Kako in kje v Rusiji raste figa

Najstarejše sadno drevo, omenjeno v zgodovini, je nedvomno smokva. Njeni listi so bili prva oblačila Adama in Eve, obstaja celo različica, da drevo znanja sploh ni bilo jablana, ampak figa.

Zgodovina antičnega sveta je neločljivo povezana z gojenjem fig. V Grčiji je bilo to sadje simbol plodnosti (število sadnih semen doseže 1000 ali več).

Mehki figovi listi so Rimljanom zamenjali serviete... Mimogrede, volkinja je oskrbela ustanovitelje Rima pod senco smokve. Italijani fige še vedno imajo za božični simbol obilja..

V tem članku bomo izvedeli, kako izgleda figa (bela in črna), kje raste v Rusiji, in tudi, kako jesti njene plodove..

Kaj je figa, kako izgleda in njeno drugo ime

Na drugi način se fige imenujejo "ficus carica". Tega do 10 metrov visokega drevesa z več stebli težko imenujemo grm. Krona se širi, lubje je sivo, ukrivljene veje so pokrite z zelo velikim čudovitim listjem.

Zunanja stran je temna, spodnji listi so veliko svetlejši, grobi od majhnih resic. Fige, tako kot druge fikuse, vsebujejo zelo jedk mlečni sok.

Sadje fige - z zelo občutljivo kožico, napolnjeno v notranjosti s sladko rdečkastim "želejem" in majhnimi zrni. Pri sadju se fermentacijski procesi pogosto začnejo prav na vejah, od tod tudi drugo ime - "vinske jagode".

Rastlina je dvodomna, na različnih drevesih rastejo "moška" in "ženska" socvetja. Kako drevo cveti? Neopazni cvetovi rastejo v pazduhah listov. Opraševanje se zgodi na zelo specifičen način - posebna vrsta os se razvije znotraj figovega cvetja in odleti ven, prenaša cvetni prah.

Zaradi pomanjkanja naravnih opraševalcev (teh os) se fige v Ameriki niso mogle aklimatizirati, dokler niso bile razvite posebne sorte za nove rastne pogoje. V našem času so industrijski nasadi smokv v celoti sestavljeni samo iz takšnih samoplodnih sort..

Kako, kje figa raste in cveti, kako ugotoviti njeno zrelost?

Rastlina je tako nezahtevna, da lahko raste ne le na slabih tleh, ampak tudi na kamnitih ostankih in kamnitih stenah. Tla pred sajenjem sploh ne zahtevajo nobene obdelave - niti obdelave niti gnojenja.

Smokva se razmnožuje s semeni, koreninami, zelenimi potaknjenci. Rastlina zlahka prenaša rezanje in obrezovanje v kateri koli starosti. Fige začnejo rojevati zgodaj - 2-3 leta, od približno 7 let, dajejo stabilno letino, živijo do 100 let (znani so tudi 300 let stari primerki).

Najbližji sorodnik znanega fikusa, figa raste kot širok grm ali drevo do 10-12 metrov visoko. Rastlina je izredno tropska, tudi temperatura -100C je zanjo uničujoča, na obali Črnega morja pogoste zmrzali znatno poškodujejo zasaditve gojenih fig.

Posebnost rastline je, da mraz sam po sebi ni strašen za fige. Ose opraševalke, ki prezimujejo v plodovih, ne prenesejo hladnega vremena.

Nezahtevno sadno drevo s tako okusnimi in zdravimi plodovi se je razširilo v Indiji, Avstraliji in na otokih Oceanije, v polpuščavah Afrike, v Srednji in Latinski Ameriki, na Bermudih in Karibih.

Že od antičnih časov fige rastejo na Krimu, v Zakavkazju in Srednji Aziji. Na obalo Črnega morja so ga prinesli grški kolonisti.

Zelena figa plodi na vejah sredi poletja

Ko nabiramo jagode?

Najbolj nenavadno v našem razumevanju je, da so na vejah hkrati fige trenutne letine in začetki plodov naslednje sezone. Poleg tega so ti brsti, ki so prezimili, pripravljeni za obiranje konec maja. So veliko večje od jesenske letine, vendar ne tako okusne..

Prvi pridelek (nepomemben) se pobere junija in julija, glavni drugi pa jeseni, septembra in oktobra. Vendar pa se v sodobnih industrijskih zasaditvah gojijo sorte z enkratnim pridelkom.

Če želimo fige sušiti, ostane x na vejah dlje, kjer se v naravnih razmerah spontano usahnejo in posušijo skoraj do zahtevanega stanja..

Zdaj obvladajo sorte nizko rastočih fig, pa tudi sorte, ki veliko hitreje venejo na vejah. Vse to olajša pridelavo dragocenega sadja..

Zelo občutljive jagode lahko shranite le nekaj ur in jih je treba hitro predelati ali jesti sveže.

Kako nabirati fige: zelene ali zrele?

Fige nabiramo ročno kot pred tisoč leti. To je posledica izključno zelo "občutljive" strukture sadja - želeju podobna kaša z majhnimi semeni je prekrita s tanko lupino. Plodove odstranijo z vsakega drevesa v več fazah, pri čemer zorejo samo zrele fige. Nezrelega sadja ne smemo jesti, saj vsebuje strupeno grenko "mleko".

Plodove nabiramo ne le zelo previdno. Nabiralci sadja morajo nositi debele bombažne rokavice,

  • da ne bi poškodovali občutljivih vinskih jagod,
  • da se zaščitite pred jedkim rastlinjem rastline.

Sadje, razrezano z ostrim rezalnikom ali nožem, položimo na nizke palete, prenesemo v senco in pošljemo potrošnikom.

Zreli šopki plodov fige na drevesu, pripravljeni za obiranje

Kako shraniti in porabiti nabrane plodove drevesa?

Sveže figovo sadje shranimo le nekaj ur. Glede na visoko vsebnost sladkorja (do 30% v svežem sadju) se fermentacijski procesi začnejo zelo hitro - ne dlje kot 6 ur (od tod tudi drugo ime - "vinska jagoda").

V Združenih državah Amerike velik del fig takoj globoko zamrznejo. Nekatere sorte so popolnoma shranjene v 30-40% raztopini trsnega sladkorja pri temperaturi -12 ° C v hladilnikih. Glavni del gre potrošnikom v posušeni obliki..

Za sušenje se najpogosteje uporabljajo lahki plodovi od približno 5 centimetrov. Na soncu jih hranijo 4-5 dni..

Klasičen način sušenja fig je pod krošnjo, nanizani na vrvico skozi preluknjan pecelj (v obliki "kroglic"). Včasih se posuši s širjenjem "očesa" navzgor, razprtega na soncu. Včasih sadje fige pred sušenjem za nekaj sekund potapljamo v vročem sirupu in ga nato pripravimo na plin ali na soncu.

Fige s temnimi jagodami so zamrznjene. Predpranje, sušenje, pakiranje in zamrzovanje. Shranjujte pri -16-18 ° C približno šest mesecev. Toda ta način shranjevanja ni najbolj priljubljen..

Pred predelavo in sušenjem naberite sveže fige

Uporabne lastnosti zrelega sadja

Fige niso samo okusne, ampak tudi zelo zdrave. To sadje poleg pektinov, organskih kislin, vitaminov (B, C, PP, beta-karoten) vsebuje veliko mineralov in elementov v sledovih. Vsebnost kalija v figah je skoraj kot v oreščkih, železa pa več kot v jabolkih.

Recepti

Za okrevanje po bolezni in samo za dvig imunosti je priporočljiva "čudežna mešanica".

Če ga želite pripraviti, morate v enakih deležih:

  • suhe fige,
  • suhe marelice,
  • rozine,
  • oluščeni orehi.

Vse spustite skozi mlin za meso in zmešajte z enakim deležem medu. Hranite v hladilniku. Vsako jutro jemanje 1 žlice ni samo zelo okusno, ampak tudi dobro podpira kardiovaskularni sistem, prebavila in splošni tonus telesa.

V južnih državah fige predelajo v marmelado, marshmallow in iz njega pripravljajo celo kakovostne alkoholne pijače. Med izdelki, ki jih imamo na voljo, preizkusite naše originalne piškotke.

Marmelada iz fig

Potrebni izdelki:

  • 1/2 skodelice granuliranega sladkorja,
  • 50 gramov neslanega masla,
  • 1,5 pšenične moke,
  • 1 piščančje jajce,
  • 1/4 skodelice mleka,
  • 200 gramov sesekljanih fig,
  • 1 čajna žlička pecilnega praška, vaniljev sladkor, limonina lupina in limonin sok,
  • ščepec soli.

