Zmajevo oko: kaj se skriva za lupino lupine sadja longan

Eksotično sadje longan v prevodu iz kitajščine pomeni "zmajevo oko". To posebno ime sadeža je povezano s starodavno legendo o mladeniču, ki je ubil zlobnega zmaja in umrl v neenaki bitki, branivši svojo vas. Kmalu je na grobu pogumnega moža Longan zrasel drevo z jagodami, ki so bile podobne izrezljanim očem strašne pošasti.

Kje raste zmajevo oko?

Majhno rumeno eksotično sadje je plod zimzelenega drevesa iz družine Sapindaceae. Kitajska velja za rojstno mesto Longan, kjer so gojenje rastline začeli od 3. stoletja pred našim štetjem. Danes sadje gojijo v državah jugovzhodne Azije, kjer prevladuje subtropsko podnebje:

  • Tajvan,
  • Indonezija,
  • Tajska.

Menijo, da se je sadje začelo imenovati "zmajevo oko" v čast vietnamski provinci Long An. Res ali ne - težko je reči, ker je to znano le iz besed lokalnih prebivalcev.

Plodovi dozorijo v grozdih in imajo okroglo obliko s premerom največ 2,5 cm. Jagode so prekrite z gosto, grobo rumeno skorjo. Njihov notranji del predstavlja bledo rožnata kaša žele podobne konsistence, za katero se skriva podolgovata neužitna kost temno rjave ali rdečkaste barve..

Zdravilo za depresijo in slabo voljo

Longan je neverjetna rastlina, katere plodovi lahko ne samo razveselijo brbončice, temveč pozitivno vplivajo na zdravje in počutje ljudi:

  1. Sadje vsebuje vitamin C, ki se aktivno bori proti virusom in pomaga krepiti imunski sistem.
  2. Železo in fosfor naredijo sadje močan antioksidant, ki telesu omogoča, da prenese škodljive vplive okolja.
  3. Vsebuje snovi iz fenolne skupine, ki delujejo kot zaščitni ščit za jetra.

Vsakodnevno jemanje longana bo pomagalo znebiti se kronične utrujenosti, omotice, aritmij in depresije. Nizka vsebnost glukoze omogoča uživanje sadja ljudem s sladkorno boleznijo.

Kakšna je hranilna vrednost

Plod tropskega drevesa je prehranski izdelek, saj je vsebnost kalorij na 100 g 60 kcal, od tega:

  • beljakovine - 1,31 g;
  • maščobe - 0,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 14,04 g;
  • voda - 82,75 g;
  • vlaknine - 1,1 g;
  • pepel - 0,7 g.
Sveže sadje lahko hranite pri sobni temperaturi največ 3-4 dni

Longan vsebuje veliko za telo pomembnih elementov v sledovih, med katerimi je glavni kalij. Sodeluje pri nasičenju možganov s kisikom in stabilizaciji srčnega utripa.

Kemična sestava (na 100 g sadja)Količina, mg
Vitamin C84
Nikotinska kislina0,3
Riboflavin (B2)0,14
Tiamin (B1)0,031
Kalij266
Fosfor21.
Magnezijdeset
Kalcij1.
Železo0,13

Dnevni vnos longana za odraslo osebo ne sme presegati 200 gramov.

Plod nima resnih kontraindikacij, lahko pa povzroči alergijsko reakcijo pri ljudeh, ki imajo individualno nestrpnost do njegove kemične sestave.

Kakšen je okus

Sadje ima prosojno meso s specifičnim okusom, ki hkrati spominja na osvežujoč kivi, sladko melono in jagodičasti sok. Značilnost sadja je bogata aroma mošusa.

Longan je sorodnik ličija, medtem ko ima bolj izrazit sladek okus, elastičnost notranjega dela in manj sočnosti..

Suho sadje je treba hraniti v zaprti posodi.

Kako ohranjati svežino

Visokokakovostni longan, ki se prodaja na tajskih trgih, mora izpolnjevati naslednje zahteve:

  • prodaja se v šopkih;
  • ne padajte z vej;
  • imajo gosto kožo brez razpok ali poškodb;
  • imajo sladek okus.

Pred nakupom je priporočljivo okusiti sadje, da ocenite njegovo zrelost. Če je celuloza kislega okusa, to pomeni, da je bilo sadje nabrano v nezrelem stanju..

Longan je eno od hitro pokvarljivih živil. Njegovo kakovost in svežino je mogoče ohraniti le 3-4 dni pri sobnih pogojih in temperaturi, ki ni višja od 25˚С.

Rok uporabnosti sadja lahko podaljšate na 10 dni v hladilniku pri temperaturi najmanj 8 ° C.

