Dieta za virusni hepatitis B: pravilna prehrana in primer jedilnika za en teden

Hepatitis B je nalezljiva bolezen, pri kateri so prizadete jetrne celice in je njihovo delovanje moteno. Celostni pristop k zdravljenju bolezni ne vključuje le uporabe zdravil, temveč tudi upoštevanje posebne prehrane. Dieta za hepatitis B pomaga zmanjšati vnetje, normalizira delovanje jeter, izboljša proces izločanja žolča.

Da bo zdravljenje učinkovito, morate vedeti, kaj jesti in česa ne jesti s hepatitisom. Prehrana je skopa, vključuje veliko število dovoljenih jedi.

O čem bom izvedel? Vsebina članka.

Splošna načela prehrane za hepatitis B

Ne glede na to, v kateri fazi je bolezen odkrita, so bila razvita splošna priporočila glede vnosa hrane..

Dieta za hepatitis B pri odraslih je dolga. 2 leti se je treba držati posebne prehrane. Morate jesti v majhnih delih. Povprečna količina zaužite hrane čez dan ne sme biti večja od 3 kg.

Prekomerno težki ljudje morajo še posebej spremljati količino hrane, ki jo zaužijejo. Debelost vpliva na delovanje prebavnega sistema in poslabša simptome hepatitisa B.

Izdelki, dovoljeni za uživanje, so zelo raznoliki in ustrezajo normam dobre prehrane. Telo jih zlahka absorbira in razbremeni jetra pred nepotrebnim stresom..

Pri pripravi jedi je treba upoštevati naslednja priporočila:

  • Jedi je treba kuhati na pari, dušiti v vodi ali zelenjavni juhi ali peči.
  • Od kuhanih jajc se uporabljajo samo beljakovine.
  • Pri kroničnem hepatitisu se uživa pire hrana.
  • Če jed vsebuje maslo (maslo ali zelenjavo), ga dodamo pred serviranje hrane na mizo.
  • Zelenjava in sadje je uporabno v kakršni koli obliki.

Dovoljeni izdelki

Za poslabšanje hepatitisa B in s pojavom sočasnih bolezni je potrebna posebna dietetična hrana.

Pacientu se ponudi hrana, ki upošteva optimalno vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Seznam priporočenih izdelkov vključuje:

  • sesekljan file govedine, teletine, purana, piščanca brez kože;
  • kuhane ali parne puste ribe (ščuka, ščuk);
  • juhe, kuhane v juhi, razredčeni z vodo;
  • kuhana zelenjava;
  • pire krompir in zelenjava;
  • sveže sadje;
  • žita (ovsena kaša, ajda, zdrob). kuhana v vodi;
  • Kompoti iz suhega sadja.

Prehrana pri kroničnem hepatitisu b je bolj raznolika. Ko se klinične manifestacije hepatitisa zmanjšujejo, lahko bolniki preidejo na dieto št. 5. Pri kroničnem virusnem hepatitisu jetrne celice odmirajo. Njihovo funkcijo prevzamejo zdrave celice, ki morajo prenesti dvojno obremenitev. Če sledite dieti, je delo teh celic olajšano, telo prejme potrebne snovi.

Izdelki z delno omejitvijo

Prehrana pri kroničnem hepatitisu B se nekoliko razlikuje od diete, ki se priporoča v akutni fazi bolezni. Seznam dovoljenih živil se doda živilom, ki jih med poslabšanjem bolezni ne bi smeli uživati.

Vendar je njihova uporaba delno omejena. Ne smejo se jesti vsak dan. Te sestavine prehrane vključujejo:

  • Ostra zelenjava (redkev, redkev, poper).

Njihova uporaba je dovoljena v solatah..

  • Jajca (prepelice, piščanca).

Ali se jedo samo beljakovine, ali pa so iz jajc pripravljene zelenjavne omlete. So vključeni v meni večkrat na teden.

  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: varenets, fermentirano pečeno mleko, kefir.

Uporaba skute v obliki enolončnic, sirnih pogač je možna enkrat na teden.

  • Sladka hrana.

Dovoljena, vendar omejena uporaba marmelade, marshmallowov, konzerv, suhih piškotov, medu. Zaželeno je, da sladkarije ne vsebujejo sladkorja, temveč njegove nadomestke. Peka naj bo nežna brez maščobne smetane in glazure. Od domačih jedi so primerni žele, žele, sufle.

Če se pri uporabi katere koli sestavine bolnikovo stanje skupaj z zdravnikom poslabša, se sprejme odločitev, da se ga izključi iz prehrane.

Prepovedana hrana

Glede na prehrano za hepatitis B so nekatera živila izključena iz prehrane. Na kateri koli stopnji bolezni je prepovedano uporabljati:

  • prekajeno meso;
  • ocvrta hrana;
  • začinjene jedi in omake;
  • majoneza;
  • konzervirana hrana;
  • klobase;
  • gobe v kakršni koli obliki;
  • izdelki za hitro prehrano;
  • trdi siri;
  • kisla zelenjava in sadje;
  • stročnice;
  • čokolada in sladkarije z maščobno kremo in glazuro;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • peneča voda;
  • kava in močan čaj;
  • alkoholne pijače.

Poslabšanje lahko povzroči hrana, ki jo uživamo hladno ali vročo. Upoštevati je treba temperaturni režim znotraj 15-60 stopinj.

Primer jedilnika za teden dni s hepatitisom B.

Dieta številka 5 vključuje celoten seznam okusnih in zdravih izdelkov, iz katerih lahko sestavite celoten jedilnik za en teden.

Dan v tednuZajtrkVečerjaPopoldanska malicaVečerja
PonedeljekOvsena kaša, kuhana v vodi (s suhimi marelicami, sadjem, suhim sadjem), sadna pijačaJuha iz piščančjih prsi, zelenjavna solata, sokVse sadje (jabolko, banana)Ajda z dodatkom mleka z nizko vsebnostjo maščob
TorekSkut z nizko vsebnostjo maščob, šibek čajVegetarijanski borš, pire krompir s pariranim kotletom,

čaj z medom

Pečena bučaPust goveji file s cvetačo, mlečni čaj
SredaCheesecakes, šipkov napitekBrokoli juha,

mleto meso in zelenjavna enolončnica,

žele

Korenčkov sokTestenine z zelenjavo, piškoti, čaj
ČetrtekPšenična kaša, sokJuha iz pustega zelja, zeljna solata, sadni žele, čajPečeno jabolkoPečene ribe, zelenjavna solata, čaj
PetekOmlet, krutoni, zeliščni čajGrahova juha, krompirjeva enolončnica, sok iz brusnicSuhe slive, kakavPuranji file, riž, kefir z nizko vsebnostjo maščob
SobotaKaša iz zdroba, mehko kuhano jajce, čajJuha iz mesne kroglice, vinaigretteNekvašena jabolčna pitaRastlinski ragu, kompot iz suhega sadja
NedeljaSendvič s sirom z nizko vsebnostjo maščob, zeleni čajRdeča pesa, zajčja enolončnica, jabolčni sokJogurtSirna enolončnica

Dieta predpostavlja, da morajo biti v dnevnem jedilniku jedi iz kuhanega mesa in zelenjave..

