Kakšne so zdravstvene koristi in škoda hrušk?

Vsaka oseba lahko varno hruško imenuje sadje iz otroštva. Navsezadnje ga večino gojimo na ozemlju naše države. Najdemo ga na skoraj vsakem vrtu zasebne hiše ali poletne koče. Zato je tako priljubljen in povpraševan med prebivalstvom..

Vsebnost kalorij

90% celotne hranilne vrednosti tega sadja je namenjenega ogljikovim hidratom. Toda kljub temu je vsebnost kalorij v hruški le 57 kcal na 100 g izdelka. Ko se ogljikovi hidrati v telesu pretvorijo v energijo, zaradi česar sadje pomaga tonizirati telo.

Povprečna vsebnost BZHU in hranil na 100 g izdelka:

  • Beljakovine - 2 g.
  • Maščoba - 3 gr.
  • Ogljikovi hidrati - 43 gr.
  • Pepel - 0,8 g.
  • Škrob - 0,5 g.
  • Voda - 86 gr.
  • Prehranske vlaknine - 3 g.

Povprečna vsebnost kalorij v enem sadju je 63 kcal.

Vitamini in minerali

Večino vitaminov hruške predstavljajo vitamini skupine B. Prikazani so v spodnji tabeli in njihova količina na 100 g. izdelka.

Tabela - Vsebnost mikroelementov, vitaminov in maščobnih kislin v hruški

Hruška poleg skupine B vsebuje tudi vitamine, kot so:

  • Biotin.
  • Beta karoten.
  • Vitamin PP.
  • Vitamin E.

Minerali, ki jih vsebuje sadje:

1. Kalcij.
2. Magnezij.
3. Natrij.
4. Žveplo.
5. Klor.
6. Rubidij.
7. Vanadij.
8. Molibden.
9. Selen.
10. Fluor.
11. Bor.
12. Cink.
13. Železo.

Prednosti izdelka

V starih časih ljudje hruške niso izpostavljali kot posebnega sadja. Veljalo je, da ga ne smemo uživati ​​surovega, saj lahko škoduje. Danes so znanstveniki to mnenje popolnoma ovrgli in že znanstveno je dokazano, da je zelo koristno za človeško telo, saj vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov..

Njegova edinstvenost je v tem, da se takšno sadje uporablja v različnih panogah. Tradicionalna medicina s svojo pomočjo zdravi različne bolezni, v kozmetologiji pomaga podaljšati mladost in koži dati zdrav videz. In kuhanje si preprosto ne predstavlja številnih jedi brez uporabe tega sadja. Na njeni podlagi so mojstri kulinarike ustvarili veliko število omak, prilog, sladic in pijač. Hruška je sposobna popolnoma prilagoditi okus jedi, ji dati prefinjenost in pikantnost.

Korist hruške za človeško telo je njena splošna krepilna lastnost. Njegova uporaba pomaga obnoviti moč in zapolniti pomanjkanje vitaminov, ki se pogosto pojavi v hladni sezoni. Na voljo je v različnih sortah, ki jih nabiramo ob različnih letnih časih. Zato lahko takšen sadež vse leto najdemo na gastronomskih pultih..

Hruška ima tako koristne lastnosti, kot so:

  • Diuretik.
  • Antipiretik.
  • Razkužilo.
  • Protimikrobno.

Koristi hrušk se kažejo v tem, da so popolnoma varno sadje za nosečnice. V tem obdobju veliko žensk trpi zaradi pomanjkanja vitaminov. Sadje ne le pomaga, da se ga znebite, temveč blagodejno vpliva na razvoj centralnega živčnega sistema nerojenega otroka. To je posledica visoke vsebnosti folne kisline, ki vpliva na splošno počutje žensk..

Redno uživanje sadja pomaga normalizirati prebavni sistem. Blagodejno vpliva na črevesje, pomaga pri odstranjevanju toksinov in toksinov. Ima baktericidni učinek, preprečuje, da bi mikrobi in bakterije razvili in porušili črevesno mikrofloro.

Pri anemiji se v celoti pokažejo tudi koristi sadja. Pomaga obnoviti krvotvorni proces in okrepiti krvne žile.

Hruške so koristne tudi zato, ker vsebujejo fruktozo. Zahvaljujoč temu lahko to sadje uživajo ljudje, ki trpijo zaradi diabetesa. Dovoljeno je tudi pri debelosti in prekomerni teži. Vsebnost kalorij v izdelku je le 47 kcal na 100 g, zato vam ni treba skrbeti, da bo hruška negativno vplivala na vašo postavo.

Hruška pomaga zniževati telesno temperaturo in deluje antibakterijsko na telo. Uveljavila se je tudi v kozmetični industriji. Na osnovi tega izdelka so narejene maske za obraz, ki pomagajo vlažiti in pomladiti kožo. Vsestranskost hruške je v tem, da se maske na njeni osnovi lahko nanašajo na katero koli vrsto kože, ne da bi se bali, da bo škodovala.

Koristi hrušk se kažejo v človeškem dihalnem sistemu. Lahko lajša kašelj in zdravi bronhitis. Dobro se spopada z prehladi in virusnimi boleznimi. Z zaužitjem ene hruške lahko nadoknadite 10% dnevne potrebe po vitaminu C. Zato je sposobna preprečevati okužbe dihal.

Škoda za telo in kontraindikacije

Hruška telo zlahka absorbira v mladosti. Ko dozori, velja za precej težak izdelek za želodec, saj zahteva dolg postopek predelave. Zato ljudje v starosti ne bi smeli omejiti uporabe tega sadja, da ne bi povzročali prebavnih težav, zaradi česar se lahko pojavi napihnjenost in občutek teže..

Poškodba hruške se lahko pojavi, če ima oseba črevesne ali želodčne bolezni. Kamnite celice v pulpi lahko dražijo sluznico prebavil.

Kontraindikacije za uporabo:

  • Bolezni črevesja.
  • Bolezni želodca.
  • Sadja ne morete jesti na tešče in v kombinaciji z mesom.

Hruška je znana po prijetnem in nežnem okusu. Uporablja se na številnih področjih in velja za dokaj priljubljen izdelek. Takšno sadje lahko pozitivno vpliva na telo, ima splošen okrepitveni učinek in poveča imuniteto. A hruško uporabljajte previdno, saj lahko poleg koristi povzroči tudi škodo..

Koristi in škoda hrušk

Hruška ni samo okusno sadje, ampak tudi zelo zdrava. Redna vključitev hrušk v jedilnik vam omogoča zniževanje ravni holesterola v krvi, pomaga krepiti imunski sistem in vam omogoča, da se znebite odvečnih kilogramov. Hruške lahko jedo tako popolnoma zdravi ljudje kot bolniki z diabetesom mellitusom. To sadje je koristno za nosečnice in majhne otroke, saj hruške vsebujejo veliko vitaminov in mineralov..

Znano je, da bolj kot je sadje bolj aromatično, več koristnih sestavin vsebuje..

100 g hrušk vsebuje:

Askorbinska kislina - 5 mg.

Tokoferol - 0,4 mg.

Vitamini skupine B: vitamin B2 - 0,03 mg, vitamin B5 - 0,05 mg, vitamin B9 - 0,002 mg, vitamin B1 - 0,02 mg, vitamin B6 - 0,03 mg.

Žveplo in silicij - po 6 mg.

Poleg tega hruške vsebujejo take bistvene snovi, kot so molibden, jod, bor, cink, mangan, vanadij, fluor, nikelj in številne druge. Uživanje hrušk pomaga nasičiti telo s folno kislino, kar je še posebej koristno za nosečnice..

Zrele hruške so 97% sočne, preostalih 3% semena in lupine. Hruška je dragocen vir vlaknin, ki pomagajo normalizirati delovanje črevesja. Vključitev hruške v meni vam omogoča uravnavanje biocenoze v telesu, saj je sadje naravni antibiotik.

Celuloza sadja vsebuje flavonoide, organske kisline, tanine in encime. Hruška vsebuje tudi škrob..

Vendar tiste hruške, ki rastejo na območjih, ki so z ekološkega vidika neugodne, ne bodo koristile telesu. Ne smete nabirati sadja z dreves ob cestah. Takšno sadje bo vsebovalo težke kovine, vključno s svincem, talijem in stroncijem..

Hruške lahko varno uživajo ljudje s prekomerno telesno težo, saj je to sadje nizkokaloričen izdelek. 100 g hrušk vsebuje približno 47 kcal, od tega 10,7 g - ogljikovi hidrati, 0,3 g - maščobe, 0,4 g - beljakovine.

Uporabne lastnosti hrušk za zdravje telesa

Korist hrušk za zdravje ni mogoče preceniti..

Zahvaljujoč uporabi tega sadja lahko dosežete naslednje učinke:

Povečati splošno odpornost telesa na nalezljive bolezni;

Odpraviti obstoječe vnetne procese;

Povečati hranilno vrednost materinega mleka;

Normalizirajte delo prebavnega sistema;

Uravnavajo metabolizem;

Izboljšajte delovanje jeter in ledvic.

Ker hruška vsebuje veliko količino askorbinske kisline, se krvne žile okrepijo, poveča se moč in elastičnost žilne stene. Hruške lahko uporabimo za preprečevanje ateroskleroze, saj pomagajo zmanjšati raven "slabega" holesterola.

Ker je hruška bogata s prehranskimi vlakninami, jo je koristno vključiti v meni za ljudi s holelitiazo. Ljubitelji hrušk nimajo le las in nohtov v odličnem stanju, temveč tudi kožo in zobe. Priporočljivo je redno uživanje hrušk za ljudi, ki trpijo za rakom, saj ti plodovi povečajo učinkovitost zdravil, namenjenih zdravljenju raka.