Plodov ni priporočljivo zamrzniti, saj ponavadi izgubijo okus. Poleg tega po odmrzovanju pridobijo želatinasto konsistenco. Da se vse leto razveselite okusa eksotike, obstaja priročen način predelave - konzerviranje jagodičja.

Longan jedi - prava evforija okusa

Zmajevo oko uživamo sveže in ga uporabljamo tudi za pripravo lahkih prigrizkov, juh, vročih omak, sladic in pijač. Preden ga vzamete, morate olupiti jagodičje in nežno razbiti celulozo, da dobite kost.

Kokosova sladica Longan

Ta jed je značilnost tajske kuhinje. Za kuhanje 5 porcij sladice in naslednjih sestavin traja največ 45 minut.

Tehnologija kuhanja je precej preprosta, za to pa potrebujete:

  1. Riž pokrijte z vodo. Na majhnem ognju kuhamo 20 minut.
  2. Liste pandana zmeljemo v mešalniku z 200 ml vode, dokler niso gladke.
  3. Zmes dodajte riževi kaši. Kuhamo do gostega.
  4. Olupite in semenite polovico jagodičja longan.
  5. Sadje in palmov sladkor narežemo na majhne koščke in dodamo sestavine skupaj s ¼ žličke. sol v rižu.
  6. Temeljito mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, in ga odstranite s toplote.
  7. Za pripravo omake morate v posodo vliti kokosovo mleko, dodati ¼ žličke. sol in pristavimo na štedilnik.
  8. Po vrenju kuhamo 5 minut na majhnem ognju.
  9. Če želite postreči v posodo za sladico, dajte riž, prelijte s kokosovo omako in pokrijte z drobno sesekljanim longanom.
  10. Jed lahko okrasite s sesekljanimi arašidi in meto..
Sladica s kokosovim mlekom, listi pandana in zmajevim očesom

Pijače z dodatkom longana popolnoma osvežijo, potešijo žejo in dajo naboj živahnosti in energije.

Cena v ruskih trgovinah

Longan je malo znano sadje, ki ga je težko najti v običajnem supermarketu. Eksotično sadje lahko kupite v trgovinah, specializiranih za prodajo izdelkov iz jugovzhodne Azije..

ime izdelkaCena, rub.
Longan svež (Tajska), 500 g700
Suho sadje (Tajska), 65 g389
Longan v sirupu Thai Food King (Tajska) 565 g225
Tajska plesalka začinjena omaka Longan in ingver, 150 ml262

Longan je univerzalni izdelek, saj niso dragoceni samo plodovi, temveč tudi samo drevo. Vietnamski domačini uporabljajo semena jagodičja kot protistrup za kačje ugrize. Les rastline ima rdečkast odtenek in je enostaven za obdelavo, zato je iz njega izdelano izvrstno pohištvo..

Pitahaya (zmajevo sadje)

Pitahaya je izreden sadež. Prva omemba tega najdemo med Azteki in sega v 13. stoletje. Indijanci, ki so jedli celulozo, so semena pražili, mleli in uporabljali za enolončnice. Trenutno se goji v južni Mehiki, nekaterih državah Srednje in Južne Amerike, Vietnamu in Izraelu (v puščavi Negev).

Zaradi izjemnega videza se sadje imenuje "zmajev sadež" ali "bodeča hruška". Je košat drevesni kaktus s sočnimi plodovi, ki dozorijo na koncih stebel. Na njem se rože pojavijo strogo prvi in ​​petnajsti dan v mesecu..

Glede na vrsto se razlikujejo velikost ploda, barva mesa (bela, roza, vijolična), barva lupine (od rumene do oranžne, od rdeče do vijolične) in tekstura površine plodov (z majhnimi izrastki, s tanko obarvanimi luskami). Celuloza sadja je vedno napolnjena z majhnimi črnimi semeni, ki jih običajno olupimo.

Okus pitajaje je nekoliko slabši od videza - ni aromatičen, nenasičen, rahlo sladek.

Sadje pitihaje privlačnega videza se aktivno uporablja pri kuhanju in predvsem pri proizvodnji različnih alkoholnih pijač. Sok in kaša so dodani sestavi sladkarij, sladoleda, sorbetov, jogurtov in različnih mlečnih izdelkov; iz kaše so narejeni marmelada, omake in želeji. Sok Pitahaya zmešamo z limono in apnom, da dobimo "poletne napitke".

Za pripravo pitaye za uživanje sadje običajno razrežemo navpično na dve polovici. Po tem lahko te polovice razrežete na rezine (podobno kot rezanje melone) ali pa z žlico iztisnete celulozo. Čeprav so bogata z dragocenimi lipidi, semena pitaya običajno ne prebavijo, razen če jih žvečimo. Olupek je neužiten in lahko vsebuje pesticide.

