Selen (Se)

Selen je dolga leta veljal za strup in šele v 60. letih prejšnjega stoletja so pri proučevanju kardiomiopatije s pomanjkanjem selena, imenovano Keshanova bolezen, spremenili vlogo selena pri ljudeh..

Selen je element v sledovih z zelo majhnimi potrebami..

Dnevna potreba po selenu je 50-70 mcg.

Živila, bogata s selenom

Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka

Blagodejne lastnosti selena in njegov vpliv na telo

Selen je znan po svojih antioksidativnih lastnostih, skupaj z vitaminom E pa ščiti telo pred prostimi radikali. Selen je bistven za sintezo ščitničnih hormonov, ki uravnavajo metabolizem v telesu, ščitijo pred boleznimi srca.

Selen deluje proti raku, spodbuja normalno rast celic, pospešuje proces resorpcije in celjenja mrtve cone miokardnega infarkta, spodbuja imunost.

Interakcija z drugimi bistvenimi elementi

Pomanjkanje selena vodi do motene absorpcije vitamina E v telesu.

Pomanjkanje in presežek selena

Znaki pomanjkanja selena

  • bolečine v mišicah;
  • šibkost.

S pomanjkanjem selena se razvijejo bolezni srca in ožilja, bolezni srca, imenovane "Keshanova bolezen", bolezni ledvic in trebušne slinavke, imunost pa se zmanjša.

Pomanjkanje selena je eden od dejavnikov pri razvoju anemije pri nedonošenčkih in neplodnosti pri moških..

Znaki presežka selena

  • poškodbe nohtov in las;
  • porumenelost in luščenje kože;
  • poškodbe zobne sklenine;
  • živčne motnje;
  • stalna utrujenost;
  • kronični dermatitis;
  • izguba apetita;
  • artritis;
  • anemija.

Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost selena v živilih

Med predelavo hrane se izgubi veliko selena - v konzervirani hrani in koncentratih je 2-krat manj kot v sveži hrani.

Pomanjkanje se pojavi tudi na območjih, kjer tla vsebujejo malo selena..

Zakaj pride do pomanjkanja selena

Pomanjkanje selena je izjemno redko. Najnevarnejši sovražnik selena so ogljikovi hidrati (sladki in močni izdelki), saj se selen praktično ne absorbira.

FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Top 10 živil z visoko vsebnostjo selena

Selen je pomemben element v sledovih, ki v telesu izvaja številne zaščitne funkcije. Koncentracija selena v krvi zdrave osebe je 0,001-0,004 mmol / l, dnevna potreba pa 100 μg. Telo lahko pridobi element v sledovih le s hrano, nato pa ga kopiči v nohtih in laseh in v obliki spojin, katerih osnova sta aminokislini cistein in metionin.

S pomanjkanjem selena v telesu je povezanih veliko motenj. Zmanjšanje vnosa s hrano izzove razvoj dermatitisa in ekcema, izpadanje las in krhke nohte, pojav odpovedi jeter, moško neplodnost ter zastoj rasti v otroštvu in stanja imunske pomanjkljivosti.

Biološka vloga selena je naslednja:

  • selen je močan antioksidant, ki krepi imunsko obrambo telesa
  • element v sledovih, imunomodulatorne lastnosti
  • kemični element sodeluje pri normalnem delovanju ščitničnih hormonov
  • selen deluje kot spodbujevalec presnovnih procesov v telesu
  • zmanjšuje toksičnost živega srebra, arzena, srebra in talija
  • element v sledovih preprečuje nastanek rakavih celic
  • je sestavni del mnogih encimov, hormonov in drugih biološko aktivnih snovi.

Najpomembnejši viri tega mikrohranila so oreški, morski sadeži, meso in žita. Če vemo, katera hrana vsebuje veliko selena, olajšamo polnjenje zalog in preprečimo razvoj zdravstvenih težav.

Dnevne potrebe po selenu za ljudi različnih starosti:

Kljub temu, da večina izmed nas zelo malo ve o samem mikroelementu in njegovi vlogi za telo, so živila z visoko vsebnostjo selena danes na voljo vsem. Tako dragocenega kemičnega elementa sploh ni težko dobiti. Preprosto popestrite svoj dnevni jedilnik z znanimi živili, bogatimi s selenom.

Top 10 živil, bogatih s selenom

Ugotovimo torej, katera živila so med prvih 10 živil z visoko vsebnostjo selena, kako dostopna so prebivalcem naše države in kaj je še uporabnega?

1. Brazilski oreh

Brazilski oreški so zrna južnoameriškega drevesa bertolet, ki raste v amazonski džungli. Ta zrna so izjemno koristna za človeško telo. 100 g brazilskih oreškov vsebuje približno 2000 mcg selena, kar je skoraj 27-krat več kot dnevni vnos..

Glede na visoko koncentracijo selena v brazilskih oreščkih zdravniki ne priporočajo uživanja več kot 2-4 zrn na dan. Če se takšna prepoved krši, oseba tvega preveliko odmerjanje selena, kar se kaže v slabosti in kršitvi splošnega stanja.

Zrna brazilskega oreha poleg selena vsebujejo tudi veliko vlaknin, večkrat nenasičenih maščobnih kislin, flavonoidov in aminokislin. Ta izdelek vsebuje veliko kalija, bakra ter fosforja in magnezija. Brazilski oreški so dragocen vir ogromne količine vitaminov, zlasti vitamina B1 in vitamina E.

2. Morski sadeži

Seznam morskih sadežev, bogatih s selenom, vodijo hobotnice in lignji. Vsebujejo približno 170 mcg selena na 100 g izdelka. Ti morski sadeži so odlična osnova za zdravo prehrano. Če je treba zmanjšati vsebnost kalorij zaužitih morskih sadežev, bogatih s selenom, lahko hobotnico in lignje nadomestimo z ostrigami ali kozicami. Spadajo med prehranske izdelke s kalorično vrednostjo približno 80 kcal na 100 g, hkrati pa vsebujejo tri do štirikrat manj elementov v sledovih kot njihovi drugi sorodniki.

Selen je bogat tudi z morskimi ribami, zlasti s tuno. Toda tega izdelka zaradi visoke vsebnosti živega srebra ni priporočljivo uživati ​​pogosteje kot enkrat na teden. 100 g tuna vsebuje približno 43 mcg selena. Zato je za dopolnitev pomanjkanja mikrohranil dovolj, da zaužijemo 180 g rib.

