limoninim sokom, okrasite z rezinami kakija. Če v takšno solato narežete avokado, potem omaka ni potrebna.

V kozmetologiji

Reden vnos pecanov pomeni svežo kožo, sijoče oči, močne lase, nohte. Telo prejme potrebne vitamine, mikroelemente, tako da je odsev v ogledalu vedno vesel.

Pilingi in maske so narejeni na osnovi jedrc Caria doma, da ohranijo lepoto zunanjosti..

Pilingi kožo nežno očistijo, ne poškodujte je zaradi maščob v oreščku.

Tu je en recept. Zmešajte pol skodelice črnega ribeza, 1 žlica. žlico moke z žličko nasekljanih oreščkov, dodamo smetano. Posledično se koža obraza očisti, bledica ni več. Ta piling je primeren za najbolj občutljivo kožo..

Za obraz in lase se uporabljajo maske s pekan in kozmetično glino, mlečni izdelki, sadje.

Pecan olje velja za Karia najbolj znan kozmetični izdelek..

Kaj je bolj zdravo kot pecans ali orehi

Navadni pekan pri nas ni razširjen, včasih ga zamenjajo z orehi. Edina podobnost je videz.

Zunaj je hickory kot oreh, vendar je njegova lupina bolj gladka, v notranjosti ni predelnih sten, plodovi so podolgovati, okus po pekanih je bolj sladek, ni grenkega priokusa.

V ljudski medicini, kuhanju, kozmetologiji se oreh seveda uporablja bolj aktivno. Je cenovno ugoden, uspeva celo v Sibiriji. Za pripravo zdravil se uporabljajo lubje, poganjki, listi, orehovi plodovi in ​​celo lupine. Doma izdelujejo mazila, kreme, tinkture in poparke, ki jih dodajajo različnim jedem. Kariya še ni pridobila takšne priljubljenosti.

Znanstveniki se prepirajo, kateri pekani ali orehi so bolj zdravi. Upoštevajo sestavo jedra, donos, prilagodljivost preživetja, funkcionalnost. Brez nedvoumnega zaključka.

Doma gojite pecan

Na naših vrtovih so drevesa pecan redka. Sorte so odporne proti zmrzali, suši, rodovitne, vendar niso razširjene. Rejci to pojasnjujejo z dejstvom, da vrtnarji ne poznajo pravil za "delo" z eksotičnim gostom. Pecan oreh je nezahteven, njegovo gojenje je možno ne samo na jugu, ampak tudi na srednjem pasu.

Na svojem spletnem mestu lahko posadite sadike, vendar ob najmanjši poškodbi korenin umre. Sadilna jama mora biti globoka, široka, tako da se osrednje in stranske korenine vanjo prosto prilegajo. Zemljo je treba dobro izkopati, na dno jame je treba vliti rodovitno zemljo. Privežite mlado drevo na oporo, po zalivanju po prtljažniku nalijte žagovino ali lanske liste.

Za cepljenje agronomi uporabljajo beli pekan. Drevo do 15 m, z gosto krošnjo, z okusnimi, aromatičnimi oreščki. Minus ena - močna lupina se ne razcepi vzdolž "šiva", je zdrobljena. Cepljene rastline bodo dale prve letine po 4 letih.

Najpogostejši način vzreje je s semeni. Sadite jih lahko jeseni ali spomladi..

V naših podnebnih razmerah semena spomladi bolje kalijo. Pozimi sejalni material shranjujemo na hladnem, najbolje v vlažnem pesku. 3 dni kalili v topli vodi, sadili v cvetlične lončke z rodovitno zemljo, zalivali obilno.

Jeseni sadike prenesemo v tla na sončnem mestu, zaprtem pred sunki vetra. (Šibke rastline pustimo v zaprtih prostorih do naslednje pomladi). Za zimo so debla zaščitena s platnom pred zmrzaljo in glodalci.

Doma pecance zalivamo, zrahljamo in pognojimo. Za zimo se zalivanje zmanjša, sadike postavijo na hladno. Kariya odvrže liste, tega si je treba zapomniti.

Pecan olje

Hladno je stisnjeno, da ohrani vse zdravstvene koristi pekana. Njihova koncentracija se poveča v olju! Ta izdelek se uporablja v kulinariki, medicini, kozmetologiji.

Če jih dodamo različnim jedem, se njihova uporabnost za ljudi poveča: pospeši se metabolizem, odstranijo toksini, okrepi se imuniteta, zobje.

Elementi v sledovih prispevajo k obnovi poškodovanih celic med opeklinami, regeneraciji tkiv med poškodbami, obnovitvi vaskularne elastičnosti, aktivaciji možganov, krepitvi spomina, zdravljenju telesa v primeru prehladov.

Pecan olje se aktivno uporablja v kozmetologiji. Na njegovi podlagi so bila ustvarjena čudežna zdravila:

  • vlažilne kreme za suho in občutljivo kožo;
  • kreme za sončenje;
  • toniki za nego zrele kože;
  • terapevtske maske proti aknam in pigmentaciji;
  • maske za dolgočasne lase (redna uporaba krepi lasne mešičke);
  • sproščujoče masažno olje (zmanjša bolečine v mišicah med visokimi fizičnimi napori);
  • mazilo, ki lajša srbež kože po pikih žuželk.

Pecan matica: kje raste v Rusiji? Značilnosti gojenja oreščkov v Rusiji, Moskovski regiji in drugih podnebnih razmerah

Pecan oreh je priljubljeno severnoameriško drevo, njegovi plodovi pa so vir hranil, zelo koristni za telo. Za Rusijo je to eksotična poljščina, za katero so izbrane zimsko odporne sorte. Pridelovalci bi morali razmisliti, kje v Rusiji rastejo pekani. V nasprotnem primeru boste zapravljali čas. Pomembno je tudi dobro poskrbeti za oreh..

Kje v Rusiji raste pekan??