Hruške pomagajo v boju proti naslednjim boleznim:

Kožne bolezni. Pri nagnjenosti k alergijam, pa tudi ekcemom, je treba uporabiti decokcijo listov hrušk. Za njegovo pripravo boste morali v kozarec mladih listov hruške vliti 0,5 litra vrele vode. Nato dobljeno zmes 2 minuti kuhamo na majhnem ognju. V nastali juhi se gaza navlaži in nanese na vneta območja kože.

Bolezni sečil. Odvar na osnovi hrušk lahko zmanjša intenzivnost bolečine med uriniranjem, na primer pri cistitisu. Poleg tega se poveča količina izločenega urina in iz njega preneha prihajati neprijeten vonj..

Bolezni žolčnega sistema. V medicinske namene je koristno vzeti decokcijo na osnovi suhega sadja. Eno hruško je treba zmleti, jo preliti s 500 ml vode in vreti nastalo mešanico, dokler sadje ne postane mehko. Nato juho odstranimo s ognja in jo 3 ure hranimo pod pokrovom. Pijte nastalo sestavo 3-4 krat na dan za pol kozarca. Je zelo koristno zdravilo za bolezni žolčnika..

Bolezni kardiovaskularnega sistema. Ker hruške vsebujejo kalij, jih je koristno uživati ​​sveže in posušene. Iz sadja lahko pripravite različne pijače: kompote, sokove, sadne napitke.

Hruške vam omogočajo, da se znebite edema, povečate raven hemoglobina v krvi in ​​normalizirate delovanje žolčnika. Če želite to narediti, je dovolj, da pojeste približno 100 g sadja na dan. Ta del omogoča 100-odstotno nasičenje telesa s kobaltom..

Konferenčna hruška je zelo koristna. V meni bi ga morali vključiti osebe z okvarjenim srčnim delovanjem, pa tudi s težavami z imunostjo. Ta sorta vsebuje organske kisline in prehranske vlaknine. Konferenco lahko jeste za drisko, pa tudi za pospešitev hujšanja.

Nič manj uporabna hruška sorte Duchess. To so precej veliki plodovi, katerih teža lahko doseže 0,8 kg. Hruške vojvodinje vsebujejo antibakterijsko komponento - arbutin. Usoden je za večino človeške patogene flore. Zdravniki priporočajo uporabo decokcije hrušk vojvodinje za ljudi z boleznimi dihal, pa tudi z močnim kašljem. To "zdravilo" bo zagotovo všeč vsem bolnikom, saj imajo hruške Duchess prijeten okus po muškatnem oreščku.

Vendar ne uživajte velikih količin hrušk vojvodinje, saj lahko to povzroči prebavne motnje v obliki zaprtja..

Starejšim ni priporočljivo jesti nezrelih hrušk. Za prehranjevanje morate izbrati samo zrelo sadje, ki je najbolje vnaprej kuhano, na primer pečeno v pečici.

Divja hruška ima impresiven nabor uporabnih lastnosti. V posušeni obliki je predpisan ljudem s tuberkulozo. Pečena ali kuhana hruška učinkovito lajša boleč kašelj. Za zdravljenje otrok pri prehladu se uporablja decokcija divjih hrušk.

Plodovi z gnilobo ali preveč prezreli plodovi so neprimerni za hrano. Takšne hruške povzročajo gnitje v črevesju..

Divje hruške so koristne za ljudi z ledvičnimi kamni. Dovolj je, da pojemo dva sadeža na dan. Iz njih lahko skuhate nesladkan kompot.

Druga uporabna sorta hrušk se imenuje Williams. To sadje je malo kalorično in ne povzroča alergijskih reakcij. Zelo koristno je dajati takšne pečene hruške otrokom, ki so pogosto bolni. Ne smete se odreči uporabi hrušk Williams za doječe matere. Če jih vključite v dnevni meni, izboljšate kakovost in količino materinega mleka..

Hruške Williams pomagajo krepiti imunski sistem, zato bi jih morale jesti nosečnice.

Prednosti hrušk za moške

Hruška vsebuje veliko mineralov in vitaminov, ki so potrebni za kronični prostatitis, zato bodo to sadje koristili vsem moškim.

Znano je, da so moški bolj nagnjeni k alopeciji kot ženske. Hruška pa pomaga pri zgodnjem izpadanju las. Če želite to narediti, morate redno uporabljati masko na osnovi hrušk..

Komponente za pripravo maske:

Žlica medu;

3 žlice hruške celuloze;

Žlica repinčevega olja;

Eterično olje brina - 3 kapljice.

Vse sestavine temeljito premešamo, nato pa moramo masko nanesti na lasišče in jo intenzivno vtirati v lasne korenine. To sestavo vzdržujte pol ure, nato sperite s toplo vodo.

Druga koristna lastnost hrušk za moške je povečana moč. Na dan morate zaužiti 2-3 zrele plodove. Enako količino hrušk naj bi jedli moški, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom..

Koristi hrušk za ženske

Koristi hrušk za ženske so med menstrualnim ciklom neprecenljive. Njegova uporaba v hrani lahko zmanjša resnost neprijetnih simptomov, in sicer: izboljša razpoloženje, lajša bolečino, poveča učinkovitost.

Cistitis je ena najpogostejših bolezni žensk. Zahvaljujoč uporabi hrušk z rovino in brusnicami lahko pospešite okrevanje in zmanjšate boleče občutke med uriniranjem. Ta mešanica sadja in jagodičja vam omogoča, da povečate količino odvajanja urina..

Hruška je dragocena sestavina obraznih mask:

Hruškovo kašo (2 žlici) je treba zmešati z medom (1 čajna žlička) in ščepcem cimeta. Takšno masko morate na obraz nanesti enkrat na 3-4 dni. To bo kožo osvežilo in ji dalo zdrav videz..

Mešanica hruškovega pireja (2 žlički) in vodikovega peroksida (4 kapljice) je zelo učinkovito sredstvo za zdravljenje aken in starostnih peg.

Maske iz hrušk se sme nanašati samo na nepoškodovano kožo. Mask iz hrušk ne smejo uporabljati ljudje z zelo občutljivo kožo..

Znano je, da si številne ženske prizadevajo znebiti se odvečnih kilogramov. Zelo koristno je vključiti hruško v jedilnik za različne diete. To sadje bo telo nasitilo s koristnimi snovmi, vendar vam zaradi nizke vsebnosti kalorij ne bo omogočilo pridobivanja telesne teže..

Poleg tega je hruška bogata z netopnimi prehranskimi vlakninami. Njihov reden vnos v telo prispeva k normalizaciji dela vseh prebavnih organov, pa tudi k izločanju toksinov. Zato je treba poleti in jeseni, ko pride sezona trgatve hrušk, na teden zaužiti vsaj 2 od teh dišečih sadežev..

Hruške so koristne med nosečnostjo, saj omogočajo nasičenje telesa s folno kislino in zvišanje ravni hemoglobina v krvi. Poleg tega nosečnice pogosto trpijo zaradi zaprtja, hruške pa bodo to težavo nežno rešile..

Koristi hrušk za otroke

Koristi hrušk za otroke se zmanjšajo na normalizacijo črevesja. Otrokom, ki so nagnjeni k zaprtju, lahko ponudite decokcijo suhega sadja. Ta pijača je koristna tudi pri prehladu, ki ga spremlja povišanje telesne temperature..

Hruškova semena lahko otrokom ponudimo kot antihelmintik. Pomagajo ustaviti drisko..

Hruške naj bodo v sezoni prehladov vključene v otrokov jedilnik, saj omogočajo telesu učinkovitejši boj proti virusom.

Koristi in škode za različne bolezni

Hruška je sposobna zagotoviti koristi in škodo za različne bolezni, in sicer:

Diabetes. Hruška je lahko vključena v meni za ljudi s sladkorno boleznijo. Ti plodovi vsebujejo fruktozo, ki bo po predelavi enakomerneje zvišala raven glukoze v krvi. Hruškov sok, razredčen v enakih razmerjih z vodo, lahko zniža raven sladkorja v krvi. Vendar mora biti sok sveže stisnjen. Pri hudi sladkorni bolezni se posvetujte s svojim zdravnikom o možnosti vključitve hrušk v jedilnik.

Gastritis. Hruške lahko ljudje uživajo med remisijo bolezni. Protivnetni učinek je dosežen zaradi dejstva, da to sadje vsebuje adstringentne sestavine in čreslovine. Pri gastritisu z visoko kislostjo želodčnega soka je koristno uživati ​​hruškov sok. Toda pri gastritisu z nizko kislostjo je bolje zavrniti to sadje.

Prostatitis. Pri prostatitisu je koristno jesti hruške različnih sort in piti kompot na njihovi osnovi. Terapevtski učinek je dosežen zaradi normalizacije krvnega obtoka v medeničnih organih, pa tudi zaradi diuretičnega učinka.

Kako izbrati hruško?

Hruške morate pravilno izbrati, to je edini način, da izkoristite sadje v največji možni meri. Najpogosteje sadje vstopi na police trgovin nezrelo. Če zrele hruške ni mogoče kupiti, je treba po nakupu sadja nekaj dni hraniti pri sobni temperaturi. To jim bo omogočilo, da dozorijo in pridobijo največji okus..

Poleg tega bodite pozorni na naslednje značilnosti:

Hruška barva. Ta številka se razlikuje glede na vrsto sadja. Nobena od hrušk pa ne sme imeti velikih črnih pik, saj to kaže na proces gnitja znotraj plodov..

Aroma. Najbolj zdrave in okusne hruške so tiste s prijetnim, subtilnim vonjem. Dovolj je le vonj "prave" hruške, da se prebudi apetit.

Integriteta. Na hruški ne sme biti mehanskih poškodb, vdolbin, odrgnin in prask. Če je koža sadja poškodovana, je bolje, da tak izdelek zavrnete..

Hruška površina. Sadje ne sme sijati in na njem ne sme biti mastnih ostankov. Običajno je to sadje obdelano s škodljivimi kemikalijami, da se podaljša rok uporabnosti..

