Prehrana pri zaprtju

Približno 14% ljudi v določenem obdobju svojega življenja doživi kronično zaprtje, katerega simptomi vključujejo odvajanje blata manj kot trikrat na teden, odriv, grudast ali trd iztrebki, občutek nepopolnega odvajanja, občutek blokade ali nezmožnosti praznjenja črevesja.

Vrsta in resnost simptomov se lahko razlikujeta od osebe do osebe. Nekateri ljudje imajo zaprtje le občasno, drugi pa kronično stanje. Zaprtje ima veliko vzrokov, vendar je pogosto posledica počasnega gibanja hrane skozi prebavni sistem. Povzročijo jo lahko dehidracija, slaba prehrana, nekatera zdravila, bolezni, bolezni, ki prizadenejo živčni sistem, ali duševne motnje.

Na srečo lahko nekatera živila pomagajo lajšati zaprtje tako, da blatu dodajo razsutem stanju, zmehčajo in sprostijo blato, zmanjšajo čas prehoda blata skozi črevesje in povečajo pogostost odvajanja blata..

Tukaj je 17 najboljših živil za zaprtje, ki lahko pomagajo lajšati zaprtje in spodbujajo redno odvajanje blata.

1. Suhe slive

Suhe slive so odvajalo za zaprtje. Posušene slive, znane kot suhe slive, se pogosto uporabljajo kot naravno zdravilo za zaprtje. Vsebujejo veliko količino vlaknin - 3,1 grama na 100 gramov izdelka (približno 9 suhih sliv), kar je 12% priporočenega dnevnega vnosa.

Netopne vlaknine v suhih slivah, imenovane celuloza, povečajo količino vode v blatu, kar doda večji del. Medtem topne vlaknine v suhih slivah fermentirajo v debelem črevesu in tvorijo kratkoverižne maščobne kisline, kar prav tako poveča težo blata..

Poleg tega suhe slive vsebujejo sorbitol. Ta sladkorni alkohol telo slabo absorbira, zaradi česar se voda vnaša v debelo črevo, kar ima pri majhnem številu odvajalni učinek..

Končno, suhe slive vsebujejo tudi fenolne spojine, ki spodbujajo koristne črevesne bakterije. Verjame se, da to prispeva k odvajalnemu učinku tega izdelka. Študija na 40 ljudeh z zaprtjem je pokazala, da je uživanje 100 gramov suhih sliv na dan bistveno izboljšalo pogostost in konsistenco blata v primerjavi z zdravljenjem lupine psyllium, ki je vrsta prehranskih vlaknin..

Suhe slive lahko jeste ali jih dodate solatam, žitaricam za zajtrk, ovsenim kosmičem, pekovskim izdelkom, smutijem in enolončnicam.

Več o koristih suhih sliv lahko izveste tukaj - Suhe slive: koristi in škoduje telesu.

2. Jabolka

Jabolka so bogata z vlakninami. Dejansko eno srednje veliko jabolko z lupino (približno 182 gramov) vsebuje 4,4 grama vlaknin, kar je 17% RDA.

Približno 2,8 grama teh vlaknin je netopnih in 1,2 grama topnih, predvsem v obliki prehranskih vlaknin, imenovanih pektin. V črevesju pektin bakterije hitro fermentirajo, da tvorijo kratkoverižne maščobne kisline, ki v debelo črevo vlečejo vodo, zmehčajo blato in zmanjšajo čas, ki je potreben, da se blato premika po črevesju..

Ena študija pri 80 ljudeh z zaprtjem je pokazala, da lahko pektin pospeši gibanje blata skozi črevesje, lajša simptome zaprtja in poveča število koristnih bakterij v črevesju..

Druga študija je pokazala, da so podgane, ki so prejele jabolčna vlakna, povečale odvajanje blata in povečale težo blata, čeprav so prejele morfij, kar povzroča zaprtje..

Uživanje jabolk je enostaven način za povečanje prehranskih vlaknin in lajšanje zaprtja. Lahko jih jeste urejene, z njimi pripravite sokove ali solate ali jeste jabolčne pite. Jabolka Granny Smith so še posebej bogata z vlakninami.

3. Hruške

Na seznamu najboljših živil za zaprtje so hruške. Hruške so še eno sadje, bogato z vlakninami, ki vsebuje približno 5,5 grama prehranskih vlaknin v srednje velikem sadju (približno 178 gramov). To je 22% RDA za vlakna.

Poleg vlaknin, ki lahko pomagajo lajšati zaprtje, hruške v primerjavi z drugim sadjem vsebujejo veliko fruktoze in sorbitola. Fruktoza je vrsta sladkorja, ki ga telo slabo absorbira ali presnavlja. To pomeni, da nekaj doseže debelo črevo in spodbuja odvajanje..

Hruške vsebujejo tudi sladkorni alkohol sorbitol. Tako kot fruktoza tudi telo sorbitol slabo absorbira in deluje kot naravno odvajalo ter v črevesje vnaša vodo..

Hruške lahko v svojo prehrano vključite na različne načine. Jejte jih surove ali kuhane ali pa jih vključite v solate, slane jedi in pecivo.

4. Kivi

Če se sprašujete, katero hrano jesti pri zaprtju, poskusite kivi. Iz enega sadeža kivija (približno 76 gramov) lahko dobite približno 2,3 grama vlaknin, kar je 9% priporočenega dnevnega vnosa.

V eni študiji je sodelovalo 38 ljudi, starejših od 60 let. Dnevno so prejemali en sadež kivija na 30 kg telesne teže. To je privedlo do povečanja pogostosti in enostavnosti odvajanja črevesja. To sadje se je tudi zmehčalo in povečalo količino blata..

Druga študija pri ljudeh z zaprtjem je pokazala, da je uživanje dveh sadežev kivija na dan štiri tedne povzročilo lažje odvajanje blata, manjšo uporabo odvajal in splošno izboljšanje črevesnih navad..

Poleg tega je v tretji študiji 54 ljudi s sindromom razdražljivega črevesja (IBS) štiri tedne uživalo dva kivija na dan. Na koncu študije so udeleženci poročali o pogostejši odvajanju črevesja in hitrejšem prehodnem času blata skozi debelo črevo..

To ni le posledica vlaknin, ki so v kiviju in se domneva, da se bori proti zaprtju. Velja, da je encim, imenovan aktinidain, odgovoren za blagodejne učinke sadja kivija na gibljivost črevesja in navade..

Kivi lahko jemo surove - le olupimo jih in zaužijemo zeleno kašo s semeni. Odlično dopolnjujejo sadne solate in jih lahko dodamo v napitke za povečanje vlaknin..

Preberite več o koristnih lastnostih kivija na tej strani - Kivi: koristi in škoduje telesu.

5. Sl

Uživanje fig je odličen način za povečanje vnosa vlaknin in spodbujanje zdravih črevesnih navad.

Ena srednje velika sveža figa (približno 50 gramov) vsebuje 1,6 grama vlaknin. Še več, le 75 gramov posušenih fig vsebuje 7,3 grama vlaknin, kar je skoraj 30% priporočenega dnevnega vnosa..

Študija na psih je v treh tednih preučevala učinke figove paste na zaprtje. Znanstveniki so ugotovili, da figova pasta poveča težo blata in zmanjša čas, ki je potreben za iztrebke blata skozi črevesje..

Druga študija pri 40 ljudeh z zaprtjem je pokazala, da je uživanje 300 gramov figove paste na dan 16 tednov pomagalo pospešiti črevesni tranzit, izboljšati konsistenco blata in lajšati nelagodje v želodcu..

