Koristi in škoda jabolk

Jabolka so priljubljeno sadje, v katerem je veliko koristnih in zdravilnih lastnosti za telo. Koristi jabolk za preprečevanje bolezni se kažejo v pregovoru: "Jejte jabolko na dan in vam ni treba poklicati zdravnika." Dolgotrajno žvečenje sadja ohranja zdrave zobe in dlesni ter uravnava prebavo. Sladke sorte se uporabljajo za zdravljenje protina, bolezni srca in ožilja, za preprečevanje kamenja. Koristi kislih jabolk - pri diabetesu, debelosti.

Vsebnost in sestava kalorij

Koristi in škoda jabolk so odvisna od njihove sestave. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo vsebuje 100 g svežega, neolupljenega sadja:

Tabela 1. Vitamini in minerali, ki določajo koristi jabolk
ImeVsebina v 100gmerska enota
Vsebnost kalorij52kcal
Voda85,56r
Beljakovine0,26r
Maščobe0,17r
Ogljikovi hidrati13.81r
Prebavne vlaknine2.4r
Saharoza2.07r
Glukoza (dekstroza)2.43r
Fruktoza5.9r
Škrob0,05r
Minerali, makro in elementi v sledovih
Kalcij, Ca6.mg
Železo, Fe0,12mg
Magnezij, Mgpetmg
Fosfor, Penajstmg
Kalij, K107mg
Natrij, Na1.mg
Cink, Zn0,04mg
Baker, Cu0,027mg
Mangan, Mn0,035mg
Fluor, F3.3mcg
Vitamini
Vitamin A3.mcg
Beta karoten27.mcg
Lutein + zeaksantin29.mcg
Tiamin (B1)0,017mg
Riboflavin (B2)0,026mg
Nikotinska kislina (B3)0,091mg
Pantotenska kislina (B5)0,061mg
Vitamin B60,041mg
Folna kislina (B9)3.mcg
Vitamin C4.6mg
Vitamin E (alfa-tokoferol)0,18mg
Vitamin K (filokinon)2.2mcg
Amino kisline
Triptofan0,001r
Treonin0,006r
Izolevcin0,006r
Levcin0,013r
Lizin0,012r
Metionin0,001r
Cistin0,001r
Fenilalanin0,006r
Tirozin0,001r
Valine0,012r
Arginin0,006r
Histidin0,005r
Alanin0,011r
Asparaginska kislina0,07r
Glutaminska kislina0,025r
Glicin0,009r
Prolin0,006r
Serine0,01r

Koristne lastnosti 100 g svežih olupljenih jabolk z navedbo dnevne vrednosti so predstavljene v tabeli 2.

Tabela 2. Dnevna norma vitaminov in mineralov, ki določa koristi in škodo jabolk
ImeVsebina v 100gmerska enota% dnevne vrednosti
Vsebnost kalorij52kcal3%
Ogljikovi hidrati49,7kcal
Maščobe1.4kcal
Beljakovine0,9kcal
Ogljikovi hidrati
Skupaj ogljikovi hidrati13.8rpet%
Prebavne vlaknine2.4rdeset%
Škrob0,1r
Sahara10.4r
Saharoza2070mg
Glukoza2430mg
Fruktoza5900mg
Maščobe in maščobne kisline
Omega-3 maščobne kislinedevetmg
Omega-6 maščobne kisline43mg
Vitamini
Vitamin A54IU1%
Alfa karoten0mcg
Beta karoten27.mcg
Beta kriptoksantinenajstmcg
Likopen0mcg
Lutein + zeaksantin29.mcg
Vitamin C4.6mg8%
Vitamin E (kot alfa tokoferol)0,2mg1%
Vitamin K2.2mcg3%
Tiamin (B1)0mg1%
Riboflavin (B2)0mg2%
Niacin (B3)0,1mg0%
Vitamin B60mg2%
Folat (B9)3.mcg1%
Vitamin B120mcg0%
Pantotenska kislina (B5)0,1mg1%
Holin3.4mg
Betaine0,1mg
Elementi v sledovih
Kalcij6.mg1%
Železo0,1mg1%
Magnezijpetmg1%
Fosforenajstmg1%
Kalij107mg3%
Natrij1.mg0%
Cink0mg0%
baker0mg1%
Mangan0mg2%
Selen0mcg0%

Uporabne lastnosti jabolk

Med enostavnimi sladkorji prevladuje fruktoza, vsebnost kalorij 100g - 52 kcal.

Jabolka vsebujejo v vodi topne vlaknine (pektini), organske kisline, vitamine, minerale.

Fitoncidi in antioksidanti zmanjšajo tveganje za nastanek tumorjev.

Naravni antioksidant katehin, ki ga vsebuje tudi zeleni čaj, izboljša delovanje možganov in mišic.

Quercetin - flavonoid z antioksidativnimi, protitumorskimi, protivnetnimi lastnostmi - preprečuje bolezni srca, ožilja, zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, verjetnost nastanka krvnega strdka, zmanjšuje celično smrt zaradi oksidacije in vnetja nevronov.

Antioksidativna sposobnost se določi v posebnih enotah - ORAC ("Kapaciteta absorpcije radikala kisika" - "količina absorpcije kisikovih radikalov", kar kaže na sposobnost antioksidantov, da absorbirajo proste radikale). Enota ORAC je mikromol Troloxa na enoto mase (uTE / 100g). Trolox je v vodi topen derivat vitamina E in askorbinske kisline, najpogostejšega antioksidanta.

Najboljši indikator antioksidantov je v posušenih jabolkih (6681 ORAC). Od svežih prednjačijo rdeči (4275 ORAC). Piling odstrani 1/3 antioksidantov. Konzerviranje zmanjša antioksidativne lastnosti. Na primer, v jabolčni omaki 1965 ORAC, v soku - 414 ORAC.

Diuretične lastnosti jabolk zaradi prevlade kalija nad natrijem v sestavi odstranjujejo odvečne soli in vlago iz telesa, kar znižuje krvni tlak. Ta zdravilna lastnost jabolk se uporablja pri presnovnih motnjah, hipertenziji, diabetesu in nagnjenosti k tvorbi kamnov. Pri visokem krvnem tlaku je koristno zjutraj pojesti sladko in kislo jabolko..

Diuretične lastnosti jabolk se uporabljajo tudi v primeru toksikoze, zlasti poznih, ki spremljajo očitne in latentne edeme..

Choleretic lastnosti jabolk se uporabljajo pri boleznih jeter in žolčnika.

Zdravilna lastnost jabolk za širjenje in izboljšanje elastičnosti krvnih žil se uporablja za odpravljanje glavobola, omotice, tinitusa. Ta prednost je posledica sestavin kislin, protopektinov, vitamina aktivnih taninov, ki povečujejo vazo-krepilni učinek vitamina C.

Jabolčni pektini spodbujajo peristaltiko, preprečujejo zaprtje, čistijo telo, odstranjujejo soli težkih kovin in znižujejo raven holesterola. Njihova predelava s črevesno mikrofloro preprečuje kronične črevesne bolezni, maligne tumorje.

Študija zvezne univerze Florida je pokazala, da so starejše ženske, ki so 6 mesecev vsak dan jedle jabolka, znižale raven slabega holesterola (LDL) za 23% in povečale raven dobrega holesterola (HDL) za 4%..

