Ali je mogoče zeleni grah z razjedami na želodcu?

Peptični čir je bolezen s kroničnim tokom in občasnimi poslabšanji. Sodobna medicina ponuja številne metode za njegovo zdravljenje. Vendar okrevanje ostaja nemogoče brez ustrezne prehrane in pravilne organizacije. Torej, ali je zeleni grah mogoč pri čirah na želodcu? Navsezadnje so za to zelenjavo značilne tako koristne kot negativne lastnosti..

Ali je zeleni grah dovoljen za razjede na želodcu?

Odgovor na vprašanje, ali se zeleni grah lahko uporablja za razjede na želodcu, bo v veliki meri odvisen od značilnosti posameznega primera, pa tudi od stopnje bolezni. Zlasti v primeru poslabšanja bolezni je strogo prepovedano jesti zeleni grah. V tem času je v nežni različici potrebna stroga dieta. Za raznolikost ni prostora.

Kljub temu, ko se poslabšanje poslabša, se bo meni postopoma razširil. Sčasoma se bo zelenjava vrnila vanj. Torej, ali je na tej stopnji mogoče imeti zeleni grah za čir na želodcu? Tu bo veliko odvisno od posamezne reakcije organizma na izdelek. Navsezadnje nima le koristnih lastnosti, temveč tudi nekaj spornih lastnosti..

Tako ali drugače je zeleni grah ena najstarejših zelenjadnic, ki je odličen vir cinka, pa tudi vitaminov skupine B, ne pozabite, da vsebuje veliko rastlinskih beljakovin, ki so preprosto potrebne za normalno okrevanje sluznice sluznico želodca. Poleg tega so v grahu tudi nukleinske kisline in magnezij. Zato bolnikom z razjedami na želodcu v majhnih količinah celo priporočamo uporabo zelenega graha, vendar le ob ozadju remisije.

V nasprotju z zelenim grahom ne morete jesti suhega graha z razjedami na želodcu. Lahko samo zeleno svežo, ki vsebuje vlaknine. Ni odgovoren le za zniževanje ravni holesterola v krvi, temveč učinkovito pomaga tudi pri zaprtju in odstranjuje nakopičene toksine iz telesa..

Vendar je treba vprašanje uživanja zelenega graha pri čirah na želodcu obravnavati posamično. V resnici se včasih lahko pojavijo težave pri prebavi rastlinskih beljakovin. In grah sam lahko povzroči napenjanje in s tem neprijetne in celo boleče občutke. Ravno zaradi te lastnosti zeleni grah ni dovoljen z poslabšanjem želodčne razjede..

Kako jesti pri razjedah na želodcu?

Eno glavnih pravil medicinskega menija je pravilna prehrana z majhnimi porcijami. To pomeni, da bi morali bolniki čez dan jesti vsaj 6-krat. Pred spanjem ne preobremenjujte želodca - samo popijte kozarec mleka.

Jedi pripravimo s kuhanjem hrane. Poleg tega je kuhanje lahko tako v juhi kot v vodi. Včasih lahko skuhate hrano, nato pa jo spečete v pečici. Zagotovo pa se boste morali odreči vsemu ocvrtemu. Za občutljive izdelke, katerih celuloza vsebuje veliko količino soka, je primerna takšna možnost kuhanja, kot je dušenje. Ta metoda je pomembna tako za zelenjavo kot za ribe..

Dieta za razjede na želodcu in dvanajstniku, meni za teden, seznam izdelkov

Dieta za razjede na želodcu in dvanajstniku je obvezna sestavina kompleksne terapije, ki ne izgubi pomembnosti niti v fazi stabilne remisije. Tudi takšna prehrana vzporedno z zdravljenjem je priporočljiva za bolnike z gastritisom in čirjem želodca, povezanim s Helicobacter pylory..

Bolnikom z razjedami na želodcu je dodeljena posebna prehrana - tabela št. 1. Dietna tabela št. 1 ima 2 modifikaciji: št. 1A in 1B:

  • 1A - stroga dieta z omejenim vnosom kalorij, predpisana v prvih 14 dneh poslabšanja akutnega ali kroničnega gastritisa, ulceroznega
  • th bolezni, pa tudi 7 dni po operaciji na želodcu (tj. Ta dieta je predpisana po perforirani čir na želodcu). Predpostavlja uporabo vseh jedi v tekoči, pire in kašasti obliki, pogoste obroke 6-7 krat na dan. Izključena zelenjava in sadje v kakršni koli obliki, pa tudi kruh (tudi s seznama dovoljenih).
  • 1B - nežna prehrana po izpolnitvi tabele 1A s povečano vsebnostjo kalorij. Jedi so tekoče ali kašaste, hrana 5-6 krat na dan, zelenjava, sadje in kruh so prepovedani.

Po stabilizaciji lahko meni nekoliko popestrite s seznama dovoljenih izdelkov.

Splošna načela

Že na podlagi načel terapevtske prehrane je mogoče prilagoditi prehrano in ustaviti napredovanje bolezni. Osnova prehrane je:

  • Uravnotežena prehrana. Prehrana ne pomeni stradanja: jedilnik mora biti uravnotežen, imeti mora energijsko vrednost najmanj 2800-3000 kcal / dan: 100 gr. beljakovine, 100 gr. maščobe, 400 gr. ogljikovi hidrati.
  • Delna hrana. Najdaljši odmor med obroki je 3 ure.
  • Zadnji obrok je 2 uri pred spanjem. Za spanje lahko pijete toplo mleko.
  • Majhni deli. Približna prostornina - dlani zložene v peščico.
  • Dietne metode kuhanja. Peka, vrenje, kuhanje na pari, beljenje.
  • Drobljenje. Prednost imajo sesekljane, naribane jedi, ki jih je lažje prebaviti in absorbirati.
  • Temperatura jedi je približno 30-40 stopinj. Vroča in hladna hrana je nesprejemljiva, saj zavira tvorbo encimov in upočasni obnovo tkiva.
  • Normalizacija režima pitja. Povečanje dnevne porabe čiste vode do 1,5 litra.
  • Omejitev soli na 5-10 gramov. na dan, ki draži sluznico prebavil, zadrži tekočino v telesu. Čeprav številne diete pravijo, da lahko sol zaužijemo do 12 gramov. na dan, vendar manj kot bolje.

Za zmanjšanje izločanja prebavnih žlez v obdobju remisije se priporočajo karbonatne in sulfatne mineralne vode s stopnjo mineralizacije 2-6 g / l: Borjomi, Essentuki. Porabite ga brez plina, toplo, hitro.

Načela:

  • Mehansko in kemično varčevanje: izbira živil, zaužitih na en obrok, izključitev hrane, ki aktivira prebavno izločanje.
  • Cikcak hrana. Uvedba živil s prepovedanega seznama (v razumnih mejah) za kratek čas, čemur bo sledila vrnitev na jedilnik. Uporablja se samo pri bolnikih s stabilno remisijo in je nekakšen trening za prebavila.
  • Individualnost. Enotna prehranska načela so osnova, na katero se je treba zanesti, vendar je treba upoštevati posamezne parametre: stopnja, mesto razjede, starost, telesna teža bolnika, sočasne bolezni.
  • Sledenje času za prebavo hrane. Podatke o času prebave posamezne jedi lahko najdete na spletu. Na primer, 1 kozarec juhe se zadrži v želodcu približno 1,5 ure, meso - približno 3 ure, stročnice - približno 5 ur.

