Značilnosti gojenja zelja brokolija na prostem, skrivnosti oskrbe

Brokoli (Brassica oleracea var. Botrytis italica) je dolgo gojena zelenjava. Znano že od antičnega Rima in Grčije, gojili so ga pred širjenjem cvetače. V Evropi so prve pridelke pobrali v 18. stoletju. Danes se brokoli najpogosteje proizvaja na Nizozemskem, v Veliki Britaniji, ZDA, Franciji, Italiji. Pri nas se zaradi vse večjega zanimanja površine sajenja pod tem posevkom vsako leto povečujejo. Gojenje brokolija, skrb za rastline na prostem ni težko, slediti morate kmetijskim tehnikam in dobra letina bo navdušila skrbne vrtnarje.

  1. Botanični opis
  2. Hranilna vrednost
  3. Zahteve glede tal in podnebja
  4. Kolobarjenje, potrebe po gnojenju, gnojila
  5. Sajenje sadik, roki setve
  6. Kdaj sejati: spomladi ali jeseni?
  7. Setev sadik
  8. Datumi setve sadik
  9. Pristanek v tleh
  10. Nega
  11. Plevela, rahljanje
  12. Zalivanje, mulčenje
  13. Zbiranje in shranjevanje
  14. Bolezni in škodljivci
  15. Kako kuhati?
  16. Zaključek

Botanični opis

Brokoli ali šparglji so morfološko podobni cvetači, le da so njeni listi na dolgih pecljih, bolj zeleni in glavice bolj kompaktne. Socvetje na koncu stebla je sestavljeno iz nerazvitih cvetnih brstov.

Povprečni premer socvetja je 8-15 cm, včasih 30 cm, njegova gostota sčasoma oslabi. Po odrezu osrednje zeljne glavice nastanejo stranska socvetja s premerom 4-8 cm (do 10 kosov), ki so prav tako okusna in dragocena. Prepozno nabiranje brokolija vodi do razvoja cvetnih brstov (rumenih cvetov) in izgube hranilne vrednosti.

Fotografija. Brokoli

Ali si vedel? Brokoli ima veliko število drobnih brstov, ki ob shranjevanju spremenijo barvo iz zelene v rahlo rumenkasto v vijolično rjavo, zato lahko ugotovite, ali je zelje sveže. Izbrati morate najbolj zelene socvetje.

Hranilna vrednost

Brokoli ima visoko hranilno vrednost. Zelenjava je bogata z mnogimi koristnimi snovmi, vsebuje:

  • vitamini, zlasti iz skupine B, A, C, PP in folna kislina;
  • soli železa, magnezija, kalija, fosforja in kalcija;
  • veliko beljakovin;
  • vlakno.

Brokoli ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava rastlina. Vredno ga je vključiti v prehrano, zlasti za ljudi, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov teže. Pomemben argument v prid uživanju te zelenjave je nizka vsebnost kalorij, ki je približno 30-35 kcal na vsakih 100 gramov brokolija..

Zelenjava je priporočljiva predvsem za nosečnice. Šparglje jemo na različne načine: kuhane, dušene ali surove, po blanširanju, v solatah (najbolj dragocenih pri tej vrsti). Uspešno je zamrznjen in ne izgublja veliko hranil..

Sorte brokolija se razlikujejo po višini rastline, velikosti in barvi socvetja, številu stranskih socvetij, njihovi velikosti, pridelku in rastni sezoni. Vse sorte, vključene v državni register, so na voljo za gojenje po vsej Rusiji - na jugu, v srednjem pasu, v Moskvi in ​​Moskovski regiji, v Sibiriji, na Uralu, brokoli gojijo v zaprtih prostorih.

Zahteve glede tal in podnebja

Brokoli gojijo na prostem v mnogih regijah. To je zelenjava z zmernim podnebjem, prenaša zmrzali do -5 ° C, zahteva hladno vreme, sonce, vodo, rodovitno zemljo. Optimalna temperatura za razvoj je 15-17 ° C, potem so socvetja bolje vezana. Najvišja temperatura za ustrezen razvoj je 24 ° C.

Visoke temperature in suša povzročajo deformacije glave, lignifikacijo poganjkov, močno pokritost socvetja z listi, ki postanejo manj sočni in kompaktni. Med sušo in vročino se glavno socvetje morda ne oblikuje, rastlina daje veliko stranskih socvetij.

Zelenjava ima veliko potrebe po vodi, zlasti v začetni fazi razvoja in med rastjo glav. Rastlina lahko prenaša slabe rodovitne pogoje, lahko jo gojimo na slabih tleh. Vendar se bolje razvija na rodovitnih tleh, bogatih s humusom in kalcijem (pH 6,5-7,2), černozemih, šoti.

Za preverjanje pH je najbolje, da naredite test tal, lahko kupite primeren komplet v vrtni trgovini ali opravite test v kemijsko-kmetijskem laboratoriju. Po potrebi v zemljo dodajte apno.

Pred sajenjem zelja je treba zemljo pravilno obdelati, pognojiti.

Kolobarjenje, potrebe po gnojenju, gnojila

Brokoli ima kratko rastno dobo. Gojimo ga lahko v prvem letu po nanosu gnoja na šibkih tleh, v 2-3. Letu pa na bogatem s humusom. Odmerek gnoja ne sme presegati 400 kg / vezava, običajno 300-400 kg / vezava. To dragoceno zelenjavo lahko gojimo kot prvo letino junija. Zelje je slaba predhodnica za čebulne rastline.

Najpogosteje zelenjavo gojimo v drugi letini jeseni. Brokoli lahko sadimo po vseh pridelkih, razen zelja, saj jih napadajo podobni škodljivci.

Za pridobitev kakovostnega pridelka 80-120 kg / vezavo je treba narediti:

  • 1,4-1,6 kg K2.O na sto kvadratnih metrov,
  • 300-400 g MgO na sto kvadratnih metrov (če je potrebno).

Optimalna vsebnost hranil v tleh:

BaterijaVsebnost v tleh, mg / dm³
N105-120
P60-70
TO190-220
Mg45-55
Ca1000-1500

Dušikova gnojila se uporabljajo v 2-3 odmerkih. Pred sajenjem uporabimo polovico odmerka dušika, drugi odmerek pa 3 tedne po sajenju ali razdelimo na 2 odmerka. Po nastavitvi socvetja se dušik ne doda, sicer bo rastlina dala veliko zelene mase.

Brokoli je še posebej občutljiv na pomanjkanje bora in molibdena v tleh. Pomanjkanje bora se kaže v obliki vodnega stebla in porjavenja socvetja, nezadostna količina molibdena vodi do sušenja listov in šibkega nabora socvetij. Zato je priporočljivo uporabiti večkomponentna gnojila, obogatena z elementi v sledovih..