Zanimivo je, da fige vsebujejo encim, imenovan ficain, ki je podoben encimu aktinidainu, ki ga najdemo v kiviju. Menijo, da lahko skupaj z visoko vsebnostjo vlaknin prispeva k pozitivnim učinkom fig na delovanje črevesja.

Fige so same po sebi okusen prigrizek in se dobro podajo tako k sladki kot slani hrani. Uživamo ga lahko surovega, kuhanega ali posušenega in dobro kombiniranega s sirom in mesom, uporabimo pa ga lahko tudi v pici, pecivu in solatah..

Podrobno preberite o suhem sadju pri zaprtju - Suho sadje: rozine, suhe slive, suhe marelice in fige pri zaprtju.

6. Agrumi

Najboljša hrana za zaprtje so citrusi, kot so pomaranče, grenivke in mandarine - osvežujoč prigrizek in dober vir vlaknin..

Na primer, ena pomaranča (približno 131 gramov) vsebuje 3,1 grama vlaknin, kar je 13% RDA za vlaknine. Medtem en grenivka (približno 236 gramov) vsebuje 2,6 grama vlaknin, kar ustreza 10% vaše dnevne potrebe..

Citrusi vsebujejo tudi veliko topnih vlaknin pektina, zlasti v lupini. Pektin lahko pospeši črevesni tranzit in zmanjša zaprtje. Poleg tega citrusi vsebujejo flavanol, imenovan naringenin, ki lahko prispeva k blagodejnim učinkom agrumov na zaprtje..

Študije na živalih so pokazale, da naringenin poveča izločanje tekočine v debelem črevesu in povzroči odvajalni učinek. Vendar je potrebnih več študij na ljudeh.

Sveži citrusi so najboljši za največ vlaknin in vitamina C. Pomaranče in mandarine so priročen prigrizek, grenivke pa odlične za dodajanje solatam ali rezanje na pol za zajtrk..

7. Špinača in druga zelena zelenjava

Zelena zelenjava, kot so špinača, brstični ohrovt in brokoli, ni bogata le z vlakninami, temveč je odličen vir vitamina C, vitamina K in folatov.

Ta zelena zelenjava pomaga blatu dodati večji del teže in olajša prehod skozi črevesje..

100 gramov kuhane špinače vsebuje 2,4 grama vlaknin ali 10% RDA. Če želite v svojo prehrano vključiti špinačo, jo poskusite dodati v enolončnice, pite ali juhe. Mlado špinačo lahko dodajamo solatam ali sendvičem, da povečamo količino vlaknin v prehrani..

Brstični ohrovt je zelo zdrav in marsikomu se zdi okusen. Samo pet kalčkov vsebuje kar 10% dnevnih potreb po vlakninah in le 36 kalorij. Lahko jih kuhamo, kuhamo na pari, pečemo na žaru ali prepražimo in imajo dober vroč ali hladen okus.

Brokoli vsebuje le 3,6 grama vlaknin v samo enem steblu (približno 150 gramov). To ustreza 16% priporočenega dnevnega vnosa vlaknin. Lahko ga pripravimo in dodamo juham in enolončnicam, uživamo pa ga lahko tudi v solatah ali kot prigrizek.

8. Artičoka in radič

Med izdelki, ki pomagajo pri zaprtju, je treba ločiti artičoko (zemeljsko hruško) in radič. Artičoka in radič spadata v družino sončnic in sta pomembna vira vrste topnih vlaknin, imenovanih inulin. Inulin je prebiotik, kar pomeni, da pomaga spodbuditi rast bakterij v črevesju in prispeva k zdravju prebavnega sistema. Še posebej je koristen za bifidobakterije.

Pregled študij je pokazal, da inulin poveča pogostnost črevesja, izboljša konsistenco blata in skrajša čas črevesnega prehoda. Poveča tudi bakterijsko maso v blatu, zaradi česar je bolj obsežen..

Nedavna študija na 44 zdravih zaprtih odraslih je pokazala, da jemanje 12 gramov inulina cikorije na dan poveča odvajanje blata in zmehča blato..

Artičoka - gomolji z okusom po oreščkih. Lahko jih ocvrte, kuhamo na pari, kuhamo ali pretlačimo.

Korenine cikorije pogosto ne najdemo v supermarketih, je pa postala priljubljena alternativa kavi v mleti obliki..

9. Artičoka

Znanstvene študije kažejo, da ima artičoka prebiotični učinek pri spodbujanju dobrega zdravja in rednega odvajanja črevesja.

Prebiotiki so neprebavljivi ogljikovi hidrati, kot je inulin, ki hranijo koristne bakterije v črevesju, povečujejo njihovo število in ščitijo pred rastjo škodljivih bakterij.

Ena študija je pokazala, da so ljudje, ki so tri tedne dnevno jedli 10 gramov vlaknin iz artičoke, imeli večje količine koristnih bakterij Bifidobacteria in Lactobacilli. Ugotovljeno je bilo tudi zmanjšanje ravni škodljivih bakterij v črevesju.

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da prebiotiki povečajo pogostost odvajanja blata in izboljšajo konsistenco blata pri ljudeh z zaprtjem..

Kuhane artičoke lahko uživamo vroče ali hladne. Zunanje cvetne liste je mogoče odstraniti, mesnati del pa jesti z omako ali omako. Jedro artičoke lahko izvlečemo in narežemo na koščke.

10. Rabarbara

Hrana za zaprtje vključuje rabarbaro, listnato zelišče, dobro znano po svojih črevesno stimulirajočih lastnostih. Vsebuje spojino, imenovano sennozid A, bolj znan kot sena, priljubljeno zeliščno odvajalo.

Študija na podganah je pokazala, da sennozid A v rabarbari deluje tako, da znižuje raven akvaporina 3, beljakovine, ki uravnava gibanje vode v črevesju. Nižje ravni akvaporina 3 pomenijo, da se manj vode premakne iz debelega črevesa nazaj v krvni obtok, zaradi česar je blato mehkejše in pomaga pri črevesju.

Poleg tega 100 gramov rabarbare vsebuje 1,8 grama prehranskih vlaknin, kar zagotavlja 7% RDA.

Liste rabarbare ni mogoče jesti, stebla pa lahko sesekljamo in zavremo. Rabarbara je trpkega okusa in je pogosto sladkana ter dodana v pogače in sadne pogače. Lahko ga dodate tudi ovseni kaši ali žitaricam, da zajtrku dodate vlaknine..

11. Sladki krompir (sladki krompir)

Če se sprašujete, katero hrano jesti pri zaprtju, poskusite v svojo prehrano vključiti jam (sladki krompir). Sladki krompir je nizko glikemična alternativa običajnemu krompirju. Vsebuje tudi dobro količino vlaknin, ki pomagajo lajšati zaprtje. Eden srednje sladkih krompirjev (približno 114 gramov) vsebuje 3,8 grama vlaknin, kar je 15% RDA.

Sladki krompir vsebuje predvsem netopne prehranske vlaknine v obliki celuloze in lignina. Vsebuje tudi topne vlaknine pektin. Netopne vlaknine lahko pomagajo izboljšati odvajanje blata, tako da blatu dodajo maso in težo.

Ena študija je preučevala učinke uživanja sladkega krompirja na ljudi, ki so na kemoterapiji. Po štirih dneh zaužitja 200 gramov sladkega krompirja na dan so udeleženci občutili olajšanje simptomov zaprtja in poročali o manj potiskanju in nelagodju v primerjavi s kontrolami.

