Kje raste grenivka

Grenivko je leta 1750 prvič opisal Griffith Hughes, ki jo je imenoval prepovedano sadje Barbadosa. Leta 1789 je Patrick Brown opisal sadjarstvo na večini delov Jamajke, podobno pomelu, vendar manjše velikosti. Na začetku 19. stoletja je bilo več opisov grenivke pod imenom "prepovedano sadje", ki velja za vrsto pomela, ki raste na Karibih, Haitiju in Bahamih v naravi..

Semena grenivke so v Ameriko prinesli z bližnjih Bahamov, da bi na Floridi pridelali nove citruse, nato pa so se grenivke razširile v sosednje regije kot vrtnarska kultura. Vendar pa je grenivka rasla na Floridi kot novost in se je uporabljala v majhnih količinah, celo na Jamajki so nasadi grenivke propadali..

V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je bila v Ameriki ustanovljena prva drevesnica grenivke kot vir sadik za komercialni citrusni vrt. Zgodnji naseljenci so pridobili okus po sadju in začeli pridelovati grenivke na zasebnih kmetijah. Takrat je bilo v severnih regijah ZDA v New Yorku in Filadelfiji že razmeroma dobro povpraševanje po sadju..

V začetku prejšnjega stoletja je bilo opaziti, da grenivke uspevajo celo v južnem Teksasu, kjer je podnebje za citruse precej hladno. Do leta 1910 je grenivka postala pomembna komercialna poljščina v dolini Rio Grande, Arizoni in Kaliforniji, ZDA pa so postale glavni pridelovalec sadja..

Komercialno pridelavo grenivke so dosegli kmetje na Jamajki in Trinidadu. Novi nasadi citrusov so se pojavili v Braziliji, drugih južnoameriških državah in Izraelu. V šestdesetih letih so ZDA predstavljale približno 70% svetovnega pridelka grenivke, ki jo gojijo predvsem na Floridi, čeprav je pridelek v Teksasu zaradi surovega podnebja upadel. Izraelski delež pri gojenju grenivke je bil približno 11% svetovne letine.

V osemdesetih letih se je pridelovanje grenivke v ZDA potrojilo, zaradi česar je bilo najbolj dragoceno sadje za izvoz. Japonska je glavni uvoznik sadja, čeprav redno začasno ustavi pošiljke, da preveri kemijsko in biološko varnost pridelkov. Nove države, ki so začele razvijati industrijo grenivk, da bi zadostile lokalnim trgom, so Mehika, Argentina, Ciper in Maroko. V Srednji Ameriki grenivke zaradi svojega okusa niso zelo priljubljene..

V začetku sedemdesetih let je Mehika hitro razširila svoje nasade grenivke, zlasti v zveznih državah Tamaulipas in Veracruz, da bi podprla svojo industrijo citrusov, ki se je krčila, ko so cene pomaranč in mandarin preplavile trg. V Mehiki zdaj rastejo ogromni nasadi grenivke, kar omogoča izvoz sadja v ZDA, Kanado in na Japonsko..

Portoriku, ki je prej v ZDA izvažal grenivke in ni mogel prenesti konkurence, ostanejo le stare zasaditve. Kuba ima približno 150.000 hektarjev agrumov, predvsem grenivk, posajenih za izvoz v ZSSR in vzhodno Evropo. V vzhodnih državah grenivke rastejo manj zaradi tradicionalne naklonjenosti pomelu. V zadnjem času so v vročih predelih Indije začeli gojiti grenivke, ki so bolj odporne na bledenje, v nasprotju s pomarančami in mandarinami..

Grenivka (Citrus paradisi). Odraščanje, oblikovanje.

Grenivka (Citrus paradisi) spada v družino rutaceae. Indija in Srednja Amerika veljata za rojstni kraj drevesa, treba je omeniti, da grenivke v naravi niso našli. Grenivka je izvirala iz Zahodne Indije kot klon pasme (pomelo), hibrid pomela in sladke pomaranče.

Prvi je grenivko opisal botanik duhovnik Griffiths Hughes leta 1750. V svojih zapiskih grenivko imenuje "prepovedano sadje", malo pozneje so ga začeli imenovati "manjši pastir", zaradi podobnosti z pomelom, ki so ga še vedno imenovali sheddock, po imenu odkritelja angleškega kapetana Sheddocka, ki je pomelo v 17. stoletju prinesel z Barbadosa.

Sedanje ime grenivke je dobilo leta 1814, na začinjeni Jamajki. Iz angleščine pomeni "grozdje" (grozdje) in "sadje" (sadje), lahko razumete, zakaj se drevo tako imenuje, potem ko vidite, kako plodovi rastejo na drevesu, se običajno naberejo v grozdih od 8 do 18 plodov. Ime je iz latinščine prevedeno kot "rajski citrusi".

V Ameriko so grenivke pripeljali Španci, sadje je sprva prišlo na Florido, vendar tam ni dobilo ustreznega priznanja in distribucije zaradi svojega posebnega okusa. Malo kasneje so se za to drevo začeli zanimati naseljenci iz Severne Amerike, ki so se po poskusu plodov odločili za nakup. Že v letih 1880-1885 je bil ustanovljen prvi trg za prodajo grenivke in vzpostavljene prve dostave na različne točke v Ameriki.

Priljubljenost grenivke je začela dobivati ​​zagon, vrtovi teh dreves pa so se začeli pojavljati v Kaliforniji, Teksasu, Arizoni, na Kubi in na Jamajki..

Danes so vodilne v izvozu grenivke ZDA, saj predstavlja približno 80-90% svetovnega izvoza (4 milijone ton na leto).

Vrste grenivke:

Obstaja več vrst grenivk, najbolj znani pa so "Duncan", "Marsh" brez semen in "Walter".

Barva grenivkine kaše je od svetlo rumene do rubinasto rdeče, odvisno od sorte.

Drevo grenivke je kratko in doseže le 7,5 metra.

O skrbi za grenivke:

Temperatura: Poleti grenivke niso preveč izbirčne glede temperatur in se počutijo odlično, tako na vrtu kot na balkonu, poletni terasi. Pozimi je treba temperaturo vsebnosti znižati na 4-6 ° C, da bo rastlina počivala in pridobila moč za poletno rast.

Osvetlitev: Grenivka ljubi svetla in sončna mesta, za normalen razvoj potrebuje veliko razsvetljave, sicer se bo deblo začelo upogibati in listje oslabelo. Pozimi potrebuje dodatno razsvetljavo. Ni priporočljivo, da grenivke pogosto premikate od kraja do kraja, saj je rastlina zelo občutljiva na spremembe položaja in se lahko celo zaradi najmanjših sprememb odzove tako, da spusti listje.

Zalivanje: grenivka potrebuje obilno zalivanje, povprečno enkrat na 10 dni. Rastlina ne prenaša stagnacije in kisanja vode v loncu, zato je treba vodo iz posode lonca odcediti.Voda za namakanje mora biti mehka, usedla, lahko jo odtajamo.

Vlažnost zraka: Grenivko poškropite 2-krat na dan, zjutraj in zvečer, z usedlino vode. Občasno mora rastlina urediti tuš, da odstrani prah z listov..

Gnojila: Gnojite rastlino 2-krat na mesec s kompleksnim gnojilom za agrume.

Tla: Grenivko posadite v posebno zemljo za citruse ali vrtnice, na dnu lonca pa mora biti debela plast drenaže od 3 cm..

Presaditev: Mlade rastline presajamo letno s premestitvijo v lonec, ki je 1-2 cm večji. Odrasle rastline presajamo manj pogosto. 5-letni grenivka potrebuje lonec s premerom 50 cm in dnevno obnavljanje zgornje plasti zemlje.

Oblikovanje krošnje grenivke

Grenivko režemo spomladi, pri čemer odstranimo vse veje, ki so usmerjene proti deblu, tako da krošnja drevesa ni zelo odebeljena, in veje, ki so pozimi močno raztegnjene in oslabljene.

Grenivko prvič režemo, ko doseže 30 cm višine, nato jo skrajšamo za 10 cm. To pomaga prebuditi dodatne brsti. Če se je po tem postopku prebudil samo 1 posamezen poganjk, postopek ponovimo, ponovno razrežemo z zgornjim popkom, če dolžina dopušča, pa z drugim. Ko nastane mlada pomaranča, ostanejo 2 poganjki na vejah prvega reda, veje drugega reda, 3-5 vej tretjega reda pa ostanejo na vejah drugega reda. Grenivka začne roditi sadove, ko se pojavijo veje četrtega reda, kar se ob pravilni tvorbi zgodi do 2. leta starosti. Plodovi nastanejo le na novih poganjkih, ki jih takoj po plodovanju odrežemo.

Cvetoče grenivke:

Med cvetenjem grenivke kategorično ni priporočljivo premikati z mesta na kraj, saj se brsti lahko drobijo, sledilo pa bo listje..

Razmnoževanje grenivke doma:

Grenivko lahko enostavno gojimo doma iz semena sadja, kupljenega v trgovini, o tem, kako to narediti, si lahko preberete v ločeni publikaciji Kako gojiti grenivko iz semena.

Kje raste grenivka in kako jo izbrati

Grenivka je ena od novosti citrusne industrije. Države, v katerih gojijo agrume, 2. februarja praznujejo praznik trgatve grenivke. Rekorder letine je otok Juventud na Kubi.

  1. Izvor
  2. Širjenje
  3. Pogoji gojenja
  4. Izbor sadja
  5. Zaključek

Izvor

Grenivka je naključni hibrid pomela in pomaranče. Zimzeleno drevo spada v rod citrusov družine Rutaceae. Citrusi v notranjosti so razdeljeni na rezine, prekrite s kožo.

Domovina rastline je Indija in Srednja Amerika. Izvor vključuje zanimiva dejstva o imenu citrusov. Sadje je prvič omenil valižanski botanik duhovnikov Griffiths Hughes leta 1750 kot "prepovedano sadje". Nadalje so ga zaradi podobnosti z pomelom imenovali "mali šop". Shaddock je ime kapetana iz Anglije. V 17. stoletju je na Barbados prinesel pomelo.