Sajenje sadik, roki setve

Brokoli najbolje uspeva na sončni legi, skrit pred vetrom, s plodnim substratom. Zaradi različnih časov sajenja in gojenja je težko natančno določiti datume sajenja in obiranja. Obstajajo 3 glavne skupine sort zelja: zgodnje, srednje in pozne, odvisno od pripadnosti sorti, je treba upoštevati ustrezne datume setve.

Kdaj sejati: spomladi ali jeseni?

Posebnost gojenja brokolija je, da zelenjava bolje dozori, ko temperatura niha med 5-21 ° C. Rastlina bi morala dozoreti v hladnejših letnih časih, zato je gojenje uspešno, ko sadimo pozno poleti in obiramo jeseni. Spomladi brokoli sejemo razmeroma zgodaj, da lahko brsti dozorijo pred toplejšimi temperaturami. Upoštevajte, da lahko temperature od -4 ° C in nižje povzročijo škodo ali popolno izgubo pridelkov.

Setev sadik

Gojenje in skrb za sadike brokolija poteka doma ali v toplem prostoru. Posejte 300-400 semen na m².

Mlade rastline brokolija so temperaturno občutljive. Če so sadike 1 do 2 tedna izpostavljene temperaturam pod 5 ° C, bodo škodljivi učinki mraza povzročili prezgodaj oblikovanje socvetja. Po drugi strani pa bo prepozno sajenje rastline v vročih dneh povzročilo tudi prezgodnje cvetenje, zato je tako pomembno, da se ohrani optimalen datum sajenja..

Razvojna fazaOptimalna temperatura, ˚C
sajenje brokolija18-26
gojenje sadik16-18

Gojenje sadik traja 5-8 tednov, dokler se na sadikah ne razvije 4-6 listov. Mlade rastline je treba zalivati ​​zmerno, da se ne okužijo z glivičnimi boleznimi. V odsotnosti časa ali pogojev za gojenje sadik brokolija je bolje kupiti že pripravljeno. Sadike morajo imeti dober turgor in biti čokaste.

Datumi setve sadik

Časi čiščenjaDatumi setve sadikČas pristanka v tleh
za zgodnjo žetevdruga polovica februarjaApril
za poletno letinoMajJunij
za jesensko letinozačetek junijaJulij

Pristanek v tleh

Na začetku gojenja rastline pokrijemo s folijo. Sadike sadimo na razdalji 40-50 × 35-40 cm. V povprečju je treba rastline saditi na razdalji približno 45 cm drug od drugega. Poleti in jeseni se vrste naredijo na razdalji 60-67 in 35-40 cm v vrsti, da se zagotovi dovolj prostora za prost prehod vzdolž pridelkov, vendar lahko vrstice sadimo bližje, da zmanjšamo izgubo prostora. Rastline so posajene z gostoto 4-5 kosov / m².

Sadike zakopljemo v tla do dna listov. Po sajenju je treba rastline obilno zalivati. Jesenska letina je najboljša, ker imajo takrat brokoli najugodnejše pogoje za postavljanje kakovostnih cvetov. Za neprekinjeno letino je vredno uporabiti zaporedno setev različnih sort, ki dozorijo v različnih časih..

Brokoli lahko gojite v posodah s prostornino 18 litrov ali več ali s premerom najmanj 45 cm.

Zelje zahteva posebno skrb in spoštovanje pravil rasti. Zgodnja letina zelja, gojenega na prostem, je prekrita s folijo in redno namakana.

Plevela, rahljanje

Tla se zrahljajo in plevejo. Plevel je najbolje odstraniti z agrotehničnimi metodami. Plevel v rastni sezoni izvajamo samo mehansko ali ročno. Brokoli lahko gojimo na črni foliji, da omejimo rast plevela.

Zalivanje, mulčenje

Brokoli ljubi nenehno vlago, potem rastline hitro zrastejo in postavijo dobra socvetja. V toplih regijah je priporočljivo tla zastirati. Plast komposta, majhni listi ali zdrobljeno lubje zagotavljajo potrebno temperaturo in vlago ter omejujejo rast plevela. V hladnejših podnebjih - nasprotno - morda bo treba saditi zgodaj spomladi s črnim netkanim materialom, ki bo pomagal bolje ogrevati zemljo, ali pa jo lahko zapustite brez mulčenja - sončna svetloba bo zemljo ogrevala.

Brokoli zahteva redno zalivanje - 25-40 mm vode na teden, če ni dovolj padavin. Količino vode lahko izmerimo z merilnikom dežja, nameščenim na vrtu.

Zbiranje in shranjevanje

Obiranje se običajno opravi 50–70 dni po sajenju ali kasneje, odvisno od sorte in datuma setve.

Od trenutka, ko se sredi rastline začne tvoriti socvetje, morate vsak dan nadzorovati njegovo rast. Če začnejo cvetni popki otekati ali cvetni listi cvetijo rumeno, morate socvetje odrezati s stebla rastline (ne glede na to, koliko je zraslo), ker imajo odprti popki mokasto strukturo.

Brokoli nabiramo v času, ko so majhni cvetni brsti tesno zaprti. Zberite kompaktna, oblikovana socvetja z nerazvitimi cvetnimi brsti. Porezani so skupaj s 15-centimetrskim drobcem stebla in nekaj listi. Poleti pridelek nabiramo vsake 2-3 dni, jeseni - enkrat na teden. Po rezanju glavnih socvetij se pojavijo bočna, ki se režejo na enak način.

Velikost socvetja je odvisna od lokacije, sorte, sezone in gnojenja. Večina brokolija, pridelanega na lastnih parcelah, daje socvetja s premerom 8-15 cm.

Ne skrbite, da je domačega brokolija manj, kot se prodaja v trgovinah. Vrtnine, kupljene v trgovinah, običajno gojijo v toplem podnebju, ob upoštevanju vseh kmetijskih predpisov. Tam, kjer spomladi temperature hitro dosežejo višje vrednosti, socvetja tega zelja pogosto nastanejo bolje jeseni kot spomladi. Tako lahko preizkusimo pozno gojenje, da lahko rastline obrodijo večje cvetove. Zelje je priporočljivo saditi pozno poleti.

Brokoli je slabo shranjen, hitro zbledi in izgubi svojo tržno vrednost (zelenjavo lahko teden dni shranite pri 0 ° C, bolje je, da jo zavijete v plastiko). Zelenjavo je treba poslati v prodajo ali zamrzniti takoj po obiranju. Donos je običajno 10-15 t / ha (100-150 kg na sto kvadratnih metrov), vendar obstajajo obdobja, ko doseže 30 t / ha (300 kg na sto kvadratnih metrov).

Bolezni in škodljivci

Brokoli okuži zeljne bolezni in škodljivce.

