Vodnik po morskih ribah

Ribe so eno izmed najbolj okusnih in zdravih živil v prehrani. Tudi za tiste, ki jim prebivalci vode na mizi niso preveč všeč, lahko vedno izberete možnost.

  • Mimogrede, trditev, da so zdrave ribe drago užitek, je popolnoma napačna..

Ljudje, ki tako pravijo, praviloma štejejo za ribe samo losose ali jesetre..

A v resnici je dovolj vrst rib, ki ne bodo obremenjevale proračuna in bodo postale pravo praznovanje okusa in zdravja..

Sled

To znano ribo lahko varno postavite na prvo mesto..

Resda bodo mnogi zdaj razočarani: govorimo o svežih ali zamrznjenih ribah, ne pa o nasoljenih. Ker velika količina soli zmanjšuje koristi za telo.

  • Sled je dobesedno polnjen z vitaminom D in Omega-3, če ga pečemo v pečici z dobrimi začimbami, dobimo megakoristan izdelek.

Skuša

To je še en stari prijatelj.

  • Skuša se po koristnih snoveh skoraj ne razlikuje od sleda, poleg tega pa vsebuje velike odmerke fluorida, ki je odgovoren za zdravje zob.

Seveda ne smete pogosto jesti prekajene skuše - poleg škode ta izdelek ne bo naredil ničesar, toda pečeno v pečici ali na žaru je praktično poslastica!

Mimogrede, zanimivo dejstvo:

  • Skuša je ena izmed najbolj lovljenih vrst rib na svetu. Pred Atlantikom so le še polok, tuna in sled. In na prvem mestu - perujski sardon

Oslič in polok

Najbolj preproste ribe, znane iz daljnega otroštva.

  • Vsebuje veliko joda, ki ga pri ljudeh tako primanjkuje..
  • In sploh ni treba uporabljati dragih prehranskih dopolnil, ampak dovolj je, da si vsaj enkrat na teden uredite "ribiški dan", da bo ta kemični element normalen.

Sardele in trska

Presenetljivo, a resnično:

  • ti dve vrsti poceni rib po kemijski sestavi nista dosti slabši od "elitnega" lososa. Poleg tega so manj kalorične..

Vendar, ko gremo za njimi, si je treba zapomniti, da ne smete kupovati ribjih konzerv, saj v postopku takšne priprave koristne snovi izhlapijo. In uporabljene surovine niso zelo kakovostne.

Krap (divji krap)

Mnogi rečne ribe cenijo bolj po okusu kot po uporabnosti, saj prebivalci rek ne morejo kopičiti dovolj dragocenih mikroelementov..

Vendar bo krap izjema, saj

  • dnevni odmerek vitamina D, ga daje iz ene porcije,
  • vsebuje veliko kalija in cinka.

Boganid char.

Vodja Rosrybolovstva Ilya Shestakov je to ribo označil za "najbolj uporabno na svetu":

  • vsebuje rekordno količino omega-3 - le 30 g rib bo zagotovilo dnevno potrebo po telesu.

Žal te vrste rib ni mogoče narediti čim bolj dostopne: populacija goveda je premajhna.

A popolnoma ga bo nadomestil slavni Iwashi, ki po količini hranil ni dosti slabši..

Kot vidite, okusne in zdrave ribe sploh niso drage.

Danes strokovnjaki za prehrano soglasno svetujejo uživanje vsaj nekaj porcij rib na teden na teden. Zagotavljajo:

  • ta zdrava navada bo pomagala ohranjati zdravje in podaljšala mladost.

Foto: pogovor. com

Če želite prejemati operativne komentarje in novice, v svoj informacijski tok vstavite Pravdo.Ru:

Naročite se na naš kanal v Yandex.Zen ali Yandex.Chat

Dodajte Pravdo.Ru svojim virom v Yandex.News ali News.Google

Veseli bomo tudi v naših skupnostih na VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Zdi se, da Nemčija namerno zaostruje odnose z Rusijo. Ali je temu tako ali so nedavni napadi le posamezne epizode?

Avtorske pravice © 1999-2020, tehnologija in oblikovanje pripada Pravda.Ru LLC.

Gradiva so namenjena osebam, starejšim od 18 let (18+).

Uporaba gradiva spletnega mesta (distribucija, reprodukcija, prenos, prevajanje, obdelava itd.) Je dovoljena le s pisnim dovoljenjem založbe. Mnenja in pogledi avtorjev ne sovpadajo vedno z vidikom urednikov.

Mrežna izdaja "Pravda.Ru" e-pošta št. FS77-72263 z dne 1. februarja 2018, ki jo je izdala Zvezna služba za nadzor komunikacij, informacijske tehnologije in množičnih medijev. Ustanovitelj: TechnoMedia LLC.
Odgovorna urednica: Inna Semenovna Novikova.
E-poštni naslov: [email protected]
Telefon: +7 (499) 641-41-69

V Ruski federaciji prepovedane ekstremistične in teroristične organizacije: "Desni sektor", "Ukrajinska vstaška vojska", "ISIL" (IS, Islamska država), "Al-Kaida", "UNA-UNSO", "Medžlis krimskotatarskega ljudstva", "Jehovove priče". Popoln seznam organizacij, ki so v Rusiji pod sodno odredbo, najdete na spletni strani Ministrstva za pravosodje Ruske federacije

Jedi iz trske, jedi iz osliča

Jedi iz trske

Oslič iz osliča

Recept za okusno solato iz kuhane ribe, korenja in kopra, ki je po okusu podoben kuhanim rakom. Riblja solata je odlična možnost za domače praznovanje. Postrežete lahko na toastih ali tartletah.

Ribe v testu so recept za popolno jed, za katero ni potrebna priloga. Poleg tega testo zadrži vse sokove in arome rib in zelenjave, zato je zelo okusno!

Kroglice iz belih rib, kuhane v slani sladki papriki in paradižnikovi omaki - okusna jed za kosilo ali večerjo.

Bela riba, pečena v pečici v pergamentu in folijski ovojnici, se izkaže za zelo sočno in okusno. Zelenjava, pečena z ribami, je idealna kot priloga.

Samo za kosilo specite ribe. File katere koli oceanske ribe bo naredil. Zapišite recept :)

Če imate radi ribe, vam bo ta recept z marinado zagotovo najljubši. Poskusi! Uporabljala sem fileje trske, toda iz tega recepta lahko pripravim filete osliča, poloka in poloka. Prepričan sem, da vam bo ta možnost za kuhanje rib z zelenjavo zelo všeč.!

Tako pripravljene ribe so sočne, aromatične in zelo okusne. Bele ribe so dušene z zelenjavo in paradižnikom. Jed je enostavna za pripravo in se odlično poda k številnim prilogam.

Okusna, obilna in nežna solata iz kuhane bele ribe z vloženo čebulo in kuhanim jajcem. Zaradi nageljnovih žbic se izkaže, da je solata začinjena. Takšna riblja solata bo primerna na praznični mizi. Čeprav za pripravo solate iz bele ribe ni treba čakati na praznik, saj je cena te ribe precej dostopna.

