Vroče alkoholne pijače doma

Danes je izbira koktajlov tako velika, da se pogosto težko ustavimo pri eni stvari..

Zato bo današnja tema namenjena izključno vročim alkoholnim pijačam, ki vam omogočajo, da v hladnem hladnem dnevu uživate v svoji najljubši aromi in okusu, pa tudi presenetljivo hitro ogrejete in pomagate krepiti imunski sistem..

Poleg tega izvirni okusi in začinjene arome pomagajo ustvariti sproščeno toplo vzdušje, ki vam omogoča sprostitev po napornem delovnem dnevu..

Torej, vabim vas, da se seznanite s preprostimi recepti za vroče alkoholne pijače, katerih imena so vam nedvomno znana.

Recepti za vroče alkoholne pijače

Kuhano vino

Takoj ko gre za ogrevanje pijač, brez katerih je težko preživeti zimo, se mi v glavi takoj pojavi podoba presenetljivo aromatičnega, fantastično okusnega vročega kuhanega vina..

Ta alkohol je zelo enostavno pripraviti sami, za nakup sestavin vam ni treba iti v trgovino. Sestava tega alkohola je tako preprosta, da so vse komponente verjetno na policah vaših kuhinjskih omaric..

Značilnost kuhanega vina je, da ga je treba pripraviti le v majhnih delih, saj ob pogrevanju izgubi vse uporabne zdravilne lastnosti ter popolnoma izgubi svoj okus in aromo..

Seznam komponent

Sestavinekoličina
-Rdeče vino-700-750 ml
očiščena voda100-110 ml
kristalni sladkor20 g
mleti ingver5 g
nariban muškatni orešček1 ščepec
nagelj5 brstov
cimet1 palica

Postopek kuhanja

  1. Vse začimbe vlijemo v sklenino posodo.
  2. Tam nalijte prečiščeno vodo..
  3. Mešanico zavrite, nato odstranite s toplote in pustite, da se kuha 10-13 minut.
  4. Sedanjo juho filtriramo skozi gazni filter. Po potrebi postopek ponovite dvakrat, pomembno je, da v tekočini ni kosov začimb.
  5. Filtrirano infuzijo vlijemo v čisto posodo in ji dodamo vino in granulirani sladkor.
  6. Mešanico segrevamo na majhnem ognju do temperature 67-72 stopinj. Tekočine nikoli ne zavrite!
  7. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki in obilna para, pijačo odstranite z ognja, ponev pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha 10-13 minut.
  8. Vroče kuhano vino natočimo v visoke kozarce ali keramične skodelice, ki so sposobne dolgo časa zadrževati toploto.

Drugi na mojem seznamu odličnih vročih alkoholnih pijač je "grog", ki je mornarje v različnih državah že stoletja rešil pred skorbutom..

Ta alkohol je po svojih grelnih in sproščujočih lastnostih zelo podoben kuhanemu vinu. Številni kuharji namesto ruma dodajo konjak, vodko ali kateri koli drug močan alkohol in, odkrito povedano, to končne pijače niti najmanj ne pokvari.

Poleg tega je mleko, limonin sok ali med pogosto vključen v grog, ki lahko vroči alkohol naredi bolj dragocenega in koristnega za zdravje..

Seznam komponent

Sestavinekoličina
temen rum200 ml
limona2 kos.
kristalni sladkor40 g
očiščena voda400 ml
nagelj2 brsti
cimet1 palica

Postopek kuhanja

  1. V emajliran lonec nalijemo vodo in jo zavremo.
  2. Stisnite sok citrusov v ločeno posodo na poljuben način.
  3. Ogenj zmanjšamo na minimum in v vrelo tekočino v tankem curku vlijemo alkohol.
  4. Nato dodajte limonin sok, nato sladkor in vse dobro premešajte.
  5. Kuhajte domač alkohol pri stalnem mešanju približno 3-5 minut, dokler se sladka komponenta popolnoma ne raztopi v tekočini.
  6. Vročo tekočino odstranite z ognja in vanjo potopite začimbe.
  7. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se alkohol kuha 8-10 minut.
  8. Vroč alkohol previdno filtriramo skozi bombažni filter, nato pa ga vlijemo v kozarce z debelimi stenami, ki lahko dlje časa segrejejo.
  9. Močno pijačo pijemo v majhnih požirkih, vendar s hitrim tempom, dokler se grog ne ohladi.

Recepti za vroče alkoholne koktajle

Deliti želim tudi skrivnosti priprave vročih alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov, katerih recepti iz leta v leto dopolnjujejo našo družinsko kuharsko knjigo.

Koktajl vroče zlato

Predstavljena vroča mešanica slovi po več koristnih koristih: v hladni zimi se popolnoma ogreje, ima poživljajoče učinke in blagodejno vpliva na imunski sistem kot naravni vir vitamina C.

Mandeljni ali citrusno dišeči likerji, kot so „Grand Marnier“, Amaretto ali Cointreau, so kot nalašč za njegovo pripravo. Ob upoštevanju predstavljenih razmerij boste dobili dokaj nizko alkoholno mešanico. Povečajte odmerek alkohola, če želite okusiti močnejši koktajl.

Seznam komponent

Sestavinekoličina
pomaranče5 kosov.
alkohol120 ml
limonapol
cimet1 palica

Postopek kuhanja

  1. Pomaranče in polovico limone sok, nato pa tekočine zmešajte.
  2. Nastalo zmes filtriramo skozi gazni filter.
  3. Filtrirano tekočino vlijemo v posodo za emajl in jo pošljemo na ogenj.
  4. Tam dodajte cimetovo palčko in alkohol.
  5. Ob stalnem mešanju zavremo tekočino na temperaturo 75-80 stopinj. Ne vrejte na noben način!
  6. Končano mešanico vlijemo v visoke kozarce ali porcelanske vrčke.
  7. Za okras uporabimo cimetovo palčko ali rezino sveže pomaranče..
  8. Uživajte v pijači, medtem ko je vroča. Svetujem vam, da to poslastico postrežete s suhimi slivami, suhimi marelicami ali sesekljano pomarančo.

Cocktail Rum čokolada

To je najslajši vroči alkoholni koktajl, ki ga pozimi pripravijo v skoraj vseh domovih katere koli države. Mešanica ima neverjetne ogrevalne lastnosti, poleg tega pa je zelo hranljiva, kar bo tistim, ki hujšajo, omogočilo, da zdržijo do naslednjega obroka..

Za njegovo pripravo je najbolje uporabiti jamajški ali kubanski rum. Odlični spletkarji zamenjajo rum z vodko ali likerjem, vendar po mojem mnenju takšna mešanica ni za vsakogar. Kot sladko osnovo lahko uporabite tako vročo čokolado kot visokokakovosten kakav v prahu - to okusu koktajla ne bo niti najmanj škodovalo.

Seznam komponent

Sestavinekoličina
rum40 ml
temna čokolada120 g
mleko150 ml
polnomastna smetana30 g

Postopek kuhanja

  1. V emajlirano posodo vlijemo mleko in ga na vročem segrevamo do vročega. Ne vrejte na noben način!
  2. Zmanjšajte toploto na najmanjšo vrednost in v vročem mleku raztopite 100 g temne čokolade.
  3. V tankem curku vlijemo alkohol in zmes nekoliko premešamo.
  4. Pripravljeno mešanico vlijemo v pripravljen kozarec ali vrček.
  5. Na površino pijače nežno namažite predhodno stepeno smetano.
  6. Končano mešanico potresemo z naribano čokolado.

