Kje raste prava cedra, kajti v Rusiji raste sibirski bor

Cedro pri nas imenujejo sibirski bor (gre tudi za cedrov bor in sibirsko cedro). V resnici gre za povsem različne rastline..

Cedra in cedrov bor

Sibirska cedra in bor sta zimzelena drevesa iz družine borovcev. Kot vsi iglavci so tudi navzven med seboj podobni. A razlik je dovolj.

Kako izgleda cedra

Enodomna rastlina. Doseže višino 40-50 m. Ima razpršeno krošnjo. Debelina v obsegu doseže 3 m. Lubje cedre je temno sive barve. Pri mladih rastlinah je gladka, s starostjo se razpoka in dobi luskasti videz. Poganjki so skrajšani in podolgovati. Na dolgih vejah so igle razporejene spiralno.

Listi so ostri, iglasti. Vsaka igla ima 3 ali 4 obraze. Barva iglic je temno zelena, modro-zelena ali srebrno-siva. Stomati se nahajajo na listih na vseh straneh. Igle rastejo na listnati blazini v snopih po 30-40 kosov.

Na koncih kratkih vej so spikeleti, obdani z iglami. Klasice so dolge približno 5 cm. Prašniki so razporejeni v spiralo. Vsak prašnik ima dva prašnika.
Stožci cedre se nahajajo navpično navzgor, eden za drugim. Oblikovani so kot jajce ali sod. Tehtnice so kot skodle, razporejene v spiralo.

Na dnu vsake lestvice sta dve vdolbini semen. Semena so trikotna, prekrita s tankim filmom. 1/10 njihove teže so velika krila.

Cedra cveti jeseni. Nekatere rastlinske vrste živijo več tisoč let..

Kako je videti sibirski bor?

Enodomna rastlina, ki doseže več kot 40 m višine. Obseg debla je do 2 m. Krona je gosta z več vrhovi. Lubje je sivo rjavo, pri mladih drevesih gladko, pri odraslih pa razpokano..

Veje cedrovega bora so debele, poganjki skrajšani.

Igle so mehke, dolge približno 10 cm. Barva listov je temno zelena s sivo-modrim odtenkom. Trikotne igle so sestavljene v snopih po 5 kosov.

Na koncih vej so stožčasti popki, dolgi do 1 cm. Ledvične luske so dolge in koničaste.

Moški storži rastejo na dnu vej, ženski storži na koncih. So jajčaste oblike, široke 5 cm in dolge 12 cm. Mladi popki so vijolične barve, nato pa potemnijo do rjavi. Široke romboidne luske so tesno stisnjene in prekrite s trdim dremežem. Na konici vsakega ščita je bel postopek.

Stožci zorijo več kot eno leto do naslednje jeseni. Odpadejo popolnoma, brez mečkanja.

V vsakem stožcu je 30-150 oreščkov. Semena dosežejo 1,5 cm v dolžino in 1 cm v širino. So jajčaste in temno rjave barve. Krila manjkajo. Roditi začne v približno 60 letih. Skupna življenjska doba - do 800 let.

Kje in koliko raste prava cedra

Obstaja več vrst prave cedre.

Libanonski

Ta vrsta cedre ima več značilnosti:

  • raven vrh;
  • izboklina v obliki cevi;
  • temna trikotna štrlina na zgornjem robu semenske skale.

Rastlina živi na nadmorski višini 1000-2000 m v turških gorah Taurus in Antitavr, v Libanonu in Siriji. V Rusiji to drevo raste na obali Krima.
Libanonska cedra ima življenjsko dobo 2000-3000 let. Krimski predstavniki vrste živijo manj - 150-200 let. To je posledica apnenčaste zemlje, ki za rastlino ni primerna.

Himalajski

Krona rastline je kot širok stožec. Podružnice se nahajajo vodoravno, na koncih se upognejo navzdol. V svojem naravnem okolju živi v vzhodni Aziji: na severozahodu Himalaje, v gorah Pakistana, Afganistana, Nepala, Indije. Raste do 3500 m nadmorske višine.

Življenjska doba je 1000 let. Živi do 3000 let v ugodnih razmerah.

Ciprski (kratko iglavci)

Ta vrsta cedre se od sorodnikov razlikuje po kratkih iglah do 1 cm, kratkih po višini do 12 m in manjših storžkih. Oblika krone se s starostjo spreminja. Sprva je videti kot stožec, nato dobi široko razširjeno obliko, v starosti postane kot dežnik.

Ciprska cedra živi v spodnjem pasu suhih iglavcev na otoku Ciper. Nekateri biologi ga uvrščajo med vrste libanonske cedre. Rastlina živi do 500 let.

Atlas

Ima piramidalno krono. Konica s starostjo postane ravna. Listi in storži so manjši od listov libanonske sorte, vendar večji od listov ciprske cedre. Nekateri botaniki drevo uvrščajo med libanonske vrste..

Življenjska doba je 800 let. V naravi raste na nadmorski višini 1300-2000 m na planini Atlas v Maroku, Alžiriji in Tuniziji.

Zahvaljujoč umetni vzreji zdaj v Rusiji rastejo vse rastlinske vrste, razen kratko iglavcev, na črnomorski obali in na jugu srednje Azije.

Tam, kjer rastejo cedrovi borovi

Sibirski bor je veliko bolj pogosta vrsta. V naravi živi v tajgi, v gorah in na močvirjih. Sreča se v Mongoliji in severni Kitajski.

Pri nas raste predvsem v Zahodni Sibiriji. V vzhodni Sibiriji raste bližje južni meji. Raste na osrednjem in južnem Altaju. Na zahodu Uralskega gorovja se drevo razprostira do Timanovega grebena.

Cedrov bor najdemo tudi na evropskem severu Rusije. V teh delih prevladuje v regijah Arhangelsk in Vologda. V regiji Kostroma je ostalo več dreves.

Pinjole

Kar smo nekoč imenovali cedrovi oreški, nima nič skupnega s cedro. Prava semena cedre so neužitna. Uživajo se sibirski pinjoli.
Lupine pinjol se pogosto uporabljajo. Njihovo olje je našlo uporabo v kozmetologiji.

Semena cedrovega bora so bogata z vitamini in minerali.

Imajo veliko uporabnih lastnosti:

  • povečati fizični in psihološki ton;
  • izboljšati delovanje možganov;
  • upočasni proces staranja;
  • zmanjšati tveganje za raka in bolezni srca in ožilja;
  • krepi kožo, lase in nohte;
  • ugodno vplivajo na živčni in reproduktivni sistem;
  • povečati moč;
  • normalizira strjevanje krvi;
  • spodbujajo samostojno proizvodnjo vitaminov;
  • vzdrževati normalen hemoglobin;
  • spodbujajo proizvodnjo kolagena, ki je bistvenega pomena za sklepe in kožo;
  • normalizira ravnotežje vode in soli;
  • krepi kosti;
  • povečati pozornost;
  • izboljšati spomin.

Na lupini cedrovih semen se naredijo infuzije in decokcije. Zaradi protivnetnega učinka se uporabljajo za zdravljenje ran, čir in drugih manifestacij kožnih bolezni. Če se jemlje peroralno, se delo prebavnega trakta izboljša.

