Elena Chekalova na ocvrtih jajčevcih v miso omaki

Naslednji teden je Hanuka. Od judovskih praznikov mi je najbolj všeč. Kot da ne religiozen, ampak naslovljen na vse - dobesedno "na mesto in svet." Prvič, počitnice so vesele - ni prepovedi, lahko celo igrate na srečo in lahko jeste in pijete, kar vam je po srcu, in zagotovo popečete nekaj na olju in kdo ne mara ocvrtega in hrustljavega? Drugič, v legendi o Hanuki je po mojem mnenju videti najboljša lastnost Judov kot ljudstva: zdržati se izziva, izziva usode. Verjame se, da je vrč oljčnega olja namesto enega dne hranil menoro cel teden. In še večji čudež je, da so Judje našli pogum, da se upirajo Sircem, ki so jih zasužnjili in oskrunili Tempelj ter na videz nemogoče zmagali.

Prebivalci sodobnega Izraela - priseljenci iz Rusije - se vsak dan srečujejo z različnimi izzivi: težko se je prilagoditi novi domovini. Na zadnjem potovanju v Izrael sem spoznal Nikito, kuharico iz Birobidžana. Na splošno mu je všeč njegova dežela, uspel pa je tudi sodelovati z nekaterimi najbolj znanimi kuharji v državi. In zdaj je Nikita sam kuhar velikega obrata v hotelu David Tower s petimi zvezdicami v Netaniji. To je zelo negovano mlado mesto 30 kilometrov od Tel Aviva. V tem hotelu je posebnost: košer. To pomeni, da je na šabat (od petka zvečer do sobote zvečer) gostom na voljo samo vnaprej pripravljena topla ponudba hrane (kuhinja ne deluje) in vse storitve so omejene. Preostanek tedna pa v restavraciji, kjer dela Nikita, opazujejo košer. Ima veliko pravil: ločena mlečna kuhinja, ločena mesna, tudi piščančjih klobas ni mogoče postreči za mlečni zajtrk, slanina pa je na splošno izključena. Izrael je vse leto poln sveže zelenjave in sadja, odličnega peciva, jogurti in mladi siri (kot je naša skuta) pa so preprosto neprimerljivi - zjutraj lahko brez mesa. "Toda zajtrk je šele začetek," zavzdihne Nikita, "nimaš pojma, kako moraš biti tu prefinjen, da skuhaš nekaj novega in okusnejšega.".

Izkazalo se je, da za kuharjem v kuhinji stoji dobesedno predstavnik rabinov - in vsak izdelek mora dobiti njegovo odobritev. Prepovedana ni samo svinjina in vsi morski sadeži, razen rib. Zelenjava je tudi zapletena. Paradižnik, bučke, korenje, pesa - to je mogoče, cvetača, brokoli - ne. Pravijo, da se drobne mošice lahko skrivajo v rožah, vendar niso košer. Iz istega razloga so šparglji "obrezani" - odstrani se najbolj okusna in elegantna cvetna konica. Peteršilj s koprom je dovoljen, bazilika pa ne. "Zakaj?" - Nikita vpraša "inšpektorja". Jezno pogleda: ne moreš - to je vse, ne bodi pameten. "Po drugi strani," pravi kuhar, "celo vesel sem: osnovno je, da piščančje prsi skuham na maslu, vendar moram ugotoviti, kako bi bilo brez njega okusno, saj vam tukaj nihče ne bo dovolil kombiniranja mesa z mlečnim izdelkom." Da, to je izziv za strokovnjaka. "Ali mi lahko poveste kaj novega za Hanuko?" - vpraša Nikita. No, ja, krompirjeve latke in sufganiyet (ocvrti krofi) so siti. Lahko vprašam miso omako? Ja, kuhar prikima, dovolili so nam vse sojine izdelke. In recimo, naredimo jajčevce v vrelem olju in karameliziramo v miso omaki.

Na splošno je jajčevec najbolj židovski izdelek. Ko so ga Mavri v 9. stoletju prinesli v Španijo, Evropejci še vedno niso znali kuhati "modrih", sadovi pa so bili tudi grenki. In jajčevce so v posmeh metali pred vrata judovskih getov. Toda judovske matere so se naučile, kako s pomočjo soli znebiti nenavadne zelenjave grenkobe. Prav tako zapre pore izdelka, nato pa celuloza med cvrtjem ne absorbira olja. Ko je ob koncu 15. stoletja Španija postala strogo katoliško kraljestvo, so morali Judje pobegniti od tam - razpršili so se po vsem svetu, od takrat celo na Kitajskem obstaja judovska diaspora. Kitajski Judje so se naučili cvreti v voku in začeli uporabljati miso in sojino omako v svojih tradicionalnih jedeh. Takšni so ljudje: v vsakem novem kraju vidijo najboljše in se radi učijo. In tukaj je preprosta in noro okusna jed, ki sem jo ponudila Nikiti.

Pripravite slanico: v liter vroče vode dodajte pol kozarca soli. Ohladite, vanjo potopite rezan jajčevec, razrezan po dolžini (te polovice je bolje rezati z mrežo), pritisnite s ploščo, da ne plavajo, in pustite nekaj ur. Jajčevec se bo »napil« s slano vodo - in pri cvrtju se ne bo izsušil in ga skoraj ne bo naoljil. Medtem združite miso, med, sezamovo olje, nariban ingver in česen z eno in pol (ali več) žlicami vode, da dobite gladko pasto. Rastlinsko olje v vok vlijemo v plast 10 cm in postavimo na zmerni ogenj, hkrati zavremo veliko ponev z vodo in pečico vklopimo na "žar". Jajčevec odstranite iz slanice in nežno stisnite. Takoj, ko se olje segreje na 180 stopinj, polovice na hitro popecite (približno 3-4 minute na vsaki strani): dobro naj se zmehčajo, vendar ne izgubijo strukture. Z žlico z režami odstranite jajčevce iz olja in jih za nekaj sekund dajte v vrelo vodo, da sperete preostalo maščobo. Odstranite s prtičkom in krtačo z miso omako na rezani strani - pošljite na žar. Po 3-4 minutah potresemo s sezamovimi semeni ali sesekljanimi oreški - nekaj minut pošljemo na žar. Končano - uživajte v svojem novem obroku Hanuke! Jajčevce bi seveda okrasila z "repom" cilantra in bazilike. Če pa rabin vztraja pri peteršilju, tudi to ni slabo..

Srečna Hanuka! In ne pozabite: pravi Jud bo vedno našel izhod. To in drugi bi se morali učiti od njega..

Ocvrti jajčevci v miso omaki

1 jajčevec, srednji (2 kosi)

2 sol (1/2 skodelice)

3 lahka miso pasta (4 čajne žličke)

4 tekoči med (1,5 žlice)

5 dišečih sezamovih olj (2 žlički)

6 česen (1-2 nageljnovih žbic)

7 ingverja (4 cm kos)

8 Rastlinsko olje, popečeno sezamovo seme ali sesekljani oreški (orehi, arašidi, indijski oreščki), zelišča za okras

12 okusnih jedi iz jajčevcev

Veliko ljudi goji ali kupuje jajčevce. Le redki pa jih znajo okusno skuhati. Lifehacker je za vas sestavil izbor kul jedi iz jajčevcev.

Menijo, da jajčevci zahvaljujoč kaliju, ki ga vsebujejo, blagodejno vplivajo na delo srca in normalizirajo presnovo vode in soli v telesu. Na vzhodu jim ni zaman, da jih imenujejo zelenjava dolgoživosti in jih priporočajo redno uživanje starejših. Poleg tega so jajčevci malo kalorični: le 24 kcal na 100 gramov izdelka. S tem pomagajo očistiti črevesje. Kaj potrebujete, če sledite sliki.

Toda včasih tudi korist ni argument. Številne gospodinje še danes menijo, da so jajčevci preveč muhasti: postanejo črni, nato grenki. Čeprav se je tem težavam enostavno izogniti.