Sladki krompir lahko ocvrte, kuhamo na pari, kuhamo ali pretlačimo. Uporablja se lahko v katerem koli receptu, ki zahteva običajen krompir.

12. Fižol, grah in leča

Fižol, grah in leča, znani tudi kot stročnice, so ena najcenejših skupin živil, bogatih z vlakninami, ki jih lahko vključite v svojo prehrano. Na primer 200-gramska porcija kuhanega belega fižola vsebuje ogromnih 21 gramov vlaknin, kar je 84% RDA..

Poleg tega le 100 gramov kuhane leče vsebuje 7,8 grama vlaknin, kar ustreza 31% vaših dnevnih potreb..

Stročnice vsebujejo mešanico netopnih in topnih prehranskih vlaknin. To pomeni, da lahko lajšajo zaprtje tako, da blatu dodajo maso in težo ter ga zmehčajo, da olajšajo odvajanje blata..

Če želite v svojo prehrano vključiti več stročnic, jih poskusite dodajati juham, pripravite testenine, solate ali mesne jedi za večjo količino in okus..

13. Chia semena

Če se sprašujete, katera hrana pomaga pri zaprtju, razmislite o vključitvi majhne količine chia semen v svojo prehrano. Chia semena so eno izmed najbolj bogatih živil. Le 30 gramov chia semen vsebuje 11 gramov vlaknin, kar ustreza 42% dnevnega vnosa. Prehranske vlaknine v chia semenih so 85% netopne vlaknine in 15% topne vlaknine..

Ko chia pride v stik z vodo, tvorijo gel. V črevesju lahko pomaga zmehčati blato in ga lažje izprazni. Še več, chia lahko v vodi absorbira 12-kratno lastno težo, kar lahko pomaga blatu dodati večji del teže..

Chia semena so zelo vsestranska in jih lahko dodajamo številnim živilom, kar močno poveča njihovo vsebnost vlaknin brez veliko truda. Odlično se podajo k žitaricam za zajtrk, ovseni kaši ali jogurtu. Dodate jih lahko tudi koktajlom ali zelenjavnemu soku ali jih pomešate z omako, solatnimi prelivi, pecivom ali sladicami..

14. Lanena semena

Lanena semena se zaradi naravnih odvajalnih učinkov že stoletja uporabljajo kot ljudsko zdravilo za zaprtje. Poleg številnih drugih koristi za zdravje so lanena semena bogata tako s topnimi kot netopnimi prehranskimi vlakninami, zaradi česar so idealna za prebavila..

Samo 1 žlica (10 gramov) celotnega lanenega semena vsebuje 2,8 grama vlaknin, kar je 11% vaše dnevne potrebe po vlakninah..

Ena študija na miših je pokazala, da so tisti, ki so jim dodali prehrano z lanenim semenom, zmanjšali črevesni tranzitni čas, povečali odvajanje blata ter povečali količino in težo blata. Raziskovalci so domnevali, da netopne vlaknine delujejo kot goba v debelem črevesu, zadržujejo vodo, povečujejo količino in mehčajo blato. Medtem topne vlaknine spodbujajo rast bakterij z dodajanjem večjih količin blatu.

Poleg tega kratkoverižne maščobne kisline, ki nastanejo med bakterijsko fermentacijo topnih vlaknin, izboljšajo gibljivost črevesja in spodbujajo gibanje črevesja..

Laneno seme lahko jeste tako, da ga zmeljete v mlinčku za kavo (kar močno izboljša učinek njihove uporabe) in ga dodate žitaricam za zajtrk ali jogurtu ter ga dodate pekačem in pecivu.

Vendar lanenega semena ne smejo uporabljati vsi. Nosečnicam in doječim ženskam pogosto svetujemo, naj se izogibajo uživanju, ker lahko spodbudi menstruacijo.

Več o lanenih semenih lahko izveste na tej strani - Laneno seme: koristne lastnosti in kontraindikacije, neželeni učinki.

15. Polnozrnat rženi kruh

Rženi kruh je tradicionalni kruh v mnogih delih Evrope. Dve rezini (približno 62 gramov) polnozrnatega rženega kruha vsebujeta štiri grame prehranskih vlaknin, s čimer zadostite dnevnim potrebam za 15%.

Raziskave so pokazale, da rženi kruh učinkoviteje lajša zaprtje kot običajni pšenični kruh ali odvajala. Ena študija 51 zaprtih odraslih je preučevala učinke uživanja 240 gramov rženega kruha na dan.

Udeleženci, ki so jedli rženi kruh, so čas črevesnega prehoda v povprečju zmanjšali za 23% v primerjavi s tistimi, ki so jedli pšenični kruh. Imeli so tudi mehkejše blato, pogostejše in lažje odvajanje blata..

Rženi kruh lahko jemo namesto običajnega belega pšeničnega kruha. Običajno je bolj gost in temnejši od običajnega kruha ter ima močnejši okus..

16. Ovseni otrobi

Ovseni otrobi so z vlakninami bogata zunanja lupina ovsenih zrn. Imajo bistveno več prehranskih vlaknin, kot jih običajno najdemo v ovsu, ki ga jemo. 30 gramov ovsenih otrobov vsebuje 4,8 grama vlaknin v primerjavi z 2,7 grama rafiniranega ovsa.

Dve študiji sta pokazali pozitivne učinke ovsenih otrobov na delovanje črevesja. Najprej je britanska študija pokazala, da je uživanje dveh piškotov z ovsenimi otrobi na dan znatno izboljšalo pogostost in doslednost odvajanja črevesja ter zmanjšalo bolečino pri osebah, starih od 60 do 80 let..

Druga študija avstrijskega doma za ostarele je pokazala, da je dodajanje 7-8 gramov ovsenih otrobov v dnevno prehrano povzročilo znatno zmanjšanje uporabe odvajal..

Ovsene otrobe lahko enostavno kombiniramo z žitnimi mešanicami in spečemo v kruh ali kolačke.

17. Kefir

Kefir je fermentirana fermentirana mlečna pijača, ki izvira iz Kavkaza v zahodni Aziji. Beseda kefir izhaja iz turške besede, ki pomeni "dober okus".

Je probiotik, kar pomeni, da vsebuje bakterije in kvas, ki koristijo vašemu zdravju. Kefir vsebuje različne vrste mikroorganizmov, odvisno od vira.

V eni štiritedenski študiji so udeleženci dnevno zaužili 500 ml kefirja po jutranjih in večernih obrokih. Na koncu študije so udeleženci uporabili manj odvajal in izboljšali pogostost in konsistenco blata..

Poleg tega je študija na podganah, ki so se hranile s kefirjem, pokazala povečano vlago in količino blata, kar je olajšalo gibanje črevesja..

Kefir lahko uživate čistega ali ga dodajate koktajlom in solatnim prelivom. Prav tako ga lahko mešate z žitaricami za zajtrk in dodate s sadjem, lanenimi semeni, chia semeni ali ovsenimi otrobi, da dodate vlaknine..