Koristi jabolk so v spodbujanju sinteze glutaminske kisline, ki uravnava delovanje živčnih celic, preprečuje in odpravlja depresijo, stres in pretirano možgansko aktivnost. Pomirja tudi aromo jabolk.

Jabolko, pojedo na tešče, zapusti želodec po 15-20 minutah.

Uporaba jabolk je v alkalizirajočih lastnostih telesa, tanini, ki se uporabljajo za preprečevanje uratov, ki tvorijo soli sečne kisline.

Tartronska kislina, ki je del sestave, upočasni prehod ogljikovih hidratov v maščobe. Ta zdravilna lastnost jabolk, pa tudi njihova nizkokalorična vsebnost, se uporablja za hujšanje pri prehranski debelosti.

Prednosti jabolk so v visoki vsebnosti železa v koloidni obliki, ki se uporablja za preprečevanje in zdravljenje anemije pri otrocih in nosečnicah.

Železna hrana je dobra za ljudi s pomanjkanjem ali pomanjkanjem železa. Njegov dodaten vnos uravnava delovanje imunskega sistema, ščitnice, odstranjuje škodljive snovi, spodbuja procese regeneracije, izboljšuje stanje kože in las.

Presežek železa v telesu oksidira in poškoduje tkiva, kot je rja.

Popolno absorpcijo železa olajša visoka vsebnost organskih kislin in vitamina C v jabolkih.

Slabost, depresija, letargija in bolečine v mišicah, ohlapnost in krvavitev dlesni so znaki pomanjkanja vitamina C..

Celuloza svežih jabolk vsebuje encime, bogate z bakrom, ki ob žvečenju oksidirajo vitamin C - telo ga prejme 2-krat manj. Kratko vrenje jabolčnega kompota uniči te encime, ki ohranjajo askorbinsko kislino.

Sušenje uniči vitamin C, ki je bogat s celulozo. Filtriranje in pasterizacija jabolčnega soka uničuje flavonoide in prehranske vlaknine. Zato so sveža jabolka najbolj koristna..

Kaša iz svežega sadja lajša vnetja, nanaša se na opečene in ozebline na telesu.

V Franciji jabolka, pretlačena s svežim maslom ali maščobo, uporabljajo za hitro celjenje odrgnin in razpok na ustnicah, bradavicah, dojkah in rokah.

Jabolko je občutljivo sadje, nagnjeno k škodljivcem in boleznim. Zato plodove tretiramo s pesticidi..

Večina pesticidov ostane na koži. Zato ga nekateri režejo pred jedjo, kar zmanjša koristi jabolk, saj odstranjuje vlaknine in antioksidante..

Temeljito pranje s čisto vodo izpere ostanke pesticidov.

Učinkovitejši način:

  • Jabolka za 15 minut položite v raztopino sode bikarbone (1 čajna žlička na 500 ml), dobro sperite in posušite.

Hladilnik ohranja koristne lastnosti jabolk, ki so sveža do enega meseca..

Zdravilne lastnosti jabolk

Bolezni srca in ožilja. Poskusi na živalih potrjujejo zdravilne lastnosti jabolk - ščitijo srce, ožilje pred prostimi radikali, znižujejo raven holesterola.

Klinične študije so potrdile izboljšanje parametrov srca in ožilja (zniževanje trigliceridov, slab holesterol) pri uživanju svežih ali posušenih jabolk.

Koristi jabolk potrjuje desetletno opazovanje švedskih moških in žensk - redno uživanje zmanjša tveganje za možgansko kap.

Raziskave potrjujejo, da veliko uživanje sadja, zelenjave, celih zrn preprečuje bolezni srca in ožilja, debelost, diabetes tipa 2.

Študija 9.000 finskih moških in žensk potrjuje, da uživanje jabolk zmanjšuje tveganje za trombotične kapi.

Diabetes mellitus tipa 2. Jabolka razmeroma malo vplivajo na raven inzulina in sladkorja v krvi. Zato jih lahko zmerno uživajo tisti, ki trpijo zaradi diabetesa..

Študija je zaključila, da je nadomeščanje fruktoze z glukozo ali saharozo v živilih in pijačah lahko koristno za posameznike, zlasti če laboratorijski testi pokažejo oslabljeno toleranco za glukozo ali v primeru diabetesa tipa 2.

Študija trdi, da vsakodnevno uživanje jabolk zmanjša tveganje za diabetes tipa 2 za 28%. Predlagano je bilo, da jabolčni polifenoli preprečujejo poškodbe beta celic v trebušni slinavki, ki proizvajajo inzulin in so pogosto poškodovane pri diabetikih tipa 2.

V pregledu iz leta 2017 je bilo ugotovljeno, da zamenjava glukoze ali saharoze s fruktozo povzroči nižjo raven sladkorja in insulina v krvi po obroku.

Hujšanje. Koristi jabolk so v vlakninah, ki upočasnijo prebavo, pospešijo sitost.

Dolgoročne raziskave potrjujejo, da je vključitev sadja z nizkim glikemičnim indeksom in bogate z vlakninami povezana z najmanjšim povečanjem telesne mase. Takšna hrana zmanjša nenadna nihanja ravni sladkorja v krvi, otopi lakoto in prepreči prenajedanje..

Biološko aktivne spojine jabolk pozitivno vplivajo na črevesno mikrofloro, kar pa preprečuje debelost in z njo povezane motnje.

Študija potrjuje koristi jabolk za hujšanje za brazilske ženske srednjih let s prekomerno telesno težo.

Prednosti jabolk - v klorogenski kislini, ki je del sestave in zmanjšuje raven sladkorja v krvi, spodbuja hujšanje.

Rak. Dokazano je, da flavonoidi v jabolkih delujejo protivnetno, izboljšujejo delovanje krvnih žil in so povezani z manjšim tveganjem za smrt zaradi bolezni srca in ožilja ter raka..

Antioksidativne lastnosti jabolk ščitijo celično DNA pred poškodbami, ki so pred rakom. Snovi, vključene v sestavo, preprečujejo pojav novih rakavih celic, upočasnjujejo širjenje obstoječih.

Zmanjšano tveganje za pljučni rak z večjo porabo sadja (vključno z jabolki) pri kadilcih in nekdanjih kadilcih.

Ugotovljena je bila povezava med visokim vnosom sadja in manjšim tveganjem za nastanek raka debelega črevesa in zgornjega prebavnega trakta (požiralnik, ustni, grlo)

V pregledu iz leta 2011 je navedeno, da je 1/3 smrtnih primerov zaradi raka mogoče preprečiti s prehranskimi spremembami - zlasti s povečano porabo sadja, zelenjave in celih zrn. Citira raziskave, ki podpirajo prehrano z veliko sadja in zelenjave, povezano z zmanjšanim rakom v pljučih, ustih, požiralniku, želodcu in debelem črevesu.

V študiji iz leta 2017, katere rezultati so bili objavljeni v International Journal of Epidemiology, je bilo ugotovljeno, da lahko flavonoidi ustavijo rast rakavih celic..

Alzheimerjeva bolezen. Vključitev jabolk v prehrano ščiti nevronske celice pred oksidativnim stresom, ki ga povzroča nevrotoksičnost, kar zmanjšuje tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot je Alzheimerjeva.

