Prehrana po ishemični in hemoragični možganski kapi: načela, približen jedilnik za en teden

Dieta po možganski kapi je eden nujnih rehabilitacijskih ukrepov, ki bistveno skrajša čas okrevanja.

Možganska kap je akutna patologija, ki se razvije, ko je motena prekrvavitev določenega dela možganov. Pomanjkanje pretoka krvi vodi do stradanja možganov s kisikom, zaradi česar se nevroni, ki se nahajajo na območjih z okvarjeno oskrbo s krvjo, poškodujejo in nato odmrejo.

Glede na vzrok motnje krvnega obtoka ločimo dve obliki možganske kapi:

  • ishemična - se pojavi, kadar se pojavi zaradi zožitve žil, ki prenašajo kri v možgane, ali njihove ovire (blokade). Ločen krvni strdek, delček maščobe, zračni mehurčki, tumorske novotvorbe, brazgotine ali holesterolski plaki na stenah krvnih žil lahko blokirajo pretok krvi;
  • hemoragični - se pojavi v primeru porušitve možganske žile in izpusta krvi v možgansko tkivo, med katerim se organ namoči in stisne. Vzrok za možgansko krvavitev je lahko anevrizma ali kršitev celovitosti žilne stene zaradi ateroskleroze, pa tudi stalen pritisk na stene žil pri hipertenziji.

Poleg glavnih razlogov obstajajo dejavniki tveganja, ki so pri obeh oblikah možganske kapi enaki. Sem spadajo tako tisti, na katere ni mogoče vplivati ​​(dednost, starost, prirojene okvare srca in ožilja), kot tudi dejavniki, povezani z življenjskim slogom osebe. Eden od odločilnih dejavnikov tveganja je prehrana.

Tabela 10 je namenjena bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi, vključuje izdelke, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. Ta dieta je primerna za moške in ženske.

Prehrana je napačna in pravilna

Sedeči način življenja in nerazumna prekomerna prehrana vodijo do debelosti in zvišanja ravni holesterola v krvi. Prvi dejavnik poveča obremenitev posod in vodi do razvoja obstojne hipertenzije, to je nenehno visokega tlaka v posodah, drugi - prispeva k odlaganju holesterola na stenah žil v obliki plakov in razvoju ateroskleroze. Zato bi moral biti dietni meni za možgansko kap oblikovan tako, da zmanjša vpliv škodljivih dejavnikov na telo, pomaga obnoviti izgubljene funkcije in prepreči razvoj negativnih posledic možganske kapi in recidivov..

Kaj lahko in česa ne moremo jesti z možgansko kapjo? Kakšni so stroški hranjenja bolnika v različnih obdobjih rehabilitacije in kako se bo prehrana razlikovala po ishemični možganski in hemoragični možganski kapi?

Katera prehrana je primerna za bolnika po možganski kapi?

Osnovna pravila prehrane po možganski kapi:

  1. Zmanjšajte vnos soli. Če je mogoče, je vredno popolnoma opustiti sol, vendar je njeno uživanje dovoljeno do 5 g na dan. Presežek soli povzroči visok krvni tlak, ki je po možganski kapi izredno nevaren. V zvezi s tem so prepovedana vsa soljena in vložena živila.
  2. Omejite vnos živalske maščobe. To bo pomagalo znižati raven holesterola v krvi, očistiti krvne žile aterosklerotičnih oblog in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah..
  3. Pri kuhanju uporabljajte rastlinsko olje: repično, sojino, oljčno ali sončnično.
  4. Odpravite ali vsaj omejite vnos sladkorja na 50 g na dan.
  5. V vsakdanjo prehrano vključite veliko količino vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo in pomagajo zniževati raven sladkorja v krvi. Vlaknine najdemo v velikih količinah v žitih, otrobih, zelenjavi in ​​suhem sadju.
  6. Jejte morsko hrano vsaj dvakrat na teden. Vsebujejo veliko večkrat nenasičenih maščobnih kislin, zlasti omega-3. Te snovi izboljšujejo delovanje možganov, pomagajo okrepiti stene krvnih žil in znižajo raven holesterola v krvi..
  7. Prehrano obogatite z vitamini in minerali. Najpomembnejši za bolnike po možganski kapi: vitamin B6 (najdemo ga v korenčku, sončničnih semenih, špinači, orehih, grahu, lososu in sledu); folna kislina (v špargljih in brokoliju); kalij (v stročnicah, sadju, zelenjavi, polnozrnatih žitaricah, bananah, ribah).

Alkohol škodljivo vpliva na kardiovaskularni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, žganje itd.) Strogo prepovedan.

Hrano morate jemati vsaj 4-krat na dan, po možnosti 5-6, v majhnih delih. Skupna količina izdelkov na dan ne sme presegati 2 kg. O porabi vode in drugih tekočin se pogovorite s svojim zdravnikom. V večini primerov je dovoljeno piti največ 1 liter tekočine na dan..

Seznam odobrenih izdelkov

Po možganski kapi je veliko živil in živil prepovedano. Kljub temu je seznam živil, ki jih lahko zaužijemo in jih celo priporočamo, dovolj velik, da nudi pester jedilnik za vsak dan..

Dovoljeno pusto meso in ribe v pečeni ali kuhani obliki:

  • teletina;
  • kokoš;
  • puran;
  • zajec;
  • trska;
  • sprehajalka;
  • iverka.
  • sir;
  • kislo mleko;
  • fermentirano pečeno mleko;
  • kefir;
  • skuta;
  • mleko.

Lahko jeste kuhani beljak.

Priporočena žita:

  • ovsena kaša;
  • ajda;
  • proso;
  • rjavi riž.

Poleg črnega in polnozrnatega kruha so dovoljeni tudi krekerji, nesladki piškoti.

Priporočamo pire krompir, priloge, enolončnice iz zelenjave: buče, bučke, jajčevci, paradižnik, korenje, kumare, kuhan ali pečen krompir, belo zelje, cvetača in druge vrste zelja.

V jedi je koristno dodati čebulo, česen, peteršilj, hren, koper, koromač.

Sladice, ki jih lahko vključite v prehrano po možganski kapi, so sadje, suho sadje, marmelade ali konzerve, marmelada, marshmallow. Dovoljeni so tudi želeji, pudingi, marmelade, sladkarije z nadomestki sladkorja, ki se običajno uporabljajo pri diabetesu..