Peduncle. V zreli hruški ne sme biti presuh. Izberite sadje, pri katerem je peclja mehak in elastičen in se tudi ne upogne, ko se upogne..

Kako pravilno hraniti hruško?

Hruške lahko hranite doma, vendar morate to storiti pravilno. Če je bil z vrta nabran velik pridelek, je treba sadje položiti v lesene škatle ali košare. Različne vrste hrušk je treba hraniti v različnih posodah..

V škatli morajo biti luknje, skozi katere bo tekel zrak. Na dno posode je treba položiti papir. Položite hruške na glavo. Polaganje je treba izvesti tako, da plodovi ne pridejo v stik med seboj. Hruške so shranjene v enem sloju.

Če želimo sveže hruške hraniti v kleti, je treba plesni in plesni najprej odstraniti v zaprtih prostorih. Temperatura zraka naj bo nizka (-1 do 0 ° C), vlažnost zraka pa visoka (približno 85%). V bližini hrušk ni priporočljivo hraniti zelenjave ali sadja. Poleg tega morate skrbno spremljati sadje. Če se na eni hruški pojavijo znaki poslabšanja, jo je treba takoj odstraniti. Gnilo sadje bo pokvarilo celoten pridelek.

Ko hruške shranjujemo v stanovanju, lahko v ta namen uporabimo zastekljeno ložo. Če so izpolnjeni vsi pogoji, lahko sadje ohrani svežino 3 mesece. Da bi podaljšali čas hrambe hrušk, je treba vsako sadje zaviti v papir. V ta namen je najbolje uporabiti pergament..

Hruške lahko shranite tudi v hladilniku, tako da jih predpakirate v pol kilogramske plastične vrečke. V vrečki morajo biti narejene luknje za prezračevanje.

Tudi ob idealnem spoštovanju vseh pogojev hruške ne bodo ohranile svežine več kot 4 mesece. Plodove hranimo v hladilniku 30 dni..

Škoda in kontraindikacije hrušk za ljudi

Prezrelih sadežev ne smete vključiti v jedilnik, saj lahko povzročijo motnje v delovanju črevesja. V takem sadju je povečana vsebnost metilnega alkohola, ocetne in mlečne kisline, acetaldehida.

Če so plodovi zreli, jih morate pojesti pol ure po jedi in jih ne kombinirati z drugimi prehranskimi izdelki, sicer je možno vrenje v črevesju.

Skupna uporaba hrušk in mastnega mesa, mlečnih izdelkov in prekajenih dobrot lahko povzroči motnje v prebavnem traktu..

Hruška: odgovori na vprašanja

Je bolj koristno pri hruškah ali jabolkih? Tako hruške kot jabolka so sadje, ki je koristno za zdravje ljudi. Jabolka imajo manj kalorij kot hruške in vsebujejo veliko železa. Uživanje jabolk stimulira možgane in omogoča tudi čiščenje črevesja pred toksini. Hruške pa delujejo kot naravni antibiotik, nasitijo telo z minerali in vitamini ter normalizirajo prebavni sistem. Hruške imajo slajši okus kot jabolka, vendar vsebujejo manj sladkorja. Vendar pa mora človek vse sadje zaužiti zmerno..

Kako pravilno jesti hruško? Hruške lahko jemo v kakršni koli obliki. So zdravi sveži, posušeni in posušeni. Spretne gospodinje iz hrušk pripravijo vino, marshmallow, kandirano sadje, marmelado. Na soncu posušeno sadje je zelo okusno. Skozi vse leto lahko jeste hruške in pijače na njihovi osnovi: decokcije, sokove, čaje. Če hruškovemu soku dodate jabolčni ali limonin sok, bo pijača dobila še bolj prijeten vonj in okus. Hruške vojvodinje lahko uporabimo za pripravo sušilnikov in kompotov. Odlične so za šivanje v pločevinkah.

Sklep o koristih hrušk

Hruške lahko in bi morali uživati ​​ljudje vseh starosti. Ti sadeži krepijo imunski sistem, telesu omogočajo hitro obvladovanje prehladov. Redna vključitev hrušk v meni omogoča normalizacijo delovanja živčnega sistema in preprečevanje razvoja raka. Hruške pomagajo pri driski.

V času trgatve je treba hruške uživati, vendar zmerno. Hkrati si lahko za zimo založite liste sadnega drevesa in v hladni sezoni uživate v okusnem in zdravem čaju..

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).

Kako jesti hruške in komu so kontraindicirane?

Hruške so sadje, ki vsebuje veliko koristnih snovi, pomagajo se upreti okužbam in virusom, krepijo ožilje in se uporabljajo pri diabetesu, boleznih srca in sečil. Vendar obstajajo bolezni, pri katerih je uživanje tega sadja življenjsko nevarno..

Glavno pravilo: hrušk ne smemo jesti na tešče, ampak vsaj pol ure po jedi. Ti sadeži vsebujejo sestavine, ki se na tešče hitro absorbirajo v krvni obtok in lahko povzročijo nastanek krvnih strdkov. Tega sadja ne smemo sprati s surovo vodo ali jesti z mesnimi izdelki in drugo težko hrano..

Zakaj so hruške koristne

Hruška je vključena v prehransko hrano za bolezni jeter, srca, ledvic, slabo prepustnost kapilar in diabetes mellitus.

To sadje je zelo koristno pri boleznih srca, zlasti pri motnjah srčnega ritma, saj hruške vsebujejo veliko kalija. V ljudski medicini se hruška uporablja pri zdravljenju moških bolezni, zlasti prostatitisa.

Kompot iz posušenih hrušk je antiseptik, diuretik in anestetik. Hruškov sok ter sadni in listni kompot pomagajo pri cistitisu in boleznih sečil.

Pri močnem kašlju in tuberkulozi je priporočljivo posesti pečene in kuhane hruške.

Debeli ljudje morajo piti hruškov kompot brez sladkorja.

Hruške pomagajo pri prebavi hrane in so koristne pri prebavnih motnjah. Hruškova semena so bila popularno uporabljena kot sredstvo proti glintu..

Za katere bolezni ne morete jesti hrušk

Ljudje z poslabšanji bolezni prebavnega sistema tega sadja ne bi smeli jesti, saj vlaknine dražijo črevesno sluznico. Hrušk ne smejo uživati ​​osebe, ki trpijo zaradi zaprtja.

Kisle in trpke sorte povečajo apetit, pomagajo želodcu in jetri, vendar jih telo težje absorbira. Zato zdravniki starejšim ne priporočajo uživanja takšnih hrušk..

Kako pravilno jesti hruške, da izboljšate svoje zdravje in shujšate

Tako ljudska kot uradna medicina priporočata uporabo hruške v velikem številu primerov. Najprej pa ugotavljamo, da je treba sadje hrušk uživati ​​pravilno: jedo jih na tešče in sprali z vodo..

Prav tako jih ne smete jesti z mesom in se pogostiti z njimi prej kot pol ure po koncu obroka. Ne pozabite, da imajo zdravilne lastnosti le zreli, aromatični, sočni, nežni sadeži..

Hruškov sok je odlično krepčilno, krepčilno in vitaminsko zdravilo, je nenavadno koristen pri zdravljenju nekaterih želodčnih bolezni.

Hruške vsebujejo veliko folne kisline, ki je pomembna za otroke, nosečnice in tiste, ki jih skrbi problem hematopoeze.

Po štiridesetih letih zdravniki na splošno priporočajo uživanje več hrušk. Dvakrat na teden je zelo koristno urediti "hruškove dni": 1,5-2 kg zelenega svežega sadja - in nič drugega. Trdo sadje je najbolje kuhati rahlo.

Starodavni zdravniki so sad hruške cenili kot sredstvo za pospeševanje hitrega celjenja ran in zniževanja temperature.

Prijeten krč pri grizenju hruške je razložen s prisotnostjo kamnitih celic v kaši, katerih membrane so sestavljene iz oluščenih vlaken. Ta vlaknina draži sluznico tankega črevesa, zato je ob poslabšanju bolezni prebavil bolje, da ne hranite hrušk.

Verjamejo, da bodo hruškova marmelada in pečene hruške lajšale kašelj.

Starodavni arabski medicinski spisi kažejo, da so hruške pomagale zdraviti pljučne bolezni. Hruškov sok in sadni odvari imajo antibakterijsko delovanje zaradi vsebnosti arbutina v antibiotikih.

Uporabljajo se tudi kot zdravilo za krepitev sten krvnih žil..

Če boste shujšali, ne pozabite: hruške imajo nizko energijsko vrednost in so priporočljive pri različnih dietah.

Koristi tega sadja za prebavni sistem so neprecenljive. Zrele, sočne in sladke hruške pomagajo pri prebavi hrane, imajo sidrne lastnosti in so zato koristne pri črevesnih boleznih.

Telo telo lažje prenaša hruškovo kašo kot jabolčno. Kisle in zelo trpke sorte hrušk krepijo želodec in jetra, spodbujajo apetit, vendar jih telo težje absorbira. Zato je ta vrsta hrušk kontraindicirana pri starejših in tistih, ki trpijo zaradi hudih motenj živčnega sistema..

V primeru bolezni jeter, holecistitisa, gastritisa, dve hruški, pojedeni zjutraj, vas bodo razbremenili bolečin in zgage, odpravili črevesno neugodje.

Hruške delujejo poživljajoče, osvežujoče in veselo ter izboljšujejo razpoloženje.

Hruška je zelo koristna za srce na splošno in zlasti za motnje srčnega ritma. To je posledica dejstva, da hruška vsebuje veliko kalija, kar pomeni, da ima alkalne lastnosti, ki blagodejno vplivajo na delo srca..

Mimogrede, boljši in močnejši vonj hruške, večje so njegove koristi, zlasti za srce. Za razliko od jabolk so hruške dobre tudi za pljuča.

