Kateri ruski izdelki vsebujejo vitamin B3?

Vitamin B3 je eden najpomembnejših za človeško telo (zgodi se, da ga napačno imenujemo vitamin B5). Takšna komponenta je odgovorna za oksidativni proces v človeškem telesu in je tudi učinkovito zdravilo..

O vitaminu B3

Obstajata dve obliki vitamina B3:

  1. Nikotinska kislina. Najdemo ga samo v zeliščnih izdelkih.
  2. Nikotinamid je snov, ki jo najdemo samo v živalskih proizvodih.

Vitamin B3 je v vodi topna snov in se po vstopu v želodec absorbira v dokaj kratkem času. Njegova vloga pri nastajanju energije je zelo velika. Poleg tega zadostna količina niacina omogoča vzdrževanje zahtevane ravni glukoze v krvi. Glede na pomen te snovi se morate zavedati, katera hrana jo vsebuje v zahtevani količini..

Kako niacin deluje na organe

V dejavnosti človeškega telesa so funkcije niacina naslednje:

  • raven holesterola se zmanjša, to pomeni, da se ni treba bati nastanka žilnih oblog. Toda raven dobrega holesterola se znatno dvigne, kar tudi odpravi resne težave. Posledično se tveganje za bolezni srca znatno zmanjša;
  • pod njenim vplivom nastaja energija, to se zgodi zaradi tvorbe posebnih encimov, ki vplivajo na razgradnjo ogljikovih hidratov. Pod vplivom vitamina se nadzoruje raven sladkorja, kar pomeni, da se prejeta energija ustrezno porabi;
  • aminokisline, ki vstopajo v telo, se veliko bolje absorbirajo, kar pomaga izboljšati metabolizem;
  • srčna mišica deluje normalno, ožilje se razširi, pretok krvi se izboljša. Če vitamin B3 redno vstopa v telo, se raven hemoglobina zniža;
  • učinkovita proizvodnja glavnih hormonov, ki so potrebni za normalno človeško življenje;
  • želodčni sok se proizvaja v zadostnih količinah, maščobe in ogljikovi hidrati, ki vstopajo v telo, se učinkovito razgrajujejo;
  • beljakovine se hitreje absorbirajo, kar se zaužije skupaj z rastlinsko hrano;
  • centralni živčni sistem deluje bolje. Če pravilno jeste s pravilno količino vitamina B3, se stresu lahko izognete;
  • profilaktično sredstvo proti nastanku malignih tumorjev;
  • vitamin b3 je edinstven po tem, da človek nima težav z vidom, koža postane elastična in njeno staranje se upočasni, delo prebavil se znatno izboljša;
  • vitamin b3 vpliva na glavni človeški organ - možgani delujejo v polnem načinu, ohranjajo sposobnost razmišljanja. Če je niacina dovolj, potem oseba nima težav s spanjem in spominom..

Jasno je, da je tak vitamin zelo pomemben, zato morate vedeti, kje lahko najdete niacin.

Katera živila vsebujejo niacin

Da bi telo dobilo dovolj niacina, ni pomembno le redno uživanje ustrezne hrane, temveč tudi pravilno pripravo. Treba je opozoriti, da je element izjemno odporen na negativne vplive, ne boji se nizkih temperatur, dolgotrajnega skladiščenja. Toda pri cvrtju in kuhanju se niacin v izdelku zmanjša za do 40 odstotkov.

Torej, katera hrana vsebuje vitamin B3. Pri obravnavi izdelkov, ki vsebujejo takšno komponento, je treba ločiti 2 skupini:

Rastlinska hrana, ki vsebuje vitamin b3:

  • gobe (šampinjoni in jurčki);
  • fižol;
  • oreški (zlasti veliko niacina v pistacijah, arašidih in lešniki);
  • v celici, proso in ovsena kaša;
  • kava;
  • krompir, brokoli, korenje in koruza.
  • rdeče ribe;
  • piščančje meso;
  • goveja jetra;
  • goveje meso;
  • piščančja jajca.

Vitamin B3 je tudi v živilih, kot so ajdova kaša, puranje meso, trska, pa tudi v kruhu in pivskem kvasu. Lahko jeste goveje srce, suh grah, goveji jezik, grob kruh. Ugotovljeno je bilo že, da med kuhanjem in cvrtjem iz proizvoda izgine znatna količina niacina. Toda meso in mesni izdelki morajo biti toplotno obdelani. S tem ni nič narobe, saj tam ostane precejšnja količina niacina..

In ne smemo pozabiti na izdelke, ki poleg niacina vsebujejo še druge koristne snovi - korenja na primer pred uporabo ni mogoče toplotno obdelati. In obstaja še veliko drugih koristnih snovi..

O telesnih potrebah po vitaminu B3

Če govorimo o dnevnih potrebah po niacinu, potem je vse odvisno od starosti osebe - odrasli naj jedo več hrane, ki vsebuje vitamin B3. Ni vedno mogoče zaužiti zahtevane količine sestavine v naravni obliki, zato se pogosto uporablja v obliki injekcij (ki so lahko intramuskularne in intravenske) in tablet.

Pomembno je opozoriti na spolne nianse - lepi spol potrebuje več niacina kot močnejši spol. Še posebej pomembna potreba po vitaminu za nosečnice in doječe matere.

Včasih bi morala biti količina niacina velika:

  • ko človek poje tako, da zaužije veliko količino rastlinskih beljakovin, vendar živalskih beljakovin ni dovolj. To še posebej velja za tiste, ki se držijo vegetarijanske prehrane, pa tudi za ljudi, ki se postijo;
  • kadar je človekovo delo povezano s stalnimi visokimi temperaturami: v vročih delavnicah, v regijah z zelo toplim podnebjem;
  • kadar oseba živi v regijah skrajnega severa;
  • kadar je človeško telo izpostavljeno resnim fizičnim stresom;
  • če je centralni živčni sistem preobremenjen. To še posebej velja za predstavnike poklicev, ki pomenijo povečano odgovornost (piloti, kontrolorji zračnega prometa).

Če želite ugotoviti, ali izdelek vsebuje vitamin B3, se lahko seznanite s sestavo izdelka. Če vsebuje niacin, je na embalaži navedeno ime E375 (tako je aditiv za živila oštevilčen).

Presežek in pomanjkanje vitamina B3

Če se človek ne prehranjuje pravilno, se poveča tveganje za pomanjkanje vitamina B3. Kadar telesu takšne snovi primanjkuje, jo oddajo naslednji znaki:

  • oseba ima pogosto glavobol in depresijo;
  • težave z želodcem, blato je moteno;
  • pojavijo se razjede jedke narave;
  • oseba se hitro utrudi;
  • raven sladkorja v telesu se zmanjša;
  • oseba ne spi dobro in izgubi apetit;
  • koža je razpokana in vneta;
  • pogosto omotica.

