Izdelek z dolgo zgodovino - koristi in škoda fižola za telo

Fižol je stročnica, katere koristi so znane človeku že pet tisočletij. Njena domovina je Indija, Južna in Srednja Amerika. Poleg tega je bila omemba kulture zabeležena leta 3000 pred našim štetjem v kitajskih analih. Fižol se uporablja v svetovni kuhinji, japonski parfumerji pa iz njega uspejo narediti praške in šampone..

Kakšne so sorte

Skupaj je v naravi več kot 230 vrst fižola in niso vsi primerni za uživanje. Med najpogostejšimi je vredno izpostaviti 4 sorte:

  • Zelena ali šparglji. Fižol z debelimi, sočnimi lopaticami, ki je sestavljen iz užitnega stroka in mehkih zrn. Za razliko od luščenih sort ima nežen in prefinjen okus..
  • Rdeča. Oluščen fižol ima visoko hranilno vrednost, vendar ga uvrščamo med strupene rastline. Ne moremo ga jesti surovega.
  • Bela. Oluščen fižol je ovalne oblike z gosto teksturo in mlečno bele barve. Imajo tanko, sijajno lupino, ki se pri daljši izpostavljenosti vodi nabira.
  • Vijolična. Imenujejo ga tudi "zmajevi jeziki", ker ima pestre rumeno-vijolične stroke z olivno zelenimi semeni. Pri toplotni obdelavi koža postane rumena in gosta..
Rdeči fižol

Pred kuhanjem je priporočljivo, da lupine fižola namakate 4-8 ur in nato kuhamo do slabega v slani vodi.

Tabela hranilne in kemijske sestave

Fižol ima odlične hranilne lastnosti, saj vsebuje:

  • rastlinske beljakovine z nizko vsebnostjo maščob;
  • vlakno;
  • vitamini;
  • pektini;
  • elementi v sledovih;
  • antioksidanti;
  • organska snov.

Vsebnost kalorij v 100 g suhega fižola je 298 kcal. Značilno je, da med toplotno obdelavo in konzerviranjem zelenjava ne izgubi svojih koristnih lastnosti..

Hranilna vrednost (na 100 g izdelka)Količina, g
Beljakovine21,0
Maščobe2.0
Ogljikovi hidrati47,0
Prebavne vlaknine12.4
Škrob43.8
Pepel3.6
Mono- in disaharidi3.2
Nasičene maščobne kisline0,2

Stročnica vsebuje več vitamina C kot večina sadja - marelice, slive in breskve.

Kemična sestava (na 100 g izdelka)Količina, mg
Tiamin (vitamin B1)0,5
Riboflavin (vitamin B2)0,18
Nikotinska kislina (vitamin B3 ali PP)2.1
Pantotenska kislina (vitamin B5)1,2
Piridoksin (vitamin B6)0,9
Folna kislina (vitamin B9)0,09
Askorbinska kislina (vitamin C)18.8
Tokoferol (vitamin E)0,6
Kalij1100,0
Fosfor480,0
Žveplo159,0
Kalcij150,0
Magnezij103,0
Klor58,0
Natrij40,0
Železo5.9
Cink3.21
baker0,58
Aluminij0,64

Samo 100 gramov kuhanega fižola na dan vam bo pomagalo ohraniti zdravje srca. To je posledica visoke vsebnosti kalija, magnezija in askorbinske kisline.

Kakšne koristi in kako škodljive za telo

Vsak od elementov kemične sestave zelenjave je koristen za zdravje ljudi:

  • vitamin C pomaga krepiti imunski sistem;
  • nikotinska kislina normalizira presnovne procese beljakovin in soli;
  • Vitamini B izboljšujejo delovanje možganov in preprečujejo razvoj bolezni živčnega sistema;
  • cink zagotavlja polno hormonsko delo;
  • vlaknine imajo terapevtski in profilaktični učinek na prebavila;
  • pektini odstranjujejo slab holesterol in podkožno maščobno tkivo;
  • oleinska kislina, ki skrbi za lepoto in mladost kože obraza in telesa;
  • železo sodeluje pri hematopoezi.

Uživanje fižola lahko pomaga uravnavati raven glukoze v krvi in ​​zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.

Za ženske

Fižol zelo koristi ženskemu telesu:

  • kompleks kalcija in magnezija izboljšuje stanje las in nohtov;
  • arginin obnavlja reproduktivno funkcijo;
  • folna kislina prispeva k normalnemu razvoju nosečnosti in preprečuje tveganje za anemijo, toksikozo in patologije ter otroka.

Znanstveniki s kanadske univerze so lahko dokazali, da je fižol dober za hujšanje. Samo 130 gramov fižola na dan v celotni prehrani bo pomagalo stabilizirati telesno maso.

Kakšne so kozmetične lastnosti

Fižol lahko uporabljamo ne samo za kulinarične namene, temveč postane tudi osnova za pripravo kozmetike. Maske za obraz imajo hranilne, vlažilne in anti-age lastnosti.

Znano je, da je egiptovska kraljica Kleopatra večkrat na teden uporabljala fižolovo masko, da je ohranila mladost in lepoto obraza..

Za pripravo kozmetike je bolje uporabiti bele sorte, saj pomagajo pri beljenju kože in lajšanju draženja.

  • Fižol 2 žlici.
  • Korenje - 1 kos.
  • Kisla smetana / smetana - 1 žlička.
  1. Kuhajte fižol in korenje
  2. Sestavine zmeljemo do pire.
  3. Dodamo kislo smetano. Za temeljito mešanje.
  4. Na očiščeno kožo nanesite tanek sloj.
  5. Naj bo 30 minut.

Po preteku časa odstranite ostanke maske s prtičkom. Po potrebi sperite s toplo vodo. Priporočljivo je nanašati kozmetični izdelek največ 1-krat na teden.

Za moške

Zelenjava vsebuje prehranske vlaknine in antioksidante, ki imajo čistilne lastnosti. Preprečuje razvoj debelosti in povečanje slabega holesterola v krvi. Redno uživanje fižola koristi zdravju moških in prispeva k:

  • izboljšanje moči;
  • raztapljanje peska v ledvicah;
  • obnova genitourinarne funkcije;
  • normalizacija hormonskega sistema.

Priporočljivo je, da fižol vnesete v prehrano med sedečim delom, saj vitamini B telesu zagotavljajo energijo in moč za cel dan..

Kaj je nevarno za zdravje

Ni priporočljivo uporabljati fižola za bolezni:

  • protin;
  • kolitis;
  • pankreatitis;
  • žad;
  • gastritis;
  • čir na želodcu.

Izdelek velja za zelenjavni analog mesa. Njegova tedenska stopnja ne sme presegati 3 kozarcev.

Kaj je treba upoštevati pri izbiri

Sodobni ljudje imajo raje več sort fižola - zelene beluše in lupine (bele ali rdeče). Vsak od njih zahteva skladnost s pravili izbire in shranjevanja.

Kako izbrati lupljenje fižola

Kakovostna semena morajo imeti:

  • suha tekstura;
  • enodelna lupina brez poškodb in škodljivcev;
  • gosto jedro;
  • značilna barva: zelena, voščena, rumena, bela, vijolična, rdeča ali marmorna.
Sveži stroki ne smejo vsebovati rjavih, belih ali črnih lis

Tudi fižol je lahko odvisno od sorte majhen ali velik, raven ali valjast. Če je fižol pakiran v plastične vrečke, mora biti embalaža dobro zaprta.