Vsebnost kalorij v pitajaji (zmajevo sadje)

Nizkokalorični prehranski izdelek, katerega 100 g vsebuje le 45 kcal. Ima visoko vsebnost ogljikovih hidratov, vendar zmerno ne bo škodoval postavi..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,50,5trinajst0,58545

Koristne lastnosti pitahaje

Pitahaja je malo kalorična, vsebuje beljakovine, vodo, fosfor, kalcij, železo, vitamin C, PP, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin).

Najnovejši rezultati medicinskih raziskav so sadju dodali še večjo privlačnost. Po njihovem mnenju uporaba pitahaje pomaga znebiti bolečin v želodcu. Poleg tega je sadje koristno za tiste, ki trpijo zaradi diabetesa ali drugih endokrinih bolezni..

Sadje je koristno za bolnike s sladkorno boleznijo, blagodejno vpliva na kardiovaskularni in imunski sistem.

Lahko lajša bolečine v želodcu.

Nevarne lastnosti pitahaje

Uživanje večjih količin rdečeoke pitahaje (na primer kostariške) lahko povzroči psevdohematurijo, neškodljivo pordelost urina in blata.

Pitahaja velja za eksotično hrano, zato je uživanje v velikih količinah lahko povzroči drisko, zgago ali alergije. Da se to ne bi zgodilo, zdravniki priporočajo, da na začetku pojeste majhen košček tega sadja, da preverite odziv telesa.

Prav tako ni priporočljivo dajati pitahajo majhnim otrokom, saj lahko povzroči pojav diateze in drugih neprijetnih situacij..

Po ogledu tega videoposnetka boste izvedeli ne samo o izvoru pitahaje in njenih okusnih lastnostih, temveč si boste to sadje ogledali tudi v oddelku.

Pitahaya - koristne lastnosti zmajevega sadja, kako gojiti in jesti

Pitahaya (pitaya), alias zmajev sadež, je hitro rastoča rastlina iz družine kaktusov.
Plod je okrogle, rdeče, rožnate ali rumene barve s tanko lupino in luskami, meso pa belo ali rdeče. Barva in velikost plodov sta odvisna od vrste in zrelosti Pitaye.

Pitahaya raste v jugovzhodni Aziji, Južni in Srednji Ameriki: Indonezija, Malezija, Tajska in Tajvan, Bangladeš, Šrilanka in Vietnam. Kot vsak kaktus ima tudi ta rastlina raje suho subtropsko okolje z malo vlage. Pitahaya kaktus zraste do 10 metrov visoko, ima sladko aromo čudovite kombinacije kivija in hruške.

Sadjarstvo ima velike komercialne možnosti. Pitahaya je industrijsko pridelana in se uporablja za proizvodnjo vina, sokov in začimb. Zmajev sadež pogosto pomotoma imenujemo zmajevo oko: to ime pripada drugemu sadežu - ličiju.

Prednosti in koristi za zdravje

Zmajevo sadje vsebuje veliko hranilnih snovi ter mikro in makro elementov:

  • Kalorična vsebnost: 264 kcal;
  • Ogljikovi hidrati 82,14 g (63,18%);
  • Kalcij, Ca 107 mg (10,70%);
  • Vitamin C (askorbinska kislina) 9,2 mg (10,22%);
  • Beljakovine 3,57 g (7,14%);
  • Skupna prehranska vlaknina 1,8 g (4,74%);
  • Natrij, Na 39 mg (2,60%).

Pitahaja vsebuje veliko količino fitohranil: aminokisline, vitamin C, večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamin B, beljakovine in karoten, kalcij, kalij, fosfor in železo.
Pitje pitaye krepi imunski sistem, pospešuje proces celjenja ran in ohranja zdrave dihalne poti. Kalcij krepi kosti in zobe, fosfor in železo ohranjata zdravo kri in podpirata proces tvorbe novega tkiva. Sadje ne vsebuje kompleksnih ogljikovih hidratov in se v telesu zlahka razgradi. Kaptin in večkrat nenasičene maščobe zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni.

Koristi za telo

Zmanjšuje holesterol - Zmajevo sadje ne vsebuje holesterola, maščob in nasičenih maščob. Pitaya se pogosto uporablja za hujšanje - vsebuje omega-3 in omega-6 ter veliko antioksidantov.

Poveča imunost - isti antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom, velika količina vitaminov C, B in elementov v sledovih, imajo splošen okrepitveni učinek na telo.
Zdravje in presnova prebavil - Pitahaja vsebuje veliko vlaknin in deluje kot odvajalo na telo. Velika količina beljakovin v tem sadju poveča presnovo in normalizira absorpcijo hranil..

Izboljša kožo in zdravi akne - velika količina vitaminov skupine B. Pitahaya vlaži in neguje kožo, deluje protivnetno, blaži draženje.

