Italijanske pijače

Oseba živi približno mesec dni brez hrane, brez vode - nekaj več kot teden dni. In nekateri sitni ljudje ne prenesejo niti enega obroka brez ustrezne tekoče spremljave. Italijanski gastronomski svet je bogat s tradicionalnimi pijačami, ki so znane v številnih državah sveta. V republiki je odlična možnost za vse priložnosti, pa naj bo to prijetna večerja z družinskimi člani ali hrupna zabava v kavarni. Če želite razmišljati o nečem posebej, morate vedeti o vsem. Zato smo se odločili sestaviti popoln vodnik vseh vrst tradicionalnih pijač, ki jih temperamentna Italija lahko ugaja.

  • Alkoholna
    • Vermouth
      • Martini
      • Cinzano
    • Vina
      • Amarone
      • Asti
      • Bardolino
      • Barolo
      • Gavi
      • Chianti
      • Lambrusco
      • Marsala
      • Merlot
      • Montepulciano d'Abruzzo
      • Prosecco
    • Koktajli
      • Bellini
      • Garibaldi
      • Martini
      • Negroni
    • Močna
      • Grappa
      • Genepi
      • Sambuca
      • Strega
    • Likerji
      • Amaretto
      • Amaro
      • Aperol
      • Campari
      • Limoncello
      • Myrto
      • Chinar
    • Pivo
  • Brezalkoholna
    • Gazirana
      • Aranchata
      • Krodino
      • Sunbitter
      • Chinotto
    • Kava
      • Kapučino
      • D'Orzo kava
      • Latte
      • Macchiato
      • Marocino
      • Ristretto
      • Sheikerato
    • Sokovi

Alkoholna

Alkoholne italijanske pijače že zdavnaj presegajo polotok in so postale priljubljene v mnogih državah, za katere ne more vsakdo vedeti, kje je njihova domovina. Vino in likerji, vermuti, žgane pijače in še veliko več - v Italiji boste našli vse. Za lažje iskanje smo sestavili seznam alkoholnih pijač po abecedi.

Vermouth

V kategorijo vermuta (Vermut) spadajo rdeča, rose in bela alkoholizirana in aromatizirana vina z različnimi začimbami. Prva takšna pijača je bila ustvarjena leta 1786 v Torinu (Torino). Vermouth je prepoznan kot tradicionalna italijanska hrana in je sestavni del mnogih znanih koktajlov. Čeprav imajo suhe bele pijače zaslugo Francozov in so Italijani zaslužni za izum rdečih sladkarij, italijanske tovarne proizvajajo vse sorte alkoholiziranih vin.

Martini

Martini je najbolj znan italijanski vermut. Proizvaja Martini & Rossi, ki je od leta 1993 v lasti skupine podjetij Bacardi-Martini. Blagovna znamka Martini je eden od simbolov besedne zveze "made in Italy" in je med proizvajalci alkoholnih pijač na tretjem mestu na svetu. Ime "vermut" se zdaj ne uporablja na steklenicah, saj ima večina sort martinija jakost 14,4%, kar je manj od uveljavljenih pravil za to kategorijo.

  • Martini Bianco (Martini Bianco) - vermut, je svoje ime dobil po belih cvetovih vanilije. Aromatiziran z mešanico zelišč in sladkih začimb. Bledo slamnata barva, intenzivnega okusa s svetlo sladkostjo in značilno aromo vanilije. Alkohol 14,4%.
  • Martini Rosso ali Red (Martini Rosso) - pijača s temno karamelno barvo. Je obstojnega, prijetno grenkega okusa. Postrezite s kockami ledu ali v duetu z agrumi. Alkohol 14,4%.
  • Martini Rosato je vermut z uravnoteženo sadno in začinjeno aromo. Nageljnove žbice, cimet in muškatni orešček so popolnoma poudarjeni s svežino malin in limone. Barva je roza, vendar ne intenzivna. Jejte samostojno ali razredčeno z limoninim sokom. Alkohol 14,4%.
  • Martini Extra Dry je suha alkoholna pijača, rojena na začetku 20. stoletja. Vermut slamnate barve svetlo zelene barve. Okus je sadno-cvetni z nežnim vonjem maline in limone, poudarjen z notami irisa in lesnih odtenkov. Postrežemo samostojno, po ohladitvi. Alkohol 18%.
  • Martini Bitter je svetlo rdeč grenak vermut. Okus poudari aroma pomaranče in zelišč. Sladkost in grenkoba sta prijetno uravnoteženi. Odtenke kardamoma in cimeta v pookusu zamenjajo note vrtnice in žafrana. Martini Bitter je odlična osnova za koktajle. Trdnjava doseže 25%.

Cinzano

Cinzano - pijače, ki jih proizvaja istoimensko podjetje v več sortah.

  • Cinzano Bianco je vermut na osnovi belega vina. Barve skoraj ni, okus je sladek z notami vanilije in začimb. Postrežemo samostojno ali v kombinaciji s sokovi. Alkohol 15%.
  • Cinzano Rosso je pijača na osnovi rdečega vina. Barva je bordo, okus je citrusen z notami začimb, sadja in cvetja ter grenkim priokusom. Uživa se samostojno ali razredčeno z jabolčnim sokom. Odlično se poda k cimetu. Alkohol 14,8%.
  • Cinzano Extra Dry - vermut na osnovi suhega vina. Lahka slamnata pijača svetlega okusa, zasenčena z aromo jagodičja in zelišč. Služi kot sestavina številnih koktajlov. Alkohol 14,8%.

Vino je postalo svetel simbol Italije, zato velja mnenje, da Italijani pijejo samo njega. Raznolikost vinskih pijač na polotoku je neverjetna. Njihove sorte lahko opisujete v nedogled, vendar se bomo osredotočili na najbolj priljubljene med domačimi potrošniki..

Amarone

Amarone della Valpolicella (Amarone della Valpolicella) je suho rdeče vino, ki spada v kategorijo DOCG. Proizvedeno izključno v Valpolicelli v provinci Verona. Edinstvenost te pijače je, da je narejena iz predhodno uvelega grozdja. Kot rezultat tega postopka jagode izgubijo do 40-45% svoje mase. Po fazi fermentacije vsebnost preostalega sladkorja ne sme presegati 1,1 g / l. Če so ostanki sladkorja veliko višji, potem nastalo vino imenujemo Recioto..

Pijača ima barvo granatnega jabolka in pikanten okus z mandljevim priokusom. Aroma je napolnjena z notami suhega sadja in čokolade z jagodičastimi odtenki. Vsebnost alkohola približno 14%.

Odlično se poda k dušeni zelenjavi, ocvrtemu mesu (predvsem k divjačini), različnim vrstam sira. Temperatura serviranja od 18 do 20 stopinj.

Asti (Asti) ali Asti Spumante (Asti Spumante) - belo peneče sladko vino kategorije DOCG. Pridelano iz belega grozdja muškat z dvojno fermentacijo (metoda Martinotti). Bledo rumena pijača sladkega, uravnoteženega okusa. Ima značilno aromo belega muškatnega oreščka. Vsebnost alkohola 7-9%.

Je v popolni harmoniji s sadjem in sladkarijami, to bo čudovit zaključek vaše večerje. Temperatura serviranja 6-8 stopinj.

Bardolino

Bardolino je rdeče suho vino kategorije DOC iz province Verona. Glavne sorte grozdja so Corvina, Rondinella in Molinara. Pijača je rubinasto rdeče barve s češnjevim odtenkom, ko dozori, potemni. Harmoničen saden okus z rahlo grenkobo. Vsebnost alkohola 10,5%.

Bardolino se uporablja z juhami, ocvrtim mesom, polži in zrelim sirom. Temperatura serviranja 16-18 stopinj.

Barolo

Barolo je suho rdeče vino iz regije Piemonte. Izdelano je iz grozdja Nebbiolo in ga pogosto imenujejo eno najboljših vin v Italiji. Od obiranja do izpusta pijače mine približno 38 mesecev, od tega 18 barolo dozori v lesenih posodah. Barva se giblje od rubina do granata, odvisno od starosti. Okus je polnega telesa z rožnatimi notami in aromami suhega sadja, mete, slive in belega tartufa. Tanin je izrazit. Vsebnost alkohola 13-15%.

Barolo je odličen par za obroke z malo beljakovinami: zelenjava na pari, testenine, rižota. V Piemontu vino postrežejo z mesom z žara. Temperatura serviranja 16-18 stopinj.

Gavi je suho belo vino iz pokrajine Alessandria. Od leta 1998 je klasificiran kot DOCG. Izdelano iz grozdja Cortese. Ima slamnato barvo in nevtralno, mehko aromo. Precej kisel okus z obstojnimi sadnimi notami.

Najboljše je mlado vino, starano približno eno leto (največ 2-3 leta). Gavi se dobro poda k ribam. Temperatura serviranja 9 stopinj.

Chianti

Chianti je rdeče suho vino kategorije DOCG iz regije Toscana. Prideluje se iz grozdja Sangiovese, vendar drugih dovoljenih sort ne sme biti več kot 10-15%. Barva pijače je rubinasta, s starostjo se spreminja v granatno jabolko. Okus je saden, harmoničen z bogato aromo vina in aromo vijolice. Najmanjši delež alkohola 11,5%.

Priporočljivo je jesti Chianti s pečenko, divjačino, zrelimi, vendar ne začinjenimi siri, prvi obroki. Temperatura serviranja 16-18 stopinj.

Lambrusco

Lambrusco (Lambrusco) je ime različnih vin, pridelanih iz istoimenskega grozdja, od katerih nekatera spadajo v kategorijo DOC, druga v IGP. Najbolj dragocen je Lambrusco di Sorbara iz pokrajine Modena. To je rdeče suho ali polsladko vino z aromo jagode, maline in češnje..

Obstajajo peneča vina Lambrusco v suhi, polsladki in sladki različici..

Pijača se dobro poda k svinjini, jagnjetini, trdim sirom. Pri kuhanju se uporablja za pripravo jedi, kot je rižota. Je osnova nekaterih koktajlov. Temperatura serviranja 14-16 stopinj.