Na kaj je treba biti pozoren pri izbiri zelenih strokov

Pri nakupu fižola je bolje dati prednost sortam špargljev (sladkorja). Nabirajo se, ko so semena še mehka in nezrela. Fižol velja za kvaliteten izdelek:

  • v kateri na šivih ni grobih vlaken;
  • z gostimi in hrustljavimi stroki;
  • s sočno kašo;
  • s sladkim okusom.

Špargljev fižol se prodaja svež in zamrznjen, narezan na koščke in hermetično zapakiran v potrošniške posode.

Kako se uporablja pri kuhanju

Fižol je znan v mnogih narodnih kuhinjah po svetu. Odlično se poda k zelenjavi, različnim vrstam mesa, ribam in morskim sadežem. Priljubljene jedi so:

  • lobio z orehi (gruzijska kuhinja);
  • boršč (ukrajinska kuhinja);
  • Toskanska juha ribollita (sicilijanska kuhinja);
  • burritos (mehiška kuhinja);
  • cassoulet (francoska kuhinja).

Tudi fižolova kultura se je začela uporabljati pri pripravi sladic - kolačkov, piškotov, peciva, tort in tort..

Mehiška enolončnica Chili con carne velja za pravo moško fižolovo jed. V zadnjih dveh stoletjih so ga pripravljali v Teksasu in ZDA..

Fižoljev humus z ingverjem

To je vegetarijanska jed, ki jo tradicionalno pripravljajo iz čičerike. Če ni časa za namakanje in kuhanje, lahko uporabite polizdelke fižola. Priprava prigrizka traja le 15-20 minut.

  1. Sperite fižol v pločevinkah. Vrzite v cedilo.
  2. V skledo mešalnika dajte sezamovo pasto, 2 stroka česna, začimbe, nekaj žlic pitne vode, sok in lupino polovice limone.
  3. Pokrijte z oljčnim oljem. Beat, dokler gladko.
  4. Dodamo fižol in spet dobro zmeljemo z mešalnikom.
  5. Preostali česen in ingver nasekljajte. Na oljčnem olju dušite 1-2 minuti kumino.
  6. Humus položimo na krožnik. Na sredini naredite majhno vdolbino.
  7. Po posodi pokapamo z začinjenim maslom.

Fižolov humus je priporočljivo postreči s sesekljano in v pečici posušeno pito.

Dušite z zelenim fižolom in kozicami

To je ena izmed priljubljenih grških jedi in jo postrežemo kot prigrizek. Vsebuje najmanj sestavin in je malo kaloričen.

  1. Odmrznite fižol.
  2. Korenje, čebulo in paradižnik narežemo na rezine.
  3. Na olivnem olju dušite zelenjavo 2-3 minute.
  4. Nalijte ribje juhe in dušite 15 minut na majhnem ognju.
  5. Dodamo začimbe in kislo smetano. Za temeljito mešanje.
  6. Olupljene kozice damo v enolončnico. Kuhajte nekaj minut.

Jed postrezite po okrasitvi z listi peteršilja.

Katere sorte lahko kupite v trgovinah v Rusiji

Fižol je pogosta rastlina v Ruski federaciji. Kupite ga lahko v supermarketu, na tržnici ali naročite v spletni trgovini z ekološkimi izdelki. Bele in rdeče sorte se najpogosteje prodajajo posušene ali v pločevinkah. Zeleni fižol lahko kupite kot zamrznjeno priročno hrano.

Ime izdelkaCena, rub.
Fižol Bonduelle v paradižnikovi omaki (Rusija), 400g79,00
Mash Bravolli (Rusija), 350 g161,00
Rdeči fižol "Yarmarka" (Rusija), 700 g183,00
Hitro zamrznjeni zeleni fižol "4 Seasons" (Rusija), 400 g87.10

V zadnjih 15 letih se dan fižola v Smilianyu praznuje vsako zadnjo soboto v novembru. Praznovanje poteka v velikem obsegu, strel iz fižolovega topa naznani začetek praznovanja. V lokalnih gostilnah potekajo kulinarične bitke, strežejo bogate enolončnice, solate, pire krompir in pite. Zvezda programa so velike sorte stročnic, ki jih gojijo v Bolgariji. Čudno, toda prav fižol iz te regije je uvrščen v Guinnessovo knjigo rekordov..

6 razlogov, zakaj morate jesti fižol

Fižol je zelo zdrav izdelek. Ima visoko hranilno vrednost in je njegova uporaba povezana s koristmi za zdravje. Strokovnjaki za zdravo prehrano so navedli 5 razlogov, zakaj bi zagotovo morali jesti fižol.

Razlog prvi: znižuje raven holesterola. Znanstveniki iz ZDA so ugotovili, da lahko dnevni vnos samo 120 gramov fižola v približno enem mesecu povzroči 10-odstotno znižanje ravni holesterola v krvi. Ta učinek je posledica visoke ravni prehranskih vlaknin..

Drugi razlog: rešuje zaprtje. Fižol je 20% netopnih vlaken, najboljše čistilo za črevesje. Če imate navado jesti fižol, vas to ne samo reši zaprtja, ampak tudi učinkuje, da preprečuje tumorje v debelem črevesu in danki..

Tretji razlog: zmanjšuje pritisk. Fižol vsebuje kalij in magnezij. Dodajanje kalija v prehrano lahko zmanjša zadrževanje natrija in pomaga obnoviti krvni tlak v normalno stanje. Pri tem pomaga magnezij, ki je prisoten tudi v fižolu. Tudi fižol vsebuje folno kislino, katere pomanjkanje je povezano s poškodbami sten krvnih žil, razvojem ateroskleroze in isto hipertenzijo.

Četrti razlog: ščiti pred slabokrvnostjo. Fižol je treba jesti ljudem, ki trpijo zaradi nizkega hemoglobina, anemije zaradi pomanjkanja železa. Ta izdelek je prvak v vsebnosti železa: če njegovo meso vsebuje približno 3 mg, potem fižol - več kot 10 mg železa na 100 g izdelka.

Peti razlog: pomlajuje. Če želite videti mlado, se naučite jesti fižol. Njegova uporaba prispeva k proizvodnji kolagenih beljakovin, zaradi česar je koža videti gladka in elastična.

Šesti razlog: pomaga vam shujšati. Uživanje fižola ne samo, da vam pomaga izgubiti težo brez dodatnih naporov, ampak tudi preprečuje nadaljnje povečanje telesne mase. Fižol je bogat z izoflavoni - snovmi, ki zdravijo črevesje s spodbujanjem rasti koristnih bakterij v njegovi mikroflori. To zagotavlja ne samo shujševalni učinek, ampak tudi na splošno krepi imunski sistem..

Prej je Medikforum zapisal, da uporaba fižola prispeva k dolgoživosti.

Stročji fižol

Koristne lastnosti. Stročji fižol

Zeleni fižol je skladišče vitaminov A, C, E, B, pa tudi elementov v sledovih - magnezija, folne kisline, železa, kalcija, kroma. Edinstvenost te vrste fižola je, da zeleni fižol ne absorbira vseh strupenih snovi iz okolja..

Ta vrsta fižola aktivno pomaga vzpostaviti hormonsko raven, kar je posledica prisotnosti vitaminov C, A, E. To vrsto fižola je treba občasno vnesti v prehrano mladostnikov, nosečnic in žensk v menopavzi, da se ublažijo "hormonske nevihte" v telesu..