Prepovedano ocvrto, samo kuhano, pečeno ali dušeno.

Kako dolgo se držite diete?

Med poslabšanjem je treba 2 tedna upoštevati strogo dieto za čir na želodcu (za več podrobnosti glejte spodaj). V zgodnji fazi okrevanja je cilj diete pospešiti okrevanje želodčne sluznice in v prihodnosti - preprečiti ponovitev bolezni. Nadalje je treba vsaj eno leto po zadnjem poslabšanju bolezni upoštevati nežno prehrano, vendar je bolje - vse življenje.

Dovoljena in prepovedana živila s prehrano številka 1

Bolnik z razjedami na želodcu in / ali dvanajstniku se mora spomniti te tabele: dovoljena živila bodo prispevala k hitri regeneraciji sluznice, lahko bi rekli, pomagajo glavni terapiji, medtem ko prepovedana hrana izniči zdravljenje z najučinkovitejšimi in najdražjimi zdravili. Seznam dovoljenih živil za dieto je precej širok..

Bogato meso, ribje juhe (prvo vrenje) in prvi tečaji, omake, omake na njihovi osnovi.

Med poslabšanjem so juhe z mesno in ribjo juho prepovedane..

Pusto meso z najmanj živega: zajec, puran, govedina, piščanec, teletina. Jedi: polpete, zrazy, kotleti, sufle, parjene polpete.

Pri obdelavi mesa morate izrezati hrustanec, žile, odstraniti kožo s ptice.

Mastne sorte rib, mesa, pa tudi mast, kaviar, slane ribe.

Gobe ​​v kakršni koli obliki.

Prekajeno meso, vse klobase, paštete. Konzervirana hrana.

Na stopnji stabilne remisije lahko včasih jeste kuhano klobaso ali blago šunko.

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kisla smetana, jogurt (po možnosti domač), mleko, skuta, fermentirano pečeno mleko.

Brez poslabšanja je svež kefir dovoljen v topli obliki, vendar ne kislo, optimalno - z dodatkom žlice rastlinskega olja.

Nemasni sveži siri v zdrobljeni obliki.

Občasno lahko dodate smetano, ki jo dodajate jedem.

Prebavljiva zelenjava: cvetača, brokoli, mlado korenje, krompir, bučke, buča.

Občasno lahko prehrani dodate zeleni grah, kuhano peso (kot dodatek k jedi).

Sladke sorte paradižnika so omejene.

Kumare brez poslabšanja, ne veliko, brez kože, sesekljane. Kisli paradižniki niso dovoljeni, sladke sorte so možne brez poslabšanja, tako da jih prelijemo z vrelo vodo in odstranimo kožo (ne več kot 100 gramov na dan).

Koper in peteršilj (brez stebel) - v majhnih količinah brez poslabšanja.

Nekisle jagode, sadje, pečena jabolka in hruške, banane.

Dovoljeno sadje in zelenjavo je treba jesti brez kože v naribani obliki.

Močna kava, kakav, čaji.

Šibak kakav v mleku je občasno mogoč. Ljubiteljem kave v obdobju stabilne remisije je občasno dovoljena šibka kava z mlekom, vendar ne na tešče.

Dovoljeni izdelkiPrepovedana hrana
Mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob v sekundarni juhi. Meso juhe: piščanec, govedina, druge prehranske sorte. Mlečne juhe z dovoljenimi žitaricami ali testeninami. Viskozne žitne juhe. Juhe z zelenjavno juho. Juhe iz pireja.
Puste ribe, mlete ribje jedi: na pari, v pečici, pečene v foliji.Občasno lahko jeste namočen sled z nizko vsebnostjo maščob.
Oljčno olje, nerafinirano sončnično olje, majhna količina nesoljenega masla.
Mlečni izdelki z visoko kislostjo: kefir, ajran, porjavelost.
Maščobni mlečni izdelki: pinjenec, polnomastno mleko, kondenzirano mleko, smetana, sir.
Mehko kuhana jajca, parna omleta. Surova jajca so dovoljena, vendar le dokazane kakovosti (veliko tveganje za okužbo s salmonelozo).Trdo kuhana jajca, umešana jajca.
Kuhane testenine, žita: riž, ovsena kaša, ajda, zdrob.Biserni ječmen, koruza, divji riž, musli, granulirani otrobi, proso, biserni ječmen, ječmen, koruzni zdrob, stročnice.
Zelenjava z veliko neprebavljivih vlaknin: redkev, redkev, belo zelje, grah, repa, rutabagas, pesa (med poslabšanjem)
Zelenjava, zelišča, ki dražijo želodčno sluznico: kislica, rabarbara, čebula, česen, kisli paradižnik.
Jagodičevje, sadje s kislino: fige, kosmulje, ribez, grozdje, limone, limete, mandarine, pomaranče, ananas, lubenice.
Oreški, semena, suho sadje, marelice.
Bela mlečna omaka.Začinjene, slane, začinjene omake: hren, gorčica, kečap, kis.
Sladice: marmelada, med, sladkarije, marshmallow, marmelada, konzerve, žele, žele, pene, kreme.Čokoladni sladoled.
Decokcije iz pšeničnih otrobov, šipkov, nekislih sveže stisnjenih sokov, razredčenih z vodo 1: 1, lahki čaji, kompoti.
Zastarel pšenični kruh (24 ur ali več po peki).rženi kruh.
Majhne količine nekvašenega peciva iz nekvašenega testa. Sprejemljivo polnjenje: jabolka, ribe, pusto meso, skuta. Prepečenci, nesladkani piškoti.Peka.

Ali je mogoče s peptičnim čirom...

Pijte soda?

Mnogi bolniki jemljejo sodo bikarbono za lajšanje zgage in nelagodja. Soda je sposobna nevtralizirati učinek klorovodikove kisline, ki nastaja v velikih količinah v primeru peptične ulkusne bolezni. Toda - pojavi se začaran krog: takoj ko soda zapusti želodec in vstopi v dvanajstnik, telo proizvede nov del kisline v še večjih količinah. Poleg tega pri interakciji sode s klorovodikovo kislino nastane ogljikov dioksid, ki napihne stene želodca in to je nevarnost perforacije. Zato je soda prepovedana.

Kaditi?

Kajenje je v primeru razjed prepovedano, saj tobačni dim draži prebavni trakt in povzroča povečanje simptomov bolezni - bolečine, riganje, zgago. Nikotin vstopi v želodec in s slino, upočasni brazgotinjenje razjed, zavira regeneracijo in tudi draži sluznico in črevesje tako kot hrana, t.j. aktivira proizvodnjo pepsina, klorovodikove kisline. Če je želodec prazen, bo sluznica trpela zaradi agresivnega delovanja želodčnega soka. Če kadite na poln želodec, se bo povečala tudi aktivnost prebavnih žlez in motorična funkcija, kar vodi do sproščanja želodčne vsebine v požiralnik, zlasti pri ljudeh s srčno insuficienco. Žalostno statistično dejstvo - kadilci trpijo za to boleznijo petkrat pogosteje kot nekadilci.