Olje v medicini se uporablja v sestavi mazil in inhalacij. Kot kozmetični izdelek pomaga pri obnovi las, trepalnic in kože. Dodaja se kremam in maskam.

Ali je mogoče na srednjem pasu gojiti pravo cedro

Menijo, da prava cedra prenese zmrzal do -30 C. Toda to velja le za kratkotrajne padce temperature. Drevo ne bo zdržalo zime na srednjem pasu.
Pri nas pravo cedro najdemo le na obali Črnega morja..

V hladnejših regijah gojijo pritlikave pasme doma. Žal na osebni parceli ne boste mogli uživati ​​mogočnega čednega moškega..

Značilnosti gojenja cedrovega bora

Toda sibirski bor v Rusiji se uspešno goji v vseh podnebjih. Glavna stvar je odgovoren pristop k izbiri mesta za sajenje in ustrezna skrb za rastlino..
Prvih 5 let drevo gojimo doma v loncu. Šele po doseganju višine 1 metra se rastlina presadi v odprta tla.

Kalček ali seme posadimo v prostorno posodo, tako da je koreninski sistem udoben. V loncu so potrebne drenažne luknje in pladenj za odstranjevanje odvečne tekočine.

Tla naj bodo izbrana ohlapna in rodovitna, brez šote. Za zaščito pred škodljivci se v tla dodajajo oksidanti.

Biostimulator za rast korenin se uporablja kot prihrana. Prednost imajo posebna gnojila za iglavce. Pretirana uporaba dodatkov bo škodila borovcu.

Sibirski borovi obožujejo obilno zalivanje v vroči sezoni. Poleti se zemlja okoli drevesa navlaži, ko se posuši. Jeseni se zalivanje zmanjša, pozimi se popolnoma ustavijo.
Da bi se pogoji pridržanja čim bolj približali njihovemu naravnemu okolju, je za zimo drevo postavljeno na balkon ali na cesto. Rastline ni treba pokriti.

Pri sajenju na odprta tla je pomembna izbira mesta. Upoštevati je treba, da ima bor širijo krošnjo. Odraslo drevo bo potrebovalo dovolj prostora.

Pri sajenju v skupinah je med rastlinami opazna razdalja najmanj 7 m. Za odmik od sten zgradb vsaj 3 m.

Cedrov bor obožuje sončno svetlobo. Hkrati je odporen na mraz in vetrove. Za zasaditev bo optimalen dobro osvetljen hrib. Prednost velja dati ilovnatim ohlapnim tlom brez odvečne podtalnice.

Sibirski bor je trpežen. Pozimi ni pokrit ali zastiran. Prehranjevanja in zalivanja ne potrebuje.

Drevo obrežemo spomladi. Dovolj je odstraniti posušene veje. Dekorativno oblikovanje običajno ni potrebno. Za postopek uporabite oster pruner, razkužen z alkoholom. Mesta ureznin je treba obdelati z var.

Cedra je lepa in močna rastlina. Na žalost lahko le lastniki južnih regij postanejo njen lastnik pri nas..

Preostali vrtnarji lahko uživajo sibirski bor na svojem dvorišču. S pravo cedro ima le malo skupnega, je pa tudi zelo lepa..

Še več informacij o sibirskem boru lahko dobite z ogledom videoposnetka:

Kje rastejo pinjole, kdaj jih nabiramo in kako jih dobimo

Pinjoli, primerni za hrano, uspevajo na več vrstah bora, območje razširjenosti iglavcev je po vsem svetu. Sibirski cedrov bor daje semena šele po 20 letih rasti. Zorijo dve leti in imajo koristne lastnosti. Vsebuje beljakovine, aminokisline, maščobe in vitaminski kompleks.

Na čem rastejo pinjole

V Rusiji semena nabirajo ne samo iz boba sibirske cedre. Ime pogojno drevo ne velja za cedre. To je drugačna vrsta, bor je ime dobil po zunanji podobnosti s storži libanonske cedre. Razlika je v tem, da so semena cedre majhna, neprimerna za hrano, opremljena z majhnimi, gostimi krili (za prenos vetra).

Oreščke nabiramo iz treh vrst, na katerih rastejo storži z ustreznimi semeni:

  1. Pine evropski.
  2. Pritlikava cedra.
  3. Korejski bor.

Sibirski bor - eden najstarejših na planetu, je simbol Sibirije. Zimzeleno iglavce zraste do 45 m v višino. Vegetacija je počasna, približno 1,5 meseca na leto, zato po 20 letih oblikuje prve popke.

Fotografija prikazuje borovce, kjer rastejo pinjole:

  • zreli spremenjeni poganjki imajo obliko podolgovatega ovalnega, navzgor zoženega, dolgega 10-15 cm, premera 7 cm;
  • v procesu zorenja vijolična, nato rjava;
  • površina je sestavljena iz togih, v obliki diamantov ščitov do 1,8 cm;
  • luske se tesno oprimejo stožca, na dnu odebeljene s temno stisnjenim pigmentom;
  • semena do 14 mm dolga, 9 mm, 250 g približno 1 tisoč semen;
  • podolgovate, na dnu zaobljene, navzgor zožene (jajčaste);
  • temno rjava z rjavim odtenkom.

Vsak stožec vsebuje do 120 kosov. pinjole. Semena zorijo 15 mesecev, neodprti storži odpadejo šele jeseni prihodnje leto. Sejanje v sibirski bor je občasno, zbiranje se izvede enkrat v 4-6 letih.

Tam, kjer rastejo pinjole

V naravi obstaja približno 20 vrst borov, na katerih rastejo storži s semeni, primernimi za uživanje. Območje rasti pokriva severni del Ruske federacije, Azijo, Evropo in Severno Ameriko.

Kje v Rusiji raste pinjola?

V Rusiji oreške dobavljajo tri vrste iglavcev:

  1. Sibirski bor, zavzema evropski del, neposredno severovzhodno in vzhodno Sibirijo. Glavna grozd v delu evrazijske tajge.
  2. Korejski bor, ki je doma na Japonskem. V Rusiji raste na Daljnem vzhodu na območju Habarovsk, Amurska regija, Primorje. Doseže višino 60 m, spremenjeni poganjki so veliki, na 1 drevesu nastane do 500 storžkov z dobrim polnjenjem semen (150 kosov). Sejanje enkrat na 4 leta. V naravi daje polne brsti 10-15 let.
  3. Pritlikava cedra je bližnji sorodnik sibirskega bora. Premajhen grm se je razširil s severa Evrazije do polarnega kroga. Raste na ravnem terenu in gorskih pobočjih. Najdemo ga v polarnih predelih Čukotke, južna meja leži v bližini Habarovskega ozemlja. Stožci so majhni, oreški po teži niso slabši od sibirske cedre. Po 20 letih rasti vstopi v semensko fazo, tvori formacije na koncu poganjka vsaka 3 leta. Semena dajejo brez starostne omejitve (do 200 let).

Obdobje zorenja semen pri vseh sortah je enako, od nastanka storžkov do padca mine 2 leti.

Na svetu

V Aziji: na Japonskem in severovzhodu Kitajske oreške nabirajo iz korejskega bora. V Himalaji najdemo bor Gerard, ki daje užitna semena. Na Kitajskem oreški rastejo tudi na kitajskem belem boru, so manjši in po energijski vrednosti slabši od semen sibirske cedre. V Afganistanu - Bunge Pine (White Pine).