BolezniFiziološke bolezniŠkodljivci
  • peronospora,
  • alternaria,
  • plesen iz črnega zelja,
  • bela rja zelja,
  • siva plesen,
  • kobilica.
pomanjkanje molibdena vodi do počasnejše rasti, socvetja ne nastanejo, listi se zvijejo.
  • zeljna uš,
  • breskev uš,
  • zelje metulj,
  • zajemalka-gama,
  • pomladna zeljeva muha.

Težave in rešitve

Naraščajoče težaveSklep
Na zgornji strani listov se pojavijo rumene pike, na spodnji pa mahoviti izrastkiTo je znak glivične okužbe. Nekatere sorte so odporne na te okužbe. Pri glivičnih boleznih liste poškropimo s fungicidi. S pršenjem je treba začeti od pojava prvih simptomov in ponoviti v skladu s priporočili, navedenimi na embalaži fungicida.
Socvetja so kmalu po sajenju dala majhne rumene cvetove, socvetja so majhnaKrivec je visoka temperatura zraka, pri kateri rastlina proizvaja semena. Brokoli hitro zacveti pri temperaturah nad 26 ˚C. Priporočljivo je upoštevati čas sajenja, razrezati socvetja, preden cvetovi zrastejo, ne glede na njihovo velikost.
Socvetja spremenijo barvo, so rahlo prekrita s sluzjoVisoke temperature med nastankom socvetja povzročijo, da se razbarvajo. Ta pojav pogosteje opazimo pri hibridnih sortah. Sajenje ob pravem času in ustrezna oskrba pomaga preprečiti težavo.
Na nekaterih rastlinah so se v steblu pojavile luknje, v katerih se nabira voda, kar vodi do njihovega gnitja po zbiranju socvetjaLuknje v steblih so povezane s pomanjkanjem bora, ki se odpravi z dodajanjem bora v tla prihodnje leto.
Druga (stranska) socvetja so manjša od prvihSrednje socvetje je vedno največje, naslednja zrastejo približno 40 mm. Gnojila bodo pomagala povečati velikost socvetja. Čeprav so majhni, so okusni kot veliko povprečje.
Rastlino je prizadela križasta žolča Contarinia nasturtiiČe so rastline okužene z žolčem, ni možnosti za donos. Enkrat na teden je treba pršiti s sistemskim insekticidom.
Zeljeva kobilicaČe zelenjavo posadite na tla, ki jih prizadene zeljna kobilica, se na koreninah razvije oteklina gomolja. To je uničujoč učinek glive na korenine. Bolje se izogibajte sajenju brokolija po zelju 4 leta.
Pomladna zeljeva muhaJajca zeljne muhe moramo pred valjenjem uničiti. Težko je, muha odlaga jajčeca na dno korenin, kasneje ličinke ugriznejo v korenino. Boj je težak in ni vedno učinkovit, zemljo je treba zalivati ​​z insekticidom.

Kakovost glav brokolija določa, ali jih bomo uporabili v kuhinji. Napake gojenja vodijo do deformacije socvetja ali njihove odsotnosti.

Kako kuhati?

Brokoli običajno jemo kuhanega. Dovolj je, da liste olupimo, temeljito operemo in po možnosti razdelimo na manjša socvetja, nato 5-7 minut kuhamo v slani vodi. Tako pripravljena zelenjava je primerna za uživanje samostojno ali kot del skoraj vsake večerje.

Tudi brokoli je na pari. Čas kuhanja je nekoliko daljši od običajnega kuhanja, vendar lahko z dvojnim kotlom naenkrat skuhate celoten obrok, kar na koncu prihrani čas..

Zaključek

Brokoli je okusna in zdrava zelenjava. Njegov prvotni videz lahko popestri domače jedi. Poleg tega pridelava ni pretirano težka, zato si lahko skoraj vsak, ki ima kos zemlje, privošči, da sam prideluje nekaj grmovnic..

Brokoli v vrtovih Moskovske regije: kako saditi in gojiti vitaminsko zelje

Pri nas brokolijevo zelje še vedno spada v kategorijo eksotične zelenjave, čeprav dobro uspeva na vrtovih. Podnebje osrednje Rusije in zlasti moskovske regije je kot nalašč za njeno gojenje.

Kje raste brokoli?

Verjame se, da je brokoli doma v Italiji. To je pogosta zelenjava na mizah prebivalcev zmerno toplih držav, na primer v Sredozemlju, kjer se uporablja tako kot priloga kot kot samostojna jed. Toda kot vsako zelje ne mara pretirane toplote, vendar dobro uspeva v vlažnih podnebjih z zadostnimi količinami padavin. Zato ga lahko uspešno gojimo na večini ozemlja naše države, na primer v Moskovski regiji, kjer je poletno vreme najbolj primerno za sajenje brokolija in pridobivanje odličnih letin. Navsezadnje je za to zelenjavo najboljša dnevna temperatura od 16 do 25 o C, ki jo v moskovski regiji opažamo skoraj poleti. In začetek maja, ko ga v vseh državah, kjer brokoli zelo spoštujejo, začnejo sejati na vrt, je v srednjem pasu naše države topla sezona. In zadnje pridelke lahko nabiramo jeseni, skoraj pred začetkom hudega hladnega vremena..

Brokoli lahko nabiramo pred hudim hladnim vremenom.

Najboljši predhodniki na vrtu za brokoli so zelenjava, pogosta na vrtovih Moskovske regije: čebula, korenje, grah, krompir, katera koli bučna semena. Nesprejemljivo - kakršni koli sorodni pridelki: redkev, redkev, zelje različnih vrst.

Značilnosti gojenja brokolija v moskovski regiji

Na vrtovih blizu Moskve navadno belo zelje dobro uspeva. Zato je presenetljivo, ko vrtnarji, ki so okusili brokoli, rečejo, da te zelenjave ne bodo mogli gojiti iz vzhodnega Sredozemlja. To ni nič težje kot v primeru navadnega zelja, tudi najbolj neizkušen vrtnar se lahko spopade.

In vsak, ki dvomi, da v moskovski regiji za brokoli ni dovolj toplote, lahko uporabi rastlinjak: gojijo to rastlino tudi v rastlinjakih, da dobijo čim prej in nasprotno pozne letine. Za poletno porabo so odprta tla vrtov Moskovske regije ravno pravšnja..

Gojiti brokoli za poletno porabo v moskovski regiji na prostem sploh ni težko.

Agrotehnika brokolija je zelo podobna načinom gojenja cvetače, vendar je brokoli bolj zgodnje zorenje: od sajenja semen do setve sadik na odprta tla traja nekaj več kot mesec dni. Lahko pa jo gojimo tudi z neposredno setvijo semen na vrtno gredico.!

Če gojite brokoli s sadikami, je treba sejanje doma doma konec marca ali v začetku aprila.