Kljub temu, da lahko niacin najdemo v rastlinskih in živalskih proizvodih, ga v človeškem telesu zelo pogosto primanjkuje. Razlogi za to so naslednji:

  • dvomljive diete;
  • ženska je v nosečnosti;
  • prekomerno uživanje alkohola;
  • kronične bolezni, povezane s presnovnimi procesi.

Toda presežek vitamina B3 nima nič manj težav kot pomanjkanje:

  • oseba je pogosto bolna;
  • muči ga zgaga;
  • pogoste omedlevice;
  • na koži se pojavi izpuščaj;
  • prebavni trakt je vznemirjen;
  • belci oči porumenijo;
  • urin potemni;
  • glavobol pogosto;
  • vidna funkcija se poslabša.

Če redno uživate hrano z dovolj niacina, potem vseh zgornjih težav ne bo.

Zaključek

Niacin je zelo pomemben element pri vzdrževanju normalnega delovanja človeškega telesa. Pogosto je njen pomen podcenjen v primerjavi z drugimi vrstami vitaminov, vendar je ta pristop napačen. Če človek želi, da ima zdravstvene težave, je treba v telesu vse izjeme vse vitamine..

Če je količina vitamina B3 v človeškem telesu pravilna, potem bo imel težave s proizvodnjo energije, delo centralnega živčnega sistema se normalizira. Pomembno je, da se držimo dnevnega dodatka, še posebej, ker je seznam živil, ki vsebujejo niacin, precej obsežen, to pomeni, da je izbira pomembna. Toda še enkrat je treba opozoriti, da mora biti njegova količina v telesu sprejemljiva, nevarno je tako pomanjkanje kot preveč take snovi..

Vitamin B3

Vitamin B3 (niocin ali zastarelo ime PP) je topen v vodi in se v telesu zlahka absorbira.

Niacin je na voljo v dveh oblikah, nikotinska kislina in nikotinomid. Nikotinsko kislino so prvič dobili leta 1867 kot derivat nikotina, potem pa nihče ni razkril pomena te snovi za telo. Šele leta 1937 je bil ugotovljen biološki pomen niacina..

Niacin najdemo v živalskih proizvodih kot nikotinamid in v rastlinskih proizvodih kot nikotinska kislina.

Nikotinska kislina in nikotinamid sta si po svojem vplivu na telo zelo podobna. Za nikotinsko kislino je značilen izrazitejši vazodilatacijski učinek..

Niacin se v telesu lahko tvori iz esencialne aminokisline triptofana. Menijo, da se iz 60 mg triptofana sintetizira 1 mg niacina. V zvezi s tem so dnevne potrebe osebe izražene v ekvivalentih niacina (NE). Tako je 1 ekvivalent niacina enak 1 mg niacina ali 60 mg triptofana.

Hrana, bogata z vitaminom B3

Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka

Dnevna potreba po vitaminu B3

Dnevna potreba po vitaminu B3 je: za moške - 16-28 mg, za ženske - 14-20 mg.

Potreba po vitaminu B3 se poveča z:

  • težki fizični napori;
  • intenzivna nevropsihična dejavnost (piloti, dispečerji, telefonski operaterji);
  • v razmerah skrajnega severa;
  • delo v vročem podnebju ali vročih delavnicah;
  • nosečnost in dojenje;
  • prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin in prevlada rastlinskih beljakovin nad živalmi (vegetarijanstvo, post).

Uporabne lastnosti in njegov vpliv na telo

Vitamin B3 je potreben za sproščanje energije iz ogljikovih hidratov in maščob, za presnovo beljakovin. Je del encimov, ki zagotavljajo celično dihanje. Niacin normalizira želodec in trebušno slinavko.

Nikotinska kislina blagodejno vpliva na živčni in kardiovaskularni sistem; ohranja zdravo kožo, črevesno sluznico in ustno votlino; sodeluje pri vzdrževanju normalnega vida, izboljšuje krvni obtok in znižuje visok krvni tlak.

Znanstveniki menijo, da nikotinska kislina preprečuje, da bi normalne celice postale rakaste.

Pomanjkanje in presežek vitamina

Znaki pomanjkanja vitamina B3

  • letargija, apatija, utrujenost;
  • omotica, glavobol;
  • razdražljivost
  • nespečnost;
  • zmanjšan apetit, izguba teže;
  • bledica in suha koža;
  • palpitacije;
  • zaprtje;
  • zmanjšanje odpornosti telesa na okužbe.

S podaljšanim pomanjkanjem vitamina B3 se lahko razvije bolezen pelagra. Zgodnji simptomi pelagre so:

  • driska (blato 3-5 krat ali več na dan, vodeno brez krvi in ​​sluzi);
  • izguba apetita, teža v želodcu;
  • zgaga, riganje;
  • pekoč občutek v ustih, slinjenje;
  • pordelost sluznice;
  • otekanje ustnic in pojav razpok na njih;
  • papile jezika so videti kot rdeče pike in se nato gladijo;
  • v jeziku so možne globoke razpoke;
  • na rokah, obrazu, vratu, komolcih se pojavijo rdeče lise;
  • otekla koža (boli, na njej se pojavijo srbečice in mehurji);
  • huda šibkost, tinitus, glavoboli;
  • občutki otrplosti in plazenja;
  • nihajna hoja;
  • arterijski tlak.

Znaki presežka vitamina B3

  • kožni izpuščaj;
  • srbenje;
  • omedlevica.

Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost vitamina B3 v živilih

Niacin je v zunanjem okolju dokaj stabilen - vzdrži dolgotrajno skladiščenje, zamrzovanje, sušenje, izpostavljenost sončni svetlobi, alkalnim in kislim raztopinam. Toda s konvencionalno toplotno obdelavo (kuhanje, cvrtje) se vsebnost niacina v izdelkih zmanjša za 5-40%.

Zakaj pride do pomanjkanja vitamina B3

Z uravnoteženo prehrano je potreba po vitaminu PP v celoti zadovoljena.

Vitamin PP je lahko prisoten v hrani tako v tako dostopni kot v tesno vezani obliki. Na primer, v žitih je niacin ravno v tako težki obliki, zato se vitamin PP iz žit slabo absorbira. Pomemben primer je koruza, v kateri je ta vitamin v še posebej žalostni kombinaciji.

Starejši ljudje morda nimajo dovolj vitamina PP tudi ob zadostnem vnosu s hrano. njihova asimilacija je motena.

