Katere sorte so kaki?

Srčno jabolko, zimska češnja, gurmanska izbira, kitajska breskev, božanska sliva - vse je zanjo, glede kakijev. Na prodajnih policah in trgih se pojavi oktobra in do konca zime ostaja zelo koristna poslastica, ki pomaga obvladovati zimsko avitaminozo..

Če želite kar najbolje izkoristiti uživanje kakijev, morate izbrati pravo sorto. In tudi iz njega lahko skuhate pravo jed.

Navsezadnje lahko to sadje uživamo ne samo surovo, temveč tudi v številnih drugih oblikah..

Koristne lastnosti

Kaki je skladišče vitaminov A in C, naravnih sladkorjev - fruktoze in glukoze, sadnih kislin - jabolčne in citronske. Vsebuje kar veliko mangana, kalija, bakra in železa..

Torej je to sadje močno orožje proti zimskim beriberijem. Hitro poteši lakoto, hkrati pa je nizkokaloričen (62 kalorij na 100 g), krepi imunski sistem, pomaga pri premagovanju depresije in nespečnosti, "popravi" črevesje v primeru prebavnih motenj, normalizira krvni tlak.

Zdravniki pravijo, da bo uživanje 100 gramov kakija (1 srednje velik ali 2 majhna sadeža) na dan pomagalo preprečiti aterosklerozo. POZOR: NE ŠKODUJTE, a kovanec ima slabost. Zaradi obilja sladkorjev je kaki kontraindiciran za diabetike in debele ljudi..

Zaradi pritrdilnih lastnosti ga ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja..

Kaki je kontraindiciran pri otrocih, mlajših od 3 let. Dejstvo je, da kaki vsebuje posebne snovi - čreslovine, ki v interakciji z želodčnim sokom tvorijo viskozno mešanico.

Posledično se v otrokovem želodcu koščki kakija združijo v eno kepo, kar močno oteži proces prebave in lahko povzroči neželene reakcije.

Od kod trpek okus kakija??

Ta jagoda ima trpek okus. Krivi so tanini. Toda takoj, ko kaki dozori, te snovi izginejo in jagodičje postane sladko..

Zaključek: potrebujete samo zrelo sadje, še posebej, ker obstajajo nezreli plodovi - to je nevarno za zdravje. Toda kaj storiti, če ste kupili kaki, ona pa plete?

Ne hitite ga pošiljati v koš za smeti - pod ustreznimi pogoji skladiščenja lahko sadje dozori.

Kaki ima približno 500 sort. Približno ducat jih je pridobilo ljubezen in spoštovanje Rusov.

Čokoladni fižol
Okrogla temno oranžna, včasih rjavkasta, z mesom čokolade - sočno, okusno sadje. Poleg tega, temnejša je celuloza in več semen, bolj sladek je fižol.

In kar je značilno, tudi nezrelo sadje nima kančka trpkega okusa. V vseh okoliščinah ostane sladka.

Mandarinski kaki (ali med)
Po obliki spominja na mandarino, po okusu medu, po katerem je tudi dobil ime. Brez semen. Celuloza je vedno svetlo oranžna, v zrelem sadju pa je mehka, dosledno blizu želeja.

Kitajski kaki
Imenuje se tudi orientalski ali japonski. Najpogostejša sorta. To sorto je enostavno prepoznati: po celotni dolžini plodov je plitka brazda.

Okus je zelo specifičen: trpkost je prisotna ne glede na stopnjo zrelosti plodov, zato so kitajski kakiji trpki in trpkega okusa, nimajo sladkosti.

Če pa ga za kratek čas držite v zamrzovalniku, viskoznost in trpkost izgineta. Res je, vseeno ne bo postalo slajše.

Sharon
To niti ni sorta, temveč hibrid - rezultat križanja kakija in jabolka. Ognjeno pomarančni sadež ima hkrati okus po kutini, kakiju, marelici in jabolku.

Hibrid so vzrejali v Izraelu v Saronski dolini, od koder je tudi dobil ime. V plodovih ni semen ali semen. Sladko in zrelo ter nezrelo sadje.

Poleg Izraelcev se z vzrejo Sharon ukvarjata še Azerbajdžan in Španija. Azerbajdžanski sadeži so na koncu koničasti, španski na istem mestu imajo utore v obliki majhnega križa.

Rusinja
Rumeno-oranžni plodovi tehtajo največ 100 g, dozorijo konec novembra. Toda z drevesa jih odstranijo veliko prej, zato ob shranjevanju dosežejo želeno stanje. Plodovi so sladki, lahko so s semeni ali brez, celuloza je lahka.

Kamilica (figov kaki)
Drugo ime te sorte je Fuyu. Po videzu spominja na figo - to so ploski rjavkasti plodovi s semeni ali brez njih, precej sladki, brez sladkega.

Sadje brez semen - viskoznega okusa, s semeni - bolj okusnega, okus je v veliki meri odvisen od podnebja države pridelovalke: bolj južno, bolj sladko. Zato ne odlašajte z vprašanjem, od kod prihajajo kakiji. KAKO IZBRATI? Izberite sadje, ki je okroglo, svetlo, bogato z barvo. Skorja mora biti gladka in sijoča, brez poškodb. Če ima temne lise in proge, se je kaki začel propadati..

Zreli kakiji imajo suha in temna stebla in liste. Občutite sadje. Mehko pomeni zrelo, ne bo pleteno. Lahko jeste. Na dotik trdi plodovi najpogosteje zahtevajo zorenje.

Kako shraniti?

Nezrele kakije lahko za nekaj časa damo v zamrzovalnik. Odmrznjeni plodovi postanejo okusnejši in slajši.

Nezrele plodove lahko za 12-12 ur namočimo tudi v topli vodi, da dozorijo. Banane in jabolka s paradižnikom prav tako pomagajo doseči želeni pogoj za kaki..

Dajte jih v eno vrečko s kakiji: etilen, ki ga izloča našteta zelenjava in sadje, pospeši zorenje, kakije je mimogrede mogoče konzervirati in posušiti. Po sušenju postane kaki prava orientalska sladkoba..

Izberite trdo sadje brez koščic, odstranite lupino, narežite na koščke - in postavite v pečico, temperatura 40-45 ° С. Pazite, da sadje ne potemni.

Kakijeve jedi

Kaki lahko uporabite tudi kot samostojen izdelek in mu dodate solate, iz njega pripravite pijače, sladice, pripravite marmelado, žele.

V solati kaki narežemo na paradižnik, čebulo, orehe in potresemo s svežimi ingverjevimi koreninami in zelišči bazilike.

Začimba za kakijev čutni (za perutnino)

Na olju prepražimo 1 čebulo, dodamo kašo 7 kakijev, 1 vejico timijana, 1 lovorjev list, 1 žličko. vinski kis, 1 žlica. l. ljubica. Zmešamo in dušimo 15 minut, nato dodamo 25g opečenih pinjol.

Mousse iz mascarponeja in kakija

Olupite 4 zrele kakije in jih pretlačite v pire. Zmešajte 100 g mascarponeja, 125 ml stepene smetane in 4 žlice. l. sladkorja, dodajte beljake z malo sladkorja in vanilijo. Nežno premešajte in shranite v hladilniku. Postrežemo v skodelicah.

Chutneyjeva omaka "indijska"
Kakijev pire in jogurt zmešajte v razmerju 1: 2, potresite s sezamom, okrasite z metinim listom.

Vam je bil članek všeč? Naročite se na kanal, če želite spremljati najzanimivejše materiale

Sorte kakija z imeni, fotografijami in opisi

Kaki je eden najljubših sadežev moje družine. Tako otroci kot odrasli ga obožujejo ne samo zaradi medenega okusa, temveč tudi zaradi skladišča vitaminov in za telo koristnih elementov. Običajno ga kupimo v zimskih mesecih. Težava je v tem, da ne prodajo vedno točno tiste sorte, za katero zahtevate..