Kontraindikacije

K uporabi eksotičnih izdelkov je treba pristopiti previdno, najprej se posvetujte s strokovnjakom za prehrano in se prepričajte, da nimate individualne nestrpnosti. Zaradi velike količine fruktoze je treba biti previden pri uživanju zmajevega sadja.

Vrste zmajevih sadežev


Rumena pitaya je najmanjša od vseh sort. Ima svetlo rumeno kožo in belo meso. Sadje rumenega zmaja je najprimernejše za naraščajočo modo, zemlje praktično ne potrebujejo.

Rdeča pitahaya je lahko dveh vrst: z rdečim in belim mesom. Sadje z rdečim mesom je najslajše med vsemi vrstami: iz njega nastajajo marmelade, sirupi in sorbeti. Sadje z belim mesom je dragoceno ne toliko za sadje kot za cvetenje. Rože cvetijo ponoči in imajo neverjeten vonj. Uporabljajo se v medicinske in kozmetične namene..

Kako se prehranjujejo in kakšnega okusa je zmajev sadež

Okus in vonj pitahaje spominja na mešanico hrušk in kivija. Sadje je zelo sočno in drobna črna semena dodajo prijeten drobec sladke kaše.Kožica spominja na avokado, kašo pa je enostavno rezati in olupiti. Uživa se samo celuloza - zmajevo sadje se odlično poda k ribjim jedem, zlasti k tuni. Lahko jeste kot samostojno jed ali kot sestavino solate, salso. Kot smo že omenili, je zmajev sadež precej kaloričen. S povprečno težo 400-500 gramov je polovica dnevnega vnosa kalorij.

Če ste na dieti in spremljate kalorije, lahko pitayo dodate sokovom in smutijem, juhi ali sorberju. Kot vsako sadje se iz njega pripravlja žele in marmelada, pijače, sladkarije in pecivo..

Kako gojiti zmajevo sadje doma

Mislite, da je to težko? Pravkar ste pozabili, da je pitahaya kaktus - in se kot nobena druga rastlina prilagajajo okolju. Upoštevati je treba toplotni režim - od 0 do 39 stopinj Celzija.

Doma ga lahko gojimo nekaj časa. Sadje doseže 6 metrov višine in ga ni mogoče presaditi na vrt - ne mara vlage in ne bo delovalo za zagotavljanje temperature.

Pitaya lahko gojite iz semen v plodu. Treba je pobrati sprva dovolj velik lonec (10 litrov). Potrebujete peščeno zemljo in drenažni sistem - korenine ne smejo biti mokre in prostor za cvetlično posodo ne sme biti sončen. Pitahaya lahko prenaša svetlo senco, če je soba dovolj topla.

Skoraj vse sorte zmajevih plodov se samoprašujejo - bodite pozorni na to pri nakupu semen. V nasprotnem primeru se boste morali zanesti na čebele, kar je v urbanih razmerah precej problematično..

Ko dozori, sadje spremeni barvo - od zelene do rumene ali rdeče, odvisno od zasajene sorte.

Kakšno sadje je zmajevo oko?

Longan ali zmajevo oko je majhno sladko sadje (nekoliko manjše od grozdja). Je pa zelo koristen za zdravje. Njegove pozitivne lastnosti izvirajo predvsem iz dveh glavnih aktivnih spojin, ki jih v sadju najdemo v izobilju: polifenoli in saponini. Ne glede na to, kako jih uživamo (surove, kuhane, posušene ali kot ekstrakt), lahko prinesejo neverjetne koristi za zdravje.

Opis "majhen, a močan" odlično označuje sadež znamenitega kitajskega zmajevega očesa. Njegove uporabne lastnosti so zelo obsežne. Njegovo ime je povezano s pojavom plodov. Če sadje popolnoma prerežete na polovico in si na sredini natančno ogledate depresijo, boste videli znamenje, ki je videti kot zenica velikega očesa. Longan je odličen vir vitaminov, mineralov in elektrolitov. 100 gramov (približno 30 svežih sadežev) zmajevega očesa vsebuje naslednje:

  • 83 gramov vode;
  • 1,3 g beljakovin;
  • 15 g ogljikovih hidratov;
  • 1,3 g prehranskih vlaknin;
  • 266 mg kalija;
  • 84 mg vitamina C;
  • 10 mg magnezija;
  • 1 mg kalcija;
  • majhne količine B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), železo, baker, fosfor in cink.

Plodovi Longan imajo številne koristne lastnosti, ki vplivajo na celotno telo kot celoto, vendar večina pozitivnih učinkov izvira iz dveh glavnih funkcij - stabiliziranja živčnega sistema in hkratnega izboljšanja krvnega obtoka. Spodaj je podroben opis koristnih lastnosti sadeža zmajevega očesa, ki se razlikujejo po organih in sistemih vašega telesa..