Nekaj ​​koristnih nasvetov

  1. Jajčevca pred kuhanjem za pol ure namočite v slani vodi. Nato sperite. Torej bo grenkoba izginila iz zelenjave.
  2. Če kuhate kaviar, ne meljete jajčevcev in ne uporabljajte kovinskega noža. Tako lahko jed dobi neprijeten priokus. Modro zmeljemo s keramičnim ali lesnim rezalnikom.
  3. Da jajčevci med cvrtjem ne absorbirajo veliko maščobe, jih najprej poparite z vrelo vodo.
  4. Da meso ne postane črno, jajčevce skuhajte na močnem ognju.
  5. Če želite, da klinčki ali vrčki jajčevcev med kuhanjem ostanejo v formi, jih ne lupite..

Musaka

To je tradicionalna za Balkan in Bližnji vzhod jed iz jajčevcev in mletega mesa. Okusno in zelo nasitno.

Sestavine:

  • 800 g jajčevcev;
  • 800 g mlete jagnjetine ali govedine;
  • 300 g paradižnika;
  • 1 čebula;
  • 50 g trdega sira;
  • 180 g suhega belega vina;
  • oljčno olje za cvrtje;
  • sol in poper po okusu.

Za omako:

  • 500 ml mleka;
  • 40 g masla;
  • 30 g moke;
  • 200 g trdega sira;
  • 2 jajca;
  • sol in muškatni orešček po okusu.

Priprava

Začnimo z omako. V ponvi stopimo maslo in v njem "prepražimo" moko. Hkrati mleko nekoliko segrejte (ne zavrite!). Da omaka ostane brez grudic, morata biti mleko ter mešanica masla in moke približno enake temperature. V ponev do masla in moke vlijemo mleko ob nenehnem mešanju. Sol, dodamo muškatni orešček. Zavremo in nato dodamo nariban sir. Nadaljujte s kuhanjem in ne pozabite mešati, dokler se sir ne stopi. Nato odstranimo z ognja. Medtem ko se zmes hladi, v ločeni posodi stepemo jajca. Po tem jih počasi vlijte v omako in temeljito premešajte. Omaka je pripravljena.

Čebulo za musako narežemo na pol obroče, paradižniku odstranimo kožo in jo nasekljamo na kocke. Jajčevce narežemo na tanke podolgovate rezine (ne pozabite jih namočiti v slani vodi!) In jih na obeh straneh popecite na oljčnem olju. Po cvrtju jih je treba položiti na papirnate brisače, da absorbirajo odvečno maščobo. Prav tako morate popražiti čebulo (dokler ne postane mehka) in mleto meso. Sredi cvrtja v čebulo in mleto meso vlijemo vino in kuhamo, da tekočina izpari. Po tem dodajte paradižnik, sol, poper in dušite še nekaj minut.

Dajanje musake: v pekač po plasteh položite jajčevce in mleto meso, tako da so na vrhu jajčevci. Vse napolnimo z omako in potresemo z naribanim sirom. Pošljemo v pečico, ogreto na 180 ° C, za 30-40 minut.

Caponata

To je sicilijanska enolončnica iz jajčevcev in druge zelenjave. Uživa se tako vroča kot hladna, postrežena kot samostojna jed, pa tudi priloga in prigrizek.

Sestavine:

  • 800 g jajčevcev;
  • 150 g oliv;
  • 90 g kaparjev;
  • 140 g čebule;
  • 50 g sladkorja;
  • 400 ml paradižnikove paste;
  • 80 ml belega vinskega kisa;
  • oljčno olje za cvrtje;
  • bazilika, sol in poper po okusu.

Priprava

Jajčevce olupimo, narežemo na kocke in prepražimo na oljčnem olju. Da zelenjava ne bo preveč mastna, jo lahko pred cvrtjem rahlo prelijete z vrelo vodo..

V ločeni posodi karamelizirajte čebulo s sladkorjem (ne uporabljajte masla) do zlate barve. Nato dodajte kapre (ne pozabite, da jih lahko nadomestite s kislimi kumaricami), oljke, vinski kis in malo oljčnega olja. Vse to dušimo približno pet minut, nakar dodamo prepražene jajčevce in paradižnikovo pasto. Kuhamo še 7-10 minut. Nekaj ​​minut pred kuhanjem dodajte na drobno nasekljano svežo baziliko, sol in poper po okusu. Previdno pri soli. Brez njega lahko sploh ne, saj kapre jedi običajno dajo potrebno slanost..

Lazanje

To je različica tradicionalne italijanske jedi, kjer jajčevci nadomestijo testo.

Sestavine:

  • 800 g jajčevcev;
  • 500 g mlete govedine;
  • 500 g debele paradižnikove paste;
  • 100 g mocarele;
  • 100 g parmezana;
  • 100 g krušnih drobtin;
  • 2 jajca;
  • 2 žlici vode;
  • 3 žlice olivnega olja
  • sol in črni poper po okusu.

Priprava

Jajčevce očistimo in narežemo na približno en centimeter in pol debele kroge. V skledi stepemo jajca z dvema žlicama vode. V ločeni posodi zmešamo nariban parmezan, krušne drobtine, sol in poper. Vsak krog jajčevcev potopite najprej v stepena jajca, nato pa v mešanico krekerjev in sira. Jajčevce damo na pekač, namazan z olivnim oljem. Pečico ogrejte na 180 ° С in tja pošljite jajčevce za 20-25 minut, dokler zelenjava ne dobi enakomerne zlate skorje.

V tem času na oljčnem olju prepražimo mleto meso (po želji ga lahko solimo in popramo). Po približno 10 minutah mletemu mesu dodajte paradižnikovo pasto. Mešanico zavrite in odstranite s toplote.

Nekaj ​​jajčevcev damo v pekač, nato jih zalijemo s paradižnikovo-mesno omako, potresemo s 50 grami mocarele in jajčevce znova položimo na vrh. Če je oblika majhna in je polnil veliko, lahko naredite več plasti. Po vrhu potresemo preostalo mocarelo in jo za 10-15 minut postavimo v pečico (200 ° C) (sir se mora stopiti).

Preliv za špagete

Jajčevec lahko testenine ne samo nadomesti, temveč jih tudi popolnoma dopolni. Iz njih lahko na primer pripravimo zelenjavno omako za špagete.

Sestavine:

  • 800 g jajčevcev;
  • 500 g špagetov;
  • 400 g paradižnika;
  • 4 stroki česna;
  • olivno olje;
  • Bazilika;
  • sol in poper po okusu.

Priprava

Za ta recept je treba jajčevce najprej speči v pečici. Približno eno uro bo trajalo, da se zelenjava zmehča. Medtem ko se jajčevec peče, skuhajte špagete. Ko odstranite jajčevce iz pečice, jih pustite, da se nekoliko ohladijo, nato pa jih previdno olupite..

Česen drobno sesekljamo in dve minuti pražimo na vročem olivnem olju. Nato dodajte paradižnik, narezan na velike kocke. Dušimo, dokler skoraj vsa tekočina ne izpari. Na koncu kuhanja dodajte na kocke narezane jajčevce, sol in poper po okusu. Postrezite s špageti. Posodo potresemo s sesekljano baziliko.

Kotleti

Ta recept bo všeč vegetarijancem. Srčne okusne kotlete iz jajčevcev je enostavno kuhati, predvsem pa brez mesa.

Sestavine:

  • 800 g jajčevcev;
  • 100 g trdega sira;
  • 2 kosi rženega kruha;
  • 50 g krušnih drobtin;
  • 2 jajca;
  • 3 stroki česna;
  • 50 ml mleka;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • sol in poper po okusu.

Priprava

Jajčevce narežemo na majhne kocke in prepražimo na rastlinskem olju. Medtem ko se ohlajajo, sir podrgnite na drobno rende in nasekljajte česen. Kruh namočite v mleko.

Ohlajene jajčevce stepemo z mešalnikom do homogene pastozne mase. Nato jim dodajte namočen kruh, nariban sir in česen, jajca, sol in poper po okusu. Vse temeljito premešajte. Če je mleto meso preredko, mu dodajte nekaj krušnih drobtin. Oblikujte kotlete in jih povaljajte v drobtinah. Nato pražimo kot običajni kotleti, dokler ne postanejo hrustljavi..

