Poročilo na temo Ivan-Tea (zdravilna rastlina) 2, 3 razredno sporočilo

Ivan čaj je trajna rastlina iz družine Cypress. Iz njega je pripravljen zdravilni čajni napitek, ki ima močan zdravilni učinek. Ta rastlina je zelo cenjena po vsem svetu, ker je ena njenih glavnih prednosti prisotnost vitamina C v njej 6 več kot v limoni. V starih časih zdravil ni bilo, zato so Ivan čaj pogosto uporabljali v medicinske namene..

Glavne uporabne lastnosti Ivan-čaja:

  • normalizira presnovo in prebavo;
  • lajša vnetja in se bori proti okužbam zaradi svojih antiseptičnih lastnosti;
  • zaradi prisotnosti magnezija deluje hipnotično;
  • učinkovito se bori proti virusom in alergijskim reakcijam;
  • ima analgetične in čistilne učinke;
  • pomaga v boju proti staranju kože, ohranja njeno elastičnost.

Ljudje to rastlino imenujejo drugače, najpogosteje je to: "čaj Koporsky", "ruski čaj". Višina Ivan-čaja doseže 1,5 m. Praviloma cveti v poletnih mesecih v gozdovih s posušeno zemljo, tudi v presahlih močvirjih in gozdnih robovih.

Narava Rusije ima najbogatejšo sestavo koristnih rastlin. To je pravi "zaklad" za zdravje ljudi. V nasprotju s preteklostjo sodobni ljudje pogosteje posegajo po tabletah namesto po zdravilnih rastlinah, ki so jih testirali njihovi predniki. Toda Ivan čaj lahko nadomesti številna zdravila. Ne bo le ozdravil bolezni, ampak bo prinesel tudi velike koristi za celotno telo..

Kljub širokemu razponu uporabnih lastnosti ima ta rastlina številne kontraindikacije, ki jih je pomembno upoštevati pri pitju pijače. Glavni učinek plute Ivan čaja se šteje za kršitev delovanja prebavil. Vendar se ne pojavi takoj, ampak le v primeru obilnega vnosa te rastline. Da bi se ta kršitev pokazala, je treba čaj Ivan več mesecev piti neprekinjeno. Na posamezni ravni je možna tudi alergijska reakcija ali nestrpnost..

Ivan čaj velja za eno najkoristnejših rastlin. Vsebuje ogromno koristnih makro- in mikroelementov. Priporočljivo je, da pijejo ne samo poklicni zdravniki, ampak tudi tradicionalni zdravilci..

Poročilo št

Ivan čaj ozkolistni, fireweed ali koporski čaj - takoj, ko ga ne pokličejo! Ta trajnica ima veliko različnih imen. Na primer, "vrba-trava" se je pojavila zaradi podobnosti listov z listi vrbe. "Squeak" - če poskušate odstraniti travo s tal, boste zaslišali škripanje. To seveda ni celoten seznam. Obstajajo tudi druga imena: poljski kosmiči, oči srake, divja konoplja, murva, poljska levkonija, petelinova jabolka, divja vijolica, katran, rdečkasta, materino drevo, violina, pustodom, vrba, kurilski čaj.

Videz rastline je precej nenavaden: višina stebla je od 50 do 150 cm, največ, kar lahko dosežemo, pa je 2 metra. Samo steblo je pokončno, pokrito z zelenimi listi. Cvetovi so rožnati ali vijolični. Cvetni prah je rumeno-zelen. Cvetenje se začne sredi julija, avgusta - septembra pa že dozorijo prvi plodovi.

Habitat - celotna severna polobla. Ivan čaj ne mara toplote in ga zato najdemo le na severu ekvatorja in na ruskem ozemlju - v iglastih gozdovih Sibirije in v evropskem delu.

Uporaba v vsakdanjem življenju in medicini

Zdaj pa o uporabnosti: za kaj se uporablja fireweed? Kot veste, čaj kuhamo iz njegovih listov, imajo pa tudi njihovi odceji močne protivnetne, ovojne lastnosti, kar je zelo koristno pri boleznih moških in moških..

Rastlina tudi pomirja živčni sistem: lajša stres, zmanjšuje razdražljivost, zdravi nevrotične motnje in odpravlja nespečnost.

Poleg medicinske uporabe so iz korenin delali moko in pekli kruh, iz svežih listov pa so dobivali dobre solate. A to še ni vse, rastlina je odlična medonosna rastlina in z ene rože lahko zberemo do 20 mg sladkornega soka (nektarja)..

Tako Ivan čaj velja za večnamensko rastlino. Ker ni znan le po številnih številnih imenih, rasti, ampak tudi po tem, da je lahko koristen v vsakdanjem življenju in pri zdravljenju številnih notranjih bolezni.

Cvetoča Sally

Priljubljene teme sporočil

  • Neva je reka

Zdaj že vsi vedo za obstoj Ladoškega jezera, vendar le malo ljudi ve, da se v to jezero izliva veliko rek in samo ena odteka. Ta reka se imenuje Neva, kar lahko razloži njen visok pretok in hitrost..

Vsa dejanja, ki nasprotujejo ustavi in ​​skušajo preoblikovati državni sistem, so v Rusiji označena kot ekstremistična. Nekateri ekstremizem enačijo s terorizmom, saj sta oba namenjena spreminjanju državne politike..

Biološki viri so ena najpomembnejših vrst naravnih virov na Zemlji. Brez njih je življenjska dejavnost vseh živih bitij na planetu nemogoča. Toda v sodobnem svetu sredstva začenjajo upadati,

Povzetek čaja Ivan

Po mnenju strokovnjakov se na svetu vsak dan spije približno dve milijardi (po drugih virih - več kot tri milijarde) skodelic čaja..

Priljubljenost drugih pijač ni takšna statistika!

Obstaja nešteto sort, kombinacij in čajnih sestavkov. Najbolj priljubljene sorte čaja so črna in zelena. Toda pred kratkim se je na policah z različnimi paketi čajnih vrečk z napisi: "IVAN-TEA" začel pojavljati "KIPREY". Spraševal sem se, za kakšen čaj gre? Izkazalo se je, da to sploh ni čaj..

Ozkolistni čaj iz kresnice ali vrbe, kot mu pravijo tudi, je visoka trajnica, priljubljena v ljudski in uradni medicini v mnogih državah, tudi v Rusiji. A na žalost, kljub dejstvu, da je ta rastlina povsod na našem območju, le malo ljudi prepozna vrbov čaj, toliko bolj bo lahko povedal o tej zelišči. V bližini gozda, ceste, na prostem mestu sem pogosto videl čudovite rožnate poljane in želel vedeti, kako se imenuje ta rastlina. Kogarkoli pa sem vprašal, nihče ni vedel imena. Toda kasneje sem izvedel, da ima ta rastlina veliko imen: ivanski čaj, ognjič, Koporski čaj. Odločil sem se, da bom preučil to neverjetno rastlino.

Zato sem si zadal nalogo - preučiti rastlino, imenovano fireweed, kot biološki objekt, njene uporabne lastnosti z medicinskega vidika, tehnologijo zbiranja in varjenja. Izkazalo se je, da ima Ciper bogato zgodovino, z njim so povezane številne legende. Moj glavni cilj je bila priprava kresnice, enega najbolj okusnih, aromatičnih in, kar je pomembno, koristnih zelišč.