Mnogi so že slišali za koristne lastnosti orehovih plodov. Toda v našem podnebju ni mogoče gojiti vseh vrst takšnih dreves. Številne vrtnarje zanima, kje raste pecan oreh (fotografija rastline je predstavljena spodaj) pri nas.

Dejstvo, da lahko to drevo gojimo preprosto v poletni koči in iz njega dobimo dobro letino, bo navdušilo mnoge.

Pecan oreh je prilagojen za gojenje v Rusiji. Gojijo ga predvsem na obali Črnega morja. Na ozemlju naše države se drevo ne uporablja za industrijsko gojenje. Primeren je samo za individualno gojenje v poletnih počitniških hišah.

Vrtnarji vedo, kje pekani najbolje uspevajo v Rusiji. Južne regije so ugodne za rastlino. Obilna razsvetljava in vlažen vroč zrak prispevata k udobnemu obstoju rastline. Vendar pa je bilo uspešno gojenje opaženo v Moskovski regiji in srednjem pasu naše države..

Opis

Ta rastlina je član družine Orehov. Listopadno drevo, katerega višina lahko doseže šestdeset metrov. V vročem podnebju običajno zraste do štirideset metrov, v srednjem pasu pa do petnajst metrov v dolžino. Pecan v Rusiji lahko rodi do tristo let.

Krona se širi, ima obliko šotora. Obseg lahko doseže štirideset metrov. Listi dolgi približno pet centimetrov, svetlo zeleni. Njihova površina je gladka. Premer cevi je od dva do tri metre.

Rože so znanstveno dvospolne: ženske in moške. Imajo pomembne razlike. Moški cvetovi so videti kot uhani, ki se pojavijo na dnu poganjkov. Ženske so zbrane do 10 kosov. v klasastih socvetjih. So na koncih vej. Proces cvetenja se začne maja. Traja do konca junija.

Med gojenjem pecanov lahko opazite plodove podolgovatega videza. Njihova približna velikost je dolga sedem centimetrov in široka tri centimetre. Njihova povprečna teža doseže dvajset gramov. Plodovi so pokriti z usnjeno lupino. Med postopkom zorenja se strdi in razpoka. Plod je ovalne oblike s koničastim vrhom. Rastejo v grozdih do 10 kosov, imajo rjav odtenek in vsebujejo jedrce. Za razliko od orehov, orehi nimajo predelnih sten. In to je velik plus.

Ti oreški so zelo bogati z minerali in vitamini, vsebujejo tudi folno kislino in čreslovine. Imajo sestavine za zniževanje ravni holesterola. Jedrca pekanov pozitivno vplivajo na telo s pomanjkanjem vitaminov, anemijo, srčnim popuščanjem in drugimi boleznimi srca in ožilja.

Pogoste sorte

V naravi obstaja več kot 150 sort te rastline. Večinoma jih gojijo v ZDA in Kanadi. Pekani rastejo v Rusiji zahvaljujoč posebej vzgojenim severnim sortam. Od ostalih vrst se razlikujejo po visoki zimski trdnosti..

Zanima vas, kje rastejo pekani v Rusiji, morate pojasniti, o kateri sorti govorimo. Nekateri med njimi so primerni za gojenje v zmernem podnebju.

Priporočene sorte pecans v Rusiji:

  • Indiana. Ta hibrid je star skoraj 200 let. Sadje tehta do 16 g. Po okusu je kot čokolada. To je značilnost sorte. Okusnost oreščkov se okrepi en mesec po trgatvi. Drevo obrodi sredi oktobra in zdrži zmrzal do -35 ºС.
  • Carlson 3. Sorta je bila vzrejena v Kanadi in je najbolj severna rastlina. Sadje ima majhne podolgovate oreščke. Barva jedrca je svetlo rjavkasta, kakovostna oreški. Zgodaj cveti in rodi.
  • Stewart. Precej velik hibrid. Njeni plodovi dosežejo 45 mm dolžine in 20 mm širine. Jedro oreščkov je rumeno, z rahlo sladkastim priokusom. Plodovi drevesa začnejo dozorevati konec septembra. Ta rastlina je odporna proti boleznim in tudi zaradi odpornosti proti zmrzali prenese temperature do -35 ºС. Ta severni pekan je idealno primeren za gojenje v moskovski regiji.
  • Busseron. Sorta je bila vzrejena v Franciji. Ima dober pridelek, ni muhast v oskrbi. Sadje tehta približno 12 g. Okus je prijeten, kostanjev. Sorta ima močno imunost na bolezni.
  • Kiova. Dobro oprašeno drevo. Za stabilno letino je priporočljivo saditi rastline na razdalji do deset metrov drug od drugega. Po opisu ima zelo tanko lupino, ki se dokaj enostavno odpre. Ima zelo prijeten okus in ima veliko uporabnih lastnosti, ki po teh lastnostih presegajo orehe. Teža sadja doseže 12 g.
  • Major. Drevo obrodi v začetku oktobra. Njegova barva je sivo-rjava, teža plodov je do 12 g. Jedrca se enostavno ekstrahirajo in imajo izjemen pikantni okus. Hibrid je zelo razširjen, saj ima visoko odpornost proti zmrzali do -36 ºС.
  • Zelena reka. Dokaj znana sorta v ZDA. Po sajenju drevo nekaj let počasi raste. Toda v primerjavi z drugimi sortami se postopek očitno pospeši. Oreh ima tanko lupino, svetlo rjave barve. Njegova teža je približno 15 g. Drevo rodi v začetku oktobra. Sorta, odporna proti zmrzali, ki lahko prenese temperature do -36 ° C.

Proces gojenja

Sestavine za gojenje so pripravljene pozno jeseni. Nato jih lahko v toplih podnebjih posadimo na vrt. Pri sajenju v srednji pas je priporočljivo najprej kaliti semena po rastlinjaku. Najmočnejše sadike vnesemo v tla.