Od pijač dovoljeni kompoti, nesladkane sadne pijače, kvas, žele, sveže iztisnjeni sadni in zelenjavni sokovi, zeliščni čaji, šibki čaj in čaj z mlekom. Včasih je dovoljeno piti kakav.

Če je mogoče, je vredno popolnoma opustiti sol, vendar je njeno uživanje dovoljeno do 5 g na dan. Presežek soli povzroči visok krvni tlak, ki je po možganski kapi izredno nevaren..

  • zelenjavne juhe;
  • boršč;
  • rdeča pesa;
  • zeljna juha;
  • juhe z žiti.

Zdravniki priporočajo uživanje naslednjih živil, včasih 1-2 krat na teden:

  • mlečne juhe;
  • sladka žita;
  • marshmallow, marmelada, med;
  • govedina, jagnjetina;
  • sled, lososove ribe, tuna, skuša;
  • topljeni sir;
  • cela jajca;
  • maslo;
  • testenine;
  • dušen krompir.

Prve jedi lahko kuhamo v šibkem mesu, ribji juhi in tudi zelenjavi.

Zadnji obrok naj bo zmeren in najkasneje tri ure pred spanjem.

Prepovedana hrana po možganski kapi

Seznam živil in jedi, prepovedanih po možganski kapi:

  • ocvrto in prekajeno meso;
  • svinjina;
  • perutninska koža;
  • vse vrste klobas (zlasti mastne);
  • ocvrte, prekajene ribe;
  • bogate juhe;
  • smetana, kondenzirano mleko;
  • majoneza;
  • piškoti, pecivo;
  • zdrob;
  • ocvrt krompir, čips;
  • stročnice (grah, fižol itd.);
  • redkev;
  • repa;
  • Šved;
  • špinača;
  • kislica;
  • grozdje;
  • vse vrste gob;
  • sladoled;
  • kremne kreme;
  • čokolada, sladkarije, karamela;
  • hitra hrana.

Močna kava in čaj, gazirane pijače, industrijsko proizvedeni nektarji, sadne pijače niso dovoljeni. Alkohol škodljivo vpliva na kardiovaskularni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, konjak itd.) Strogo prepovedan. V poznem obdobju po možganski kapi je z dovoljenjem zdravnika občasno spiti kozarec naravnega rdečega suhega vina.

Dieta po možganski kapi doma

Kako sestaviti pravi meni za bolnika z možgansko kapjo? Čas zdravljenja v bolnišnici je lahko različen, vendar se bolniki pogosteje vrnejo domov v šestih dneh po začetku bolezni.

Treba je omejiti uživanje živalskih maščob. To bo pomagalo znižati raven holesterola v krvi, očistiti krvne žile aterosklerotičnih oblog in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah..

Če jim želite zagotoviti popolno in uravnoteženo prehrano doma, pa tudi upoštevati združljivost izdelkov, lahko uporabite že pripravljene obroke. Ena izmed njih je tabela 10. Ta dieta je namenjena bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi in vključuje živila, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. 10 miza primerna za moške in ženske.

Načela prehranske mize številka 10:

  • delni obroki - 5-6 obrokov na dan v majhnih delih;
  • poraba ogljikovih hidratov ne več kot 400 g na dan, beljakovine - približno 90 g na dan, maščobe - približno 70 g na dan;
  • tekočina - do 1,2 litra na dan.

Vzorčni meni za en teden

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša v vodi, jogurt ali kuhano mehko kuhano jajce.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanska malica: šipkova juha, banana.
  • Večerja: kuhane ribe, parjena zelenjava, za sladico - skutin puding z jagodami, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kozarec kefirja.
  • Prvi zajtrk: riževa kaša z mlekom, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: sadni pire.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, majhen del kuhane govedine z okrasom iz cvetače, žele.
  • Popoldanski prigrizek: kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: skutina enolončnica s koščki sadja ali jagodičja, puste kuhane ribe, sveža zelenjavna solata.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ovsena kaša na mleku, kompot.
  • Drugi zajtrk: korenčkov puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha z rižem, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim okrasom, sadni sok.
  • Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
  • Večerja: skuta z nizko vsebnostjo maščob z zelišči, kuhane ribe.
  • Pozna večerja: kefir.

V dnevni jedilnik je treba vključiti veliko količino vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo in pomagajo zniževati krvni sladkor.

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša v vodi, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: pečeno sadje.
  • Kosilo: zelenjavna juha, majhen košček govedine s cvetačo in zelenim fižolom, sadni žele.
  • Popoldanski prigrizek: kompot iz suhega sadja s cimetom.
  • Večerja: skuta, pečena riba z zelenjavnim okrasom, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ena jajčna omleta s paradižnikom, ajdova kaša z majhnim koščkom masla, kompot.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha, parjeni piščančji kotlet, kuhan zelenjavni okras, kompot.
  • Popoldanska malica: šipkova juha, banana.
  • Večerja: ribje polpete in pire iz cvetače, za sladico - skuta ali jogurt z jagodami.
  • Pozna večerja: kefir ali mleko.
  • Prvi zajtrk: riževa kaša z mlekom, čaj z limono.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanski prigrizek: sadni žele.
  • Večerja: dušene ribe, pečene bučke v pečici, za sladico - skuta, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: skuta z rozinami, šibek čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: rižev puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, piščančja prsa brez kože z zelenjavnim pirejem, kozarec želeja.
  • Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
  • Večerja: kuhane ribe, priloga dušene zelenjave.
  • Pozna večerja: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Video

Za ogled videoposnetka ponujamo temo članka.

Glavna načela prehrane po možganski kapi

Po možganski kapi je v obdobju okrevanja poleg terapije z zdravili, sprememb življenjskega sloga in opuščanja kajenja izjemno pomembna tudi sprememba prehranjevalnih navad. Po možganski kapi mora bolnik spremljati tlak, količino holesterola v krvi, zadosten vnos vitaminov, koristnih kislin in mineralov. Pravilno oblikovana prehrana vam bo pomagala, da se boste hitreje vrnili v normalno življenje in zmanjšali tveganje za ponavljajočo se kap.

