CodyCross Sicilijanski odgovor na grenak zeliščni liker

Spodaj boste našli odgovore na križanke CodyCross. CodyCross je nedvomno ena najboljših besednih iger, ki smo jih igrali v zadnjem času. Nova igra, ki jo je razvil Fanatee, ki je znan tudi po izdelavi priljubljenih iger, kot sta Letter Zap in Letroca Word Race. Koncept igre je zelo zanimiv, saj je Cody pristal na planetu Zemlja in potrebuje vašo pomoč, da razkrije skrivnosti. Na nov način bo izpodbijal vaše znanje in spretnosti pri reševanju križank. Ko najdete novo besedo, se bodo začele prikazovati črke, ki vam bodo pomagale najti ostale besede..
Prepričajte se, da ste preverili vse spodnje ravni in se poskusite ujemati s svojo pravilno stopnjo. Če še vedno ne morete ugotoviti, prosimo, komentirajte spodaj in vam poskusite pomagati..

Najbolj znani likerji

Likerji so znani že od srednjega veka. V tistih časih so jih menihi aktivno izdelovali in uporabljali v medicinske namene. Zdaj se je vse spremenilo. Likerji pijejo zgolj iz užitka.

Zdaj je na svetu ogromno likerjev, vendar med njimi obstajajo brezčasne blagovne znamke, ki so vedno na vrhuncu priljubljenosti. O njih bomo govorili v tem članku..

Amaretto

Amaretto začne naš seznam - gost temno rjav liker na osnovi mandljev in mareličnih koščic. Kot večina likerjev ima tudi ta skrivnostno sestavino v obliki neznanega zelišča..

Korenine Amaretta najdemo v Italiji, kjer živijo številni znani likerji. Po legendi je to pijačo popil model, ki je poziral portret Madonne, umetnice, ki je v enem od samostanov v Soronnu slikala freske.

Ta liker je zlahka prepoznaven po kvadratni steklenički, katere obliko so izumili pihalniki stekla z otoka Murano, ki leži v bližini Benetk. Tudi v temi lahko na dotik ugotovite, da gre za steklenico Amaretta.

Benediktinski

Močna pijača, priljubljena v mnogih državah sveta. Temelji na pesi, medu in zeliščih, poleg tega pa se uporablja še 27 rastlin, katerih natančen seznam seveda ni znan. Ta liker je bil izumljen leta 1510 v Franciji. Na steklenički je kratica "D.O.M.", kar pomeni "Lord, Best, Greatest". To je mimogrede geslo benediktinskega reda..

Dolgo časa se je recept za ta liker izgubil, toda leta 1876 je trgovec z vini Legrand, kot je prepričan, izvedel recept za ta legendarni liker in ustanovil podjetje za njegovo proizvodnjo..

Curacao

To je cela vrsta oranžnih likerjev, ki so včasih rasli blizu Venezuele na otoku Curacao. Večinoma. Res je, da se zdaj za izdelavo teh likerjev uporabljajo agrumi s Haitija. V bistvu se ti likerji, katerih raznolikost je neverjetna, uporabljajo predvsem za ustvarjanje koktajlov, v katerih so strastni.

Cointreau

Brezbarven močan liker s poreklom iz Francije. Zelo nenavadna pijača, v kateri tako sladkoba kot grenkoba čudežno sobivata. Ko ga okusite, boste najprej začutili aromo pomaranče, nato ledeno mrzlico, nato pa se pojavi občutek močnega alkohola.

Mimogrede, ko se je pojavila ta pijača, je med likerji vladala nora konkurenca. Nekoč ga je oglaševal celo James Bond. Kot vidite, je Cointreau konkurenco vzdržal.

Drambuy

Naravni liker na osnovi škotskega viskija, ki vsebuje tudi med, janež in žafran. Zelo mehak liker, kljub jakosti 40 stopinj. Pookus je očitno cimet.

Drambui je dober v čisti obliki, brez kakršnih koli dodatkov ali koktajlov, vendar vam svetujemo, da ga pijete ohlajenega.

Jagermeister

Vsi se še vedno prepirajo glede črkovanja imena tega likerja v cirilici. Jagermeister ali Jagermeister, ali

Korenine Jagermeister. Z eno besedo, možnosti je lahko veliko, a vse bodo slišati podobno..

To je morda najbolj priljubljen nemški liker, prava lovska pijača. Kot vedno je natančna sestava likerja skrivnost. Znano je le, da vsebuje neverjetno veliko različnih zelišč..

Mimogrede, posebna pozornost si zasluži steklenica, ki je prestala nerealističen preskus trka. Ustvarjalci Jägermeistra trdijo, da je to ena najmočnejših steklenic na svetu..

Kahlua

Mimo tega mehiškega kavnega likerja je bilo nemogoče. Poleg fižola Arabica vsebuje tudi najboljše sorte ruma in vanilije. Trenutno obstaja veliko sort kahlue, vendar je ta sestava značilna za tradicionalne.

Na osnovi kahlue pripravljajo številne koktajle, dober pa je v čisti obliki z ledom in mlekom.

Sambuca

Sambuca zdaj sploh ne dojemajo kot alkohol. Namesto tega kot ločena vrsta pijače. Krivi so seveda klubi in lokali. Vendar pa Sambuca ob kakršnem koli odnosu do te pijače ostaja Sambuca.

Odlikuje ga izrazit janežev okus, no, in zelo izvirna predstavitev te pijače: v kozarcu s kavnimi zrni tudi zažgejo in nato skozi slamico vdihnejo hlape. Z eno besedo, celotna slovesnost.

Mimogrede, ta pijača je zelo starodavna. Nastopil je v srednjem veku v Rimu. Kot vsak liker se je tudi Sambuca v čisti obliki uporabljala izključno v medicinske namene..

Sheridans

Ta dvojna pijača je priljubljena pri mnogih. V enem delu steklenice - kremasta, vaniljeva, v drugem pa temna, čokoladna kava. In vlivajo se tudi po plasteh: temni del ostane spodaj, bel, kremast pa na vrhu..

Zelo mehak, prijeten, okusen, z eno besedo idealen liker. Še posebej za dame.

Baileys

In tu je še ena priljubljena kremasta kavna sladka pijača. V nečem je podoben Sheridansu: isti irski viski in smetana. No, eno podjetje je lastnik teh blagovnih znamk..

Na WineStreetu lahko vedno kupite katerega od najbolj priljubljenih likerjev.

Drugi članki iz rubrike "Vodnik po likerjih"

Že nekaj let je švedski liker Malört prepoznan kot tak. Mimogrede, ne samo najslabša alkoholna pijača, ampak tudi najslabša alkoholna pijača, temu pravijo... hm... vse. Ironično je, da to ni tako redka pijača. Prodaja se v trgovinah, zato ga lahko kupite brez večjih težav. V Rusiji seveda ne.