Recepti za hepatitis B

Obstaja ogromno prehranskih receptov. Hrana, pripravljena v skladu s prehrano, izboljša stanje jetrnega parenhima.

Lahko pripravite juhe, solate, glavne jedi, sladkarije, sokove in pijače. Sestavine, ki tvorijo recepte, so poceni in dostopne za vsako gospodinjo.

Pesina juha

Sestavine: voda (1,5 - 2 litra), srednje velika pesa, kuhana piščančja prsa (govedina), kisla smetana, zelišča.

Olupljeno peso naribajte, nastalo maso položite v lonec s hladno vodo. Pustimo stati eno uro. Meso narežemo na kocke. Odcedite posodo in odstranite vsebino. V nastalo juho dajte meso, zelišča, kislo smetano, sol. S temeljitim mešanjem ohladimo.

Parjeni zeljni kotleti

Sestavine: zelje (250 g), jajca (2 kos), zdrob (1 žlica), mleko (250 ml), maslo (30 g).

  1. Dušeno sesekljano zelje dušite v mleku.
  2. Dodamo zdrob, olje in kuhamo 5-7 minut.
  3. Nastalo zmes damo v mešalnik in zmeljemo z dodatkom jajc.
  4. Iz te mase naredimo kotlete in jih poparimo.

Dieta za obstruktivno zlatenico: načela pravilne prehrane in jedilniki za teden

Pravilna prehrana za hepatitis C: kaj lahko jeste in česa ne

Dieta za cirozo jeter: načela pravilne prehrane

Dieta za zlatenico: dovoljena in prepovedana hrana, primer jedilnika za en teden

Prehrana za rak jeter: živila, ki jih dieta dovoljuje in prepoveduje

Prehrana za hepatitis B

Dieta za hepatitis B je eden temeljnih pozitivnih dejavnikov za hitro okrevanje telesa. Ta okužba moti normalno delovanje jeter in lahko povzroči zastoj žolča, ki lahko pozneje povzroči cirozo..

Ob upoštevanju prehranskih pravil pacient zmanjša obremenitev jeter in prebavnega sistema kot celote, kar je izjemno pomembno za takšno bolezen.

Osnove prehrane

Odvisno od osebnih značilnosti organizma vsakega bolnika je treba prehrano za hepatitis B sestaviti samo na podlagi priporočil lečečega zdravnika. Hkrati obstaja tudi nekaj osnovnih priporočil, ki bodo ustrezala vsem okuženim s to boleznijo..

  • Uživati ​​je treba 3 do 5-krat na dan v majhnih delih.
  • Vzdržati se je treba slabih navad, kot so pitje alkohola in kajenje.
  • Iz prehrane je treba popolnoma izključiti hrano, ki jo telo težko asimilira, zlasti pa jetra. Sem spadajo začinjeno, slano in mastno.
  • Priporočljivo je piti več tekočine. Dovolj bo popiti 2 litra prečiščene vode na dan..
  • Zavrnitev sestavin, ki lahko povzročijo draženje sluznice ali mehanske poškodbe organov prebavil.

Med zdravljenjem se lahko pojavi vprašanje, katera od obstoječih diet je najučinkovitejša. Običajno zdravniki predpišejo režim, imenovan tabela Pevzner. Njegova glavna naloga je obnoviti normalno delovanje jeter in izboljšati odtok žolča..

Dovoljena in prepovedana živila

Nekatera živila, ki so bila prej prednostna, bodo morda prepovedana s predpisanim potekom zdravljenja..

Ta bolezen moti normalno delovanje prebavnega sistema telesa. Zato je nujno treba spremeniti bolnikovo prehrano..

Kaj lahko jeste in katero hrano zavrzite, je predstavljeno spodaj.

Pijače

Lahko pijete ne preveč hladen čaj z eno žlico sladkorja (če je le mogoče, se mu vseeno odpovejte). Prav tako je priporočljivo piti naravne sveže iztisnjene sokove. Kompote lahko pijete tako iz svežega kot iz suhega sadja.

Zelo priporočljivo je, da se vzdržite kakršnih koli alkoholnih pijač, tudi pijač z nizko vsebnostjo alkohola. Izogibajte se pitju kave, kakava, sode in sokov, ki vsebujejo sladkor in konzervanse.

Prvi obrok

S to boleznijo je dovoljeno jesti samo obroke z nizko vsebnostjo maščob brez mesa in rib. Vegetarijanske in pire juhe delujejo zelo dobro. Med kuhanjem zelenjave ne smete cvreti. V to kategorijo lahko vključimo tudi juho z mlečnimi rezanci..

Pri hepatitisu B ne morete jesti prvega, pripravljenega na mesni, ribji ali gobovi juhi. "Težka" hrana, kot je okroshka, ni priporočljiva za hrano.

Žita

Za hrano je priporočljivo kuhati samo ajdovo, ovseno kašo, zdrob in rižev drobljenec, pa tudi ovseno kašo ali musli. Pri kuhanju se morate odpovedati maslu in sladkorju..

Ječmen, biserni ječmen, koruzni zdrob so prepovedani. Iz pacientove prehrane je treba izključiti stročnice in proso. Pomembno je, da bolnika zaščitimo pred kakršnimi koli semeni, saj vsebujejo veliko količino rastlinskih maščob.

Testenine

Kakršne koli testenine niso kontraindicirane, razen če se pri kuhanju uporablja velika količina maščob ali mesnih sestavin.

Meso in ribe

Dovoljene so majhne količine puste govedine in rib ter piščanca, zajca in purana. Prehrano lahko popestrite z nekaj morskimi sadeži, kot so kozice, lignji ali ostrige..

Mastno meso in perutnina (svinjina, gosi ali race) niso priporočljivi. Klobase in konzervirana hrana so prepovedane. Bolje se odreči mastnim ribam in kaviarju.

Pekarski izdelki

Pri hepatitisu lahko jeste kruh iz ržene moke ali otrobov. Lahko jeste kruh, pečen iz moke drugega razreda. Kot nadomestek so krekerji ali nesladkani piškoti, na primer piškoti.