Če pride do sajenja jeseni, je treba postelje pripraviti z brazde. Semena poglobimo za približno 6 cm. Ko sadike prerežemo, jih razredčimo. Najmočnejše rastline ostanejo.

Sadika za gojenje pecanov iz semen je precej preprosta:

  1. Semena je treba decembra položiti v moker pesek in shraniti v hladilniku ali v kleti..
  2. V začetku marca je treba pripravljen material napolniti s toplo vodo in pustiti tri dni. Temperatura naj bo sobna.
  3. Po tem se semena vlijejo v posodo in hranijo na toplem. Sadilni material je zelo zahteven za nego, zato ga je treba vsak dan sprati z vodo. Paziti morate tudi, da se na semenih ne pojavi plesen..
  4. Ko se poganjki pojavijo, jih presadijo v posodo z zemljo..

Sadike potrebujejo dnevno zalivanje. V prvem letu rastlina razvije korenino. Jeseni rastline presadimo v odprta tla.

Sajenje in skrb za rastlino

Prva stvar, na katero morate biti pozorni pri gojenju, je izbira primernega mesta. Prav tako je treba rastlini zagotoviti popolno nego skozi celo sezono. In jeseni ga pripravijo na prezimovanje..

Sprva je treba na mestu zagotoviti ustrezne pogoje za sadilni material. V bistvu tržni vrtnarji kupujejo sadike ali cepljene sadike. Pred nakupom rastline jo morate temeljito preučiti, da ne bi imela plesni, razpok in drugih poškodb. Dela je priporočljivo izvajati spomladi ali jeseni, v tem letnem času se gibanje sokov na drevesih upočasni.

Za dobro letino svetujemo, da posadite vsaj dve vrsti te rastline. To bo spodbujalo dobro medsebojno opraševanje med drevesi. Priporočena razdalja je približno 9 metrov.

Primerna tla v tem primeru so rahla tla. Pred sajenjem obvezno izkopite postelje, dodajte humus in mineralna gnojila.

Pravila sajenja in zalivanja z vabo

Zaporedje pristanka je naslednje:

  1. Sprva se izkoplje luknja pol metra globoko in s premerom 60 cm.
  2. Napolnjena je z rodovitno zemljo, ki ji dodamo humus in mineralna gnojila.
  3. Po zasipanju se postavi opora, nato se oblikuje majhen hrib.
  4. Sadiko postavite v vdolbino in jo stisnite z zemljo.
  5. Rastlina je vezana na oporo.

Tla je treba nenehno vlažiti. To je izjemno pomemben postopek za sadiko. To še posebej velja, če je sadika mlada. Toda tudi ne dovolite stagnacije vlage. To lahko povzroči smrt rastline..

Drevo se zelo dobro odziva na hranjenje. Zato lahko spomladi dodate mullein ali mešanico sečnine. Pri oblikovanju brstov je priporočljivo, da matico gnojite s superfosfatno ali kalijevo soljo. Poraba mešanice - 35 g na 10 l vode.

Obrezovanje in priprave na zimo

Suhe in zmrznjene poganjke je treba obrezati vsako leto. Obdelava poteka enkrat letno. Pravi čas za ta postopek je pomlad ali jesen..

Oblikovalno obrezovanje je treba opraviti na mladih sadikah. Procesi so popolnoma odstranjeni. Podružnic ni mogoče skrajšati, saj na njih nastajajo socvetja. Zato je treba ta postopek obravnavati odgovorno, da ne škoduje rastlini..

Kljub temu, da številne sorte tega drevesa izstopajo po zimski trdnosti, je za mlade sadike še vedno potrebna izolacija. Deblo drevesa je treba zaviti v agrofibre. Pomagal bo zaščititi pred glodalci in zmrzaljo.

Konec jeseni je treba drevo obilno zalivati, nato pa dodati plast humusne zastirke.

Gojenje pecanov v predmestju

Za uspešno rast predstavljene rastline v moskovski regiji je vredno razmisliti o številnih podrobnostih:

  • Izbrati morate cepljeno sorto, odporno proti zmrzali.
  • Semena za gojenje je treba hladno obdelati.
  • Poskrbite, da sončna svetloba dobro doseže drevo.
  • Dušikova gnojila se uporabljajo spomladi, gnojila pa poleti in jeseni..

Drevo se zaradi zgodnjega cvetenja ne boji zmrzali. A hkrati je treba rastlino še vedno pripraviti na zimo..

Zaradi posebnih razmer v moskovski regiji drevo poleti nima vedno časa za obiranje. Najbolj racionalna možnost za sajenje je sredica leske. Gre za hibridnega bratranca pekana, ki zimski mraz lahko prenese brez škode. Sadje ima drugačen okus. Imajo grenko noto..

Žetev

Postopek zorenja oreščkov običajno poteka konec septembra ali v začetku oktobra. Zreli plodovi običajno padejo na tla sami. Pridelek dozori vsako leto. Če drevo gojimo iz semen, se rod začne v 9. letu. Če drevo cepimo, bo v štirih letih obrodilo pridelek. Mladi oreh lahko prinese pridelek do pet kilogramov, odrasla oseba pa približno petnajst kilogramov. Največji pridelek je do 200 kg.

Oreščke lahko uživamo surove, suhe in ocvrte. Skladiščenje poteka pri temperaturi 10-14 ºС. Olupljene oreške lahko pustite v hladilniku do šest mesecev. Pri sobni temperaturi ta postopek traja največ 4 tedne..