Skoraj vsa morska hrana je obogatena z beljakovinami in omega-3 aminokislinami, ki so odlični gradniki za telo in sodelujejo v številnih encimskih reakcijah. Morski sadeži ne vsebujejo samo selena, temveč tudi vitamine skupine B, in sicer cianokobalamin (vitamin B12).

3. Sončnična semena

Sončnična semena so zelo zdrav in neverjetno ugoden izdelek. Ta rastlina raste skoraj po celotnem ozemlju naše države, zato si težko predstavljamo življenje brez sončničnega olja ali ocvrtih semen. Če uživa sončnična semena, oseba znatno zmanjša tveganje za razvoj onkoloških in kardiovaskularnih bolezni, prispeva k normalizaciji mineralizacije kosti, poveča odpornost telesa na bolezni in spodbuja sintezo encimov.

100 g sončničnih semen vsebuje približno 80 mcg selena. Obstaja tudi veliko vitaminov skupine B, E, A, cinka, železa, kalcija. Sončnica je vir rastlinskih beljakovin in aminokislin. Njegova semena so obogatena z antioksidanti in dragocenimi elementi v sledovih, ki so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa..

4. Polnozrnat kruh

Polnozrnat kruh je zelo zdrav prehrambeni izdelek iz nerafinirane moke. To pomeni, da se pred mletjem zrn ne odstrani njihov zgornji sloj, ki vsebuje ogromno hranil, vključno s selenom. Polnozrnati kruh je eno najbolj zdravih in najkaloričnejših živil..

Polnozrnat kruh vsebuje približno 43 mcg selena na 100 g izdelka. To pomeni, da je za dopolnitev dnevnega vnosa elementa v sledovih v telesu dovolj, da pojemo 150 g te zdrave hrane. Polnozrnati kruh je poleg selena obogaten z vlakninami in antioksidanti in je bistven vir večine znanih vitaminov, pa tudi cinka in magnezija..

5. Meso

Če je treba hitro zapolniti zaloge selena v telesu, je treba dnevni meni popestriti z različnimi vrstami mesa. Še posebej veliko selena najdemo v stranskih proizvodih, zlasti v svinjskih jetrih in telečjih ledvicah. Če želite nadomestiti pomanjkanje mikrohranil, lahko jeste maščobno meso, na primer svinjino. Bolje pa je, da poskrbite za svojo postavo in jo nadomestite z manj kaloričnimi vrstami, kot so teletina, puranje in piščanec..

100 g svinjine vsebuje 52 mcg selena. Pri teletini je manj - 49 mcg, pri piščancu in puranu - 38 mcg na 100 g izdelka. Poleg selena je meso znano tudi po visoki vsebnosti živalskih beljakovin, esencialnih aminokislin, železa, kalcija in vitaminov B.

6. Jajca

Selen je vsebovan v rumenjaku. Najvišja koncentracija je v rumenjaku piščančjih jajc: 100 g vsebuje 139 μg selena. Kot veste, se organski selen absorbira v tankem črevesju, saj ima visoko biološko uporabnost.

Mikroelement vstopi v jajca s hranjenjem perutnine s posebnimi krmi, obogatenimi s to snovjo. Posledično je mogoče dobiti izdelek z zadostno vsebnostjo selena. Jajca niso znana le po svoji zdravosti, ampak tudi po nizki kalorični vsebnosti. So odličen vir beljakovin, blagodejno vplivajo na stanje kardiovaskularne sfere, podpirajo delovanje živčnega sistema in delujejo kot gradbeni material za mišično tkivo..

Piščančja jajca so prehranski izdelek, ki spodbuja hujšanje. Vsebujejo veliko aminokislin in antioksidantov, vitamine K, A, E, omega-3 aminokisline in dober holesterol. Poleg tega jajca pomagajo nadomestiti pomanjkanje številnih vitalnih elementov v sledovih v telesu, zlasti kalcija in fosforja..

7. Gobe

Kot veste, so gobe, zlasti jurčki in šampinjoni, lahko dodaten vir selena za telo. Vsebujejo 26-32 mcg selena na 100 g izdelka. Gobe ​​so okusna in nizkokalorična sestavina, ki sestavlja ogromno jedi. S tem izdelkom lahko popestrite svojo dnevno prehrano in jo naredite bolj hranljivo, ne da bi škodovali svoji postavi..

Gobe ​​vsebujejo več kot le selen. Je dragocen vir vitamina D in aminokislin, pa tudi kalija, magnezija, žvepla in fosforja. Uporaba gob v hrani pomaga krepiti srce, krepi imunost, normalizira proizvodnjo hormonov in izboljša presnovne procese v telesu.

8. Mleko, jogurt in skuta

Mleko in drugi mlečni izdelki so znani tudi po visoki vsebnosti selena. 100 g mleka vsebuje približno 18 μg selena, v sirih in skuti pa je za 10-12 enot višja. Znanstveniki trdijo, da vsakodnevno uživanje mlečnih izdelkov pomaga preprečevati razvoj patoloških stanj, povezanih s pomanjkanjem selena, brez nevarnosti, da bi pokvarili sliko..

Eden najbolj zdravih mlečnih izdelkov je skuta. Peščica tega izdelka vsebuje približno polovico dnevne vrednosti selena za človeško telo. Poleg tega mlečni izdelki vsebujejo veliko kalcija in fosforja ter beljakovin, potrebnih za izgradnjo celic in tkiv..

9. Leča

Leča je okolju prijazen živilski izdelek, ki krepi imunski sistem in dviguje vitalnost. Ima zdravilni učinek na skoraj vse telesne sisteme, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in razvoj vnetnih procesov. Zasluga teh lastnosti v mnogih pogledih temelji na povečani vsebnosti selena v leči. 100 g leče vsebuje do 20 mcg selena.

Leča vsebuje tudi veliko vitaminov, 18 aminokislin (vključno z esencialnimi), flavonoide in antioksidante, kalij, natrij in fosfor, magnezij, železo, baker in cink. Zaradi povečane vsebnosti rastlinskih beljakovin lahko ta izdelek enostavno nadomesti meso, kar je idealno za vegetarijance. Leča ima malo kalorij in je hkrati zelo zdrava hrana. Redno uživanje leče v zmernih količinah bo pomagalo ne le ohranjati postavo, ampak tudi znatno izboljšati počutje..