Priprava je zelo preprosta: vse zmešamo in postopoma vmešamo moko. Testo razvaljamo 1-2 centimetra debelo. Narežemo na kozarec, položimo na pekač. Pečemo pri 160 ° C približno 15-20 minut.

Zaključek

Figa je drevo tropov in subtropikov. Seveda ga lahko gojimo v rastlinjaku in celo v sobi, da dobimo nekaj jagod. Toda vse koristne lastnosti so ohranjene v posušenih jagodah, ki jih je vedno mogoče kupiti v maloprodajni mreži..

Gojenje fig na prostem

Smokva, ali smokva, smokva, smokva je subtropsko listnato drevo s široko razprostrto krošnjo in velikimi listi. V naravi zraste do 10 m in živi do 300 let. Obstajajo moška in ženska drevesa: moška socvetja se imenujejo kaprifige, ženska socvetja - fige..

Po videzu so socvetja podobna, toda samo fige (samice) se spremenijo v plodove. Opraševanje izvajajo le majhne blastofažne ose. Zanje so namenjene luknje v votlih socvetjih. Drevesa pa pomagajo osam pri razmnoževanju..

Trenutno fige gojijo v industrijskem obsegu v Turčiji, Alžiriji, Tuniziji, Grčiji, Italiji, Španiji, na Portugalskem in v ZDA. V neodvisnih državah - predvsem v Gruziji, Azerbajdžanu, Severnem Kavkazu, Srednji Aziji, južni Ukrajini in Moldaviji. Svetovna proizvodnja sadja znaša približno dva milijona ton na leto.

V tem članku bomo obravnavali značilnosti gojenja fig na prostem..

Vsebina članka:

  • Kje v Rusiji lahko pridelujete fige?
  • Kako izbrati prostor za fige na vrtu?
  • Datumi sajenja fig
  • Nakup sadilnega materiala
  • Metode razmnoževanja
  • Sajenje in oskrba fig na prostem
  • Obrezovanje in oblikovanje krošnje
  • Kako gojiti fige (video)
  • Zaščita pred škodljivci in boleznimi
  • Skladiščenje žetve
  • Priljubljene sorte fig
  • Zaključek

Kje v Rusiji lahko pridelujete fige?

Zdi se nemogoče, vendar je povsem mogoče gojiti subtropsko kulturo v našem severnem podnebju in kljub hudim zimskim zmrzalim bo prinesla dobro letino. To zahteva le pravo kmetijsko tehnologijo..

Tam, kjer fige rastejo v naravi, pri povprečni dnevni temperaturi +10 ° C v celotni rastni sezoni vsota temperatur doseže +4000 ° C. S takimi kazalniki bo letina obilna in stabilna. Zato je pri samostojnem gojenju pridelka pomembno zagotoviti enake pogoje z uporabo jarkovske metode..

Pod določenimi pogoji je z obveznim zavetjem za zimo v osrednji Rusiji mogoče zasaditi figovo drevo. Čeprav je na Kavkazu in Krimu, ga najdemo v naravi. Na Krasnodarskem ozemlju od oktobra do novembra fige potrebujejo posebne rastlinjake, da preživijo zimo..

V regijah z ostrim celinskim podnebjem kulturo gojijo v zimskih vrtovih in rastlinjakih. Fige cvetijo 2-3 leta po sajenju. Prinaša visok donos od 7-9 let. Kulturo razmnožujemo s semeni, potaknjenci in plastenjem.

Kako izbrati prostor za fige na vrtu?

Če želite razumeti, kako harmonično bo to drevo kombinirano z drugimi rastlinami na vašem spletnem mestu, si oglejte fotografijo odrasle fige..

Pri izbiri določenega mesta sajenja za ta pridelek upoštevajte naslednje zahteve:

  1. Dobro osvetljen prostor.
  2. Pomanjkanje pihanih vetrov.
  3. Zaželena južna stran glede na hišo, ki zagotavlja najbolj udobne pogoje za razvoj fig glede na količino sončne toplote.
  4. Globina podtalnice - največ 2,5-3 metra.
  5. Ravna površina mesta ali položen hrib.

Pomembno! Območja, ki se nahajajo na mestih, kjer se nabira hladen zrak - nižine, poplavne ravnice, požiralniki, popolnoma niso primerna za gojenje fig.

Datumi sajenja fig

Glede na to, da fige zelo ljubijo toploto, jih je treba saditi šele spomladi, da bodo imeli čas, da se pravilno ukoreninijo pred prvim hladnim vremenom, sicer bo rastlina odmrla. Izkušeni vrtnarji natančno določijo datume sajenja, in sicer od 15. do 30. marca, takoj po začetku ogrevanja in taljenja snega.

Nakup sadilnega materiala

Pri nakupu sadik fige je najbolje izbrati dve leti stare osebke s parom stranskih poganjkov. Starejša kot je sadika, težje se ukorenini, prilagoditveno obdobje je veliko daljše. Sadike s poškodovanimi koreninami ali lubjem poganjkov zavrzite. Na poganjkih mora biti več popkov.

Metode razmnoževanja

Razmnoževanje s potaknjenci. Za pridobivanje sadik te eksotične sadne rastline lahko uporabite:

  • zeleni potaknjenci;
  • oleseneli potaknjenci.

Zelene potaknjence izrežemo neposredno pred sajenjem iz ustrezne odrasle sadne rastline. Uporabljati jih je treba kot zrele spodnje veje, na katerih so vsaj 3 - 4 brsti.

Dolžina potaknjencev mora biti od 10 do 15 cm, zgornji rez je raven, spodnji pa pod kotom, nad njim pa je izrezanih več plitvih vzdolžnih žlebov - to bo pomagalo, da se korenine hitreje oblikujejo. Po rezanju se potaknjenci rahlo posušijo, dokler se njihov mlečni sok ne strdi, nato pa jih za 12 ur postavimo v raztopino heteroauksina.

Hkrati se pripravlja zemeljska mešanica, v katero bodo posajeni potaknjenci. Za razkuževanje gre skozi postopek pare, da se odpravi nevarnost gnitja ali nastanka plesni. Po tem lahko nadaljujete s sajenjem potaknjencev. To se naredi na naslednji način:

  1. Njihove konce, kjer naj nastanejo korenine, potopimo v pepel, jih položimo v papirnate skodelice in potresemo s pripravljeno zemeljsko mešanico.
  2. Posajeni potaknjenci so prekriti s filmom, občasno zalivajo in škropijo.
  3. Ko na njih začnejo rasti brsti, je treba potaknjence naučiti živeti brez zavetja..

Optimalna temperatura zraka v prostoru, kjer gojijo zelene potaknjence fig, bo +22 stopinj. Če je bilo vse narejeno pravilno, bodo po približno enem mesecu imeli koreninski sistem in nastale sadike lahko posadimo v tla.

Na žalost sadne fige nimajo vedno priložnosti, da bi porezale zeleno pecelj. Zato za gojenje smokve na lastnem vrtu uporabljajo lignificirane potaknjence. Nabirajo se pozno jeseni in pošljejo v skladišče do pomladi. Lahko jih shranite v mokrem pesku v topli kleti ali pa jih preprosto zakopljete v zemljo, potem ko jih ovite s krpo in pokrijete tuberkulozo s filmom, da preprečite vdor odvečne vlage vanje..

Razmnoževanje s semeni. Težji in dolgotrajnejši način razmnoževanja fige je gojenje drevesa iz semen. Ta sadilni material je vzet iz zrelih plodov. Temeljito jih je treba sprati z vodo in posušiti v 24 urah..

V pripravljeno zemljo seme posadimo zgodaj spomladi do globine največ 3 cm in previdno zalivamo iz škropilnice. Preden se pojavijo prvi poganjki, je treba posodo s semeni, zasajenimi v tleh, prekriti s polietilenom. In ko se prvi poganjki pojavijo na površini zemlje, bo treba polietilen redno odpirati, da se mladim rastlinam omogoči dihanje in navajanje na okolje..

Ko kalčki dobro zrastejo, jih presadijo v papirnate skodelice. Tam še naprej rastejo in se razvijajo, okoli začetka maja pa jih je mogoče presaditi v odprto zemljo, najprej pod filmom, da se lahko prilagodijo novemu kraju. Fige iz semen bomo lahko presadili na približno 2 leti. V tem času bi že morala nastati močna in zdrava sadika.