Vitamin B3 (niacin, nikotinska kislina, PP vitamin)

Splošne značilnosti vitamina B3 (niacin)

Prvo ime vitamina B3 - vitamin PP - se je pojavilo v ZDA med širjenjem pelagre. Kaže se z naslednjimi simptomi: hude nevropsihiatrične motnje, huda driska, poškodbe sluznice in kože (na obrazu, rokah, vratu, notranji strani stegen se pojavijo simetrične rdeče lise), pogosti glavoboli, nespečnost, pogosta utrujenost, dražilna močna svetloba, močan glasba, v rokah se pojavi trepet.

Snov, katere pomanjkanje vodi do pojava pelagre, se imenuje vitamin PP. Thierry ga je leta 1755 prvič opisal kot "rožnato bolezen" (kalorifer). Prvi opis nikotinske kisline je dal Huber leta 1867, elementarno sestavo in zgradbo soli - Wiedel leta 1873.

Leta 1913 je Funk iz kvasa izoliral nikotinsko kislino. Kmalu je bilo mogoče dokazati, da je pelagro mogoče pozdraviti z nikotinamidom, veliki odmerki niacina pa zmanjšajo raven "slabega" holesterola in trigliceridov v krvi..

Vitamin B3 (niacin, nikotinska kislina, vitamin PP) - zdravilo, vitamin, ki sodeluje v številnih oksidativnih reakcijah živih celic.

Vitamin B3 - v vodi topen vitamin, ki lahko zniža raven slabega holesterola in tveganje za epileptične napade.

Uporablja se v živilski industriji kot aditiv za živila E375.

Fizikalne in kemijske lastnosti vitamina B3

Vitamin B3 je oljna snov, topna v vodi, alkoholu in ocetni kislini. Preprosto sintetizira se s pomočjo črevesne mikroflore, prenaša visoke temperature in ultravijolično sevanje, kislo in alkalno okolje prebavnega trakta ga ne uniči.

Viri hrane z vitaminom B3

Vsebovano v naslednjih izdelkih:

  • rženi kruh;
  • ajda;
  • fižol;
  • meso;
  • jetra;
  • ledvice;
  • krompir;
  • korenje;
  • jabolka;
  • pivovarski kvas;
  • pistacije;
  • sončnična polovica;
  • mandlji in številna druga živila.

Dnevna potreba po vitaminu B3

Dnevna potreba po vitaminu B3 pri odrasli osebi je 15-20 mg, stopnja se razlikuje glede na starost, bolezni in telesno aktivnost.

Tabela vsebuje podrobnejše podatke:

Starost / spolDnevna potreba (v mg)
Otroci od 6 mesecev do enega leta6.
Otroci, stari od 1 do 1,5 letadevet
Otroci od 1,5 do 2 letdeset
Otroci od 3. do 4. leta12.
Otroci od 5. do 6. letatrinajst
Otroci od 7 do 10 letpetnajst
Otroci od 11 do 13 let19.
Fantje, stari od 14 do 17 let21.
Dekleta od 14 do 17 letosemnajst
Moški, starejši od 19 letštirinajst
Ženske, starejše od 19 letšestnajst
Nosečnica21.
Dojenje20.

Priporočeni odmerki vitamina B3 so minimalni in se lahko razlikujejo zaradi številnih stanj, na primer: vremena ali živčnega napora.

Koristne lastnosti vitamina B3

Vitamin B3 je zelo pomemben za normalno delovanje telesa in ohranjanje zdravja.

V človeškem telesu ima niacin naslednje funkcije:

  • Razširi majhne posode (vključno z možgani);
  • Izboljša mikrocirkulacijo;
  • Ima šibek antikoagulantni učinek (poveča fibrinolitično aktivnost krvi);
  • Sodeluje pri proizvodnji energije;
  • Zmanjša raven "slabega" holesterola in trigliceridov, kar znatno zmanjša tveganje za srčni napad;
  • Potreben za presnovo aminokislin;
  • Normalizira delovanje srca, sodeluje pri tvorbi hemoglobina;
  • Spodbuja proizvodnjo želodčnega soka in pomaga pri proizvodnji prebavnih encimov v jetrih in trebušni slinavki, sodeluje pri razgradnji maščob in ogljikovih hidratov;
  • Sodeluje pri sintezi hormonov;
  • Spodbuja absorpcijo beljakovin iz rastlinske hrane;
  • Zagotavlja normalno delovanje živčnega sistema;
  • Sodeluje pri zagotavljanju normalnega vida;
  • Podpira zdravo kožo, črevesno sluznico in ustno votlino.

Škodljive lastnosti vitamina B3

Vitamin B3 lahko povzroči alergijske reakcije in povzroči čir na želodcu, vendar le z nenadzorovanimi režimi in zlorabo različnih prehranskih dopolnil.

Prebavljivost vitamina B3

Baker in vitamin B6 izboljšata absorpcijo vitamina B3.

Nekateri antibiotiki in diuretiki zavirajo absorpcijo vitamina B3.

Pomanjkanje vitamina B3 v telesu

Simptomi pomanjkanja vitamina B3:

  • Glavobol, omotica;
  • Razdražljivost, zmanjšan apetit, izguba teže;
  • Suha in bleda koža;
  • Zmanjšana imuniteta;
  • Zaprtje;
  • Nespečnost.

Presežek vitamina B3 v telesu

Znaki presežka B3:

  • Omedlevica;
  • Kožni izpuščaj, srbenje;
  • Vazodilatacija.

Medsebojno delovanje vitamina B3 (niacin, nikotinska kislina, vitamin PP) z drugimi snovmi

Vitamin B3 lahko proizvajajo naše črevesne bakterije, kadar je prisotna esencialna aminokislina triptofan in zadoščata vitamina B2 in B6 (kalorizator).

Baker in vitamin B6 izboljšata absorpcijo vitamina B3.

Pri kombiniranju zdravil z antikoagulanti, antihipertenzivi in ​​aspirinom je potrebna previdnost.

Vitamin B3 lahko zmanjša toksičnost neomicina.

Več o vitaminu B3 iz programa "O najpomembnejšem" v video posnetku "Nikotinska kislina za rast las, izgubo teže, uporabo in druge koristne lastnosti"

Vitamin B3 (PP): vrednost, korist in obseg

Vitamin B3. (nikotinamid, nikotinska kislina, niacin) je oljna snov, topna v ocetni kislini, alkoholu in vodi. Preprosto ga sintetizira črevesna mikroflora. Prenese ultravijolično sevanje in visoke temperature. Ne uniči se pod vplivom alkalnega in kislega okolja prebavnega trakta. Kakšne so koristi in škoda vitamina B?3. (vitamin PP) za telo?

Koristne lastnosti

Vitamin B3. zelo pomembno za ohranjanje zdravja. V telesu ima veliko funkcij..