Kult "kave" ne slabi, ampak se le krepi. S čim je to povezano, ni jasno, morda pa je dejstvo, da moramo vedno bolj čutiti poživljajoč val moči, ki prihaja zgolj iz vonja. Kako pogosto si v svoji dobi želimo nekaj »enakega kot vedno, a novega«. V tem primeru je čas, da si pridobite novo navado..

Fernet je precej radoveden liker ali bolje rečeno grenak, ki vsaj v Rusiji ni povsem upravičeno zelo priljubljen..

10 najboljših likerjev na svetu

Danes, človek, povedali vam bomo o desetih najboljših likerjih na svetu, da jih boste lahko poskusili s svojo damo ali s skupino prijateljev. Ali morda niti ene - kaj za vraga se ne šali! Če si želite oddahniti od norih zabav in preživeti miren večer ob prijetnem pogovoru, bo liker najboljši dodatek vašemu večeru. To je pijača za izmerjeno in udobno zabavo. Liker seveda ni poceni užitek. Nekateri se bodo morali precej razkosati, drugi so zelo dostopni: njihova cena ustreza tisoč rubljem. Ne bodi pohlepen človek, včasih je lepo popiti dobro!

1. Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire (Grand Marnier Cuvee Special Saint Sencantenaire)

Kategorija: sadje.
Proizvajalec: Francija.
Cena: 7000 rub.
Trdnjava: 40 stopinj.

Ni čudno, da je ta božanski eliksir v prvi vrstici in je vreden bogastva! To je zato, ker je bil ustvarjen iz redkih sort 50-letnega konjaka. In to ni samo nekakšen konjak brez imena, ampak pijača iz najboljše vinorodne regije Francije, Grande Champagne. Poleg tega sestava likerja vključuje esence divjega tropskega sadja in seveda tajne sestavine, ki jih proizvajalec hrani v najstrožjem zaupanju. Vse sestavine pijače se zmešajo v pravem razmerju, nato pa se alkohol hrani tri leta v trdnih hrastovih sodih. In kako po takem razkošju ne plačati sedem tisočakov!
Pijača je idealna za srečanje s starimi prijatelji in lagodne pogovore o življenju. Dejansko svoji dami ne boste ponudili štirideset stopinjske pijače!

2. Sovrano Limoncello

Kategorija: sadje.
Proizvajalec: Nova Zelandija.
Cena: 900 rubljev.
Moč: 28 stopinj.

Eden najbolj priljubljenih sadnih likerjev. Zdi se, da ime namiguje, da ima pijača izrazit limonin okus. Ta pijača je simbol Nove Zelandije, njenega nacionalnega ponosa - čeprav je bil prvotno limoncello italijanski liker. Pozor, v obredu pitja je izjemno pomembna točka: alkoholne pijače morate piti ohlajene. Čim hladneje, tem bolje - ne bojte se pretiravati, človek! Po tradiciji se limoncello vlije v visoke majhne kozarce, ki so predhodno zamrznjeni, tako da so njihove stene prekrite s tanko plastjo ledu.
Ta kolega lahko cenite s svojim ljubljenim. In njegova moč je povprečna, okus pa prijeten, saden - dekletu bi moralo biti všeč.

3. Liker Chai destilarne Dancing Pines

Kategorija: začinjeno.
Proizvajalec: ZDA.
Cena: 1500 rubljev.
Trdnjava: 30 stopinj.

Ta liker v Rusiji ni zelo pogost, bratec, in popolnoma zaman! Tu je najbolj priljubljen destilarni Dancing Pines Distillery, ta priljubljenost pa je posledica dejstva, da je okus pijače popolnoma edinstven. Tehnologija pridelave tega likerja je podobna tisti, ki se uporablja za ustvarjanje legendarne vrste čaja, ki se imenuje čaj (Chai), naj vas ta besedna igra ne moti. Za izdelavo likerja se uporablja izbrani čaj iz črnih listov in pet začimb (o čemer v proizvodnem podjetju seveda molčijo).
Ta liker lahko pijete celo s starši! In kar se bo, kar dobro, izkazalo za iskrena družinska srečanja - skoraj kot družinska čajanka, morda malo trda.

4. Sambuca Molinari

Kategorija: zeliščni.
Proizvajalec: Italija.
Cena: 800 rubljev.
Trdnjava: 38 stopinj.

Skoraj ni človeka, ki še nikoli ni slišal imena te pijače! Zelo je priljubljeno: pijejo ga kar tako, na njegovi osnovi pripravljajo koktajle in greh je, če tu ne omenjamo vroče Katje Sambuce. Zdaj razumete, zakaj si je vzela takšen psevdonim! Sambuca je italijanski liker z janežem. Obstaja veliko načinov za pitje sambuke: lahko jo pijete čim bolj ohlajeno, lahko pa jo, nasprotno, zažgete na kupu, ji daste čas, da zažge, nato pa ugasnete in popijete, ali pa jo postrežete kot v domovini likerja - v Italiji - s tremi kavnimi zrni na dno kupa, ki simbolizirajo srečo, zdravje in bogastvo.
Zgodi se, da je sambuca kot nalašč za zabave. Če torej vikende vi in ​​vaši prijatelji še vedno načrtujete polno piko na i, vam bo sambuca pomagal!

5. Krem de Pêche Peach z Merletom

Kategorija: sadje.
Proizvajalec: Francija.
Cena: 775 rubljev.
Trdnjava: 18 stopinj.

Kot ste verjetno že razumeli iz imena, ima ta liker okus po breskvi. Pa ne kemičnega okusa breskve, ampak pravo sadje! Poleg tega ima pijača zelo prijetno aromo. Pozor, zelo sladko! Zato si ga vsi bratje ne bodo upali piti v čisti obliki. Toda priprava koktajlov na njeni osnovi je povsem druga stvar..
Seveda ga morate piti z damo: primerna sta tako okus kot moč. Lahko pa ji samo podarite steklenico alkoholnih pijač - naj jo oceni s prijatelji in se pogovori, kako dobro ste z njo. Čeprav... ima vsak svoje slabosti. Kdo vam bo zameril, če boste občasno radi pili tako izjemno dober in ekstravaganten liker?

6. Grand Marnier Cuvée du Centenaire Orange (Grand Marnier Cuvée du Sancantenaire Orange)

Kategorija: sadje.
Proizvajalec: Francija.
Cena: 3900 rubljev.
Trdnjava: 40 stopinj.

Že dolgo nazaj, leta 1880, je neki Louis-Alexander Marnier Lapostol - verjetno še vedno gurman in estet - ustvaril to pijačo na osnovi žlahtnega konjaka. Predstavil ji je edinstven okus - trpki okus divjih pomaranč - in ne običajnega pomarančnega sadja iz supermarketa, ampak karibske zelene agrume. Sliši se mamljivo, kajne? Ta liker je mimogrede dodan različnim koktajlom, na primer dobro znani "B-52".
Tako resno stvar bi vam priporočili, da si jo prihranite za večerne pogovore z očetom. To je močna in trpka moška pijača za resne odrasle moške..