  1. Vrednost prehrane pri okrevanju
  2. Kako pravilno sestaviti meni za pacienta
  3. Razmerje KBZhU v dnevni prehrani
  4. Meni v prvih dneh
  5. Kateri izdelki naj bodo na jedilniku?
  6. Kuharska tehnologija
  7. Vzorčni meni za dan
  8. Meni za postelje v postelji
  9. Hranjenje v cevi
  10. Česar ne morete jesti?

Vrednost prehrane pri okrevanju

Prehrana po ishemični možganski kapi mora biti v skladu s priporočili iz preglednice 10C - to je dieta, predpisana predvsem za bolnike z aterosklerozo žil.

Skoraj je idealen za prehrano v prvih nekaj tednih po možganski kapi..

Namen diete je zmanjšati težo in jo vzdrževati v fiziološki normi, obogatiti prehrano:

  1. rastlinska olja (predvsem lanena), saj olja vsebujejo maščobne kisline, ki pacientu zaradi pomanjkanja rib v jedilniku sprva niso dostopne;
  2. polna količina beljakovin, predvsem rastlinskih;
  3. prehranske vlaknine (zelenjava, sveža in kuhana zelenjava, rastlinska vlaknina, vključno z otrobi);
  4. žita - viri beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov.

Pomembno! V pacientovi prehrani so živalske maščobe, sol in kofeinski napitki zelo omejeni.

Namen jedilnika je tudi zmanjšanje holesterola v krvi, zmanjšanje teže z odstranjevanjem preprostih sladkorjev (vključno s sladkimi pecivi in ​​čokolado), zniževanje krvnega tlaka z nadzorovanjem režima pitja in zmanjševanjem ali odstranjevanjem soli..

Zaradi delne prehrane (vsaj 5-krat na dan) se občutek lakote zmanjša, človek, ki je utrpel udarec, se lažje odreče sladkarijam, saj krvni sladkor ne pade.

Majhni obroki pomagajo vzdrževati bolnikovo optimalno težo.

Če imate prekomerno telesno težo, vam to omogoča, da jo zmanjšate, v nasprotnem primeru pa ne omogoča pretiranega hujšanja.

Še en plus takšne prehrane z jedilnikom zdravih jedi je, da jo je mogoče enostavno upoštevati doma.

Kako pravilno sestaviti meni za pacienta

Jedilnik je sestavljen po posvetovanju z lečečim zdravnikom, med drugim pa je odvisen od tega, ali ima bolnik prekomerno telesno težo in kakšna je njegova raven holesterola. Odvisno od vrste možganske kapi je sol dovoljena v majhni količini ali popolnoma izključena iz prehrane..

Pomembno! Za bolnike s prekomerno telesno težo beli sladkor, maščobno meso in siri niso dovoljeni. Za tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka - sol in vsa živila, ki jo vsebujejo.

Za močno shujšane bolnike lahko predpišemo okrepljeno prehrano - z obroki vsaki dve uri v majhnih delih.

V vsakem primeru pa za vse bolnike z možgansko kapjo velja več splošnih pravil:

  1. izključitev kave in čaja;
  2. močno zmanjšanje soli;
  3. zmanjšanje živalskih beljakovin in maščob (v nekaterih primerih zdravniki v obdobju rehabilitacije priporočajo, da bolniki preidejo na vegetarijanstvo, dokler se žile ne obnovijo);
  4. vsakodnevna uporaba rastlinskih olj, predvsem lanenih semen;
  5. obvezno uporabite sveže sokove, zelenjavo in sadje.

Pacientov redni jedilnik mora vsebovati žita, polnozrnati kruh.

Pomembno! Obroki naj bodo delni, od pet do sedemkrat na dan..

Paziti je treba tudi na ustrezen vnos kalija pri bolnikih. Da bi to naredili, prehrana vključuje marelice, suho sadje, banane, mlečne izdelke..

Razmerje KBZhU v dnevni prehrani

Porazdelitev vsebnosti kalorij v hrani naj bo enakomerna, bolnik naj prejme malo več kalorij v prvi polovici dneva.

Kislo mlečni izdelki, zelenjavna juha in sokovi so sprejemljivi pred spanjem..

Beljakovinska hrana mora biti v meniju zjutraj in v času kosila; popoldne je bolje, da bolnik daje zelenjavo in stročnice, sveže solate, sadje.

Meni v prvih dneh

V prvih nekaj tednih po udarcu lahko zdravnik pacientu priporoči izključno rastlinsko prehrano - pire ali mleto zelenjavo, sadne sokove, skuto z nizko vsebnostjo maščob, tekočo kašo z mlekom brez sladkorja.

Pomembno! Sprejemali bomo samo kuhano in parjeno hrano.

Dieta vključuje stročnice - juho iz leče, fižola mung ali fižola, vključno z zelenim fižolom.

Po akutni motnji cerebralne cirkulacije je treba bolnika hraniti z majhnimi porcijami naribane hrane, vedno na uro - odvisno od prehrane, ki jo bo dovolil zdravnik.

Kateri izdelki naj bodo na jedilniku?

Pacient po možganski kapi mora skrbeti za zdravje žil.

Da bi zmanjšali prepustnost in krhkost kapilar, je mogoče in celo nujno jesti svetlo sadje, ki vsebuje antikianidine:

  1. črno in vijolično grozdje;
  2. zrel šipek in sok granatnega jabolka;
  3. pečeni jajčevci;
  4. rdeča in zelena paprika;
  5. korenje in pesa - sveži ali pečeni v foliji.

Po možganski kapi je za vzdrževanje zdravja srca in ožilja treba zaužiti večkrat nenasičene maščobne kisline omega-3.

Referenca. Te kisline v telesu ne sintetizirajo in bolnik vsak dan potrebuje vsaj 2 grama. Viri kislin so ribe, laneno olje in ribje olje.

Za hitro okrevanje morate vsak dan jesti hrano, bogato z vitaminom E in vitaminom B6. Da bi dobil dovolj teh snovi, mora bolnik pripraviti solate iz brokolija, korenja in stročnic z dodatkom bučnega olja, sončničnih semen, lanenega semena in kuhane koruze (ne v pločevinkah!).