V Evropi se pinjole nabirajo iz naslednjih borov:

  1. Stone (Pinia), območje razširjenosti Sredozemlja, od Iberskega polotoka do Male Azije.
  2. Evropska, raste v Alpah, Karpatih v južnem delu Francije.
  3. Švicarji so se razširili iz Kanade v Maine in Vermont (ZDA).
  4. V Severni Ameriki je dobavitelj oreščkov Pinion Pine.

Ko se nabirajo pinjole

Sezona obiranja pinjol je osredotočena na sibirski bor. Zbiranje se začne v začetku ali sredi septembra. Termini so odvisni od vremena v poletni sezoni. Ugoden čas za zorenje in rahlo osipanje storžkov je mokro poletje. V suši so s pomočjo smole trdno pritrjeni na vejo, slabo padejo.

Nemogoče je sestreliti nezrela semena, saj je škoda na hranilni osnovi ptic in živali tajge. Pozno zbiranje je omejeno na sezono lova. Nabiranje oreškov se konča s prvim sneženjem, približno konec oktobra. Čas, določen za ribolov, je približno 1,5 meseca. Spomladanska letina poteka od aprila do maja, zbirajo se odpadli plodovi, produktivnost spomladanske trgatve je precej manjša.

Kako se pridobivajo pinjole

Postopek nabiranja pinjol je precej naporen. Izvaja se v več fazah. Artel je sestavljen iz več ljudi z različnimi funkcionalnimi obremenitvami. Tajgi prvi zapustijo skavti, za njimi pa preostali del brigade. Teden dni so na lovu: zbirajo storže, lupijo, izvlečejo pinjole.

Zbiranje se izvaja na več načinov:

  1. Poberejo že padle storže, ki jih živali niso odnesle. Metoda je neproduktivna, storži padajo neenakomerno, večina jih ostane na borovcu.
  2. V arteli je vedno človek, ki pleza po drevesih. Pleza po drevesu, s pomočjo dolge palice s kavljem na koncu, podrli storže, spodaj so zbrani.
  3. Na drevo se povzpnejo s posebnimi napravami na čevljih v obliki dolgih konic (krempljev). Ta metoda je manj nevarna, vendar zahteva določene spretnosti..
  4. Najbolj mukotrpen način ribolova je podrivanje s kladivom. Ta naprava z dolgim ​​ročajem in s kladivom na koncu tehta 50 kg. Prislonijo ga k deblu drevesa, ga s pomočjo vrvi potegnejo nazaj in spustijo. Od udarca se drevo trese, storži se odcepijo v neprekinjenem toku.

Material zberite v vrečke in ga odnesite na parkirišče za nadaljnje čiščenje.

Kako se obdeluje po prevzemu

Preden gredo v tajgo, pripravijo opremo, potrebno za pridobivanje pinjol. Obdelava poteka na naslednji način:

  1. Stožci se zdrobijo v škatli z vgrajeno gredjo s površino, podobno rebru. Na dnu naprave je rešetka. Spodaj, pod drobilnikom, razporedite krpo ali celofan.
  2. Pinjole ločite od smeti s pomočjo sita z velikimi očesi, spet presejte skozi majhne. Čiščenje lahko izvedemo tako, da zavržemo, drobce drobirja lažje, vržemo naprej, semena zdrobijo na enem mestu.
  3. Če se kamp nahaja v bližini rezervoarja, lahko čiščenje opravite z vodo. V ta namen je primerna stoječa voda ali počasi tekoča reka. Na plitvinah, na dnu reke, je raztegnjen film, pritrjen s kamni, semena se v tanki plasti nalivajo na sredino. Odpadke in ščite bo tok odnesel ali se dvignil na površje. Način je manj naporen, toda pinjole se bodo sušile dlje.
  4. Po ločitvi od smeti se pinjole posušijo. Na ogenj je nameščena pločevina, na katero se vlijejo semena, posušijo in nenehno mešajo. Nato jih vlijejo v en kup v kotu šotora, vrečke se ne uporabljajo do prevoza.

Semena cedre, zbrana na kupu, se nenehno mešajo. Po transportu razporedite v tanki plasti, da izhlapi preostala vlaga. Ko bo leto slabo in bo čas v tajgi kratek. Material se zbira v vrečah, odnese domov in očisti na kraju samem.

Zaključek

Pinjole rastejo po vsem svetu. Obstaja več sort bora, ki dajejo užitna semena. Najbolje po kemični sestavi in ​​energijski vrednosti rastejo oreščki na sibirskem borovcu, a po vsebnosti aktivnih snovi pritlikav bor nikakor ni slabši.

Tam, kjer v Rusiji rastejo pinjole

Za vas smo pripravili nekaj dejstev, ki jih morate vedeti pred nakupom pinjol. Da, nekaterih dejstev vam ni treba vedeti, če pa ne poznate drugih, lahko škodujete sebi in dobremu počutju. Poleg tega koristne in zanimive informacije ne bodo nikoli odveč..
Če ste obiskali spletno mesto in želite kupiti pinjole na debelo ali drobno, kliknite to besedno zvezo.

Na čem rastejo pinjole?

Po branju tega stavka se zdi, da je odgovor očiten. Toda z veseljem in spletkami vas obveščamo, da ni treba prenagliti s sklepi. Pinjole rastejo predvsem na cedrovskem sibirskem borovcu! Ker vemo to dejstvo, nas še bolj zanimajo pinjole..

Koliko časa zorijo pinjole?

Večina pinjol traja približno 18 mesecev, nekateri pa tudi tri leta. Popki se pojavijo zgodaj spomladi in rastejo do poznega poletja. Popki postanejo pasivni jeseni in pozimi ter dozorijo v naslednji sezoni (pomlad / poletje).

Kako se nabirajo semena cedre?

Pinjole so pripravljene za obiranje 10 dni, preden se začnejo odpirati zeleni brsti. Popke sušimo v vrečah na soncu ali v posebnih sušilcih 20 dni, da pospešimo postopek sušenja in odpiranja. Nato brsti razbijejo (način za hitro sprostitev semen) in semena ročno ločijo od drobcev brstov. Dejstvo, da gre za zapleteno, mukotrpno delo, ki zahteva veliko časa in potrpljenja in upravičuje visoko ceno pinjol.

Lupina pinjole

Pinjoli imajo drugo lupino, ki jo je treba pred jedjo tudi odstraniti. (Ali še vedno menite, da je cena visoka?) Ohišje je zelo debelo in težko odstranljivo, tanjše in zato lažje odstranljivo.

Tam, kjer rastejo pinjole?

Na svetu obstaja le približno 18 vrst borov, ki proizvajajo oreščke, ki so dovolj veliki, da so lahko koristni kot človeška hrana. Ta drevesa najdemo v severni Rusiji, Aziji, Evropi in Severni Ameriki. Najbolj uporabne in okusne seveda rastejo v Sibiriji, zahvaljujoč idealnim podnebnim razmeram zanje.