Živčni sistem

Longan ima pomirjujoč učinek na živce in dokazano izboljšuje delovanje živčnega sistema. Zato se uporablja kot antidepresiv in se lahko uporablja za zdravljenje nevroz in motenj avtonomnega živčnega sistema..

Kardiovaskularni sistem

Pomirjujoči učinki koristijo srcu in preprečujejo tudi motnje srčnega ritma. Hkrati lahko pomaga znižati krvni tlak pri hipertenziji. Tveganja za zastoj srca in aritmije se močno zmanjšajo z uporabo zmajevega očesa. Poleg tega je sadje longan bogato z železom, ki je bistven element za tvorbo krvi. Pomaga ohranjati zdravo kri in preprečuje anemijo.

To neverjetno sadje lahko pomaga ohranjati zdravo, žarečo kožo. Koristne lastnosti zmajevega očesa so v tem, da lahko prepreči pojav gub, zlasti okoli oči. Poleg tega lahko pomaga preprečiti luščenje in razpokanje kože..

Vranica

Longan lahko aktivira vranico in s tem pomaga osebi, da premaga številne potencialne bolezni. Ta organ je potreben za pomoč imunskemu sistemu s proizvodnjo belih krvnih celic, ki so odgovorne za boj proti okužbam in tvorjenje protiteles. Vranica pomaga očistiti kri z odstranjevanjem mikrobov in poškodovanih ali obrabljenih rdečih krvnih celic.

Prebavni sistem

Uživanje zmajevega očesa spodbuja rast števila "dobrih" mikroorganizmov v črevesju. Preprečuje bolečine v trebuhu in okužbe s hrano. Poleg tega pomaga vzdrževati idealno telesno težo zaradi visoke ravni kompleksnih ogljikovih hidratov. V prebavnem sistemu se počasi prebavljajo, zato jih lahko neposredno uporabimo kot energijo za svoje telo in ne kot maščobe..

Sadje Longan ima malo kalorij in maščob, vendar se lahko hitro bori proti lakoti. Poleg tega je zmajevo oko vir energije, ki zagotavlja dodatno moč, potrebno za izvajanje vaj ali drugih napornih dejavnosti. Danes preučujejo tudi njegovo sposobnost odpravljanja hrepenenja po sladki in nezdravi hrani..

Imunski sistem in zdravje ustne votline

Verjetnost za nastanek bolezni se zmanjša z redno uporabo longana, saj krepi imunski sistem. Študije so potrdile, da to sadje pomaga ohranjati zdravo sklenino na zobeh in preprečuje vnetja na dlesni (gingivitis).

Lasje

Semenski saponin iz teh sadežev se uporablja kot sestavina šamponov, saj pomaga, da so lasje gladki in zdravi, saj preprečuje sekanje konic in jim daje svilnat občutek in sijaj. Z rednim uživanjem sadja se tudi stanje las izrazito izboljša..

Kako jesti sadje zmajevega očesa?

Sadje Longan je sladko, sočno in mesnato. Seme in lupina se ne uporabljata kot hrana. Poleg uživanja svežega in surovega sadja se pogosto uporablja tudi v azijskih juhah, prigrizkih, sladicah in raznih sladko-kislih jedeh. Zmajevo oko uživamo tako sveže kot posušene in konzervirane v sirupu. Longan je po okusu nekoliko podoben ličiju, čeprav ima nekaj razlik: je manj voden in slajši.

Suho sadje se pogosto uporablja v kitajski kuhinji, zlasti v sladkih sladicah. V orientalskem zeliščarstvu naj bi uporaba longana vplivala na sprostitev. Za razliko od svežega sadja, ki je sočno in belo, je meso suhega sadja lahko temno rjave do skoraj črne barve..

Kje se goji?

Zmajevo oko najdemo v večini Azije, predvsem na Kitajskem, Tajvanu, v Vietnamu in na Tajskem. Ko je v zadnjih desetletjih zaslovel v drugih državah sveta, so ga začeli gojiti v Avstraliji, pa tudi v Evropi in Ameriki. Teoretično je mogoče gojiti sadje zmajevega očesa doma. Če želite to narediti, vzemite semena iz zrelih plodov in jih posadite v vlažna tla. Ne pozabite, da ta rastlina naravno raste v vročem podnebju, zato ji morate zagotoviti dovolj svetlobe, stabilno visoko temperaturo in brez prepiha..

Pitahaja (pitaya, zmajevo sadje): koristi in škoda, kakšen je okus

Pitaya je eksotično sadje s Tajske, ki ga v ruskih trgovinah ne najdemo pogosto. Ima več imen, med katerimi zmajevo sadje zveni pogosteje kot druga. Članek vam bo pomagal ugotoviti, kakšne so koristi in škoda pitahaje, razkril bo skrivnosti pravilne uporabe.