Trenutne raziskave na miših potrjujejo, da jabolčni sok poveča proizvodnjo nevrotransmiterja acetilholina v možganih, kar izboljša spomin, zlasti v primeru Alzheimerjeve bolezni.

Upočasnitev staranja. S staranjem in nezmožnostjo delitve takšno celico imunski sistem uniči. S starostjo se telo s to nalogo spopada slabše..

Senolitiki - zdravila, ki sprožijo smrt ostarelih celic.

Fisetin, ki je del jabolk, je naravni pigment, ki daje zlati odtenek. Odprto konec 19. stoletja. Hkrati je eden izmed učinkovitih senolitikov, kar potrjujejo raziskave.

Astma. Formulirani antioksidanti ščitijo pljuča.

Študija na 68.000 ženskah potrjuje, da uživanje jabolk zmanjšuje tveganje za razvoj bronhialne astme.

Krepitev kostnega tkiva. Antioksidativne in protivnetne lastnosti jabolk izboljšujejo gostoto in moč kosti.

Študija je zaključila, da vključitev jabolk v prehrano zmanjša izgubo kalcija v telesu.

Zdravilne koristi jabolk pri hrepenenju po alkoholu

V kisla jabolka prilepite 4-5 žebljev, da nastane izvleček železove jabolčne kisline, ki je koristen za zdravljenje alkoholizma in slabokrvnosti. Pred uporabo nohte izvlecite, zabodite v sveže sadje.

  • Vsak dan pojejte 3-4 jabolka, narezana na kašo.

Trajanje zdravljenja - 6 tednov.

Med tečajem izključite jajca, mlečne izdelke, slano in mastno hrano, začimbe, grah in čebulo.

V prehrano vključite žita, pusto meso, toplo sadno pijačo iz brusnic ali brusnic, limone, kisle slive, češnje, granatno jabolko, peso, korenje in krompir..

Čiščenje telesa

Jabolčni postni jedilnik:

  • Pojejte do 1,5 kg kislih jabolk (Antonovka) in 3 rezine posušenega rženega kruha. Voda ali jabolčni sok - neomejeno.

Očistite kri po shemi:

  • 3 "jabolčni" dnevi v tednu, trajanje - 2 tedna.
  • 2 "jabolčna" dneva v tednu, trajanje - 3 tedne.
  • 1 jabolčni dan na teden, trajanje - 4 tedne.

Razlika med jabolčnim moštom in sokom

Jabolčnik je narejen iz svežega sadja, ki ga pretlačimo in stisnemo..

Jabolčnik ni filtriran, zato lahko vsebuje usedlino celuloze.

Jabolčnik je v primerjavi z jabolčnim sokom bolj kisel in vsebuje več flavonoidov.

Jabolčni sok filtriramo, dodamo sladkor, pasteriziramo za daljše skladiščenje.

Vložena jabolka doma

Recept za hladno slanico:

  • 300 g granuliranega sladkorja, 150 g grobe soli, 100 g sladne pivine (ali koncentrata suhega kvasa ali ržene moke) raztopite v 10 litrih vode.

Na dno 10-litrskega sodi ali steklenega kozarca položite oprano, poparjeno, sesekljano rženo slamo. Slamo lahko nadomestimo z listi ribeza ali češnje.

Operite 10 kg srednje velikih močnih kislih jabolk. Položite izmenično plasti slame ali listov.

Zaprite od zgoraj z listi. Pokrijte s hladno slanico.

Pustite fermentirati 8-10 dni pri temperaturi +22.. + 25 ° C. Ko se pena poleže, se bodo mehurčki ustavili, dodajte slanico.

Zavijte ali pokrijte s plastično folijo, jo navlažite z alkoholom ali vodko, da se prilepi na vrat pločevinke, zavežite z vrvico.

Vložena jabolka shranjujte pri -6.. + 15C.

Škoda in kontraindikacije jabolk

Rdeči jabolčni sok lahko povzroči alergije.

Kisla jabolka so škodljiva in kontraindicirana pri boleznih prebavil - gastritis z visoko kislostjo, čir na želodcu, vnetni proces v trebušni slinavki.

Jabolčna semena vsebujejo cianid. Če jih zaužijete v velikih količinah, lahko pride do zastrupitve.

Jabolka, zlasti kisle sorte, so 4-krat bolj škodljiva za zobno sklenino kot gazirane pijače. Zato njihova uporaba čez dan uniči zobno sklenino..

Škoda jabolk pri sindromu razdražljivega črevesja - pline in bolečine v trebuhu.

V kateri koli starosti so lahko sveža jabolka škodljiva v obliki pretirane reakcije imunskega sistema - alergije:

  • Otekanje grla ali ustnic.
  • Srbež v ustih.
  • Krči v želodcu.
  • Izpuščaj, urtikarija.
  • Ohlapno blato.

Prva vrsta alergij na jabolka je povezana z beljakovinami, ki jih najdemo tudi v breskvah. Simptomi alergije so bolj izraziti.

Drugo vrsto alergij na jabolka povzroča beljakovina, ki jo najdemo v cvetnem prahu breze. Telo se odziva bolj nežno - običajno okoli ust.

V teh primerih je vredno izključiti neposreden stik, uporabo svežih jabolk, pa tudi sokov, pire krompirja iz njih.

Jabolka: koristne lastnosti, kako ga pravilno jesti

Pozdravljeni prijatelji! Jabolka, morda bolj kot katera koli druga hrana v zgodovini, so bila skorajda splošno priznana kot zdrava hrana. Koristne lastnosti jabolk več tisoč sort so zelo podobne. Čeprav izvirajo iz Azije, domače jablane gojijo po vsem svetu, od severne Evrope do ZDA. Njihov okusen okus in čudovite lastnosti zagotavljajo neverjetne koristi za zdravje..

Zakaj so jabolka koristna?

Zmanjša tveganje za vaskularno blokado

Srce je najpomembnejša mišica v našem telesu. Nadzira in podpira večino osnovnih funkcij človeškega telesa. In dober korak pri ohranjanju zdravja je, kot kaže, uživanje jabolk. Debele, močne celične stene sadja vsebujejo snov, imenovano pektin.

Biologi pektin imenujejo "topna vlakna", kar pomeni, da ga lahko prebavimo. Medicinske raziskave so pokazale, da tisti, ki redno jedo jabolka, bolj verjetno znižajo skupno raven holesterola. To pa zmanjša tveganje za zamašitev arterij in srčni napad za tiste, ki so ranljivi za te pogoje..

Zmanjšajte tveganje za pljučni rak

Jabolka vsebujejo minerale v sledovih, imenovane antioksidanti. Čeprav so raziskave teh snovi predhodne, naj bi bili antioksidanti, kot je kvercetin, odlični za dihala. Zdi se, da delujejo kot protivnetna sredstva in ščitijo celice pred smrtjo in poškodbami zaradi oksidacijskega procesa..

Ena taka študija poroča, da uživanje jabolk lahko zmanjša tveganje za pljučni rak. Plodovi s protivnetnimi lastnostmi naj bi bili koristni tudi pri preprečevanju astme..