Vroč brezalkoholni recept za koktajle

Maroški mandarinski koktajl

Izrazite pikantne aromatične note v kombinaciji z bogatim okusom citrusov lahko v vas prebudijo afriške strasti tudi na najhujši sibirski ledeni dan..

Seznam komponent

Sestavinekoličina
sveže iztisnjen sok mandarine170 ml
kristalni sladkor15 g
posušen zvezdasti janež2 g
mleti cimet1 ščepec
rožmarin1 ščepec
sveža meta1 podružnica

Postopek kuhanja

  1. Sveže iztisnjen sok mandarine vlijemo v toplotno odporno posodo.
  2. Tam dodajte granulirani sladkor in začimbe..
  3. Pripravljeno mešanico segrejemo na temperaturo 70-75 stopinj.
  4. Vročo tekočino previdno filtriramo skozi gazni filter.
  5. Končano mešanico vlijemo v skodelice ali visoke kozarce.
  6. Za dekoracijo uporabimo rezino mandarine ali vejico sveže mete.

Video posnetki vročih alkoholnih pijač

Priporočam vam tudi, da se seznanite z drugimi recepti za tople napitke, tako na alkoholni kot brezalkoholni osnovi..

Video št. 1.

Ta videoposnetek predstavlja izbor najbolj okusnih in zdravih vročih alkoholnih koktajlov.

Video št. 2.

Ta video prikazuje zanimive recepte za vroče brezalkoholne pijače, ki jih je enostavno uporabiti z lastnimi rokami..

Koristne informacije

  • Seveda vam svetujem, da si ogledate zabavne recepte za kavo z likerjem, morda vam bodo nekateri od njih novi..
  • Enako koristni za zdravje so koktajli z Jägermeistrom, ki imajo presenetljivo prijetno zeliščno aromo in še posebej zanimiv okus..
  • Koktajli Chacha bodo zagotovo všeč poznavalcem visokokakovostnih močnih mešanic. Raziščite zanimive kombinacije in odkrijte nove okuse in arome, ki prihajajo iz na videz preprostih sestavin.
  • Ljubitelje eksotičnih alkoholnih pijač bodo zagotovo zanimali najpreprostejši in hkrati unikatni koktajli s Cointreau, ki imajo kančke cvetne in sadne arome ter mehak nepozaben kanček pomarančne grenkobe..

Vroče alkoholne in brezalkoholne pijače so že stoletja priljubljene in povpraševane po vseh koncih prostranega sveta. Res se odlično ogrevajo, imajo čaroben okus in pomagajo pri izogibanju sezonskim boleznim..

Če tak alkohol uživate v zmernih odmerkih, lahko telesu znatno olajšate stres v hladnem obdobju in preživite zimo, ne da bi se kdaj prehladili. Poleg tega pri izdelavi takšnih pijač ni strogih pravil in vedno je prostor za uresničitev lastnih fantazij..

Najboljši vroči alkoholni koktajli: imena in recepti

Če ne bi bilo zime... Ne bi vedeli ne samo o mrazu in zimskih oblačilih, ampak tudi nikoli ne bi preizkusili najlepšega izuma, ki se je pojavil na severu Evrope. Prav v zasneženih deželah starega sveta so najprej pomislili na ogrevanje alkohola in mu celo dodali mešanico začimb, sadja in medu, da so dobili pijačo, ki prebudi ogenj v krvi, daje moč in krepi duha. To skrivno orožje pomaga v boju proti zimskim četam: mraz, otopelost in malodušje.

Vsak narod, ki ve, kaj je prava zima, je izumil svoje posebne recepte za tople alkoholne pijače. Tudi Rusija se ponaša z izvirnim receptom, a o njem vam bomo povedali malo kasneje..

Finski vroči alkoholni koktajl vas bo v mrzlem in ledenem vremenu popolnoma ogrel, ima visoko stopnjo moči. Sestava vključuje naslednje izdelke:

  • vodka - 50 ml;
  • olupljeni in sesekljani mandlji - ¼ skodelica;
  • nageljnove žbice - 45 kosov;
  • nekaj pomarančne lupine;
  • rdeče vino - ena steklenica;
  • rozine - tretjina kozarca;
  • sladkor - 0,5 žlice;
  • mleti cimet - 1 žlička.

Vse sestavine, razen vodke, damo v veliko ponev, segrejemo na majhnem ognju in ne zavremo. Čisto na koncu se vlije vodka.

"Shockwain"

Za pripravo tega vročega alkoholnega koktajla boste potrebovali naslednje sestavine:

  • standardna steklenica močnega vina;
  • začimbe (cimetova palčka, malo pimenta in nageljnovih žbic);
  • 100 gramov čokolade;
  • 200 mililitrov mleka.

Vino vlijemo v ponev skupaj z začimbami. Sestava segreje do vrenja, kuhana na minimalnem ognju do tretjine prostornine. Začimbe skrbno odstranimo. Mleko zavre, vanj vtremo čokolado. Dobljeno zmes stepemo, ji dodamo vino. Pijačo postrežemo takoj v debelih kozarcih.

Grog / Finska / Švedska

Grog (ali vroče vino) je najljubša pijača mornarjev. To je tradicionalna božična poslastica na Švedskem in Finskem. Obstajata dve sorti groga: brezalkoholna in s tem z dodatkom alkohola. Obe pijači postrežemo z začimbami - čim bogatejša je njihova barva in okus, tem bolje. Najpogosteje dodajte kardamom, cimet, rozine in mandlje, včasih pa nageljnove žbice in meto. Grog je sladek in gost do te mere, da ga je včasih treba jesti z žlico..

"Flip" na kokosovem rumu

To pijačo lahko pripravite na aparatu za kavo s kapucinatorom. Zanj boste potrebovali:

  • štiri jajca;
  • 30 gramov stopljenega medu;
  • tri kozarce mleka;
  • malo mletega cimeta;
  • kokosov rum, kot je "Malibu" - 4 žlice. l.;
  • ščepec muškatnega oreščka.

Mleko zavre in takoj odstrani s ognja. Rumenjake ločimo od beljakovin, v prvi del dodamo med, nakar zmes stepemo. Beljake posebej stepemo. Mleko z rumom dodamo rumenjakom, sestavo spet dobro pretepamo. Beljakovine dodamo v treh stopnjah, na vsaki stopnji zmes nežno premešamo z lopatico in silikonsko konico. Končano pijačo vlijemo v kozarce z debelimi stenami, na vrhu aromatizirane z začimbami.

Jabolčno vino

Spodaj je recept za vroč alkoholni koktajl na osnovi lahkega vina. Jabolčnik se vlije v veliko posodo skupaj z medom in začimbami. Zmes segrevamo 10 minut, vendar ne kuhamo. Iz jabolk se odstrani samo sredica. Sadje se razreže, rahlo skuha neposredno v jabolčniku.

  • tekoči med - 50 g;
  • nageljnove žbice - 6 kosov;
  • eno jabolko;
  • zvezdasti janež - 1 kos;
  • jabolčnik - en liter;
  • nekaj cimetovih palic.

Masala / Indija

To je tudi čaj, vendar z obilnimi začimbami. Ena najljubših pijač v Aziji in še posebej v Indiji. Masala je eksplozivna mešanica črnega čaja, vročega mleka, vode in začimb. Kot slednji so primerni kardamom, nageljnove žbice, cimet, nariban ingver, poper. Poleg tega ima ta čaj izjemno aromo, ki mu jo dajo muškatni orešček, vanilija in janež. Indijska zimska pijača se lahko pohvali s tako neverjetno količino začimb..

