Iz česa je granulirani sladkor?

Sladkor je živilski izdelek, sestavljen iz saharoze visoke čistosti.

Saharoza ima prijeten sladek okus. V vodnih raztopinah se čuti njegova sladkost pri koncentraciji približno 0,4%. Raztopine, ki vsebujejo več kot 30% saharoze, so sladko sladke. Energijska vrednost 100 g sladkorja je 1565-1569 kJ (374 kcal).

Saharoza se hitro in enostavno absorbira. V telesu se pod delovanjem encimov razgradi na glukozo in fruktozo. Saharozo človeško telo uporablja kot vir energije in materiala za tvorbo glikogena, maščob, beljakovinsko-ogljikovih spojin.

Vsebina članka:

    • Iz česa je granulirani sladkor?
    • Glavne faze proizvodnje granuliranega sladkorja

Iz česa je granulirani sladkor?

Surovine za proizvodnjo sladkorja sta sladkorni trs, ki raste na območjih s tropskim in subtropskim podnebjem, in sladkorna pesa (približno 45%). Za proizvodnjo sladkorja se uporabljajo tudi sirek, koruza in palma. Domača industrija iz sladkorne pese proizvaja dve vrsti sladkorja: granulirani sladkor in rafinirani sladkor.

Komercialni sladkor mora biti skoraj v celoti saharoza. Proste nečistoče niso dovoljene, toda med proizvodnim postopkom se lahko nesladkor adsorbira znotraj kristalov saharoze in na njihovi površini v obliki tankega filma. Poleg tega vse vrste sladkorja vsebujejo minerale (Na, K, Ca, Fe) - približno 0,006%.

Granulirani sladkor je prosto tekoč izdelek, sestavljen iz kristalov saharoze. Pridobiva se iz vretenastih belih korenin sladkorne pese..

Glavne faze proizvodnje granuliranega sladkorja

Peso operemo, zdrobimo v ostružke (na ozke tanke plošče) in obdelamo v difuzijskih bobnih z vročo vodo. Kot posledica difuzije pride do prenosa sladkorja in topnih neselačev iz pese v vodo. Difuzijski sok očistimo iz mehanskih nečistoč in nesladkorjev ter obdelamo z apnenim mlekom (vodna suspenzija kalcijevega oksida), da nevtraliziramo kisline, oborimo aluminijeve, magnezijeve, železove soli in koaguliramo beljakovine in barvila (iztrebljanje).

Za obarjanje odvečnega apna in v obliki finokristalnega kalcijevega karbonata, na površini delcev katerega se adsorbira nesladkor, sok obdelamo z ogljikovim dioksidom (nasičenje). V naslednji fazi se sok zgosti z izhlapevanjem, čemur sledi kristalizacija sladkorja iz sirupa - tvorba maserke in ločevanje kristalov sladkorja iz medkristalne tekočine (zelena melasa).

Kristali sladkorja se sperejo z vodo in ločijo od interkristalne tekočine (melase); na zadnji stopnji se kristali posušijo, ohladijo in osvobodijo feromagnetnih nečistoč in sladkornih grudic.

Trgovski granulirani sladkor dobimo šele pri vrenju maserke 1. kristalizacije.

Bela in zelena melasa, dobljena s centrifugiranjem maserja prve kristalizacije, se dovede do vrenja maserja 2. kristalizacije. Pri centrifugiranju maserja 2. kristalizacije dobimo tudi dva odtoka (bela in zelena melasa) in sladkor 2. kristalizacije. Na površini zadrži film medkristalne raztopine, zato je obarvan močno rumeno.

Za vrenje maserja tretje kristalizacije uporabimo drugi in prvi odtok maserja 2. kristalizacije. Nastali sladkor tretje kristalizacije skupaj s sladkorjem 2. kristalizacije se uporablja za vrenje maserke prve kristalizacije. Odtok, odvzet med centrifugiranjem maserja 3. kristalizacije, se imenuje melasa in je proizvodni odpadek.

Kakovost granuliranega sladkorja se določi v skladu z GOST 21-94. Iz organopoleptičnih kazalnikov se oceni: okus in vonj - sladek, brez tujih okusov in vonjav, tako suh sladkor kot njegove raztopine; tekočina - nobene kepe, prosto tekoče, namenjene za industrijsko predelavo, imajo lahko grudice, ki se ob rahlem pritisku razpadejo; barva kuhanega granuliranega sladkorja je bela, za industrijsko predelavo je bela z rumenkastim odtenkom; čistost raztopine - raztopina sladkorja je prozorna ali rahlo opalescentna, brez netopnih usedlin, mehanskih ali drugih nečistoč.

Glede na fizikalne in kemijske kazalnike (glede suhe snovi) mora granulirani sladkor izpolnjevati naslednje zahteve (v%): masni delež saharoze - najmanj 99,75, za industrijsko predelavo - ne manj kot 99,65; masni delež reducirajočih snovi - ne več kot 0,050, za industrijsko predelavo - ne več kot 0,065; masni delež pepela - največ 0,04, za industrijsko predelavo - največ 0,05; masni delež vlage - ne več kot 0,14, za industrijsko predelavo - 0,15; masni delež fero-nečistoče - ne več kot 0,0003; barva (v običajnih enotah optične gostote) - največ 0,8, za industrijsko predelavo - največ 1,5.

Najpogostejše napake v granuliranem sladkorju - vlaga, izguba pretočnosti, prisotnost nekrhlih grudic - so posledica skladiščenja pri visoki relativni vlažnosti in nenadnih spremembah temperature zraka. Nenavadne rumenkaste ali sivkaste barve in prisotnost grudic nebeljenega sladkorja se pojavijo, ko je tehnologija kršena.

Tuji okus in vonj nastaneta pri pakiranju v nove vrečke, obdelane z emulzijo z vonjem po naftnih izdelkih, pa tudi kadar komercialna soseska ni opazna; tuje nečistoče (vodni kamen, vlakna in ogenj) so posledica slabega čiščenja sladkorja na elektromagnetih in uporabe slabo obdelane vreče za pakiranje vreč.

Rafinirani sladkor je izdelek, ki je sestavljen iz kristalne, dodatno rafinirane (rafinirane) saharoze, proizvedene v obliki grudic in kristalov. Namen rafiniranja granuliranega sladkorja ali surovega trsnega sladkorja je odstraniti nečistoče v največji možni meri zaradi zaporednih izvedb tehnoloških postopkov in pridobiti praktično čisto saharozo..

V skladu z veljavnim standardom vsebnost nečistoč v rafiniranem sladkorju ne presega 0,1%. Rafiniranje je ločevanje saharoze od nesladkorjev s kristalizacijo v raztopinah.

Glavne faze proizvodnje rafiniranega sladkorja. Granulirani sladkor se raztopi v vodi. Nastali sirup očistimo z uporabo adsorbentov (aktivnih ogljikov) in ionskih izmenjevalcev, ki absorbirajo barve iz sirupa.

V rafineriji se izvede več kristalizacijskih ciklov. Rafinirani sladkor dobimo v prvih dveh ali treh ciklusih, v naslednjih treh do štirih ciklih rumeni sladkor iz melase, ki ga vrnemo v predelavo. Iz zadnjega cikla se rafinirani sirup odstrani kot proizvodni odpadek.

Za zmanjšanje inverzije saharoze se ohrani rahlo alkalna reakcija raztopin sladkorja in modro barvilo - ultramarin se uporablja za prikrivanje rumenega odtenka rafiniranega sladkorja. Doda se kot suspenzija v rafinirani maserki ali pri pranju sladkornih kristalov v centrifugah.

Rafinirani sladkor se proizvaja v naslednjem asortimanu:

  • stisnjeni, razsuti v razsutem stanju v vrečah, škatlah in škatlah;
  • ekstrudirani instant v pakiranjih in škatlah;
  • stisnjen v majhni embalaži;
  • rafinirani granulirani sladkor v razsutem stanju v vrečah in embalaži;
  • fino pakiran rafinirani granulirani sladkor;
  • saharoza za šampanjec;
  • rafiniran prah v razsutem stanju v vrečah in vrečah.

Grudast stisnjen rafiniran sladkor se proizvaja v obliki posameznih kosov v obliki paralelepipeda. Debelina stisnjene zdrobljene kocke rafiniranega sladkorja je lahko 11 in 22 mm. Odstopanja od debeline na mestu razcepa kosov so dovoljena ± 3 mm.

Rafinirani granulirani sladkor se proizvaja z naslednjimi velikostmi kristalov (v mm): od 0,2 do 0,8 - fino; od 0,5 do 1,2 - srednje; od 1,0 do 2,5 - velika.

Saharoza za šampanjec se proizvaja v obliki kristalov velikosti od 1,0 do 2,5 mm.

Stisnjeni rafinirani sladkor dobimo z odstranjevanjem melase in izpiranjem sladkorja na centrifugah ter splakovanjem kristalov s klerji (čista raztopina rafiniranega sladkorja). Mokri kristali tvorijo rafinirano kašo. Njihovi robovi so prekriti s tankim filmom sladkorne raztopine. Iz kaše na stiskalnicah nastanejo koščki rafiniranega sladkorja ali palice, ki se po sušenju razdelijo na koščke.

Moč dobljenega rafiniranega sladkorja je odvisna od vsebnosti vlage v kaši, ki jo uravnavamo s količino preostalih klorov v njej. Vsebnost vlage v kaši za pridobitev instant rafiniranega sladkorja mora biti 1,6-1,8%, stisnjena zdrobljena - 1,8-2,3%. Palice rafiniranega sladkorja imajo kapilarno-porozno strukturo, kar prispeva k njihovemu sušenju.

Odstranjevanje vlage med postopkom sušenja povzroči dodatno kristalizacijo saharoze, ki se je v njem raztopila. Več klerjev je v palici ali kosu stisnjenega rafiniranega sladkorja (torej raztopljene saharoze), močneje povezuje kristale v konglomerat in rafinirani sladkor je močnejši.

Kakovost rafiniranega sladkorja se ocenjuje v skladu z GOST 22-94. Glede na organoleptične lastnosti mora rafinirani sladkor izpolnjevati naslednje zahteve: okus in vonj - sladek, brez tujega okusa in vonja tako suhega sladkorja kot njegove vodne raztopine; barva - bela, čista, brez nečistoč, dovoljen je modrikast odtenek; pretočnost - rafinirani granulirani sladkor, tekoč, brez grudic; čistost raztopine - raztopina sladkorja je prozorna ali rahlo opalescentna, dovoljena je subtilna opalescentna senca.

Napake rafiniranega sladkorja: sivkast odtenek, temni madeži itd. - rezultat nezadostnega bistrenja sirupov, zamašitve kaše, neupoštevanja režimov stiskanja in sušenja.

Kristalni sladkor

Granulirani sladkor je živilski proizvod iz posevkov, ki vsebujejo sladkor, kot sta sladkorna pesa in sladkorni trs. Več kot 99% sladkorja sestavljajo ogljikovi hidrati - hranila, ki telesu zagotavljajo energijo. Saharoza se hitro razgradi in absorbira v telesu.

Razvrstitev sladkorja po vrsti surovine:

  • Sladkorna pesa - glavna surovina tega sladkorja je sladkorna pesa.
  • Trsni sladkor - glavna surovina tega sladkorja so stebla sladkornega trsa.
  • Palmov sladkor - ta sladkor temelji na palmovem soku
  • Javorjev sladkor - pridobljen iz sokov sladkornega javorja.
  • Sirek sladkor - glavna surovina takega sladkorja so stebla rastline zeliščni sirek.

Največji izvozniki sladkorja so Indija, Evropska unija, Brazilija, Tajska in Kitajska.

Upoštevati je treba, da je treba sladkor uživati ​​zmerno, saj njegova pretirana uporaba vodi v razvoj nekaterih bolezni v človeškem telesu..

Škoda zaradi prekomerne porabe sladkorja:

  • Neorganiziranost delovanja celic;
  • Koncentracija holesterola v telesu;
  • Povečan krvni sladkor;
  • Povečanje telesne teže;
  • Razvoj ateroskleroze;
  • Moteno je delo otočnega aparata trebušne slinavke.

Naravna nadomestka sladkorja sta med in sadje. Za boj proti debelosti se uporabljajo naslednji nadomestki sladkorja - sorbitol, ksilitol, aspartam.

Granulirani sladkor se uporablja pri kuhanju in ga preprosto pojemo. Sladkor v prahu in vaniljev sladkor sta narejena iz granuliranega sladkorja, ki se v glavnem uporablja za pripravo slaščic in pekovskih izdelkov..

Granulirani sladkor: sestava, koristi in škoda

Kaj je granulirani sladkor, tehnologija proizvodnje. Kemična sestava in uporabne lastnosti. Previdnost pri uporabi. Sladki recepti, zanimiva dejstva in vsakodnevna uporaba.

  • Proizvodne značilnosti
  • Sestava granuliranega sladkorja
  • Koristne lastnosti
  • Kontraindikacije in škoda
  • Recepti za granulirani sladkor
  • Zanimiva dejstva

Granulirani sladkor je trgovsko ime za kristalizirano saharozo, živilski izdelek. V večini primerov je narejena iz sladkorne pese ali trsa. Barva je lahko bela, prosojna ali svetlo rumena, z različnimi odtenki, velikostmi kristalov - od 0,2-2,5 mm. Vsebnost vlage je do 0,15%. Uporablja se predvsem v živilski industriji, uporablja pa se tudi v medicinski in kemični industriji.

Značilnosti izdelave granuliranega sladkorja

Tehnologija kuhanja se v zadnjih 300 letih ni spremenila, vendar se tehnološke linije nenehno posodabljajo..

Proizvodnja granuliranega sladkorja je naslednja:

  1. Sladkorna pesa se nabere v zvitke, zbere v posebnih bunkerjih in nato opere pod tekočo vodo.
  2. Razrežemo, damo v kopeli in napolnimo z raztopino apna. Tako se izvede bakteriološko čiščenje.
  3. Raztopina apna se odstrani, surovina opere in zdrobi.
  4. Surovine obdelamo s kemikalijami, da izoliramo sladkorni sirup.
  5. Sladkorni sirup za filtracijo prehaja skozi perlit, odložen na porozni pregradi.
  6. Nato izvedemo uparjanje, da odstranimo odvečno tekočino.
  7. Kristalizacija poteka v vakuumu, pri čemer nastane saharoza in melasa (melasa temno obarvanega ostrega sladkega vonja, ki je stranski produkt proizvodnje in se uporablja v kmetijski industriji).
  8. Nastala masa se pošlje v centrifugo za ločevanje granuliranega sladkorja.

Priprava pred prodajo vključuje sušenje in pakiranje izdelka. Če je potrebno rafiniranje, se po centrifugi izvede večkratno stiskanje.

Sestava in vsebnost kalorij v granuliranem sladkorju

Ker izdelek vsebuje čisto saharozo, je njegova hranilna vrednost precej visoka.

Vsebnost kalorij v granuliranem sladkorju je 399 kcal na 100 g, od tega:

  • Ogljikovi hidrati - 99,8 g;
  • Pepel - 0,1 g;
  • Voda - 0,1 g.

Makrohranila na 100 g:

  • Kalij, K - 3 mg;
  • Kalcij, Ca - 3 mg;
  • Natrij, Na - 1 mg.

Med elementi v sledovih je železo - 0,3 mg na 100 g.

Zahvaljujoč svoji blagodejni sestavi ima granulirani sladkor veliko vlogo v človeški prehrani. Ogljikovi hidrati se absorbirajo čim hitreje in napolnijo zalogo energije.

Uporabne lastnosti granuliranega sladkorja

Kljub temu, da številni nutricionisti in gastroenterologi vztrajajo pri popolni izključitvi tega izdelka iz prehrane in mu pravijo "bela smrt", tudi pri sladkorni bolezni druge stopnje ni priporočljivo, da ga popolnoma odstranimo iz prehrane..

Prednosti granuliranega sladkorja:

  1. Spodbuja proizvodnjo serotonina - "hormona sreče", pomaga preprečevati depresijo, izboljšuje razpoloženje.
  2. Spodbuja krvni obtok v centralnem živčnem sistemu, aktivira delovanje možganov in hrbtenjače.
  3. Preprečuje nastanek krvnih strdkov.
  4. Normalizira delo sečnega sistema in poveča delovanje vranice.

Dodatna sestavina v razsutem stanju iz sladkornega trsa so vitamini skupine B. Pomagajo stabilizirati krčenje srca in izboljšati prevodnost impulzov.