Saditi je treba brokoli za sadike od konca marca do začetka aprila, nato pa bodo do sajenja v odprto zemljo v začetku maja sadike že visoke in močne

Sejanje semen neposredno v odprta tla v moskovski regiji je možno konec aprila.

Priprava vrta

Posteljo brokolija mora dobro osvetliti sonce, najboljša tla so nevtralna ali blizu nje, vendar ne močno kisla. V primeru močnega zakisljevanja zemlje na lokaciji, jo je treba dobro poapniti in sajenje tega zelja preložiti vsaj za eno leto.

Tudi jeseni pripravijo gredico za brokoli tako, da zemljo izkopljejo s kompostom ali preperelim gnojem (vedro za 1 m 2).

Kot gnojilo dodajte 20-30 g superfosfatne in kalijeve soli.

Ker brokoli dobro reagira na gnojenje s pepelom, jeseni na vrt dodamo 1 liter pepela na 1 m 2.

Za zgodnjo zelenjavo, ki vključuje brokoli, ne smete uporabljati veliko mineralnih gnojil, organske snovi je bolje hraniti čim bolj.

Tako kot večina zelenjave se tudi brokoli dobro odziva na gnojenje z lesnim pepelom.

Pridelovanje sadik brokolija

Pri gojenju zelja brokolija skozi sadike lahko prvo letino vzamemo že na začetku poletja, vendar bo to zahtevalo veliko dela, zato se bo vsak poletni prebivalec sam odločil, ali mora to storiti. Seveda za nekoga, ki dela polni delovni čas in nekaj ur preživi na poti, ni časa za petljanje s škatlami, za pravega ljubitelja pa delo vzgoje sadik običajno ni videti preveč.

Priprava semen

Za setev v mestno stanovanje se najprej pripravijo semena, pri čemer se izbere največje.

  1. Ročno razstavite semena na majhna in velika.
  2. Izvede se razkuževanje - to najlažje naredimo tako, da jih dvajset minut damo v vročo vodo (približno 50 ºC).
  3. Semena ponovno namakajte v hladni vodi, medtem ko bodo pokvarjena semena plavala in jih zavrgla.
  4. Semena malo posušite do stanja, v katerem bo enostavno sejati.

Če seme brokolija namočite v vroči in nato hladni vodi, bodo pokvarjena plavala.

Peletiranih semen, ki so pogosto v prodaji, nikakor ni treba predelati: sprostijo se pripravljena za setev.

Priprava tal

Drenaža (grob pesek, ekspandirana glina ali majhni kamenčki) se položi v setveno škatlo s centimetrsko plastjo drenaže, nad njo pa vnaprej pripravljena plast 6–8 cm. Moral bi biti lahek, a hranljiv. Najlažji način je, da vzamemo stari kompost in ga na pol zmešamo s travnato zemljo in dodamo malo lesenega pepela kot gnojila..

Fina ekspandirana glina je primerna kot drenaža za brokoli.

Če je zemljišče z vrta načrtovano kot travnato zemljišče, ne morete vzeti zemlje s gred, kjer so rasle kakršne koli vrste zelja, redkev ali redkvice.

Nastalo zmes je treba hraniti v dobro ogreti pečici ali razkužiti s temno vijolično raztopino kalijevega permanganata. Seveda lahko v trgovini preprosto kupite zavojček zemlje, vendar je to dodaten strošek. Še bolje, uporabite ločene skodelice za vsako rastlino in ne skupne škatle. Sadike se bodo okrepile in lažje ukoreninile na vrtu. Edina pomanjkljivost ločene posode za vsako sadiko je veliko prostora.

Najbolje je, da za vsak žajbelj brokolija pripravimo ločene posode

Sejanje semen za sadike

Setev se izvaja pri sobni temperaturi - sadike se pojavijo kmalu, največ teden dni kasneje.

  1. Plitki jarki so označeni v tleh vsakih 5-7 cm drug od drugega.
  2. Semena sejemo v jarke do globine 1,5 cm, bolje je, da ne sejemo pogosto: presežek boste morali redčiti in odvreči.
  3. Pridelki so prvič dobro zaliti in prekriti s steklom.
  4. Po pojavu sadik teden dni se temperatura močno zniža na 10 ºC, sicer se sadike raztegnejo. In potem so temperature nad 16 ºC nezaželene.

Tako kot druge vrste zelja tudi brokoli običajno vznikne in hitro zraste.

Skrb za sadike je preprosta:

  • ne pregrevajte;
  • zalivanje, vendar ne pretirano;
  • ne potapljajte se - brokoli ne prenaša potopa;
  • krma s kompleksnim gnojilom (ob prisotnosti hranljive zemlje z dodatkom komposta, mineralnih gnojil, krmljenje ni obvezno).

10-12 dni pred sajenjem na vrtu je treba sadike navaditi na vetrič in jih odnesti na balkon. Signal, da je čas, da gre na vrt, je pojav 6-8 pravih listov. V tem času imajo grmi v običajnih razmerah že močne korenine..

  1. Sadike sadimo na vrt zvečer, zaželeno je, da je bil naslednji dan oblačno in vroče sonce ni peklo.
  2. Sadike sadimo v luknje, izkopane z zajemalko do 25 cm globine, med katerimi se zadržujejo od 30 do 35 cm, med vrsticami - do pol metra. V luknje dodajte pol kozarca lesenega pepela.
  3. Sadike, ki jih vzamemo iz škatle z grudico zemlje, pokopljemo globoko, tako da po zasaditvi in ​​zalivanju nad površino ostane le rozeta listov.
  4. Po sajenju brokoli dobro zalivamo in zastiramo.
  5. V primeru zmrzali zasaditve pokrijte z netkanim materialom - spunbondom ali lutrasilom.

Pri sajenju sadik brokolija naj gre glavni del stebla do listov pod zemljo

Naprej, odvisno od sorte, en ali dva meseca pred trgatvijo, v tem času pa je potrebna osnovna nega. Dobro je, če so ti meseci deževni. Če pa ne, boste morali veliko zalivati, če je mogoče vsak drugi dan. V Moskovski regiji redko obstajajo takšni letni časi, ko bi bilo potrebno dnevno zalivanje brokolija. Če je zalivanje mogoče le ob vikendih, je treba to storiti z rezervo, luknje pa je treba zanesljiveje zastirati. Seveda je po zalivanju potrebno tudi rahljanje med grmovjem in vrstami grmovja ter sistematično plevenje, zlasti iz velikih plevelov.

Sajene sadike brokolija zalivajte v suhem vremenu vsak drugi dan

2 tedna po sajenju je treba sadike hraniti. Najboljše gnojilo za brokoli bo tekoče gnojilo iz mulleina (pol litra na vedro vode). Vztraja se nekaj ur in se vlije v vedro za približno 8-10 rastlin. Po nekaj minutah prelijte s čisto vodo. Po nadaljnjih 12-14 dneh je treba hranjenje ponoviti. Glave bodo rasle brez nje, s hranjenjem pa bodo veliko večje.