Ena izmed preprostih in hitrih jedi je ocvrta riba v testu. Recepti za testo so lahko različni. Na primer, testo s kefirjem ali mlekom. Ribe v testu - recept za kuhanje nežnih in sočnih ocvrtih rib v hrustljavi, zlato rjavi skorji.

Zelo nežne in okusne polpete, ki jih lahko pripravimo iz različnih rib. Ker se pri izdelavi polpetov uporablja multivark, lahko znatno prihranite svoj čas.

Okusna, aromatična in kar je najpomembnejša - zelo enostavna za pripravo ribje jedi.

Recept za zelo okusno ribjo jed z zelenjavo. Ribo zavijemo v rezine bučk in pečemo na paradižnikovi blazini. Začinjene bučkine zvitke z ribami doda trdi sir.

Zelo zanimiv recept za ribje enolončnice z gobami. Mleto meso iz rib in gob položimo na plast krompirja in prelijemo s kislo smetano nadev z začimbami, vse pečemo v pečici in dobimo odlično jed!

Palačinke z ribjim nadevom so nenavaden in okusen prigrizek. Za tiste, ki želijo svoj jedilnik popestriti, si oglejte ta recept za palačinke, polnjene z ocvrtimi ribami in rižem. Tanke palačinke pripravimo na kefirju z otrobi in škrobom, brez moke. Sestavin je veliko, sam postopek kuhanja pa je dokaj preprost..

Ta recept z ocvrtimi ribami na beljakovinah bo pomagal ohraniti končni file sočen. Če želite to narediti, ribe pred cvrtjem namažite s kislo smetano, nato pa jih pokrijte s krušnimi drobtinami in stepenimi beljakovinami, kar vam omogoča, da dobite zračno skorjo na zunanji strani in sočen file na notranji strani..

Če niste prepričani, kaj naj skuhate, preverite hladilnik. Tam je skrita vaša nova kulinarična mojstrovina - riba v uniformi. Zaenkrat je videti kot ribji file, nekaj krompirja, nekaj svežnjev špinače in nekaj jajc..

Priporočam, da pripravite ribje pecivo iz osliča, poloka ali trske. Dišeče, rumene, s hrustljavo skorjo. Kotlete najprej ocvremo v ponvi, nato pa jih v pečici pripravimo na pripravljenost.

Najbolj okusne ribe - pečene z zelenjavo in paradižnikovo-smetanovo omako.

Zelo preprost in uporaben način za popestritev dnevnega jedilnika. Gulaš iz morskih rib je odlična možnost za obilno kosilo ali večerjo, dobra alternativa mesnim jedem. Gulaš pripravimo v multivarku, kar vam bo omogočilo, da znatno prihranite svoj čas.

Občutljive morske ribe v omaki iz vina in medu z nič manj občutljivim okrasom - čudovit in okusen pire krompir in rdeča pesa.

Dušene ribe v paradižnikovi omaki, kuhane po tem receptu, se vedno izkažejo za prijetno in sočno. Sladka, aromatična zelenjavna omaka s paradižnikom, korenčkom, papriko in začimbami se prilega skoraj vsem ribam. Ta ribja jed se pripravi hitro in enostavno..

Ribje hrošče lahko kuhate iz več vrst rib, lahko pa tudi eno vrsto.

Rada imam ribe z zelenjavo. Kuham v pečici v keramičnem loncu. Pečem ribe s krompirjem, papriko, bučkami, zeleno. Zelenjavo in začimbe lahko spreminjate glede na okus in sezono. Vzamete lahko skoraj vsako ribo, iz katere lahko naredite file. Običajno uporabljam bele morske ribe.

Ribe, vino, paradižnik, zelišča - kaj še potrebujete za okusno večerjo? Zaradi enostavnosti priprave je ta recept nekakšen reševalec po težkem dnevu..

Preprost in okusen recept za vas. Pečemo ribe v kislo smetanovi omaki.

Sočni koščki ocvrtih belih rib pod dišečo zelenjavno marinado so odlična ribja jed.

Slasten recept za pripravo preproste in hitre ribje juhe z zelenjavo. Zahvaljujoč minimalnemu času kuhanja ribji fileji ohranijo svoj okus in teksturo. To verjetneje niti ni ribja juha, ampak juha z ribami :) Poleg tega je to prehranska ribja juha in kosmičev čilijevega popra ne morete dodajati, če obstajajo kontraindikacije.

Vse pravice do gradiva na spletnem mestu www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Za kakršno koli uporabo materialov spletnega mesta je potrebna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za rezultat uporabe danih kulinaričnih receptov, načine njihove priprave, kulinarična in druga priporočila, operativnost virov, do katerih so postavljene hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija strani se ne sme strinjati z mnenji avtorjev člankov, objavljenih na spletnem mestu www.RussianFood.com

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta glede obdelave osebnih podatkov. STRINJAM SE

Trska: koristi in škoduje zdravju telesa

Trska ali labardan spada v družino trsk, ima odlične okusne lastnosti in velja za eno najbolj zdravih rib. Jedi na osnovi trske ne morejo samo popestriti vsakodnevne prehrane, temveč tudi izboljšati fizično zdravje gospodinjstev. Zakaj je ta riba tako koristna in v katerih primerih jo lahko imenujemo preprosto potreben izdelek?

Kako izgleda trska in kje jo najdemo?

Labardan najdemo v Atlantskem, Arktičnem in Tihem oceanu. Biologi ločijo več podvrst te ribe, katerih imena so sovpadajo z njihovimi habitati. Atlantska trska na primer živi v zmernem delu Atlantika, baltska trska pa v Baltskem morju. Preostale vrste te ribe najdemo v vodah Barentsovega, Japonskega, Ohotskega, Beringovega morja..

Ta riba ima edinstveno značilnost - raste skozi vse življenje. Do 3. leta večina vrst trske zraste do 50 cm v dolžino, vendar to še zdaleč ni meja. Trska, ki živi v vodah Atlantskega oceana, lahko zraste do 2 m. Teža tako velike ribe bo presegla 90 kg.

Trska ima podolgovato obliko in močno glavo. Glavna značilnost je asimetrična čeljust in prisotnost mesnatega vitice na spodnjem delu. Na telesu je 5 plavuti, 3 na hrbtu, 2 na analnem predelu.

Telo trske je pokrito z majhnimi zobatimi luskami. Barva je raznolika. Obstajajo posamezniki, katerih hrbet je obarvan:

  • v bledo rumenem odtenku z zelenimi odtenki;
  • oljčna barva;
  • rjava vmes z rjavo.

V tem primeru imajo stranski deli telesa ribe svetlejši odtenek, trebušni del pa je praviloma obarvan rumeno ali belo..