Včasih dobite kaki s trpkim okusom. Da bi pravilno ugotovil, kateri sadež te rastline izbrati pri nakupu, sem se odločil, da natančno preberem informacije o tem, katere sorte kakija obstajajo in kako se razlikujejo. Z vami želim deliti koristno znanje, podprto s fotografijami in video posnetki.

Odločili smo se, da če bomo obvladali to prvo resno poznanstvo, bomo to čudovito sadno drevo zagotovo poskušali zasaditi v naši podeželski hiši..

Glavna značilnost kakija

To neverjetno sadje je prišlo s Kitajske, v prevodu iz grščine pomeni "hrana bogov" ali "božanski ogenj". Iz kavkaškega kakija je prišel tudi pomen - "datljeva sliva", ker je suho sadje po okusu kot datlje.

Drevo ali grm živi približno 50 - 60 let, rodi s pomarančnimi sočnimi plodovi - jagodami, ki imajo od 1 do 10 semen ali jih sploh nimajo. Listi rastejo izmenično in imajo preprosto obliko.

Zaradi izjemnega okusa so kakiji razširjeni skoraj po Evropi in Aziji, Ameriki in Avstraliji. Ustvarijo se cele sadjarske farme, ki oskrbujejo s tem sadjem, ki ima popolnoma drugačen okus in se razlikuje po videzu.

Kaki sega od živahnih korenčkovih odtenkov do bogate pomaranče in čokolade. Viskoznost na koncu zorenja izgine. Da bi sadju odstranili viskoznost, kakije damo na hladno ali pustimo, da dozori na toplem. Potem bo imel kaki želeno želejasto konsistenco..

Skupaj je okoli 720 vrst tega drevesa. Korolki niso ločeno sadje, ampak nekakšen kaki. Ima božansko sladek okus. Zelo priljubljen.

Drevo gojijo v državah s toplim podnebjem. Poleg tradicionalnih obstajajo tudi eksotične hibridne sorte. Zadržimo se na najbolj znanih.

Razvrstitev glavnih vrst kakija

Obstaja razvrstitev glede na različne znake in značilnosti tega sadja:

Metoda opraševanja deli vse sorte na več podskupin:

  • Samooprašen.
  • Delno plod.
  • Samoplodni (plodov sami ne morejo nastaviti brez opraševanja).

Po okusu:

  • Adstringent (lastnost izgine šele, ko je sadje popolnoma zrelo).
  • Kaki je sladke in goste strukture.
  • Tretja sorta je korolkovy, katerih okus in trpkost sta neposredno odvisna od procesa opraševanja..

Razvrstitev glede na čas zorenja plodov:

  • Zgodaj (pripravljeno za jesti septembra).
  • Srednja sezona (sredi oktobra).
  • Konec (konec oktobra do sredine ali konec novembra).

Razdelitev po kraju, iz katerega izvirajo vrste in sorte:

  • Vzhodna (ali japonska), njena domovina je Azija. Drevesa so majhna, sam sadež pa je precej velik - do 500 gramov.
  • Kavkaški (navadni) ima zelo majhne jagode trpkega okusa s premerom približno 2-3 cm, ki izvirajo iz Kavkaza in Srednje Azije..
  • Virginijo (ameriško) odlikujejo sočni srednje veliki plodovi s premerom do 6 - 7 cm. Drevesa so srednje velika in odporna na mraz.

Takšna razvrstitev bo pomagala najnatančneje določiti vrsto in sorto sadja, kar pomeni stopnjo njegove zrelosti in okusa..

Priljubljene sorte kakija

Upoštevajte vrste, ki jih lahko prosto kupimo v trgovini in so po okusu najbolj znane..

Čokolada Korolek

Imenuje se tudi "čokoladni kaki", "čokoladni puding" in Hiakume. Zdaj raste v južnih regijah Rusije, Ukrajine, Kavkaza, Srednje Azije in Južne Afrike.

Kratek opis sorte:

  • Drevo spada v rod Ebony.
  • Ima eno značilnost, ki jo razlikuje od vseh drugih vrst kakijev. Če je hrošč prešel stopnjo opraševanja, bodo plodovi s semeni in temno oranžne barve, z bogatim in sladkim okusom, in če se opraševanje ne bo zgodilo, bo barva svetla z rdečkastim odtenkom, kaša pa bo viskozna..
  • Sadje ima oranžno lupino in meso temne čokolade. Bolj ko je sadje zrelo, temnejša je njegova vsebina. Velik plus je, da nikoli ne plete. In če ne povsem zrela, pa le trša po strukturi in ne tako sladka. Masa enega sadeža doseže velikost velikega jabolka.
  • Drevo začne cveteti maja. V začetku julija nastane jajčnik in plodovi dozorijo, sočnost dobijo do oktobra. Takrat nastopi čas žetve. Celuloza mora biti že temna čokolada in kremasta. Oblika kroglice je okrogla ali rahlo sploščena in v obliki srca. To kaže na polno zrelost..

Ta sorta ima malo kalorij (le 53 kcal na 100 g) in je idealna za ljubitelje sladkega in tiste, ki se držijo diete. Kinglet vsebuje veliko koristnih snovi: vitamina A in C, kalij, magnezij, železo, pektin, fosfor in kalcij.

Beetle Honey Early

Pred čokoladico rodi sadje. Nima tako temne celuloze, nasprotno, svetle je barve. Tudi zelo sladko in okusno sadje.

Celuloza je mehka in mehkejša. Ta sorta ni ničesar imenovana med, saj je okus res tako nenavaden in z medeninami. Sorta velja za zgodnjo.

Velik kakijev tip

Sorta je podobna čokoladni ploščici, le da njeno meso ni rjavo - čokoladne barve, rdeče - oranžne. Plodovi so večji od plodov drugih vrst te sorte. Ima rahlo oreškov okus. Nenavadno izvirno in zdravo sadje ter božansko okusno.

Ko sadje ni povsem zrelo, malo pleti. Ta pomanjkljivost popolnoma izgine s popolnim zorenjem kakijev..

Figov kaki

Ena najbolj znanih sort. Ime je podano po načelu podobnosti z orientalskim sadjem - sl.

Opis in značilnosti te sorte:

Najzgodnejša sorta. Ima tudi ime Kamilica ali Fuyu brez semen, nepolirana. Na voljo na začetku zime.

  • Ko je jagoda popolnoma zrela, ima rjavkast odtenek in lahko vsebuje semena. Če sadež ni oprašen, je potem veliko lažji in brez koščic. Celuloza spominja na marmelado.
  • Sadje je ravno. Ni preveč sladka in pogosto viskozna. Lupina je tanka, ponavadi razpoka.
  • Menijo, da je sadje s koščico veliko bolj okusno, odvisno pa je tudi od kraja rasti..
  • Prvi figov kaki se pojavi šele v tretjem letu in lahko obrodi do 60 let.
  • Lahko prenese vroče podnebje in zmrzal do -20 stopinj.

To sadje ima veliko manj snovi, ki vsebujejo sladkor in ima zelo malo kalorij..

Tudi figov kaki je bogat z maščobami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati, taninom, vitaminom A, PP, beta karotenom, minerali in organskimi kislinami.

Kakijevo čokoladno dekle (Zenji - Maru)

Je odličen opraševalec. Ta sorta je cepljena na kaki Virginskaya. Zelo sladko lepo sadje.