Čisti prebavni sistem

Jabolka so eden najboljših virov prehranskih vlaknin za čiščenje prebavnega sistema. Poleg tega so sestavljeni predvsem iz vode. To sadje se lahko zlahka nasiti in ima malo kalorij. Na primer, srednje veliko jabolko vsebuje le približno 100 kalorij, tehta pa 200 gramov..

V medicinski študiji, da bi ugotovili, kako lahko sadje vpliva na porabo kalorij, se je pokazalo, da so tisti, ki so jabolko pojedli približno petnajst minut pred obrokom, v povprečju dobili 190 kalorij manj kot tisti, ki niso..

Pomaga pri boljši uporabi vitaminov

Jabolka vsebujejo znatno količino vitaminov in mineralov. To je eno najbolj flavonoidno bogatih živil, ki jih lahko jeste. Menijo, da nam pomagajo rabiti vitamine, ki jih zaužijemo, na bolj racionalen in učinkovit način..

Lahko zmanjša tveganje za razvoj diabetesa

Uživanje jabolk je lahko učinkovito orodje za nadzor ravni sladkorja v krvi. K temu pripomorejo snovi, imenovane polifenoli, ki jih najdemo v sadju. Redno uživanje tega sadja lahko zmanjša tveganje za razvoj diabetesa..

Ščiti kosti

Ko večina ljudi pomisli na zdravje kosti, pomisli na koristi mineralov v sledovih kalcija. Jabolka ga seveda ne vsebuje preveč. Vendar pa od vsega sadja samo sadje vsebuje flavonoid floridzin in bor, ki krepita kosti. Medicinske raziskave na živalih kažejo povezavo med vnosom floridzina in povečano gostoto kosti.

Kako jesti jabolka?

Nihče ne dvomi, da so jabolka celotno skladišče vitaminov in hranil. Toda kako natančno jih je treba jesti, da bodo vsi ti vitamini koristni in jih ne bodo zavrgli v obliki rezane lupine ali na pol pojednega "škrbine"? In kateri plodovi so bolj zaželeni - zeleni ali rdeči? Ali morda rumene proge? Poskusimo odgovoriti na vsa ta vprašanja.

Ali moram lupiti jabolka?

V jabolčni lupini je največ antioksidantov in drugih snovi, dragocenih za človeško telo. Na primer kvercetin, ki lajša otekline in se bori proti vnetjem. Ali triterpinoidi - skupina hranil, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka na dojkah, jetrih in črevesju. Kadar je to mogoče, kadar je zagotovo znano, da plodovi niso bili obdelani s kemikalijami, ni treba odrezati jabolčne lupine. Če jabolka nabirate na lastnem vrtu, potem lupljenje ni priporočljivo.

Trgovska jabolka obravnavajte na povsem drugačen način. Ne pridelujejo jih le s pomočjo kemije, ampak jih tudi večkrat podvržemo zunanji obdelavi z zdravili v fazah transporta in skladiščenja. Zato lupine kupljenega sadja ni treba obžalovati - ne samo, da ne bo koristila, ampak lahko celo škoduje. Takšnega sadja ne samo očistimo, ampak je priporočljivo, da to storimo pod tekočo vodo.

Ali obstaja jedro?

Zdravniki dajo nedvoumen odgovor - škrbino je treba zavreči. Dejstvo je, da je v jabolčnih koščicah koncentrirana večina nitratov in škodljivih snovi. In neposredno v želodcu semena jabolk razpadejo do sestave, ki vsebuje celo cianovodikovo kislino. Čeprav te snovi ni veliko, če jeste veliko jabolk, lahko njena koncentracija postane pomembna in vpliva na zdravje ljudi. Zato vam jedra ne bi smelo biti žal, še posebej, ker je vsebnost vitaminov in antioksidantov v njem zelo nepomembna..

V kakšni obliki je?

Nutricionisti svetujejo, da se odločite za dve vrsti jabolk - sveža in pečena. Poleg tega ni treba niti narezati svežega sadja, saj se pomemben del vitamina C uniči ob stiku s kisikom. Enako se zgodi pri kuhanju dušenega sadja, marmelade in pripravi soka. Toda ko se v njih peče, se raven pektina, topne vlaknine, ki popolnoma odstrani težke kovine iz telesa, večkrat poveča. Za večjo korist je priporočljivo, da izmenjujete uživanje svežih in pečenih jabolk.

Katere so najbolj uporabne sorte?

Zimske sorte so najbolj zaželene glede vsebnosti hranil. V njih se imajo časi za kopičenje vitaminov in antioksidantov. Upoštevati pa je treba, da se pri poznejšem prelivu za pospešitev rasti in zorenja plodov tudi v poznih jabolkah kopičijo škodljive snovi. Zato je bolje, da sadje dozori naravno, brez zunanje stimulacije..

Kakšno barvo izbrati?

Največ vitamina C in železa, ki je za nas tako pomembno, najdemo v zelenih jabolkih. Toda rdeči so najslajši, čeprav pogosto postanejo vzrok za alergijske reakcije ne le pri otrocih, ampak tudi pri odraslih. Dejansko sicer obstajajo razlike v sestavi različnih barv, vendar niso tako velike kot pri raznobarvnem grozdju ali papriki. Veliko bolj pomembno je, da so jabolka zrela in sveža.

Jabolka za zdravje in lepoto

Zdaj pa se spoznajmo z recepti za jabolka, ki bodo pomagali ohranjati zdravje in lepoto..

Jabolčni čaj

S pomočjo jabolčnega čaja uspešno zdravimo protin, revmo in urolitiazo.

  1. Vzamemo tri jabolka, jih operemo in narežemo na majhne koščke. Zalijemo z litrom vode in na majhnem ognju vremo 15 minut. Juho jemljemo toplo, tri ali štiri skodelice na dan..
  2. Jabolčno lupino posušite v pečici, hkrati pa ohranjajte temperaturo osemdeset stopinj. Sušite ga lahko tudi na soncu. Shranjujte v kartonski škatli pet let. Za pripravo jabolčnega čaja boste potrebovali eno žlico posušene jabolčne lupine, ki jo napolnite s pol litra vrele vode. Kuhali bomo pet minut. Potem vztrajamo dvajset minut in vlijemo v termo. To pijačo je treba piti toplo pred obroki petnajst do dvajset minut v pol kozarca. Po okusu lahko dodate med. Postopek zdravljenja bo dolgotrajen, zato je dovoljeno narediti kratke odmore.

Jabolčne maske za obraz

  • Vzemite kašo iz korenja in jabolk. Razmerje mora biti 1: 1. Masko nanesite na obraz in jo hranite deset do petnajst minut. Na koncu sperite s toplo vodo.
  • Naredimo mešanico, ki vključuje eno žlico jabolčne kaše in kisle smetane. Masko nanesite na obraz in držite 15 minut. Za tiste s suho kožo bo takšna negovalna maska ​​zelo koristna..
  • Olupljeno jabolko podrgnite na ribež, dodajte olje jojobe - pol čajne žličke in decoction kamilice - eno žlico. Temeljito premešajte. Na obraz nanesite masko in jo hranite deset minut. Nato ga speremo s toplo vodo. Ta maska ​​bo kožo popolnoma tonizirala in navlažila..
  • Jabolko olupite in podrgnite. Dodamo rumenjak. Nato vse to zmešamo in nanesemo na obraz. Stojimo deset minut. Na koncu sperite s toplo vodo. Ta maska ​​bo zelo koristna za tiste z mastno kožo..
  • Vlažilna maska. Eno jabolko narežemo na majhne koščke, v kozico nalijemo 150 ml mleka in zavremo. Hranite na ognju, dokler ne dosežejo mehke konsistence. Nato morate dodati eno žlico moke in oljčnega olja. Ko se maska ​​nanaša na obraz, mora biti topla. Vzdrži dvajset minut. Nato sperite s toplo vodo.
  • V primeru odrgnin, razpok na rokah, pa tudi ran na ustnicah in drugih motenj kože, pripravimo masko. Jabolko drobno nasekljamo in kuhamo v mleku, dokler ne nastane kaša. Nato na prizadeto območje nanesite debelo plast mlačnega. Pokrijte z gazo na vrhu in držite trideset do štirideset minut.