Iz prehrane odstranite pecivo in listnato testo ter izdelke iz ocvrte moke.

Mlekarna

Dovoljena je majhna količina mleka in sira (z izjemo maščobnih in slanih sort) ter skute in kefirja. Toda fermentirano pečeno mleko je treba opustiti. Pri uporabi mlečnih izdelkov je pomembno zagotoviti, da vsebnost maščobe ne presega 2%.

Sadje in zelenjava

Treba je opozoriti, da je pri tej bolezni nezaželeno jesti zelenjavo surovo. Pri kuhanju se uporabljajo krompir, kumare, paprika, buča, pesa, korenje in bučke (squash kaviar). Od sadja bodite pozorni na granatno jabolko in suhe slive..

Ne morete jesti solat iz brstičnega ohrovta in belega zelja, redkev, čebule (čebula in zelena), česna, jajčevcev, peteršilja in kopra. Uporaba konzervirane in soljene zelenjave je prepovedana. Med dieto se morate vzdržati pomaranč, mandarin, grozdja, kivija, datljev, malin in fig. Uživanje sadja surovega, tako kot zelenjave, ni priporočljivo.

Sladkarije

Večino sladkarij je treba zavreči, nekaj slaščic pa ostaja na voljo. Sem spadajo marshmallow, marshmallow, marmelada, nesladkani piškoti (primerni so piškoti za diabetike).

Čokolada, sladoled, slaščice s smetano, med so prepovedani.

Priporočeni meni, odvisno od stopnje

Če so kršene lastnosti infiltracije jeter, je večina najpogosteje uporabljenih sestavin prepovedana. A tudi z dovoljenimi sestavinami je povsem mogoče narediti popolno tabelo. V tem primeru prehrana, ki jo je predpisal lečeči zdravnik za hepatitis B, ne bo kršena.

Primer jedilnika za bolezen:

  • Za zajtrk skuhajte lahko mlečno ali zdrobno kašo. Lahko ga pijete z ne močnim čajem z močvirji ali piškoti.
  • Za kosilo lahko jeste skuto s suhim sadjem.
  • Priporočljivo je, da obedujete z malo maščobne zelenjavne juhe z nekaj rezinami rženega kruha.
  • Popoldanski prigrizek je lahko čaj ali sok z nesladkanimi piškoti. Po želji lahko piškote nadomestimo z domačimi krekerji.
  • Za večerjo postrezite pečene ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhan krompir, kefir.

Akutna stopnja

V akutni fazi bolezni zdravniki pogosto predpišejo že omenjeno Pevznerjevo tabelo. Ta dieta je dobra za hepatitis B pri odraslih in otrocih. Tudi s trdnim seznamom prepovedanih živil je ta živilski sistem dovolj hranljiv. Število obrokov, v skladu s prehranskimi pravili, je priporočljivo vsaj 4-5 krat.

  • Ni ga mogoče jesti surovega (hrana je kuhana na pari, kuhana ali pečena).
  • Priporočljivo je, da hrano pred serviranjem sesekljate, da se bolje absorbira..

Pri pripravi diete se posvetujte s strokovnjakom, saj so zaradi kakršnih koli značilnosti telesa ali bolezni možna različna priporočila in kontraindikacije.

Kronična stopnja

Pravilno prehrano, potrebno za kronični hepatitis B, zagotavlja Pevznerjeva tabela 5a. V primerjavi s prejšnjim režimom ima strožje zahteve za pripravo prehrane in pripravo.

Glavna naloga sistema je oslabiti simptome bolezni in izzvati sproščanje glikogena v telesu. V tem primeru mora biti postopek prebave čim bolj nežen za notranje organe. Vsa hrana v procesu kuhanja je močno kuhana ali zdrobljena.

Omejitev uporabe soli pri pripravi hrane je ključnega pomena. Dolgo se bo držalo tega prehrambenega sistema, vendar bo to le pozitivno vplivalo na telo. To pa zato, ker človek z opazovanjem Pevznerjeve tabele prejme vse potrebne elemente v sledovih.

Video

Dieta za hepatitis in obnovo delovanja jeter.

Sestavljanje diete za odrasle s hepatitisom B

Prehrana za hepatitis B je temeljni korak pri zdravljenju te bolezni. Navsezadnje zagotavlja odstranjevanje dodatne obremenitve s prizadetih jeter, pomaga odpraviti vnetne procese in izboljša samo regeneracijo. Tako se doseže največji učinek zdravljenja in zmanjša tveganje za zaplete..

Pregled hepatitisa B

Ta patologija je antroponska nalezljiva bolezen, katere provokator je virus hepatitisa B, HBV ali HBV. Prodira v jetrne celice, poškoduje njihove zaščitne membrane in povzroči njihovo smrt. Posledično se moti infiltracijska funkcija organa in odtok žolča, kar vodi do pojava različnih simptomov:

  • nelagodje v epigastrični regiji;
  • sprememba barvnih značilnosti urina;
  • srbenje kože;
  • glavoboli;
  • prisotnost stalne žeje;
  • šibkost;
  • motnje spanja;
  • povečanje jeter.

Za razliko od drugih vrst hepatitisa se pri tej obliki redko pojavi zlatenica. Vendar pogosto vodi do razvoja ciroze jeter, zato lahko splošno simptomatsko sliko dopolnimo tudi z znaki, značilnimi zanjo:

  • otekanje spodnjih okončin;
  • pordelost dlani;
  • povečanje volumna trebuha in pojav venske mreže na njem.

Poleg tega lahko hepatitis povzroči zaplete, kot so:

  • žolčno-žolčna bolezen (žolčno-žolčna bolezen);
  • holecistitis;
  • pankreatitis;
  • diabetes mellitus itd..

Zahrbtnost hepatitisa B je, da se razvija zelo počasi. Ko virus vstopi v telo in dokler se ne pojavijo prvi znaki, traja približno 1,5-6 mesecev. Še več, tudi v obdobju inkubacije je oseba nalezljiva. Z njim lahko okužite okužbo pri uporabi skupnih gospodinjskih predmetov, stiku s sluznico ali njeno poškodovano kožo.

Potreba po prehranski korekciji

Dieta za hepatitis B pri odraslih je obvezna. Pomeni popolno zavračanje živil, ki preveč obremenjujejo jetra in neposredno vplivajo na proces celjenja..

Delni režim pomaga pospešiti proces okrevanja poškodovanega organa, izključitev nekaterih živil iz prehrane pa pomaga izboljšati odtok žolča in preprečiti njegovo stagnacijo. Poleg tega nekateri prehrambeni izdelki zagotavljajo normalizacijo gibljivosti črevesja in njegovo čiščenje, zaradi česar se izločajo toksini, ki na hepatocite delujejo opojno..