Od leta 1837 je James McFaden z Jamajke rastlino ločeval kot ločeno vrsto. Citrusom je dal botanično ime Citrus paradisi Macf.

Od leta 1948 strokovnjaki za citruse trdijo, da grenivka ni sorta pomelo, temveč njen sorodnik. Ime je bilo spremenjeno v Citrus X paradisi. Po širjenju je sadje dobilo priljubljeno ime grenivka - sadje, ki raste v šopih, kot grozdna jagoda.

Širjenje

ZDA so začele proizvajati citruse v industrijskem obsegu leta 1880. Nadalje - Karibi, Brazilija, Izrael, Južna Afrika. Od začetka XX. Stoletja. rastlina na vrhu svetovnega trga s sadjem.

Grenivka raste tudi v južnem Teksasu, kjer je podnebje za agrume hladno. Do leta 1910 je rastlina postala glavni komercialni citrus v ravnicah Rio Grande, Arizoni in Kaliforniji, države pa so postale glavni pridelovalec. Kmetje na Jamajki v Trinidadu so pridelali sadje v obsegu proizvodnje. Nasadi so se razširili v Izrael, Brazilijo in druge države Južne Amerike, kjer je podobno podnebje.

Od leta 1960 so države pridelale približno 70% svetovne letine. Glavne zasaditve so bile na Floridi v Teksasu. Izraelski delež pri izvozu grenivke je znašal 11% svetovne letine

Od začetka leta 1970 je Mehika razširila svoje nasade grenivke v zveznih državah Tamaulipas in Veracruz, da bi nadomestila upad proizvodnje pomaranče in mandarin. Danes v Mehiki gojijo velike zasaditve, kar državi omogoča, da ZDA, Kanadi in Japonski zagotovi sadje. Države so od leta 1980 potrojile proizvodnjo.

Japonska velja za vodilno med dobavitelji. Država spremlja kemijsko in biološko varnost poljščin.

Novinci v industriji grenivke vključujejo:

  • Argentina;
  • Ciper;
  • Maroko.

Citrusov v Srednji Ameriki ne gojijo zaradi slabega okusa. Kuba ima 150 tisoč hektarjev agrumov. Večina gre za grenivke. Sadili so jih, da so agrume zagotavljali ZSSR in vzhodni Evropi.

Na Daljnem vzhodu sadje raste v manjših količinah kot pomelo. Sorte, odporne na sušo, so bile razvite v južnem delu Indije, zato jo gojijo tudi v tej regiji. Grenivka se je v Rusiji pojavila od leta 1911.

Pogoji gojenja

Dobre podnebne razmere povečujejo pridelek

Drevo raste v toplih subtropskih podnebjih. Čas od cvetenja do zorenja je odvisen od podnebja. Debelina sadne skorje je sorazmerna z vlažnostjo in količino padavin. Suša povzroči, da koža postane hrapava. Vsebnost soka v kaši se zmanjša. Nizke zimske temperature vodijo tudi do odebelitve skorje, spreminjajo obliko plodov.

Drevo raste na tleh z različno sestavo. Gojijo ga na enak način kot pomarančo, vendar njegova večja velikost (12-15 m visoko) zahteva upoštevanje razdalje med njimi..

Ugodne razmere so naklonjene zgodnjemu roditvi. Pade na 4-5 let življenja drevesa. Plodovi dozorijo v 9-12 mesecih. Čistilna sezona je dolga. V ugodnih podnebnih razmerah nabiranje različnih sort traja 10-11 mesecev. V sušnih ali hladnih predelih plodovi dozorijo septembra in jih nabiramo do aprila.

Izbor sadja

Pri izbiri bodite pozorni na zunanje znake. Pomagali bodo povedati vse o grenivki. Izbirajte med 20 sortami rastlin citrusov. Razlikujejo se po barvi, okusu celuloze, prisotnosti semen. Razdeljeni so v 3 vrste: bela z rumeno kašo, roza, rdeča.

Obstajajo sorte z različnim številom semen: od 1 do 10. Semena pogosto manjkajo. Izbira sorte je odvisna od namena uporabe Opis sort:

  • Marec. Ena izmed starejših vrst. Plod je srednje velik, ima enakomerno, rumenkasto skorjo, sočno, nežno kašo. En citrus vsebuje 0-8 semen. Je sladko-kislega okusa. Primerno za sveže sokove.
  • Rdeča. Kosti ni. Rdeča do roza grenivkina kaša. Bež ob koncu sezone. Okus je grenko sladek od kislosti. Uporablja se v omakah za meso. Receptu je dodana zelenjava: bolgarski poper.
  • Plamen. Lupina je rumenkasta, z majhnimi rdečimi pikami, gladka na dotik. Semena 1-2 kosov. Pulpa je temno rdeča. Sladkast po okusu, sočen, ne grenak. Uporablja se v solatah, uživa se sveža.
  • Bela. Olupek je gladek, svetlo rumen, z limoninim odtenkom. Celuloza je sladka, sočna. Iz sadja so pripravljene solate, sladice, hladni prigrizki.
  • Duncan. Starodavna sorta. Bela do svetlo rumena lupina grenivke. Celuloza ima sladkast okus s kislino. Grenkobe ni. Vsebuje veliko vlage. Uporablja se za pripravo sokov.
  • Oroblanco. Majhne velikosti - premer 10-12 cm. Pulpa je bela z rumenimi madeži. Iz nje se naredi marmelada. marmelade. Okus je sladek in kisel. Koža grenivke je gosta, gosta, zaradi česar je iz nje mogoče kuhati kandirano sadje.

Med sortami je visok okus opazen pri vrstah z oranžno lupino, rdečkasto kašo in svetlo rdečim rdečilom, ki zavzame polovico grenivke. Večji kot je madež, okusnejše je sadje. Zelena lupina, velika gravitacija kaže na slabo okusnost.

Priporočljivo je kupiti veliko Sadje (premera 14-15 cm) z gladko elastično kožico. Oblika zrelega sadja je pravilna, okrogla. Prisotnost senčenih, depresivnih madežev na koži je znak poškodbe. Sadje je videti pokvarjeno in se ga ne sme brati.

Vonj zrelega sadja je značilno bogat. Pomembna kakovost pravega agruma je njegova sočnost..

Obilje soka je pokazatelj optimalne zrelosti in okusa. Več vlage, več sadja tehta. Majhna teža pomeni prisotnost debele lupine, suhih grenivkinih klinov, širokega bombažnega sloja, prezrelega, brez okusa, kar je vidno pri rezanju.

Prisotnost beta-karotena vpliva na okusnost. Količina snovi določa barvo skorje: bolj ko je rumen odtenek, več beta-karotena v sestavi.

Sadje ni namenjeno dolgoročnemu skladiščenju. Zrelo sadje zdrži dlje kot nezrelo sadje. Pusti ga največ 10 dni na spodnjih policah hladilnika ali v posebnih predelkih za sadje. 11. in 12. dan se plodovi izsušijo, njihov okus se poslabša.

Grenivke

splošen opis

Grenivka (angleško grozdje in sadje - grozdje in sadje) je citrusno rumeno-oranžno sadje, ki raste v subtropskih podnebnih širinah.

Grenivka raste na istoimenskem zimzelenem drevesu, ki doseže višino 13-15 m. Zrelo sadje je v premeru največ 15 cm. Po svojih zunanjih značilnostih je grenivka najbolj podobna pomaranči, vendar je njena celuloza bolj kisla, notranje bele žilice pa so grenke. Številni znanstveniki verjamejo, da grenivke izvirajo iz Indije kot posledica naravne hibridizacije pomela in pomaranče. Umetno so na osnovi grenivke vzgojili nove sorte agrumov: mineola in tangelo. Zorenje grenivke je 9-12 mesecev, glavna letina pa uči v začetku februarja.

Obstaja 20 sort grenivke. Po barvi kože se razlikujejo od svetlo rumene do svetlo rdeče in barve mesa od rumene do rdeče. Menijo, da je rdeča skorja bolj sladko kot meso..

Leta 1650 so grenivke prvič odkrili na Barbadosu. Prvo ime je sadje dobilo leta 1750 Griffith Hughes, ki ga je imenoval "prepovedano sadje". Vendar so leta 1814 jamajški trgovci sadje preimenovali v znano "grenivko". Priljubljenost in obseg njegove porabe sta tako hitro naraščala, da so ZDA od leta 1880 začele pridelovati grenivke v industrijskem obsegu, predvsem za izvoz. Največje nasade grenivke najdemo v Teksasu in na Floridi. Za oskrbo v evropskih državah sadje gojijo v Izraelu in na Cipru.

Uporaba pri kuhanju

Grenivka se uporablja za pripravo sokov, alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov, sadnih solat in konzerv. Sok se uporablja za slane omake in marinade. Tudi iz lupine sadja se industrijsko pridobijo eterična olja, ki se kasneje uporabljajo za izdelavo kolonjskih vod, parfumov, krem, šamponov, balzamov, balzamov, pa tudi slaščičarskih sirupov in ekstraktov za alkoholne pijače. Najpogosteje pa grenivko uživamo surovo, strganje celuloze z žličko. Za to se sadje prereže na polovico na mestu rezin. Lahko ga tudi olupite kot pomarančo, nato pa vsak lobule osvobodite belih membran..

Vsebnost kalorij grenivke

To je nizkokaloričen in prehranski izdelek, katerega 100 g vsebuje le 32 kcal. Vsebnost kalorij v grenivkah v konzervi je 37 kcal, grenivkin sok pa vsebuje le 30 kcal na 100 g. Ta izdelek lahko uživa vsak, ne da bi se bal lastne teže..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,70,26.50,588,532

Koristne lastnosti grenivke

Sestava in prisotnost hranil

Grenivkina kaša vsebuje veliko uporabnih snovi, vključno z vitamini (A, PP, C, D, B1, B2, B9), minerali (kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij, jod, železo, kobalt, baker, mangan, cink, fluor), antioksidanti, vlaknine in karotenoidi.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Grenivka velja za prehranski izdelek, ki se spopada z odvečnimi kilogrami. To je posledica prisotnosti snovi, ki lahko razgradijo in odstranijo holesterol, pospešijo presnovo in znižajo raven sladkorja. Da bi normalizirali raven holesterola v krvi in ​​zmanjšali vnos inzulina pri diabetesu, nutricionisti priporočajo uživanje vsaj enega grenivke na dan. Tudi to sadje je osnova grenivkine diete, v skladu s katero je za pospešitev prebave treba 15-20 minut pred vsakim obrokom pojesti polovico grenivke ali popiti 100 g sveže iztisnjenega grenivkinega soka.