Marsala

Marsala je sicilijansko utrjeno vino kategorije DOC. Sorti Oro in Ambra, ki imata zlato oziroma jantarno barvo, pridelujemo iz sort grozdja Grillo, Catarratto, Ansonica, Damascino Ansonica. Pri rubinasti različici (Rubino) gojijo trte z rdečimi jagodami, kot je Perricone. Za povečanje stopnje po koncu fermentacije grozdnih surovin dodamo etilni alkohol. Najmlajše vino Marsala Fine (staro približno eno leto), najbolj zrelo - Marsala Vergine ali Soleras Riserva (starejše od 10 let).

Marsala je na voljo v treh stopnjah sladkosti glede na preostalo vsebnost sladkorja:

  1. Suho - 40 g / l;
  2. Polsuho - 40-100 g / l;
  3. Sladko - več kot 100 g / l.

Vsebnost alkohola v vinu znaša od 15 do 20%.

Marsala tradicionalno služi kot aperitiv med prvim in drugim tečajem. Odlično se poda k pikantnim sirom, sadju in pecivu. Uporabljajo ga pri pripravi omak, rižot, sladic, dušenja mesa v njem. Idealna temperatura serviranja je 20 stopinj.

Merlot

Merlot je rdeče vino iz grozdja z istim imenom, ki ga večinoma pridelujejo v Furlaniji-Julijski krajini. Kljub visoki kakovosti to vino v Italiji ni široko priljubljeno. Slogi italijanskih vin Merlot se zelo razlikujejo od regije do regije in od proizvajalca do proizvajalca..

Vina merlot imajo rubinasto rdečo barvo. So globoki, žametni, bogati. Okus dopolnjujejo note robide, češnje in črnega ribeza. Značilnost te kategorije pijač je prepoznavna zeliščna aroma..

Merlot se odlično poda k belim in rdečim mesom, sirom, divjačini in klobasam. Temperatura serviranja 15-17 stopinj.

Montepulciano d'Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo je rdeče vino DOC. Prideluje se iz grozdja Montelpuciano. Tega vina ne smemo zamenjati z Vino Nobile di Montepulciano, saj je narejeno iz različnih surovin. Barva pijače je intenzivno rubinasto rdeča z rahlo vijoličnim odtenkom. Okus je poln, suh z aromo gozdnih jagod in začimb. Vsebnost alkohola približno 12%.

Priporočljivo za uporabo kot dodatek k žarom iz svinjine in jagnjetine. Ocvrta govedina in ovčji sir sta primernejša za bolj zrelo vino. Temperatura serviranja 18-23 stopinj.

Prosecco

Prosecco je belo vino kategorije DOC. Leta 2014 je prvič presegel francoski šampanjec po številu prodanih steklenic po vsem svetu. Proizvajajo ga v deželah Benečija in Furlanija Julijska krajina v "mirni" in peneči različici. V vseh primerih gre za slamnato pijačo svežega sadnega okusa. Vonj je napolnjen z notami jabolk, hrušk, breskev in marelic. Vsebnost alkohola je od 9 do 11,5%. Prosecco kategorije IGT se proizvaja v Italiji, je precej nižji po ceni in kakovosti.

Prosecco je treba piti mlad (mlajši od 3 let), čeprav so lahko še posebej kakovostne pijače stare do 7 let. Vino se odlično poda k ribjim in morskim jedem. Temperatura serviranja 10-12 stopinj.

Koktajli

Po pravici ugotavljamo, da Italijani nimajo tradicije pitja koktajlov. Večina jih ima raje pijače čiste ali z enostavnimi dodatki (soda, sokovi). Vendar pa obstajajo recepti za koktajle, ki veljajo za prvotno italijanske..

Bellini

Bellini je koktajl, ki spada v kategorijo penečih (šumečih). Pijačo je izumil Giuseppe Cipriane v Benetkah (Venezia) leta 1934. Narejena je iz 10 delov penine (prosecco ali asti spumante) in 5 delov pulpe bele breskve. Za brezalkoholno možnost se namesto šampanjca uporabljajo peneči sokovi in ​​vode. Bellini je bil najljubši aperitiv Ernesta Hemingwaya.

Garibaldi

Garibaldi je koktajl z nizko vsebnostjo alkohola, poimenovan po Giuseppeju Garibaldiju. Izumili so ga v 60. letih prejšnjega stoletja. Sestavljen je iz 3 delov Campari grenkega likerja in 7 delov pomarančnega soka. Pijte koktajl kot aperitiv.

Martini

Martini koktajl je pijača, ki jo je v Liguriji leta 1910 izumil natakar po imenu Martini in ni imel popolnoma nobene povezave s slavnim podjetjem. Danes obstaja veliko sort koktajlov, čeprav prvotni recept vključuje le 8 delov gina in 2 dela suhega vermuta.

Negroni

Negroni je koktajl, izumljen v Firencah (Firenze) leta 1919. Obstaja legenda, da je grof Camillo Negroni prosil natakarja, naj poveča duh svoje najljubše pijače Americano z dodajanjem gina namesto sode. Slavni italijanski koktajl se je rodil s preprostimi manipulacijami. Negroni je sestavljen iz enakih delov gina, sladkega rdečega vermuta in likerja Campari, prelitega z pomarančno lupino. Koktajl velja za aperitiv.

Močna

Likerji poleg tinktur spadajo tudi v kategorijo močnih alkoholnih pijač v Italiji. Da bi jih ločili med svojimi kolegi, smo jih postavili v ločeno vrsto.

Grappa

Grappa (Grappa) - močna alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo grozdnih surovin, pridelanih in fermentiranih izključno v Italiji. Da se pijača imenuje grappa, jo je treba dobiti iz grozdnih tropin brez dodajanja vode. Okus je odvisen od sorte jagodičja in posebnosti postopka destilacije.

Obstaja Grappa aromatica, narejena iz aromatičnega grozdja, in Grappa aromatizzata, dopolnjena z infuzijo jagod, oreščkov, zelišč in sadja. Glavni proizvajalci pijače so podjetja Nonino, Bocchino, Berta. Vsebnost alkohola je 35-60%. V Italiji grappo postrežejo po večerji, da pomaga prebaviti težko hrano..

Genepi

Genepi je liker, značilen za Piemont in Valle d'Aosta. Pridobivajo ga z maceracijo zelišč iz alpskega pelina. Nato dobljeno tinkturo sladkamo s sladkornim sirupom. Vsebnost alkohola je od 35 do 42%. Liker po obroku postrezite pri sobni temperaturi.

Sambuca

Sambuca je sladek liker z okusom eteričnih olj janeža in več vrst zelišč. Prvotni recept za pijačo vključuje uporabo alkohola, izvirske vode, sladkorja, izvlečkov janeža in destilata iz bezgovih cvetov (Sambucus nigra), od koder to ime izvira. Konzistenca alkoholne pijače je gosta, maslena, okus je močan z aromo janeža.

Pijača je skoraj prozorna. Trdnost je od 38 do 42%, odvisno od proizvajalca.

Obstaja več načinov uživanja sambuke:

  1. Sami s kockami ledu;
  2. V kozarec za pijačo dodamo 2-3 kavna zrna;
  3. Z ohlajenim mlekom;
  4. Liker se zažge, kozarec pokrije z roko, dokler plamen ne ugasne, nato pa je pijača v enem požirku še topla..

Sambuca je vključena v številne koktajle kot alternativa ginu in vodki.

Strega

Strega ali čarovnica (Strega) je zeliščni liker, razvit leta 1860. Ime "Čarovnica" se nanaša na legendo o čarovništvu v mestu Benevento. Žafran daje likerju značilno rumeno barvo, njegova sladka zeliščna aroma pa je napolnjena z notami mete in koromača..

Čarovničina pijača vsebuje več kot 70 sestavin, ki so v najstrožji tajnosti.

Tudi delavci, ki sodelujejo pri njegovi pripravi, ne poznajo sestave. Zeliščni paketi niso podpisani, ampak preprosto oštevilčeni. Jakost pijače je približno 40%. Običajno je pijan čeden in dodan tudi sladicam (Caprese torta).

Likerji

Liker je sladka alkoholna pijača iz alkohola, sladkorja in vode, aromatizirana z rastlinskimi izvlečki. Ženski spol ga ima zaradi prijetnega okusa bolj pogosto. Italijani likerje uporabljajo ne samo sami, z njimi pripravijo številne sladice.

Amaretto

Amaretto (Amaretto) - pijača na osnovi zelišč in grenkih mandljev. Prvotni liker Disaronno Originale v svojem imenu nima besede "amaretto". Pridobivajo ga z infuzijo mareličnih koščic, sadja in 17 zelišč. Kljub grenko sladkemu mandljevemu okusu pijača ne vsebuje oreščkov. Barva likerja je karamela, vsebnost alkohola je 28%. Postrežemo ga z ledom ali v tandemu z brusnicami, pomarančnim sokom ali kavo. Amaretto je ključna sestavina številnih koktajlov, sladic (Tiramisu), mousseov, kolačkov in sladoleda.

Amaro

Amaro je alkoholna pijača z okusom različnih zelišč. Njegovo ime se prevede kot "grenak" in govori samo zase. Obstaja več deset vrst likerjev, med katerimi so najbolj priljubljene Averna, Ramazzotti, Lucano in Črna gora ali Črna gora. Večina jih je grenko sladkega okusa. Vsebnost alkohola je od 27 do 42%. Liker ponudite ohlajenega kot popoldanski digestiv.

Aperol

Aperol (Aperol) - italijanski liker, ki so ga leta 1919 ustvarili bratje Barbieri. Od leta 2003 je njegova proizvodnja v lasti skupine podjetij Campari. Aperol pogosto imenujemo vermut, čeprav je njegova sestava pravi liker. Oranžno-rdeča pijača sladko-kislega okusa in nežne grenkobe.

Aperol je aromatiziran z grenkimi pomarančami, listi encijana in rabarbare. Vsebnost alkohola 11%. Celoten recept je od trenutka nastanka nespremenjen in je varen. Pijačo postrežemo ohlajeno, pogosteje v "združitvi" z gazirano vodo kot samostojno.

Campari

Campari je pijača, ki jo proizvaja istoimenska družba. Izumil ga je Gaspar Campari leta 1860 v Milanu (Milano). Liker je močne rubinaste barve in grenko sladkega okusa, aromatiziran z infuzijo zelišč in sadja z grenkobo. Vsebnost alkohola je 20,5-28,5%. Postrežemo ga nerazredčenega ali pomešanega z mineralno vodo, sodo ali belim vinom..