Postni dnevi

V postnih dneh so jabolka nenadomestljiv izdelek..

  1. Kilogram in pol razdelijo na dele in jih jemljejo do šestkrat na dan.
  2. Vzemite pol kilograma svežih jabolk ali suhega sadja in sto gramov sladkorja. Vse to napolnimo z vodo v količini enega litra in pol in skuhamo kompot. Uporabite čez dan v petih ali šestih odmerkih.

Kako kupiti jabolka?

Največji proizvajalki tega sadja so ZDA in Kitajska. Jabolka nam pripeljejo iz Francije in Italije, a to so praviloma tiste sorte, ki tu ne uspevajo.

Toda tudi najbolj zdrava zelenjava in sadje je lahko škodljivo za naše telo, če sta slabe kakovosti. In jabolka niso nobena izjema. Kako pa razumeti asortiman, ki ga vidimo na našem trgu? Kako ugotoviti, kje so živila zdrava in kje ne?

Zelo pomembno je, da izberete zrelo sadje. Ni nujno, da je mehak. Ohlapnost kaže, da vitaminov skoraj ni več. Črnih pik se ni treba bati. To so zrela in zdrava jabolka.

Sadje naj diši. Če ni arome, je bolje, da jih ne uporabljate. Izdelkov ne presojajte po videzu. In najbolj okusno jabolko morda ni najlepše in ima idealno obliko..

Mnogi ljudje menijo, da so jabolka s črvi ekološki proizvodi. Res je. Če sadje poškodujejo žuželke, potem ni bilo predelano. Strokovnjaki menijo, da so nezrela jabolka najbolj uporabna, imajo zeleni odtenek..

Ne bi smeli kupovati sadja, ki je prevlečeno s cvetjem ali tekočino. V mnogih primerih je to vosek. In ga ne morete prati doma.

Zelo pomembno je učenje shranjevanja jabolk. Če še niso dozoreli, jih nekaj dni pustite na hladnem. Sadje, ki ga nameravate kmalu porabiti, postavite v hladilnik.

Operite sadje pred zaužitjem. Voda izpira bakterije, medtem ko so jabolka v hladilniku, bodo nekateri "koristni elementi" tudi izginili.

Kje kupiti jabolka? Na to vprašanje je nemogoče dati enoznačen odgovor. Nekatere kakovosti so lahko tako na trgu kot v trgovini. Naučite se jih pravilno izbirati.

Če čudežni sadež obstaja, potem gre najverjetneje za jabolko. In poleg tega, kar že poznamo, nove študije o mineralih v sledovih v jabolkih razkrivajo vse več resnično impresivnih lastnosti tega sadja. Zato ne bodite presenečeni, če bo seznam zdravstvenih koristi jabolk v prihodnjih letih naraščal..

Prednosti jabolk

Morda si je težko predstavljati bolj znano in priljubljeno različico sadja kot jabolko! Sveži, zreli in sočni plodovi jablane so neverjetno okusni, privlačne arome in nam prinašajo življenjsko spodbudo in razvedrilo.

Koristi jabolk za človeško telo so neprecenljive:

  • Sadje ima imunomodulatorni učinek na telo otrok in odraslih.
  • Jabolka nam zagotavljajo celotno paleto vitaminov in mineralov, potrebnih za zaščito zdravja in obnovo moči.
  • Koristi jabolk za žensko telo so neprecenljive. V nosečnosti z menopavzo in PMS je zrelo jabolko samo koristno.
  • Moški bodo cenili tudi prednosti jabolk. Sadje je koristno za obnovo in vzdrževanje moške moči in splošnega zdravja..
  • Jabolka so dobra tako za odrasle kot za otroke. Sadje številka ena v prehrani katere koli osebe, če ni kontraindikacij.

V tem članku si bomo podrobneje ogledali našteta vprašanja in izvedeli še veliko zanimivega o jabolkih in njihovih koristih.!

Koristi jabolk za človeško telo

Jabolka imajo radi vsi, mladi in starejši. In verjetno redka oseba sploh nikoli ni okusila jabolk in jih ne mara.

Začnimo z botaničnim pogledom na jabolka. Da bi razumeli, koliko koristi nam imajo ti sadeži, je pomembno vedeti, kakšni so..

Opis in značilnosti

Domača jablana je drevo, na katerem rastejo tisti zelo ljubljeni in za človeško telo neverjetno koristni plodovi - jabolka! Jablana pripada družini Rosaceae. Višina drevesa doseže 15 metrov. Odvisno od sorte je lahko visoko drevo ali premajhen (od 1 do 1,5 metra) grm. Deblo jablan je srednje širine, veje se širijo, naravnost. Listi so zeleni, ovalni, nepravilne oblike z rahlo dolgočasno hrapavo površino. Jablana cveti z nežnimi belimi, redkeje rožnatimi cvetovi, nabranimi od štirih do petih cvetnih listov. Odvisno od sorte, približno od maja do avgusta, začnejo dozorevati plodovi - jabolka. Plod jablane ima različno velikost, odvisno od stopnje zrelosti in sorte. Obstajajo jabolka v velikosti oreha, nekatere sorte pa predstavljajo plodovi, ki dosežejo velikost velike pomaranče ali celo grenivke..

Barva zrelega jabolka je lahko:

  • rdeča;
  • roza;
  • rumena;
  • zelena;
  • rumena z oranžnim ali roza sodom;
  • zelena z rdečim ali roza sodom;
  • temno vijolična;
  • belo-zelena.

Narava je v vse te odtenke obarvala različne sorte jabolk. Poleg različnih barv se spreminja tudi oblika plodov. Jabolko je lahko podolgovato, ovalno, okroglo, v obliki srca. Zrelo jabolko je sladkega, sladko-kislega in kislega okusa.

Domovina jablane je Srednja Azija. Toda ta vrsta sadnega drevja je razširjena v Evropi. Jablana raste tudi v Rusiji. Hkrati je jabolčna kultura nezahtevna. Vsako podnebno območje ima svoje sorte. Jablana ne raste samo na zmrznjenem severu..

Koristi jabolk za telo

Vprašajte katerega koli zdravstvenega delavca ali strokovnjaka za prehrano: Ali so jabolka dobra za telo? Verjetno vam bodo rekli, da je to sadje izredno pomembno za nasičenje človeškega telesa s koristnimi bioaktivnimi snovmi. In vse zahvaljujoč sestavi!