Prisotnost velike količine sadja in zelenjave v prehrani vam omogoča, da telo nasičite z vitamini in minerali, kar znatno poveča njegovo odpornost proti virusu in prepreči nadaljnje napredovanje bolezni.

Splošna priporočila

V prisotnosti hepatitisa B je treba prehrano upoštevati dolgo (približno 2 leti), ne glede na stadij in naravo bolezni (akutno ali kronično). Temelji na delni prehrani, ki pomeni kombinacijo nekaterih živil.

Pozor! Posebno pozornost je treba nameniti njihovi prehrani za osebe z debelostjo, saj prisotnost odvečne teže negativno vpliva na funkcionalnost telesa in večkrat poveča manifestacije bolezni.

Če na kratko govorimo o splošnih prehranskih načelih, je treba povedati, da prehrana za hepatitis B zahteva upoštevanje naslednjih pravil:

  • dnevna kalorična vsebnost prehrane ne sme presegati 3000 kcal, količina beljakovin je 90 g, maščobe - 350 g, ogljikovi hidrati - 100 g;
  • hrano lahko jeste samo v topli obliki, vroča in hladna hrana je kontraindicirana;
  • prostornina jedi je povprečna;
  • zadnji obrok naj bo 2-3 ure pred spanjem;
  • število obrokov največ 5-krat na dan.

Način priprave hrane je pomemben tudi pri prehrani pri hepatitisu B pri odraslih. Vse jedi je treba toplotno obdelati in jih je bolje kuhati na pari ali peči v pečici brez uporabe olja.

Dovoljena in prepovedana živila

Nedvomno vsaka dieta vključuje zavračanje nekaterih živil v korist drugih. In ta primer ni izjema. Človek mora jesti tako, da telesu v celoti zagotavlja snovi, ki so potrebne za njegovo normalno delovanje, vendar hkrati, ne da bi resno obremenjeval jetra.

Bolnikom je strogo prepovedano uporabljati:

  • prekajeno meso;
  • konzervirana hrana;
  • sveže pecivo;
  • mastno meso in ribe;
  • bogate juhe;
  • mlečni in fermentirani mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
  • čokolada;
  • slaščice;
  • halva;
  • kvas, soda;
  • omake;
  • česen česen;
  • vroče začimbe;
  • alkoholne pijače.

Namesto tega dieta proti hepatitisu B priporoča uživanje naslednjih živil:

  • pusto meso (zajec, puran, piščanec, govedina);
  • puste ribe (ščuka, oslič, polok, beli moli);
  • žita;
  • zelenjava sadje;
  • testenine iz polnozrnate moke;
  • med;
  • zelenjavne juhe;
  • solate z oljčnim oljem;
  • marmelada;
  • čaj;
  • kompoti;
  • mlečni in fermentirani mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe;
  • posušen kruh;
  • goveji jezik.

Prav tako odraslim svetujemo, naj redno pijejo decokcije iz šipka, šentjanževke in mleka. Ta zelišča izboljšajo odtok žolča, lajšajo vnetne reakcije in pospešujejo procese regeneracije. Seznam teh rastlin je mogoče povečati, ker alternativna medicina ponuja veliko nadomestil, ki prav tako pomagajo v boju proti bolezni..

Primer priprave prehrane za več dni

Z razvojem virusnega hepatitisa je na voljo več možnosti za terapevtsko prehrano - tabeli št. 5 in št. 5a. Prva se uporablja kot terapija za akutno obliko bolezni, druga se uporablja pri kroničnem poteku patologije v obdobjih poslabšanja in ima strožje omejitve. Zdravnik mora dati podrobne informacije o njih. In glede na dejstvo, da na internetu obstaja veliko receptov za kuhanje jedi, dovoljenih za to bolezen, bo lahko vsak človek za nekaj dni vnaprej sestavil ne samo pravi meni, ampak tudi okusen.

Pomembno je dosledno upoštevati režim. Priporočljivo je jesti hkrati, kuhati hrano brez uporabe maščob in rastlinskih olj, vročih začimb in velikih količin soli. Ko so ti pogoji izpolnjeni, se bo bolnikovo stanje znatno izboljšalo.

Na internetu pogosto obstajajo forumi, na katerih se razpravlja o vprašanju: "Imam hepatitis B, vsa hrana je prepovedana, kaj lahko jem?" Da bi bilo bolj jasno, kako jesti s to boleznijo, ponujamo več možnosti za dnevni meni, ki jih lahko vzamemo za osnovo..

Dan1.2.3.4.
ZajtrkKaša iz pšeničnih otrobov, marmelada, zeleni čajRiževa kaša z bučo in rozinami, sadni sokKuhana solata rdeče pese z oreščki, kompotSkuta z nizko vsebnostjo maščob, marmelada, rezina včerajšnjega kruha, šibek črni čaj
KosiloJogurtPečeno jabolkoBananaSadna solata, oblečena z naravnim jogurtom ali malo olivnega olja
VečerjaBoršč s piščančjimi prsi, pečene mesne krogliceZelenjavna juha z ječmenovo kašo, parjena teletinaZelenjavna juha, ajdova kaša s piščančjimi kotleti na pariZeljna juha, pire krompir, ribe, pečene v foliji
Popoldanska malicaSkutina enolončnicaBiskvit, kefirSladke krutone z rozinami, zeleni čajJabolko z medom
VečerjaAjda s kuhanim puranom, zelenjavna solataRiž z ribami, kumarami, paradižnikomTestenine z jajčnim beljakom, morskimi sadežiParjeni goveji kotleti, sezonska zelenjavna solata z orehi.

Pomembno je vedeti! Dieta bi morala biti osnova za osebo, ki trpi za hepatitisom B. Treba se je držati več let, tudi če je zdravljenje že dalo pozitivne rezultate in se je bolezen umaknila.

Dietni recepti

Postopek popravila jeter traja dolgo. In da dnevni meni ni dolgočasen in enoličen, ponujamo več receptov za zanimive in okusne jedi.

Tekoča hrana mora biti vsak dan v prehrani bolne osebe. In če vam je običajni boršč že dolgčas, poskusite kuhati naslednje jedi.