Kontraindikacije in škoda granuliranega sladkorja

Kljub obilju koristnih lastnosti je treba uporabo sladkarij omejiti. Če ga zaužijete preveč, se lahko pojavijo zgodnje sklerotične spremembe - raven holesterola naraste, lumen krvnih žil se zoži.

Z zlorabo granuliranega sladkorja nastane naslednja škoda:

  • Debelost se razvije, maščobna plast se hitro oblikuje.
  • Lahko se pojavi diabetes.
  • Zobje se začnejo slabšati, pojavi se karies.
  • Presnova beljakovin-lipidov je motena, povečuje se izločanje kalcija iz telesa, povečuje se tveganje za osteoporozo.

Uradno je bilo ugotovljeno, da tisti, ki imajo sladkosnede, razvijejo odvisnost, ki spominja na odtegnitev mamil, vendar so simptomi omejeni na razdražljivost in živčnost. Včasih se pojavi glavobol.

Recepti za granulirani sladkor

Zdi se, da ni take jedi, za pripravo katere ta izdelek ne bi uporabili. Je osnova za sladice, ki se uporabljajo za kuhanje rib in mesa..

Recepti za granulirani sladkor:

  1. Brokoli solata. Rozine vsaj 30 minut namočimo v vreli vodi. Semena ali mandlji so ocvrti. Brokoli razdelimo na socvetja in drobno sesekljamo. Naredite enako z rdečo čebulo. Vse sestavine zmešamo, potresemo s sladkorjem in dodamo. Solata, začinjena z nesladkanim jogurtom.
  2. Začinjen piščanec. Zmešajte marinado: 2 žlici. l. ribje omake in 2 žlici. l. sončnično olje, malo črnega popra in soli, strt česen. Po odstranitvi kože podrgnite 4 piščančja stegna. Ostanki marinade so razdeljeni na 2 dela, enega odstavimo - iz njega bodo kasneje naredili omako. Koščke piščanca položimo v skledo, prelijemo z marinado, pokrijemo s prozorno folijo namesto pokrova in pustimo 1 uro v hladilniku. Piščančja stegna ocvrte na obeh straneh v ponvi ali na žaru do zlato rjave barve. Marinado zmešamo z limetinim sokom in granuliranim sladkorjem za kiselkast okus karamele. Piščančja stegna razporedimo po krožnikih, potresemo z omako, potresemo s prepraženimi indijskimi oreščki. Po okusu se dobro poda k solati iz kumar in paradižnika, posuta s svežimi zelišči - koprom in peteršiljem.
  3. Češnjeva juha. Koščice odstranimo iz 1 kg zrelih temnih jagod, dodamo 1 kg granuliranega sladkorja, pustimo 1,5 ure, po možnosti na hladnem. Zmes damo na srednji ogenj, zalijemo z 1 litrom hladne vode in zavremo, plamen dušimo, spustimo 2 celi palčki cimeta in pustimo 10 minut. Nato z žlico z režami odstranite tretjino jagodičja, odstranite cimetove palčke in vsebino stepete s potopnim mešalnikom. Še enkrat zavrite, dodajte 1 žličko. koruzni škrob, razredčen s hladno vodo. Pustite stati še 1 minuto. Da bo bolj okusen, je priporočljivo, da ga po odstranitvi z ognja vlijemo v kozarec češnjevega likerja ali likerja. Vsako porcijo okrasite s stepeno smetano.
  4. Mlečni sladkor. V ponev vlijemo 3 skodelice mleka in dodamo 1 skodelico granuliranega sladkorja, vremo, dokler ne dobimo konsistence sirupa. Preprosto je preveriti: kapljica se lahko iz žlice odteče na noht, če se ne razširi, jo lahko izklopite. Kalup namastimo z maslom, v gost mlečni sirup dodamo zdrobljene oreščke ali rozine. Nalijte in postavite v hladilnik na polico. Če nameravate zdraviti majhne otroke, je bolje storiti brez polnila..
  5. Fudge. V posodi z nelepljivo prevleko zmešajte 2,5 skodelice težke smetane - vsaj 33%, 2,5 skodelice sladkorja. Zavremo in vremo 20 minut na majhnem ognju, dodamo 1 žlico. l. ljubica. Silikonski kalup namažite z maslom, vlijte prihodnji fondant, pustite, da se strdi. Končano sladico narežemo na kocke in povaljamo v sladkorju v prahu. Tudi fondant lahko uporabite kot sestavino za bolj zapletene sladice. Ponovno se stopi in pokrije s pecivom ali pecivom. Najbolj nazoren primer takšne uporabe je znana torta Shkolnoye.
  6. Meringue. Ta okusna sladica, narejena po klasičnem receptu, vsebuje le 2 sestavini - granulirani sladkor in beljake. Kasneje je bilo predlagano, da sladkor zmeljemo v prah, dodamo oreščke, rozine, vse potresemo s kokosovim čipsom. Jajca ohladimo, beljake previdno ločimo od rumenjakov. Z običajnim kuhalnikom stepemo 3 beljake s kozarcem sladkorja do strmih vrhov. Uporabite lahko mešalnik, vendar je v tem primeru treba redno preverjati, da ne "prekinete". Za lažje stepanje vlijemo nekaj kapljic limoninega soka. Pekač obložimo s pergamentom, z žlico ali kulinarično vrečko oblikujemo stekelca stepenih beljakovin. Prihodnje meringe so postavljene na razdalji vsaj 1 cm drug od drugega - piškoti se dvignejo. Pečico segrejte na 130 ° C, vanj položite pekač za 7-10 minut. Nato temperaturo znižamo na 100-110 ° C in sladico pustimo sušiti 1-1,5 ure. Odstranite iz pečice šele po izklopu, ko se pekač ohladi.

Zanimivosti o granuliranem sladkorju

To je tako dragocen izdelek, da so bili na državni ravni razviti standardi kakovosti za določitev vseh značilnosti kakovosti (glej tabelo).

Standard, GOSTAnketna metoda
12571-98Za saharozo
12572-93Ujemanje barv
12573-67Določanje količine fero-nečistoč
12574-93Po količini pepela
12575-2001Z zmanjšanjem nečistoč
12576-89Čistost izdelka se določi na podlagi kakovosti raztopine
12579-67Po sestavi zrnc

Če je granulirani sladkor dodeljen GOST 33222-2015, ni dvoma, da paket vsebuje kakovosten izdelek.

Stari Rimljani so začeli gojiti sladkorni trs, kasneje, ko se je rimsko cesarstvo izkazalo za "kolose z glinenimi nogami", pa se je kulturno zasaditev ustavila.

Izdelek "pesek" izdelek dolguje indijskemu jeziku, dobesedni prevod iz sanskrta pa pomeni "zrno peska". V Indiji so ta izdelek začeli proizvajati pred 2300 leti iz sladkornega trsa..

V Rusiji so sladko to vrsto začeli pripravljati šele v XI stoletju in le bogati ljudje so si jo lahko dolgo privoščili v prehrano. Ubogi pa so z medom ali sadnimi sladkarijami sladili hrano. Niti pomislili niso na recepte za "orientalske sladkarije", ki so občasno padli na mizo, saj glavne sestavine niso poznali. Proizvodnja je bila odpravljena šele konec 19. stoletja..

Izdelek lahko uporabljate doma:

  • Da bi odpravili stare neprijetne vonjave, nekaj žlic peska vlijemo v kozarce z začimbami, mlin za kavo, stari kavni aparat in hladilnik. Po tem je dovolj, da predmet speremo s hladno vodo..
  • Za odstranjevanje madežev hrane s stvari, ko so sveže, težavno območje namočite s toplo vodo in nato potresite s peskom..
  • Pri hudih madežih sladkorja lahko preprogo očistimo.

Granulirani sladkor lahko kupite v kateri koli trgovini. Pakirano je ceneje - na voljo je po veleprodajni ceni 24,50 rubljev. na 1 kg je sorta "Extra" dražja - od 34 rubljev. V Ukrajini boste za 1 kg granuliranega sladkorja v trgovini morali plačati 13-15 grivna.

Oglejte si video o granuliranem sladkorju:

Rok uporabnosti izdelka je 8 let. Da bi preprečili poslabšanje stanja, ga je treba zaščititi pred prodiranjem vlage in shraniti v zaprti embalaži. Najbolje je, da sladkor vlijemo v steklen kozarec, ga zapremo s tesnim pokrovom in postavimo v temen prostor. In za dnevno uporabo vlijejo malo v posodo za sladkor, od koder jo zajemajo z žlico. Če vlaga pride v splošno posodo, se pesek spremeni v monolit.

Beli sladkor

V kulinaričnem in gospodinjskem smislu se sladkor imenuje saharoza - običajno sladilo za hrano, ki ga dobimo med predelavo sladkornega trsa ali sladkorne pese. Tudi pri nas pridelava sladkorja, tako kot v Evropi, skoraj v celoti temelji na uporabi sladkorne pese.

Evropejci so vedeli za sladkor v samonikli sladkorni pesi že v 16. stoletju, vendar so lahko kristale saharoze dobili šele leta 1747, zahvaljujoč raziskavam nemškega kemika Marggrafa. Potem ko so nadaljnji poskusi, izvedeni v Achardovem laboratoriju, dokazali ekonomsko izvedljivost predelave pese, so se v Šleziji pojavile tovarne sladkorja. Potem so tehnologijo sprejeli Francozi in Američani..

Belo barvo sladkorja dosežemo med postopkom rafiniranja, vendar nekateri njegovi kristali ostanejo brezbarvni. Mnoge vrste sladkorja vsebujejo različne količine zelenjavnega soka - melase, ki kristalom daje različne bele odtenke..

Tehnologija proizvodnje sladkorja

Postopek proizvodnje sladkorja iz sladkorne pese vključuje več tehnoloških stopenj: ekstrakcijo, prečiščevanje, izhlapevanje in kristalizacijo. Peso operemo, narežemo na ostružke, ki jih damo v difuzor, da sladkor vroče izvlečemo. Odpadi pese gredo na krmo živini.

Po tem dobljeni difuzijski sok, ki vsebuje približno 15% saharoze, zmešamo z apnenim mlekom, da odstranimo težke nečistoče, in skozi raztopino ogljikovega dioksida, ki veže nesladkorne snovi. Po filtraciji na izhodu dobimo že prečiščen sok - čaka ga postopek beljenja z žveplovim dioksidom in filtriranje skozi aktivno oglje. Po izhlapevanju odvečne vlage ostane tekočina z vsebnostjo sladkorja 50-65%.

Postopek kristalizacije je namenjen pridobivanju naslednjega vmesnega produkta predelave - massecuite (mešanica kristalov saharoze in melase). Nadalje se za ločevanje saharoze uporablja centrifuga. Sladkor, pridobljen v tej fazi, je treba posušiti. Lahko ga že jeste (za razliko od trsa - proizvodni postopek, ki v tej fazi še ni končan).

Uporaba sladkorja

Sladkor je nepogrešljiva sestavina številnih pijač, jedi, slaščic in pekovskih izdelkov. Je pogost dodatek kavi, kakavu in čaju; slaščice, sladoled, glazura in sladkarije brez tega ne morejo. Kot dober konzervans se beli sladkor uporablja pri pripravi marmelad, želejev in drugih izdelkov iz sadja in jagodičja. Danes lahko beli sladkor najdemo skoraj povsod, tudi tam, kjer ga ne najdemo. Na primer, najdemo ga v dietetnem jogurtu ali klobasah z nizko vsebnostjo maščob. Sladkor se uporablja tudi pri proizvodnji tobaka, v usnjarski industriji ali pri proizvodnji mesnih konzerv.

Oblike sproščanja sladkorja in značilnosti njegovega shranjevanja

Beli sladkor v prodaji je v obliki granuliranega sladkorja in rafiniranega sladkorja v kosih. Granulirani sladkor se pakira v vrečke in vrečke različne prostornine, običajno od enega do petdeset kilogramov. Za zaščito vsebine pred vlago in razlitjem kristalov se uporabljajo goste polietilenske vrečke, znotraj katerih se dodatno razprostira film. Rafinirani sladkor je pakiran v kartonske škatle.

Visoka higroskopnost belega sladkorja določa nekatere zahteve za njegovo skladiščenje. Prostor, v katerem je izdelek, mora biti suh, zaščiten pred ekstremnimi temperaturami. Shranjevanje v visoki vlažnosti bo povzročilo nastanek grudic. Sladkor lahko absorbira vonjave, zato ga ne smete hraniti v bližini živil z močnimi okusi.

Vsebnost kalorij

Beli sladkor je zelo kaloričen - na sto gramov izdelka je skoraj 400 kcal, njegova sestava pa je v celoti sestavljena iz ogljikovih hidratov. Zato je med dieto priporočljivo omejiti uporabo tega izdelka v čisti obliki (za sladkanje kave ali čaja) in v obliki različnih pijač, peciva, piškotov, ki vsebujejo sladkor..

Hranilna vrednost v sto gramih (beli granulirani sladkor):

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
--99,80,10,1399

Rafinirani sladkor zaradi višje stopnje prečiščenja v svoji sestavi nima pepela.

Koristne lastnosti belega sladkorja

Sestava in prisotnost hranil

V rafiniranem izdelku ni dodatnih mikroelementov; to je rezultat dejanske tehnologije rafiniranja, da se izdelek čim bolj čisti iz kakršnih koli nečistoč. Beli granulirani sladkor vsebuje sledove kalcija, kalija, natrija in železa.

Koristne lastnosti

Glavna značilnost belega sladkorja je njegova hitra absorpcija v človeškem telesu. Ko vstopi v črevesje, se saharoza razgradi na fruktozo in glukozo, ki ob izpustu v kri nadomestita večino izgub energije. Energija glukoze zagotavlja presnovne procese tako pri ljudeh kot pri živalih. V jetrih z udeležbo glukoze nastanejo posebne kisline - glukoronske in parne sive kisline, ki zagotavljajo nevtralizacijo strupenih snovi v telesu, zato v primeru zastrupitve ali bolezni jeter zaužijemo sladkor ali vbrizgamo glukozo v kri.

Delovanje naših možganov je popolnoma odvisno tudi od presnove glukoze. Če vnos hrane telesu ne zagotavlja zahtevane količine ogljikovih hidratov, jih je prisiljen prejeti z uporabo človeških mišičnih beljakovin ali beljakovin drugih organov za njihovo sintezo..

Ob pomanjkanju sladkorja (glukoze) se tonus centralnega živčnega sistema poslabša, sposobnost koncentracije se zmanjša in poslabša odpornost na nizke temperature. Beli sladkor, ki je zelo čist izdelek, ne vpliva na mikrofloro želodca in črevesja, nima negativnega vpliva na presnovo. Če ga uživamo zmerno, ne bo povzročilo debelosti, zato je še bolj varno kot fruktoza ali umetna sladila. Sladkor manj obremenjuje trebušno slinavko kot riževa kaša, pšenični kruh, pivo, pire krompir. Sladkor je dober konzervans in sredstvo za povečanje prostornine; brez njega ne boste dobili mlečne sladice, torte, sladoleda, namaza, marmelade, želeja in konzerv. Beli sladkor pri segrevanju tvori karamelo, ki se uporablja za pivovarstvo, omake, soda.

Izdelek ima antidepresivne lastnosti - pojeden kos pogače ali samo kos rafiniranega sladkorja lahko ublaži draženje, stres, depresijo. Ko se preskrbi s sladkorjem, trebušna slinavka proizvaja inzulin in spodbuja videz hormona sreče - serotonina. Beli sladkor ni samo končni izdelek, temveč je tudi osnova za vrsto sladkih živil - aromatizirani sladkorji, rjavi, instant in mehki sladkor, sirupi, tekoči sladkor in fondant.

Nevarne lastnosti belega sladkorja

Ob prekomernem uživanju čistega sladkorja, tudi v sladkarijah in sode, se telo ne more spopasti s popolno predelavo in ga je prisiljeno razporediti med celice, kar se kaže v obliki maščobe. Hkrati se po "razdeljevanju" nivo sladkorja naravno zniža, telo spet pošlje signal, da je lačno.

Prekomerna telesna teža je pogosta težava ljubiteljev sladke hrane v velikih količinah. Redno povišan krvni sladkor lahko privede do diabetesa, ker trebušna slinavka preneha proizvajati pravo količino insulina. Če se diabetik neha držati stroge diete in nekontrolirano uživa sladkarije, so lahko posledice usodne.