Fige se dokaj hitro razmnožujejo s koreninskimi poganjki, ki jih je veliko v nizko rastočih sortah. Dovolj je le korenino previdno izkopati, njen del ločiti in presaditi na predhodno pripravljeno mesto. Uporabite lahko tudi mlade poganjke, tako imenovane - plastenje. Izbrani poganjek upognite, pokrijte z zemljo in vodo. In po oblikovanju koreninskega sistema - izkopljemo in presadimo na stalno mesto.

Sajenje in oskrba fig na prostem

Pristanek. Luknja je izkopana volumetrično, 80x80x100 cm, kjer je 100 cm globina. Fige imajo hitro rastoč koreninski sistem, da bi preprečili njegovo rast v škodo zračnemu delu rastline, je priporočljivo v tla vgraditi omejevalnike. Najlažji način je zidati zidove jam.

Potrebna je dobra drenaža, zato na dno položimo sekano opeko, srednje veliko ekspandirano glino ali majhne kamne. Drenažni sloj naj bo od 20 do 30 cm, ne manj. Mešanico zemlje pripravimo na naslednji način:

  • vrtno zemljišče - 2 dela,
  • kostna moka - 1 del,
  • ruševin ali drobljen kamen - 1 del,
  • suho gnojilo (kompleks mineralov) - 300-500 g, odvisno od priporočil proizvajalca.

Vse sestavine temeljito premešamo in del nastale mešanice položimo v jamo.

Drevo je na določen način zasajeno v luknjo, nagnjeno za 37-40 stopinj proti jugu, korenika pa usmerjena proti severu. V prihodnosti bo veje lažje upogniti k tlom in rastlino pokriti za zimo. Prav tako je za udobje pri gojenju več osebkov priporočljivo kopati ne luknje, temveč jarke in saditi rastline v vrsti.

Nadalje sadike posujemo z zemljo, zemljo namočimo in zalijemo. Ena smokva porabi približno 4 vrtna vedra tople vode. Na koncu dela je priporočljivo takoj položiti plast zastirke okoli sadike z uporabo pokošene trave, žagovine ali lesnih ostružkov.

Zalivanje. Zalivanje bo odvisno od starosti drevesa. Mlade je treba tedensko zalivati ​​s 5 do 10 litri vode pod drevesom. Za naslednjo sezono, ko se oblikuje koreninski sistem, je treba drevo zalivati ​​vsaka dva tedna in pod njim dodati približno 10 litrov vode. Ko je sadje zrelo, smokve ne morete zalivati. Zadnje zalivanje se izvede po žetvi, da se poveča odpornost pridelka na obrabo. Po vlaženju tal je treba zrahljati in odstraniti plevel.

Prehrana. Drevo je treba pognojiti vsaj dvakrat na mesec. Na začetku rastne sezone je treba uporabiti dušikova gnojila. Sredi poletja bodo potrebni fosfati, ki prispevajo k strjevanju sadja. Na koncu rastne sezone je treba uporabiti kalijeva gnojila. Omogočile bodo, da bodo fige bolje in hitreje dozorele. Vsak mesec je treba drevo hraniti z mikroelementi, gnojili, ki mu pomagajo pri normalnem razvoju..

Preliv korenin je treba izvajati zunaj korenin dvakrat na mesec s škropljenjem fig s hranilno raztopino. Za smokvino drevo je pomembno tudi organsko krmljenje v obliki huminske kisline, mikroorganizmov in zemlje. Preliv je treba opraviti šele po zalivanju, tako da ne bo opeklin korenin.

Obrezovanje in oblikovanje krošnje

Posebno pozornost je treba posvetiti obrezovanju pri skrbi za fige. V južnih regijah se obrezovanje izvaja 2-krat na leto - jeseni in spomladi. Glede na obliko figovega grma se oblikuje krošnja. Na figah v obliki grmovja v prvih dveh letih ostane nekaj glavnih vej z dolžino stebla približno 40 cm.

Oblikovanje krošnje standardnega drevesa se izvaja iz 3-4 glavnih vej, vendar mora biti dolžina stebla v območju 60 cm. Mesta rezov morajo biti prekrita z vrtnim lakom, da se prepreči vdor in širjenje okužbe.

Oblikovalno obrezovanje izvedemo v prvem letu. Iz mladega drevesa morate izbrati glavno močno vejo, preostanek pa odrezati na podlago. Po enem letu odrežite vejo, ki se nahaja na višini približno 1,3 metra, do popka. Rezultat bo polstebelna oblika, spomladi pa bodo nastale skeletne veje. V tretjem letu se veje skrajšajo za polovico, obrnjene navzven.

Nadalje po oblikovanju okostja drevesa obrezovanje ni potrebno, z izjemo neuspešno rastočih vej. Poleti je priporočljivo stisniti rast, s čimer se izognete rasti drevesa v višino. Za zimo je sadna rastlina izolirana ali prekrita z zemljo..

Kako gojiti fige (video)

Zaščita pred škodljivci in boleznimi

Figov ogenj se razvije v treh generacijah. Gosenice skeletirajo liste in se v času zorenja plodov hranijo s svojo kašo, kar povzroči deformacije in propadanje.

Smokvine muhe dajo eno generacijo v enem letu. Ličinke, nimfe in odrasle žuželke se hranijo s celičnim sokom listov in pri velikem številu naselijo mlade poganjke in plodove. Zaradi množičnega uničevanja poganjki zaostajajo v rasti, listi se izsušijo in odpadejo. Poškodovani plodovi se prav tako zmečkajo in odpadejo. List fižola je nosilec virusne bolezni - mozaik listov, na njegovih sladkih izločkih se naseli sajasta gliva, kar zmanjša komercialno kakovost sadja.

Figove uši se nahajajo predvsem na spodnji strani listov v kolonijah, predvsem vzdolž glavne žile lista, nato pa se premaknejo na poganjke, liste in plodove. Pojavi se žariščno.

Antraknoza okuži liste in plodove. Temno rjave lise (vdolbine v sredini) se na plodovih pojavijo sredi junija. Plodovi zgnijejo, se nagubajo in odpadejo. Gliva prezimi v odpadlih listih in plodovih.

Fusarium sadje se pojavi med zorenjem, čeprav se okužba pojavi med opraševanjem. Ko pride v socvetje, gliva povzroči gnitje notranjih tkiv socvetja.

Siva gniloba prizadene tako poganjke kot plodove. Na plodovih nastanejo rjave lise, ki postopoma naraščajo in zajemajo celotno sadje. Na površini prizadetih tkiv se pojavi sivkasta puhasta obloga. Plod se zmanjša, mumificira in ostane v tej obliki na vejah za zimo.
Da bi preprečili množičen razvoj zgoraj navedenih škodljivcev in bolezni, je treba pozimi (december-februar) opraviti fitosanitarno obrezovanje prizadetih vej, jih nabrati in zažgati. Prav tako je treba uničiti odpadle liste in mumificirane plodove..

V prihodnosti bo glavni sistem zaščitnih ukrepov na figah izvajati obdelave v fenofazi "razpršene luske" in "pred zorenjem" proti muham, listnim hroščem in listnim ušem..

Za boj proti tem škodljivcem je priporočljivo prvo škropljenje izvesti v fenofazi "razpršilne luske" (približno to je konec marca) proti prezimovanju škodljivcev. V tem obdobju dosegajo dobre rezultate emulzije mineralnih olj - pripravki št. 30, 30 C in 30 B (koncentracija zdravil 2,5-3,0%), ki zagotavljajo skoraj popolno uničenje prezimljenih škodljivcev in patogenov.

V fenofazi "videz listov" (april) se za zatiranje škodljivcev uporabljajo organofosfati: na primer Actellik (0,2%) ali Zolon (0,2%). Za preprečevanje bolezni je treba zdravilom dodati fungicid, ki vsebuje baker (Champion, cuproxat, Ridomil Gold, Ordan - v koncentracijah, ki jih priporočajo proizvajalci; običajno navedeno na embalaži zdravila).

Kasnejša zdravljenja se izvajajo v fenofazi razvoja kulture "popolno listje" (maj) in "pojav poletnega cvetenja" (junij) z istimi pripravki.