Strokovnjaki ločijo več vrst trske:

  1. Atlantska trska. Predstavniki te vrste imajo praviloma rjavo ali olivno barvo hrbtnega dela telesa s svetlimi zelenimi odtenki. Trebuh rib je lahko obarvan le belo. Življenjska doba atlantske trske je 25 let. Veliki predstavniki te vrste zrastejo do 2 m v dolžino. Poleg tega lahko njihova teža doseže 96 kg..
  2. Pacifiška trska. Ima enako barvo kot Atlantik. Ti dve vrsti se med seboj razlikujeta le po obliki glave - pri pacifiški trski je večja. Pričakovana življenjska doba predstavnikov te vrste ni daljša od 18 let. V tem času lahko ribe zrastejo do 1,2 m v dolžino in tehtajo 23 kg.
  3. Grenlandska trska. Njegov zunanji videz je podoben videzu Tihega oceana. Glavna razlika med temi vrstami je njihova majhnost. Predstavniki te vrste lahko zrastejo le do 77 cm, v tem primeru teža rib ne bo večja od 7 kg. Pričakovana življenjska doba - 10 let.
  4. Pollock. Glavna razlika med polenom in drugimi vrstami trske je njegovo ozko telo. Predstavniki te vrste tehtajo največ 4 kg in zrastejo do 91 cm v dolžino. Življenjska doba polloka ni daljša od 8 let.

Kakšna je razlika med trsko in vahnjo

Številni člani družine trsk so veliki in imajo podoben videz. Tako se na primer trska in vahnja, če ne poznate nekaterih funkcij, morda zdita popolnoma enaki. Izjemno težko jih je ločiti med seboj. Če želite razumeti, kakšne vrste rib so na vaši deski za rezanje, bodite pozorni na:

  1. Stranska črta. Pri trski je obarvana svetloba, pri vahnji pa temna.
  2. Prsna plavuti V vahnji je prekrita z majhnimi pegami, česar ne moremo reči za plavut trske..
  3. Hrbtni. Vahnja je za razliko od trske velika in dolga.
  4. Rep. V vahnji se razlikuje po obliki, v sredini je bolj konkaven, kar je zelo enostavno opaziti pri pregledu rib.
  5. Barva lestvice. Vahnje ni mogoče obarvati rumeno. Telo te ribe je prekrito s sivimi luskami s srebrnim sijajem, kar je ena najbolj opaznih razlik od trske..

Okusne lastnosti teh dveh rib so skoraj enake. Izkušeni kuharji svetujejo, da bodite pozorni na teksturo mesa, da ločite trsko od vahnje. Vahnja je bolj trda in suha, trska pa zelo mehka in sočna.

Kaj je bolj zdravo in okusno: oslič ali trska

Oslič in trska sta zelo priljubljeni vrsti rib. Zaradi tega se marsikdo vpraša - katero je najbolj uporabno. Če ste pozorni na sestavo mesa teh rib, lahko vidite, da oslič in trska vsebujeta veliko količino lahko prebavljivih beljakovin. Poleg tega sestava vsebuje vitamine skupine B, vitamine A, E, PP, C, večkrat nenasičene maščobne kisline ter številne mikro- in makroelemente, vključno z:

  • fosfor;
  • jod;
  • kalij;
  • kalcija.

Bogata sestava teh rib nakazuje, da je vsaka od njih edinstven živilski izdelek. Njihova vključitev v dnevno prehrano bo pomagala nasičiti telo z veliko količino hranil, vitaminov in mineralov. Ob upoštevanju tega dejstva je izredno težko govoriti o tem, katera od teh dveh rib je bolj uporabna. Osličevo meso, tako kot meso trske, ima bogato sestavo in snovi, ki jih vsebuje, so preprosto potrebne za normalno delovanje človeškega telesa.

Če upoštevamo okusne lastnosti osliča in trske, ni nič manj težko nedvoumno odgovoriti na vprašanje - katera riba je okusnejša - kot odgovoriti - kaj je bolj koristno. Kuharji trdijo, da ima vsak svoje lastnosti okusa in s pravim pristopom k njihovi pripravi bo tako prvi kot drugi odličnega okusa. Torej bo moral vsak človek sprejeti to težko izbiro, pri čemer se bo zanašal na lastne okusne želje..

Sestava in vsebnost kalorij

Trska je riba, ki mora biti prisotna v prehrani vsakega človeka. Vsebuje veliko količino hranil, zaradi česar je nenadomestljiv živilski izdelek. 100 g mesa trske vsebuje 82,1 g vode, le 0,6 g maščobe, 16 g beljakovin in 40 mg holesterola. Ribe so nizkokalorična hrana. 100 g trske vsebuje le 69 kalorij, kar je 3% dnevnega vnosa.

Pri pogledu na sestavo mesa trske lahko vidite majhno količino maščobnih kislin. 100 g mesa vsebuje:

  • 0,01 g miristinske kisline;
  • 0,08 g palmitina;
  • 0,01 g stearinskega;
  • 0,01 g palmitoleina;
  • 0,05 g oleinske kisline;
  • 0,01 g gadoleja;
  • 0,01 g eruka;
  • 0,01 g arahidona.

Poleg tega sestava vsebuje omega-3, omega-6 in esencialne aminokisline, ki jih človeško telo lahko pridobi samo s hrano.

Trska zaradi številnih vitaminov velja za eno najbolj zdravih rib. 100 g mesa vsebuje:

  • 10 mcg retinola;
  • 0,9 mg alfa tokoferola;
  • 1 mg askorbinske kisline;
  • 0,09 mg tiamina;
  • 0,07 mg riboflavina;
  • 0,17 mg piridoksina;
  • 11,3 mcg folata;
  • 1,6 mcg kobalamina;
  • 10 mcg biotina;
  • 2,3 mg niacina;
  • 5,8 mg vitamina PP.

Mineralna sestava ni nič manj bogata. Z jedjo te ribe človek dobi:

  • kalij;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • natrij;
  • žveplo;
  • fosfor;
  • klor;
  • železo;
  • jod;
  • mangan;
  • baker;
  • molibden;
  • nikelj;
  • krom;
  • cink.

Upoštevati je treba, da v trski ni sladkorja. Zaradi tega je njegovo meso idealen izdelek za ljudi z boleznimi, pri katerih je priporočljivo omejiti uživanje živil, ki vsebujejo sladkor..

Zakaj je trska koristna?

Prisotnost vitaminov, velike količine mineralov, beljakovin, aminokislin in maščobnih kislin v sestavi trske naredi ta izdelek zelo uporaben. Redno uživanje te ribe bo pomagalo normalizirati delovanje celotnega človeškega telesa in preprečiti razvoj številnih nevarnih bolezni..

Za ženske

Trska je eno izmed živil, ki bi morale biti prisotne v vsakodnevni prehrani vsake ženske. Cink, selen, žveplo in druge snovi, ki so vključene v njegovo sestavo, bodo pomagale ohranjati žensko lepoto. Z redno uporabo trske se izboljša stanje las, nohtov in pospeši njihova rast. Poleg tega ženske, ki uživajo meso te ribe, opazijo njen blagodejni učinek na kožo, in sicer večer barve kože in znatno zmanjšanje števila izpuščajev..