  • Lignjeva juha. Jed ima nizko kalorično vsebnost, hkrati pa vsebuje veliko koristnih snovi. Prvi korak je priprava glavne sestavine - lignji (200 g). Treba jih je oprati in za 3 minute potopiti v vrelo vodo. Ne hranite ga dlje, sicer bodo postali "gumi". Nato jih je treba očistiti iz filma in skozi mlin za meso. Nato morate vzeti 1 žlica. pšenične moke, jo razredčimo v 0,5 litra vode, precedimo in damo na majhen ogenj. Takoj, ko tekočina zavre, ji dodajte mešanico lignjev in 2 rumenjaka, potem ko jih zmešate z 1 kozarcem mleka. Juho kuhamo 5 minut. Na koncu začinite s soljo in maslom..
  • Riblja juha. Če ste ljubitelj ribjih jedi, potem lahko pripravite moko iz juhe. Zanj boste potrebovali: riž - 2 žlici; mleko - 1 kozarec; piščančji rumenjak - 1 kos; maslo - 1 čajna žlička; kapelin - 200 g; sol po okusu. Sprva morate pripraviti ribe - sperite, odstranite drobovino in glavo, meso ločite od kosti in skozi mlin za meso. Nastalo mleto meso je treba prestaviti v majhno posodo in razredčiti z 200 ml vode, zavreti in kuhati 10 minut. V tem času ločeno zavremo riž, ga podrgnemo skozi sito in dodamo v ribjo juho. Po 2-3 minutah morate v juho postopoma vnesti rumenjak, pomešan z mlekom. Kuhamo, dokler se mehko nenehno mešamo. Sol na koncu.

Drugič

Ljudje s hepatitisom B pogosto raje uživajo glavne jedi, ker se polnijo dlje. Poleg tega je njihovo kuhanje pogosto veliko lažje..

  • Goveji zrazy, pečen v pečici. To ni samo zdrava in dietna jed, ampak tudi zelo nasitna. Če jo želite pripraviti, morate vzeti približno 800 g govedine, ki jo morate najprej skuhati skupaj s čebulo in nato mleti. Nato skuhajte parjeno omaro (1/2 skodelice) in jo združite z mletim mesom. Maso lahko znova pomikate skozi mlin za meso - tako bodo zrazy zelo mehki. Nato dodajte 2 piščančja jajca, sol in poper. Vse temeljito premešajte. Za nadev vzemite nekaj korenja in 2 jajca, jih zavrite in sesekljajte na kocke. Iz mletega mesa naredite majhno tortiljo, na sredino položite nekaj korenja, jajc in sesekljanega zelenja, nato pa oblikujte zrazy. Prestavimo jih na pekač in pečemo v pečici približno 30-40 minut. Ta jed se odlično poda k zelenjavni solati..
  • Testenine. Enako priljubljena jed med tistimi, ki potrebujejo dietno hrano. Če ga želite narediti, morate testenine (150 g) 10 minut kuhati v vreli slani vodi, nato jih zavrzite v cedilo in dodajte maslo (10 g). Nato morate vzeti 1 surovo piščančje jajce, ga zmešati s 50 ml mleka, malo soli in popra. Nastalo zmes združite s testeninami in vse položite v model. Pečemo 10 minut v dobro ogreti pečici.

sladice

Po obilnem kosilu si vedno želite sladko malico. V ta namen je idealen pomarančni žele, ki ga je enostavno narediti tudi doma..

Vzeti boste morali približno 300 g pomaranč, jih olupiti in iz njih iztisniti sok. 30 g želatine prelijemo s hladno vodo v razmerju 1: 6 in pustimo, da pol ure nabrekne. V tem času previdno odrežite lupinico lupine in jo naribajte na drobno rende. V ločeni posodi zmešajte 670 g vode in 140 g sladkorja, zavremo in nato dobljenemu sirupu dodajte lupinico z želatino. Maso neprestano mešajte, dokler ne zavre, in ji nato vlijte pomarančni sok. Takoj, ko se sirup ohladi, ga je treba vliti v kalupe in hladiti 1-2 uri..

Značilnosti prehrane med poslabšanjem

Obdobja poslabšanja hepatitisa B vedno spremljajo akutne bolečine. Da bi jih ustavili, niso predpisana samo zdravila, ampak je prilagojena tudi prehrana. V tem primeru veljajo naslednja pravila - prehrana mora biti uravnotežena, vendar hkrati ne sme obremenjevati telesa. Omejiti je treba vnos maščob, soli in živil, ki vsebujejo veliko:

  • vlakno;
  • holesterola;
  • oksalna kislina;
  • purin.

Oseba bi morala imeti približno 2700 kcal na dan. Vse jedi se kuhajo izključno na pari in se uporabljajo v sesekljani, pire ali tekoči obliki. Takoj, ko se stanje normalizira, lahko postopoma preidete na mizo zdravljenja št.


Mnogi ljudje podcenjujejo vlogo prehrane pri hepatitisu B in trdijo, da prehrana bolezni ne bo pozdravila. Da, nima protivirusnega učinka, vendar je po zaslugi njega mogoče znatno povečati učinek terapije in preprečiti nastanek zapletov.

Dieta za hepatitis B

Vso vsebino iLive pregledajo zdravstveni strokovnjaki, da se zagotovi čim bolj natančna in dejanska vsebina.

Za izbiro virov informacij imamo stroge smernice in povezujemo se le z uglednimi spletnimi mesti, akademskimi raziskovalnimi ustanovami in, kjer je to mogoče, dokazanimi medicinskimi raziskavami. Številke v oklepajih ([1], [2] itd.) So interaktivne povezave do takšnih študij.

Če menite, da je katera od naših vsebin netočna, zastarela ali kako drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.

Dieta proti hepatitisu B je dokazano zdravljenje brez kontraindikacij. Upoštevajte glavne odtenke prehrane, pravila za pripravo jedilnika in uporabne recepte.

Difuzne vnetne bolezni, ki prizadenejo jetra, zahtevajo posebno zdravljenje. Dieta je predpisana za bolnike vseh starosti s katero koli resnostjo in obliko bolezni. Torej je v primeru akutnega vnetja potrebno dosledno upoštevanje zdravniških receptov za prehrano. Toda za zdravljenje kronične oblike je treba dolgo ali celo celo življenje upoštevati določena priporočila..

  • Dietna terapija je namenjena zmanjšanju obremenitve jeter in prebavnih organov. Vsak 3-4 ure naj bo 4-6 obrokov na dan. Delni način bo pospešil postopek okrevanja prizadetega organa. Kontraindicirano je, da gremo čez dan in gremo naprej pred spanjem..
  • Dnevna kalorična vsebnost prehrane ne sme presegati 3000 kcal. V tem primeru morate upoštevati dnevni delež beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (90-350-100 g).
  • Vse alkoholne pijače, prekajene in začinjene jedi, vroče začimbe in začimbe naj izginejo iz prehrane. Odsvetujemo uživanje zelenjave, ki vsebuje eterična olja (redkev, česen, čebula).
  • Hrana naj bo topla, hladnim in prevročim jedem se je najbolje izogibati. Odpovedati se boste morali hrani, bogati s holesterolom, saj negativno vplivajo na delovanje celotnega telesa.