Povzemite

  • Za lajšanje zaprtja uživajte veliko sadja, zelenjave, stročnic in semen.
  • Prehrana z veliko vlaknin pomaga povečati količino in težo, zmehčati in spodbuditi odvajanje blata. Vendar lahko nekaterim prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin poslabša zaprtje, zato je pomembno, da se pred kakršnimi koli večjimi prehranskimi spremembami pogovorite s svojim zdravnikom..
  • Prav tako je bistveno piti veliko vode. Upoštevajte, da se bodo s povečanjem vnosa vlaknin povečale potrebe po tekočini..
  • Redno gibanje je še en pomemben dejavnik pri lajšanju zaprtja in razvoju zdravih črevesnih navad..
  • Če imate zaprtje, poskusite v svojo prehrano postopoma vnašati nekaj zgoraj omenjenih živil za zaprtje, pa tudi pitje veliko vode in gibanje za izboljšanje odvajanja, konsistenco blata in splošno udobje..

Vam je bil članek v pomoč? Delite z drugimi!

Zaprtje zaradi škrobne hrane

Težave, povezane s delovanjem črevesja, so znane mnogim, vendar vsi ne vedo, da je zaprtje zaradi kruha dokaj pogost pojav. Če želite popolnoma opustiti tradicionalni izdelek ali omejiti njegovo uporabo, dajte prednost njegovim posebnim vrstam - vsak se odloči neodvisno, ob upoštevanju posebnosti delovanja telesa.

Pšenični kruh - dober ali slab

Skoraj v vsaki družini so izdelki iz pšenične moke del vsakodnevne prehrane. Tradicionalno nekaj rezin svežega kruha dopolnjuje vsak obrok in se iz njih pripravljajo sendviči. Mnogi radi svežo drobtino radi žvečijo kar tako, namesto prigrizka..

Pšenična zrna so izdelek, bogat s hranili. Vsebuje veliko količino biološko aktivnih snovi:

vitamini A, E, F, skupina B; minerali - baker, klor, cink, selen, kobalt, selen, magnezij, natrij, jod, kalij, drugi.

Težava je v tem, da je najvišja koncentracija za zdravje tako pomembnih snovi v lupini zrna, njegovih kalčkih. Rezultat industrijske predelave je najkoristnejši del.

In vrhunska moka je mešanica škroba in glutena, ki vsebuje manj kot tretjino hranil, prisotnih v polnozrnatih zrnih. Zato hlebčki, žemljice, pečene iz vrhunske moke, telesu ne prinašajo skoraj nobene koristi, saj so v resnici vir praznih kalorij.

Nutricionisti so mnenja, da sta zaprtje in vrhunski kruh tesno povezana koncepta. Dolgotrajna uporaba velikega števila izdelkov, pečenih iz bele moke, lahko povzroči razvoj in poslabšanje:

bolezni srca in ožilja; endokrini; onkološki; prebavil, vključno z zaprtjem.

Kruh se peče pri temperaturi 200-300 stopinj, kar prispeva k uničenju strukture beljakovin, vode, kot rezultat - izdelek se slabo absorbira. Skupaj z njim v telo vstopi ogromna količina škroba. Posledično pride do kopičenja sluzi, toksinov.

Sveže pečene žemljice, pecivo in beli kruh povzročajo, da črevesna vsebina fermentira. Proces gibanja blata se upočasni, aktivno se razvijajo patogeni mikroorganizmi, z zaprtjem je telo zastrupljeno.

Alternativa obstaja

Nekdo lahko ugovarja - kruh je bil vedno na mizi osebe, nihče ni opazil nobene škode. Vendar je treba vedeti, da so se prej hlebci v domovih navadnih ljudi pojavljali izjemno redko. Vsak dan so morali jesti kruh iz polnozrnatih zrn, zmleta na mlinskem kamnu, namesto kvasa so uporabljali kislo testo..

Termofilni kvas, ki ga uporabljajo peki, prispeva k zakisanju telesa. V interakciji s škrobom, ki ga vsebuje rafinirana moka, povzročajo videz:

peptični ulkus, gastritis; nastanek kamnov v žolčniku, jetrnih kanalih; zaprtje.

Takšnim težavam se je mogoče izogniti z izbiro kruha brez kvasa. Pečeno na osnovi kvašenega testa (rž, hmelj, med, pivo) je veliko lažje prebavljivo, tudi:

gostejša, groba drobtina izboljša delovanje črevesja; vzdržuje se stabilna raven normalne črevesne mikroflore; verjetnost napihnjenosti se zmanjša.

Izdelki za kruh, pečeni na osnovi rženega testa, vsebujejo bistveno bolj dragocene snovi kot tiste iz kvasa - vitamini, aminokisline, mangan, cink, železo - to je le njihov nepopoln seznam..

Rženi kruh pri zaprtju

Če primerjamo učinek belega, črnega (rženega) kruha na telo, zlasti z zaprtjem, je treba upoštevati, da temen izdelek vsebuje veliko več vlaknin. Spodbuja črevesno peristaltiko, spodbuja razvoj normalnih bakterij v njej.

Poleg tega lahko koristnim lastnostim rženega kruha pripišemo naslednje:

nizka vsebnost škroba; visoka biološka vrednost kot vir vitaminov, esencialnih aminokislin, elementov v sledovih; sposobnost odstranjevanja toksinov iz telesa.

Hkrati ne smemo pozabiti, da je kruh iz ržene moke težko prebavljiv, zato ga ni priporočljivo jesti tistim, ki trpijo za gastritisom, čirjem na želodcu.

Pecivo iz otrobov

Ljudje, za katere je pomemben problem, povezan z dolgotrajno odsotnostjo črevesja, naj bodo pozorni na pecivo, pečeno z dodatkom otrobov.

Stanje, ki ga povzroča premalo grobih vlaknin v prehrani, je mogoče rešiti dovolj hitro. Preklopiti morate le na grob kruh z otrobi.

V začetku prejšnjega stoletja so skoraj popolnoma izginili iz prehrane prebivalstva razvitih držav. Toda manj kot stoletje kasneje so njihov pozitivni učinek na telo prepoznali strokovnjaki za prehrano po vsem svetu..

Otrobi vsebujejo dragocene prehranske vlaknine, esencialne maščobne kisline, aminokisline in elemente v sledovih. S tem, s čimer so se pred nekaj desetletji hranili hišni ljubljenčki, se danes v primeru prebavnih težav uporablja v prehrani. To je posledica posebnega delovanja otrobov:

telo se očisti - odstranijo se holesterol, soli težkih kovin, radionuklidi in drugo; delovanje črevesja se normalizira - zaprtje izgine, začne prevladovati normalna mikroflora; presnovni procesi se izboljšajo, imunost se okrepi.

Črni, sivi kruh in drugi pekači iz otrobov nevtralizirajo odvečno kislino v želodčnem soku in s tem zmanjšajo črevesno draženje. Oteklina, prehranska vlakna absorbirajo nakopičene blokade, pomagajo napredovati in se izločajo iz telesa.

Včasih ljudje gastroenterologe vprašajo, ali je mogoče z zaprtjem jesti posušen črni kruh z otrobi. In slišijo negativen odgovor. Krekerji so brez vlage. Enkrat v črevesju ga začnejo absorbirati. To vodi v še večje zaprtje..

Med poslabšanjem peptičnega ulkusa, gastritisa ne smete jesti kruha z otrobi. V odsotnosti kontraindikacij tudi tega izdelka ne smete zlorabljati - lahko se pojavijo napenjanje, kolike, lahko se poruši ravnovesje vitaminov in mineralov.

Kruh pri zaprtju - koristen in ne zelo dober

Ko so opustili tradicionalni kruh, je veliko ljudi, ki se zavedajo zdravja, prešlo na kruh. Ta izdelek lahko kupite v skoraj vsakem supermarketu, tako da si ogledate razdelek o dietetični hrani..