Pomemben argument v prid sistematični uporabi mesa trske je prisotnost kalija in magnezija v njem. Te snovi ugodno vplivajo na delovanje centralnega živčnega sistema in pomagajo pri obvladovanju stresa, ki je zelo pomemben za vsako sodobno žensko..

Za moške

Po mnenju zdravnikov se v moškem telesu pogosto razvijejo bolezni srca in ožilja. In to je prva stvar, pri kateri vam bo trska pomagala. Z redno uporabo te ribe se verjetnost za razvoj bolezni srca in ožilja znatno zmanjša. To pa še ni vse. Omega-3, ki ga najdemo v mesu trske, preprečuje razvoj raka na prostati, druge snovi pa pomagajo:

  • povečati spolno aktivnost;
  • izboljšati presnovo in delo centralnega živčnega sistema;
  • preprečiti poslabšanje kakovosti vida;
  • krepi kosti;
  • povečati imuniteto.

Med nosečnostjo

V prehrani nosečnice mora biti tudi trska. Hkrati lahko zdravniki jedo to ribo, tudi če ima ženska prekomerno telesno težo, kar je enostavno razložiti z nizko kalorično vsebnostjo in lahko prebavljivostjo. Omeniti velja dejstvo, da lahko meso trske blagodejno vpliva na telo nosečnice:

  1. Nasitite ga z jodom. Jod je snov, katere pomanjkanje vodi v razvoj številnih resnih bolezni, vključno z motnjami v intelektualnem razvoju. Če ga nosečnica prejme v pravih količinah, je tveganje za razvoj takšnih bolezni pri nerojenem otroku čim manjše..
  2. Izboljšajte delovanje prebavnega sistema. Niacin, ki je prisoten v trski, lahko prepreči razvoj nekaterih bolezni prebavnega trakta in normalizira njihovo delo..
  3. Okrepite nohte in lase. Vitamini, makro-, mikroelementi in antioksidanti, ki tvorijo trsko, bodo nosečnici pomagali ohranjati zdravje in privlačen videz nohtov in las.
  4. Izboljšajte delovanje imunskega sistema. Askorbinska kislina bo okrepila imunost nosečnice in preprečila razvoj akutnih dihalnih in drugih bolezni.
  5. Normalizirajte delo centralnega živčnega sistema. Snovi, ki tvorijo trsko, lahko podpirajo živčni sistem in normalizirajo njegovo delo, kar je še posebej pomembno za žensko, ki nosi otroka..

Pri dojenju

Trska je na seznamu živil, ki jih je dovoljeno uživati ​​med strogo, "doječo" dieto. Izboljša kakovost materinega mleka in ga nasiči z veliko količino hranil, ki blagodejno vplivajo ne samo na mlado mamo, ampak tudi na novorojenčka. Redno uživanje mesa trske bo pomagalo:

  • izboljšajo krvni obtok, stanje in videz kože;
  • normalizirati delo prebavnega trakta in strjevanje krvi;
  • krepi nohte in lase;
  • preprečiti razvoj raka.

Otroke, katerih matere so med laktacijo na jedilnik vključile trsko, odlikuje močna imunost. Veliko manj verjetno je, da jim bodo diagnosticirali bolezni, kot so rahitis, motnje prebavnega sistema, pomanjkanje vitaminov, rak.

Za otroke

Pediatri priporočajo uvajanje trske v otroško prehrano. Je lahko prebavljiv, vsebuje veliko vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi, ki bodo pomagale ne le okrepiti otrokovo telo, ampak tudi:

  • povečati odpornost proti virusom;
  • preprečiti poslabšanje ostrine vida, razvoj alergijskega dermatitisa;
  • okrepiti kostno tkivo;
  • normalizirati presnovne procese;
  • povečati otrokovo aktivnost;
  • preprečiti razvoj rahitisa, motenj kardiovaskularnega sistema.

Trska praktično ne povzroča alergijskih reakcij in je lahko prebavljiva. Kljub temu se pred uvedbo tega izdelka v prehrano otrok posvetujte s svojim lokalnim pediatrom.

Pri hujšanju

Trska je riba, ki bo idealna hrana za ljudi, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov. Nizka vsebnost kalorij v mesu, najmanjša vsebnost maščob in popolna odsotnost ogljikovih hidratov omogoča, da se trska vnese v prehrano. Pomagal bo normalizirati metabolizem, nasičiti telo s potrebnimi snovmi in pospešiti proces hujšanja..

Koristi in škoda jeter trske

Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da samo meso trske vsebuje veliko hranilnih snovi in ​​so prepričani, da je uživanje jeter te ribe zelo nezaželeno. To mnenje je v osnovi napačno. Trska jetra velja za poslastico. Ta izdelek ima veliko uporabnih lastnosti in ni nič manj bogat v sestavi..

Sestava jeter trske vsebuje naslednje koristne snovi:

  1. Vitamin A. Ta vitamin bo pomagal preprečiti zmanjšanje ostrine vida, poškodbe zobne sklenine, poslabšanje stanja kože in las, izboljšati delovanje možganov in ledvic.
  2. Bistvene aminokisline. Te snovi so potrebne za normalno delovanje celotnega telesa in vanj pridejo samo s hrano..
  3. Vitamin C. Vitamin C je potreben za normalno delovanje imunskega sistema in povečanje odpornosti telesa na napade na bakterije in viruse, kar je še posebej pomembno pozimi.
  4. Železo. Zaradi vsebnosti železa je jetra trske priporočljivo vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi anemije.
  5. Baker. Ima protivnetne lastnosti in pomaga telesu zatirati nizkointenzivne vnetne procese.
  6. Kalcij, vitamin D. Te snovi ne bodo le pomagale okrepiti kostnega tkiva, temveč bodo igrale pomembno vlogo pri zdravljenju bolezni, kot je osteoporoza.
  7. Heparin. Zaradi vsebnosti te snovi se jetra trske priporočajo za preprečevanje tromboze in normalizacijo strjevanja krvi..

Zdravniki svetujejo vključitev jeter polenovke v vsakodnevno prehrano ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, motenj mišično-skeletnega sistema, prekomerne telesne teže, pa tudi patologij, kot sta arterioskleroza in diabetes mellitus.

Koristne lastnosti jeter trske je težko podcenjevati. Snovi, ki sestavljajo njegovo sestavo, imajo edinstven, blagodejen učinek na človeško telo in izboljšajo delovanje vseh notranjih organov in sistemov. Vendar se to ne zgodi vedno. V nekaterih primerih lahko ta izdelek škoduje.

Prepovedano je uporabljati jetra trske kot samostojen izdelek. V nasprotnem primeru lahko ta poslastica povzroči razvoj motenj v delovanju jeter in želodca..