Limoncello

Limoncello je limonin liker, ki se proizvaja predvsem v južni Italiji. V severnem delu države pijačo pogosto imenujejo Limoncino. Za njegovo pripravo limonino lupinico vlijemo v alkohol, nato pa dobljeni ekstrakt olj zmešamo s sladkornim sirupom. Pijača je svetlo rumene barve. Okus je limonin, vendar ne kiselkast, saj ne vsebuje citrusnega soka. Če je lupina grobo olupljena, ima lahko alkohol grenak okus..

Trdnost se razlikuje glede na proizvajalca od 20 do 40%, vendar najbolj priljubljen limoncello z vsebnostjo alkohola 30%. Postreže se samostojno kot digestiv, pa tudi v koktajlih. Idealno postreženo ohlajeno.

Podobno tudi Limoncello v Italiji proizvaja druge likerje:

  • Fragolino - iz jagod;
  • Maraskino - češnja;
  • Nocino - iz oreščkov in orehovih lupin.

Myrto

Mirto je grenak sardinski liker. Uradno ime je Mirto di Sardegna. Pridobivajo ga z maceracijo jagod in listov mirte.

Obstajata 2 vrsti pijače: Rosso (rdeča), ki je narejena iz jagodičja, in Bianco (bela), ki je narejena iz listov..

Vsebnost alkohola je 30-32%. Liker postrežemo ohlajenega in shranimo v zamrzovalniku, da dosežemo optimalno temperaturo serviranja (steklenica je za to posebej izdelana iz debelega stekla). Mirto je vključen v polnjenje nekaterih bonbonov.

Chinar

Cynar je grenak liker z okusom 13 sort zelišč in rastlin. Ime pijače izvira iz Cynar scolymus, botaničnega imena artičoke. Njeni listi dajejo pijači posebno aromo..

Liker je temno rjave barve in grenko sladkega okusa z osvežujočim zeliščnim vonjem. Vsebnost alkohola 16,5%. Chinar se uporablja kot digestiv, pa tudi v koktajlih. V Evropi je običajno, da ga mešamo s pomarančnim sokom..

Verjeli ali ne, Italijani pijejo tudi pivo. Najbolj znane blagovne znamke piva v Italiji so stare približno 150 let. To sta Birra Moretti iz Vidma in Peroni iz Pavie, ki ju zdaj proizvajajo v Rimu.

V zadnjih 10 letih je priljubljenost "kuhane" pijače v republiki znatno narasla. Število majhnih pivovarn v državi stalno narašča. Italijani imajo raje klasično pivo z močjo, ki ne presega 6%.

Brezalkoholna

Alkohol je dober na pravem mestu ob pravem času, delavniki pa popestrijo lahke "eliksirje". In čeprav sodobni Italijani tuji trendi v obliki kole in forfeitov niso tuji, še vedno obstajajo brezalkoholne pijače, ki so stoodstotno "izdelane v Italiji". Šumeče vode in aromatični sokovi so idealni za poletno vročino, vroča kava za zimske večere.

Gazirana

Italija je po porabi mineralne vode na prvem mestu v Evropi in na tretjem na svetu.

Prebivalci države jo imajo raje kot običajno pijačo. Mineralna voda in vino sta najpogostejši pijači ob obrokih. Sladke gazirane vode pogosteje pijemo s prigrizki..

Aranchata

Aranciata je pijača na osnovi pomarančnega soka, vode, sladkorja in ogljikovega dioksida. To je bolj naraven analog forfeta, izumljen leta 1932. Podjetje Sanpellegrino proizvaja arančato v dveh okusih: običajnem in grenkem. Zahvaljujoč visoki kakovosti vode in naravnemu okusu pomaranče je pijača v prodaji prehitela ameriškega kolega..

Krodino

Crodino je brezalkoholni italijanski aperitiv. Na trgu pijač se je pojavil 1. decembra 1964 pod imenom Picador, nato postal "Blondinka" (Biondino) in 14. julija 1965 dobil končno moderno ime.

Recept pijače je skrivnost, znano je le, da so med sestavinami nageljni, kardamom, koriander in muškatni orešček. Raztopina se infundira v hrastovih sodih, da ji da značilno grenkobo. Krodino ima oranžno barvo in začinjen okus. Uživa se samostojno in kot del brezalkoholnih koktajlov.

Sunbitter

Sanbittèr je grenka brezalkoholna pijača, ki se uporablja predvsem v koktajlih kot alternativa Campariju. Izšel je bil leta 1970 pod imenom San Pellegrino Bitter. Danes ima krajše ime, a recept ostaja izviren..

Je jagodna pijača z okusi citrusov in zelišč. Poleg klasične rdeče (Rosso) obstajata še Sanbittèr Dry (brez barvil) in Sanbittèr Gold (rumena). Sunbitter je priljubljen pri mladih v Italiji kot vsakdanja pijača.

Chinotto

Chinotto ali Chinotto je najbolj znana brezalkoholna pijača v Italiji. Proizvaja se iz citrusovega soka (Citrus myrtifolia) in drugih rastlinskih izvlečkov. Je peneča, temno obarvana voda z grenkim okusom..

Sodobna različica je veliko bolj sladka kot original. Chinotto je italijanski odgovor na ameriško Coca-Colo. Najbolj prodajana znamka pijače je Sanpellegrino, čeprav poznavalci trdijo, da podjetje Neri (Neri) proizvaja najboljši recept.

Ko pomislite na italijansko kavo, zagotovo najprej pomislite na espresso. Če naročite kavo v Italiji, vam bodo samodejno postregli espresso. To je najljubša pijača prebivalcev republike. Pije se ne samo za zajtrk, ampak ves dan v majhnih skodelicah. Espresso v kombinaciji z različnimi prelivi zagotavlja druge sorte poživljajoče pijače.

Kapučino

Cappuccino je kavna pijača, tradicionalno pripravljena z dvojnim espressom, mlekom in peno. Njegovo ime se prevede kot "kapuca", kar je povezano z barvo pokrovčkov kapucinskih menihov. Različice kapučina uporabljajo smetano namesto mleka, cimeta in čokoladnih čipsov.

Pijejo ga v majhnih količinah (približno 180 ml) s plastjo pene približno 1 cm. Sodobni Italijani uživajo kapučino le do 11. ure. Če jo postrežejo zvečer, čeprav ne pogosto, potem pijejo kavo šele po sladici..

D'Orzo kava

Coffee d'Orzo (Caffè d'orzo) - italijanska kavna pijača brez kofeina. V bistvu ni kava, saj je 100% ječmen. Je posušen, ocvrt in zmlet.

Orzo je po barvi in ​​okusu zelo podoben kavi. To je odlična možnost za otroke in ljudi s težavami s kofeinom. Dodatek agrumov pijači naredi njen okus nežen.

Latte

Latte kava (caffelatte) - kavni napitek, delno podoben kapučinu. Če naročite preprosto latte pri italijanskem natakarju, boste verjetno dobili kozarec običajnega mleka. Dobesedni prevod imena "kava z mlekom". V tej različici je količina mlečne komponente dvakrat večja od količine kave. Tako kot kapučino tudi Italijani pijejo latte kavo do 11. ure. Obstaja ledeno mrzla sorta, pri kateri espresso in mleko vlijemo na kocke ledu. Toda v ZDA je pogostejša kot v Italiji..

Macchiato

Macchiato je kavni napitek z malo mleka. Kot pravijo Italijani: "Espresso se je poročil s kapučino in imel je rahlo penast makijato." Ideja je, da mlečna komponenta ne preglasi okusa kave, doda pa kanček sladkosti. Obstaja več vrst pijač: Caldo (z žlico mleka), Freddo (s kapljico hladnega mleka), Con schiuma di latte (z mlečno peno). Italijani pijejo macchiato kadar koli v dnevu.

Marocino

Marocchino je kavna pijača, ustvarjena v Alessandriji. Gre za espresso s plastjo mlečne pene, ki ga vlijemo v steklen vrček, posut s kakavom. Je blažji od makijata. V severni Italiji espresso pomešajo z gosto vročo čokolado in ga na vrhu spenijo.

Ristretto

Ristretto je tradicionalni močni espresso. Za pripravo se skozi 14-18 g mlete kave v aparatu za kavo spusti 60 ml vode. Tako nastane zelo intenziven napitek iz temne čokolade..

Kljub visoki vsebnosti kave je ristretto veliko manj kofeina kot espresso. To je posledica dejstva, da se v vodo najprej spustijo eterična olja, ki so odgovorna za značilno aromo kave. Kofein se pridobiva kasneje. Okus pijače je gost, bogat. Ristretto postrežemo s kozarcem hladne vode, tako da se ob izmeni vsak nov požirek kave počuti kot prvi.

Sheikerato

Shakerato je pijača na osnovi kave, pripravljena z espressom, vanilijevim likerjem in nekaj kockami ledu. Pripravljen je v stresalcih, da dobimo penasto konsistenco. V vročih dneh je zelo osvežujoče..

Sokovi nikakor niso tisto, kar Italija poveličuje, so pa med prebivalci države zelo priljubljeni. V skladu z zakonodajnim aktom z dne 21. maja 2004 so italijanski proizvajalci sokov razvrščeni na naslednji način:

  • Sadni sok (Succo di frutta) - izdelek, pridobljen iz svežega sadja in vsebuje 100% sok.
  • Sadni sok iz koncentrata (Succo di frutta da koncentrato) je pijača, pripravljena z rekonstitucijo koncentriranega sadnega soka. Ta postopek je treba izvesti z dodajanjem samo čiste vode..
  • Nectar (Nettare) - mešanica vode in sadnega pireja, katerega vsebnost celotne prostornine se giblje med 25 in 50%, odvisno od vrste sadja.
  • Sadna brezalkoholna pijača (Bevanda analcolica a base di frutta) - vsebnost sadnega dela je 12 do 20%. Odstotek soka pogosto ni naveden na nalepki s pijačo.

Druga dobra novica je, da je bila v Italiji leta 2015 sprejet zakon, po katerem naravni sokovi ne smejo vsebovati sladkorja, saj naravna fruktoza pijači daje dovolj sladkosti..