"Krambambuli"

Ta edinstvena pijača ima litovsko-beloruske korenine, poleg tega pa vsebuje indijske začimbe. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

  • liter vodke;
  • 400 mililitrov vode;
  • dve žlički cimeta;
  • pol muškatnega oreščka;
  • 40 gramov medu;
  • 4 nageljnove žbice;
  • par graha pimentov.

Dva kozarca vodke zmešamo s 400 mililitri vode, v isto posodo vlijemo muškatni orešček s cimetom, vse zmešamo. Mešanico zavremo in kuhamo 10 minut. Nato dodajte preostale sestavine in pustite, da se 15 minut infuzira pod pokrovom. Nato "Krambambuli" filtriramo in v majhnih kozarcih postrežemo k mizi.

Čaj iz zelene mete / Maroko

Angleščina. Mint zeleni čaj

Ta ogrevalni napitek je del maroške kulture. Čez dan ga pijejo namesto vode. V Maroku dan začne in konča z njim. Pripravimo ga tako, da sveže liste mete skuhamo z zelenim čajem in sladkorjem. Čaj iz zelene mete dobimo z nenavadnim okusom zaradi ponavljajočega se kuhanja.

Vroče čokoladne pijače

Recept za rum zahteva naslednje sestavine:

  • naribana čokolada - 20 g;
  • vroč kakav - 125 ml;
  • rum - 25 ml;
  • krema.

Izdelek je pripravljen povsem preprosto. Kakav in rum zmešamo v kozarcu, po vrhu posujemo z naribano čokolado (črno) in lepo okrasimo s smetano.

Nato razmislite o receptu za vroč alkoholni koktajl z žganjem. Pijača vsebuje:

  • temna čokolada - 50 g;
  • sladkor v prahu - 20 g;
  • mleko - 225 ml;
  • vroča močna kava - ena skodelica;
  • žganje - 100 ml;
  • pomarančna lupina in cimetova palica.

V ponvi z debelim dnom se segreje mešanica čokolade, prahu in cimeta. Sestava se med stalnim mešanjem segreje do vrenja. Posodo odstranimo s štedilnika, ji dodamo žganje in kavo. Cimet odstranimo, končni izdelek ponudimo v kozarcih, odpornih proti visoki temperaturi, okrašeni z oranžno lupino.

Vroč gin in gin z maslom

Prva različica vročega alkoholnega koktajla vključuje naslednje sestavine:

  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • vrela voda - 50 ml;
  • cimet - palica;
  • limonin sok - 20 ml;
  • gin - 50 ml.

Gin z limoninim sokom dodamo neposredno vreli vodi, dodamo cimet in kuhamo pet minut. Dodamo sladkor in mešamo mešanico, dokler se popolnoma ne raztopi. Vroča pijača se vlije v skodelice.

Za pripravo gina z maslom v majhno posodo vlijemo rum z vodo, dodamo sladkor in sestavo zavremo. Preostale sestavine dodamo, zmešamo. Ko se maslo stopi, lahko izdelek vlijemo v kozarce.

  • cimetova palica;
  • 60 mililitrov vode;
  • žlička masla;
  • ščepec vanilije in muškatnega oreščka;
  • nekaj žličk sladkorja;
  • 50 mililitrov temnega ruma.

Chicha Morada / Bolivija

Angleščina. Chicha morada

Je ena izmed najbolj priljubljenih pijač v Boliviji. Ne samo pozimi, ampak tudi kadar koli drugje. Narejen je iz ananasa in vijolične koruze z dodatkom aromatičnih začimb cimeta, nageljnovih žbic in limonine lupine. Včasih pijači dodam jabolka in kutino. Vse skupaj kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Nato se filtrira in na koncu se po okusu dodajo začimbe. Morada se izkaže za krepko in debelo. Običajno ga postrežemo za zajtrk. Včasih lahko namesto vijolične koruze kuhajo iz navadne koruze - v tem primeru se namesto vode doda mleko.

Vroči alkoholni koktajli na osnovi kave in čaja

Grog je prvotno veljal za najljubši koktajl tako vročih mornarjev kot prefinjenih dam. Obstaja več načinov, kako jo pripraviti. Po tem receptu se grog pripravi na naslednji način. Vroča kava se vlije v veliko porcelansko skodelico. Tam so dodani tudi konjak, rum, sladkorni sirup, vse dobro premešamo z leseno žlico. Ostane le, da se dobrota razlije in postreže z rezinami limete ali limone.

  • 0,5 litra močne vroče kave;
  • 100 mililitrov žganja;
  • 0,5 litra ruma;
  • 50 ml sladkornega sirupa.

Za Simple Grog (vroč alkoholni koktajl s čajem) boste potrebovali:

  • vrela voda - 0,6 l;
  • suhi čajni listi - 2 žlici. l.;
  • sladkor - 5 žlic. l.;
  • nageljnove žbice - 3 kos.;
  • rum - 500 ml;
  • črna in piment - po 3 graha;
  • ščepec muškatnega oreščka in cimeta;
  • zvezdasti janež - 3 zrna.

Najprej skuhamo čaj, nato dodamo sladkor in premešamo. Nato vlijemo rum in potresemo z začimbami. Posodo z mešanico postavite na ogenj, vendar je ne zavrite. Pustite, da se kuha 15 minut, nato pa ga vlijete v skodelice in pijete vroče.

Glögg

Kje kuhajo: na Švedskem, Norveškem, Finskem, v Estoniji, na Danskem in na Islandiji.

Osnova: sadno in jagodičasto vino.

V tehnologiji kuhanja je glögg zelo podoben kuhanemu vinu, z eno pomembno razliko: segreje se dvakrat, pusti, da med ogrevanjem kuha več kot en dan, kuhano vino pa vedno pijemo takoj.

Recepti Glögg vsebujejo naslednje sestavine: ingver, rozine, mandlji, cimet, nageljnove žbice in limona. Medenjake običajno postrežemo s pijačo. In ker pri dvojnem segrevanju in v premoru med njima alkohol iz glögga izhlapi, je običajno, da se mu doda sirup iz sladkorja in močna alkoholna pijača, običajno vodka ali rum.

Modri ​​jopič in črna črta

Te pijače spadajo v kategorijo najboljših vročih alkoholnih koktajlov. Blue Blazer zahteva naslednje komponente:

  • Škotski viski - 60 ml;
  • voda - 60 ml;
  • limonina lupina;
  • limonin sok - 20 ml;
  • prozoren med - 20 ml.

Vsi izdelki se zmešajo v loncu, nato se postavijo na štedilnik in segrejejo, dokler se med popolnoma ne raztopi. Po dobrem segrevanju sestave se zažge in hitro vlije v kozarce ali skodelice, katerih rob je okrašen s trakom limonine lupine.

Vroč alkoholni koktajl, katerega ime je zanimivo (Black Stripe), vključuje naslednje sestavine:

  • temni rum - 40 ml;
  • vrela voda - 75 ml;
  • melasa - 1 žlička.

V samo vreli vodi raztopite melaso, dodajte mešanico kozarcu ruma, okrasite z rezino limone.