Zdravniki toplo priporočajo, da ljudje, ki imajo alergijsko reakcijo na ribe ali ribje olje, prenehajo jesti jetra trske. Poleg tega je izdelek strogo prepovedano vnašati v dnevni meni ljudi, katerih telesa vsebujejo prekomerne količine kalcija in vitamina D, pa tudi pri diagnosticiranju resnih bolezni ledvic in žolčnika..

Zdravniki ugotavljajo, da jetra polenovke lahko škodijo popolnoma zdravi osebi. To se lahko zgodi, če se ta izdelek uživa v prevelikih količinah. V primeru jeter polenovke se je treba ravnati po pravilu - vse je v redu, zmerno, nato pa lahko od njene uporabe pričakujemo le koristi in seveda gastronomski užitek..

Je kaviar trske dober za vas?

Ikra trske je, tako kot meso te ribe, pravo skladišče vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi. Kljub razpoložljivosti ima ta izdelek odlične okusne lastnosti, zaradi česar je primeren za pripravo solat, različnih omak, prigrizkov in sendvičev..

Ikra trske vsebuje veliko vitamina C, PP, A, D in skupine B. V njeni sestavi lahko vidite številne makro- in mikroelemente, vključno z železom, kalcijem, jodom, kalijem, fosforjem, cinkom. Ta izdelek je napolnjen tudi z maščobnimi kislinami (omega-3), antioksidanti, beljakovinami in ima zelo malo ogljikovih hidratov..

Zaradi bogate sestave tega izdelka je zelo uporaben. Z redno uporabo bo ikra trske pomagala:

  • izboljšati delovanje imunskega sistema in ščitnice;
  • okrevanje po hudi bolezni;
  • izboljšati stanje kože;
  • ohranite svoje zobe zdrave;
  • normalizirati metabolizem;
  • preprečiti razvoj bolezni srca;
  • okrepiti krvne žile;
  • zmanjšati raven slabega holesterola.

Ena glavnih značilnosti tega izdelka je ohranjanje njegovih koristnih lastnosti po konzerviranju. Torej, tudi če ste kupili konzervirano trsko, ne skrbite. Ne bo nič manj uporaben od tistega, ki ste ga kupili svežega in ste ga pripravili sami.

Kako soliti

Sodobni proizvajalci ponujajo ogromno izdelkov. Danes lahko na policah trgovin najdete kaviar trske, kuhanega na različne načine. Toda kako se lahko primerja s tistim, ki so ga pripravili doma? Seveda ne!

Za soljenje boste potrebovali:

  • 500 g sveže ikre trske;
  • 20 g soli;
  • 15 ml rafiniranega sončničnega olja;
  • 0,5 čajne žličke kisa.

Kuhanje traja malo časa in je razdeljeno na več stopenj:

  1. Odstranite vrečke z jajci iz trske, previdno raztrgajte trebuh in ločite jajca od lupine, pri čemer bodite previdni. Med fazo ekstrakcije je pomembno ohraniti celovitost vrečk..
  2. Kaviar prestavite na globok krožnik in prelijte z dovolj vrele vode, da pokrije vsa jajca..
  3. Nežno premešajte z vilicami in odstranite vse filme, ki so priplavali na površino.
  4. Vzemite fino sito, tja položite kaviar in ga vsaj 3-krat sperite s prečiščeno, hladno vodo. Izpiranje lahko ustavite šele, ko tekoča voda postane bistra.
  5. Kaviar prenesite na ploščo, dodajte sol in pustite 15-20 minut.
  6. V tem času se na površini jajčec pojavi bel film. Ko se to zgodi, mu dodajte preostale sestavine..
  7. Kaviar prestavimo v kozarec, pokrijemo s tesnim pokrovom in hladimo 24 ur. Po enem dnevu lahko uživate v domačem kaviarju trske.

Nasoljene ikre trske shranjujte v hladilniku največ 7 dni.

Ali je mogoče jesti trsko za različne bolezni

Kot veste, zdravniki za zdravljenje številnih bolezni priporočajo, da v kombinaciji z zdravili upoštevajo terapevtske diete, kar pomeni izključitev nekaterih živil iz vsakodnevne prehrane. V katerih primerih je trsko mogoče vključiti v prehrano in kdaj jo je bolje zavrniti??

Z diabetesom mellitusom

Danes je diabetes mellitus vse pogostejši. Žal sodobna medicina pacientom ne more ponuditi zdravila, ki bi ga lahko popolnoma pozdravila, vendar to ni razlog za opustitev terapije z zdravili. Obstajajo zdravila, ki lahko pomagajo nadzorovati raven sladkorja v krvi. Niso pa sposobni nevtralizirati vse glukoze, ki vstopa v telo s hrano. Iz tega razloga zdravniki priporočajo, da se bolniki s sladkorno boleznijo držijo diete.

Trska je riba, ki jo zdravniki močno priporočajo vključitvi v vsakodnevno prehrano ljudi, ki trpijo za diabetesom katere koli vrste. V njem ni popolnoma nič sladkorja, vendar obstajajo snovi, ki bodo pomagale preprečiti razvoj bolezni srca in ožilja, odstranile škodljiv holesterol iz telesa, izboljšale delovanje imunskega sistema, preprečile zmanjšanje ostrine vida in normalizirale centralni živčni sistem.

S pankreatitisom

Zaradi nizke kalorične vsebnosti in bogate sestave je trska dovoljena za uporabo ljudem, ki trpijo zaradi pankreatitisa. Hkrati zdravniki dovoljujejo uporabo mesa trske tako pri kroničnem kot pri akutnem pankreatitisu. V akutni obliki lahko gastroenterologi jedo trsko od 8. dne po napadu bolezni. Zdravniki lahko to ribo uporabljajo v kuhani obliki, iz nje kuhajo kotlete ali mesne kroglice. Pri kroničnem pankreatitisu je med remisijo dovoljeno uporabljati trsko za pripravo drugih tečajev, kar omogoča raznolikost pacientove prehrane.

  • s holecistitisom
  • s hemoroidi
  • s kolitisom
  • s protinom
  • z zaprtjem
  • z gastritisom
  • s pankreatitisom
  • z diabetesom mellitusom

Z gastritisom

Uspešno zdravljenje gastritisa je možno le, če se bolnik drži vseh priporočil lečečega zdravnika. V primeru te bolezni ne govorimo le o sistematičnem jemanju zdravil, temveč tudi o spoštovanju prehrane. Seznam dovoljenih izdelkov je izredno majhen in številne znane jedi so kontraindicirane za to bolezen..

Kar zadeva trsko - ta riba je dovoljena pri vseh vrstah gastritisa. Je malo kaloričen, lahko prebavljiv in ne ustvarja dodatnega stresa na prebavni sistem. Edina stvar, na katero so zdravniki pozorni na svoje paciente, je priprava trske. Med poslabšanjem gastritisa je dovoljeno jesti dušene, pečene ali kuhane ribe.