  • Drevo je srednje veliko. Cvetovi te sorte so tako ženski kot moški..
  • Plod je zaobljen, včasih nekoliko podolgovat. Majhni plodovi. Teža približno 100 g.
  • Plod je na sredini temno rjave barve. Okus je sočen in precej sladek. Struktura je gosta.
  • Opraševanje ni potrebno, saj vsako leto tvori veliko moških socvetij.
  • Sadje dozori sredi jeseni.

Izdrži zmrzal do -20 in ga lahko sadimo v neogrevane rastlinjake ali na južno stran mesta, obvezno pokrijemo pozimi.

Kaki Sharon

Je hibrid orientalskega kakija in jabolk. Izrael in njegova dolina Sargon ali dolina Sharon veljata za domovino. Okus tega sadja je zelo nenavaden - združuje note marelice, kutine, jabolka in malo medenega okusa.

  • Posebnost teh sadežev je absolutna odsotnost viskoznosti, ker je bil tanin, ki prispeva k nastanku trpkosti, odstranjen s kemičnim zorenjem..
  • Tudi to sadje nima semen. To je glavna razlika od orientalskega kakija.
  • Sharon je svetlo oranžne barve s tanko in sijočo kožo.
  • Celuloza je gosta in po strukturi spominja na mehko jabolko. Lahko ga grizemo ali narežemo na kline.
  • Ima okus, napolnjen z različnimi sadnimi notami.
  • Zori do sredine jeseni. Zanimivo je, da je sladkost sadja neposredno odvisna od trajanja njegovega bivanja na mrazu..

Ta sorta je bogata z beta karotenom in vsebuje dragocene prehranske vlaknine, magnezij, železo in vitamine A, B in C. Ena redkih sort kakija, ki odlično prenese prevoz, zato jo dobavljajo v številne države.

Video o sorti Rossiyanka:

Paradižnikov kaki

Včasih se imenuje Bikovo srce, ker po obliki spominja na to vrsto paradižnika..

Kratke značilnosti sorte:

  • V tem sadju ni semen.
  • Ta sorta ima bogato oranžno barvo..
  • Ko jagode dozorijo, postanejo še bolj sladke in sočne, barva pa ostane enaka.
  • Viskoznost je le v nezrelih plodovih, ki jih predčasno trgamo, da med prevozom ne poškodujemo.
  • Teža sadja je do 0,5 kg, premer pa več kot 8 cm.

Sadje gojijo samo v južnih regijah, paradižnikov kaki dozori pozneje kot vse sorte, zato ga uživamo še zadnjič.

Tu je najkrajši seznam glavnih sort, vendar upamo, da vam bo pomagal malo razumeti sorto in izbrati sočne in okusne plodove. Pozimi ni le božanska dobrota, ampak tudi neprecenljiv vir najpomembnejših vitaminov in elementov za vzdrževanje telesa..

Katere so sorte kakija?

Čokolada iz kakija Korolek

Najbolj okusna sorta kakija. Kaki Korolek je okrogle oblike, z oranžno lupino, skozi katero pogosto pokuka čokoladno meso. Bolj kot je kaša tega kakija bolj okusna, bolj okusna in sladka je. V tem kakiju je veliko podolgovatih semen, od 4 do 12-14 kosov. Ta kaki ima božanski okus, edinstven. Je zelo sladek, a sočen in ne zmeden. Kinglet ni nikoli lepljiv, tudi v nezrelem stanju. Mimogrede, ta kaki je užiten v trdni obliki, vendar v tem primeru sploh ni tako sladek..
Po sladkosti lahko karamene Korolek primerjamo z durianoma Montong in filipinskim Chanijem - vsi so zelo sladki in noro okusni, a hkrati ne klonirajoči, po zaužitju iz njih nikoli ni občutka presežka sladkega.

Velik kaki tip Korolka

Ta sorta kakija je podobna prej omenjenemu Koroleku, razlika pa je v tem, da so plodovi tega kakija veliko večji, celuloza je manj rjava, in ko je ta kakij nedozorel, malo plete, a ko je popolnoma zrel, o viskoznosti ni sledu. Če ima Korolok več čokolade in je barva pretežno rjava z rumenimi odtenki, potem je ta kaki rdeče-rjava z orehovimi notami po okusu. Božansko okusno!

Zgodnji kralj medu

Dokler čokoladni Korolek ne dozori, smo s to ne-čokoladno zadovoljni. Prav tako je zelo sladek in okusen, vendar v notranjosti in brez teh podpisov opombe, značilen za čokoladnega kralja. Nežen "smrkav" kaki, okusen. Zgodaj.

Kakijev med / mandarina

Ni čudno, da je ta kakij dobil takšna imena. Mandarina je, ker njena oblika sledi obliki mandarine, medu pa po okusu. To je ena najslajših sort kakija, pogosto je celo sladkana. Pojejte jih nekaj in zaradi močne sladkobe je nemogoče nadaljevati z jedjo. V tem kakiju nikoli ni semen in celuloza je vedno svetlo oranžne barve, ko je sadje popolnoma zrelo, postane tekoča konsistenca želeja. Ta kaki je zelo nežen in ko je zrel, se ga sploh ne prevaža, v paketu ga je celo nemogoče nositi.

Paradižnikov kaki / goveje srce

Zelo okusna sorta kakija, zelo velika in brez koščic. Po obliki in velikosti resnično spominja na velike paradižnike bikovega srca. Celuloza tega kakija je vedno oranžne barve, v zrelem stanju ne potemni, postane pa zelo mehka in nežna. Kaki zrelega paradižnika je tudi težko prevažati kot zgornji med. Zelo sladka sorta kakija, vendar ne tako zabavna kot med. To sorto včasih imenujejo tudi goveje srce..

Kaki Sharon

To je super sladek kaki. Užitna je tako v trdi kot zelo mehki obliki. Ko je popolnoma zrel, je Sharonin kaki še mehkejši in mehkejši od prejšnjega kakija in medu / mandarine. V zrelem stanju ga lahko nosite iz trgovine do hiše samo v škatli (v vrečki se bo spremenil v smrkelj). Azerbajdžanski kaki se že prvi pojavi na prodajnih policah s sadjem.
Azerbajdžanski kaki Sharon ima ostre konice (fotografija spodaj), španska Sharon pa ima gladko obliko s povešenimi križi na koncu.

Kaki Rusinja

Neverjetno okusen mali kaki s konsistenco marmelade in okusom šerbeta (orehovega), čokoladnih ploščic, kot so snickers in sladkarije z oreščki. Seveda pod pogojem, da je ta kaki dovolj časa visel na drevesu in pridobil želeno sladkost in okus.

Kakija Figova čokolada / kamilica / Fuyu oprašena

Najzgodnejša izmed vseh sort kakija je prav ona tista, ki se na trgu pojavi prav prva. Azerbajdžanski je mega-sladek in nadlasten, kitajski pa svež.
Ko se opraši, je njegovo meso čokoladno, pa tudi njegov okus, poleg tega pa obstajajo še kosti.

Kakijev figov med (neoprašen Fuyu)

Je, samo neoprašena, zato je brez koščic, ima rumeno meso in okus ni čokolada, ampak več medu.

Navadni kaki

To je najslabša vrsta kakija. Plete tudi, ko dozori. Njegova lupina in meso sta vedno oranžna.

Kitajski kaki

Skoraj vse sorte kitajskega kakija imajo zelo specifično obliko - s črto. Tudi če je ta kaki zelo zrel in mehak, mu vseeno primanjkuje sladkosti. Pa tudi trdo lupino ima, kar pri uzbekistanskem kakiju ni nikoli. Še nikoli nisem naletel na dober kitajski kaki..

Podolgovat egiptovski kaki

Lep, a okus ni enak okusu kitajskega kakija.

Najboljše sorte kakija

Kaki velja za eksotično rastlino iz tropov. Plodno vzrejno delo nam omogoča, da vsako leto ustvarimo nove sorte kakijev z neverjetnim okusom in visoko odpornostjo proti zmrzali, ki navdušujejo s svojimi čudovitimi plodovi na ruskih vrtovih.