Ko se rafinirani sladkor asimilira, telo aktivno porablja kalcij. V ustih osebe se začne hitra razgradnja sladkorja, kar povzroči pojav kariesa. Še posebej nevarne so sodobne sode, kjer je količina sladkorja ogromna. Da bi preprečili uživanje sladkorja v prevelikih količinah, je priporočljivo preučiti nalepke blaga v trgovinah, zavrniti sladko soda in čaju ali kavi dodati velike dele belega granuliranega sladkorja ali rafiniranega sladkorja.

Kratek video o proizvodnji belega sladkorja.

Kako drugačen je sladkor?

Sladkor je eno izmed osnovnih živil, za katerega velja, da je zelo donosno. Trenutno je na svetu precej njegovih vrst, rastlina, iz katere je izdelan sladkor, je lahko celo palma. Zdaj pa so v Rusiji na voljo predvsem rdeča pesa in trs. Razmislite o postopku postopno za vsako vrsto surovine.

Proizvodna tehnologija

Koraki izdelave vključujejo temeljito čiščenje surovin in filtracijo. Ker se sladkor proizvaja izključno v popolnoma opremljenih tovarnah, se zanj nalagajo nekatere zahteve v skladu z GOST. V glavnem se nanašajo na količino nečistoč v končnem izdelku..

Načini pridelave se med seboj ne razlikujejo glede na izbiro surovin - postopek je enak.

Iz česa je sestavljen sladkor:

  • pesa;
  • trs;
  • mlečni serum.

Surovine za proizvodnjo so izbrane zelo skrbno. Ena glavnih faz izdelave je čiščenje pred nečistočami in prepoznavanje napak, ki so ostale prej neopažene.

Rdeča pesa

Tehnologija proizvodnje sladkorja iz sladkorne pese vključuje številne faze. Posebna pozornost je namenjena predhodnemu čiščenju in filtriranju. To je najbolj razširjen izdelek v Rusiji. Njegov tržni delež presega druge vrste, vključno s trsjem in bolj eksotičnimi sortami..

Kako se sladkor proizvaja iz sladkorne pese:

  • Čiščenje surovin. Pri umivanju pese se sadje očisti težkih in lahkih nečistoč. Ta korak ni le obvezen, ampak tudi najpomembnejši..
  • Rezanje na ostružke. Peso narežemo na majhne sekance, ki jih je najlažje obdelati kasneje.
  • Spin. Difuzijski aparat iz ostružkov iztisne sok temne pese z 13% sladkorja.
  • Čiščenje soka. Glavna stopnja čiščenja, ki odstranjuje različne nečistoče z ogljikovim dioksidom in apnom. Oprema filtrira sok, izhod je svetlo rumena tekočina. Nato se bistri z žveplovim oksidom.
  • Zadebelitev. Za izolacijo kristalov tekočina v posebnih obratih upari do stanja sladkornega sirupa. Po tem je vsebnost sladkorja 60-75%.
  • Kristalizacija sladkorja. V vakuumskih napravah nastane rumeno kristalizirana zmes z odtokom v razmerju 1: 1. Imenuje se massecuite.
  • Naknadna obdelava. Masekuit vstopi v centrifugo, da proizvede kakovostnejši sladkor.

Kakovost končnega izdelka je odvisna od vrste sladkorne pese. Zato je pridelek sladkorja skrbno izbran, preden ga naložimo v proizvodno opremo. Poleg samega kristaliziranega izdelka se iz njega pridobi melasa, kaša in filtrirna pogača..

Vsebnost sladkorja v melasi je 50%, vendar se za nadaljnje povečanje ne predeluje. Uporablja se za proizvodnjo alkohola, citronske kisline in krme za živali. Filtrski kolač se uporablja pri proizvodnji gnojil. Celuloza se uporablja za proizvodnjo krme.

Iz trstike

Ker je sladkor izdelan iz trsa po enakem tehnološkem postopku kot pesa, ni bistvenih razlik. Toda zaradi oblike surovine je v fazi čiščenja in mletja nekoliko lažje. Rezultat je surovi sladkor, ki se ne uporablja v živilski industriji. Iz nje je narejen rafiniran izdelek.

Glavna razlika je oprema za mletje. Ta postopek vključuje rezila, drobilnike in mline. V slednjem se iz zdrobljenega trsa sprosti nefiltriran temen sok..

Na izhodu dobimo maso, ki je vlakno - bagasse. Vsebuje le 0,7-0,8% sladkorja, uporablja se v proizvodnji papirja in gradbenih materialov, kot gorivo v termoelektrarnah. Predelava izdelkov - melasa in filtracijski sok.

Surovi sladkor dobimo po vrenju maserke prve in druge filtracije. Določa kakovost velikosti nastalih kristalov.

Mlečni sladkor

Je rumena ali bela zmes, ki nastane iz sirotke. Izdelek se uporablja v industrijski proizvodnji farmacevtskih izdelkov, v živilski industriji in za tehnične namene.

Za proizvodnjo raje uporabljajo sirovo sirotko z največjo vsebnostjo laktoze - vsaj 5%.

Postopek proizvodnje mlečnega sladkorja:

  • Ločevanje sirove sirotke od mlečne maščobe in kazeinskega prahu. Proizvajajo ločevalne enote.
  • Termična denaturacija beljakovin, filtracija. Proizvaja se v posodah s temperaturo 90–95 stopinj v kislem okolju. Sirotkine beljakovine se koagulirajo, da jih je mogoče ločiti od tekočine. Po filtraciji in pridobivanju raztopine ji dodamo natrijev hidroksid, da se deoksidira.
  • Zadebelitev. Pojavi se pri temperaturi največ 55 stopinj v prisotnosti snovi, ki gasijo peno (oleinska kislina, afromin). Nastali sirup se segreva na 70-75 stopinj ob upoštevanju temperaturnih razmer.
  • Kristalizacija. Traja 15 do 35 ur ob stalnem mešanju.
  • Ločevanje kristalov od melase, neobvezno čiščenje. Nato kristale zmeljemo v prah.

Izpopolnjeno

To je stisnjen beli sladkor, pakiran v kocke. Izumili so ga leta 1843 na Češkem. To je donosna proizvodnja, vendar zahteva veliko stroškov nakupa in namestitve. In sicer:

  • stiskalnice;
  • pakirniki;
  • naprave za sušenje;
  • orodja za pakiranje.

Poleg tega je treba kupiti obrate za filtriranje in predelavo..

  • Mešanje granuliranega ali surovega sladkorja z vodo. Zaradi lepljivosti se pogosto doda glicerin. To je zmes za nadaljnjo filtracijo.
  • Obdelava rešitve. Izvede se izolacija soka, koncentracija sirupa in maserke. Gre za bolj temeljite postopke kot pri delu s pesno in trsno surovino..
  • Mokra embalaža sladkorja, oblikovanje. Zmes stisnemo s tlačnimi valji.
  • Sušenje in pakiranje.

Rafinirani sladkor je čista saharoza, katere nečistoče v skladu s sodobnimi zahtevami ne presegajo 0,1%. Zato je veliko pozornosti namenjene opremi za najbolj temeljito obdelavo.

rjavi sladkor

Edina razlika v stopnjah proizvodnje takega sladkorja je manj temeljita filtracija. Iz česar je narejen rjavi sladkor - iz surovega sladkorja, pridobljenega po predelavi sladkornega trsa. Primarna stopnja predelave vključuje zgoščevanje temno rjavega sirupa. Melasa daje sladkorju barvo in okus po karameli. Zaradi svojih lastnosti se uporablja predvsem za pripravo slaščic..

Stroški končnega izdelka so zaradi stroškov prevoza višji od stroškov belega sladkorja - sladkorni trs v Rusiji ne raste.

Kljub rahlim razlikam v sestavi poklicni nutricionisti menijo, da nefiltriran izdelek vsebuje neželene nečistoče, zato po vsebnosti kalorij skoraj sovpada z običajnim. To pomeni, da v velikih količinah ostaja enako škodljiv za ljudi..

Ker sladkorni trs v Rusiji ne raste, lahko v trgovinah najdete ponarejen rjavi sladkor. Narejen je iz rafiniranega izdelka, ki mu je dodano barvilo. Pravi rjavi sladkor je dražji kot običajno.

Druge vrste sladkorja

V Rusiji in večini držav SND je izdelek na voljo in izdelan iz pese. Na prodajnih policah najdete trsni sladkor. Poleg tega na svetu obstajajo takšne vrste, ki se uporabljajo za hrano:

  • Javorjev sladkor - tradicionalno izdelan v Kanadi iz sladkornega javorja s sokom. Iz njega proizvajajo tudi javorjev sirup, priljubljen v zahodnih državah..
  • Palmov sladkor, jagre - izdelan v Aziji iz sladkega soka sadnih palmovih storžkov. Sladkor se proizvaja iz kokosa, datljevih palm, areng in drugih vrst.
  • Sirni sladkor je proizvod, pridobljen iz sirkovih stebel, predvsem na Kitajskem. Kasneje se je med državljansko vojno razširil v Severno Ameriko. Proizvodnja je zapletena zaradi visoke vsebnosti mineralnih soli v surovinah.

Neobvezna oprema

Obrat mora poleg osnovnih zmogljivosti, ki so potrebne za proizvodnjo sladkorja iz katere koli surovine, imeti:

  • dvigala;
  • hidravlični transporterji;
  • pasti za nečistoče;
  • ločevalniki vode;
  • pralni stroji.

Za izdelavo visokokakovostnega izdelka se uporabljajo samo profesionalne instalacije, ki ustrezajo sodobnim zahtevam. Pogosto je obrat, če je velik, opremljen z opremo za delo s predelanimi izdelki, ki zagotavlja proizvodnjo brez odpadkov.

kak_eto_sdelano

  • Dodaj med prijatelje
  • Rss

Kako se to dela, kako deluje, kako deluje

Najbolj informativna skupnost LiveJournal

Slučajno sem obiskal tovarno sladkorja, kjer sem se seznanil s postopkom izdelave izdelka, ki je vsem znan - sladkor.

Pravzaprav se vse začne s kontrolno točko, kjer goste najprej pričaka pozlačeni V.I. Lenin, ki je s svojo gesto namignil: "Tovag'ischi! Sladke stvari so tam zunaj sveta!"
In kar je najpomembneje, ne zavaja. Sladkor je res tam, v tržnih količinah.

Vsi vemo, da sladkorni trs pri nas ne raste in sladkor je treba pridobivati ​​iz pese, to ni glamurozna korenovka..

Tovornjaki, močno obremenjeni z nosilci, se vozijo do zbirnega mesta

V bunker odtehtajte in nato raztovorite vsebino karoserij in prikolic

Treba je opozoriti, da je celoten proizvodni postopek avtomatiziran, kar dokazuje prisotnost različnih plošč in konzol na vseh ključnih točkah tehnološke verige.

Iz bunkerja gredo korenine do tekočega traku, ki surovine prenaša v podzemlje.

Jasno je, da ga morate pred uporabo pese očistiti zemlje, vrhov, sprijetega kamenja, peska in drugih nečistoč - vse to v nobenem primeru ne bo moglo priti v končni izdelek, toda pokvariti opremo je enostavno. Da bi to naredili, pesa, ki sledi krmni poti za proizvodnjo, prehaja skozi različne pasti za slamo, kamnite pasti in pasti. Za končno čiščenje pese pred onesnaženjem korenovki gredo skozi čistilnik pese.

Celoten postopek nadzoruje operater. Na monitorju na desni je diagram procesov, ki potekajo na območju čiščenja in pranja, na katerem so prikazane operativne informacije. Monitor na levi prikazuje video s kamere, nameščene nad transportnim trakom, skozi katero se sprana surovina preusmeri v naslednji odsek.

In tu je isti transporter, ki ga gleda kamera. Čiste korenovke pošljemo rezalniku pese.

Korenine pese se dovajajo v lijak za rezanje pese in jih prenašajo v telo, kjer jih pod vplivom centrifugalne sile pritisnejo na rezalni rob nožev, pri čemer drsijo po kateri se pesa postopoma razreže na peskine sekance. Sam postopek je težko opaziti, vendar so noži videti tako:

"Izkoristek sladkorja" je zelo odvisen od kakovosti čipsa. Biti mora določene debeline, z gladko površino brez razpok..

Ostružki, pridobljeni v prejšnji fazi, so usmerjeni vzdolž tračnega transporterja do difuzijske naprave.
Znotraj difuzijske kolone je vijak (takšen kot pri mlinčku za meso), s pomočjo katerega se čips z določeno hitrostjo premika od spodaj navzgor. V nasprotju s premikanjem voda neprekinjeno teče od zgoraj navzdol skozi stolpec ostružkov. Voda skozi zdrobljene surovine raztopi sladkor v pesni čipsi in je nasičena z njim. Celoten postopek poteka brez dostopa do zraka in pri določeni temperaturi. Kot rezultat postopka se na dnu kolone nabere sok, nasičen s sladkorjem, in celuloza (čips brez sladkorne pese) se spusti z vrha aparata..

Sveže iztisnjena celuloza gre v sušilnik kaše. To je ogromen, neprekinjeno vrtljiv boben, znotraj katerega se celuloza posuši v toku vročega plina.

Zrnca posušene kaše pobere zračni tok pnevmatskega transporterja in jih po ceveh odnese v skladišče za nadaljnjo prodajo - "stisnjeni" rez pese gre za krmo živine.

Sok, pridobljen v procesu difuzije, poleg saharoze (torej sladkorja), ki jo potrebujemo, vsebuje veliko različnih snovi, ki jih združuje izraz "nesladkor". Vsi brez sladkorja v večji ali manjši meri preprečujejo proizvodnjo kristalnega sladkorja in povečujejo izgubo koristnega izdelka. Naslednji tehnološki izziv je odstranjevanje nesladkorjev iz sladkornih raztopin. Za kaj se uporabljajo različni fizikalni in kemijski procesi?.

Sok pomešamo z apnenim mlekom, segrejemo, posadimo usedlino. Predefikacija, iztrebljanje (kar tako, nisem se zmotil in nisem zajel - v ruščini je to samo čiščenje), nasičenost in številni drugi zanimivi izrazi. V eni od faz se sok v takih napravah filtrira

Po obodu filtracijske naprave so skoznje prečiščeni sok.

Nastali sok koncentriramo z uparjanjem. Nastali sirup kuhamo, dokler ne kristalizira. "Kuhanje" sladkorja je najpomembnejši postopek priprave sladkega izdelka. Na fotografiji - naš vodnik in glavni tehnolog na kontrolni točki vrelišča

Pred nami je srce proizvodnje - vakuumski aparat za vrenje sirupa. "Kuhanje" poteka v redkem ozračju, zaradi česar sirup vre pri 70 stopinjah Celzija. Pri višjih temperaturah bo sladkor preprosto zgorel. Kako se to zgodi v ponvi :) Nadzorna plošča je vidna na levi. V nekem trenutku je eden od njih zakričal sireno in prižgal rdečo utripajočo luč, ki je signalizirala potrebo po človekovem posredovanju v avtomatiziranem procesu. Takoj se je pojavil eden od delavcev in konzola je zadovoljno utihnila..

Napravo lahko malo molzemo in vizualno preverjamo kakovost sirupa.

Sirup na toboganu kristalizira pred očmi. Skoraj sladkor!

Kuhan sirup - maser, poslan v centrifugiranje

V centrifugi se ves presežek loči od maserke in gre v posebno zbirko pod namestitvijo. In granulirani kristali sladkorja ostanejo na stenah bobna. Naslednje fotografije so bile posnete v eni minuti in jasno prikazujejo sladkorno prazno..

Mokri granulirani sladkor, ki se odvaja iz centrifug, se prevaža za sušenje

Sušilnica. Boben se obrača. Sladkor v bobnu piha z vročim zrakom (več kot 100 stopinj).

Po sušenju sladkor v isti instalaciji ohladimo na sobno temperaturo z neprekinjenim mešanjem. Takrat lahko pridete do nje od konca in odprete skrivno loputo!

Boben sušilnika se vrti in sladkor se vlije, ohladi.

Čas je, da okusite končni izdelek! Sladko!

Posušen in ohlajen granulirani sladkor se dovaja v stroj za presejanje. Fotografija ne prikazuje gibanja, ampak celotna struktura se ziba, kot sito v rokah babice :)

Na koncu presejanja se sladkor pošlje v embalažo.