Toda ali se splača, če zaupate oglaševanju, jesti kruh v upanju, da vas bodo rešili zaprtja - preden premislite, morate dati prednost eni ali drugi sorti teh izdelkov. Navsezadnje se razlikujejo po sestavi, tehnologiji kuhanja.

"Konzervirani kruh" je izdelek, pečen po tradicionalnem receptu na fermentiranem kvasnem testu z uporabo rži, pšenične moke, otrobov in soli. Včasih se dodajo začimbe. Oblikuje se v tanko plast, zareže, peče.

Če govorimo posebej o takšnih hlebcih, potem lahko prisotnost kvasa v njihovi sestavi povzroči številne neprijetne posledice, vključno z zaprtjem, kršitvijo črevesne mikroflore. Poleg tega prevladuje pšenična moka z nizko vsebnostjo vitaminov, vlaknin.

Proizvajalci ne oklevajo dodati pečenemu kruhu ojačevalcev okusa, konzervansov in antioksidantov. Zato od takšnih piškotov ne smemo pričakovati velike koristi. Alergiki, majhni otroci imajo lahko celo reakcijo na eno od komponent.

Druga vrsta dietetskega hrustljavega kruha lahko resnično pomaga pri obvladovanju zaprtja. Iztiskanje, ki se uporablja v njihovem proizvodnem procesu, odstrani kvas, maščobe, sladkor, škrob, konzervanse.

Majhne torte iz žitnih zrn z dodatkom posušene zelenjave, alg, začimb imajo porozno strukturo. Minimalna toplotna obdelava vam omogoča, da v njih ohranite vse pomembne snovi - vitamine, ogljikove hidrate, beljakovine. Toda glavna vrednost so vlaknine, katerih dnevni odmerek vsebuje le 150 g kruha.

Polnozrnati dietetični izdelki na celovit način:

izločanje toksinov, čiščenje črevesja; normalizacija aktivnosti jeter, žolčnika, trebušne slinavke; čiščenje krvnih žil iz aterosklerotičnih oblog; normalizacija presnove.

Kruh iz ajde, ječmena, ovsa, riža je dovoljeno dajati celo dojenčkom. Edini pogoj je, da sestavine, ki jih sestavljajo, ne smejo povzročiti alergijske reakcije. Njihove koristi za prebavila so očitne, zato ni starostne omejitve.

Kako se izogniti zaprtju zaradi škrobne hrane

Poleg težav z gibanjem črevesja lahko uživanje večje količine izdelkov iz moke vodi tudi do drugih bolezni. Prekomerna telesna teža, težave s srcem, ožiljem, celo napadi bronhialne astme, povezani z nabiranjem sluzi v bronhih zaradi odvečnega škroba.

Torte, žemljice, kruh, testenine iz fine moke. Njihova stalna uporaba vodi v dejstvo, da v črevesju nastane nezadostna količina blata, želja po zaprtju na stranišče lahko izgine za več dni.

Če temu dodamo še sedeči življenjski slog, zaprtje postane kronično. Da bi to preprečili, je priporočljivo nadomestiti pečene sladkarije s svežim, suhim sadjem..

Če so na mizi jedi iz krompirja, žit, je brez kruha enostavno. To bo razbremenilo črevesje, vlaknine v kruhu bodo dale občutek sitosti. Izogibajte se kombiniranju kruha, zlasti belega kruha, z zelo mastno hrano. Če resnično želite, lahko pojeste rezino slanine, ribe, popijete skodelico močne juhe z rezino črnega kruha z otrobi.

Pomembno je, da nikoli ne jemo kruha, ki kaže prve znake plesni. Tudi očem nevidne lahko telesu povzročijo veliko škodo, ne samo, da povzročijo zaprtje, ampak tudi zastrupitev. In lahko je tudi razlog za kasnejše pojavljanje resnih bolezni..

Objavljeno: 24. februarja 2016 ob 11:07

Skoraj vsi ljudje so seznanjeni s tem, kaj je dolgotrajno zadrževanje blata, in vsak od njih menda ve, katera hrana pri njem izzove nastanek bolezni, zato jih skuša izključiti iz svoje prehrane. Pogosto lahko slišite, kako se bolniki pritožujejo, da so zaprti zaradi kruha. In ali je to lahko, ker ta izdelek, zlasti njegova črna različica iz ržene moke, že od antičnih časov velja za celotno glavo?

Da, kot kaže, je v našem času škrobna hrana več škode kot koristi. Še posebej, če ga jeste v neomejenih količinah. In izdelki iz vrhunske moke, tudi beli zvitki in hlebci, tudi testenine, so celo zdravju škodljivi. Tako kot črni sveži kruh lahko ne samo izzovejo zaprtje, ampak tudi resno motijo ​​prebavni trakt..

Številne zanima, zakaj se to zgodi, in kaj storiti, da ne bi osiromašili prehrane, če teh izdelkov ni, brez katerih si skoraj nihče ne more predstavljati svoje vsakodnevne prehrane? Razlog, da ni priporočljivo jesti kruha z zaprtjem, tudi črnega ali belega, pa tudi testenin, je v tem, da so v zadnjih letih vse te izdelke pripravljali z dodatkom kemikalij. Poleg tega moko za njihovo pripravo temeljito očistimo in iz nje odstranimo vse koristno, vključno z grobimi rastlinskimi vlakni, ki stimulirajo črevesje. Kaj storiti? Da bi se izognili kratkotrajnemu ali dolgoročnemu zadrževanju blata, bodite pozorni na izdelke, ki niso bili obdelani.

Prav njemu je treba nameniti največ pozornosti pri dolgotrajni odsotnosti želje po iztrebljanju, katere vzrok je bilo strjevanje blata in njihov počasen prehod skozi črevesje. Ta težava je najpogosteje posledica uživanja visokokalorične hrane z nizko vsebnostjo vlaknin in grobih rastlinskih vlaken, ki jih v zadostnih količinah najdemo v rjavem kruhu. V prehrano jih je treba vključiti v zadostnih količinah za ljudi, ki so nagnjeni k zaprtju..

To je posledica dejstva, da groba vlakna, ki jih vsebuje, vežejo odvečno kislino, ki jo vsebuje želodčni sok, in ima manj dražljiv učinek na črevesje. Poleg tega izboljšajo peristaltiko, kar prispeva k hitrejšemu sproščanju blata. Učinkovit učinek imajo tudi otrobi, ki jih vsebuje črni kruh. V prebavnem traktu nabreknejo, hkrati zbirajo in vežejo vse smeti, žlindre in toksine, ki so se nabrale med zaprtjem. Po tem se otečeni iztrebki z njimi zlahka izločijo brez škode za zdravje. Na vprašanje bolnikov o tem, zakaj je kruh, ki vsebuje prehranske vlaknine, koristen pri pogostih zaprtjih, strokovnjaki podajo naslednje argumente:

Oteklina poveča volumen blata in jih zmehča. To vodi k dejstvu, da je proces iztrebljanja enostaven in neboleč; Zahvaljujoč prehranskim vlakninam se spodbuja črevesna peristaltika, ki pomaga ustaviti dolgotrajno zaprtje; Kruh kruh igra vlogo sorbenta. Dobro se veže in iz prebavnega trakta odstrani vse toksine in toksine; Poleg tega je dobro gojišče za koristno črevesno mikrofloro..

Toda na vprašanje bolnikov o tem, ali je mogoče pri zaprtju jesti krekerje, obstaja samo en jasen odgovor. To ni priporočljivo. Tudi če jih ne kupijo v trgovini, ampak jih doma posušijo iz kruha iz črnih otrobov. Stvar je v tem, da noben krušnik ne vsebuje vlage. Zato ga v črevesju začnejo izvleči iz že dehidriranega blata in jih še bolj pritrdijo.