10. Ječmenova kaša

Ječmenova kaša je zdrobljeno ječmenovo jedro, ki se osvobodi cvetnih filmov. Njegova glavna značilnost je izključitev mletja med predelavo, zaradi česar žita zadržijo veliko vlaknin. Ječmenova kaša je zelo hranljivo živilo z nizkim glikemičnim profilom, zato ga pogosto uporabljajo v meniju diabetikov. Ječmenova zdrob vsebuje približno 23 μg selena na 100 g, to pomeni, da mora človek za zaužitje dnevnega vnosa v telo pojesti 300 g tega izdelka.

Ječmenova kaša vsebuje več kot le selen. Vsebuje večino periodnega sistema, skoraj vse znane vitamine, aminokisline in vlaknine. V žitih je več kot 60% počasnih ogljikovih hidratov, zato je dokaj kaloričen izdelek. Toda ti ogljikovi hidrati se dolgo absorbirajo in oseba ostane polna, kar omogoča uporabo žit v prehranskih shemah.

Živila, bogata s selenom

Selen (v prevodu iz grščine pomeni "Luna") - element v sledovih mladosti, aktivnosti in produktivnosti, ki ga je leta 1817 odkril švedski mineralog Jens Jacob Berzelius.

Skupaj s telurijem, polonijem, kisikom, žveplom spada med halkogene. Sprva je selen veljal za strupeno, strupeno snov, po odkritju njegove sposobnosti, da se upira raku, pa je element zaslovel kot čudežno zdravilno sredstvo. Glavni pogoj je upoštevanje resnično farmacevtskega odmerka..

V človeškem telesu je spojina potrebna za normalno delovanje živčnega, kardiovaskularnega sistema, ščitnice, vzdrževanje imunosti, podaljšanje mladosti.

Glavna lastnost selena je njegova protitumorska aktivnost: aktivira gen p53, ki je odgovoren za redoks reakcije. Poleg tega element endokrinega sistema nevtralizira proste radikale zaradi dejstva, da spada v skupino celic za razstrupljanje celic. Selen pomaga ohranjati latenco virusa HIV, preprečuje napredovanje bolezni in prehod na aids.

  • Splošne informacije
  • Funkcije selena
  • Dnevne potrebe
  • Pomanjkanje selena
  • Presežek selena
  • Selen v hrani

Splošne informacije

Zanimivo je, da se mineral aktivno migrira v biosferi, kopičenje spojine v živih organizmih nastane zaradi vdihavanja vulkanskih hlapov, stika z apnenčastimi kamninami, termalnimi vodami in redne uporabe izdelkov, pridelanih v tleh, obogatenih z elementom v sledovih.

Selen se aktivno raztopi v koncentrirani dušikovi kislini in alkalijah. Odporen na kisik, vodo, žveplovo in klorovodikovo kislino v zraku.

V človeškem telesu se mineral kopiči v jetrih, ledvicah, vranici, srcu, kostnem mozgu, pljučih, koži in semenčicah. Skupna koncentracija elementa v sledovih v notranjih organih ne presega štirinajst miligramov (glava vžigalice). V mikro dozah je vsebovan v jedrih vseh celic.

Za boljšo absorpcijo selena je priporočljivo hkrati jemati vitamine E, C. Hkrati pa sulfati, živo srebro, fenacetin, baker, paracetamol, antimalarična zdravila, nasprotno, zmanjšajo absorpcijo spojine, kar lahko na koncu privede do pomanjkanja mineralov v telesu..

Selenmetionin, selencistein (naravna oblika spojine) ima najvišjo stopnjo asimilacije - do 98%. Iz živalske oblike telo absorbira le 30% elementa, iz anorganske (natrijev selenit) - 10%.

Funkcije selena

Ta mineral v sledovih igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja. Torej, po uvedbi selena v prehrano ljudi se je število onkoloških bolezni zmanjšalo za 1,8-krat, število srčnih patologij - za 2,5, bolezni endokrinega sistema pa za 77%.

Vloga minerala v človeškem telesu.

  1. Je del 200 encimov in hormonov. Poleg tega je element v obliki aminokisline selenocistein prisoten v beljakovinah kot povezava.
  2. Poveča aktivnost matičnih celic, ohranja elastičnost kože, upočasnjuje staranje.
  3. Potrebno za generiranje 80% energije (ATP).
  4. Spodbuja antioksidativno obrambo telesa.
  5. Normalizira aktivnost hormonov tiroksina (T4) in trijodotironina (T3).
  6. Preprečuje razvoj malignih novotvorb, sive mrene, kolitisa, drozga, artritisa, luskavice, bronhialne astme.
  7. Poveča telesno aktivnost, izboljša spanje, razpoloženje, stanje nohtov, las, kože, zmanjša intenzivnost glavobola.
  8. Sodeluje pri sintezi koencima Q-10.
  9. Deluje kot glavna sestavina encima glutation, ki ščiti notranje organe pred strupenimi snovmi, ki nastanejo med razgradnjo toksinov.
  10. Izboljša presnovo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.
  11. Zavira histamin in ima močne anti-distrofične in antialergijske lastnosti.
  12. Spodbuja razmnoževanje tkiv, krepi imunski sistem, izboljšuje delovanje srca, spolnih žlez (aktivira proizvodnjo testosterona, zmanjšuje tveganje za raka na prostati, povečuje sposobnost preživetja sperme, verjetnost zanositve pri moških in "odloži" začetek menopavze pri ženskah).
  13. Ščiti telo pred zastrupitvijo z izpušnimi plini, tobačnim dimom, kadmijem, svincem, talijem, nevtralizira škodljive učinke živega srebra, arzena.
  14. Stabilizira delovanje endokrinega in živčnega sistema.

Zanimivo je, da selenove spojine v pogojih kolapsa ali šoka obnavljajo nizek krvni tlak. Šamponi, ki vsebujejo ta mineral, lajšajo prhljaj.

Selen ima pomembno vlogo v telesu nosečnice: prispeva k normalnemu razvoju ploda, zmanjšuje verjetnost splava, pojav patologij in normalizira nestabilno čustveno stanje bodoče matere.

S starostjo se količina mikroelementa v telesu zmanjša: po 60 letih za 7%, 75 - za 24%.