Cilj projekta: zbiranje in predelava Ivan-čaja v pripravljen izdelek

Za dosego tega cilja so bile postavljene naslednje naloge:

1. preučiti rastlino ognjiča z biološkega vidika (biološki opis, kemijska sestava);

2. najti, preučiti in sistematizirati informacije o koristnih lastnostih rastline za človeško telo;

3. ugotovite, kako pravilno zbirati, fermentirati, sušiti in variti ogrščico (upoštevajte starodavne in sodobne metode);

4. sistematizirati znanje, pridobljeno med projektom, ga oblikovati v kratko informativno sporočilo za potrošnike čaja;

5. nabirati, fermentirati, sušiti in kuhati Ivan - čaj;

6. pripravite dopis o koristnih lastnostih tega čaja in o značilnostih njegove priprave.

Glede biološkega opisa, kemične sestave rastline in njenih koristnih lastnosti.

Botanični opis. Trajno zelišče visoko 50-150 (do 200) cm, korenika debela, plazeča; na navpičnih in vodoravnih koreninah se razvijejo številni dodatni brsti, ki prispevajo k hitremu vegetativnemu razmnoževanju. Steblo je pokončno, zaobljeno, preprosto, golo, gosto listnato. Listi so izmenični, sedeči, včasih z zelo kratkimi peclji, enostavni, linearno suličasti, koničasti, klinasto ozeni do dna, včasih skoraj zaobljeni, dolgi 4-12 cm, široki 0,7-2 cm, fino žlezasti ali celi vzdolž roba, zgoraj temno zelena, sijoča, spodaj sivozelena, vijolično rdeča, včasih bledo roza.

Cvet z dvojnim perianthom, štirimestnim, dvospolnim, s premerom 2,5-3 cm, zbran v redkem apikalnem grozdu, dolgem 10-45 cm, bledo roza, redko bel. Nektarni obroč se nahaja okoli stebra. Cveti od začetka druge polovice poletja 30-35 dni.

Plod je puhasta, rahlo ukrivljena kapsula, ki spominja na strok. Semena so gola, podolgovata, zgoraj z dolgimi, tankimi, belimi dlačicami. Plodovi zorijo avgusta - septembra.

Ivan čaj vsebuje veliko organskih snovi, kot so celuloza, lektini, vitamin C - vse to je zelo koristno za človeško telo, zlasti za odraščajoče otroke.

Med elementi v sledovih, ki jih najdemo v rastlini, je treba omeniti precej visoko koncentracijo železa, bakra in mangana. 100 g zelene mase ivanskega čaja vsebuje 23 mg železa, 1,3 mg niklja, 16 mg mangana, 1,3 mg titana, 0,44 mg molibdena in 6 mg bora. Zračni del rastline vsebuje do 20% beljakovin, fosforja, kalcija, soli kobalta. Poleg tega so našli kalij, kalcij, litij in druge elemente..

V koreninah lahko koncentracija tanina doseže 20 mg% (v listih je približno 10 mg%). Ivan čaj ne vsebuje kofeina.

Koristne lastnosti. Listi in cvetovi rastline imajo poleg pomirjevalnega, protivnetnega, celjenja ran in učinke na sluznico. Menijo, da so te lastnosti posledica prisotnosti velike količine taninov in sluzi v rastlini. Zato tradicionalni zeliščarji in sodobni fitoterapevti uporabljajo ivan čaj pri zdravljenju peptične razjede in drugih bolezni prebavil s težnjo k driski. Pripravki iz ozkolistne kresnice v obliki infuzije se uporabljajo pri zdravljenju različnih vrst ekcemov, atipičnega dermatitisa, luskavice in drugih kožnih bolezni, zlasti če jih spremljajo motnje v prebavilih in nevrotične manifestacije.

Pomirjujoče deluje na centralni živčni sistem. Po svojih pomirjevalnih lastnostih je nekoliko slabši od baldrijana zdravilnega, ima pa druge lastnosti, ki jih baldrijan nima. Ivan čajni pripravki praktično nimajo podobnega učinka. Ivan čaj pozitivno vpliva na delo srca, zahvaljujoč hiperozidu, ki ga najdemo v rastlini, ki je zaščitnik stresa, blago pomirjevalo, modulator razpoloženja, zmanjšuje agresivnost. List Ivan-čaja pomaga zdravniku, da je bolnik bolj družaben, stičen in manj stresen. Fito pripravki iz ozkolistne rastline blagodejno vplivajo na nespečnost, glavobol.

O zgodovini te rastline. Zgodovina Ivan-čaja je omenjena v kronikah 12. stoletja. Na takratnem izvoznem seznamu je bil naveden pod imenom "Koporsky tea" (po imenu vasi, ki jo je ustanovil Aleksander Nevski) in je bil takoj za rabarbaro pred tedanjo rusko "blagovno znamko" - konoplja, krzno, zlato.

Udeleženci zajemanja Kazana in osvajanja Astrahana, Minin in Požarski bojevnik, sprehajalni svobodnjak Stepan Razin so pili čaj Ivan, ki je bil sestavni del njihovega življenja..

Anglija in Danska sta prejeli na tisoče pudov ivanskega čaja. In v Prusijo in Francijo je šel tihotapiti. Članek o njem je bil vključen celo v Veliko britansko enciklopedijo. Toda Anglija je imela v lasti ogromne kolonije, vključno z Indijo, kjer so gojili navaden čaj. A najraje so ga imeli angleški puritanci, ki so imeli priložnost primerjati in izbirati najboljše sorte na svetu..

To ime (Ivan-čaj) je dobilo v prvi polovici 17. stoletja, torej v času začetka širitve svetovnega čaja in kave! In pred tem so ruski zdravilci za svoje močne zdravilne lastnosti imenovali "Ivan-čaj" napitek iz boraksa. Še posebej priljubljeni so bili poparki na listih "Ivan-čaja", ki so jih uporabljali za zdravljenje glavobola, lajšanje različnih vnetij. Ivan-Chai je imel tudi takšne vzdevke, kot sta smetnjak ali mlinar. Pojavili so se zaradi dejstva, da so posušene, zmlete korenine "Ivan-čaja" po priporočilih ljudskih zdravilcev pogosto dodajali moki za peko kruha. Tudi "Ivan-čaj" so imenovali petelin jabolka - zaradi okusnih lastnosti mladih listov, ki popolnoma nadomestijo solato. Da, takoj, ko med ljudmi niso poklicali "Ivan-tea", kar znova govori o njegovi priljubljenosti!

Tako so naši "pridelovalci čaja" "Ivan-čaj" skuhali tako, da je po okusu in barvi začel spominjati na subtropski čaj. Izdelali so ga na naslednji način: liste "Ivan-chai" posušili, ožgali v kadi z vrelo vodo, zmleli v koritu, nato vrgli nazaj na pekače in posušili v ruski pečici. Po sušenju so se listi spet zmečkali in čaj je bil pripravljen..