Najboljše sorte kakija

Že več kot 2 tisočletji je kaki človeku znan. "Plum of the Gods" se imenuje zaradi svojega edinstvenega okusa, ki se igra z mnogimi odtenki. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mikroelementov ter precej nizke kalorij kakijev (odvisno od sorte - v povprečju 60-120 kalorij) je bil ta izdelek nepogrešljiv v zimski prehrani ljudi.

Domovina kakija je Južna Azija s tropskim in subtropskim podnebjem. Večina sort je termofilnih in imajo raje visoko vlažnost. Drevo, ki se razprostira, doseže višino 30 metrov.

Škratje vrste so primerne za gojenje doma. Na začetku poletja je drevo pokrito z belimi, rdečimi ali rumenimi dišečimi cvetovi, konec jeseni na njem dozorijo sončni plodovi, katerih barva in velikost sta odvisna od sorte.

Kaki ne spada med zimzelena drevesa: njegovo listje se letno obnavlja, obdobje brez listja je razmeroma kratko. Listi rastline so ovalni, na koncu koničasti, zgoraj sijoči, spodaj - z mat senco. Približno 2 meseca pred padcem, jeseni, listje postane svetlo rdeče.

Danes obstaja več kot 300 sort kakijev z različnimi okusi, od sladkih do trpkih. Zrela celuloza nekaterih sort spominja na žele, nekatere sorte pa tudi zrele ostanejo trdne.

Skoraj vse sorte kakija vsebujejo več kot 25% sladkorja, vendar ne vodijo do zvišanja njegove ravni v krvi. Kot vzdrževalno zdravljenje je kaki priporočljiv pri številnih boleznih. Sadje poleg sladkorja vsebuje tudi veliko askorbinske kisline in tanina..

Najbolj okusno

Na okus in kakovost sadja kakija močno vplivajo vremenske razmere. Pomemben dejavnik je tudi prevoz: sadje, ki je popolnoma zrelo na drevesu, je veliko bolj okusno od tistega, ki dozori med skladiščenjem ali prevozom..

Kaki Korolek

Kaki kraljeve skupine velja za najslajšega in zasluženo priljubljenega. Kot je razvidno iz opisa, več ko je semen, boljši je okus sadja. Gaitli, Hyakume, Zenji-Maru so najbolj priljubljene sorte te skupine..

Hyakume

Najpogostejša sorta družine corolkovykh z podolgovatimi velikimi plodovi, težkimi približno 250 gramov. Njihova barva se lahko razlikuje od medeno rumene do temno rjave. Sorto z edinstvenim okusom pogosto imenujemo Čokolada, vendar tega imena ne smemo zamenjati s Shokoladnitsa (Zenji-Maru).

Prenos sadja je dober. Zaradi goste gladke lupine sadje dolgo ohrani svojo predstavitev. Celuloza je nežna in sladka, nestrpna, z izrazito aromo medu. Roditi začne 4-5 let po sajenju, z enega drevesa lahko dobimo do 200 kilogramov kakija. Ta vrsta je nestabilna do močnih zmrzali: drevo potrebuje dobro zavetje pri temperaturah pod -18 ° С.

Zenji-Maru (čokoladno dekle)

Sorta je po videzu in lastnostih podobna Hyakumeu. Celuloza je nekoliko temnejša, z rdečkasto rjavim odtenkom, okus bolj prikupen, z izrazitimi orehovimi notami.

Menijo, da je okus sadja odvisen od števila semen: več, boljši je okus. Drevesa te sorte odlikujejo visoki pridelki, vendar so bolj termofilna: gojijo se lahko samo v tistih regijah, kjer temperatura ne pade pod -15 ° С.

Jabolčni kaki

Jabolčni kaki je zelo povpraševan. Njihovo ime se je pojavilo zaradi križanja kakija z jablano.

Sharon

Je najbolj priljubljena podvrsta s presenetljivo nežnimi aromami marelice in kutin. Azerbajdžanska Sharon ima ostre konice, za špansko je značilna gladka oblika s križi, pritisnjenimi na koncu.

Sočno veliko sadje brez koščic nima trpkega okusa. Pulpa je čvrsta, svetlo oranžna. V gojenju je Sharon nezahtevna, vendar ni prilagojena severnemu podnebju. Dobro prepeljano.

Vzhodni (japonski) kaki

To so največje sorte (težke do 500 gramov), ki letno obrodijo do 500 kilogramov kakovostnega sadja. Cvetovi vzhodnega kakija so samoplodni in ne zahtevajo opraševanja. Drevo doseže višino 10 metrov. Japonski kaki odlikuje zmerna odpornost proti zmrzali: zmrzal lahko prenese do -18 ° C brez trdne prevleke.

Mnogi ljudje vedo za "trpežne" lastnosti kakija, vendar ne vedo vsi vzroka zanje. Ta lastnost je značilna za sorte, odporne proti zmrzali. Zaradi trpkega okusa nezrelega sadja se tudi usta počutijo lepljiva.

Nekaterih sort je skoraj nemogoče vizualno razlikovati: tudi v nezreli obliki so oranžne barve. Sorti kakija Sharon in Shokoladnitsa, tudi v nezreli obliki, nista trpki.

Pri nakupu orientalskega in lokalnega kakija je pomembno upoštevati mehkobo sadja: lupina ne sme biti podobna filmu, vendar je z rahlim pritiskom s prstom enostavno potisniti skozi.

Barva kakija (z izjemo sorte Shokoladnitsa) je lahko temno oranžna, ne pa tudi rjava. Zatemnjeni sadeži vam ne bodo "pletili ust", njihov okus pa je zmanjšan.

Če je kupljeni kaki trp in nedozorel, ga morate dati v hladilnik ali zamrzovalnik. Ostrina bo izginila po 3-4 urah, celuloza bo postala sladka, vendar se ne bo spremenila v žele.

Medeni mandarinski kaki

Po obliki je ta kaki podoben mandarini, ima okus po medu. Sorta je zelo sladkega, pogosto celo sladkega okusa. Svetlo oranžna kaša, ko je popolnoma zrela, dobi tekočo žele konsistenco.

V tem kakiju ni nikoli semen. Zreli kaki Medena mandarina se praktično ne prevaža, zelo težko jo je celo prenašati v paketu.

Paradižnikov kaki (Bikovo srce)

Zelo velika in okusna sorta kakija brez semen, ki po velikosti spominja na paradižnik Bull's Heart. Celuloza je vedno oranžna, v zorenju ne potemni, postane nežna in mehka. Zelo težko je prevažati zrele kakije.

Figov čokoladni kaki

Zgodnja sorta kakija, prva, ki se pojavi na trgu. Celuloza z okusom čokolade s semeni.

Sorte kakija v različnih obdobjih zorenja

Glede na zorenje lahko sorte kakija pogojno razdelimo na:

  • zgodaj, začetek rojevanja v začetku oktobra: Gosho Gaki, Sidlis;
  • medij, katerega plodovi dozorijo v začetku novembra: Zenji-Maru, Hyakume;
  • pozno, pridelek iz katerega se nabere šele decembra: Chinebuli, Big Tamopan, Zvezdochka, Nakhodka.

Zgodnje sorte

Med zgodnjimi sortami kakija ločimo naslednje sorte:

Gošo Gaki

Vzrejeno na Japonskem je kratko, razpršeno drevo, ki zahteva redno obrezovanje. Plodovi, težki do 200 gramov, pridelek z drevesa doseže 70 kilogramov.

Potrebuje opraševalca, saj tvori predvsem ženske cvetove. Tankokožni oranžni plodovi so dolgo shranjeni, vendar jih ni mogoče prevažati.