Metode razmnoževanja

Pri vzreji rastline se uporabljajo naslednje metode:

  • Semena. Rastlino lahko razmnožujemo s sadikami ali na začetku posadimo na prosto. Za povečanje kalivosti je treba sadilni material obdelati. Za gojenje so izbrana močnejša semena.
  • Potaknjenci. Na mladi rastlini odrežemo več novih poganjkov, dolgih 15 cm, nato pa jih zakoreninimo v toplem prostoru. Lahko je rastlinjak ali hiša. Nato skrbno skrbijo za njih: zalivajo, hranijo z gnojili, rahljajo zemljo.
  • Presaditev. Postopek cepljenja je dokaj učinkovit. Proizvaja se junija ali februarja. Dve leti stare sadike se uporabljajo kot zaloga. Na rastlino cepimo zdrave potaknjence, pridobljene iz enoletnih poganjkov.

Zaključek

Ko nas zanima, kje rastejo pekani na svetu, lahko opazimo, da jih najdemo v toplem in vlažnem podnebju. Nekatere severne sorte lahko rastejo tudi v Rusiji. Ta oreh je cenjen zaradi svojih koristnih hranilnih snovi, ki jih vsebujejo oreški. Drevo raje vlažno in toplo podnebje. Toda rastlina zahteva skrbno nego, ki vključuje zalivanje, hranjenje, obrezovanje in zavetje za zimo..

Kje raste pecan v Rusiji

Pecan navaden
Znanstvena klasifikacija
Domena:Evkarionti
Kraljevina:Rastline
Podkraljevstvo:Zelene rastline
Oddelek:Cvetenje
Razred:Dikotiledoni [1]
Nadrejeni:Rosanae
Naročilo:Bukove rože
Družina:Oreh
Pogled:Pecan navaden
Mednarodno znanstveno ime
  • Carya angustifolia Sladko
  • Carya diguetii Dode
  • Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch, orth. var.
  • Carya oliviformis (Michx.) Nutt.
  • Carya pecan (Marshall) engl. & Graebn.
  • Carya tetraptera Liebm.
  • Hicorius oliviformis (Michx.) Nutt.
  • Hicorius pecan (Marshall) Britton
  • Hicorius tetraptera (Liebm.) Rzed. & al.nom. inval.
  • Juglans illinoinensis Wangenh.basionym
  • Juglans oliviformis Michx.
  • Juglans pecan maršal

Pecan navadni [2] ali Caria pecan [2] (latinsko Carya illinoinensis) je vrsta gozdnatih rastlin družine Oreh (Juglandaceae), razširjena na jugovzhodu ZDA, od južnih regij Iowe in Indiane do vključno Teksasa in Mississippija. Pecan gojijo tudi na Krimu, na Kavkazu (ob obali Črnega morja od Sočija do Batumija na Lankaranu), v Srednji Aziji, v regiji Bostandyk v Kazahstanu [3]. Oreški - plodovi tega drevesa - navzven spominjajo na orehe in se uporabljajo pri kuhanju.

Vsebina

Botanični opis [uredi | uredi kodo]

Listopadno drevo v višino doseže 25-40 (50-65) m, z deblom do 2-2,5 m v premeru, ki razvije prosti kroni podobno šotoru. Lubje je gosto, globoko zlomljeno, razslojeno na plošče. Podružnice so sive ali sivo rjave, mlade z rumeno rjavimi lentikelami. Gosto puhasti poganjki.

Popki so končni, koničasti, jajčasti, stransko jajčasti, dolgi 6-7 mm, puhasti in žlezasti z nasprotnimi luskami. Listi 30-50 cm dolgi, 11-17 lističev, sedeči ali na peclju dolgi 5-6 mm, podolgovato suličasti, z zaobljeno ali široko klinasto obliko, nekoliko neenakomerno osnovo in ostrim vrhom, dolgim ​​10-12 cm in 2,5- 7 cm širok, nazobčan ali dvojno nazobčan, v mladosti ferrugin in tomentoza, nato gola ali bolj ali manj puhasta.

Mačji prašniki so nabrani v 3, prašniki 4-6 z rumenimi prašniki. Pestični cvetovi se nabirajo pri 3-11. Opraševanje poteka v glavnem v vetru, zato je potrebna prisotnost drugih dreves v bližini.

Lažne koščice, 3–10 v grozdih, podolgovate, tetraedrske, 3,5–8 cm dolge, temno rjave s šopi rjavih dlačic, s trdo krhko lupino, ki v zrelosti razpoka skoraj do dna in pogosto ostane na drevesu pozimi, dokler oreški ne odpadejo. Oreh je podolgovato ovalne ali elipsoidne oblike, skoraj valjaste oblike, dolg 2,5-5 cm, svetleč, temno rjav z nepravilnimi temno rjavimi lisami, včasih z ostrim vrhom, krhko lupino in papirnatim septumom. Seme z rdečkasto rjavo tanko lupino, z dvema celima sosednicama.

Predpogoj za zorenje te vrste oreščkov je prisotnost vročega in vlažnega zraka poleti, na mestih prvotne rasti, prinesenih iz Mehiškega zaliva. Drevo je sposobno roditi 300 let. Pridelek običajno dozori v drugi polovici oktobra, oreščke pa nabirajo do aprila.

Prijava [uredi | uredi kodo]

Plodovi se uporabljajo pri izdelavi slaščic.

Komercialno gojenje pecanov se je začelo šele v osemdesetih letih [4]. Od začetka XXI. Stoletja se v ZDA nabere vsaj 80% svetovne letine teh oreškov [5].

Oreški [uredi | uredi kodo]

Pecan je bogat z različnimi elementi v sledovih in vitamini, zlasti z vitamini A, B in E, kalcijem, fosforjem, magnezijem, kalijem in cinkom. Priporočeno za uporabo v prehrani proti holesterolu [6].

Pekani so maščobnejši od mnogih drugih oreščkov. Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih maščob (v glavnem enkrat nenasičenih) se oreški sčasoma poslabšajo (postanejo žarki), zato jih nekateri raje shranjujejo zamrznjene. Ker so oreški pekani bolj kalorični in večkrat nenasičenih maščob kot drugi oreščki (70%), bi morali pekane jesti zmerno, namesto mastne hrane, ki jim jih ne dodajamo..