Večino tega čaja so pripravili v vasi Koporye blizu Sankt Peterburga. Zato so začeli klicati pijačo, kasneje pa tudi sam "Ivan-čaj", Koporsky čaj. V Rusiji je bilo uporabljenih STOT PUDOV tega izdelka. Cenili so ga Sibirci in Nizozemci, Don Kozaki in Danci. Kasneje je postal NAJPOMEMBNEJŠI sestavni del ruskega izvoza. Po posebni obdelavi so "Ivan-čaj" po morju poslali v Anglijo in druge evropske države, kjer je bil tudi POZNAN kot perzijske preproge, kitajska svila, damaskino jeklo. V tujini so "ivan-čaj" imenovali ruski čaj!

Ruski mornarji so se odpravili na dolgo pot, da so Ivan-tea vedno vzeli s seboj, da so se napili. In kot darila v tujih pristaniščih.

O pravilnem zbiranju, fermentaciji, sušenju in varjenju rastline

Rastoče območje ivanskega čaja. Območje rasti alg je v povprečnih temperaturnih razmerah blizu temperature osrednje Rusije. Ivan čaj najdemo v osrednjem delu Rusije in regijah, ki mejijo na osrednjo regijo s severa in juga..

Fireweed raste na gozdnih robovih, poljih, pogosto jo lahko najdemo na cesti. Ivan-tea ne mara temnih krajev, zato ga nima smisla iskati v gozdu. Prav tako ne raste na močvirnatih območjih..

Čas zbiranja čaja Ivan. Čas nabiranja katerega koli zelišča je eden ključnih in najpomembnejših dejavnikov, ki so mu bili starodavni zeliščarji zelo resno pozorni. Pomen časa zbiranja je posledica dejstva, da ima vsako zelišče svoj čas največje biološke aktivnosti. V tej fazi je treba zbrati zelišče, da bo njegova uporaba čim bolj koristna..

Rusija je velika država. Običajno je razdeljen na jug, sredino in sever. V vsakem okrožju bo čas zbiranja vrbovega čaja različen zaradi razlike v podnebnih razmerah. V južnem delu Rusije se čas zbiranja začne v začetku junija, v osrednjem delu - približno od 15. do 20. junija, na severu - približno od sredine julija. Obdobje zbiranja ognjene trave je približno 15–20 dni. Prikazani datumi so samo okvirni. Na koncu bo vse odvisno od vremena, ki bo v letini. Če je poletje vroče, se bo cvetenje začelo prej, če je hladno - kasneje.

Ivan čaj je najbolje nabirati v prvih dneh cvetenja, ko cvetijo šele cvetovi. V tem času je ognjič mlad - listi bodo vsebovali največ koristnih biološko aktivnih snovi.

Na koncu cvetenja začne vrbov čaj zagnati antene - na samem vrhu pod cvetovi se začnejo pojavljati tanke vejice. To pomeni, da je obdobje cvetenja konec. V takšnem trenutku imajo listi kresnice najmanjšo biološko vrednost..

Kraj zbiranja Ivan-čaja. Pred začetkom zbiranja morate najti primerno mesto. Mestni pas ali obcestna polja zaradi očitnih razlogov - ekologije - niso primerna za zbiranje ognjičev. V idealnem primeru bi bilo treba zbiranje opraviti 20-30 kilometrov od mesta. In večje kot je mesto ali če je v njem še vedno industrijska proizvodnja, dlje morate oditi. Flora kot goba absorbira vse v ozračju. Ni se vam treba zastrupiti z vsemi grdimi stvarmi, zbiranjem zelišč v mestnem ali primestnem pasu. Skočite na avto ali redni avtobus in se odpravite iz mesta. Na poti boste naleteli na številne vasi. Lahko se ustavite pri katerem koli od njih, se odmaknete od cestišča, oddaljenega vsaj kilometer, in raziščete polja in gozdne robove, ki mejijo na vas. Ivanovega čaja vam ni treba dolgo iskati, zanj porabite največ 20-30 minut - raste povsod.

Kako zbrati Ivan čaj. Ognjič se nabere zelo enostavno: z eno roko vzemite vrh trave na mesto, kjer začnejo rasti cvetovi, z drugo pa primite za 5-10 centimetrov nižje steblo. Prve roke ne stiskajte preveč, ne odtrgajte vrha trave, ne lomite je. Primite steblo s palcem, kazalcem in sredincem druge roke in z roko močno potisnite navzdol po steblu od zgoraj navzdol. Kot rezultat tega gibanja bodo zbrani listi na vaši dlani. Gibanje je zelo preprosto, takoj se bo izkazalo.

Ni vam treba zbrati vseh listov po celotni dolžini stebla. Višji kot so listi do krošnje, bolj koristni so. Zato poskusite zbrati liste ognjene trave do približno polovice višine njenega stebla - spodnje liste pustite nedotaknjene.

Tudi cvetje je mogoče zbirati, vendar je bolje, da to storite v ločenem paketu iz razlogov, o katerih bom razpravljal spodaj.

Če je vrbov čaj še mlad in je ravno začel cveteti, previdno primite vrh. Ne lomi ga - naj trava cveti.

Nabava in sušenje ivanskega čaja. Po nabiranju listov jih lahko speremo. Za to je primerna tekoča hladna voda. Če zbirate ognjeno travo na kraju, oddaljenem od mesta in cestišča, pranje ni potrebno. Poleg tega toplo odsvetujem pranje vrbovega čaja, zbranega na ekološko čistem območju, iz preprostega razloga, ker njegovi listi vsebujejo veliko cvetnega prahu, ki ga čebele prenašajo med opraševanjem. Prav tako je zelo uporaben, ni ga treba sprati..

Kako fermentirati ivanski čaj. Le redki vedo za ta postopek, zato vam bom, preden bom opisal, kaj je treba storiti za fermentacijo ognjiča, povedal, za kakšen postopek gre..

List je nekakšna posoda, znotraj katere je sok, ki vsebuje vse koristne elemente. Da bo okus vrbovega čaja bolj prijeten in bogat, je treba celično strukturo listov poškodovati tako, da iz njih izstopi sok. Ta postopek je začetek fermentacije..

Obstajata dva načina fermentacije ognjene trave: stari in sodobni. Takoj je treba opozoriti, da bo končni rezultat v smislu koristnih lastnosti kuhane čajne pijače ivan v obeh primerih enak. Fermentacija vpliva predvsem na okus ivanskega čaja.

Stari način fermentacije Ivan-čaja. Ko se listi posušijo, vzemite v roko majhen kup listov in jih položite med ravne dlani. Nato začnite drgniti / zvijati liste med dlanmi. Dlani ni treba močno stisniti - listi se ne smejo trgati, temveč se morajo le zviti. Ko izvedete ta postopek na treh do petih kupih, bo postopek potekal samodejno - tukaj je vse preprosto.

Sodoben način. Ko se listi nekoliko posušijo, jih spustijo skozi mlin za meso. Listi v njem so maksimalno travmatizirani in dajejo veliko soka..

Glede na to, koliko listov ste zbrali, je izbrana posoda za fermentacijo. Če je bila zbrana zgoraj navedena količina (30-40 litrov), boste potrebovali emajlirano vedro za 10 litrov. Nastala masa se položi v vedro. Vse to pustimo približno 15-20 ur pod tesno zaprtim pokrovom. To je globoko vrenje ivanovega čaja, ko ga vlijemo v lastnem soku. Čas infundiranja je odvisen od temperature okolice. Po 10 urah morate občasno začeti gledati pod prevleko. Na samem začetku bo imela masa izrazit travnat vonj. Med vlivanjem se bo vonj spremenil v saden. Takoj, ko začutite izrazit vonj sadja, se ognjič napolni in je pripravljen na sušenje. Pri temperaturi 22-25 stopinj v povprečju traja 16 ur za to stopnjo.