Če je hepatitis B akutne virusne narave, je za zdravljenje predpisana stroga prehrana. Posebno pozornost bo treba nameniti načinu kuhanja in izbiri izdelkov..

Dietno zdravljenje hepatitisa B

Takšna diagnoza, kot je vnetje jeter nalezljive narave, zahteva posebno zdravniško pomoč. Zdravljenje hepatitisa B s prehrano je indicirano od prvih dni bolezni. Pacientu je predpisana prehranska miza številka 5, ki mu omogoča obnovitev zdravja. Terapevtska prehrana razbremeni obolela jetra, ki se ne morejo spoprijeti s svojim delom, torej filtrirati in v zadostni količini razporediti kri po telesu. Brez ustrezne terapije disfunkcija organov vodi do zastrupitve telesa in razvoja resnih zapletov.

Zdravljenje hepatitisa B s prehrano temelji na naslednjih pravilih:

  • Jesti morate pogosto, vendar v majhnih delih. Na dan bi morali biti trije polni obroki in dva ali tri prigrizki.
  • Odpovedati se je treba alkoholnim pijačam in kajenju. Dieta ne sme vsebovati maščobnega, ocvrtega, slanega, papričnega in sladkega. Uživanje maščob za kuhanje poslabša delovanje jeter in lahko povzroči poslabšanje hepatitisa. Sol moti procese izmenjave vode, kar povzroča razgradnjo in disfunkcijo vitalnih sistemov in organov.
  • Posebno pozornost je treba nameniti režimu pitja. Na dan morate piti vsaj 2 litra prečiščene vode. Lahko pijete sveže stisnjene sadne, jagodičeve in zelenjavne sokove, sadne napitke, kompote, različne zeliščne poparke in zeleni čaj. Močnemu črnemu čaju in kavi bo treba opustiti. Prepoved vključuje gazirane pijače, pakirane trgovinske sokove in sladke koktajle..

Upoštevanje zgornjih priporočil olajša delo obolelega organa in pospeši proces njegovega okrevanja. Poleg tega pravilna prehrana pomaga normalizirati težo in delovanje telesa na splošno..

Bistvo diete za hepatitis B

Skupaj z zdravljenjem z zdravili za zdravljenje bolezni notranjih organov se uporablja tudi dietna terapija. Bistvo diete za hepatitis B temelji na zmanjšanju obremenitve jeter in izboljšanju celotnega telesa. Glede na obliko bolezni in njeno resnost lahko bolniku predpišemo eno od naslednjih diet:

Dietna miza številka 5

  • Predpisano za kronični in akutni hepatitis, holecistitis, cirozo jeter, vnetje žolčnega trakta, disfunkcijo žolčnih poti in jeter.
  • Glavno bistvo prehrane je normalizacija okvarjenih funkcij prizadetega organa, uravnavanje presnove maščob in holesterola, kopičenje glikogena v jetrih, spodbujanje črevesne motorične aktivnosti in izločanje žolča..
  • Dieta je polna energije, vsebuje zadostno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Zdravljenje vključuje izločanje živil, bogatih s holesterolom, eteričnimi olji, purini, dušikovimi ekstrakti. Hkrati se poveča količina vlaknin, tekočin in lipotropnih snovi. Energijska vrednost prehrane je do 3000 kcal. Hrane ni dovoljeno cvreti, bolje je vreti, kuhati na pari, peči ali dušiti.

Dietna miza št. 5a

  • Glavne indikacije za uporabo: poslabšanje kroničnega in akutnega hepatitisa, holecistitis v začetni fazi, stanje po operacijah žolčnega trakta, hude vnetne bolezni želodca in črevesja, čir na dvanajstniku in želodcu.
  • Namen prehrane je obnoviti okvarjene funkcije žolčnega trakta in jeter, kopičiti glikogen v jetrih, spodbuditi izločanje žolča pri uživanju hrane, ki mehansko in kemično varčuje želodec.
  • Dieta je popolna, z ravnovesjem prehranskih in energijskih vrednosti. To pomeni omejitev uporabe ognjevzdržnih maščob, soli, izdelkov s purini, oksalne kisline, vlaknin in holesterola. Priporočena dnevna vsebnost kalorij naj bo znotraj 2700 kcal. Hrano uživamo samo v sesekljani, naribani ali tekoči obliki.

Dieta za kronični hepatitis B jeter

Dolgotrajen potek katere koli bolezni negativno vpliva na delovanje celotnega organizma. Dieta za kronični hepatitis B jeter je namenjena lajšanju bolečih simptomov. Terapevtska prehrana je namenjena razbremenitvi vnetega organa in postopnemu obnavljanju njegovega običajnega dela.

  • Terapija vključuje delni vnos hrane, ravnotežje vode in uporabo samo dovoljenih živil. Posebno pozornost je treba nameniti načinu kuhanja, izdelke lahko kuhamo, pečemo, dušimo, kuhamo na pari. Prepovedano je cvrenje z dodatkom rastlinskih in živalskih maščob.
  • Če se bolezen pojavi pri nosečnicah ali ljudeh z dodatnimi težavami v prebavnem sistemu, mora prehrana vsebovati hrano, ki preprečuje zaprtje: kuhana pesa, mlečni izdelki, solate z rastlinskim oljem.
  • Glavna količina dnevne prehrane naj bo zelenjava, sadje in žita. Zelenjavo lahko jemo svežo, najbolje pa jo pečemo ali kuhamo na pari. Dovoljeno je jesti kruh iz polnozrnate moke ali rži. Prisotni morajo biti mlečni izdelki, pusto meso in ribe.
  • V redkih primerih se lahko razvajate z neprijetnimi, nekvašenimi pecivi. Bolje je, da sladkarije, kupljene v trgovinah, zavrnete s kremami z maščobnim oljem, saj lahko povzročijo poslabšanje bolezni.

Prehrana za kronični hepatitis mora biti racionalna, brez strogih omejitev. A hkrati se morate držati prehranskih pravil. Edina kontraindikacija je uživanje alkohola, saj deluje hepatotoksično.

Dieta za hepatitis B pri odraslih

Zdravljenje bolezni jeter pri odraslih bolnikih je običajno precej težko. To je posledica težav pri prestrukturiranju prehrane in prehoda na zdravo prehrano. Dieta za hepatitis B pri odraslih je vrsta omejitev, ki omogočajo vzpostavitev dela obolelega organa. Jetra so pomemben del prebavnega sistema, ki sodeluje v procesih hematopoeze in metabolizma, proizvodnji encimov, hormonov, inzulina in drugih snovi, potrebnih za normalno delovanje telesa..