Ukrajinski

Kultivar, vzrejen v južnih in osrednjih delih Ukrajine z valjastimi plodovi s koničastim vrhom. Dobro prenaša zime do -15 ° С.

Odtenek zrelih kakijev je svetlo oranžen ali rdečkast, temno rjavo meso ima sladek okus. Visoko rodna sorta vam omogoča, da z enega drevesa dobite do 90 kilogramov sadja. Kaki je dolgo shranjen, dobro prenaša prevoz.

Weber

Sorta za zorenje, odporna proti zmrzali. Višina dreves ni večja od 3 metrov. Rastlina ima rekord v odpornosti proti zmrzali: prenaša zmrzal do -32 ° С. Plodovi v celoti dozorijo od začetka septembra.

Na drevesu je veliko kakijev, vendar je majhno: tehta največ 50 gramov. Sadni okus ni sladek, sladek. Tanini, ki jih vsebujejo, skoraj izničijo adstringentne lastnosti.

Kaki srednje sezone

Do začetka hladnega vremena številne srednje sezone slabo tvorijo trajni del lesa, zato je priporočljivo, da jih gojimo, ne da bi šli proti severu.

Sidles

Sorta sredi sezone, gojena na Japonskem, z drevesi do 10 metrov visoko. Krona je bolna, vendar se veje le redko nahajajo. Rahlo sploščeni plodovi tehtajo do 200 gramov.

Okusna rdeča celuloza praktično nima trpkega okusa. Sorta ne potrebuje opraševalcev: rastlina tvori dvospolne cvetove. Dobra odpornost proti zmrzali omogoča drevesu, da prenese zmrzal do -25 ° C. Sadje je neprimerno za prevoz, lahko pa ga hranimo približno 2 meseca.

Satelit

Domača sorta, namenjena gojenju v južnih regijah, ki jo vrtnarji gojijo tudi v osrednji Rusiji. Odpornost proti zmrzali doseže -24 ° C, sadje tehta do 100 gramov. Okus sadja se lahko razlikuje glede na rastne razmere. Drevo potrebuje opraševalce. Sputnik dobro prenaša prevoz kakijev, lahko ga hranite do 3 mesece.

Pozne sorte

Te sorte so precej zahtevne za rastne razmere. Obstaja mnenje, da lahko "dozorijo" 2-3 tedne pred časom, hkrati pa je njihov okus slabši od zgodnjih sort.

Chinebuli

Majhno drevo je bolj kot grm. Sadje s kiselkastim trpkim okusom doseže 200 gramov. Rastlina ne potrebuje opraševalcev. Dobro prenaša zmrzal do -16 ° С.

Tamopan velik

Japonska sorta, odporna proti zmrzali, ki prenese temperature do -24 ° C. Drevesa, višja od 10 metrov, lahko obrodijo brez opraševalca. Sadje, ki tehta 150-250 gramov, ima lahko sploščeno in kroglasto obliko. Pridelek z enega drevesa doseže 100 kilogramov. Shranjeni so približno 3 mesece, enostavno prevažajo.

Sorte, odporne proti zmrzali

Sorte zgodnjega zorenja, odporne proti zmrzali, so optimalne za pogoje Rusije.

Virginski (ameriški)

Drevo te sorte doseže višino 25 metrov, je precej nezahtevno do tal in vlage. Majhni plodovi s premerom 2-6 centimetrov imajo hranljivo sladko kašo.

Brez zavetja za zimo lahko rastlina prenese zmrzal do -35 ° C. Visoka odpornost proti zmrzali vam omogoča, da jo gojite v osrednji Rusiji. Ta podvrsta zahteva veliko svetlobe, zato jo je bolje gojiti na odprtem..

Virginijski kaki je dvodomen, zato ne zahteva opraševalca. Sferični sadeži, težki 70-100 gramov, imajo sploščeno obliko. Posebnost sorte je, da jih je treba po odstranitvi plodov z drevesa 2 tedna hraniti v temni sobi..

Rusinja

Sorta kakija, ki so jo na Krimu redili rejci botaničnega vrta Nikitsky, ima majhne okrogle sploščene plodove, težke približno 70 gramov, z belim voščenim cvetom..

Zorijo konec oktobra, novembra pa dosežejo popolnoma zmehčano stanje. Z enega drevesa na sezono naberejo približno 80 kilogramov kakija.

Nezreli kakij je trpkega okusa, vendar po popolnem zorenju dobi sladek okus in konsistenco marmelade. Sadja ne shranjujemo dolgo, šele do decembra. Rusinja kakija lahko kratek čas prenese zmrzal do -30 ° С.

Gora Hoverla

Ta hibrid dozori konec oktobra. Burgundski plodovi, težki do 270 gramov, imajo odličen okus. Gora kakija Goverla je precej odporna proti zmrzali: drevo lahko prenese zmrzal do -24 ° С.

Gora Roman-Kosh

Plodovi te sorte zorijo v začetku novembra in so rumene barve. Dobro so shranjeni, lahko ležijo do januarja. Drevo lahko prenese zmrzal do -25 ° C. Za izdatno letino potrebuje opraševanje.

Katere so sorte slastnega kakija in kako se razlikujejo

Za mnoge je kaki povezan z ostrim okusom, ki plete usta. Toda ta kultura ima več sto sort, med katerimi lahko najdete sladko sadje brez namigov trpkosti. Obstajajo celo pritlikave vrste, ki jih lahko gojimo doma. Pozimi lahko na policah trgovin vidite različne sorte kakija, da se ne boste razočarali nad tem sadjem, se morate seznaniti z vsako sorto posebej.

  1. splošne informacije
  2. Najbolj okusne sorte kakija
  3. Tart sorte
  4. Sorte, odporne proti zmrzali

splošne informacije

Kaki je priljubljena poslastica, zlasti v hladni sezoni. Človeštvu je znano že več kot dva tisoč let, zdaj pa se ne uporablja samo kot sadje, temveč se uporablja tudi za izdelavo kompotov, konzerv, marmelad, marmelade in suhega sadja. Nekatere sorte kakija celo izdelujejo vino..

To sadje raste na majhnih drevesih ali grmovnicah. V večji meri je ta kultura pogosta na jugu in jugozahodu Azije, a po zaslugi rejcev jo gojijo tako v Avstraliji kot v državah Amerike.

Kaki je malo kaloričen in vsebuje koristne vitamine in minerale, kot so vitamini A, C in železo. To sadje je znano tudi po pozitivnem učinku na človeško telo. Ugotovljeno je bilo, da uživanje kakija pomaga v boju proti depresiji in nespečnosti, normalizira krvni tlak in pomaga pri prebavnih motnjah.

Skupaj je več kot 500 vrst in sort, vendar je užitnih največ 200. In čeprav nekateri ljudje tega sadja zaradi trpkosti ne marajo, obstajajo razlike v sortah kakija in ne le v njihovem videzu, ampak tudi v okusu.

Najbolj okusne sorte kakija

Ostrina okusa je značilna ne za vse vrste tega sadja. Obstaja mnenje, da se občutek viskoznosti pojavi šele po zaužitju nezrelih sadežev, kar delno drži. Nekateri kakiji vsebujejo snov, imenovano tanin, ki ima ta učinek. Izgine pa takoj, ko kaki dozori, torej zreli plodovi so sladkega okusa in brez trpkega okusa..

Obstajajo tudi sorte, ki nimajo trpkosti niti takrat, ko so nezrele. Nekatere med njimi so cenili tudi na našem območju in jih takoj uvrstili na seznam najbolj okusnih sort. Imena vrst kakijev, ki so si izborile veliko ljubezen, so naslednja:

  • Čokoladni kaki (Zenji-Maru);
  • Kinglet (Hyakume);
  • Sharon;
  • Draga.