Čolni

Za to jed lahko uporabite skoraj vsako polnjenje: meso, piščanec, zelenjava. Toda še posebej nežen okus dobite, če jajčevce nadevate z ribami..

Sestavine:

  • 3 majhni jajčevci;
  • 400 g fileja lososa ali drugih morskih rib po vaši izbiri;
  • 100 g trdega sira;
  • 100 g masla;
  • 2 paradižnika;
  • 1 čebula;
  • sol in zelišča po okusu.

Priprava

Jajčevcem odrežemo peclje in jih po dolžini prerežemo, da naredimo “čolne” (3 jajčevci = 6 čolnov). Kože ne odstranjujte - ohranila bo obliko zelenjave in videz jedi. Ribe in paradižnik narežemo na majhne kocke, po želji lahko paradižniku najprej odstranimo kožo. Čebulo na drobno nasekljamo.

Čolne z jajčevci dajte na namaščen pekač. V vsako od njih damo ribe, paradižnik, čebulo in malo masla. Solimo, popramo in potresemo z zelišči po vašem okusu. Nato vsako porcijo potresemo z naribanim sirom. Jajčevce pošljemo v dobro ogreto pečico za 30-50 minut. To jed lahko jeste z žlico in strgate meso s sten jajčevcev.

Solata iz jajčevcev na žaru

To preprosto solato lahko pripravite na prostem. To bo odličen dodatek k kebabu in drugim mesnim jedem na žaru.

Sestavine:

  • 1 velik jajčevec;
  • 1 vijolična čebula
  • 1 avokado;
  • 1 limona;
  • repično in oljčno olje;
  • 1 žlica rdečega vinskega kisa
  • 1 čajna žlička dijonske gorčice
  • med;
  • origano in peteršilj;
  • sol in črni poper po okusu.

Priprava

Jajčevce narežemo na približno 2,5 centimetra debele kroge. Čebulo olupimo in narežemo na velike obročke. To zelenjavo potresemo z repičnim oljem in pečemo na žaru, dokler se ne zmehča. Ko se jajčevci in čebula nekoliko ohladijo, jih narežemo, pa tudi olupljen avokado, na velike kocke.

Preliv pripravite v ločeni posodi. Zmešajte rdeči vinski kis, gorčico in sesekljan origano. Dodajte tekoči med in oljčno olje. Mešanica naj malo popije, nato pa z njo napolnite solato. Solimo, popramo, okrasimo z limoninimi klinčki in vejicami peteršilja.

Telesne palice

To je lahka poletna malica. Jajčevci, pripravljeni po tem receptu, so z malo maščobe, nežni v notranjosti in s hrustljavo skorjo iz sira na zunanji strani..

Sestavine:

  • 500 g jajčevcev;
  • 150 g trdega sira;
  • 1 jajce;
  • 100 g krušnih drobtin;
  • 3-4 stroki česna;
  • olivno olje;
  • sol, črni poper, paprika in kurkuma po okusu.

Priprava

Jajčevce narežemo na približno 3 centimetre debele trakove in napolnimo s slano vodo, da odstranimo grenkobo. Po sušenju rezin jajčevcev na papirnati brisači jih damo v skledo, potresemo z oljčnim oljem in potresemo z začimbami (sol, poper, paprika, kurkuma, česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico). Zapustimo 5-10 minut.

V tem času podrgnite sir in ga zmešajte s krušnimi drobtinami. Jajce stepemo v ločeni posodi..

Na pekač položimo papir za peko in pečico segrejemo na 200 ° C. Vsako rezino jajčevcev najprej potopite v jajce, nato pa v mešanico sira in prepečenca ter razporedite po pekaču. Kuhajte palčke v pečici približno 20 minut. Jemo jih lahko tako vroče kot hladne - enako okusne.

Zvitki

Obstaja veliko različic zvitkov jajčevcev. Nekateri zelenjavo samo prepražijo, drugi jo pečejo. Nekateri za nadev uporabljajo samo sir, drugi dodajo korenje, gobe ali paradižnik. Ponujamo vam najlažjo možnost kuhanja.

Sestavine:

  • 500 g jajčevcev;
  • 100 g kremnega sira;
  • 2-3 stroka česna;
  • oljčno olje za cvrtje;
  • sol, poper in zelišča po okusu.

Priprava

Jajčevcu odrežemo vršičke in narežemo na približno centimeter debele rezine. Ko se znebite grenkobe (glejte zgoraj rešitve), jajčevce popecite na oljčnem olju. Odvečno maščobo odstranite s papirnatim prtičkom. Če imate raje pečeno zelenjavo, uporabite pečico.

Česen spustite skozi stiskalnico, zeleno drobno sesekljajte. Vse to zmešamo s kremnim sirom (sol, poper in po želji dodamo še druge začimbe). Sirno maso s tanko plastjo razporedimo po jajčevcih. Vsako ploščo zavijemo z zvitkom in jo pritrdimo z zobotrebcem. Zvitke namažemo na liste solate in potresemo s sesekljanimi orehi (neobvezno).

Turrets

To predjed je enostavno pripraviti in pritegniti pozornost. Jajčeve želve, postavljene na velik krožnik in okrašene z zelišči, so kot nalašč za praznično mizo.

Sestavine:

  • 400 g jajčevcev;
  • 400 g paradižnika;
  • 300 g mocarele;
  • 3 žlice olivnega olja
  • balzamični kis;
  • sol, črni poper in bazilika po okusu.

Priprava

Iz kože olupljene jajčevce narežemo na približno centimeter debele kroge. Solimo, popramo in na obeh straneh prepražimo na olivnem olju. Paradižnik narežemo tudi na okrogle rezine. Mocarelo narežemo na rezine. Debelina sira in paradižnika naj bo približno centimeter.

V namaščen pekač "zgradite" kupole: krog jajčevcev, krog paradižnika in rezino sira. Vsak del okrasimo z vejicami bazilike in potresemo z balzamičnim kisom. Vse to pošljemo v pečico (200 ° С) za 15–20 minut.

Prigrizek iz pavjih repov

Še ena svetla predjed iz jajčevcev. Zahvaljujoč nenavadnemu "dizajnu" jed ne bo všeč samo odraslim, temveč tudi otrokom, ki le redko nestrpno jedo zelenjavo..

Sestavine:

  • 500 g jajčevcev;
  • 300 g paradižnika;
  • 200 g kumar;
  • 200 g feta sira;
  • pol konzerve oljk;
  • 3 žlice kisle smetane;
  • 2-3 stroka česna;
  • olivno olje;
  • koper;
  • sol po okusu.

Priprava

Jajčevce narežemo poševno, da naredimo ovalne rezine. Namočite v slani vodi, sperite in posušite. Po tem položimo pekač, potresemo z oljčnim oljem in pečemo 10-15 minut pri temperaturi 200 ° C.

Česen spustite skozi stiskalnico in zmešajte s kislo smetano in feta sirom, dokler ni gladka. Paradižnik in kumare narežemo na rezine. Zaželeno je, da imajo slednji manjši premer kot prvi. Oljke brez koščic prerežemo na pol.

Na veliko podolgovato ploščo dajte jajčevce v obliki pavovega repa. Vsak kos namažite s sirovo maso. Nato jim dajte vrček paradižnika in kumar. Spet malo sira s česnom, na koncu pa pol oljke. Videti bi moralo kot oči na pavjem repu..

Je korejska jed, ki jo običajno pripravijo z mesom, ribami ali zelenjavo, kot je jajčevec. Jajčevce heh lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali kot samostojno jed.

Sestavine:

  • 1,5 kg jajčevcev;
  • 100 g paprike;
  • 1 pekoča paprika;
  • 7-8 strokov česna;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • kis.