  • Sodeluje pri proizvodnji energije, sintezi hormonov, razgradnji maščob in ogljikovih hidratov.
  • Razširi majhne žile (vključno z možganskimi posodami), deluje antikoagulantno, izboljša mikrocirkulacijo.
  • Spodbuja proizvodnjo želodčnega soka in prebavnih encimov v trebušni slinavki in jetrih.
  • Zmanjša koncentracijo trigliceridov in slabega holesterola. To zmanjša tveganje za srčni napad. Prav tako pomaga odložiti razvoj senilne demence..
  • Zagotavlja normalen vid.
  • Sodeluje pri izmenjavi aminokislin in asimilaciji beljakovin iz rastlinske hrane, tvorbi hemoglobina.
  • Normalizira delo srca.

Vitamin PP zagotavlja pravilno delovanje živčnega sistema. Poleg tega ohranja zdravo sluznico ust in črevesja. Z redno uporabo snov izboljša videz kože, spodbuja rast las.

Menijo tudi, da vitamin B3. zmanjšuje željo po alkoholu. Mnogi strokovnjaki opozarjajo tudi na sposobnost niacina za preprečevanje diabetesa. Nikotinska kislina preprečuje, da bi zdrave celice postale rakave.

Indikacije in kontraindikacije

Nikotinamid je edini vitamin, ki je priznan kot zdravilo. Uporablja se v boju proti številnim boleznim.

  • Pelagra - bolezen, ki jo sproži pomanjkanje vitamina B3. v telesu. Predstavlja pomanjkanje vitaminov.
  • Ciroza jeter in hepatitis.
  • Diabetes mellitus: niacin uravnava koncentracijo sladkorja v krvi, zmanjšuje odmerek hormona, preprečuje razvoj diabetesa.
  • Vnetje perifernih živcev (nevritis).
  • Bolezni kardiovaskularnega sistema. Vitamin PP je predpisan ne samo za terapijo, temveč tudi za preprečevanje kapi in srčnega napada..
  • Razne razjede, dermatitis.
  • Bolezni prebavil.

V primeru poslabšanja razjed na dvanajstniku in želodcu se vitaminu vzdržite. Previdno se predpisuje tudi pri hudih oblikah ateroskleroze, hipertenzije pri otrocih, mlajših od 2 let. Kot je predpisal zdravnik B3. naj jemljejo osebe s protinom in hiperurikemijo.

Z zlorabo in nenadzorovanim vnosom lahko vitamin PP povzroči alergijske reakcije.

Simptomi pomanjkanja

Vitamin B3. opravlja izredno pomembno funkcijo v telesu. Pomanjkanje le-tega lahko privede do razvoja pelagre. To je resna patologija, ki jo spremlja pojav dermatitisa, motenj v prebavilih, duševnih težav (do shizofrenije).

Strokovnjaki ugotavljajo številne simptome pomanjkanja vitamina PP v telesu:

  • hitra utrujenost, povečana živčnost, depresija, demenca;
  • pogosti glavoboli in omotica, izguba spomina, motnje spanja;
  • vnetni procesi v črevesju, slabost, izguba apetita, zgaga, prebavne motnje, čir na želodcu;
  • dermatološke težave: modra koža, prekomerna suhost in luščenje povrhnjice;
  • latentna diabetes, nizek krvni sladkor;
  • povečana občutljivost dlesni;
  • bolečine v okončinah, pekoč občutek v nogah ali rokah, mialgija, mišična oslabelost.

Pomanjkanje niacina se najpogosteje pojavi pri starejših. Ogroženi so tudi ljudje, ki trpijo zaradi alkoholizma. To je posledica zmanjšanja sposobnosti prebavil, da absorbirajo hranila..

Presežek

Nevarnost za telo ni le pomanjkanje, temveč tudi presežek vitamina B3. V primeru pretiranega vnosa snov povzroča motnje na delu kože. Zlasti hiperemija, izčrpavajoče srbenje in izgorevanje povrhnjice (zlasti v zgornji polovici telesa in na obrazu). Možno zardevanje obraza, občutek suhosti sluznice oči.

Motnje prebavnega trakta niso izključene. Oseba se pritožuje zaradi slabosti, bruhanja, razjed na želodcu. Hkrati se zviša raven sladkorja v krvi, pojavijo se omotica in aritmija. Iz mišično-skeletnega sistema - bolečine v mišicah (mialgija) in parestezija.

Pri dolgotrajni uporabi vitamina PP so opazili glavobole, maščobno degeneracijo jeter, občutek vročine, zmanjšano toleranco za glukozo, astenijo. Laboratorijski kazalniki se spreminjajo: koncentracija alkalne fosfataze, LDH in AST v krvi narašča. Povišana je tudi raven sečne kisline v krvi (hiperurikemija).

Dnevne potrebe in odmerek

Dnevni vnos nikotinamida se meri v ekvivalentih niacina. Ta enota je enaka 1 mg snovi.

Količina vitamina PP je odvisna od starosti in spola osebe, telesne aktivnosti, življenjskih razmer. Življenjski slog in psiho-čustveno ozadje sta pomembna. Potreba po vitaminu se poveča s stresom, v težkih podnebnih razmerah, s težkimi fizičnimi napori. Odmerek se poveča za tiste, ki jemljejo uspavalne tablete in hormonske kontraceptive.

Tabela dnevnih vrednosti vitamina B3. za otroke
Otroška starostDnevni vnos vitamina B3. (mg)
Otroci, mlajši od 3 mesecevpet
4-6 mesecev6.
7-12 mesecev4.
1-3 let8.
3-7 letenajst
7-11 letpetnajst
11-14 letosemnajst
Dekleta od 14 do 18 letosemnajst
Fantje, stari od 14 do 18 let20.

Starejši (starejši od 60 let) dnevno povečajo za 2-3 mg. Za ženske v drugem trimesečju nosečnosti - 2 mg. Med dojenjem - za 3 mg. V tem primeru zgornja meja zaužitega niacina na dan ne sme biti večja od 60 mg. V nasprotnem primeru pride do prevelikega odmerjanja, možni so izredno nevarni neželeni učinki..

Živila, ki vsebujejo vitamin PP

Nikotinska kislina je v velikih količinah prisotna v žitih, morskih sadežih, stročnicah, žitih, semenih, oreščkih, gobah, jajcih, ribah. V manjši meri ga najdemo v zelenjavi, jagodičevju, sadju in suhem sadju..

Tabela vsebnosti vitamina B3. v izdelkih
Ime izdelkaKoličina vitamina B3. v 100 g (v mg)Odstotek dnevnih zahtev
Posušeni jurčki69.1346
Arašid18.995
Sončnična semena15.779
Tuna15.578
Pšenični otrobi13.568
Puranje meso13.367
Jajčni prah13.266
Goveja jetratrinajst65%
Piščančje meso12.563
Kunčje meso11.658
Braunschweig klobasa11.658
Skuša11.658
Meso (piščanci brojlerji)11.156
Sezam11.156

Interakcija z drugimi snovmi

Vitamin B3. lahko sintetizira črevesne bakterije. To se zgodi v prisotnosti aminokisline triptofan. Prav tako mora telo vsebovati vitamine B v zadostnih količinah.2. in v6..

