Vse o koristnih lastnostih in kontraindikacijah bombaževega olja

Bombažno olje je izdelek, pridobljen s hladnim stiskanjem semen bombaža. V Ameriki je po priljubljenosti na drugem mestu po pridelku arašidovega olja. Prebivalci srednjeazijskih držav ga uporabljajo za kuhanje pilafa, kaviarja in drugih jedi nacionalne kuhinje. Snov se doda kozmetičnim izdelkom za izboljšanje stanja las in kože.

Kakšna je sestava in hranilna vrednost

Izdelek vsebuje biološko aktivne snovi:

  • antioksidanti;
  • palmitinska kislina;
  • linolna kislina;
  • stearinska kislina;
  • oleinska kislina;
  • vitamini.

Je tudi visokokalorična tekočina, ki je 55% večkrat nenasičena, 27% nasičena in 18% mononenasičena..

Bombažna polja

Koliko kalorij in kemičnih elementov vsebuje

Vsebnost kalorij v 100 g izdelka je 899 kcal, od tega:

  • beljakovine - 0 g;
  • maščobe - 99,9 g;
  • ogljikovi hidrati - 0 g;
  • voda - 0,01 g.

Ena čajna žlička bombaževega olja vsebuje 3,5-krat več nenasičenih maščobnih kislin kot enaka količina oljčnega olja.

Kemična sestava (na 100 g snovi)Količina, mg
Vitamin E35.3
Vitamin K0,024
Vitamin B40,2
Nasičene maščobne kisline24.7
Mononenasičene maščobne kisline19.4
Polinenasičene maščobne kisline50,5

Izdelek je zaradi bogate sestave mogoče uporabiti za kulinarične namene in pripravo kozmetike za nego kože in las.

Kako diši in kako ima okus

Surovo olje bombaževih semen ima bogato aromo in rdečkasto rjavo barvo, kar daje pigmentu gosipol. Ima strupene lastnosti, zato se kultura surove nafte uporablja izključno za proizvodnjo sušilnega olja in razsvetljave svetilk..

V živilski industriji se uporablja rafiniran izdelek. Rezultat je oljnata, slamnato rumena tekočina brez neprijetnega vonja po oreščkih..

Le okusa je nerafinirano bombaževo olje

Katere so koristne lastnosti

Bombažno olje se uporablja pri zdravljenju in preprečevanju številnih bolezni:

  • polinenasičene maščobne kisline spodbujajo vazodilatacijo in znižujejo krvni tlak;
  • Omega-6 preprečuje razvoj možganske kapi in bolezni srca in ožilja;
  • vitamin E ščiti kožo pred negativnimi učinki ultravijoličnih žarkov in tvori imunsko pregrado;
  • tokoferol zmanjšuje tveganje za raka na prostati;
  • linolna kislina izboljša brazgotinjenje ran in spodbuja tudi hitro konvergenco modric;
  • holin spodbuja presnovo lipidov in preprečuje kopičenje maščob v jetrih;
  • nenasičene maščobe, vitamin E krepi imunski sistem in odpravlja dejavnike za razvoj nalezljivih bolezni.

Reden vnos olja bombaževih semen bo zaradi vsebnosti fitosterolov zmanjšal raven slabega holesterola v telesu.

Preberite tudi članek o okusu, koristih in nevarnostih bučnega olja.

Uporaba v kozmetologiji

Bombažno olje se uporablja za lepoto in mladost kože in las. Uporablja se v čisti obliki ali kot sestavni del pri pripravi kozmetike. Lahko ga kombiniramo z eteričnimi olji za ustvarjanje obraznih mask, domačih mil in balzamov. Izdelki iz mila na njeni osnovi pri peni zagotavljajo stabilno peno, ki ima vlažilni učinek.

Maska za dolgočasno in suho kožo z oljem iz bombaževih semen

Da koža ne bi izgubila svežine in svetlosti barv, je priporočljivo, da večkrat na teden opravite postopek za njeno obnovo..

  • Jajčni rumenjak - 1 kos.
  • Naravni med - 1 čajna žlička.
  • Bombažno olje - 1 čajna žlička.
  1. Vse izdelke zmešajte, dokler niso gladki.
  2. S čopičem ga nanesite na obraz.
  3. Vzdrži 20 minut.
  4. Izperite s toplo vodo.

Organske sestavine negujejo dermis in pomagajo odpraviti luščenje. Maska kožo poživi, ​​ji daje tonus in elastičnost. Da bi dosegli največji učinek, morate normalizirati spanje in počitek..

Kdo je ne bi smel uporabljati

To je kontraindicirano za uporabo pri ljudeh s patologijami:

  • individualna nestrpnost do rastlin iz družine Malvolaceae;
  • težnja k debelosti;
  • hipotonična;
  • bolezni prebavil.

Da se prepričate, da ni alergijske reakcije, morate vnesti 0,5 čajne žličke ali snov nanesti na majhno površino kože. Če se pojavi pordelost, morate vzeti antihistaminik in ne uporabljati kulture bombažnega olja.

Kakšni so izbirni kriteriji

Pri nakupu bombažnega olja morate nadzorovati njegovo kakovost:

  • preverite obdobje izvedbe: ne morete uporabiti izdelka s potekom roka;
  • način predelave: za uporabo v živilih je treba izbrati samo rafinirano snov;
  • poskrbite, da je sestava naravna: ne sme vsebovati dišav, ojačevalcev okusa, konzervansov in GSO;
  • ocenite videz: izdelek mora imeti tekočo konsistenco in svetlo barvo.

Izogibajte se uživanju nepredelanega bombaževega olja. Vsebujejo gosipol, naravni polifenol, ki lahko povzroči močne zastrupitve ali reproduktivne motnje pri ženskah in moških..

Subtilnosti shranjevanja izdelkov

Bombažno olje lahko dolgo časa hranite v optimalnih temperaturnih pogojih. Uživati ​​ga je treba 1-2 meseca pred datumom izteka roka uporabnosti. Izdelek je treba hraniti v temni stekleni posodi pri temperaturi od 0˚C do 25˚C in relativni vlažnosti zraka največ 60%. Rok uporabnosti nerafiniranega olja je 6 mesecev, rafiniranega olja pa največ 1 leto..

Med skladiščenjem se lahko pojavijo beli kosmiči. Ni nevarno, saj 30% snovi sestavljajo trdne maščobe..

Kako se uporablja pri kuhanju

Bombažno olje se pogosto uporablja ne samo v kozmetologiji, temveč tudi v kulinariki. Izjemen primer njegove uporabe je priprava plova. To je pogosta jed uzbeške in azerbajdžanske nacionalne kuhinje. Olje iz lanenih semen je primerno tudi za prelivanje solat, kislega zelja in vloženih kumar. Pri gnetenju testa za pecivo nadomestijo pridelek sončničnega olja. Končane žemljice in pite imajo bujno teksturo in prijeten okus po oreščkih..