Priprava

Jajčevce narežemo na kocke in se na običajen način znebimo grenkobe. Po tem jih prepražimo na rastlinskem olju. Pekočo papriko narežemo na tanke kolobarje in nasekljamo (ne preveč drobno) česen. Jajčevce, česen in poper damo v plastično posodo. Potresemo s kisom, potresemo malo s papriko in ponavljamo sloje, dokler posoda ni polna. Količino popra, česna, paprike in kisa lahko spreminjate po svojem okusu. Če ne marate pikantnega, dodajte te sestavine na minimum. Napolnjeno posodo pokrijemo s pokrovom in za en dan postavimo v hladilnik.

Jajčevci odpirajo prostor za kulinarično domišljijo: seznam jedi iz njih lahko nadaljujemo še dolgo. K temu vas vabimo v komentarjih. Napišite, če imate radi jajčevce, in delite svoje recepte s podpisi.

Jajčevci lazanje

Ali imate radi jajčevce? Ste že poskusili lazanjo iz jajčevcev? Ne? Vsekakor morate poskusiti. Na Siciliji je lazanje jajčevcev ena od klasik. Jajčevec je ena najbolj priljubljenih vrtnin po paradižniku. Tu sta obe zelenjavi združeni v en recept. Za mesno omako je vseeno, katero mleto meso izberete. Vzemite, kar vam je najbolj všeč. Odločim se za mešano mleto svinjino in govedino. Včasih sem mislil, da jajčevce predhodno nasolimo, da se znebimo grenkobe, a tu piše avtor recepta: »Jajčevci med cvrtjem vpijejo veliko olja. Zato so pred cvrtjem posuti s soljo. " Katera različica je pravilna? Mogoče oboje? Ker ne maram preveč mastnih jedi, rezine jajčevcev spečem v pečici. Fotografija ni zelo dobra, na splošno je težko lepo fotografirati lazanje, če le prestaviti fotografsko sejo za naslednji dan. Toda kako biti prepričan, da bodo lazanje ostale?! Pridruži se nam!

Jajčevci, pečeni v testu "Jajčevci au four en croute"

Predstavljam vam zelo okusno in nasitno jed iz jajčevcev, pečenih v testu, polnjeno z nežnim, sočnim, aromatičnim nadevom iz sira in skute, obrisanim s česnom in začimbami. Preizkusite, skuhajte to okusno francosko jed - in dobili boste pravo zadovoljstvo, recept pa bo ostal na vašem jedilniku še leta! (Prava najdba za ljubitelje jajčevcev.) Za "Bilo je nekoč v Franciji."

Sestavine za pečene jajčevce "Jajčevci au four en croute":

  • Jajčevec (srednje velik) - 4 kosi
  • Mehki sir (Camembert ali Coolommier) - 150 g
  • Skuta - 3 žlice. l.
  • Česen - 1-2 zoba.
  • Bazilika (ščepec)
  • Majaron (ščepec)
  • Ingver (na konici noža)
  • Muškatni orešček (zmlet, na konici noža)
  • Jajčni rumenjak (rumenjak) - 1 kos
  • Začimbe (sol in mleti črni poper, po okusu)
  • Listnato testo brez kvasa - 400 g
  • Orehi (mleti, 1 žlica za mleto meso in 1 žlica za škropljenje (za škropljenje lahko vzamete naribane mandlje)) - 2 žlici. l.

Čas kuhanja: 60 minut

Prehranska in energijska vrednost:

Pripravljeni obroki
kcal
2628,9 kcal
beljakovine
57,3 g
maščobe
155,2 g
ogljikovi hidrati
865,6 g
100 g jed
kcal
141,3 kcal
beljakovine
3,1 g
maščobe
8,3 g
ogljikovi hidrati
46,5 g

Recept "Jajčevci, pečeni v" testu "Jajčevci au four en croute":

Te izdelke potrebujemo. Bolje je vzeti majhne, ​​podolgovate jajčevce. Imel sem velike in skoraj okrogle, zato sem vzel 2 kosa, vendar sem moral vsakega razrezati na 4 koščke.

Operite jajčevce, narežite pecelj in prerežite na polovico.

Spečemo jih v pečici ali pa jih do polovice skuhamo v slani vodi.

Z žlico vzamemo celulozo in zmeljemo v mešalniku s skuto in rumenjakom.

To je masa, ki sem jo dobil.

V maso iz jajčevcev dodajte skuto (lahko vzamete kateri koli drug mehki, kremasti sir iz kravjega mleka), začimbe, nariban česen, 1 žlica. l mlete orehe, sol, poper, premešamo.

S tem drobcem nadevajte polovice jajčevcev.

Listnato testo razvaljamo in narežemo na trakove.

Jajčevce zavijte v testo in naredite vozel. Všečkaj to.

Da bi dobili nekaj podobnega turbanu.

Jajčevce položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, vrh premažemo z rumenjakom in potresemo z mletimi mandlji ali orehi.

Pečemo v ogreti pečici 25-30 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Okusno, lepo in zelo aromatično!

Naročite se na skupino Povaryonka v VKontakte in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini na Odnoklassniki in vsak dan prejemajte nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Všeč so nam recepti?
BB vdelana koda:
BB koda, ki se uporablja na forumih
HTML vdelana koda:
Koda HTML se uporablja v spletnih dnevnikih, kot je LiveJournal
Kako bo videti?

Podobni recepti

Polnjene buče

  • 19.
  • 182
  • 16217

Polnjeni krompir

  • 49
  • 102
  • 25718

Polnjene bučke v testu

  • 17.
  • 161
  • 20045

Buča, polnjena s proso

  • 23.
  • 91
  • 4268

Polnjeni krompir "Bulba"

  • 34
  • 53
  • 5950

Zeljni zvitki z rižem in bučo

  • deset
  • 60
  • 2012

Rdeča pesa, polnjena z gozdnimi gobami in kuskusom

  • 24.
  • 77
  • 1996

Čolni iz bučk

  • 7.
  • 71
  • 2912

Pusto zelje

  • pet
  • 26.
  • 2745

Poskusite kuhati skupaj

Solata iz zelenjave z jabolkom in poprom

  • 53
  • 892
  • 9171

Osoljeno kuhano goveje srce

  • 149
  • 1042
  • 42484

Medene torte

  • 106
  • 917
  • 38816

Fotografije "Jajčevci, pečeni v" testu "iz jajčevcev", ki jih kuhajo (1)

Komentarji in povratne informacije

  • Vse
  • Vprašanja na recept
  • Ocene

13. septembra 2016 ponomaryova m v ​​#

13. september 2016 elena777 # (avtor recepta)

22. april 2012 DEKADAHC #

22. april 2012 DEKADAHC #

21. april 2012 DEKADAHC #

2. september 2010 No Name #

3. september 2010 elena777 # (avtor recepta)

23. avgust 2010 irina66 #

24. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

24. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

20. avgust 2010 Svetlana Ney #

24. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

20. avgust 2010 Svetlana Ney #

Helen, včeraj sem, kot rečeno, naredila tvoje čudovite jajčevce. neverjetno. zdaj želim poskusiti z drugačnim polnjenjem

Takoj grem in pojem še eno.

Še enkrat hvala za recept.

20. avgust 2010 Elvyrka #

24. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

19. avgust 2010 bigoša #

19. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

19. avgust 2010 Varja #

19. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

19. avgust 2010 algambra #

19. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

20. avgust 2010 algambra #

24. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

19. avgust 2010 Doris #

19. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

19. avgust 2010 revoz #

19. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

19. avgust 2010 Begum #

19. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

19. avgust 2010 linden86 #

19. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

19. avgust 2010 Incantoss #

19. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

19. avgust 2010 Tiho #

19. avgust 2010 elena777 # (avtor recepta)

Pustite komentar ali mnenje o receptu

Registrirajte se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih spletnih mestih:

Priljubljene diete

Članki, novice, nasveti

Jajčevec tast gpu

Semena prekomorskega kita minke sem sama kupila pri Aeliti v začetku jeseni, ko nihče ni vedel za testiranje semen, ker pa so bila ponujena tudi na test, jih zato vključim v poročilo. Moje babice so jajčevce vedno sadile v en velik...

24. marca se vseh 9 rastlin dobro razvije, a zaradi neenakomerne kalitve semen so prvi poganjki oblikovali dobro razvit pravi list, zadnji poganjki pa ga šele začenjajo oblikovati. Osvetlitev s fitolampom zjutraj in zvečer...