Asimilacija nikotinske kisline izboljša vitamin B6. (piridoksin) in baker. Nasproten učinek zagotavljajo zdravila, kot so penicilamin, rifampin in izoniazid. Še posebej previdni morate biti pri jemanju skupaj z antikoagulanti, aspirinom in antihipertenzivi.

Vitamin B3 je vključen v številne telesne procese. Zagotavlja polno delovanje srca, krvnih žil, možganov in drugih notranjih organov. Z njenim pomanjkanjem se razvijejo različne motnje in bolezni. Vendar pretirano uživanje snovi ni nič manj nevarno. Zato se obvezno posvetujte s svojim zdravnikom. Strokovnjak bo izbral optimalne odmerke glede na vaš spol, starost in druge posamezne dejavnike.

Vitamin B3 (nikotinska kislina, PP), kaj telo potrebuje, kaj hrana vsebuje

V skupini vitaminov B je en poseben. Gre za vitamin PP, ki obstaja v dveh oblikah: niacin in niacin. Obstajajo nekatere razlike v zdravilnih lastnostih. Čeprav vsaka oblika v celoti ustreza potrebam telesa. Za primerjavo je niacin primernejši za zdravljenje diabetesa, osteoporoze. Nikotinska kislina je vitamin B3, ki je učinkovit pri zdravljenju nevropsihične aktivnosti, kožnih bolezni.

Organska snov je zelo pomembna za žensko telo, pa tudi za pomanjkanje vitaminov in spremembe v telesu. V čem je njegova posebnost? Katere uporabne lastnosti ima??

Splošne značilnosti vitamina B3

Vitamin PP je bil prvič imenovan v ZDA, ko je pelagra divjala. To je pomanjkanje vitaminov, ki se kaže v hudi motnji blata, motnjah v delovanju centralnega živčnega sistema, poškodbah kože, sluznice, težavah z zaspanjem, tresenju okončin, razdražljivosti na zvoke in močni svetlobi.

Takrat so znanstveniki ugotovili, da to stanje povzroča pomanjkanje niacina v telesu. Delovanje vitamina B3 je prvi opisal znanstvenik Maximilian Titus Huber. Kasneje je strokovnjakom uspelo snov izvleči iz kvasa in dokazati, da lahko normalizira raven holesterola, izboljša krvno sliko in pozdravi protin. Odkritje je postalo senzacija, saj je fiziološka vloga vitamina B3 ogromna, saj ga telo ne more proizvajati samo.

Niacin se zdaj uporablja pri pripravi hrane. Znano je kot koristno prehransko dopolnilo.

Čemu je torej vitamin B3? B3 sodeluje v skoraj vseh oksidativnih reakcijah. Njegovo pomanjkanje povzroča ne le pomanjkanje vitaminov, ampak tudi zgodnejše staranje, težave s sklepi, srcem, spremembe v hormonski ravni in druge težave.
Nikotinska kislina ima oljnato konsistenco. Lahko topen v ocetni kislini, tekočini, alkoholih. Snov prenaša ekstremne temperature, sončne žarke, ima sposobnost, da se ne sesuje pod vplivom klorovodikove kisline želodčne kisline. Sintetizira ga črevesna mikroflora.

Prednosti vitamina B3

Nikotinska kislina je edinstvena po svojih koristnih lastnostih. Funkcije vitamina B3 so neverjetno raznolike. Naštejmo glavno.

  1. Niacin je bistvena sestavina za nadzor normalne ravni holesterola.
  2. Pomaga pri zdravljenju vnetnih in nalezljivih bolezni.
  3. Poveča imunsko moč.
  4. Izboljša vid.
  5. Vitamin PP normalizira prebavne, maščobne, presnovne procese.
  6. Izboljša peristaltiko in gibljivost črevesja, normalizira porušeno ravnovesje mikroflore.
  7. Zavira rast rakavih celic.
  8. Pomaga pri ohranjanju kondicije zaradi stabilne presnove.
  9. Čisti telo, krvni obtok.
  10. Preprečuje razvoj krčnih žil.
  11. Spodbuja pomlajevanje telesa, preprečuje procese staranja.
  12. Pozitivno vpliva na delovanje organov prebavil, trebušne slinavke, jeter.
  13. Zmanjša raven trigliceridov v krvi, tveganje za možgansko kap in srčni napad.
  14. Lajša migrene, glavobole.
  15. Uravnava kislinsko-bazično ravnovesje.
  16. Blagodejno vpliva na srce, ožilje.
  17. Kot profilaktično sredstvo preprečuje zaplete po operaciji, kronične bolezni.
  18. Večina bolnikov s sladkorno boleznijo ve, da nikotinska kislina pomaga zniževati krvni sladkor..
  19. Uravnava delovanje centralnega živčnega sistema.
  20. Izboljša absorpcijo makro in mikroelementov.
  21. Pomaga pri zdravljenju peptične ulkusne bolezni, gastritisa - zaradi normalizacije prebavnih procesov.
  22. Ščiti sluznico prebavil pred vplivi negativnih dejavnikov.
  23. Ima protivnetne, antibakterijske, krepčilne, antioksidativne, regenerativne, antiseptične in zdravilne lastnosti.
  24. Za ženske so prednosti nikotinske kisline izjemno pomembne, zahvaljujoč snovi se normalizira hormonsko ozadje, izboljša se reproduktivna funkcija.
  25. V normalnem stanju vzdržuje sluznico notranjih organov in ustne votline.
  26. Sodeluje pri tvorbi hemoglobina.
  27. Razširi krvne žile, vključno z majhnimi. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči krvavitev v možganih.
  28. Namenjen je boleznim jeter, trebušne slinavke, genitourinarnega sistema.
  29. Uveljavljeni afrodiziak, ki povečuje spolni nagon.
  30. Navedeno s povečanim čustvenim in fizičnim stresom, živčno izčrpanostjo.
  31. Preprečuje razvoj ateroskleroze, protina in drugih sklepnih bolezni.

Znanstvene študije so dokazale, da so tisti, ki redno jemljejo vitaminske komplekse z nikotinsko kislino, manj dovzetni za raka. Če v jedilnik dodate hrano, bogato z vitaminom PP, lahko znatno izboljšate svoje zdravje in videz.

Viri hrane z vitaminom B3

Pravilna prehrana mora vključevati uravnoteženo hrano, bogato z makro in mikrohranili, vitamini. Da vitamin PP nenehno vstopa v telo, morate vedeti, kateri izdelki vsebujejo nikotinsko kislino. Če se izbire lotimo odgovorno, bo telo snov prejelo v zadostni količini..