V letih z mokrim poletjem, na začetku zgodnjega zorenja zgodnjih sort (julij-avgust), je treba opraviti še eno škropljenje proti sivi plesni z uporabo posebnih fungicidov, ki lahko preprečijo razvoj te nevarne bolezni. Priporočeno: Topsin M (koncentracija zdravila 0,1%), Horus (0,02%) ali Teldor (0,8%).

Tako lahko s pravilno in pravočasno uporabo pesticidov štirje (v nekaterih letih - pet) tretmaji na sezono popolnoma zaščitijo fige pred glavnimi škodljivci in boleznimi..

Skladiščenje žetve

Kako shraniti sveže fige? Shranjevanje fig doma je povsem mogoče. Ali ga lahko pustim pri sobni temperaturi? V nobenem primeru, saj se bodo postopki vrenja kmalu začutili.

Fige bodo čim dlje shranjene pri temperaturi 1-3 ° C, zato je prostor za to sadje v hladilniku.

Bolje je, da ga postavite v ločeno posodo ali zavijete v papir, tako da ne vpija tujih vonjav. Do štiri dni - toliko je fig shranjenih v takih pogojih.

Kako shraniti nezrele fige? Shranjevanje fig doma je mogoče ne samo v hladilniku. Če je nezrelo, ga pustite v temnem, suhem in hladnem prostoru, dokler ni popolnoma zrelo, preden ga shranite pri nizkih temperaturah. Ta prostor je lahko shramba, klet, klet itd..

Nezrele fige lahko pustite kar na polici, po nekaj dneh bodo dosegle vrhunec zrelosti.

Priljubljene sorte fig

Zgodnje sorte fig. Fige, ki dozorijo zgodaj:

  1. Dalmatinska - včasih imenovana tudi bela turška figa. Ta sorta ima številne prednosti in prednosti. Na primer, je samoplodna, visoko rodna. In prav tako dobro prenaša padec temperature na -15 ° C. Glavna značilnost je, da lahko dalmatinske fige v sezoni obrodijo dvakrat. Njegova jagodičja je zelo velika in tehta do 180 g. Barva je rumeno-zelena, oblika pa tradicionalna, v obliki hruške. Celuloza je rožnate barve, okus je zelo sladek in bogat, vendar z rahlo, precej prijetno kislostjo. Kar zadeva okus, je ta smokvina med drugimi priznana kot najboljša..
  2. Fig Brunsvik je zgodnja sorta fig. Opis te vrste: vzdrži zmrzali do -28 ° C, jagodičje je veliko (do 200 g), barva je svetlo zelena in celuloza je svetla malina, v obliki hruške (fig v obliki hruške), okus je bogat in sladek, pridelek je zelo bogat - 2-krat na leto.
  3. Fig Black Prince - lepa, tako kot njeno ime, nekakšna smokva. To je resnično kraljevska figa. Isti prefinjen in rahlo razpoložen. Njegova barva je temno modra in včasih celo oglje. Celuloza je roza-škrlatna, okus pa preprosto nepozaben, zelo sladek, sočen, včasih tudi z medenimi notami semena praktično ne čutijo in ne škripajo na zobeh. Sorta je samoplodna in ne potrebuje dodatnega opraševanja, če pa bo taka priložnost, bo pridelek le boljši. Sadi 2-krat na sezono, v prvem - večje sadje, v drugem - veliko manj. Kot nalašč za sušenje, pa tudi za pripravo čudovitih konzerv in marmelad, saj je njegova skorja precej mehka in nežna.
  4. Smokva Beli Jadran - samoplodna in, tako kot vse zgoraj, letno obrodi 2 pridelka. Njegovo drugo ime je Soči. Idealen je za gojenje na prostem. Kratek opis sorte: srednje veliko jagodičje, tehta največ 60 g, rumeno-zelena barva in svetlo rožnato meso, sladkega okusa. Glavna razlika od drugih je velika odpornost na sivo plesen. To dosežemo zaradi precej goste in hrapave kože. Vendar pa zaradi tega ta vrsta ni zelo dobra za pripravo marmelade. Je pa zelo dobro shranjen in dolgo časa razveseljuje s svojimi prvotnimi lastnostmi..

Fige sredi sezone. Sorte fig s srednje in poznim zorenjem so naslednje:

  1. Eden najsvetlejših predstavnikov te kategorije je kadota sl. Ta vrsta smokve je samoplodna, jagodičje ni veliko (do 60 g), v obliki hruške, barva je svetlo zelena, celuloza je sočna in okusna, popolnoma se prevaža tudi na velike razdalje, koža ni gosta. Odlična možnost za sušenje in marmelado, saj plodovi še vedno na drevesu venejo. Kljub srednji sezoni in celo poznemu obdobju dozorevanja plodov lahko obrodi dvakrat na sezono..
  2. Randino - Ta sorta spada med predstavnike fig, ki zorijo sredi zorenja, lahko pa daje tudi 2 pridelka. Njeni plodovi imajo ovalno podolgovato obliko, barva je zelena, rahlo spominja na oljčno, celuloza je svetlo roza. Semena se praktično ne čutijo. Njegov okus je zelo sočen in sladek..

Zaključek

Kljub dejstvu, da fige niso preveč muhaste za rastne razmere, še vedno potrebujejo ustrezno oskrbo. Zato ne prezrite priporočil za gojenje tega drevesa. Če opravite vse potrebne redne postopke, vas bodo fige zagotovo razveselile z gostim zelenjem zanimivega listja, zaradi česar se bo privlačnost celotnega območja znatno povečala, in obilno letino izvrstnih velikih sadežev.

Figa - plod mladosti in zdravja, ki ga je Kleopatra spoštovala

Najstarejša sadna poljščina, ki jo gojijo staroselci v vzhodnem Sredozemlju, je figa. Rojstno mesto sadja je Kariya, območje na jugozahodni maloazijski obali. Nekatere sorte tega drevesa obrodijo večkrat na leto in dajo do 100 kg letine.

Zgodovina

V svoji tisočletni zgodovini je rastlina večkrat postala del legend antičnega sveta:

  1. V Rimu so verjeli, da je volkinje pod grmovjem smokve, smokve ali vinske jagode hranila volkinja (sprejemljiva imena za fige)..
  2. V Grčiji - da je Kleopatra umrla zaradi ugriza kače, ki je zdrsnila iz košare s kraljičinim najljubšim sadjem.

Tudi v starodavni Grčiji je obstajal poseben kult fig. Bil je spoštovan, veljal je za sveti simbol ljubezni, plodnosti in plodnosti. Napolnili so jih s košarami in mladoporočencema predstavili želje po bogatem življenju in številnih dedičih. Zaradi tihotapljenja dragocenega sadja so bile ogrožene obtožbe za veleizdajo in usmrtitev. In konec obdobja njihovega zbiranja so spremljale ljudske veselice..

Po ukazu poveljnika Aleksandra Velikega so iz fig, zelišč in oreščkov pripravili tonik, ki je vojakom po bitki obnavljal moč.

Kako in kje raste

V naravi so fige pogoste na ozemljih:

  • Indija;
  • Mala Azija;
  • Armenija;
  • Gruzija;
  • Iran;
  • Afganistan;
  • Azerbajdžan;
  • Abhazija;
  • v južnih regijah evropskega dela Rusije in na Krimu.

Raste kot širi grm ali drevo visoko 10-12 m. Krošnja fig je gladka in svetlo siva, listi veliki.

Rastlina je nezahtevna do sestave tal, lahko raste na skalah in kamnitih stenah. Gnojila in gojenje niso potrebni. Nima škodljivcev. Obrezovanje.

Ne ukorenini se v ledenem in prevlažnem podnebju, saj škodljivo vpliva na opraševalne ose, ki prezimijo v plodovih.

Figovo drevo nabiramo zjutraj, pokrijemo roke z rokavicami iz debele tkanine. Ob izpostavljenosti sončni svetlobi resice na njenih listih izločajo sok, ki povzroča dermatitis in pekoč občutek, podobno kot kopriva.

Kemična sestava in koristi

Fige lajšajo vročino in potešijo žejo. Hkrati se kemična sestava in koristne lastnosti svežega in suhega sadja bistveno razlikujejo.

Vsebnost kalorij v suhem sadju je 275 kcal, sveža pa 74 kcal.