Kaviar jajčevcev z oljem bombaževih semen

Ker je v vzhodnih državah veliko olje bombaževega olja, ga uporabljajo za pripravo lokalnih jedi..

  1. Operite jajčevce, jih položite na pekač.
  2. Zelenjavo pečemo v ogreti pečici do 200 ° C 20 minut.
  3. Jajčevce ohladimo, olupimo. Narežemo na koščke.
  4. Pojdite skozi mlin za meso skupaj s čebulo, česnom in paradižnikom.
  5. Kaviar začinite z začimbami, oljem.
  6. V hladilniku vztrajajte 2 uri.

Kaviar jajčevcev lahko pred serviranjem okrasimo s sesekljanimi orehi in cilantrom.

Kakšne so cene v Rusiji

Na prodaj je rafinirano olje bombaževih semen ruskih in tujih proizvajalcev. Kupite ga lahko v supermarketih ali spletnih trgovinah z zdravo hrano..

Bombažno olje (ime)Cena, rub.
Rafinirano "Donya" (Kazahstan), 1 l219
"Oil King" (Rusija), 350 ml170
"Mi & Co" (Rusija), 50 ml250
Nerafinirano, Dial-Export (Rusija), 500 ml195

Bombažna semena vsebujejo približno 27% maščobe, iz katere dobimo olje. Uporablja se v živilski in kemični industriji za proizvodnjo: margarine, glicerina, maziv, mila in stearina.

Bombažno olje

Bombažno olje je slamnato rumena oljnata tekočina, praktično brez vonja, nežnega, rahlo orehovega okusa. Proizvaja se iz semen bombaža s hladnim stiskanjem (kalorizer). V tej proizvodnji dobljeno olje vsebuje veliko gosipolskega pigmenta, ki vsebuje strupene spojine, daje olju bombaževih semen temno rdečo barvo in oster vonj. Tako bombažno olje se uporablja za proizvodnjo sušilnega olja in olja za svetilke..

Za kulinarično in kozmetično uporabo se olje bombaževih semen nujno podvrže postopku rafiniranja, pri katerem izginejo vse škodljive spojine ter se spremeni barva in aroma olja..

V azijskih državah je olje iz bombaževih semen enako povpraševanje kot mi - sončnično ali oljčno olje.

Največji oboževalci in potrošniki bombaževega olja so prebivalci Amerike, kjer je bombaž nacionalno bogastvo, bombažno olje pa že dolgo in trdno zaseda najvišja mesta..

Vsebnost kalorij v olju semen bombaža

Vsebnost kalorij v olju bombaževih semen je 899 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava in uporabne lastnosti bombaževega olja

Kemična sestava bombaževega olja vključuje: vitamine B1, B2, B5, B6, B9, E in PP ter nasičene in mononenasičene maščobne kisline, ki so glavni dobavitelj omega-3 in omega-6 v človeško telo.

Bombažno olje je odličen antioksidant, preprečuje staranje telesa, vpliva na delovanje srca in elastičnost krvnih žil.

Maščobne kisline v olju bombaževih semen imajo antihistaminike in protivnetne lastnosti ter pozitivno vplivajo na imunost.

Uporaba bombaževega olja pri kuhanju

Bombažno olje se pogosto uporablja v kulinariki. Uporablja se za cvrtje, pripravo pilafa, uporabo kot preliv za solate, zlasti iz sveže zelenjave.

Uporaba bombaževega olja v proizvodnji

Prav olje iz bombaževih semen se uporablja za proizvodnjo margarin in številnih vrst konzervirane hrane, tako mesne kot zelenjavne..

Uporaba bombaževega olja v kozmetologiji

V kozmetologiji se olje bombaževih semen uporablja za pomlajevanje in glajenje kože ne samo obraza in vratu, temveč tudi rok..

Bombažno olje: koristne lastnosti in kontraindikacije

Bombažno olje je edinstven naravni izdelek, ki pri nas šele uživa popularnost. In obstajajo države, v katerih ta izdelek nikoli ni bil eksotičen in se uporablja kot naše sončnično olje. V Srednji Aziji, ZDA in nekaterih drugih državah se olje bombaževih semen pogosto uporablja v kulinariki, kozmetologiji in alternativni medicini..

Izdelek se uporablja za proizvodnjo sušilnega olja v kemični industriji, uporablja se tudi za proizvodnjo rastlinskega stearina.

Olje se pridobiva iz semen bombaža, iz katerih je običajno narejena bombažna tkanina. Domovina rastline je Južna Amerika, od koder so jo v starih časih odnesli in razširili po vsem svetu..

Za pridobitev izdelka se uporablja metoda hladnega stiskanja. Od celotne mase surovin se proizvede le 18% olja, vendar to ne povečuje njegovih stroškov, saj se bombažna semena ne uporabljajo nikjer drugje..

Surovo nerafinirano olje bombaža ima temno rdečkasto rjavo barvo in bogat vonj zaradi visokega odstotka negliceridnih komponent. Za hrano lahko uporabite samo rafinirano olje, ki po čiščenju postane lahko in ne tako dišeče.

Kemična sestava

Sestava bombaževega olja vsebuje vitamine skupine B, E in PP. Več kot 70% olja pripada tokoferolu (vitamin A, ki ga telo potrebuje za zagotavljanje zdrave kože, las in izboljšanja vida). Prisotnost mononenasičenih maščob in nasičenih maščobnih kislin omogoča telesu, da telesu zagotovi zdrave omega-3 in 6 maščobne kisline.

Poleg tega izdelek vsebuje palmininsko, stearinsko, oleinsko in linolno kislino.

Vsebnost kalorij v olju bombaževih semen - 884 - 889 kcal na 100 g izdelka (odvisno od sorte in kraja rasti).

Uporabne lastnosti bombaževega olja

Bombažno olje se uporablja za izboljšanje zdravja in preprečevanje številnih človeških bolezni. Zaradi uravnotežene sestave se uporablja za:

• Zmanjšanje krvnega tlaka in izboljšanje strjevanja krvi - Omega-3 in 6 maščobne kisline razširijo krvne žile in pospešijo pretok krvi po žilah in arterijah, izboljšajo sposobnost strjevanja krvi v primeru poškodbe in krvavitve.

• Zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja - je profilaktično sredstvo, ki preprečuje kapi, srčne napade in druge bolezni CVS (kardiovaskularni sistem).

• Zmanjšuje tveganje za razvoj onkoloških bolezni kože in prostate - povečuje imuniteto, ne dopušča, da bi zle celice rasle v telesu, prisotnost vitamina E s svojimi antioksidativnimi lastnostmi pa kožo ščiti pred UV žarki.