7. Créme C2 de Cassis Saintonge Boisée Črni ribez znamke Merlet

Kategorija: jagodičje.
Proizvajalec: Francija.
Cena: 780 rubljev.
Trdnjava: 40 stopinj.

Ta liker ima izrazit koncentriran okus črnega ribeza z utišanimi borovimi notami. Je precej zanimivega in bogatega okusa, ki ga je dobro okusiti, ko liker valja po nebu. Pijača ima dolg jagodičast priokus. Nenavadna, nenavadna izbira - morda boste, ne da bi od nje veliko pričakovali, presenečeni, kako zelo vam je všeč.
Takšna pijača je idealna za pitje na srečanju diplomantov: vsakogar bo spravila v sentimentalno nostalgično razpoloženje, večer pa ne bo mogel pohvaliti. In steklenico takšnega bogastva lahko podarite tudi babici in dedku (mimogrede, ne pozabite, da vam naslednjič ne bo treba trpeti in si izmisliti, kaj komu od njih podariti za rojstni dan) - naj jo pozimi dodajo čaju.

8. Baileys Original Irish Cream

Kategorija: kremasta.
Proizvajalec: Irska.
Cena: 800 rubljev.
Trdnjava: 17 stopinj.

Morda eden najbolj znanih likerjev vseh časov, narejen iz irskega viskija in smetane z dodatkom vanilije, sladkorja in kakavovih zrn. Zelo sladka, a prijetna pijača, ena vodilnih med kremnimi likerji.
Dame vseh starosti so zelo naklonjene Baileysu: od študentov do babic. Popijte z njimi. Če je vaše dekle prefinjeno in prefinjeno - privoščite ji Baileys - in odtajala se bo. Tudi vaša mama bo to pijačo dobro cenila: na primer v svoji kredenci imam vedno steklenico Baileys, ki jo doda kavi glede na svoje razpoloženje..

9. Campari

Kategorija: zeliščni.
Proizvajalec: Italija.
Cena: 800 rubljev.
Moč: 28 stopinj.

Po priljubljenosti je ta pijača v Italiji pred celo slavnim "Limoncello". Je grenko-začinjenega okusa in svetlo rdeče barve - zanimiva kombinacija, kajne? Okus pijače je kompleksen. Okus ima jagode, grozdje, med, agrume, oreščke - tega ne morete takoj ugotoviti. Seveda recept Campari hranimo v najstrožji zaupnosti. Pijača je narejena iz tinkture aromatičnih zelišč in agrumov, ki ji dodamo sladkorni sirup in vodo. Koliko sestavin se uporablja za njegovo izdelavo, nihče zagotovo ne ve: različne številke se imenujejo v območju od 40 do 68.
Piti ga morate s svojo izbranko, če je temperamentna, odločna in se ne boji dogodivščin. Pijača je precej močna, a zelo zanimiva in strastna - ni čudno, da je v vroči Italiji tako rada.

10. Jägermeister

Kategorija: zeliščni.
Proizvajalec: Nemčija.
Cena: 800 rubljev.
Trdnjava: 35 stopinj.

Edina pijača na našem seznamu, narejena v pedantni Nemčiji. Ime se dobesedno prevede kot "starejši lovec" - to je neposredno povezano s prijetnim zeliščnim okusom pijače. Jägermeister vsebuje do dvajset različnih rastlin, korenin in lubja. Preden se pijača šteje za pripravljeno za pijačo, jo infuziramo celo leto. Jägermeister polovico tega obdobja preživi v hrastovih sodih. Piti ga morate močno ohlajenega in v enem požirku. Omeniti velja tudi eleganten dizajn etikete: ta kul jelen nikogar ne bo pustil ravnodušnega..
S kom piti ta čudovit liker? Kdor hočeš! Organsko se bo vklopil v katero koli družbo, enako dobro ga bodo sprejeli tako družina kot prijatelji..

Nekdo je hotel narediti liker Nochino?!

Številni moji prijatelji vedo, da vsako leto pripravim marmelado iz zelenih orehov s čokolado. Rekel bom še: nekateri moji prijatelji so to marmelado že okusili, drugi pa so že skuhali svojo. Iz zelenih orehov delam tudi liker Nochino. In nekdo je hotel vedeti recept.

Liker Nochino je v Italiji zelo priljubljen. Tradicija likerjev naj bi v Italijo prišla iz Francije. Njegova izdelava je bila od nekdaj povezana z omembo čarovnic, čudežev in podobno..

Tradicionalno zelene likerske oreščke nabirajo 25. junija na dan svetega Jožefa in veljajo za pripravljene na predvečer noči čarovnic..

Letos je poletje pozno, zato je še vedno mogoče nabrati oreščke za liker. Ali pa jih naročite pri prodajalcih sadja z območij, kjer rastejo orehi.

Danes sem po nasvetu italijanske dame z imenom Felice naredila nochino, katerega liker mi je zelo všeč. Še posebej s sladoledom. Njegov liker je bolj podoben tinkturi. V njej ni pretirane sladkosti in sirupa, česar grešijo nekateri recepti Nochino. Liker, pripravljen iz enega od teh, v naši garaži še vedno "stara".

Upam, da bom tokrat dobil pravega Nochina, vsaj tistega, ki mi je všeč.

Noč tete Felice

Sestavine: za 1,5 litra 95-stopinjskega alkohola 30 zelenih orehov, 250 ml suhega belega vina, 700 g sladkorja, cimetova palčka, vaniljev strok, limonina lupina.

Oreški brez olupljenih zelenih lupin. zdrobimo s kladivom. V steklenički s širokim grlom oreške prekrijemo s sladkorjem ter dodamo alkohol in vino. Dodajte začimbe.

Vsebino steklenice vsak dan mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Alkohol je treba na oreščkih infuzirati 40 dni, v tem času pa se njegova barva potemni. Po tem je treba tekočino filtrirati in vliti v temne steklenice..

Teta Felice nam vsako leto 10. avgusta za dan svetega Lorenza podari steklenico pripravljenega Nochina. Okus likerja je vedno odličen.

Za vsakega gasilca!

Postni recept za marmelado iz zelenega oreha s čokolado

Objava z receptom za torto Kruh in čokolada, katere rezino na naslovni fotografiji spremlja liker Nochino

Poiščite besede po maski in definiciji

Iskanje po ključnih besedah

Sladka aromatična alkoholna pijača.

Kako se imenuje krema, ki vsebuje malo sladkorja in več kot 23% alkohola?

Vroče za sladkarije.

Koktajl iz suhega belega vina in likerja iz črnega ribeza.

Koktajl "Liberty Island" je sestavljen iz vodke, likerja, limoninega soka in te pijače.

Močna in sladka, vendar ne alkoholna pijača.

Ena od ruskih oblik ženskega imena Glykeria.

Topla ali hladna pijača iz močnih alkoholnih pijač, vina ali piva ter brezalkoholnih pijač.