Tako so se vse italijanske tradicionalne pijače združile v eno samo morje informacij. Ljubite se odkrito, od srca se smejte, potujte temperamentno in si zapomnite: »Ne živijo za pijačo. Pijejo, da bi živeli. Življenje je lahko in raznoliko. Živite kot Italijani! "

Italijanske alkoholne pijače - kakšen alkohol poskusiti v državi

Vaše počitnice v Italiji se bodo zelo hitro končale, a pravi italijanski spominki vam bodo še dolgo pomagali ohranjati prijetne spomine na vaše počitnice. Kaj bi morali kupiti? Prednost - užitni in alkoholni spominki.

Kakšen alkohol prinesti iz Italije? Preprost nasvet: okusite, kupite in odnesite domov samo tiste pijače, ki so vam med potovanjem všeč.

Tudi če niste pristaš alkoholnih pijač, vzemite nekaj steklenic, da boste ugajali prijateljem in ljubljenim.

Priljubljena italijanska alkoholna darila

TOP10 alkoholnih spominkov iz Italije:

  • Vino - od 1 € in več. Cena vas ne bi smela motiti: vino v Italiji je res zelo poceni, a vedno najbolj izvrstnega okusa in kakovosti. Med ogromnim številom vrst se lahko zmedete, zato izbirajte med najbolj znanimi - Chianti, Barbera, Grignolino, Brunelto di Montalcino, Montepulciano d'Abruzzo, Nero d'Avola, Barbaresco in drugimi.
  • Martini - znameniti vermut od 5 € za stekleničko 500 ml. Če potrebujete darilo iz Italije za žensko, bodite pozorni na šampanjec z istim imenom - Martini Asti.
  • Limonchello (Limonchello) - sladek liker na osnovi limon, moč 25-30%. Ta nacionalna alkoholna pijača nikogar ne pusti ravnodušnega, zato kupite drugo steklenico kot darilo. Od 15 € na prostornino 0,7 l.
  • Amaretto je še en priljubljen liker z mandljevo aromo in jakostjo 21-28%. Temno rjavi liker ima izviren okus, ki je podoben marcipanom.
  • Campari je rdeč grenak liker, infuziran z italijanskim sadjem in aromatičnimi zelišči. Pijača ni namenjena vsem, zato jo kupite le, če ste prepričani, da vam bo takšno darilo všeč. Od 20 € na prostornino 0,7 l.
  • Vodka Grappa je odličen italijanski spominek za moške. Obstaja več vrst te grozdne vodke, ki se razlikujejo v obdobju staranja - Giovane, Affinata in legno, Invecchiata. Od 20 € na prostornino 0,5 l.
  • Črna gora - grenko sladek liker pikantnega okusa.
  • Sambuca - nekakšna sadna vodka z janežem.
  • Noccino je nacionalna italijanska alkoholna pijača z orehi. Pravi ponos Neapeljcev, zato bi bilo takšno italijansko darilo primerno, če obiščete Neapelj.
  • Vechia Romagna je žganje čudovite jantarne barve in sadne arome. Znameniti italijanski konjak je narejen iz najboljših sort grozdja in zato ni poceni, zato je Vecchia Romagna darilo za vas najdražje.

Nasveti za izbiro

To ni popoln seznam alkohola iz Italije in v čem lahko uživate na počitnicah. Kot lahko vidite, lahko tradicionalne alkoholne italijanske spominke razdelimo na več vrst - vino, liker, vodka, konjak.

Ker obstaja omejitev izvoza alkoholnih pijač iz Italije, se morate težko odločiti, kateri italijanski spominek je boljši in katerega je bolje kupiti kot prijeten opomin na čudovito južnoevropsko državo.

Olajšali vam bomo izbiro. Podrobno si oglejmo nekaj alkoholnih spominkov iz Italije. Če je z vinom ali vermutom vse bolj ali manj jasno, potem so Chianti, limoncello, grappa, campari za nas še vedno zanimivost in za nakup alkohola kot italijanska darila bomo morali napihniti.

Limoncello - tradicionalno italijansko darilo

Točno to je pijača, ko dvomite, kakšen alkohol naj prinesejo iz Italije. Vsi Italijani bodo rekli, da je limonin liker najpogostejši. Da, Limoncello ni mogoče imenovati elitna pijača, vendar je zaradi tega steklenica Limonchello še bolj pisana..

Zelo preprosto je: limoncello je le alkohol, ki ga na limone (ali celo lupine) vlijemo z dodanim sladkorjem. Naravni izdelek z juga Apeninskega polotoka, katerega moč je znotraj 30%. Steklenice imajo originalno obliko, zaradi katere se demokratični alkohol spremeni v najbolj edinstven alkoholni spominek iz Italije.

Pomembno! Da ne boste razočarani nad pijačo, je treba limončelo zaužiti pravilno. Alkohol naj bo ohlajen in ga je treba vliti samo v hladne kozarce. Ne pozabite, da ima topli limončelo neprijeten poseben okus.!

Campari ni pijača za vsakogar

Obstaja več vrst te pijače (alkohol ali vermut), odvisno od jakosti, pravi Campari pa je vedno rdeč. Campari je priljubljen in ga lahko kupite v katerem koli velikem italijanskem supermarketu.

Številni si ga ne upajo kupiti zaradi precej visoke cene, zato je smiselno, da alkohol najprej poskusite nekje v kavarni, da bi razumeli njegov grenak okus..

Pozor! Glede na ocene lahko prva uporaba Camparija med turisti povzroči razočaranje, zato je priporočljivo ponoviti degustacijo, da se popolnoma odločite, ali vam tak alkoholni italijanski spominek ustreza ali ne..

Chianti - za prave poznavalce suhih vin

Če so med vašimi prijatelji ljubitelji suhih vin, jim bo Chianti zagotovo všeč zaradi prijetnega trpkega okusa. Obstaja veliko vrst tega rdečega vina, ki se razlikuje tako po receptu kot po sestavi, vendar mora vedno vsebovati grozdje Sangiovese..

Chianti izvira iz italijanske province Toskana. V mestih Pisa, Firence ali Siena najdete najbogatejši izbor suhih rdečih vin z najmanj verjetnostjo nakupa ponaredkov..

Pozor! Pravi Chianti je vedno označen: steklenica je označena s črnim petelinom v rdečem krogu. To je dokaz, da se je držal prvotnega recepta. V Italiji je vse strogo - če obstaja znak, potem lahko verjamete.

Veliko stegnjene steklenice priljubljenega vina so videti bogate, čeprav je tak alkoholni italijanski spominek razmeroma poceni. Stroški pravega Chiantija v Italiji znašajo približno 10 evrov, ceneje pa ga najdete v majhni trgovini, kamor tuji turisti ne pridejo.

Treba je opozoriti, da je v Italiji veliko vin in sploh ni treba kupovati Chiantija samo zato, ker je tako znan. V Toskani je vino za vsak okus, še posebej veliko sladkih in polsladkih vin. A ne pozabite, da se je tu pojavilo veliko novih vin samo zaradi turističnega povpraševanja in to ne bo več pravo alkoholno darilo iz Italije.

Grappa - kupiti ali ne?

Nekoliko čudna italijanska pijača, ki ji domačini pravijo vino, kako pa lahko rečete vinu, ki ima jakost 40% ali več? Grappa je prava grozdna vodka, katere zgodovina kaže na podjetniški duh italijanskih vinarjev.

Malo zgodovine. Pri proizvodnji vina so nastajale gore grozdnih odpadkov, ki bi jih še nekako lahko uporabili. Tako se je pojavil osnovni mesečnik. Obstaja veliko sort vodke: razlika je le v tem, koliko je bila pijača stara v sodih pred stekleničenjem.

Izkazalo se je, da je glede na tehnologijo bolj konjak kot vodka in zagotovo ne vino. Katera grapa je najboljša? Očitno je, da daljše kot je staranje, boljša je pijača. Vodka je lahko bistra, svetlo rjava ali celo temna.

Ali potrebujete takšne alkoholne spominke iz Italije? Sporno je, saj gre le za drago vodko, ki nima edinstvenih okusnih lastnosti. Grappa je povezana samo z Italijo, tako da je lahko takšna darila, vendar naj bo to spominek zelo majhne količine.

Standardi izvoza alkohola iz Italije

Carinska zakonodaja države navaja, da je "izvoz 1 litra alkoholnih pijač z vsebnostjo nad 22% ali 2 litra do 22% dovoljen iz Italijanske republike." Ta norma velja za eno osebo, ki odhaja.

Izkušeni turisti vam bodo povedali, da iz Italije vedno prevažajo veliko večje količine alkohola in da jih lokalni cariniki niso nikoli ustavili. Možno je, da italijanski zaposleni pri svojem delu niso posebej vneti, a zakaj tvegati?

Kaj če res želite iz Italije prinesti alkoholne spominke v velikih količinah? Da ne bi kršili italijanske zakonodaje, kupujte alkohol v trgovinah brez carin na letališčih, vendar tudi tu ne pretiravajte.

Pozor! Različne države imajo svoje norme za uvoz alkohola. Na primer, en Rus lahko prevaža 3 litre alkohola (brez plačila carin) ali 5 litrov s plačilom dajatev. V Ukrajini lahko en turist računa na 5 litrov piva, 2 litra vina in 1 liter pijač z močjo več kot 22%.

Tradicionalne italijanske pijače

Vino je nepogrešljiv atribut italijanskega obroka. Uporablja se tudi kot aperitiv, postrežen z glavno jedjo, uporablja se kot samostojna jed z dodatkom sadja ali sira.

Vino je nepogrešljiv atribut italijanskega obroka. Uporablja se tudi kot aperitiv, postrežen z glavno jedjo, uporabljen kot samostojna jed z dodatkom sadja ali sira.

Vinogradi so zasajeni na obsežnih območjih države, kar omogoča pridelavo različnih sort vin - belih in rdečih, sladkih in suhih, sladic in penečih. Piva v Italiji praktično ne uživajo.

Toda steklenica likerja "Amaretto", "Sambuca" ali "Limoncello", nacionalna grozdna vodka "Grappa" in seveda tradicionalno vino, pripeljano iz Italije, bodo odlično darilo za poznavalca alkoholnih pijač.