• Spodbuja celjenje ran in odrgnin - linolna kislina, druge maščobne kisline in vitamini omogočajo hitro odpravljanje posledic odrgnin, ran, ureznin in modric.

• Izboljša delovanje jeter - spodbuja se presnova maščob in pospešuje njihovo izločanje, kar zmanjšuje verjetnost debelosti.

• Spodbuja delovanje možganov - bogata sestava izdelka izboljšuje delovanje možganskih celic, zmanjšuje tveganje za razvoj nevrotičnih stanj in njihovih posledic.

Krepi imunski sistem - zmanjšuje tveganje za razvoj okužb, prehladov.

• Znižuje holesterol - fitosteroli, ki jih vsebuje olje, zmanjšujejo raven slabega holesterola z odstranjevanjem oblog in čiščenjem krvnih žil.

Kontraindikacije in škoda

Bombažno olje ni alergen izdelek, vendar se pred začetkom uporabe prepričajte, da ni intolerance. Če želite to narediti, poskusite največ 0,5 čajne žličke izdelka in počakajte pol ure. Če ne sledi nobena reakcija, jo lahko zaužijemo.

Pri nekaterih ljudeh izdelek povzroči črevesne motnje, bolečine v trebuhu, slabost ali bruhanje.

Uporabite lahko samo prečiščeno (rafinirano) olje, saj se iz njega odstrani gosipol, ki je škodljiv za človeško telo. Ta snov lahko negativno vpliva na reproduktivno funkcijo moških in povzroči zastrupitev.

Kako jemati olje iz bombaževih semen

Bombažno olje je težka hrana in ga ne bi smeli uživati ​​vsak dan. Velja za odličen preliv za solate in glavne jedi. Na njeni osnovi se pogosto pripravljajo sladice (pecivo, pecivo, piškoti), ki so obdarjene s komaj opaznim oreščkim okusom..

Za terapevtske namene se izdelek uporablja v čisti obliki: čajna žlička ali žlica rafiniranega olja na tešče 3 - 6-krat na dan, odvisno od diagnoze in zastavljenega cilja. Kljub velikim koristim za telo zdravljenje ne sme trajati več kot 5 dni brez prekinitve. Nato se morate za en teden ustaviti in lahko ponovite potek zdravljenja.

V ljudski medicini

Bombažno seme deluje pomirjujoče, kar vam omogoča uporabo olja iz semen bombaža, da normalizirate spanje, povečate raven pozitivnih čustev in se uprete stresu. Če želite to narediti, vzemite eno čajno žličko izdelka eno uro pred spanjem 5 dni. Po odmoru lahko nadaljujete s terapijo (5 ÷ 5 dni).

Da bi izboljšali prebavo in se uprli razvoju raka, črevesne zastoje in tvorbi fekalnih kamnov, morate pred vsakim obrokom 3 do 4 dni na tešče piti eno žlico izdelka. Potek zdravljenja lahko izvajamo 2-krat na mesec 3 - 5 dni.

Pri pikih žuželk bo pomagalo nerazredčeno rafinirano olje, ki ga nanesemo na mesto poškodbe kože in vtremo. Srbenje, bolečina, pordelost izginejo.

Za odpravo holesterola in izboljšanje dela kardiovaskularnega sistema bo dovolila uporaba olja na tešče zjutraj. Pijte 1 žlico 3 do 5 dni in naredite enake odmore.

Hujšanje

Bombažno olje je redko vključeno v prehrano tistih, ki shujšajo zaradi visoke kalorične vsebnosti. Enkrat na teden ga lahko uporabite za prelivanje solat ali pa na tešče popijete žlico izdelka, da spodbudite čiščenje telesa..

Nutricionisti priporočajo uporabo olja v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog, vendar se ne smejo omejiti v vsebnosti kalorij v obrokih (z visokim fizičnim in duševnim stresom, v stresnih situacijah itd.).

V kozmetologiji

Uporaba olja iz bombaževih semen v domači in industrijski kozmetologiji je upravičena z ogromno koristmi za kožo in lase. Je sposoben nahraniti kožo, tako da celicam dostavlja vse pomembne vitamine in olja, lajša draženje, lajša luščenje in takoj absorbira.

Mastne kisline, ki so bogate s sestavo olja, prispevajo k proizvodnji ceramidov. Na osnovi teh snovi se pripravijo maske, balzami, kreme, losjoni. V čisti obliki lahko olje uporabite tudi v kombinaciji z blagodejnimi eteričnimi olji. Mešanica z oljčnim ali grozdnim oljem bo pomagala zgladiti gube, zaceliti razpoke in odrgnine na koži, odpraviti suhost in nahraniti dermis s koristnimi snovmi.

Obstaja legenda, ki govori o nabiralcih bombaža, ki so morali biti dolgo pod soncem, a so vedno ostali lepi in mladi. Njihova koža je bila sijoča, na soncu se ni mečkala ali pekla. Skrivnost lepote in mladosti se je skrivala v uporabi maščobnih semen iz bombažnih semen.

Danes ni treba samostojno pridobivati ​​in mleti semen, ker steklenico že pripravljenega olja lahko kupite v skoraj vsakem nakupovalnem središču. Uporabite lahko nerazredčeno olje, vendar kozmetologi opozarjajo: dolgotrajna uporaba koncentriranega izdelka lahko povzroči nastanek komedonov na mastni koži.

Za obraz, vrat in dekolte

Bombažno olje spodbuja celični metabolizem, krepi kožo in izboljšuje njeno strukturo. Pomaga znebiti prekomerne suhosti, hrapavosti in videza mikrorazpok. Posebej pomembno je, da izdelek uporabljate pozimi, ko sta obraz in vrat izpostavljena zmrzali in močnemu vetru..

Koža obraza, vratu in dekolteja postane na videz zdrava, na njej se gladijo fine gubice. Hitra absorpcija vam omogoča, da čisto olje nanesete tik pred odhodom od doma ali ponoči, ko ne ostane časa in energije za dolge kozmetične postopke.

Lahko kupite kreme, balzame in drugo industrijsko kozmetiko ali pa jih pripravite sami z mešanjem bombažnega olja ter drugih rastlinskih in eteričnih olj v različnih razmerjih.

Bombažno olje za lase

Hranilne in zdravilne lastnosti izdelka pomagajo obnoviti lasne mešičke, pospešijo rast in preprečijo izpadanje las..

Olje bombažnega semena omogoča obnovo celičnega in tkivnega metabolizma v lasnih koreninah, spodbuja njihovo pospešeno rast in preprečuje izpadanje las. Lasje postanejo obvladljivi, cepljeni konci se zacelijo, odvečna oljnost se izloči in sijaj se povrne. Lasišče postane hidrirano, kar odpravi vnetja in prhljaj.