Dnevne potrebe

Razmislite, v kakšnih odmerkih morate jemati selen:

  • Dojenčki, stari od 1 do 3 let - 20 mikrogramov;
  • otroci 4-8 let - 30 mikrogramov;
  • šolarji, stari 9-13 let - 40 mikrogramov;
  • mladostniki, stari od 14 do 18 let - 55 mikrogramov;
  • ženske, stare 19 let in več - 55 mikrogramov;
  • Moški, stari 19 let in več - 70 mikrogramov
  • nosečnice in doječe matere - 65 - 75 mikrogramov.

Indikacije za dodaten vnos selena: bolezni trebušne slinavke, jeter, žolčnika, kardiovaskularnega sistema, neplodnost, hiperlipidemija.

Zdravnik izbere terapevtski odmerek glede na klinično sliko poteka bolezni.

Pomanjkanje selena

Pomanjkanje spojine v telesu se razvije, če človek redno zaužije manj kot 5 mikrogramov minerala na dan. Novorojenčki dobijo selen prek materinega mleka.

Razlogi za pomanjkanje povezave:

  • neugodne ekološke razmere;
  • jemanje anaboličnih steroidov;
  • neuravnotežena prehrana;
  • težko fizično delo;
  • prisotnost arzenovih spojin v hrani, vodi, zraku;
  • intenzivni športi;
  • visoka vsebnost nitratov v zelenju, zelenjavi;
  • uživanje mesa živali, ki se hranijo z rastnimi hormoni;
  • jemanje zdravil proti malariji, odvajalnih zdravil, paracetamola;
  • ki živijo v regiji daleč od morja ali z vročim podnebjem, zaradi česar se element aktivno odstrani z znojem;
  • zloraba polizdelkov, sladkarij, konzervirane hrane.

Primarni simptomi pomanjkanja selena v telesu (pomanjkanje do 40%):

  • zmanjšana ostrina vida;
  • kronična utrujenost, nevroze;
  • nizka fizična, duševna vzdržljivost;
  • prezgodnje staranje, zgodnja menopavza;
  • pogosti prehladi zaradi oslabljene imunosti;
  • kožne pustulozne bolezni;
  • dolgotrajna regeneracija tkiva po poškodbah kože (opekline, ureznine, poškodbe);
  • pomanjkanje spolnega nagona, impotenca, moška neplodnost.

Posledice kroničnega pomanjkanja mineralov (do 100%):

  • debelost ali distrofija;
  • endemična golša, motnje ščitnice;
  • onkološke, ginekološke bolezni;
  • hormonske motnje;
  • ateroskleroza, hipertenzija, ishemična bolezen srca;
  • splavi, prezgodnji porod;
  • astma, revmatoidni artritis, endemični kretenizem;
  • Keshan, Kashin-Beckova bolezen, slednja pa vodi do osteoartropatije.

Ljudje s prekomerno telesno težo najpogosteje trpijo zaradi pomanjkanja selena v telesu. Razlog za to razmerje je, da pomanjkanje tega minerala poslabša delovanje ščitnice, posledično se upočasni metabolizem in ohrani telesna teža..

Presežek selena

Toksični odmerek za telo, ki povzroča zastrupitev, je 5 miligramov minerala na dan.

Najbolj nevarne za zdravje ljudi so selenske, selenske kisline in vodikov selenid.

Razlogi za preveliko odmerjanje elementa v sledovih.

  1. Motnje presnove selena.
  2. Med poklicno dejavnostjo. Presežek spojin v telesu opazimo pri delavcih v steklarni, predelavi nafte, livarnah, elektroniki, barvanju in laku, taljenju bakra, industriji. Poleg tega so ogroženi ljudje, ki se ukvarjajo s proizvodnjo selenovega sulfida, natrijevega selenita (farmacevtski izdelki), pesticidov (kemična industrija).
  3. Povečana vsebnost mineralov v tleh (ZDA, Avstralija, Kitajska).
  4. Vnos selena iz rastlin - koncentratorji (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Prevelikega odmerka elementa v sledovih iz hrane je skoraj nemogoče dobiti, le v primeru nenadzorovanega uživanja brazilskih oreškov.

Simptomi presežka selena v telesu:

  • konvulzije;
  • šibkost;
  • gastroenterokolitis;
  • glavobol;
  • hud kašelj, stiskanje v prsih;
  • slabost in bruhanje;
  • česen vonj kože;
  • bolečine v očeh;
  • driska;
  • izguba apetita;
  • izpadanje las, občutljivost zob, krhki nohti;
  • luščenje kože;
  • stalna utrujenost;
  • histerično stanje.

Posledice prevelikega odmerjanja spojine:

  • blokada sulfhidrilnih skupin, kar vodi do inaktivacije encimov;
  • kršitev metabolizma beljakovin;
  • znižanje krvnega tlaka;
  • okvare živčnega sistema;
  • povečana prepustnost kapilarnih sten;
  • razvoj atonije, anemije, artritisa, bronhopnevmonije, poškodbe jeter.

V hujših primerih je možna smrt.

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Ne pozabite, da presežek selena lahko spodbudi rast malignih tumorjev, zato morate skrbno spremljati količino zaužite spojine na dan..

Zastrupitev s tem mineralom zdravimo z uvedbo natrijevega tiosulfata, glukoze in s prehrano, ki vključuje strogo omejitev prehrane. Dovoljeno za sprejem: enostavni ogljikovi hidrati, riž, ovsena kaša, kazein (mlečne beljakovine).

Selen v hrani

Ne pozabite, da je stopnja absorpcije minerala iz virov hrane 98%, iz sintetičnih virov - 10%. Hkrati lahko nenadzorovana uporaba sredstev v obliki tablet povzroči prevelik odmerek spojine v telesu..

Tabela številka 1 "Kje vsebuje selen"
Ime izdelkaVsebnost selena na 100 gramov izdelka, mikrogrami
Brazilski oreški, sveži1500
Brazilski oreški, posušeni540
Pražene svinjske ledvice265
Kuhan jastog129
Ostrige gobe (suhe)105
Jurčki (posušeni)95
Kokos80
Pistacije43
Maščobatrideset
Česentrideset
Pšenica25.
Piščančje prsi, ocvrto meso24.
Sončnična semena23.
Beli kruh22.
Morske ribe2 - 20
Testenine, utrjene, kuhane, ½ skodeliceosemnajst
Koruzni zdrob17.
Zdrobpetnajst
Pšenična moka 1,2 razredštirinajst
Ajdaštirinajst
Tuna12.
Hercules12.
Pšenični otrobi12.
Jajcaenajst
Riževa kašaenajst
Fižoldeset
Grah8.
Sončnična semena8.
Soja7.
Goveja jetra6.
Orehipet
Cheddar sir4.
Govedina3.