Zeliščni liker z jakostjo od 16 do 35%, eden najbolj priljubljenih digestivov v Italiji.

Alkoholna pijača, bistri metin liker.

Vodka + sadni sirupi ali likerji.

Ameriški igralec, ki je igral vlogo Cezarja Flickermana v Igre lakote.

Zeliščni liker s Sicilije.

Sladki janežev liker.

Priljubljen irski kremni liker.

Irska sladka in gosta tekočina.

Tradicionalni močan alpski liker.

Kanadski rum in kokosov liker.

Eterično olje te rastline iz družine Aster se uporablja pri proizvodnji likerjev in tinktur, imenovanih "vermut".

Grenki zeliščni liker, običajno italijanskega izvora.

Svetle rumene nizozemski jajčni liker, mešanica grozdnega žganja in jajčnega jajca.

Kralj Orhomenosa v Beotiji, mož Ino, oče Melikerta in Learchusa.

Španski liker iz lubja cinchone.

Sladka tekočina na osnovi sadja.

Vintage liker z okusom pomaranče.

Danski liker iz kumine in janeža.

Aromatičen liker iz vinskega alkohola z dodatkom posušene pomarančne lupine, muškatnega oreščka, nageljnovih žbic in cimeta.

Ameriški skladatelj, avtor oper Saint in Bleecker Street, Stara služkinja in tat.

V grški mitologiji morski bog, v katerega se je spremenil Melikert, sin Afamanta.

Cvetje in listi te medonosne rastline, ki cveti zgodaj spomladi, se uporabljajo v destilarni.

Rastlina, ki se v Italiji uporablja za pripravo likerja Rosolio.

Italijanski liker z okusom janeža.

Španska maloalkoholna pijača na osnovi rdečega vina z dodatkom koščkov sadja, sladkorja, pa tudi majhno količino žganja in suhega likerja.

Liker, ki so ga pripravili menihi iz kartezijanskega reda.

Italijanski sladki liker z okusom mandljev.

Ime tega likerja v prevodu iz italijanščine pomeni "grenak".

Alkoholna pijača, modrikast liker, ki je mešanica sadnega soka, vodke in majhne količine konjaka.

Liker na osnovi granatnega sirupa.

Pijača italijanskega izvora na osnovi kave z dodanim likerjem.

V grški mitologiji boginja morske pene, v katero se je spremenila Ino, ki se je s sinom Melikertom vrgla v morje.

Liker, pripravljen z grenkimi češnjami.

Dvobarvni liker na osnovi irskega viskija v originalni dvodelni steklenički, katere del vsebuje belo vanilijevo-kremasto komponento, v drugem - temno kavno-čokoladno.

Liker z vonjem suhe marelice.

Češki zeliščni liker, proizveden v Karlovyh Varyh.

Ta liker se imenuje najpomembnejša voda v Karlovyh Varyh..

Koktajl Campari in bananin liker.

Koktajl, ki vsebuje tekilo z limetinim ali limoninim sokom, pomarančnim likerjem in ledom.

Dišeč liker menihov iz 16. stoletja.

Priljubljen italijanski limonin liker.

Grenki zeliščni liker, znan na Balkanu.

Ta sladki metin liker je postal priimek glavnega junaka knjige Paula Maarja o Subastiku.

Nemška močna pijača, napolnjena z zelišči.

Tehnološki postopek pridelave sladic ali likerskih vin.

Število najdenih definicij: 94

Grenki liker iz dežele gospodov

Likerje je po eni strani zaradi njihove raznolikosti precej težko razvrstiti, po drugi pa zaradi podobnosti..

V vsakem primeru gre za sladke močne alkoholne pijače, proizvedene iz sladkorja (medu), aromatičnih dodatkov, ekstraktov in destilatov rastlin, sadja in sadnih sokov ter smetane, jajc in drugih enako eksotičnih sestavin. V našem času je uporaba likerjev pri kosilu izšla iz mode, kot v prejšnjem stoletju. Dodajajo se številnim koktajlom, ki jih postrežemo kot aperitiv ali digestiv. Toda likerje lahko uporabljate tudi čiste, z vodo ali ledom..

Beseda "liker" izhaja iz latinskega glagola liquefacere, kar v ruščini pomeni "raztopiti". Francozi so prvi uporabili staro latinsko korenino na alkoholnih tleh - tako se je pojavil izraz liker. Liker je sladka ali grenka alkoholna pijača, narejena iz destilata in dodana dodatnim sestavinam.

Liker je sestavljen iz dveh delov - baze in polnila. Osnova likerja je nevtralni surovi alkohol, pridobljen z destilacijo rastlinskih surovin, ali že pripravljena močna pijača: viski, rum, konjak ali na primer tekila. Teoretično lahko kateri koli proizvodi rastlinskega izvora služijo kot polnilo za liker: sadje, zelenjava, jagodičevje, cvetje, korenine, začimbe, oreški itd. Likerji so lahko različne jakosti z vsebnostjo alkohola od 15% do 70%. So grenki in sladki, odvisno od posebnosti polnila..

Nobenega dvoma ni, da se je ideja o mešanju močnega alkohola s polnili rodila v samostanskih stenah. Menihi so dobro vedeli, da imajo zelišča in korenine zdravilne lastnosti, močan alkohol pa spodbuja asimilacijo vsega, kar se z njo absorbira. Starodavne zdravilne tinkture in eliksirje lahko varno štejemo za predhodnike sodobnih likerjev. To se bo zdelo paradoksalno, toda brez izjeme so imeli vsi likerji nekoč farmacevtski namen in so bili v glavnem zdravila. Tako prvotna sestava slavnega benediktinskega likerja, ki ga je leta 1510 v Normandiji ustvaril benediktinski menih Bernardo Vinchelli, vključuje več kot 75 zdravilnih in aromatičnih zelišč! Ta pijača, uporabna v vseh pogledih, se lahko upravičeno šteje za eno najstarejših na svetu..

Likerji so bili dolgo časa izdelani izključno iz zelišč in korenin - to ni presenetljivo, saj so bili namenjeni zdravljenju in ne zadovoljevanju visokih zahtev gurmanov. Likerji, katerih bistvo je bil prijeten okus, so se začeli pojavljati šele konec 18. in v začetku 19. stoletja. Vztrajno naraščajoče število proizvajalcev se je trudilo izstopati iz množice in nenehno eksperimentirati z novimi sestavinami. Sodobni svet likerjev je ogromen in le en način je, da ga razumemo - vse likerje razvrstimo glede na izvor glavne sestavine. Glavne vrste sestavin so zelišča, sadje, oreški, kava ter jajca in smetana. Zadnja dva izdelka sta živalskega izvora, kar pa jim ne preprečuje, da bi bili sestavni deli velikih likerjev..