Kajenje elektronske cigarete?

Prepovedana je tudi e-cigareta, ki se trži kot varna. Bolniki, ki se tega nasveta ne bodo držali, se bodo strinjali, da "varno kajenje" povzroči zgago, riganje, suhost in kisel okus v ustih. Hlapi, ki se pojavijo pri kajenju, nikakor niso tako varni in vsebujejo veliko škodljivih snovi (in po raziskavah japonskih in ameriških znanstvenikov ter rakotvorne snovi). Škodljive kemikalije se odlagajo v slini, pri zaužitju vstopijo v želodec.

Pijte alkohol?

Nekateri trdijo, da lahko vodka, žganje in druge žgane pijače pospešijo celjenje čir na želodcu in zmanjšajo bolečino. Vendar so zdravniki v tej zadevi kategorični - alkohol je prepovedan. Vsak alkohol, pa naj bo to 20-letni viski ali poceni žganje, poveča vnetje v prebavilih, poveča kislost želodčnega soka in upočasni motorično funkcijo. Alkohol pogosto postane vzrok za poslabšanje bolezni in provokator želodčne krvavitve.

Zdrav mlečni izdelek z veliko količino beljakovin, kalcij, lahko vnesemo v prehrano v fazi remisije. Dovoljeni so nekvašeni siri z vsebnostjo maščobe približno 15%: ricotta, feta, Arla Oltermani, Viola Polar. Toda maščobni siri so prepovedani.

Kefir

Fermentirani mlečni izdelek je bogat z aminokislinami, vitamini (topni v vodi in maščobah), encimi, makrohranili in minerali, zato ima visoko vrednost za telo, prebavni sistem ga hitro absorbira (3-krat hitreje kot mleko) V fazi stabilne remisije lahko pijete kefir: svež, ne kisel (na primer otroški), rahlo ogret, ne več kot 1 kozarec na dan. V akutnem obdobju je kefir prepovedan.

Mleko

Brez pretiravanja lahko mleko imenujemo izdelek številka ena za peptično ulkusno bolezen. Mleko obdaja želodčno sluznico, lajša bolečine in nelagodje, odpravlja pa tudi zgago. Dovoljeno pasterizirano kravje mleko z nizko vsebnostjo maščob. Nutricionisti pacientom tudi svetujejo, naj kozje mleko pijejo brez toplotne obdelave, vendar ga najprej razredčijo s kuhano vodo na pol.

Maslo

Jedem lahko dodajate olje, glavna zahteva je naravna in sveža. Pri maslu priporočilo o mlečnih izdelkih z nizko vsebnostjo maščob ni pomembno: samo kupiti morate visokokakovostno maslo z visoko vsebnostjo maščob (82,5%), vendar ga uporabite kot dodatek v kaši v omejenih količinah. Toda poceni olja z nizko vsebnostjo maščob najpogosteje vsebujejo nadomestek mlečne maščobe..

Olje rakitovca

Ta uporaben izdelek lahko kupite v lekarni. Rakit ima izrazit protivnetni in regenerativni učinek, pospešuje celjenje razjed in nežno zavije sluznico. Lahko vzamete 1-2 žlici. olje rakitovca na dan, pred obroki.

Piščančja jajca so na seznamu živil, ki jih lahko jeste: beljakovine so bogate z nizkokaloričnimi maščobami, beljakovinami, aminokislinami in jih telo hitro absorbira. Rumenjak je bogat z vitamini (D, E, A, B) ter minerali in emulzijskimi maščobami. V obdobju remisije lahko uporabite 2 kosi. jajca na dan (D-0), mehko kuhana ali kot parjena omleta. Koristna so tudi surova jajca na tešče - na želodčni sluznici ustvarijo zaščitni film, vendar zdravniki te možnosti ne priporočajo, saj obstaja velika nevarnost okužbe s salmonelozo. Nič manj koristna niso tudi prepeličja jajčeca, ki zavirajo bolečino, lajšajo vnetja, jih telo v celoti absorbira in delujejo antibakterijsko. Priporočila za uporabo so enaka, na dan je lahko 4-5 prepeličjih jajčec.

V obdobju remisije lahko uporabljate šibek črni, zeleni čaj z mlekom, zeliščni (če ni alergije), lahko uporabite zeliščne čaje iz lekarne, ki jih imenujemo želodčni čaji. Močan črni čaj je bogat s teofilinom, ki aktivira proizvodnjo klorovodikove kisline, t.j. poveča kislost in ne morete piti močno kuhanega.

Ljudje, ki si svojega življenja ne predstavljajo brez poživljajoče dišeče skodelice, se bodo morali kavi (naravni in instant) odpovedati, če bodo diagnosticirali čir na želodcu. Vroč napitek draži sluznico želodca in stopnjuje obstoječa vnetja. Kava je polna kemikalij, ki povečujejo raven klorovodikove kisline. Takoj po pitju kave se pojavi zgaga, ki potegne bolečine v želodcu. V fazi stabilne remisije, ko se čir že zaceli, lahko pijete naravno kavo z mlekom 1-krat v 7-14 dneh, vendar ne na tešče. Alternativna možnost je radič, vendar spet le z dovoljenjem gastroenterologa.

Oreški in semena

Semena, oreški, bogati z vitamini, minerali, nenasičenimi maščobnimi kislinami, so v katerem koli obdobju bolezni prepovedani: dražijo želodčno steno, povzročajo zgago in dolgo prebavljajo. Poleg tega trdi kosi poškodujejo sluznico.

Banane

Sadje je na seznamu dovoljenih in celo priporočenih živil. Bananina celuloza zavije želodčno sluznico, izboljša prebavo, zmanjša kislost in ima visoko hranilno vrednost. Nekateri raziskovalci trdijo, da banana vsebuje snov, ki škoduje Helicobacter pylori. Banane morajo biti zrele, bolje sesekljane.

Zelje

Belo zelje, vključno z zgodnjim, je kontraindicirano, ker vsebuje neprebavljive vlaknine, poveča nastajanje plinov, draži sluznico in upočasni celjenje. Toda zeljni sok med remisijo je možen in celo potreben!

Pesa

Zelenjava je bogata z neprebavljivimi vlakninami, vsebuje številne naravne kisline, ki zvišujejo pH želodčnega soka. Pese ne morete uporabljati v akutnem obdobju, toda v obdobju remisije je to mogoče, ne veliko. Obstajajo dokazi o koristih soka rdeče pese, ki ga lahko skrbno vključimo v prehrano, razredčimo z vodo 1: 1 in v majhni količini najprej pustimo stati 3 ure.

Poper

Tako pekoča kot bolgarska paprika sta prepovedani. Pri vročem je vse jasno, toda sladka paprika vsebuje snov z dražilnim učinkom - alkaloid kapsiacin. Poper izzove tudi proizvodnjo klorovodikove kisline..