Stročji fižol se dobro spopada z slabokrvnostjo, slabokrvnostjo. Zeleni fižol izboljša delovanje ledvic, jeter, dihalnih organov, želodca in vseh organov prebavil, živčnega sistema, srca in ožilja.

Stročji fižol je nehranljiv in prehranski izdelek. Jedi iz nje lahko uživajo ljudje, ki skrbijo za svojo postavo, športno obliko. Poleg tega je zeleni fižol v mnogih dietah prisoten kot hrana, ki pomaga v boju proti debelosti..

Zeleni fižol je nepogrešljivo zdravilo za bolnike z diabetesom mellitusom. Stroki fižola znižujejo raven sladkorja v krvi, kar lahko zmanjša odmerek insulina ali drugih zdravil za diabetes. Fižol v strokih vsebuje insulinu podobno snov arginin, ki znižuje raven sladkorja v krvi. Še posebej močan učinek na zmanjšanje količine sladkorja v krvi bolnikov s sladkorno boleznijo ima decokcija fižola z listi borovnic, ki jo zaužijemo pol kozarca pred obroki..

Zeleni fižol blagodejno vpliva na živčni sistem in človek postane bolj umirjen..

Redno uživanje fižola je izvrstno preprečevanje zobnega kamna in bakterijskih okužb.

Redno uživanje zelenega fižola pri tuberkulozi pripomore k hitremu okrevanju.

Za kardiovaskularne bolezni je zeleni fižol zdravilo: aktivno se upira staranju tkiv, tvorbi holesterola, razvoju ateroskleroze, hipertenzije, motenj srčnega ritma.

Cink v zelenem fižolu uravnava presnovo ogljikovih hidratov, pomaga premagati debelost in presnovo lipidov.

Baker v zelenem fižolu spodbuja sintezo hemoglobina in adrenalina.

Če pogosto jeste zeleni fižol, vam ni treba sesti na dieto: teža se sčasoma povrne v normalno stanje, zahvaljujoč aktivnemu delu fižola za normalizacijo presnove ogljikovih hidratov.

Fižol se upira nastanku adenoma pri moških, obnavlja delovanje in moč urina.

Majhne ledvične kamne lahko raztopimo z običajnim zaužitim zelenim fižolom. Fižol ima diuretični učinek, odstranjuje odvečne soli iz telesa, zato je zeleni fižol zelo zaželena jed za protin in urolitiazo.

Tudi žolčnik se očisti kamenja z delovanjem snovi iz zelenega fižola. To vrsto fižola je priporočljivo uporabljati pri hepatitisu in drugih jetrnih boleznih, ker aktivno odpravlja vnetne procese in obnavlja normalno delovanje tkiv.

Če fižol konzerviramo ali zamrznemo, v celoti ohrani vse svoje uporabne lastnosti..

Dandanes se zeleni fižol goji skoraj povsod, vedno bolj priljubljen je kot dragocen in prehranski prehranski izdelek z edinstvenimi zdravilnimi in hranilnimi lastnostmi..

Fižol vsebuje veliko škroba, beljakovin, ki se uporabljajo za izgradnjo tkivnih celic in prehrano celic.

Zeleni fižol vsebuje antibiotične snovi, ki znižujejo raven sladkorja v krvi. Odvar zrelega fižola je še posebej koristen za diabetike..

Infuzije fižolovih strokov se pijejo pri boleznih mehurja, ledvic, hipertenziji, protinu in revmi.

Zrel fižol katerega koli fižola se zmelje in s to moko potrese rane in opekline za hitro epitelizacijo.

LiveInternetLiveInternet

  • registracijo
  • vhod

-Oznake

-Kategorije

  • Pletenje (772)
  • kape in šali (70)
  • telovnik (25)
  • plašči in jopice (15)
  • puloverji (18)
  • Učne ure pletenja (57)
  • krila, hlače (3)
  • Spremembe (10)
  • Čevlji (3)
  • Notranjost, gradnja in prenova (94)
  • Kuhanje (359)
  • Glasba, video, kino (173)
  • glasba (26)
  • predvajanje (5)
  • Dodatna oprema (71)
  • Vse po LiRu, comp, internet (116)
  • geografija, zgodovina (4)
  • Otroci (76)
  • Živali (8)
  • Ročne revije (3)
  • IGRAČE (44)
  • umetnost (85)
  • Lepota in zdravje (67)
  • literatura, poezija, knjige (13)
  • Osebno (7)
  • magija, horoskop, vedeževanje, vera (107)
  • Moda, modeli (20)
  • MODROST (78)
  • znanost (4)
  • Nemščina (132)
  • Nostalgija, retro (7)
  • Potrebno (82)
  • Razglednice, slike (9)
  • DIY obrti (347)
  • Kartonsko pohištvo (14)
  • koristni nasveti (72)
  • Uporabne povezave. (65)
  • Prazniki (50)
  • Potovanje na stolu (6)
  • Razno (174)
  • Obrt (96)
  • preizkus (4)
  • Fotografije (17)
  • Photoshop (29)
  • Šivanje (285)
  • humor (87)
  • Odvetnik (3)

-Prijatelji

  • Vse (52)

-Redni bralci

  • Vse (409)

-Statistika

kaj v telesu manjka, če želite.

Torek, 23. oktober 2012 22:53 + v narekovaju

Človeško telo je zelo podobno računalniku. Zelo natančno spremljajte njegova branja..

Na primer, prej ni bilo nikoli odvisnosti od te ali one jedi, a nenadoma - to je želelo biti nemogoče. Ne po naključju. Ta notranji računalnik vam pošlje sporočilo ICQ: v telesu manjka določenih mikroelementov. Čas je za ukrepanje.

Če vam sladkarije niso bile nikoli všeč, a vas čokolada nenadoma privlači, si postavite diagnozo: pomanjkanje magnezija. Enako se zgodi, če želite nekaj kislega. Na splošno pogosteje poslušajte svoje telo. Posežete po nečem bolj mastnem, gazirano pijete gazirane pijače - s kalcijem je slabo. Če dosežete ravnotežje, ga boste takoj izgubili. Jedli so nekontrolirano kruh, nato pa "privezali" - prej ni bilo dovolj dušika, zdaj pa - vse tip-top.

Prej so hrepeneče gledali hrano in do nje čutili popolno brezbrižnost (pomanjkanje mangana in vitaminov B1, B3), zdaj pa so pripravljeni pogoltniti slona (slabo s silicijem in tirozinom) - vse ima svojo razlago.

Kljub temu je bolje, da ne čakate na signale iz telesa, temveč poskušate sami uravnati svojo prehrano, pri čemer upoštevate, kaj in v katerem izdelku je. In tu si morate zapomniti.

Magnezij je čokolada, oreški in sadje.

Fosfor je riba, govedina, jetra in oreški.

Kalcij je sir, zelje in gorčica.

Žveplo so rumenjaki, brusnice, česen, hren.

Železo je meso, ribe, češnje, zelišča, morske alge, skodelica kakava na dan bo prav prišla.

Cink je meso in morski sadeži.

Vitamin B1 je oreški, fižol in jetra.

Vitamin B3 je fižol, meso in ribje morske plošče.


Drug način, kako prepoznati, kaj v telesu manjka, so simptomi..


Srčne težave - nizka vsebnost kalija - jejte sadje in zelenjavo.

Piling kože - težave z jodom - jejte morske sadeže, čebulo in korenje.