Terapevtska prehrana pomeni uporabo lahko prebavljive hrane, ki ne obremenjuje prizadetega organa. Jedilnik naj bo bogat z vitamini in minerali. Prepovedano jesti izdelke z dražilnim učinkom in spodbujanjem izločanja prebavnega sistema. Prepovedana je hrana, bogata s holesterolom in uničujoče deluje na jetrne celice. Za bolnike vseh starosti je predpisana terapevtska dieta št. Ta prehrana naj postane navada, s katero se izognemo poslabšanju bolezni in nadaljnjemu napredovanju..

Dieta z zdravim nosilcem hepatitisa B

V človeškem telesu je v mirujočem stanju lahko veliko virusov in okužb, ki se pod vplivom določenih dejavnikov čutijo. Dieta z zdravim nosilcem hepatitisa B je indicirana za bolnike, v krvi katerih je bil odkrit virus bolezni.

Upoštevajte glavne prehranske indikacije za vzdrževanje zdravega stanja telesa:

  • Da se hepatitis ne bi začutil, je treba zmanjšati uživanje hrane, ki kemično in mehansko draži jetra. Pazite na začimbe, začimbe in druge aditive za živila.
  • Ni priporočljivo zlorabljati alkoholnih pijač, vendar je bolje, da jih popolnoma zavrnete. Zasvojenost z nikotinom tudi ni varna za jetra in splošno zdravje.
  • Priporočljivo je zmanjšati porabo živalskih in rastlinskih maščob, različnih prekajenih mesnin, mastnega mesa, perutnine in rib, klobas, konzervirane hrane. Neželeno je zlorabljati zelenjavo, kot so: špinača, gobe, redkev, kislica, česen. Pri izbiri pijač ne uživajte veliko močnega črnega čaja, kave, sladkih gaziranih pijač, shranjujte sokove z konzervansi.
  • Posebna pozornost je namenjena prehrani. Jesti morate pogosto, vendar v majhnih delih. Dovolj 4-6 obrokov na dan za normalno delovanje prebavil in jeter. Prenajedanje in nočni prigrizki lahko privedejo do debelosti in aktivacije bolezni.
  • Hrano je najbolje kuhati, kuhati na pari, peči ali dušiti. Uporaba ocvrtega z dodatkom različnih olj in maščob mora biti čim manjša. Ker je tako pripravljena hrana bogata s holesterolom, kar negativno vpliva na zdravje jeter.

Ob upoštevanju vseh zgornjih priporočil se bolniki, ki so prepoznali zdravega prenašalca hepatitisa B, zaščitijo pred nastopom bolezni.

Dietni meni za hepatitis B

Pri zdravljenju bolezni jeter morajo bolniki upoštevati številna zdravniška priporočila. Glavni recepti se nanašajo na prehrano. Razmislite o primernem dietnem meniju za hepatitis B, ki olajša prenos bolezni.

  • Zajtrk: ovsena kaša z mlekom, zeleni čaj.
  • Prigrizek: jabolko ali banana.
  • Kosilo: pire krompir s parjeno ribo in pečeno zelenjavo.
  • Prigrizek: zelenjavna solata, čaj ali sok.
  • Večerja: ajdova kaša s piščančjim kotletom na pari.
  • Druga večerja: kozarec jogurta, piškotni piškoti.
  • Zajtrk: skuta s suhim sadjem, kefir.
  • Prigrizek: pest krekerjev s čajem.
  • Kosilo: zelenjavna juha, testenine s kuhanimi piščančjimi prsi.
  • Prigrizek: solata z zelenjavo in preliv iz rastlinskega olja in lanenih semen.
  • Večerja: testenine in beljakovina, čaj.
  • Druga večerja: kozarec kefirja.
  • Zajtrk: pšenična kaša, zeleni čaj.
  • Prigrizek: jabolko, banana ali katero koli drugo sadje.
  • Kosilo: juha z mlečnimi rezanci, mesne kroglice s pire krompirjem.
  • Prigrizek: ovseni kosmiči, sadni sok.
  • Večerja: pečen piščanec z jabolki in zelenjavo.
  • Druga večerja: zeleni čaj z medom.
  • Zajtrk: mlečna kaša s sadjem, zeleni čaj.
  • Prigrizek: skuta s suhim sadjem.
  • Kosilo: boršč v zelenjavni juhi, riž z mesnimi kroglicami in kuhana pesa.
  • Prigrizek: zeleni čaj, pečeno jabolko.
  • Večerja: zelenjavna solata z orehi, kuhano meso.
  • Druga večerja: kefir, nekvašen piškot.
  • Zajtrk: nekuhana žemljica, zeleni čaj.
  • Prigrizek: katero koli sadje.
  • Kosilo: ajdova juha, ajdova kaša s parnim kotletom, zelenjavna solata.
  • Prigrizek: Sadna solata z prelivom iz medu in pomarančnega soka.
  • Večerja: pečene ribe z zelenjavo.
  • Druga večerja: jogurt, piškotni piškoti.
  • Zajtrk: skuta z medom, zeleni čaj.
  • Prigrizek: zelenjavna solata in nekaj rezin rženega kruha.
  • Kosilo: kaša z mesom, zelenjavna juha z krutoni.
  • Prigrizek: katero koli sadje.
  • Večerja: pečena buča, zeleni čaj.
  • Druga večerja: kozarec kefirja.
  • Zajtrk: ovsena kaša na vodi s sadjem.
  • Prigrizek: solata iz kuhane pese in orehov z rastlinskim oljem.
  • Kosilo: domači rezanci s kislo smetanovo omako in piščancem.
  • Prigrizek: sadni ali zelenjavni sok z krutoni.
  • Večerja: riževa enolončnica, kefir.
  • Druga večerja: jogurt.

Dietni recepti

Da se terapevtska prehrana ne bi dolgočasila in bi postopek zdravljenja hitro minil, obstajajo okusni dietični recepti. Poglejmo preproste in zdrave recepte, ki jih lahko pripravimo za hepatitis B:

1. Dietni zelje

  • Pekinško zelje ali listi belega zelja 200 g
  • Korenček 1 kos.
  • Čebula 1 kos.
  • Riž 50 g
  • Piščanec ali puranje mleto meso 200 g
  • Zelenjavna juha 200 ml
  • Kisla smetana 50 g
  • Maslo 10-15 g
  • Začimbe in zelišča po okusu

Če se uporablja pekinško zelje, ga je treba razstaviti na liste, odrezati zgostitev in ločeno pripraviti zelenjavno juho. Če je jed pripravljena iz belega zelja, jo je treba kuhati v slani vodi, razstaviti na liste in odrezati zgostitve. Posebej prilijemo nekaj zelenjavne juhe. Korenje in čebulo nasekljamo in dušimo v ponvi z dodatkom masla. Zavrite riž, zmešajte z mletim mesom in ½ kuhano zelenjavo. Mleto meso razporedimo po zeljnih listih, zvitke zvaljamo in damo v ponev z zelenjavno juho. Kislo smetano zmešajte s preostalo zelenjavno juho, dodajte zelenjavo, začimbe ali zelišča po okusu, premešajte. Nalijte zeljne zvitke z nastalo omako in jih pošljite v pečico ali na majhen ogenj 30-40 minut.