Škoda iz pinjol

Pinjoli lahko povzročijo motnje okusa, znane kot sindrom pinjol. Po porazu je vse, kar pojeste, grenko, kovinsko. Na srečo to ni za vedno, ampak traja več dni in mine samo od sebe. Obstaja teorija, da so ti oreščki pridobljeni iz posebne vrste bora, ki raste na Kitajskem. Vendar je bilo potrjeno, da se lahko v primeru kršitve pogojev skladiščenja po zaužitju kakršnih koli užitnih semen cedre pojavijo enaki simptomi..

Kako shraniti pinjole?

Kisik škoduje pinjolam, zato jih je bolje shraniti v lupini. Ne želite lupiti lupine, ampak želite kupiti pinjole? Poiščite jih v vakuumski embalaži, to ne pomeni, da bodo okusne in kakovostne, vendar to pomeni, da podjetje razume pogoje skladiščenja svojih izdelkov in najverjetneje bo to vaša najboljša izbira..

Po nakupu oreščke shranite v hladilniku..

Kako dolgo že ljudje jedo pinjole?

Rimski vojaki so jih vzeli za hrano, ko so pred 2000 leti napadli Britanijo. Grški avtorji so semena borovcev kot hrano omenjali že leta 300 pr.

Prednosti pinjol

Prednosti pinjol so nesporne! Navsezadnje so bogate z koristnimi vitamini B in E ter fosforjem, železom in antioksidanti..

Cedra: Legendarni biblijski in zdravi sibirski

Cedro v različnih virih, tudi v strokovni literaturi, predstavljajo različne drevesne vrste. Imenujejo se cedrov bor ali cedra iz družine čempresov, brina Virginia, zahodna tuja.

Kje raste prava cedra

V naravi obstajajo štiri vrste prave cedre. Vsi rastejo v gorah na tleh z nizko vsebnostjo apna:

  • na severovzhodu Afrike, v gorah Atlas - Atlas;
  • v Sredozemlju, v Mali Aziji - libanonski in kratko iglasti;
  • v Himalaji - himalajski.

V evropskih parkih jih gojijo kot okrasne pridelke. V Rusiji lahko drevo najdemo v bližini Sočija, kjer je zasajeno s sadikami. Najpogosteje se tu gojijo atlanska in himalajska vrsta cedre - visoka drevesa z iglicami v srebrno sivi in ​​svetlo zeleni paleti.

Ta isti. svetopisemski

Je močno, razprostrto drevo s šotorsko krono in izjemno dragocenim lesom. Ker je legendarno drevo, znano iz starih rokopisov, vključno z Biblijo, je tudi sam postal legenda, cedrovi izdelki, ki so jih cenili že v starih časih, pa so redkost. Kot simbol države je postavljen na grb Libije. Njegov trpežen, dišeč les rumene ali rdečkaste barve je bil uporabljen za gradnjo palač in ustvarjanje čudovitega pohištva. Nekoč so pri pogrebnih ritualih za balzamiranje teles uporabljali cedrove materiale - izvlečke in smole. Vonj drevesa pomirja živce, lajša tesnobo. Vse to se nanaša na vrsto pravih cedrov..

Sibirska cedra - nič manj dragocena

Prebivalci Rusije sibirski bor imenujejo cedra, v Evropi pa raste podobno drevo - evropski bor. Sibirska cedra ni nič manj znana (in v nekaterih pogledih celo bolj!) Kot Atlas ali Himalaja: materiali iz sibirske cedre, in sicer užitna semena, so znani kot pinjole (pri drugih cedrah so neužitni).

Območje razširjenosti sibirske cedre

Sibirska cedra raste na dobro navlaženih ne-močvirnih tleh z veliko rodovitno plastjo. Obsežne cedrove gozdove najdemo le onkraj Urala. Na zahodu Rusije pa lahko med iglastim gozdom najdete nasade in pogosteje posamezna drevesa, ki jih predstavlja ta vrsta bora. Semena sibirske cedre, ki so precej težka, veter ne razprši. Najbolj marljiv distributer v naravi je orehovec ali oreh. Ta majhna ptica, nekoliko manjša od kavke, zbira semena v pesti v ustih, nato pa jih skrije v luknje na tleh, včasih precej daleč od cedrovega gozda. Nekatera semena ostanejo nedotaknjena v tleh pod mahom in kalijo spomladi.

Kako raste sibirska cedra

Mlada sibirska cedra raste zelo počasi in šele po pridobitvi moči začne opazno povečevati rast in obseg. Drevo zraste v močnega čednega moškega, krošnja se mu širi iz stožčaste, lubje je prekrito s plastjo plute in postane rjavo-rjavo, medtem ko je pri mladi cedri zelenkasto. Sibirec je dobrega zdravja in živi od štiri do pet stoletij. Ploditi začne v starosti od trideset do petdeset let..

Uporaba: izdelki iz cedre

Pinjole so zelo dragocen izdelek. Maslo iz njih, mleko in smetana se uporabljajo v slaščičarski industriji. Olje sibirske cedre je zelo prozorno in ta lastnost je našla uporabo na znanstvenem in izobraževalnem področju: nanese se na mikroskopsko steklo in kot najtanjša leča poveča kontrast preiskovane snovi, njeno barvo in konture. Torta, dobljena po stiskanju olja, se uporablja za pripravo okusne orehove halve. Vitamin C in izvlečki, ki se uporabljajo v medicini, kozmetiki in na drugih področjih, se pridobivajo iz igel sibirske cedre v industrijskem merilu - takšni so materiali iz cedre.

Lastnosti lesa

Cedrov borov les:

  • ima belo barvo, ki se gladko spremeni v rožnato-oker barvo jedra: z laki mu lahko daste zelo lep zlati odtenek;
  • se razlikuje po visoki gostoti - materiali iz cedre omogočajo izdelavo trpežnih čolnov in sani;
  • mehak les - v njem ni vozlov: svinčniki, ki jih uporabljamo vsak dan, so večinoma iz lesa sibirske cedre, zato se tako dobro izostrijo;
  • Les sibirske cedre, napolnjen z eteričnimi olji, se uporablja pri izdelavi pohištva z učinkom zaščite pred škodljivimi žuželkami: skrinje, škatle, kredence;
  • fitoncidi tega drevesa preprečujejo razvoj gnitnih bakterij, zato so iz njega izdelani pripomočki za shranjevanje mlečnih izdelkov in drugih pokvarljivih izdelkov;
  • Tla iz sibirske cedre popolnoma ohranjajo toploto in neprepustnost za vodo.

Sibirska cedra zaradi svoje uporabnosti za ljudi in močne avre, ki jo oddaja drevo, uživa zasluženo čast med prebivalstvom vzhodne Sibirije. Med ljudskimi običaji lahko najdete naslednje: nedaleč od vogala hiše v gradnji posadite sadiko sibirske cedre, da zaščitite stanovanjsko stavbo in njene prebivalce pred stisko.

Naše glasilo

Ali želite prejemati posebne ponudbe za naše izdelke neposredno na vaš nabiralnik?
Če želite to narediti, vnesite svoj e-poštni naslov in kliknite Naroči se.

Podjetje Brahmos

Naše podjetje se ukvarja s proizvodnjo in prodajo različnih materialov za dodelavo lesa, tako za notranjo kot zunanjo dekoracijo. Obseg naših storitev vključuje tudi prodajo suhega in transportnega vlažnega lesa. Macesnov les je v gradbeništvu nenadomestljiv material. Poleg tega podjetje Bramos proizvaja visokokakovostne kalupe iz naravnega lesa, kar nam omogoča, da govorimo o trajnosti takšnih izdelkov..