Vsebina: Terapevtski režim in prehrana za zaprtje. Količina in kakovost uporabljene tekočine. Funkcije in vrste prehranskih vlaknin. Zelenjava in sadje: kaj jesti in kaj ne. Fermentirani mlečni izdelki in njihova vloga. Pomen kalija in magnezija. Delovanje rastlinskih olj. Hrana, ki povzroča zaprtje. Odvajalni izdelki in primeri pripravljenih jedi.

Zdravljenje vsake bolezni se začne z režimom in dieto. Mora biti!

Poseben način življenja v razmerah okvarjenega zdravja je izredno pomemben. Da bi okrevanje potekalo v pravi smeri in s pravo hitrostjo, so potrebni določeni ugodni pogoji (vključno z dnevno rutino in količino telesne aktivnosti). Dobro počutje je skoraj nemogoče doseči v neugodnih razmerah..

Poleg tega, da v primeru bolezni vitalna aktivnost potrebuje korekcijo, prehrana zahteva tudi spremembe / popravke. Pomen prehranske terapije je veliko večji od pomena zdravljenja z zdravili. Glede na vpliv na telo živilski proizvodi v večini primerov daleč za seboj puščajo farmakološka dela..

V skladu s tem, režimom in terapevtsko prehrano, namenjamo ta (ločen) članek.

Režim dneva, dela in počitka z zaprtjem

Za normalno odvajanje blata so potrebni določeni pogoji. Nastavitev naj bo ugodna za izločanje iztrebkov (sicer bodo vsi neizbrani iztrebki postali značilni). In časa za "razmislek" bi moralo biti dovolj. Naglica ni primerna. In ker ima večina ljudi črevesje zjutraj, ima vstajanje "v zadnjem trenutku" ali jutranja vrsta do stranišča negativno vlogo.

V idealnem primeru se morate zbuditi najpozneje eno uro pred odhodom iz hiše..

V tem času (50–70 min) morate imeti čas, da greste na stranišče (5–10 min), naredite jutranje vaje (10-15 min), umijete / operete (3–10 min), zajtrkujete (15–20 min), očistite usta (5 min), obleči se (10min). In vse to ob upoštevanju, da je vse, kar potrebujete (hrana, stvari itd.), Pripravljeno vnaprej. Ženska potrebuje več časa, da se "pripravi" (tega ji ne bomo očitali strogo; nekaj dodatnih 10-50 minut ne bo rešilo ničesar).

Tako kot v primeru drugih pojavov v telesu, tudi pod vplivom bioritmov (na primer spanje), bi se morali tudi sami navaditi "iti na kahlico". To ne pomeni, da je vse vredno spustiti ob 8. uri, ker imate izpuščaj blata po urniku. Pomembno je, da nikoli ne zatiramo nagnjenosti k iztrebljanju in ne odlašamo situacije, ko se tlak v danki dvigne..

Mimogrede, če želite redno "kakati", morate tudi redno jesti (brez tega nikakor in to ni preklicano).

Prehrana pri zaprtju

Motorična aktivnost in udobje debelega črevesa med odvajanjem je odvisna od konsistence črevesne vsebine (tj. Od količine tekočine v blatu). V tem pogledu sta dve zelo pomembni točki - 1) to je količina porabljene tekočine in 2) to je kakovost uporabljene tekočine. Voda, ki jo človek uporablja, niso le molekule H2O, voda so elektroliti - soli, raztopljene v vodi. Specifična sestava soli elektrolitov v njegovem lumnu je zelo pomembna za normalno delovanje debelega črevesa. Idealna tekočina za uživanje je rastlinska (zelenjava in sadje). Najmanj zaželena je kuhana voda in jedi, ki jo vsebujejo. Pri vreli vodi se v njej raztopijo soli oborijo1 (jih je mogoče videti in otipati na stenah in dnu kotlička).

Sodobni človek ne more brez vrele vode: mnogi izdelki med kuhanjem predelajo visoko temperaturo. Vendar pa lahko nekaj tekočine, ki vstopi v telo kot pijača, še vedno nadomestimo s surovo vodo. Za zaprtje je zelo koristno uporabljati kratek tečaj (2 tedna) mineralne vode.

Med napitki na osnovi vrele vode za zaprtje lahko uporabite kompot brez sladkorja, sadno pijačo in kvas. Izogibati se je treba pitju alkoholnih pijač in kofeinskih pijač (kava, čaj, kola): so diuretiki2 in prispevajo k dehidraciji, kar pomeni, da negativno vplivajo na nastanek blata.

Prebavne vlaknine

Za normalno gibljivost je treba, da živilske mase ne vsebujejo le dovolj tekočine, temveč tudi obsežne. Vlaknine, ena od vrst prehranskih vlaknin, absorbirajo vodo in se zaradi otekanja povečajo - tako prispevajo k normalnemu gibanju živilskih mas po črevesju.

Vlaknine (celuloza), čeprav najpogostejša vrsta prehranskih vlaknin, niso edine. Obstajajo tudi hemiceluloza, pektini, lignini, dlesni in sluz. Vsi so pomembni ne le za normalno delovanje črevesja, ampak tudi za delovanje celotnega organizma (zlasti kardiovaskularnega sistema). Zato je vsakodnevno uživanje živil, bogatih s prehranskimi vlakninami, zelo pomembno..

Prehranske vlaknine prispevajo k nastanku normalne črevesne mikrobiocenoze3, ker so življenjski prostor in hrana nekaterih bakterij.

Rastlinska hrana - žita (ajda, ječmen, ovsena kaša, biserni ječmen), kruh, zelenjava in sadje - naj bodo glavni vir prehranskih vlaknin v prehrani. Otrobi se smejo uporabljati samo kot pomožni proizvodi..

Zelenjava in sadje

Normalnega delovanja prebavnega sistema si ni mogoče predstavljati brez prisotnosti zelenjave in sadja v prehrani. Ti izdelki vsebujejo obilo prehranskih vlaknin in idealno vodo za asimilacijo. Poleg tega so zelenjava in sadje glavni viri ogljikovih hidratov, vitaminov, makro- in mikroelementov, organskih kislin. Za osebo, ki je v "tesni zvezi" z zaprtjem, mora sadje in zelenjava predstavljati vsaj polovico dnevnega vnosa hrane. V topli sezoni so na voljo zelenjava, kot so buča, bučke, jajčevci, paprika, paradižnik, kumare, repa, redkev in zelena solata. Zelje in cvetača, pesa, korenje, čebula so na voljo vse leto. Če se zelenjava uporablja v obliki solat, je bolje, da slednjo začinimo z rastlinskim oljem, namesto z majonezo, kislo smetano, kisom, omako (uporaba slednje negativno vpliva na že tako pokvarjen ugled črevesja). Vedno je treba imeti svežo hrano pred konzervirano hrano. Pozimi in spomladi je dovoljena uporaba vloženih, vloženih in vloženih plodov. Vendar njihova uporaba ne nadomešča ali izključuje uporabe svežega.

Suho sadje lahko po učinku na črevesno gibljivost enačimo s svežim. Fige, suhe marelice in suhe slive so najboljši prijatelji črevesja. In "doslednost je pomembna pri komunikaciji s prijatelji" (Ungvar Hangut). Povabite prijatelje, da jih redno in pogosto obiskujejo.