Zeliščni likerji

Zeliščni likerji so za velikost veliko starejši od svojih kolegov. In velika večina teh likerjev je samostanskega izvora. Benediktine so proizvajali v normanskem samostanu benediktinskega reda do leta 1789, ko je francoska revolucija zaprla vse samostane. Aleksander le Grand, potomec enega od samostanskih ministrov, je po naključju odkril star recept in leta 1860 nadaljeval s proizvodnjo likerjev. Za to je nedaleč od samostana zgradil majhno tovarno. Zaradi velikega števila sestavin benediktinska tehnologija pridelave likerjev velja za eno najbolj zapletenih, proizvodnja poteka v več fazah. Nekatere sestavine že od samega začetka pomešamo in destiliramo skupaj, nekatere pa dolgo časa infuziramo z nevtralnim alkoholom. Tako nastane pet "neodvisnih" likerjev, ki se starajo ločeno drug od drugega in šele nato mešajo. Rezultat je benediktinec. Recept je skrivnost in le ugibati je treba, katera zelišča so vključena v liker. To so lahko nageljnove žbice, kardamom, miro, brin, vanilija, kumina in mnogi drugi..

Drug znan zeliščni liker je Chartreuse. Izdana je bila v komercialno prodajo leta 1845, vendar naj bi menihi samostana La Grande Chartreuse, ki se nahaja v francoskih Alpah, izdelovali že od 16. stoletja - po legendi je bil takrat ustvarjen prvotni recept za ta eliksir. Chartreuse vsebuje več kot 100 zelišč, ki jih večinoma najdemo v gorskih regijah Francije, Švice in Italije. Posebnost tega likerja je v njegovem dolgem staranju, ki doseže 8-10 let.

Tudi italijanski liker Galliano, ki ga je na začetku 20. stoletja ustvaril toskanski Arturo Vascari, ni nič manj znan. Vsebuje nekaj več kot 40 zelišč. Ta liker je dobil ime po italijanskem junaku Giuseppeju Gallianu, ki je s svojim odredom leta 1895 44 dni oblegal etiopske čete.

Poleg pijač, ki vsebujejo več deset sestavin, lahko v družini zeliščnih likerjev najdete vzorce s preprostejšim receptom. Italijanska Sambuca na osnovi janeža je dober primer takega likerja..

Grenki likerji

Samostansko tradicijo pridelave zdravilnih eliksirjev so sprejeli proizvajalci, katerih pijače danes imenujemo grenčine ali balzame; od drugih likerjev se razlikujejo ne le po svojih zdravilnih lastnostih, temveč tudi po značilnem grenkem okusu. Vsi poznajo Karlovy Vary Becherovka. Ustvaril ga je v začetku 19. stoletja v Carlsbadu farmacevt Jan Becher. Skoraj pol stoletja ga je ustvarjalec likerja, infuziranega z zdravilnimi zelišči, prodajal le v lastni lekarni. Becherovka se je razširila sredi 19. stoletja - približno istočasno so jo začeli točiti v tradicionalne ploščate zelene posode, v katerih se prodaja še danes..

Zwack Unicum je še en predstavnik kategorije grenkih likerjev. Leta 1790 jo je ustvaril Josef Zwak, dvorni zdravnik avstro-ogrskega cesarja. Zwack Unicum je na voljo za množično porabo od leta 1840, ko so tovarno Zwack v Budimpešti zgradili Josefovi potomci..

Med grenkimi likerji naj omenimo še bavarski Jagermeister in legendarni balzam Angostura, ki ga je na osnovi lokalnih zdravilnih zelišč ustvaril eden od zdravnikov vojske Simona Bolivarja v venezuelskem mestu Angostura..

Toda najbolj priljubljen grenak liker je italijanski Campari. Resda nima zdravilnih lastnosti, je pa sposoben zadovoljiti grenak okus tudi najbolj zahtevnih gurmanov. To ni presenetljivo, ker je Campari leta 1862 ustvaril milanski restavrator Gaspar Campari, posebej za goste njegovega obrata..

Sadni likerji

Za razliko od zeliščnih, sadnih likerjev še nikoli niso uporabljali v medicinske namene. Že od samega začetka je bil njihov glavni pomen okus in ni šlo za noben farmacevtski namen. Najpogostejši so sadni likerji na osnovi citrusov, najdete pa lahko tudi češnje, slive in nekatere druge likerje..

Za primere vam ni treba iti daleč. Vana Tallinn je narejena iz ruma z limonino in pomarančno lupino ter začimbami. Češnjevi likerji se proizvajajo v skoraj vseh evropskih državah, najbolj znan pa je danski Heering, ki ga je leta 1818 ustvaril Peter Hering. Italijanski analog Heeringa je liker Maraschino, ki ga na osnovi češenj z istim imenom izdeluje več velikih proizvajalcev hkrati. V Italiji in Franciji najdete pijače na osnovi limone in celo redke vrste mandarinskih likerjev. Finska upravičeno velja za središče proizvodnje likerjev iz jagodičja. Tam najdete pijače na osnovi borovnic, borovnic, brusnic, borovnic itd. Finski likerji iz jagodičja Lapponia so najbolj znani v Rusiji..

Ločena kategorija sadnih likerjev so tako imenovane kreme. To so sladke pijače srednje močne pijače, običajno na osnovi ene sestavine - sadja ali jagodičja. Francija velja za rojstni kraj krem. Na primer burgundska hiša L'Hertier-Guyot že od sredine 19. stoletja proizvaja likerje na osnovi jagodičja. Najbolj priljubljene osnove francoskih kremnih likerjev so robide in ribez..

Toda najbolj znana vrsta likerja je nedvomno Curacao. Curasao je otok na Karibih. Nizozemci, ki so bili lastniki otoka, so od tam dolgo uvažali pomaranče, ki imajo značilen grenak okus. Nizozemski proizvajalci so iz svojih aromatičnih skorj proizvajali alkohol. Tako se je rodila ločena kategorija likerjev - Curacao. Včasih se imenuje tudi Triple Sec, proizvodna metoda, ki uporablja trojno destilacijo. V sodobnih koktajlih se zelo pogosto uporablja sorta Curacao z nenavadno modro barvo - Blue Curacao..

Znani predstavnik te kategorije je Cointreau, ki ga je sredi 19. stoletja ustvaril Francoz Edouard Cointreau - danes je eden najbolj priljubljenih in najbolje prodajanih likerjev na svetu..

Orehovi likerji

Brez dvoma to vrsto likerja poznajo popolnoma vsi. Vsi smo okusili italijanski liker Amaretto, narejen iz mandljevega olja in zdrobljenih mareličnih koščic. Nekoč je podoba te pijače v Rusiji resno poškodovana zaradi številnih ponaredkov. Večinoma kova Amaretto Di Saronno. Zaradi tega so bili proizvajalci prisiljeni svojo pijačo preimenovati, da bi ji vrnili nekdanji sijaj. Danes se imenuje Di Saronno Originale, beseda Amaretto pa je napisana z malimi črkami na samem dnu etikete..