3. marca sem posadil jajčevce v količini 10 semen, 20. marca imamo naslednjo sliko ↓ V tla 7 semen je postopek potekal le s 5 semeni, očitno bodisi kvaliteta ni prestala izbora, ali pa iz nekega razloga še niso pripravljeni za odhod...

13.03. Semena so bila za kalivost posajena 1.03. 4,03 kalijo 2 semena od 10. 5,03 kalijo še 4 semena. 8. marca so vzklila še 3 semena. Skupaj - od 10 semen jih je 9 kalilo, vendar z daljšim časovnim obdobjem. Semena so posajena v tabletah...

Jajčevec čezmorska minka. 26. septembra. Zaradi močnega hladnega vremena in zgodnjih poletnih zmrzali se jajčevci v rastlinjaku niso dobro razvili, zacveteli so precej pozno in šele v toplih avgustovskih dneh so se jim tako zahvalili...

V laboratoriju Agrofirme AELITA LLC se vzporedno z nacionalnim testiranjem izvajajo kontrolni testi za kalitev semen. 15. marec 2017. Jajčevec čezmorska minka. Rezultat testa kalivosti. 7. marca so bile 4 sorte jajčevcev...

Jajčevec Epic F1. Preskus kalivosti (2. del)

Sejanje jajčevcev Epsko F 1. je bil izdelan popoldne 02.11.2018.
Posejano 10 semen (vsako seme v ločeni posodi).

Prvi poganjki so se pojavili 20.02.2018 - 4 stvari.

Nato 24. 2. 2018 - še 2 kalčka

in +1 zapozneli kalček se je pojavil 03.03.2018.

Takoj po pojavu prve zanke je bila paleta postavljena na svetlobo na pragu južnega okna (tam je temperatura 22-23 C °).

Imam LED svetilko (LLT SPO-108 36W 6500K 2900Lm 1200 mm).

Občasno zalivanje s toplo vodo iz pipe (imamo svoj vodnjak in povsod je kup različnih filtrov, tako da je voda iz pipe najčistejša).

Do zdaj nisem oplodila z ničemer. Suspenzijo klorele (ne razredčeno) sem poškropil le kot nagrado za vzdržljivost in preživetje v groznih tleh.


Suspenzija klorele

28.02.2018 je bila paleta z jajčevci premaknjena z okna na mizo (temperatura 22-23 stopinj).

In zdaj rastejo izključno pod umetno svetlobo (in mimogrede se nad tem sploh ne pritožujejo - močni rastejo, se ne raztezajo).


moj "umetni" dne 06.03.2018

Istega dne (28. februarja) sem v krožnike z sadikami nasula novo zemljo do nivoja lističev.


kalčki

28.02.2018 so se prvi listi začeli pojavljati na starejših kalčkih.

Rezultat bi bil veliko boljši, če bi seme takoj posadil v dobro zemljo. Prvotno sem posadil Strong za hibridna semena F 1. Ta zemlja se je izkazala za tako slabo (lepljivo, težko, ne ohlapno, vendar zelo vpija vlago)...
V njem ne raste nič, razen rumene plesni. Najverjetneje so se rastline v tej zemlji zadušile. In kako je sicer uspelo teh 7 semen zrasti?! Postaviti morajo spomenik.

Na splošno je EPIK zelo dober jajčevec.
Sadim ga vsako leto. In vedno 100% kalivost v kateri koli zemlji. No, letos sem se odločil, da kupim zemljo posebej za hibridna semena…. In tu je rezultat - v njem vse tako slabo raste. In na drugih tleh se vse dvigne v "gozdu".

Za zdaj bom povzel:
Setev: 11.02.2018 - 10 semen
Poganjki: 20.02.2018 - 4 kos
24.02.2018 - 2 kos.
03.03.2018 - 1 kos
Od 10 zasajenih semen jih je vzklilo 7. Stopnja kalitve 70%.

Za danes, 06.03.2018, je kalivost 70%.
Ampak še vedno čakam - kaj pa, če se izkaže, da je nekdo drug junak in se pokaže.
Danes so moji jajčevci videti takole:


3.6.2018 - Epic F1 jajčevci.

Izpolnjujem svoje poročilo.
Danes, 03.08.2018, je v novi zemlji vzklilo še eno seme)))))). Hura)))) Stopnja kalivosti narašča)))


+1.
Setev: 11.02.2018 - 10 semen
Poganjki: 20.02.2018 - 4 kos
24.02.2018 - 2 kos.
03.03.2018 - 1 kos
08.03.2018 - 1 kos
10 zasajenih semen je vzklilo 8. Stopnja kalitve 80%.

Še ena prilagoditev poročilu:
Zbudilo se je še eno seme.


+1 (zbudilo se je še eno zaplodljivo seme Epic)

Setev: 11.02.2018 - 10 semen
Poganjki: 20.02.2018 - 4 kos
24.02.2018 - 2 kos.
03.03.2018 - 1 kos
08.03.2018 - 1 kos
10.03.2018 - 1 kos
Od 10 zasajenih semen jih je vzklilo 9. Stopnja kalitve 90%.
Čakamo na zadnje seme)))) Pridi ven, vse je že tu)))))
Jajčevec

# biologija | Jajčevec - antimutagen

Jajčevec ima malo kalorij. Večina kalorij prihaja iz močnega vira energije, ogljikovih hidratov. Pakirana so tudi z vitamini in minerali. Poleg tega jajčevci vsebujejo še druge spojine, ki so koristne za zdravje ljudi in pomagajo preprečevati raka in zniževati raven holesterola. Botaniki jih pripisujejo družini Solanaceae. Njihovo znanstveno ime je Solanum melongena. Jajčevci, ki izvirajo iz indijske podceline, so danes doma v številnih tropskih in subtropskih območjih in so znani po svojih lastnostih proti mutaciji in boju proti raku..

Traci Joy v prispevku "Prehranske koristi jajčevcev", ki ga je objavil LIVESTRONG.COM, raziskuje glavne kemijske elemente in spojine v jajčevcih ter njihove zdravstvene koristi. Vendar pa je treba določeno hrano uživati ​​le po posvetovanju z zdravnikom, še posebej, če obstajajo določene kontraindikacije. Treba je opozoriti, da jajčevci, čeprav v majhnih količinah, vsebujejo nikotin (0,01 miligrama na 100 gramov, glede na Nutrition And You).

Klorogenska kislina

Klorogenska kislina je rastlinska kemikalija, znana po svojih antioksidativnih lastnostih. Antioksidanti ščitijo celice v človeškem telesu pred oksidacijo, škodljivim kemičnim procesom, ki poškoduje celice in vodi do bolezni. Znanstveniki iz raziskovalne službe ameriškega ministrstva za kmetijstvo so ugotovili, da je klorogenska kislina glavna antioksidativna spojina, ki jo najdemo v jajčevcih..

Poročali so, da ima klorogenska kislina odlično sposobnost preprečevanja prostih radikalov - oksidativnih kemikalij. Prav tako ima sposobnost zniževanja holesterola LDL (lipoproteinov z nizko gostoto), ki je med ljubitelji zdravja znan kot "slab holesterol". Klorogenska kislina ima tudi antimitagene lastnosti, kar pomeni, da lahko celice zaščiti pred mutacijo v rakaste. Ta spojina je znana tudi po svojih protivirusnih lastnostih.

Nazunin

Nazunin je antioksidativna spojina, ki jo najdemo v koži jajčevcev. 10. avgusta 2005 je Journal of Agricultural and Food Chemistry objavil poročilo o študiji, ki je ugotovila, da ima nasunin v jajčevcih antiangiogene lastnosti. Angiogeneza ima ključno vlogo pri patogenezi raka.

Center za raka Fundacije Angiogeneza je pojasnil, da če nekaj spodbuja angiogenezo, pomaga novim krvnim žilam, da rastejo in se kri premika. Na prvi pogled se to morda zdi nekaj dobrega, toda ko gre za raka, potem v tem procesu ni nič dobrega. Celice raka lahko povečajo sposobnost angiogeneze, kar pomeni, da se lahko oskrbujejo s krvjo. To lahko povzroči, da se gruča rakavih celic ali tumor hitreje poveča. Temu postopku nasprotuje nazunin, ki ga vsebuje jajčevci.