Ob nenehni uporabi se prebudijo spalne žarnice in aktivira se rast las. Obstaja več osnovnih receptov za pripravo koristnih formulacij:

1. Dodajanje rafiniranega bombaževega olja priljubljenim šamponom, balzamom in balzamom (ne več kot 5% celotne mase kozmetičnega izdelka).

2. Zmešajte bombažno olje z oljčnim, breskovim, grozdnim ali kokosovim oljem, dodajte 2 - 3 kapljice eteričnih olj mete, evkaliptusa, grenivke ali geranije. Mešanico nanesite na lase po celotni dolžini, pri čemer bodite pozorni na lasišče in konce kodrov. Pustite eno uro in sperite s toplo vodo in šamponom.

Ne glede na način nanosa bo rezultat opazen takoj: lasje bodo postali zdravi in ​​močni, lepi in negovani..

Kako izbrati

Pri nakupu morate biti največ pozorni na videz izdelka, njegovo konsistenco in rok uporabnosti. Olje mora imeti homogeno sestavo brez vključkov in suspenzij na dnu steklenice. Bodite pozorni na rok uporabnosti: kupite lahko samo svež izdelek, sicer se lahko poslabša že med delovanjem.

Preverite sestavo: seznam ne sme vsebovati dišav, ojačevalcev arome in drugih sestavin, ki niso značilne za naravno sestavo olja.

Nakup morate zavrniti, kadar:

  • prisotnost suspenzij, tesnil in debele mase v steklenički je posledica nepravilnega skladiščenja;
  • odhodni datum izteka;
  • prisotnost tujih kemikalij v sestavi.

Kako shraniti

Posodo za shranjevanje bombaževega olja postavite v temen, hladen prostor s stalno temperaturo. Kupiti morate takšno količino izdelka, ki jo lahko porabite v 2-3 mesecih, da vsakič zaužijete svež izdelek.

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Bombažno olje

Za mnoge od nas je eksotika, čeprav obstajajo kraji - na primer Srednja Azija -, kjer je ta izdelek tako priljubljen in nenadomestljiv kot naše sončnično olje. Toda največji potrošnik in proizvajalec bombaževega olja so države, kjer je ta izdelek že dolgo všeč enakemu kot arašidi.

Bombažno olje se uporablja v živilski, kemični in kozmetični industriji. Na osnovi nerafiniranega olja je narejeno sušilno olje. Uporablja se tudi kot razsvetljava, na mestih, kjer je razsvetljava z oljnimi žarnicami. Uporablja se tudi za proizvodnjo rastlinskega stearina..

Pridobiva se bombažno olje, ki je znano kot Gossypium barbadense in Gossypium hirsutum L. Bombaž je najprej vsem znan kot glavna surovina za proizvodnjo bombaža in bombažne tkanine. Ta rastlina pripada družini slez, ko je bila izvožena iz Južne Amerike.

Za pridobivanje olja se običajno uporablja hladno stiskanje. Donos izdelka je 18% skupne teže surovine, to je majhen odstotek in v drugih okoliščinah bi lahko povečali stroške olja. Toda pridobivanje bombaževega olja je koristno, ker semena še vedno veljajo za odpadke pri predelavi bombaža..

Surovo olje bombaževih semen zelo močno diši zaradi zelo visoke vsebnosti negliceridnih komponent, ki mu dajejo značilno temno rdečkasto rjavo barvo. Toda po prečiščevanju izdelek postane lahek in izgubi aromo. Je rafinirano olje, ki ga lahko jemo.

Kako izbrati

Pri izbiri olja iz bombaževih semen strokovnjaki svetujejo, da se osredotočite na barvo, aromo in okus (ne sme biti grenak). Izdelek ne sme biti pregost, saj to kaže na nepravilno skladiščenje. Ne sme biti olja in usedlin, saj to pomeni, da je bil izdelek predolgo shranjen.

Kako shraniti

Rafinirano bombažno olje lahko hranite precej dolgo. Če se med dolgotrajnim skladiščenjem v steklenici z oljem pojavi oborina v obliki belih kosmičev - naj vas ne bo strah. To je normalno, saj je 30% sestave tega rastlinskega proizvoda trdnih maščob, ki se sčasoma usedejo v obliki kosmičev. Če ne želite, da se usedlina pojavlja, lahko to vrsto olja shranite pri ničelni temperaturi - v tem primeru se izdelek strdi v homogeno maso.

Pri kuhanju

Zdravilne lastnosti in plemenit okus bombaževega olja se najbolje kažejo pri kuhanju. Če niste slaščičar in ne sanjate, da bi dobili brezhibno slaščičarsko maščobo za torte-pecivo-vaflje, potem lahko v trgovini preprosto najdete rafinirano solatno olje - njegova uporaba je zelo raznolika.

Častna vloga bombaževega olja pri svetovni kulinariki je njegova uporaba za pilaf. Klasična ovčetina, fergana, poroka in druge raznolike možnosti - vse to je pripravljeno v bombažnem olju. Mnogi pravijo, da lahko nenavaden okus bombaža naredi iz pila resnično azijsko jed, vendar obstajajo tisti, ki trdijo, da je pretežek..

Druga zanimiva najdba je olje bombaževih semen namesto sončničnega olja v pitah, žemljicah in tortiljah. Z njim testo dobi nežen okus po oreščkih in postane zelo puhasto. Nekateri domači izdelki se odlično obnesejo na bombažne maščobe, na primer kaviar jajčevcev in lečo. In to olje lahko uporabimo tudi za oblačenje zelenjavnih solat - kombinacija z redkvico je še posebej zanimiva. Začinite lahko tudi kislo zelje, vinaigrette, vloženo zelenjavo.

Najbolj priljubljena solata iz bombaževega olja je jed iz jabolk, kumar in redkvice. Nastrgati jih je treba, soliti, poprati, dodati malo jabolčnega kisa in začiniti z oljem iz bombaževih semen.

Vsebnost kalorij

Seveda je vsebnost kalorij v olju zelo visoka - 884 kcal. Zato ga je treba uživati ​​zmerno..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
-100---884

Uporabne lastnosti bombaževega olja

Sestava in prisotnost hranil

Kemična sestava bombaževega olja vključuje vitamine B, E in PP, mononenasičene in nasičene maščobne kisline, ki so glavni dobavitelj omega-3 in 6 v telo..

Prav tako je treba opozoriti, da je olje še posebej nasičeno s tokoferoli, od katerih več kot 70% pripada tokoferolu A. Seveda je sestava bombaževega olja odvisna od surovine - od rastlinske sorte in rastnih površin. Vsekakor pa v tem olju v velikih količinah najdemo nasičene, polinenasičene, mononenasičene maščobne kisline. Zaradi te sestave je bilo olje iz bombaževih semen uvrščeno med posebej uporabna olja. Arahidonske in linolne kisline, ki so polinenasičene, v telesu sintetizirajo zelo malo, bombažno olje pa lahko nadomesti njihovo pomanjkanje.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Bombažno olje velja za odličen antioksidant, preprečuje staranje, vpliva na prožnost žil in delovanje srca..