Proizvodnja in skladišče

Naslov: Novoryazanskoe avtocesta 18 km, okrožje Ramensky, der. Zaozerye, 140

Na katerem drevesu rastejo pinjole in kako izgledajo

Pinjole rastejo v različnih državah sveta, vključno z Rusijo. Okusni in zdravi sadeži v borovih storžkih z botaničnega vidika niso oreški, temveč semena. Uporabljajo se kot prigrizek, dodajajo jih različnim jedem, pogosto pa jih uporabljajo tudi v kozmetologiji in medicini..

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Na katerem drevesu rastejo pinjole

Prava cedra raste na gorskih pobočjih v Libanonu. V tej državi je le 6 majhnih nasadov z divjimi drevesi. Kulturne zasaditve libanonskih ceder najdemo v Italiji, Franciji in nekaterih drugih južnoevropskih državah. Niti gojene niti divje libanonske cedre ne dajejo užitnih oreškov.

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

Ljudje, ki kupujejo pinjole v trgovinah in supermarketih, ne vedo, na katerem drevesu rastejo, zmotno verjamejo, da so plodovi nabrani iz cedre. Pravzaprav pinjole, ki smo jih jedli, rastejo na sibirskih borovcih. Ta drevesa so bližnji sorodniki:

p, blok citat 3,0,0,0,0 ->

  • Korejski bor.
  • Evropski bor.
  • Pritlikava cedra.
  • Švicarski in nekatere druge vrste borovcev.

Vse naštete sorte spadajo med iglavce zimzelenih iz družine borovcev in ne iz cedre.

p, blok citat 4,0,0,0,0 ->

Opis sibirskega bora

Drevesa, ki rastejo na ozemlju Rusije, dosežejo višino 20-25 m. Pričakovana življenjska doba včasih preseže 500 let. Višina starih dreves lahko doseže 40 m, premer debla je 2 m.

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

p, blok citat 6,0,0,0,0 ->

Sibirska cedra ima gosto, pogosto večkratno krošnjo. Deblo drevesa je enakomerno in ravno, v zgornjem delu je pokrito z debelimi vejami. Luskasto lubje z razpokami je rjavo-sive barve.

p, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Dolžina igel je lahko od 6 do 14 cm. Igle so mehke, oblikovane v šope po 5 igel. Če izrežete iglo iglavcev, lahko vidite, da ima trikotno obliko, njeni robovi so rahlo nazobčani.

p, blok citat 8,0,0,0,0 ->

p, blok citat 9,0,0,0,0 ->

Korenine bora so en kratek koreninski koren in veliko stranskih, dolgih, na koncih katerih so majhne dlake. Rastline, ki rastejo v ohlapnih, dobro odcednih tleh, imajo tudi sidrne korenine, dolge 2-3 m. Močne sidrne korenine so zasnovane tako, da zagotavljajo stabilnost debla s krono.

p, blok citat 10,0,0,0,0 ->

Kdor nima pojma, kako hitro raste pinjola, bi moral vedeti, da gre za počasi rastoče drevo s kratko rastno dobo 40-45 dni. Rastlina je odporna na senco, najpogosteje raste v velikih skupinah.

p, blok citat 11,0,1,0,0 ->

Sadje

Sibirska cedra spada med enodomne dvodomne rastline. Eno drevo vsebuje tako moške kot ženske storže. Moški se imenujejo mikrostrobila, nastanejo na samem dnu dolgih poganjkov, ki rastejo v tekočem letu. Megastrobili (ženski storži) pokrivajo konce rastnih poganjkov, ko končajo z rastjo.

p, blok citat 12,0,0,0,0 ->

Opraševanje plodov poteka s pomočjo vetra. Ženski storži so pokriti s pokrovnimi luskami, ki se nahajajo vzdolž osi. V njihovih sinusih so semenske luske, od katerih ima vsaka dva semenska brsta. Vzdolž osi prašnika strobilusa so mikrosporofili, ki se junija začnejo prašiti..

p, blok citat 13,0,0,0,0 ->

p, blok citat 14,0,0,0,0 ->

Verjetno vsi vedo, kako izgledajo pinjole. Toda vsi ljudje niso videli pravih cedrovih storžkov, saj so v prodaji samo semena. Zreli brsti so podolgovati, jajčasti. Njihova širina je 5-8 cm, dolžina - 10-13 cm. Mladi storži so vijolične barve, po zorenju postanejo rjavi. Lestvice stožcev so tesno pritisnjene na dno; njihova površina je prekrita s trdimi kratkimi dlačicami. Široke lopute so v obliki diamanta.

p, blok citat 15,0,0,0,0 ->

Stožci zorijo dolgo - več kot eno leto (14-15 mesecev). Po zorenju, ki nastopi septembra naslednje leto, odpadejo. Vsak storž vsebuje 30-150 semen, ki so jih vsi včasih imenovali pinjole. Njihova dolžina je 10-14 mm, njihova širina pa 6-10 mm. Seme je jajčaste in temno rjave barve. Znotraj trde lupine je jedilno jedro, prekrito s tanko filmsko lupino.

p, blok citat 16,0,0,0,0 -> Inshell Pine Nut.

To je zanimivo: teža enega oreška je približno 0,25 g. Če želite zbrati 1 kg oreščkov, boste morali iz storžkov izvleči približno 4 tisoč zrn. V sezoni eno drevo proizvede največ 12 kg oreškov.

Cedrovi borovi ne obrodijo obilnih letin vsako leto, ampak šele po 3-10 letih. Hkrati sibirske cedre začnejo rojevati približno v starosti 30-40 in celo več let. Mlade rastline kalijo iz semen, ki so padla v tla zaradi storžkov, ki padajo z dreves. Večino semen po gozdu širijo vetrnice in oreščki..

p, blok citat 18,0,0,0,0 ->

Tam, kjer rastejo cedrovi borovi

Skupno je na planetu približno 20 vrst borov, ki obrodijo sadje z užitnimi oreščki. Takšna drevesa najdemo v Aziji, Italiji, Severni Ameriki, na Japonskem, Novi Zelandiji in nekaterih evropskih državah..

p, blok citat 19,0,0,0,0 ->

Da bi razumeli, kje v Rusiji rastejo pinjole, morate vedeti, v katerih regijah rastejo določene vrste borovcev. Torej, sibirski bor raste v vzhodni in severovzhodni Sibiriji, Zabajkalskem ozemlju, Altaju, Novosibirsku in Krasnojarskem ozemlju.

p, blok citat 20,0,0,0,0 ->

p, blok citat 21,0,0,0,0 ->

Domovina korejskega bora je Japonska, vendar je to rastlino mogoče najti v gozdovih Daljnega vzhoda, Primorskega, Amurja in na območju Habarovsk. Pritlikava cedra raste tudi na ozemlju Habarovsk in na Čukotki.

p, blok citat 22,1,0,0,0 ->

V Afganistanu lahko najdete sorto cedrovega bora, ki se imenuje Bunge, na Kitajskem pa raste kitajski beli bor, iz katerega se sicer naredijo sicer užitni, a majhni oreščki.

