Ingverjeva korenina

Narava je poskrbela, da so ljudje skozi vse življenje zdravi.

Farmacevtska industrija v razvoju ponuja obilo zdravil domačega in tujega izvora, ki pa poleg tega niso dostopna vsem - cene zdravil naraščajo nesorazmerno z rastjo dohodka povprečne ruske družine. In če k temu dodamo še dvomljiv seznam kontraindikacij in neželenih učinkov, nehote pride na misel stari rek: "Eno obravnavamo, drugo hromimo." Toda še pred nekaj desetletji so pest tablet zamenjali z naravnimi zdravili, ki so jih gojili na vašem vrtu ali jih je narava skrbno podarila..

Ljudski recepti iz najrazličnejših bolezni so se iz generacije v generacijo prenašali kot najvišja vrednost, saj niti najbolj izkušeni zdravilci tistega časa niso mogli dvomiti o njihovi učinkovitosti. Čebula, česen, ginseng, podbel... Seznam "naravnih zdravilcev" je neskončen. Ampak morda eno najbolj vrednih mest v njem zaseda ingver..

Kako raste ingver: botanična nota

Ob pogledu na korenino ingverja, ki se prodaja v trgovinah, si težko predstavljamo, da ima ta grda rastlina toliko zdravilnih lastnosti. Kljub temu je uživalo veliko priznanje in spoštovanje že pred izumom medicine - ne brez razloga se njegovo ime v prevodu iz sanskrta razlaga kot "rogata korenina" (zaradi njene nepomembne oblike) ali "univerzalno zdravilo" (zaradi neverjetnih lastnosti).

Severna Indija velja za domovino ingverja, kjer do danes goji več kot 50% svetovnega "trga ingverja". Ta večletna rastlina ne raste samostojno - gojijo jo s posebno skrbjo in natančnostjo na posebej določenih nasadih, da svetu dajo zdravilno zdravilo za številne bolezni. Vendar so ga v starih časih uporabljali ne le kot zdravilo - mnogi moški so ingver uporabljali kot afrodiziak.

Lahko vidite, kako ingver cveti v drugem letu življenja rastline. Klasasta socvetja, sestavljena iz pastelno rumenih cvetnih listov v vijoličnem okvirju, se na vitkih ingverjevih steblih ne pojavljajo tako pogosto, kot bi si želeli - to naj bi olajšale vremenske razmere, ki zagotavljajo visoko vlažnost in toploto. Vendar je vredno počakati, saj je cvetoči ingver nepopisno lep pogled..

Kljub zunanji privlačnosti pa je najbolj dragocena rastlina mesnata korenika - v njej se zbira koktajl antibakterijskih, vitaminskih in mineralnih dodatkov, še posebej pomembnih za človeka. Poleg tega se lastnosti med obdelavo le nekoliko izgubijo, kar pomeni, da vložena ali posušena ingverjeva korenina telesu prinaša tudi nedvomne koristi..

Ingver: koristne lastnosti in kemična sestava

Zdravilno moč ingverja lahko razložimo z edinstveno kombinacijo koristnih sestavin, ki sestavljajo njegovo sestavo. Med njimi so še posebej pomembni:

  • Antioksidanti, ki jih predstavljajo vitamini A, C, E, pa tudi magnezij in cink. Te snovi niso koristne le kot prehranska osnova za telo, ampak tudi kot zaščitne rezerve pred sevanjem, škodljivimi učinki ultravijoličnega sevanja in posledično prostih radikalov. Poleg tega antioksidanti pomagajo podaljšati mladost in ohraniti vitalnost..
  • Aminokisline, vključno z esencialnimi. Sodelujejo pri obnavljanju celične sestave, obnovi telesa, hematopoezi in vzdrževanju vseh vitalnih funkcij. Nikotinska in oleinska kislina. Te sestavine so osnova za skladen metabolizem, kar pomeni, da so te kisline posredno odgovorne za energijsko ravnovesje..
  • Mineralni koktajl. Silicij, kalij, fosfor, cink... Naštevanje količine mikro- in makroelementov, ki tvorijo ingverjevo korenino, lahko traja zelo dolgo. In vsak od njih je na svoj način pomemben za ohranjanje običajnega življenja..
  • Esencialna olja. Nepredstavljiva aroma ni najpomembnejša funkcija etra. Ta olja pomagajo okrepiti imunski sistem in pomagajo telesu, da se upre virusom, bakterijam in glivicam, ki povzročajo bolezni..
  • Gingerol. Ta organska spojina pospešuje presnovne procese, lajša simptome vnetja in pomaga očistiti toksine.