Toplotna obdelava zmanjša vsebnost elementov v sledovih v hrani za 30 - 60%.

Selen spada v kategorijo mineralov, ki ob prekomerni porabi povzročajo toksične učinke. Vendar pa je prevelik odmerek elementa uničujoč kot pomanjkanje, zato je pomembno nadzorovati ravnovesje spojine v telesu..

Redni vnos selena zmanjša tveganje za pljučni rak za 2-krat, onkologijo debelega črevesa in danke za 2,5-krat, tumorje prostate za 3-krat in za 39% zmanjša celotno smrtnost zaradi malignih tumorjev..

Če boste telesu dopolnili vsakodnevne potrebe po povezavi, boste zagotovili svoje zdravje, lepoto in dolgo življenjsko dobo!

Katera živila vsebujejo selen

Selen je eden najpomembnejših mikroelementov za telo, ki uravnava ščitnico. Veliko živil ga vsebuje v različnih koncentracijah. Lažje je sestaviti uravnoteženo prehrano z izbiro seznama glavnih virov dragocene snovi.

  1. Vloga selena v človeškem telesu
  2. Dnevne potrebe
  3. Potreba po selenu glede na starostno tabelo
  4. Pomanjkanje in presežek
  5. Selen v hrani
  6. Vodilni izdelki iz selena
  7. Združljivost selena z drugimi minerali in vitamini

Vloga selena v človeškem telesu

Selen je vključen v številne biokemijske in fiziološke procese v telesu. Med glavnimi lastnostmi minerala:

  1. Antioksidant - spodbuja odstranjevanje prostih radikalov, ki povzročajo bolezni srca, maligne tumorje, prezgodnje staranje.
  2. Imunomodulatorno - selen aktivno sodeluje v procesih, ki vplivajo na stanje imunosti.
  3. Stabilizira ščitnico - kemični element nadzira raven joda.

Glede na študije, ki so jih izvedli znanstveniki iz različnih držav, je bilo dokazano, da selen preprečuje razvoj rakavih tumorjev. Učinkovito vpliva na presnovne procese, reproduktivno funkcijo obeh spolov. Element v sledovih spodbuja tvorbo eritrocitov in beljakovin, blagodejno vpliva na strukturo las in nohtov, stanje kože.

Selen je del kemične sestave hormonov in encimov. Pravočasna obogatitev telesa s snovjo bistveno zmanjša tveganje za nastanek resnih bolezni srca, ščitnice.

Selen zaradi svojih dragocenih lastnosti že dolgo velja za element v sledovih dolgoživosti. Ta snov v kemijski klasifikaciji je črna nekovina. V običajnem okolju ne reagira s kisikom, kislinami in vodo.

V človeškem telesu se kopiči naravno s pomočjo vulkanskega dima, apnenčastih kamnin in termalne vode. Izdelki, gojeni v bližini starih in novih vulkanskih tvorb, so maksimalno obogateni s selenom. Ta pojav je razložen z visoko vsebnostjo kemičnega elementa v tleh..

Selen ima sposobnost zniževanja slabega holesterola, hkrati pa povečuje dober holesterol. Mineral v sledovih redči kri s preprečevanjem nastanka krvnih strdkov v arterijah.

Podatki raziskav o koristih dnevnega nadomeščanja selena: 63-odstotno zmanjšanje raka prostate, 58% raka debelega črevesa in 46% pljučnega raka.

Črna nekovina proizvaja encim, ki spodbuja proizvodnjo ščitničnega hormona, ki normalizira endokrini sistem. Imenuje se glutation peroksidaza. Snov vzdržuje metabolizem na želeni ravni, preprečuje razvoj debelosti. Med drugim ima glutation peroksidaza protivnetne lastnosti, kar daje zdravnikom razlog, da predpišejo selen za zdravljenje astme, luskavice, artritisa, osteoartritisa, kolitisa in drugih patologij.

Dnevne potrebe

Znanstveniki so izračunali dnevni vnos selena. Opredeljen je z obsegom: od 70 do 120 mcg. Priporočeni kazalniki se razlikujejo glede na starost in spol.

  1. Indeks elementov v sledovih za novorojenčke je 10 μg.
  2. Norma za nosečnice - 65 mcg.
  3. Doječe matere potrebujejo 75 mcg.

Za obdobje nosečnosti je značilno nestabilno čustveno in hormonsko ozadje. Selen pomaga stabilizirati psihoemocionalno stanje. Element v sledovih blagodejno vpliva tudi na razvoj ploda..

Potreba po selenu glede na starostno tabelo

Starostna skupinaDnevna stopnja, mcgdo 1 letadesetod 1 leta do 6 let20.mlajša šolska doba25.od 10 do 16 lettridesetnajstniki40moški v reproduktivni dobi110-120ženske v rodni dobi55-75

Mineral je še posebej potreben predstavnikom obeh spolov v rodni dobi. Element v sledovih igra pomembno vlogo v mladostniški puberteti. Tisti, ki se pripravljajo na starše, morajo vnaprej poskrbeti za obogatitev telesa z naravnim antioksidantom. Sodeluje v procesu rojstva ploda in njegovem nadaljnjem razvoju. Intenzivno porabljene lastne zaloge lahko dopolnite s pomočjo hrane ali posebnih dodatkov.

Pomanjkanje in presežek

Pomanjkanje selena se pojavi pri majhnem vnosu živil, ki vsebujejo dragocen element v sledovih (pod 5 μg / dan). Glavni razlog za pomanjkanje snovi je neuravnotežena prehrana, kjer prevladujejo hitri ogljikovi hidrati. Napačen meni vključuje sladkarije in čokolado, gazirane pijače in sokove v pakiranjih, pekovske izdelke in sladkor. Škodljivost prehrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov je, da ovira absorpcijo selena v telesu.

V skladu s konceptom pravilne prehrane naj prehrana ne vsebuje zgoraj naštetih škodljivih živil. Ne le nevtralizirajo selen, temveč tudi motijo ​​delovanje vseh vitalnih sistemov..