Kumare

Večina strokovnjakov soglasno prepoveduje kumare v kakršni koli obliki med poslabšanjem in med obdobjem remisije, saj povečujejo kislost. Toda v odsotnosti povečane kislosti v obdobju remisije lahko jeste sveže sveže kumare brez kože v sesekljani obliki, na primer naribane na grobem ribežu, ne več kot 200 gr na dan.

Čebula, česen, ingver, divji česen, druga začinjena zelenjava in zelišča

Vse to je strogo prepovedano, saj ima dražljiv učinek in lahko povzroči poslabšanje, poveča aktivnost prebavnih žlez, aktivira proizvodnjo klorovodikove kisline in poveča apetit. Nekateri zdravniki bolnikom dovolijo, da po pari ali vrenju dodajo začinjeno zelenjavo svoji prehrani, vendar je vse povsem individualno.

Palačinke, cmoki, cmoki, testenine

Žal tradicionalne ruske palačinke niso dovoljene. Samo eno testo za pripravo palačink je sestavljeno iz več sestavin, ocvrte pa so na olju, kar pomeni, da je jed prepovedana. Če palačinke pečete v suhi ponvi, jed ne bo postala dietetična. Cmoki so mešanica mastnega mesa in testa, težko prebavljiva in težka, tj. ne morejo biti brez zadržkov. Tudi cmoki niso zaželeni, izjema je iz nekvašenega testa z rahlo skuto ali jabolčnim nadevom. Kar zadeva testenine - dovoljeni so drobno sesekljani kuhani rezanci.

Sladko

Sladkarije, čokolada, karamela, sladki draže, pecivo, pecivo, orientalske slaščice spadajo v kategorijo prepovedanih. Vse to so trdni škodljivi ogljikovi hidrati, ki otežujejo prebavo, povečujejo proizvodnjo klorovodikove kisline, prebavnega soka in dražijo prebavni trakt. Nadalje - izzvati bruhanje, zgago, bolečino.

Sladkor

V prehrani morate sladkor omejiti na največ. Je lahko prebavljiv ogljikov hidrat, ki zmanjša absorpcijo vitaminov B..

Suho sadje

Vsem priljubljene suhe marelice, rozine, suhe slive, datlji so bogate z organskimi kislinami, ki povzročajo poslabšanje bolezni in so v celoti prepovedane. V obdobju stabilne remisije lahko včasih v kašo dodate namočeno ali bolje kuhano suho slivo, suhe marelice (2-3 kos na porcijo).

Sadje in jagode

V obdobju remisije lahko uporabite nekislo zrelo sadje in jagodičevje v naribani obliki in brez kože: maline, jagode, jabolka, hruške, banane, omejeno sladke slive, kaki. Toda ob upoštevanju, da še vedno izzovejo izločanje prebavnih žlez, jih je bolje pojesti po toplotni obdelavi - peki ali v obliki marmelade, konzerve.

Na internetu lahko najdete veliko člankov, v katerih ni vse tako strogo, obseg prehrane je razširjen. AMPAK:

vse je individualno, le zdravnik izbere prehrano za pacienta. Na primer, nemogoče je primerjati stanje želodca pri bolniku z anamnezo peptične ulkusne bolezni pred več kot 20 leti, ki je bila uspešno zdravljena in ozdravljena ter pri osebi, ki je pred nekaj meseci doživela akutno obdobje. Če ima prvi lahko že veliko tega, kar jedo zdrav človek, potem lahko v drugem nedolžen kos žara poslabša in izniči rezultat zdravljenja.

bolj stroga, temeljitejša je prehrana, manj možnosti za razvoj bolezni prebavil. Recimo, da se čir pozdravi, minilo je leto dni od diete številka 1. Toda to ni razlog, da bi "šli v vrzel". Ljudje z anamnezo razjed na želodcu ali dvanajstniku se navadno ne ponovijo, temveč tudi razvijejo gastritis v drugih delih želodca, onkologijo in druge bolezni prebavil.

Kot še nikoli doslej je ustrezen pregovor "Bog varuje blaženega", ni vredno, da bi se s prijatelji pogostili v naslednjih 2-3 tednih zdravljenja v bolnišnici!

Izdelki, ki imajo zdravilni učinek

Na voljo so trije zdravili..

  1. Svež krompirjev sok. Preprosta superhrana za zdravljenje. Ima regenerativne, celjenje ran, analgetične, protivnetne učinke. Tudi krompirjev sok uniči patogeno floro, ki je prisotna v želodcu. Sok je narejen iz svežega, kakovostnega krompirja in ga takoj popijemo. Jemlje se zunaj obdobja poslabšanja, pol ure pred obroki, 3 tedne zapored. Količina: začnite z nekaj žlicami, prinesite do 150 ml na dan. Najbolje jemati razredčeno z vodo, 1: 1.
  2. Mleko z nizko vsebnostjo maščob. Obloži stene želodca, ščiti organ pred agresivnim delovanjem živil in želodčnega soka, pospeši proces regeneracije, otopi ali celo lajša bolečino.
  3. Draga. Vsak dan lahko pojemo majhno količino medu: izdelek je bogat z elementi v sledovih, vitamini, blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt. Kar zadeva ulcerozni proces, med pomaga lajšati vnetja, zmanjšuje izločanje, nevtralizira učinek klorovodikove kisline in lajša bolečine. Med zmanjšuje slabost in zgago, značilne za bolezen, povečuje koncentracijo hemoglobina v krvi.
  4. Sok iz svežega zelja. Vsebuje stabilno obliko askorbinske kisline in vitamina U proti ulkusu. Sok dokazano pospešuje brazgotinjenje ran in proti Helicobacter pylory.

Lahko jih vključimo na seznam jedi, edina rezervacija je zeljni sok: pijete ga lahko sveže pripravljenega, razredčenega z vodo (1: 1), ne več kot 100 ml naenkrat, 2-3 krat na dan. Najpomembnejše je le med remisijo.!

Približni sedemdnevni meni za obdobje remisije

Tedenski meni za razjede na želodcu in dvanajstniku vam bo omogočil, da vnaprej načrtujete prehrano in kupite potrebne izdelke. Dieta doma je lahko sestavljena z vključitvijo drugih jedi, pripravljenih iz dovoljenih izdelkov, in ob upoštevanju zgoraj opisanih načel.

Ponedeljek

  • Zajtrk: bučna in skuta. Zeleni čaj.
  • Drugi zajtrk: jabolko, pečeno z medom.
  • Kosilo: Riblja juha s trsko in zelenjavo. Zajčji zrazy v beli omaki. Korenčkova solata z zelišči in kislo smetano.
  • Popoldanski prigrizek: vitaminski žele. Krekerji.
  • Večerja: Dietna rižota. Purana z želejem.
  • Pozna večerja: Kozarec toplega, nekislega kefirja.

Torek

  • Zajtrk: zdrob. 2 mehko kuhana jajca. Šibek čaj.
  • Drugi zajtrk: Puding iz kisle smetane. 1 banana.
  • Kosilo: Bučke in krompir v juhi. Parjeni piščančji kotleti z rezanci.
  • Popoldanski prigrizek: skutin sufle.
  • Večerja: Ščuka s korenčkom v omaki iz kisle smetane na pari. Pečeno jabolko.
  • Pozna večerja: Kozarec toplega mleka.