Zobje porumenijo - za to ni kriva le odvisnost od kajenja, temveč tudi pomanjkanje nekaterih elementov v sledovih - jejte fižol, ribe in banane.

Kaj manjka v telesu, če želite.


arašidi (arašidovo maslo) - pomanjkanje vitaminov B (najdemo ga v oreščkih, fižolu, mesu in ribah).

banane - pomanjkanje kalija ali pitje veliko kave, zato pomanjkanje kalija (najdemo ga v paradižniku, belem fižolu in figah).

melone - pomanjkanje kalija, kalcija, fosforja, magnezija, pa tudi vitaminov A in C.

suhe marelice - pomanjkanje vitamina A.

oljke in oljke - pomanjkanje natrijevih soli.

mleko in mlečni izdelki - pomanjkanje kalcija ali esencialnih aminokislin - triptofan, lizin in levcin.

sladoled - pomanjkanje kalcija (ljudje z okvarjeno presnovo ogljikovih hidratov so še posebej radi).

morski sadeži - pomanjkanje joda (uporabite jodirano sol).

sled - pomanjkanje ustreznih maščob.

sončnična semena - pomanjkanje vitaminov z antioksidanti (še posebej pogosto pri kadilcih).

maslo - pomanjkanje vitamina D.

sir - pomanjkanje kalcija in fosforja (najdemo ga v skuti, mleku in brokoliju).

kruh - pomanjkanje dušika (v mesu, ribah in oreščkih)

čokolada - pomanjkanje magnezija (najdemo ga v nepraženih oreščkih in semenih, sadju, stročnicah in stročnicah).

Samo nekaj hočem.


sladko - pomanjkanje glukoze (najdemo ga v sadju, jagodičevju, medu in sladki zelenjavi).

slano - pomanjkanje kloridov (najdemo ga v nekuhanem kozjem mleku, ribah, nerafinirani morski soli).

kislo - pomanjkanje vitamina C (najdemo ga v šipkih, limonah, kiviju, brusnicah, brstičnem ohrovtu, ribezu in jagodah).

prekajeno meso - pomanjkanje holesterola (najdemo ga v rdečih ribah, oljkah, avokadu, oreščkih).

mastna hrana - pomanjkanje kalcija (najdemo ga v brokoliju, stročnicah in stročnicah, siru, sezamu).

zažgana hrana - pomanjkanje ogljika (najdemo ga v svežem sadju).

hladne pijače - Pomanjkanje mangana (najdemo ga v orehih, mandljih, pekanih, borovnicah).

gazirane pijače - pomanjkanje kalcija (najdemo ga v brokoliju, stročnicah in stročnicah, siru, sezamu).

zvečer pijte čaj s piškoti - popoldan niso dobili pravih ogljikovih hidratov (najdemo jih v mesu, ribah, stročnicah in oreščkih).

tekoča hrana - pomanjkanje vode (pijte 8-10 kozarcev vode na dan, z dodatkom limoninega ali limetinega soka).

trdna hrana - pomanjkanje vode (telo je tako dehidrirano, da je že izgubilo sposobnost občutka žeje. Popijte 8-10 kozarcev vode na dan).


zhor na predvečer kritičnih dni - pomanjkanje cinka (najdemo ga v rdečem mesu (zlasti mesu notranjih organov), morski hrani, listnati zelenjavi, korenovkah).

splošno nepremagljiva hrana - pomanjkanje silicija, aminokislin triptofana in tirozina (najdemo ga v oreščkih, semenih, siru, jetrih, jagnjetini, rozinah, špinači, zeleni in rdeči zelenjavi in ​​sadju).

apetit je popolnoma izginil - pomanjkanje mangana in vitaminov B1 in B2 (najdemo ga v orehih, mandljih, oreščkih, semenih, stročnicah in stročnicah, mesu, ribah in perutnini).

želite kaditi - pomanjkanje silicija in aminokisline tirozin (najdemo ga v oreščkih, semenih, pomarančnem, zelenem in rdečem sadju in zelenjavi).

želite griziti led - pomanjkanje železa (najdemo ga v mesu, ribah, perutnini, morskih algah, zelenju, češnjah).

želite barve, mavec, zemljo, kredo - pomanjkanje kalcija in vitamina D (najdemo ga v jajcih, maslu in ribah),


Strast je čokoladno sladka. Pogosteje kot drugi »odvisnost od čokolade« trpijo med ljubitelji kofeina in tistimi, katerih možgani še posebej potrebujejo glukozo. To velja tudi za druge sladkarije. Če se prehranjujete neuravnoteženo, bo tudi vaše telo potrebovalo glukozo - kot najhitrejši vir energije. Čokolada se namreč pri tej nalogi odlično odreže. Vendar ne pozabite, da ta izdelek vsebuje veliko maščob, katerih presežek je nevaren za vaše žile in postavo. Jejte veliko zelenjave in žit - bogati so s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. In kot sladico izberite suho sadje ali med z majhno količino oreščkov.

Strast je sirasta. Začinjeno, slano, z začimbami in brez njih... Brez nje ne morete preživeti niti dneva, njen okus vas obnore - pripravljeni ste ga absorbirati v kilogramih (v vsakem primeru na dan pojeste vsaj 100 g). Nutricionisti zagotavljajo, da sir obožujejo tisti, ki nujno potrebujejo kalcij in fosfor. Seveda je sir najbogatejši vir teh za telo nujnih in nadvse koristnih snovi, a maščobe... Poskusite sir nadomestiti z brokolijem - vsebuje veliko kalcija in fosforja, kalorij pa skoraj ni. Če vaše telo dobro sprejema mleko, popijte 1-2 kozarca na dan in pojejte sir malo po malo (ne več kot 50 g na dan) in skupaj s surovo zelenjavo.

Kislo-limonska strast. Možno je, da v vaši prehrani prevladujejo težko prebavljiva živila, telo pa poskuša povečati kislost želodčnega soka, da olajša njegovo delo. Tudi pri prehladu vas bodo morda pritegnili kislo sadje in jagodičevje - odličen vir vitamina C. Izberite hrano z zmerno maščobo in ne mešajte veliko živil v enem sestanku. Izogibajte se hrani, ki je ocvrta, nasoljena, preveč začinjena ali preveč kuhana. Če opazite težave s prebavo (zlasti zaradi jeter in žolčnika), se prepričajte, da vas pregleda gastroenterolog.

Prekajena strast. Strast do prekajenega mesa in podobnih dobrot običajno premaga tiste, ki so na prestrogi dieti. Dolgotrajno omejevanje živil, ki vsebujejo maščobe, v prehrani vodi do zmanjšanja ravni "dobrega" holesterola v krvi, v prekajenem mesu pa je nasičenih maščob. Ne zanosite se z nizko vsebnostjo maščob - izberite takšno, ki vsebuje še malo maščob. Na primer, kupite jogurt, kefir ali fermentirano pečeno mleko z enim ali dvema odstotkoma maščobe. Na dan pojejte vsaj žlico rastlinskega olja in žličko masla, tudi če ste na strogi dieti. Znanstveniki so empirično dokazali, da tisti, ki zaužijejo dovolj maščob, hitreje shujšajo..

Prehranske strasti in bolezni.


Čebula, česen, začimbe in začimbe. Akutna potreba po teh živilih in začimbah običajno kaže na težave z dihali.

Oljke in oljke. Takšna odvisnost je možna pri motnjah ščitnice..