Ljudem, ki trpijo za boleznimi prebavil, povezanimi z nizko kislostjo želodčnega soka, zdravniki priporočajo pitje 200-250 gramov grenivkinega soka. Pri starejših ljudeh uživanje grenivke lahko pomaga znižati krvni tlak in se boriti proti znakom ateroskleroze. Poleg te snovi grenivka pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema, pomaga normalizirati spanje in zmanjša glavobol..

Vsebovani vitamini krepijo imunski sistem in lajšajo otekline. Še posebej koristno je pitje sveže iztisnjenega soka grenivke, pomaranče in limone za nosečnice v jesensko-zimskem obdobju in v neugodnih epidemioloških razmerah.

Uporaba v kozmetologiji

Grenivka se v kozmetologiji uporablja tudi za pripravo belilnih in čistilnih mask. Za beljenje kože, da se znebite peg in starostnih peg, potrebujete gazo, zloženo v več plasteh, namočite v sok grenivke in nanesite na obraz, dokler se popolnoma ne posuši. Z močnimi pigmentnimi manifestacijami morate takšno masko ponavljati vsak drugi dan dva tedna, šele po tem bo rezultat viden.

Eterično olje grenivke deluje pomirjujoče in sproščujoče, zato ga lahko po napornem delovnem času dodamo v vročo kopel ali aromatsko svetilko.

Priporočamo tudi, da se seznanite z načinom čiščenja bezgavk in kanalov z grenivko..

Nevarne lastnosti grenivke

Nekatere snovi v grenivki lahko zavirajo učinek zdravil, zlasti kontracepcijske tablete, zato se, če sistematično jemljete katera koli zdravila, posvetujte s svojim zdravnikom o njihovi združljivosti z grenivko. Prav tako lahko grenivkin sok, nasprotno, poveča učinek zdravil in poveča njihovo koncentracijo v krvi, kar lahko povzroči neželene učinke, povezane s prevelikim odmerjanjem.

Prekomerno uživanje grenivke lahko negativno vpliva na delovanje jeter, zavira njihovo delo in s tem izločanje škodljivih snovi iz telesa. Prav tako tega sadja ne bi smeli uvajati v prehrano za ljudi z boleznimi prebavil, povezanimi z visoko stopnjo kislosti, s hepatitisom, nefritisom, pa tudi z alergijami na agrume.

Prenesite informacije o koristih in nevarnostih grenivke ter o tem, ali je z njo mogoče shujšati in kako to sadje vpliva na vnos zdravil. Kako vpliva na zobe in ali v resnici razgrajuje maščobe, pa tudi o mnogih drugih stvareh v našem izobraževalnem videu.

Grenivke

Grenivka je agrumi, ki izvirajo iz Karibov, sorodnik pomaranče in pomela. Navzven so plodovi grenivke podobni pomarančnim, njihova pulpa pa je kisla in grenkega okusa.

Grenivka je agrumi, ki izvirajo iz Karibov, sorodnik pomaranče in pomela. Navzven so plodovi grenivke podobni pomarančnim, njihova pulpa pa je kisla in grenkega okusa.

Ime ploda izhaja iz angleščine. grozdje (grozdje) in sadje (sadje), saj se sadje grenivke pogosto zbira v šopih in tako spominja na grozdje.

Grenivka vsebuje tudi antioksidante, ki znižujejo raven holesterola. En grenivke na dan pomaga normalizirati raven holesterola v krvi. To je še posebej pomembno za ljudi z ishemično boleznijo srca in obtočil, pri katerih je povišan holesterol še en dejavnik tveganja. Po nekaterih poročilih grenivke z "rdečim" mesom vsebujejo veliko več snovi, ki znižujejo raven holesterola, kot grenivke "rumene" sorte.

Grenivke ni priporočljivo jemati skupaj z zdravili, saj snovi, ki jih vsebuje, lahko nevtralizirajo ali povečajo učinek različnih zdravil in s tem povzročijo učinek prevelikega odmerjanja.

Grenivkin sok poveča kislost želodčnega soka, zato je grenivka priporočljiva za ljudi z nizko kislostjo in je hkrati kontraindicirana pri različnih boleznih prebavil.

Skoraj povsod, kjer gojijo grenivke, jih želijo zaščititi pred škodljivci in različnimi boleznimi; to storite z različnimi kemičnimi spojinami. Večina kemikalij, ki se uporabljajo za predelavo sadja, je lokaliziranih v njegovi lupini. Poleg tega so za daljše ohranjanje svežine plodov prevlečeni s posebnimi spojinami, ki vosek sadijo, kar jim daje čeden "lakiran" videz. Vse to je vredno upoštevati - in ne pretirano uporabljati grenivkine lupine..

Obstaja približno dva ducata sort grenivke. Razdeljeni so v dve veliki skupini - beli (ali rumeni) grenivke z rumenkasto kašo in rdeči (ali roza).

Rdeče grenivke (Ruby, Rio Red, Star Ruby, Flame) so bile razvite v ZDA sredi 20. stoletja. Na splošno velja, da bolj kot je celuloza grenivke rdeča, bolj sladka je..

Obstajajo sorte z veliko semeni v plodu, pa tudi popolnoma brez semen..

Hibrid grenivke s pomelo-sladko, ki je v preostalem svetu znan kot oroblanco in bo zmeljel.

Določene sorte hibridov grenivke in mandarine - mineola in tangelo.

Grenivko uživamo surovo in jo uporabljamo kot sestavino sadnih in začinjenih solat. Grenivka se dobro ujema z morskimi sadeži, ribami, perutnino in mladim sirom. Iz nje je narejena marmelada in stisnjeni sokovi. Eterična olja grenivke se uporabljajo pri izdelavi slaščic in alkoholnih pijač.

Sadje grenivke pred uživanjem običajno režemo z ostrim nožem. Jedro v vsaki polovici z delom sosednjih filmov se odstrani.

Da se popolnoma znebite grenkobe sadja grenivke, morate odstraniti prosojen usnjast film, ki pokriva vsako rezino sadja, v katerem so v glavnem koncentrirane grenke snovi. Kuharji olupljene kline imenujejo vrhovni, v domači kuhinji pa so bolj znani kot fileji..

Glavne države pridelovalke grenivke so ZDA (države Florida, Kalifornija, Teksas, Arizona), Argentina, Brazilija, Karibi, Avstralija, Južna Afrika, sredozemske države, vključno z Izraelom. V sorazmerno majhnih količinah se grenivka goji na črnomorski obali Kavkaza, v zahodni Gruziji, Abhazija.

V večini držav je sezona grenivk pozno jeseni, pozimi in zgodaj spomladi (glavna sezona je od novembra do marca).

Na drugi polobli Južne Afrike sezona grenivk pade junija in oktobra.

Plod grenivke mora biti cel, nedotaknjen. Bodite pozorni na težo sadja: bolj sočno je grenivka, več tehta.

Okus grenivke je odvisen od količine beta karotena v njem. Čim svetlejša je skorja sadja, tem več je beta-karotena, tem bolj sladko bo. Poleg tega so rdeče grenivke na splošno veliko bolj sladke kot bele..

Ne ustrašite se sadja z rjavim ali zelenim odtenkom.

Pri izbiri sadja se morate osredotočiti tudi na aromo. Zrelo in sočno sadje diši zelo močno.

Rdeči grenivke imajo najbolj koristne lastnosti zaradi visoke vsebnosti likopena, ki je odličen antioksidant.

Da bodo plodovi dlje sveži, so prevlečeni s posebnimi spojinami, ki vosek sadijo, kar jim daje urejen videz "lakiran". Zato pri izbiri sadja bodite pozorni na njegov videz. Izberite sadje z matirano kožico, ki ni bilo prevlečeno s posebnimi spojinami.

Svežega sadja ni priporočljivo hraniti dlje časa. Bolj ko bo grenivka zrela, manj bo shranjena. Za to sadje so najbolj primerne spodnje police hladilnika ali posebni predelki za sadje. Najdaljši rok uporabnosti grenivke je 10 dni. Ko se posušijo, kar pokvari njihov okus in aromo..

Ni treba, da grenivkine solate spadajo med sladice! Navsezadnje je ta citrus z belimi oz.

Obstajajo štiri skupine oranžnih sort: navadne - sadje z rumeno kašo,.

Sadje mandarine je dragoceno prehransko sadje, ki poveča apetit, izboljša presnovo in.

Na splošno velja, da je limona zelo koristna zaradi velike količine vitamina C, ki ga vsebuje...

Apno je v mnogih jedeh odličen nadomestek limone, čeprav ima sadje drugačen okus. Tako dobro, kot.

Grenivkin sok je sladko-kisel s pikantno grenkobo. Odvisno od sorte.

Kje raste grenivka in kako jo izbrati

Kje raste grenivka in kako jo izbrati

Grenivka je ena od novosti citrusne industrije. Države, v katerih gojijo agrume, 2. februarja praznujejo praznik trgatve grenivke. Rekorder letine je otok Juventud na Kubi.

Izvor

Grenivka je naključni hibrid pomela in pomaranče. Zimzeleno drevo spada v rod citrusov družine Rutaceae. Citrusi v notranjosti so razdeljeni na rezine, prekrite s kožo.

Domovina rastline je Indija in Srednja Amerika. Izvor vključuje zanimiva dejstva o imenu citrusov. Sadje je prvič omenil valižanski botanik duhovnikov Griffiths Hughes leta 1750 kot "prepovedano sadje". Nadalje so ga zaradi podobnosti z pomelom imenovali "mali šop". Shaddock je ime kapetana iz Anglije. V 17. stoletju je na Barbados prinesel pomelo.