Težko sadje. Nutricionist - o tem, kako pravilno jesti hruške

Komu hruška in komu koža od nje? Komu sadje in komu listje? Izkazalo se je, da so različni deli tega slastnega sadja koristni za različne bolezni in zdravstvena stanja..

Julia Chekhonina, višja raziskovalka na kliniki Zveznega raziskovalnega centra za prehrano in biotehnologijo, kandidatka za medicinske vede, pravi:

V hruški so tudi minerali: kobalt, kalij, folna kislina (to je vitamin B9). Kalij je koristen za srce, ima blag diuretični učinek, torej odstranjuje odvečno tekočino iz telesa. Folna kislina in kobalt - hematopoetski elementi, potrebni za sintezo krvnih celic.

Lupina hrušk je bogata z biološko aktivnimi snovmi, kot so različni bioflavonoidi, tanini, pa tudi z glikozidom arbutinom, ki ima antiseptične lastnosti. Mimogrede, ta snov se uporablja v farmacevtski industriji, je del nekaterih zdravil za zdravljenje bolezni ledvic in sečil. Res je, da se arbutin večinoma ne nahaja v sadju, ampak v listih hrušk. Zato se v ljudski medicini včasih priporoča odvar hruškovih listov za preprečevanje in zdravljenje vnetnih bolezni sečil.

Kje so "kamni" v hruški?

Ne glede na to, kako okusna in zdrava je hruška, obstajajo omejitve glede njene uporabe. Mnogi so verjetno opazili, da se celulozna hruška razlikuje od kaše drugega sadja. Ima zrnato teksturo. To je posledica prisotnosti tako imenovanih kamnitih celic, ki imajo zelo trdo celično membrano, takšno značilnost hrušk. In zato se lahko pri boleznih prebavnega sistema v akutni fazi po zaužitju hrušk pojavijo težave: sindrom bolečine, popuščanje blata. Ker te hrapave celične membrane dražijo vneto sluznico prebavnega trakta. Zato pri gastritisu, kolitisu surove hruške niso priporočljive..

Tudi hruške je treba previdno ravnati s tistimi, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesja z drisko. Če takšnih težav ni, potem lahko pojeste hrušk, kolikor želite. Še posebej v sezoni, ker nas aromatične zrele hruške, ki dozorijo v našem pasu, žal ne marajo vse leto.

Še vedno obstajajo nekatere omejitve. Ker hruške vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, jih pri diabetesu mellitusu uporabljajte previdno in dajte prednost sladkim in kiselim sortam..

Najbolj uporabna je sveža hruška. V posušenih hruškah skoraj ni vitaminov, ostanejo le vlaknine in majhna količina mineralov. Kljub temu so posušeni plodovi hrušk primernejša sladica, na primer za čaj pozimi, kot običajne sladkarije..

Hruška

To je sadna rastlina z večtisočletno zgodovino gojenja, ki se že skoraj ves ta čas bori za pravico, da ni nič slabša od bližnjega sorodnika jabolka. In hruška res ni nič slabša. Kalij, antioksidanti, grobe prehranske vlaknine, manj sadnih kislin, z vlakni povezani "lahki" sladkorji in druge koristne snovi naredijo to sadje tako okusno kot zdravo, v nekaterih primerih pa tudi zdravilno. Eksperimentalno dokazana na primer sposobnost hrušk, da zmanjšajo tveganje za razvoj diabetesa tipa 2 in preprečijo kapi.

Uporabne lastnosti hrušk

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (g / 100 g):Sveža hruška [1]Posušena hruška [2]V pločevinkah v sirupu [3]
Voda83,9626,6984,46
Ogljikovi hidrati15.2369,7015.17
Sladkor9,7562.2012.10
Prebavne vlaknine3.17.51.6
Beljakovine0,361,870,19
Maščobe0,140,630,03
Kalorije (Kcal)5726257
Minerali (mg / 100 g):
Kalij11653366
Fosfor12.597.
Kalcijdevet34pet
Magnezij7.334.
Natrij1.6.pet
Železo0,182.100,28
Cink0.100,390,08
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C4,37.0,7
Vitamin PP0,1611.3720,154
Vitamin E0,120,060,08
Vitamin B60,0290,0720,014
Vitamin B10,0120,0080,010
Vitamin B20,0260,1450,016
Vitamin A0,0080,0010

Iz zgornje tabele je razvidno, da se koncentracija vseh mineralov in nekaterih vitaminov v suhih hruškah poveča (pogosto 4-5 krat). Vendar pa hkrati tudi kalorična vsebnost sadja naraste za enakih 4-5 krat zaradi opaznega povečanja količine sladkorja, zato bi morali ljudje, ki gradijo svojo prehrano, upoštevati, da svežih in posušenih hrušk v prehrani ni mogoče šteti za zamenljive izdelke.

Zdravilne lastnosti

Zdravilne lastnosti hruškine kaše niso posledica vitaminske sestave (v tem sadežu je sorazmerno malo vitaminov), ampak predvsem zaradi prisotnosti:

  • prehranske vlaknine (pektin), ki izboljšujejo delovanje črevesja, so odgovorne za izločanje škodljivih snovi in ​​toksinov, ki znižujejo holesterol;
  • kalij, mineral, ki je koristen za srce, zaradi česar hruška kaže blag diuretični učinek;
  • folna kislina (do 0,2 mg / 100 g, kar je več kot v jabolkih in slivah) in kobalt - hematopoetski elementi, ki sodelujejo pri tvorbi novih celic;
  • arbutin (do 60 mg / 100 g pri nekaterih sortah), ki lahko prepreči razvoj bolezni ledvic in mehurja.

En sadež zmerno zrele hruške vsebuje do 15-18% dnevne vrednosti vlaknin. Ta groba, neprebavljiva vlakna so potrebna za vitalno aktivnost koristnih bakterij v želodcu, katerih aktivnost v veliki meri določa stanje telesa kot celote. Groba vlaknina v črevesju deluje tudi kot čistilna goba, spodbuja krčenje črevesnih sten, znižuje raven holesterola z vezavo na svoje predhodnike (maščobne kisline) in lahko zmanjša aktivnost absorpcije sladkorja. Vendar bolj kot je sadje zrelo (in s tem tudi mehkejše), manj grobih vlaken ostane v njem..

Koža hrušk vsebuje bioflavonoide, čreslovine, arbutin, ki ima antiseptične lastnosti. Izzovejo strjevanje beljakovin bakterijskih celic, prispevajo k celjenju poškodb sluznice prebavnega trakta. Ker imajo plodovi protimikrobne in diuretične učinke, je hruška koristna pri okužbah sečil..

Glede na količino in kakovost sladkorjev je hruška na splošno podobna jabolku. Glede sorbitola (sladki glucit, ki nadomešča sladkor) pa je hruška opazno boljša od sadnega konkurenta. V soku nezrelih plodov hrušk je še posebej veliko sorbitola, kar je pomembno za bolnike z diabetesom mellitusom, ki ta živilski izdelek uporabljajo kot sladilo. Jabolko je tudi pred hruško po vsebnosti klorogenske kisline (30-80 mg / 100g), ki sadju daje diuretične in krepilne lastnosti.

Na internetu se pogosto razpravlja o nasprotujoči si sposobnosti hruške, da povzroči odvajalni in sidrni učinek. Razlog za to se imenujejo različni načini obdelave ploda - verjame se, da sveža hruška v velikih količinah povzroča drisko, hruškova juha pa, nasprotno, normalizira praznjenje. Predstavniki Klinike Raziskovalnega centra za prehrano in biotehnologijo ta paradoks pojasnjujejo z različno sestavo (in s tem tudi delovanjem) sadne kaše in njene lupine..

Pulpa hruške resnično deluje odvajalno, zato jo lahko uživamo ob zaprtju. Toda lupina sadja, ki vsebuje tanine, nasprotno kaže pritrdilno funkcijo in lahko ustavi drisko in drisko. A ker se tanini v decokcijah kažejo bolj nazorno, bo takšno "zdravilo" iz lupine hruške delovalo bolj učinkovito kot surovo sadje. Hkrati pa celuloze iz decokcije ali kompota z drisko še vedno ne smemo jesti - lahko povzroči nasprotni učinek.

V medicini

V farmakologiji se uporabljajo sestavine, pridobljene iz različnih delov sadja in rastline. Koža tega sadja je torej bogata z biološko aktivnimi snovmi, ki imajo antiseptične lastnosti, vsebuje čreslovine, bioflavonoide. Arbutin (glikozid, ki ga najdemo v koži hruške in v še večji količini v listih drevesa) je del zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje sečil in ledvic.

Na osnovi sestavin hrušk proizvajajo številna prehranska dopolnila. Ukrajinski proizvajalec uporablja koncentrat poganjkov drevesa Pyrus pyraster, divje hruške, popularno imenovane Soletrus, kot osnovni element za svoj balzam iz gozdne hruške. Melem je razglašen za močno protitumorsko, celjenje ran, protirevmatično, protiglivično in baktericidno sredstvo. Ena steklenica (20 ml) zadostuje za potek zdravljenja s priporočenim vnosom 3-4 krat na dan, 1-2 kapljici balzama na kozarec vode.

V ljudski medicini

Tudi stari Grki, ki so ustvarjali tradicije evropske ljudske medicine, so aktivno uporabljali plodove hrušk za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni in stanj. Morski bolezni so se celo izognili z nenehnim vpijanjem kosov tega sadja, zaradi česar so izginili značilni znaki motnje gibanja - slabost in omotica. Hruška se je uporabljala tudi kot zdravilo za zastrupitve z gobami. In hruškova semena so bila uporabljena kot antihelmintsko sredstvo.