Kupljeno suho sadje namočite in temeljito operite 10-15 minut - žveplov dioksid, s katerim ga obdelujejo, telesu ne bo prinesel nič drugega kot škodo.

Ko govorimo o rastlinski hrani v okviru prehrane z zaprtjem, velja izpostaviti morske alge, kuhano rdečo peso, pečeno bučo in pečena jabolka. Poleg prisotnosti vlaknin so te jedi bogate tudi z drugimi vrstami prehranskih vlaknin - pektini (jabolka in buča), polisaharidi in lignin (alge) - in organskimi kislinami (pesa, jabolka). Njihov učinek na telo je večkomponentni, blag in poleg tega varen.

Mlečni izdelki

Vloga fermentiranih mlečnih izdelkov pri preprečevanju in zdravljenju zaprtja blagodejno vpliva na črevesno mikrobiocenozo, imunost in presnovo nasploh. Probiotični4 učinek fermentiranih mlečnih izdelkov je posledica vpliva odpadnih produktov fermentiranih mlečnih bakterij - mlečne, ocetne in benzojske kisline, vodikovega peroksida. Slednji spodbujajo izločanje prebavnih sokov in preprečujejo razvoj patogenih mikroorganizmov.

Glavna fermentirana mlečna izdelka pri zdravljenju zaprtja sta jogurt in kefir. Ker le enodnevni kefir pozitivno vpliva na zaprtje, kefir pa ga redko kuhamo doma (ker so potrebne kefirjeve "glivice"), tega izdelka ne smemo obravnavati kot zdravilo za zaprtje. Veliko lažje je kuhati jogurt sami. Ime tega fermentiranega mlečnega izdelka vsebuje vso "zapletenost" recepta za njegovo pripravo - sveže mleko "samo fermentira" (samo po sebi kislo). Tako kot enodnevni kefir tudi enodnevni jogurt deluje odvajalno..

Fermentirane mlečne izdelke lahko uporabljate kadar koli v dnevu, vendar je bolje, da jih jemljete ponoči. To priporočilo je posledica 1) počasne absorpcije kazeina - glavne beljakovine mleka, 2) sedativnega učinka mlečne kisline in 3) učinka na imunost (kot veste, so imunske reakcije najbolj aktivne ponoči).

Kalij in magnezij

Slaba navada vrenja vode je povezana z željo po zaščiti vode pred mikrobi in klorom. Kakovosti vode iz pipe je težko zaupati. Ampak, če je med katerimi lahko izbirate (in vedno obstaja med katerimi lahko izbirate), potem uporabite tiste vodne vire, s katerimi imate zaupen odnos.

Med raztopljenimi v vodi so za debelo črevo še posebej pomembne kalijeve in magnezijeve soli. Kalij sodeluje pri krčenju mišic, magnezij - pri prevajanju živčnih impulzov. Ta makrohranila, tako kot vsa druga, vstopajo v človeško telo le od zunaj - predvsem iz surove vode in hrane. Kalij je bogat z rozinami, suhimi slivami, marelicami / suhimi marelicami, figami. Obstajajo ljudski recepti, v katerih se ti izdelki prelijejo z medom ali skuhajo in zaužijejo ponoči v upanju, da boste zjutraj prejeli darilo iz danke..

Kalij najdemo v spodobnih količinah tudi v bananah, pečenem krompirju (pri kuhanem se "izpere" v vodi), lubenicah, stročnicah (fižol, leča, grah), korenju, bučah, peteršilju, špinači.

Magnezij je bogat z ajdo, oreščki, morskimi algami, stročnicami, sezamovimi semeni, gorčico.

Rastlinska olja

Prehranske vlaknine prispevajo k nastanku normalne črevesne mikrobiocenoze3, ker so življenjski prostor in hrana nekaterih bakterij.

Rastlinska hrana - žita (ajda, ječmen, ovsena kaša, biserni ječmen), kruh, zelenjava in sadje - naj bodo glavni vir prehranskih vlaknin v prehrani. Otrobi naj se uporabljajo samo kot pomožni proizvodi.

Zelenjava in sadje

Normalnega delovanja prebavnega sistema si ni mogoče predstavljati brez prisotnosti zelenjave in sadja v prehrani. Ti izdelki vsebujejo obilo prehranskih vlaknin in idealno vodo za asimilacijo. Poleg tega so zelenjava in sadje glavni viri ogljikovih hidratov, vitaminov, makro- in mikroelementov, organskih kislin. Za osebo, ki je v "tesni zvezi" z zaprtjem, mora sadje in zelenjava predstavljati vsaj polovico dnevnega vnosa hrane. V topli sezoni so na voljo zelenjava, kot so buča, bučke, jajčevci, paprika, paradižnik, kumare, repa, redkev in zelena solata. Zelje in cvetača, pesa, korenje, čebula so na voljo vse leto. Če se zelenjava uporablja v obliki solat, je bolje, da slednjo začinimo z rastlinskim oljem, namesto z majonezo, kislo smetano, kisom, omako (uporaba slednje negativno vpliva na že tako pokvarjen ugled črevesja). Vedno je treba imeti svežo hrano pred konzervirano hrano. Pozimi in spomladi je dovoljena uporaba vloženih, vloženih in vloženih plodov. Vendar njihova uporaba ne nadomešča ali izključuje uporabe svežega.

Suho sadje lahko po učinku na črevesno gibljivost enačimo s svežim. Fige, suhe marelice in suhe slive so najboljši prijatelji črevesja. In "doslednost je pomembna pri komunikaciji s prijatelji" (Ungvar Hangut). Povabite prijatelje, da jih redno in pogosto obiskujejo.

Kupljeno suho sadje namočite in temeljito operite 10-15 minut - žveplov dioksid, s katerim ga obdelujejo, telesu ne bo prinesel nič drugega kot škodo.

Ko že govorimo o rastlinski hrani v okviru prehrane z zaprtjem, velja izpostaviti morske alge, kuhano rdečo peso, pečeno bučo in pečena jabolka. Poleg prisotnosti vlaknin so te jedi bogate tudi z drugimi vrstami prehranskih vlaknin - pektini (jabolka in buča), polisaharidi in lignin (alge) - ter organskimi kislinami (pesa, jabolka). Njihov učinek na telo je večkomponentni, blag in poleg tega varen.

Mlečni izdelki

Vloga fermentiranih mlečnih izdelkov pri preprečevanju in zdravljenju zaprtja blagodejno vpliva na črevesno mikrobiocenozo, imunost in presnovo nasploh. Probiotični učinek fermentiranih mlečnih izdelkov je posledica vpliva presnovnih produktov mlečnokislinskih bakterij - mlečne, ocetne in benzojske kisline, vodikovega peroksida. Slednji spodbujajo izločanje prebavnih sokov in preprečujejo razvoj patogenih mikroorganizmov.

Glavna fermentirana mlečna izdelka pri zdravljenju zaprtja sta jogurt in kefir. Ker le enodnevni kefir pozitivno vpliva na zaprtje, kefir pa ga redko kuhamo doma (ker so potrebne kefirjeve "glivice"), tega izdelka ne smemo obravnavati kot zdravilo za zaprtje. Veliko lažje je kuhati jogurt sami. Ime tega fermentiranega mlečnega izdelka vsebuje vso "zapletenost" recepta za njegovo pripravo - sveže mleko "samo fermentira" (samo po sebi kislo). Tako kot enodnevni kefir tudi enodnevni jogurt deluje odvajalno..