Zelo pomembno je, da listov v vedru ne pretirano izpostavite. V nasprotnem primeru bodo fermentirali in ne bodo več primerni za pripravo čaja - zavreči jih bodo morali.

Sušenje Ivan-čaj. Nato se masa položi na emajlni pekač, po katerem se pošlje sušiti v pečici pri temperaturi največ 40-45 stopinj. Če je temperatura višja, boste v ivanskem čaju pobili ogromno hranil. Če imate električno pečico, bo nastavitev želene temperature enostavna. Če je plin, potem mora biti plin v pečici minimalen, vanj položite pekač in ga med sušenjem ne zapirajte.

V idealnem primeru je treba uporabiti dehidrator. V njem je mogoče zelo natančno prilagoditi tudi temperaturni režim, poleg tega pa je v dehidratorju zagotovljen prezračevalni sistem, zaradi katerega se bo trava sušila veliko hitreje z najmanjšimi izgubami.

Če ste poleg listov nabrali tudi cvetove vrbovega čaja, jih posušite ločeno od listov. Ni jih treba valjati kot liste ali jih pošiljati v mlin za meso. Cvetje je treba samo posušiti, hitro se posuši.

Kuhanje Ivan čaja. Kotliček sperite z vrelo vodo in na 0,5 litra vode položite 2-3 žličke posušenega Ivan-čaja, na suhe liste lahko dodate malo posušenih cvetov Ivan-čaja. Tretjino grelnika prelijte z vrelo vodo, počakajte 5 minut in do konca dolijte z vrelo vodo. Bolje je, da vztrajate 10 minut. Razmerje med kuhanjem in vodo (prečiščeno ali izvirsko) lahko spremenite po okusu. Mimogrede, čajnim listom lahko večkrat dodamo vrelo vodo brez poseganja v okus, koristi in aromo..

Poleti sem v predvidevanju in načrtovanju poteka tega projektnega dela odšel v moskovsko regijo v iskanju rastline. Uspelo mi je najti polja ognjene trave. Zelo dragoceno je, da so surovine nabavljali na ekološko čistem območju, daleč od cest in podjetij. Z vsemi potrebnimi informacijami sem zbral in pripravil IVAN-TEA, poskušal sem slediti tehnologiji. Seveda sem izkoristil sodobne civilizacijske koristi (električna mlin za meso, peč), sicer bi bil postopek bolj dolgotrajen in naporen. Sam IVAN-CHAI je postal produkt mojega projekta.

Uspelo mi je zbrati Ivanov čaj in ker ga je s pravilno embalažo mogoče hraniti zelo dolgo, mi ga je uspelo shraniti do danes in kot končni izdelek oblikovalskega dela smo osebno zbrali, skuhali Ivan čaj!

Za pijačo, ki sem jo zbral in pripravil, sem v prijavi razvil in predstavil beležko o njenem sprejemu.

Projekt je bil v celoti izveden. Cilj je dosežen, vse naloge so rešene.

Pripravljal sem IVAN - ČAJ, preučeval sem KIPREO z biološkega vidika, odkril njegove koristne lastnosti, se naučil, kako pravilno zbirati, fermentirati, sušiti in variti ogrščico (velja za starodavne in sodobne metode), pa tudi zgodovinski izvor te rastline.

Po branju literature o projektni temi sem spoznal pomen CIPRA in pomembnost te teme.

Glavno merilo uspešnosti bo ocena učiteljev in študentov, ki preučujejo moje projektno delo.

Upam, da bo moj projekt koristen za popularizacijo KIPRA. Tako čudovito je, da imamo še en razlog, da smo ponosni na svojo državo in njeno bogastvo. Konec koncev po okusu in še bolj po uporabnih lastnostih IVAN-CHAI prekaša številne znane in priljubljene čaje.

Z rezultatom sem zelo zadovoljen. Moj izdelek je bil večkrat preizkušen in je prejel pozitivne ocene. Moja družina in prijatelji uživajo v pitju mojega čaja.

In vsem želim prijetno čajanko!

Dannikov N.I. Zdravilni ivanski čaj / M.: Založba "E", 2017, 288 str;

I. P. Neumyvakin Cvetoča Sally. Miti in resničnost / SPb.: Založba "Dilya", 2017, 160 str;

V priponki bi rad prikazal opombo, ki povzema vse informacije, podane v projektnem delu.

Zdravilna rastlina ozkolistna kresnica ima naslednje terapevtske lastnosti:

pomirjevalo (pomirjujoče deluje na centralni živčni sistem, učinkovito pri zdravljenju nevroz);

Čaj Ivan čaj - opis in uporabne lastnosti

Ivan čaj je rastlina, ki so jo naši predniki že dolgo častili. Ruski zdravilci so ga uporabljali za zdravljenje različnih bolezni in ga imenovali "prašičji napitek". Verjeli so, da se lahko z infuzijami ivankovega čaja spopadajo z 90% znanih bolezni. Kaj je slavni Ivan-čaj?

Splošni opis Ivan-čaja

Ivan čaj ima veliko imen. Spada v družino ognjičev, zato ga imenujemo ozkolistna. Ljudje ji pravijo kripta, matična rastlina, kača, škripav. Iz te rastline je narejen čaj Koporye..

Fireweed raste po vsej Rusiji. Ta večletni grm, v času cvetenja posut s svetlo lila ali rožnatimi cvetovi, je od daleč viden na gozdnih robovih, na travnikih, ob cestah, tudi v pepelu. Obdobje cvetenja spremlja velika količina puha, zato ga včasih imenujejo puhovka. Fireweed začne cveteti sredi junija, cvetenje se nadaljuje do konca poletja. Rože cvetijo zgodaj zjutraj, pred sedmo uro. V tem času čebele hitijo k njim. Fireweed velja za izvrstno medonosno rastlino, vsak cvet vsebuje 25 mg nektarja.

Ivan čajna sestava

Ko že govorimo o čaju "Ivan Chai", katerega opis smo dali zgoraj, lahko rečemo, da ima veliko koristnih snovi, zato se skoraj vsi deli te rastline uporabljajo v ljudski medicini. V cvetovih ivanskega čaja je veliko flavonoidov, čreslovin in sluznic, askorbinske kisline, eteričnih olj, kumarinov in sladkorja. Poleg zgoraj navedenih komponent korenine vsebujejo karotenoide in škrob. Listi vsebujejo kaempferol, nikelj, baker, mangan, molibden, titan, karoten, bor.

Zdravilne lastnosti Ivan čaja

Že dolgo je znano, kako ivanski čaj lahko zdravi številne bolezni. Trenutno se čaj iz ognjiča uporablja:

  • s kroničnim prostatitisom;
  • z izčrpanjem telesa po operacijah in hudih boleznih;
  • prehladi;
  • boleča menstruacija;
  • zastrupitev telesa;
  • glavobol;
  • z gastritisom;
  • za bolezni dihal.