Sladoled. Ljudje z motnjami v presnovi ogljikovih hidratov, hipoglikemijo ali diabetesom mellitusom so mu še posebej všeč..

Banane. Če izgubite glavo zaradi vonja zrelih banan, bodite pozorni na stanje srca..

Sončnična semena. Želja po glodanju semen se najpogosteje pojavi pri tistih, ki resnično potrebujejo antioksidativne vitamine. To pomeni, da ima vaše telo veliko prostih radikalov - glavnih provokatorjev prezgodnjega staranja..

Kje: korenje, pomaranča, mandarina, limona, jetra trske, sir (zlasti trde sorte, kot je parmezan), maslo, jajca.

Kaj ogroža pomanjkanje: suha koža, obilo aken, prezgodnje gube, krhki lasje izpadajo, dovzetnost za okužbe, delna slaba prebava.

Kje: lisičke, polnozrnati kruh, pšenični kalčki, brokoli, telečji možgani, jetra, skuta, rumenjak, sir.

Kaj grozi pomanjkanje: vnetje kože, razpoke na vogalih ustnic, v hujših primerih - zmanjšan apetit, nespečnost.

Kje: arašidi, brokoli, riž, stročnice, piščanec, jetra, mesno meso.

Kaj grozi pomanjkanje: nohti so mehki in krhki, lasje postanejo tanjši in izpadejo ter včasih začnejo siveti pred časom, stres.

Kje: orehi, banane, solata, pšenični kalčki, losos, ostrige, mleko, jajca, meso.

Kaj grozi pomanjkanje: draženje, pordelost, luščenje kože, nagnjenost k diatezi, seboreja, slabost, pomanjkanje apetita.
Vitamin B9 (folna kislina)

Kje: oreški, fižol, zelenjava solate, banane, pomaranče, jajca, meso iz organov.

Kaj ogroža pomanjkanje: nagnjenost k anemiji pri nosečnicah - povečano tveganje za nepravilnosti pri otroku.

Kje: pomaranča, rakit, črni ribez, kivi, beluši, jagoda.

Kaj ogroža pomanjkanje: suha koža, rane se slabo celijo, utrujenost, nespečnost, dovzetnost za okužbe.

Kje: mleko, jetra trske, mastne ribe.

Kaj ogroža pomanjkanje: otroci razvijejo rahitis, odrasli - zvišan krvni tlak.

Kje:
oljčno olje, mandlji, koromač, špinača.

Kaj ogroža pomanjkanje: zgodnje staranje kože, poslabšanje kakovosti sperme pri moških, kar pomeni nagnjenost k neplodnosti.

Vitamin PP (nikotinska kislina)

Kje: jurčki, zajec, puran.

Kaj grozi pomanjkanje: koža se zruši, lušči se, pojavijo se razpoke, dlesni krvavijo, pogoste prebavne motnje.

Vitamin H (biotin)

Kje: povsod ga najdemo v takšni ali drugačni obliki, predvsem v govejih jetrih in rumenjaku.

Kaj ogroža pomanjkanje: dermatitis, seboreja, zaspanost, nohti in las nehajo rasti.

Kaj manjka? preverite se!

Pomanjkanje vitaminov določite z odsevom v ogledalu.

Katerih vitaminov vam v telesu primanjkuje?.

Prhljaj se pojavi, kadar primanjkuje vitaminov B12, B6, P in selena.

Kofein uniči vitamine B - zmanjšajte napitek iz kave.

Lasje so postali dolgočasni in lomljivi?

To je znak pomanjkanja vitaminov B9, C in H ter kalcija..

Nespečnost lahko povzroči pomanjkanje vitaminov B, kalija in kalcija.

A ne pozabite, da uspavalne tablete težko absorbirajo vitamine te skupine..

Nenehno vas skrbi vrtoglavica in tinitus?

To je posledica pomanjkanja vitaminov B3 in E ter elementov v sledovih kalija in magnezija..

Učinek teh vitaminov na človeško telo povečuje kombinacija z vitaminom C.

Rdeče oči, nezmožnost hitrega prilagajanja v temi včasih pojasnjujejo s pomanjkanjem vitaminov A in B2. Vitamin A je topen v maščobah, zato ga lahko v celoti absorbiramo le z maščobami.

Iztegnite roke, dlani navzgor in poskusite hkrati upogniti rožnate in prstančne prste, tako da se konici dotikajo dlani.

Če ta vaja ne deluje dobro, to kaže na pomanjkanje vitamina B6.

Če opazite, da tudi pri blagih modricah dobite modrice, potem je to najverjetneje posledica pomanjkanja vitaminov C, K, P v telesu..

Odločili smo se za test, krožnik, kaj morate jesti, da telo napolnite z vitamini

Kaj telesu primanjkuje, če ste starejši od 40 let.

Natalia GRIDASOVA, psihoendokrinologinja:

- V čustvenem zaznavanju je 40-letnica za mnoge nekakšen mejnik. Konec koncev obstaja celo znak - ne praznujte "štiridesetih". Toda kaj se dejansko zgodi?

Postopoma se zmanjša proizvodnja spolnih hormonov. Pri ženskah je ta postopek hitrejši. Zmanjšanje estrogena blizu 45 - 47 let ženske pogosto povzroči razdražljivost, zaskrbljenost, solznost se poveča in pojavijo se vročinski utripi. Vročinski utripi so povezani z oslabljeno živčno regulacijo žilnega tona in motijo ​​85% žensk. Strokovnjaki menijo, da ženske v "rizični skupini":

* ki so vedno imeli izrazit predmenstrualni sindrom (PMS); * trpijo zaradi vegetativne distonije; * imajo endokrine bolezni (na primer težave s ščitnico); * diabetiki in debeli.

Da bi ohranili hormonsko raven, morate zagotoviti, da ima prehrana dovolj vitaminov E, K, folne kisline (vitamin B).

Ali moram "očistiti" posode?

Tamara OGIEVA, kardiologinja:

- Estrogen je naravna zaščita krvnih žil. Bolj ko je, boljša so plovila. Ženske žile so bolj plastične in manj nagnjene k aterosklerozi. Kot se šalijo kardiologi, se pri dekletih holesterol nalaga v pasu in ne na stenah krvnih žil..

Toda po 40 - 45 letih se hormonsko ozadje začne spreminjati. Izgubi se elastičnost posod, kapilare postanejo krhke.

* Čisti in širi žile med (vsaj žlico na dan), suhe marelice (100 g na dan), limonin sok, grenivke, kaki, česen. * Sol zadržuje tekočino in lahko povzroči vazospazem. Poskusite jesti manj slano in začinjeno hrano - prekajene klobase, klobase, meso in hladno prekajene ribe. * Vsaj 3-4 krat na teden jejte ribe, zlasti morsko hrano, morsko hrano, bogate so z omega-3 kislinami, ki ščitijo stene krvnih žil pred izgubo elastičnosti in nastanek holesterolskih oblog. * Vsak dan pojejte vsaj 500 gramov surove zelenjave in sadja. Vsebujejo vlaknine, iz katerih se v telesu sintetizirajo vlaknasta vlakna, ki krepijo krvne žile..

RASTLINSKA OLJA (olivno, sončnično, koruzno). Vsebujejo veliko vitamina E, ki ohranja prožnost krvnih žil, in nenasičenih maščobnih kislin, ki znižujejo raven "slabega" holesterola v krvi..