Živila, bogata z nikotinsko kislino:

  • ajda;
  • stročnice (leča, grah, soja, fižol);
  • drobovina (jetra, želodec, ledvice, pljuča);
  • živi kvas;
  • rženi pekovski izdelki;
  • halva;
  • sončnična semena;
  • mandlji;
  • rdeče meso;
  • zelenjava (korenje, krompir);
  • pistacije, pinjole;
  • jabolka;
  • ribe (postrv, tuna, losos);
  • ptica;
  • vzklila pšenična zrna;
  • suho sadje

Živila, bogata z nikotinsko kislino: arašidi, piščančje in puranje meso, goveji klavnični odpadki, trska, pšenični otrobi. Večino vitamina PP najdemo v arašidih, vendar mora biti izdelek izbran kakovostno, saj obstaja nevarnost okužbe z glivicami, ki povzročajo hudo zastrupitev.

Tabela vsebnosti niacina v izdelkih

številkoimevsebnost vitamina B 3 μg / 100 gštevilkoimevsebnost vitamina B 3 μg / 100 g
1.arašid16.4desetRžena moka2.9
2.suhe marelice3.4enajstpšenični otrobi4.5
3.jagnječje meso6.812.mandlji4.8
4.teletina4.3trinajstkoruza1.5
petkvas28.štirinajstdrobovina19.
6.puranje meso8.2petnajstsuhe slive1.9
7.vzklila pšenična zrna19.7šestnajstfižol1.5
8.krompir3.217.leča2.3
devetpostrv7.4osemnajstotrobi18.1

Pripravki in mineralni kompleksi

Če telo potrebuje dodaten vir snovi, se na priporočilo lečečega zdravnika predpišejo tablete niacina, vitaminski kompleksi ali aktivna prehranska dopolnila. Tudi snov se proizvaja v ampulah. Razmislite o glavnem.

  1. Solgar Niacin je prehransko dopolnilo, ki pomaga spodbuditi naravno presnovo. Brez mleka, brez glutena.
  2. Zdravstveno varstvo 21. stoletja Niacinamid je vitaminski kompleks, oblikovan za izboljšanje stanja kože in ohranjanje mladosti. Podpira centralni živčni sistem, izboljša prebavo.
  3. Country Life je visokokakovosten zeliščni pripravek, primeren za vegetarijance. Dopolnjeno z magnezijem in kalcijem.
  4. Doctor's Best Real Niacin - ima dolgotrajen učinek 8-10 ur. Učinkovito normalizira raven holesterola, ne povzroča alergijskih reakcij.
  5. Natrol Niacin TR - Na voljo v obliki tablet. Aktivno prehransko dopolnilo izboljša presnovne procese in jih vzdržuje v normalnem stanju.
  6. Vitamin B3 v ampulah - podpira centralni živčni sistem, uravnava hormonsko raven, normalizira maščobo, presnovne procese.

Koliko jih morate zaužiti na dan

Priporočena norma niacina na dan je odvisna od starosti, telesne aktivnosti, sočasnih bolezni, živčnega napora. Dnevna norma vitamina PP za zdravo osebo je 20 mg.
Priporočeni odmerki po starostnih skupinah:

  • otroci od rojstva do 4 mesecev - 1 mg;
  • otroci od 4 do 12 mesecev - 5 mg;
  • 1-4 leta - 7 mg;
  • 4-10 let - 10 mg;
  • 10-14 let - 12 mg;
  • 14-18 let - 15 mg.

Bolnikom, starejšim od 50 let, ni priporočljivo jemati več kot 15 mg snovi.

Pomanjkanje vitamina B3 v telesu

Pomanjkanje vitamina PP postane ne samo vzrok za hipovitaminozo, temveč tudi bolezen pelagre.

Pozorni bodite tudi na naslednje simptome:

  • nerazumni glavoboli;
  • zmanjšana telesna aktivnost;
  • kronično zaprtje;
  • duševne motnje;
  • pojav razjed na koži;
  • težave s spanjem;
  • tresenje okončin;
  • zmanjšana imunost;
  • pomanjkanje apetita;
  • prebavne motnje.

Pomembno je vedeti, da sladkor, gazirane pijače, antibiotiki motijo ​​absorpcijo niacina. Pogosto ljudje, ki se držijo stroge diete, doživijo pomanjkanje snovi..

Presežek vitamina B3 v telesu

Hipervitaminoza vitamina PP ima nekaj posledic. S preobilico oseba doživi vrtoglavico, na koži se pojavijo izpuščaji. Krvni tlak se začne zmanjševati, začuti se otrplost okončin.

Preveliko odmerjanje pri uživanju hrane je nemogoče, le ob jemanju zdravil, ki vsebujejo niacin.

Pogosti neželeni učinki

Kljub koristim je niacin lahko škodljiv. To se kaže:

  • alergijska reakcija (izpuščaj, srbenje, razjede na sluznici);
  • čir na dvanajstniku, želodcu;
  • gastritis s povečano koncentracijo klorovodikove kisline.

Takšni simptomi se pojavijo pri nenadzorovanem jemanju aktivnih prehranskih dopolnil. Obstajajo tudi kontraindikacije za jemanje zdravil. Zato je priporočljivo, da se posvetujete s strokovnjakom.

Nikotinska kislina sodeluje s skoraj vsemi vitamini B. Pravilna uporaba prispeva k stabilnemu delovanju vseh organov in telesnih sistemov..

Viri vitamina B3 - Zakaj potrebujete niacin

Pogovorimo se o značilnostih in funkcijah vitamina B3. Poglejmo, čemu služi, kje se nahaja in katera hrana vsebuje niacin, da zagotovimo ustrezen vnos te snovi in ​​se izognemo boleznim, povezanim s pomanjkanjem..

Struktura in splošne značilnosti vitamina B3

Vitamin B3, ki spada v veliko skupino vitaminov skupine B, je znan tudi po številnih drugih imenih, kot sta vitamin PP in niacin. Vse te sopomenke identificirajo dve molekuli, ki sta si po strukturi in delovanju podobni: nikotinska kislina in nikotinamid.

Vitamin B3 je topen v vodi, se pravi, da se v vodi zlahka raztopi, vendar ima za razliko od mnogih drugih vitaminov izjemno odpornost proti delovanju toplote, svetlobe in kisika; njegova kemijska formula je C6.NHpetO2..

Ko to mikrohranilo zaužijemo s hrano, ga absorbirajo želodec in črevesje; sčasoma se molekula presnovi v jetrih, ki odpadke pošljejo v urin.

Naše telo lahko delno sintetizira vitamin B3 na osnovi aminokisline triptofan; za pridobivanje 1 mg niacina je običajno potrebno 60 mg triptofana, zato je vedno bolj priporočljivo, da vitamin B3 pridobimo neposredno iz virov hrane..