Folna kislina pomaga zmanjšati količino homocisteina, ki je odgovoren za ponavljajoče se kapi. Če želite nadomestiti pomanjkanje folne kisline, lahko jeste stročnice, zelje in agrume ter jemljete vitamine, ki vam jih je predpisal zdravnik.

Kuharska tehnologija

Tehnologija kuhanja je odvisna od tega, ali lahko oseba, ki je utrpela udarec, žveči in pogoltne hrano sama.

Če se ta funkcija izgubi, se bolnik napaja skozi cev..

Če je delno - hrano zavremo, zmeljemo, razredčimo z juho do stanja tekoče juhe.

Toda tudi po manjših kapi, ko ni paralize, oseba pa ima odličen apetit in dobro voljo, je treba spremeniti tehnologijo priprave hrane..

  1. ocvrta hrana v olju - tako mesna kot zelenjavna;
  2. ocvrt;
  3. pečen z maslom, sirom, živalsko maščobo.

Pomembno! V prvih nekaj tednih rehabilitacije mora bolnik jesti hrano, kuhano s paro ali s prekuhavanjem vseh sestavin, nato pa jih zmešati.

Če zdravnik dovoli prisotnost sveže zelenjave v pacientovem jedilniku, morate pripraviti solate brez soli (kumare, paradižnik, malo zelenja, redkev) z rastlinskim oljem, jogurtom z nizko vsebnostjo maščob ali kislo smetano.

Hkrati sestavine drobno sesekljajte.

Vzorčni meni za dan

Laneno olje, sveža zelenjava, pusto meso, skuta in fermentirani mlečni izdelki, žita, zelišča so zelo koristni za bolnike po možganski kapi.

Kot primer dnevnega menija lahko ponudite naslednji nabor izdelkov.

Zajtrk: 150 gr. skuta z malo maščobe z drobno sesekljanim jabolkom; kakav s posnetim mlekom; rezina polnozrnatega kruha z mehkim sirom in rezina paradižnika.

Prigrizek: banana.

Kosilo: zelenjavna pire juha; parjeni puranji kotlet z ajdovim okrasom; redkev in kumarična solata z lanenim ali oljčnim oljem; kompot iz suhega sadja.

Popoldanski prigrizek: kefir ali fermentirano pečeno mleko s polnozrnatimi čipsi, jabolko ali pomarančo.

Večerja: dušena leča z zelenjavo (krompir, bučke, pastinak), začinjena s peteršiljem in koprom. Solata iz mladega zelja z rastlinskim oljem. Kozarec juhe šipka z žličko medu.

Druga večerja: sendvič s polnozrnatim kruhom z zelenjavo, pečeno brez olja (bučke, jajčevci, paradižnik), sadni čaj.

Upoštevati je treba režim pitja in jemati vitamine, ki jih je predpisal zdravnik med obroki ali med njimi..

Koristni video na temo:

Meni za postelje v postelji

Kaj in kako hraniti paralizirano osebo?

Po možganski kapi je lahko vnos hrane za bolnike težaven tako zaradi popolne pomanjkljivosti zavesti kot zaradi paralize, ki preprečuje normalno žvečenje hrane..

Če je paraliza delna in funkcija požiranja ni oslabljena, je treba preživelega nahraniti s pire (zelenjavni in sadni pireji, zelenjavi je treba dodati malo previdno zmlete puste piščančje ali mlete ribe).

Priporočene so tudi zajčje, piščančje prsi in zelenjavne juhe.

Dieta za bolnike, ki ležijo na postelji, vključuje veliko različnih žit. Kuhati jih je treba zelo tekoče. Žita, kot sta ajda in biserni ječmen, se zmeljejo in razredčijo z vročim mlekom.

Če je po možganski kapi človek v nezavesti ali po ohromelosti oslabljene funkcije požiranja in žvečenja, se bolnik hrani skozi cev.

Hranjenje v cevi

Skozi sondo lahko vnesete tako pripravljene posebne mešanice (Nutrizon, Nitridrink) kot pripravljen pire krompir.

Vsebnost kalorij v dieti za vsakega pacienta izračuna individualno zdravnik, ki se leče. Lahko je 1700 Kcal ali 2500 Kcal.

Meso, ribe očistimo vseh filmov in maščob, dolgo kuhamo (dokler niso popolnoma mehki) in jih večkrat spravimo skozi mlin za meso, nato pa jih enkrat zmeljemo skozi zelo fino sito..

Nato mesni pire zmešamo z zelenjavnimi ali naribanimi žitaricami in razredčimo z juho ali vodo do konsistence, primerne za hranjenje skozi cev.

Žita skuhamo do zelo mehkega stanja, zmeljemo, razredčimo s toplim mlekom ali vodo.
Zelenjava je dana v obliki juh - pire krompirja.

Ob prvem uspešnem poskusu bolnika, da pogoltne, sondo odstranijo sami.
Tako s sondo kot z običajnimi obroki je nujno treba pripraviti okrepčene napitke za osebo, ki je prebolela možgansko kap - kompoti iz suhega sadja, decokcije šipka, jagodičevi čaji.

Česar ne morete jesti?

Nekateri izdelki so v prvih tednih rehabilitacije strogo prepovedani, ne bodo pomagali pri okrevanju, ampak bodo samo poslabšali položaj.

  1. hranite hitro hrano v kakršni koli obliki, vključno z domačimi vročimi sendviči itd.;
  2. ocvrta in ocvrta hrana;
  3. mastno meso - svinjina, govedina;
  4. sir z visoko vsebnostjo soli (suluguni, feta sir, ostareli siri);
  5. konzervirana hrana v kakršni koli obliki;
  6. klobase, tudi domače;
  7. različne industrijske paštete in omake;
  8. instant rezanci;
  9. odvečna jajca;
  10. Sladko pecivo, zlasti z margarino in belim sladkorjem;
  11. sol več kot pol čajne žličke na dan, nato pa po posvetovanju z zdravnikom.

Referenca. Skoraj vse izdelke s seznama lahko nadomestimo z odobrenimi in za pacienta koristnimi.

Sol - sušena zelišča, sir - skuta, svinjina - puran, klobase - narezana piščančja prsa, sladke žemljice - sadna solata z nemasten jogurt.