Beseda Amaretto je prevedena kot "grenak" - govori o značilnem okusu pijače. Zgodba o njegovem nastanku je povezana z lepo ljubezensko zgodbo. V začetku 16. stoletja je bilo nadarjenemu mlademu umetniku Bernardu Luignyju (ki je bil sam študent Leonarda da Vincija) naročeno, da poslika stene milanskega samostana Santa Maria del Grazie. Moral je ustvariti fresko, ki prikazuje Madono z otrokom v naročju. Prototip podobe te Madonne je bila mlada deklica, vdova lastnika hotela, ki jo je Luigny po naključju našel v mestu Saronno blizu Milana. Zaljubil se je v mlado deklico, ki mu je odgovorila. Ko so se dela na freski končala, je Madonna Bernardu Luignyju v znak medsebojne ljubezni in predanosti podarila liker, ki ga je posebej pripravila za umetnika. Danes lahko v Italiji najdete približno ducat različnih Amaretto, ki se po okusu praktično ne razlikujejo: Amaretto di Piza, Amaretto di Verona, Amaretto del Castele itd. A najbolj priljubljen, kot že omenjeno, je originalni Amaretto Di Saronno.

Poleg mandljev lahko najdete likerje na osnovi orehov in celo lešnikov. Francija proizvaja Crème de Noisette iz praženih lešnikov in Crème de Noix iz orehov. Mlade orehove likerje proizvajajo tudi v Italiji (Nocino) in Španiji (Madorno). Frangelico, italijanski liker na osnovi lešnikov in zelišč, je zelo pogost - njegov zapleten recept, ustvarjen pred tristo leti, se je v nekem trenutku izgubil. Strokovnjakom podjetja Barbero ga je uspelo obnoviti, ki danes izda "posodobljeni" Frangelico.

Kategorija orehovih likerjev vključuje kokosove likerje. Najbolj znan med njimi je Malibu. Ta čudovita pijača vsebuje rum, kokosovo kašo in mleko. Kokosovi likerji se v glavnem proizvajajo na Karibih in v Latinski Ameriki. Med drugimi je treba omeniti Brazilko Batido de Coco.

Kavna zrna so pogosto tudi osnova za likerje. Najbolj priljubljen kavni liker je Kalua, ki je doma v Mehiki..

Jajčni likerji

Jajčni liker je v svojem bistvu precej nenavaden pojav. Navsezadnje so bile osnove za likerje rastlinske surovine, medtem ko so jajca proizvod živalskega izvora..

Prototip sodobnih jajčnih likerjev je brazilski liker - mešanica žganja in avokadove kaše. Nizozemci so to pijačo cenili in se odločili, da bodo ustvarili svojo različico. Toda avokado v Evropi ne raste in podjetni Nizozemci so začeli iskati dostojno zamenjavo. Glavna prednost avokadovega likerja je bila njegova gosta konsistenca - Nizozemci so jajce uporabili za kopiranje v lastnem izdelku. Jajčni liker je ustvarjen iz grozdnega žganja, rumenjakov, sladkorja in posebne snovi - emulzije, ki preprečuje, da bi jajčna masa izstopala in plavala na površje. Klasičen primer jajčnega likerja je Advocaat. Njegovo nenavadno ime se je rodilo iz proste inverzije brazilske besede aguacate, ki pomeni "avokado".

Jajčni likerji se na Nizozemskem proizvajajo v dokaj velikih količinah. Največji proizvajalci, podjetji De Kuyper in Warnink’s, poročata, da letno za proizvodnjo teh likerjev porabijo 40 in celo 60 milijonov piščančjih jajc..

Kremni likerji

To je še ena vrsta likerja iz živalskih proizvodov. Kremasti likerji so se pojavili razmeroma nedavno - prvi izmed njih, ki je že postal legendarni Bailey's, je bil na trgu predstavljen v sedemdesetih letih. Središče proizvodnje kremnih likerjev je Irska. V šestdesetih in sedemdesetih letih so se irski proizvajalci viskija soočili s prekomerno proizvodnjo. Da ne bi morali pijače vliti v morje, so se Irci odločili, da bodo ustvarili liker na osnovi viskija. Rezultat je v bistvu irska kava v steklenicah - mešanica okusa viskija, smetane in kave. Po Bailey's se je pojavilo še več znamk irskih kremnih likerjev: Casey's, Carolan's, Saint Brendan in drugi.Skupaj so oblikovali novo kategorijo likerjev, imenovano Irish Cream. Danes je vodilna, tako kot prej, Baileyjeva - predstavlja skoraj četrtino svetovnega trga z likerji.

Tehnološka zapletenost proizvodnje kremnih likerjev je preprečiti, da bi se smetana strdila. Irsko tehnologijo so izumili proizvajalci iz drugih držav. V zadnjem času lahko najdete kremaste likerje na osnovi žganja, grape, tekile in celo mezcala..

Če so se nekoč vsi brez izjeme likerji uporabljali v medicinske namene, se danes večina uporablja le zaradi izvrstnega okusa. Likerje lahko pijemo tako v čisti obliki, z dodajanjem nekaj ledenih kock ali kot del koktajlov. Številni likerji, kot so Kalhua, Grenadine ali Blue Curacao, so praviloma izključno koktajli.

Nocino - italijanski orehov liker

Nocino je italijanski oreškov liker iz nezrelih orehov (italijanski noci) z jakostjo 40%, izdelan z maceracijo (infuzijo). Končana pijača ima temno rjavo barvo (spominja na črnilo), globoko aromo in grenak okus. Domneva se, da prvi recept izvira iz regije Emilija-Romanja.

Liqueur nochino ni blagovna znamka ali ime, zaščiteno s poreklom. Leta 1978 je bilo v Spilambertu ustanovljeno združenje Nocino, katerega namen je ohraniti starodavno tradicijo proizvodnje in na vse mogoče načine popularizirati pijačo, vendar imena "nocino" ni bilo mogoče zagotoviti le za italijanske proizvajalce..

V vaseh v severni Italiji to pijačo pripravljajo skoraj v vsakem domu. Nobenega recepta ni, glavna stvar je, da za osnovo vzamemo zelene orehe, nato pa lahko dodamo poljubne začimbe: cimet, nageljnove žbice, vanilijo, muškatni orešček, brinove jagode, pomarančno ali limonino lupinico itd..

Barva črnila s podpisom, čeprav je v nekaterih različicah rjava, je odvisna od dodatkov in časa infundiranja oreščkov

Številni poznavalci nochina so prepričani, da so sodobne komercialne različice likerja preveč odstopale od prvotne različice: proizvajalci skrajšajo čas maceracije sadja, sestavi dodajo umetna barvila in arome, tako da lahko pravi nochino okusite samo od italijanskih kmetov.