JAGODE (sveže in zamrznjene), hruške, banane, žita, žitni kruh. Vsebujejo veliko vlaknin. Rastlinska vlakna pomagajo odstraniti odvečne maščobe iz telesa in "zamašijo" krvne žile.

ROŽINE, polnozrnat kruh, riž, ajda, ovsena kaša, fižol v kakršni koli obliki, pa tudi lubenice - vir magnezija. Ima vazodilatacijski učinek (pomaga pri lajšanju krčev).

Paradižnik, rozine, suhe slive, suhe marelice, pečen krompir, fižol, bogat s kalijem. Pomaga pri prevajanju srca in nadzoruje presnovo vodne soli (zmanjšuje tveganje za edem).

Sladka paprika, agrumi, jabolka, rakit, šipek, brusnice. Vsi so viri vitamina C, ki krepi stene krvnih žil in sluznico srca..

?LIGNJI, školjke, morske alge. Vsebujejo jod, ki ni pomemben samo za ščitnico, ampak tudi ščiti pred aterosklerozo.

NUTS, pa tudi goveja jetra, ledvice, rženi kruh, špinača, buča. Vsebujejo veliko vitaminov skupine B..


Spodbujajo presnovo in zavirajo razvoj vaskularne ateroskleroze.

Moti absorpcijo vitaminov

* Alkohol iz telesa izloča vitamine A celotne skupine B, pa tudi kalcij, cink, kalij, železo, magnezij. * Nikotin uničuje vitamine A, C, E in selen. PP, zmanjšuje vsebnost železa, kalija, cinka, kalcija v telesu. * Spalne tablete ovirajo absorpcijo vitaminov A, D, E, B12, zmanjšujejo raven kalcija.

Česar telesu primanjkuje ugotovimo po nenavadnih okusih (veliko koristnih informacij zase in morda jih bo kdo potreboval)

Včasih želite okusiti vložene kumare, včasih čokolado in včasih - papalino v paradižniku. Za kaj je namenjena? Ali morate poslušati muhe svojega telesa? Okusne želje imajo vedno resnično fiziološko podlago: telesu nekaj primanjkuje in on to poroča. Gre za proces naravne samoregulacije dobre volje, zdravja in dobrega počutja. Človeško telo je zelo podobno računalniku. Zelo natančno spremljajte njegova branja..
Na primer, prej ni bilo nikoli odvisnosti od te ali one jedi, a nenadoma - to je želelo biti nemogoče. Ne po naključju. Ta notranji računalnik vam pošlje sporočilo ICQ: v telesu manjka določenih mikroelementov. Čas je za ukrepanje.
Če vam sladkarije niso bile nikoli všeč, a vas čokolada nenadoma privlači, si postavite diagnozo: pomanjkanje magnezija. Enako se zgodi, če želite nekaj kislega. Na splošno pogosteje poslušajte svoje telo. Posežete po nečem bolj mastnem, gazirano pijete gazirane pijače - s kalcijem je slabo. Če dosežete ravnotežje, ga boste takoj izgubili. Jedli smo neoviran kruh, nato pa "privezali" - prej ni bilo dovolj dušika, zdaj pa - vse tip-top.
Prej so hrepeneče gledali hrano in do nje čutili popolno brezbrižnost (pomanjkanje mangana in vitaminov B1, B3), zdaj pa so pripravljeni pogoltniti slona (slabo s silicijem in tirozinom) - vse ima svojo razlago.
Kljub temu je bolje, da ne čakate na signale iz telesa, temveč poskušate sami uravnati svojo prehrano, pri čemer upoštevate, kaj in v katerem izdelku je. In tu si morate zapomniti.

Magnezij ni samo čokolada (zato se vam ni treba siliti), temveč tudi oreščki in sadje.
Fosfor niso samo ribe, s katerimi je običajno povezati število zvijanj v človeških možganih, temveč tudi banalno govedino, jetra in vse iste oreščke.
Kalcij - ne pozabite na sir in zelje, in če imate radi klobase, jih obilno začinite z gorčico. Da bo s kalcijem vse v redu - se osredotočite na gorčico.
Žveplo (in kam brez njega!) - ne gre mimo rumenjakov, brusnic, česna, hrena - in prav je, če isti česen pušča izpuh. Ne gre za prihajajoči zmenek, ampak za vaše zdravje..
Železo. Če ste vegetarijanec in vam je celo pogled na meso in ribe neprijeten, ne pozabite, da na svetu obstajajo živila, kot so češnje, vse vrste zelenice in tudi morske alge. Vrček kakava na dan vam bo prav prišel.
Cink. Skoraj nemogoče je brez mesa in morskih sadežev..

Vitamin B1. Poklonite se oreščkom, jetri in fižolu.
Vitamin B3. Prednost imajo isti fižol, vse vrste mesa in posebne ribe, kot je morska plošča.
Na koncu je še en najbolj žalosten način prepoznati, kaj v telesu manjka. To je že glede na simptome.

Razbijanje srca - malo kalija. Nujno vrzite sadje in zelenjavo v boj.
Piling kože - težave z jodom. Takoj v trgovino z morskimi sadeži, čebulo in korenčkom.
Mama prvi znaki skleroze. Da ne boste poslabšali, v materinem jedilniku ne varčujte s pustim mesom in ribami. In ne glede na to, kako se bo upirala, ji to ponudite s hudičem. Pojasnite, da je hren zanjo zdravilo. Če na to ne pozabi, bo hren postal njena najljubša začimba..
Zobje porumenijo. Za to ni kriva le odvisnost od kajenja, temveč tudi pomanjkanje nekaterih elementov v sledovih. Pravico do fižola, rib, banan. Vaši zob se bo odzval na nego.

Če želite nekaj sladkega - pomanjkanje magnezija. kromov pikolinat
Želim sleda - pomanjkanje ustreznih maščob (v sledu in drugih morskih maščobnih ribah je veliko zdrave Omega 6).
Hočem kruh - spet premalo maščobe (telo ve, da ste običajno nekaj namazali na kruh - in hrepeni: dajte ga !!).
Zvečer ga mika, da bi spil čaj s piškoti - popoldne niso dobili pravih ogljikovih hidratov (pomanjkanje vitaminov skupine B itd.)
Hočem suhe marelice - pomanjkanje vitamina A

Želite banane - pomanjkanje kalija. Ali pa pijete veliko kave, zato pomanjkanje kalija.
Hrepenenje po čokoladi: Pomanjkanje magnezija. Vsebovano v: Nepraženi oreški in semena, sadje, stročnice in stročnice.
Hočem kruh: Pomanjkanje dušika. Najdeno v: Živila z visoko vsebnostjo beljakovin (ribe, meso, oreški, fižol).
Počutim se kot žvečiti led: Pomanjkanje železa. Vsebovano v: mesu, ribah, perutnini, morskih algah, zelenicah, češnjah.
Sladki zob: 1. Pomanjkanje kroma. Vsebuje: brokoli, grozdje, sir, piščanec, telečja jetra
2. Pomanjkanje ogljika. Vsebovano v svežem sadju. Pomanjkanje fosforja. Vsebovano v: piščancu, govedini, jetrih, perutnini, ribah, jajcih, mlečnih izdelkih, oreščkih, stročnicah in stročnicah. Pomanjkanje žvepla. Vsebovano v: brusnicah, hrenu, križni zelenjavi (zelje, brokoli, cvetača), zelenicah. Pomanjkanje triptofana (ene bistvenih aminokislin). Najdeno v: Sir, Jetra, Jagnjetina, Rozine, Sladki krompir, Špinača.
Želim si mastno hrano: Pomanjkanje kalcija. Vsebovano v: Brokoli, stročnice in stročnice, sir, sezam.
Rad bi kavo ali čaj: 1. Pomanjkanje fosforja. Vsebuje: piščanec, govedina, jetra, perutnina, ribe, jajca, mlečni izdelki, oreški, stročnice in stročnice. 2. Pomanjkanje žvepla. Vsebuje: brusnice, hren, križnico (zeleno zelje, brokoli, cvetača), zelenjavo. 3. Pomanjkanje natrija (soli). Vsebuje: morska sol, jabolčni kis (top solata). 4. Pomanjkanje železa. Vsebovano v: rdečem mesu, ribah, perutnini, morskih algah, zeleni zelenjavi, češnjah.
Hrepenenje po zažgani hrani: Pomanjkanje ogljika. Vsebovano v: svežem sadju.
Želim gazirane pijače: Pomanjkanje kalcija. Vsebovano v: Brokoli, stročnice in stročnice, sir, sezam.