Vlaknine, vitamini in minerali

Jajčevec je tudi odličen vir prehranskih vlaknin, ki pomagajo zaščititi telo pred diabetesom tipa 2 in podpirajo pravilno delovanje prebavnega sistema. Med vitamini jajčevci vsebujejo pretežno vitamin A (v obliki beta-karotena, katerega ta zelenjava vsebuje 21,78 mikrogramov na 99 gramov, po poročanju The World's Healthtest Foods), vitamine B kompleksa, folno kislino in vitamin C. Jajčevec je bogat tudi z minerali in vsebujejo znatne količine kalija, magnezija, kalcija in fosforja. Poleg tega praktično ne vsebujejo maščob.

Hranilna vrednost jajčevcev

Odstotek dnevnega vnosa je prikazan v oklepajih. Podatki o hranilni vrednosti na osnovi 100 gramov surovih jajčevcev (Solanum melongena), kot poroča USDA pri Nutrition And You.

Ta vir vsebuje tudi druge kazalnike jajčevcev. Antioksidant ORAC te zelenjave je 993 µmol TE / 100 gramov. Spadajo med zelenjavo z najnižjim glikemičnim indeksom, kar je 15 za jajčevce..

Splošne informacije:
energijska vrednost - 24 kilokalorij (1%);
ogljikovi hidrati - 5,7 grama (4%);
beljakovine - 1 gram (2%);
maščobe - 0,19 grama (1%);
vlaknine v hrani - 3,40 grama (9%).

Vitamini:
Folna kislina (vitamin B9) 22 mikrogramov (5,5%)
nikotinska kislina (vitamin B3) - 0,649 miligrama (4%);
pantotenska kislina - 0,281 miligrama (6%);
piridoksin (vitamin B6) - 0,084 miligrama (6,5%);
riboflavin (vitamin B2) - 0,037 miligrama (3%);
tiamin (vitamin B1) - 0,039 miligrama (3%);
vitamin A, ki ga je v regratu zelo veliko - 27 mednarodnih enot (IE, IU) - 1%;
Vitamin C - 2,2 miligrama (3,5%)
Vitamin E - 0,30 miligrama (2%)
Vitamin K, katerega žajbelj je neverjetno bogat vir - 3,5 mikrograma (3%);

Elektroliti:
natrij - 2 miligrama (

0%);
kalij - 230 miligramov (5 odstotkov DV).

Minerali:
kalcij - 9 miligramov (1%);
baker - 0,082 miligrama (9%);
železo - 0,24 miligrama (3%);
magnezij - 14 miligramov (3,5%);
mangan - 0,250 miligrama (11%);
cink - 0,16 miligrama (1 odstotek DV).

Ste že prej vedeli o sposobnosti jajčevcev, da zavirajo mutacije??

V letih našega obstoja smo na planetu zgradili ogromno mest, ki jih povezujejo dolge ceste. Med njimi so vse vrste kmetij in polj, na katerih gojijo živino in pridelke. Ne glede na to, kako težko je bilo to uresničiti, saj smo vse to zgradili na našem planetu, smo uničili skoraj vso polovico. Prenatrpani s tovarnami in [...]

Skoraj ves svet je bil zaradi pandemije COVID-19 že nekaj mesecev zapored prisiljen ostati doma. Do poletja je bila večina omejitev odstranjena in zdaj lahko greste ven, na javnih mestih pa morate nositi zaščitne maske in rokavice. V nekaterih regijah Rusije telovadnice že pripravljajo na otvoritev, kar postavlja vprašanje - ali je mogoče nositi masko [...]

Italijanska vas Fabrique di Careggine iz 12. stoletja, potopljena več kot 26 let, bo kmalu spet lahko videla sončno svetlobo. Vas je bila v Toskani leta 1946 poplavljena z gradnjo jezu za hidroelektrarno. Potopljena srednjeveška italijanska vas se od leta 1994 ni dvignila na površje - takrat je bila zadnjič [...]

Jajčevci vas bodo rešili hipertenzije

Jajčevec je v Rusijo prišel sredi 17. stoletja in takoj dobil cel seznam imen. Takoj, ko niso imenovali modne vijolične zelenjave - in demianik, in Pakistan, in seveda modro. Vendar vijolična sploh ni edina senca jajčevcev, ker so jajčevci, odvisno od sorte, rumeni, rdeči in beli. Toda barvanje ima bolj zgolj estetsko vrednost, saj ne glede na barvo jajčevci ostanejo okusni in zdravi ter zasedejo svoje mesto na naših mizah.

Vitamini - na mizi!

Glavna prednost jajčevcev je sposobnost odstranjevanja odvečnega slabega holesterola iz telesa, zato nutricionisti svetujejo, da to zelenjavo vključijo v prehrano ljudem, ki so nagnjeni k boleznim srca in ožilja. Jajčevci so bogati tudi z minerali, predvsem s kalijem, ki normalizira srčno aktivnost. Poleg tega vijolični plodovi vsebujejo veliko železa in bakra, kar pomeni, da blagodejno vplivajo na sestavo krvi in ​​izboljšajo polt..

Toda jajčevci se ne morejo pohvaliti z obilico vitaminov. Vsebujejo askorbinsko kislino, vitamine B in karoten, a žal v majhnih količinah. A jajčevci so prava najdba za tiste, ki želijo shujšati. Obilje vlaknin in nizka vsebnost kalorij naredi jajčevce čudovit dodatek k vsaki prehrani. Tisti, ki želijo shujšati, bi morali upoštevati le eno stvar - jajčevci z užitkom absorbirajo maščobo, v kateri so ocvrti, in seveda po tem prenehajo biti prehranski. Toda to sploh ne pomeni, da ocvrti jajčevci prepovedujejo tisti, ki hujšajo: jajčevci bodo vpili manj olja, če narezane kroge za 10 minut potopimo v hladno vodo.

Jajčevčev sok ima visoke baktericidne lastnosti, zato je nekakšen "naravni antibiotik", ki pomaga telesu pri spopadanju z različnimi okužbami. Zahvaljujoč tej lastnosti se sadje jajčevcev že dolgo uporablja za pospešitev celjenja ran. Vendar to še zdaleč ni edina uporaba jajčevcev kot zdravila..

Za zdravljenje hipertenzije vzemite prah iz predhodno posušene lupine jajčevcev, zmletega v mlinčku za kavo, 1 žličko pred obroki.

Za preprečevanje bolezni jeter in ledvic je priporočljivo zaužiti vsaj eno žlico dušenih jajčevcev na dan.

Naslednji recept bo pomagal okrepiti zobe in dlesni: 1 žlico lupine jajčevcev posušite v pečici, jo zmeljite v mlinčku za kavo, prelijte s kozarcem vrele vode in pustite, da se skuha. Nato dodajte 1 čajno žličko soli in s to mešanico sperite usta..

Kdo ne more

Medtem ko je jajčevec zelo zdrav, bi ga morali nekateri preskočiti. Če imate peptični čir, poslabšan gastritis ali ste nagnjeni k prebavi, je najbolje, da iz svojega jedilnika izključite jajčevce. Dejstvo je, da vsebujejo precej vlaknin in neprebavljivih vlaken in lahko povzročijo poslabšanje počutja ljudi z bolnim želodcem..

Kako izbrati

Pri nakupu jajčevcev morate dati prednost mlademu sadju. Dejstvo je, da jajčevci vsebujejo snov, imenovano solanin, kar pojasnjuje njihov rahlo grenak okus. V prezrelih plodovih je veliko solanina in v velikih količinah lahko ta snov povzroči zastrupitev. Starost jajčevca lahko določite po koži in peclju. Rjavo steblo nakazuje, da je sadje že dolgo potrgano, na svežem jajčevcu ni rjavih pik, ni mehko in spolzko, koža pa ne sme biti nagubana in suha. Če še vedno niste prepričani, da se z izbiro niste zmotili, za vsak slučaj kupite jajčevce v 3% raztopini slane vode - na ta način se izloči pomemben del solanina.