Brez dvoma morate v obdobju okrevanja popolnoma opustiti ne samo kajenje, temveč tudi alkohol. Pravilna prehrana bi morala postati norma za tiste, ki so preboleli možgansko kap, saj vrnitev k običajni nezdravi hrani - mastnim hamburgerjem in krompirčkom, sladoledu, sladkim sladicam in klobasam znatno poveča tveganje za drugo kap, tudi če zdravniki trdijo, da je bolnik praktično zdrav.

Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

HomeStrokeStroke zdravljenje Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

Možganska kap je nenadna motnja krvnega obtoka v predelu možganov, ki povzroči poškodbo centralnega živčnega sistema. Hkrati ima lahko oseba otrplost v okončinah, hud glavobol in ohromelost določenih delov telesa. Bolniki, ki so pretrpeli možgansko kap, potrebujejo določeno oskrbo in predvsem organizacijo posebnega sistema vnosa hrane zanje. Številne izdelke je treba opustiti, drugi pa se ne kuhajo tako, kot je bilo običajno pred boleznijo. Podrobneje se pogovorimo o osnovnih prehranskih načelih, prepovedanih in dovoljenih vrstah živil ter o tem, kaj lahko jeste po možganski kapi.

Osnovna načela prehrane po možganski kapi

Pri bolnikih z možgansko kapjo:

  • lahko pride do težav z žvečenjem in požiranjem hrane;
  • težave so z gibljivostjo rok in rok, zaradi česar imajo težko držati žlico ali vilice brez pomoči;
  • razvije se okvara spomina (bolniki pravočasno pozabijo jesti);
  • apetit se poslabša, lakota izgine.

Takšnim ljudem se priporoča počitek v postelji in stroga prehrana, katerih namen je:

  • zmanjšanje tveganja za razvoj druge kapi;
  • oskrba telesa s hranili v primeru kršitve refleksa požiranja in nezavestnega stanja pacienta;
  • obnova osnovnih telesnih funkcij.

Pravilna prehrana po možganski kapi je pomemben del pacientovega rehabilitacijskega procesa. Moral bo:

  • popolnoma prenehajte piti in kaditi (dovoljen je 1 kozarec rdečega vina na mesec, vendar ne več);
  • znatno zmanjšajte količino slane in sladke hrane (bolje je, da sladkarije v celoti zavrnete);
  • zmanjšati količino holesterola v krvi, kar pomeni, da prenehamo jesti hrano, ki vsebuje margarino, maslo in rumenjake;
  • spremljati količino kalorij v hrani (dnevna stopnja je 2 tisoč kcal za ležišča in 2,5 tisoč kcal za tiste, ki so v procesu okrevanja);
  • nadzirajte količino zaužitih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (na dan je dovoljenih 100 g beljakovin, 400 g ogljikovih hidratov in do 70 g maščob, vključno z rastlinskim poreklom);
  • uživajte več žit, stročnic in zelenjave, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate (kašo lahko začinite z oljčnim oljem);
  • omejite količino zaužite soli, tako da jo dobite na 6 g.

Bolnikom je prepovedana uporaba kisle hrane (kislo zelje, soljene kumare in paradižnik). Kapi pogosto povzročajo razjede, kislina, ki vstopi v prebavila, lahko povzroči ulcerozne krvavitve.

Načelo prehrane po možganski kapi je naslednje:

  • nasičenost telesa z vitamini;
  • pitje veliko tekočine;
  • spreminjanje načina kuhanja (ocvrta hrana je prepovedana, zlasti tista, kuhana v sončničnem olju);
  • organizacija delnih urnih obrokov po možganski kapi (do 5 obrokov na dan);
  • postopna normalizacija teže s strogo prehrano.

Ljudje, ki so pretrpeli možgansko kap, morajo upoštevati posebno dietno tabelo št. 10 hipolipidemije. Dieta po možganski kapi je namenjena izboljšanju krvnega obtoka in normalizaciji delovanja kardiovaskularnega sistema. Bolniki, ki mu sledijo, obnavljajo normalno presnovo, delovanje jeter in ledvic. To je posledica nežne prehrane po ishemični možganski kapi..

Kako jesti pri različnih vrstah možganske kapi

Obstajata dve vrsti kapi:

  1. Ishemična. Arterije, ki hranijo možgane, ki prenašajo kri in kisik, so zamašene s krvnim strdkom.
  2. Hemoragično. Plovila počijo, kar povzroči izliv krvi v možgansko območje.

Obe vrsti kapi se razvijeta v trenutku. Hitrost in možnost obnovitve zdravja ljudi po prenosu sta odvisna od tega, kaj so bili izvedeni v prvih urah po odpravi težave. Pomemben dejavnik je prehrana telesa s koristnimi snovmi, ki prihajajo s hrano..

Prehrana po možganski kapi je tesno povezana z njeno raznolikostjo, zaradi katere je bil krvni obtok moten:

  1. Z ishemično možgansko kapjo. Omejite porabo živalskih maščob, saj velika količina teh poveča tveganje za razvoj ateroskleroze ob povečanju holesterola in kalorij.
  2. S hemoragično obliko bolezni. Izogibanje soli (povzroča visok krvni tlak), močnemu čaju, kavi in ​​kakršnim koli toničnim napitkom.

Za prehrambene izdelke veljajo naslednje zahteve:

  • morajo biti utrjene z vlakni;
  • vsa hrana je na pari;
  • spodbuja se nizkokalorična hrana z nizko vsebnostjo holesterola in rastlinskega olja, razen oljk;
  • obroki naj vsebujejo večkrat nenasičene kisline - Omega-3;

Hrana naj vsebuje veliko magnezija in kalija.

Dovoljeni izdelki

Pacientova prehranska prehrana je omejena na naslednji način:

  1. Vegetarijanski obroki. V bistvu gre za juhe, kuhane s krompirjem, zeljem, korenčkom in drugo zelenjavo. Juhi je dovoljeno dodajati žita. Juha je lahko mlečna ali sadna, za uživanje je priporočljiva hladna rdeča pesa. Juha je začinjena z nekislo kislo smetano in zelišči. Če zdravnik dovoli, lahko juho skuhate v mesni juhi, vendar le nekaj mesecev po kapi..
  2. Kuhana perutnina. To naj bo pusto, nizkokalorično piščančje ali puranje. Najboljši je file, skuhan v neslani vodi. Meso vsebuje veliko beljakovin, je zelo zdravo.
  3. Pusto meso. Lahko jeste govedino, teletino in zajca. Pred kuhanjem obrežite maščobo in kite, vse, kar zviša holesterol in kalorije. Meso mora biti kuhano.
  4. Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Vsebnost maščob v mleku in skuti ne sme presegati 10%. Skuto mešamo z žiti, korenčkom in sadjem. Sir lahko jemo le v omejenih količinah in izključno z nizko vsebnostjo maščob;
  5. Piščančja jajca. Mehko kuhana jajca, parjena omleta. Na dan lahko zaužijete samo 1 jajce.