Vendar pa so te sestavine le majhen del hranil, ki so del ingverja. Zato se rastlina v zdravilne namene uporablja že skoraj od njenega nastanka. Blagodejni učinek ingverjevih infuzij, naribanih ali posušenih korenike je opisal celo v razpravi "O medicinski snovi" starogrški znanstvenik Dioscorides. Bil je tisti, ki se je v podrobni študiji ingverja začel uporabljati kot antiemetično, črevesno in "očesno" zdravilo, nato pa svoje sodobnike naučil zdraviti posledice pretiranega praznovanja (preprosto mačka)..

In do danes se ljudski recepti na osnovi ingverja uporabljajo za zdravljenje vseh vrst bolezni:

  • pri prehladu: decoction, razredčen sok ali čaj z ingverjem lajša simptome akutnih virusnih okužb dihal, gripe, bronhitisa, tonzilitisa in celo pljučnice, vdihavanje z eteričnim oljem pa pomaga
  • z zamašenim nosom;
  • za črevesne motnje: rahli odvajalni učinek ingverjevega ekstrakta pomaga lajšati simptome zastrupitve s hrano, se znebiti bolečin v želodcu, odstraniti toksine in toksine iz črevesja;
  • z ginekološkimi motnjami: blagodejni učinek te rastline vpliva na reproduktivni sistem ženske, lajša simptome vnetnih procesov in olajša njihov potek;
  • pri motnjah mišično-skeletnega sistema: zlasti ingver se je uveljavil kot odlično zdravilo za revmo, artritis, artrozo in boleče občutke v sklepih;
  • z diabetesom mellitusom: rastlina pozitivno vpliva na raven sladkorja v krvi;
  • z žilnimi patologijami: ingver poveča elastičnost kapilar, spodbuja njihovo čiščenje, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov in izboljšuje možgansko cirkulacijo;
  • pred moškimi boleznimi: takšno zdravilo pomaga preprečiti nastanek prostatitisa in poveča libido;
  • za hujšanje: ingver pospeši metabolizem in izboljša absorpcijo maščob, kar pomeni, da spodbuja hitro razgradnjo telesne maščobe;
  • v kozmetologiji: maske, kreme in losjoni na osnovi ingverjevega soka ali infuzije - čarobno sredstvo za prve znake staranja, povečane maščobe kože in aken.

Ingver: kontraindikacije

Žal tega skladišča zdravilnih moči narave ne more izkoristiti vsakdo - ingver ima zelo skromne kontraindikacije, vendar ga ne smete popuščati. Torej, smiselno je, da se samozdravljenja z ingverjevim korenom lotite previdno v naslednjih primerih:

  • med nosečnostjo, zlasti v tretjem trimesečju;
  • mlade matere, katerih dojenčki so dojeni;
  • če je starost majhnega pacienta mlajša od treh let;
  • z vročino in temperaturami nad 38 °;
  • tisti, ki trpijo zaradi razjed na želodcu, žolčnih kamnov, akutnega in kroničnega gastritisa; z epilepsijo.

Poleg tega se v redkih primerih pojavi preobčutljivost za estre, ki sestavljajo korenike. To pomeni, da je pred prvo uporabo kozmetičnega izdelka na osnovi ingverja najbolje narediti majhen test: na notranjo stran zapestja nanesite malo kreme ali losjona in nekaj ur opazujte predel - če se pojavijo srbenje, pordelost in pekoč občutek, je bolje, da ingverjeve kozmetike ne uporabljate..

S kompleksnim zdravljenjem, vključno z uporabo zdravil in ljudskih zdravil z ingverjem, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, saj lahko rastlinski izvleček vpliva na učinkovitost zdravil.

Kako shraniti ingver doma?

Ker se ingver lahko uporablja v hrani v popolnoma kakršni koli obliki - vloženi, kandirani, posušeni, v obliki soka, poparka ali tinkture, čaja, začimb itd. - številne gospodinje niti ne pomislijo, kako bi ohranile zdravilne lastnosti te edinstvene rastline, saj je možnosti veliko.

Ker vedo o koristih ingverja, ga večina poznavalcev poskuša ohranjati svežega. Kljub temu pa korenika, tudi v hladilniku, ostane uporabna največ en teden, zato je ta možnost primerna le za kratkotrajno shranjevanje. Toda posušena korenina lahko ohrani svojo uporabnost 4 mesece! Hkrati pa ga sploh ni treba uporabljati suhega - lahko ga zmeljete v prah in uporabite kot aromatični dodatek hrani ali pa ga pred uporabo namočite, da mu povrnete svež videz in obliko..

Poleg tega se hranilna vrednost ingverja ohrani tudi pri nizkih temperaturah, zato lahko "domačega zdravnika" zamrznete tako, da ga zavijete v plastično folijo. Res je, najbolje je, da ga pred zamrzovanjem nasekljamo na porcijske koščke - rastline ni smiselno ponovno zamrzovati, iz zamrznjene korenine pa je lahko zelo težko odrezati želeni kos. V zamrzovalnik lahko pošljete tudi ingverjev pire, dobljen z mešalnikom ali drobnim ribežem. Ko ga v tanki plasti razporedite v vrečko, lahko kadar koli odlomite zahtevano količino pripravljenega "polizdelka" za čaj ali juho.