In če obstaja želja, da bi poleg osrednje glave čez nekaj časa dobili še dodaten pridelek, potem takoj po razrezu glavne glave, zelja ne bi smeli izkopati, ampak ga nahraniti z raztopino fosforje-kalijevih gnojil (20-30 g na vedro vode).

Gojenje brokolija s sejanjem semen na vrt

Od maja lahko v moskovski regiji brokoli sejete neposredno na odprta tla. Zemlja bi se morala ogreti, zato v primeru zgodnje tople pomladi zelje sejemo v začetku meseca. Če še vedno obstaja nevarnost ponovne zmrzali, potem sredi meseca.

Semena pripravimo na enak način kot za gojenje skozi sadike. Globina setve - 2 cm. Sejete jih lahko na dva načina:

  • gosto v vrstah, nato po potrebi redčite sadike, najmočnejše sadike pa pustite na razdalji 30–35 cm;
  • v luknjah, dve na razdalji 30-35 cm, nato izvlecite najšibkejšo rastlino.

Semena so prekrita z zemljo, zalita, rahlo zastirana, da se zemlja ne izsuši in razpoka.

Kot vsako zelje ima tudi brokoli velika semena, zato jih je setev v zemljo enostavno

V sezoni lahko na vrt večkrat posejete brokoli. Nazadnje je bilo v moskovski regiji okoli začetka julija, sicer zelje morda ne bo imelo časa za polno letino. Za tiste, ki radi pred zimo uživajo v svežem zelju, je bolje, da brokoli posadite v rastlinjak.

Sadike, tako kot v škatli, lahko pričakujemo čez teden dni. In potem - običajna nega: ne pustite, da se izsuši in ne dovolite, da raste plevel.

Tla morajo biti nenehno vlažna v globini 20 cm.

Rahljanje in hranjenje - kot v primeru gojenja skozi sadike.

Video: kako gojiti brokoli

Najboljše sorte brokolijevega zelja za Moskovsko regijo

Podnebje v bližini Moskve je tako primerno za gojenje brokolija, da je tu mogoče zasaditi skoraj vsako sorto, tako v zgodnjem zorenju kot v daljših rastnih sezonah. Možnost majskega in celo junijskega mraza nekoliko zoži izbiro sorte..

    Tonus je zelo priljubljen med predstavniki najhitreje zorečih sort. In čeprav so njegove glave zelo majhne (le 150-200 g), je Tonus znan po visoki odpornosti proti boleznim in kar je najpomembnejše po tem, da je žetev pripravljena že 35-38 dni po sajenju sadik in posledično 70 dni po pojavu sadik... Socvetja niso zelo gosta, včasih hitro odcvetijo, kar je slabost sorte. Glava ima rjav odtenek. Stranska socvetja dosežejo 50 g, hkrati dozorijo. Z 1 m 2 vrta se zbere do 3-4 kg izdelkov. Odraščanje do zmrzali je možno. Zelje velja za eno najbolj okusnih. Primerno za zamrzovanje in konzerviranje.

Brokoli zelje sorte Tonus je odporno na bolezni

Teža glave sorte brokolija Curly head doseže 600 g

Sorta zelja Vitamin - zgodnje zorenje, od vzpona do zorenja ne mine več kot 2,5 meseca

Sorta brokolija Monterey F1 daje zelo velike plodove, težke do 2 kg

Srednja pritlikava glava brokolija - do 400 g

Ocene

Eden naših vrtnarjev mi je svetoval, naj kupim in posadim brokoli rusko zelenjavno vrtno sorto Tonus in moram reči, da se mi je vse izšlo. Imel sem čudovito letino. Zelje sem celo zamrznil za zimo. In za to in naslednje leto bo zame dovolj semen.

MisVOlga

http://otzovik.com/review_3334558.html

Čas je, da napišemo pregled o semenih Sedek. Tokrat bodo to semena brokolija s smešnim imenom Gnome. Če sem iskren, sem kupil semena, ne da bi upal na kakšen pridelek. Zame je to prva izkušnja z gojenjem brokolija. Niti nisem pričakoval, da bodo semena pognala. Na prve poganjke sem počakal zelo hitro. Ne spomnim se natančno, poganjki pa so se pojavili v desetih dneh po sajenju. Semena so vzklila zelo prijateljsko. Sam tega nisem pričakoval.

matilda31

http://otzovik.com/review_3649623.html

Lani sem posadil brokoli Batavia, nizozemski hibrid. Všeč mi je - glave so velike - no, ne en kilogram in pol, kot je zapisano v opisu, ampak 700-900 gramov zagotovo. Nisem tehtal. Aprila jo bom ponovno posadil.

Diviko

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059&st=60

Zrel brokoli je treba pravočasno odrezati, sicer se hitro spremeni v barvo. Odrežem prvi pridelek in pustim rastline, saj bodo nastale stranske glavice. In tako raste in z njim ni posebnih težav. Všeč mi je okus in ga zamrznem za zimo. Srečno!

Svetlana Butorina

https://otvet.mail.ru/question/56029762

Moskovska regija je idealna regija za gojenje brokolija in morda bo kmalu prisotna v vsaki poletni koči. Sajenje in oskrba brokolija je preprosta, zdravstvene koristi te hrane pa so neizpodbitne..

Brokoli - gojenje, dobra pravila pridelka

Brokoli je zelo z vitamini bogata zelenjava, ki je po okusu zelo podobna cvetači, vendar je veliko bolj produktivna. V sezoni lahko dobite ne enega, ampak dva cela pridelka brokolija, medtem ko gojenje ni težko - rastlina je zelo nezahtevna. Za privržence prehrane in pravilne prehrane je ta sestavina preprosto nepogrešljiva..

Kje gojijo brokoli??

Brokolijevo zelje in njegovo gojenje sta v zadnjih letih zelo pogosta dejavnost. Sadimo ga bodisi v rastlinjak bodisi na odprte gredice na zelenjavnem vrtu. Pri vsaki od možnosti sta pomembna pravilna izbira sorte in izvajanje priporočil za nego. Prav tako je pomembno, da lahko izbirate sorte v skladu s podnebnimi značilnostmi vašega prebivališča. Takšne sorte, kot sta "Caesar" in "Continental", uspevajo enako dobro tako v pokritih rastlinjakih kot na gredicah.

Kako gojiti brokoli na vrtu?

Čeprav je znano, da je brokoli hladno odporen, gojenje zelja na prostem ni primerno za vse regije. Čas setve semen na vrt je konec maja. Zemlja naj bo že ogreta na + 20 ° С. Naslednja gnojila je treba vnaprej nanesti na tla:

  • ekološko;
  • lesni pepel;
  • sečnina;
  • superfosfat.