Maščobne kisline v olju bombažnega semena imajo protivnetne in antihistaminske lastnosti, pozitivno vplivajo na imunost.

Vitamin E deluje kot zelo močan antioksidant: ščiti pred zgodnjim staranjem, krepi imunski sistem in zagotavlja pozitiven odnos in močne živce.

Maščobne kisline lahko pomagajo k hitremu celjenju ran in resorpciji vnetij, se borijo proti diabetesu, dermatitisu, alergijam, odlično zacelijo opekline.

Fitosteroli, ki so zelo bogati z oljem bombaževih semen, pomagajo zmanjšati holesterol, raztapljajo holesterolske obloge in preprečujejo razvoj miokardnega infarkta in ateroskleroze. Imajo tudi sposobnost, da zmanjšajo absorpcijo holesterola v črevesju, kar zmanjša njegovo odlaganje na stenah krvnih žil..

Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebuje izdelek, spadajo v v maščobah topne vitaminu podobne snovi, ki jih skupaj imenujemo vitamin F. Imajo izrazit antihistaminik in protivnetni učinek, obnavljajo imunost in kažejo tudi lastnosti celjenja ran. Skupaj z vitaminom D pomagajo k boljši absorpciji fosforja in kalcija, ki je potreben za normalno tvorbo kosti. Indikacije za uporabo vitamina F so diabetes, avtoimunske in alergijske vnetne bolezni, dermatoze in ekcemi..

Olje je kot nalašč za kožo otrok in odraslih, obnavlja polno celično presnovo, zdravi ugrize, odrgnine in ureznine, odlično hrani, odstranjuje mozolje.

Vendar je treba biti previden pri nenadzorovani uporabi čistega bombažnega olja, saj ga preveč ni varno. Upoštevati je treba, da je za ljudi, ki so alergični na oreško olje, bombažni izdelek lahko popoln nadomestek zanj..

Uporaba v kozmetologiji

V domači in industrijski kozmetologiji je bombažno olje že dolgo zasedalo majhno, a stabilno nišo: odlično vlaži in neguje kožo, lajša draženje, lajša luščenje, hkrati pa se takoj absorbira.

Nenasičene maščobne kisline v bombažnem olju sodelujejo pri proizvodnji ceramidov. Ta izdelek se uporablja kot osnova za domače balzame, kreme in maske, pa tudi v čisti obliki, saj se lahko spopade s številnimi težavami s kožo in suhostjo, izboljša svojo strukturo in jo naredi bolj elastično. Maslo lahko dodajate že pripravljenim mešanicam in pripravite svoje, tudi v kombinaciji z eteričnimi olji. Skupaj z olivnimi in drugimi osnovnimi olji bombažni izdelek gladi gube, celi razpoke, odstranjuje suhost in dobro hrani kožo z uporabnimi vitamini.

Nekaj ​​pa, če - če želite s tem oljem obrisati obraz ali uporabiti maske, ne pozabite - na obrazu pogosto povzroči komedone. Zato, da olje ne zamaši pore, ga razredčite z drugimi olji, različnimi koristnimi sestavinami, uporabite piling za obraz in parne kopeli..

Bombažno olje krepi tudi zaščitne funkcije kože, tako da jo krepi in izboljšuje njeno strukturo. V veliko pomoč je, ko koža postane groba zaradi zmrzali in vetra, kar kaže na njene mehčalne in regenerativne lastnosti in spodbuja proizvodnjo keramidov.

Bombažno olje je najboljši transporter za druga hranila, na primer eterična olja. Zaradi hitre absorpcije vse aktivne snovi hitreje vstopijo v globoke plasti kože.

Ena izmed legend o bombažu zagotavlja, da so se nabiralci te rastline pod soncem hitro postarali, a roke so zaradi zdravilnih semen maščobe ostale nežne in mlade. V to ni lahko verjeti - navsezadnje so šle puhaste škatlice in ne olje, a če kupite stekleničko kozmetičnega izdelka, lahko zagotovo občutite zdravilno moč svojih rok.

Ni vam treba delati težkih mask: kožo lahko preprosto pomivate z bombažnim oljem in nosite rokavice. Pol ure - in roke bodo kot v toplicah.

Zaradi svojih zdravilnih in hranljivih lastnosti ter sposobnosti obnavljanja celičnega metabolizma je bombažno olje že dolgo priznano kot odlično sredstvo za nego las. Prebuja mirujoče čebulice, aktivira rast las, lase pa tudi zmehča in naredi obvladljive, dobro pozdravi razcepljene konice, odstrani odvečno olje in povrne sijaj, lajša suhost in vnetje lasišča.

Toda ne pozabite, da ne morete uporabljati čistega bombažnega olja. Da bi dobili razkošne kodre, je priporočljivo uporabiti dve metodi. Torej, bombažno emulzijo lahko dodate že pripravljenim izdelkom, ki jih kupite v trgovini: balzami, šamponi, serumi in maske. Glavno je, da količina olja ne presega 5% celotne prostornine izbranega izdelka. Lahko pa tudi mešate bombažno olje z baznim oljem 1:10 - breskev, olivno ali kokosovo olje. Dodate lahko 2-3 kapljice katerega koli eteričnega olja - mete, geranije, grenivke itd. Tako dišečo mešanico je treba podrgniti v glavo, jo razporediti po celotni dolžini in eno uro zaviti z brisačo. Potem morate temeljito sprati s šamponom - to lahko storite v dveh prehodih. Učinek vas bo razveselil - kodri bodo veliko bolj poslušni, mehkejši in bodo lahko dlje časa ostali čisti in sveži..

Zaradi vseh zgoraj omenjenih lastnosti je olje iz bombaževih semen postalo priljubljena osnova za različne kozmetične emulzije, kreme, balzame in izdelke, ki kožo ščitijo pred sončnimi žarki..

Nevarne lastnosti bombaževega olja

V naravi ni izdelkov, ki nimajo kontraindikacij zaradi možnih alergijskih reakcij na katero koli sestavino. Uporabimo to dejstvo za olje bombaževih semen. Pozorni bodite na izbiro olja: v medicinske in gospodinjske namene je mogoče uporabljati izključno rafinirano olje, ki ga poleg nalepk prepoznamo po svetli barvi.