Poleg tega so za bolnike dovoljena naslednja živila:

  • testenine;
  • žita;
  • piškoti in nemastni piškoti;
  • vse vrste zelenjave;
  • kaviar iz zelenjave;
  • žele ribe;
  • suho sadje, pa tudi sveže sadje in jagodičevje;
  • kompot, žele, marmelada;
  • zeleni čaj;
  • negazirana voda;
  • kakav;
  • srček.

Vse obroke je treba uživati ​​v omejenih količinah v skladu z individualnim režimom vnosa, ki ga je razvil zdravnik. Hrano je treba pripraviti samostojno, neželeno je, da bolnik uživa polizdelke, spet zaradi vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti holesterola.

Prepovedana hrana

Oseba, ki je pretrpela možgansko kap in je v postopku okrevanja po zdravju, se bo morala odreči naslednji hrani:

  • svinjina in kakršno koli mastno meso;
  • prekajeno in suho meso;
  • gosje in račje meso;
  • konzervirana hrana;
  • ribjega kaviarja;
  • ribe v nasoljeni in prekajeni obliki (izdelek lahko povzroči draženje prebavil);
  • ledvice, jetra ali možgani, kuhani na kakršen koli način;
  • ocvrta, trdo kuhana piščančja jajca;
  • fižol;
  • kumarice, marinade, vložena zelenjava (vložena in soljena hrana lahko povzroči razjede na želodcu);
  • čebula, česen;
  • gobe.

Vsi izdelki, ki lahko povzročijo draženje želodca in črevesja, so prepovedani. Zato je pečenje, vse začinjeno, slano in mastno, začimbe (hren, gorčica), začimbe, majoneza dolgo časa izključeni iz vsakodnevne prehrane. Odpovedati se bo treba celo čokoladi.

Hrana za bolnike po možganski kapi

Po kapi mnogi bolniki ne morejo vstati iz postelje več tednov ali celo mesecev. Ves ta čas morajo dobro jesti. Če so okvarjene funkcije požiranja in motorike, se bolniki hranijo po posebni cevki, v bolnišnici pa se hranila vbrizgajo intravensko. Hrana za možgansko kap pri posteljicah ima svoje značilnosti, povezane z zmanjšanjem gibljivosti črevesja zaradi pomanjkanja gibanja. Zaprtje se lahko pojavi, če takšne osebe ne hranijo pravilno, ji ne dajejo prepovedane hrane ali se je ne drži..

Da se temu izognete in črevesje deluje v običajnem ritmu:

  1. V vsakdanji meni bolnikov vnesemo več sadja in zelenjave, ki vsebuje rastlinske vlaknine. Da bi ohranili vsa hranila in lažje postregli hrano bolniku, zelenjavo in sadje v mešalniku zmeljemo v pire stanje.
  2. Pacient dobi sveže pripravljene zelenjavne in sadne sokove;
  3. Ležeča oseba se hrani z naribanimi juhami in fermentiranimi mlečnimi izdelki. Meso in hrano na pari začnemo dajati šele po ponovni vzpostavitvi funkcij požiranja in dvigu bolnika s postelje na noge.

Postopek hranjenja prileženega bolnika, ki je imel možgansko kap, z domačimi jedmi je naslednji:

  • bolnik se dvigne in zavzame polsedeči položaj, vzglavnik mu položi pod hrbet;
  • če se oseba ne premakne (ohromela), jo položijo na posebno posteljo, katere hrbet se samodejno dvigne s posebnim mehanizmom;
  • pred pacientom se postavi posebna miza, ki mu pomaga, da drži žlico, in se hrani (žlica naj bo majhna, po možnosti čajna žlička).

Če bolnik ne more jesti sam (to se pogosto zgodi v prvih dneh po možganski kapi), se hrana daje z uporabo:

  • kateter;
  • tubule (po možnosti, če oseba lahko pogoltne);
  • steklenice z cucljem z veliko luknjo;
  • pitna skodelica.

Bolniki se hranijo s tekočo hrano, sveže pripravljenimi obroki. Vsi izdelki morajo biti sveži. Ena porcija naj bo majhna. Pogostost hranjenja - vsaj 5-krat na dan.

Vzorčni meni za dva dni

Upoštevanje bolnikove prehrane po možganski kapi je ključ do njegovega hitrega okrevanja. Hrana naj bo raznolika in hranljiva. Priporočljivo je ustvariti meni za vsak dan na podlagi seznama dovoljenih izdelkov. Hkrati naj se izdelki, vključeni v meni, dopolnjujejo..

Jedilnik (obrok hrane) 1. dne je naslednji:

Zajtrk (08.00). Dan se začne z zajtrkom. Lahko ga sestavljajo:

  • ovsena kaša, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob;
  • sendvič iz kruha in masla z nizko vsebnostjo maščob;
  • zeleni ali šibki črni čaj.

Drugi zajtrk (10.00). Predpostavlja 1 banano.

Kosilo (12.00). Opoldne uporabljajo:

  • zelenjavna solata s kuhano ajdo;
  • pari kotlet in sveža zelenjava;
  • zeljna solata, začinjena z oljčnim oljem (belo zelje);
  • breskov ali pomarančni sok (svež, sveže stisnjen).

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času lahko jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob, pomešano z jagodami.

Večerja (18.00). Zvečer lahko bolnik pripravi:

  • kaša iz bisernega ječmena;
  • parjena ribja pogača;
  • sadni žele.

V prehrano je dovoljeno vključiti 1 paradižnik.

Približno 2-2,5 ure pred spanjem je priporočljivo vzeti decokcijo šipka.

Hranljiva prehrana. 2. dan:

Zajtrk (08.00). Zjutraj lahko jeste:

  • skuta;
  • sadna marmelada.