Pecans jemo surove ali jih uporabljamo za pripravo hrane, zlasti v sladkih sladicah, pa tudi v nekaterih slanih jedeh. Ena najpogostejših sladic s pekanom kot glavno sestavino je pecan tart iz tradicionalnih receptov na jugu ZDA. Pecans je bistvena sestavina pralinov in je najpogosteje povezan z New Orleansom. [7].

Pecan ima aromo vanilije in aromo čokolade. Njegove zasluge so najprej ocenila indijska plemena ameriških prerij. Pred približno 200 leti je rastlina prišla v Evropo, zdaj pa jo gojijo v Rusiji..

Kako rastejo pekani?

Sorte in sorte

Opis in lastnosti sadja

Sajenje in gojenje

Priprava in izbira mesta pristanka

Kako in kdaj saditi?

Nega oreha, oploditev in hranjenje

Kdaj čakati na rod?

Video "Pecan v kuhanju"

Komentarji in mnenja

Botanični opis

Biološko ime rastline je Caria Illinois. Bolj znano ime je navaden pecan. Pripada družini Hickory, rodu Hickory. Ta listavci v svoji domovini lahko zrastejo kot dvanajstnadstropna hiša. Starostne karije dosežejo 2 metra v obsegu.

Eno odraslo drevo pecan lahko nabere do 15 kg oreščkov, s starega drevesa pa 200.

  • debelo deblo z rjavim nagubanim lubjem;
  • bujna krona za širjenje;
  • veliki, gladki, ozki listi;
  • dolgi, puhasti uhani na koncih mladih poganjkov med cvetenjem.

Fotografija pecan

Cveti maja - junija. V naših razmerah to ščiti cvetove pred spomladanskimi pozebami. Drevesa oprašuje veter.

Kako rastejo pekani?

V prvih 4-5 letih sadika raste izjemno počasi in doda največ 30 cm višine. Menijo, da se v tem času oblikuje koreninski sistem prihodnjega drevesa..

Kjer raste?

Oreh raste na rodovitnih, pa tudi na rahlih in dobro navlaženih tleh. Najdeno v Združenih državah Amerike (tukaj se pridelovanje orehov komercialno izvaja) v zveznih državah Iowa in Indiana, v dolinah Mississippija in teksaških prerijah.

Evropske podvrste so pogoste:

Sorte in sorte

Danes je znanih približno 150 sort pekanov..

V Evropi so najbolj priljubljene naslednje sorte:

Vse te vrste odlikujejo nezahtevnost do sestave tal, odpornost na sušo in stabilno plodovanje. Slabo uspevajo le na močvirnatih in kislih tleh. Sorta Major velja za eno najbolj hladno odpornih. Toda za gojenje oreščkov v našem podnebju vzdržljivost poganjkov ni dovolj. Ker se plodovi pojavijo razmeroma pozno - konec oktobra, večina preprosto nima časa za zorenje.

Poleg tega so zdaj priljubljene naslednje super-severne sorte:

Super-severni pekani niso primerni za komercialno gojenje, saj so njihovi plodovi najmanjši od vseh - ne več kot 2,5 cm.

Opis in lastnosti sadja

Sadje v znanstvenem svetu imenujemo koščice. Zbirajo se na drevesu v šopih (5-10 kosov), dolžina vsakega oreha je približno 4 cm. Lupina je gladka, gosta. Ko dozori, postane rjav, se posuši in razpoka, pri čemer izpostavi jedro, podobno orehu. Toda sadje oreha je slajše in v sebi ne vsebuje nobenih predelnih sten.

O koristnih lastnostih pekanov lahko izveste v video posnetku s kanala JitZdorovo.

Hranilna vrednost

Vsebnost maščob v 100 g oreščkov je blizu 72%. Za primerjavo, oreh - 62%, lešniki - 61%, arašidi - 49%. Pekan je torej nekakšno rastlinsko gorivo, ki vsebuje 690 kcal energije na 100 g.

Večina teh olj je sestavljena iz mono- in polinenasičenih maščobnih kislin. Desetina kilograma tega izdelka vsebuje 9 g beljakovin, 14 g ogljikovih hidratov, vključno s prehranskimi vlakninami.

Veliko piščančje jajce, ki velja za vir beljakovin, celo manj kot 100 g pekanov.

Primerjalna tabela mineralne in vitaminske sestave oreščkov (na 100 g izdelka):

Snov (mg)Pecan (Caria)orehLešnikArašidKalij410441680705Železo2.52.94.74.6Magnezij121158163168Kalcij709811492Vit. A (IU)5620.20.Vit. AT 60,20,50,60,3Vit. OD1.11,36,3Vit. AT 12.0,10,2

Exotic Pecan - Vsebuje visoko vsebnost najbolj dragocenih v maščobah topnih vitaminov A in E.

Prednost

Oreški Caria Illinois se pogosto uporabljajo v kulinariki. Indijski plemeni že dolgo uporabljajo oreške pekan kot hrano. Plodove so nabirali za prihodnjo uporabo, jedli so jih v primeru neuspešnega lova. Duhovniki in zdravilci so mletje oreščkov dobivali "mleko", ki so ga zalivali ranjene vojake, zdravili oslabele in krepili zdravje otrok.

Toda glavno pri pekanih je blagodejni učinek na telo, zato jih je priporočljivo dodajati v hrano bolnikom z boleznimi srca, oči in vsem starejšim..

Vitamin A (retinol) - zagotavlja delovanje mrežnice, ohranja ostrino vida in zdravje naših oči. Poleg tega retinol sodeluje pri razvoju vseh sistemov otrokovega telesa..

Vitamin E (tokoferol) je naravni antioksidant:

  • stabilizira membrane, jih varuje pred oksidacijo;
  • ohranja zdravje na celični ravni.