Kako izgleda pitahaya in kako raste

Pitahaja je plod rastlin, ki predstavljajo kaktus iz rodu Hilocereus. Je plezalna epifitska liana podobna rastlina, pogosta v Srednji in Južni Ameriki v Mehiki.

Zmajev sadež ima ovalno obliko, veliko je veliko jabolko in tehta od 100 g do 1 kg. Plod je prekrit z rumeno ali rožnato luskasto lupino, ima belo ali svetlo rožnato meso, z majhnimi črnimi semeni. Struktura kaše iz pitahaje je primerljiva s kivijem.

Danes so znani plodovi z belo, rumeno in rožnato barvo..

Kako okus in vonj zmajevega sadja?

Zmajevo sadje ima nevtralen ali sladkast okus. Kljub svežini obstajajo precej sočni plodovi (na primer rdeča pitahaja z belim mesom).

Zmajevo sadje ima lahko značilno aromo, ki nejasno spominja na vonj banan, kivija in zelišč.

Kemična sestava in vsebnost kalorij pitahaje

Vsebnost kalorij v pitajaji na 100 g je le 50 kcal. Njegova kemična sestava vključuje naslednje sestavine:

Zakaj je pitahaya koristna?

Zmajevo oko je znano po številnih koristih za zdravje. Vsebuje vitamine in minerale, ki pozitivno vplivajo na delovanje imunskega sistema. Ljudje s prebavno motnjo ali črevesnimi motnjami uporabljajo pitahajo za normalizacijo prebave in procesa razgradnje lipidov.

Majhna črna semena sadne kaše vsebujejo veliko količino spojin, ki vsebujejo maščobe, ki sodelujejo pri ustvarjanju celičnih membran. Bogati so z maščobnimi kislinami, ki zmanjšujejo količino "slabega" holesterola v krvi. Da pa semena pokažejo svoje pozitivne lastnosti, jih je treba temeljito prežvečiti..

Tiamin, ki ga vsebuje sadje, prispeva k normalnemu delovanju kardiovaskularnega in živčnega sistema. Navedeni vitamin je potreben ljudem, ki se soočajo z velikimi fizičnimi napori za povečanje mišičnega tonusa.

Pitahaya je bogata z vlakninami, ki pomagajo upočasniti razgradnjo saharoze. GI (glikemični indeks) izdelka je precej nizek. To je še posebej pomembno za tiste s sladkorno boleznijo tipa 2..

Pitahaya sadje čisti notranje organe pred toksini. Antioksidanti, ki so vključeni v njihovo sestavo, prispevajo k izločanju prostih radikalov iz telesa.

Zmajevo sadje tonira in vlaži kožo, se aktivno uporablja na področju kozmetologije.

Zdravniki toplo priporočajo nosečnicam, da to zdravo sadje uvedejo v svojo prehrano, saj koristne sestavine blagodejno vplivajo na zdravje ploda in ženske..

V kulinariki se pitahaya uporablja kot ena od sestavin sadnih solat, sladic, smutijev in sladoleda. Kombinacije sadja z banano, ananasom, musli so koristne in okusne.

Na primer, smoothie iz sadne kaše z jabolčnim in limoninim sokom, majhno količino špinače in naribanega ingverja - skladišče vitaminov in biološko aktivnih snovi je koristen tako za krepitev imunosti kot za preprečevanje hujšanja. Zanimiva sladica je sadni led z dodatkom pitahaje. Nenavadna bogata roza barva z majhnimi vmesnimi mesti črnih semen, prijeten okus ne bo pustila ravnodušnih ne otrok ne odraslih.

Zmajevo sadje kožo popolnoma tonizira in navlaži, v kozmetologiji se aktivno uporablja kot sestavine v tonikih, gelih, kremah za obraz in telo. Doma bi bili tonik za dobro jutro ledene kocke s pitahaya sokom. Zanimiva piling različica piling izdelka s sadjem. Nežno in nežno čiščenje kože v kombinaciji z nasičenostjo z vitamini in drugimi koristnimi sestavinami.

Kako lupiti, rezati in jesti pitahajo

Piling in uživanje zmajevega sadja je povsem preprosto:

  • začenši z vrha, z rokami previdno odstranite lupino. Notranjost lahko jemo kot običajno jabolko;
  • sadje narežemo na rezine;
  • naredite velik rez po celotnem obodu sadja in počasi odrežite kožo, ne da bi to vplivalo na meso;
  • pitahajo prerežemo na dva dela in kašo zaužijemo z žlico.