p, blok citat 23,0,0,0,0 ->

Žetev

Pinjole nabiramo v začetku ali sredi septembra. Začetek žetve je odvisen od vremena, ki je pretežno poleti. Če je bilo poletje mokro, bodo brsti hitreje dozorele in se lažje sesule. Dolgotrajna suša povzroči sproščanje velike količine smole, ki jih štrli iz storžkov, jih prilepi na veje in preprečuje, da bi padle z drevesa. V tem primeru se oreški začnejo nabirati šele v drugi polovici septembra..

p, blok citat 24,0,0,0,0 ->

Sezona obiranja orehov se konča s prvim snegom - konec oktobra ali novembra, odvisno od vremena v regiji, kjer rastejo borovi. Tako obdobje obiranja storžkov traja približno 1,5 meseca. Z roko jih zbirajo lokalni prebivalci, ki jim je prodaja pinjol pogosto edini vir preživetja..

p, blok citat 25,0,0,0,0 ->

p, blok citat 26,0,0,0,0 ->

Sadje, ki je naravno padlo ali podrto z dreves, zberemo v vrečke, nato pa s posebnimi pripomočki odstranimo semena iz storžkov. Iz 4 vrečk borovih storžkov dobimo le 1 vrečko oluščenih oreščkov.

p, blok citat 27,0,0,0,0 ->

Sestava

Glede na vsebnost hranil so najbolj dragoceni plodovi sibirskega bora in sibirskega ruševja. Vključujejo:

p, blok citat 28,0,0,0,0 ->

  • Vitamini skupine B..
  • Vitamin E.
  • Vitamin K.
  • Železo.
  • Cink.
  • Fosfor.
  • Magnezij.
  • baker.
  • Mangan.
SestavaEnota rev.na 100 g% dnevne vrednosti
BZHU, vsebnost kalorij
Beljakoviner13,6927%
Maščober68,3757%
Ogljikovi hidratir13.083%
Celulozar10.6-
Sladkorr3.59-
Vsebnost kalorijkcal673-
Minerali
Kalcij, Camgšestnajst1,6%
Železo, Femg5.53trideset%
Magnezij, Mgmg25163%
Fosfor, Pmg57571%
Kalij, Kmg59724%
Natrij, Namg2.0,15%
Cink, Znmg6.4554%
Baker, Cumg1.324132%
Selen, Semcg0,71,2%
Mangan, Mnmcg8.802440%
Vitamini
Vitamin Cmg5.60,8%
Tiamin, B1mg0,36424%
Riboflavin, B2mg0,22712%
Niacin, B3mg4.38722%
Pantotenska kislina, B5mg0,3136%
Vitamin B6mg0,094pet%
Vitamin, Emg9.3362%
Vitamin, Kmcg53.945%
Folna kislina, B9mcg3417%
Lutein + zeaksantinmcgdevet90%
Maščobe
Nasičene maščobne kisliner5.9-
Mononenasičene maščobne kisliner23.2-
Polinenasičene maščobne kisliner14.4-

Tudi oreški so bogati z maščobami (zlasti večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami), lizinom, metioninom, triptofanom in drugimi dragocenimi snovmi.

p, blok citat 29,0,0,0,0 ->

Upoštevati je treba, da so jedrca visokokalorična: 100 g izdelka vsebuje 673 kcal. Zato jih ljudje s prekomerno telesno težo ne bi smeli uživati ​​v velikih količinah..

p, blok citat 30,0,0,0,0 ->

p, blok citat 31,0,0,0,0 ->

Vendar dodajanje 20-30 gramov oreščkov v dnevno prehrano prispeva k izgubi teže, saj vsebujejo snovi, ki razgrajujejo maščobe in s tem pomagajo znebiti odvečnih kilogramov.

p, blok citat 32,0,0,0,0 ->

100 g pinjol vsebuje:

p, blok citat 33,0,0,1,0 ->

  • Beljakovine - 13,69 g.
  • Maščobe - 68,37 g.
  • Ogljikovi hidrati - 13,08 g.
  • Sladkor - 3,59 g.
  • Vlaknine - 3,7 g.
  • Voda - 2,28 g.

Koristne lastnosti

Pinjoli zaradi svoje bogate sestave pozitivno vplivajo na delovanje številnih organov in sistemov človeškega telesa. Njihova redna uporaba omogoča:

p, blok citat 34,0,0,0,0 ->

  • Izboljšati stanje krvnih žil.
  • Stabilizirajte delo srca.
  • Povečajte imuniteto.
  • Odpravite anemijo, izboljšajte krvno formulo.
  • Obnovite delovanje moškega in ženskega reproduktivnega sistema.
  • Normalizirajte delovanje vidnih organov.
  • Izboljšajte delo možganov.
  • Zmanjšajte tveganje za razvoj kronične depresije, izboljšajte razpoloženje.
  • Obnovite spanje z nespečnostjo, normalizirajte delovanje centralnega živčnega sistema.
  • Izboljšati stanje mišičnega in kostnega tkiva.
  • Preprečite razvoj ateroskleroze.

Poleg tega so pinjole močni antioksidanti in vsebujejo veliko količino vitamina E. Te sestavine delujejo pomlajevalno, pospešujejo regenerativne procese in blagodejno vplivajo na stanje kože, nohtov in las..

p, blok citat 35,0,0,0,0 ->

Kontraindikacije za uporabo

Pinjole imajo izrazit holeretični učinek, kar izključuje njihovo uporabo za ljudi s hudimi kršitvami jeter in žolčnika. Prav tako se je vredno odpovedati tej dobroti bolnikom, ki trpijo zaradi diskinezije žolčnika..

p, blok quote 36,0,0,0,0 ->

Druga kontraindikacija za uživanje pinjol je alergija..

p, blok citat 37,0,0,0,0 ->

Pri debelosti je treba strogo nadzorovati količino zaužitih oreščkov. Torej, da ne bi povzročili povečanja telesne teže, je dovoljeno čez dan pojesti največ 30 g zrn. Da se ne boste zmotili z izračuni, morate vedeti, da ena raven žlica vsebuje 10 g oreščkov.

p, blok citat 38,0,0,0,0 ->

Področja uporabe

Oreški se uporabljajo pri kuhanju, dodajajo jih pecivom in pecivom, solatam, omakam, ribjim in mesnim jedem.

p, blok quote 39,0,0,0,0 -> Pinjole dodajamo solatam in drugim jedem.

V kozmetologiji se pogosteje uporablja olje pinjol, ki ima vlažilni in hranilni učinek na kožo in lase, odpravlja kožne izpuščaje in akne, gladi gube, preprečuje pa tudi krhkost in razslojenost nohtov..

p, blok citat 40,0,0,0,0 ->

V ljudski medicini se uporabljajo tako jedrca oreščkov kot njihove lupine. Iz izdelka pripravljajo alkoholne tinkture, ki pomagajo pri različnih boleznih. Cedrova smola se pogosto uporablja - smola drevesa.

p, blok citat 41,0,0,0,0 ->

Pinjole je priporočljivo uživati ​​v majhnih količinah med nosečnostjo in dojenjem po 4. mesecu starosti. Jedra blagodejno vplivajo na stanje telesa otrok, pa tudi ljudi, ki trpijo za različnimi boleznimi..

p, blok citat 42,0,0,0,0 ->

p, blok citat 43,0,0,0,0 -> p, blok citat 44,0,0,0,1 ->

Vendar ne smemo pozabiti, da tega izdelka ni mogoče uporabiti kot samostojno zdravilo za zdravljenje hudih bolezni. Ni zdravilo, temveč le oreh, bogat z uporabnimi snovmi.