Semena je treba pred setvijo pravilno pripraviti. To se naredi po naslednjem algoritmu:

  1. Semena za 15 minut damo v toplo vodo (+ 50 ° C).
  2. Za minuto jih potopimo v hladno vodo..
  3. Ponoči (12 ur) obdelujemo z raztopino elementov v sledovih.
  4. Semena temeljito operemo.
  5. Za en dan damo v hladilnik.
  6. Suho.

Poleg neposredne setve semen na vrtno gredico se izvajajo predrastne sadike v škatle. V tem primeru je priprava semen enaka zgoraj opisani. Sejejo se v škatle s pripravljeno zemljo (trate, šoto in pesek), razkužijo z raztopljenim kalijevim permanganatom. Prve sadike se pojavijo že na 3-4. Dan, po 40 dneh pa jih lahko posadimo na stalno mesto, pri čemer upoštevamo shemo sajenja 20x50 cm.

Najboljše sorte za zunanjo uporabo:

  • "Vyarus";
  • Green Favorite;
  • "Cesar";
  • "Corvette";
  • "Comanche";
  • "Srečen";
  • "Maraton".

Gojenje brokolija v rastlinjaku

Lastnike rastlinjakov zanima naravno vprašanje, kako pravilno gojiti brokoli v rastlinjaku zaščitenih tleh. Priprava semena za sajenje in postopek gojenja sadik sta popolnoma enaka kot pri sajenju v odprto gredico. Ko načrtujemo gojenje brokolija v rastlinjaku z metodo sadik, seme posejemo 1-1,5 meseca pred sajenjem na stalno mesto rasti. Postelje v rastlinjaku so od jeseni napolnjene z organskimi snovmi in mineralnimi gnojili. Tla naj bodo nevtralna ali rahlo kisla. Zgodaj spomladi tla zalijemo z dušikovimi gnojili.

Najboljše sorte brokolija za gojenje v rastlinjaku:

  • "Ton";
  • "Lazar";
  • "Vitamin";
  • Celinski;
  • "Cezar";
  • "F1 - brokoli".

Pogoji za gojenje brokolija

Tako kot druge vrste zelja ima tudi brokoli nekaj značilnosti za gojenje in zanje, če želite najboljše rezultate:

  1. Brokoli je zelo higrofilen in fotofilen. Tu je pomembna vlaga tal in zraka. Tla pod njo morajo biti vedno 70% navlažena, idealna zračna vlaga pa 85%. Glave brokolija za razliko od cvetače ne potrebujejo senčenja.
  2. Ne glede na hladno in toplotno odpornost ima brokoli najboljši donos, če upoštevamo določen optimalni temperaturni režim - od +16 do + 20 ° С.
  3. Za brokoli je nujno nenehno rahljanje zemlje - tla naj bodo dobro prezračevana, ne strnjena.

Tla za sadike brokolija

Za sadike brokolija lahko kupite že pripravljeno zemljo ali pa jo pripravite sami. Če želite to narediti, morate temeljito zmešati trate, humus, pepel in pesek. To bi moral biti ohlapen in lahek substrat, ki omogoča dobro prehajanje vode, saj je njegova stagnacija popolnoma nesprejemljiva - zelje lahko zboli s črno nogo. Hkrati pa zelje ljubi vlago. Glede na kislost naj bodo tla rahlo kisla ali nevtralna. Brokoli se zelo dobro odziva na apnenje tal.

Da bi izčrpno odgovorili na vprašanje, kako gojiti zelje brokolija in iz njega dobiti največji donos, je treba postaviti vprašanje gnojenja tal. Od jeseni se na gredice vnašajo organska in mineralna gnojila v količini 5 kg na kvadratni meter. Pred sajenjem morate na gredice nanesti dušikova gnojila, jih dobro navlažiti in nato zrahljati zemljo, da se zemlja obogati z zrakom - vse te dejavnosti bodo močno olajšale nadaljnjo oskrbo zelja. Najboljši predhodniki brokolija so korenje, krompir, stročnice.

Gojenje brokolija doma - zalivanje

Eno najpomembnejših točk pri odgovoru na vprašanje, kako gojiti brokoli v državi, je kompetentno zalivanje. Izredno pomembno je upoštevati režim vlažnosti. Zalivanje naj bo hkrati zmerno, vendar tudi zadostno za vzdrževanje konstantne vlage v tleh. Če je zalivanje pretirano, zelje zboli s črno nogo. Če je premalo vlage, to vpliva na kakovost glav - izkažejo se za pritlikave. Hkrati je pomembno, da tla, stisnjena pred vlago, redno rahljamo. Vsakokrat po zalivanju se tla zrahljajo do globine 8 cm. Takšne agrotehnične metode dajejo najboljše rezultate.

Kako posaditi brokoli?

Ljubitelji brokolija ga gojijo s semeni in sadikami. Katero koli metodo izberete, morate najprej pravilno pripraviti semena. Algoritem priprave je bil opisan zgoraj, primeren je za kateri koli način pristanka. Ta stopnja je izredno pomembna, pa tudi kakovostna priprava podlage. Spodaj je opisano, kako gojiti brokoli po metodi semen in sadik..

Kako gojiti brokoli iz semen?

Če želite preizkusiti semenski način sajenja brokolija, bo pridelava naslednja: pripravljena semena sejemo v pripravljene, oplojene, zrahljane in navlažene gredice po vzorcu 20x50. Metoda brez semen se pogosto izvaja pri ponovni zasaditvi brokolija (2. in včasih 3. krat na sezono). Sajenje brokolija, ki ga gojimo iz semen, vam omogoča, da pridete do tekočega pridelka do jeseni. Če želite to narediti, lahko vsake 3 tedne v zemljo posadite novo serijo, ki nadomesti pobrano, podaljša čas žetve in poveča njen obseg..

Sadike brokolija - gojenje

Torej smo prišli do tega, kako posaditi brokoli v odprto zemljo skozi sadike. Priprava je sestavljena iz mešanja enakih delov peska, trate in šote. Ta substrat je treba za razkuževanje zalivati ​​z raztopino kalijevega permanganata. Nato so pripravljena semena vdelana v škatle z zemljo do globine 0,8-1 cm, po setvi semen pa se temperatura okolja vzdržuje na + 20 ° С..

S pojavom sadik se temperatura zniža na + 10 ° C, čez en teden pa se čez dan poveča na + 14-16 ° C, ponoči pa mora biti temperatura + 9 ° C. Če sadike gojimo pri temperaturah nad + 20 ° C, to privede do tega, da se glave začnejo tvoriti pred časom. Nič manj natančno ni spremljati stopnje vlage v tleh - tako stoječa vlaga in preplavljanje kot tudi njeno pomanjkanje slabo vplivajo.