Pomanjkanje tega vitamina povzroča staranje in poslabšanje telesa. Tokoferol skupaj z nenasičenimi maščobnimi kislinami ščiti stene arterij pred poškodbami in vnetji, upočasni rast holesterolskih oblog in jih reši pred srčnimi in možganskimi kapi. Poleg tega rastlinska olja pecan dobesedno odstranjujejo "slab" holesterol visoke gostote iz krvnega obtoka, medtem ko se vsebnost "dobrega" povečuje.

Iste snovi, uravnotežene s kompleksom drugih vitaminov in mineralov, uravnavajo funkcije človeške imunosti. Zmanjšanje sile radikalnih reakcij, ki poškodujejo membrane in DNA. Tokoferol in maščobne kisline sodelujejo pri protitumorski obrambi.

Prednosti pekana so poudarjene v videoposnetku, ki ga je objavil kanal Kultura blaginje.

Pri pecanu lahko dobite tudi:

  1. Pecan olje. Uporablja se interno za prehlad, bolezni srca. Navzven - za kožne bolezni, pa tudi med masažnimi postopki.
  2. Les debla. Cene proizvajalci pohištva. Menijo, da je trši od hrasta.

Tudi ti zdravi oreščki so lahko škodljivi:

  1. Slika in telesna teža. Ljudje, ki pazijo na svojo težo, se morajo zavedati, da so plodovi Caria zelo kalorični..
  2. Alergije. Tega izdelka ne jejte, če ne prenašate arašidov, lešnikov ali orehov. Opisani so tudi primeri alergijskih reakcij pri otrocih, ki trpijo zaradi diateze..
  3. Prebavne motnje. Pojavijo se pri nenadzorovanem uživanju oreščkov.

Sajenje in gojenje

Caria se razmnožuje na naslednje načine:

Priprava in izbira mesta pristanka

Pomembno je, da je na mestu sajenja tako semena kot tudi sadike globoka rodovitna plast zemlje. Voda v posteljah ne sme stagnirati. Izberite osvetljeno območje, da drevesa ne bodo rasla v senci hiše ali drugih zgradb..

Kako in kdaj saditi?

Zrela semena sejemo v tla jeseni ali spomladi. Če je izbrana možnost pomladi, je treba izvesti stratifikacijo semen. Da bi to naredili, jih 2 meseca hranimo v vlažnem okolju pri temperaturi 2-4 stopinje. Sejte bolje aprila.

Postelje in brazde se oblikujejo pred sajenjem. Bolje je, da razdalja med vrsticami ostane vsaj 1 m. Globina sejanja v ohlapni zemlji je 7-8 mm. Po zasaditvi vrtno gredico zalijemo in pokrijemo, posujemo z žagovino, sekanci ali pokošeno travo. To bo seme zaščitilo pred žgočim soncem, plohami in ustvarilo udobne pogoje za kalitev..

Kalivost oreščkov je boljša pri spomladanski sajenju. Prvi poganjki se pojavijo čez mesec dni. Močne in močne sadike presadimo na stalno mesto v starosti enega leta. Drugi - po 2-3 letih, ko dosežejo višino vsaj 50 cm.

Na mestu, kjer bo raslo orehovo drevo, se izkoplje sadilna jama z globino in širino najmanj 60 cm. Pri presajanju poskušajo ne poškodovati koreninskega sistema mladega pekana. Nežno širijo korenine rastline v luknjo, na vrhu so posuti z ohlapno zemljo. Po tem temeljito zalivajte zemljo potresemo s šoto ali žagovino.

Nega oreha, oploditev in hranjenje

Osnova oskrbe rastlin je redno zalivanje in hranjenje. Poleti pazite, da se zemlja ne izsuši. Korenine drevesa je treba nenehno vlažiti, zato je zalivanje pogostejše in obilnejše v sušnih obdobjih. Nekateri vrtnarji priporočajo občasno vlaženje listov z uporabo načinov zalivanja pod tušem..

Spomladi, ko rastlina raste, se nalijejo brsti in cvetijo listi, potrebna so dušikova gnojila. To še posebej velja za gojenje dreves. Jeseni je bolje zemljo obogatiti z mineralnimi elementi: kalijem in fosforjem. Bistvenega pomena so za zorenje sadja in rast lesa.

Mešani prihranki se uporabljajo za odrasla drevesa, ki vsebujejo:

  • amonijev nitrat;
  • kalijeve soli;
  • fosfati.

Obrezovanje

Ko drevo pravično raste, se izvede formativno obrezovanje. Postopek izvedemo spomladi. Odstranite suhe, pa tudi poškodovane ali nepotrebno odebeljene veje. Hkrati se drevo pomladi, krona pa dobi urejen videz.

Zdravljenje

Pecan ne potrebuje profilaktičnega zdravljenja, saj v Rusiji ni škodljivcev, ki bi škodovali oreščkom.

Kdaj čakati na rod?

Drevesa začnejo rojevati s semenskim razmnoževanjem od 12. leta dalje. Produktivnost je odvisna od nege in trajanja obdobja brez zmrzali. Ko se rastlina razmnožuje s cepljenjem, poganjki prinesejo pridelek 5-6 let po sajenju. Ploditev drevesa je mogoča tri stoletja..

Foto galerija

Video "Pecan v kuhanju"

Kako lahko kuhate pekan, pravi kanal Pripravi me, če lahko!

Navadni pekan ostaja za Rusijo eksotična kultura. Drevo je priljubljeno v Severni Ameriki in njegovi plodovi so hranljivi. Za gojenje pecanov v srednjem pasu so izbrane zimsko odporne sorte, ki zasaditvam zagotavljajo dobro nego..

Kje v Rusiji raste pekan

Navadni pekani so doma na jugovzhodu ZDA. Na ozemlju Rusije raste na Krimu, ob obilnem zalivanju. Drevo najdemo tudi na obali Črnega morja od Sočija do Batumija. V Rusiji nima industrijske vrednosti.