Pri protinu

Toda za bolnike, ki trpijo za protinom, zdravnikom svetujejo, da ribe, vključno s trsko, popolnoma izključijo iz prehrane. Dejstvo je, da vsebuje veliko količino purinov, ki lahko povzročijo poslabšanje bolnikovega stanja in povzročijo razvoj sočasnih bolezni..

S hemoroidi

Pri zdravljenju hemoroidov je prehrana zelo pomembna. Pomaga normalizirati blato in zmanjša pretok krvi v hemoroide. Trska je na seznamu izdelkov, ki niso samo dovoljeni, ampak celo priporočljivi za to bolezen. Črevesja ne obremenjuje veliko in se zlahka absorbira..

S holecistitisom

Zdravniki dovoljujejo, da se trska vključi v vsakodnevno prehrano bolnikov, ki trpijo zaradi holecistitisa. To je mogoče zaradi nizke vsebnosti kalorij, nizke vsebnosti maščob in prisotnosti številnih vitaminov. Meso te ribe ne bo le olajšalo bolnikovega stanja, temveč tudi okrepilo njegovo celotno telo..

Škoda in kontraindikacije

Trska je riba z edinstveno sestavo. Vsaka sestavina, ki jo vsebuje meso, je potrebna za normalno delovanje človeškega telesa, vendar obstajajo izjeme od tega pravila..

Zdravniki svetujejo, da te ribe izključijo iz vsakodnevne prehrane, ko odkrijejo žolčni kamen ali urolitiazo.

Zdravniki so pozorni tudi na dejstvo, da so primeri, ko je vključitev jeter in kaviarja trske v dnevno prehrano nesprejemljivo. Kaviar je treba zavreči v primeru individualne nestrpnosti, bolezni ledvic, hipertenzije.

Kar zadeva jetra trske, je prepovedano uporabljati ga za ljudi, ki trpijo za:

  • zaradi hipotenzije;
  • hipertiroidizem;
  • hiperkalemija;
  • odvečni vitamin D.

Zdravniki opozarjajo starše na dejstvo, da je trsko dovoljeno uvajati v vsakodnevno prehrano otroka šele po dopolnjenem tretjem letu starosti. Hkrati je priporočljivo, da se posvetujete z lečečim zdravnikom in se prepričate, da dojenček nima kontraindikacij, ki pomenijo zavrnitev uživanja te ribe, ker lahko njihovo neupoštevanje povzroči katastrofalne posledice..

V vseh drugih primerih trska ni sposobna škodovati človeškemu telesu in je dovoljena za uživanje, vendar le zmerno..

Kako izbrati in shraniti

Pomembno je razumeti, da je lahko koristen le kakovosten izdelek. To velja tudi za ribe. Da bi dobili samo koristi in užitke od njegove uporabe, je pomembno vedeti, na kaj morate biti pozorni pri nakupu:

  1. Škoda. Že manjše poškodbe kože in lusk nakazujejo, da je treba nakup opustiti..
  2. Oči. Sveže trske imajo čisto in čisto.
  3. Videz tehtnice. Moral bi biti zelo majhen in sijoč..
  4. Škrge. Sveže trske imajo svetle rdeče odtenke..
  5. Barva fileta. Meso mora biti enakomerno obarvano.
  6. Vonj. Prisotnost neprijetnega vonja je razlog za zavrnitev nakupa. To pomeni, da je riba zastarela.
  7. Plaketa. Ribe, prekrite s cvetovi, niso sveže.

In seveda, da bi kupili pravo trsko, morate vedeti, kako izgleda. Zato se je pred nakupom bolje seznaniti z značilnostmi barve, velikosti in videza te ribe..

Če trska ni bila kuhana takoj po nakupu, je pomembno razumeti, kako ohraniti ribe sveže. Ni ga mogoče shraniti pri sobni temperaturi. Takoj po nakupu ga je treba zamrzniti ali postaviti v hladilnik.

Zamrzovalna trska

Da bi trska ohranila ves svoj okus, jo je treba zamrzniti v plastičnih vrečkah ali prozorni foliji. V tem primeru je pomemben pogoj za pravilno zamrzovanje popolna odsotnost zraka v embalaži..

V zamrzovalniku lahko trsko hranite dlje časa. Ribe bodo ohranile ves svoj okus in uporabne lastnosti 7-10 mesecev. Po tem času se šteje za neprimerno za uživanje..

Pomembno! Pri zamrzovanju velike trske je najbolje, da jo razdelimo na več kosov. Te ribe se ne sme ponovno zamrzniti.

Shranjevanje trske v hladilnik

Če vam trske ni treba hraniti predolgo, potem lahko v hladilniku ostane približno 72 ur. Da bi riba ohranila vse svoje lastnosti, jo je bolje položiti v skledo, napolnjeno z ledom, in pustiti na zgornji polici..

Ali je mogoče zamrzniti jetra trske

Številne gospodinje se sprašujejo, kako shraniti jetra trske. Na žalost je njegova nova življenjska doba zelo kratka in jeter ni priporočljivo zamrzniti. Po odtajanju izgubi okus in konsistenco. Zato lahko jetra trske hranite le v pripravljeni ali konzervirani obliki..

Kako filetirati trsko

Ko so v trgovini kupile celo trsko, se številne gospodinje soočajo z istim problemom - ločevanjem mesa od kosti. Pravzaprav ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled. Če želite uspeti v tem poslu, morate le vedeti pravilno zaporedje rezanja rib:

  1. Trsko narežemo na srednje velike koščke.
  2. Vzemite kos ribe, potegnite nož vzdolž hrbtenice, tako da je točka usmerjena proti hrbtu.
  3. Meso razrežite po grebenu in obrišite kožo mimo plavuti.
  4. Izklopite file, ga vzemite v levo roko, nato pa z desno odstranite ostanke mesa iz kosti.

Dovolj je, da se držimo tega zaporedja, filetiranje trske pa ne bo več problem..

Kako kuhati okusno trsko: recepti

Trska je riba, ki ima odlične okusne lastnosti. Vendar ima kot vsi drugi izdelki tudi kuharske lastnosti. Da bi jed zadovoljila vse člane gospodinjstva, morate vedeti, kako jo pravilno kuhati.

V pečici

Ribe, pečene v pečici, lahko postanejo pravi okras praznične mize ali ena izmed najbolj priljubljenih dnevnih jedi..

Za kuhanje trske v pečici boste potrebovali:

  • 1 kg sveže trske;
  • 1 srednja čebula;
  • 80 g majoneze;
  • sončnično olje;
  • sol in začimbe.

Kuhanje trske v pečici je sestavljeno iz naslednjih korakov:

  1. Trsko sperite pod hladno, tekočo vodo in narežite na majhne koščke.
  2. V skledo damo pripravljene ribe, jim dodamo sol, začimbe in premešamo.
  3. Pripravite ponev, nanjo nalijte določeno količino olja in položite na sesekljane ribe.
  4. Pustite ribe na majhnem ognju in pripravite čebulo. Ko olupite čebulo, jo narežite na pol obroče.
  5. Nasekljano čebulo vlijemo v ponev, prelijemo z majonezo in ohladimo.
  6. Po 30 minutah ponev odstranite iz hladilnika, postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pecite pol ure.