Salep / Turčija

Ogled. Salep ali Sahlep

Salep je ena izmed najbolj okusnih pijač! Obožujejo ga v Egiptu in Iranu. Vendar naši rojaki najpogosteje poskusijo salep v Turčiji, nekje na ulicah Istanbula. Narejen je iz sesekljanih čebulic orhidej, pomešanih s kuhanim mlekom in sladkorjem. Dodam tudi škrob, da se zgosti in okrasim s cimetom.

Samostansko kuhano vino

Za pripravo tega vročega alkoholnega koktajla (recept s fotografijo spodaj) boste potrebovali:

  • liter suhega vina;
  • štiri žlice medu;
  • cimetova palica;
  • limona in pomaranča;
  • 10 dežnikov nageljnov;
  • kardamom in muškatni orešček (ščepec).

Vino vlijemo v ponev, damo na majhen ogenj. Oprane citruse narežemo na rezine, ne da bi jih olupili. Vse komponente pošljemo v posodo, mešanico zavremo in odstranimo s štedilnika. Dajte napitku nekaj ur, da se skuha. Kuhano vino vlijemo v skodelice ali kozarce z debelimi stenami, v vsak del je treba vključiti začimbe in sadne dodatke.

Brezalkoholni udarci

"Brusnica in bezeg"

Kje: "Solyanka" Sestavine: brusnica, fruktoza, bezgov sirup, domača sadna pijača, apno Cena: 290 rubljev

Začelo je snežiti... Ceste so se ohladile in zasnežile... Zdaj lahko edino, kje lahko svoje prijateljice privabim k druženju, je kraj, kjer strežejo okusne ogrevalne pijače. Da pa ne bi zapravljal proračunov za potovanja v različne ustanove, sem našel boljši način, in sicer te ogrevalne pijače (alkoholne in brezalkoholne) pripraviti doma, kar vam svetujem. In kako to narediti, skrivnosti kuhanja, sem pripravljen deliti zdaj!

Tu je torej moj seznam 10 najboljših zimskih grelnih brezalkoholnih pijač in recepti za njihovo pripravo..

Malo zgodovine

V supermarketu kupite nekaj velikih sladkih jabolk, mandarine in limone. Jabolka in semena olupite, narežite na rezine in položite v ponev. Narežite mandarino čez, jo stisnite v ponev z jabolki; enako storite z limono (pazite, da ostanejo semena zunaj). Jabolka potresemo z 1 žlico sladkorja, ščepcem mletega cimeta in enako količino nageljnovih žbic.

Ponev postavite na zmerni ogenj. Kuhajte, občasno premešajte, dokler se jabolka ne začnejo mehčati. Odstavite z ognja in pretlačite s pire krompirjem. Dodajte kozarec viskija in po želji nekaj žlic jabolčnega jabolčnika. Še malo segrejte brez vrenja, prelijte v kozarce in postrezite. Bodite previdni - prizadene možgane popolnoma nepredvidljivo.

"Jagnječa volna" in "Bumpo"

Za prvi koktajl boste potrebovali naslednje izdelke:

  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • pečena jabolka - 6 kosov;
  • nariban ingver - 0,5 žličke;
  • sesekljan muškatni orešček - 0,5 žličke;
  • vroč ale - en liter.

Pečena jabolka odstranimo iz sredice, predelamo v pire. Ale, sladkor, ingver se mešajo v vrču. Dodamo sadje in zmes zavremo. Pijačo odstavimo s štedilnika, nalijemo v skodelice, na vrh potresemo z muškatnim oreščkom.

Koktajl Bumpo je narejen iz naslednjih komponent:

  • zlati rum - 50 ml;
  • sladkor - ena čajna žlička;
  • vroča voda - 50 ml;
  • limetin sok - 25 ml.

Vrelo vodo in rum vlijemo v skodelico, dodamo sladkor, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Nalijte limetin sok, nalijte v skodelice, pijte vroče.

Atole / Mehika

Tradicionalna mehiška pijača, ki jo postrežejo na božič. Pripravljen je iz pretlačene koruze z dodatkom sladkorja, vode, cimeta, vanilije. Nato dodajte sadje in čokolado po želji. Izkaže se, da je pijača gosta, kot prava kaša. V Mehiki ga uživajo za zajtrk v hladnem vremenu in pijejo ob božiču..

Lemon punch

  • en liter jabolčnega jabolčnika;
  • dva dežnika nageljnov;
  • nekaj lovorjevih listov;
  • žlica medu;
  • 200 ml pomarančnega soka (sveže stisnjen).

Ponev postavimo na majhen ogenj, vanj vlijemo jabolčnik in zavremo. Dodajte lavrushko, pomarančni sok, nageljnove žbice. Tekočino kuhamo 10 minut, nato jo odstranimo s štedilnika. Takoj dodajte med, filtrirajte, nalijte v kozarec, okrasite z rezino pomaranče, uživajte v prijetnem okusu in aromi.

Jajčni liker

Vroče alkoholne koktajle te vrste lahko pripravimo na več načinov. Večina jih je hladnega "formata". Vendar pa obstaja ena vroča možnost. Imenuje se "Egnog". Recept vsebuje naslednje sestavine:

  • 6 piščančjih jajc;
  • 200 gramov sladkorja;
  • 0,2 litra burbona;
  • 3 kozarci mleka;
  • 100 mililitrov ruma;
  • žlička sesekljanega muškatnega oreščka.

Beljake in rumenjake ločimo, drugi del z mešalnikom ali metlico stepemo z 0,5 skodelicami sladkorja. Postopek se nadaljuje, dokler masa ne začne beleti. Še naprej mešajte, postopoma vlivajte alkoholne pijače. Sladkor, ki ostane, stepemo z beljakovinami, v ločeni posodi pa podoben postopek naredimo s smetano. Najprej beljakovinam počasi dodajamo prvo zmes, nato smetano. Vse dobro premešamo, vlijemo mleko, potresemo z muškatnim oreščkom.

Najenostavnejši recept za zadevni koktajl je zmešati en nariban rumenjak z 20 mililitri vanilijevega sirupa in 50 ml žganja ali viskija. Temu sestavku dodajte 160 ml vročega mleka ob stalnem mešanju. Koktajl postrežemo v kozarcu z žlico.

Lastnosti:

Pijače na osnovi razgretega alkohola vodijo svojo zgodovino v čas starega Rima. Takrat znani kulinarični specialist Apicius je ustvaril "plamteče vino", danes znano kot kuhano vino.
Toda med angleškimi mornarji je priljubljenost dobil grog, pijača na osnovi ruma. Delovalo je ogrevalno in rešilo pred prodornimi hladnimi morskimi vetrovi.

Seveda se je od takrat recept za vroče alkoholne pijače bistveno spremenil. Vendar sta postopek in načelo priprave ostala enaka..

Omeniti velja, da imajo vroči alkoholni koktajli nekoliko bolj pozitivne lastnosti kot hladni:

  • delujejo ogrevalno in protivnetno;
  • v procesu ogrevanja alkohol izhlapi, kar znatno zmanjša negativni učinek alkohola na telo;
  • zelišča, ki so vključena v sestavo, pa tudi jagodičevje, sadje in med, blagodejno vplivajo na telo, začimbe pa pozitivno na krvni obtok.

Ne smemo pa pozabiti negativnih vidikov. Prvič, ogrevan nekvaliteten alkohol lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano. Drugič, pogosto uživanje vročih alkoholnih pijač močno povzroča zasvojenost in lahko vodi do alkoholizma. V zvezi s tem zdravniki v redkih primerih priporočajo pitje vročega alkohola..