Ni naključje, da italijanska vina zasedajo vodilni položaj na svetovnem trgu alkoholnih pijač, kajti kakovost pijače ni odvisna samo od načina njene pridelave, temveč tudi od podnebja, kjer gojijo grozdje. Vinogradi v Italiji se nahajajo bližje soncu, saj ima država številne griče in jagode dobijo največ sončnih žarkov. Večina vseh rdečih vin je pridelanih in zaužitih. Vsaka regija se ponaša s svojimi sortami. Vendar blagovna znamka Barolo, proizvedena v pokrajini Piemont, velja za biser italijanskega vinarstva. Vina tukaj izdelujejo iz sort grozdja Nebbiolo, Dolcetto in Barbera. Vina Barolo pa so precej draga (v razponu od 700 rubljev), vendar bodo nedvomno krasila katero koli mizo in bodo cenjena po svoji resnični vrednosti. Ena najbolj znanih blagovnih znamk italijanskega vina je Chianti, proizvedeno v Toskani. Najpogosteje se prodaja v trbušnih steklenicah po ceni 300 rubljev, pravo kakovostno vino pa polnijo v navadne steklenice po ceni 500 rubljev. Izbrati ga je povsem preprosto - kupiti morate steklenice s podobo črnega petelina na rdečem ozadju - to je znak kakovosti vina, ki je prestalo vse faze nadzora. Podoba lisice, ki sedi na sodih, zloženih v piramido (grb papeških starodavnih vinogradov), služi tudi kot vodilo pri izbiri kakovostnega vina. Bolje je kupiti bela vina, pridelana v Apuliji in Kampaniji, pa tudi na otokih - Siciliji in Sardiniji. Tudi bela vina, pridelana v severni Alto Adige, veljajo za precej dobra; takšna steklenica vina bo stala 600 rubljev in več. Tako kot na Japonskem brez sakeja, v Rusiji brez vodke niti ena pogostitev ni popolna, zato si težko predstavljamo italijansko pojedino brez večje količine vina. Vendar pa strastni Italijani ne želijo poskusiti tistega, kar je bolj vroče, ali bolje rečeno italijanske vodke - grape. Poleg tega je grappa grozdna vodka, pridobljena z dvojno destilacijo fermentacijskega proizvoda grozdne kaše (koža, stebla, semena, ostanki celuloze), ki se je uporabljala za proizvodnjo vina. Tako dobimo precej močno pijačo - od 37 do 60 stopinj. V Italiji pridelujejo ogromno sort grape, ki se razlikujejo tako glede staranja (6, 12 kot 18 mesecev), od sorte grozdja in njene količine. Najdražja grapa je stara (vecchia), v lesenem sodu se infundira vsaj eno leto, mlada (giovane), ustekleničena takoj po destilaciji. Čeprav imajo poznavalci raje mlado grapo zaradi svetlejšega in ostrejšega okusa. Da bi bila pijača bolj priljubljena zunaj države, ji mnogi proizvajalci dodajo sadni sirup. Na primer, aromatica grappa je narejena iz sort grozdja Prosecco ali Moscato. Aromatizzata (z okusom) vsebuje različna zelišča, jagodičevje ali sadje. Grappa na češnjah, ribezu, orehih, mandljih, cimetu in drugih dodatkih je prejela svetovno priznanje. Čeprav imajo Italijani sami raje le klasično aromo grozdja. Priporočljivo je piti grappo ohlajeno iz visokega kozarca z "pasom".

Poleg tega se italijanska grappa dobro poda k kavi. Če naročite kavo Caffè Corretto (kava z dodatkom grape), lahko začutite pravi okus Italije - strasten, poživljajoč in rahlo grenak.

Druga pijača, s katero se lahko pohvali Italija, so likerji. Navsezadnje so Italijani zelo kreativni pri sestavljanju različnih okusnih kompozicij. Italijanski likerji se razlikujejo po količini sladkorja, ki ga vsebujejo, in so kategorizirani kot likerji in amari. Med zelo sladke likerje spadajo Frangelico, Sambuca in Amaretto di Saronno.

Amaretto se pije po obrokih ali se uporablja v koktajlih in pecivu. Med vsemi sortami Sambuce imajo Italijani raje sambuco molinari, ki ga postrežejo s tremi zrni kave, ki plavajo v njem, kar pomeni zdravje, bogastvo in srečo..

Polsladki likerji vključujejo slavni Limoncello, narejen na tistih območjih države, kjer gojijo limone, zlasti na območju neapeljske riviere. Najbolj okusen je Limoncello, proizveden v majhnih zasebnih podjetjih. Obstajajo tudi drugi polsladki likerji - Cynar, Campari, Strega.

Italijani sami Campari radi mešajo z belim vinom in sodo, ki ju pogosto uporabljajo kot aperitiv. Če niste sladkosned, Italija ponuja, da poskusite svoje grenke likerje. Čeprav so v njih sladila, likerji veljajo za grenke zaradi mešanice zelišč, ki se uporabljajo pri njihovi izdelavi..

Takšni likerji veljajo za zdrave in pogosto so recepti povzeti iz skrivnih knjig srednjeveških samostanov. Najbolj grenki alkoholni pijači sta Petrus in Fernet Branca. Moški imajo radi te likerje, saj so precej močni. Toda likerji Amaro Averna, Kitajska Martini, Amaro Lucano, Centerbe, Rabarbaro Zucca so grenki sladki.

Obstaja več drugih vrst italijanskih likerjev, ki jih lahko kupite kot darilo ali dodatek k praznični mizi: Godiva (čokoladni liker), Maraschino (češnjev liker), melona (melonin liker), Metsaluna (živo rdeč liker na osnovi brina), Nochino (iz zelenih orehov, nageljnovih žbic, cimeta in drugih začimb).

Ko že govorimo o tradicionalnih italijanskih pijačah, velja biti pozoren na tako razmeroma nenavadno pijačo za to državo - pivo. Seveda je prvenstvo Češke, Avstrije, Nemčije in nekaterih drugih držav v proizvodnji te pijače nesporno, vendar lahko italijansko pivo zaradi svoje redkosti postane eksotična darila.

Večina trgovin v Italiji in na menijih barov in restavracij ponuja dve pivi - Birra Moretti in Peroni, vendar je bolje, da jih ne kupujete. Poiskati morate izdelke majhnih pivovarn in majhnih tovarn, ki jih je v državi veliko, kakovost izdelkov pa lahko konkurira državam - "pivskim tajkunom".

Eden od starodobnikov italijanske pivske industrije je pivovarna Birrificio Baladin, ki se nahaja v piemontskem mestu Piozzo. Proizvaja aromatično sladno pivo "Nora", precej močno in grenko "Open".

Ista pivovarna proizvaja pivo z dodatkom različnih začimb in zelišč - "Isaak" z dodatkom koriandra, "Erika" z medom in druge. Pivovarna Birra del Borgo se ponaša z močnim grenkim pivskim pivom, imenovanim "Moja Antonija". Proizvaja tudi pivo z dodatkom čokolade in kave.

Pivo z dodatkom kostanjevega medu - "CastagnAle". Pivo "25dodici" ima pikanten okus po suhem sadju in karameli. Tu lahko najdete vrsto piv, ki se ujemajo z različnimi jedmi ali kot aperitiv.

V mestu Busseto je pivovarna Birrificio del Ducato, katere glavni izdelek je cesarska pijača "Verdi Imperial Stout" - črno, močno pivo z dodatkom čilija. Takšno pivo je priporočljivo piti v hladni sezoni. Pivo "Viaemilia" ("Viaemilia") z okusom akacijevega medu je idealno za sire.

"Novo jutro" z dodatkom koriandra, divjih cvetov, ingverja in popra se odlično poda k morskim sadežem in sirom. Himera ima karamelo in sadno aromo. Poleg naštetih italijanske tovarne proizvajajo še ogromno različnih vrst piva, med katerimi lahko vsak najde pijačo po svojem okusu..

Kakšen alkohol prinesti iz Italije?

Nakupovanje v Italiji je želja številnih modnih mojstrov. Za ljubitelje kuhanja se lahko tudi sprehajate. Darila iz Italije so lahko hrana, alkohol, pustni spominki, oblačila in obutev. V državi, ogreti z vročim južnim soncem, prodajajo blago, ki ga je težko najti v drugih državah sveta..

Košara za živila iz Italije

Spominki iz hrane iz Italije so izjemno priljubljeni med turisti. Likerji, vina, siri, sušeni paradižniki in sladkarije tekmujejo za slavo in prepoznavnost z lokalnimi testeninami in kavo. Italijansko oljčno olje nikakor ni slabše od grškega, klobase pa pripravljajo po edinstvenih receptih.

Italijanski siri

Italijanski sirarji izdelujejo nekaj najboljših sirov na svetu. Če prinesete glavo takega sira, pomeni, da ugajate ljubljenim z neprekosljivim okusom sira..

Parmezan v Italiji stane med 15 in 30 evri za kg, pecorino lahko kupite nekoliko ceneje, gorgonzolla pa znaša 17 evrov za kg.

Redke vrste sira lahko predhodno poskusite pred nakupom na trgu ali v specializirani trgovini.

Italijanske mesne klobase

Klobasa se prodaja v vseh državah, pršut in bresaola pa sta le v italijanskih trgovinah. Italijani Bresaola imenujejo suho sušena goveja klobasa, narejena iz sestavin, kot so brin, sol in rožmarin. Pršut je narejen iz svinjske šunke, ki pred serviranjem zori 2 leti..

Povprečna cena pršuta v državi je približno 19 evrov za kg, bresaola pa lahko stane tudi do 35 evrov.

Vsi zgoraj navedeni prekajeni mesi veljajo za elitne dobrote tudi v Italiji. Po njih je povpraševanje na vseh koncih države..

Italijansko olje

Oljke pod italijanskim soncem se ne počutijo nič slabše kot pod grškim. Tu je izbira oljčnega olja precej velika. Čarobna beseda na steklenički "Extravergine" pomeni, da je bilo olje proizvedeno na hladen način, hkrati pa je ohranilo vse koristne lastnosti.

Cena steklenice z razkošno oljčno sestavo se začne od 5 evrov na liter. Stroški so odvisni od znamke, obsega, načina izdelave.

Oljčno olje je zelo dobra hrana za prebavo. To olje znižuje raven holesterola, pomaga vzdrževati srce in ožilje v dobrem stanju, uporablja pa se tudi v kozmetične namene..