Čokoladni kaki predstavljajo plodovi 100-150 gramov rjavo-oranžne barve. Celuloza je sočna in sladka. Plodovi so okrogle oblike, v njih je veliko semen. To je ena redkih sort, ki jo lahko pojemo takoj po žetvi oktobra, saj še vedno trdi plodovi sploh nimajo trpkega okusa. Vendar bolj kot je sadje zrelo, bolj okusno in sladko postane. Po nabrani koži in trdoti je mogoče ločiti samo nabrane plodove od zrelih: zreli plodovi imajo temnejšo, bogatejšo barvo lupine in mehkejši.

Sorta Korolek je po videzu podobna čokoladnemu kakiju, zato so pogosto zmedeni, a razlike še vedno obstajajo. Plodovi te vrste so večji in njihova teža lahko doseže 250 gramov. Koža je gladka in je lahko od svetlo oranžne do temno rdeče. Okus je nežen in sladek, tudi ko je nezrel. Ta sorta ima visok donos, njena koža pa ostane nedotaknjena tudi po dolgem prevozu..

Sharon je rezultat križanja kakija z jablano. Ta hibrid je zelo povpraševan zaradi sladkega okusa, ki nima niti kančka trpkosti. Manjkajo mu tudi kosti. Za to vrsto je značilna nežna aroma, v kateri ugibajo note marelice in kutine, pa tudi čvrsta kaša tudi v zrelih sadežih..

Medeni kaki, imenovan tudi mandarina, je takšno ime dobil z razlogom. Po videzu plodovi spominjajo na mandarine, za njih so značilne srednje velikosti in svetlo oranžno meso. Okus je tako sladek, da popolnoma zrelih sadežev zaradi sladkosti ne moremo zaužiti več kot nekaj kosov. Semen ni in ko popolnoma dozori, celuloza postane želejasta konsistenca, koža pa tanjša. Zaradi tega se vedno prevažajo nekoliko nezreli plodovi..

Tart sorte

Da ne boste razočarani pri izbiri kakijev, morate vedeti o sortah, ki so, ko niso zrele, trpkega okusa. Tudi pri nas so precej priljubljeni, saj so veliko cenejši. Torej je v supermarketih kakij Pyramid pol cenejši od Sharon. In po ležanju nekaj časa plodovi dozorijo, trpkost pa postane veliko manjša ali popolnoma izgine.

Obstaja tudi ekspresna metoda, pri kateri lahko kasto, ki trpi za usta, postane sladko. Če želite to narediti, sadje postavite v hladilnik ali zamrzovalnik, nato pa bo sadje postalo mehkejše in bolj sladko. Za to bo dovolj nekaj ur. Najbolj priljubljene sorte z trpkimi notami so naslednje:

  • "Kamilica";
  • Khachia;
  • Kostata;

Sorta kamilice po videzu spominja na figo, zato jo imenujejo tudi figa. Plodovi te vrste kakija so ploski, s semeni ali brez njih. Celuloza je temno oranžna, še bolj rjava. Nezreli plodovi so običajno trdega in viskoznega okusa. Tudi sadje brez koščic in sadje, ki je raslo v bolj severnih državah, se razlikuje po trpkosti..

Plodovi vrste Khachia so okrogle oblike z ostro podolgovato konico s temno piko na vrhu. Obstajajo precej veliki plodovi do 220 gramov in majhni - približno 60 gramov. Ima svetlo in precej gosto pomarančno lupino. Ta sorta se imenuje tudi Budenovka in bikovo srce. Plodovi so trpki, a ko jih posušimo ali postavimo v hladilnik, postanejo sladki.

Sorto Kostata odlikuje močna trpkost sadja v nezrelem stanju. Po popolnem zorenju ostane nekaj trpkosti le v kaši okoli semen, preostanek plodov je sladek in okusen. Na videz ima ta sorta ovalno obliko z robovi, ki tvorijo štirikotnik. Globoko oranžna barva. Plodovi so majhni in njihova teža je lahko od 50 do 120 gramov.

Sorte, odporne proti zmrzali

Kljub temu, da kaki velja za tropsko sadje, še vedno obstajajo vrste, ki so odporne proti zmrzali in jih lahko gojimo v bolj severnih regijah. Tej vključujejo:

  • "Rossiyanka";
  • Virginia;
  • "Gora Hoverla".

Ena izmed najbolj priljubljenih sort, odpornih proti zmrzali, je Rossiyanka. Vzrejen je bil na Krimu, in sicer v botaničnem vrtu Nikitsky. "Rossiyanka" je odlična za naše podnebje in lahko prenese zmrzal do -30 stopinj, glavna stvar je, da so kratkotrajne. Plodovi so majhni, komaj več kot 80 gramov. Nezrelo meso je običajno svetlo oranžne ali rumene barve in ima trpek okus. Po dozorevanju sadje dobi svetlo oranžno barvo z belo voskasto prevleko, meso pa postane mehko in sladko.

Kaki: opis in značilnosti 9 najboljših sort. Zgodnje in pozne sorte (20 fotografij in videoposnetkov) + Ocene

Kaki je rod rastlin iz družine Ebony. Njihova posebnost je plod značilne oblike in strukture: gre za precej veliko mesnato jagodičje, ki vsebuje ducat semen. Domača dežela rastline je jug Azije, zato je večina vrst kakijev termofilnih in ima raje pogoje z visoko vlažnostjo.

Toda ljubitelji eksotičnega sadja ne bi smeli obupati: trenutno zaradi selekcijskega dela obstaja več kot 700 vrst kakijev, ki lahko rastejo in obrodijo ne samo v tropskem, temveč tudi v zmernem podnebju. Upoštevajte opise najbolj priljubljenih sort kakija in rastne pogoje za to rastlino.

Opis rastline

Kaki je v rastlinskem svetu dolgotrajna jetra. Tudi srednje veliki grmi so lahko zelo stari, stari tudi nekaj sto let. Velika drevesa živijo približno petsto let.

Število gojenih vrst kakija presega dvesto sort. Obstajajo sorte kakija brez semen in semen. Tako same rastline kot njihovi plodovi imajo najrazličnejše oblike. Južnoameriške sorte imajo največ plodov. Velikost njihovih plodov lahko doseže 900 g; To so velike in sladke jagode s temno rjavo, "čokoladno" barvo. Kaki z majhnimi plodovi, ki tehtajo največ 40 g, gojijo na Kavkazu in v Grčiji, v Sredozemlju je razširjena sorta "Sharon", v kateri ni semen in je vsebnost tanina v primerjavi z drugimi sortami zelo nizka..

Orientalski kaki v času žetve

Ločeno skupino predstavljajo tako imenovani "korolki". Plodovi hroščev nastanejo na različne načine, odvisno od načina opraševanja: dobijo trpek okus in svetlo oranžno barvo, če do opraševanja ni prišlo, ter rjavkast odtenek in sladek okus, če je bilo opraševanje.

Plodovi skoraj vseh sort kakija imajo značilno lastnost: kljub precej visoki vsebnosti sladkorja v njih (več kot 25%) ne vodijo do zvišanja njegove ravni v krvi. Zato je kaki priporočljivo uporabljati kot vzdrževalno zdravljenje številnih bolezni..

Sadite v rastni sezoni

Višina rastline, odvisno od sorte, se lahko zelo razlikuje (grmičevje - do 5 m, drevesa - do 15 m). Kaki ne spada med zimzelena drevesa - njegovo listje se obnavlja enkrat letno, čeprav je obdobje obstoja rastline "brez listja" razmeroma kratko. Listi so ovalni in na koncu zašiljeni. Od zgoraj so sijoče, od spodaj imajo mat odtenek. Jeseni, približno dva meseca preden odpadejo, postanejo živo rdeče. Večina vrst kakijev se lahko samopraši, vendar obstajajo tudi enodomne rastline..