ImeVsebnost svežih figVsebnost v suhih figah
Voda79,11 g30 g
Beljakovine0,75 g2,5 g
Maščobe0,3 g0 g
Ogljikovi hidrati19,18 g65 g
Kalij232 mg650 mg
Kalcij35 mg142 mg
Magnezij17 mg68 mg
Fosfor14 mg67 mg
Železo0,37 mg0 mg
Natrij1 mg12 mg
Vitamin C2 mg0 mg

Posušen figov list uporabljamo za zdravljenje vitiliga. In če stebla varite z vročim mlekom, se z ARVI enostavno znebite kašlja in okrepite imunski sistem. Za anemijo je sveže sadje še bolj koristno kot jabolka.

Posušene fige blažijo zaprtje.

Zakaj so fige nujne za ženske

Nasičena kemična sestava vinskega jagodičja pokriva potrebne dnevne potrebe telesa po kaliju in fosforju, visoka vsebnost folne kisline pa nadomesti istoimensko zdravilo za nosečnice.

Za ginekološke namene so fige indicirane za:

  • glivične bolezni genitalij, drozg;
  • boleče in močne menstruacije.

Sveže fige pospešujejo metabolizem in spodbujajo proizvodnjo materinega mleka, a preveč jih lahko pri doječi materi in otroku povzroči napenjanje.

Prednosti za moške

Figa normalizira delo prebavil, služi kot preventiva tumorjev in prostatitisa, povečuje moč. V starih časih so sadje uporabljali kot afrodiziak, ki povečuje spolno željo in moč. Danes je izdelek uveden tudi v prehrano, da se prepreči prezgodnja ejakulacija..

Kontraindikacije

Kljub bogati kemični sestavi je lahko sladko sadje škodljivo za telo. Sadje ni priporočljivo za bolezni prebavil in patologijo trebušne slinavke, saj presežek vlaknin lahko povzroči razvoj vnetnih procesov.

Ogroženi so tudi ljudje, ki trpijo za:

  • sladkorna bolezen;
  • protin;
  • kršitev tolerance na ogljikove hidrate;
  • debel.

Povprečni dnevni vnos suhih fig za odrasle je 50 g, za otroka - 30 g. Preveliko odmerjanje bo povzročilo motenje blata in druge neželene reakcije telesa.

Kakšnega okusa je

Fige niso niti sadje niti jagodičje, saj njihova celuloza vsebuje na ducate majhnih semen, sadje pa raste na drevesih. Rastlina je socvetje fikusa, ima zaobljeno, rahlo podolgovato obliko in gosto kožo.

Plodovi fige so sladki, vendar ne sladkani. Zaradi obilnega kopičenja majhnih kosti se meso na škrta na zobeh. Intenzivna aroma, ki spominja na zažgan sladkor in med.

Kje in v kakšni obliki se uporablja

Vinske jagode so cenjene na številnih področjih - od kuhanja do parfumerije in kozmetologije..

Pri kuhanju

Fige so močno sredstvo za krepitev imunskega sistema in obnavljanje moči po bolezni. Zato glavnina receptov s to sestavino nima le kulinaričnega, temveč tudi medicinsko-profilaktični namen..

Solata "Zdravje" iz suhega sadja

Ta sladka poslastica vsebuje vse makro- in mikroelemente, ki jih človek potrebuje po jemanju zdravil. Tudi solata krepi stene krvnih žil in podpira normalno delovanje prebavil..

  1. Sestavine zmeljemo v mešalniku ali prepustimo skozi mlin za meso.
  2. V kašo dodajte med.

Maso shranimo v hladilniku pod pokrovom. Vzemite 1 žlica. na dan zjutraj.

Solata iz suhe fige

Figova marmelada z pomarančno lupino in ingverjem

Kuhane fige ohranijo svoje koristi za zdravje. Pripravljena marmelada je koristna pri boleznih zgornjih dihal, migreni, vnetjih sečil in stagnirajočih procesih v črevesju. Izkaže se, da je zelo debel in se porabi zmerno..

  1. Glavni izdelek narežemo na majhne koščke, ga prekrijemo s sladkorjem in kuhamo na majhnem ognju 30 minut.
  2. Pomarančo poparimo z vrelo vodo, jo olupimo in podrgnemo na srednjem ribežu. Lupino dodamo v ponev z ohlajeno maso.
  3. Tudi podrgnjen z ingverjem.
  4. Vse se premeša in kuha 20-25 minut.

Vodo lahko iz recepta izključite. V tem primeru zmešajte vse sestavine, v maso iztisnite pomarančni sok in pustite, da se kuha nekaj ur. Nato mešanico kuhamo 15-20 minut in vlijemo v sterilne kozarce.

V restavrativni kozmetologiji

Vinske jagode se aktivno uporabljajo v domači in profesionalni kozmetologiji kot sestavni del pomlajevalnih in obnovitvenih mask za kožo obraza.

Maska za zmanjšanje gub

Doma lahko naredite vitaminsko sestavo, ki poveča elastičnost kože in zategne konturo obraza.

  • Figovo drevo - 3 kosi.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Mleko - 1 žlica.
  • Ovsena moka - 1 žlica.
  • Med - 1 žlica.
  • Mandljevo olje - 1 čajna žlička.
  1. Figovo drevo nasekljamo in zavremo v mleku.
  2. V posodo dodajte preostale sestavine.
  3. Izdelke stepemo, dokler niso gladki.

Sestava se uporablja 1-2 krat na teden 2 meseca. Masko nanesemo toplo (vsakič, ko pripravimo svežo zmes), hranimo do 40 minut in speremo s toplo vodo.

Čistilni piling

1 velik sadež fige sesekljamo v mešalniku. Nastali pire nanesemo na problematična področja. Po 30 minutah obrišite s prtičkom in sperite preostanek pireja.

Takšne manipulacije se izvajajo enkrat na teden..

Vlažilna maska

Za suho kožo zmešajte zdrobljeno figo in 2 žlici žlici. skuta. Maso pustimo na obrazu 30 minut, nato jo speremo.

Za mastno kožo

Stepen jajčni rumenjak, 2 žlički, dodamo zdrobljeni kaši 2 vinskih jagod. sveže iztisnjeni limonin sok in 2 kapljici eteričnega olja čajevca. Sestava se nanese na kožo in pusti 20-25 minut, nato pa se spere z vodo brez mila.

V ljudski medicini

Spekter delovanja fig na človeško telo je raznolik, v različnih vrstah sadja se uporabljajo za epilepsijo, kožne bolezni, vnetja.

Za zdravje kože

Sok in zdrobljena kaša nezrelih plodov pomagata pri bradavicah in papilomih. Maso zavijemo v gazo in nanesemo na neželeno kopičenje. Manipulacije se izvajajo, dokler se koža popolnoma ne očisti..

Mazila na osnovi listov vinskih jagod pomagajo pri srbenju..

Od gastritisa in abscesov

Z gastritisom, pa tudi z akutnimi vnetnimi tvorbami v pokostnici, abscesi in vre, pripravite decokcijo iz 1 žlice. mleko in 2 žlici. zdrobljeno posušeno figo. Peroralno zdravilo se jemlje 2-3 krat na dan, po 100 ml, z lokalnim zdravljenjem se naredijo obloge.

Kako izbrati

Pri nakupu svežih fig bodite pozorni na stopnjo zrelosti:

  1. Sadje mora biti mehko, vendar na zunaj ne poškodovano. Neželeno jesti nezrelega, trdega sadja, vendar je primeren za pripravo zdravilnih decokcij in mešanic.
  2. Kisla in ostra aroma kaže na proces fermentacije, ki poteka znotraj sadja. Figovo drevo, primerno za hrano, ne diši sladko, a ne tako bogato kot prezrelo.

Posušene fige so izbrane po barvi:

  • prisotnost sijaja kaže na obdelavo sadja s kemikalijami, ki upočasnijo proces kvarjenja;
  • otopelost suhega sadja - za pravilno sušenje.

Sladkost fige je odvisna od števila semen v njej, zato je lažje ugotoviti, ali je sadje sušeno v krožnikih ali koščkih. Sladka smokva v notranjosti vsebuje do nekaj sto majhnih semen, manj jih je, manj sladkorja na figi.

Kako shraniti

Do 30% prostornine svežih vinskih jagod je sladkor, zato se postopek fermentacije v njih začne v nekaj urah po obiranju. To pojasnjuje dejstvo, da je v prodaji pogostejša posušena smokva, katere koristne lastnosti so prav tako velike..

Za dolgotrajno shranjevanje lahko fige sušite tako na soncu kot v pečici ali električnem sušilniku..