Dragon sadje jedo praviloma sveže, brez kakršne koli predelave. V nekaterih državah na njeni osnovi izdelujejo marmelado, jogurt, žele, bonbone itd. Uporablja se tudi kot sestavina alkoholnih pijač..

Kako pravilno jesti pitahajo, si lahko ogledate (video):

Škoda pitahaje in kontraindikacije

V nekaterih primerih lahko pitahaya telesu škoduje in koristi. Če se držite uravnotežene prehrane, plod praktično nima negativnega vpliva na zdravje ljudi. Edina resna kontraindikacija je individualna nestrpnost sadja..

Upoštevati je treba, da potem, ko oseba poje rdečo pitahajo, postane urin rdeč. To je posledica le visoke vsebnosti pigmentov v sestavi izdelka in nima negativnega vpliva na telo..

Kako izbrati pravi zmajev sadež

Pri nakupu zmajevega sadja bodite najprej pozorni na skorjo. Svetle barve z rahlim sijajem in rumeno-zelenimi luskami kažejo na zrelost plodov. Če je barva neenakomerna, potem plod še ni dozorel in ga ne smete jemati.

Slabo znamenje je tudi pretrdo ali mehko sadje. Zrelo in okusno sadje, na dotik se mora počutiti kot kivi.

Kako gojiti pitahajo doma

Pitahaja je sadež rastline, ki ni preveč izbirčna glede pogojev gojenja. Zato ga lahko enostavno gojimo doma. Zmajevo sadje dobro uspeva v topli in svetli sobi, vendar lahko prenese hladnejše temperature in občasno zatemnitev.

Če želite gojiti pitahajo, morate kaliti njena semena (majhne madeže, ki jih vsebuje celulozna sadna kaša). Za to se uporablja rahlo vlažna gazna krpa, v katero se položijo semena. Ko kalijo, jih posadijo v tla, sadike pa postavijo na osvetljeno okensko polico..

Poganjki običajno rastejo in se hitro razvijajo. Med letom dosežejo približno 80 cm višine. Rastlino je treba redno zalivati ​​in pognojiti z dušikovimi mineralnimi sestavinami.

Zaključek

Koristi in škoda pitahaje so odvisne od pogostosti uporabe. Redno uživanje zmajevega sadja bo imelo pozitivne koristi za zdravje. Vendar pa je pretirano uživanje sadja zelo nezaželeno..

Zmajevo sadje (pitahaya), kako se jedo, kako izgleda

Mnogi so že slišali za čudovito čezmorsko zver, njeno ime pa je zmajev sadež. Ime se morda zdi nekoliko nevarno, toda ta rastlina je edinstvena, ne glede na to, kako jo gledate. Egzotični gost je na videz tako izjemen, saj njegov okus pusti neizbrisen gastronomski vtis.

Če od prijateljev slišite ravno nasprotno mnenje, so najverjetneje okusili nezrele plodove. Na žalost zrele zmajeve sadeže redko najdemo na policah naših trgovin zaradi težavnosti prevoza na več kilometrov..

Prekomorski čudež bo razveselil oči vsakega esteta, luske na lupini nejasno spominjajo na zmajeve luske.

Z njo je povezana stara legenda - kot da to sadje ni nič manj kot srce fantastičnega lika. Toda ljudje, pohlepni po užitkih, so se zaljubili v zmajev sadež, božanski okus tako močno, da so ognjeno dihajoče pošasti neizogibno iztrebile. Zmaji so umrli, a zmajev sadež je ostal in zdaj raste na naši zemlji sam.

Domačini so prepričani, da bo vsakdo, ki poje vsaj en fantastičen sadež - srce zmajevega sadja dodalo moč, pogum in pogum.

Dragon fruit v angleščini zveni kot zmajevo sadje. To je priljubljeno ime, ki se pogosto uporablja v vsakdanjem življenju. Nekdo je slišal druge, na primer zmajevo oko, zmajevo srce ali samo bodečo hruško.

Egzotični tujec naj bi imel bolj ugleden izraz - pitahaya ali pitahaya. Kako to imenovati, si vsak izbere sam. Ko pa je enkrat poskusil to dobroto, verjetno ne bo izbrisan iz spomina in bo po dolgem potovanju po južnih državah postal prijeten spomin..

  1. Videz zmajevega sadja
  2. Kje in kako raste zmajev sadež
  3. Sezona zmajevih sadežev na Tajskem
  4. Kako jesti pitahajo
  5. Vsebnost kalorij zmajevega sadja
  6. Kemična sestava pitahaje
  7. Zmajevo sadje koristi za zdravje
  8. Kontraindikacije za pitahajo

Videz zmajevega sadja

Ljubitelji vsega nenavadnega in eksotičnega bi morali nedvomno izkoristiti priložnost in vzeti ta čudež narave v svoje roke. To je točno v primeru, ko sam postopek absorpcije ni nič manj prijeten kot okus..