Na žalost so me na mestu polnjenja prosili, naj ga ne odstranim. Snemanje smo dovolili šele po koncu delovne izmene in ustavitvi tekočega traku.

Na fotografiji so polavtomatske posode za polnjenje s pakirniki, ki sedijo na klopeh ob njih. Iz skladišča vzamemo vrečko, jo položimo na vrat lijaka, razdeljevalec v vrečo vlije 50 kg. Po tem se premika tekoči trak, vrat vrečke gre v "šivalni stroj", ki vrečo zašije in nato zašita vreča odide v skladišče vzdolž tekočega traku.

Podjetje ima tudi avtomatsko linijo za pakiranje, skoraj ista stvar je, le da ni tete-pakirnice. Celotno dogajanje se odvija v prosojnem rovu, pravzaprav lahko vidite le, kako stroj pobere vrečko iz sklada, jo položi na zvonec lijaka, naloži del granuliranega sladkorja, nato ga zašije in pošlje končnemu izdelku. Iz nekega razloga ni bilo fotografij sojenja. Očitno so ga hipnotizirale samohodne torbe :)

p.s. Produkcija je zelo hrupna, veliko slišanega nisem slišal. Torej, če niste natančno opisali tehnologije in procesov, ne krivite.

Kliknite gumb, da se naročite na "Kako je to storjeno"!

Če imate produkcijo ali storitev, o kateri želite obvestiti naše bralce, pišite Aslanu ([email protected]) in pripravili bomo najboljše poročilo, ki ga ne bodo videli le bralci skupnosti, ampak tudi spletno mesto Kako se to naredi

Naročite se tudi na naše skupine na Facebooku, VKontakteju, sošolcih in na Google + plus, kjer bodo objavljene najbolj zanimive iz skupnosti, plus materiali, ki jih ni tukaj, in videoposnetki o tem, kako stvari delujejo v našem svetu.

Kliknite ikono in se naročite!

ZGODOVINA PROIZVODNJE SLADKORJA

Proizvodnja sladkorja sega stoletja nazaj. Prvotna surovina za proizvodnjo sladkorja je bil sladkorni trs, ki velja za svojo domovino v Indiji. Bojevniki Aleksandra Velikega, ki so sodelovali v pohodu na Indijo v IV. Pr e., prvi Evropejci, ki so se seznanili s to rastlino.

Sladkorni trs se iz Indije postopoma širi v države s toplim podnebjem..

Starodavni rokopisi vsebujejo informacije o gojenju sladkornega trsa na Kitajskem v 2. stoletju. Pr.

In v 1. stoletju. Pr e. sladkorni trs so začeli gojiti na Javi, Sumatri in drugih otokih v Indoneziji. Križarske vojne so prispevale k širjenju sladkornega trsa za proizvodnjo sladkorja v Evropi, vklj. in v Kijevski Rusi.

Benečani, prvi Evropejci, so se naučili izdelovati rafinirani sladkor iz surovega trsnega sladkorja. A vseeno, do začetka XVIII. sladkor je na mizah Evropejcev ostal redkost.

Portugalska je imela pomembno vlogo pri širjenju sladkornega trsa in proizvodnji sladkorja iz njega..

Trendi v proizvodnji sladkorja v 17. stoletju. postala Holland. V svojih kolonijah je začela saditi nasade sladkornega trsa, povečala je proizvodnjo sladkorja na Javi. Hkrati so v mestu Amsterdam začeli graditi prve tovarne sladkorja. Malo kasneje se tovarne pojavijo v Angliji, Nemčiji, Franciji.

Zgodovina sladkorne industrije v Rusiji se začne leta 1719 z gradnjo prvih tovarn sladkorja v Sankt Peterburgu in Moskvi.

V Rusiji so iz posušenih ali posušenih korenovk pese, rutabagas in repe uporabljali sladke sirupe, pijače in tinkture. Rdečo peso gojijo že od antičnih časov. V starodavni Asiriji in Babilonu so peso gojili že 1,5 tisoč let pred našim štetjem. Gojene oblike pese so na Bližnjem vzhodu znane že od 8. do 6. stoletja. Pr. In v Egiptu je bila pesa glavna hrana sužnjem. Iz divjih oblik pese so po zaslugi selekcije nastale sorte krme, namizne in bele pese. Prve sorte sladkorne pese so bile razvite iz belih sort namizne pese.

Zgodovinarji znanosti pojav nove alternative sladkornemu trsu, saharozi, povezujejo z odkritjem nemškega kemika, člana pruske akademije znanosti A. S. Marggrafa (1705–1782).

V poročilu na zasedanju Berlinske akademije znanosti leta 1747 je predstavil rezultate poskusov pridobivanja kristalnega sladkorja iz pese. Nastali sladkor po svojem okusu ni bil slabši od trsnega sladkorja..

Nadalje je pri študiju in proučevanju tega odkritja šel študent Marggrafa - F. K. Ahard (1753-1821).

Od leta 1784 se je lotil izboljšanja, nadaljnjega razvoja in izvajanja odkritja svojega učitelja v praksi. Akhard je razumel, da je eden najpomembnejših pogojev za uspeh novega, perspektivnega posla izboljšanje surovin - pese, tj. Leta 1799 so bila dela Acharda okronana z uspehom. Pojavila se je nova veja gojene sladkorne pese. Leta 1801 je Achard na svojem posestvu v Kuzernu (Šlezija) zgradil eno prvih tovarn sladkorja v Evropi, kjer je obvladal proizvodnjo sladkorja iz pese..

Prva omemba v zgodovinskih dokumentih o pojavu kristalnega sladkorja, uvoženega "s čezmorskim blagom" v starodavni Rusiji, se je pojavila leta 1273, vendar je bil za prebivalstvo še dolgo nedostopen izdelek. Sladkor je začel vstopati na trge Rusije in Ukrajine širše, začenši od 17. stoletja, skozi pristanišča Črnega in Baltskega morja iz kolonialnih držav. Sprva je bil sladkor gurmansko živilo in se je uporabljal kot drago zdravilo. A sčasoma se je količina porabljenega sladkorja povečala. Na začetku 18. stoletja se je s pojavom pijač, kot sta čaj in kava, poraba sladkorja znatno povečala. Uvedba dajatev na uvoz sladkorja je ruske trgovce prisilila, da so trgovino s sladkorjem pogledali na nov način. Mnogi med njimi so začeli razumeti, da je veliko bolj donosno ustanoviti lastno proizvodnjo sladkorja na osnovi uvoženega surovega sladkorja. Leta 1718 se pojavi prvi vladni dokument o organizaciji proizvodnje sladkorja v Rusiji..

Najdeni dvojniki

"Rusija in Ukrajina, od 17. stoletja." Kaj, opravičujem se, Ukrajina!? Njegova mati iz 17. stoletja, TADA NISO BILE NEKOČE LOKA

Sicer pa je objava izredno zanimiva =)

Torej Rusija ni bila. Tam je bila ruska država.

Moskoviti ga niso imeli, VSE SVET JE IMAL!

Tukaj, brat, drži, lahko poiščeš Ukrajino)))

Tako težko je bilo napisati celotno besedilo?

Zgleda samo v slogu javnosti: ali veste kaj, bla, bla, bla, glejte nadaljevanje po naročilu.

Ljudje v ZDA: skitnica

Glede na nedavne dogodke sem utrdil prepričanje, da naš brat razume, kako in kdo živi v Združenih državah Amerike, nič bolje kot v Etiopiji ali Palestini. Zato sem se odločil, da napišem nekaj o kulturah, manjšinah in drugih skupinah, ki živijo v državah. Tema je res obsežna in zelo zanimiva.

Danes preprosto - skitnica.

Do zdaj še nihče ni ugotovil natančnega izvora besede. Nekdo misli, da prihaja iz "brezdomca". Obstaja različica premišljevanja starega železniškega pozdrava "Ho, beau!".

Kultura skitnic je nastala v drugi polovici 19. stoletja, samo ime pa je nastalo proti koncu tega. Menijo, da so bili prvi klasični skitnice vojaki z juga in severa, ki so potovali iz (državljanske) vojne. Nekdo preprosto ni imel kam iti, nekdo se je odločil, da se ne bo vrnil. Takšni fantje so skočili v brezplačne tovorne vagone vlakov, ki so prečkali državo. Objektivno so bili brezdomci. Brezdomci in potepuhi, ki so iskali službo po državah. Sezonsko ali enkratno, samo za plačilo.

Za skitnico je bila pritrjena podoba brezdomcev, bradatih moških v vezenih, spremenjenih oblačilih. Kot so vsi že vajeni, so hodili naokoli s palico, na katero je bil privezan sveženj stvari. Mimogrede, zdaj obstaja modna smer "skitnica", v kateri stvari izgledajo civilno kaotično in velike, ne tako velike, obrabljene in okrašene z namerno grobimi šivi, obliži.

Pomembno je razumeti, da skitnica nikakor ne opredeljuje državljanstva. Ta izraz natančno opredeljuje vrsto dejavnosti. Tavajoči delavec, ne berač in zajedavec. Menijo, da je skitnica življenjska potepuh, a mnogi od njih so se lotili delovnih potepanj, lova na srečo in boljše življenje.

Odnos družbe do takih ljudi je drugačen. Potepuhi v ZDA so običajno razdeljeni na "skitnice" - tavajoče delavce, "potepuhe" - brezdomce, ki delajo le v skrajnem primeru, "propalice" - lenarje in brezdelje, ki sploh ne delajo. Dejstvo je, da lahko vsak postane skitnica, ne samo da si prizadeva najti dober kraj in se tam nastaniti. Za nekatere je to način življenja: delal - hodil - delal. Da, gibanje je še vedno živo, vendar je popustilo.

Smešno je, da se tudi zdaj dogajajo konvencije o skitnicah. Glavno mesto za to je mesto Britte (Iowa), kjer se je leta 1900 zgodil prvi obsežni dogodek. Zdaj gre za neke vrste sejme, na katerih se ne zbirajo samo skitnice, ampak tudi vsi, ki jih zanima. Tam prirejajo karnevale, pripravljajo hrano, postavljajo bolšji sejem, hvalijo se avtomobili in kar je najpomembneje, izvolijo kralja in kraljico skitnice. Obstajajo tudi zaprti dogodki, kjer se zabave zunaj naselij zbirajo v zakulisju izključno za skitnico.

Skitnica ima že dolgo svojo kodo. Sestavljen je iz številnih pravil, ki spominjajo na zapovedi:

-Odločite se, kako živite, in ne dovolite, da se drugi odločajo namesto vas.

-Ko ste v mestu, spoštujte lokalne zakone in bodite gospod.

-Ne prezirajte dela, iščite ga povsod (razumljivo, zakonito).

-Če nekje ne delate, se ukvarjajte z obrtjo.

-Ko ste v mestu, ne prosite za denar in ne sprejemajte miloščine. Za vami je morda bolj potreben skitnica.

-Ne mečite smeti, pazite na naravo.

-Poskusite čim prej oprati in prevreti (vendar nežno in kjer je le mogoče).

-Vedno pomagajte tistim, ki jih potrebujejo.

-Ne moti železničarjev, pomagaj jim, če je le mogoče.

-Ne žurite na železniških postajah, morda so za vami drugi skitnice.

-Ne dovolite, da bi drugi skitnice nadlegovali vaše otroke in obrekovali skupnost z nezakonitimi dejanji.

-Ko ste pijani, se ne sramovajte in se nikogar ne dotikajte. Ali pa sploh ne pijte.

-Bodite prepričani, da pomagate pobeglim otrokom in jih prepričate, naj se vrnejo domov.

-Ne zavrnite pomoči in podpore drugim skitnicam, nekega dne boste morda potrebovali tudi njihovo pomoč..

-Na sojenju skitnic dajte iskreno pričevanje, ne glede na vaš odnos do obdolženca.

Kot lahko vidite, povsem spodobna pravila. Nobenega dvoma ni, da lahko različne skitnice dodajo ta pravila. Toda vsi, tako kot zgoraj našteti, so namenjeni ohranjanju dobrega ugleda skupnosti, medsebojni pomoči in poštenosti. In da skodelic ne bi enačili z "adutom" in "bumom", se nekoliko potrudijo.

Skozi leta je skitnica razvila neke vrste sleng, katerega pomena ni mogoče razumeti tako, da navadne angleške besede dobesedno prevajamo. Skitnice jim dajejo poseben pomen. Na primer, "Banjo" se uporablja za majhno ponev, "Bullets" pa za fižol. Med težje uvrščamo "Boil Up" - vrenje oblačil, "Bindle stick" - sam snop na palici, "Catch the Westbound" - umreti. Slovarje s skitnicami je enostavno najti na internetu, še posebej, če govorite angleško.

Obstajajo hobo znaki (kode hobo), ki jih kompaktno narišejo na neopaznih mestih izključno drug za drugega. Pogosto jih preprost laik ne bo videl, a skitnice približno vedo, kje iskati in kaj iskati. Pogosto so to kratka opozorila, nasveti, oznake dogodkov, okolice in ljudi. Na splošno me je iskanje takšnih oznak pripeljalo tudi do množice variacij, kar kaže na to, da med skupinami skitnic ne obstajajo le skupni simboli, temveč tudi različni. Tu je pogojni (in še zdaleč ne popoln) primer:

Seveda so bili do skitnice včasih sovražni ne le navadni ljudje in oblasti, ampak tudi železniški delavci. V prvi polovici prejšnjega stoletja so železniška podjetja pogosto najemala dodatne stražarje, katerih predstavniki so skitnice zaradi napada in nesramnosti imenovali "bike". In kljub hobo kodi so nekateri od njih vseeno ustvarjali težave in sramotili ugled skupnosti. Tudi potovanje na skrivaj s tovornimi vlaki je bilo vedno nevarno za potovanje. Ne samo, da so pogosto med njimi skočili vanje, se povzpeli na sklopke, ampak tudi tovorni vagoni niso bili namenjeni bivanju. Včasih je bilo in od vročine ni bilo kaj dihati in pozimi bi lahko zmrznili. In ko potujete peš, lahko preprosto naletite na neprijazne državljane ali policaje in običajne težave pri potovanju. Zato ima skitnica še vedno svoja pravila in modrost, ki se s časom prenašajo iz roda v rod, spreminjajo in dopolnjujejo..

Iskanje natančnih podatkov o trenutnem številu skodelic v ZDA je problematično. Nedvomno obstajajo, vendar ne v takih količinah kot pred sto leti. Še enkrat, hobo življenjski slog za mnoge ljudi je bil in je začasen. Potovali so po državi, zamenjali službo, nato pa se nekje naselili in živeli kot zgledni Američani. Na primer Jack London in Charles Bukowski, za katere ste nedvomno že slišali. Če ne, potem glavni lik filma "Brezdomci s puško" - skitnica.

Torej, povzemimo. Skitnice niso izključno umazani, pijani klošarji, ki bežijo od oblasti in parazitirajo na poštenih ljudeh. To je življenjski slog vsakogar, ki hoče kadar koli začeti in prenehati. To je nekakšna kultura, ki jo je mogoče globoko in dolgo preučevati, na katero se lahko navežete, kot želite, vendar je in je dokaj uspešna. Da bi razumeli, kako ljudje živijo v državah, je to enostavno prenašati..

Hvala vsem za pozornost!

Žalosten konec šoferja Edika

Ruslan Yusupdzhanovich Akhmetov (1940-2005), še en igralec, čigar usoda je bila predvidena.

Njegov oče je bil Uzbek, mati Rusinja. Navzven je Ruslan odšel k očetu.

V VGIK sem vstopil prvič, kar ni povsem presenetljivo. V ustvarjalnih inštitutih države je obstajala nacionalna kvota - Kazahstanci, Kirgizi, Tadžiki, ki so dobili glavno izobrazbo, so odšli v domovino, da bi vzgajali lokalna gledališča in filmske studie.

Toda Ruslan je s starši živel v Moskvi, kar pomeni, da se je moral prebiti na Mosfilm.

Če ne upoštevate Baltov in bratov Slovanov, so le Gruzijci Kikabidze in Armenca Mkrtchyan in Dzhigarkhanyan postali zvezde zvez nacionalne narodnosti..

To pomeni, da je igralec Ahmetov že na začetku, že na samem začetku, dobil mesto v epizodni rezervaciji. Toda nenadoma je izvlekel srečno vozovnico.