Vrtnarji gojijo navadne pekane v drugih južnih regijah. Oreh potrebuje vlažen vroč zrak in veliko sonca. Znani so primeri uspešnega gojenja na srednjem pasu in v Moskovski regiji.

Opis oreška pecan

Navadni pekan je član družine Nut. Listopadno drevo z višino od 25 do 60 m. V vročem podnebju zraste do 40 m, v srednjem pasu - do 15 m. Obdobje plodov do 300 let.

Krona je široka, široka, v obliki šotora in obsega 40 m. Deblo ima premer 2 do 3 m, ravno, z rjavo sivim lubjem. Na površini jaška so številne razpoke. Poganjki so rjavi, goli. Listi dolgi 5 cm, živo zeleni, nadomestni. Listna plošča je sijoča, gladka, zbita.

Fotografija drevesa pecan, ki raste v naravnem okolju:

Rože moškega in ženskega tipa. Na dnu poganjkov se pojavijo povešeni moški cvetovi v obliki uhanov. Ženske - zbrane v 3 - 10 kosih. v klasastih socvetjih, ki rastejo na koncih mladih vej. Cvetenje se začne maja in konča junija.

Plodovi so podolgovati, dolgi 7 cm in široki 3 cm. Povprečna teža je 20 g. Pokriti so z usnjasto membrano, ki postane trda in v času zorenja razpoka. Sadje raste v šopih po 3-10 kosov, ima ovalno obliko, koničast vrh in dolžino 2 cm. Oreški so nagubani, rjavi, vsebujejo jedrce. Od oreha se razlikujejo po odsotnosti pregrad in manj izrazitih zavojih.

Navadni pekani so bogati z vitamini, minerali, folno kislino in čreslovinami. Vsebujejo tudi sestavine, ki znižujejo raven holesterola. Jedra so koristna pri pomanjkanju vitaminov, slabokrvnosti, fizični izčrpanosti, boleznih srca in ožilja.

Priljubljene sorte

Obstaja več kot 150 sort navadnih pekanov. Največ jih gojijo v ZDA in Kanadi. Severni pekan je izbran za gojenje v Rusiji. So zelo zimsko odporni in prilagojeni zmernemu podnebju..

Najboljše sorte navadnih pekanov za Rusijo:

  • Indiana (Indiana). Najstarejši hibrid, proizveden v Ameriki leta 1830. Sadje, ki tehta do 16 g. Sorta ima dober okus, ki spominja na čokolado. Okusnost se izboljša en mesec po žetvi. Roditi sredi oktobra. Drevo prenaša zmrzali do -35 ° С.
  • Carlson 3 (Carlson 3). Hibrid je bil razvit v Kanadi. Je ena bolj severnih sort pekanov. Po opisu daje majhne podolgovate oreščke. Jedro je svetlo rjave barve in dobre kakovosti. Zgodaj cveti in rodi.
  • Stuart. Veliko različnih navadnih pekanov daje oreščke, dolge 45 mm in široke 20 mm. Jedrce je rumeno, gosto, z rahlo sladkastim priokusom. Plodovi dozorijo konec septembra. Rastna moč je zmerna. Oreh je odporen na bolezni. Prenaša zmrzali do -35 ° С.
  • Busseron. Francoski hibrid, vzrejen leta 1890. Razlikuje se v produktivnosti in nezahtevni oskrbi. Teža sadja 12 g. Okus je prijeten, kostanj. Sorta ima visoko imunost na bolezni. Odpornost proti zmrzali do -35 ° С.
  • Major (Major). V začetku oktobra drevo rodi široke, zaobljene plodove. Barva sivo-rjava, teža do 12 g. Jedrca je enostavno pridobiti in imajo edinstven pikanten okus. Hibrid je zelo razširjen. Odpornost proti zmrzali do -36 ° С.
  • Zelena reka. Znameniti ameriški navadni pekan. V dveh letih po sajenju drevo raste počasi in se hitro širi. Plodovi s tanko lupino, svetlo rjave barve. Masa oreščkov je 15 g. Pridelek dozori v začetku oktobra. Sorta Green River prenese zmrzali do -36 ° С.

Kako gojiti pecans iz semen

Material za gojenje semen oreha se nabira pozno jeseni. V toplem podnebju jih takoj posadimo na vrt. Na srednjem pasu je priporočljivo najprej kaliti semena. Najmočnejše sadike se prenesejo v tla.

Za jesensko sajenje se pripravijo gredice z brazdami. Semena so pokopana za 5-7 cm. Ko se pojavijo poganjki, jih razredčimo in ostanejo najmočnejše rastline.

Sadik metoda gojenja navadnih pecans iz semen:

  1. Decembra se semena dajo v moker pesek in hranijo v hladilniku ali kleti.
  2. V začetku marca material prelijemo s toplo vodo in pustimo 2 do 3 dni pri sobni temperaturi.
  3. Nato semena vlijemo v posodo in ohranimo na toplem. Vsak dan jih operemo z vodo. Pomembno je, da semena ostanejo vlažna in brez plesni..
  4. Ko se usta pojavijo, jih presadijo v posode z zemljo..

V prvem letu se pri oreščku oblikuje korenina. Takšne rastline dosežejo višino 20 - 30 cm. Sadike zahtevajo stalno zalivanje. Jeseni jih sadimo na odprta tla..

Sajenje in oskrba pecanov

Pomembno je izbrati primeren kraj za gojenje pecanov. Za rastline skrbijo skozi celo sezono. Jeseni je oreh pripravljen na prezimovanje.

Priprava sadilnega materiala in lokacije

Običajno vrtnarji kupujejo sadike ali cepljene sadike oreha. Pri izbiri rastline jo ocenjujejo vizualno. Izberite kopijo brez plesni, razpok in drugih poškodb. Dela se izvajajo spomladi ali jeseni, ko se pretok sokov na drevesih upočasni..