Za naravno sušenje na soncu so primerne rumene in zelene fige, ki imajo manj sladkorja. To zahteva primerno raven vlažnosti zraka: prekomerna vlaga bo povzročila nastanek plesni.

Cel fige posušimo v pečici ali narežemo na polovice, krožnike. Postopek traja od 8 do 48 ur, izvaja se pri najnižji temperaturi in priprtih vratih. Polovice so položene na rešetko, razrezane.

Rok uporabnosti fig:

  • svežnji figovih dreves, nanizani na bombažne niti, 2-3 mesece shranjujejo v dobro prezračevanih, ne vlažnih prostorih;
  • v steklenih kozarcih pod vakuumskimi pokrovi ali v zaprtih posodah na spodnji polici hladilnika - največ 1 leto;
  • tkanine (platnene ali platnene) ohranjajo izdelek svež do 7 mesecev.

Fige se v zamrzovalniku shranjujejo največ 6 mesecev. Predhodno jih operemo, posušimo s papirnato brisačo, zložimo v vrečke in pustimo v komori pri temperaturi -16-18 C.

Koliko in kje se prodajajo fige

Fige lahko kupite tako na trgu kot v spletnih trgovinah. V Rusiji na Krimu se več velikih proizvajalcev ukvarja z dobavo suhih fig.

Ime, proizvajalecCena, rub.
OOO TD Ekofrukt, Moskva289
LLC "Kolos", Ivanovo330
LLC "TS Markab", Simferopol320
LLC "Garnet", Nižni Novgorod380
LLC "Frutos", Sankt Peterburg463

Starodavna sadna kultura, ki so jo malikovali stari Grki in Rimljani, je danes enako priljubljena po vsem svetu. Sladka in zdrava pulpa fig je polnjena z mesnimi jedmi in se uporablja za pripravo marmelade, potrebne za dobro zdravje. In surovo sadje je vključeno v prehrano ljudi, ki so vajeni štetja kalorij..

Fotografije smokve in sadja

Fige so trajno subtropsko drevo ali razvejan grm, ki so ga ljudje začeli gojiti pred petimi tisočletji. Njegove plodove so zaradi prisotnosti številnih koristnih vitaminov in elementov v sledovih starodavni zdravilci uporabljali pri zdravljenju bolezni. Informacije o tem, kako ta kultura raste in obrodi, zgodovinska dejstva in botanične informacije, fotografije in risbe bodo povedale o njenih zanimivih lastnostih.

Opis fig

Figa je sadno drevo ali grm, ki spada v družino murv (Moraceae Link) iz rodu Ficus. Rastlino že dolgo častijo številna ljudstva - med starodavnimi Grki je veljala za simbol plodnosti, prebivalci Italije pa jo še vedno povezujejo z obiljem. Sadje je tako spoštovalo prvotno strukturo sadja, ki vsebuje približno 1.000 semen. V starem Rimu je dobil sveti pomen, ker verjeli so, da so pod njim odraščali ustanovitelji imperija.

Fige so doma na sredozemski obali in v maloazijskih državah - prve gojene rastline so prinesli iz Arabije in Jemna. Po navedbah arheologov so fige gojili v starem Egiptu in antični Grčiji, zapisi o tem najdemo v virih 2500-1700 let. Pr. V 15-16 stoletjih. lokalni prebivalci so začeli drevesa z velikimi in okusnimi sadeži saditi iz gozda na svoje vrtove.

V genovskih dneh so na polotoku Krim in na Kavkazu začeli gojiti izbrane sorte fig..

V naravi raste v obliki visokega drevesa (do 8-10 m), v drugih regijah pa se oblikuje v grm, visok 5-8 m. Figovi listi so veliki in trdi, zaobljeni, dolgi do 15 cm in široki do 12 cm, 3 -7-krpa, s povešenimi lističi. Barva je temno zelena zgoraj in siva spodaj. Listi so grobi na dotik, na hrbtni strani je drobno puhasta puhavost, peclji so dolgi in odebeljeni.

Poganjki se začnejo pojavljati znotraj listnih sinusov, iz katerih se kasneje pojavijo socvetja (fige - samice in capryphigi - moški), ki jih sestavljajo dvospolni cvetovi. Listi in poganjki lahko tvorijo gost, bel sok, imenovan lateks. Plodovi zorijo v celotni rastni sezoni, imajo izviren okus in se pogosto uporabljajo za uživanje svežih in suhih, za pripravo različnih konzerviranih živil.

Druga imena rastlin

Subtropski listopadni fikus ali figa ima veliko imen:

  • navadna smokva (sadje - figa) - pod tem imenom omenjena celo v Bibliji v zgodbi o slastnih in lepih sadežih, ki "dodajajo inteligenco";
  • ficus Karika prihaja iz latinskega imena Ficus carica L. znanstveniki menijo, da je rastlina rastline starodavna dežela Karija, ki je obstajala že pred začetkom trojanske vojne;
  • figa ali figovo drevo je drugo ime za fige, ki se pogosto uporablja v ruski različici;
  • vinsko jagodičje - to ime je dobilo zaradi sposobnosti fermentacijskih procesov znotraj sadja neposredno na vejah, ko so prezrele;
  • Smirnska jagoda - tako so v starogrškem mestu Smirna imenovali plodove fige.

Kako izgleda

V svoji domovini smokva raste kot večstebelno drevo z bujno in razprostrto krošnjo. Ukrivljene veje so prekrite s svetlo sivim lubjem, gladkim na dotik.

Plodovi vsebujejo specifičen jedek sok, koža na njih je nežna in mehka. V zrelem sadju je sladka rdeča vsebnost, vključno s številnimi majhnimi zrni.

Kako raste

Smokve v subtropskem podnebju raje rastejo na skalnatih in kamnitih tleh, na pobočjih gora, sestavljenih iz apnenca. Rastlina ima raje vlažno in toplo subtropsko podnebje, v katerem ni močne zmrzali (smokva ne bo prenašala temperatur pod -12 ° C).

Drevo ima močan koreninski sistem, ki mu pomaga odvajati vlago iz velikih globin (korenine, dolge do 15 m, gredo do globine 6 m). Ogledate si lahko, kako fige rastejo na pobočjih gora, v razpokah kamenja in celo na kamnitih stenah, kamor veter skupaj s prahom prinese semena..

Osebki, ki rastejo na rodovitnih tleh v bližini rek, imajo močna debla in dajejo obilne pridelke. Domačini s takšnih dreves naberejo do 100 kg fig..

Življenjska doba smokve je 30-100 let, obstajajo podatki o primerkih, ki segajo v preteklost 3 stoletja. Plod se začne pri 2-3 letih.

Čeprav fige rastejo počasi, sezona trgatve traja 10 mesecev na leto. Pri kulturni pridelavi je donos do 20 ton na hektar. Zahvaljujoč temu se gojenje fig šteje za precej donosen dogodek..

Kjer raste

V naravi so fige zelo razširjene v sredozemskih državah, Mali Aziji, Indiji, Afganistanu, Turčiji in Iranu. Raje imajo južna pobočja v gorskih predelih na nadmorski višini od 500 do 2000 m. Drevesa je mogoče videti tudi na rečnih bregovih, kjer tvorijo gosto goščavo..

Za zbiranje sadja gojijo figo v državah, ki se nahajajo v subtropskem podnebnem pasu. Veliki nasadi se nahajajo v Turčiji, Grčiji, Italiji, Tuniziji, na Portugalskem, na ameriški celini.

Kjer raste v Rusiji

Fige rastejo na ozemlju Ruske federacije v Krasnodarskem ozemlju na obali Črnega morja, nekatere sorte gojijo v južnih regijah evropskega dela države.

V osrednji Rusiji lahko figo gojimo samo doma kot okrasno rastlino, ki ji ustvarja ugodne pogoje za življenje in rast. Vendar višina takega drevesa ne bo večja od 3-4 m in z njega ne bo mogoče pobirati..

Kako cveti

Fige imajo originalna socvetja - sikonije. Vsako od njih tvorijo socvetja, ki rastejo vzdolž osi in navzven izgledajo kot hruška, ki ima na vrhu luknjo. Ob notranjih stenah sikonija so najmanjši cvetovi. Poleg tega so na nekaterih drevesih le moški cvetovi, zato ne obrodijo plodov, medtem ko se na drugih ženski cvetovi razvijajo normalno, moški cvetovi pa tvorijo majhne luske.