Akhmetov je imel prav tako srečo kot Radner Muratov (Radner, ki je Vasya) in prav s tem igralcem je imel usodno poimenovanje, zdelo se je, da živijo v rimi in so prišli do žalostnih rezultatov: nezapleteno osebno življenje; usodne strasti (Radner je igral v begu, Ruslan je pil); pozaba med življenjem; samo revščina in smrt.

"Kavkaški ujetnik ali Šurikove nove dogodivščine"

Leonid Gaidai je postal glavni režiser v življenju Ahmetova. Leta 1965 je igral svojega učenca v filmu "Operacija" Y "in drugih Šurikovih dogodivščinah, naslednje leto pa je dobil vlogo Edikovega voznika v filmu" Kavkaski ujetnik ali Šurikove nove dogodivščine ". Stavek "Prekleti dan, ko sem sedel za volan tega sesalnika!" šel k ljudem.

Že v tem času je Ahmetov doživljal tragedijo v svojem osebnem življenju. Kot študent se je poročil z Nataljo Gaponovo, hčerko ruskih emigrantov, ki so v ZSSR prišli študirat. V številnih virih jo imenujejo umetnica Bolšoj teatra, vendar je bila očitno še vedno študentka, ki se je po izobrazbi ločila od Ahmetova, vzela hčerko in odšla domov v Francijo. Ruslan svojega otroka ni več videl.

Leta 1972 je Ahmetov igral drugo pomembno vlogo v kinu. V filmski adaptaciji Ruslana in Lyudmile je nastopil kot Ratmir.

Ni pozabil igralca in Gaidaija. Akhmetov je igral v Persitskyjevem "12 stolih", razbojnika v "Vreme je lepo na Deribasovski ali pa na Brighton Beach spet dežuje." Posneto z Mihalkovom v "Nekaj ​​dneh v življenju I. I. Oblomova" in "Rodna".

Po Rodneyju (1981) je zaskočil. Akhmetov je bil posnet šele leta 1987. Pomagalo je gledališče filmskega igralca, na odru katerega se je Ruslan pojavljal do leta 2000.

"Na Deribasovski je vreme lepo ali pa na Brighton Beach spet dežuje"

Igralčev drugi roman se je končal na enak način kot prvi. Z igralko Natalyjo Zabrodino je živel več kot desetletje, čeprav se uradno nista podpisala. Posledično se je Zabrodina poročila s tujko in odšla v Francijo.

Z začetkom devetdesetih se je kino končal, gledališče je plačevalo penije. Ahmetov je preživel kot vsa država. Oddal je stanovanje in se naselil pri materi. Toda tudi tam je bilo treba najeti del stanovanja, živeti z mamo v isti sobi. V odsotnosti dela si je vedno bolj vzel alkohol.

Po smrti svoje matere Akhmetov ni živel niti eno leto, saj je življenjski prostor prepisal sinu svojega spremljevalca.

Uradna diagnoza je bila, da je igralec umrl zaradi srčnega popuščanja in posledic diabetesa..

Svojci so grešili zaradi zastrupitve z nizkokakovostnim alkoholom.

Otroški hobiji, poštne znamke - majhna umetnost

"Vse iz nič" si je za vse življenje našel hobi. Vse se je začelo z eno blagovno znamko. Pred 13 leti je bila Kokda pri moji babici, našel sem jo v romunski steni.
Vsaka znamka ima svoje ime (datum ustvarjanja, datum izteka, gravura, modeli in njihovi pomeni, na njih so upodobljene različne osebnosti), nekatere znamke pa imajo neverjetne zgodbe, ki jih je vredno prebrati. Vse informacije najdem na internetu in veliko pozornosti posvečam iskanju, da bi še naprej širil resnico. Z veseljem sem filatelistiko kombiniral z Instagramom in Facebookom, in to mi je uspelo. Spoznavam veliko zanimivih ljudi, ki so danes osebnosti, pa tudi druge zbiratelje z vseh koncev, kot so; Rusija, Ukrajina, Romunija, Turčija, Amerika, Belgija, Francija.
Filatelija je večna. Minilo bo na desetine, stotine generacij, vendar bo ostalo enako zanimivo in privlačno. Vendar živimo v dobi tehnologije, všečkov in zgodb, zato sem si dovolil, da jih kombiniram, da ne pozabim. Kaj je na splošno filatelija? Tu lahko govorim o dveh vrstah ljudi: tistih, ki samo zbirajo, in tistih, ki jih preučujejo. Zbiratelji so pozorni na teme, kot so avtomobili, živali, narava in še več, cilj filatelistov pa je raziskati vsako znamko.
Instagram - instagram.com/filatelie
Facebook - facebook.com/filatelie.mi

Francija, je bila izpuščena 10. novembra 1956. (Van Gogh)

Francija, je izšel 25. septembra 1965.

Francija, je bila izpuščena 6. januarja 1947.

Ukrajina, je bila sproščena decembra 1920.

Vatikan, je bil izpuščen 12. marca 1968.

Hvala, upam, da ste uživali.

Želim vedeti vse # 714. Zakaj je Jacques Yves Cousteau nosil rdeč klobuk?

Mislim, da sem mislil, da to vprašanje skrbi samo vas?

11. junija 1910 se je rodil Jacques Yves Cousteau, znan tudi kot kapetan Cousteau - najpomembnejši raziskovalec svetovnih oceanov 20. stoletja. Potapljal se je povsod, kjer se je bilo mogoče potapljati, in javnosti naredil toliko, da je javnost seznanil s podvodnim svetom kot nobena druga oseba pred njim (danes pa lahko rečemo, da je do zdaj več kot ena oseba po njem).

Na tej poti je Jacques Yves Cousteau izumil kup uporabnih stvari, kot so nepremočljiva očala leta 1936, samostojni vesoljski kostum leta 1943, nepremočljive kamere, luči za potapljače in še veliko več..

Cousteaujev zaščitni znak je bil rdeč volneni klobuk, ki ga je nosil skoraj brez odstranjevanja.

In to sploh ni bila muha podmorničarja. Kapitan Cousteau si je oblekel kapo takoj, ko se je vkrcal na ladjo iz vode. Vsi, ki se potapljajo, vedo, da pri potapljanju voda zaide v ušesa in jih veter zelo verjetno ohladi, zato je volnena kapa nujna. Navsezadnje je že rahlo vnetje dovolj, da naslednji potop povzroči otekanje ušesa in povzroči nepopravljivo poškodbo bobniča zaradi pritiska vode.

Zakaj pa je bil klobuk ravno rdeč?

Njena zgodba gre veliko globlje. Pred Cousteaujem je za glavnega popularizatorja »rdečega potapljaškega klobuka« veljal britanski potapljač William Walker, ki je živel v 19. stoletju in zaslovel po krepitvi obzidja stare katedrale v Winchesterju, pod katero teče reka Avon.

William Walker

V Walkerjevih časih so potapljači nosili na glavi medeninasto čelado, v katero je bil zrak ročno črpan in dovajan skozi dolgo cev. Ta zrak je bil zelo hladen, hladnejši od celo okoliške vode, saj se je, ko je iz cevi vstopil v čelado, razširil in še bolj ohladil..

Zato so potapljači začeli nositi volnene kape za zaščito glave, najpogosteje v rdeči barvi, ker so rdeče pletene kape nosili ribiči v Kentu (Kent velja za rojstno mesto potapljanja v Veliki Britaniji). Kape same so bile pletene v obliki rokavov z odprtim koncem. Potegnili so ga čez glavo, ga dvakrat zložili, spodnji rob pa je bil zataknjen, da je zagotavljal štiri plasti zaščite okoli čela in ušes..

Že v 19. stoletju so britanski izdelovalci potapljaške opreme C. E Heinke & Co in Siebe Gorman & Co vključili rdečo volneno kapico v svoje popolne komplete potapljaške opreme, piše v The History of Diving..

Torej lahko mirno rečemo: Cousteau je le sledil modi in je ni ustvaril.

Kljub temu je "rdeči klobuk Jacques-Yves Cousteauja" postal pravi kulturni pojav. Leta 2004 ga je Wes Anderson poveličal v svojem filmu Vodno življenje. Kapo, kakršna je bila Cousteaujeva, je nosil glavni lik - kapetan Steve Zissou, ki ga je igral Bill Murray.

In mimogrede, Wes Anderson je ta film seveda posvetil Jacquesu Yvesu Cousteauju!

Hvala za pozornost!

Se vidimo v rubriki "Želim vedeti vse"

Garrote - orožje krvnikov

Družba je bila ves čas dobesedno razpeta med dvema medsebojno izključujočima se željama: usmrtiti tiste, ki so veljali za zločince, najbolj zastrašujoče načine za izgradnjo preostalih, hkrati pa je zaželeno, da jim ne pride kri na roke. S tem so vladajoče elite poskušale poudariti stopnjo civiliziranosti družbe..

Prvič so pomislili, da bi ljudi z davnim mehanizmom zadavili na starodavni Kitajski, kjer so bili skupaj s smodnikom, papirjem, kompasom in raketami izumljeni tudi številni najbolj divji načini mučenja in usmrtitve. Kitajci so uporabili tesen lok kot mehanizem za zategovanje zanke okoli vratu. Obsojenec je bil privezan na steber, v katerem sta bili izvrtani dve luknji, skozi katero je bila speljana vrv, ki se je obsojencu zavila okoli vratu. Konci vrvi so bili privezani na upognjen močan lok, ga izpustili in tako obsojenemu zategnili zanko okoli vratu, dokler ni umrl.

Garrote pred sežiganjem

V Evropi so si tak način represalije omislili sami, popolnoma brez uporabe "kitajske dediščine" in vojaško zadušitev spremenili v izvršilno sredstvo. Bilo je takšno orožje - močna, spletena usnjena vrvica, dolga 30-60 centimetrov, z dvema ročajema, ki je sovražniku preletela vrat in se neopazno prikradla do njega. Zelo učinkovita in tiha naprava je bila uporabljena za tajne atentate, odstranjevanje stražarjev in tudi takrat, ko so roparji napadali svoje žrtve. Takšno orožje se je zelo uporabljalo po vsej Evropi, vendar je bilo na Iberskem polotoku spremenjeno v instrument za usmrtitev..

To malenkost so poimenovali preprosto: "garrota", kar v španščini v resnici pomeni "zadavljenje" ali "zadušitev", na splošno "stiskanje grla". Kot ponavadi so kriminalce zaradi človečnosti začeli dušiti z garroto.

Tako je bilo že od nekdaj - bolj kot je izpopolnjen način usmrtitve, bolj se kaže želja po lajšanju trpljenja žrtve. Taki so ljudje!

Sprva so dušili heretike, obsojene na sežig na grmadi - z navadno zanko. Po eni strani je to kazalo človečnost, kakršna se je zdela članom inkvizicijskega sodišča, po drugi strani pa so bili poskusi zlonamerne pridige zatrti, ko so heretiki, vztrajni v svojih blodnjah, imeli čas izreči formulacije spornih konceptov, za katere so bili pripravljeni sežgati na grmadi..

Ti vzkliki so naredili najmočnejši vtis na ugledne prebivalce, ki so se kmalu zagledali ob usmrtitvi, in namesto poučne lekcije je izšla enotna heretična manifestacija.

Da bi preprečil takšne primere, je krvnik še preden je ožgal grmičevje, bičal vrv okoli vratu tistega, ki je bil privezan na steber, obkrožen s kupom grmičevja, obsojen na čiščenje z ognjem in ga, vleče konce v različne smeri, razbremenil muk in skušnjav zadnje pridige.

Nato so začeli uporabljati garrotto, da bi dokončali tiste, ki jih je med usmrtitvijo zlomilo kolo, ki niso imeli kaj zlomiti, vendar niso želeli umreti. Po celi vrsti dokaj uspešnih poskusov na tem področju so praktični inkvizitorji prišli do iznajdbe novega, neodvisnega načina usmrtitve, ki spominja na kitajsko različico, vendar le brez uporabe loka..

Obsojena oseba je bila vezana na steber, v katerem sta bili narejeni dve luknji. Skozi te luknje je bila speljana vrv, ki je usmrčenega vratu prijela za vrat. Krvnik je konce vrvi potegnil skozi hrbet, pri čemer je za vzvod uporabil navadno palico.

Toda človeška misel ni mirovala in plod nečijih misli je bil železen ovratnik, sestavljen iz traku, ki je bil skozi ušesa napeljan na drog in pritrjen na močan sornik, nameščen za drogom. Pri zategovanju je vijak potegnil konce ovratnika in z zategovanjem počasi stisnil obsojenca, raztezajoč muko usmrčenih včasih za deset minut, ki so se jim zdeli kot večnost.

Pozneje je bil na steber pritrjen masiven lesen stol, na katerega je sedel tisti, ki naj bi ga zadavili, celoten postopek pa v sedečem položaju, ostali mehaniki pa so bili enaki.

Ta način usmrtitve se je pogosto uporabljal v vseh španskih kolonijah in eden prvih, ki je izvedel za dosežke krvniške mehanike, je bil vladar imperija Inkov Atahualpa, ki ga je 29. avgusta 1533 zadavil garota po ukazu Francisca Pizarra..

Smrt na vrhuncu orgazma

Kot ponavadi se je med usmrtitvijo pokazala socialna neenakost. Usmrtitev s strani garrote je bila razdeljena na tri kategorije: plemenita garrot, navadna in podla. Vendar je bila v glavnem razlika predvsem v načinih dostave do kraja usmrtitve.

Tako so plemenite gospodje pripeljali na konju v sedlu. Poleg tega je obsojenec sam dal krvniku znak, naj začne vijačiti. Takšna, pravijo, je bila njegova volja! V običajni garoti so obsojenca pripeljali na konju ali mulcih in od njega niso pričakovali nobenih signalov. Usmrčeni po zli metodi so bili pripeljani na oslu ali celo peš, in ko so jih zadavili, niso stali na slovesnosti.

Medtem so dela na izboljšanju garrote vse bolj zapletala mehanizem. Da bi dosegli večjo učinkovitost, je bil vijak za garrote opremljen z ostrim konico ali majhno britvico v obliki zvezde. Ko je krvnik zategnil vijak, je točka obsojenemu prebila vrat, zlomila hrbtenico in vstopila v hrbtenjačo ter povzročila skoraj takojšnjo smrt.

Nekateri modeli so uporabljali dve ovratnici, eno pritrjeno na premični vijak, drugo pa pritrjeno na drog. Ko je krvnik začel vrteti vijak, je en ovratnik začel vleči obsojenčev vrat, ki ga je drugi ovratnik držal nepremično, in zlomil vratna vretenca, kar je povzročilo takojšnjo izgubo zavesti in hitro smrt.

Navdušen nad dosežki španske mehanike je kralj Ferdinand VII leta 1829 prepovedal usmrtitev in uvedel garoto kot edini način usmrtitve zločincev. Kralju se je ta metoda zdela bolj humana kot preprosto obešanje.

Pravzaprav je bilo tako, zlasti glede na dejstvo, da je obsojenec s tem načinom usmrtitve doživel neverjetno spolno zadovoljstvo.!

Pri moških so opazili močno erekcijo in obilno ejakulacijo, pri ženskah pa so se izločili izločki, kot pri najbolj nasilni kopulaciji. Verjame se, da je to posledica stranskega učinka pomanjkanja kisika na področjih možganov, ki so odgovorna za občutke, povezane s seksom..

Izvedbe s strani garote z vsemi izboljšavami mehanizma ni mogoče primerjati z izvedbo z giljotino. Razen če je zadnji izbruh spolnega užitka, ki se je zgodil pri garrotted osebi, mogoče šteti za pikantni privilegij, a tudi tu ni znano, kaj v tem trenutku dejansko doživlja. In iz nekega razloga se zdi, da bi vsak obsojenec izbral večno abstinenco namesto tako dvomljivega užitka..

Najnovejše stranke

Pred izumom električnega stola garrott za usmrtitev zločincev ni bil zaničevan za uporabo v tistih zveznih državah ZDA, ki so tesno mejile na Mehiko in Portoriko. V Boliviji, na Kubi in v Portoriku so v začetku 20. stoletja kriminalci garrotirali. Na Filipinih so garoto izvajali do leta 1899, dokler niso prešli na električno metodo.

Najdlje je bila usmrtitev s strani garote uporabljena v sami Španiji, kjer je diktator Franco malo pozoren na krike napredne javnosti in odobril izvrševanje kazni na tradicionalen način. V koraku z dosežki evropske civilizacije so španski obrtniki še naprej posodabljali garrot in dosegali natančnost gibalnih delov, podobno kot natančnost kronometra.