Nerafiniranega bombažnega olja odsvetujemo uživanje zaradi prisotnosti gosipola v njegovi sestavi, pigmenta, ki daje surovemu olju posebno rjavo barvo. Je sposoben zavirati spermatogenezo in pogosto vodi do reproduktivnih motenj ter blokira aktivnost encimov, ki sodelujejo v presnovi. In čeprav je bil za gosipolom zdaj ugotovljen protitumorski učinek, študija te snovi še ni zaključena. Morda bo bombažni gosipol v prihodnosti postal zdravilo za neozdravljive bolezni, danes pa ga je treba obravnavati previdno, saj lahko nenamerno preseganje dovoljenega odmerka povzroči hudo zastrupitev celo do smrti. V postopku rafiniranja olja se gosipol odstrani, zato je ta izdelek neškodljiv, ko je prečiščen..

Kontraindikacija za njegovo uporabo je izključno individualna nestrpnost. Kar zadeva alergenost tega olja, so se strokovnjaki strinjali, da ne povzroča alergij niti pri ljudeh, ki so nagnjeni k takim manifestacijam..

Iz tega videoposnetka boste izvedeli, kako kuhati pravi uzbeški pilaf z čičeriko in oljem iz bombaževih semen.

Koristi in škoda bombaževega olja, njegova uporaba v kulinariki in kozmetologiji

Bombažno olje v naši kuhinji je redka eksotika: celo ljubitelji vsega orientalskega je bolj verjetno, da ga bodo uporabili za razkritje lepote. Čeprav bi prebivalci Srednje Azije lahko povedali veliko o kulinaričnih koristih tega izdelka ali še bolje, bi preprosto ponudili poskusiti pilaf, skuhan na tako nenavadni maščobi. Azijci so bili tudi prvi, ki so opazili njegovo kozmetično vrednost: ženske, ki so ves dan nabirale bombaž pod žgočim soncem, niso imele grobih rok zaradi zdravilnih učinkov bombaževega olja.

A ne samo v Aziji so že dolgo cenili bombažno olje. V Združenih državah Amerike so ga v času, ko so obilno gojili bombaž, nabirali črni sužnji, pripeljani iz Afrike. Se spomnite prizora iz brezglavega konjanika rudnika Reeda, ko je okrutni sejalnik Cassius Colehoun zamahnil s bičem proti črncu, ki je od utrujenosti spustil košarico izbranega bombaža? Od takrat se je v Ameriki marsikaj spremenilo, sužnji in biči so izginili, a bombažno olje, nekoč odprto za Američane, še vedno zelo cenjeno. Po priljubljenosti lahko primerjamo samo arašidovo maslo..

Mimogrede, pravi izraz v besedi je bombaž, iz rastlinskega bombaža.

  1. Kako se pridobiva olje iz semen bombaža
  2. Koristi za telo
  3. Kontraindikacije in neželeni učinki
  4. Uporaba na različnih področjih
  5. Pri kuhanju
  6. V ljudski medicini
  7. V kozmetologiji
  8. Kako izbrati pri nakupu
  9. Kako in kje hraniti doma

Kako se pridobiva olje iz semen bombaža

Semena bombaža, ki spadajo v družino Malvaceae, niso nič drugega kot proizvodni odpadki: s tega se odstrani in nato predela klobuk puha. Od izvlečka olja, ki ga vsebuje kapsula semen, največ četrtina. Če pa pridobite rafinirano olje iz bombaževih semen, potem dobite 16-18%. Vendar to ne vpliva na stroškovno ceno, ker ni glavni izdelek, pridobljen iz bombaža..

Za začetek uporabljajo način hladnega stiskanja, po katerem se seme segreje in ponovno položi pod stiskalnico. Izkazalo se je umazano-rdečkasto nerafinirano surovino, ki vsebuje strupe in druge, ne najbolj koristne snovi. Da bi človek lahko uporabil končni izdelek, ga ta prečisti. Rafiniran svetlo rumen ekstrakt z oreščkim okusom in aromo lahko uporabljate brez strahu za svoje zdravje.

Koristi za telo

Od tam, kjer gojijo surovine in proizvajajo olje iz bombaževih semen, se njegove koristi nekoliko spreminjajo, saj so glavne sestavne dele enake:

  • Maščobne kisline (nasičene, enkrat nenasičene in večkrat nenasičene).
  • Vitamin E (njegova vsebnost doseže 90%).
  • Beta-sitosterol.

Kalorična vsebnost - 900 kcal.

Glavne prednosti bombaževega olja so:

  • Antioksidativno delovanje, ki nam preprečuje prezgodnje staranje.
  • Krepitev živčnega sistema.
  • Protivnetno delovanje, celjenje ran in opekline.
  • Zmanjšanje holesterolskih oblog na stenah krvnih žil.
  • Spodbujanje dela možganov.

Uporaben je pri diabetesu in alergijah, pomaga obnoviti metabolizem in preprečiti miokardni infarkt.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Za pravilno uporabo olja iz semen bombaža morate poznati ne le njegove koristne lastnosti, temveč tudi kontraindikacije. Na splošno lahko resne neželene učinke povzroči uporaba nerafiniranega izdelka, ki lahko vsebuje strupene snovi in ​​alergene. Prečiščeni ekstrakt praktično ne vsebuje sestavin, ki povzročajo alergijsko reakcijo pri ljudeh, zato je preobčutljivost nanj redka.

Hrana s tem oljem lahko povzroči prebavne motnje - zgago, riganje, napenjanje, če ga jeste veliko. Toda iz navade je lahko majhen del recimo azijskega pilava ali ena ocvrta pita dovolj za občutek teže v želodcu. Zelo preprosto je: naša črevesna fermentacija je prilagojena prebavi drugih maščob, nenadne spremembe pa vedno spremlja blaga prebava. Zato je bolje, da se ne prenajedamo..

Uporaba na različnih področjih

Od antičnih časov se je marsikaj spremenilo in če so prej kuhali samo na oljnem ekstraktu in ga uporabljali za prižiganje svetilk - na primer tiste, v kateri je Aladdin odkril svojega duha, je zdaj uporaba bombaževega olja zelo raznolika: njegove koristne lastnosti se uporabljajo v proizvodnji kozmetike in pripravkov okusne jedi, pri zdravljenju hudih bolezni in v parfumski industriji.

Pri kuhanju

Pri kuhanju se olje iz bombaževih semen uporablja za cvrtje in prelivanje solat, dodaja se ga pekovskim izdelkom. Glede na visoko vsebnost kalorij morate uravnavati količino te sestavine v jedeh..

Vredno je obiskati Srednjo Azijo, da poskusite pilav v olju iz bombaževih semen ali solato iz lokalne redkve s takšnim prelivom. Poudarja specifičen okus teh jedi, pri nas pa je takšen izvleček koristno dodajati solatam s kumaricami, vinjegretom in kislim zeljem, preliti s soljenimi gobami in čebulo ali pripraviti zimski pripravek z modrino ali bučkami.

V ljudski medicini

Tradicionalna medicina uporablja to snov za:

  • Splošno počutje.
  • Boj proti zaprtju.
  • Olajšanje živčnega stresa in nespečnosti.
  • Zmanjšanje krčnih žil.
  • Zdravljenje opeklin, trofičnih razjed in drugih kožnih patologij.