Pomembno! Priporočljivo je, da tople napitke pijemo zelo previdno za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi..

Od kuhanega vina do krambambulija: 7 načinov za ogrevanje v zimskem večeru

Ko je zunaj okna mrzlo, tuljenje vetra zaledi kri in želite zaviti glavo v odejo, lepo je biti doma, pogledati vzorce ledu na steklu, opazovati plešeče snežinke in ob vdihavanju tropskih arom srkati goreče začinjeno kuhano vino.

V temnih in ledenih mesecih vam bodo prav prišli "zimski" topli napitki, ki bodo v vaš dom vnesli toplino in praznovanje. Njihove ogrevalne lastnosti niso posledica le temperature, temveč tudi značilnosti začimb, ki jih sestavljajo.

Nedvomno so vodilni v priljubljenosti vroči alkoholni koktajli "velika trojka": kuhano vino, grog in punč.

Kuhano vino

Doma ali na podeželju, v dnevni sobi ob kaminu ali celo v skromni kuhinji v družbi svojih ljubljenih prijateljev preživite večer z nehitrimi pogovori in skodelico vročega dišečega glinastega vina - kaj bi lahko bilo bolj udobno v hladni zimi.

Tradicija pitja kuhanega vina je k nam prišla iz Evrope, kjer so se v kuharskih knjigah že v 16. stoletju pojavili recepti za tople napitke z začimbami iz klareta in bordoja. V viktorijanski Angliji so prebrali tudi ogrevalni koktajl: "Negus", analog sodobnega kuhanega vina, so ga postregli celo na otroških zabavah.

Samo ime izvira iz nemškega "gluhende Wein" - vroče, goreče vino. Mimogrede, v skladu z ustaljenimi pravili mora biti jakost te pijače najmanj 7%.

Kuhano vino je običajno narejeno iz rdečega vina s sladkorjem in začimbami. Včasih se doda rum, konjak in likerji, da se dobi bolj prefinjena aroma in ustrezna moč.

Opozarjamo vas na varianto s sadjem, konjakom in medom.

750 ml suhega rdečega vina;

6 brstov nageljnov;

Nariban muškatni orešček (ščepec).

2 cimetovi palčki

5 piment graha

¼ suha korenina ingverja

50-70 ml žganja

V Turku 2 minuti kuhajte vodo z začimbami, nato pustite, da se piva 15 minut, pokrijte s krožnikom ali pokrovom. Ta postopek kuhanja bo začimbam omogočil, da najbolje dajo svojo aromo in začimbo.

Jabolko in pomarančo narežemo na rezine, ki jih skupaj z lupino damo v ponev z debelim dnom, prelijemo z vinom, dodamo med in počasi segrevamo na približno 80 stopinj. Dodamo konjak. Nato počasi vlivajte poparek začimb in pogrejte, vendar v nobenem primeru ne dovolite, da vino zavre!

Postrežemo vroče, okrašeno z oranžnim klinom. Pred postrežbo lahko pijačo filtriramo, sadje pa po želji dodamo posebej. Kot lahek prigrizek s kuhanim vinom so najboljši piškoti ali pita..

Pomembno si je zapomniti osnovna pravila za pripravo kuhanega vina:
1. Vino ne sme vreti, sicer se bosta okus in aroma nepovratno izgubila;
2. Čim počasneje segrejete kuhano vino, bogatejši bo njegov okus;
3. Posoda iz emajla je najprimernejša za kuhanje;
4. Vina ne vlivajte vrele vode, saj pokvari okus in zmanjša vrednost pijače;
5. Kuhano vino se pije vroče, najbolje iz keramičnih skodelic, ki dlje ohranjajo toplo in edinstveno aromo pijače;
6. Začimbe je treba dodajati previdno - ne sme biti dovoljeno preveliko odmerjanje. Bolje je dodati manj, kot pa dovoliti prenasičenost, sicer boste pijačo pokvarili;
7. Če je pijača hladna, je bolje, da jo pijete hladno, vendar je ne pogrevajte, saj bo to pokvarilo okus.

Izbira vina je odvisna od recepta in vašega okusa, najpogosteje pa se uporabljajo rdeča suha vina. Pri pripravi kuhanega vina lahko neskončno fantazirate in spreminjate recept. Vodo nadomestite s sokom, dodajte suho sadje, kardamom, vanilijo, žafran, koriander, zvezdasti janež, lovorjev list, likerje in druge alkoholne pijače - vse je v vaših rokah!

Grog

Zanesljiva zgodovina izvora te pijače je potonila v pozabo in se prekrila s pepelom časa. A lepih legend je veliko in vse so vedno povezane z mornarji..

Najbolj priljubljena je o ostrem angleškem admiralu Nelsonu Vernonu, ki je sredi 18. stoletja svojim mornarjem začel dajati rum, razredčen z vodo. Za takšno ogorčenje nad "svetim morskim obrokom" je admiral, ki se ne loči s svojo rto "grogram" (iz angleškega plašča grogram), dobil zbadajoč vzdevek Old Grog.

Da bi izboljšali okus razredčenega ruma, so mornarji dodali sladkor, limono, segreli. In čez nekaj časa se je pijača, imenovana po admiralu, zaljubila.

Iz Anglije se je grog preselil v druge evropske države, nato pa čez ocean v Severno Ameriko in Avstralijo. Vsaka regija je dodala svoje posebne sestavine, zato imamo danes nešteto receptov za to pijačo. Ponujamo varianto z začimbami.

4 piment graha

3 zrna črnega popra

6 zrn zvezdastega janeža

cimet in muškatni orešček - na konici noža

Zavremo vodo in skuhamo čaj, ki mu dodamo začimbe. Po 5-7 minutah počasi vlijemo rum, nato ponovno segrejemo na 80 stopinj, odstranimo s toplote in pokrijemo. Po 10 minutah infundiranja groga nalijte v velike kozarce in postrezite vroče, okrašeno z limono.

Vroč udarec

Postanite ogenj pijača,

Veličasten simbol za vedno,

To lahko doseže vse,

Kohl hoče, človek!

(Schiller, prevod L. Ginzburg)

Menijo, da se je prva med "velikimi tremi" močnih pijač rodila punch.

Po navedbah Larousse Gastronomique, najbolj verodostojne kulinarične reference na svetu, so recept za punč angleški mornarji v Indiji dobili leta 1552. Splošno velja, da beseda sama izhaja iz pantscha (v hindijščini je 'pet') glede na število bistvenih sestavin: čaj / voda, rum, sadni sok, sladkor in začimbe.

Po priselitvi v Evropo si je pijača pridobila veliko popularnost in kot ponavadi se je recept začel spreminjati. Tako so se pojavili vroči in hladni udarci, mleko, kava, ogenj, z pivom in pivom - prav nešteto. Navada je bila, da so štancali pozimi in jeseni na maškarah in žogah. V Rusiji se je v 18. stoletju pojavil celo glagol "punch", kar pomeni - piti punch v veseli družbi.

Kaj nam preprečuje, da bi udarec danes postal glavni lik večera in obudili dobro tradicijo "štancanja"?

Punch s pomarančo in limono

0,75 l belega suhega vina

8 brstov nageljnov

2 cimetovi palčki

½ žličke muškatni orešček

Narežite limone in pomaranče, iz njih iztisnite sok. K soku dodajte suho belo vino, sladkor, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice in dobro premešajte. Mešanica naj sedi približno 1 uro. Nato mešanico segrejte, dodajte vročo vodo in rum. Končni štanc premešajte in vroče postrezite v vrčke, okrasite s pomarančo ali limono. Idealno bi bilo, da bi punč postregli v veliki skledi, od koder bodo gostje v majhnih vrčkih narisali izvrstno pijačo..