Sestava zrelih jabolk:

  • fenoli, flavonoidi, karotenoidi;
  • vitamini: C; IN; AT; E; TO; PP;
  • železo, kalij, fluor;
  • cink, baker, jod;
  • magnezij, natrij, fosfor;
  • folne in druge organske kisline;
  • škrob;
  • pepel;
  • pektin;
  • inulin;
  • celuloza.

100 g izdelka vsebuje:

  • beljakovine - 0,4 g;
  • maščobe - 0,4 g;
  • ogljikovi hidrati - 9,8 g.

Skupne kalorije - 47 Kcal.

Tukaj je tako raznolikost hranilnih snovi, ki jih vsebuje jabolko. Zaradi teh elementov sadje koristi človeškemu telesu..

Pozitivni učinki uživanja zrelih jabolk:

  • imunomodulatorni učinek;
  • antianemično delovanje;
  • protivnetni učinek;
  • lahek razkuževalni učinek;
  • stimulacija črevesja;
  • protitumorsko delovanje;
  • izboljšanje kakovosti flore;
  • regenerativni in čistilni učinek na jetra;
  • normalizacija holesterola v krvi;
  • ugoden učinek na krivuljo sladkorja pri diabetesu tipa I, II;
  • odstranjevanje toksinov in toksinov;
  • obnova vitalnosti;
  • odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa;
  • popravek teže;
  • učinek proti staranju;
  • krepitev dlesni in zobne sklenine;
  • podpora srca in ožilja;
  • izboljšano razpoloženje.

To ni popoln seznam koristnih lastnosti jabolk. Gotovo so mnogi opazili, da ko gremo k nekomu v bolnišnico, vzamemo s seboj vrečko jabolk ali vsaj 1-2 zrelih plodov jablane. To sadje je vključeno v meni vrtcev, zdravstvenih, zdraviliških ustanov, šol. Jabolko velja za najbolj zdravo in varno sadje z neverjetno veliko koristmi..

Ločeno je treba omeniti koristi jabolk za telo moških in žensk..

Koristi jabolk za žensko telo

Nežnejši spol bo cenil koristi jabolk za njihovo telo. Pri teh sadežih imata glavno vlogo folna kislina in železo. Te snovi so zelo dragocene v obdobju priprave na zanositev in med nosečnostjo dojenčka. Folna kislina pomaga pri tvorbi posteljice in ploda, prispeva k pravilnemu razvoju in nemotenemu poteku nosečnosti. Železo, bogato z jabolkom, pomaga preprečevati razvoj slabokrvnosti.

To sadje velja za nizko alergeno (zlasti zelena, rumena jabolka). Med laktacijo ga lahko malo pojemo. Vlaknine, ki jih vsebujejo zreli plodovi, pomagajo vzpostaviti gibljivost črevesja in preprečujejo zaprtje. Ti sadeži vsebujejo veliko snovi, ki stabilizirajo hormone in sprožijo normalno presnovo. Jabolka so dragocena v menopavzi. Dobre so za popravljanje teže in ohranjanje mladostne kože..

Koristi jabolk za moško telo

Moški bodo cenili tudi zdravstvene koristi jabolk! Ti plodovi pomagajo graditi mišično tkivo. Pomagajo, da je telo trše in močnejše. Jabolka pozitivno vplivajo na krvno formulo. Ti plodovi ščitijo pred prehladi in nalezljivimi boleznimi. Jabolka so koristna za preprečevanje prostatitisa in adenoma prostate. To sadje vsebuje celo vrsto vitaminov in mineralov, potrebnih za vzdrževanje in zaščito živčnega sistema..

Jabolka izboljšajo delovanje možganov. Menijo, da jabolka vsebujejo snovi, ki pomagajo obnoviti moč in povečajo moško moč. Ti sadeži upočasnijo proces staranja in izboljšajo kakovost kože, las in nohtov. Jabolka so dobra hrana za telesno aktivne moške športnike ali tiste, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom.

Ali so jabolka dobra za otroke

Jabolko je najdragocenejše in najbolj zdravo sadje za otrokovo telo! Z jabolki začnemo dojenčkovo prvo hranjenje. Samo jabolko ima najmanj kontraindikacij. Jabolka pomagajo zaščititi otrokovo telo v sezoni nalezljivih in prehladnih bolezni. Ti sadeži energizirajo, spodbujajo rast, razvoj. Jabolka lahko poskusite od 4 do 5 mesecev (kot del otroške hrane). To je lahko jabolčna omaka ali sok ali sveža jabolčna kaša, skrbno pretlačena z žlico. Preden dojenčku daste prvi okus jabolka, se je vredno posvetovati s strokovnjakom! Vendar je treba opozoriti, da imajo ti plodovi majhno število kontraindikacij..

Kontraindikacije in škoda

Z vsemi velikimi koristmi jabolk še vedno obstaja verjetnost škode zaradi uživanja sočno sladkega sadja..

Kdaj ne morete jesti jabolk? Treba je izpostaviti naslednji seznam kontraindikacij:

  • individualna nestrpnost izdelka;
  • akutno obdobje alergij na hrano;
  • starost otrok do 4 mesecev;
  • pankreatitis in druge bolezni trebušne slinavke;
  • akutna faza razjede želodca, dvanajstnika;
  • akutna črevesna motnja.

Pri diabetesu tipa I jabolka štejejo kot 9,8 grama ogljikovih hidratov na 100 gramov zrelih jabolk. Iz tega izračuna za kompenzacijo jabolka se izračuna potrebna količina insulina. Diabetikom z boleznijo tipa II svetujemo, da izberejo zelena jabolka. To sadje ima nizek glikemični indeks..

Pri vseh kroničnih boleznih in akutnih patoloških stanjih ne smete jesti jabolk brez posveta z zdravnikom!

Kako in s čim se jedo jabolka

Težko si je predstavljati sadje, ki je bolj vsestransko in okusno kot jabolka! Pri kuhanju imajo plodovi jablane zelo raznoliko uporabo. S čim in kako ne jedo jabolk. Najprej pa najprej!

Sveža jabolka so verjetno najbolj zdrava možnost! V tej obliki se ohrani celoten nabor vitaminov in mineralov, vlaknine ne izgubijo svojih lastnosti. Eno ali dve jabolki na dan bosta okrepila in okrepila vaše zdravje. Poleg tega so jabolka okusna. To je najboljši prigrizek, ki si ga lahko privoščijo ljudje, ki nadzorujejo svojo težo in želijo ohraniti mladost in lepoto..

Pečena jabolka so zelo okusen in zdrav izdelek! Pečeno jabolko dobijo celo ljudje, ki so bili pred kratkim operirani. Ta različica jedi bolj nežno vpliva na črevesje, hkrati pa pomaga obnoviti moč in nasičiti z vitamini. Ne pozabite, da jabolka vsebujejo dovolj železa za obnovo hemoglobina..

Jabolčni sok - sveže iztisnjen jabolčni sok je zelo koristen za človeško telo! V tej obliki zaužijemo največ vitaminov, ki jih telo absorbira še lažje in udobneje. Jabolčni sok je dober kot osvežilna pijača, ki vrača moč in razpoloženje. Velja pa si zapomniti, da sok, ki se prodaja v vrečkah in steklenicah, sploh ni zdrav izdelek, ki ga dobimo ob neposrednem stiskanju brez skladiščenja..