Postrezite vročo pečeno trsko, okrašeno s krompirjem ali zelenjavo.

V ponvi

Ocvrta trska lahko popestri vsakdanjo prehrano vaše družine. Za pripravo te jedi vzemite:

  • 0,5 kg trske;
  • 20 g moke;
  • mešanica sončnice in masla (za cvrtje);
  • sol in začimbe.

Za pripravo okusne ocvrte trske sledite tem korakom:

  1. Ribe pomanjšajte in jim odstranite vse drobovine, nato sperite pod hladno vodo in pustite na rezalni deski 7-10 minut.
  2. Ko je olupljena trska suha, jo narežite na koščke, katerih širina mora biti enaka (največ 3 cm).
  3. Nasekljane ribe damo v skledo, solimo in popramo.
  4. Ponev postavite na ogenj, jo prelijte z oljno mešanico in dobro segrejte.
  5. Ko je ponev predhodno ogreta, nanjo položite koščke rib, ki ste jih predhodno povaljali v moki.
  6. Pražite ribe 5-6 minut na vsaki strani.

To je vse - ocvrta trska je pripravljena, da vas razveseli s svojim odličnim okusom..

V multivarku

Multicooker je pomočnik vsake druge sodobne gospodinje. Zato preprosto ne gre brez dobrega recepta za kuhanje trske v njem..

Za kuhanje te okusne ribe z uporabo multivarka vzemite:

  • 250 g trske (file);
  • 200 g paradižnika;
  • 10 g naravne kisle smetane;
  • 50 g kakovostnega sira;
  • 5 g gorčice;
  • sol in začimbe.

Ko ste pripravili vse potrebne izdelke, začnite kuhati:

  1. Fileje narežemo na majhne koščke.
  2. Ribe solite in poprajte.
  3. V skledo dodajte nekaj sončničnega olja in položite na dno filejev.
  4. Ribe prelijte z mešanico kisle smetane in gorčice, prelijte s sesekljanim paradižnikom in naribanim sirom.
  5. Vklopite način "Bake".

Ribe bodo pripravljene čez 20 minut. Postrežemo s poljubno prilogo.

V mikrovalovni pečici

Če nimate multivarka ali dobre pečice in je ocvrta riba že dolgočasna, poskusite kuhati trsko v mikrovalovni pečici.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 500 g ribjega fileja;
  • 1 čebula;
  • 100 ml prečiščene vode;
  • 10 ml sveže iztisnjenega limoninega soka;
  • sol;
  • začimbe.

Kuhanje trske v mikrovalovni pečici je sestavljeno iz več stopenj:

  1. Olupljene in sesekljane ribe damo v mikrovalovno pečico.
  2. File potresemo z limoninim sokom, na vrh položimo na tanke obročke narezano čebulo, ki jo damo v mikrovalovno pečico, prednastavimo na največjo moč, in pustimo 8 minut.
  3. V tem času zmešajte kislo smetano s soljo in začimbami.
  4. Odstranite posodo iz mikrovalovne pečice, napolnite s prelivom in mikrovalovno pečico še 10 minut.

Ribe postrezite vroče s svežo zelenjavno solato.

Pečen na žaru

Kdor je nekoč okusil polenovko na žaru, se je za vedno zaljubil v okus te neverjetne ribe. Če te jedi še niste poskusili, je zdaj čas, da odpravite to napako..

Za trsko na žaru boste potrebovali:

  • 2 zrezka;
  • 20 ml oljčnega olja;
  • limonin sok;
  • sol in začimbe.

Po tem receptu je zelo enostavno kuhati ribe:

  1. Zrezke mariniramo 7–10 minut z uporabo olja, začimb in soli kot marinade.
  2. Po določenem času postavite ribe na žar.
  3. Pražite 2 minuti na vsaki strani in ne pozabite, da ga potresete s sokom.

Zrezke postrezite z zelenjavo na žaru in kislo smetanovo omako.

Na žaru

Trska na žaru ni nič manj okusna jed. Za njegovo pripravo potrebujete:

  • nekaj zrezkov trske;
  • najljubše začimbe;
  • 20 ml sojine omake;
  • 20 ml sveže iztisnjenega limoninega soka;
  • nekaj oljčnega olja;
  • 1 paprika;
  • 1 čebula;
  • zelenice;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Zrezke trske potresemo s soljo, začimbami in malo limoninega soka.
  2. Postavite majhen košček folije, ki ste ga prej 2-krat zložili.
  3. Sesekljajte zelenjavo, zelišča in položite z ribami.
  4. Zrezke prelijemo s sojino omako, nato pa jih zavijemo v folijo in položimo na ogreti žar.
  5. Ribe pecite na žaru 30 minut (15 minut na vsaki strani).

Trska na žaru je pripravljena. Postrežemo lahko kot samostojno jed ali kot prilogo.

Kaj lahko kuhamo iz trske: recepti

Kuharji uporabljajo trsko v mnogih jedeh. Tako so na primer najbolj priljubljeni:

  • kotleti iz sveže polenovke;
  • ribja juha;
  • jetrna solata;
  • ribje sendviče;
  • ribja pašteta.

Če teh jedi še niste poskusili, ne izgubljajte časa in začnite kuhati že zdaj.!

Solata iz polenovke

Trska jetra velja za poslastico in ima odlične okusne lastnosti. Zaradi nežne teksture in lahkega, prijetnega okusa ga lahko uporabite za pripravo številnih okusnih jedi. Danes vas vabimo, da skuhate enega izmed njih.

Za pripravo solate iz polenovke boste potrebovali:

  • majhna čebula;
  • 2 piščančja jajca;
  • nekaj vejic peteršilja;
  • domača majoneza;
  • 1 konzerva jeter trske
  • 1 sveža kumara;
  • 2 stebla zelene;
  • sol in začimbe.

Priprava:

  1. Jetro polenovke položite na papirnato brisačo in pripravite ostale sestavine. V tem času bo odvečno olje odteklo iz jeter..
  2. Kumare, zeleno, kuhano jajce, čebulo, zelenje nasekljamo in damo v globoko skledo za solato.
  3. Izrežite jetra trske, jo dodajte ostalim sestavinam in temeljito premešajte.
  4. Solati dodajte sol, začimbe, napolnite z majonezo, nežno premešajte in uživajte v njenem edinstvenem okusu.

Kotleti

Kotleti iz trske so ena izmed najbolj okusnih jedi in bodo resnično odrešenje, če boste nujno v svoj dnevni jedilnik vnesli malo raznolikosti..

Za pripravo kotletov vzemite:

  • 1 kg fileja trske;
  • 1 strok česna;
  • malo kopra;
  • 50 ml mleka z nizkim odstotkom maščobe;
  • 2 rezini belega kruha;
  • 1 jajce;
  • 1 čebula;
  • sol;
  • začimbe;
  • olje za cvrtje.