Od leta 1837 je James McFaden z Jamajke rastlino ločeval kot ločeno vrsto. Citrusom je dal botanično ime Citrus paradisi Macf.

Od leta 1948 strokovnjaki za citruse trdijo, da grenivka ni sorta pomelo, temveč njen sorodnik. Ime je bilo spremenjeno v Citrus X paradisi. Po širjenju je sadje dobilo priljubljeno ime grenivka - sadje, ki raste v šopih, kot grozdna jagoda.

Širjenje

ZDA so začele proizvajati citruse v industrijskem obsegu leta 1880. Nadalje - Karibi, Brazilija, Izrael, Južna Afrika. Od začetka XX. Stoletja. rastlina na vrhu svetovnega trga s sadjem.

Grenivka raste tudi v južnem Teksasu, kjer je podnebje za agrume hladno. Do leta 1910 je rastlina postala glavni komercialni citrus v ravnicah Rio Grande, Arizoni in Kaliforniji, države pa so postale glavni pridelovalec. Kmetje na Jamajki v Trinidadu so pridelali sadje v obsegu proizvodnje. Nasadi so se razširili v Izrael, Brazilijo in druge države Južne Amerike, kjer je podobno podnebje.

Od leta 1960 so države pridelale približno 70% svetovne letine. Glavne zasaditve so bile na Floridi v Teksasu. Izraelski delež pri izvozu grenivke je znašal 11% svetovne letine

Od začetka leta 1970 je Mehika razširila svoje nasade grenivke v zveznih državah Tamaulipas in Veracruz, da bi nadomestila upad proizvodnje pomaranče in mandarin. Danes v Mehiki gojijo velike zasaditve, kar državi omogoča, da ZDA, Kanadi in Japonski zagotovi sadje. Države so od leta 1980 potrojile proizvodnjo.

Japonska velja za vodilno med dobavitelji. Država spremlja kemijsko in biološko varnost poljščin.

Novinci v industriji grenivke vključujejo:

Citrusov v Srednji Ameriki ne gojijo zaradi slabega okusa. Kuba ima 150 tisoč hektarjev agrumov. Večina gre za grenivke. Sadili so jih, da so agrume zagotavljali ZSSR in vzhodni Evropi.

Na Daljnem vzhodu sadje raste v manjših količinah kot pomelo. Sorte, odporne na sušo, so bile razvite v južnem delu Indije, zato jo gojijo tudi v tej regiji. Grenivka se je v Rusiji pojavila od leta 1911.

Pogoji gojenja

Dobre podnebne razmere povečujejo pridelek

Drevo raste v toplih subtropskih podnebjih. Čas od cvetenja do zorenja je odvisen od podnebja. Debelina sadne skorje je sorazmerna z vlažnostjo in količino padavin. Suša povzroči, da koža postane hrapava. Vsebnost soka v kaši se zmanjša. Nizke zimske temperature vodijo tudi do odebelitve skorje, spreminjajo obliko plodov.

Drevo raste na tleh z različno sestavo. Gojijo ga na enak način kot pomarančo, vendar njegova večja velikost (12-15 m visoko) zahteva upoštevanje razdalje med njimi..

Ugodne razmere so naklonjene zgodnjemu roditvi. Pade na 4-5 let življenja drevesa. Plodovi dozorijo v 9-12 mesecih. Čistilna sezona je dolga. V ugodnih podnebnih razmerah nabiranje različnih sort traja 10-11 mesecev. V sušnih ali hladnih predelih plodovi dozorijo septembra in jih nabiramo do aprila.

Izbor sadja

Pri izbiri bodite pozorni na zunanje znake. Pomagali bodo povedati vse o grenivki. Izbirajte med 20 sortami rastlin citrusov. Razlikujejo se po barvi, okusu celuloze, prisotnosti semen. Razdeljeni so v 3 vrste: bela z rumeno kašo, roza, rdeča.

Obstajajo sorte z različnim številom semen: od 1 do 10. Semena pogosto manjkajo. Izbira sorte je odvisna od namena uporabe Opis sort:

  • Marec. Ena izmed starejših vrst. Plod je srednje velik, ima enakomerno, rumenkasto skorjo, sočno, nežno kašo. En citrus vsebuje 0-8 semen. Je sladko-kislega okusa. Primerno za sveže sokove.
  • Rdeča. Kosti ni. Rdeča do roza grenivkina kaša. Bež ob koncu sezone. Okus je grenko sladek od kislosti. Uporablja se v omakah za meso. Receptu je dodana zelenjava: bolgarski poper.
  • Plamen. Lupina je rumenkasta, z majhnimi rdečimi pikami, gladka na dotik. Semena 1-2 kosov. Pulpa je temno rdeča. Sladkast po okusu, sočen, ne grenak. Uporablja se v solatah, uživa se sveža.
  • Bela. Olupek je gladek, svetlo rumen, z limoninim odtenkom. Celuloza je sladka, sočna. Iz sadja so pripravljene solate, sladice, hladni prigrizki.
  • Duncan. Starodavna sorta. Bela do svetlo rumena lupina grenivke. Celuloza ima sladkast okus s kislino. Grenkobe ni. Vsebuje veliko vlage. Uporablja se za pripravo sokov.
  • Oroblanco. Majhne velikosti - premer 10-12 cm. Pulpa je bela z rumenimi madeži. Iz nje se naredi marmelada. marmelade. Okus je sladek in kisel. Koža grenivke je gosta, gosta, zaradi česar je iz nje mogoče kuhati kandirano sadje.

Med sortami je visok okus opazen pri vrstah z oranžno lupino, rdečkasto kašo in svetlo rdečim rdečilom, ki zavzame polovico grenivke. Večji kot je madež, okusnejše je sadje. Zelena lupina, velika gravitacija kaže na slabo okusnost.

Priporočljivo je kupiti veliko Sadje (premera 14-15 cm) z gladko elastično kožico. Oblika zrelega sadja je pravilna, okrogla. Prisotnost senčenih, depresivnih madežev na koži je znak poškodbe. Sadje je videti pokvarjeno in se ga ne sme brati.

Vonj zrelega sadja je značilno bogat. Pomembna kakovost pravega agruma je njegova sočnost..

Obilje soka je pokazatelj optimalne zrelosti in okusa. Več vlage, več sadja tehta. Majhna teža pomeni prisotnost debele lupine, suhih grenivkinih klinov, širokega bombažnega sloja, prezrelega, brez okusa, kar je vidno pri rezanju.

Prisotnost beta-karotena vpliva na okusnost. Količina snovi določa barvo skorje: bolj ko je rumen odtenek, več beta-karotena v sestavi.

Sadje ni namenjeno dolgoročnemu skladiščenju. Zrelo sadje zdrži dlje kot nezrelo sadje. Pusti ga največ 10 dni na spodnjih policah hladilnika ali v posebnih predelkih za sadje. 11. in 12. dan se plodovi izsušijo, njihov okus se poslabša.

Grenivke

Grenivka spada med tropsko sadje družine Rute. Plodovi grenivke, ki rastejo na drevesih, navzven spominjajo na grozdje, kar je bil razlog za nastanek njenega imena, ki vsebuje kombinacijo dveh tujk angleškega izvora grozdje ("grozdje") in sadje ("sadje"). V 30-ih letih prejšnjega stoletja so grenivko v latinščini imenovali "rajski citrusi" ali Citrus paradisi. Rojstni kraj grenivke je Barbados. Domneva se, da izvira iz naravnega križanja pomaranče in pomela. Rastlina se v naravi v naravi ne pojavlja. Grenivka je zimzelena rastlina, ki se boji zmrzali. Tako kot drugi citrusi se tudi on zlahka križa. Treba je opozoriti, da edinstvene lastnosti grenivke še niso popolnoma raziskane in dokazane..

splošne značilnosti

Grenivka je doma na Karibih, v Izraelu, Južni Afriki in Braziliji. Višina tega zimzelenega drevesa doseže 15 metrov. Zrel sadež ima premer približno 15 centimetrov. Meso grenivke je kislega okusa, bele proge pa dodajo grenkobo.

Trgatev grenivke se začne v začetku februarja, po skoraj enem letu zorenja. Na svetu obstaja približno dvajset sort grenivk, ki se razlikujejo po barvi lupine in celuloze: od rumene do svetlo rdeče.

Sadje jemo večinoma surovo, kar je razloženo z njihovo sposobnostjo dolgotrajnega shranjevanja. Iz grenivk so narejeni tudi marmelade, sokovi, likerji in kandirano sadje. V kozmetologiji iz sadja izdelujejo eterično olje.

Kemična sestava in hranilna vrednost

Grenivkina kaša vsebuje ogromno vitaminov, mineralov, vlaknin in antioksidantov. Energijska vrednost užitnega dela sadja je 35 kcal na 100 gramov.

Hranilna vrednost na 100 gramov užitnega dela grenivke

HraniloštevilkoPovprečna dnevna cena za odraslo osebo
Vsebnost kalorij35 kcal1684 kcal
Beljakovine0,7 g76 g
Maščobe0,2 g60 g
Ogljikovi hidrati6,5 g211 g
Prebavne vlaknine1,8 g20 g
Voda88,8 g2400 g
Pepel0,5 g-
Vitamin A3 μg900 mcg
Vitamin B10,05 mg1,5 mg
Vitamin B20,03 mg1,8 mg
Vitamin B50,21 mg5 μg
Vitamin B60,04 mg2 mg
Vitamin B93 μg400 mcg
Vitamin C45 mg90 mg
Vitamin E0,3 mg15 mg
Vitamin PP0,3 mg20 mg
Kalij184 mg2500 mg
Kalcij23 mg1000 mg
Magnezij10 mg400 mg
Natrij13 mg1300 mg
Fosfor18 mg800 mg
Železo0,5 mg18 mg

Koristne lastnosti

Grenivka je "prvak" v količini vitamina C, pred celo agrumi, kot sta limona in mandarina. Vsebnost različnih kislin organskega izvora, eteričnih olj, pektina, fitoncidov in naringenina omogoča uporabo pri zdravljenju različnih bolezni, kozmetologiji, dietetiki, aromaterapiji in kuhanju. Posebne lastnosti naringenina, ki ga vsebujejo bele pregrade ploda, pomagajo pri visoki ravni holesterola v krvi in ​​boleznih prebavil. Zato odsvetujemo odstranjevanje belih prog v grenivki. Poleg tega naringenin in bergamotin učinkovito dekontaminirata zrak. Zato je v hladni sezoni priporočljivo uporabljati aroma svetilke z eteričnim oljem grenivke. To sadno eterično olje lahko ogreje in pospeši prekrvavitev, če ga nanesemo na kožo. Zato zdravniki predpišejo masažo z uporabo grenivkinega olja kot dodatnega zdravila pri zdravljenju sklepov in v obdobju rehabilitacije po pretrganju vezi..