Čemu služi nikotinska kislina?

Vitamin B3 je bistvenega pomena za celo telo, saj aktivno sodeluje v različnih fizioloških procesih.

Tu so naloge, ki jih opravlja v človeškem telesu:

  • Razstrupljanje (tako za alkohol kot za zdravila) in za preprečevanje raka (po nekaterih študijah ne le zdravi raka, ampak celo preprečuje njegov razvoj!).
  • Je del dveh koencimov, tj. molekule, potrebne za pravilno delovanje encimov: NAD (nikotinamid-adenin-dinukleotid) in NADP (nikotinamid-adenin-dinukleotid-fosfat). Obe molekuli sodelujeta v redoks procesih, tako katabolični (tj. Metabolizem energije) kot anabolični (tj. Tvorba novih molekul z uporabo energije).
  • Zmanjšuje raven slabega holesterola in povečuje dobrega, deluje na ravni maščobnega tkiva, kjer nikotinska kislina zavira lipolizo in s tem razpoložljivost maščob, iz katerih telo proizvaja lipoproteine ​​nizke gostote (LDL), torej "slab" holesterol.
  • Izboljša krvni obtok, saj deluje vazodilatacijsko. Tako se raven krvnega tlaka zniža in bistveno izboljša funkcionalnost kardiovaskularnega sistema, zlasti pri tistih s sedečim delom..
  • Izboljša in preprečuje nekatere bolezni živčnega sistema z neposrednim delovanjem na presnovo možganskih celic. Poleg tega lahko zaradi svojih blažilnih lastnosti blaži stres in depresijo ter lajša šumenje v ušesih..
  • Koristna je za prebavni sistem, saj spodbuja proizvodnjo klorovodikove kisline v želodcu - to je zelo pomemben postopek za pravilno prebavo hrane.
  • Spodbuja sintezo spolnih hormonov, saj je molekula, ki je zelo pomembna za proizvodnjo estrogena, progesterona in testosterona.
  • Vlaži kožo, zlasti v obliki mazila za kožo, spodbuja proizvodnjo lipidne plasti, ki služi kot ovira pred škodljivimi zunanjimi dejavniki.

Kakšni so simptomi pomanjkanja vitamina B3

Danes je pomanjkanje vitaminov v zvezi z nikotinsko kislino razmeroma redko, saj lahko prehrana sodobnega človeka uživa različne prehrambene izdelke v zadostnih količinah; kljub temu se ti sindromi še naprej kažejo, včasih z zelo resnimi posledicami.

Glavna manifestacija pomanjkanja vitamina B3 je stanje, znano kot pelagra. Za sindrom so značilne tri manifestacije, in sicer dermatitis, driska in demenca. Seveda je za dosego tega stanja potrebno dolgotrajno in hudo pomanjkanje vitamina B3, povezano tudi s pomanjkanjem triptofana..

Hartnupova bolezen, dedna presnovna motnja, povezana s prenosom aminokislin, in shizofrenija, povezana z nezadostnim vnosom niacina.

Danes so simptomi, ki spremljajo majhno pomanjkanje tega vitamina, omejeni na manj resne motnje, kot so utrujenost in mišična oslabelost, kožni izpuščaji in vnetja mehkih tkiv, kot so jezik in dlesni, pa tudi nespečnost, pomanjkanje apetita, izpadanje las in razdražljivost..

Pravilno doziranje vitamina PP

Priporočeni odmerek tega vitamina je spremenljiva vrednost, saj je odvisna od telesne teže, življenjskega sloga, fizioloških in patoloških stanj osebe; na splošno je priporočljivo jemati 6,6 mg niacina na vsakih 1000 kcal, vzetih iz hrane.

Lahko trdimo, da je povprečna dnevna potreba:

  • 18 mg za moške;
  • 13-14 mg za ženske;
  • 9 do 16 mg za otroke.

Ta priporočila se lahko povečajo v primeru nosečnosti, pa tudi zaradi nekaterih bolezni, kot so težave s presnovo, hipotiroidizem, ciroza jeter in diabetes mellitus, ter v primeru ekstremnih fizičnih naporov in poškodb. Če jemljete vitamin B3 z določenim namenom - zniževanjem ravni holesterola in trigliceridov, predpišite od 250 mg / dan (mg na dan) do 2 g / dan.

Ne priporočamo pa prekoračitve priporočenega odmerka brez resnične potrebe in brez posveta z zdravnikom, saj v tem primeru tvegate zastrupitev.!

Kadar je potreben dodaten vitamin B3

Danes se prepogosto zatečemo k uporabi prehranskih dopolnil, saj mislimo, da lahko pomagajo našemu telesu pri opravljanju osnovnih funkcij. To ni povsem res, saj raznolika in zdrava prehrana običajno zadostuje za zagotovitev ustreznega vnosa različnih vitaminov.

Vendar obstajajo primeri, ko je dodajanje posebnih živil z vitaminom B3 lahko koristno:

  • visoka raven trigliceridov in holesterola v krvi, kar je daleč najpogostejša težava, pri kateri se zatekamo k uvajanju vitamina B3; odmerek je treba izbrati glede na razmere osebe, v vsakem primeru pa ga mora strogo nadzorovati zdravnik specialist, da se izognemo pojavom prevelikega odmerjanja, kot so arterijska hipotenzija, eritem, glavobol, slabost, v resnejših primerih hepatotoksičnost;
  • uporaba zdravil proti tuberkulozi, kot je izionazid, ki preprečuje sintezo mikolične kisline; povečano potrebo po nikotinamidu (molekuli vitamina B3) med zdravljenjem s temi zdravili je mogoče zadovoljiti ravno z vključevanjem prehranskih dopolnil.

Katera hrana vsebuje vitamin B3

Če vam ideja o jemanju prehranskih dopolnil ni všeč, vendar je pridobivanje vitamina B3 pomembno, ga lahko vedno uporabite s hrano. Nikotinsko kislino dejansko najdemo v različnih živilih, tako rastlinskih kot živalskih; izdelek z visoko vsebnostjo vitamina B3 je suhi kvas.

Druga živila z vitaminom B3 so belo meso, zlasti puran, bogati pa smo tudi z žitaricami, nekaterim sadjem, kot so marelice in banane, jetri (zlasti konji) in tuna.

Glede na to, da je ta vitamin zlahka topen v vodi. Bodite pozorni na načine kuhanja, ki ne zahtevajo veliko vode, da zmanjšajo izgubo vitaminov..

Neželeni učinki vitamina B3

Vsi vemo, da vitamini prinašajo številne prednosti in do zdaj smo vitamin B3 pokazali le pozitivno, vendar pa so z jemanjem povezani tudi neželeni učinki..