Jabolčni smuti je okusna, zdrava, gosta pijača, ki vsebuje jabolčno celulozo in včasih tudi druge sestavine. To je zelo koristna stvar, ki vrača moč, energizira, nasiti telo z vitamini in poteši lakoto. Jabolčni smuti je zelo koristen za črevesje. Vlakna s to vrsto obdelave (mešalnik) se ne uničijo. Ta komponenta spodbuja delo črevesnih mišic, pomaga vzpostaviti blato.

Jabolčna omaka je nežen, prehranski izdelek, ki je priporočljiv za številne terapevtske diete in za majhne otroke. V tej obliki jabolka nežno delujejo na telo. Jabolčni pire je okusen. Razveseli se, obnovi delovno sposobnost, poteši lakoto in žejo. To je dobra malica, ki bo telo podpirala med delovnim dnevom..

Kako drugače jesti jabolka

Jabolko je vsestransko sadje, ki se pogosto uporablja v kulinariki! In vseeno je, da so jabolka sladka. Uporabljajo se ne samo v slaščičarski smeri. Pite, šarloto pečejo z jabolki in pripravljajo tradicionalno kutjo. To sadje dodamo v omake, zelenjavo, sadne solate. Jabolko je odlično polnilo za jogurt. Iz tega sadja so narejeni marmelada, marmelada, konfituri, kompoti. Jabolčna celuloza se uporablja za izdelavo marshmallowa in marshmallowa. To sadje dodajajo žitaricam, žitnim prilogam. Zelo težko je našteti vse možnosti jedi, ki jim dodamo jabolka.

Zanimivo dejstvo: skoraj vsaka država ima svoj lastni recept za kuhanje jedi z jabolki. Na primer, slavna šarlota velja za nemško jed. V Franciji pečejo posebno jabolčno pito! In tu v Rusiji delajo okusno jabolčno marmelado in pečejo pite z jabolki. Zaključimo lahko naslednje: jabolka so dobra za človeško telo! In pridobiti to ugodnost je v veselje. Navsezadnje je to sadje zelo okusno in večplastno. Vsak bo našel priročno in okusno možnost za njihovo uporabo.

Kako so jabolka dobra za zdravje - 10 dokazanih dejstev

Jabolka so najbolj razširjeno sadje na svetu. Bogati so z dragocenimi vitamini, mikro in makro elementi, antioksidanti.

Jabolka so izjemno koristna za zdravje telesa. Z redno uporabo se zmanjša tveganje za nastanek malignih novotvorb, bolezni srca in ožilja, prebavil, endokrinega, živčnega in mišično-skeletnega sistema osebe. Z njimi lahko popravimo tudi debelost.

10 uporabnih lastnosti

Tu so ključna dejstva o zdravstvenih koristih jabolk, ki temeljijo na znanosti.

1. Nasitite telo s hranili

Eno srednje jabolko (182 gramov) vsebuje 95 kalorij in je bogato z naslednjimi hranili:

  • ogljikovi hidrati - 25 gramov;
  • vlaknine - 4 grame;
  • vitamin C - 14% priporočene dnevne potrebe;
  • kalij - 6% priporočene dnevne potrebe;
  • vitamin K - 5% priporočene dnevne potrebe;
  • vitamini A, E, B1, B2, B6, baker, mangan - od 2 do 4% priporočene dnevne potrebe.

Jabolko je v večji meri sestavljeno iz vode in ogljikovih hidratov, ki jih predstavljajo preprosti sladkorji (saharoza, glukoza, fruktoza). Kljub izredno visoki ravni sladkorja ima sadje nizek glikemični indeks (29-44), zato je varno in po zaužitju ne povzroči močnega povišanja glukoze v krvi. Tudi ljudje s sladkorno boleznijo tipa II lahko jedo jabolka..

Tudi jabolka so bogata z vlakninami. 1 srednje velik sadež zagotavlja do 20% dnevnih potreb po tej snovi. Nekatera vlakna so topna (pektin). Prav ta vrsta vlaken pomaga ohranjati vitalno aktivnost koristnih mikroorganizmov, zavira rast in razvoj patogenih žigov. Podobne informacije dajejo znanstveniki iz Velike Britanije.

Vlaknine pomagajo tudi izboljšati absorpcijo hranil in preprečiti številne dispeptične motnje.

Vitamin C v jabolkih je izredno koristen antioksidant. Potreben je za vzdrževanje presnove, sintezo vitalnih encimov in ustrezno delovanje imunskega sistema..

Kalij je potreben za normalno delovanje srčne mišice (zagotavlja procese kontraktilnosti in sprostitve miokarda).

Jabolka vsebujejo tudi majhne količine naslednjih antioksidantov:

  1. Kvercetin. Ima protivnetne, protivirusne in protirakave učinke. Učinkovito pri depresiji.
  2. Katehin. Izboljša presnovne procese v možganih, preprečuje nekatere nevrodegenerativne patologije.
  3. Klorogenska kislina. Spodbuja hujšanje in preprečevanje glikemičnih motenj (diabetes mellitus tipa II, oslabljena toleranca za glukozo, hiperglikemija na tešče).

2. Koristno za hujšanje

Voda in vlaknine so dve glavni sestavini jabolk, ki sta ključni za hujšanje..

V eni ameriški študiji so ugotovili, da le nekaj rezin jabolk, zaužitih pred običajnim obrokom, znatno zmanjša apetit in vam omogoči, da jeste manj hrane, kar pomeni, da se celotna vsebnost kalorij v dieti zmanjša. V povprečju se prehrana zmanjša za 15% ali 200 kalorij.

Brazilski znanstveniki so pokazali, da uživanje treh jabolk 10 tednov (brez omejitve dnevne energijske vrednosti) vodi do zmanjšanja telesne teže za 1 kg.

3. Prispevajte k preprečevanju bolezni srca in ožilja

Kot smo že omenili, je sadje bogato z topnimi vlakninami, ki lahko pomagajo znižati skupno raven holesterola v krvi..

Poljski strokovnjaki so ugotovili, da flavonoidi v jabolkih zmanjšujejo raven lipoproteinov z nizko in zelo majhno gostoto v krvi, popravljajo krvni tlak in preprečujejo hiperkoagulacijo.

Po francoskih študijah jabolka tudi za 45% upočasnijo proces aterosklerotičnih lezij žilne stene..

Plodovi, ki delujejo na vodilne dejavnike tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja (dislipidemija, visok krvni tlak), lahko preprečijo širok spekter smrtnih zapletov (ishemične in hemoragične kapi, ishemična srčna bolezen in miokardni infarkt).

Na primer, dokazano je, da redno uživanje jabolk zmanjša verjetnost možganske kapi za 20%..

Priporočen dnevni vnos jabolk za vzdrževanje zdravja srca in ožilja je najmanj 54 g.

4. Zmanjšajte tveganje za diabetes tipa II

Zaposleni na Kalifornijski državni univerzi (ZDA) so dokazali, da uživanje le 1 jabolka na dan zmanjša tveganje za razvoj diabetesa tipa II za 28%.

Toda tveganje za bolezen se zmanjša tudi z le 2-3 plodovi na teden, čeprav ne toliko.