Da bi dosegli visok donos, je priporočljivo zasaditi vsaj dve vrsti tega oreška. Za navzkrižno opraševanje ostane med sadikami 8 - 10 m. Dovoljeno je cepljenje različnih sort na en stalež.

Oreh je nezahteven do sestave tal. Glavni pogoj je izogibanje mokriščem. Najbolje uspeva v rodovitnih, rahlih tleh. Pred sajenjem izkopljejo gredice, nanesejo humus in mineralna gnojila.

Pravila iztovarjanja

Vrstni red sajenja pecanov:

  1. Najprej izkopljemo luknjo globine 50 cm in premera 60 cm.
  2. Plodna zemlja je pripravljena, da jo napolni. V tla lahko dodajamo humus in mineralna gnojila.
  3. Jama se napolni z zemljo in namesti opora, nato se oblikuje majhen hrib.
  4. Sadnica je postavljena na vrh, njene korenine so prekrite z zemljo in stisnjene.
  5. Rastlina je vezana na oporo.

Zalivanje in hranjenje

Tla v krogu drevesnega debla se redno vlažijo. Zalivanje je še posebej pomembno za mlade sadike. Hkrati stagnacija vlage ni dovoljena, kar vodi v smrt drevesa.

Navadni pekani se pozitivno odzivajo na hranjenje. Spomladi dodajte raztopino mulleina ali sečnine. Pri oblikovanju jajčnikov orešek oplodijo s kalijevo soljo in superfosfatom. Poraba vsake snovi za 10 litrov vode - 35 g.

Obrezovanje in oblikovanje

Vsako leto šibke, suhe in zmrznjene poganjke odrežemo od navadnega pekana. Predelava se izvaja spomladi ali jeseni. Za mlade zasaditve se izvede formativno obrezovanje. Procesi so popolnoma odstranjeni. Veje niso skrajšane, saj na njih nastajajo socvetja.

Priprave na zimo

Večina sort navadnih pekanov je zelo odporna na zimo. Za mlade sadike je potrebno ogrevanje. Njihovo deblo je zavito z agrofibri, da ga zaščiti pred zmrzaljo in glodalci. Pozno jeseni orešček obilno zalivamo. Potem stlačijo deblo in vlijejo plast humusne zastirke.

Značilnosti gojenja pecanov v moskovski regiji

Za gojenje severnega oreška pecan v moskovski regiji je pomembno upoštevati številne odtenke:

  • poberite zimsko odporno cepljeno sorto;
  • kadar jih gojimo iz semen, jih je treba stratificirati;
  • dodelite odprto sončno mesto pod drevesom;
  • dušikova gnojila se uporabljajo samo spomladi; drevo morajo hraniti poleti in pozno jeseni.

Pekani zaradi zgodnjega cvetenja niso dovzetni za spomladanske zmrzali. Vendar je priporočljivo skrbno pripraviti drevesa za zimo, zlasti mlade zasaditve..

V razmerah v moskovski regiji pekani poleti nimajo vedno časa za obiranje. Druga možnost za sajenje je lešnik v obliki srca. Je divji sorodnik pecan oreha, ki brez težav prenese zimski mraz. Njeni plodovi imajo grenak okus..

Žetev

Navadni pekan zori septembra in oktobra. Zrelo sadje pade na tla. Letina se oblikuje letno. Ko pridelujemo iz semen, se rod začne pri 9 letih. V primeru cepljenja drevo daje pridelek 4 leta. Mlada rastlina prinese do 5 kg oreščkov, odrasla oseba - približno 15 kg. Največji donos - 200 kg.

Oreški uživamo surove, suhe in ocvrte. V lupini se pekani hranijo največ eno leto pri temperaturi 10 - 14 ° C. Olupljena jedrca hranimo v hladilniku 6 mesecev, v sobnih pogojih - največ 3-4 tedne.

Razmnoževanje

Za razmnoževanje navadnih pekanov se uporabljajo naslednje metode:

  • Semena. Pecans razmnožujemo s sadikami ali semena sadimo neposredno na odprta tla. Sadilni material se obdeluje, da se poveča kalivost. Za gojenje so izbrane najmočnejše sadike..
  • S potaknjenci. Z mladega drevesa izberemo več mladih poganjkov in jih razrežemo na dolžino 15 cm. Potaknjenci ukoreninijo v rastlinjaku ali doma. Nanje nenehno skrbijo: zalivajo, hranijo z mineralnimi gnojili, rahljajo zemljo.
  • Cepljenje. Pecans sadimo julija ali februarja. Za zalogo se uporabljajo dve leti stare zimsko odporne sadike. Na drevo cepimo zdrave potaknjence, pridobljene iz enoletnih poganjkov.

Bolezni in škodljivci

Najpogostejši bolezni navadnega oreška sta krastavost in pegavost. So glivične bolezni, ki se širijo v hladnem vremenu in visoki vlažnosti. Krasta ima videz rjave prevleke, ki se širi po drevesu. Znaki madežev - temne lise na listih in poganjkih.

Za boj proti boleznim se uporabljajo posebna zdravila: tekočina Bordeaux, bakrov sulfat, Topaz, Oxyhom, Fundazol. Zdravljenje se izvaja največ 2-krat na mesec.

Pecans rastejo v gosti lupini, ki zanesljivo ščiti jedro pred škodljivci. V Severni Ameriki drevo trpi zaradi črnih uši, žuželk, pekan hroščev. V Rusiji rastlina nima etno škodljivcev, zato jo žuželke redko napadajo.

Zaključek

Pekani so cenjeni zaradi oreščkov, ki vsebujejo kompleks hranil. Les raje vlažno in toplo podnebje. Severne sorte lahko rastejo v Rusiji. Nega orehov vključuje zalivanje, hranjenje, obrezovanje in zavetje za zimo.