Kaj imenujemo cedre (kratek izobraževalni program).

Vsi poznajo ta izraz: "pinjole". Mnogi so te zelo oreščke celo okusili..
Vendar cedre kot take v Rusiji sploh ne uspevajo in ne dajejo storžkov z užitnimi (za ljudi) oreščki.
"Standardna" cedra je termofilna rastlina, ki raste na obalah Sredozemlja (na primer v Libanonu), pa tudi na Himalaji (posebna podvrsta). Ceder je v naravi ostalo zelo malo.
Spodaj na fotografiji lahko vidite libanonsko cedro.

In kaj so ta drevesa, ki nam jih dajejo tako imenovani "pinjoli"??
In to so borovci. Posebne sorte borov. Obstajajo tri take vrste.
Prvič, to je KALABRIJSKI BOR (Kalabrija je takšno območje v južni Italiji), ki pri nas ne raste. Njegovo območje je Sredozemlje (Španija, Italija, Portugalska itd.). Prebivalstvo območij, kjer raste to drevo, ga imenuje PINYA. Pinia ima največje in najbolj okusne oreščke od vseh, tako imenovane "pinjole". En kilogram vsebuje 1500 pinjol.
Spodaj na fotografiji vidite borov drevo (kalabrijski bor):

In tukaj je borov storž z oreščki:

Druga vrsta orehovih borov je KOREJSKI BOR. V Rusiji raste le na Daljnem vzhodu. In tam jo pokličejo, MANCHURSKY CEDAR.
En kilogram vsebuje 2000 korejskih pinjol (mandžurska cedra).
Spodaj na fotografijah si lahko ogledate mančujsko cedro (korejski bor) in njene storže.

Tretja vrsta oreškov, ki nosijo oreščke, je SIBIRSKI BOR, ki mu v Rusiji pravijo SIBIRSKA CEDRA ali preprosto CEDRA. En kilogram vsebuje 4000 sibirskih pinjol (sibirska cedra).
Spodaj na fotografiji si lahko ogledate fotografije gozda iz sibirskega bora (sibirska cedra) v Arhangelski regiji (čeprav Arhangelska regija ni Sibirija) in oreščkov sibirske cedre (sibirski bor).

Tako se izkaže, da so daljnovzhodni "pinjoli" dvakrat večji od sibirskih.
Toda daleč vzhodni oreški praviloma ne dosežejo Srednje Rusije, zato Moskovčani in Sankt Peterburžani pod imenom "pinjole" uživajo predvsem sibirske oreščke - manjše.

Mimogrede, tako imenovani PINE PINE (ki je pravzaprav BOR), ki raste na območjih z najhujšim podnebjem (sever in visokogorje), ima tudi storže z užitnimi oreščki. A tam so oreški zelo majhni - na kilogram jih je od 15 do 24 tisoč. Čeprav je za ptice in glodalce zagotovo zelo dobra hrana..
Spodaj vidite goščavo ruševja (pritlikav bor).

Lokalno prebivalstvo nikjer ne imenuje oreščkov - borovcev.
Bodisi cedre - bodisi borovci.
Očitno zato, ker se opazno razlikujejo od "navadnih" borovcev.

Tu je tako majhen izobraževalni program.
Fotografije so izposojene predvsem iz Wikipedije in tudi od tu. Čeprav je treba opozoriti, da nekaterih informacij ni niti v vsevedni Wikipediji.

Tam, kjer rastejo pinjole

Pinjole so splošno ime za semena sibirskega bora, imenujejo ga tudi Kedrovaya. Najdemo ga v Rusiji na Altaju, na vzhodu Urala, v Sibiriji, pa tudi v Aziji, Novi Zelandiji, Evropi in Severni Ameriki. Najmanjši oreški so dolgi le 5 mm, nekatere sorte lahko zrastejo do 9 mm, širina - od 4 do 6 mm. Le dvajset vrst borovih goji oreščke, ki jih ljudje uporabljajo za hrano, v ostalih pa so tako majhni, da jih je nemogoče dobiti.

Zgodovina pinjol

Cedrovi borovi so svoje ime dobili zaradi napačne povezave z libanonsko pravo cedro že v 15. stoletju, katere storži ne vsebujejo užitnih oreščkov. Borovi so dolgoživci našega planeta, njihov čas rasti doseže 200 - 1000 let. Rastejo visoko - do 50 m. Plod začnejo rojevati šele pri 20 ali 30 letih.

Semena rastejo na številnih celinah. Samo v Rusiji zbiranje na sezono doseže več kot 1.500.000 ton. Oreški v različnih državah se med seboj razlikujejo. V Evropi so podolgovate, v Aziji okrogle in podobne koruznim zrnom. Amerika ima največ semen, zato jih je najbolj priročno olupiti..

Koliko oreščkov je v enem storžku

Stožec, odvisno od njegove velikosti, lahko vsebuje do 100 semen. Ko dozorijo, tudi sami padejo z drevesa, najpogosteje pa jih ribiči v cedrovem gozdu podrjo z udarci po deblu. Če želite odstraniti matico, morate premakniti ali odstraniti tehtnico. Ne popolnoma zreli brsti imajo smolnato strukturo in so slabo očiščeni, zato so predhodno kuhani in šele nato očiščeni.

Z enega bora lahko zberete do 1 m³ storžkov in dobite do 40 kg semen. 5 vrečk borovih storžkov naredi 1 vrečko pinjol.

Prednosti semen

V pinjolah je beljakovin, njihova vsebnost doseže 34%, odvisno od sorte in kraja izvora je lahko prebavljiva, popolnoma uravnotežena. Sestava vsebuje do 14 kislin, arginin je še posebej pomemben, cenijo ga vegani in surovci. Uporabljajo se tudi v ljudski medicini. Semena so še posebej koristna za oblikovanje otrokovega telesa in rast, zato jih morajo jemati ženske med nosečnostjo in dojenjem..

100 gramov posušenih oreščkov vsebuje 3 vrste maščob s skupno težo 57,7 g, še posebej dragocene so polinenasičene, njihov delež je 34,1 g. Dobro se absorbirajo in se ne odlagajo na stenah krvnih žil. Energijska vrednost 100 gramov semen - od 673 do 850 kilokalorij.

Vrednost pinjol pripisujejo tudi visoki vsebnosti hranil, elementov v sledovih in vitaminov A, B, E, C, K, magnezija, Ca, P. Vitamin E je koristen za žensko telo, zlasti med dojenjem. Ob pomanjkanju le-tega se proizvodnja mleka ustavi. Vitamin B krepi živce in izboljšuje krvno sliko. Jedra vsebujejo dnevno normo Mg, ki je indicirana v stresnih situacijah, boleznih srca, pospešuje presnovo in širi ožilje.