Sodobni privrženci naturopatije aktivno uporabljajo tako sadeže kot hruškov sok:

  • zdravljenje urolitiaze in odstranjevanje vnetnih procesov v mehurju;
  • terapija vnetnih lezij prostate;
  • obnova funkcije trebušne slinavke;
  • normalizacija delovanja srčne mišice;
  • aktivacija procesov hematopoeze;
  • stimuliranje ledvic in jeter.

Nekatere od teh bolezni in stanj se kažejo v simptomih, ki lahko postanejo osnova za imenovanje tradicionalne terapije s hruškami. Tako so na primer hitra utrujenost, bolečine v mišicah, palpitacije srca, občutljivost na mraz, omotica in izguba apetita lahko znaki patologije tvorbe krvi, težave s krvnimi žilami in kapilarami ali bolezni srca, kar postane indikacija za zdravljenje z uporabo decokcij in infuzij hrušk v kot terapevtsko sredstvo.

Hruško kot eno glavnih zdravilnih sestavin tradicionalni zdravilci uporabljajo tudi za diagnosticiranje uroloških vnetij in črevesnih motenj. Poleg tega, da prehranske vlaknine aktivirajo črevesno peristaltiko, tanini patogenim bakterijam odvzamejo gibljivost. Na splošno si je treba zapomniti, da bodo velike količine celuloze pomagale oslabiti prebavni sistem, koža in decoction iz listov pa ga bo nasprotno okrepila..

Za decokcije se pogosteje uporablja "divja" hruška, katere plodovi se redko jedo, pogosto pa se skupaj z rastlinskim delom drevesa uporabljajo v različnih ljudskih zdravilnih praksah.

  • Poganjki iz osteohondroze. 1-2 mladi hruškovi veji je treba narezati na koščke (dolge 5-10 cm) in jih skuhati v litru vode (po potrebi se količina surovin sorazmerno poveča). Po vrenju poganjke hranimo še 20-30 minut na majhnem ognju, nato pa se juha ohladi in dve uri napolni. Nato surovino ekstrahiramo, tekočino filtriramo in jemljemo vsak mesec en mesec. Pred drugim tečajem si vzemite dvotedenski odmor.
  • Posušene hruške za prostatitis. Posušene hruške v receptu se vzamejo s količino 100 g na pol litra vode. Suho sadje najprej prelijemo z vodo (približno 30 C), infuziramo približno pol dneva in šele nato pošljemo na ogenj, dokler ne zavre. Po ohladitvi se juha vzame pol kozarca trikrat na dan, dokler simptomi ne odpravijo.
  • Posušena hruškova lupina zaradi prebavil. Pol kozarca sesekljane suhe lupine zmešamo s 3 žlicami ovsenih kosmičev in prelijemo z 0,5 litra vrele vode. Zmes kuhamo 15-20 minut, nato pa se ohladi in infuzira približno eno uro. Filtrirano tekočino jemljemo pol kozarca pred obroki, dokler se ne vzpostavi normalno delovanje prebavil.

Na podoben način se z uporabo posušenih hrušk s kašo in ovsenimi kosmiči pripravljajo odveke, ki jih tradicionalni zdravilci priporočajo ob alergijah. Le v tem primeru kašo običajno skuhamo v večji količini (100 g / 1,5 l) in jo po ohladitvi zmešamo s hruškovo juho (100 g / 1 l). Pijte dvakrat na dan po en kozarec.

V ljudski medicini zdravilci uporabljajo infuzije iz celuloze svežih in posušenih hrušk, listov in cvetov rastline za zdravljenje številnih bolezni od prostatitisa do adenoma..

  • Infuzija suhega sadja za adenom. Za zdravljenje benignih tumorjev žlez sodobni zdravilci priporočajo, da 250 gramov suhega sadja prelijemo z litrom vrele vode in ga pustimo v termo 8-9 ur. Po hranjenju v vroči vodi plodove zmeljejo in filtrirajo. Izdelek je treba jemati 4-krat na dan po četrt kozarca.
  • Infuzija listov za revmo. 2 žlici suhih listov se vlijejo v kozarec vroče vode in hranijo 2 uri. "Zdravilo" se jemlje trikrat na dan, 2 žlici.
  • Infuzija listov za dermatitis in izpuščaji. Zdravilo za zunanjo uporabo je priporočljivo kot protivnetno sredstvo za zdravljenje mastne kože obraza s seborejo, pa tudi z dermatitisom. Adstringentne lastnosti infuzije pomagajo skrajšati čas zdravljenja mladostniških aken. Za pripravo infuzije se običajno uporabljajo posušeni listi, nabrani v času cvetenja rastline. Zalijemo z vrelo vodo s hitrostjo 25-30 g na 100 ml in pustimo, da se kuha 5-8 ur.
  • Infuzija listov za prostatitis. Za vztrajanje boste potrebovali približno 1/3 skodelice suhih listov, ki jih 5 ur prelijete s kuhano vodo. Po napenjanju je infuzijo priporočljivo jemati vsak dan, dokler se ne ozdravi..
  • Infuzija cvetov za prostatitis. Rože vzamemo s 30 g na 250 ml kozarca vrele vode. Cvetovi, napolnjeni z vročo vodo, se infundirajo 10 minut. Nato infuzijo razdelimo na 3 obroke in pijemo ves dan..

V orientalski medicini

Prudovi hrušk so bili pozorni starodavnim kitajskim zdravilcem pred vsaj 2000 leti. Vendar so v tistih časih vse zdravstvene razprave govorile najprej o možni škodi hrušk. Zbirka iz III. Stoletja z naslovom "Zeliščarstvo Wu Pu" opozarja, da hrušk ne smejo jesti nosečnice, ženske po porodu, bolne, pa tudi vsi ljudje z vbodnimi in urezanimi ranami. Tudi zdravi ljudje so po avtorjevih besedah ​​tvegali, da bodo zboleli za prekomernim uživanjem hrušk. V knjigi iz 12. stoletja "Razširjeni pomen znanosti o zeliščih" je pojasnjeno, da če se ti plodovi zaužijejo preveč, pride do poškodbe vranice. In samo pijanci imajo radi hruške, saj ti sadeži potešijo žejo..

Tak odnos večinoma izzove mesto hrušk na znameniti lestvici Yin-Yang. Bolj ko je živilski proizvod vrednoti enakosti dveh načel - na nič na lestvici od -3 (Yin) do +3 (Yang) - tem bolj koristen je. Vendar ima hruška vrednost -3 in v sebi koncentrira največji Yin (žensko načelo), zato je to sadje kontraindicirano za ljudi z dobrim ravnotežjem..

V poznejših medicinskih delih kitajskih zdravnikov se začne odnos do hruške postopoma popravljati. Napredni strokovnjaki za svoj čas, eden za drugim, začnejo priznavati možnost uporabe hrušk v določenih pogojih pri zdravljenju določenih bolezni. V knjigi iz leta 1409 "Recepti za vse vrste pomoči" obstaja tak recept za "Pijačo za zdravljenje diabetesa": iz plodov ene od treh sort (e-li, yang-shui-li ali jiang-nan-xue-li) se iztisne sok, skuha z medom, ustekleničeno in občasno odvzeto po raztapljanju v hladni ali vroči vodi. Po okrevanju je treba zdravilo ustaviti.

Podroben opis uporabe hrušk je v svojem zeliščarju leta 1590 pustil slavni zdravilec Li Shizhen. Zbral je več primerov skoraj čarobnega zdravljenja diabetesa, opisanih v različnih virih, nakar je utemeljeno dvomil, da je učinek hrušk tako škodljiv, kot je bilo zapisano v starih medicinskih razpravah. Navedene zgodbe govorijo zlasti o ljudeh, ki so bili brezupno bolni, a jih je ozdravil konjski veterinar, menih ali zdravnik. V teh zgodbah so bolnikom svetovali, naj jedo sveže hruške, kadar koli je to mogoče, če pa to ne deluje, vsaj pijte hruškin sok ali suho sadje namočite v vrelo vodo..

Kumulativne izkušnje uporabe hrušk v tradicionalni kitajski medicini lahko predstavimo v naslednjih smernicah:

  • Hruške lahko in bi jih morali jesti s sindromom, ki se v kitajski in tibetanski medicini imenuje "sindrom vročine". Ta sindrom lahko vključuje tudi manifestacije diabetesa, poleg njih pa še znake, kot so želja po ohladitvi, suha usta (ki jih želite umiriti s hladno vodo), pordelost obraza in jezika (do barve maline).
  • Hruške so sprejemljive (vendar zmerno), da se znebite mačka in žeje v poletni vročini.
  • To sadje je kontraindicirano pri "hladnem sindromu", ki se kaže v mrzlici, zmrzovanju rok in stopal, bledi jezik, želja po ogrevanju s toplimi napitki.
  • Neželeno je, da sadje hrušk vključite v prehrano po porodu in s pomembno izgubo krvi, ki jo spremlja bledica, suha koža, omotica, tinitus.

Sirup za kašelj iz hrušk je na Kitajskem še vedno zelo priljubljen. Toda njegova uporaba je odvisna tudi od narave kašlja in osnovnega sindroma. Torej, s "sindromom vročine", za katerega je značilen kašelj z viskoznim in težko ločljivim temno rumenim sputumom, je indiciran sirup. In v primeru "hladnega sindroma" s kašljem, ki ga spremlja obilno odvajanje redkega bledega sputuma, je tak sirup prepovedano piti.

Starodavni arabski zdravilci so za lajšanje refleksa kašlja uporabljali tudi kuhane ali pečene hruške pri pljučnih boleznih. Za to so uporabili tudi smolo hruškovega drevesa, sprano z nekaj grami žvečilnega gumija z vodo..

V znanstvenih raziskavah

V zadnjih letih so znanstvene raziskave hrušk znanstvenike zanimali predvsem vpliv sadja na kardiovaskularni sistem, antidiabetične, protivnetne, antioksidativne lastnosti, pa tudi sposobnost sadja, da zmanjša tveganje za razvoj nekaterih vrst raka..