Nekateri zdravilci priporočajo uporabo bombažnega ekstrakta kot pripomočka za nosečnost in za preprečevanje raka. V teh nasvetih je nekaj resnice, saj sestavine te snovi nevtralizirajo oksidante, ki prispevajo k maligni preobrazbi celic in spodbujajo proizvodnjo ženskih hormonov.

Kako jemati izdelek, je odvisno od bolezni ali dobrega počutja. Za okrevanje je zjutraj dovolj ena čajna žlička, enako količino je treba zaužiti pred spanjem, da se znebite nespečnosti, za zaprtje pa pijejo pol žlice trikrat na dan. Uporaba je lahko ne samo notranja, ampak tudi zunanja: v obliki kopeli za krčne žile in običajne aplikacije za težave s kožo.

V kozmetologiji

S tem izvlečkom lahko kupite že pripravljen kozmetični izdelek ali negovalni izdelek ali pa ga pripravite sami, upoštevajoč lastne značilnosti.

Pripravljajo se predvsem kreme in maske, saj se koža zelo hvaležno odzove na takšno nego, postane elastična in gladka. Kozmetologi svetujejo, da ta izvleček mešate z lažjimi izdelki, da ne nastanejo komedoni - blokade kožnih por, pred uporabo paro kožo poparite.

Poleg tega je odličen masažni izdelek: ne le olajša drsenje rok po telesu, temveč tudi globinsko vlaži in hrani tkiva. Priporočljiva je za anticelulitno masažo: "pomarančna lupina" na stegnih in drugih zanimivih mestih se zaradi stimulacije limfnega toka bistveno zmanjša. V videu učinek bombaževega olja na problematična področja.

Bombažno olje se uporablja za lase v obliki balzamov, mask, izpiralk. Posebej učinkovit je na suhih in razcepljenih koncih, z intenzivnim barvanjem in pogosto uporabo vročega sušilca ​​za lase..

Toda najpreprostejša metoda je mazanje kože rok za mehčanje in elastičnost..

Kako izbrati pri nakupu

Ne smete kupovati olja iz bombaževega semena neznanega proizvajalca z neznanim datumom izdaje in s tem datumom poteka veljavnosti. Najbolj znano in kakovostno olje je "Donya", ki ga proizvajajo v Kazahstanu in dostavljajo po vseh koncih sveta. Je pravilno očiščen in je na voljo v več vrstah.

Pri nakupu katere koli vrste tega izdelka ne morete vzeti temne in motne tekočine z ostrim vonjem. Je boljšega okusa in ne poskusite, a lahka in pregledna se splača - odreči se grenkemu.

Pri daljšem skladiščenju se bombažno olje zgosti, pojavi se oborina - toda to je ista maščoba, ki bo izginila, če izdelek segrejemo. Da bi se izognili padavinam, izdelek preprosto shranite na hladnem..

Kako in kje hraniti doma

Da se zdravilne in druge koristne lastnosti ohranijo, zaprto bombažno olje hranite največ eno leto v temnem prostoru s temperaturo do 25 ° C. Hladilnik je primeren tudi kot shramba.

Posoda z ekstraktom mora biti dobro zaprta, da se prepreči oksidacija. A v vsakem primeru se rok uporabnosti odprtega blaga skrajša na 4 mesece, zato je vredno kupiti le tisto količino, ki jo imate v tem času porabiti..

Ste našli koristne informacije zase? Bi radi o tej temi brali pogosteje? Tako kot ♥ se naročite na naš kanal in med prvimi boste vedeli o novih publikacijah!

In če imate kaj za deliti - pustite svoje komentarje! Vaše povratne informacije so nam zelo pomembne!

Bombažno olje

Vsebina:

Bombažno olje se uporablja kot živilski izdelek, odkar so se ljudje naučili gojiti bombaž in ga predeti v nit. Ker je seme bombaža, stranski proizvod tekstilne proizvodnje, uspelo vsebovati do 25% olja. Ne tako visok odstotek vsebine, a glede na to, da ga je veliko in gre dejansko za odpadni produkt, potem stroški gredo izključno v njegovo proizvodnjo. Z eno besedo, olje na naših zemljepisnih širinah ni drago, zelo koristno in vredno pozornosti..

Sestava in uporabne lastnosti bombaževega olja

Preden povzdignemo uporabnost drugega olja na nebu, povejmo njegovo pravo sestavo - maščobne kisline in kemikalije. Bralnik naj sam sklepa, ali je vredno dodati v svojo prehrano bombažno olje ali povsem dovolj domačega, sončničnega ali, stoletja in gurmana dokazano, olivnega olja.

Kemična sestava bombaževega olja je naslednja:

  1. Linolna kislina - Omega 6 nenasičena maščobna kislina, 34-57% vseh maščobnih kislin. Za telo je dragocen, ker naše telo iz njega sintetizira štirikrat nenasičeno arahidonsko kislino. Njegova vsebnost v celičnih membranah je tako visoka, da brez te kisline celične membrane ne bodo delovale. Nato naše celice napadejo proste radikale in tam je le streljaj do onkologije.
  2. Oleinska kislina je mononenasičena maščobna kislina Omega 9. Odstotek je 17-20%. Pomemben je za telo zaradi njegove sposobnosti čiščenja krvnih žil pred usedlinami holesterola. Pomanjkanje te mononenasičene kisline vodi do vaskularne ateroskleroze. Oljčno olje vsebuje 80%.
  3. Maščobne kisline - miristična, palmitinska, stearinska - spadajo v kategorijo nasičenih maščobnih kislin. Zato se njihova prisotnost v izdelku nanaša prej na negativne lastnosti kot na prednosti..
  4. Vitamin E - 35,3 mg na 100 g izdelka. Ni treba trditi, da bo uživanje tega olja nasičilo telo s tokoferoli, saj je dnevni vnos 200 mg. Za odpravo pomanjkanja tega vitamina morate popiti 600 ml olja.
  5. Vitamin K - 24,7 mcg Prav tako ni smiselno širiti njegovih prednosti, ker je njegova vsebnost zanemarljiva.
  6. Enako lahko rečemo za vitamin B4 (0,2 mg).
  7. Fitosteroli - steroidni alkoholi, ki jih vsebujejo rastline, v olju iz bombaževega semena so resno predstavljeni do 60% celotne mase izdelka. In to je že resna trditev za zmago za naslov prvaka v njihovi vsebini med rastlinskimi olji. Fitosteroli so čiste žile, to je lajšanje slabega holesterola že v črevesju. Fitosteroli so posebej priporočljivi za uporabo kot statini za boj proti aterosklerozi.