Zgodovina

Ni natančno ugotovljeno, kdaj in v kakšnih okoliščinah se je nochino pojavil, še posebej, ker to ni izvirna italijanska iznajdba - orehovi likerji so znani v mnogih državah. Na primer, v rimskih kronikah v času osvajanja Britanije so se ohranili dokazi, da so celo piktska plemena (naseljena Škotska) v noči na poletje pripravila podobno pijačo. Po drugi različici je liker v Italijo prišel iz Francije, kjer so ga poimenovali "liquer de brou de noix".

Oreh je bil vedno nekoliko "čaroben" sadež, ki je bil povezan z čarovnicami in magijo. Veljalo je, da naj samo modre ženske "čarovnice" nabirajo zelene oreščke v noči sv. Janeza Krstnika (24. junija). Nabiralci bosih nog so plezali po drevesih in ročno izbirali najboljše oreščke ter jih previdno nabirali, da ne bi poškodovali občutljive kože.

Naslednji dan so oreščke prelili z alkoholom in pustili, da se napolnijo do noči vseh svetih (31. oktobra). Hkrati je bila prepovedana uporaba kovinskega orodja - verjeli so, da lahko kovina negativno vpliva na zdravilne lastnosti pijače.

Klasičen nochino recept

Za pripravo nochina so primerni samo mladi oreški, nabrani v začetku poletja. Sadje mora biti mehko, enostavno ga je preboditi s čepom, znotraj pa mora biti žele podobne konsistence. Glavno je, da "ujamemo" pravi trenutek nabiranja oreščkov, ki traja le nekaj dni in se imenuje "balzamični čas". Prezeleni plodovi bodo imeli grenak okus, prezreli pa bodo dali neprijeten lesno-taninski okus..

Sestavine:

  • nezreli orehi - 1 kg (približno 29-35 kosov);
  • grozdni lunin (vodka, konjak) - 1 liter;
  • sladkor - 700-900 gramov (po okusu);
  • začimbe (cimet, nageljnove žbice, vanilija, muškatni orešček, brinove jagode) - po okusu.

Tradicionalno uporabljamo liho število oreščkov.

Jakost alkoholne osnove je med 40 in 85% in je odvisna od tega, kako močna mora biti končna tekočina. Med infundiranjem se koncentracija alkohola zmanjša za približno 2-krat. Zelo pomembno je, da z začimbami ne pretiravamo, da ne utapljajo arome mladih plodov..

Priprava

1. Vsako matico razrežite na 4 dele, zložite skupaj z jedrom v stekleno posodo za infuzijo.

Ker oreški puščajo težko odstranljive madeže, je vse operacije najbolje izvajati v starih oblačilih in medicinskih rokavicah..

2. Dodamo sladkor in začimbe. Zaprite pokrov, večkrat pretresite in pustite na sončnem mestu 4 dni.

3. Nalijte alkoholno osnovo, premešajte in zaprite. Premaknite se v sobo s sobno temperaturo.

4. Vztrajajte vsaj 2-3 mesece (po možnosti 5-6) na sončnem mestu. Prva dva meseca je priporočljivo stresati vsak dan.

5. Nastalo infuzijo precedite skozi gazo, rahlo stisnite orehovo pulpo. Filtrirajte skozi vato ali filter za kavo.

6. Končano domače nochino nalijte v steklenice iz temnega stekla in tesno zaprite. Po želji sladkajte s sladkorjem. Rok uporabnosti - do 5 let.

Kako piti nochino

Nochino je dober za prebavo, zato ga pogosto postrežemo kot digestiv (po glavnem obroku). Liker se pije v čisti obliki pri temperaturi 16-18 ° C iz kozarcev s prostornino 30-60 ml in ga običajno ne jedo z ničemer, po želji pa pijača tvori dober gastronomski par s trdimi italijanskimi siri in sladoledom.

Včasih espresso speremo s posodico orehovega likerja (ta kombinacija se imenuje caffe corretto), nocino pa uporabljamo tudi v kulinarične namene, pri čemer vanilijev ekstrakt nadomestimo z njim v pecivu, na primer biscotti.

Nochino se popolnoma ujema s sladoledom in močno kavo

Koktajli z nochino

Midnight Manhattan (aka Walnut Old Fashioned). Zmešajte 1: 2 nochino z burbonom, dodajte nekaj kapljic pomarančne grenke, postrezite z ledom in koktajl češnje.

Dežni plašč. Zmešajte enaki porciji nochina in bourbona, dodajte eno žlico mandljevega sirupa. Postrežemo v ohlajenem martinovem kozarcu.

Italijanska prikolica. En del Cointreau in limonin sok, 2 dela nochino, 3 deli žganja. Vse zmešajte, postrezite z limoninim klinom.

Skupnosti ›Domače pijače› Blog ›Italijanski liker Nochino

Junija 2017 so mi prinesli zelene orehe z juga, nisem vedel, kaj z njimi, zato sem na internetu naletel na tak recept.
29 zelenih orehov;
1,5 litra žitnega alkohola 95,6%;
750 g sladkorja;
1 cimetova palica
6-10 brstov nageljnov;
lupina 1 limone;
400 ml vode.
Zakaj točno 29 nisem jedel, pa tudi trdil se nisem.
1. Od vseh oskubljenih oreščkov naj bo izbran najlepši, brez poškodb kože. Po tem jih je treba dobro oprati in z nožem razrezati na 4 dele (če oreščke zberemo ob pravem času, bo rezanje zelo preprosto). Priporočamo, da to počnete z rokavicami - iz lupine bo stekel prozoren sok, ki pa bo, ko bo oksidiran, potemnel in si bo kasneje zelo težko umiti roke..
2. Sesekljane oreščke vlijemo v trilitrski kozarec in dodamo polovico sladkorja (375 g), začimbe in lupino 1 limone. Hkrati je zelo pomembno, da je lupinica brez bele kože, ki bo dajala grenkobo že tako grenki pijači. Pijači lahko dodate tudi nekaj vaniljevih strokov, če so vam pri roki. Nato je treba vsebino kozarca napolniti z alkoholom, tako da pokrije vse oreščke. Če temu ni tako, lahko iz preostalega sladkorja skuhate malo sirupa in ga dodate v infuzijo..

Vse sestavine damo v kozarec za pripravo Nochina
3. Kozarec tesno zaprite in ga počakajte dva meseca, da napolni na svetlem, po možnosti sončnem mestu, na primer na okenski polici. Vsake dva do tri dni je treba infuzijo mešati, da se sladkor dokončno raztopi. V tem času mora tinktura oreščkov dobiti temno, skoraj črno barvo..

Kozarci z Nochinom na okenski polici, kjer bi morali biti.
4. Po dveh mesecih skuhajte sirup iz preostalega sladkorja in ga dodajte infuziji. Če želite to narediti, zmešajte količino vode, ki je navedena v receptu, in 375 g sladkorja, dajte na šibkem ognju in nenehnem mešanju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Po dodajanju sirupa je treba tinkturo skriti v temnem, hladnem prostoru..