Pomanjkanje dragocenega elementa v sledovih lahko prepoznamo po naslednjih znakih:

  • telesna oslabelost, utrujenost;
  • motnje spanja;
  • slaba volja;
  • redčenje kože, upočasnitev regenerativne funkcije, dovzetnost kože za izpuščaj, draženje;
  • pogosti prehladi zaradi zmanjšane imunosti;
  • težave na področju genitalij (tako za moške kot za ženske), težave s spočetjem;
  • motnje hranjenja;
  • alergijske reakcije;
  • zamegljen vid, povečana utrujenost oči.

Ne prezrite zaskrbljujočih simptomov pomanjkanja mineralov. Če se pojavijo, se za številne študije posvetujte z zdravnikom. Pomanjkanje selena lahko povzroči razvoj naslednjih patologij:

  • spremembe v sestavi krvi, anemija;
  • oslabitev ščitnice;
  • bolezni srca;
  • onkologija;
  • kršitev presnovnih procesov, kot rezultat - prekomerna teža.

Zanemarjeni primeri se spremenijo v avtoimunsko bolezen ščitnice - Hashimotovo bolezen. S to patologijo telo proizvaja celice, ki napadajo ščitnico.

Presežek selena v telesu ni nič manj nevaren. Čeprav je skoraj nemogoče kopičiti veliko količino kemičnega elementa z uživanjem hrane zaradi nerealnega volumna.

Vendar pa je na trgu veliko dodatkov, ki vsebujejo pripravke, obogatene s selenom. Če se uporablja nepravilno, je možno preveliko odmerjanje. Prav tako je mogoče dobiti presežek zaradi dnevne porabe eksotičnih izdelkov za daljše obdobje..

Preveliko odmerjanje minerala lahko prepoznamo po naslednjih znakih:

  • poslabšanje videza (izpadanje las, suha koža, razslojevanje nohtov);
  • nenadne spremembe razpoloženja (od depresije do agresije);
  • težave z dihanjem;
  • motnje blata.

Sistemski presežek elementa v sledovih lahko povzroči poškodbe jeter ali ledvic.

Živila, bogata s selenom

Selen v hrani

Vir minerala je hrana živalskega in rastlinskega izvora. Ta dragocena snov je v mnogih živilih. Toda pri isti zelenjavi se kazalnik lahko bistveno razlikuje zaradi okolja, v katerem je bila gojena kultura..

Na rodovitnih tleh z minimalno uporabo rastnih stimulansov dobimo visokokakovosten pridelek, ki ne predstavlja nevarnosti za zdravje ljudi. Toda ob pomanjkanju selena v tleh bo vsebnost mineralov v plodovih minimalna. Pri nakupu živil je priporočljivo natančno preučiti podatke na etiketi.

Vodilni izdelki iz selena

Ime izdelkaKoličina, 100 g / mcgBrazilski oreh1530-1917Ribe in morski sadeži108-154Sončnična semena79Mesosvinjina - 51

puran - 40Polnozrnat kruh40Skutado 30Testeninedo 26Gobe20-26Žita: rjavi riž, ovseni kosmiči, biserni ječmen, kvinoja15-22Jajca13.9

Štejejo za najbogatejše morske sadeže v selenu: školjke, snapper, brancin, morska plošča, mečarica, skuša, tilapija.

Telo lahko nasičite z mineralom tako, da v prehrano vključite precej dostopne sestavine:

  • paradižnik;
  • česen;
  • špinača;
  • morske alge;
  • morska sol.

Da se meni hitro ne dolgočasi, je priporočljivo, da mu občasno dodajate jedi iz telečjih jeter, sirov in fermentiranih mlečnih izdelkov, svinjskih ledvic.

Potreba po mineralu ne pomeni, da bi morali uživati ​​samo hrano, bogato s selenom. Pomembno si je zapomniti posledice prekomerne količine te snovi. Izračunati je treba količino odvzetih izdelkov in kazalnik vsebnosti kemičnega elementa v 100 gramih. Upoštevati morate tudi združljivost elementa v sledovih z drugimi minerali, vitamini.

Brazilski oreh - vir selena

Vrtne pridelke lahko uporabimo kot vir selena. Med priljubljenimi na naših zemljepisnih širinah: koruza, zelje, bazilika, krompir itd. Naravni izdelek ne vsebuje vedno količine selena, ki je navedena v informacijskih tabelah. Na kazalnik vpliva razpoložljivost elementa v sledovih v tleh, na katerih rastlina raste.

Selen v izdelkih bo še posebej koristen ljudem, ki delajo v nevarnih panogah, se ukvarjajo s športom in bodočim materam. Za slednjo kategorijo potrošnikov je pomembno preprečiti odvajanje posteljice in pomanjkanje kisika pri dojenčku v maternici. Tudi mladostniki, ki razvijajo reproduktivni sistem, bi morali skrbno pristopiti k izbiri živil za vsakdanji jedilnik..

Združljivost selena z drugimi minerali in vitamini

Uporabnost selena za človeško telo je znanstveno dokazana. Strokovnjaki so tudi ugotovili, da se mineral dobro absorbira pod pogojem, da ga uživamo hkrati z vitamini C in E. Takšen tandem povečuje antioksidativne lastnosti črne nekovine. Bolje aktivira presnovne procese, regenerativno funkcijo.

Pravilno ravnovesje med vitamini in selenom omogoča, da se upremo starostnim spremembam vida, kože, las in nohtov.

Jemanje selena z vitaminom C in E izboljša stanje kardiovaskularnega sistema. To zmanjšuje tveganje za možgansko kap, srčni napad, artritis in druge patologije.

Askorbinska kislina po oksidaciji obnovi lastnosti tokoferola. To ustvarja ugodne pogoje za manifestacijo aktivnosti selena proti prostim radikalom. Če se jemlje z retinolom, pride do boljše absorpcije železa in cinka, postane mogoče uporabiti rezervo železa, ki je v jetrih.

Kombinacija selena s pantotensko (B5) in folno (B9) kislino ter flavonoidi velja za uspešno. Ta kombinacija je še posebej dragocena za reproduktivne ženske..

Selen pomaga k boljši absorpciji bakra. Znano je, da baker sodeluje pri proizvodnji kolagena. Koža postane bolj elastična, barva se izenači. Glavno poslanstvo bakra je sinteza hemoglobina. Selen je pri tem neposredno vpleten..

Vitamine je treba jemati zjutraj, minerale pa popoldan..