Če vam ni všeč posebna grenkoba jajčevcev, pojdite na beli jajčevec. V belih jajčevcih ni solanina, zato ima ta sorta najbolj nežen okus..

Recepti

Celo začetnik kuhar lahko naredi okusno jed iz jajčevcev. Preizkusite naše recepte!

Jajčevci z medom: 8-9 velikih jajčevcev, 5-6 strokov česna, 250 g majoneze, 3 žličke. medu, 1 čajna žlička gorčica, sol, poper, začimbe.

Jajčevce vzdolž narežemo brez lupljenja in jih solimo na obeh straneh. Na hitro prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Pripravimo omako: v majonezo dodamo med, sesekljan česen, začimbe, gorčico, vse temeljito premešamo. Jajčevce damo na dno ponev, jim dodamo 1/2 skodelice vode in dušimo na majhnem ognju približno 15 minut, nato dodamo omako in dušimo še 5-7 minut, nato ugasnemo in pustimo stati 10 minut. Jajčevce lahko postrežemo tople ali hladne.

Jajčevec v krompirjevem testu: 2 jajčevca, 4 čebule, sol, črni poper, zelišča (peteršilj, koper), 500 g krompirja, 1 jajce, 3-4 žlice. l. moka, sladkor, maslo.

Kuhajte krompir, ga zmeljemo, primešamo razbitemu jajcu in količini moke, ki je potrebna za ne zelo trdo testo. Zamesimo testo, razdelimo na 2 dela in razvaljamo.

Eno plast položite na dno in stranice naoljenega pekača, drugo pa shranite, da pokrije jajčevce. Jajčevce po dolžini narežemo na rezine debeline 1-2 cm, dodamo sol, damo pod stiskalnico, da se odcedi sok, nato obrišemo, povaljamo v moki in prepražimo na rastlinskem olju.

Položite na pekač, prestavite ocvrto čebulo, nato prelijte s paradižnikovo omako in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči, na vrh položimo koščke masla, pokrijemo s testom in pečemo v pečici.

Jedi iz jajčevcev

Jedi iz jajčevcev so zelo zdrave, ker jajčevci vsebujejo veliko hranil in vlaknin. Poleg tega imajo jajčevci izviren okus. Več o jedeh iz jajčevcev.

Jedi iz jajčevcev

Danes pripravljamo tradicionalno sredozemsko pekočo predjed z jajčevci v kombinaciji s paradižnikom in sirom.

Popolno prehransko kosilo ali priloga za glavno jed! Vkuuuuuusno! Všeč mi je bil tudi moj mož, ki sploh ne mara zelenjave :)))) To sem naredil na podlagi ene osebe, zato, če naredite zvitke iz jajčevcev za dva, potem morate vzeti dvakrat več :))).

Neverjetna predjed iz jajčevcev. Okus ne morete prepoznati po pravih gobah. Jajčevci so narejeni preprosto "kot gobe", vendar se izkažejo za zelo okusne.

Zelo poletna in zelo okusna jed. Zelenjavo lahko spremenite po svojih željah.

Zelenjava je vedno okusna in zdrava. Predlagam, da pripravite pusto enolončnico iz jajčevcev s papriko.

Kuhanje ocvrtih jajčevcev za prigrizek. Recept je preprost in ne čisto navaden.

Jajčevci, dušeni v kisli smetani, s čebulo in česnom - preprost recept za pripravo jajčevcev.

Kitajski jajčevec je zelo okusna in enostavna za pripravo jed. Samo tri sestavine - in veliko zabave je zagotovljeno.

Okusni in aromatični jajčevci, pečeni v pečici, s paradižnikom in skorjo rjavega sira.

Ratatouille je francoska zelenjavna enolončnica. Ogledala sem si istoimensko risanko in res sem si želela kuhati ratatouille. Dolgo časa sem iskal recepte in zdaj vam predstavljam vašo prvo RATATU.

Adjapsandali je zelo okusna, sočna in krepka, a kljub temu popolnoma zelenjavna jed tradicionalne gruzijske kuhinje.

To ljubko in izvirno jed bodo še posebej cenili ljubitelji jajčevcev. Pečeni jajčevci "Harmonika" s krompirjem so sočni, dišeči, pod apetitno skorjo zelišč in sira. Takšna jed lahko služi celo kot hladna predjed na praznični mizi..

Odrezki iz jajčevcev v testu so okusna večerja v 5 minutah. Zelo hitro in okusno! Lažjega recepta za kuhanje jajčevcev ne najdete.

Solato iz jajčevcev, paradižnika in ocvrtih jajčevcev bi morali posebej ceniti ljubitelji jajčevcev. Preprosta, obilna in neverjetno okusna solata, jo vzljubite od prve žlice. Ta recept je nujen za vsako gospodinjo..

Predjed, primerna za vsako priložnost.

Ena najpogostejših jedi v Turčiji so jajčevci, polnjeni z zelenjavo. Načinov kuhanja polnjenih jajčevcev je veliko, tukaj je eden izmed njih.

Začinjena predjed iz jajčevcev s česnom in koprom.

Tepsija je ena najpreprostejših in najbolj okusnih jedi. Predlagam, da pripravite enolončnico iz jajčevcev, mletega mesa, paradižnika in sira. Za pripravo te okusne jedi iz jajčevcev boste porabili najmanj časa in truda.

Jajčevec sote - za ljubitelje jajčevcev in vse-vse-vse.

Z vami želim deliti okusno korejsko solato iz jajčevcev. Takšno solato iz jajčevcev v korejščini jedo tudi tisti, ki jajčevcev ne marajo (predstavljajte si, da obstajajo takšni ljudje). Solata je preprosto neprimerljiva in okusna! In če tak prigrizek odnesete v naravo. Poglej, svaril sem te :)

Tradicionalna grška musaka je jed iz jajčevcev z mesom in paradižnikom, pečena v plasteh s kremasto omako. Klasični recept za musako za pripravo zahteva mlado jagnjetino. Ker pa ima musaka veliko različic, se uporablja tako govedina kot svinjina. Obstaja tudi recept za musako brez mesa.

Okusna, svetla in aromatična pečena zelenjava, marinirana z zelišči, jabolčnim kisom, sojino omako in česnom.

Družino presenetite z nenavadno jedjo iz znanih živil, tako da pripravite okusne zelenjavne palačinke iz jajčevcev! Jajčevec, čebula, jajca, moka in 30 minut prostega časa - to so vse sestavine, ki jih potrebujete za to preprosto, krepko in okusno jed.!

Priljubljena predjed iz ocvrtih jajčevcev s pikantnim nadevom - zvitki iz jajčevcev.

Jajčevec julienne s kislo smetano in sirom je enostavna za pripravo, a zelo okusna jed.

Bi radi presenetili vse in nahranili okusno hrano? Pripravite tako izvirno jed! Hrustljavi jajčevci s sladko-kislo omako. Jajčevci, pripravljeni po tem receptu, bodo imeli zelo hrustljavo skorjo, v notranjosti pa bodo mehki in nežni. Omaka popolnoma dopolnjuje njihov okus in popelje to preprosto jed na višjo raven.!

V pečici lahko z najljubšimi začimbami pripravite pekač za krompir in jajčevce ter dodate sir! Žganja po tem receptu se izkažejo sočna, aromatična in zelo okusna..

Okusna vložena predjed iz jajčevcev! Jed je pripravljena čez dan. Preprosto je nemogoče ustaviti, tako občutljiva tekstura!

Ponujamo vam recept za zelo okusno jed - jajčevce, pečene s paradižnikom in sirom.

Pred kratkim sem se naučila tega recepta za sočne in aromatične piščančje prsi, pečene na blazini jajčevcev na žaru v paradižnikovi omaki. In ta mesna jed je takoj postala hit v moji družini in smo jo kuhali že večkrat. Neverjetno nežno piščančje meso, začinjena paradižnikova omaka s česnom in sladkasto zelenjavo - popolna kombinacija!