  • Obsežna statistična študija, ki so jo člani Evropske prospektivne preiskave raka in prehrane (EPIC) 8 let izvajali s preučevanjem prehranskih navad skoraj pol milijona ljudi, je razkrila nekatere odvisnosti prehrane in pojav pljučnega raka. Tako je bilo ugotovljeno, da je v skupini nekadilcev uživanje sadja (predvsem hrušk in jabolk) zmanjšalo tveganje za to bolezen, medtem ko pri zelenjavi takšne odvisnosti niso našli. (V skupini kadilcev pa je bila incidenca pljučnega raka manjša pri ljudeh, ki zelenjavo uvajajo v prehrano) [4].
  • Pred kratkim, leta 2019, so ameriški znanstveniki preučevali vpliv vsakodnevnega uživanja svežih hrušk na stanje srca srednjih in starejših ljudi. V s placebom nadzorovani klinični študiji, ki je bila izvedena v treh mesecih, je prišlo do rahlega znižanja krvnega tlaka v času krčenja srčne mišice in pomembnega znižanja pulznega tlaka (to je razlika med tlakom v času krčenja in sprostitve srčne mišice). Poleg tega je bilo zabeleženo kvalitativno zmanjšanje obsega pasu pri skupini preiskovancev, ki so dnevno prejemali dve sveži srednje veliki hruški [5].
  • Sposobnost biološko aktivnih sestavin, pridobljenih iz hrušk, da kažejo antidiabetične lastnosti, so testirali na laboratorijskih miših. Med poskusom je bila ugotovljena sposobnost izvlečkov hrušk, da stabilizirajo razvoj diabetesa tipa 2. Poleg tega so pri primerjavi koncentracije aktivnih komponent v celulozi in lupini hruške zabeležili znatno prevlado teh komponent v lupini (2–18-krat, odvisno od sorte) [6].
  • Laboratorijska študija in vitro, ki so jo izvedli kitajski znanstveniki, je pokazala, katere sorte, priljubljene v tej državi, kažejo največjo antioksidativno aktivnost in katere kažejo najbolj presenetljiv protivnetni učinek. Strokovnjaki so ugotovili neposredno povezavo med visoko koncentracijo triterpenoidov v sorti Dangshansu in protivnetnimi lastnostmi sadja. Opažena je bila tudi zelo visoka vsebnost fenolov, flavonoidov in različnih antocianinov v sortah Xuehua in Nanguo, kar je določalo njihove posebne antioksidativne sposobnosti [7].

Znanstvenike na splošno pogosto zanima antioksidativna sposobnost hrušk in izdelkov na njihovi osnovi (na primer čips), kar posredno kaže na velik potencial tega sadja v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo nevarno oksidacijo lipidov, poškodbe membran (na celični ravni) in žilnih sten..

Hujšanje

Hruška se zdi presladka, da bi jo lahko šteli za učinkovito pomoč pri hujšanju s toliko sladkorja. Medtem sveži plodovi hrušk vsebujejo le 40–60 kcal (odvisno od sorte), sladkorja pa ni več kot jabolka, ki se zaradi kislin, ki jih vsebujejo, zdijo manj sladka..

Obstaja priljubljena 7-dnevna prehrana, ki kot eno glavnih sestavin uporablja hruške. Menijo, da lahko z njegovo pomočjo brez škode za zdravje "izgubite" do 5 kg.

  • Zajtrk: 250 ml jogurta z rženim kruhom, 2 hruški.
  • Kosilo: kuhana piščančja prsa (100 g), 3 žlice kuhanega riža.
  • Večerja: 2 hruški.
  • Skodelica zelenega čaja brez sladkorja pred spanjem.
  • Zajtrk: 2-3 riževe pogače, 1 hruška.
  • Kosilo: 50 gramov trdega sira z rženim kruhom.
  • Večerja: 2 hruški.
  • Pred spanjem 150 g skute.
  • Zajtrk: 150 gramov kuhane govedine s 50 grami ajdove kaše.
  • Kosilo: solata iz 2 hrušk in naribanega korenja.
  • Večerja: 2 hruški.
  • Pred spanjem solata iz 2 jajc z zelenjavo, začinjena z olivnim oljem.

Brazilski raziskovalci so v eksperimentu poskušali oceniti, kako nizkoenergijska prehrana z dodanimi hruškami pomaga ženskam med 30 in 50 leti pri hujšanju. V terenski študiji so tri skupine 2,5 meseca hranili enako kalorične porcije hruškovih, jabolčnih in ovsenih piškotov. Kljub enakosti kalorij so sadni dodatki pripomogli k učinkovitejšemu hujšanju [8]..

Pri kuhanju

Na jedilni mizi se hruška dobro poda k množici izdelkov, ki se na prvi pogled zdijo nezdružljivi s sladkim sočnim sadjem: s siri, svinjino, govedino, piščancem, oreščki in začimbami (začimbami), ki so povezane predvsem z mesnimi jedmi.

  • Hruška in sir. Star francoski pregovor pravi: "Gospod še nikoli ni sklenil popolnejšega zakona kot zveza hrušk in sira." Kombinacije gostega, mesnatega Bosca in zrelega cheddarja ter Comice s sirom brie veljajo za posebej harmonične. Modri ​​siri lahko zasenčijo nežno hruško, toda hruški zelo ustreza sladka krzna z mlečnimi odtenki in bledo dišečo aromo. Opis španskega sira Grazalema omenja "note zrelih hrušk", kar samo po sebi priča o združljivosti tega kozjega sira s hruško. Odličen partner za hruške je Livaro, vloženi normanski krem ​​sir s svojo "aromo", v katerem se ujamejo močne pikantne note.
  • Hruška in svinjina. Kulinarični strokovnjaki idealni par imenujejo hruška in pršut, italijanski nasoljeni pršut. Lahko jih kombiniramo brez dodatnih sestavin, pogosto pa jih kombiniramo v solatah, picah, paninijih (vročih sendvičih). Za razliko od jabolk se hruška bolje poda k mastnemu mesu, ampak k dobro ocvrtim majhnim koščkom.
  • Hruška in govedina. Sadje hrušk se kombinira z govedino v vsaj dveh priljubljenih azijskih jedeh. Yukhe je narejen iz drobno sesekljanega surovega govejega fileja, ki ga mariniramo v vroči sojini omaki in nato postrežemo z rezinami nashi (azijske hruške). V pulkogiju je pred cvrtjem na tanke trakove narezano govedino že marinirano v naribani hruški, riževem vinu, sezamovem olju in limoninem soku z začimbami.

Tako imenovani "hruškov med" je v nekaterih švicarskih kantonih postal blagovna znamka, to je sok hruške Tylers, močno zgoščen v viskozno (medeno) stanje. Ta sorta je bila vključena v klasični recept, ker je bila zelo pogosta v kantonu Lucern in je bila kot nalašč za kuhanje. Toda za pripravo medu doma lahko to hruško nadomestite s sorto, podobno po značilnostih. Glavno je, da se koncentrat izkaže za sladek in sočen, za uporabo še vedno trdih, ne prezrelih plodov, ki pa so kljub temu že začeli temneti in odpadati.

Po stiskanju sok hrušk filtriramo skozi veliko sito, da ločimo velike koščke celuloze, vlijemo v bakreno posodo in čez noč pošljemo v klet. V tem času se groba vlakna ("hrup") dvignejo na površino, ki jih je treba zbrati, sok, očiščen pred "hrupom", pa za 6 ur dajo v kotliček na ogenj, preden pena zbere peno. Sredi prejšnjega stoletja so med vojno kavo z mlekom nadomestili s tako temno rjavim medom z mlekom..

Toda za ljubitelje takšnih sladkarij in lizik z okusom in aromo hruške obstaja eno opozorilo: sadni ester izoamil acetat, ki je prisoten v sladkarijah, se imenuje "feromon čebeljega napada", saj žuželke z njegovo pomočjo posredujejo informacije o nevarnosti in potrebi po obrambi. Zato se čebele, ki so ujeli vonj hruškovih bonbonov, lahko obnašajo agresivno..

V kozmetologiji

Ekstrakt hruškinega sadja se pogosto pojavlja kot sestavina kozmetike v kremah in serumih proti staranju ter izdelkih za nego problematične kože. Tam pomaga zmanjšati velikost por, normalizira izločanje lojnic, izboljša presnovne procese, kožo obogati z organskimi kislinami.

Sposobnost sestavin, ki jih vsebuje hruška, da se borijo proti vnetnim procesom, uporabljajo tudi v domači kozmetologiji..

  • Zdravilni eliksir. Izdelek je narejen iz lupine hrušk (50 g na liter vode). Kožo odrežemo iz svežega sadja in kuhamo nad ognjem približno 30 minut, nato pa jo še približno 2 uri infundiramo. Zmes pred nanosom na razjede in rane filtriramo..
  • Maska proti staranju. Hruška je olupljena in celuloza zdrobljena do kašastega stanja. Tej masi dodajte eno žličko pomarančnega soka, medu in smetane. Po mešanju se sestava nanese na obraz četrt ure. Masko speremo s toplimi čajnimi listi (običajno zelenim čajem). Če želite obnoviti tonus in odpreti pore, lahko kožo dodatno podrgnete s kocko ledu.
  • Čistilna maska. Celuloza ene zrele hruške se pomeša z ovseno moko. Količina moke je odvisna od sočnosti sadja. Glavni cilj po mešanju je dobiti gosto kašo. Po 15 minutah držanja na obrazu masko speremo s hladno vodo.

Nevarne lastnosti hrušk in kontraindikacije

Hruška ima več lastnosti, zaradi katerih je to sadje v takšni ali drugačni meri nezaželeno za vključitev v prehrano. Tako je na primer prepovedano jesti hruškovo sadje pri akutnem in kroničnem pankreatitisu (vnetju trebušne slinavke). To je posledica prisotnosti celo zrelih plodov sklereid - kamnitih celic - odmrlih tkiv z lignificiranimi debelimi membranami. Njihove stene so včasih impregnirane z apnom, neprebavljivo vrsto voska (cutin) ali silicijevim dioksidom (silicijev dioksid)..