Pri izbiri vitaminskih kompleksov je vredno razmisliti, da se selen slabo kombinira z nekaterimi predstavniki skupine B (riboflavin, piridoksin) in vitaminom K.

Nezdružljive minerale in vitamine je v nekaterih primerih mogoče jemati hkrati, vendar v presledku vsaj 4-6 ur. Varnejša možnost vključuje uporabo že pripravljenih vitaminskih kompleksov.

Selen v živilih - kjer ga je največ (tabela)

Selen je bil dolgo časa uvrščen med močne strupe in šele sredi 20. stoletja (v 60. letih) je bila dokazana njegova najpomembnejša vloga v fizioloških procesih v človeškem telesu..

Brez selena je nemogoče normalno delovanje skoraj vseh sistemov - kardiovaskularnega, prebavnega, endokrinega, živčnega, imunskega, reproduktivnega. Ker večina (do 90%) prihaja od zunaj (s hrano), nutricionisti priporočajo, da v dnevni meni pravilno sestavite prehrano, vključno z rastlinskimi in živalskimi proizvodi, bogatimi s selenom..

Glede na to, da lahko pomanjkanje, tako kot presežek snovi v hrani, povzroči resne zdravstvene težave, je vredno natančno preučiti spodnje podatke. Danes bomo obravnavali vlogo mikroelementa selena v življenju človeškega telesa, dnevne potrebe telesa različnih starosti v njem in ugotovili, v katerih izdelkih je vsebnost selena največja.

Koristi selena za človeka

Zakaj človek potrebuje selen?

Po številnih študijah je selen prisoten v skoraj vseh hormonih in encimih, ki jih proizvaja naše telo. Ta spojina spada med najmočnejše antioksidante, ki ščitijo celice pred vplivi nevarnih prostih radikalov in podaljšujejo mladost našega telesa..

V prisotnosti selena se aktivirata vitamina C in E (askorbinska kislina in tokoferoli), ki spadata v skupino antioksidantov in pomnožita svojo biološko vrednost. Zahvaljujoč preprečevanju oksidativnega stresa v telesu s pomočjo teh spojin se upočasnjujejo procesi staranja, preprečuje nastajanje malignih novotvorb in se na celični ravni stalno obnavlja..

Brez elementa v sledovih je nemogoče normalno delovanje imunskega sistema. Aktivira obrambo telesa v boju z negativnimi dejavniki iz okolja in poveča njegovo odpornost proti povzročiteljem bolezni (virusi, bakterije, mikrobi, glive). Tudi kem. element katalizira hormone, ki jih proizvaja ščitnica, in kot veste, je človekovo zdravje neposredno odvisno od njegovega normalnega delovanja, zlasti v starosti.

Selen blagodejno vpliva na stanje kože, nohtov in las, izboljša zaznavanje vida, aktivira vse vrste presnovnih procesov in podpira reproduktivne funkcije moških.

Zadosten vnos snovi s hrano zagotavlja aktivnost sperme v moški spermi, kar pomeni, da je odgovorna za reproduktivne funkcije moškega telesa in sčasoma ne izgubi spolne aktivnosti.

Element v sledovih sodeluje pri nevtralizaciji in odstranjevanju strupenih spojin in produktov razgradnje ter toksinov in rakotvornih snovi. Del aminokisline, imenovane selenocistein, ki je pomemben za biološko funkcijo beljakovinskih spojin, preprečuje uničujoče učinke radionuklidov in soli težkih kovin, zlasti živega srebra, svinca in kadmija.

V sodobni onkologiji ima selen častno vlogo onkoprotektivne snovi, ki sodeluje pri preprečevanju maligne degeneracije celic. Optimalni deli selena s hrano preprečujejo razvoj rakavih bolezni.

  • Selen potrebuje naš motor - srce, še posebej po miokardnem infarktu.

Če veste, katera hrana vsebuje največ selena, boste lahko vsak dan obogatili svojo prehrano z zdravo hrano. Ker deli mikroelementa v njegovih virih hrane niso tako veliki, da bi zagotovili dnevno potrebo po spojini, je treba upoštevati navedene vrednosti vsebnosti selena v μg na vsakih 100 g izdelka..

Dnevna norma selena za telo

Koliko bi morali pojesti?

V telesu odrasle osebe je prisotnih le 10 do 14 mg selena. Največ ga najdemo v jetrih, ledvicah, trebušni slinavki, hrbtenjači, pljučih, testisih in semenčicah (pri moških), jajčnikih (pri ženskah). Visoke koncentracije selena najdemo tudi v koži in njenih dodatkih - v nohtih in ploščah.

Dnevne potrebe odraslega organizma po selenu se gibljejo od 20 do 100 mcg. Največji dovoljeni odmerek selena ne sme presegati 400 mcg / dan. Za otroke je na dan potrebna količina snovi, izračunana na podlagi telesne teže - približno 1 μg na kilogram.

Zavrnitev rafiniranega sladkorja, konzervirane hrane, moke, polizdelkov in povečanje količine hrane, bogate s tokoferoli (avokado, laneno seme, buča, oreški, sezam, koruza, sončnično olje, nekuhani oreški in semena), omogočajo veliko boljše ohranjanje in absorpcijo elementa v sledovih.

Potreba po spojini se poveča s hudo boleznijo med nosečnostjo in dojenjem. Tudi športniki, ljudje, ki se ukvarjajo z ročnim delom, in ljudje, ki delajo v težkih in nevarnih dejavnostih, potrebujejo povečanje vsebnosti selena v hrani.

Živila, bogata s selenom (tabela)

Katera hrana vsebuje največ selena? (fotografija)

Podrobno razmislite o vprašanju "Selen v sledovih, ki ga vsebujejo izdelki". Spodnja tabela vam bo dala popolno sliko o hrani, ki jo je treba vključiti v pripravo terapevtske in preventivne prehrane za odrasle in otroke..