Sladkarije v Italiji

Italijani so zelo radi sladkarij. Redno jih kupujejo ne samo otroci, ampak tudi odrasli. Čokolade, piškoti in bonboni izdelujejo v državi z različnimi nadevi in ​​v različnih oblikah.

Po nakupih lahko domov prinesete: makarone, piškote s kantuči, tiramisu, pistacijevo pasto, čokoladno pasto Nutella, čokolado iz Perugie.

Na primer, paket preprostih piškotov v trgovini lahko stane od 3 do 5 evrov, majhen kozarec Nutelle pa 2,5 evra..

Italijanski alkohol

Italijani ne pijejo veliko, ampak malo. Ta princip pitja je pogost med starejšo generacijo in med mladimi. Vina države so znana po svoji prefinjenosti in kakovosti. Poleg vin, ki jih je v Italiji ogromno, bodite pozorni tudi na tradicionalni italijanski alkohol, kot so:

  • Chianti. Priljubljeno rdeče vino, ki se začne pri 4 evrih za steklenico;
  • Prosecco. Belo vino, podobno šampanjcu, od 3 evre na steklenico;
  • Modri ​​pinot. Belo in sadno vino, katerega steklenica stane približno 5 evrov;
  • Grappa. Izdelek ima okus po grozdni vodki, glede na moč pa je od 6 evrov na steklenico;
  • Limoncello. Liker z neverjetnim okusom limone od 7 evrov;
  • Amaretto. Mandljev liker, katerega stroški se začnejo od 8 evrov;
  • Aperol. Odličen alkohol za aperitiv nežnega okusa in ceno 10 evrov za steklenico.

Izvoz alkohola iz Italije ni omejen, vendar ima uvoz v Rusijo svoje omejitve. Na letalu lahko prevažate le 3 litre alkohola, čeprav lahko doplačate za 2 litra več.

Sušeni paradižniki

Posušen paradižnik dodajo italijanski kuharji pici, testeninam in pecivom. Kuhati na soncu posušeno paradižnikovo juho je v veselje. Najbolje je, da izdelek kupite na lokalnih trgih po 12 evrov za kilogram. Takšen paradižnik je primerneje prenašati kot "twist" italijanske izdelave.

Kava iz Italije

Kava v Italiji je izdelek številka ena na trgu. Skupaj s paketom švicarske ali druge kave lahko kupite aparat za kavo gejzir za nekaj vrčkov. Izkušene gospodinje trdijo, da ta naprava bistveno olajša življenje. Ne preberite o kavi v Italiji, samo poskusite sami.

Najboljše pustne zaloge najdete v Benetkah. Zakaj bi jih kupovali, vprašate? Znane pustne maske lahko vedno nosimo na silvestrovo, pustne prireditve pa se dogajajo tudi v drugih državah..

Polmaske in čevlji, ki se prodajajo v posebnih trgovinah, so običajno narejeni v lokalnih tovarnah. Takšna maska ​​bo stala od 5 evrov in več. Ročno izdelane maske so po ceni 200 evrov.

Poleg mask lahko v podobnih trgovinah kupite lutke in luksuzne lutke. Fairy Befana, Pinocchio, Piero, Columbine bodo odlično darilo za otroka ali prijateljico.

Lokalno izdelana kozmetika

Kreme, toniki, dekorativna kozmetika, maske in izdelki za nego las v italijanski državi so izdelani visoko kakovostno. Da ne bi kupili ponaredkov, je bolje kupiti kozmetiko v velikih trgovinah in nakupovalnih centrih..

Kiko, Deborah, Wycon - proračunske blagovne znamke, pri katerih se cena začne od 3 evrov do 50 evrov.

Elitne italijanske kreme so sicer precej dražje, vendar učinek pravilno izbrane kreme v prestižnem segmentu običajno preseže pričakovanja..

Fashionistas odhajajo v to državo po kakovostne izdelke in svetovne blagovne znamke. Pismene dame načrtujejo aktivno nakupovanje za sezono razprodaj. V italijanskih trgovinah prihaja po novem letu in avgustu.

Za blagovne znamke iz preteklih kolekcij in velike popuste fashionistas odidejo v italijanske prodajalne. Številne diskontne trgovine se nahajajo v Milanu in Rimu.

Danes so organizirani nakupovalni izleti ne samo na Kitajsko. Rim in Milano sta zelo priljubljena tudi med turisti, ki imajo raje dizajnerska oblačila. Čevlje v Italiji šivajo po naročilu, proizvajajo pa jih tudi v tovarnah. Klasični italijanski čevlji iz lokalnih tovarn nikoli ne izginejo iz mode in trajajo zelo dolgo.

Italijanski čevlji

Čevlji iz Italije v Rusiji so precej dragi. Trgovine zvišajo cene za 200-300%, tako da je prodaja obutve donosna. Najbolj donosen nakup čevljev v državi lahko opravite v italijanski tovarni. Vsaka velika tovarna čevljev ima v bližini tovarne prodajalne. Prodajajo italijanske čevlje in čevlje po privlačnih cenah.

Nakup čevljev neposredno v tovarni odpravlja nakup ponaredkov in znatno prihrani vaš proračun.

Drugi način nakupa italijanskih čevljev po znižani ceni je prodaja na prodajnih mestih. V sezoni popusti na čevlje iz preteklih kolekcij dosežejo 70%, stare kolekcije pa se prodajajo dobesedno po ugodnih cenah, vendar je izbira velikosti tam znatno omejena.

Oblačila iz Italije

Mladi Italijani si bodo s prvo plačo zagotovo kupili kakšno blagovno znamko. Mladi v Italiji se oblačijo zelo elegantno. Zato lahko vse trenutne zbirke Rima in Milana najdemo kar na ulicah.

Krzno, usnje, neverjetno kakovostne tkanine in najnovejši svetovni trendi - to lahko kupite na italijanskih tleh. Omejene kolekcije se prodajajo v Rimu, luksuzne znamke pa v Milanu. Torbo znane blagovne znamke lahko kupite za 50 evrov, obleko pa za 40 evrov. Tudi tovarne, ki jih ne pozna ves svet, šivajo tudi kakovostna oblačila, vendar lahko stanejo veliko manj..

Ko so kovčki polni sirov, vin in čevljev, si iz Italije želite pripeljati nenavadne spominke, ki bodo postali odlična dekoracija doma ali izvirno darilo za ljubljene. Ko ste v sončni državi, bodite pozorni na naslednje stvari:

  • Posodje italijanskih blagovnih znamk;
  • Športni atributi;
  • Izdelki iz muranskega stekla;
  • Figurice sicilijanske lave;
  • Zmanjšane kopije mejnikov iz različnih materialov;
  • Verski atributi.

Krhko blago je treba pred prijavo skrbno zapakirati. Če vzamete ček v trgovini, bo na letališču možno izdati tako imenovano neobdavčeno vračilo davka.

Česar ni mogoče izvoziti iz Italije?

Velike količine denarja in dragocenosti ni mogoče odnesti iz države, ki presega 10 tisoč evrov. Te stvari je treba prijaviti.

Iz države je prepovedan izvoz slik, skulptur in kosov znamenitosti. Umetniške predmete lahko kupite in odnesete le, če niso stari več kot 100 let.

Za posebno vrednost je mogoče sumiti tudi muransko steklo in beneško masko, zato je treba takim nakupom na carini priložiti ček.

Precej problematično je odstraniti ponaredek modne znamke. Italijanska zakonodaja ščiti proizvajalce, zato če kupite nekaj od Valentina, Armanija ali Versaceja, v trgovini vzemite ček in potrdilo o kakovosti, v katerem so navedeni vsi podatki o prodajalcu in proizvajalcu.

Kaj prinesti iz Katarja?

Italijanski zakonodajalci so uvedli tudi omejitve glede mesa. Pršut je možno prinesti domov, vendar le, če izdelek tehta manj kot 5 kg. Druge izdelke za osebno uporabo lahko prevažate brez omejitev. Ko spakirate spominke v kovček, se ne samo seznanite z italijansko zakonodajo o izvozu blaga, temveč tudi z rusko zakonodajo, saj se predpisi teh dveh držav bistveno razlikujejo.

(1 5,00

Italijanska vodka grappa, ima okus po podeželski mesečini

Danes želim govoriti o italijanski vodki, imenovani grappa. Ker že vrsto let živim v Italiji, mi je seveda uspelo okusiti to alkoholno pijačo in, če sem iskren, mi njen okus ni bil prav všeč, imela je specifičen vonj in okus, ki nekoliko spominja na našo deželo))).

Verjetno ga zato Italijani raje pijejo v najčistejši obliki po obilnem kosilu ali večerji s posebnimi kozarci grappa kozarca, ki odlično prenašajo celotno aromo grozdnih tropin.

kozarec za grappa

Ne pijejo ga v enem požirku, kot je ruska vodka, temveč v majhnih požirkih, da začutijo celoten okus, še posebej, če je aromatizirana grapa z dodatkom začinjenih zelišč, timijana, kamilice in drugih.

Grappa je alkoholna pijača, proizvedena v Italiji, ob upoštevanju dolgoletne tradicije in kulturnih značilnosti te države.

Iz česa so narejeni

Grappa je narejena iz grozdne pogače, ki ostane po pripravi vina. Ta pogača v obliki semen, vejic in lupine se stisne, po kateri se tropine destilirajo in iz nje izločijo alkoholne pare.

Glavna značilnost grape je, da se skupaj z alkoholom iz tropin sproščajo arome grozdja in vinske trte..

Mimogrede, tukaj v Italiji lahko kupite aparat za destilacijo grape, viskija, žganja, naročite ga lahko prek spleta, na primer na Amazonu, odvisno od vrste in znamke bo njegov strošek 86,00 - 175,00 evrov (6000 - 12.300 rubljev).

Grappina moč se lahko giblje od 35% do 55%. Njegova cena v italijanskih trgovinah je od 6,00 EUR (423 rubljev) za 0,7 litra.