Priprava:

  1. Kruh namočite v določeno količino mleka. Ko se zmoči, skozi mlin za meso dodajte ribe, česen, čebulo, koper in v mleto meso dodajte jajce, sol, začimbe.
  2. Temeljito premešajte in pretlačite mleto meso. To bo pomagalo doseči želeno konsistenco..
  3. Ko je mleto meso pripravljeno, iz njega oblikujte kotlete in v vroči ponvi pražite 5 minut na vsaki strani.

Kolačke postrezite s poljubno prilogo.

Riblja juha je zelo priljubljena prva jed, in če je narejena s trsko, je tudi neverjetno okusna..

Če želite pripraviti juho, vzemite:

  • 300 g trske;
  • 1 srednji korenček;
  • 1 srednja čebula;
  • 2 čilijeva obročka;
  • 0,5 kg krompirja;
  • 40 g masla;
  • 40 ml sončničnega olja;
  • zelenice;
  • sol in začimbe.

Priprava:

  1. V ponev ustrezne velikosti vlijemo 3 litre prečiščene vode, tja položimo olupljen, nasekljan krompir in kuhamo na zmernem ognju.
  2. Medtem ko krompir vre, nasekljamo čebulo, korenje, ki ga vlijemo v ponev in rahlo popražimo.
  3. 10 minut po kuhanju krompirja dajte ribe v ponev.
  4. Po čakanju še 10 minut mu dodajte zelenjavo, maslo, sol, začimbe in kuhajte do kuhanja.

Postrezite juho, posuto z zelišči.

Sendviči

Sendviči lahko služijo kot predjed in okrasijo praznično mizo ali pa postanejo odličen, obilen zajtrk in vsako jutro razveselijo vašo družino. Za pripravo okusnih in zdravih sendvičev s trsko potrebujete le nekaj sestavin:

  • 200 g jeter trske;
  • 2 piščančja jajca;
  • 1 majhna čebula;
  • nekaj majoneze;
  • 100 g topljenega sira;
  • nekaj zelene čebule;
  • baguette.

Priprava:

  1. Skuhajte jajca, jih ohladite in naribajte na drobno rende.
  2. Jajcem dodajte nariban topljeni sir in temeljito premešajte.
  3. Nastali zmesi dodamo na drobno nasekljano čebulo, majonezo in ponovno premešamo. Nato dodajte zadnjo sestavino - jetra trske. Z vilicami ga dovolj dobro pretlačite.
  4. Ko je sendvič mešanica pripravljena, jo razporedite po bageti, potem ko jo razrežete na tanke rezine..
  5. Predjed okrasite z zeleno čebulo ali drugimi zelišči in postrezite.

Pašteta

Pašteta iz trske velja za poslastico. In to ni presenetljivo! Za to jed je značilen nežen, zelo prijeten okus, ki ga bodo cenili tudi najbolj muhasti gurmani..

Za pripravo paštete iz trske potrebujete:

  • 300 g prekajene trske;
  • 60 g masla;
  • 0,5 jabolka;
  • 5 g hrena;
  • 4 vejice kopra;
  • sol in začimbe po okusu.

Priprava:

  1. Ribe narežemo na majhne koščke, najprej jih ločimo od kosti, in naribamo jabolko na grob ribež.
  2. Ribe, naribano jabolko, koper in hren damo v skledo mešalnika in sesekljamo.
  3. Nato dobljeni mešanici dodajte olje, sol, začimbe, ponovno sesekljajte, dajte pašteto na tartlete in postrezite.

Ali lahko živali dobijo trsko

Ali je vredno uvesti trsko v prehrano mačk in psov, je precej zapleteno vprašanje. Nekateri veterinarji in rejci trdijo, da so ribe v prehrani naših manjših bratov preprosto potrebne, drugi pa so prepričani, da človeški ljubljenčki tega izdelka ne potrebujejo. V vsakem primeru se lastnik sam odloči, ali bo ta izdelek uvedel v dnevni meni svojega ljubljenčka. Pri pozitivni odločitvi pa je treba razumeti, da mora biti ta izdelek v meniju štirinožnega prijatelja prisoten največ 2-krat na teden. Le v tem primeru je trska lahko koristna. Če lastnik te ribe pogosteje daje hišnim ljubljenčkom, tvega, da bo povzročil razvoj takšnih nevarnih patologij, kot so:

  • bolezen urolitiaze;
  • oksidativni stres;
  • pomanjkanje kalcija;
  • debelost;
  • presnovna bolezen;
  • hipertiroidizem;
  • helmintska invazija.

Omeniti velja dejstvo, da so mačke in psi, tako kot ljudje, dovzetni za razvoj alergijskih reakcij na nekatera živila. Zato morate, ko prvič dajete trsko hišnemu ljubljenčku, skrbno spremljati njeno stanje. Če ima žival kakršne koli znake alergije, je treba ribe enkrat za vselej izključiti iz prehrane hišnih ljubljenčkov..

Zanimiva dejstva

Trska je ena najbolj zdravih rib. Mnogi ljudje vedo in govorijo o njegovih lastnostih, vendar le v posameznih primerih lahko slišite:

  1. Ruska federacija proizvede približno 440.000 ton trske na leto.
  2. Ta riba pripada plenilcem. Pravijo ji celo "ribje kanibal". Trska je ta vzdevek dobila zaradi dejstva, da je ne moti jesti svoje mladice, mogoča, majhne mehkužce in celo sled.
  3. Trska lahko zraste do 2 m v dolžino.
  4. Ta riba praktično ne vsebuje maščob. Vse olje trske se kopiči v njenih jetrih..
  5. Ko se začne obdobje selitve, riba preplava približno 1500 km.
  6. Judje trsko imenujejo "morski osel".
  7. Ta riba je bila vključena v prehrano starih Rimljanov.
  8. Trska se ponaša na grbu Murmanska.
  9. Snovi, ki sestavljajo te ribe, pomagajo preprečiti razvoj raka..

Seveda je glavno zanimivo dejstvo sposobnost te ribe, da ima neverjeten, pozitiven učinek na človeško telo. In s tem je preprosto nemogoče trditi!

Trska je edinstvena riba. Vsebuje ogromno snovi, ki so življenjskega pomena za vsakega človeka. Uživanje te ribe bo pomagalo izboljšati zdravje, preprečiti razvoj številnih nevarnih bolezni in normalizirati delovanje celotnega telesa. Vendar ne pozabite, da je to mogoče le, če ni kontraindikacij. Pravilno vnesite trsko v svojo prehrano, uživajte v njenem odličnem okusu in počutite se kot zdrava oseba!

“Pomembno: vse informacije na spletnem mestu so samo informativne narave. Pred uporabo priporočil se posvetujte s specializiranim strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji niso odgovorni za morebitno škodo, ki jo material povzroča. "