Mesna kaša tudi ob pogostem uživanju ne vpliva na zvišanje krvnega sladkorja, kar je idealno za prehrano diabetikov. RDA za diabetike je ena grenivka na dan. Prav tako grenivke uvrščamo med dietetična živila, ki pomagajo v boju proti prekomerni teži. Omeniti velja, da se krema na osnovi eteričnega olja tega sadja in kofeina uspešno uporablja za boj proti prekomerni teži in celulitu. Zaradi teh dveh komponent se odvečna tekočina odstrani iz telesa, kar vodi do zmanjšanja telesne teže..

Naravni antioksidanti v sadju pomagajo upočasniti naravne procese staranja kože, pospešijo presnovne procese v telesu in pospešujejo hitrejše celjenje kožnih ran.

Zaradi vsebnosti glikozidov in vitaminov v citrusih grenivka pomaga zniževati krvni tlak. Poleg tega blagodejno odpravlja jetrne motnje, znižuje krvni sladkor in pomaga krepiti stene arterij..

Ljudem, ki trpijo zaradi bolezni prebavil zaradi nizke kislosti, je priporočljivo zaužiti približno 200 gramov grenivkinega soka na dan. Starejši imajo koristi od uporabe citrusov za zniževanje holesterola v krvi, izboljšanje spanja, normalizacijo živčnega sistema in odpravljanje glavobola. Za ženske v menopavzi je grenivka še posebej koristna zaradi spodbudnega učinka. Poleg tega citrusi imajo jasen protitumorski učinek na telo..

Grenivkin sok lahko lajša otekline. Zato je za nosečnice koristno piti sveže iztisnjen sok iz grenivke. Lupina sadja lahko odpravi zgago v telesu. Vendar je lupine grenivke vredno uporabljati previdno zaradi možne predelave kemikalij..

Škoda in kontraindikacije

Strokovnjaki pravijo, da so nekatere snovi, ki jih vsebuje grenivka, lahko ne samo koristne, ampak tudi škodljive. Znano je, da soka tega citrusa ni mogoče kombinirati z nekaterimi zdravili. Preden začnete jemati katero koli zdravilo, pa tudi kontracepcijske tablete, se je nujno posvetovati s svojim zdravnikom, da jih kombinirate z jemanjem grenivkinega soka. Uživanje grenivke med jemanjem kontracepcijskih tablet lahko zmanjša pričakovani učinek in povzroči nenačrtovano nosečnost ali resno škoduje telesu. Sadni sok lahko povzroči povečano delovanje zdravil in neželene učinke.

Uživanje veliko grenivke v hrani lahko negativno vpliva na jetra in upočasni postopek odstranjevanja škodljivih snovi iz telesa. Za ljudi s povečano stopnjo kislosti želodčnega soka v telesu, z nefritisom in hepatitisom ni priporočljivo, da bi to sadje vključili v prehrano. Prav tako ga ni priporočljivo uporabljati za tiste, ki so alergični na agrume. Dolgotrajno uživanje sadja lahko poslabša zobno sklenino.

Skupaj z drugimi agrumi grenivke med laktacijo ne bi smeli dodajati v prehrano. To je posledica morebitne alergije pri otroku, ki se kaže na koži v obliki majhnega izpuščaja in edema na sluznih površinah kože.

Nutricionisti ne priporočajo kombiniranja grenivk z gobami, svežim mlekom, belim rižem in izdelki iz bele moke, ker so ti izdelki težko prebavljivi v telesu in lahko vodijo do driske in občutka teže v želodcu..

Ameriški znanstveniki so leta 2006 kot rezultat raziskav v grenivki identificirali posebno snov furanokumarin, ki upočasni delo hemoproteinov. Tako ob uporabi sadja in zdravil hkrati jetra "predelajo" sestavine ploda, sestavine zdravila pa v tem trenutku krožijo po telesu in dosežejo nevarno koncentracijo v krvi. V Združenih državah Amerike uprava za hrano in zdravila celo določa, da se zdravila testirajo na združljivost z grenivkinim sokom. Treba je opozoriti, da ta sok, prečiščen iz furanokumarina, nima podobnih stranskih učinkov..

Ugotovljeno je bilo, da grenivkinega soka ni mogoče kombinirati z naslednjimi zdravili:

  • antibiotiki;
  • antikoagulanti;
  • antihistaminiki;
  • anksiolitiki;
  • antiaritmična;
  • antidepresivi;
  • hormonska;
  • protivirusno;
  • protiglivično;
  • antineoplastični;
  • antitusiki.

Pred jemanjem zdravil zaradi združljivosti z jemanjem grenivke se je nujno posvetovati s svojim zdravnikom.

Tudi ljubiteljem grenivkinih skorj je vredno posvetiti pozornost dejstvu, da jih skoraj vsi pridelovalci grenivke pri gojenju predelajo s posebnimi kemikalijami, da jih zaščitijo pred škodljivimi žuželkami.

Kako izbrati in shraniti

Svež in dober grenivko lahko izberete ob upoštevanju številnih dejavnikov:

  • svetla lupina kaže na visoko vsebnost beta-karotena v sadju in sladkost sadja;
  • sadje mora biti težko, mehko in celo;
  • aroma mora biti izrazita;
  • rdeči sadeži vsebujejo največ antioksidantov.

Sadje je najbolje shraniti na spodnjih policah v hladilniku ali posodi za sadje in zelenjavo. Priporočen rok trajanja zrelih grenivk je do 10 dni v hladilniku ali do 4 dni pri sobni temperaturi.

Zdravilne lastnosti

Zdravljenje z grenivko in grenivkinim sokom se uporablja v naslednjih primerih:

  • za izboljšanje apetita;
  • zaradi zgage;
  • s srčno-žilnimi boleznimi;
  • z visokim krvnim tlakom;
  • s kamni v žolčniku;
  • z nespečnostjo;
  • za izboljšanje razpoloženja.

Da se znebite zgage, morate naribati lupino grenivke na drobno rende, posušiti in uporabiti žličko enkrat na dan, počasi žvečiti. Za preprečevanje bolezni srca je priporočljivo zaužiti eno sadje med zajtrkom več dni v tednu. S kamni v žolčniku morate na tešče vzeti štiri žličke olivnega olja in nato popiti 100 gramov grenivkinega soka. Da se znebite nespečnosti, je priporočljivo vzeti pol kozarca kašastega soka pred spanjem. Olje grenivke pomaga izboljšati razpoloženje in kakovost absorpcije informacij.

Recepti grenivke

Pri kuhanju grenivke uporabljamo v kombinaciji z morskimi sadeži, mesom, jetri in govejim jezikom. Iz sadja so pripravljeni sadni sok, brezalkoholne in alkoholne pijače, konzerve, marmelade, marmelade in sadne solate. Omake in marinade z dodatkom grenivkinega soka imajo poseben okus.

Zelenjavna in kozica solata

  • 200 gramov kuhanih kozic;
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 limona;
  • kup kopra;
  • kup zelene solate;
  • 1 grenivka.

Kuharska tehnologija

Solato in koper na drobno nasekljamo. V mešalniku stepemo olivno olje z limono in dodamo koper. Preliv dodamo ohlajeni kozici, premešamo in dodamo solato. Grenivko temeljito olupite, razdelite na dele in položite na solato.

Sladoled z grenivko

Kuharska tehnologija

Vse sestavine olupite, zmešajte v mešalniku, da postane gladka, in položite v kalupe. Razpadlo maso postavimo za 2-3 uri v zamrzovalnik. Postrežete lahko s sladoledom s kondenziranim mlekom ali naribano čokolado..

Smoothie

Kuharska tehnologija

Sadje olupite, zmešajte skupaj z limonsko travo v mešalniku. Postrezite s kockami ledu.

Prehrana

Sadje se pogosto uporablja za prehrano. Nutricionisti priporočajo uživanje polovice sadja tega citrusa 30 minut pred obroki. Priporočljivo je tudi, da namesto zajtrka uživate sadje ali pred spanjem pijete sok citrusov..

Poleg tega se grenivkina dieta pogosto uporablja za hujšanje. Traja od 3 do 14 dni. Za zajtrk morate pojesti en citrus, za kosilo - kuhane ali parjene ribe, pusto meso in zelenjavno solato, za večerjo - zelenjavno solato, zvečer pred spanjem pa popijte kozarec grenivkinega soka s kašo. Med dieto morate dnevno zaužiti 1,5-2,5 litra tekočine in se gibati. Dieto lahko dopolnite s tečajem masaže z uporabo eteričnih olj za povečanje pozitivnega učinka.

Kje raste grenivka

Grenivko je leta 1750 prvič opisal Griffith Hughes, ki jo je imenoval prepovedano sadje Barbadosa. Leta 1789 je Patrick Brown opisal sadjarstvo na večini delov Jamajke, podobno pomelu, vendar manjše velikosti. Na začetku 19. stoletja je bilo več opisov grenivke pod imenom "prepovedano sadje", ki velja za vrsto pomelo, ki raste na Karibih, Haitiju, Bahamih v naravi.

Semena grenivke so v Ameriko prinesli z bližnjih Bahamov, da bi na Floridi pridelali nove citruse, nato pa so se grenivke razširile v sosednje regije kot vrtnarska kultura. Vendar pa je grenivka rasla na Floridi kot novost in se je uporabljala v majhnih količinah, celo na Jamajki so nasadi grenivke propadali..