Živila, bogata s selenomVsebnost elementov v sledovih v μg / 100 g
Suhe ostrigine gobe111
Posušeni jurčki in poljske gobe100
Sveža svinjska mast, slanina100
Kokos (mleko, celuloza, posušeni ostružki)80
Brazilski oreh1917
Kuhani lignji in hobotnica77
Morski sadeži (školjke, rapana, kozice, raki, ostrige)25 do 50
Pistacije45
Česen (čebulice in zelišča)20 do 40
Stranski proizvodi (goveje srce, telečje in svinjske ledvice, vranica)25 do 45
Pšenični zdrob, vzklila pšenicaDo 40
Morske maščobne ribe (tuna, losos, iverka, skuša, sled, vahnja)Do 45
Pečeni izdelki iz pšenične moke20.
Sir, suluguni, mocarela, cheddar20.
Koruzni in koruzni zdrobosemnajst
Piščančji in puranji filešestnajst
Ajdaštirinajst
Vrste trdega sira, kot so Holland, Gouda, Swiss12.
Pšenični otrobienajst
Sveže oljke in oljčno oljedeset
Stročnice, vključno z arašididevet
Mehko kuhan rumenjak8.
Sončnična semena7.
Soja6.
Materino mleko (materino mleko)1 do 3

Čeprav je selen v manjših količinah, je prisoten v vseh vrstah oreščkov, ki niso navedeni v tabeli (cedra, orehi, mandlji, lešniki), semenih (lan, bučna semena, sezam), morskih algah, pekovskem in pivskem kvasu, gobah (lisičke, jurčki, šampinjoni, ryadovki, russula), vzklila zrna, žita (oves, jak, proso, proso, ječmen, rjavi riž).

Najnižjo vsebnost selena najdemo v jagodičevju, sadju in zelenjavi, vendar jih lahko varno nadomestimo z oreščki in semeni, zlasti kot zdrav prigrizek med glavnimi obroki..

Vsebnost selena v živilih se lahko razlikuje glede na sestavo tal, na katerih so gojili sadje in rastline. Ista trditev velja tudi za živalsko hrano, saj se rastlinojede rejne živali in ptice prehranjujejo tudi z rastlinami, ki rastejo na določenih vrstah tal..

Upoštevati je treba, da rastline, gojene na rodovitnih tleh brez uporabe pesticidov in pesticidov, in živali, ki se hranijo na travniški travi, kopičijo v svojih tkivih veliko več selena kot sadje, ki je gojeno na mineralnih gnojilih in obdelano s kemikalijami, živi organizmi, ki se hranijo z mešano krmo z dodajanje antibiotikov in stimulansov rasti.

Selenovi pripravki - nadomestitev izdelkov?

Trenutno lahko na farmakološkem trgu najdete veliko pripravkov, ki vsebujejo selen. Najbolj znani so: Selen Active, Selen + cink, neoselen, antioksidant, bioselen. Biološko aktivni aditivi za živila, vitaminsko-mineralni in mineralni kompleksi različnih proizvajalcev, tako domačih kot tujih, vsebujejo tudi nekatere fiksne dele te spojine.

Prejem takšnih sredstev je treba začeti po posvetovanju z zdravnikom in ugotoviti neravnovesje mineralnih spojin s pomočjo krvnih preiskav. Ne samozdravite se in si ne postavljajte diagnoz - to lahko samo poslabša obstoječe zdravstvene motnje.

Previdno preberite navodila in količino elementov v sledovih v kapsuli / tableti, ki morajo biti navedeni na vsaki embalaži, da ne presežejo dnevnega odmerka in ne povzročijo okvare organov.

Obstajajo številne zdravilne rastline, bogate z biološko prebavljivim selenom: alge spirulina, vsi deli srebrne breze, evkaliptus (vključno z evkaliptusovim oljem), sladki koren, sladka detelja, poljska preslica. Obstaja veliko ljudskih receptov za pripravo decokcij, poparkov in tinktur iz njih..

Presežek selena - kaj je nevarno za človeka?

Težave z lasmi ali preveč selena?

Preveliko odmerjanje snovi se najpogosteje pojavi pri jemanju anorganskih spojin selena. Zastrupitev telesa se kaže, ko se dolgo jemljejo odmerki, ki presegajo 800 mcg, in se kaže v živčnih motnjah, bruhanju, slabosti, jetrnih patologijah, razvoju vnetnih procesov, sušenju in razpokanju kože, uničenju nohtov, izpadanju las, sekanju zobne sklenine.

Znak prekomerne prisotnosti selena v telesu je lahko oster vonj po česnu, ki se širi iz kože in ust, če v jedilniku ni svežega ali posušenega česna..

Presežek selena lahko povzroči razvoj malignih novotvorb. Natančno vsebnost določenega elementa v sledovih je mogoče določiti samo z laboratorijskimi preiskavami krvi.

Kaj povzroča pomanjkanje selena, simptomi pomanjkanja

Nezadosten vnos selena iz hrane lahko povzroči številne bolezni, med drugim: bolezni ščitnice, presnovne motnje, sive mrene, onkološke patologije, eksudativno diatezo, bolezni srca in ožilja. V hujših primerih lahko zdravniki diagnosticirajo hepatitis, nekrozo jeter in pri moških motnje plodnosti.

Naslednji znaki lahko signalizirajo pomanjkanje selena v telesu:

  • nagnjenost k vnetjem;
  • anemija;
  • ateroskleroza;
  • poslabšanje kože, las in nohtov;
  • upočasnitev rasti in razvoja pri otrocih;
  • kršitev absorpcije vitaminov, zlasti tokoferolov;
  • razvoj pomanjkanja joda;
  • Keshanova bolezen;
  • Kashin-Beckova bolezen.

Vsi vemo, da so elementi v sledovih v telesu tesno povezani. Nezadosten vnos ali presežek katerega koli od njih lahko povzroči različne bolezni in neuspehe pri usklajenem delu vseh sistemov. Na primer, ko se stanje lasnih in nohtnih plošč poslabša, telo potrebuje vitamine skupine B, pa tudi magnezij, cink, silicij, selen v hrani.

V tem primeru je najbolje, da prehrano obogatimo s pivskim kvasom, morskimi sadeži, morskimi algami, nerafiniranimi žiti in v hrano vsak dan dodamo 2 do 5 strok svežega česna.

Kot lahko vidite, je selen za telo ključnega pomena. Upoštevajte, da so izdelki, navedeni v tabeli, idealen vir ne le tega mikroelementa, temveč tudi številnih prepotrebnih biološko aktivnih spojin - vitaminov, aminokislin, antioksidantov, organskih kislin, mineralnih soli, bioflavonoidov itd..

Odgovorno pristopite k izbiri izdelkov za pripravo diete zase in za svoje najdražje in vaše zdravje vas bo vedno razveselilo z odlično kondicijo.