V zadnjih modifikacijah vijak zategne obroč, kot pri tradicionalnih garrotih, in hkrati podaljša tanko, ostro rezilo, ki je prerezalo hrbtenjačo med obema vretencema in povzročilo takojšnjo smrt.

Tako so bili leta 1962 usmrčeni anarhista Delgado in Gata, ki ju je vojaško sodišče obsodilo na smrt zaradi "poskusa umora z uporabo eksplozivne naprave". Zadnja stranka operaterja garrote je bil Salvador Puig Antique, vodja iberskega osvobodilnega gibanja, katerega militanti so oropali banke, da bi zbrali sredstva za politični boj proti diktaturi, za kar je sodišče leta 1974 poslalo Camarado iz Salvadorja v zadušljivo orožje garrote..

Po smrti diktatorja Franca je bila leta 1977 v Španiji ukinjena smrtna kazen. Zaradi humanizacije družbe je smrtna kazen postala nezakonita, toda med španskimi mafijosi je starodavna garota še vedno eno izmed najbolj priljubljenih orožij tajnih umorov..

Po neuradnih podatkih je bilo v devetdesetih letih s pomočjo garote v Španiji pobitih več deset kriminalnih šefov, ne le lokalnih, temveč tudi gostujočih gostujočih izvajalcev..

Želim vedeti vse # 700 (obletnica). Zgodba ene fotografije: Ford Mustang na strehi Empire State Building, oktober 1965

Najuspešnejša oglaševalska akcija tistega leta.

Kako dvigniti cel avto na opazovalni krov 103-nadstropnega nebotičnika, glede na to, da nebotičnik, zgrajen leta 1931, nima tovornih dvigal. In kakšno zmogljivost bi moralo imeti dvigalo, da odpelje cel avto??

Ta vprašanja so tekla po glavi podpredsednika Empire Statea Roberta Lieryja, ko se je dogovoril za sestanek z Williamom Bentonom, vodjo promocije izdelkov v avtomobilskem gigantu Ford..

Načrt je bil, da tako nebotičnik kot Ford Mustang koristijo s povečanim obiskom prvega in prodajo drugega. Benton se je takoj strinjal. Toda kako narediti oglaševalski trik brez primere?

Kmalu so Fordovi inženirji začeli drhteti po Empire State Buildingu s tesnobnim pogledom, vsak je držal centimeter v rokah. Potrebovali so natančne podatke o dvigalu, da bi razumeli, kako najbolje prevoziti avto na opazovalno ploščad..

V naslednjih nekaj tednih so Fordovi inženirji razmišljali, kako bi žagali 4,5 m dolgega Ford Mustanga, da bi zmanjšali vidne izgube na minimum..

Vse je bilo pripravljeno do oktobra 1965. Operacija je trajala manj kot eno uro. Z Mustanga so bili odstranjeni motor, menjalnik in gred propelerja. Avto je bil predhodno razrezan na štiri dele, od katerih se je vsak prilegal prav v dvigalo nebotičnika. Deli, povezani s sistemom zatičev.

Ob 11.00 so nad Empire State Buildingom že krožili helikopterji s fotoreporterji. Fotografije, ki so jih posneli, so se v nekaj urah pojavile v vseh časopisih..

Okoli 16.30 istega dne je bil avto spet razstavljen in sestavljen že v zaprtih prostorih na opazovalni ploščadi, kjer je stal naslednjih nekaj mesecev in privabil v nebotičnik vse več novih obiskovalcev..

Uspeh oglaševalske kampanje je bil izjemen: leta 1966 je bilo prodanih rekordnih Fordov Mustang - 607.568.

Kako je ruski vezist Vladimir Lutsky prelisičil Srbe in postal rešitelj Vidina

Naročnik Vladimir Lutsky je ruski plemič, rojen 5. junija 1853 (po drugih virih 1854). Študiral je na pomorski šoli (stavbi) v Sankt Peterburgu, kjer je leta 1871 organiziral revolucionarni krožek. Po končani fakulteti - vezist, nato pa vezist flote. Sredi sedemdesetih let se je upokojil, aktivno sodeloval v revolucionarnem gibanju, sodeloval v turško-srbski vojni in nato v letih 1879 - 1880. ideološko držala "Narodnaya Volya". Leta 1882 je bil prisiljen v emigracijo. Naselil se je v vzhodni Rumeliji. Delal je kot inženir v Stari Zagori in Tatar-Pazardžiku, po združitvi Vzhodne Rumelije in Kneževine Bolgarije pa je vstopil v službo v bolgarski Donavski flotili in postal kapitan parnika "Golubchik".

1885, dnevi srbsko-bolgarske vojne. Kapitan Atanas Uzunov poveljuje obrambo Vidina pred enotami napredujoče srbske vojske Timosh pod poveljstvom generala Leshanina. Sile so neenake in 9. novembra, teden dni po začetku vojne, srbski general pošlje ponudbo, da se preda obleganemu mestu.

Odgovor Uzunova je kategoričen: naučil sem se jemati trdnjave, ne pa jih predajati. V vidinsko trdnjavo lahko vstopite samo kot ujetnik!

Tik pred zaprtjem obroča okoli mesta je parnik "Golubchik" prepeljal pehotno četo petega polka in nato 9 topniških kosov..

9. novembra je ladja prešla srbsko baterijo v bližini vasi Vitbol. Srbi so večkrat izstrelili prazne prostore, "Dragi" pa je dvignil avstrijsko zastavo in kot parada šel mimo osuplih Srbov, nato pa zavil na vidinski pomol. Srbe je razjezilo, da so padli na vabo, iznajdljivi Vladimir Lutsky pa je zasnoval nove načrte.

Do konca vojne je ladja 45-krat potovala do obleganega mesta in branilcem dostavljala hrano, strelivo in orožje. Da bi srbske baterije neokrnjeno šle mimo, je uporabil različne trike in zvijače. Ko je bila ladja prebarvana, opremljena s ponarejeno cevjo in novim imenom, po palubi pa so se sprehajale "mlade dame", ki so brke skrivale za dežniki. "Dragi" je šel zelo blizu srbskih položajev in ko je bil izven dosega njihovih pušk, je strmo zavil proti Vidinu. Ob pomolu so prebivalci Vidina pozdravili Lutskega in njegove mornarje z glasnim "Ura!".

Na drugem potovanju, tokrat ponoči, je bila ladja ponovno prebarvana in osvetljena s številnimi plinskimi svetilkami, tako da je bila videti kot potniški parnik. Pod avstrijsko zastavo je spet mirno šel mimo Srbov.

Drskost Lutskega je čez nekaj dni prestopila vse meje, ko je ladja pod grško zastavo in znova s ​​spremenjenim imenom vlekla več bark s hrano.

Ko je karavana šla mimo srbske baterije, se je ena od bark odvezala in zataknila v plitvi vodi. Lutsky je šel na palubo in v odlični francoščini prosil srbskega častnika, naj svojim vojakom pomaga izvleči zataknjeno barko. Srbi niso razumeli, da so spet prevarani, pomagali so, nakar se jim je kapitan prisrčno zahvalil.

Velikokrat sta se Vladimir Lutsky in "Golubchik" prebila mimo čet, ki so oblegale mesto - pod rusko ali nemško zastavo, podaljšale ali skrajšale jambore, namestile lažne cevi in ​​spremenile ime. Pomoč posadke parnika je bila zelo pomembna pri ohranjanju trdnjave.

Po odpravi obleganja je stotnik Atanas Uzunov, ki je poveljeval obrambi Vidina, iz uniforme odstranil red za hrabrost in ga pritrdil na uniformo Vladimirja Lutskega.

Naročnik Lutsky je bil leta 1886 razglašen za častnega občana Vidina.

Istega leta je podprl državni udar proti princu Aleksandru I. Battenberškem. Po protitruču je emigriral v Romunijo, kasneje pa se preselil v Carigrad.

Leta 1889 se je vrnil v Bolgarijo, kjer je delal na gradnji železniške proge Sofija-Kaspičan, zasnoval pristanišče Burgas.

Vladimir Lutsky je bil avtor številnih patentiranih izumov na področju mehanike, elektrike in aeronavtike. Izvedel je nekaj prvih poskusov na področju letalskega modeliranja in zasnoval lahki plinski motor, namenjen aeronavtiki, za katerega je prejel patente v Belgiji, Franciji in ZDA.

Leta 1900 ga je agent ruske tajne policije prevaral v Carigrad. Tam je bil Lutsky aretiran, odpeljan v Rusijo, kjer je bil obsojen in leta 1904 umrl v zaporu..

In parnik "Golubchik" leta 1889 je spet (zdaj za vedno) spremenil svoje ime in se začel imenovati "Krum" v čast slavnega bolgarskega vladarja.

Trilične ikone: kako so se pojavile in zakaj so bile prepovedane?

V Rusiji so takšne ikone imenovali mešano-hipostatične. Tu je treba pojasniti: v krščanstvu se verjame, da je Bog eden, vendar ima tri ipostasi: Bog Oče, Bog Sin (Jezus Kristus) in Sveti Duh. Mešane-hipostatične ikone so prvotni način srednjeveških umetnikov, ki predstavljajo enotnost božjih ipostasi.

Kako so se pojavile mešane-hipostatske ikone

Za prvega slavnega ikonopisca v zgodovini velja, da je eden od učencev Jezusa Kristusa - Luka. Ustvaril je ikono presvete Bogorodice, po njej pa ikono svetih apostolov Petra in Pavla. Dolga leta po tem je potekalo oblikovanje kanonov ikonopisa. Tako je nastal urejen sistem podob - ikonografija Jezusa Kristusa in drugih svetnikov. Odstopanja od kanonikov cerkev ni pozdravila, vendar se je vseeno zgodilo.

V 10. stoletju so bile v zahodni Evropi še posebej razširjene ikone Svete Trojice, poslikane v obliki treh enakih figur s Kristusovim obrazom. Na nekaterih ikonah je imela Trojica eno telo, a tri glave z enakimi obrazi. To je bilo posledica pojava izraza "filioque" v katolištvu. To je pomenilo, da Sveti Duh hkrati izhaja od Boga Očeta in Boga Sina. Mnogi se niso strinjali s filioque, ki je celo privedel do razkola v katoliški cerkvi. Kasneje so bile uničene številne ikone, ki so prikazovale Sveto Trojico v obliki treh enakih figur z enakimi obrazi. Nadomestile so jih mešane ipostasne ikone.

Kakšne so bile mešane ipostasne ikone

Da bi bolje razumeli namen avtorjev mešanih-hipostatičnih ikon, moramo razumeti, kaj je hipostaza. V krščanstvu se hipostaza razume kot bistvo bivanja, vzhodna pravoslavna cerkev pa trdi, da je Jezus Kristus "naravo povečal, hipostaza pa ne." Tako je Bog Oče prva ipostas Svete Trojice, Bog Sin je druga in Sveti Duh je tretja. Enota božjih ipostasi se je na mešanih ipostasnih srednjeveških ikonah odražala zelo izvirno.

V ikoni "Mešana-hipostatska trojica" so bili na eni glavi trije enaki božji obrazi. Izkazalo se je, da ima triobrazni obraz štiri oči (dve očesi srednjega obraza sta bili očesi in stranski), tri nosove in tri usta. Telo na sliki je bilo eno. Tako je neznani ikonopisac želel odražati dejstvo, da je Sveta Trojica ena in nedeljiva. Omeniti je treba, da so cerkveni ljudje nekaj stoletij takšno podobo Svete Trojice šteli za najbolj pravilno. Vendar med navadnimi župljani ni našlo razumevanja. Mnogi preprosto niso razumeli razlogov, zakaj so mešane ipostasne ikone združevale tri božje obraze. Seveda je to povzročilo veliko napačnih interpretacij in ugibanj..

Ikone mešane ipostasne Trojice so se med katoličani zahodne Evrope razširile v 13. - 16. stoletju. Toda v Rusiji so bile tudi mešane-hipostatične ikone. Posebej znana je mešano-hipostatična ikona "Trojica" neznanega mojstra Tobolsk iz leta 1729. Triletna podoba Trojice je nekaj desetletij zasedala častno mesto nad vrati glavne tjumenske katedrale - Oznanjenja. Mimogrede, ta katedrala je bila prva kamnita stavba, zgrajena v Tjumenju.

Kasneje je bila ikona "Trojica" odstranjena iz vrat in preseljena v samostan Novo-Tikhvin. In danes je v krajevnem zgodovinskem muzeju v Sverdlovsku, vendar brez plače. Z leti se je izgubil. Zaradi prepovedi cerkve so se v zgodovino izgubile tudi številne druge rusko mešane-hipostatične ikone..

Zakaj so bile mešane ipostasne ikone prepovedane?

V Evropi so bile mešane ipostasne ikone v začetku 16. stoletja prepovedane. Ta odločitev je bila sprejeta na tridentskem koncilu. Leta 1628 je bila z odlokom papeža Urbana VIII ponovno prepovedana praksa mešanja hipostatičnih ikon Trojice. Vse take ikone so bile razglašene za bogokletne in heretične. Po tem so bile skoraj vse mešane ipostasne ikone v Evropi požgane. In tiste, ki so preživeli po kakšnem čudežu, lahko danes vidimo v muzejih. Na primer v avstrijskem muzeju ljudske umetnosti na Tirolskem ali nad vhodom v majhno cerkev v Romuniji. V Rusiji je sveta sinoda Ruske pravoslavne cerkve leta 1764 uvedla prepoved mešanja hipostatičnih ikon.

Sveta sinoda je tudi nenavadne ikone Svete Trojice prepoznala kot heretične. Odlok je predpisal, da "je treba na slikah ikon zatreti vse absurdne in nenavadne nespodobnosti". Zaradi tega odloka je bila pred vrati katedrale Oznanjenja v Tjumenu odstranjena mešano-hipostatična ikona Svete Trojice, ki jo je cerkev imenovala "podobnost helenskih (helenskih) bogov".

Kljub odloku svete sinode ta prepovedana ikona ni bila uničena. Tako kot niso uničili nekaterih drugih mešanih ipostasnih ikon, ki so se nahajale v cerkvah daleč od prestolnice. Podobna usoda je doletela trilične ikone, poslikane z edinstveno tehnologijo..

Zanimiva dejstva

Gospod! Pomagaj mi preživeti med to smrtno ljubeznijo

Eden najbolj znanih grafitov na svetu

Ustvaril ga je Dmitry Vrubel. Grafiti prikazujejo poljub generalnega sekretarja Centralnega komiteja CPSU Leonida Brežnjeva in šefa NDR Ericha Honeckerja.

Najmanjši nebotičnik na svetu

Stavba se nahaja v Teksasu, v kraju, imenovanem Wichita Falls. Leta 1912 so v bližini slapov Wichita našli olje. V mesto se je vlil tok priseljencev. Stanovanjskih stavb je bilo dovolj, pisarniških površin pa premalo.

Nato je inženir J. McMahon predlagal projekt stavbe z višino 480 metrov (približno 146 metrov) in za delo zahteval 200.000 dolarjev. Leto kasneje se je gradnja končala, vendar je bila višina stavbe le 12 metrov.

Izkazalo se je, da inženir v projektu ni navedel višine ne v čevljih, temveč v palcih, na kar stranke niso bile pozorne. Posledično so bili poskusi vlagateljev, da denar vrnejo po sodišču, neuspešni. V zelo kratkem času so se zaloge nafte izčrpale in ljudje so začeli zapuščati te kraje..

Wat Pa Maha Chedi Keo

Gre za tempeljski kompleks, ki ga je zgradil budistični menih iz 1,5 milijona praznih steklenic piva Heineken in Chang na Tajskem. Trenutno je kompleks sestavljen iz 20 stavb.

Eden od budističnih menihov se je odločil, da se naseli v puščavi, polni smeti, in druge uči resnice. Menih je razmišljal o ekosistemu našega planeta in prebivalcem želel pokazati bolj trajnosten način življenja. Najprej je skupaj z drugimi menihi začel okrasiti celice s steklenicami, nato še več. Steklenice so prinašali lokalni prebivalci, menihi so se tudi dogovarjali z lokalnimi oblastmi, postajali so vedno bolj in odločili so se zgraditi tempelj.