Obstaja več vrst italijanske grape, odvisno od časa staranja:

  • mlada grapa - ima prozorno barvo in nežno sadno aromo, ni stara;
  • mlada aromatična grapa - ima prozorno barvo in je narejena iz najbolj aromatičnih sort grozdja Moscato, Gewurztraminer ali Brachetto, ki niso podvržene staranju;
  • olupljeni (Affinata) - v lesenih posodah starajo najmanj 12 mesecev;
  • začinjeno (Vecchia) - zori 12 - 18 mesecev;
  • Zelo stara (Stravecchia) - zori v sodih manj kot 18 mesecev, do 30 let;
  • aromatizirana - mlada grapa z dodatkom naravnih aromatičnih snovi, zelenjave, sadja, zdravilnih in začinjenih zelišč.

Želim opozoriti, da je ta članek samo v informativne namene. Osebno sem proti pretiranemu uživanju alkohola, saj lahko škoduje zdravju in negativno vpliva na druga področja življenja..

☕️Nekaj ​​več o Italiji:

➜ Rabljeno v Italiji

➜ Ulična hrana v Italiji. Kaj poskusiti ?

➜ Kako podjetni italijanski upokojenci zaslužijo od turistov

Kakšen alkohol pijejo v Italiji. Kaj poskusiti v Italiji: tradicionalna kuhinja in hrana

Penasta pijača je vsako leto bolj priljubljena pri italijanskih potrošnikih. Na lokalnem trgu obstaja široka paleta stilov piva:

  • ale;
  • stran;
  • Dunajski;
  • pšenica ali svetloba;
  • lager;
  • bledo ale;
  • premium lager;
  • Radler.

Najpogosteje v državi kuhajo ne preveč močno pivo (3,5%). Odvisno od znamke in razreda se ta številka giblje med 2% in 8%. Med najbolj priljubljenimi blagovnimi znamkami v državi in ​​tujini so Peroni, Menabrea, Forst, Moretti, Baladin, Menaresta.

V Italiji se pivo pogosto prodaja v 0,75-litrskih steklenicah. Čeprav "evropskega standarda" (0,33 l) ni mogoče imenovati redkega. Stroški katere koli blagovne znamke piva so odvisni od regije in znašajo od 1,15 do 4,95 €.

Italijansko vino

Na vprašanje, kaj pijejo v Italiji, bo vsak turist, ki še ni bil na Apeninskem polotoku, odgovoril - vino. Spada med tradicionalne in najbolj priljubljene alkoholne pijače v republiki..

Vinske sorte so določene geografsko. Vsak od njih ustreza eni od 20 vinskih regij. Razvrstitev vina v Italiji je odvisna tudi od kakovosti alkohola, vrste uporabljenega grozdja in območja, kjer je bilo pridelano. Zdaj se v državi pravno razlikujejo štiri kategorije:

  1. DOCG - okrajšava za staro vino, ki je na pokušini; pri pridelavi grozdja, ki se uporablja na določenih območjih; le nekaj regij v Italiji prideluje to kategorijo vina; najbolj znane blagovne znamke: Barolo, Vernaccia, Chianti, Barbera d'Asti, Amarone, Gattinara, Asti, Franciacorta.
  2. DOC - staro vino; njegova kakovost je strogo nadzorovana; grozdje - iz določene regije; znane blagovne znamke: Lambrusco, Dolcetto, Bardolino, Marsala, Montepulciano, Barbera d'Alba, Montefalco.
  3. IGT ali IGP - kakovostno vino; grozdje, uporabljeno v proizvodnji, je 75–85% iz določene regije; priljubljene blagovne znamke: Toscano, Falanghina, Veneto, Barbagia, Calabria, Valdamato, Lipuda.
  4. Vino da Tavola je navadno namizno vino, ki ni pod strogim nadzorom; grozdje - iz različnih regij države; na nalepki je navedena samo barva pijače.

V Italiji je 458 imen vin, ki spadajo v kategoriji DOCG in DOC. Jakost alkohola - od 9 do 18%. Cena ni odvisna samo od blagovne znamke, ampak tudi od kategorije:

  • penina - 3-25 €;
  • IGT - 3-5 € in več;
  • DOC - 20-30 €;
  • DOCG - 50-100 € in več.

V supermarketih in tržnicah lahko kupite 0,75-litrsko steklenico dobrega vina za 4-8 €. Italijani in turisti, ki počitnikujejo v državi, imajo navadno raje več blagovnih znamk (cene so navedene najpogosteje):

  • Franciacorta - 30-50 €;
  • Barolo - 15-120 €;
  • Chianti - 10-100 €;
  • Barbera - 5,50-42 €;
  • Montepulciano - od 20 €;
  • Falanghine - 6-22 €;
  • Amarone 28-120 €.

Italijanski liker

Seznam italijanskih alkoholnih pijač si brez likerjev težko predstavljamo. Če ne upoštevamo sort, obstaja več kot 70 glavnih imen. Veliko število sort in blagovnih znamk je razloženo z raznolikostjo zelišč, na katerih se vpije alkohol. Najbolj znani so naslednji.

Amaretto

Prijeten močan (21-30%) temno rdeč liker z aromatičnimi notami mandljev. Pri izdelavi se uporabljajo koščice češenj, breskev ali marelic.

Limoncello

Eden izmed najbolj priljubljenih italijanskih likerjev, ki ga v restavracijah postrežejo z digestivom. Turisti se pogosto sprašujejo, kako Italijani pijejo Limoncello.

Po imenu alkoholne pijače lahko uganite, da je napolnjena z limonino lupino. Za popoln okus okusa je Limoncello gotovo pijan ohlajen.

Visoka očala naj bodo v zamrzovalniku hladilnika več ur. Trdnost tekočine - 25-30%.

Campari

Ta močan (20,5–28%) liker odlikuje svetla rubinasta barva in grenak okus. Alkohol je sestavljen iz 40 do 68 sestavin, vključno z robidami, aromatičnimi zelišči, lupino citrusov in trto. Campari v restavracijah strežejo kot aperitiv in je pogosto vključen v koktajle.

Sambuca

Spada v skupino najmočnejših italijanskih likerjev (38-42%). Alkoholna pijača je narejena iz pšeničnega alkohola, navadnega ali zvezdastega janeža, izvlečkov iz cvetov ali bezgovih jagod. Sambuca je bistra alkoholna pijača, obstajajo pa tudi sorte rdeče.

Amaro

Amaro ima izrazit grenko-sladki okus. Trdnjava - 16-40%. Alkohol vlijemo v lubje, lupine citrusov, cimet, pelin, žafran, timijan, meto in druga zelišča in cvetje. Služi kot digestiv.

Genepi

Razlikuje se po sladkem okusu in začinjeni aromi, moč - 40-50%. Pri izdelavi se uporabljajo sorte pelina. Genepi je običajno bledo rumene ali zelene barve.

Obstaja tudi nekaj drugih izvrstnih italijanskih likerjev: Tuaca, Strega, Mirto, Aperol, Nocino, Centerbe, Galliano, Disaronno. Stroški cenejših sort so 6,90-9,50 €. Cena dražjih je 10,20-39,50 € in več. Liker se običajno prodaja v steklenicah z 0,5, 0,7, 1,0 in 0,75 litra.

Velika izbira italijanskih žganih pijač

Trg alkoholnih pijač v Italiji se še naprej polni z novimi vzorci. Leta 2010 je država lansirala lasten viski, ki ga zastopa ena sama znamka - Puni. Alkoholna trdnost - 43-46%, stroški - 54-74 €.

V Italiji je tudi svoj konjak. Od leta 1948 so vse njegove sorte začeli imenovati splošen izraz - žganje. Najbolj znani blagovni znamki sta Vecchia Romagna in Fogolar. Trdnjava - od 38%. Stroški - 27,60-50,50 €. Italijansko žganje je jantarne barve in je proizvedeno z destilacijo iz grozdnega mošta. Uporabljena sorta grozdja - Trebbiano.

Italija proizvaja tudi lastno žitno (predvsem pšenično) vodko, ki jo zastopajo štiri blagovne znamke: V. Gallery, VKA, Roberto Cavalli in Keglevich. Vsebnost alkohola je 40%. Stroški - od 18-53 € in več. "Keglevich" se proizvaja z dodatkom limoninega, bučnega, breskovega, jagodnega in drugih sokov.

Veliko boljša od vodke ali viskija je druga alkoholna pijača, ki jo proizvajajo v Italiji - Martini. To utrjeno grozdno vino, ki je napolnjeno s sadjem, zelišči in začimbami, spada v razred vermuta. V Italiji obstaja 10 sort pijače. Najbolj znani med njimi so rožnati, suhi, rdeči in beli martini. Stroški - 8,35-37,80 €. Trdnjava - 14,4-18,0%.

Eden najbolj znanih italijanskih žganih pijač je grappa, ki jo včasih imenujejo tudi lokalni mesečnik. Pridobi se na preprost način - z destilacijo ostankov grozdja. Glede na trajanje izpostavljenosti je v republiki običajno ločiti tri glavne sorte grape:

  • do 12 mesecev;
  • 12-18 mesecev;
  • več kot 1,5 leta.

Proizvaja se tudi aromatična in aromatizirana grapa. Jakost alkoholne pijače je 35-60%. Stroški - 9,90-64,30 €. Najbolj znane blagovne znamke: Tosolini, Cocchi, Sibona, Poli, Berta, Vittario, Nardini, Bocchino, Nonino, Bortolo.

Italijanski koktajli

Na seznamu priljubljenih italijanskih alkoholnih pijač so številni koktajli. Med njimi:

  • "Americano" - na osnovi grenkega Camparija, rožnatega vermuta in soda vode;
  • "Brizga Aperol" - mešanica penečega vina (Prosecco) in likerja Aperol;
  • Martini koktajl - aperitiv na osnovi džina in suhega vermuta;
  • "The Godfather" - uporabljata se škotski viski in Amaretto;
  • "Negroni" - na osnovi suhega gina in grenkega Camparija;
  • Bellini - uporablja se breskov sok ali pire, pa tudi ohlajena penina - Spumante Brut;
  • "Lov na čarovnice" - mešanica viskija, limonade, likerja Strega in suhega vermuta;
  • Don Giovanni - uporablja čokoladni liker, stepeno smetano in Amaretto.

Alkoholne koktajle običajno postrežemo z ledom in citrusnimi klini - limono ali pomarančo. Stroški enega kozarca v barih in restavracijah v Italiji - 7-10 €.