Shranjevanje pinjol

Majhne oreščke je treba skrbno olupiti iz lupine, ki ima gosto teksturo. Nerafinirani jih lahko hranimo v hladilniku brez izgube vrednosti do 12 mesecev pri temperaturi -5 ° - + 2 °. V izjemnih primerih jih enkrat zamrznejo, vendar po več takih ciklih izgubijo vrednost in se lahko poslabšajo..

V prečiščeni obliki se semena hranijo največ 14 dni, nato se njihov okus poslabša, pookus po zaužitju ima grenak priokus. Tak izdelek se lahko zlahka zastrupi..

Nakup oreščkov

Pinjole prodajamo olupljene in pogosto predpakirane. Brezvestni prodajalci lahko semena obdelujejo z različnimi kemikalijami, da bi podaljšali rok trajanja. Zato morate kupiti neolupljene oreščke. Vedno lahko očistite potrebno količino, katere svež okus bo veliko boljši.

Kako pravilno očistiti pinjole

Pinjol se ne sme cepati z zobmi, saj lahko zlahka poškodujejo sklenino. Če želite hitro dobiti očiščeno jedro, uporabite enega od naslednjih načinov.

  1. Nalijte oreščke v vrečko, jo položite na ravno in trdo površino, povaljajte na vrhu z valjarjem. Glavna stvar je, da ne uporabljamo sile. Ta možnost je primerna za tankostenske oreščke.
  2. Celotno matico pritrdite v majhen ključ in razpokajte s kladivom.
  3. Oreščke lahko razpokate s katero koli posodo z ravnim in trdim dnom. Ta metoda ne omogoča vedno, da dobite celotno jedro.
  4. Cela semena za en dan ali vsaj 12 ur prelijemo z mineralno ali filtrirano vodo. Nabreknili bodo, lupina pinjol bo postala mehka, lahko jo celo razpokate z rokami. Da bi to naredili, je treba dolgo stran matice pritrditi med prsti in pritisniti. Koža bo zlahka razpokala.

Ta metoda izboljša okus semen..

Uporaba oreščkov pri kuhanju


Semena sibirske cedre so znana že od paleolitske dobe. Uporabljali so jih marsikje: v solatah, za kuhanje mesnih jedi, v omakah za ribe, pa tudi v sladkem pecivu in sladicah. V vsaki državi imajo miniaturni oreščki svoje ime; Italijani in Španci jih imenujejo Pinoli. Iz njih pripravijo znamenito omako Pesto, dodajo pa jih tudi med svoje najljubše piškote..

V Rusiji in na Bližnjem vzhodu so pinjole priljubljene pri pripravi zelenjavnih pripravkov, pekovskih izdelkov in sladkarij. Pogosto jih uporabljajo za okrasitev jedi, da bi jedrca razkrila svoj edinstven masten okus, jih najprej ocvrejo v ponvi brez olja..

Pinjolovo olje

Zdravo olje lahko dobimo s stiskanjem olupljenih jedrc. Da bi povečali njegovo vrednost, je treba uporabiti stiskalnico za les. Mastni izdelek je priporočljiv za zdravljenje želodca. Dnevna norma vitaminsko-mineralnega kompleksa je v 2 žlici. žlice, ki jih jemljete zjutraj na tešče in en večer pred večerjo. Pogosto se uporablja kot zelenjavni preliv in omake..

Olje je primerno tudi za kozmetologijo, lahko ga vključite v ročno izdelane kreme in maske. Ne pušča mastnih sledi, saj se popolnoma vpije v kožo in ne povzroča alergijskih reakcij..

Kako gojiti cedrov bor

Cedrov gozd ni edino mesto, kjer lahko najdete drevesa z edinstvenimi oreščki. Bor lahko gojimo samostojno doma. To je zelo težka zadeva, saj je sadilni material težko kupiti in ga boste morali kaliti iz zrna. Za to ne morete uporabiti kupljenega izdelka, pogosto se predela in ocvrti. Sadike lahko dobite samo iz semen do enega leta, nato pa se njihova vrednost zmanjša natančno za 2-krat in morda ne bo pognala. Na rezultat vplivajo tudi pogoji skladiščenja..

Zbiranje oreščkov

Če želite vzgojiti kvaliteten kalček, morate jedrca zbrati sami. Popolno obdobje za zbiranje je oktober-november. V gozdu je treba najti prostor, kjer rastejo pinjole. Stožce je bolje pobrati z drevesa ali zrušiti z vrha cedre. Ni vredno pobirati materiala s tal, lahko se poškoduje.

Nato oreščke previdno odstranite, ne da bi poškodovali lupino, in tri ure namakajte v šibki raztopini kalijevega permanganata. To je nujen ukrep za razkuževanje in preprečevanje bolezni..

Sajenje tal

Pomembno vlogo imajo tla, ki jih lahko pripravimo ročno. Za kalitev se uporabljata dve vrsti zemlje.

  • rečni pesek;
  • droben prod;
  • šota.

Da bi se izognili razvoju bolezni in uničili spore gob, je treba pred sajenjem žgniti gramoz in pesek..

  • iglavcev iz gozda;
  • rodovitna zemlja.

Takšna tla so čim bližje naravnim, nenehno morate spremljati vlažnost tal, hitro se posuši.

Sajenje semen

Za kalivost jedra je treba ustvariti pogoje, ki so čim bližje naravnim. V cedrovem gozdu pozno jeseni oreški padejo v tla, v katerih preživijo celo zimo, njihova rast se začne šele spomladi.

Doma je treba po namakanju semena posaditi v zemljo globlje od 2 cm, sicer se kalček ne bo prebil do vrha. Po izkrcanju zemljo obilno prelijte, vendar tako, da se ne skisa. Nato na površino položite sneg, debelina plasti je do 7 cm, nato pa posodo postavite na spodnjo polico hladilnika za celo zimo. Če med sajenjem ni snega, ga lahko naberete kasneje.

Tla zalivamo enkrat na mesec ali pogosteje, ko se posušijo, za to je bolje uporabiti stopljen sneg. Voda naj bo sobne temperature. Po 3 mesecih lončke s semeni odstranimo iz hladilnika in postavimo na okensko polico na južni strani hiše za gojenje. Po tednu dni bodo pognali prvi poganjki.

Presaditev sadik

Kalčke lahko presadimo v različne lončke, ko je njihova rast približno 3 cm. V tej obliki rastejo celo leto. Da se sadike ukoreninijo, je treba presaditev opraviti zelo previdno:

  • na dno položite drenažni sloj. Če želite to narediti, lahko iz trgovine uporabite cedrove stožce, majhen les ali ekspandirano glino;
  • tla za sadike sestavljajo rečni pesek, žagovina iglic in rodovitna tla;
  • 30 dni po presajanju je treba sadike otrditi. Sprva se bo predvajalo, nato pa jih bodo lahko odpeljali na ulico..

Mladi poganjki se bojijo neposredne sončne svetlobe, vendar jih tudi ni mogoče postaviti v senco. Bolje, da jih pustite pod krošnjo ali pod krošnjo dreves. Prvo desetletje bo bor rasel zelo počasi, v zemljo lahko posadite 3-letno sadiko.

Pinjole so edinstven izdelek, ki ga je ustvarila narava. Bogata sestava praktično nima stranskih učinkov in kontraindikacij. Koristne lastnosti semen se pogosto uporabljajo ne samo za kuhanje, temveč tudi za medicinske namene in kozmetologijo..