Plodovi hrošča z uspešnim opraševanjem

Kaki je v premeru od 2 do 15 cm. Plodovi ostanejo viseči na drevesih, ko listi popolnoma odpadejo, saj dozorijo nekoliko kasneje. Ko dozorijo, njihova skorja postane rumenkasto rdeča. Barvni odtenki celuloze so lahko zelo raznoliki. Celuloza popolnoma zrelega kakija ima sluzasto ali želejasto konsistenco. Sadje vsebuje od 3 do 10 velikih semen, pri nekaterih vrstah semena lahko manjkajo. Pridelek je približno 60-120 kg na srednje veliko drevo. Čas zorenja plodov je jeseni: odvisno od sorte lahko pride od septembra do novembra.

Zasadite listje v začetku jeseni. Opazno je delno obarvanje listov

Sadje poleg sladkorja vsebuje veliko količino askorbinske kisline (vitamin C) in čreslovin (tanin). Sadje se zaradi svojih lastnosti uporablja za potrebe slaščičarne in farmakologije..

Pristanek na odprtem terenu

Splošna vprašanja

Sajenje kakija se mora začeti z izbiro rastlinske sorte, pri tem pa je treba upoštevati številne dejavnike. Prva je seveda njegova odpornost proti zmrzali. Izbrati je treba sorte, ki v izbranem podnebju ne morejo prenašati samo zime, temveč imajo tudi čas, da v razmeroma kratkem poletju oblikujejo plodove in jih pripeljejo do popolne zrelosti.

Obstaja pa še ena pomembna okoliščina, odvisno od izbrane rastlinske sorte. Dejstvo je, da kaki tvori tri vrste cvetov: ženske, moške in dvospolne. Med vsemi sortami kakija so slednji razmeroma redki. Zakaj se tej temi posveča toliko pozornosti? Dejstvo je, da opraševanje pri večini sort kakija (in pri nekaterih hroščih) močno vpliva na kakovost sadja, njegovo teksturo in okus na splošno..

Razvrsti "Sharon". Redki primer slastnega sadja brez semen

Kakiji s semeni so vedno okusnejši od tistih brez semen. Včasih lahko to opazite celo na primeru sadja, v katerem je iz neznanega razloga razvito le 2 ali 3. Celuloza, ki obda semena, je mehkejša in okusnejša od tiste, v kateri ni semen. Poleg tega je bilo opaziti, da pri plodovih, semena v katerih še niso dozorela, ostane barva (in okus) celuloze nespremenjena in šele potem, ko semena nastanejo in končno zrastejo, kaša začne temneti in izboljševati svoj okus..

Verjame se tudi, da je od uspešnega opraševanja odvisna ne samo kakovost plodov, temveč tudi njihova količina, to je donos rastline. Da bi dosegli dobro letino z visokokakovostnimi plodovi, mora večina sort opraševati ženske cvetove z moškimi. V zvezi s tem je treba zasaditev kakijevih dreves načrtovati tako, da je na vsakih 8-10 dreves z ženskimi cvetovi ena rastlina opraševalka (ki ima moške cvetove ali cvetove obeh spolov).

Če takšne možnosti ni ali če ni zasaditi celotnega vrta teh dreves, omejenega le na eno, obstaja poseben način obdelave cvetov za njihovo oploditev.

Za opraševanje ene samice se uporabljajo posebne snovi - giberelini. To so posebni rastlinski hormoni, ki vplivajo na malo procesov v njih. Za kakije se uporabljajo vodne raztopine giberelinov, da se tvorijo semena iz genskega materiala samo samice rastline. Njeno koncentracijo bo treba izbrati ročno, vendar bo zaradi velikega števila cvetov na kakiju že naslednje leto mogoče natančno določiti, kakšna koncentracija je potrebna za uspešno strjevanje sadja.

Izbira mesta za pristanek

Po izbiri rastlinske sorte in vrste opraševanja bi morali začeti izbirati mesto sajenja. Pri individualni in kolektivni zasaditvi rastlin je treba upoštevati naslednje pravilo: vsaka rastlina zahteva od 25 do 65 kvadratnih metrov. m (kvadratki 5x5 oziroma 8x8 m) površine za normalno rast in rod. Specifično območje je odvisno od rasti rastline in stopnje njenega širjenja. To so precej velika območja, vendar pa lahko, ko drevesa kakijev rastejo, prostor med njimi zapolnijo stebraste sorte rastlin, kot sta jabolka ali breskev..

Najboljša tla za kakije bodo srednje ali visoko rodovitna ilovica in peščena ilovica. Hkrati ne bi smeli izbrati mesta za sajenje z nivojem podtalnice nad 75-100 cm od površine, saj je večina koreninskega sistema rastline na globini do 100 cm.

Vrt kakijevih dreves

Prostor za sajenje dreves mora biti nujno dobro osvetljen, saj se tudi v delni senci listi kakija deformirajo, poganjki upognejo in plodovi lahko odpadejo.

Obvezna zahteva je tudi zaščita mesta sajenja pred vetrovi, zlasti pozimi. Včasih se za te namene uporabljajo vse vrste umetnih živih mej, včasih je mesto za sajenje kakijev postavljeno za naravno ali umetno oviro, s poudarkom na sezonski vrtnici vetrov. V vsakem primeru ne smemo pozabiti, da mora biti višina žive meje zadostna za zaščito debla drevesa, saj so veje in poganjki bolj odporni proti zmrzali..

V severnih razmerah kakije pogosto gojimo po metodi oblikovanja sten. V tem primeru so drevesa posajena zelo blizu južne stene stavb. Stavbo je treba ogrevati, vendar zid, v bližini katerega stoji rastlina, ne sme biti izoliran. Včasih kaki gojijo v plazeči obliki in tvorijo krono tako, da se dobesedno pritrdi na steno, na primer štručke ali bršljan.

Izbor sadik

Najbolje je, da sadike kupite pri zaupanja vrednih dobaviteljih, saj hkrati obstaja zagotovilo, da bo kupljena natančno sorta, ki zanima vrtnarja. Za kakije je to še posebej kritično, saj če sorta ni prezimno odporna, bo rastlina preprosto odmrla.

Sadike kakija se običajno prodajajo z majhno grudo zemlje. Če kupite sadike z odprtim koreninskim sistemom, jih je treba kupiti le jeseni. Poleg tega je zaželeno, da je tak koreninski sistem čim manj časa v izkopani obliki, to pomeni, da je treba rastlino posaditi čim prej po izkopu koreninskega sistema iz zemlje.

Sadika z grudo zemlje

Pri nakupu takšnih sadik se prepričajte, da imajo tanke razvejane dele koreninskega sistema (svetlejše barve so in lahko zaradi resnega presušitve ali močenja dobesedno umrejo v nekaj urah). Vendar ne smete obupati, saj se bo rastlina tudi s poškodovanimi vlaknastimi koreninami lahko ukoreninila, a naslednje leto se bo njena vegetacija začela nekaj mesecev pozneje. Včasih časovni zamik v razvoju v primeru poškodbe koreninskega sistema doseže 3-4 mesece in nastajanje listov se začne šele julija.

Priporočljivo je, da rastlino posadite jeseni in čim prej, tem bolje. Če je trenutek sajenja zamujen in se v bližnji prihodnosti pričakujejo zmrzali, ga je treba prestaviti do pomladi. V tem primeru je treba sadiko z grudo zemlje hraniti v pogojih zmerne vlažnosti, pomanjkanja osvetlitve in temperature + 8-10 ° C. Sajenje rastline z odprtim koreninskim sistemom je treba opraviti jeseni..