Skozi vse leto se na figovih drevesih razvijejo 3 sorte socvetja (generacija), katerih čas sovpada z življenjskim ciklom opraševalcev blastofagnih čebel. Že več milijonov let sobivajo v tesni simbiozi..

Socvetja "profigi", ki začnejo dozorevati aprila, se nahajajo na zgornjih delih lanskih vej in so sestavljena predvsem iz moških cvetov. Drugi, sestavljeni iz ženskih in majhnega števila moških cvetov, se imenujejo "mamoni" - so v pazduhah listov in cvetijo poleti. Na njih je veliko ženskih osebkov, zato iz njih nastane glavni pridelek. In na začetku jeseni moška drevesa porastejo s poznimi socvetji, imenovanimi "mamme", ki ne obrodijo sadov.

Vsi ženski figovi cvetovi imajo 3-5 razdeljenih obodnic in so razvrščeni v 2 vrsti:

  • neplodni ali "orehovi", ki se razvijejo na divjih rastlinah (capryphigi) - manjših socvetjih, sestavljenih iz moških cvetov, ki imajo plodnik z nizkim stebrom in stigmo brez papil;
  • rodovitno ali "seme" - prisotno na gojenih drevesih in ima plod z dolgim ​​stebrom in stigmo z papili.

Kako obrodi

Figa je dvodomna rastlina, drevesa pa delimo na samice in samce. Opraševanje opravi samo ena vrsta žuželk - črna čebela blastofagne čebele, ki skozi luknjo pride v "hruško". Telo žuželke ima cvetni prah, ki ga je nabral v moških cvetovih. Opraševanje se zgodi, ko prineseni cvetni prah zadene stigme pestič.

Za opraševanje in pridelke plodov, tudi v antiki v regijah, kjer rastejo fige, so izumili obešanje divjih vej na veje kulturnih smokv - tak dogodek se imenuje "kaprizacija", v starih rokopisih ga omenjata filozofa Plinij in Teofrast..

Po oploditvi ženski cvetovi začnejo zunaj zaraščati celulozo, ki vsebuje miniaturne semenske oreščke. Strokovnjaki imenujejo žensko sadno figo ali figo.

Plodovi so hruškaste oblike do dolžine 8 cm s polmerom 5 cm. Povprečna teža - 30-70 g. Barva in velikost plodov sta odvisna od rastlinske sorte. Najpogostejše barve so rumeno-zelena, rumena, vijolično-modra.

Sadje fige vsebuje veliko vitaminov (A, B1, B2), askorbinsko kislino, elemente v sledovih (kalcij, magnezij, fosfor, kalij, karoten, železo), pa tudi glukozo in fruktozo, pektin in vlaknine, organske kisline (jabolčna, borova, citronska, ocetna) in druge koristne snovi.

Fige nabiramo v treh prehodih:

  • zgodnje fige - mladi in sočni plodovi, ki dozorijo konec zime, jedo jih spomladi;
  • Majske fige so okusno in sočno sadje s kratkim rokom trajanja;
  • pozne fige - veljajo za najbolj okusne, ne samo, da jih lahko jemo sveže, ampak tudi posušimo in shranjujemo v snopih.

Okus sadja fige

Sadje sveže fige je sladkega in kislega okusa, pri čemer prevladuje kislost. Po sušenju ali sušenju postanejo slajši z malo trpkosti. Strokovnjaki temu pravijo okus toplega poletnega večera..

Vonj po figah

Sveže jagode imajo lahkotno, skoraj neopazno, sladkasto aromo. Listi in mlade veje dišijo po sveže pokošeni travi, lubje pa oddaja tople in globoke olesenele note. Na soncu posušeno sadje oddaja sladek in trpek vonj.

Šopek arom različnih sestavin te rastline se uporablja v parfumeriji, tudi v tako priljubljenih blagovnih znamkah, kot sta Diptyque Philosykos in Versace Versence..

Ljubitelji parfumov, ki vedo, po čem dišijo fige, pravijo, da ima njihov vonj blagodejen učinek na ljudi in jim pomaga priti v uravnoteženo stanje..

Ko dozori

Fige začnejo dozorevati na mladih drevesih že v starosti 2-3 let. Rastlina ima dolgo in podaljšano obdobje zorenja - 30-60 dni. Pogosto smokva prezimi s plodovi na vejah in socvetjih, kar vam omogoča, da spomladi dobite zgodnjo letino..

Natančen čas je odvisen od podnebnega pasu in sorte rastlin, najpogosteje pa se to zgodi v dveh fazah:

  • junija - zgodnje fige;
  • septembra-oktobra.

Natančno je mogoče ugotoviti, kdaj figa dozori z močnim povečanjem sadja (skoraj 2-krat) in spremembo barve - postane bolj nasičena. Na vrhu sadne kožice se pojavijo kapljice nektarja. Zorenje traja dolgo, zato se prepričajte, da plodovi ne prezrejo. V treh dneh po nastopu zrelosti figa postane letargična, kar vpliva na trajanje skladiščenja.

Pri nekaterih prezrelih jagodah se lahko začne vrenje, zaradi česar se v južnih državah takšno sadje uporablja za pridelavo vina.

V južnih regijah Rusije in Kavkaza fige dozorijo konec avgusta po daljšem vročem vremenu..

Gojenje doma

Za gojenje fig doma so primerne sorte, ki jih vzrejajo rejci. Njihova glavna prednost je, da lahko obrodijo brez opraševanja, zato so primerni za gojenje kot okrasna rastlina. Drevesa imajo bujno krošnjo, vendar zrastejo v višino največ 3 m. Imajo eksotično vrsto listov - 3-7-lobed, zaradi česar so v zaprtih prostorih videti izvirno in učinkovito.

Figovo drevo je priporočljivo gojiti tudi za začetnike pridelovalce, ker rastlina je nezahtevna do tal in zalivanja. Sadike je najbolje kupiti pri lokalnih vrtnarjih, saditi jih na odprtem terenu ali v velikem loncu, če jih nameravate gojiti v hiši. Vendar pa je treba v zimskih mesecih (za 2-3 mesece) postaviti na hladno mesto, ker je listav in preide v stanje mirovanja.

Priporočljivo je obrezovanje v začetku decembra in takoj presaditev v večji lonec..

Bolezni in škodljivci

Figovo drevo je zelo odporno na škodljivce in bolezni. Vendar pa obstajajo bolezni fige, za katere ima rastlina nagnjenost:

  • siva gniloba, ki se kaže kot siv ali bel cvet na plodu;
  • fusarij - vpliva na plodove fige od znotraj, povzroča njihovo gnitje;
  • kisanje - kaže se s spremembo barve, znotraj ploda pa začne propadati;
  • antraknoza - kaže se z nastankom lis na figah in nato z njihovim venenjem;
  • mozaik - vpliva na plodove in liste, ki se najprej obarvajo, nato pa odmrejo.

Da bi preprečili širjenje bolezni, je priporočljivo obrezati in zažgati prizadete veje in druge dele. Po potrebi je treba uporabiti kemijske metode nadzora. Edina neozdravljiva bolezen fig je koralna pegavost, pri kateri je treba uničiti vse okužene rastline.

Žuželke, ki lahko okužijo figovo drevo:

  • listne muhe - najmanjše žuželke, ki se hranijo s sokovi brstov in jajčnikov;
  • moljac z listnatimi koluti - napada vse dele rastline, ki gnijejo in odpadejo;
  • metulj metulj - odlaga jajčeca na veje in liste, po pojavu potomcev začnejo listi in plodovi gniti;
  • figov hrošč - škodljivi črvi, ki se naselijo v plodovih in vejah drevesa, pojedo notranjost, nato pa deli rastline odmrejo.

Škodljivci redko prizadenejo rastlino, zato je boj proti njim sestavljen iz izvajanja preventivnih ukrepov in redne obdelave dreves s kemičnimi sredstvi..

Fotografije fig

Mnogi vedo, kako izgledajo suhe fige, ker v tej obliki gre v prodajo v Rusiji in drugih državah. Fotografije in informacije o videzu drevesa, njegovih semen in cvetov - vam bodo pomagale izvedeti veliko zanimivih dejstev o tej rastlini..

Drevo (grm)

Na ozemlju sredozemskih držav in v Aziji rastejo divje smokve v ugodnih razmerah do velikih velikosti. Rastlina je sestavljena iz enega (do 18 cm v premeru) ali več debla, ki so zliti skupaj in lahko dosežejo višino 10-12 m. Obsežna in razprostrta krona še poveča svojo velikost.