Sreda

  • Zajtrk: parne sirove torte. Mlečni kisel.
  • Drugi zajtrk: pire iz ajdove kaše. Šibek čaj.
  • Kosilo: Juha z rezanci v zelenjavni juhi. Ribja pašteta z ovseno kašo. Jabolčni mousse.
  • Popoldanski prigrizek: 1 kozarec toplega mleka. 2 krutoni.
  • Večerja: krompir, korenčkova solata.
  • Pozno večerja: sadni žele in naravni jogurt.

Četrtek

  • Zajtrk: Riževa kaša z mlekom. Jabolčni kompot.
  • Drugi zajtrk: pečena hruška z naravnim jogurtom.
  • Kosilo: Pilaf iz kuhanega riža s kuhano govedino. Kuhana jabolka in hruške v sirupu.
  • Popoldanski prigrizek: Nesladkani piškoti. Kozarec fermentiranega pečenega mleka.
  • Večerja: žele puran. Parna zelenjava. Jagodičja žele.
  • Pozna večerja: Kozarec toplega fermentiranega pečenega mleka.

Petek

  • Zajtrk: zdrob kaša s sadno marmelado. Kompot iz jagodičja.
  • Drugi zajtrk: skuta z medom. Ovseni kosmiči.
  • Kosilo: Riževa juha. Zajčji sufle z bučnim pirejem.
  • Popoldanski prigrizek: jabolčni in herkulov puding.
  • Večerja: Krompirjeva in cvetačna enolončnica s sirom. Parjene ribje pogače.
  • Pozna večerja: Kozarec toplega mleka.

Sobota

  • Zajtrk: parna omleta iz dveh jajc. Jagodni kisel.
  • Drugi zajtrk: Kozarec toplega fermentiranega pečenega mleka. Marshmallow.
  • Kosilo: piščančja juha z zdrobljenim rižem. Parjeni telečji kroketi in brokolijev pire. Odvod šipka.
  • Popoldanska malica: leni cmoki s skuto.
  • Večerja: ohlapna ječmenova kaša s kuhanim mesom. Odvar pšeničnih otrobov.
  • Pozno večerja: čaj iz toplega mleka.

Nedelja

  • Zajtrk: mlečna juha z rezanci. Kakav v mleku.
  • Drugi zajtrk: Eno mehko kuhano jajce. Topel čaj z nesladkimi piškoti.
  • Kosilo: Juha s puranom in zelenjavo. Bučke, polnjene z mesom.
  • Popoldanski prigrizek: Beljakovinski piškot z marmelado.
  • Večerja: pire krompir. Kuhan jezik. Nekisli kefirjev koktajl z jagodami.
  • Pozna večerja: Kozarec jogurta.

Meni za čir na želodcu pripravi zdravnik ob upoštevanju resnosti in značilnosti bolezni. Dani meni je osnovni, na katerega se zanašajo pri pripravi glavnega menija. Recepte za vsako jed lahko najdete na spletu.

Prehrana med poslabšanjem

Kot smo že povedali, je dieta za poslabšanje čir na želodcu tabela 1A in nato 1B (tabele Pevzner).

Dieta številka 1A

Dieta za akutno obdobje razjede, ki jo bo treba opazovati 1-2 tedna. Če govorimo o poslabšanju gastritisa, se prehrana upošteva od 2 do 7 dni. Poskrbite za počitek v postelji. Cilji:

  • zmanjšati resnost vnetnega procesa;
  • pospeši okrevanje sluznice prebavil;
  • zmanjšajo razdražljivost želodčnih receptorjev.

Prehrana v obdobju poslabšanja je zelo nežna, osnova prehrane so pire jedi in izdelki, kuhani v vodi ali pari (tudi pire ali kaša, pire). Temperatura hrane je 30-40 stopinj. Vsebnost kalorij v meniju se zmanjša na 1800-2000 Kcal na dan z zmanjšanjem ogljikovih hidratov na 200 gramov, beljakovin na 80 gramov. (65-70% živali) in maščobe do 80 gr. (20% zelenjave). Bolje je sol popolnoma izključiti (največ 8 gramov na dan).

Z poslabšanjem dajte prednost kuhani kaši, mesu in ribjemu sufleju z nizko vsebnostjo maščob, pire krompirju, parnim omletam.

Tu so dovoljene jedi. In vse, kar ni dovoljeno, je prepovedano, strogo in brez pridržkov.

Dovoljeni obroki:

  • sluzne juhe, žitne (pire) ali mlečne, juhe iz moke;
  • 5% kaša v vodi / razredčenem mleku, lahko - iz zdrobljenih žit za otroško hrano (ajda, riž, zdrob);
  • mleto pusto meso v obliki parnih suflejev, pire krompir (iz zajčjih, teletinskih, piščančjih in puranov brez kože);
  • puste ribe (sufle, pire krompir);
  • sladki sokovi iz sadja, ki ne draži, razredčeni v razmerju 1: 1 s kuhano vodo;
  • umešana jajca;
  • skuta sufle;
  • parna omleta;
  • čaj z mlekom je šibek;
  • sladkana juha iz šipka;
  • majhna količina masla v jedeh;
  • rastlinsko olje;
  • mleko - kot dodatek jedem;
  • mlečni žele;
  • pasirana zelenjava v jedeh (v juhi), na primer iz kozarcev za otroško hrano. Upoštevajte, da so izključene zelenjavne in priloge;
  • decoction pšeničnih otrobov.

Dieta številka 1B

Imenovan takoj po izpolnitvi tabele 1A. Opazujejo v obdobju, ki ga določi zdravnik, običajno 1-2 tedna, nato gredo k mizi številka 1. Omejen je tudi vdor dražilnih snovi v prebavni trakt. Energijska vrednost se poveča na 2900 Kcal, le ogljikovi hidrati se zmanjšajo na 300 gramov, količina beljakovin in maščob - 90-95 gramov na dan.

Prednosti in slabosti diete številka 1

Z medicinskega vidika prehrana nima pomanjkljivosti. Gastroenterologi ga priporočajo pri različnih boleznih prebavil - kot kaže praksa, takšna prehrana zmanjša obremenitev prebavnega sistema, pospeši okrevanje in izboljša počutje. Pravilna prehrana vam omogoča, da prevzamete nadzor nad boleznijo, tj. polno živeti s kronično boleznijo in zmanjšati terapijo z zdravili.

Zelo pogojna pomanjkljivost je dejstvo, da je treba določeno hrano in pijačo opustiti, vendar pacienti, ki so vsaj enkrat imeli poslabšanje razjede zaradi okvare v prehrani in so se naučili vseh "užitkov" tega stanja, zlahka izberejo pravo izbiro. Seveda si boste morali kuhati ločeno od celotne družine, premisliti o jedilniku in prehrani, toda to je donosen posel: 2-3 tedne in takšna hrana bo postala norma!

Načela prehrane za čir na želodcu, odvisno od patogeneze bolezni

Kratka anatomija in fiziologija želodca

Želodec se nahaja med požiralnikom in dvanajstnikom. Običajno ločuje 4 odseke: srčni odsek, fundus želodca, telo želodca in pilorični odsek, ki je razdeljen na antrum in pilorus..