Punch danes je univerzalno ime za vsak koktajl na sadni osnovi, ki ga pripravimo v velikih posodah. Če iščete recepte za punč, boste našli neverjetno veliko možnosti za najrazličnejše mešanice alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Kuhano vino, grog in nekatere spodaj omenjene koktajle lahko štejemo za "variacije na temo" in jih razvrstimo kot punč. Toda pijače, o katerih bomo razpravljali, so vredne ločene predstavitve, čeprav nimajo svojih osebnih legend o poreklu..

Vroče jabolčno jabolčno vino

1 janežev janež

2 cimetovi palčki

6 brstov nageljnov

1 liter jabolčnega jabolčnika

Jabolčnik prestavite v veliko ponev in dodajte med in začimbe. 10 minut segrevajte na majhnem ognju, ne vre.

Dodajte jabolko, ne olupljeno, ampak z izrezanim središčem, in segrevajte, dokler se jabolko ne zmehča. Nalijte v vrčke ali kozarce in postrezite toplo.

Toddy

Verjamejo, da je bil Toddy izumljen v 18. stoletju, zlasti za ženske, ki jim je bil okus viskija ali ruma preveč oster..

Že samo ime "toddy" verjetno izvira iz imena indijske pijače iz fermentiranega palmovega soka. Izraz je bil na Škotskem uveden v času vzhodnoindijske družbe.

1 cimetova palica

6 brstov nageljnov

limonina lupina za okras

½ žličke muškatni orešček

V posodo damo med, nalijemo viski, limonin sok. Čaj z začimbami skuhamo ločeno, pustimo 10-15 minut, precedimo in tekočino vlijemo v ponev. Premešajte, segrejte na 70 stopinj in postrezite vroče.

Vroča čokolada z žganjem

50 g ploščic temne čokolade (ne manj kot 70%), razdrobljenih na koščke

1 žlica l. sladkor v prahu

1 cimetova palica

300 ml sveže kuhane vroče močne kave

pomarančna lupina za okras

V ponvi z debelim dnom segrejte čokolado, mleko, sladkor in cimet. Med neprestanim mešanjem z metlico zavremo. Odstranite s toplote in dodajte sveže kuhano kavo in žganje. Vzemi cimetovo palčko. Postrezite v kozarcih z visoko toplotno odpornost.

Krambambula

Ta stara močna pijača z nenavadnim imenom se je pojavila v Velikem vojvodstvu Litva okoli 18. stoletja. Začimbe zanj so uvažali iz Indije.

Znano je, da je beloruski recept za vodko, med in začimbe obstajal že v predrevolucionarnih časih, vendar je pijača postala priljubljena šele v 2000-ih. Zdaj ga strežejo v številnih restavracijah v Belorusiji..

Vse začimbe so danes na voljo, zato lahko krambambulo enostavno pripravimo doma..

6 kosov Črni poper

3 kos piment

V ponev nalijte vodo in dva kozarca vodke. Sesekljajte nageljnove žbice in muškatni orešček, zmešajte z muškatnim oreščkom, cimetom in dodajte v ponev. Mešanico zavrite in kuhajte 10 minut. Dodajte preostalo vodko, črni in piment grah ter med, pokrijte s pokrovom in stojte 10 minut. Krambambulo precedite in postrezite v dekanterju, nalijte v majhne kozarce.

Varenukha

Varenukha je alkoholna pijača, ki je v Levoobalni Ukrajini razširjena že od 16. stoletja. Narejen je iz vodke ali mesečine, medu, jabolk, hrušk, sliv, češenj in začimb..

Nastali pervak ​​(mesečina na prvi stopnji predelave) vlijemo v lito železo, dodamo različna zelišča, sadje in med. Nato železni lonec zapremo s pokrovom (ali testom - kot pokrov) in damo v pečico. Ko je testo pečeno, litega železa odstranimo in cmoki so pripravljeni.

Sediment iz varenuhe je bil uporabljen za zdravljenje ran pri konjih, prejetih v bitki, od koder je prišel izraz "na konju". Danes lahko v regiji Cherkasy varenukha kupite od babic, ki poznajo stare recepte, ki se prenašajo iz generacije v generacijo..

Eden od likov romana Mihaila Bulgakova "Mojster in Margarita" je od avtorja prejel priimek Varenukha. Junaka sta odlikovali preprostost in želja po napitnini. V romanu začasno postane vampir in se pridruži Wolandovi družini..

Ne pozabite, da vse, kar je povezano z začimbami, nima jasnih receptov in odmerkov, kar odpira prostor za ustvarjalnost..

Lahko neskončno eksperimentirate, dodajate in nadomeščate eno sestavino z drugo, spreminjate razmerje in sestavo začimb, dokler ne najdete svojega recepta za "podpis".

Vroče alkoholne pijače

Ko je zunaj hladno, blatno, vlažno, je čas za tople napitke, pripravljene na osnovi alkohola. So sposobni ogreti, zaščititi pred prehladi. Navsezadnje so kuhano vino, punč, grog, lepilo, sbiten prav okusni. Poleg recepta bodite še posebej pozorni na jedi za postrežbo tople pijače: da se ne opečete. Ne poskušajte uporabljati očal brez ročaja. Vzemite kozarce iz debelega stekla, peclja ali preproste vrčke.

Aromatični grog z rakitovcem, medom in cimetom bo v hladnem vremenu ogreval in dobro ogrel,.

Ne marate rakitovca? Naredite štanc za jabolka ali hruške.

Kuhano vino je idealno za silvestrovo, če se odločite preživeti na prostem..

Ta različica kuhanega vina je nekoliko podobna sangriji in punču, vendar vsebuje.

Noben piknik ni brez pijače. Lahko jih le kupite, vendar je bolje, da jih skuhate.

Ponujamo vam, da pijemo brezalkoholno različico punča - "kinder punch" -.

Kozarec hladnega belega vina - kaj je lahko boljšega v vročem poletnem dnevu? Je to osvežujoče.

Sestava tega punča spominja na kuhano vino. Toda med njima je ogromna razlika: naboj energije.

Eleganten udarec z rožnato penečo in jagodičevjem. Sploh ne "pijan", ampak osvežujoč in poživljajoč..

Če bi bilo mogoče označiti življenje večine ljudi decembra - bi to bila beseda.

Kuhano vino ima tri pozitivne lastnosti. Prvič, okusno je. Drugič, greje vas na mrazu.

Kajenje je trendovski trend današnjega časa. Kadijo vse: piščanca, ribe, meso, zelenjavo. mi.

Kaj bi lahko bilo bolje piti kuhano kuhano vino v dobri družbi??

Sočna, dišeča hruška, z vinskimi notami in začimbami, bogata.

Kuhano vino je bilo, je in bo čudovita možnost za ogrevanje pijače za zimo. In če njegov recept.

Recept iz zimskega menija v baru craft burger "Lucky Luciano".

Recept iz zimskega menija v baru craft burger "Lucky Luciano".

Sestavine, ki so na voljo in vsem znane v rokah profesionalcev, postanejo odlična pijača.

Danes je kuhano vino zelo priljubljeno v mnogih državah sveta. Čeprav tradicionalno.

To je seveda nova beseda v kulinariki - v pravem pomenu besede. mi.