Telefonska govorilnica v Mojave

V puščavi Mojave v Kaliforniji je bila v šestdesetih letih postavljena telefonska govorilnica za lokalne geologe in rudarje, ki so delali v bližini. Zaradi svoje nenavadne lege je znana kot ena najbolj osamljenih telefonskih govorilnic na svetu.

Nahajalo se je 13 km od najbližje asfaltirane ceste, 24 km od najbližje avtoceste in na več deset kilometrov od najbližjega stanovanja.

Kmalu je kabina postala romarsko mesto za ljudi, lačne komunikacije. Tu so začeli celo organizirati sestanke. Klici na samo stojnico se niso ustavili, ker je ljudi pritegnila priložnost, da pokličejo "nikamor" in dobijo odgovor naključne osebe.

Leta 2000 je bil razstavljen. Uradni razlog je bil neželen vpliv velikega števila obiskovalcev na okolje

Podatki vzeti iz Wikipedije:

Brennanov torpedo

Če potegnete konec niti, ovite okoli koluta, se bo tuljava odvalila od vas. Nenavaden učinek: nit potegneš k sebi, toda tuljava se res odkotali od tebe?

Prav ta učinek je Avstralca Louisa Brennana spodbudil k oblikovanju torpeda (Brennan torpedo) njegovega imena.

Louis Philip Brennan se je rodil leta 1852 na Irskem, deseti otrok trgovcev s strojno opremo Thomas in Bridget Brennan. Leta 1861 se je družina Brennan preselila v Avstralijo, v Melbourne. Ko je odraščal, se je Louis začel učiti za urarja na Visoki šoli za obrt. Hkrati s študijem se je ukvarjal z iznajdbo. Skupaj z graverjem, tiskarjem, specialistom za jedkanje Williamom Calvertom (morda Williamom Calvertom ali njegovim sinom Williamom Samuelom Calvertom) je leta 1872 prejel patent za izboljšan model tehtnice. Leta 1873 je sodeloval na razstavi mladih izumiteljev v Viktoriji, kjer je predstavil mlin za meso, blokado zapaha in biljardni marker, razvit tudi v sodelovanju s Calvertom. Ta razvoj dogodkov je navdušil inženirja in podjetnika Alexandra Kennedyja Smitha, ki je najel Louisa in postal njegov mentor..

Brennanova torpeda so bila nameščena za pokrivanje vhodov v pristanišča in strateških pristanišč

Leta 1874 je Louis med pregledovanjem stroja za debeljenje skobelj (skobelj) opazil, da je s premikanjem pogonskega jermena v eno smer mogoče doseči vrtenje gredi z rezili v drugo smer (učinek tuljave).

Alexander Kennedy Smith je rekrutiral Louisa Brennana, da bi se pridružil lokalnemu prostovoljnemu artilerijskemu polku (zdaj 4. kraljevskemu avstralskemu topniškemu polku). Takrat je Louis že opazil učinek tuljave, vendar ni vedel, kje bi lahko bil potreben prevoz, ki ga je mogoče premakniti le "stran od sebe" in ga ni mogoče vrniti. Verjame se, da je Louis v polki videl ali izvedel za torpedo Whitehead in spoznal, kateri transport se je samo odstranil in se ni nikoli vrnil..

Težava takrat znanega torpeda Whitehead je bila njegova neobvladljivost. To je zahtevalo zelo visoko natančnost pri spuščanju, medtem ko je bila proti takemu počasnemu premikanju uporaba takega torpeda (natančneje njegovi modeli takrat na voljo) otežena.

Takrat še ni bilo kakovostnih elektromotorjev in baterij, niti razvitega električnega daljinskega upravljalnika. Zato se je Brennan odločil, da bo torpedo sprožil z najbolj znanim motorjem tistega časa - parnim strojem. Parni stroj je potegnil kabel, navit na tuljavi znotraj torpeda, tuljava se je zavrtela, zasukala propeler torpeda, torpedo je odplaval z obale.

Sodobna kopija Brennanovega torpeda v Hong Kongu

Prve izračune in risbe novega torpeda je leta 1874 naredil Louis Brennan. Brennanu je pri projektu pomagal profesor z univerze v Melbournu William Charles Kernot, ki je Louisu pomagal pri matematičnih in fizičnih izračunih interakcije vrv-boben. Leta 1875 je Carnot, da bi delal na torpedu, zapustil odbor za oskrbo z vodo in se tri leta posvetoval z Brennanom. Leta 1877 je Brennan (s pomočjo Aleksandra Kennedyja Smitha, ki je vprašanje njegove podpore predložil državnemu zakonodajalcu) dobil 700 funtov za nadaljnje delo na torpedu vlade Viktorije ter pomoč podjetnikov Charlesa in Edwina Millarja.

Brennan je v zameno za 50-odstotno udeležbo pri njegovem patentu prejel tudi sredstva od inženirja in podjetnika Johna Ridleyja Temperleyja, istega leta 1877 pa je v svojem imenu patentiral torpedo. Rezultat skupnega dela s Carnotom je bil prvi prototip torpeda, ustvarjen leta 1878. V tem času so izumitelji prišli do zasnove z dvema koaksialnima propelerjema, saj je zasnova z enim propelerjem pokazala nizko smerno stabilnost.

Testi prvega prototipa torpeda so potekali v pristaniščih leta 1878 v Williamstownu. Takrat je bil Brennanov prototip torpeda, tako kot Whitehead, očitno neobvladljiv. Tudi globinski stroj še ni nameščen. Glavna prednost je bila preprostost in poceni Brennanovega torpeda, ker na krovu ni bilo nobene elektrarne, Whiteheadov torpedo pa je poleg bojne glave nosil še zračni motor in valj s stisnjenim zrakom. Očitno je takrat Brennan razmišljal o namestitvi krmilja na torpedo.

No, kako nadzorovati takšen torpedo, ko še nimate solenoidov in servomotorjev? Brennan je v torpedo postavil dve tuljavi. V skladu s tem je parni stroj potegnil dva kabla. Ti kabli so bili odviti iz dveh kolutov znotraj torpeda. Poseben mehanizem razlike je spremljal razliko v hitrosti vrtenja obeh tuljav. Če so se tuljave vrtele neenakomerno, se je mehanizem obračal v eno ali drugo smer in premikal krmila torpeda v desno ali levo. Tako bi lahko operater z upočasnitvijo enega ali drugega kabla nadzoroval smer gibanja torpeda. Briljantno. Očitno je šlo za prvi dron na svetu.

V tem času sta Brennan in Temperley ustanovila podjetje za izdelavo svojih torpedov, podjetje Brennan Torpedo Company..

Torpedne tuljave in krmilna naprava na sodobnem modelu torpeda Brennan

Med letoma 1883 in 1885 je Kraljevski inženirski korpus testiral Brennanova torpeda in leta 1886 je bil torpedo priporočljiv za sprejetje kot obalno obrambno orožje..

Leta 1884 je Brennan prejel pismo vojnega ministrstva, da so se odločili, da sprejmejo njegov torpedo za obalno obrambo. Brennan je bil povabljen na sestanek, da bi rešil finančna vprašanja za nakup svojega torpeda. Brennan se je strinjal s 40.000 funtov, vendar je Temperley posredoval in zahteval 100.000 funtov. Uspelo mu je prepričati vojno ministrstvo, vendar se je ministrstvo strinjalo, da bo ta znesek plačeval obročno v treh letih. Brennan se je spet strinjal, toda Temperley je za zamudo zahteval še 10.000 funtov, po nekaj polemikah pa se je vojni urad dogovoril za 110.000 funtov, prav tako pa se je strinjal, da bo Brennanu letno plačeval 1.500 funtov za delo nadzornika v tovarni Brennan Torpedo v Gillinghamu leta Okrožje Kent.

Ta pogajanja so sprožila škandal v parlamentu, saj je bil Whiteheadov torpedo pred 15 leti plačan 15.000 funtov. Toda politik Edward Stanhope je v zvezi s tem dejal - Ne kupujemo samo pravic za izdelavo torpeda, kupujemo tudi inteligenco (Brennan). Kot nadzornik je Brennan delal do leta 1896, po tem pa je kot inženir svetovanja do leta 1907, poleg tega pa je leta 1892 Brennan postal vitez reda kopališča, katerega ime v ruščini ni preveč eufonično - red kopališča.

Torej je Brennanovo torpedo Kraljevski inženirski korpus sprejel kot standardno obalno obrambo. Načrtovana je bila gradnja 15 torpednih postaj v različnih pristaniščih Britanskega imperija, vendar je bilo dejansko zgrajenih le 8.

V končni obliki je imel torpedo dolžino 4,6 m. V premcu je bila bojna glava torpeda, težkega približno 90 kg. Preostali del trupa so zasedli žični tuljave in krmilni mehanizem..

Torpedo se je lahko zavijal le levo in desno, v globino (3,7 m), njegov položaj je uravnaval poseben nihajni avtomatski hidrostat, prvič uporabljen na torpedih Whitehead. Toda navsezadnje je torpedo pod vodo, kako ga nadzorovati, ne da bi ga videli? Za to so na torpedo postavili zastavo, ki je štrlela iz vode. Operater iz posebnega teleskopskega dvanajstmetrskega obalnega stolpa je skozi daljnogled opazoval torpedno zastavo. V temi je torpedo lahko upravljal z baterijsko svetilko, usmerjeno proti obali.

Prve različice Brennanovega torpeda bi lahko pospešile do 36 km / h. Kasneje se je premer navijanja žice z kolutov povečal z 1 mm na 1,8 mm, kar je omogočilo povečanje sile. s katero so vlekli žico in torpedno hitrost do približno 50 km / h.

Brennanov torpedo so izstrelili s posebne obalne postaje. Najprej se je po vodilih zvalil v vodo, nato pa je bil na prenosni obalni mehanizem vlečen parni stroj. Ker parni stroj ni elektromotor in ga ni mogoče takoj zagnati, je bil očitno v trenutkih vojaškega poslabšanja ves čas, kot pravijo, pod paro.

Ostanki Brennanovega obalnega lansirnega torpeda v Fort Cliffu

Med preskusi, ki jih je opravila Admiraliteta, je operater lahko zadel plavajoči predmet na razdalji 1800 m in lahko celo obrnil torpeda za 180 stopinj, da je tarčo zadel z nasprotne (nevidne z obale) strani

Torpedo Brennan je ostal v uporabi od 1886 do 1906. Leta 1905 je Odbor za oborožitev domobranskih pristanišč zaradi rusko-japonske vojne priporočil odstranitev Brennanovega torpeda iz glavne oborožitve. Leta 1906. torpedo je bil odstranjen iz uporabe kot zastarel. Brennanov torpedo ni bil nikoli uporabljen v bitki, zato je težko oceniti njegovo bojno učinkovitost.

Edina originalna kopija Brennanovega torpeda je ohranjena v Royal Engineering Museum. Ostanki izstrelitve so ohranjeni v Fort Cliffu. V Hongkongu je razstava, ki prikazuje sodoben model Brennanovega torpeda z okni za pregled mehanizmov.

Skrivnostni "pusti sladkor"

V starih knjigah pogosto najdete izraz "pust sladkor". Torej, slavni ruski pisatelj, publicist Ivan Šmelev, ko opisuje zadnje tedne pred veliko nočjo, piše: "vrečke in pecivo, vrč rozine, pastila iz pepela, pusto sladkor - limona, malina, s pomarančami v notranjosti". Kaj pa je ta neverjeten sladkor?

Pravzaprav tudi navadni sladkor ni narejen z mesom. Toda izkazalo se je, da je bila subtilnost. Dejstvo je, da je bila melasa, vmesni proizvod pri proizvodnji sladkorja, navadno očiščena s prehodom skozi filter. Bil pa je premog iz zažganih govejih kosti: "Po ohladitvi se premog zdrobi v zrna, velika kot grah, preseje iz premogovega prahu in v plast 10-15 centimetrov nanese v pločevinasti lijak.

Tu se je po mnenju pripadnikov religije skrivala pobuna. Konec koncev govedine... Torej pri proizvodnji pravega "pustega" sladkorja se je bilo treba tej fazi izogniti s filtriranjem melase skozi papir, krpo itd. V resnici se je sladkor izkazal za manj čistega, a pravilnega..

Hkrati je bil iz krompirja najpogosteje iz pustega sladkorja narejen pust. Čeprav se zdi, "prekleto jabolko". A ne, zaprli so si oči pred dvomljivo preteklostjo te tuje kulture. In potem, kot piše znani živilski tehnolog z začetka XX. Stoletja Nikolaj Polevitsky, „da bi dobili krompirjev sladkor, je treba melaso vreti do 75–85 stopinj, jo preliti v glinene skodelice in pustiti stati v toplem, suhem prostoru, dokler se ne spusti v tekočino. sladkorni kristali, ki se na dno usedejo v obliki zrn (velikosti graha).

Za pospešitev kristalizacije v tekočino vržemo več kristalov sladkorja. Izbrani kristali se izberejo (odtečejo tekočino), dajo v prtiček in pod pritiskom iztisnejo iz melase. Stisnjeni zrnat sladkor položimo v bakreno posodo in jo z najmanjšim segrevanjem in mešanjem stopimo, nato pa vse prelijemo v lesene kalupe ali ravne škatle in v njih pustimo, da se popolnoma strdi, kar se običajno zgodi po 2 dneh. Tako trdo dobimo "pust sladkor", ki ga pogosto aromatiziramo s sadnimi sokovi ali izvlečki ".

Presenetljivo je, da se je pusti sladkor nekaj časa uporabljal tudi v ZSSR. Najverjetneje so vsi že pozabili na njen verski pomen. Ostalo je le trgovsko ime, ki ga je bilo v katalogih sovjetskih tovarn mogoče najti tudi v tridesetih letih 20. stoletja..

Potem pa je "pusti sladkor" izginil. Je popolnoma izginil, kot spomin nanj.

Sladkor

Prej so sladkor prodajali v velikih kosih - tako imenovane sladkorne glave.

Leta 1841 si je žena Jacoba Christopha Rada, direktorja avstrijske tovarne sladkorja, močno rezala prst, ko ji je poskušala odsekati kos z glave. Ob upoštevanju tega dogodka je Rad kmalu izumil in patentiral proizvodnjo rafiniranega sladkorja v majhnih kockah..

Želim vedeti vse # 645. Stroji za predelavo hrane. Kaj je to in kako deluje

Prej smo pregledali nekatere stroje za živilsko industrijo..

Oglejmo si druge naprave (no, na zahtevo @ romeo969,)

kako nastajajo krofi, kako nastane največja klobasa, kako se sortira čaj in še veliko več pod naslovom "Želim vedeti vse"

Želim vedeti vse # 644. Stroji za predelavo hrane. Kaj je to in kako deluje

Kako izdelujejo umetni riž, kako narezujejo narezke, kako se pojavlja naš najljubši "butterscotch", o vsem čem pa skoraj ničesar ne vemo.

Prekleto, bambusov sok, trsov sok, kaj je to?))

Kateri stroji obstajajo v živilski industriji, kaj zmorejo in kako delujejo v naslednjem poglavju "Želim vedeti vse"

Ne jemljite tega kot reklame za industrijsko opremo, to moramo vedeti KAKO SE TO NAREDI))

Evidence o sladkorju postajajo nova težava Rusije

Pred približno 15 leti sem se ukvarjal s proizvodnjo sladkorja - tam vse ni bilo preveč pozitivno. Vendar pa so se vrtoglavi uspehi Rusije v sladkorni industriji za njene igralce spremenili v resne težave. Država postavi še en rekord v proizvodnji, vendar sladkorja ni bilo kam postaviti. Skoraj dva milijona ton sladkorja je treba hraniti na prostem.

Možnosti, kako se spoprijeti z ogromnimi presežki tega krhkega izdelka, ni tako veliko..

Proizvodnja sladkorja v Rusiji se je v zadnjem desetletju podvojila. Vendar industrija še naprej raste. Letos pričakujejo še en zgodovinski rekord - proizvedli bodo več kot 7,2 milijona ton sladkorja. V celotni zgodovini sladkorja v Rusiji se to še ni zgodilo. Poleg tega nihče drug na svetu ne proizvede toliko sladkorja iz sladkorne pese..