Čaj je koristen za normalno prekrvavitev, izboljšanje metabolizma. Redno uživanje pijače poveča raven hemoglobina. Zaradi prisotnosti klorofila v rastlini se rane hitro celijo. Uporablja se za krepitev imunskega sistema, izboljšanje delovanja vseh notranjih organov.

Ivan čaj izboljšuje procese ogljikovih hidratov in maščob v telesu, spodbuja absorpcijo hranil. Flavonoidi, ki jih vsebuje rastlina, delujejo diuretično in holeretično. Protivnetni učinek ognjiča je boljši od mnogih zdravilnih rastlin. Zahvaljujoč svoji bogati prehranski sestavi lahko v zelo kratkem času ustavi vnetne procese. Ta lastnost omogoča uporabo ivan čaja za normalizacijo delovanja živčnega sistema, krepitev krvnih žil in izboljšanje stanja kože..

Za izboljšanje funkcij prostate, Ivan-čaj nima enakega. To je najbolj uporabno zelišče za zdravje moških, uporablja se pri moški impotenci, pri boleznih genitourinarne sfere. Čaj je učinkovit v primeru zastrupitve, odstranjuje toksine iz telesa, lajša zaprtje, izboljšuje prebavo in uspešno obvladuje napenjanje.

Kontraindikacije za Ivan čaj

  • Ivan čaja ne smete jemati skupaj s pomirjevali in antipiretiki..
  • Dolgotrajni vnos čaja iz ognjiča lahko privede do težav s prebavili, spremljati morate svoje stanje, si vzeti tedenski premor.

Skrivnosti priprave in shranjevanja Ivan-čaja

Najbolj uporabna zeliščna zbirka je pravilno zbrana in posušena surovina. Obiranje kresnice se začne poleti. Liste in cvetove lahko nabiramo v obdobju cvetenja. Obiranje se ustavi, ko semena začnejo dozorevati na spodnjih vejah rastline in se pojavi puh. Korenine izkopljemo jeseni. Prepovedana je uporaba poškodovanih rastlin, njihovo zbiranje ob cestah, industrijskih objektih.

Za pridobitev pravega čaja Koporye je potrebno, da surovine prehajajo skozi več stopenj: sušenje, fermentacija in sušenje. Korenine posušimo ločeno. Po zbiranju vrhov ognjiča jih položimo na krpo in pustimo v senci približno 10 ur. Liste občasno premešajte, da enakomerno uvenejo. Potem je treba surovino pripraviti na fermentacijo, saj se mora iz nje sprostiti ta sok. Liste lahko zvijemo neposredno na platno ali pa jih večkrat zvijemo z valjarjem na leseni deski in nato razrežemo. Nekateri za te namene uporabljajo mlin za meso in celo staro pralno desko, na kateri "perejo" veje ognjiča, dokler se ne spusti sok.

Zdrobljene surovine prenesemo v katero koli posodo in jih postavimo na toplo mesto, pokrito z vlažno krpo. Občasno se listi mešajo in spremlja njihov videz. Takoj, ko surovina potemni in aroma postane bogato cvetlična, je treba začeti sušiti. Surovine položimo na pekač, v pečico postavimo štirideset minut. Temperatura - 100 ° С. Če ni načina konvekcije, morate vsakih 10 minut odpreti pečico in premešati liste.

Ivan čaj je najbolje hraniti v tesno zvitih steklenih kozarcih. Čaj doseže popolno pripravljenost po 4 tednih. Uporabite lahko tudi papirnate vrečke, razen vlage. Rok uporabnosti korenin ognjiča je tri leta, listov in cvetov - dve leti.

Kuhanje Ivan čaja

Ivan čaj lahko skuhate ločeno ali pa na njegovi osnovi pripravite zdravilni zeliščni čaj.

Kotliček splaknemo z vrelo vodo, da se ogreje. Takoj nalijemo 2-3 čajne žličke posušene kresnice in natočimo 0,5 litra vrele vode. Čajnika ni treba zaviti, deset minut je dovolj, da dobite dišeč in okusen čajni napitek. Priporočljivo je uporabljati prečiščeno ali izvirsko vodo. Čajne liste lahko ponovno uporabite.

Pijača je uporabna v kakršni koli obliki, vendar je bolje, da ji ne dodajate sladkorja, temveč uporabite žlico naravnega svežega medu ali suhega sadja. Ivan čaj je idealno kombiniran z listi ribeza, šipka, jagodnimi listi.

Nastale pijače ne moremo jemati samo peroralno, temveč tudi zunanje. Lasje bodo po izpiranju z juho iz ognjiča postali bleščeči in zdravi. Če jih zdravite z ranami, plitkimi urezninami, se bo vse zacelilo veliko hitreje.

Povzetek: Fireweed ozkolistna

(ivan čaj, chamenerium ozkolistni)

Chamaenerium angustifolium (L.) Scop.

Ivan čaj se včasih imenuje Kaporsky čaj. To ime si je prislužil v predrevolucionarnih časih, saj so v vasi Kaporye v provinci Sankt Peterburg iz njega pripravljali čaj Kaporsky. Listi ognjiča so bili pripravljeni za ponarejanje kitajskega čaja. Čaj Kaporsky ima nežno aromo, poseben okus in zdravilne lastnosti.

V nekaterih krajih se vrbovemu čaju reče puh, saj imajo semena ogrščic dolge bele dlake. Ko se škatlice s sadjem odprejo, se čez vrbe in čajne gobe nosi puh. Puhova semena lahko uporabimo za polnjenje blazin.

Ozkolistna kresnica je koreninsko zelnata trajnica s pokončnim preprostim ali nizko razvejanim valjastim golim steblom, visokim 50-150 cm, korenika je debela, plazeča. Listi so izmenični, suličasti, dolgi 5-12 cm, široki 0,7-2 cm, skoraj celi, sedeči ali na zelo kratkih pecljih, zgoraj temno zeleni, goli, spodaj modrozeleni, dolgočasni, z dobro vidno žilavostjo. Rože se nabirajo v dolgem (10-45 cm) končnem grozdu. Venec je velik, vijolično roza, do 3 cm v premeru, s 4-5 jajčastimi cvetnimi listi, zoženimi na dnu v ognjič; čaška je globoko kvadratna, 8 prašnikov.Sadež je kratka puhasta kapsula v obliki stroka, dolga do 9 cm, ki se odpira na 4 dele. Semena so podolgovata, številna, s šopom dolgih belih dlačic. Cveti junija - julija.

Raste v gozdovih in med grmičevjem, še posebej veliko na jasah, na gozdnih jasah, puščavah in posušenih šotiščih, v jasah in požarih, na nasipih ob cestah in ob gozdnih robovih. Najdeno po vsej Rusiji, Belorusiji, Ukrajini, Sibiriji in na Daljnem vzhodu.

Listi se uporabljajo kot surovine. Nabirajo jih v času cvetenja, posušijo jih v senci, na podstrešjih z dobrim prezračevanjem..

Listi vsebujejo do 10% pirogalnih čreslovin, alkaloidi (približno 0,1%), sluz (do 15%), vitamin C (od 100 do 400 mg na 100 g surove teže), sladkor, pektin, tanini (do 10% in več), fitosteroli (sitosterol).

V koreninah rastline ni tanina in manj sluzi.