5. Mesec dni kasneje, in sicer na dan jesenskega enakonočja (22. – 23. Septembra), bo treba končno tekočino filtrirati skozi več plasti gaze ali skozi kavne filtre. Filtrirano nochino je treba eno leto ustekleničiti in pozabiti v temnem, hladnem prostoru - toliko časa traja, da pijača pridobi svoj okus. Pred tem ga ni priporočljivo preizkusiti, da si ne bi pokvaril razpoloženja. Nekateri italijanski prebivalci pa za božič odklepijo steklenico svežega Nochina.
Izjemno je, da dobljena pijača vsebuje 70% moči, vendar je ni čutiti.
Bilo je dolgo časa in do septembra nisem mogel zdržati))) Nalil sem se na pokušino in se odločil, da ga delim z vami

Kakšen okus ima alkoholna pijača

Sadje, kava, smetana in jagodičje - vse to so likerji. Hladni, s kančkom mentola in začinjenega medu so tudi likerji. Okusov te pijače ni mogoče prešteti.

Za ta parameter ni splošno sprejete klasifikacije likerjev. Odločili smo se, da bomo situacijo popravili in v enem članku zbrali večino obstoječih okusov likerjev.

Mimogrede, če vas zanimajo najbolj znane pijače iz te kategorije, preberite naš članek "Najbolj priljubljeni likerji in aperitivi".

Sadni likerji

Morda najširša kategorija. Obstajajo pijače z okusom banane, melone, jabolka, manga, češnje, breskve, mandarine itd. Opozorila pa bi tudi na likerje na osnovi citrusov:

  • Oranžna. Velika kategorija likerjev, vključno s slavnim Cointreau.
  • Limoncello. Italijanski limonin liker z značilno rumeno barvo.
  • "Curacao". Vseeno je, kakšne barve je ta karibski liker: modra, zelena ali oranžna. Vedno je pripravljen s posušeno rdečo pomarančo..

"Cointreau" - priljubljen pomarančni liker z močjo do 40 stopinj

Kavni likerji

To vrsto ne ljubijo samo ljubitelji kave, saj je kavni liker odličen digestiv in le zelo prijetna pijača. Med najbolj znanimi v tej kategoriji sta Sheridanin dvobarvni in Kahlua Mexican. Te pijače so dobre tako lepo kot sestavine za sladke sladice: kavni liker prelijte na vaniljev sladoled in uživajte v neverjetnem okusu.

Eden najbolj priljubljenih kavnih likerjev

Zeliščni in začinjeni likerji

V to kategorijo bomo vključili likerje na osnovi zelišč in začimb, vključno z janežem. In tukaj so najbolj priljubljeni predstavniki te vrste:

  • Jagermeister je sladka pijača na osnovi 56 zelišč in začimb. Recept za pijačo je skrivnost in govori se, da liker vsebuje celo jelenovo kri. A to so seveda vse govorice.
  • Campari je grenki zeliščni aperitiv na osnovi citrusov, ki ga postrežemo lepo ali ga uporabimo kot sestavino koktajlov. "Campari" ima močno aromo in značilen začinjen okus s kančki kinina in citrusov.
  • Sambuka je znani italijanski liker z močno aromo po janežu. Morda najbolj vžgana pijača: pije se topla in hlapi se vdihujejo iz praznega kozarca skozi slamico.

Seveda ne smete sami zažigati alkoholnih pijač, da ne bi požgali hiše. Zaupajte profesionalnemu natakarju - vse bo naredil pravilno in učinkovito.

  • "Becherovka", tinktura, ki jo je farmacevt ustvaril za medicinske namene, je postala eden najbolj priljubljenih likerjev. Pije se ohlajen in se doda čaju, kavi ali koktajlom. Obstaja posebna kategorija ljudi, ki Becherovko uporabljajo s pivom.

Pijača ima bogat, sladek in hkrati grenko-trpek okus.

Metini likerji

Metini likerji se proizvajajo na osnovi poprove ali vrtne mete, melise, včasih se doda mentol. Pogosto se uporablja pri kuhanju in se doda koktajlom. Na primer finska Minttu z okusom poprove mete in toplim priokusom.

Ena izmed zanimivih možnosti za italijansko kavo Corretto vključuje dodajanje mete likerja.

Ohlajeni metin liker je odličen za osvežitev

Kremni likerji

Nežne in zelo sladke pijače. Pogosto jih postrežejo nad ledom, da odstranijo odvečno sladkobo. In seveda ni nič boljšega kot skodelica kave s kapljico kremastega likerja.

Najbolj priljubljena pijača v tej kategoriji je Baileys. Izdelovalec likerjev trdi, da sodeluje s 1.500 kmetijami, ki redijo več kot 40.000 krav za proizvodnjo smetane. In to so "najsrečnejše krave", saj jih ne hranijo v hlevu, ampak jih redno vozijo na pašnike.

Za proizvodnjo smetane, ki gre za "Baileys", se letno porabi približno 200 milijonov litrov svežega mleka.

Je najbolj priljubljen kremni liker, izvožen v 180 držav

Jagodičevi likerji

Pijače na osnovi malin, črnega ribeza, brusnic, jagod in drugih jagod. Zelo pogosto jih postrežejo kot digestiv. Kozarec jagodičja bo po večerji užival v aromi svežih jagod.

Edino pravilo je, da alkoholne pijače postrežete v majhnih delih..

Priporočamo, da poskusite finsko Lapponia Cloudberry.

V navadi je, da jagodne likerje postrežemo v majhnem kozarcu na steblu

Orehovi likerji

Pijače na osnovi mandljev in drugih oreščkov, vključno s kokosom. Najbolj znani oreškov likerji:

  • Amaretto. Sladek temno rjav italijanski liker iz mandljev, mareličnih koščic in začimb. Mnogi opažajo, da je okus pijače podoben marcipanu - slaščici iz sesekljanih oreščkov in sirupa.
  • Malibu. Karibski kokosov liker na osnovi ruma. Malibu je predvsem priljubljena sestavina koktajlov. Običajno se v poljubnem razmerju meša s sladko-kislimi sokovi: jabolko, pomaranča, ananas.

V liniji znamke so poleg klasične pijače tudi likerji z dodatkom sadnega soka

Medeni likerji

Pri proizvodnji pijače se uporabljajo različne vrste medu: ajdov, apneni, kostanjev in drugi. Sladko aromo s cvetnimi toni dopolnjujejo pikantne ostre note. In kljub visoki trdnosti ni običajno, da medeni liker dopolnjujemo s predjedjo: pijača ima že tako bogat okus. In seveda vam nihče ne bo prepovedal dodajanja alkoholnih pijač v čaj, če ste odrasli. Eden najbolj priljubljenih predstavnikov družine medu je škotski Drambuy.

Tem likerjem se poleg medu pogosto dodajo še aromatična zelišča in začimbe.

Na splošno imajo likerji okus po zvezdah na nebu (ali nekoliko več). Zato likerji praktično ne morejo biti všeč, saj bo vsak v njih našel nekaj svojega..