Dieta za razjede na želodcu je namenjena hitremu celjenju napak na sluznici

Steno želodca tvorijo 4 plasti: sluznična, submukozna, mišična in serozna.

V debelini sluznice so želodčne žleze, ki jih predstavljajo različne vrste celic:

  • glavne celice, ki se nahajajo na območju očesnega dna in telesa želodca, izločajo prebavne encime: pepsinogen in himozin;
  • sluzne celice na območju očesnega dna in telesa želodca proizvajajo klorovodikovo kislino;
  • pomožne celice v piloričnem in srčnem delu želodca proizvajajo zaščitno sluz in mucin;
  • G-celice v pilorični regiji proizvajajo gastrin, ki poveča proizvodnjo pepsina in HCl;
  • D-celice pilorične regije izločajo somatostatin, ki zavira izločanje gastrina in HCl.

Klorovodikova kislina je glavna sestavina želodčnega soka. Funkcije klorovodikove kisline vključujejo ustvarjanje optimalnega pH za aktivacijo želodčnih proteaz - pepsina in kimozina, stimuliranje glavnih želodčnih žlez in pripravo beljakovin na razgradnjo. Poleg tega spodbuja sekretorno funkcijo trebušne slinavke, uravnava gibljivost želodca in črevesja ter deluje baktericidno..

Kako se razvije peptična ulkusna bolezen??

Napaka v želodčni steni do submukozne plasti se imenuje čir. Razjeda na želodcu nastane kot posledica prevlade agresivnega delovanja HCl in želodčnih proteaz nad zaščitnimi elementi želodčne sluznice. Škodljivi kislinsko-peptični faktor začne vplivati ​​na sluznico z nezadostno količino želodčne sluzi, mukoidnih izločkov in bikarbonatov. Poslabšanje oskrbe s krvjo in neustrezna regeneracija poslabšata vnetni proces v želodčni sluznici.

Peptična ulkusna bolezen se v 85% primerov razvije v ozadju izpostavljenosti Helicobacter pylori.

Leta 1983 sta avstralska znanstvenika B. Marshall in J. Warren prvič izolirala Helicobacter pylori in dokazala njeno vlogo pri patogenezi in čirju na želodcu.

Zaradi poškodbe sluznice, ki jo povzroča Helicobacter pylori, se v ozadju povečanega izločanja klorovodikove kisline razvije površinski gastritis. Presežek HCl pride v dvanajstnik in sproži vnetje. Epitel sluznice dvanajstnika se obnovi glede na vrsto želodčnega epitelija in v njem nastanejo območja metaplazije, ki jih Helicobacter hitro naseli.

Ulcerozna napaka brez sodelovanja Helicobacter pylori se lahko pojavi zaradi:

  • jemanje aspirina in drugih nesteroidnih protivnetnih zdravil, ki zmanjšujejo sintezo prostaglandinov v želodcu;
  • nevropsihični stres, ki prispeva k kršitvi mikrocirkulacije v želodcu;
  • Zollinger-Ellisonov sindrom, za katerega je značilno prekomerno izločanje HCl v hipersekreciji.

Klinična slika peptičnega ulkusa

Glavni simptom črevesne razjede je bolečina v procesu xiphoid, ki se pojavi med poslabšanjem. Lokalizacija bolečine je odvisna od lokacije razjede. Boleče občutke levo od epigastrične regije povzroča čir na želodčnem telesu, desno od epigastrija - čir na pilorični regiji ali dvanajstniku. Širjenje bolečine v levo lopatico je značilno za srčne razjede. Obsevanje v desnem hipohondriju najdemo v postbulbarnih razjedah.

Bolečina med poslabšanjem bolezni je vedno povezana z vnosom hrane. Za razjede srčnega želodca so značilne bolečine, ki se pojavijo takoj po jedi. Bolečina, ki se začne 1 uro po jedi, kaže na razjedo v želodčnem telesu. Bolečina, ki se pojavi 2-3 ure po jedi ali nočna bolečina, je znak razjede dvanajstnika.

Dieta za razjede na želodcu

Zdravljenje prebavnega sistema je neposredno odvisno od tega, kako se bolnik prehranjuje. Z vnetjem želodca, ki ga spremlja visoka kislost ali v subakutnem obdobju peptične ulkusne bolezni, je prehrana št. 1 po M.I. Pevzner.

Dieta št. 1 ima dve modifikaciji - 1a in 1b. Dieta 1a vključuje vnos tekoče ali kašaste hrane. Indicirano je za poslabšanje razjede v prvih 5 dneh..

Dieta 1b je prikazana v naslednjih 5-6 dneh, ko je akutnega obdobja konec. V tem času potrebujete pire hrano z dodatkom ocvirkov, pustega mesa in rib. Po 14 dneh od začetka akutnega obdobja lahko preidete na mizo številka 1. Trajanje diete je od 6 mesecev do enega leta.

Cilj terapevtske prehrane je odpraviti ali zmanjšati simptome bolezni, obnoviti normalno prebavo in ustvariti pogoje za celjenje čir. Prehrana mora zmanjšati agresivni učinek kislinskega faktorja zaradi blažilnih lastnosti sestavin hrane in spodbujati regenerativne procese.

Posebnosti prehrane:

  • pogosti in delni obroki pomenijo uživanje majhnih obrokov vsake 3-4 ure;
  • mehansko nežna prehrana se doseže s sekanjem in brisanjem hrane;
  • varčevanje s toploto;
  • varčevanje s kemikalijami pomeni postrežbo hrane kuhane ali parjene, da se izključijo dejavniki, ki povečujejo tvorbo kislin;
  • brezplačna pijača v enem dnevu mora biti najmanj 1,5 litra;
  • omejevanje soli doseže 6 g / dan, saj sol spodbuja tvorbo kislin in povečuje razdražljivost centralnega živčnega sistema;
  • dobra prehrana, ki zadovoljuje fiziološke potrebe pacienta.

Prehrana je dosežena z uravnoteženim vnosom beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Potrebujete vsaj 100-110 g beljakovin, od tega 50% beljakovin živalskega izvora. Beljakovine sodelujejo pri obnovi želodčne sluznice. Maščoba je potrebna v količini 80-90g.

Živalske maščobe podaljšajo čas zadrževanja hrane v želodcu, povečajo učinkovitost prebave in preprečijo zgodnje premikanje živilskega bolusa v dvanajstnik, s čimer zaščitijo želodčno sluznico. Poleg tega maščobe zmanjšajo izločanje želodčne kisline z zaviralnim učinkom somatostatina, sekretina in pankreozinina..

Polinenasičene maščobne kisline v rastlinskih maščobah - bistvena sestavina prehrane za čir na želodcu

Ogljikovi hidrati so potrebni v količini 350 g. Hkrati je treba omejiti vnos mono - in disaharidov. Prebavljivi ogljikovi hidrati spodbujajo avtonomni živčni sistem, kar poveča izločanje gastrina in povzroči povečano proizvodnjo klorovodikove kisline.

Energijska vrednost tabele številka 1 je 2200-2400 kcal.