Pripravki iz ognjiča (tinktura, čaj, poparki, decokcije) delujejo pomirjevalno (pomirjevalno), antikonvulzivno, protivnetno (zlasti pri peptični razjedi), analgetik (z vnetjem sluznice), ovojni učinek.

Že stoletja se pripravki iz ognjiča uporabljajo za gastritis z visoko kislostjo, kolike, čir na želodcu in dvanajstniku.

Čaj ali kapsule ognjiča lahko odpravijo potrebo po operaciji adenoma prostate, povečanje prostate se upočasni ali popolnoma ustavi. Vodni ali alkoholni izvleček ognjiča zavira vnetni proces in ima zdravilni učinek pri akutnih in kroničnih boleznih prostate, adenomu, vnetjih sečevodov in kroničnih vnetjih mehurja ter kot podporno, popolnoma neškodljivo zdravljenje po operaciji na prostati.

Znanstveniki z moskovske medicinske akademije so ugotovili, da ima izvleček vrbe zelišče protitumorski učinek.

V ljudski medicini se zeliščni poparek jemlje pri glavobolu, nespečnosti, vnetju ušesa, grla, nosu kot hemostatik in ovoj, pri zaprtju.

Prah iz suhe trave potresemo po ranah, ozeblinah. Sveže zdrobljeni listi se nanesejo na rane za hitro celjenje.

V vsakdanjem življenju se vršički in apikalni listi uporabljajo v medicinske namene. Po zbiranju jih zdrobimo, zmečkamo (zvijemo v cevi) in damo v celofansko vrečko za fermentacijo. Celi listi ognjene trave imajo bistveno manj protivnetnega delovanja, zdrobljeni listi pa imajo večje protivnetno delovanje. Ta pojav opazimo v povezavi s skupnim delovanjem taninov in sluzi.

Listi ognjiča, posušeni v senci, se fino razrežejo, prelijejo z vrelo vodo s hitrostjo 10 g surovin na 200 ml, infuzirajo 45 minut, filtrirajo in jemljejo 1/3 skodelice pred obroki 3-4 krat na dan.

Ivan čaj se učinkovito uporablja v fitokozmetiki.

Infuzija listov ivan-čaja (3 žlice na kozarec vrele vode) v ohlajeni obliki se uporablja v obliki fitoaplikacij za sončni dermatitis, rozaceo, erizipele in druge akutne vnetne procese. Postopek se izvaja 1-2 uri na dan, vsakih 10-15 minut se vlaži prtiček z infuzijo.

Infuzija cvetov (žlica v kozarcu vrele vode) je priporočljiva za parno kopel, ki se uporablja pred kozmetično masažo. Postopek traja 10 minut na dan ali vsak drugi dan. Za tečaj je dovolj 5-7 postopkov.

Tinktura rastlinskih vršičkov na vodki se uporablja kot glavna zdravilna sestavina za pripravo protivnetne tonične maske. Če želite to narediti, se 10 ml tinkture, soli "Extra" na konici noža in ovsene kaše zmeša, dokler ne nastane konsistenca tekoče kisle smetane. Maska se nanese na čisto kožo 10-15 minut vsak drugi dan ali vsak dan.

Korenine, korenike in listi vrbe so užitni. Korenike so sladke in jih lahko uživamo surove ali kuhane. Vitaminsko solato pripravimo spomladi iz listov in poganjkov. Na Kavkazu moko izdelujejo iz korenike in pečejo pogače. To je izjemna medonosna rastlina. Semena Ivan čaja vsebujejo do 45% jedilnega olja.

Raziskovalno delo: "Ivan čaj je kralj vseh čajev"

Hipoteza: Ivan čaj je koristna rastlina, ki vsebuje koristne vitamine in minerale; pitje čaja iz te rastline blagodejno vpliva na človeško telo. Cilj projekta: ugotoviti, kako ivan čaj vpliva na človeško telo, kakšne so njegove koristi.

Prenesi:

Ime: ozkolistna kresnica
Oddelek: Medicinski povzetki
Tip: povzetek Dodano 07:53:26 10. maja 2006 Podobna dela
Ogledi: 563 Komentarji: 15 Ocena: 4 osebe Povprečje: 4,3 Ocena: Neznano Prenos
PrilogaVelikost
proekt_dragan_polina.doc116 KB
ivan-chay.pptx2,55 MB

Predogled:

Ivan čaj je kralj vseh čajev

Malysheva Svetlana Alexandrovna,

učitelj v osnovni šoli

2.1. Ivan čaj iz rodu fireweed ……………………….…. ……………..5

2.3 Kemična sestava Ivan čaja …………………. ……. ……………….6

4. Lastne raziskave ………………………………. ………………….7

V zadnjem času se vse več pozornosti namenja okoljskim vprašanjem, okoljski vzgoji, vplivu ekologije na zdravje ljudi.

Znanstveniki ugotavljajo, da je zdravje ljudi le 10% odvisno od medicine, 20% od ekologije, 20% od dednosti in 50% od načina življenja. (4). (Dodatek # 1)

Kot lahko vidite iz statističnih podatkov, na naše zdravje vplivajo okoljske razmere. Zato je V. V. Putin leta 2017 razglasil za "leto okolja v Rusiji".

Spraševal sem se, kako lahko sam skrbim za svoje zdravje, kaj lahko ponudim za izboljšanje zdravja vrstnikov, starejše generacije?

V svojem delu: "Ivan čaj je kralj vseh čajev" sem raziskal nedavno zanimanje v našem mestu za pitje čaja iz rastline, ki ga pozna skoraj vsak prebivalec našega okrožja in se imenuje Ivan čaj..

Hipoteza: Ivan čaj je koristna rastlina, ki vsebuje koristne vitamine in minerale; pitje čaja iz te rastline blagodejno vpliva na človeško telo.

Cilj projekta: ugotoviti, kako ivan čaj vpliva na človeško telo, kakšne so njegove koristi.

  • Spoznajte zdravilne lastnosti Ivan čaja, njegov pomen v človeškem življenju;
  • Upoštevajte pravila za zbiranje, sušenje in shranjevanje vrbovega čaja;
  • Pripravite in posušite zdravilne rastline z uporabo pravil za nabiranje in sušenje zdravilnih rastlin;
  • Izvedite anketo med prebivalci mesta Labytnangi, da ugotovite, ali ivan čaj uporabljajo pri kuhanju čaja doma;
  • Razširiti splošna obzorja vrstnikov o zdravilnih lastnostih ivanskega čaja, razviti njihovo kognitivno aktivnost;
  • Oblikujte ekološko kulturo in odgovoren odnos do zdravja;
  • Analizirajte in povzemite pridobljene rezultate in sklepajte.

Metode: študij literature, intervjuvanje, praktično delo, ekskurzija, sociološke raziskave, analiza in posploševanje informacij.

Predmet: zdravilna rastlina ivan čaj.

Predmet raziskave: koristne lastnosti vrbovega čaja.

2 Seznanitev z Ivan-čajem

Za regijo, v kateri živimo, je značilno ostro mrzlo podnebje. Zima traja skoraj 9 mesecev, pogosto so okna prasketajoče zmrzali in hladen močan veter. Sonce je prikazano nad obzorjem zelo kratek čas in nekaj dni morda sploh ni prikazano. Ni presenetljivo, da je imuniteta osebe, zlasti majhne osebe, zelo oslabljena..