Zaradi kamnitih celic odvečne hruške veljajo za "težko" hrano tudi za ljudi z zdravim prebavili. Ljudje, ki trpijo zaradi poslabšanj, se morajo toliko bolj vzdržati diverzifikacije prehrane na račun tega sadja. Poleg tega prepoved velja za pečeno sadje in za naribano hruškino kamnito celico..

Oteževalni učinek hruške (če že obstajajo zdravstvene težave) lahko poslabša njena "soseska" na krožniku z mesnimi izdelki. Poleg tega ni priporočljivo, da celuloze surove hruške pijemo z vodo, da ne izzovemo driske, da je ne jemo na tešče in / ali takoj po obroku..

Obilje vlaknin v živilih praviloma ugodno vpliva na stanje telesa. Vendar pa lahko zloraba živil, ki vsebujejo veliko neprebavljivih vlaknin, povzroči močne tvorbe plinov, ki jih spremljajo boleči krči..

Obilje sladkorja v hruškovi kaši pripisujejo tudi potencialno nevarnim lastnostim tega sadja. Vendar ni povsem pravilno primerjati sadnih sladkorjev s sladkorji v sladkarijah ali pecivu, saj so v hruški povezani s prehranskimi vlakninami in se manj aktivno absorbirajo..

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih hrušk in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

Hruška je že dolgo tekmovala v priljubljenosti z jabolkom, a kljub temu, da ima veliko ljudi raje sladko hruškovo sladko kot jabolčno sladko-kiselkast okus, je to sadje vedno ostalo "v senci" svojega bolj običajnega konkurenta. Starogrški pesnik Homer je menil, da je to posledica "lastnosti hruške, da se zaljubi samo v ljudi z inteligenco". V Homerjevih dneh so najlepše in največje sadje prinesli darilo prebivalcem Olimpa - ženi vrhovnega boga Here in boginji lepote Afroditi..

Plodovi hruške lahko zrastejo do velikanskih velikosti. Poleg tega selekcijski uspehi in posebni posebni rastni pogoji omogočajo redno osvajanje prejšnjih rekordov. Če je denimo leta 1979 za svetovnega rekorderja veljalo sadje iz Južnega Walesa, ki tehta 1,4 kg, je leta 2013 vrtnar iz Ingušetije Abas Matiev brez stimulansov rasti, ki je uporabljal samo organska gnojila, vzgojil sad že težak 1,7 kg.

Toda pravi rekorder v začetku XXI. Stoletja je bila hruška, pridelana na Japonskem (prefektura Okayama) in razstavljena leta 2011 na sedežu JA Aichi Toyota. Tehtala je 2.948 kg 6 funtov in 8 unč. Poleg tega zaradi ugleda Japonske kot eksotične države, kjer je vse mogoče, teh dosežkov ne dojemajo kot fikcijo. Navsezadnje je znamenita japonska hruška "nihonnashi" (ali preprosto "nashi") s stotinami sortnih sort na prvem srečanju res presenetljiva. Resda ne po velikosti (največji plodovi ne presegajo 400-450 g), ampak v sferično sploščeni obliki. A še bolj presenetljiv je odnos Japoncev do hruške in njenih plodov..

V mestu Kurayoshi v prefekturi Tottori je edinstven muzej hrušk (Nasikko-kan). Sama stavba je narejena v obliki sferičnega sadeža sorte blagovne znamke prefekture - "XX stoletje", v njeni notranjosti pa je "mavzolej" enega slavnega drevesa, ki je obrodilo sadove 60 let, prineslo do 2000 sadov na sezono in postalo legenda med lokalnimi vrtnarji. V zahvalo za tako produktivno življenje so drevo po smrti postavili pod kupolo in v celoti ohranili tako širijočo se krono (premer 20 metrov) kot koreninski sistem, izpostavljen pod steklom za ogled.

Poleg osrednje dvorane z drevesom muzej prikazuje:

  • gledališka robotska zgodba o oblikovanju tradicije gojenja hrušk;
  • muzej sadja, ki ločeno prikazuje razvoj zahodne in vzhodne selekcije;
  • degustacijska soba s kavarno, ki ponuja različne hruškove sladice;
  • vrt hrušk, v katerem je popolnoma vsako sadje zapakirano v vrečke iz riževega papirja, ki ščitijo ne samo pred pticami in žuželkami, temveč tudi pred soncem, ker naj bi plodovi po Japonskih pod žgočimi žarki ostali zeleni in ne rjavi.

Danes se pogosto uporablja individualni pristop k vsakemu sadju, tudi zato, ker je tržno donosen. Tako so na primer na Kitajskem začeli gojiti hruške v obliki Budine figurice. Mladi plodovi, zapakirani v prozorno plastično obliko, z rastjo dobijo prepoznavno obliko in obraz. Stroški ene takšne hruške dosežejo 10 dolarjev, da bi upravičili ceno, prodajalci trdijo, da bo oseba, ki poje budistično hruško, dobila nesmrtnost..

Kitajci na splošno menijo, da je hruška simbol nesmrtnosti. Zlomiti hruško (ali celo samo videti polomljeno drevo) velja za slabo znamenje. Neželeno je tudi, da plod delite z bližnjimi, ker to lahko povzroči ločitev..

Kitajski sadovnjak hrušk (provinca Gansu), ki je v Guinnessovo knjigo rekordov vstopil kot najstarejši sadovnjak na planetu, se zdi tudi nesmrten. V 17. stoletju je bilo zasajenih več kot 2/3 dreves na vrtu, najstarejša drevesa pa so stara 430 let. Vendar jih večina še naprej obrodi sadove..

Toda prave nesmrtnosti ni treba iskati v oddaljenih deželah. V enem od zasebnih posesti Krivoy Rog raste hruška stara 300 let. Menijo, da so ga že pred uradnim datumom ustanovitve mesta zasadili prvi naseljenci na teh ukrajinskih ozemljih. Natančna starost rastline bo dendrologom omogočila, da vzpostavijo preiskavo, vendar to posredno potrjuje dejstvo, da so tudi na začetku 20. stoletja Don Kazaki to posest obiskali posebej za praznovanje 200-letnice drevesa.

Zdaj je obseg debla 3,65 metra, vendar rastlina do danes redno rodi, čeprav je v dvajsetih letih prejšnjega stoletja preživela neposreden udarec strele, ki je odlomil del debla (ta del je bil kasneje poslan v lopo po drva). Vendar je incident le še okrepil zaupanje v izjemno vitalnost rastline. Ko je prihodnjo pomlad zacvel preostali del drevesa, so istočasno zacvetele tudi veje v hlevu..

Hruškov les je na splošno potratno pošiljati po drva, saj lahko po sušenju postane precej dragocen dekorativni material, ki nadomešča bukov ali celo črn ebenovinasti les. Zaradi prisotnosti "kamnitih celic" v strukturi jo je mogoče rezati v različne smeri brez strahu pred razcepi. Iz hrušk izdelujejo majhne notranje obrti, glasbila, pohištvo, arhitekturne ravnile, potiskane deske za piškote in medenjake, krožnike in sklede, ki jih lahko operemo v pomivalnem stroju. Po obdelavi z vročo paro les hrušk potemni in dobi plemenit rdečkast odtenek. In ko se naravno postara, postane čudovite temno jantarne barve..

Presenetljivi so tudi listi hrušk. Splošno velja, da rastejo na veji v vrstnem redu, ki maksimizira oskrbo s svetlobo in vlago. Kličejo celo kot enega lista glede na drugega (135 stopinj). Treba je razumeti, da enaka vrsta hruškovih listov ne obstaja. Glede na sorto so lahko jajčaste, podolgovate, okrogle, elipsoidne s trdnimi, nazobčanimi, nazobčanimi in drugimi robovi. Tudi relief (raven, zvit, valovit itd.) Bo zelo različen. Nič manj nenavadno je, da so v Evropi hruškovi listi kadili že pred pojavom tobaka, čeprav ni ohranjenih nobenih predmetov, ki bi to neposredno potrjevali..

Izbira in shranjevanje

Ko kupujete hruške v trgovini ali na trgu, se morate osredotočiti na videz, vonj in gostoto sadja. Na koži ne sme biti zunanjih poškodb, vdolbin ali črvotočin (črvi so občasno v domačih hruškah, čeprav redkeje kot v jabolkih). Če želite oceniti kakovost in zrelost, morate rahlo pritisniti na sadje in vonj. Pretrda celuloza brez arome nakazuje, da gre za nezrelo sadje. In pretirana ohlapnost lahko pomeni začetek procesa razpada. Vendar je v primeru hrušk bolje kupiti nezrelo kot prezrelo sadje..

Trdi plodovi dozorijo razmeroma enostavno, tudi če jih hranite več dni pri sobni temperaturi (ni jih treba najprej oprati). Ta postopek pa lahko pospešimo tudi tako, da hruške skupaj z jabolki in / ali bananami zapakiramo v eno papirnato vrečko. "Sosedje", ki bodo sproščali etilen (plin, ki mu pravijo tudi "naravni hormon zorenja"), ga bodo delili s hruškami.

Mehki zreli plodovi pri sobni temperaturi lahko nasprotno začnejo gniti. Da bi upočasnili ta postopek, sadje postavimo v hladilnik in mu podaljšamo rok uporabnosti za 4-5 dni. Še en dan lahko osvojimo tako, da hruško, ki je začela temneti, polijemo z limoninim sokom. Toda na splošno so hruške razmeroma slabo shranjene in tudi nizke temperature teh plodov ne rešijo pred izgubo kakovosti..