Metoda za proizvodnjo bombaževega olja

Bombažno olje pridobivamo na dva načina:

  1. Hladno stiskanje, ko se semena temeljito očistijo iz vlaken na dekoraterjih, drobno zdrobijo na valjah in stisnejo.
  2. Vroče stiskanje - priprava semen je enaka kot pri hladnem stiskanju. Šele nato maso segrejemo na temperaturo 220 ° C, damo v volnene vrečke s plastmi prtičkov iz konjske žime in šele nato stisnemo.

Vroče stiskanje je učinkovitejše, po hladnem stiskanju pa se v bombaževem olju zadrži več hranil.

Po stiskanju ima olje rjavo barvo, značilen in ne prav prijeten vonj. Zato še vedno gre skozi sistem čiščenja in dezodoriranja. Po teh postopkih postane oranžna ali bogato rumena. Rafinirano olje iz bombaževih semen je brez barve, vonja in brez koristnih sestavin. Na njem lahko skuhate vse, kot na katerem koli drugem rafiniranem rastlinskem olju..

Bombažno olje pri kuhanju

To je visokokaloričen izdelek, pa tako kot vsako rastlinsko olje. 100 g izdelka vsebuje 884 kcal. Bombažno olje, nerafinirano, ima poseben okus, zato je treba na njem prvič kuhati hrano v majhnih količinah. Naredite posodo iz testa. Zaradi velike vsebnosti nasičenih maščobnih kislin odlično peče zelenjavo z zlato skorjo.

Pražimo 1 krompirjev gomolj in okusimo. Marsikdo, ki tega okusa ni vajen, se temu olju takoj odpove. Rafinirano olje iz bombaževih semen teh težav nima, vendar smisel zamenjave enega rastlinskega olja z drugim ni zelo jasno. Kljub temu vam predstavljamo nekaj receptov za kuhanje jedi iz bombaževega olja..

Recept №1 srednjeazijski pilav "v Horezmu"

Pravijo, da pravi tadžiški ali uzbekistanski pilaf svoj poseben okus dolguje bombažnemu olju. Ali je temu res tako, se lahko prepričate, če to jed pripravite po našem receptu. Vsebnost kalorij v enem obroku bo vsaj 350 kcal. Za kuhanje pilafa za 10 oseb boste potrebovali naslednje sestavine:

  • goveje meso - 0,8 kg;
  • riž - 0,7 kg;
  • čebula - 0,5 kg:
  • korenje - 0,7 kg;
  • nerafinirano olje iz bombaževih semen - 150 ml;
  • pekoča rdeča paprika - 2 stroka;
  • sol po okusu.

Način kuhanja:

  1. Meso je razdeljeno na 4 velike kose po 200 g.
  2. Korenje narežemo na grobe ostružke.
  3. Čebulo narežemo na tanke polkroge.
  4. Riž je izbran izmed trdih sort, tako da je drobljiv in se ne drži skupaj iz škroba.
  5. Za pripravo tega plova boste potrebovali jedi z debelimi stenami. Kotel postavimo na ogenj, vlijemo olje, segrejemo olje na močnem ognju in vanj previdno spustimo koščke mesa, takoj pokrijemo s pokrovom.
  6. Meso je treba z vseh strani prekriti z zlato rjavo skorjo, nato dodajte kozarec vode in na majhnem ognju dušite 30 minut pod zaprtim pokrovom. Ko voda zavre, je treba meso dobro nasoliti.
  7. Nato nalijte korenje in čebulo na vrh, ne moti. Zaprite pokrov in dušite 20 minut na majhnem ognju.
  8. Oprani riž prelijemo na dušeno zelenjavo in zalijemo z vodo, tako da je nivo vode nad rižem vsaj 1 cm. Dodamo ogenj pod kotel in počakamo, da voda zavre.
  9. Takoj, ko voda izgine s površine, z roba z diapozitivom zberite riž, ogenj zmanjšajte na minimum. Zaprite pokrov in dušite še 30 minut.
  10. Šele ko je riž pripravljen, pilaf premešamo, meso narežemo na koščke in postrežemo na velikem krožniku..

Recept številka 2 japonski piškot

Bombažno olje je idealno za peko. Testo, pomešano s tem oljem, se izkaže za posebno bujno in izdelki iz njega so nenavadno okusni. To lahko preverite.

Sestavine:

  • moka - 110 g;
  • olje iz bombažnega semena - 50 ml;
  • mleko - 100 ml;
  • sladkor - 100 g;
  • jajca - 6 kosov;
  • vanilija - na konici noža ali 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja.

Način kuhanja:

  1. Najprej zmešajte moko in maslo, nato dodajte mleko.
  2. Vse to premešajte z leseno lopatico ali žlico..
  3. Testu dodajte 5 rumenjakov in 1 jajce. Testo temeljito stepemo z jajci. Dobili boste tekočo maso.
  4. Beljakom dodamo sladkor, vanilijo in malo soli, beljake stepemo v peno.
  5. Beljakovo maso vlijte v testo na dele, gnetemo testo.
  6. Testo vlijemo v naoljen model, model položimo v pekač z vodo in ga pošljemo v pečico, ogreto na 200 ° C.
  7. Biskvit pečemo, dokler na površini ne porjavi.
  8. Vzamemo in ga potresemo s sladkorjem v prahu. Lahko pa naredite kremni sloj, potem dobite piškotno torto.

V prehrambeni industriji se olje bombaževih semen uporablja kot naravni emulgator pri proizvodnji stepene smetane, masla, margarine in glazure. Uporablja se tudi pri proizvodnji čipsa, začimb, omak in pekovskih izdelkov. Močno zniža proizvodne stroške.

Bombažno olje v kozmetologiji

Kozmetična industrija pogosto uporablja tudi poceni bombaževo olje pri proizvodnji:

  • čistila za odstranjevanje ličil;
  • izdelki za nego las;
  • kreme za kožo obraza in telesa.

Takoj rezervirajmo, da vsa ta kozmetika spada v proračunsko kategorijo, nikakor pa ne v razred "luksuz". Čeprav sestava maščobnih kislin tega olja omogoča upanje, da bo koža zaradi stika s tem oljem koristila samo.

Kje kupiti bombažno olje

Pri izbiri olja iz semen bombaža bodite pozorni na stopnjo prečiščenosti olja:

  1. Rafinirano olje razen nizke cene skorajda ne zanima drugega.
  2. Dezodorirano, rafinirano lahko kupite in uporabite za kulinarične potrebe..
  3. Olje prvega hladnega stiskanja ni priporočljivo uporabljati brez prečiščevanja, ker vsebuje strupene beljakovine - gosipol, ki se v kmetijstvu uporabljajo kot insekticid.
V trgovini imamo dokaj obsežno izbiro zanesljivih dobaviteljev. To lahko preverite z brskanjem po našem katalogu olja iz semen bombaža.