Pred dvema letoma sem bil pogosto bolan otrok. Vsak mesec, enkrat in včasih dvakrat sem sedel doma z vneto grlo ali nosom. (Dodatek # 2 (a))

ARVI, ARI, sinusitis, faringitis in drugi - vsa ta imena sem zapisal iz svoje zdravstvene kartoteke. Tudi recepti, ki mi jih je predpisal zdravnik, so bili zelo veliki in so vsebovali na desetine imen zdravil. Svetlana Nikolaevna Suchkova, medicinska sestra v naši šoli, je moji materi svetovala, naj me poskuša zdraviti z ljudskimi zdravili, zdravilnimi rastlinami. Uporabljajo se ne samo v akutnem obdobju, ampak tudi v obdobju okrevanja, kar izboljša obrambno sposobnost telesa in poveča imunost. Posebno pozornost je namenila rastlini s smešnim imenom - Ivan čaj. Potem pa nisem povsem razumel, za kaj gre...

Moje poznanstvo z Ivan-čajem se je začelo pred približno dvema letoma. Moja babica me je pogostila s svojim čajem. Čaj se je izkazal za presenetljivo okusen, z edinstveno aromo. Nikoli nisem poskusil česa podobnega. Moja babica je povedala, da je ta čaj poleti pripravljala iz rastline z zelo zanimivim imenom - Ivan čaj. Spomnil sem se tega imena, o tej rastlini je govorila Svetlana Nikolaevna.

Mamo in mene ta čaj zelo zanima. Njegov okus ni bil podoben črnemu ali zelenemu čaju, ki smo ga pili prej. Ta okus je združil bogastvo, trpkost, cvetne note, lahkotno medeno aromo.

Izkazalo se je, da se tako čudovita pijača dobi iz čaja Ivan. Ta rastlina raste tudi na Yamalu. Vsak od nas ga je poleti videl v velikem številu v mestu, zunaj mesta in celo v gorah. Je zelo lepa rastlina, še posebej, če zajema velika območja nekdanjih kamnolomov, odlagališč, obcestnih cest. (Dodatek št. 3)

Ta čaj smo namesto običajnega najprej začeli piti skupaj z mamo. Potem sta se nama pridružila še oče in brat. Vsi pijemo čaj, narejen z lastnimi rokami iz rastlin, zbranih v ekološko čistih kotičkih Yamala.

Pred kratkim sva z mamo odšli k našemu krajevnemu pediatru po zdravstveno spričevalo. Zdravnik si je ogledal grlo in nos, poslušal dihanje, izmeril temperaturo, odprl kartico, da je zabeležil rezultate, in na kartici videl datum zadnjega vnosa. Izkazalo se je, da sem nazadnje prišel na sestanek, ko sem imel ARVI v prvem razredu. Mislim, da to ni brez čudovitih lastnosti ivanskega čaja. (Dodatek # 2 (b))

To me je zelo zanimalo. Tako je nastala moja odločitev, da začnem delati na temo projekta "Ivan-čaj je kralj za vse čaje".

2.1. Ivan čaj iz rodu fireweed

Iz literarnih virov mi je uspelo izvedeti, da je ivanov čaj trajna rastlina ciprske družine. Najdemo ga povsod v zmernem podnebju na severni polobli. V Yamalu je vrbov čaj povsod, zlasti na ozemljih starih kamnolomov, požarov, ob cestah, saj je ta rastlina pionir sejanja. Čez nekaj časa se bodo na teh ozemljih lahko naselile tudi druge rastline, ki so bolj zahtevne do sestave tal..

Rastlina doseže višino 50-150 cm, korenika je debela, plazeča. Steblo je pokončno, okroglo, gosto listnato. Listi so ozki, koničasti, zgoraj temno zeleni, spodaj modrozeleni, včasih bledo roza, odvisno od območja rasti. Cvetovi Ivan-čaja so običajno rožnati, redkeje bledo rožnati, zbrani v grozdu, dolgem 10-45 cm. (Dodatek št. 3)

2.2. Iz zgodovine ivan-čaja

Ivan čaj je starodavno rusko ime za ognjico, ki se je ohranilo do danes. Izročilo pravi, da je nekoč živel fant po imenu Ivan. Rad je šopiril v rdeči srajci in večino časa preživel med rožami. Domačini, ki so med zelenjem videli utripanje škrlatne barve, so govorili: "Ja, to je Ivan, čaj, hoja." In tako so se navadili, da niso opazili Ivanove odsotnosti, in ko so se na obrobju vasi nenadoma pojavile škrlatne rože, so začeli govoriti: "Ja, to je Ivan-čaj.".

Drugo ime za to rastlino je "požarna trava", "gasilec" dobi rastlina, ker je prva, ki naseljuje požare.

"Squeak and cry" - ko poskušate potegniti travo iz tal, se prikaže ustrezen zvok. Poleg tega se ognjič imenuje "divji lan" zaradi visokih lastnosti ličja svojih stebel in daje 15% donos vlaken. V Rusiji so iz tega vlakna izdelovali vrvi in ​​tkanine.

Ivan-čaj ima tudi imeni "krušna škatla" ali "mlinar". Posušene in zmlete korenine ivanovega čaja so dodajali moki in jih uporabljali za peko kruha. Ta dodatek je poleg vsebnosti vitaminov in mikroelementov prihranil ali nadomestil sladkor. Zelo pogosto ime za fireweed je "puhovka". Ivan-čajni puh, zelo bogat med cvetenjem, se je uporabljal pri izdelavi vate, polnili so ga z blazinami in vzmetnicami.

2.3. Kemična sestava ivanskega čaja

Iz posebne literature sem izvedel, kaj je vključeno v kemično sestavo te rastline. Mlade korenike in listi vrbe vsebujejo od 10 do 20% čreslovin. Listi vsebujejo do 15% sluzi. Ugotovljena je bila tudi velika količina rastlinskih vlaken, celuloznih polimerov, vitamina C (5-6 krat več kot v limonah), sladkorjev, organskih kislin, pektina. Med elementi v sledovih, ki jih najdemo v rastlini, je treba omeniti precej visoko koncentracijo železa, bakra in mangana. 100 g zelene mase ivanskega čaja vsebuje: 23 mg železa, 1,3 mg niklja, 16 mg mangana, 1,3 mg titana in 6 mg bora. Pred brstenjem zračni del rastline vsebuje do 20% beljakovin, fosforja, kalcija, soli kobalta. Poleg tega so našli kalij, litij in druge elemente.

Nobena rastlina se ne more pohvaliti s tako množico elementov v sledovih.!

3 Izlet v lekarno

Če želite izvedeti več o zdravilnih lastnostih ivanovega čaja, sem šel v lekarno. (Dodatek št. 4)

Tukaj sem se naučil iz zgodbe farmacevta:

»V ljudski medicini so infuzije ognjiča uporabljali pri glavobolih, presnovnih motnjah, čir na želodcu itd. Zeliščarji so predpisali decokcijo listov pri boleznih želodca in kot uspavalno tableto. Zdravilci so ivanski čaj uporabljali pri zdravljenju slabokrvnosti, kot diaforetik za prehlad, pa tudi pri zdravljenju različnih vrst malignih tumorjev.