Dieta za čir na želodcu poleg hranil vključuje vitamine, potrebne za regeneracijo želodčne sluznice: askorbinska kislina, riboflavin, piridoksin; retinol, tiamin in rutin.

Ko si opomorete, postopoma prehajate s prehrane za čir na želodcu na običajno polnopravno prehrano št. 15.

Kaj lahko jeste z razjedo na želodcu?

Seznam živil za dieto št. 1:

  • pusto meso in ribe;
  • polnozrnat kruh;
  • sušilniki in krekerji;
  • mlečne juhe;
  • skuta in kefir z malo maščobe;
  • juhe z žitaricami in pire iz zelenjave;
  • zelenjavne solate, pa tudi kuhana in dušena zelenjava;
  • zelenjavni pireji;
  • ovsena kaša in ajdova kaša;
  • riž;
  • jajčni beljak v obliki parne omlete;
  • sojine beljakovine;
  • maslo in rastlinsko olje;
  • pečena jabolka;
  • marshmallow in marshmallow;
  • sladki žele iz jagod;
  • šibek čaj s smetano, šipkova juha.

Gastroenterologi svetujejo, da se seznam izdelkov za pripravo dietnih obrokov pripravi teden dni vnaprej. Pojav bolečine pri bolnikih se pogosto pojavi po napakah v prehrani, zato je pomembno, da čim dlje pravilno jemo.

  • zajtrk: omleta iz beljakov na pari, sendvič s sirom, čaj;
  • drugi zajtrk: suhi piškoti z želejem;
  • kosilo: juha z zelenjavno juho, ajda s piščančjim filejem, kompot;
  • popoldanska malica: skuta s hruško, čaj;
  • večerja: korenčkova solata, riž s parjenimi kotleti, marshmallow, čaj.
  • pozna večerja: kozarec kefirja ali naravnega jogurta.

Česar ne morete jesti s peptičnim ulkusom?

Seznam živil, prepovedanih za čir na želodcu, vključuje:

  • bogate juhe z mesno, ribjo ali gobovo juho;
  • kajenje, soljenje;
  • konzervirana in vložena živila;
  • mlečni izdelki z visokim deležem maščobe;
  • živila z visoko vsebnostjo grobih vlaknin - zelje, repa, redkev, česen, špinača;
  • grah, fižol in fižol;
  • jajca, surova in ocvrta;
  • črni kruh;
  • začimbe in začimbe;
  • čokolada in sladoled;
  • kava, močan čaj, soda in alkohol.

Po operaciji čir na želodcu potrebujete:

  • izključite izdelke, za katere obstaja individualna nestrpnost;
  • jejte majhne obroke 6-8 krat na dan;
  • med jedjo ne pijte;
  • jejte hrano počasi, ne lezite takoj po jedi;
  • omejite količino enostavnih ogljikovih hidratov v jedilniku in povečajte vnos beljakovin in živil, bogatih z vlakninami, v nasprotju z dieto za pankreatitis, ko povečan vnos živil z veliko vlaknin in drugih vlaknin zmanjša aktivnost encimov trebušne slinavke.

Dieta za gastritis z visoko kislostjo in čir na želodcu ima skupne značilnosti. Glavno načelo prehrane je zmanjšanje tvorbe klorovodikove kisline. Posebna prehrana je glavna točka v terapiji prebavnega sistema, ki si jo bolnik lahko zagotovi sam po posvetovanju z gastroenterologom ali nutricionistom.

Dieta za čir na želodcu in dvanajstniku

V pogojih vsakodnevnega stresa in nepravilne prehrane se bolezni prebavil počutijo sproščeno. Povzročajo veliko nevšečnosti in lahko bistveno zmanjšajo kakovost življenja. Da bi premagali bolezen, gastroenterologi priporočajo upoštevanje posebne prehrane..

Med zdravljenjem, ki je indicirano za bolezni prebavnega sistema, ima pravilno sestavljena prehrana eno glavnih vlog. Glede na bolezen, s katero se soočate, morate vedeti, kako pravilno slediti dieti za gastritis, čir na želodcu ali dvanajstniku.

Dieta za razjede na želodcu

Glavna naloga diete je pospešiti celjenje razjede. To je težaven in dolgotrajen postopek, ki zahteva potrpljenje in skrbno načrtovanje prehrane. Post je absolutno kontraindiciran, saj bo to privedlo do še bolj agresivnega učinka kisline na stene želodca. Jejte pogosto - 5-8 krat na dan, da preprečite lakoto. Hrana ne sme biti prevroča ali hladna. Kot dieta za poslabšanje čir na želodcu gastroenterologi predpišejo tabelo številka 1 po Pevznerju.

Seznam živil za dieto za čir na želodcu

Če upoštevate prehrano s poslabšanjem razjede na želodcu, morate, kolikor je to mogoče, poskušati ohraniti popoln meni. Zavrnite hrano, ki agresivno vpliva na želodčne stene. Natančno preučite seznam dovoljenih in prepovedanih živil.

Na dieti z razjedami na želodcu lahko jeste naslednja živila:

  1. Ogljikohidratna komponenta. Parjena ali predhodno kuhana zelenjava (cvetača, buča, bučke, brokoli, korenje, pesa, krompirjeve korenine), nekatere vrste sadja (mehke slive, pečena jabolka, marelice, banane, breskve), žita in žita (ajda, riž in zdrob, herkulovi kosmiči), testenine, posušen pšenični kruh, piškoti brez sladkorja.
  2. Beljakovinska komponenta. Meso z malo maščobe (piščanec, zajec, puran, pusto teletina), puste ribe, pire goveji jezik in jetra, piščančja jajca (največ 2 kosa).
  3. Maščobna komponenta. Nerafinirano sončnično ali oljčno olje, ki se uporablja za prelivanje kuhanih glavnih jedi, maslo brez dodane soli.
  4. Od sestavin, ki vsebujejo mleko, je dovoljena uporaba acidofilusa, skute z zmernim odstotkom maščobe, domačega jogurta in kefirja, jogurta, sirov brez začimb in začimb, polnega, normaliziranega ali kondenziranega mleka.
  5. Kot sladice se uporabljajo sadno-jagodičasti žele, mousse, sadni žele, pečena jabolka s skuto, marshmallowi, naravni med, marmelada, sladkarije. Dovoljeno je uporabljati naravne sokove iz sladkih sort jagodičja in sadja, uzvar iz šipka, decokcije zdravilnih zelišč, šibek zeleni čaj.

Popolnoma odstranite iz dnevnega menija in priporočamo naslednje izdelke:

  • vse vrste gob;
  • maščobe za kuhanje in margarina;
  • ribje in mesne sestavine z odvečno vsebnostjo maščob, pa tudi ribje ikre;
  • juhe, pripravljene iz perutnine, zelenjave, gob in rdečega mesa;
  • sveže pečen kruh iz pšenične in ržene moke;
  • izdelki, ki vsebujejo kakav v prahu, močan črni in zeleni čaj;
  • prekajena hrana, hitra hrana, kisla, mastna, slana, konzervirana hrana;
  • izdelki iz listnatega in peciva;
  • pšenica, proso, ječmen in biserni ječmen;
  • pijače, ki vsebujejo etilni alkohol in ogljikov dioksid;
  • kečap, majoneza in druge omake;
  • energija, kruh in sladni kvas, mineralna voda;
  • rastlinske, sadne in jagodičaste sestavine, ki niso bile toplotno obdelane in niso zdrobljene;
  • sestavine iz mesnih in ribjih konzerv, trgovinice.