Fermentirane mlečne izdelke lahko uživate kadar koli podnevi, vendar je bolje, da jih jemljete ponoči. To priporočilo je posledica 1) počasne absorpcije kazeina - glavne beljakovine mleka, 2) sedativnega učinka mlečne kisline in 3) učinka na imunost (kot veste, so imunske reakcije najbolj aktivne ponoči).

Kalij in magnezij

Slaba navada vrenja vode je povezana z željo po zaščiti vode pred mikrobi in klorom. Kakovosti vode iz pipe je težko zaupati. Če pa je med katerimi lahko izbirate (in vedno je med katerimi lahko izbirate), potem uporabite tiste vodne vire, s katerimi imate zaupno razmerje..

Med raztopljenimi v vodi so za debelo črevo še posebej pomembne kalijeve in magnezijeve soli. Kalij sodeluje pri krčenju mišic, magnezij - pri prevajanju živčnih impulzov. Ta makrohranila, tako kot vsa druga, vstopajo v človeško telo le od zunaj - predvsem iz surove vode in hrane. Kalij je bogat z rozinami, suhimi slivami, marelicami / suhimi marelicami, figami. Obstajajo ljudski recepti, v katerih se ti izdelki prelijejo z medom ali skuhajo in zaužijejo ponoči v upanju, da boste zjutraj prejeli darilo iz danke..

Kalij najdemo v spodobnih količinah tudi v bananah, pečenem krompirju (pri kuhanem se "izpere" v vodi), lubenicah, stročnicah (fižol, leča, grah), korenju, bučah, peteršilju, špinači.

Magnezij je bogat z ajdo, oreščki, morskimi algami, stročnicami, sezamovimi semeni, gorčico.

Rastlinska olja

Učinek rastlinskih olj na črevesje je vsestranski:

neposreden učinek na črevesne receptorje (refleksno povečanje peristaltike); zaviranje absorpcije vode v debelem črevesu (mehčanje blata); stimulacija izločanja žolča (ki aktivira prebavne žleze in krčenje črevesne stene).

Uvedba mandljevega, oljčnega, sončničnega, lanenega semena, grozdnih pečk, buč, koruze, sojinih in drugih olj v prehrano za terapevtske namene, 1-3 čajne žličke (odmerek se izbere individualno) pred obroki 2-3 krat na dan ne bo pomagalo le v boju proti zaprtje, pa tudi prehrano obogatite s koristnimi maščobnimi kislinami.

Hrana, ki se ji je treba izogniti zaradi zaprtja

Niso vse rastline dobre za debelo črevo. Krompir in druga hrana, bogata s škrobom, banane, hruške, kuhano korenje - vsi zavirajo motorično aktivnost črevesja. Chyme se počasi premika po črevesju iz viskozne jedi (zdrob in kaša iz drobno mletega žita) in sluznice (pire juhe: ovsena kaša, biserni ječmen, riž, ječmen, zelenjava; juhe iz kuhanih žit, juhe iz kaše, kremne juhe). Upočasnite odvajanje blata in hrano, ki vsebuje tanine. Črni čaj, kakavovi izdelki, borovnice, kaki, granatna jabolka, rdeča vina - zaobidi jih deseti način.

Pri zaprtju omejite hrano, ki škodljivo vpliva na žolčnik in želodec - začinjena, ocvrta in prekajena hrana, živalska notranja maščoba (svinjina, govedina, jagnjetina), čebula in česen. Obstajajo tudi priporočila za omejitev in stročnice.

Primeri živil in živil za zaprtje

Nekateri mislijo, da so odvajalni proizvodi nekakšna nenavadna in neznačilna hrana za vsakodnevno uporabo. Nič takega - zdravi ljudje lahko jedo jedi s spodnjega seznama. Navedena imena jedi so vsem znani prehrambeni izdelki (z nekaterimi posebnostmi), ki prispevajo k normalnemu praznjenju črevesja pri vseh, pri tistih, ki trpijo zaradi zaprtja, pa imajo odvajalni učinek..

Ajdova kaša z žilavim mesom (z veliko vezivnega tkiva). Ječmenova kaša s perutninskim mesom (s kožo). Ječmenova kaša z ribami (s kožo). Ovsena kaša s sardinami v olju. Mlečna ovsena kaša. Ajdova kaša z mlekom. Ajdovi drobljenci s skuto. Omlet s šparglji (na oljčnem olju) + rženi kruh. Rdeča pesa + kruh. Ajdova juha. Solata iz morskih alg s koruznim oljem. Kuhana solata rdeče pese s sončničnim oljem. Paradižnikova solata, solata, čebula in kumare. Solata iz svežega zelja in jabolk z lanenim oljem. Pečena buča s cimetom. Sveža jabolka. Bela vina. Kvasni pes. Sveže stisnjeni sokovi (korenček, rdeča pesa, marelice, krompir). Kisla sirotka.

Primeri mešanic odvajal (priporočljivo za nočno uporabo):

Ovsena kaša z mlekom. Sadje. Oreški. 1 kozarec sadnega soka z 1-2 žlički Laneno seme. Suhe slive + fige + suhe marelice (po 300 g) z medom (50 g): 1 žlica. l. mešanice 2-krat na dan s črnim kruhom. 1 skodelica kislega mleka.

Pogovor

Vedno si morate prizadevati za odpravljanje zdravstvenih težav s spremembami življenjskega sloga in prehranskimi prilagoditvami. Ta pristop je za telo naraven, saj zelo pogosto življenjski slog in prehranjevalne motnje povzročajo motnje pri njegovem delu. Če pa sprejeti ukrepi ne pomagajo ali življenjske okoliščine ne prispevajo (in najpogosteje ne prispevajo), potem se raje zatecite k bolj radikalnim ukrepom - terapevtskim. Slednji pa niso omejeni na jemanje odvajal, ampak vključujejo fizikalno terapijo, psihoterapijo, jemanje pro- in prebiotikov.

1 Lestvico v večjem delu predstavljajo kalcijeve in magnezijeve soli.

2 Diuretiki so tiste snovi, pri katerih količina tekočine, ki se izloči iz telesa, presega prejeto količino (in ne tiste, pri kateri je veliko uriniranja).

3 Črevesna mikrobiocenoza - sklop mikroorganizmov, ki živijo v črevesju (normalni in patološki).

4 Probiotično delovanje - vpliv na oblikovanje normalnega mikrobnega stanja v določenem okolju človeškega telesa (črevesje, koža, nožnica). Črevesni probiotiki so živi mikroorganizmi, ki jih običajno najdemo v tankem in debelem črevesu.

5 Tanini imajo strojenje in posledično značilen trpek okus.

Zanimivosti o magneziju

♦ 25–30% prebivalstva ZDA nima zadostnega prehranskega vnosa magnezija (health-ua.com)

♦ Magnezijev citrat (magnezijeva citronska kislina) je najbolj prebavljiva oblika magnezija. Na voljo kot prehransko dopolnilo "Natural Calm".

♦ Med rafiniranjem (čiščenjem) in predelavo izdelkov se izgubi velika količina magnezija:

lupljenje krompirja - izguba 35% magnezija; pri mletju žita v belo moko se izgubi –78% magnezija; čiščenje ajde - 79%; mlatni ječmen - 70%; konzerviranje zelenega fižola - 56% magnezija; ohranitev zelenega graha - 43%; konzerviranje koruze - 60%, mletje koruze v moko - 56%.

Tematski video
O vplivu vlaknin na črevesje

Branje vnosov lahko preskočite in pustite komentar. Objavljanje povezav je prepovedano.