Če želite soda: pomanjkanje kalcija.
Najdemo ga v stročnicah, stročnicah, brokoliju, sezamovih semenih in siru.

Želela sem slano: premalo kloridov.
Vsebovano v ribah, neprekuhanem kozjem mleku in nerafinirani morski soli.

Hočem nekaj kislega: pomanjkanje magnezija.
Vsebuje se v nepraženih semenih in oreščkih, stročnicah, stročnicah in sadju.

Želel sem tekočo hrano: premalo vode.
Dnevno morate piti 8-10 kozarcev vode, ki ji dodajte limonin ali limetin sok.

Zaželena trdna hrana: pomanjkanje vode.
Telo je preveč dehidrirano in neha žejati. Pijte 8-10 kozarcev vode na dan, dodajte limetin ali limonin sok.

Hladne pijače: Pomanjkanje mangana.
Najdemo ga v mandljih, orehih, pekanih in borovnicah.

Povečan apetit pred kritičnimi dnevi: premalo cinka.
Najdemo ga v morski sadeži, rdečem mesu (zlasti drobovju), korenovkah in listnati zelenjavi.

Splošni nenadzorovani zhor:
1. Premalo silicija. Bogati so z oreščki in semeni. Bi se morali omejiti na škrobno rafinirano hrano.
2. Pomanjkanje triptofana v telesu (ena pomembnih in esencialnih aminokislin). Najdemo ga v jetrih, siru, rozinah, jagnjetini, špinači in sladkem krompirju.
3. Ni dovolj tirozinske aminokisline. Najdemo ga v vitaminskih kompleksih z vitaminom C ali v zeleni, oranžni in rdeči zelenjavi in ​​sadju..

Izgubljeni apetit:
1. Pomanjkanje vitamina B1 v telesu. Bogati so z oreščki, stročnicami, semeni, jetri in drugimi notranjimi organi..
2. Premalo vitamina B2. Najdemo ga v morski plošči, tuni, piščancu, govedini, svinjini, puranu, stročnicah, semenih in stročnicah.
3. Pomanjkanje mangana. Najdemo ga v mandljih, orehih, borovnicah in pekanih

Želim kaditi:
1. Premalo silicija. Na voljo v semenih in oreščkih. Ne jejte škrobne rafinirane hrane.
2. Pomanjkanje tirozina. Prisoten v vitaminskih kompleksih z vitaminom C.

Hočem nekaj...

Arašidi, arašidovo maslo.
Želja po grizenju arašidov je po mnenju znanstvenikov neločljivo povezana z velikimi mesti. Če imate strast do arašidov, pa tudi do stročnic, potem vaše telo ne dobi dovolj vitaminov B..


Banane - če izgubljate glavo zaradi vonja zrelih banan, potem potrebujete kalij. Ljubitelje banan običajno najdemo med tistimi, ki jemljejo diuretike ali kortizonska zdravila, ki "jedo" kalij. Banana vsebuje približno 600 mg kalija, kar je četrtina dnevne potrebe odrasle osebe. Vendar pa je to sadje zelo kalorično. Če se bojite, da bi se zredili, banane nadomestite s paradižnikom, belim fižolom ali figami..

Slanina.
Med dietetiki običajno prevlada strast do slanine in drugih prekajenih mesnin. Omejitev živil, ki vsebujejo maščobe, vodi do zmanjšanja ravni holesterola v krvi, prekajeno meso pa je le tisti izdelek, v katerem je največ nasičenih maščob. Ne želite izničiti učinka diete - ne bodite v skušnjavi.


Melona.
Melone so bogate s kalijem, kalcijem, fosforjem, magnezijem ter vitaminoma A in C. Ljudje s šibkim živčnim in kardiovaskularnim sistemom imajo po njih posebno potrebo. Mimogrede, polovica povprečne melone ne vsebuje več kot 100 kcal, zato se vas odvečni kilogrami ne bojijo.


Kislo sadje in jagodičevje.
Hrepenenje po limonah, brusnicah itd. opazimo med prehladi, ko oslabljeno telo občuti povečano potrebo po vitaminu C in kalijevih soli. Pritegne kislo in tiste, ki imajo težave z jetri in žolčnikom.

Barve, mavec, zemlja, kreda.
Želja po žvečenju vsega tega se običajno pojavi pri dojenčkih, mladostnikih in nosečnicah. Označuje pomanjkanje kalcija in vitamina D, ki se pojavi v obdobju intenzivne rasti pri otrocih in oblikovanju kostnega sistema ploda med nosečnostjo. Za lažjo rešitev v svojo prehrano dodajte mlečne izdelke, jajca, maslo in ribe.


Čebula, česen, začimbe in začimbe.
Akutno potrebo po začimbah praviloma doživljajo ljudje, ki imajo težave z dihali. Če človeka vleče česen in čebula in kruh namesto z marmelado namaže z gorčico, je morda na nosu kakšna bolezen dihal. Očitno se na ta način - s pomočjo fitoncidov - telo skuša zaščititi pred okužbo.


Mleko in fermentirani mlečni izdelki.
Ljubitelji fermentiranih mlečnih izdelkov, zlasti skute, so najpogosteje ljudje, ki potrebujejo kalcij. Nenadna ljubezen do mleka lahko nastane tudi zaradi pomanjkanja esencialnih aminokislin - triptofana, lizina in levcina.

Sladoled.
Sladoled je tako kot drugi mlečni izdelki dober vir kalcija. Toda ljudje z okvarjenim metabolizmom ogljikovih hidratov, hipoglikemijo ali diabetesom mellitusom imajo zanj posebno ljubezen. Psihologi ljubezen do sladoleda vidijo kot manifestacijo hrepenenja po otroštvu.


Morski sadeži.
Pri pomanjkanju joda opažamo stalno hrepenenje po morski hrani, zlasti školjkah in morskih algah. taki ljudje morajo kupovati jodirano sol.


Oljke in oljke.
Ljubezen do oljk in oljk (pa tudi kumaric in marinad) izvira iz pomanjkanja natrijevih soli. Poleg tega se odvisnost od soli pojavlja pri ljudeh z motnjami v delovanju ščitnice..


Sir.
Obožujejo ga tisti, ki potrebujejo kalcij in fosfor. Poskusite sir nadomestiti z brokolijem - vsebuje veliko več teh snovi, kalorij pa skoraj ni.