2. Pikantno pečena buča

  • Buča 500 g
  • Med 20 g
  • Jabolko 1-2 kos.
  • Cimet
  • Posušen ingver
  • Vanilin sladkor

Bučo olupite, narežite na porcije, položite na pekač s papirjem za peko. Jabolko nasekljajte, zmešajte z medom in začimbami. Nastalo mešanico nežno položite na koščke buče in pošljite, da se peče v pečici 40-50 minut pri temperaturi 150-160 stopinj.

3. Ovsena kaša s suhim sadjem

  • Ovsena kaša 1-2 skodelice
  • Kefir 1 kozarec
  • Jajce 1 kos.
  • Vse suho sadje
  • Maslo za mazanje kalupa

Ovseno kašo 30 minut prelijte s kefirjem. Takoj, ko kosmiči nabreknejo, jim dodajte jajce in suho sadje, temeljito premešajte. Pekač pokrijemo s pergamentom in namastimo z maslom. Torto vlijemo v model, pošljemo v pečico 40 minut pri temperaturi 170 stopinj.

4. Beljakovinska enolončnica iz včerajšnjih testenin

  • Testenine
  • Jajčni beljaki 4 kos.
  • Kisla smetana 50 g
  • Trdi sir 100 g

Beljake stepemo v peno, dodamo kislo smetano in del trdega sira, naribanega na drobnem ribniku. Testenine premešajte z beljakovinsko mešanico, položite v pekač, pokrijte s preostalim sirom na vrhu in pošljite v pečico 20-25 minut pri 180 stopinjah.

5. Solata z jajčevci in feta sirom

  • Jajčevci 1-2 kos.
  • Rastlinsko olje 5 g
  • Bryndza 100 g
  • Začimba iz origana
  • Morska sol

Jajčevce narežemo na tanke trakove, začinimo s soljo in pustimo stati 10 minut. Takoj, ko jajčevci sokajo, jih dobro sperite pod vodo in posušite na papirnatih brisačah. Sol odstranjuje grenkobo z zelenjave. Vsako rezino namažite z rastlinskim oljem, razmažite na pekač ali ploščo, potresite z origanom in pošljite, da se peče v mikrovalovni pečici 5-7 minut pri najvišji temperaturi ali v pečici 15-20 minut pri 180 stopinjah. Takoj, ko je zelenjava pripravljena, jo prestavite na porcijske krožnike in po vrhu podrgnite s sirom.

Kaj lahko jeste s hepatitisom B.?

Da bi zdravljenje vnetnih in nalezljivih bolezni potekalo hitro in učinkovito, je treba upoštevati vsa zdravniška priporočila. Zelo pogosto bolnikom predpišejo dieto in mnoge od njih zanima, kaj lahko jedo s hepatitisom B.

  • Pusto ribe in meso.
  • Različna žita in žita.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
  • Jajca (samo beljakovine).
  • Včerajšnji kruh, kruhki, neokusni izdelki iz moke, dolgotrajni piškoti.
  • Zelenjava (kuhana, parjena), sadje, zelišča.
  • Naravni sokovi, sadni napitki, zeliščni čaji, zeleni čaj.

Prehrana mora biti popolna. Glede kemijske sestave je treba upoštevati naslednji delež: ogljikovi hidrati do 400 g na dan, beljakovine 100 g na dan (60% živali), maščobe 90 g (30% zelenjava). Dnevna energijska vrednost prehrane ne sme presegati 3000 kcal. Na dan lahko zaužijete največ 4 g soli in do 2 litra tekočine.

Morate jesti pogosto, vendar v majhnih delih, to je, upoštevajte delni režim. Hrano je bolje kuhati na pari, kuhati ali peči. Priporočljivo je, da izdelke pred uporabo zmeljete, še posebej, če je bolezen v akutni fazi. Pripravljeni obroki morajo biti sobne temperature, ne jejte vročih ali hladnih.

Česa ne jesti s hepatitisom B?

Terapija katere koli bolezni je zapleten proces, med katerim se mora bolnik soočiti s številnimi omejitvami. Najprej mora bolnik spremeniti svojo običajno prehrano. Upoštevajte osnovna prehranska pravila in kaj ne jesti s hepatitisom B:

  • Treba je popolnoma izključiti uporabo nasičenih, močnih gobovih, ribjih ali mesnih juh, ki vsebujejo ekstraktivne snovi. Te snovi povečajo obremenitev jeter, saj je povečana proizvodnja živilskih sokov.
  • Odpovedati se boste morali hrani, bogati s holesterolom (rumenjak, drobovina). Holesterol povzroča krčenje žolčnika in stimulira celice poškodovanega organa.
  • Izdelki z oksalno kislino (kislica, špinača, čokolada, močan črni čaj, paradižnik) so prepovedani. Ta snov povečuje gibljivost črevesja in spodbuja proces prebave, a prehranska prehrana je namenjena varčevanju prebavil..
  • Opustiti je treba uporabo izdelkov z eteričnimi olji ali njihovo uporabo zmanjšati na minimum. To so česen, gorčica, čebula, redkev. Ta eterična olja dražijo in spodbujajo prebavo.
  • Ne uživajte alkoholnih in gaziranih pijač. Alkohol vsebuje etanol, ki poškoduje jetrne celice. In soda jo preobremeni, saj spodbuja izločanje prebavnih organov..

Skladnost s prehrano zmanjša obremenitev prebavnega sistema. Pomaga pri odpravljanju vnetij in zdravljenju telesa..

Pregledi diete

Dieta proti hepatitisu B je priljubljena pri bolnikih vseh starosti, pri katerih je bila diagnosticirana bolezen jeter. Številni pregledi diete potrjujejo njene zdravilne lastnosti. In to ni presenetljivo, saj je prehrana zgrajena tako, da telo dobi vse vitamine in minerale, potrebne za normalno delovanje. Terapevtska prehrana pospeši proces celjenja in zmanjša obremenitev poškodovanega organa.