Ivan čaj deluje pomirjujoče na centralni živčni sistem. Ivan čaj pozitivno vpliva na delo srca. Listi in cvetovi rastline delujejo protivnetno, celjenje ran. Ima največji koeficient protivnetnega delovanja med preučevanimi rastlinami ruske flore..

Glavno je, da Ivan čaj poveča imunost na akutne respiratorne virusne okužbe (ARVI), normalizira temperaturo, lajša vročino, mrzlico, izboljšuje sestavo krvi, čisti krvne žile ".

4 Lastne raziskave

Med pogovorom v lekarni sem opazil, da je več ljudi kupilo zdravilna zelišča za zdravljenje nekaterih bolezni. To me je spodbudilo k izvedbi ankete med obiskovalci lekarne. Zanimalo me je, ali obiskovalci vedo o zdravilnih lastnostih rastlin in ali jih uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje njihovega zdravja. In tudi zanimalo me je, ali med anketiranimi obiskovalci obstajajo ljudje, ki sami nabirajo in nabirajo zelišča. Lahko sem intervjuvala 20 ljudi različnih starosti.

Rezultati raziskave so pokazali, da veliko ljudi ve za zdravilne lastnosti rastlin, vendar jih zelo malo uporablja za zdravljenje in preprečevanje zdravja. Od 20 vprašanih zdravilna zelišča redno uporabljajo le 4 osebe, občasno jih uporablja 5 ljudi, predvsem za zdravljenje prehlada, preostalih 11 zelišč sploh ne uporablja. (Dodatek št. 5)

Na moje vprašanje: ali sami nabirate in nabirate zelišča ali kupujete v lekarni, sem dobil naslednje odgovore. Od 20 ljudi le dva znata nabirati in nabirati zelišča sama, 8 ljudi je odgovorilo: »Kdaj kako. Občasno zbiramo, pogosteje pa kupujemo končne izdelke, «ostali zagotovo kupujejo zelišča v lekarni. (Dodatek št. 6)

Tako lahko sklepamo, da je zdravljenje z zelišči danes manj priljubljeno kot prej. Mislim, da je to mogoče razložiti z dejstvom, da nova generacija ne pozna zdravilnih lastnosti rastlin in jih ne zna uporabljati. Zato bi morali ljudi spet seznaniti s tradicijo tradicionalne medicine, deliti preproste recepte za pogoste bolezni in vas naučiti skrbeti za svoje zdravje s pomočjo narave. Kaj je tako pomembno v našem času!

5 Recept za pripravo čaja

Z vami bi rada delila preproste recepte za zdravilne pripravke in pripravo čaja iz ivanovega čaja, ki nas ga je naučila naša babica.

Nabiranje vrbovega čaja naj bi začeli julija, ko se cvetenje šele začne in se odprejo najnižji popki. Čaj ivan smo nabirali v gorah, daleč od mesta, avtocest, proizvodnih obratov, tj. ekološko čisto mesto. Za pripravo čaja so primerni mladi zeleni listi in socvetja v fazi cvetenja. (Dodatek # 7)

Na poti preoblikovanja iz zelišča v dišečo pijačo gre Ivan čaj skozi 4 glavne faze: venenje, kodranje, fermentacija, sušenje.

Venenje. Na tej stopnji olupljene in oprane liste vrbovega zelišča raztresemo na ravno površino v plasti, ki ni večja od 5 cm. Listi morajo nekaj dni "ležati", da postanejo mehki in usahli. Večkrat na dan jih je treba obrniti, da se ne izsušijo..

Sukanje. Listi se zvijejo v majhne klobase, dokler se ne zatemnijo. Doma obiranje te faze pogosto nadomestimo z drsenjem listov skozi mlin za meso. Liste skrbno zmelje: skoraj vse vakuole počijo in sprosti se več soka, ki je potreben za "kvasec" rastline.

Fermentacija. Zelo pomemben korak pri pripravi čaja! Nastale klobase položimo v plitvo ponev in zdrobimo s pokrovom z majhno težo. Pomembno je, da ne ustvarjate velikega pritiska med pokrovom in spodnjo plastjo listov - sicer se bo fermentacija spodnje plasti hitreje končala in listi bodo kisli.

Ponev za nekaj dni odstranimo na toplem. Temperatura ni višja od 27 stopinj. Fermentacijo je treba končati, ko začne surovina oddajati prijeten medeno-sadni vonj.

Sušenje. Sušenje določa barvo in dodatne opombe v aromi prihodnje pijače. Na tej stopnji se listi rahlo sesekljajo, položijo na pekač v plast 1 cm in pošljejo v pečico eno uro. Temperatura v pečici naj bo 40-50 stopinj.

Lahko nabirate ločeno vrbove čajne liste ali socvetja, lahko pa tudi zbirko listov in cvetov.

Izkaže se, da je čaj zelo okusen. Opazili smo tudi, da vrček našega čaja daje moč, samozavest, napolni z nepremagljivim severnim duhom. Ta čudoviti čaj radi pijemo z vso družino z dišečim medom..

Namen pisanja projekta je ugotoviti, kakšne uporabne lastnosti ima Ivan čaj; kako vpliva na zdravje ljudi.

Sam sem izkusil zdravilni učinek ivan čaja in drugim svetujem, naj ga uporabljajo namesto kemikalij. Vsa družina pije čaj, pripravljen iz čudovite rastline, ki ima zdravilne lastnosti. Zaloge nabiramo z ivanskim čajem, ne da bi ga kupili v lekarni. Verjamem, da lahko zdravje ohranite z uporabo "naravnega zdravila", ki je cenejše in včasih celo uporabnejše od kemičnih zdravil..

Analiza preučene literature in opravljeno delo je omogočilo naslednje ugotovitve:

  • Ivan čaj ima široko paleto zdravilnih učinkov;
  • Spoznali pravila zbiranja, sušenja in shranjevanja vrbovega čaja;
  • Pri izvedbi raziskave smo izvedeli, da veliko ljudi pozna zdravilne lastnosti rastlin, vendar jih zelo malo uporablja za zdravljenje in preprečevanje zdravja;
  • Večina ljudi kupuje končne izdelke v lekarni, namesto da bi jih sami skladiščili;
  • Razvili smo priporočila za nabiranje in sušenje zdravilnih rastlin, kuhanje čaja doma.

Hipoteza mojega projekta se je potrdila: ivan čaj je pravzaprav koristna rastlina, ki vsebuje koristne vitamine in minerale. Pitje čaja iz te rastline blagodejno vpliva na človeško telo. To je bilo preizkušeno na lastnih izkušnjah, kar potrjuje hipotezo mojega projekta.

A kar je najpomembneje, ne smemo pozabiti, da je bolezen lažje preprečiti kot zdraviti. Pa vendar lahko zdravilna zelišča ob neuspešnem zdravljenju povzročijo resne posledice. "Če ste bolni, obiščite zdravnika" - to je slogan ne le zdravnikov, ampak tudi pacientov.

  1. Ishutina A. // Knjiga odgovorov, zakaj v letu 2009 - 400 s.
  2. Mamontova M.F.// Vse o zdravilnih rastlinah 1992 - 186 str..
  3. Solovieva V.A./// Enciklopedija zdravilnih rastlin 2011. - 208 s.