Zeleni čaj se uporablja kot pijača..

Drugi zajtrk (10.00). Dovoljena je uporaba kruha z otrobi in pitnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo (12.00). Bolniki imajo kosilo:

  • pusti boršč, rdeča pesa;
  • kuhan krompir s kuhanim piščancem;
  • zelenjavna solata z oljčnim oljem;
  • jagodičev kompot.

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času je koristno pojesti nekaj suhih piškotov in vse to sprati z zeliščno decokcijo..

Večerja (18.00). Zvečer je koristno uporabiti:

  • ajdova kaša;
  • morske ribe, kuhane v vodi;
  • korenčkova solata z naribanim jabolkom;
  • sadni žele.

Pred spanjem uporabite jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Meni je treba zamenjati. Prehrano lahko prilagodimo glede na okus bolnika in na podlagi seznama sprejemljivih živil..

Vitamini po možganski kapi

Za hitro okrevanje po možganski kapi je treba obnoviti poškodovane celice, živčne končiče in samo telo, ki je bilo podvrženo resnemu stresu. V ta namen so bolnikom predpisani:

  1. Vitamini skupine A. Snovi, ki spadajo v to skupino, vplivajo na hitrost regeneracije poškodovanih tkiv, delujejo kot antioksidanti, sodelujejo pri proizvodnji interferona, krepijo imunski sistem in povečujejo njegovo odpornost na škodljive dejavnike. Vitamin A je odgovoren za sintezo tavrina, spojine, ki je potrebna za pravilen prenos živčnih impulzov.
  2. Vitamini skupine B, tj. vitamini za možgane. Sodelujejo v energijski presnovi, so odgovorni za predelavo hranil, ki vstopajo v telo s hrano. Pomanjkanje vitamina B vodi do anemije. Bolnikom je prikazano, da jemljejo vitamine B6 in B12. Ti vitamini so odgovorni za hitrost rasti in obnovo živčnih tkiv in se pogosto uporabljajo pri zdravljenju nevroloških motenj..
  3. Vitamini skupine D. Nizka vsebnost vitaminov te skupine vodi v redčenje sten krvnih žil, kar povzroči krvavitve, vključno z možgansko kapjo.
  4. Vitamini skupine E. Pomanjkanje vitamina E postane vzrok za kisikovo stradanje celic in mehčanje možganskega tkiva. Lahko se razvije živčno-mišična motnja, lahko se poslabša koordinacija gibov.

Poleg tega je v obdobju okrevanja po možganski kapi koristno jemati tudi vitamine K, C in P. Vitamin K je odgovoren za strjevanje krvi, vitamina C in P pa za krepitev sten krvnih žil majhnih kapilar in normalizacijo krvnega obtoka.

Dieta za možgansko kap

Splošna pravila

Ishemična kap je stanje, ki se razvije zaradi zmanjšanja oskrbe možganov s krvjo v katerem koli arterijskem sistemu. To vodi do ishemije tega območja in nastane žarišče nekroze možganskega tkiva. Klinično je za to značilno pojavljanje trajnih (več kot 24 ur) žariščnih simptomov, kar ustreza leziji žilnega bazena in prepoznavanju žarišča akutnega možganskega infarkta na CT ali MRI.

Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolija, povezana s cerebralno aterosklerozo. Pri lezijah velikih arterij se razvijejo precej obsežni možganski infarkti s hudimi simptomi in hudim potekom. Ko so majhne arterije poškodovane, se razvije mikro možganski kap - srčni napadi z majhnimi lezijami, zato so kršitve subtilne in njihovo okrevanje hitro pride. To so lahko otrplost obraza, omotica ali nenaden glavobol, slaba koordinacija gibov, nestrpnost do močne svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki na to niso pozorni in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.

Zdravljenje vključuje osnovno terapijo (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacijo dihanja, uravnavanje homeostaze, zmanjšanje možganskega edema, odpravljanje hipertermije) in specifično terapijo - trombolizo, antitrombotično terapijo, antikoagulant (če je indicirano) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je tudi prehrana. Kakšna naj bo dieta za možgansko kap?

V primeru zatiranja zavesti ali motenega požiranja se hrana v bolnišnici izvaja s pomočjo sonde s posebnimi mešanicami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), katere energijska vrednost niha v območju od 1800 do 2400 kcal. Za vsakega pacienta se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter vnese določena količina mešanice.

Hrano in obroke lahko injiciramo skozi sondo. Dovoljeno je pusto kuhano meso in ribe, ki se dvakrat spustijo skozi mlin za meso in podrgnejo skozi sito. Nastali pire zmešamo z naribanim okrasom in juho dodamo do želene konsistence, skozi sondo. Na dan bolnik prejme 50 g rib in 150 g mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Kaša je pripravljena pire, razredčena z mlekom ali juho.

Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buča so dobro kuhani in podrgnjeni v pire stanje. Ko se pojavi priložnost za požiranje, bolnik preide na samostojno prehrano: tekoča žita, sokovi, sadni in zelenjavni pireji, juhe z mesom, sesekljane v mešalniku. Pijače dovoljeni čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, šipkove decokcije.

Dieta za ishemično možgansko kap mora biti v skladu s priporočili iz tabele zdravljenja 10C, ki je predpisana za vaskularno aterosklerozo. Namen prehranske terapije je normalizirati metabolizem lipidov in upočasniti napredovanje ateroskleroze. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, omejeno živalsko maščobo, enostavne ogljikove hidrate in kuhinjsko sol (4-5 g). Hrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo polinenasičene maščobne kisline in prehranske vlaknine (žita, zelenjava in sadje).

Tako prehrana po ishemični možganski kapi temelji na naslednjih načelih:

  • normalizacija holesterola v krvi, saj sta glavni vzrok kapi ateroskleroza in motnje presnove lipidov;
  • omejevanje kalorij s sladkorjem in pecivom;
  • nadzor krvnega tlaka z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrana je pripravljena brez nje, jedem pa je dovoljeno dodajati 4-5 g;
  • polnopravna vitaminska sestava (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
  • poraba tekočine do 1,2 litra;
  • maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
  • priporoča se reden obrok (do 5-krat na dan), da se izognemo lakoti;
  • s prekomerno težo bistveno omejijo ali popolnoma odpravijo jedi iz sladkorja, moke in žit;
  • omejene so pijače, ki stimulirajo centralni živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava).