Takšne manifestacije so redke in skoraj vse so povezane s prekomernim odmerkom:

  • zardevanje obraza, vročinski utripi, eritem in srbenje, ker ta snov deluje vazodilatacijsko in povzroča povečan pretok krvi;
  • slabost, glavobol in omotica, simptomi, zaradi katerih je treba pomisliti na zastrupitev zaradi prevelikega odmerjanja.

Zdaj veste, koliko vitamina B3 je lahko koristno, če ga pravilno vključite v zdravo prehrano. Poleg tega je pomembno zagotoviti dnevni vnos vseh elementov v sledovih, ki jih telo potrebuje za izvajanje številnih vitalnih funkcij..

Vse te snovi lahko pomagajo preprečiti pomanjkanje in ohraniti dobro zdravje brez uporabe sintetičnih prehranskih dopolnil.!

Zakaj telo potrebuje vitamin B3 (niacin) in kakšno hrano vsebuje??

Vitamin B3 ali vitamin PP (niacin) se pogosto zamenja z vitaminom B5. Sodeluje v oksidativnih reakcijah telesa in se uporablja kot edino zdravilo med vitamini. Ta spojina ima dve obliki: nikotinamid (v živalskih proizvodih), nikotinska kislina (v rastlinski hrani).

Vitamin B3, znan tudi kot niacin, je topen v vodi in ga telo zlahka absorbira. Glavni namen tega elementa je sodelovanje v procesih proizvodnje energije. Ko so mu izpostavljeni, nastajajo posebni encimi, ki vplivajo na pretvorbo ogljikovih hidratov v energijo..

Zahvaljujoč nikotinamidu ali nikotinski kislini nadzorujemo glukozo v krvi. Ta spojina je pravzaprav najučinkovitejše "zdravilo" za normalizacijo ravni holesterola v krvi..

  • Sodeluje pri sintezi maščobnih kislin, kar pozitivno vpliva na delovanje prebavnega sistema in izboljša apetit;
  • Razgrajuje ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe;
  • Ima pomembno vlogo pri izločanju želodčnega soka, žolča in sintezi krvnih celic;
  • Bori se z različnimi cirkulacijskimi motnjami.

Niacin blagodejno vpliva na živčni sistem, vzdržuje normalno stanje kože, ustne votline in črevesne sluznice. Za normalen vid je zaslužen tudi vitamin B3.

  1. Viri vitamina B3
  2. Rastlinski viri
  3. Živalski viri
  4. Dnevna vrednost vitamina B3 in priporočila za sprejem
  5. Dnevna cena za otroke
  6. Dnevni dodatek za moške
  7. Dnevna stopnja za ženske
  8. Znaki pomanjkanja vitamina B3
  9. Razlogi za pomanjkanje nikotinamida
  10. Znaki prevelikega odmerjanja vitamina B3 (PP)

Viri vitamina B3

Niacin je mogoče hraniti v hrani z upoštevanjem določenih pogojev za shranjevanje in pravilno pripravo hrane. Vitamin B3 je odporen na različne pogoje: dolgo je shranjen, vzdrži sušenje in zamrzovanje. Pri kuhanju ali cvrtju hrane se vsebnost niacina zmanjša s 5 na 40%.

Rastlinski viri

  • Gobe ​​- jurčki, šampinjoni;
  • Oreški - arašidi, pistacije, lešniki, orehi;
  • Stročnice - fižol;
  • Žita - ovsena kaša, pšenica, ječmen;
  • Zelenjava - koruza, brokoli, krompir, korenje, paradižnik, kislica;
  • Kava.

Živalski viri

  • Meso in klavnični odpadki - govedina in goveja jetra, piščančje meso;
  • Piščančje jajce;
  • Rdeče ribe.

Dnevna vrednost vitamina B3 in priporočila za sprejem

Potreba po niacinu se spreminja s starostjo, zato starejša oseba, večji odmerek vitamina B3 mora vzeti na dan (z izjemo starejših).

Odmerna oblika niacina je na voljo v kapsulah in tabletah, podkožne in intramuskularne injekcije te spojine so zelo boleče. Vitamin B3 (PP) je priporočljiv za uporabo v kombinaciji z drugimi vitamini B..

Dnevna cena za otroke

  • Od nič do šest mesecev - do 2 mg;
  • Od sedmih mesecev do enega leta - 4 mg;
  • Od 1 do 3 let - od 6 mg;
  • Od štirih let do osmih - do 8 mg;
  • Od 9 do 13 let - 12 mg.

Dnevni dodatek za moške

  • Najstniki od 14. do 18. leta - do 14 mg;
  • Od 19. leta starosti - 14 mg.

Dnevna stopnja za ženske

  • Najstniki od 14 do 18 - do 16 mg;
  • Od 19 let - 16 mg;
  • Nosečnost - 18 mg;
  • Dojenje - največ 17 mg.

Video posnetki z interneta

Znaki pomanjkanja vitamina B3

Obstajata dve vrsti hipovitaminoze niacina:

  1. Pomanjkanje nikotinske kisline - opazimo, ko se raven holesterola v krvi zniža in predelava maščob v hormonsko podobna sredstva, ki nadzorujejo presnovne procese v telesu;
  2. Pomanjkanje nikotinamida - vodi do motene proizvodnje insulina in nevro-čustvenih motenj.

Simptomi pomanjkanja B3:

  • Jedke razjede;
  • Demenca in utrujenost;
  • Depresija in glavoboli;
  • Driska in prebavne motnje;
  • Omotica;
  • Izguba apetita in nespečnost;
  • Bolečine v okončinah in mišična oslabelost;
  • Zmanjšana vsebnost sladkorja v telesu;
  • Razpoke in vnetja na koži.

Razlogi za pomanjkanje nikotinamida

Pomanjkanje niacina najpogosteje opažamo pri starejših ljudeh, kar je posledica zmanjšanja hitrosti presnove in tudi zmanjšanja sposobnosti absorpcije hranil v telesu.

  • Nosečnost in dojenje pri ženskah;
  • Diete;
  • Osebe, ki uživajo alkohol in droge;
  • Ljudje v stresnih situacijah;
  • Trpijo zaradi kroničnih bolezni in motenj prirojenega metabolizma.

Znaki prevelikega odmerjanja vitamina B3 (PP)

Presežek niacina je lahko posledica prekomernega uživanja živil, ki vsebujejo vitamin. Simptomi prevelikega odmerjanja so: srbenje in izpuščaj, bruhanje, slabost, zgaga, omedlevica, prebavne motnje, zamegljen vid, porumenelost beljakovin in kože, glavoboli in zatemnitev urina in blata. Dolgotrajna uporaba velikih odmerkov vitamina B3 lahko privede do zamaščenosti jeter.