Sadike lahko potapljate v starosti 12-14 dni. Po tem lahko temperaturo zvišamo na + 21 ° C, vendar le do časa prigraditve. Potem se spet zniža na + 17 ° С podnevi in ​​+ 9 ° С ponoči. Nekaj ​​tednov pred načrtovanim sajenjem v zemljo se sadike začnejo navajati na sončne žarke in veter. Bolje je, da ne hitite z izkrcanjem, saj bo nizka temperatura zraka zunaj povzročila odstrel zelja. Sadike lahko sadite na prostem v starosti 35-45 dni. Če je vreme naklonjeno ali imate rastlinjak, lahko to storite v začetku maja.

Značilnosti gojenja brokolija

Tisti, ki jih je zanimala kmetijska tehnologija te pridelke, vedo o brokoliju - gojijo ga lahko celo na balkonu ali loži. Če zagotovimo optimalno temperaturo, svetlobo in vlago, imamo vse možnosti za obiranje odlične letine, ne da bi zapustili stanovanje. Tu je nekaj skrivnosti gojenja brokolija doma in na vrtu:

  1. Da bi se izognili odmiranju sadik zaradi črne noge in pepelaste plesni, je bolje uporabiti uvožena semena, obdelana s fungicidi, in za destilacijo uporabiti tržni substrat iz šote..
  2. V fazi sadik vam zelja ni treba hraniti z organskimi snovmi. Za zelje lahko uporabite posebna gnojila v obliki topnih kristalov.
  3. Tako kot vse zelje se tudi brokoli dobro odziva na zalivanje sadik s kalcijevim nitratom. Najbolje je, da to storite teden dni pred sajenjem v tla in spet teden dni po sajenju. Lahko jo hranite tudi s kompleksom elementov v sledovih z borom in molibdenom..
  4. Vsa nadaljnja oskrba zelja po sajenju v zemljo je redno pletje, rahljanje, vlaženje, krmljenje in predelava pred škodljivci.
  5. Priporočljivo je, da brokoli zalivate vsaka 2 dni, v vročih obdobjih pa dvakrat na dan. Tla pod zeljem je treba vedno navlažiti do globine 15 cm, bolje je zvečer zalivati, nato pa zrahljati, da se prepreči gnitje korenin.
  6. Prehrana se izvaja trikrat na sezono. Prva dva sestavljata mešanica kravjega gnoja in ptičjega iztrebka. Ločena organska snov se vnese po ukoreninjenju sadik na vrtu z razliko 2 tedna. Tretje hranjenje opravimo na začetku nastajanja socvetja. Za njo vzemite takšno sestavo - superfosfat 40 g, kalijev sulfat 10 g in amonijev nitrat 20 g, razredčite jih v 10 litrih vode in zalijte zelje.
  7. Zaščita mladega zelja pred križnimi bolhami - skupnim sovražnikom vseh vrst zelja - vključuje pokrivanje vrtne gredice s tanko netkano krpo. Dokler ne nastanejo socvetja, lahko brokoli poškropimo z Iskro. Ko se glave začnejo tvoriti, jih lahko potresete z mešanico lesenega pepela in tobačnega prahu..
  8. Takoj po rezanju osrednje glavice zelja ni treba hiteti z odstranitvijo rastline z vrta, saj brokoli hitro zraste stranske poganjke, kar vam zagotavlja dodaten pridelek.

Gojenje brokolija "Cezar"

Sorta Cezar spada v sredino sezone. Zelje te sorte ima velike in zelo goste zelene glavice z rahlo vijoličnim odtenkom. Gostota zelja je podobna cvetači. Brokoli "Cezar", njegovo setev in gojenje pridelujemo s sadikami in sejanjem semen na odprta tla. Zahvaljujoč prijateljskemu zorenju in pravočasni trgatvi med sezono lahko dobite dve letini.

Gojenje brokolija "Tonus"

Sorta brokolija "Tonus" se nanaša na zgodnje zorenje. Zrelost nastopi 60-90 dni po kalitvi. Glave ji zrastejo zelo hitro in sporazumno. Zanje je značilna srednja gostota, njihova barva je temno zelena. Kako gojiti brokoli doma: To lahko storite po 45 dneh starih sadikah ali z neposredno setvijo semen na odprta tla. Donos sorte je do 2 kg na kvadratni meter.

Gojenje brokolija "Linda"

Brokolijevo zelje "Linda" in njegovo gojenje se izvaja s sadikami in brez sadik. Sorta spada v sredino sezone - tehnična zrelost nastopi 90-100 dni po začetku gojenja. Glavice zelja so temno zelene in zelo velike. Ko ste odrezali osrednjo, počakajte, da dozorejo stranski procesi - razveselili boste še šestih razmeroma velikih glav.

Brokoli zelje "Fortuna" - gojenje

Brokoli "Fortuna" spada med sorte srednje sezone. Odlikujejo ga dvignjena rozeta listov in sivozelena glava srednje gostote. Tehnologija gojenja brokolija je podobna ostalim sortam - možni so tako sadik kot tudi metode semen. Semena lahko posejete na vrt, ko mine nevarnost zmrzali, torej konec maja. Na sadike ga lahko posadite sredi aprila..

Brokoli

Brokoli, znan po svetu že od antičnega Rima. Njena domovina je Sredozemlje in Mala Azija. Zelje je začelo osvajati Evropo v 16. stoletju. Zelje je pravo popularnost pridobilo šele v XX tisočletju..

Toda tudi zdaj v Rusiji ni priljubljeno, toda nutricionisti opravljajo svoje delo, zelje pa postaja priljubljeno med ljubitelji zdrave prehrane. V vseh pogledih je ta zelenjava podobna cvetači, vendar se po okusu, kemični sestavi in ​​videzu presenetljivo razlikuje od nje..

Uporabnost in značilnosti zelja

  • Brokoli juha. Vsebuje gvanin in adenin, ki škodujeta zdravju ljudi.
  • Praženje. To je najbolj škodljiv način kuhanja brokolija. Dolgo vrenje, pečenje, prav tako ni dobrodošlo.
  • Jejte surovo, najbolj zdravo. Na drugem mestu je kuhanje v pari.
  • Vsebuje veliko vlaknin. Zato pomaga očistiti črevesje. V sto gramih je le 34 Kcal..
  • Brokoli je kontraindiciran za ljudi z visoko kislostjo v želodcu..
  • Triptofan, lizin, beljakovinska sestava. Tekmuje z govedino in piščančjimi jajci. Vendar hkrati nima holesterola, saj so tukaj beljakovine rastlinskega izvora.
  • Vitamini. B (B1, B2, B6), E, ​​A, PP, K, U, C:
    • C - tukaj ga je več kot v pomarančah in limonah.
    • U - toliko ga je kot v špargljih.
  • Makro in mikroelementi. Kalij, magnezij, kalcij, natrij, železo, fosfor, cink, mangan, baker in selen.
  • Sulforafan. Zavira razvoj rakavih celic.
  • Letna rastlina.
  • Po rezanju glav rastejo nove.
  • Ne prenaša vročine. Zato je optimalna temperatura za brokoli 16 ° C - 20 ° C..
  • Socvetja ni treba senčiti, to je ključna razlika od cvetače, kjer glavice ne marajo sončnih žarkov.
  • Po odrezanju glavne glave začnejo stranski poganjki vejati. Ki se uporabljajo tudi za hrano.