V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je bila v Ameriki ustanovljena prva drevesnica grenivke kot vir sadik za komercialni citrusni vrt. Zgodnji naseljenci so pridobili okus po sadju in začeli pridelovati grenivke na zasebnih kmetijah. Takrat je bilo v severnih regijah ZDA v New Yorku in Filadelfiji že razmeroma dobro povpraševanje po sadju..

V začetku prejšnjega stoletja je bilo opaziti, da grenivke uspevajo celo v južnem Teksasu, kjer je podnebje za citruse precej hladno. Do leta 1910 je grenivka postala pomembna komercialna poljščina v dolini Rio Grande, Arizoni in Kaliforniji, ZDA pa so postale glavni pridelovalec sadja..

Komercialno pridelavo grenivke so dosegli kmetje na Jamajki in Trinidadu. Novi nasadi citrusov so se pojavili v Braziliji, drugih južnoameriških državah in Izraelu. V šestdesetih letih so ZDA predstavljale približno 70% svetovnega pridelka grenivke, ki jo gojijo predvsem na Floridi, čeprav je pridelek v Teksasu zaradi surovega podnebja upadel. Izraelski delež pri gojenju grenivke je bil približno 11% svetovne letine.

V osemdesetih letih se je pridelovanje grenivke v ZDA potrojilo, zaradi česar je bilo najbolj dragoceno sadje za izvoz. Japonska je glavni uvoznik sadja, čeprav redno začasno ustavi pošiljke, da preveri kemijsko in biološko varnost pridelkov. Nove države, ki so začele razvijati industrijo grenivk, da bi zadostile lokalnim trgom, so Mehika, Argentina, Ciper in Maroko. V Srednji Ameriki grenivke zaradi svojega okusa niso zelo priljubljene..

V začetku sedemdesetih let je Mehika hitro razširila svoje nasade grenivke, zlasti v zveznih državah Tamaulipas in Veracruz, da bi podprla svojo industrijo citrusov, ki se je krčila, ko so cene pomaranč in mandarin preplavile trg. V Mehiki zdaj rastejo ogromni nasadi grenivke, kar omogoča izvoz sadja v ZDA, Kanado in na Japonsko..

Portoriku, ki je prej v ZDA izvažal grenivke in ni mogel prenesti konkurence, ostanejo le stare zasaditve. Kuba ima približno 150.000 hektarjev agrumov, predvsem grenivk, posajenih za izvoz v ZSSR in vzhodno Evropo. V vzhodnih državah grenivke rastejo manj zaradi tradicionalne naklonjenosti pomelu. V zadnjem času so v vročih predelih Indije začeli gojiti grenivke, ki so bolj odporne na bledenje, v nasprotju s pomarančami in mandarinami..

Kako raste grenivka

Vsebina članka

  • Kako raste grenivka
  • Zanimiva dejstva o sadju
  • Kakšno sadje lahko jeste z visokim sladkorjem?

Grenivka je v 19. stoletju pridobila široko popularnost, čeprav so bila ta zimzelena drevesa citrusov prvič odkrita na otoku Barbados leta 1750. Velikoplodno sadje se je v zgodovino takoj zapisalo kot kulturno, saj v naravi niso našli ničesar takega. Znanstveniki so zaključili, da je k njegovemu videzu prispeval naravni postopek hibridizacije med pomelom in pomarančo. Kako raste grenivka, lahko ugibamo po njenem imenu, saj v angleščini pomeni "grenivko".

Drevo grenivke

Vsakdo, ki je večkrat kupil grenivke, si težko predstavlja, da bi grozd z vsaj 2-3 plodovi dosegel težo 500 g. in dvakrat toliko.

Drevo grenivke je najvišja od vseh sort citrusov. V povprečju doseže 5-7 metrov. Nekatere sorte lahko zrastejo tudi do 12 metrov. Les je precej elastičen in trpežen, z gladkim sivo-rjavim lubjem. Zato lahko veje zadržijo tako veliko tehtno sadje..

Veliki ovalni listi grenivke dosežejo dolžino 15-17 cm in tvorijo gosto razpršeno krono, ki je v obliki elipse ali krogle. V obdobju cvetenja lahko opazite neverjetno sliko, ki vam bo vzela sapo. Drevo je pokrito z velikimi, do 5 cm v premeru, belimi cvetovi z dišečo aromo. Ta prednost je omogočila, da je bilo grenivko dolgo časa le okrasna rastlina..

Kot rezultat sodobne vzreje je nastalo do 20 sort grenivk, ki se razlikujejo po času zorenja, barvi lupine in celuloze. Slednji je lahko popolnoma svetel (skoraj bel ali rumenkast), roza ali živo rdeč. Čim bolj je meso grenivke bolj sladko.

V kakšnih pogojih raste grenivka

Grenivka je termofilna rastlina, zato ima raje subtropsko podnebje, kot vsi njeni sorodniki. Pri nas je to črnomorska obala, v Ameriki grenivko gojijo na Floridi in v Teksasu. Seveda velike nasade v njegovi domovini - v Indiji oskrbo grenivke v evropske države zmedejo Ciper, Izrael, Brazilija, Kitajska.

Rastlina je zahtevna glede sončne svetlobe in rodovitnosti tal. Spremljati je treba zadostno vsebnost organskih snovi in ​​mineralnih soli. Ob upoštevanju vseh potrebnih pogojev začne grenivka roditi 4-5 let. Plodovi rastejo in dozorijo dolgo: od 9 do 12 mesecev in se ne odstranjujejo hkrati. V regijah, kjer se zorenje začne septembra, grenivke nabiramo do aprila. Na nekaterih območjih letina dozori februarja. Tako je na otoku Juventud (Kuba) februarja organizirano pravo praznovanje v čast dozorevanja grenivke, ki traja več dni in se konča s pogostitvijo.

Grenivka: kje raste, kako je koristna, kako izbrati, kaj lahko naredimo

Na predvečer praznikov, zlasti novoletnih, se priljubljenost citrusov znatno poveča. Ti sadeži se dobro prilegajo vsaki praznični mizi in postanejo eden od okraskov katere koli pogostitve. Skupaj s pomarančami, mandarinami in limonami nekateri prazniki ne minejo brez dišečega in sočnega grenivke. Kljub razširjenosti se mnogi sploh ne zavedajo, da je grenivka pravi vir vitaminov, ki lahko blagodejno vpliva na splošno zdravje človeka. In danes bomo poskušali razkriti skrivnost tega sadja, ugotoviti, kaj je še vedno koristno za zdravje ljudi, in ugotoviti tudi glavne kontraindikacije za njegovo uporabo v hrani.

Kje raste grenivka

To sadje je zimzelena rastlina citrusov, ki izvira iz Malega Antila na Karibih v Atlantskem oceanu. V tej regiji je bil v 18. stoletju prvič odkrit hibrid pomela in pomaranče z značilnim grenkim priokusom. Sadje je dolgo ostalo neraziskano, vendar so o njem v začetku 19. stoletja začeli široko govoriti, saj so bile njegove divje sorte že takrat vseprisotne v deželah Jamajke, Haitija, Bahamov in sosednjih ozemelj.

Ali si vedel? Grenivka je bila prvič prepoznana in opisana leta 1750 na otoku Barbados po zaslugi duhovnika po imenu Griffiths Hughes. Toda takrat je naravoslovec sadje, ki ga je odkril, označil za "prepovedano sadje".

Novo sadje se je takoj zaljubilo v skoraj celotno prebivalstvo Karibov in od tega trenutka je začelo svoje aktivno gojenje v kulturnih razmerah. Kasneje so semena ameriški mornarji prepeljali na Florido, kjer se je začelo aktivno gojenje rastline. Vendar takrat to sadje ni bilo priljubljeno pri floridskih kmetovalcih, zato si ga mnogi niso upali množično gojiti..

Prva resna drevesnica grenivke se je pojavila leta 1870, nato pa je začela aktivno osvajati ameriški trg dragocenih kmetijskih rastlin. Do leta 1910 so sadje široko gojili v južni Severni Ameriki in od tega trenutka je postalo prava komercialna pridelava. Hkrati je bilo razkrito, da sadje raste ne samo v tropskih, ampak tudi v hladnejših regijah, nato pa so grenivke začeli gojiti v industrijskem obsegu in v bolj severnih regijah ZDA. Do leta 1960 so ZDA postale glavni izvoznik grenivke na svetu, geografija njenega gojenja pa se je razširila na ozemlje Mehike, Jamajke in Izraela. Do leta 1980 je sadje doseglo Kubo, Argentino, Ciper in Maroko. Danes so glavna središča pridelave grenivke ZDA, Mehika, Izrael, Indonezija, Jamajka, Kitajska, Brazilija, Južna Afrika..

Ali si vedel? Grenivka (v prevodu iz angleščine - grozdni sadež) je to ime dobila zaradi dejstva, da njeni plodovi rastejo tako blizu, da so podobni grozdom velikega grozdja.

Vsebnost kalorij in kemična sestava

Grenivka je najbogatejše agrume z vsemi vrstami hranil.

Vsebuje ogromno vitaminov (A, B1, B2, B3, B9, C), makroelementov (kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor) in mikroelementov (železo, jod, mangan, kobalt, cink, fluor, baker).

Poleg tega to sadje velja tudi za eno najnižjih kalorij, saj ga 100 g vsebuje le približno 35 kcal. Hranilna vrednost grenivke je visoka, 100 g sadja vsebuje:

  • 0,9 g beljakovin;
  • 0,2 g maščobe;
  • 8,7 g ogljikovih hidratov;
  • 1,4 g vlaknin
  • 0,6 g pektina;
  • 1,3 g organskih kislin;
  • 0,5 g pepela.

Poleg tega je treba opozoriti, da je to sadje bogato z vsemi vrstami eteričnih olj, fitoncidi, glikozidi, kvinsko kislino in betakarotenom..

Svetujemo vam, da si preberete o sestavi, koristih in nevarnostih sadja za človeško telo: banane, kivi, mango, feijoa, duriana, unabi.