V državah, ki se nahajajo bližje severu (Gruzija, Uzbekistan, Azerbajdžan itd.), Fige rastejo kot grm z največjo višino do 8 m.

Za gojenje v zaprtih prostorih se uporablja več posebej vzgojenih sort smokv. Doma je ta rastlina videti kot majhen grm. Skrb zanj izvajamo podobno kot okrasne fikuse, katerih fige so sorodniki.

Sveže sadje

Plodovi fige so hruškaste oblike, rahlo podolgovate ali okrogle oblike, lahko dosežejo 10 cm. Majhne so in se zlahka prilegajo človeški dlani. Zunaj so fige prekrite z dlakavo kožo, na vrhu "očesa" pa je luknja, prekrita z luskami.

Barva in oblika smokve se med seboj razlikujeta in sta odvisni od sorte:

  • črne fige imajo črno-vijolično skorjo in rdeče meso;
  • bele fige imajo debelejšo in svetlejšo lupino, meso je medeno rumeno ali rdeče;
  • rumeno-zelene sorte imajo v notranjosti rdečo sladko kašo.

Vsako sadje vsebuje do 16 tisoč drobnih zrn ali približno 30 večjih.

Suho sadje

Med prebivalstvom je povpraševanje po različnih suhih plodovih v jesensko-zimskem obdobju, ki jih najdemo na policah supermarketov in tržnic. Suhe fige v Rusijo pripeljejo iz vročih držav. Lahko ga jemo samostojno ali ga dodajamo skutnim, jogurtovim in sadnim solatam, pecivom in mesnim jedem..

Pri izbiri suhih plodov fige je priporočljivo biti pozoren na njihov videz:

  • obliko suhega sadja je treba sploščiti;
  • sadna barva - bež ali svetlo rjava, mat;
  • pri nekaterih je dovoljena prisotnost belega cveta, ki je sestavljen iz glukoze, ki štrli navzven;
  • strokovnjaki odsvetujejo jemanje zmečkanega ali obarvanega sadja na koži;
  • plodovi naj bodo na otip mehki, njihova trdota kaže na suhost.

Rože

Starodavni ljudje so trdili, da nihče ne vidi, kako smokva cveti. Zato na Kitajskem rastlino imenujejo "uh-wa-go", kar pomeni "sadje brez cvetov". Vendar so se zmotili.

Znanstveniki so dokazali, da je težko videti cvetenje fig, ker cvetovi najdemo znotraj hruškastih socvetij-sikonijev. Ti cvetovi so videti kot majhne votle kroglice, ki so shranjene v hruškastih sikonijih. In na njih so drobne luknje. Prva socvetja se pojavijo spomladi, rastejo iz pazduh mladih poganjkov.

Semena

Zgornje fotografije kažejo, da so semena fig majhna (1-2 mm) in izgledajo kot najmanjši oreščki. Za tiste, ki želijo v svojem domu gojiti figovo drevo, lahko seme pridobijo neposredno iz zrelih svežih sadežev. V posušenem stanju lahko semena shranimo 2 leti, ne da bi pri tem izgubili svojo kalivost.

Pridelava fig iz semen je dolga in mučna naloga. Kljuvanje namočenih zrn mora počakati 2-8 tednov (če ga hranimo v toplem prostoru s temperaturo + 25... + 27 ° C). V rastni sezoni rastlina potrebuje toploto in sončno svetlobo, zato jo je poleti bolje izpostaviti južni strani balkona in jo obilno zalivati. Okrasna figa lahko obrodi sadove šele 4-5 let.

Izrez

Če narežete sveže figovo sadje, lahko vidite številna majhna zrna - več kot jih je, sadež bo bolj okusen..

Slike in risbe fig

Zanimive so slike dreves, slike listov in plodov fige.

Zanimiva dejstva o figah

Nekaj ​​dejstev iz dolge zgodovine gojenja smokve:

  1. Figovo drevo ni omenjeno samo v Bibliji, ampak tudi v Koranu kot drevo, ki ga je vsemogočni Allah dal ljudem. Opozoril je na njegove koristi za zdravje. Po mnenju znanstvenikov je listje rajskega drevesa, omenjeno v Koranu in namenjeno zakrivanju sramotnih krajev prvega človeka Adama in njegove žene Eve (Havve), pripadalo smokvi. Tako lahko figove liste štejemo za prvo oblačilo ljudi..
  2. Dolgo časa na ozemlju ameriške celine ni bilo mogoče gojiti smokve, kar je bilo posledica odsotnosti žuželk, ki oprašujejo to rastlino (čebele z blastostom). Šele po vzreji žuželk te vrste so ameriški prebivalci lahko dobili prvo letino..
  3. Po besedah ​​zgodovinarjev je veliki poveljnik A. Makedonec s seboj na vojaške pohode vzel suhe fige - pomagale so hitro potešiti lakoto in pomagale obnoviti moč na dolgi poti.
  4. V starodavni Grčiji je izvoz fig zunaj ozemlja države kaznovalo sodišče, podobno veleizdaji..
  5. Druga ljubiteljica fig je bila kraljica Kleopatra, ki je uživala v uživanju sladkih sadežev, ki so ji pomagali podaljšati mladost in ohraniti lepoto. Po egiptovski legendi je bila kača, s katero je kraljica samomorila, skupaj s tem sadjem pripeljana v košarici.
  6. Starodavni zdravnik Avicenna je bil eden prvih, ki je uspešno uporabil figovo sadje za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni; mnogi njegovi dosežki se uporabljajo tudi v sodobni farmakologiji, na primer za izdelavo odvajal in antitusikov..
  7. Starodavni znanstvenik in "oče botanike" Teofrast, ki je živel v 3-4 stoletjih. Pr. N. Št. Je v svojih rokopisih opisal več kot 100 sort smokv, nekaterim je dal celo lastna imena.

Ali je sadje ali jagodičje

Zgodovina odkritja fig je povezana s številnimi zanimivimi lastnostmi rastline, ki so biologe postavile v slepo ulico. Tudi slavni botanik Carl Linnaeus ni mogel takoj razkriti skrivnosti te dolgožive rastline..

Glede na botanično klasifikacijo figa ni sadje, sadje, jagodičje ali celo zelenjava. Figa je plod smokve, ki je po oprašitvi socvetja na vrhu prekrit s kožico, njegova semena pa so poraščena z okusno kašo.

Zaradi vsebnosti mehkih vlaknin v sadju, ki so lahko topna, fige dobro zadržujejo nasičene maščobe živali v prebavnih organih in črevesju, kar jim pomaga preprečiti vstop v krvni obtok, vklj. in slab holesterol.

Zanimivo je, da je kakovost plodov odvisna od števila semen v njem - več kot jih bo (do 900), boljša in okusnejša bo figa. Najbolj okusna sorta je Samarkand.

Smokva in figa sta enaki

Obe imeni se nanašata na isto rastlino, ki jo v različnih državah imenujejo figa, smokvina drevesa in vinska jagoda.

Sadje fige vsebuje veliko količino snovi triptofana, ki blagodejno vpliva na delovanje možganov in živčnega sistema. Po zaključku znanstvenikov človeku omogoča povečanje učinkovitosti v stresnih razmerah, pomaga izboljšati spanec in se ustrezno odzove na neprijetne situacije, tj. je najboljše zdravilo za depresijo.

Drevo ali grm

V naravi v vročih subtropskih državah kultura raste v obliki velikega drevesa z močno krono. Vendar v državah s hladnejšim podnebjem raste v grmu, ki je veliko manjši od južnih sort..

Figova drevesa imajo dobro vitalnost in rastejo na vseh tleh, začenši od skal, kjer se lahko ujame koren rastline. Zaradi takšnih lastnosti ga pogosto omenjajo ljudske pesmi in legende, hvalijo njegovo sposobnost, da doda moči popotnikom, ki gredo mimo.

Figa in figa - kakšna je povezava

Obe imeni se nanašata na plod fige ali figovega drevesa. Zanimivo je, da fige imenujemo le tisti plodovi, ki nastanejo iz ženskih (oreškov) cvetov..

Ljudska znamenja o figah, katerih opis vključuje veliko zanimivih dejstev, trdijo, da drevo privlači srečo v družinskem življenju in veliko sreče pri delu. Da se prepričate v to, morate na vrtu zasaditi figo..