Zvezdni natakar Ricky Liu, ki je nekaj dni letel iz Hongkonga, posebej za revijo.

Vroče alkoholne pijače - 12 receptov za ogrevanje

Vroče alkoholne pijače segajo v 17. stoletje. Že takrat so alkohol razredčili z brezalkoholnimi pijačami, jih ogreli ter dodali sadje in začimbe. Te pijače so pomembne do danes, še posebej aktivno jih uživamo v ledenem ali vlažnem vremenu..

Pijača za ogrevanje rdečega vina

Odlična možnost za pijačo na osnovi rdečega vina, ki jo lahko ogrejete po zimskem sprehodu.

Potrebni izdelki:

  • Suho rdeče vino - 0,60 l.;
  • Becherovka - 0,06 l.;
  • češnjev sok - 0,28 l.;
  • sladkorni sirup - 0,08 l.;
  • limonin sok - 0,04;
  • oranžna - 0,5 kosov.;
  • limona - 2-3 rezine;
  • nageljnove žbice - 3-4 kosov;
  • janež - 1-2 kosi.

Priprava:

Agrume prelijte z vrelo vodo in s čopičem dobro operite, saj jih bomo dodali skupaj z lupino. Narežemo na pol obroče ali četrtine obročev.

V ponev nalijte vino, sokove in Becherovko. Daj na štedilnik. Medtem ko se tekočina segreva, pripravimo vse preostale sestavne dele in jih tudi pošljemo v pekač..

Zanimivo vedeti! Becherovka vsebuje več kot 20 vrst zelišč.

Ogrevajte pri temperaturi približno 80 stopinj 7-8 minut. Odstranite s toplote in pokrijte s pokrovom, pustite 5 minut, da se pijača lahko vlije.

Pred serviranjem vlijemo v skodelice.

Nemški gluwein na osnovi konjaka

To je okusna grelna pijača na osnovi konjaka, ki jo lahko postrežemo med domačimi srečanji s prijatelji..

Potrebni izdelki:

  • Suho rdeče vino - 1 l.;
  • konjak - 1 l.;
  • sladkor - 0,5 žlice;
  • cimetove palčke - 3 kos.;
  • nageljnove žbice - 6 kosov;
  • limona - 0,5 kosov.;
  • oranžna - 1 kos;
  • mleti muškatni orešček - ¼ žličke;
  • mleti črni poper - ¼ žličke.

Priprava:

V lonec nalijemo vino in ga pošljemo na štedilnik. Nastavite toploto na nizko in segrejte na 70 stopinj.

Po segrevanju na želeno temperaturo v ponev dodajte sladkor in vse začimbe. Kuhajte, občasno premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Nato v ponev vlijemo konjak. Pomarančo in limono temeljito operemo in narežemo na kline. Pošljite tudi v ponev. Kuhajte eno uro.

Zanimivo vedeti! Konjak dobi čudovito jantarno barvo zaradi staranja v hrastovih sodih.

Pred serviranjem lahko v vrčke dodate rezino sveže pomaranče.

Grog z rumom in sadnim sokom

Druga možnost za ogrevanje pijače z rumom in sadnimi sokovi.

Potrebni izdelki:

  • Lahki rum - 0,25 l.;
  • pomarančni sok - 0,40 l.;
  • limonin sok - 0,10 l.;
  • voda - 0,25 l.;
  • limonina lupina - 3 žlice. l.;
  • zrna črnega popra - 1 čajna žlička;
  • nageljnove žbice - 5-6 kosov.

Priprava:

Operite citruse in iz njih iztisnite sok. Naribajte limonino lupinico in jo z nožem malo sesekljajte.

Dvignite ponev z debelim dnom. Vanj pošljite lupinico in jo prelijte s 3 žlicami ruma. Postavite na štedilnik z zmerno toploto. Brez vrenja lupinico za 15 sekund zažgite.

Zanimivo vedeti! Proces vžiga imenujemo plamen. Ne samo, da izgleda spektakularno, temveč naredi lupino še bolj aromatično..

Nato vlijemo sokove, nato pa rum in ga dobro ogrejemo, vendar ne zavremo. Pred serviranjem v grog dodajte poper in nageljnove žbice, nalijte v kozarce ali skodelice.

Kuhano vino z medom

Kuhano vino z medom ni le okusna pijača, ampak tudi zdravo. Je odlična profilaksa proti prehladu..

Potrebni izdelki:

  • Suho rdeče vino - 0,75 l.;
  • med - 4 žlice. l.;
  • oranžna - 1 kos;
  • jabolko - 1 kos;
  • cimetova palica - 1 kos;
  • nageljnove žbice - 12 kosov;
  • piment črni poper - 5 kosov.

Priprava:

Izperite jabolko in pomarančo. Odstranite kožo in narežite na rezine ali na drug priročen način. Pošljite v ponev in prelijte z vinom. Dodamo med in vse začimbe.

Ponev postavite na majhen ogenj. Segrejte na temperaturo 65-70 stopinj. Vino morate segrevati, dokler bela pena ne izgine.

Pomembno! Pijača ne sme vreti. V tem primeru bo preprosto pokvarjen. To velja tako za okus kot za blagodejni učinek pijače..

Kuhano vino z medom odstranite z ognja in pustite, da se kuha 10 minut. Nalijte v skodelice ali kozarce in postrezite.

Irska kava

Danes je ta pijača znana po vsem svetu. S tako izvrstno pijačo se lahko razvajate ne samo v kavarnah, ampak tudi doma..

Potrebni izdelki:

  • Viski - 0,05 l.;
  • Ameriška kava - 0,12 l;
  • težka smetana - 0,05 l.;
  • sladkorni sirup - 0,015 l.

Priprava:

Ta pijača zahteva stepeno smetano. Zato jih je treba vliti v globoko skledo in premagati z mešalnikom. V skrajnem primeru lahko tekočo kremo nadomestimo z aerosolom.

Za irsko kavo ali kot jo pogosto imenujejo irska kava je idealen poseben kozarec z istim imenom irski kozarec. Je visok, ozek kozarec s steblom z ročajem kot skodelica. Če temu ni tako, bo zadostoval vsak kozarec z ozkim vratom..

V kozarec vlijemo samo kuhano kavo, viski in sladkorni sirup. Premešajte z žličko in prelijte z debelo plastjo kreme.

Postrezite takoj, saj se smetana hitro stopi v vroči tekočini.

Zanimivo vedeti! Za pripravo te pijače v klasični različici je v navadi uporaba irskega viskija. Menijo, da je bil sprva za ustvarjanje pijače uporabljen samo viski Jameson..

Jabolčni udarec

Citrusi pri alergikih pogosto povzročajo neprijetne reakcije, zato jih ta recept ne vsebuje, tako da si lahko vsakdo izbere pijačo zase..

Potrebni izdelki:

  • Suho rdeče vino - 0,35 l.;
  • jabolčni sok - 0,25 l.;
  • jabolko - 1 kos;
  • med ali sladkor - 2 žlici. l.;
  • jabolčni kalvados - 0,05 l.;
  • cimetova palica - 2 kos.;
  • nageljnove žbice - 2 kos.;
  • zvezdasti janež - 1 kos.

Priprava:

Operite jabolko in odrežite škatlo s semeni. Narežemo na poljubne koščke.

Dobro je vedeti! Če jabolku odrežete kožico, potem izberite trda jabolka, da med kuhanjem ne razpadejo.