Kitajska že dolgo velja za nespornega svetovnega voditelja pri proizvodnji in izvozu hrušk. Na tem izdelku je Kitajska sponzorirala številne študije, katerih namen je bil med drugim boljše ohranjanje vrednosti. Tako je nedavna študija, izvedena na zamrznjenih hruškah ene aktivno izvožene sorte, pokazala kakovostno izgubo sadne arome med dolgotrajnim zamrzovanjem (heksilheksanoat je popolnoma izginil, vsebnost še 5 aromatskih elementov pa se je znatno zmanjšala). Ista študija je pokazala podaljšanje nasičenih in zmanjšanje nenasičenih maščobnih kislin po daljšem zamrzovanju [9].

V zadnjem času so prizadevanja kitajskih znanstvenikov odkrila še en, bolj nežen in že kemičen način za podaljšanje življenja plodov, odstranjenih z drevesa. Če sadje obdelamo z 0,1 mM melatonina, potem shranjevanje pri temperaturi +4 ° C hkrati upočasni rast mikroorganizmov in poveča splošno antioksidativno sposobnost hrušk ter zavira izgubo askorbinske kisline [10].

Če je treba hruške čim dlje (v nekaj mesecih) hraniti doma, potem lahko uporabite naslednje preizkušene metode izkušenih vrtnarjev:

  • Za zaznamke izberite samo jesenske in zimske sorte.
  • Če želite odstraniti hruške z drevesa v fazi tehnične zrelosti - še vedno zelenkaste, ne da bi čakali, da same odpadejo. Pri ročnem obiranju je mogoče sadje zaščititi pred mehanskimi udarci in ohraniti pecelj nedotaknjen.
  • Shranjujte v dobro prezračevanih suhih prostorih pri temperaturi približno 0-2 ° C. Če je vlaga zelo visoka (nad 80-85%), se jo bo rešilo vedro žive apna, ki je ostalo v skladišču (klet, klet), pa tudi odvečne vonjave.
  • Ločite hruške od druge zelenjave in sadja. Toda sami plodovi hrušk ne bi smeli biti v tesnem stiku med seboj. Zato so nameščeni v škatle ali škatle z luknjami za prezračevanje in vsak sloj je posut z žagovino ali peskom..
  • Občasno razvrstite zloženo sadje, da zavrnete pokvarjene hruške.

Preden sadje položijo v škatle, ga pogosto položijo 0,5-1 tedna neposredno na tla in letino pokrijejo s časopisi. In šele nato se vsako sadje obriše in pošlje v škatlo. Včasih hruške shranjujejo na lesenih policah, katerih spodnja plast je od tal dvignjena za 15 cm ali več. Hkrati so postavljeni s peclji navzgor.

Sorte in gojenje

Hruška ljubi svetlobo in toploto. Na senčnih predelih drevo slabo raste in rodi, zato ga pogosteje sadimo na južnih, zahodnih ali jugozahodnih delih vrta. Termofilnost hruške je do nedavnega predstavljala določene težave pri gojenju v severnih regijah, toda delo rejcev, ki so ustvarili hibride, odporne na nizke temperature, je omogočilo gojenje te rastline v Zahodni Sibiriji, na Uralu in v hladnem severovzhodnem delu Kitajske..

Za razliko od bolj nezahtevnih, hladno odpornih rastlin imajo južne hruške razvit koreninski sistem, ki lahko prodre v globoke plasti tal, kar določa tako velikost sadilnih jam kot kakovost neamočvirnatih tal.

Do danes so rejci redili približno 3000 sort hrušk. Nekateri so se pojavili kot stranski učinek drugih raziskovalnih dejavnosti. Tako je na primer francoski vrtnar Luis Bosca po naključju vzgojil sorto, poimenovano po njem, samo v boju proti plevelu. Obstaja 69 botaničnih vrst te rastline, čeprav večina kultivarjev predstavlja le eno izmed njih - Pyrus communis. Vključuje tudi naslednje sorte, ki so se uvrstile med najboljših 5 naše ocene "hruška":

  • Bartlett. Hruško je vzgajal pobožni in radodarni angleški kmet Williams Bon Chretien, ki je izkupiček od prodaje semen porabil za dobrodelne namene in gradnjo cerkva. Toda v tujini je ta sorta bolj znana po imenu trgovca Bartletta. Ta sorta velja za najslajšo in najbolj sočno na svetu. Od 19. stoletja obstaja pravilo namiznega bontona, po katerem so to hruško postregli samo v narezani obliki, ker je bilo skoraj nemogoče odgristi cel sadež, ne da bi se obarvali s sokom. V restavracijah so z bartlettovo hruško vedno postregli veliko število prtičkov.
    Sčasoma je ta sorta postala najbolj priljubljena v Severni Ameriki. Njegova sadna barva je lahko od bledo rumene do rdečkaste, odvisno od rastnih pogojev. A ker večina Američanov za prave hruške šteje le rumeno in zeleno sadje, so rdeče sorte sadja pogostejše v restavracijah, kjer lahko za "eksotično" barvo zaračunate višjo ceno..
  • "Starkrimson". Je tudi zelo sočna, sladka in aromatična hruška. Obstajajo plodovi od svetlo rdečih do temno škrlatnih odtenkov. Sorta se je pojavila v petdesetih letih prejšnjega stoletja, vendar še ni bila široko razširjena in je na trgu nadomestila drago poslastico. Običajno ga naročite v omejenih količinah, da ga prodate za 10-15 dolarjev na ekološko sadje..
  • Williams. Ena najbolj znanih in priljubljenih sort, katere prva omemba sega v leto 1770. Potem je bilo njegovo ime nekoliko drugačno - "Williams Christ". Toda to hruško je zaslovel še en človek z istim priimkom - Richard Williams, ki jo je leta 1816 predstavil londonski vrtnarski organizaciji. Nekaj ​​let kasneje se je sorta začela širiti po Evropi in po svetu, in to ne brez razloga: njena sladka celuloza se topi v ustih, okus pa odlikuje odtenek, imenovan "Williams-note".
  • "Vojvodinja". Ta beseda je iz francoščine prevedena kot "vojvodinja". Na svetu je "vojvodinja" med vrtnarji znana že od leta 1845, na postsovjetskem prostoru pa je bilo ime te sorte na etiketi priljubljene sode s hruškovim okusom in je bilo znano vsakemu otroku. Za sladko sočno kašo je "Duchesse" še danes na vrhu najbolj priljubljenih glavnikov na svetu.
  • "Forelle". Zaokroževanje ocene, "v nasprotju s tem", je zelo trda hruška s trdno kašo in nizko vsebnostjo sladkorja. Najpogosteje se uporablja v nizkokaloričnih slaščičarnah. In zakoni nekaterih držav še vedno prepovedujejo uporabo plodov te sorte kot izstrelkov za metanje. Lokalni kmetje temu pravijo "bojna granata". "Forelle" ima odlične balistične lastnosti: leti daleč, zaradi trdote pa lahko ob trku povzroči resno škodo.

Celo težko je našteti vse zanimive hruške. V notranjosti so na primer plodovi brez semen. Praviloma gre za letino nasadov hrušk enega kultivarja tistih hrušk, ki so nagnjene k brezplodnemu rodenju (na primer sorta Conference). Poleg tega se takšna drevesa tudi v fazi cvetenja poškropijo z biostimulansi, ki tvorijo sadje, kar na koncu omogoča gojenje "prodajne" hruške brez jam. Kemični stimulanti, ki sodelujejo v tej fazi, popolnoma in popolnoma izginejo, ko plod dozori..

  1. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  2. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  3. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  4. Jakob Linseisen, Sabine Rohrmann, Anthony B. Miller, H. Bas Bueno-de-Mesquita, Frederike L. Büchner, Paolo Vineis, Antonio Agudo. Uživanje sadja in zelenjave ter tveganje za pljučni rak: posodobljene informacije Evropske prespektivne preiskave raka in prehrane (EPIC). Int J Rak. 2007 1. september.
  5. Navaei N, Pourafshar S, Akhavan NS, Litwin NS, Foley EM, George KS, Hartley SC, Elam ML, Rao S, Arjmandi BH, Johnson SA. Vpliv dnevne porabe sveže hruške na biomarkerje kardiometaboličnega zdravja pri srednjih in starejših odraslih s presnovnim sindromom: randomizirano nadzorovano preskušanje. Hrana in funkcija. Številka 2, 2019.
  6. TingtingWang, XiaLi, Bin Zhou, Hongfa Li, Jie Zeng, Wenyuan Gao. Protidiabetično delovanje pri diabetičnih miših tipa 2 in zaviranje α-glukozidaze, antioksidativni in protivnetni potencial kemično profiliranih izvlečkov lupine hruške in kaše (Pyrus spp.) Časopis za funkcionalno hrano. Letnik 13, marec 2015, strani 276-288.
  7. Li X, Zhang JY, Gao WY, Wang Y, Wang HY, Cao JG, Huang LQ. Kemična sestava ter protivnetno in antioksidativno delovanje osmih sort hrušk. J. Agric. Food Chem. 12. avgust 2012.
  8. Maria Conceiçãode Oliveira, Rosely Sichieri, Renzo Venturim Mozzer. Nizkoenergijska dieta z dodajanjem sadja zmanjšuje težo in vnos energije pri ženskah. Apetit. Letnik 51, številka 2, september 2008, strani 291–295.
  9. Shi F, Zhou X, Yao MM, Zhou Q, Ji SJ, Wang Y. Izguba arome zaradi nizke temperature zaradi uravnavanja poti presnove maščobnih kislin v hruški "Nanguo". Kemija hrane. 2019 1. november.
  10. Zheng H, Liu W, Liu S, Liu C, Zheng L. Učinki zdravljenja z melatoninom na encimsko porjavenje in hranilno kakovost sveže rezanega sadja hrušk. Kemija hrane. 2019 30. november.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!