Sajenje sadik v tla

Pri sajenju kakija je obvezna uporaba neke vrste opore; to je lahko navaden nosilec do višine 1,5 m. Če je sadika cepljena, mora biti postavljena tako, da je mesto cepljenja pod nivojem tal zakopano za največ 10 cm.

Mlada sadika kakija z nosilnim kolkom

Jame za sajenje rastline je treba pripraviti vnaprej. Poleg tega, če sajenje poteka spomladi, je treba jamo pripraviti jeseni. Pozimi ne bo zgostilo le gnojenja, temveč bo umrlo tudi veliko škodljivcev in patogenov, ki so se odločili, da bodo prezimili na mestu sajenja..

Če je sajenje jesensko, je treba jamo pripraviti od meseca do dveh tednov pred sajenjem..

Jama sama ima globino do 60 cm in premer 50-60 cm. Potem ko jo izkopljemo, ji moramo dodati preliv. Sestava prelivov je lahko naslednja:

  • gnit gnoj - 10 kg
  • listna zemlja - 10 kg
  • superfosfat - 0,3 kg

Za sajenje jih je treba temeljito premešati in vliti na dno jame v obliki stožčaste gomile. Od zgoraj je treba nasip "posipati" s plastjo vrtne zemlje debeline približno 4-5 cm. Po zimi lahko gomila potone, zato jo je treba nekoliko posodobiti.

Sama sadika je postavljena na kupček na vrhu in previdno posuta z vrtno zemljo. Če mesto cepljenja ali koreninski vrat ni na ustrezni ravni (približno 10 cm pod nivojem tal), bodisi nasip nasipa bodisi obratno - zmanjšajte njegovo višino.

Po izkopu sadike morate zemljo tesno nabiti z lopato, sadiko privezati na klin in zalivati. Zalivanje se izvaja z 20 litri vode.

Obstaja tudi alternativna tehnika sajenja. Hkrati v zasaditveni jami ne nastane gomila in hranilna mešanica se preprosto položi na dno v enakomerni plasti, nato pa se vseeno posuje s 4-5 cm vrtne zemlje.

S takšno zasaditvijo sadika ni nameščena v središču sadilne jame, temveč na njeni steni, medtem ko so korenine enakomerno porazdeljene po območju dna luknje in prekrite z zemljo.

Ko je luknja popolnoma napolnjena, jo je mogoče zelo enostavno stisniti. Zalivanje se opravi približno pol ure po sajenju. Ta metoda vam omogoča, da ohranite vlaknasti koreninski sistem rastline in se izognete poškodbam majhnih razvejanih korenin..

Dejavnosti po pristanku

2-3 dni po sajenju je treba deblo rastline ozemljiti do višine približno 50 cm. Poleg tega je treba ob vsakem času sajenja prve 2-3 zime izolirati z mlado rastlino. V ta namen je sadika postavljena v posebno škatlo, ki je za zimo prekrita z izolacijo. Kot izolacija se lahko uporabi kateri koli toplotnoizolacijski material (na primer žagovina). V skrajnem primeru lahko uporabite navadno vrtno zemljo..

Ko rastlina dovolj zraste, je treba izolirati le osrednje deblo in glavne veje..

Kaki pri starosti 4 let

Mulčenje zemlje za zimo s katerim koli razpoložljivim materialom ne bo odveč. Mulč položimo na razdalji približno 50-70 cm od drevesa v plasti od 5 do 10 cm.

S pravilnim pristopom k gojenju rastlina daje prve plodove 3-4 leta. Vendar se ne zanašajte preveč in poskušajte "pregnati" kakij, še posebej, ker je njegov življenjski cikel zelo dolg. Bolje je prva leta posvetiti tako pomembnemu dogodku, kot je oblikovanje krošnje drevesa. V odsotnosti običajnega obrezovanja bodo plodišča postavljena vse višje in višje, kar bo povzročilo odlomitev vej in poslabšanje videza drevesa.

Za kakije je priporočljiva tako imenovana oblika obrezovanja "modificiranega vodje". V tem primeru je razdalja med skeletnimi vejami v kroni od 20 do 40 cm in njihovo število ne presega 6 kosov..

Ta obrazec se izvede na naslednji način:

  1. Spomladi prvega rodu (ali drugega leta v primeru spomladanske sajenja) je treba sadiko odrezati na višini približno 80 cm, hkrati pa bo do jeseni z zgornjega popka zraslo nadaljevanje osrednjega poganjka, iz zgornjih stranskih pa bosta zrasli dve stranski veji. Preostanek brstov je treba odstraniti spomladi. Če je bil kakšen brst zamujen, je treba vzkaljeni poganjka odstraniti.
  2. Spomladi drugega leta se osrednje steblo obreže že na višini 150 cm, stranske veje (vzgojene iz stranskih popkov, ki so ostali lani) pa se obrežejo tako, da ostane njihova dolžina približno 50 cm, tako da se skeletne veje nahajajo blizu debla..
  3. Poleti istega leta se spodbuja rast para nasprotno nameščenih skeletnih poganjkov, ki se nahajajo pravokotno na ravnino dveh spodnjih poganjkov.
  4. Naslednja stopnja se oblikuje podobno, po kateri se osrednji poganj popolnoma odstrani..

Značilnosti nege rastlin

Nega rastlin je kot taka dokaj preprosta. Polivanje po potrebi in krmljenje z organskimi snovmi ob koncu sezone, dušikova gnojila pred rastno sezono, fosfor-kalijeva gnojila pred in med cvetenjem. Stopnje nanašanja ustrezajo običajnim vrtnim drevesom..

Poleg tega se domneva, da bo uvedba fosfor-kalijevih gnojil v drugi polovici poletja v odmerkih 1,5-2 krat višja od običajnih norm koristna za kakije..

Morda je takšna kmetijska tehnologija upravičena v prehladnih razmerah, vendar v zmernem podnebju take potrebe ni.

Najpomembnejše točke pri skrbi za rastlino so priprava na zimo in vzdrževanje krošnje v normalnem stanju, saj ima rastlina dokaj visoko stopnjo rasti zelene mase.

Zavetja pred zmrzaljo in zimskim vetrom so lahko zelo raznolika in vključujejo tako posebne zaslone ali škatle kot tudi preprostejše načine. Sem spadajo zavijanje drevesa ali njegovega dela s posebnimi agrofibri, uporaba plastične folije (kot je na primer pokrivanje vrtnic), mulčenje in drgnjenje itd..

Vsekakor je tehnologija zavetja odvisna od številnih dejavnikov in ni mogoče opisati vseh situacij, ki se pojavijo, zato je treba vsak primer obravnavati posebej.

Opis sort

Tako kot mnoge druge vrtne pridelke tudi kaki najpogosteje razvrščamo po času zorenja. Obstajajo zgodnje, srednje in pozne sorte. Poglejmo jih podrobneje.

Zgodnje sorte

Datumi zorenja teh plodov so septembra. Nekateri od njih pridejo do polnih skladišč po obiranju septembra. Običajne donose takšnih sort dobimo bodisi v subtropih (Kavkaz, južna obala Krima) bodisi v nekoliko bolj severnih zemljepisnih širinah (Kuban, južna Ukrajina, Moldavija). Če uporabljate zdravila pozimi, jih lahko gojite v bolj severnih regijah..

Gošo gaki

Sorta izvira iz Japonske. Nizko rastoče drevo s širijo se krošnjo. Zahteva redno obrezovanje. Plodovi do 200 g, obrodijo približno 70 kg na drevo. Oblikuje predvsem ženske cvetove, zato zahteva opraševalca. Plod je oranžne barve s tanko lupino. Ko so sestavljeni, jih je mogoče dolgo hraniti, vendar ne prenašajo prevoza.