Vino vlijemo v ponev in segrevamo brez vrenja. Dodajte mu jabolka, med ali sladkor in vse začimbe. Nazadnje nalijte Calvadols, če ga želite, ga lahko zamenjate s konjakom ali žganjem.

Tekočino držite na ognju, dokler ne doseže temperature 70 stopinj. Pred serviranjem okrasite z jabolčnim klinom in cimetovo palčko. Apple punch je pripravljen.

Jajčni koktajl z viskijem

Jajčec je dokaj sladka mlečna alkoholna pijača z dodanim muškatnim oreščkom in vanilijo..

Potrebni izdelki:

  • Mleko - 0,50 l.;
  • smetana (35%) - 0,25 l.;
  • viski - 0,10 l.;
  • jajca - 4 kos.;
  • sladkor - 0,05 kg.;
  • vaniljeva esenca - 1 čajna žlička;
  • mleti muškatni orešček - 1 ščepec.

Priprava:

Ločite rumenjake od beljakovin. Rumenjakom dodamo sladkor in stepamo z mešalnikom, dokler se na masi ne pojavi bela pena in se sladkor ne raztopi.

V ponev vlijemo mleko, smetano, muškatni orešček in esenco. Zmes zavremo in odstavimo s štedilnika. Nato beljakovinsko maso vlijemo v ponev in na hitro stepamo.

Pošljite na štedilnik in segrevajte na majhnem ognju, nenehno mešajte vsebino posode. Pijača naj se segreje do 70 stopinj.

V končno zmes vlijemo viski in dobro premešamo.

Zanimivo vedeti! Na svetu obstaja približno 5000 vrst viskija. 90% jih pridelajo na Škotskem.

Beljake in sladkor stepemo ločeno, dokler se ne strdi. Pred serviranjem položite na vrh pijače.

Gzhanets ali Hot Beer

Ta originalna pijača ima poljske korenine. Popolnoma se ogreje ob zimskih večerih s prijatelji. Deleži, izračunani za 2 porciji.

Potrebni izdelki:

  • Pivo - 1 liter;
  • malinov sok - 0,10 l.;
  • med - 2 žlici. l.;
  • nageljnove žbice - 2 brsti;
  • skorja - 2 ščepca.

Priprava:

Vse pivo vlijemo v skleninsko skledo in malo premešamo, da pride ven plin. Nato posodo pošljite na majhen ogenj.

Zanimivo vedeti! Pivo vsebuje silicij, ki prispeva k boljšemu odlaganju kalcija in mineralov v kosteh.

V pivo vlijemo malinov sok, nato dodamo med in začimbe. Mešajte in segrevajte, dokler skoraj ne zavre. Odstranite s toplote in pustite, da se pijača 5 minut ohladi. Nato vroče pivo nalijte v vrčke ali kozarce in postrezite

Krambabula

To je klasična beloruska pijača na osnovi vodke z dodatkom medu in začimb. Pojavil se je v 18. stoletju v kneževini Litva, kjer je danes Belorusija..

Potrebni izdelki:

  • Vodka - 0,5 l.;
  • voda - 0,24 l.;
  • med (svež) - 3 žlice. l.;
  • nagelj - 3 brsti;
  • piment - 3 kos.;
  • črni poper - 4 kos.;
  • cimetova palica - 1 kos;
  • muškatni orešček - 1 ščepec.

Priprava:

V mlinčku za začimbe zmeljemo vse začimbe razen črnega popra ali zmeljemo v možnarju.

V lonec nalijemo vodo in polovico vodke. Nalijte pripravljene začimbe in cimetovo palčko, premešajte. Segrejemo do vrenja, nato pokrijemo in kuhamo 7-8 minut.

Lonec odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi. Tekočina naj se ohladi na 55 stopinj. Vanjo nalijte drugi del vodke in medu, premešajte. Ponovno pokrijte in počakajte 5 minut.

Nastalo tekočino je treba vliti skozi cedilo in vanjo zmešati zrna popra. Nalijte v kozarec in tesno zaprite. Vztrajajte 8-10 dni pri sobni temperaturi. Pred uporabo segrejte tinkturo Krambambule.

Zanimivo vedeti! Danes Krambambula velja za nacionalno belorusko pijačo, na meniju jo najdete v skoraj vseh restavracijah v državi..

Ingverjev udarec

Okusna in zdrava pijača. Posebej pomemben je med prehladi, saj ingver krepi imunski sistem in se bori z virusi.

Potrebni izdelki:

  • Rdeče vino - 0,60 l.;
  • voda - 0,15 l.;
  • črni čaj - 1 skodelica;
  • ingver - 0,08 kg.;
  • sladkor - 1 žlica;
  • limona - 2-3 rezine;
  • nageljnove žbice po vaši izbiri.

Priprava:

Skuhajte skodelico čaja. Ingver operemo in olupimo. Narežemo na kroge. V majhno ponev nalijemo vodo in vanjo pošljemo ingver. Vrejte na majhnem ognju, izogibajte se vrenju.

Zanimivo vedeti! Ingver je zelo priljubljen v vzhodnih državah. Omenjen je celo v Koranu, kjer ga imenujejo začimba iz raja..

Dodajte sladkor in nageljnove žbice in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi (približno 10 minut). Nato tekočino filtriramo.

Ločeno segrejte vino in vanj iztisnite sok iz rezin limone. V eni posodi zmešajte vino, čaj in ingverjev sirup, premešajte in postrezite.

Vroča čokolada s tekilo in metinim šnapsom

Odlična možnost, da po težkem delovnem dnevu ugajate sebi in svoji polovici.

Potrebni izdelki:

  • Tekila - 0,12 l.;
  • metin šnaps - 0,06 l.;
  • mlečna čokolada - 0,11 kg.;
  • temna čokolada - 0,11 kg.;
  • kakav - ¼ žličke;
  • mleko - 3 žlice;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • sol - 1 ščepec;
  • stepena smetana za okras;
  • vejica mete za okras.

Priprava:

Pošljite sol, sladkor in kakav v srednje veliko ponev, premešajte. Obe vrsti čokolade razlomite na koščke in jih tudi pošljite v ponev. Vse skupaj prelijemo z mlekom in kuhamo na majhnem ognju, dokler se vsa čokolada ne stopi in dobro segreje.

Zanimivo vedeti! 11. julij je svetovni dan čokolade. Ta praznik so si izmislili Francozi leta 1995.

Nastalo čokoladno maso rahlo stepemo, dokler ne postane homogena. Vanjo vlijemo tekilo in šnaps, dobro premešamo in vlijemo v kozarce ali skodelice.

Okrasimo z malo stepene smetane in vejico mete. Alkoholna vroča čokolada pripravljena.

Toddy

Tega koktajla, čeprav vročega, ni treba kuhati. Vse je zelo enostavno in hitro pripraviti.

Potrebni izdelki:

  • Apno - 0,5 kosov.;
  • vodka - 0,05 l.;
  • šipek granatnega jabolka - 0,05 l.

Priprava:

Apno narežemo na klini in zdrobimo s pestičem ali žlico v kozarcu. Pri tem ne pritiskajte premočno na apno, sicer bo dalo grenkobo..

Apno prelijte z vodko, v kozarec dodajte tudi sirup granatnega jabolka. Preostali kozarec napolnite z vrelo vodo. Dobro premešajte, da se sirup raztopi.

Dobro je vedeti! Če nimate granatnega sirupa, ga lahko nadomestite s poljubno marmelado. In apno lahko zamenjamo za limono.