Kako je grenivka koristna za telo

To sadje je eno najbolj koristnih živil za človeško telo. Vsakodnevna uporaba pomaga krepiti imunost, zmanjšati odvečno težo, se boriti proti vnetjem v ustni votlini, očistiti jetra, pospešiti metabolizem in še veliko več. Poglejmo si podrobneje, kako je grenivka še vedno koristna tako za zdravje žensk kot za moške..

Ženske

Vsakodnevna uporaba grenivke pri ženskah prispeva k blagodejnemu učinku na ščitnico in njene splošne hormonske ravni. To omogoča normalizacijo menstrualnega ciklusa in s tem tudi dela celotnega reproduktivnega sistema. Uporaba grenivke prav tako pomaga izboljšati možgansko aktivnost, zahvaljujoč temu se ženske izboljšajo spomin, zmanjšajo utrujenost in razvijejo imunost na dolgotrajna depresivna stanja.

Preberite več o vitaminih za zdravje žensk, pa tudi o imunosti, boljšem delovanju možganov in izboljšanem spominu.

Moški

Za zdravje moških je to sadje enako koristno kot za ženske. Glavni pozitivni učinek tega sadja na moško telo je visok protisklerotični učinek. Kot veste, so glavni sovražniki vaskularnega sistema močnejšega spola holesterolski plaki. Te tvorbe vplivajo na skoraj vsa plovila v telesu, vse do organov genitourinarnega sistema..

Preberite tudi o vplivu vitaminov in mineralov na potenco in zdravje moških.

Aktivna uporaba grenivke, tudi za kratek čas, omogoča odpravo te težave in posledično povečanje moči in libida. Poleg tega bo to sadje koristno za zdravje moških in med starostnimi spremembami v reproduktivnem sistemu (tako imenovana moška menopavza) kot najboljši način za zniževanje krvnega tlaka..

Ali si vedel? Največjo grenivko na svetu je leta 1984 gojil Američan J. Willington iz Arizone. Moškemu je uspelo gojiti plod, težak 2,966 kg (rekord do danes še ni bil podrt).

Kako izbrati sladko grenivko pri nakupu

Tako smo že izvedeli, kaj je grenivka in kako dragoceno je to sadje za naše zdravje. Zato moramo v nadaljevanju ugotoviti, kako izbrati najboljše sadje v supermarketu. Kljub temu, da večina od nas meni, da je ta postopek preprost, se v praksi izkaže, da sadje, ki smo ga izbrali, še zdaleč ne ustreza našim okusnim pričakovanjem. Če želite izbrati zrelo sladko sadje, morate biti pozorni le na nekaj njegovih lastnosti. Kakovostno sadje ima vedno tanko, gladko lupino, brez gub in grobe strukture. Sadje naj se počuti trdno, vendar na otip mehko, brez udrtin ali padcev.

Nato morate oceniti senco lupine: svetlo oranžna lupina z značilnimi predeli rdečice je pogosto znak zrelega in sladkega sadja. Ocenite težo sadja, mora biti čim težji, kar pomeni, da je pred vami sočno sadje, saj suha celuloza ni težka.

Pomembno! Nobena skrivnost ni, da večina kmetov agrume zdravi s posebnimi pripravki, da jim podaljša rok trajanja. Zato se za zaščito pred prevelikimi količinami teh snovi raje odločite za sadje z mat kožico, ne pa za sijaj, saj je sijajni sijaj znak skrbno obdelanega sadja..

Kako jesti in kaj lahko naredimo iz grenivke

Pravilna uporaba grenivke kot popolnega obroka se nekoliko razlikuje od našega tradicionalnega razumevanja. Če želite to sadje pojesti v skladu z vsemi normami bontona, ga morate prerezati na polovico, nato pa polovico sadja po okusu preliti s soljo ali sladkorjem. Po tem se celuloza sadja previdno odstrani z desertno žlico, mimo belih sten rezin. Po želji nekateri kulinarični strokovnjaki priporočajo, da takšno posodo poškropite z belim ali rdečim vinom. Za udobje lahko rezine rahlo odrežete po konturi bele kože. Toda najbolj priljubljen način uživanja sadja je, da ga narežemo na kline. Da bi to naredili, se grenivka razreže na polovico, po kateri se vsaka polovica razreže na ločene rezine. Nato je lupina odrezana od vsake rezine, šele potem je sadje pripravljeno za uporabo.

To sadje lahko uživamo v kombinaciji s številnimi drugimi živili. V zadnjem času so izjemno priljubljene vse vrste grenivkinih jedi in sladic, ki se ne razlikujejo le po pikantnem okusu, temveč tudi po precej izvirnem videzu. Preden pa se lotite kulinaričnih poskusov, si je pomembno zapomniti pravilno kombinacijo izdelkov..

Grenivke so idealno kombinirane z zelenjavo in maslom, smetano, paradižnikom, agrumi, granatnim jabolkom, brusnicami, grozdjem, jabolki, hruškami, slivami, marelicami. Prav tako je dovoljeno kombinirati to sadje z vsem sladkim sadjem, suhim sadjem, škrobno zelenjavo (pesa, korenje, hren, peteršilj in zelena, buče, bučke in buče, cvetača), zelišči, kislim mlekom in morskimi sadeži.

A sadja ni priporočljivo kombinirati z mesom, ribami, perutnino, stročnicami, slaščicami, žiti, krompirjem, mlekom in jajci, saj bo to le obremenilo prebavni sistem.

Pomembno! Večina kulinaričnih strokovnjakov odsvetuje uživanje grenivke skupaj z belo kožico, ki zavije njegove rezine, saj daje sadežem znamenito grenkobo..

Tu je nekaj primerov okusnih in zdravih jedi, pripravljenih iz tega sadja:

  • solata: narežemo na majhne koščke sadja, nato jih zmešamo z rukolo ali solato po vaši izbiri, dodamo malo feta sira, orehe in provansalski preliv za pikantnejši okus;
  • salsa: grenivko, karamelizirano čebulo, jalapenos, avokado, apno drobno sesekljajte in temeljito premešajte. To predjed lahko postrežete na krekerjih ali uporabite kot solato;
  • solata s kozicami: zmešajte enake količine kuhanih olupljenih kozic, grenivke in krutonov. Dodajte nasekljano jajce, solato, trdi sir in sestavine začinite z mešanico kisle smetane, gorčice in limoninega soka;
  • lahka sadna sladica: zmešajte drobno sesekljano pomarančo, grenivko, ananas, jagode, maline, začinite z metinim sirupom in okrasite z meto.

Kako shraniti doma

Vsakdo lahko ustvari idealne pogoje za shranjevanje tega sadja. Če ga nameravate uživati ​​v enem tednu od datuma nakupa, ga lahko shranite pri sobni temperaturi. Da se ohrani dlje časa, je treba sadje zaviti v papir iz papirusa in ga postaviti v hladilnik. Na hladnem, pri temperaturi približno + 10... + 14 ° C, lahko sadje, odvisno od stopnje zrelosti, hranite do 2-3 mesece..

Kontraindikacije in škoda

Kljub izjemnim koristim za človeško telo in velikemu naboju vitaminov ima grenivka še vedno vrsto omejitev za uporabo. Najprej, tako nutricionisti kot zdravniki, tega sadja ne priporočajo za:

  • kakršna koli alergija na citruse;
  • individualna nestrpnost posameznih komponent;
  • med uporabo zdravil (pomirjevala, antidepresivi, zdravila, ki spodbujajo uravnavanje srčne aktivnosti, nižji holesterol, krvni tlak).

Naučite se prepoznati in premagati alergije.

Poleg tega si je treba zapomniti, da bi morali grenivko omejiti, kadar:

  • težave z zobno sklenino, saj jo agresivne kisline v sadnem soku lahko še bolj poškodujejo;
  • pankreatitis, ker agresiven kisli sok lahko poškoduje sluznico;
  • holecistitis, kolitis in težave z jetri, saj lahko plod depresivno deluje na prizadete organe;
  • arterijska hipertenzija, saj grenivka zvišuje krvni tlak.

Pomembno! Uporaba grenivke je strogo prepovedana pri zdravljenju z ritonavirjem, nimodipinom, vinkristinom, varfarinom in fluvastatinom..

Kljub temu, da grenivke človeštvu poznajo že ne tako dolgo nazaj, je to sadje danes eno izmed vodilnih na področju gojenja na trgu. In to ni zaman - to darilo narave ne more samo razveseliti edinstvenih občutkov okusa, temveč daje tudi pravi šopek pomembnih vitaminov, mikroelementov in drugih snovi. Kljub temu je treba ta izdelek uporabljati previdno, saj lahko pogosto njegova prekomerna uporaba povzroči alergije ali draženje sluznice..

Grenivke

Grenivka je agrumi, ki izvirajo iz Karibov, sorodnik pomaranče in pomela. Navzven so plodovi grenivke podobni pomarančnim, njihova pulpa pa je kisla in grenkega okusa.

Grenivka je agrumi, ki izvirajo iz Karibov, sorodnik pomaranče in pomela. Navzven so plodovi grenivke podobni pomarančnim, njihova pulpa pa je kisla in grenkega okusa.

Ime ploda izhaja iz angleščine. grozdje (grozdje) in sadje (sadje), saj se sadje grenivke pogosto zbira v šopih in tako spominja na grozdje.

Grenivka vsebuje tudi antioksidante, ki znižujejo raven holesterola. En grenivke na dan pomaga normalizirati raven holesterola v krvi. To je še posebej pomembno za ljudi z ishemično boleznijo srca in obtočil, pri katerih je povišan holesterol še en dejavnik tveganja. Po nekaterih poročilih grenivke z "rdečim" mesom vsebujejo veliko več snovi, ki znižujejo raven holesterola, kot grenivke "rumene" sorte.

Grenivke ni priporočljivo jemati skupaj z zdravili, saj snovi, ki jih vsebuje, lahko nevtralizirajo ali povečajo učinek različnih zdravil in s tem povzročijo učinek prevelikega odmerjanja.

Grenivkin sok poveča kislost želodčnega soka, zato je grenivka priporočljiva za ljudi z nizko kislostjo in je hkrati kontraindicirana pri različnih boleznih prebavil.