Vendar udeleženci na trgu tega skorajda niso zadovoljni. Prekomerna proizvodnja je na domačem trgu zavladala že četrto sezono zapored. To proizvajalce prisili, da sladkor doplačajo na prostem ali v drugih skladiščih, je na seminarju Mednarodne organizacije za sladkor v Londonu povedal Andrey Bodin, predsednik upravnega odbora Ruske zveze proizvajalcev sladkorja. Približno dveh milijonov ton sladkorja ni kam shraniti. Po njegovem mnenju bo ta sladkor morda treba še enkrat predelati, saj ga kupec zaradi težav s kakovostjo morda ne bo vzel..

»Shranjevanje sladkorja na polju pod celofanom ni najboljši način za shranjevanje sladkorja, saj dobro vpija vlago. Vendar je to izsiljena taktična odločitev, ker je ni nikjer drugje. Vse, kar se je dalo v skladišča, je bilo postavljeno; vse, kar je mogoče poslati na izvoz, je bilo poslano, «- za časopis VZGLYAD razlaga vodilni strokovnjak IKAR Evgeny Ivanov.

»Industrija sladkornega pesa v Ruski federaciji se sooča z največjim„ Rubikonom “v svoji zgodovini, ki ga bo zelo težko premagati. Industrija v vseh 210 letih obstoja v Rusiji še ni bila v takem stanju, «pravi Evgeny Ivanov.

»Doseženi obseg proizvodnje sladkorja in pese je pretiran. Ni mogoče prodati toliko niti doma niti v tujini. Cene so nizke, ekonomija proizvodnje pese in sladkorja pa šepava. Če se bo to nadaljevalo še dolgo, bo to postalo velik problem. Setve v novi sezoni bodo verjetno upadale, koliko pa še ni znano, "- je dejal strokovnjak IKAR.

S proizvodnjo 7,2 milijona ton sladkorja je domača poraba precej manjša - le šest milijonov ton. Preostalim 1,2 milijona ton je treba dodati 200 tisoč ton uvoženega sladkorja, ki večinoma prihaja iz Belorusije, in več kot 500 tisoč ton nabranih prenosnih zalog.

Prevelika ponudba je povzročila padec cen sladkorja v Rusiji brez primere. Trenutno so padli celo na 18 tisoč rubljev na tono. Nazadnje so bile tako nizke cene pred več kot desetletjem.

Posledično se ena od zelo donosnih kmetijskih panog neprestano preboli v glavobol. Marginalnost številnih proizvajalcev je že blizu nič, govori se tudi o tveganjih bankrota. Najbolj ogrožena so kreditirana podjetja. Položaj je nekoliko boljši pri vertikalno integriranih gospodarstvih, ki jih ne skrbi surovina - sladkorna pesa in ki so nabrale več "maščobe".

V zadnjih dvajsetih letih je sladkorna industrija v Rusiji brez pretiravanja naredila pravi preboj z razmeroma malo vladne podpore. Poleg tega preboj ni samo kvantitativni, temveč tudi kvalitativni.

"V letih 1997-1998 je bilo opaženo dno proizvodnje - 1,3 milijona ton, letos pa bomo dosegli 7,5 milijona ton," pravi Ivanov. Po njegovih besedah ​​je k tej ogromni rasti prispevalo več dejavnikov. Najprej gre za devalvacijo rublja v letu 1998 in za nadaljnje devalvacije. Drugič, zaščitni ukrepi proti uvozu, ki so veljali od leta 1997 do 2004. Tretjič, neposredna državna podpora v obliki nadomestila za kreditne obresti "na hektar" in druge je pripomogla do nepomembnega obsega. Posledično se je od leta 2001 v industrijo začel aktivno dotok zasebnih naložb..

Omeniti velja, da se je s šestkratnim povečanjem proizvodnje sladkorja sejana površina sladkorne pese povečala le enkrat in pol. »Tehnološka revolucija, ki se je zgodila v proizvodnji pese in njeni predelavi, je omogočila ogromen preskok v produktivnosti. Pridelek sladkorja z 1 hektarja pridelkov se je več kot potrojil. To je morda eden najbolj doseženih dosežkov v teh letih v domačem agroindustrijskem kompleksu in celo celotnem ruskem gospodarstvu. Niti naftarji, niti metalurgi niti pridelovalci žit se ne morejo pohvaliti s štirikratnim povečanjem produktivnosti, "pravi Evgeny Ivanov.

Širitev izvoza lahko reši težavo. In seveda že raste. Če so avgusta iz Rusije po železnici izvozili 25 tisoč ton sladkorja, potem septembra - že 47 tisoč, oktobra pa celo 77 tisoč ton sladkorja. Po ocenah strokovnjakov pa mora Rusija vsak mesec izvoziti 100-130 tisoč ton sladkorja..

Po napovedi IKAR bo v novi sezoni 2019-2020 izvoženih najmanj 817 tisoč ton sladkorja. To je 3,5-krat več kot v lanski sezoni (230 tisoč ton) in pol in več kot predlansko sezono (504 tisoč ton).

Poleg konkurence z drugimi svetovnimi akterji za prodajne trge je tudi izvoz omejen zaradi notranjih težav. Prvič zaradi izredno nerazvite logistike pomorskega izvoza. »Vse, kar je mogoče prevažati po cesti in železnici, zdaj industrija izvaža s tovornjaki in vagoni..

Vračamo se na trge držav nekdanje ZSSR ter Afganistana, Mongolije in DLRK. Vzpostavljene so tudi zaloge sladkorja za manjše avtomobile v Srbijo. Vendar ni terminalov za izvoz končnih izdelkov končnih izdelkov v vrečah in maloprodajni embalaži. Potrebujemo vsaj dva bojna terminala na Črnem in Baltskem morju s skladišči v pristanišču, «pravi strokovnjak za industrijo.

Drugič, stroški izvoza morja so previsoki, nekajkrat višji od stroškov konkurentov. »Izvoz morske hrane iz Rusije je zdaj težak, dolg in drag. In to ne velja samo za sladkor, ampak tudi za sladkarije, moko, žita, testenine in drugo blago, «pravi Ivanov. Po njegovem mnenju so možnosti pomorskega prometa za dva do dva večja reda (na voljo bodo skoraj vsi trgi na planetu) kot možnosti železniškega in cestnega prometa. To pomeni, da bi lahko Rusija teoretično po morju prepeljala večkrat več sladkorja..

Na koncu Evgeny Ivanov govori o številnih vprašanjih, povezanih z izvozom, ki se nanašajo na potne liste izvoznih transakcij, nadzor valute, certificiranje, vračilo DDV pri izvozu itd., Ki se rešujejo zelo počasi. "Če bi bila ta vprašanja rešena, bi Rusija lahko povečala izvoz ne le sladkorja, temveč celotnega kmetijskega in živilskega območja," je dejal vir..

Presenetljivo je, da se je prekomerna proizvodnja nadaljevala štiri zaporedne sezone, vendar je zasajena površina še naprej rasla. Letos je sladkorna pesa zasedla 1,145 milijona hektarjev, kar je za 1,6% več kot leta 2018. To je razloženo s precej resno konkurenco na precej obrobnem trgu, kjer se tisoč izoliranih kmetij med seboj težko dogovori o obsegu setve. Vendar se v novi sezoni verjetno ne bo mogoče izogniti zmanjšanju površin. "Vse to" zadene "donosnost proizvajalcev. Zmanjšanje posevkov lahko reši položaj. Ministrstvo za kmetijstvo je že objavilo načrte za zmanjšanje površin za 15% v letu 2020, «pravi Dmitrij Vostrikov, izvršni direktor združenja Rusprodsoyuz..

P.S. mimogrede, tukaj sem prebral tak komentar k temu članku, "pred dnevi se je tukaj razpravljalo o produktivnosti dela (z vidika, da je v Rusiji nizka). Tu je primer visoke zmogljivosti. Predstavljajte si, kaj se bo začel Armagedon, ko se bo povečala produktivnost na drugih področjih? Preden nekaj dvignete ali spustite, morate premisliti. In potem neumno lahko nekaj razbiješ zase... "

Kako nastajajo pisani vinili

"Cenim minuto!", ZSSR, 1975.

Umetnik - Reshetnikov Boris Andreevich.

Moskva. Založba Plakat. 1975 leto.

Rimska metalurgija. Tehnologija pred svojim časom

Ko rečemo, da je bil Rim največja starodavna civilizacija - kaj s tem mislimo? Praviloma nekaj posameznih čudežev - tu je vodovod preživel do danes, tu pa so ostanki rimske ceste. A kaj, če rečem, da je imel Rim pred dva tisoč leti industrijsko proizvodnjo, o kateri Evropa ni sanjala šele v 18. stoletju?

Tega vprašanja sem se že dotaknil v svojem članku o soočenju antike in srednjega veka, zdaj pa bi rad natančneje poudaril eno točko. Tehnologije predelave jekla v Rimu so bile takšne, da jih je Evropa lahko dosegla šele v XIV-XV stoletju, v obsegu proizvodnje pa šele v XVIII stoletju. Preboj v proučevanju rimske metalurgije se je zgodil razmeroma nedavno - leta 2005 je David Sim na konferenci ROMEC predstavil revolucionarno poročilo z metalografsko analizo preživelih delov oklepa. Sklicujoč se na delo Davida Sima in treh drugih soavtorjev, V obrambo Rima: metalografska preiskava rimskega železnega oklepa iz Severne Britanije. Journal of Archaeological Science 32 (2005) 241–250 ".
V članku so avtorji izvedli podrobno analizo ostankov rimskega oklepa glede vsebnosti žlindre, debeline kovine in proizvodnih toleranc ter vsebnosti ogljika. Nato so te rezultate primerjali s tistimi značilnostmi, ki so jih imela srednjeveška jekla glede na niz značilnosti. Na kratko se bom dotaknil te teme, če je zanimiva - pišite, naredili bomo ločen članek o rimskem oklepu. Rimljani so oklep izdelovali iz več kovinskih plasti z različnimi odstotki ogljika, zato je imel zunanji sloj povečano trdoto in preprečeval prodiranje kovine, naslednji sloj pa je bil trden in ni dopuščal poškodb notranjih organov vojaka. V rimskih kovinah je bil majhen odstotek žlindre ali pa sploh ni bilo takih vključkov. Kaj je dal? Vključki žlindre so bili za uporabnika ploščastega oklepa izredno nevarni, saj se bo, ko bo udarec dosegel točko, kjer je vključena žlindra, plošča prebila. To je delno tudi razlog, zakaj je bila približno v sredini 13. stoletja velika večina oklepov v Evropi verižna pošta, obroč je zaradi svoje majhnosti in zaprte strukture precej tog. Zakaj pravim delno, ker je imela rimska verižna veriga, tako kot oklepni oklep, v svoji sestavi majhen odstotek žlindre, zato očitno ne gre samo za kakovost surovin.

Učenje zgodovine je podobno sestavljanju sestavljanke brez vzorčne slike. Imate različne podrobnosti in iz njih sestavite mozaik, če je veliko ugank, potem se slike zlahka sestavijo, saj lahko najdete sklepe, če jih ni, pa boste sedeli z novim drobcem, ne da bi vedeli, kam ga namestite. Na nekaterih območjih Rim pogosto primerjajo z Evropo 17. in 18. stoletja, na primer Peter Temin v delu "Gospodarstvo zgodnjega rimskega imperija" primerja gospodarstvo Rima z Evropo 17. stoletja. Tu velja omeniti še eno delo Andrewa Wilsona "Stroji, moč in staro gospodarstvo", kjer analizira različne tehnologije in stroje Rimljanov, nekatere pa so uporabljali do 20. stoletja, na primer namakalne sisteme. Poleg tega tudi povsem natančno ugotovi, da je bil obseg kovin v Rimskem imperiju enak, kot je bil dosežen šele v 19. stoletju. „Rimska rudarska tehnologija je torej omogočila množično pridobivanje kovin v prvem in drugem stoletju n. iz rudnikov v Španiji in drugod, v obsegu, ki mu je bilo do 19. stoletja spet neprimerljivo. " David Sim (& Co) v svojem temeljnem delu Rimski cesarski oklep: proizvodnja zgodnjih cesarskih vojaških oklepnikov pravi, da je bila stopnja kovaštva v Rimu tako visoka kot v Evropi do 19. stoletja (str. 14, Dokazi). Vse to so le koščki mozaika, ki jih je samo po sebi mogoče razlagati na dva načina..

Če se obrnemo na drugo študijo, in sicer »Zgodovina onesnaževanja taljenja bakra v rimskih in srednjeveških časih, zabeležena v grenlandskem ledu«, ki so jo opravili Sungmin Hong, Jean-Pierre Candelone, Clair C. Patterson, Claude F. Boutron - treba je reči, da je presneto zanimivo delo. Avtorji so izvrtali luknjo v grenlandskem ledenem jedru in izmerili usedline bakra, ki so se tam nabrale skozi čas..

Avtorji opravijo študijo izbranih vzorcev
Nato smo ga postavili v kronološko lestvico in dobili graf emisij težkih kovin, po katerem lahko v zgodovinski perspektivi ocenimo industrijsko proizvodnjo. Kaj se je zgodilo:

Torej, pred vami, če že ne zgodovina industrijske proizvodnje, pa vsaj njena dobra interpolacija. Kot lahko vidite, je vrh emisij padel v obdobju pred 2000 leti, nato pa se je začel upad, ki se je s krizami, ki so prizadele Rim, postopoma pospeševal. Dno je bilo zlomljeno po končnem padcu Zahodnega rimskega cesarstva in pade v 8. stoletje, tu je treba razumeti, da je učinek emisij kumulativen, zato tukaj opazujemo rezultat dogodkov prejšnjih generacij. Odlaganje doseže vrhunec v 11. stoletju, po navedbah avtorjev študije pa zaradi proizvodnje na Kitajskem, ki v tem obdobju predstavlja veliko večino emisij. Nato nova najnižja vrednost v 15. stoletju in končno enakomerna rast, vse do krčevite rasti po industrijski revoluciji. Zanimivo je, da je bila tudi v 18. stoletju raven emisij manjša kot v rimski dobi, vendar avtorji med drugim omenjajo izboljšanje tehnologij v 19. stoletju, ki je omogočilo zmanjšanje odstotka emisij, zato mislim, da ravno v količinskem smislu lestvica je bila primerljiva. Kot sem rekel, je to še vedno interpolacija podatkov, vendar mislim, da je zelo natančna in se zato zanašam nanjo. Mimogrede, zanimivo je, kako bi se na to študijo odzvali novi kronologisti, zdi se, da po Fomenku po 10. stoletju ni bilo ničesar, tu pa je nekdo tako posebej pokvaril zrak pred 2000 leti. Sprašujem se, kdo je bil takrat tako sranje v grenlandskem ledu?

Rimljani so nam ukradli otroštvo!

Množična industrijska proizvodnja v Rimskem imperiju

Čigavim prošnjam je postregla tako ogromna produkcija? Vojske - 80–85% proračuna Rimskega imperija je šlo za vojaške potrebe. Rimska vojska glavnega obdobja je bila redna in profesionalna, vsi vojaki v njej pa so morali imeti zaščitno orožje, in to po različnih ocenah ob upoštevanju flote 300-350 tisoč ljudi. Avtorji temeljnega dela "Rimski cesarski oklep: proizvodnja zgodnjih cesarskih vojaških oklepnikov" so domnevali, da so stari Rimljani že poznali pločevino.
Na splošno so hipoteze različne, na primer obstaja široko stališče in je v nasprotju z njim dana alternativa. In obstajajo hipoteze, ki niso izražene niti v nasprotju s prevladujočim stališčem, ampak preprosto zato, da nekako razložijo novo pridobljene rezultate. Zamisel, da so Rimljani uporabljali pločevino, ni le neke vrste replika, da so imeli tako napredne tehnologije, da so verjetno obvladali valjanje. Ne, to je rezultat dokaj obsežne in natančne študije Davida Sima in Jaimeja Kaminskega, zdaj pa vam bom povedal o tem.

Avtorji so analizirali 21 najdenih lamelarnih elementov rimskega oklepa glede na obliko izdelave, tolerance dimenzij in oznake orodja med izdelavo. Rezultati so impresivni, vsi vzorci so bili narejeni z majhnimi (po starodavnih, seveda standardnih) odstopanjih v debelini kovin, medtem ko so same plošče v povprečju debele približno 1 mm. Po tem se je David odločil, da bo samostojno izdelal ploščo z enakimi značilnostmi z uporabo tehnologij, ki so na voljo Rimljanom:

Obdelan je bil približno naslednji obdelovanec
1. Samo kovač s kladivom