Pomembne točke pri siljenju sadik

  1. Predsejanje priprave semen.
  2. Zemljo pravilno pripravimo.
  3. Datumi pristanka.
  4. Nega sadik.

Priprava semen

Semena pripravimo na enak način kot za vsako zelje. Članek smo pozorno prebrali. >>>

Kako pripraviti zemljo za sadike

Datumi pristanka

Brokoli se tako kot cvetača ne shranjuje dobro. Zato je spomladi pri sejanju semen za sadike priporočljivo, da se razdelijo na intervale za obdobje 2 - 3 tednov. V tem primeru bomo čez poletje imeli sveže pridelke. Vendar pa zelje ne prenaša prezrelosti. Če je ne odstranimo pravočasno, glava cveti. In 36 - 40 dni je čas od setve semen do sajenja v odprta tla. Tu imamo hitro zorenje. Če poznate te številke, je roke enostavno izračunati sami.

Zgodajsetva 15. - 23. marca, izkrcanje konec aprila - začetek maja
Zgodajsejte 1. - 10. aprila, sadite sadike po 15. maju.
Zgodajsejemo od 25. aprila do 10. maja, sadimo od 12. junija

Poletni promet je mogoče organizirati tudi s sortami s poznim zorenjem.

Na koncu je vse odvisno od regije, v kateri živite. Tu obravnavamo osrednje območje Rusije.


Glavne točke pri izsiljevanju sadik

Pomembne točke pri gojenju

Priprava mesta in tal

Brokoli v primerjavi s cvetačo velja za bolj nezahtevne. Upoštevajte, da je manj termofilna in lahko raste na razmeroma revnih tleh. In hkrati nas prosim s čudovitimi letinami. Kislost mora biti med 6 - 7. Hkrati opazujemo kolobarjenje. Zelje dobro uspeva po kumarah, krompirju, žitih in stročnicah.

Tla morajo biti dobro pognojena z organskimi snovmi in mineralnimi gnojili. Zato za jesensko kopanje prinesemo gnoj. Toda spomladi mineralna gnojila, humus. Upoštevajte, da rastlina ne mara svežega gnoja..

Shema pristanka

  1. 35 cm - 50 cm.
  2. 50 cm - 60 cm.
  3. Usedemo se k Meatliderju.
  4. Gojenje zelja z mešano peso. Mešani pristanki.

Zalivanje, hranjenje, rahljanje, drgnjenje, preprečevanje bolezni

Kako pravilno shraniti brokoli

Brokoli je nežna, okusna in zdrava zelenjava. In ohranjanje svežine je naravna želja vsakega vrtnarja. V tem članku si bomo ogledali najbolj priljubljene načine za ohranitev te zdrave zelenjave..

Optimalni pogoji skladiščenja

Upoštevajo se optimalni pogoji skladiščenja 0 - + 5 ° C, vlažnost zraka 90% - 95%. Posebej morate biti pozorni na prezračevanje. Tu so pogoji najpomembnejši.

Izbira za shranjevanje

  1. Pred obiranjem iz prehrane izključimo dušikova gnojila.
  2. Zavržemo poškodovane glave. Morebitne napake so nesprejemljive.
    1. Zamrznjene zelenjave ni mogoče shraniti.
  3. Dolgo lahko hranimo samo pozno zoreče sorte in hibride.
  4. Dolgo se bodo shranile samo pravočasno sestavljene glave. Priporočeni parametri za rezanje:
    1. Teža 250 g - 300 g.
    2. Velikost premera 12 cm - 15 cm.
    3. Sadje je zeleno. Rumeni cvetovi niso dovoljeni. Prezrele rastline izgubijo okus.
  5. Odrežite pod cvetovi najmanj 15 cm.
  6. Obiramo le v hladnem vremenu.
  7. Ne umivajte pred skladiščenjem.

Načini shranjevanja

  • Hladilnik. V povprečju 5-14 dni:
    • V vodi kot rože.
    • V mokri brisači.
    • V celofanski vrečki z luknjami.
  • Zamrzovalnik. Tukaj shranjujte do 1 leta.
    • Blanširajte 5 minut, posušite in razporedite v vrečke. To ohrani barvo in se potem ne zmehčajo zelo hitro. Upoštevajte tudi, da ponovno zamrzovanje ni dovoljeno..
  • Klet.
    • V škatlah z vlažno krpo, položeno vanje in prekrito s temnim filmom. Zelje ne sme biti v stiku med seboj. Tako lahko shranite do 2 meseca..
  • Konzerviranje.
  • Sušenje pri 60 ° C.
  • Izolirana loža ali balkon. To je vsekakor dobra možnost. Toda tu boste morali dati roke, da se bo zelje lahko shranilo na loži.

Najboljše zgodaj dozorele sorte brokolija

Celotna rastna doba je 61 - 101 dni. Poleg tega je teža glave lahko od 250 do 400 gramov. In 36 - 41 dni so dnevi od setve sadik do sajenja v odprta tla. Zgodnja zrelost in nezahtevnost sta glavni prednosti pri gojenju brokolija. Značilno je, da se zgodnje sorte uporabljajo za poletno uživanje s svežimi in solatami. Neprimerni so za dolgotrajno skladiščenje. Prav tako se, tako kot vse sodobne sorte in hibridi, popolnoma upirajo škodljivcem in boleznim..

  • Batavia F1. Teža je lahko do 1,2 kg.
  • Linda;
  • Lord F1;
  • Monako F1;
  • Ton;
  • Vitamin.

Najboljše sorte brokolija sredi sezone

Tukaj je vegetacijsko obdobje 106 - 129 dni. Od setve do sajenja v tla mine samo 40 dni. Teža glave teh sort v ugodnih okoliščinah doseže 0,6 kg. Dobra odpornost na bolezni, škodljivce, neugodne vremenske razmere. Dobro se odziva na pravilne tehnike kmetovanja.

  • Ironman F1;
  • Škrat;
  • Sreča.

Najboljše pozno zoreče sorte brokolija

Vegetacijsko obdobje je od 131 do 145 dni. Te sorte in hibride lahko dolgo hranimo. Teža glave do 600 g. Pravilna tehnika gojenja je ključnega pomena. V tem primeru naše rastline ne zbolijo in škodljivci jih ne jedo. Vendar imajo nekatere sorte slabosti.

  • Agassi F1;
  • Maraton F1;
  • Partenon F1.