Zdaj več o teh točkah. Pravilna prehrana je sestavljena iz zmanjšanja porabe živalskih maščob in izločanja vnosa holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati vnos prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Prehranske vlaknine adsorbirajo odvečni holesterol in ga odstranijo skozi črevesje.

Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in žit normalizirajo presnovo energije, kar je pomembno po možganski kapi, se prebavljajo počasi in ustvarjajo občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in ​​sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo anti-cianidine, ki zmanjšujejo prepustnost kapilar): grozdje, granatno jabolko, jajčevci, rdeče zelje, sladka rdeča paprika, pesa.

Z motnjami cerebralne cirkulacije, hipertenzijo in aterosklerozo se poveča potreba po večkrat nenasičenih maščobnih kislinah omega-3. So nenadomestljivi in ​​se v telesu ne sintetizirajo. Dnevna potreba po njih je 1-2 grama. Največ linolenske kisline najdemo v lanenih semenih, viri eikozapentaenojske in dokozaheksaenojske kisline pa so ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardele in losos. Zato bi morali v prehrani bolnikov prevladovati rastlinska olja in morske ribe, ki je bolje, da v prehrani nadomestijo meso..

Pomembno je tudi, da imamo vitamin E, katerega vir so morske ribe in rastlinska olja, soja, mleko, zelenjava. Zelo koristen je vitamin B6, ki ga dobimo iz sadja, zelenjave in polnozrnatih žitaric: brokolija, špinače, korenja, semen, pšeničnih kalčkov, koruze, stročnic. Delovanje B6 je zmanjšanje homocisteina, ki ima pomembno vlogo pri pojavu ishemije.

Vitamina B6 in B12 pomagata pri zatiranju homocisteina, vendar je folna kislina v tem pogledu učinkovitejša. Za zmanjšanje tveganja ponavljajoče se kapi je treba jemati 400 mcg na dan ali več. S pomanjkanjem se homocistein hitro kopiči v krvi. Vodilni v vsebnosti folata zelje, brokoli, fižol, leča, agrumi.

Po možganski kapi je oseba omejena v gibanju in opazimo povečanje telesne mase. Odvečne kalorije prihajajo iz peciva in sladkarij. Pšenični kruh zamenjajte z otrobi, odpovedati se boste morali palačinkam, pitam in žemljicam, namesto sladkarij si dovolite med, sadje in suho sadje, ki je veliko bolj uporabno kot pecivo in pecivo. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Če želite nadzorovati težo, se morate tehtati vsaka dva tedna. Občasno morate urediti dneve posta: kefir ali skuto, v sezoni pa kumare in lubenice.

Pri hemoragični možganski kapi, ki se pojavi v ozadju visokega krvnega tlaka, so osnovna prehranska načela enaka, vendar je še posebej pomembna omejitev soli, ki veže in zadržuje tekočino v telesu, kar vodi v še večje povečanje pritiska in stresa na CVS. V tem primeru je hrana pripravljena brez soli in jo v količini 2-4 g uporabimo v že pripravljenih jedeh..

Drugi poseben vidik prehrane pri tej obliki kapi je omejevanje vnosa tekočine na 1,2 litra na dan in izključitev kave, močnega čaja, različnih toničnih napitkov in poživil (ginseng, eleutherococcus itd.) Iz prehrane. Do neke mere odvar diuretičnih zelišč, baldrijana, gloga, soka pese in črne aronije pomaga zmanjšati pritisk. Vzdrževanje ravni kalija in magnezija v krvi je bistvenega pomena. Te elemente v sledovih najdemo v rižu, prosu, suhih slivah, suhih marelicah, rozinah, ovseni kaši, cvetači in belem zelju, otrobovem kruhu, oreščkih, govedini.

Dovoljeni izdelki

Bolje je uporabiti rženi kruh, dovoljena pa je tudi pšenica, pa tudi z otrobi iz olupljene in polnozrnate moke. Privoščite si lahko suhe piškote, domače pecivo iz polnozrnate moke z otrobi in polnjenje s skuto, zeljem ali ribami.

Dovoljene so zelenjavne juhe, zeljna juha, rdeča pesa, borš, juhe z žiti. Vendar pa jih morate kuhati v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnino je treba izbrati med nizko vsebnostjo maščob in jih postreči kuhano ali pečeno. Terapevtska prehrana za to bolezen vključuje prevlado rib in morskih sadežev v prehrani, ki bi morali nadomestiti mesne jedi. Če jeste meso, ga morate najprej zavreti, nato pa speči ali ocvrti, da zmanjšate ekstraktivne snovi v njem..

Bolje je kuhati priloge iz zelenjave: zelje, pesa, jajčevci, buče, korenje, bučke in krompir. Bolje mešati zelenjavo v obliki enolončnice. Sveže lahko pripravite različne solate z dodatkom zdravih lanenih in rastlinskih olj, ki jih je bolje spremeniti. Vključite zelenjavo, bogato s folati: solata, beluši, brokoli, cvetača, koruza, buča, pesa, zelena, korenje.

Mleko in fermentirano mleko je treba uživati ​​z nizko vsebnostjo maščob, skuta z nizko vsebnostjo maščob lahko služi kot zajtrk, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob pa je treba dodajati samo jedem. Jajca so dovoljena do 4 koščke na teden, medtem ko lahko beljakovine jemo pogosteje (v obliki beljakovinskih omlet). Kaša je pripravljena iz ajdovih, ječmenovih, ovsenih kosmičev, prosenih žit; lahko jih dodamo žitaricam (enolončnice s skuto). Pri debelosti je treba omejiti žita in izdelke iz moke. Dovoljeno maslo (20 g na dan) in rastlinska olja (30 g) se uporabljajo v jedeh.

Sadje in jagode lahko jemo surove, pa tudi v kompotih in želejih. Raje sadje, bogato s kalijem: suhe marelice, datlji, rozine, suhe slive, jabolka.

Lahko uporabite šibek čaj z mlekom, kavne nadomestke (kavni napitki, radič), zelenjavne in jagodičaste sokove. Priporočen dnevni vnos šipkove juhe in pšeničnih otrobov.