Skoraj povsod, kjer gojijo grenivke, jih želijo zaščititi pred škodljivci in različnimi boleznimi; to storite z različnimi kemičnimi spojinami. Večina kemikalij, ki se uporabljajo za predelavo sadja, je lokaliziranih v njegovi lupini. Poleg tega so za daljše ohranjanje svežine plodov prevlečeni s posebnimi spojinami, ki vosek sadijo, kar jim daje čeden "lakiran" videz. Vse to je vredno upoštevati - in ne pretirano uporabljati grenivkine lupine..

Obstaja približno dva ducata sort grenivke. Razdeljeni so v dve veliki skupini - beli (ali rumeni) grenivke z rumenkasto kašo in rdeči (ali roza).

Rdeče grenivke (Ruby, Rio Red, Star Ruby, Flame) so bile razvite v ZDA sredi 20. stoletja. Na splošno velja, da bolj kot je celuloza grenivke rdeča, bolj sladka je..

Obstajajo sorte z veliko semeni v plodu, pa tudi popolnoma brez semen..

Hibrid grenivke s pomelo-sladko, ki je v preostalem svetu znan kot oroblanco in bo zmeljel.

Določene sorte hibridov grenivke in mandarine - mineola in tangelo.

Grenivko uživamo surovo in jo uporabljamo kot sestavino sadnih in začinjenih solat. Grenivka se dobro ujema z morskimi sadeži, ribami, perutnino in mladim sirom. Iz nje je narejena marmelada in stisnjeni sokovi. Eterična olja grenivke se uporabljajo pri izdelavi slaščic in alkoholnih pijač.

Sadje grenivke pred uživanjem običajno režemo z ostrim nožem. Jedro v vsaki polovici z delom sosednjih filmov se odstrani.

Da se popolnoma znebite grenkobe sadja grenivke, morate odstraniti prosojen usnjast film, ki pokriva vsako rezino sadja, v katerem so v glavnem koncentrirane grenke snovi. Kuharji olupljene kline imenujejo vrhovni, v domači kuhinji pa so bolj znani kot fileji..

Glavne države pridelovalke grenivke so ZDA (države Florida, Kalifornija, Teksas, Arizona), Argentina, Brazilija, Karibi, Avstralija, Južna Afrika, sredozemske države, vključno z Izraelom. V sorazmerno majhnih količinah se grenivka goji na črnomorski obali Kavkaza, v zahodni Gruziji, Abhazija.

V večini držav je sezona grenivk pozno jeseni, pozimi in zgodaj spomladi (glavna sezona je od novembra do marca).

Na drugi polobli Južne Afrike sezona grenivk pade junija in oktobra.

Plod grenivke mora biti cel, nedotaknjen. Bodite pozorni na težo sadja: bolj sočno je grenivka, več tehta.

Okus grenivke je odvisen od količine beta karotena v njem. Čim svetlejša je skorja sadja, tem več je beta-karotena, tem bolj sladko bo. Poleg tega so rdeče grenivke na splošno veliko bolj sladke kot bele..

Ne ustrašite se sadja z rjavim ali zelenim odtenkom.

Pri izbiri sadja se morate osredotočiti tudi na aromo. Zrelo in sočno sadje diši zelo močno.

Rdeči grenivke imajo najbolj koristne lastnosti zaradi visoke vsebnosti likopena, ki je odličen antioksidant.

Da bodo plodovi dlje sveži, so prevlečeni s posebnimi spojinami, ki vosek sadijo, kar jim daje urejen videz "lakiran". Zato pri izbiri sadja bodite pozorni na njegov videz. Izberite sadje z matirano kožico, ki ni bilo prevlečeno s posebnimi spojinami.

Svežega sadja ni priporočljivo hraniti dlje časa. Bolj ko bo grenivka zrela, manj bo shranjena. Za to sadje so najbolj primerne spodnje police hladilnika ali posebni predelki za sadje. Najdaljši rok uporabnosti grenivke je 10 dni. Ko se posušijo, kar pokvari njihov okus in aromo..

Obstajajo štiri skupine oranžnih sort: navadne - sadje z rumeno kašo,.

Sadje mandarine je dragoceno prehransko sadje, ki poveča apetit, izboljša presnovo in.

Na splošno velja, da je limona zelo koristna zaradi velike količine vitamina C, ki ga vsebuje...

Apno je v mnogih jedeh odličen nadomestek limone, čeprav ima sadje drugačen okus. Tako dobro, kot.

Grenivkin sok je sladko-kisel s pikantno grenkobo. Odvisno od sorte.

Ni treba, da grenivkine solate spadajo med sladice! Navsezadnje je ta citrus z belimi oz.

Grenivka: koristne lastnosti in kontraindikacije, koristi za zdravje in škoda. Kako izbrati

Leta 1750 je valižanski duhovnik Griffiths Hughes odprl svet takšnemu sadju, kot je grenivka. Sprva so ga pomotoma imenovali pomelo. Nato se je situacija z imenom razjasnila, vendar človeštvo dolgo ni moglo razkriti, kaj je to sadje za zdravje, korist ali škodo: jedli so ga previdno. Kakšen sadni hibrid je grenivka, kakšne so njegove koristne lastnosti in kako izbrati pravo sadje, bo opisano v tem članku.

Kaj je ta hibrid?

Takoj, ko niso poklicali grenivke in pomela ter grenke pomaranče. Toda šele kasneje se je pokazalo, da gre za naključno križanje pomela in pomaranče. Ugibanja so bila blizu. Okus grenivke resnično spominja na sladke citruse, a grenke note so vse zmedle.

Tudi to sadje je ime dobilo po naključju. Kljub temu, da ga je njegov odkritelj imenoval "prepovedano sadje", so ga jamajški trgovci imenovali grenivka. To je bilo razloženo z dejstvom, da se med nabiranjem sadje zloži v šope, pa tudi raste. In raste kot grozdje - Grozdje + sadje. Od tod tudi ime grenivka - grenivka.

Koristne lastnosti grenivke

Dišeč sadež z enim samim vonjem je sposoben človeka vzdrževati v dobri formi in mu dati moč skozi ves dan. Kaj pa notranja vsebina.

16 odličnih sort sliv za Moskovsko regijo

  • Vitamini: B1, P, D, C, provitamin A in seveda C.
  • Organske kisline;
  • Mineralna skupina;
  • Pektin, fitoncidi;
  • Esencialna olja;
  • Naringin.

O koristih teh snovi že veste, a naringin je resnična najdba. Vsebuje ga neposredno v lupini in prozornih celicah, ki vsebujejo sadno kašo. Vsakodnevno uživanje grenivke z belo lupino vam bo pomagalo, da se znebite holesterola, očistite črevesje.

Pozor! Da bo grenivka čim bolj zdrava za telo, jo uporabljajte skupaj s pregradami.

Poskusi ameriških znanstvenikov so dokazali, da grenivka prispeva k izgubi teže. Za poskus so zaposlili 2 skupini žensk. Za prvo skupino je bil vsak dan v prehrano vključen en grenivka. V drugi skupini isti izdelki, le brez grenivke. Kot rezultat, je po štirih mesecih v prvi skupini večina udeležencev izgubila 2-4 kg teže. V skupini, v kateri sadje ni bilo zaužito, se dinamične spremembe niso pojavile.

Po spoznavanju rezultatov so se zdravniki začeli zanimati za zdravje žensk. Odvzetih je bilo veliko analiz, glede na rezultate katerih je bilo ugotovljeno, da se je vsebnost glukoze in inzulina v njih zmanjšala. Na podlagi teh študij je bilo razvito zdravilo za diabetike.

Kontraindikacije za grenivke

  • Alergijske reakcije na agrume in rdeče sadje;
  • Povečana kislost želodca. Sadje ni dovoljeno za predelavo odvečne kisline. Zaradi tega se v želodcu pojavijo krči in draženje;
  • Peptična ulkusna bolezen. Pri tej bolezni sploh ni zaželeno uživanje agrumov;
  • Jemanje zdravil. Uporabe zdravil ne morete kombinirati z vnosom tega sadja. Z uporabo antihistaminikov in protitumornih ter antidepresivnih zdravil se njihove lastnosti zmanjšajo. Toda hepaprotektivna in srčna zdravila z uporabo grenivke postanejo koncentrirana in povzročijo prevelik odmerek. Zapomni si to lastnost.

Kako jesti grenivke?

Če želite v celoti uživati ​​v okusu tega sončnega sadeža, ga olupite s kože. Nato ga narežemo na kline. Začnite lupiti vsakega na sredini, kjer naj bi bile kosti. Koža se enostavno raztegne, le včasih se lahko "zatakne" na hrbtu. Rdeča kaša bo tako slajša.

Obstaja še en način za prilagoditev grenivke. Celotno sadje vodoravno prerežemo na polovico, tako da so rezine pod lupino vizualno razdeljene na dva dela. Na sredino, kjer je nastala depresija, damo žličko sladkorja. Torej, pesek se bo razširil po celulozi in bo primeren za prehranjevanje..

Koristi in škode za zdravje žensk

Grenivka je neraziskano sadje. Tujec ima veliko koristnih lastnosti, zmanjšuje raven maščobnih oblog, gladi gube, naredi kožo žametno in daje moč. Ima pa tudi negativne lastnosti..

Zasnova cvetličnih postelj. TOP 10 preprostih in učinkovitih trikov

Študija je bila izvedena med 50.000 ženskami na Univerzi v Južni Kaliforniji in na Havajih. Na podlagi rezultatov so bili izpolnjeni vprašalniki. Posledično je bilo razkrito, da so tisti, ki so jedli četrtino sadja ali več dnevno s hrano, imeli povišano raven estrogena..

To je razloženo z dejstvom, da ima grenivka blokirajočo lastnost nekaterih encimov. To še posebej zadeva encim citokrom P450 3A4. Zaradi zatiranja na hormonski ravni se estrogen, ki se izloča v kri, poveča. In povečan estrogen vodi v maligne tvorbe v mlečni žlezi..

Po mnenju ameriških raziskovalcev je to edino sadje, ki prispeva k presnovnim motnjam. Trenutno se znanstveno delo nadaljuje. Zdaj je bilo odločeno, da se za osnovo vzame sok svežega sadja.