Dieta za razjede na želodcu: jedilnik za en teden

Zajtrk: skuta z žličko medu, omleta iz 2 kuhanih jajc, šibek čaj.

Drugi zajtrk: sadni pire, jogurt.

Kosilo: zelenjavni pire, parjene ribje pogače, kompot iz suhega sadja.

Popoldanski prigrizek: pečena jabolka, žele.

Večerja: mlečna juha z ovsenimi kosmiči, korenčkov sok, kefir.

Zajtrk: mlečna juha z rezanci, banana.

Drugi zajtrk: skuta brez kisle smetane, šibek kakav z mlekom.

Kosilo: žele ribe, suhi piškoti, čaj z mlekom.

Popoldanski prigrizek: kuhan zajec, kamilični čaj.

Večerja: naribana skuta z zelišči, 2 mehko kuhana prepeličja jajca, sadni pire.

Zajtrk: pareni file osliča, riževa kaša z mlekom.

Drugi zajtrk: šibek črni čaj, suhi piškoti.

Kosilo: pretlačena kuhana zelenjava, skutin sufle, šibka piščančja juha.

Popoldanski prigrizek: pire kuhan file purana, kuhan korenčkov pire, kozarec mleka.

Večerja: žele, dietni piškoti, skuta brez kisle smetane.

Zajtrk: parna omleta, črni čaj.

Drugi zajtrk: sadje.

Kosilo: mesna kaša, kuhana riževa kaša, jogurt.

Popoldanski prigrizek: skuta z medom, šibek zeleni čaj.

Večerja: zeliščna juha, kuhani ribji file, zelenjavni pire.

Zajtrk: skutena skuta z dodatkom medu in kozarec mleka.

Kosilo: parna omleta, nekoncentriran zeleni čaj s sladkorjem.

Popoldanski prigrizek: sadni žele, mlečni čaj.

Večerja: puranji sufle, kuhana sesekljana vermičelija, kozarec mleka.

Zajtrk: kozarec jogurta, skuta iz juhe z marmelado.

Kosilo: zelenjavna juha z zdrobom, parjen file trske.

Popoldanski prigrizek: suhi piškoti, kozarec mleka.

Večerja: parjeni prepeličji jajčni sufle, nekoncentriran kakav z dodatkom mleka, rezina včerajšnjega opečenega kruha.

Zajtrk: riževa kaša z mlekom, šibek črni čaj z mlekom.

Kosilo: ribji file na pari, rezina včerajšnjega belega kruha, žele.

Popoldanski prigrizek: dietne riževe pogače, žele ribe.

Večerja: naribana skuta z zelišči, kozarec mleka.

Dieta za čir na dvanajstniku

Razjeda na dvanajstniku zahteva tudi varčno prehrano. Dieta za poslabšanje razjed dvanajstnika sovpada z jedilnikom, predpisanim za zdravljenje razjed na želodcu (tabela številka 1).

Prehranske potrebe vključujejo pitje mleka za zmanjšanje želodčne kisline. Vsa hrana naj bo toplotno obdelana in topla ter udobna. Priporočljivo je jesti hrano z visoko vsebnostjo vitaminov B, ki pomagajo pri regeneraciji sluznice (na primer žita).

Dieta za gastritis

Gastritis je neprijeten, a žal pogost spremljevalec sodobnega človeka. Če bolezen ne ostane brez pozornosti, se lahko razvije v čir na želodcu. Dieta za gastritis in čir na želodcu temelji na istih načelih. Tabela številka 1 pomaga lajšati simptome med poslabšanjem kroničnega gastritisa.

Če se soočate z akutnim gastritisom, ki je ločena bolezen, je prvi dan priporočljivo, da si odpočijete želodec in zavrnete jesti. Vendar je treba upoštevati prehranski režim. Lahko pijete vodo, sladek šibak čaj, infuzijo šipka. Pijača naj bo topla. Takoj, ko se stanje nekoliko izboljša in imate apetit, v prehrano vnesite nežno hrano, ki ne bo dražila želodčne sluznice. Hrana je kuhana kuhana ali na pari, postrežena mora biti pire, neslana in brez začimb.

Ali je mogoče za grah z gastritisom z visoko kislostjo

22. avgust 2019

Ljudje z gastritisom imajo pristranskost do graha. Večina jih meni, da je ne bi smeli jesti, ker gre za grobo hrano. Mnenje nutricionistov je drugačno, graha ne vključujejo v kategorično prepoved uporabe pri gastritisu, priporočajo pa uživanje v omejenih količinah. Zakaj je nezaželeno popolnoma opustiti grah za tiste, ki imajo vnetje želodčne sluznice, kako in v kakšni obliki jih jesti - predlagani članek odgovarja na ta vprašanja.

Koristi in škoda graha

Za pripravo juh, žit je treba uporabiti mehak sladkorni grah. Vsebuje bioaktivne sestavine, ki jih telo potrebuje:

  • holin, beta karoten.
  • vitamini B, PP, E, A, H, K1;
  • kalcij, fosfor, železo, cink, natrij in drugi elementi;
  • vlaknine, saharidi, škrob.

Za presnovo in proizvodnjo encimov so te sestavine zelo pomembne, zato usposobljeni gastroenterolog bolnikom z gastritisom ne svetuje, naj zavrnejo jedi iz graha. A opozarja, da ga je treba pravilno pripraviti in jesti, kadar ni poslabšanj. Izdelek krepi imunski sistem, preprečuje razvoj onkologije in daje energijo. Grahove juhe in žita zaradi prehranskih vlaknin pospešujejo prehod hrane in odstranjujejo toksine.

Katere jedi iz graha priporočajo pri gastritisu

Med dovoljene spadajo žitarice in juhe iz graha, ki so ga podnevi kuhali čez dan. Bolje je, da se parite v lončeni posodi, da zagotovite največjo mehkobo in enostavnost asimilacije. Osnovnih pravil kuhanja ni mogoče kršiti.

  1. Kašo kuhamo na majhnem ognju, dokler fižol ne zavre.
  2. Gorilnik je treba izklopiti, dokler voda popolnoma ne zavre..
  3. Počakajte, da se popolnoma pari in zdrobi.
  4. Juhe je treba kuhati v zelenjavni bučni juhi. Oba izdelka v kombinaciji krepita sluznico in čiščenje črevesja pred toksini.

Kontraindikacije

Treba je opustiti jedi iz graha z poslabšanjem gastritisa, pa tudi z nekaterimi vrstami te bolezni. Takšne bolezni vključujejo erozivni gastritis. Graha ne morete uporabljati za čir na želodcu, dvanajstniku. Starejši bolniki, tudi če ni poslabšanj in zapletov, ne smejo jesti graha več kot enkrat na teden. O stanju želodca lahko izveste v naši kliniki po opravljenem pregledu, ki vam ga je predpisal zdravnik. Storitve so na voljo po dostopnih cenah za vse.