Bulgur z jajčevci, korenčkom in čebulo je božja dar za puste in vegetarijanske menije. Jed je pripravljena brez mesa, a se vseeno izkaže za zelo okusno, hranljivo in nasitno. Poskusi!

Solata z ocvrtimi jajčevci, paradižnikom in jajcem je preprosta jed po sestavi in ​​načinu priprave, vendar ne brez prefinjenosti. Lupina solate je ocvrti jajčevec, ki daje jedi prijetno aromo in nenavaden okus..

To je moj najljubši prigrizek iz jajčevcev. Pogosto kuham, takrat ne rabim mesa.

Priljubljena bližnjevzhodna prigrizek iz pečenih jajčevcev z začimbami in majonezo je hatsilim. Če te kulinarične mojstrovine še niste preizkusili, je zdaj čas, da jo skuhate, še posebej, ker je to zelo enostavno narediti. Prepričani smo, da bo hatsilim zavzel svoje mesto med našimi najljubšimi prigrizki.

Solata iz jajčevcev, paradižnika, popra in čebule je idealna za vsako meso, še posebej za žar.

Zvitki iz jajčevcev z oreščki - še en preprost in cenovno ugoden recept. Jed se izkaže za zelo nasitno in neverjetno okusno! Če še niste poskusili jajčevcev v kombinaciji z nadevom iz oreščkov, toplo priporočamo!

Preprosta, okusna in nasitna jed, ki bo všeč vsem ljubiteljem azijske kuhinje - funchose z jajčevci. Kuhati takšno jed je užitek. Hitro, aromatično in zdravo.

Preizkusite nov in zanimiv recept! Jajčevci hladna predjed. Pazite le - zasvojenost je! Dvakrat smo ga že skuhali - nad receptom sem popolnoma navdušen, jajčevci izginejo v minuti!

Okusni jajčevci v azijskem slogu s česnom, pekočo papriko in sojino omako. Naredite kitajski jajčevec in ne boste obžalovali. To je preprosto odličen prigrizek, ki ga lahko jemo vročega ali hladnega..

Odlična predjed iz jajčevcev, za praznično mizo in ne samo. Takšen kolač iz jajčevcev kar odletava!

Ocvrti jajčevci z omako iz majoneze in česna so priljubljeni prigrizek mnogih ljudi, ki je poleti zelo priljubljen. Predlagam, da izboljšamo običajni recept za ocvrte jajčevce, tako da jih ocvremo v testu. Izkaže se zelo okusno in nenavadno!

Okusni in nežni kotleti iz jajčevcev, ki jih lahko ponudite tako kot samostojno jed kot dodatek k prilogam. Kotleti iz jajčevcev imajo okus po mesnih kotletih z gobami, poskusite!

Za solato iz jajčevcev, jajc in čebule so potrebne le tri sestavine, vendar se izkaže, da je solata zelo okusna, nežna in hranljiva. Kuhaj in ne bo ti žal.

Ratatouille je ena najbolj znanih jedi francoske kuhinje, zelo okusna in enostavna za pripravo, po vsem svetu si je prislužila izjemno priljubljenost! Odlična, zdrava in enostavna zelenjavna jed! Okus in koristi v eni posodi!

Hit jeseni so polnjeni jajčevci. Ni samo okusen, ampak blazno okusen! Da tega nismo storili samo z jajčevci. ) Iz njih smo skuhali juho, naredili zelenjavno enolončnico, marinirali. Zdaj vam predstavljamo jajčevce, polnjene s sirom! Še en noro okusen nov recept! Iz tako raznolikih jedi lahko že eno leto vnaprej kupite jajčevce in neprestano kuhate, kuhate, kuhate!

Kaviar iz jajčevcev lahko pripravimo za sendviče ali naberemo za zimo.

Gyuvech (Givech) je obilna in zelo okusna jed balkanske kuhinje, vrsta zelenjavne enolončnice z jajčevci, bolgarskim poprom, paradižnikom. Gyuvech je pripravljen tako z mesom kot samo iz zelenjave. Postrežemo lahko toplo ali hladno.

Neverjetno pisana in svetla jed je terin ocvrtih jajčevcev, pečene bolgarske paprike in feta sira. Zelenjavna terina s feta sirom se izkaže za zelo nasitno in sočno, bo odličen dodatek k prilogi ali samostojni prigrizek. Rastlinski terin lahko postrežemo tudi na praznični mizi, njegov okus in svetlost bosta zagotovo cenjena.

Jajčevci, ocvrti v testu, so okusni, mehki od znotraj in hrustljavi od zunaj. Ko postrežete ocvrte jajčevce, dodajte pikantno kislo smetano in gorčično omako.

Čudovita jed za tiste, ki imajo radi jajčevce. Kotlete iz jajčevcev pripravimo enostavno in hitro.

← Prejšnja | Naprej →

Piščančji kebab z gobami in zelenjavo je okusen! Lahko se razveselite z dišečim žarom, ne da bi sploh zapustili svoj dom. Občutljivo piščančje meso, sočna zelenjava, gobe - idealno za okusno in zdravo kosilo in sploh ni težko. Poskusi!

Predstavljam vam recept za pripravo preproste priloge iz zelenjave iz oglja. Zelenjava na žaru je sama po sebi okusna, vendar jo pred kuhanjem rada mariniram v mešanici oljčnega olja in aromatičnih zelišč. Zaradi tega so še bolj okusni.!

Piščanec, pečen s fižolom in zelenjavo v paradižnikovi omaki, je zelo okusna in zdrava jed. V receptu sta uporabljeni dve vrsti fižola, paradižnik v lastnem soku in sezonska zelenjava. Piščančje meso in zelenjava sta predhodno ocvrta in nato pečena. Jed se izkaže za zelo hranljivo, z bogatim okusom in aromo..

Ko se ta čudovita zelenjava pojavi na tržnicah, jo zagotovo kupimo in začnemo razmišljati, kako kuhati jajčevce. Solate, enolončnice, enolončnice, marinade - to lahko naredite z jajčevci. Recepti za jajčevce so k nam prišli z vzhoda. Zato so številne jedi iz jajčevcev azijskega izvora. To so jajčevci z orehi, jajčevci v sladko-kisli omaki, gruzijski jajčevci z oreščki, jajčevci z gobami, jajčevci z mesnimi recepti in drugi recepti z jajčevci. Toda kaviar jajčevcev je značilen za Rusijo, Ukrajino in Moldavijo. Tudi tukaj se jajčevci kuhajo kot gobe, recepti za kuhanje jajčevcev, ki imajo okus po gobah, so na naši spletni strani. V zadnjem času so postali modni jajčevci na žaru. To je res dober način, kako narediti jajčevce okusne. Recepti s fotografijami morda sploh niso potrebni, zato je to preprost, "špartanski" način kuhanja jajčevcev. Poleg tega so jajčevci ocvrti, dušeni, vloženi, pečeni. Kako kuhati jajčevce, je odvisno od vas. Pokazali vam bomo, kako kuhati jajčevce v ponvi. To je preprosta rešitev problema, kaj kuhati z jajčevci. Jajčevce narežemo na rezine, jih solimo, potopimo v začinjeno moko in prepražimo na rastlinskem olju. Okusni jajčevci bodo pripravljeni v samo nekaj minutah. Ločena tema so recepti za jajčevce za zimo. To niso samo kaviar, temveč tudi vloženi jajčevci in zimske solate, kamor spadajo tudi jajčevci. Tudi recepti iz jajčevcev so tam! Obstaja ena sestavina, ki se pogosto uporablja v jedeh iz jajčevcev. Recepte za jajčevce pogosto kuhamo s česnom, ker se zelo dobro prilega tej zelenjavi. Obstajajo tudi bolj zapleteni recepti za jajčevce, ki bodo pomagali pripraviti naše recepte za jajčevce s fotografijami. Na primer polnjeni jajčevci. Jajčevci so zelo nasitni, puste jedi iz jajčevcev običajno pomagajo ljudem, ki se postijo.

← Prejšnja | Naprej →