Verjetno je to posledica velike količine polifenolov, ki jih najdemo v jabolčni kaši. Povečajo občutljivost perifernih tkiv (maščob in mišic) na inzulin, pa tudi normalizirajo ciklično delo beta celic otočnega aparata trebušne slinavke.

5. Normalizirajte prebavo

Prehranske vlaknine v jabolkih so prebiotik, ki je bistvenega pomena za ohranjanje obilja koristnih mikroorganizmov v lumnu prebavil..

"Dobre" bakterije, ki dobijo potrebna hranila, zavirajo rast in razmnoževanje patogene flore.

Z ustrezno kakovostno in kvantitativno sestavo mikrobiocenoze se izboljša presnova lipidov, zatre kronično vnetje v črevesni steni in zagotovljena dodatna zaščita žilne stene arterij pred aterosklerotičnimi lezijami. Podatke navajajo znanstveniki iz Velike Britanije.

6. Preprečite maligne novotvorbe

Sadje je bogato s kvercetinom, ki blokira sintezo in sproščanje številnih vnetnih snovi, ki sprožijo patološke spremembe v telesnih celicah.

Obstaja nekaj znanstvenih dokazov, da kvercetin odpravlja že obstoječe vrste raka.

Študije ameriških znanstvenikov so pokazale, da je v ozadju uživanja jabolk v vseh organih majhna pojavnost malignih novotvorb.

Podobne rezultate dokazujejo dela avstralskih strokovnjakov. Ugotovljeno je bilo, da jemanje 100 gramov jabolk na dan zmanjša tveganje za raka za 36%.

Znanstveniki predlagajo, da je učinkovitost jabolk povezana z velikim številom antioksidantov in izrazitim protivnetnim učinkom..

7. Zmanjšajte tveganje za razvoj bronhialne astme

Dokazano je, da uživanje približno 25-30 gramov jabolk na dan zmanjša verjetnost razvoja bronhialne astme za 10%.

Pozitiven učinek je povezan z vsebnostjo kvercetina v lupini jabolka, ki uravnava imunski sistem in zagotavlja preprečevanje imunskih odpovedi, ki se kažejo v razvoju alergijskih in avtoimunskih bolezni..

8. Izboljša zdravje kosti

Številčnost antioksidantov, ki tvorijo jabolka, prispeva k povečanju mineralne gostote kosti (pride do aktivacije dela osteoblastov, zaviranja osteoklastov).

Zaradi tega kosti postanejo močnejše, osteoporoza in patološki zlomi se razvijejo manj pogosto, kar je še posebej pomembno v starosti.

Jabolka imajo tudi sposobnost povečati biološko uporabnost kalcija iz stene prebavne cevi in ​​zmanjšati hitrost njegovega izločanja iz telesa. Kalcij je glavni gradnik kosti.

9. Preprečite gastropatije, povezane z nesteroidnimi protivnetnimi zdravili

Danes se nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID) pogosto uporabljajo na skoraj vseh področjih medicine. Uporabljajo se za lajšanje bolečin in vnetij, zmanjšanje vročine.

Na žalost je pri dolgotrajnem zdravljenju (zlasti ob prisotnosti patologij želodca in dvanajstnika) možna poškodba želodčne sluznice in kasnejša dolgotrajna (1-2 meseca) obnovitvena terapija..

Ameriški znanstveniki so ugotovili, da sta klorogenska kislina in katehin, ki ju najdemo v jabolkih, sposobna zaščititi celice želodčne sluznice pred morebitnimi poškodbami pri jemanju nesteroidnih protivnetnih zdravil..

10. Zaščitite možgane

Po mnenju znanstvenikov jabolčni sok blagodejno vpliva na presnovo v živčnem tkivu, povečuje duševno aktivnost, normalizira procese sprejemanja, obdelave in shranjevanja informacij.

Jabolka preprečujejo tudi zgodnji razvoj Alzheimerjeve bolezni, multiple skleroze.

Škoda in kontraindikacije

Jabolka v večini primerov človeško telo dobro prenaša. Vendar obstaja nekaj kontraindikacij:

  1. Posamezna nestrpnost do fruktoze.
  2. Sindrom razdražljivega črevesa.
  3. "Aktivni" gastritis z visoko kislostjo.
  4. Peptični čir na želodcu in dvanajstniku v akutni fazi.
  5. Prisotnost alergijskih reakcij. Alergijska patologija se lahko razvije tudi na cvetnem prahu cvetočih jablan.
  6. Dekompenzirani diabetes mellitus tipa II in I.
  7. Potek kvasnih in glivičnih okužb. Apple spodbuja hitrejše širjenje patogenov.

Uporaba med nosečnostjo

Med uživanjem otroka ni posebnih omejitev za uživanje jabolk..

Zdravniki priporočajo, da ženske dnevno zaužijejo največ 4 srednje velike sadeže. Nujno je, da se v prehrano nosečnice vključi tudi drugo sadje (na primer hruške) in jagodičevje..

Ob pravilni porabi telo bodoče matere prejme veliko za plod nujnih hranil.

Pogosto zastavljena vprašanja

Spodaj so najbolj sporna vprašanja glede uživanja jabolk:

  1. Katere so najbolj koristne vrste? Najbolj uporabne so zelene in kisle sorte jabolk. Vsebujejo manj sladkorja in pigmentov, najbolj dobro pa jih prenašajo ljudje s patologijo glikemičnega ozadja in trpijo zaradi različnih alergijskih in avtoimunskih bolezni. Priporočljivi so tudi pri kroničnem hipokislinskem gastritisu. Kljub temu bodo sladka, rumena in rdeča jabolka prinesla tudi oprijemljive koristi..
  2. Ali jih lahko jeste zvečer pred spanjem? Jabolka so bogata z vlakninami, kar pomeni, da jih je težko prebaviti. Jabolk ne smete uživati ​​1-3 ure pred spanjem. Zanemarjanje tega pravila lahko privede do različnih dispeptičnih motenj in motenj blata..
  3. Ali lahko jem na tešče zjutraj? Po sodobnih konceptih jabolk ne bi smeli uživati ​​na "prazen želodec" samo za osebe, ki trpijo zaradi kroničnih patologij prebavnega sistema (kronični gastritis, čir na želodcu in dvanajstniku, GERB). Sadje poruši kislinsko ravnovesje in lahko povzroči poslabšanje.
  4. Je v redu jesti kosti in olupke? V koščicah jabolk je poseben glikozid - amigdalin, ki se v lumnu prebavil "spremeni" v cianovodikovo kislino - najmočnejši strup. V majhnih količinah ta snov ne bo škodovala, v velikih količinah (4-5 jabolk ali več) pa lahko znatno škoduje zdravju. Olupek je popolnoma varen, vsebuje veliko vitaminov in dragocenih antioksidantov.
  5. Ali je toplotno obdelano sadje dobro za vas? Ja! Pečena jabolka človeško telo bolje absorbira in praktično ne izgubi koristnih elementov sestave. Posušena jabolka so bogata z ogljikovimi hidrati in prehranskimi vlakninami ter služijo kot odlična priloga k vsaki sladici. Vloženi plodovi so manj uporabni, saj vsebujejo veliko sladkorja, imajo pa večjo biološko uporabnost vitaminov.