Kaj morajo turisti vedeti

Popotniki bi morali upoštevati, da je čas prodaje alkohola v Italiji omejen. V obratih za pitje močne alkoholne pijače po 2:00 niso na voljo. Na javnih mestih, na ulicah in trgih Rima in drugih večjih italijanskih mest je prepovedana prodaja alkohola od 22:00 do 7:00..

Za tiste, ki jih zanima, koliko alkohola lahko izvozite iz Italije, je pomembno, da poznate pravila ne lokalnih, ampak lastnih običajev. Prepovedi izvoza nizkoalkoholnih in trdih alkoholnih pijač kot takih ni. Turistom je dovoljen brezcarinski izvoz iz Italije:

  • do 110 litrov piva;
  • do 90 litrov vina;
  • do 10 litrov močnih alkoholnih pijač (jakost - več kot 22%);
  • 20 l (drugi alkohol manj kot 22%).

Omejitve običajno naloži država, v katero vstopate. Na primer, v Rusijo je dovoljeno uvoziti največ 3 litre alkohola brez dajatev (še 2 litra je mogoče prevažati s plačilom dajatve 10 EUR na liter). Turisti iz drugih držav naj preverijo informacije na spletnih straneh carine določenih držav.

Italijanske pijače: imena in recepti

Alkoholne italijanske pijače imajo radi v mnogih državah in jih ne dojemajo samo kot originalni izdelek s polotoka. Mnogi ljudje drugih narodnosti imajo raje italijanske alkoholne pijače. Upoštevajte najbolj priljubljene možnosti, pa tudi recepte za nekatere sorte.

O vinu

Italijanske pijače, kot so vina, so na vrhu svetovnega trga.

To je posledica dejstva, da kakovost plemenitega izdelka ni odvisna samo od recepta in načina proizvodnje, temveč tudi od podnebnih značilnosti rastne regije..

Vinogradi na Apeninskem polotoku so čim bližje soncu, vsako območje ima svoje značilnosti. Velik delež predstavljajo rdeče sorte.

Najbolj znana in cenjena blagovna znamka je "Barolo", izdelana v Piemontu. Grozdje, ki se uporablja za proizvodnjo, je "Dolcetto", "Barberra", "Nebbiolo". To vino spada v kategorijo elitnih in dragih italijanskih pijač. Drugo priljubljeno vino je Chianti, proizvedeno v Toskani..

Običajno se prodaja v napolnjeni posodi ali običajnih steklenicah. Da se ne boste zmotili pri izbiri, morate biti pozorni na prisotnost črnega petelina na rdečem ozadju, pa tudi lisice, ki sedi na piramidi sodov.

Tudi bela vina, pridelana na Siciliji, Sardiniji in v Kampaniji, imajo med poznavalci tega izdelka velik ugled.

O grapu

To italijansko močno pijačo lahko primerjamo z vodko v Rusiji ali sake na Japonskem. Prebivalci sončne Italije niso nenaklonjeni poskusiti lastno vodko na praznikih. Po receptu gre grapa iz grozdne kaše s fermentacijo in dvojno destilacijo. Jakost alkohola se giblje od 38 do 60 stopinj.

Italijani pridelujejo veliko sort grape, ki se razlikujejo po sortah grozdnega mošta, obdobju staranja (od 6 do 12 mesecev). Najdražja sorta je vekija, ki je v lesenih sodih starala vsaj eno leto. Številni poznavalci imajo zaradi izrazitejšega in ostrejšega okusa raje mlade sorte..

Nekatere grape za izvoz razredčimo z različnimi sestavinami, vključno z jagodami, oreščki, začimbami, sadjem, sladkim sirupom. Ta izdelek je priporočljivo uživati ​​iz ohlajenega visokega kozarca z zožitvijo na sredini.

Treba je omeniti, da se ta italijanska pijača dobro kombinira s kavo in ustvarja edinstven okus in aromo prave Italije..

O likerjih

Na Apeninskem polotoku so zelo različni likerji. Domačini so zelo kreativni pri izdelovanju različnih kombinacij okusov. Sorte teh italijanskih pijač se med seboj razlikujejo po vsebnosti sladkorja in so razdeljene na dve vrsti: likerji in amari.

Med najslajšimi pijačami v tej kategoriji:

  • "Frangelico".
  • Sambuca.
  • "Amaretto".

Slednja sorta se pogosto uporablja v peki in koktajlih. Slavni "Limoncello" se nanaša na polsladke likerje, pridelane na območju neapeljske riviere. Druge pijače s tega seznama vključujejo "Sinar", "Strega", "Campari". Slednji izdelek se pogosto uporablja kot aperitiv.

Gostom v Italiji svetujejo, naj poskusijo grenke likerje, ki vsebujejo mešanice različnih zelišč. Na splošno velja, da so koristne za telo, njihov recept pa je povzet po skrivnih samostanskih knjigah. Izdelek je uvrščen med močne italijanske alkoholne pijače..

Naslednji likerji so primerni za darilo ali za praznično mizo:

  • Fernet Branca.
  • "Petrus".
  • "Amaro Lucano".
  • "Maraskino".
  • "Metsaluno".
  • "Nachino".

Zadnji dve sorti vključujeta brin, zelene orehe in začimbe.

Kljub temu, da pivo ne spada med prvotne italijanske alkoholne pijače, obstaja veliko sort, zaradi katerih je nenavadno in eksotično.

V večini pivskih obratov v državi boste zagotovo našli dve sorti - "Moretti" in "Peroni". Vendar jih strokovnjaki v resnici ne priporočajo..

Svetujejo nakup izdelkov majhnih zasebnih pivovarn, ki proizvajajo sorte, ki nikakor niso slabše od pivskih tajkunov..

Najstarejši proizvajalec zadevne pijače v Italiji je podjetje "Birrifico Baladin" s sedežem v Piozzu (Piemont). Tu pridelujejo sorte piva, ki jim dodajo različne začimbe, zelišča in začimbe, močno grenko sorto "Open", sorto medu "Isaac".

Druga pivovarna z imenom Birra del Borgo je specializirana za proizvodnjo rahlo grenkega piva Pilsen (maj Antonia). Proizvaja tudi sorte z dodatkom kave, čokolade, kostanjevega medu, karamele in suhega sadja..

Druge priljubljene italijanske žgane pijače v segmentu piva vključujejo naslednje sorte:

  • Cesarska različica Verdija. To je črno, močno pivo s čili poprom. Izdelek je priporočljivo uporabljati v hladni sezoni..
  • "Viaemilia" odlikuje okus po medu, ki je idealna za sire.
  • Novo jutro, narejeno po posebnem receptu z dodatkom divjih cvetov, popra, ingverja, se odlično poda k morski hrani.
  • "Chimera" z aromo karamele in sadja.

    Italijanski recepti za pijače

    Naši rojaki imajo radi različne likerje nič manj kot Italijani. Limoncello lahko pripravite brez odhoda, doma. Postopna metoda je podana spodaj:

  • Limone operemo v topli vodi, olupimo iz lupine in pustimo celo belo kašo.
  • Lupino damo v trilitrski kozarec z vodko in sadjem, pustimo na toplem 1,5-2 tedna. Posoda mora biti zaščitena pred neposredno sončno svetlobo. Vsebino posode je treba pretresati vsak dan..
  • Vdano tekočino filtriramo skozi sito ali gazo.
  • Za pripravo sirupa sladkor raztopite v loncu s toplo vodo. Kuha se pet minut in pravočasno odstrani nastajajočo peno.
  • Zmes ohladimo na sobno temperaturo in zmešamo s tinkturo.
  • Izdelek je stekleničen, hermetično zaprt in infundiran še en teden.
  • Pijačo uživamo ohlajeno.

    "Amaretto"

    Glavna sestavina tega likerja so mandlji (sladki in grenki). Poleg tega recept vključuje vanilijo, pa tudi aromatična zelišča in korenine. Za nevtralizacijo učinkov cianovodikove kisline v mandljih uporabite grozdni sirup.

    Temno rjava barva je značilnost Amaretta. Poleg tega je alkohol ustekleničen samo v kvadratne steklenice..

    To konfiguracijo so izumili pihalniki stekla na otoku Murano, da bi si človek lahko izbral pravo pijačo tudi v temi vinske kleti. Prvotni recept vsebuje sadje, marelične koščice in zbirko 17 zelišč.

    Pogosto pijačo postrežemo lepo z ledom ali v kombinaciji s kavo, brusničnim ali pomarančnim sokom..

    Sambuca

    Ta sladki liker vsebuje olje z okusom janeža, več vrst zelišč, alkohol, prečiščeno vodo, sladkor. Poleg tega originalni recept vključuje izvlečke in destilate iz bezga in janeža. Liker je precej gost in maslene konsistence, okus pa odlikuje janežev priokus..

    "Čarovnica" ("Strega")

    Ta pijača je ustvarjena na osnovi zelišč, njen recept je bil razvit leta 1860. Izdelek je dobil tako čudno ime zaradi legende, ki se nanaša na čarovništvo v mestu Benevento. Tipičen rumen odtenek doseže žafran, sladka aroma vsebuje note komarčka in mete.

    Poleg tega recept za pijačo vključuje več kot 70 komponent, ki jih hranimo v najstrožji zaupnosti. Tudi na originalni embalaži s sestavinami ni napisov, zaposleni jih lahko ločijo le po številkah na nalepkah. Moč pijače je približno 40 stopinj, uživa se v čisti obliki.

    "Chinar"

    Grenki liker vsebuje 13 aromatiziranih zelišč in izhaja iz botaničnega imena artičoke (Cynar scolymus). Listi te posebne rastline dajejo izdelku izvirno aromo. Napitek ima temno rjavo barvo, grenak okus s sladkastim priokusom. Je del različnih koktajlov, moč - 16,5 stopinj.

    V zaključku

    Na trgu niso samo italijanske pijače, katerih imena so navedena zgoraj. Med zanimivimi in novimi trgovskimi vzorci lahko omenimo lasten viski, ki ga zastopa ena blagovna znamka Puni. Moč alkohola - do 46 stopinj.

    Italijani imajo tudi svoj konjak. V zadnjih 60 letih so bile vse sorte imenovane žganje. Trdnost - 38 stopinj, recept uporablja destilacijo grozdnega mošta.