Maslo.
Hrepenenje po njem opažamo pri vegetarijancih, ki imajo malo maščob, in med prebivalci severa, ki nimajo dovolj vitamina D.


Sončnična semena.
Želja po glodanju semen se najpogosteje pojavi pri kadilcih, ki močno potrebujejo antioksidativne vitamine, ki so bogati s sončničnimi semeni.

Čokolada.

Ljubezen do čokolade je univerzalni pojav. Vendar pa imajo odvisniki od kofeina in tisti, katerih možgani še posebej potrebujejo glukozo, radi čokolado bolj kot drugi..

SLADKO. Morda trdo delate in ste že dobili živce. Glukoza je aktivno vključena v proizvodnjo stresnega hormona adrenalina. Zato se pri živčnem in duševnem preobremenjevanju sladkor porabi hitreje, telo pa nenehno zahteva vedno več porcij.
V takšni situaciji razvajanje s sladkarijami ni greh. Ampak bolje je, da ne požirate kosov bogatih tort (imajo veliko težkih ogljikovih hidratov), ​​ampak se omejite na čokolado ali beli marshmallow.

SOL. Če se zver naslanja na vložene kumare, paradižnik in sled, če se hrana ves čas zdi preveč slana, lahko govorimo o poslabšanju kroničnega vnetja ali pojavu novega žarišča okužbe v telesu.
Praksa kaže, da so najpogosteje te težave povezane z genitourinarnim sistemom - cistitis, prostatitis, vnetje priveskov itd..
KISLINA. To je pogosto znak nizke kislosti v želodcu. To se zgodi pri gastritisu z nezadostno sekretorno funkcijo, ko nastane malo želodčnega soka. To lahko preverite s pomočjo gastroskopa.
Tudi hrana s kiselkastim okusom ima hladilne, adstringentne lastnosti, pomaga pri lajšanju prehlada in vročine, spodbuja apetit..
GORČE. Morda je to signal zastrupitve telesa po nezdravljeni bolezni ali ohlapnosti prebavnega sistema..
Če pogosto želite nekaj z grenkim okusom, je smiselno urediti dneve posta, opraviti čiščenje.
HUDO. Se vam zdi jed jedra, dokler vanjo ne potrkate polovice lončka za poper in noge ne vodijo do mehiške restavracije? To lahko pomeni, da imate "len" želodec, hrano prebavlja počasi, za to potrebuje spodbudo. In pekoče začimbe in začimbe samo spodbujajo prebavo.
Tudi potreba po začinjeni hrani lahko pomeni kršitev metabolizma lipidov in povečanje količine "slabega" holesterola. Začinjena hrana redči kri, spodbuja izločanje maščob, "čisti" krvne žile. Draži pa sluznico. Zato se na tešče ne odločite za čili in salso.

VEZILO. Če ste nenadoma neznosno želeli v usta poslati pest jagodičjih češenj ali ne morete mirno iti mimo kakija, vaša obramba oslabi in jo morate nujno napolniti.
Izdelki z adstringentnim okusom spodbujajo delitev kožnih celic (pomagajo pri celjenju ran), izboljšajo polt. Pomaga ustaviti krvavitev (na primer pri fibroidih), odstrani sluz v primeru bronho-pljučnih težav.
A trpka hrana zgosti kri - to je lahko nevarno za ljudi s povečanim strjevanjem krvi in ​​nagnjenostjo k trombozi (s krčnimi žilami, hipertenzijo, nekaterimi srčnimi boleznimi).
SVEŽE. Potreba po takšni hrani se pogosto pojavi pri gastritisu ali čirju na želodcu z visoko kislostjo, zaprtju, pa tudi težavah z jetri in žolčnikom.
Nekvašena hrana oslabi, pomaga lajšati spastične bolečine, pomirja želodec.

No in še malo več.

**** Strast je čokoladno sladka. Pogosteje kot drugi »odvisnost od čokolade« trpijo med ljubitelji kofeina in tistimi, katerih možgani še posebej potrebujejo glukozo. To velja tudi za druge sladkarije. Če jeste neuravnoteženo prehrano, bo tudi vaše telo potrebovalo glukozo - kot najhitrejši vir energije. Čokolada se namreč pri tej nalogi odlično odreže. Vendar ne pozabite, da ta izdelek vsebuje veliko maščob, katerih presežek je nevaren za vaše žile in postavo.
*** Jejte več zelenjave in žit - bogati so s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. In kot sladico izberite suho sadje ali med z majhno količino oreščkov.
*** Strast je sirasta. Pikantno, slano, z začimbami in brez njih... Brez nje ne morete preživeti niti dneva, njen okus vas obnore - pripravljeni ste ga absorbirati v kilogramih (v vsakem primeru pojeste vsaj 100 g na dan). Nutricionisti zagotavljajo, da sir obožujejo tisti, ki nujno potrebujejo kalcij in fosfor. Seveda je sir najbogatejši vir teh za telo nujnih in nadvse koristnih snovi, a maščobe...
*** Poskusite sir nadomestiti z brokolijem - vsebuje veliko kalcija in fosforja, a skoraj nič kalorij. Če vaše telo dobro sprejema mleko, popijte 1-2 kozarca na dan in pojejte malo sira (ne več kot 50 g na dan) in skupaj s surovo zelenjavo.
*** Kislo-limonska strast. V vaši prehrani prevladujejo morda težko prebavljiva živila, telo pa skuša povečati kislost želodčnega soka, da olajša njegovo delo. Pri prehladu vas lahko pritegne tudi kislo sadje in jagodičevje - odličen vir vitamina C.
*** Izberite živila z zmerno maščobo in ne mešajte veliko živil v enem sestanku. Izogibajte se hrani, ki je ocvrta, slana, preveč začinjena ali preveč kuhana. Če opazite težave s prebavo (zlasti zaradi jeter in žolčnika), se prepričajte, da vas pregleda gastroenterolog.

*** Strast dimljena. Strast do prekajenega mesa in podobnih dobrot običajno premaga tiste, ki so na prestrogi dieti. Dolgotrajna omejitev živil, ki vsebujejo maščobe v prehrani, vodi do zmanjšanja ravni "dobrega" holesterola v krvi, v prekajenem mesu pa je veliko nasičenih maščob.
*** Ne zanosite se z nizko vsebnostjo maščob - izberite tisto, ki še vedno vsebuje malo maščobe. Na primer, kupite jogurt, kefir ali fermentirano pečeno mleko z eno ali dvema odstotkom maščobe. Na dan pojejte vsaj žlico rastlinskega olja in žličko masla, tudi če ste na strogi dieti. Znanstveniki so empirično dokazali, da tisti, ki zaužijejo dovolj maščob, hitreje shujšajo..

Prehranske strasti in bolezni
• Čebula, česen, začimbe in začimbe. Akutna potreba po teh živilih in začimbah običajno kaže na težave z dihali.
• Oljke in oljke. Takšna odvisnost je možna pri motnjah ščitnice..
• Sladoled. Ljudje z motnjami v presnovi ogljikovih hidratov, hipoglikemijo ali diabetesom mellitusom so mu še posebej všeč..
• Banane. Če izgubite glavo zaradi vonja zrelih banan, bodite pozorni na stanje srca..
• Sončnična semena. Želja po glodanju semen se najpogosteje pojavi pri tistih, ki resnično potrebujejo antioksidativne vitamine. To pomeni, da je vaše telo polno prostih radikalov - glavnih povzročiteljev prezgodnjega staranja. *