Marsikomu, ki ima sladek zob, bo všeč kandiran ingver, ki ga lahko hladite približno mesec dni. In zelo enostavno ga je kuhati! Vse, kar je potrebno, je, da korenino narežemo na tanke rezine in 10 minut kuhamo v sirupu (približno razmerje med vodo in sladkorjem 1: 1). Vendar pa rastline sploh ni treba dolgo hraniti - saj veste, v kakšnih pogojih in kje raste ingver, ga lahko vedno gojite doma. Resda "domača možnost" ne bo tako koristna, vendar se bodo ohranile vse potrebne zdravilne lastnosti.

Ko uporabljate ingver v prahu kot začimbo, ne pozabite, da je suha koreničnica veliko ostrejša od sveže. Na podlagi tega je treba izbrati odmerek, da ne pretiravamo in ne pokvarimo jedi. Mimogrede, pri pripravi jedi s svežim ingverjem se je bolje izogibati lesenim jedem - prehitro absorbirajo eterični vonj, kar pomeni, da vas bodo arome ingverja preganjale tudi tam, kjer so neprimerne.

Najboljši ljudski recepti z ingverjem

V hranilnici tradicionalne medicine ni več ogromno receptov, ki so pripravljeni na osnovi ingverja. Uporabljajo se pri prehladih in črevesnih motnjah, splošni utrujenosti in živčnem naporu, glavobolih in drugih boleznih... Vsaj desetino jih bo preizkusilo več kot en mesec. Vendar pa so se najboljši med njimi trdno naselili v kuhinji in v kompletih za prvo pomoč skrbnih gospodinj..

Čaj z ingverjem in limono

Takšna pijača velja za pravi eliksir zdravja in dolgoživosti, saj jo harmonična kombinacija ingverja in limone napolni z udarno dozo vitaminov in mikroelementov. In če kot sladilo dodate žlico medu, lahko čaj premaga vsak prehlad! Za kuhanje je potrebnih le nekaj rezin ingverjeve korenine, enaka količina limone (za 1-2 obroki), po okusu lahko dodamo med. Z dodajanjem sestavin v vrelo vodo je dovolj, da jih vremo le 1 minuto - in lahko uživate v dišečem čaju, ki bo telo napolnil z vitalnostjo in neomajnim zdravjem.!

Ingver z limono. Prazno

Če začutite, da se začnete prehladiti, je čas, da se spomnite čudežne moči ingverja in limone. Priročna rešitev je izdelava slepega prostora, ki ga lahko hranite v hladilniku več dni. Lahko ga vzamete s seboj v pisarno ali na pot in si čim pogosteje skuhate zdravilno pijačo. Priprava je zelo preprosta. Nastrgati moramo 150-200 g svežega korena ingverja, drobno sesekljamo 1 limono skupaj z lupino, dodamo 150-200 g medu, premešamo. Nato je treba mešanico zložiti v steklen kozarec in zapreti s pokrovom..

Ingver, limona, med

To je čarobna formula, ki vam pomaga veliko hitreje se znebiti prehlada. Seveda ga lahko uporabljamo ne le med boleznijo, ampak tudi med virusnimi okužbami za krepitev imunosti. Parjenje ingverja z limono in medom je dobra zdravstvena navada.

Ingverjev obkladek

Kompresor iz gaze bo pomagal znebiti bolečih občutkov, znotraj katerih morate zaviti ingverjevo kašo. Priprava je tako enostavna kot luščenje hrušk: naribate lahko svež koren ali uporabite suh prah, glavno je, da ga razredčite z vodo, dokler ni pire. Z nanosom takega obkladka na mesto lokalizacije bolečine (na primer čelo pri migreni ali križ pri bolečinah v hrbtu) lahko simptom odstranimo v 10-20 minutah.

Medenjaki

Z nastopom slabosti, toksikoze ali "morske bolezni" bi morali žvečiti rezino svežega ingverjevega korena ali pripraviti posebno pasto iz posušenih začimb z dodatkom nekaj kapljic vode. V tem primeru sploh ni treba pogoltniti "žvečilnega gumija" - sproščeni etri skupaj s slino bodo vstopili v prebavila in lajšali neprijetne občutke.

Če se obrnemo na skrivnosti tradicionalne medicine, se lahko s pomočjo edinstvene rastline - ingverja znebite skoraj vseh bolezni. Zakaj bi se torej zastrupili z nepreizkušenimi zdravili, če je vse, kar potrebujete, v kuhinji vsake gospodinje? Ne pozabite: zdravje je neprecenljivo!