Obstajajo tri glavne vrste zmajevega pitajaja. Sorte se razlikujejo po okusu in videzu:

  • rumena pitahaya - najmanj pogosta, vendar velja za najslajšo sorto. Kot že ime pove, je lupina rumena. Namesto tehtnice so izbokline bolj gladke na dotik. Celuloza je pobarvana belo;
  • pitahaya bela je najbolj priljubljena vrsta. Po mnenju poznavalcev je ta sorta pitaya v primerjavi z drugimi precej slabega okusa, čeprav ni slabša po nasičenosti. Lupina se spreminja med rožnato in temno rdečo z zelenkastimi luskami. Notranjost je svetla s temnimi semeni;
  • pitaya rdeča - lupina bo presenetila z intenzivno živo rožnato ali rdečo barvo, barva celuloze nikakor ni slabša v nasičenosti. Ta sorta kačjih pastirjev ima najbolj prodorno prijetno aromo.

Kljub svojemu strašljivemu imenu je zmajevo oko nežen sadež, ki ga z nepazljivim ravnanjem zlahka poškodujemo. Opomba gurmanom, verjamejo, da bodo v sladkosti najbolj koncentrirani plodovi z najsvetlejšo barvo.

Zrelo sadje tehta v povprečju med 10 grami in 0,5 kg. Obstajajo pa tudi primerki veliko večji - do 1 kg.

Kje in kako raste zmajev sadež

Zmajevo oko raste v suhih razmerah subtropskega pasu. Države dobaviteljice so Tajska, predvsem Kitajska, Vietnam, Indonezija, Filipini, Južna in Srednja Amerika.

Kačji pastir je v resnici sadje kaktusa. V našem klasičnem smislu ni videti kot preprost kaktus. Hilocereus ima kodraste, tako kot lijane, poganjke s cvetočimi cvetovi, po 1-1,5 mesecih pa so plodovi vezani. V obdobju gojenja kaktusi za gojenje na posebnih kmetijah uporabljajo posebne ograje, postanke in podvezice. Omogočajo vam zbiranje kaotičnih rastočih vej in spremljanje, kako raste zmajevo oko..

Kaktusovi cvetovi cvetijo izključno ponoči. Vsi, ki so bili temu priča, govorijo o čudovitem vonju v zraku..

Sezona zmajevih sadežev na Tajskem

V zadnjih desetih do dvajsetih letih so se naši rojaki s strastno ljubeznijo zaljubili v nebeško Tajsko. Mogoče so vam nekateri kot užitni spominek prinesli eksotično sadno pitahajo.

12 mesecev kaktus, ki ljubi toploto, prinese do 5-6 letin. Po tem, ko cvet uvene, nastane sam užitni plod v 35-55 dneh. Pomemben pogoj je odsotnost vlage, ki ogroža gnitje rože ali ploda..

Kako jesti pitahajo

Pitaya ima okus kot okusen koktajl iz kivija in banane z vodeno teksturo. Ko izbirate zmajevo sadje za uživanje, zavrzite primerke s poškodbami in temnimi lisami na lupini. Enako velja za trdo sadje. Postavimo jih lahko v temen in suh prostor, kjer se bodo mirno ulegli in dozoreli..

Kako izbrati zrelo pitahajo, da jo boste lahko takoj pojedli? Olupek mora biti navzven čeden, ob pritisku pa bo sadje mehko. Zmajevo sadje je zagotovo zrelo in pripravljeno, da vam da svojo sladkobo.

Pogovorimo se o pitahaji, sadju, kot ga jedo domačini. Da bi se izognili zadregi, vnaprej opozarjamo, da je zgornja lupina zavržena, odvečne lupine ni treba poskusiti.

  • Lahko ga preprosto narežete na rezine, kot to običajno počnemo pri jabolkih. A to ni najbolj priročen način;
  • Lahko olupljen kot banana, začenši na vrhu. Odprto celulozo pojemo, ko se odpre;
  • Najbolj estetski način je, da sadje prerežemo na polovico in kašo pojemo s čajno žličko. Nekateri ljudje tako radi jedo kivi.
  • Priporočamo temeljito žvečenje semen v notranjem delu sadeža. Trdni delci se v želodcu slabo prebavijo. Kosti pa blagodejno vplivajo na prebavni sistem in vid..
  • Pitaya lahko dodamo nevtralnim solatam in prigrizkom ali pa jih uporabimo za okrasitev pekovskih mojstrovin.
  • Alkoholne in brezalkoholne pijače, zanimivi koktajli in napitki, želeji in marmelade so narejeni iz zmajevega sadja.

Vsebnost kalorij zmajevega sadja

Sadje pitahaje ima izredno nizko kalorično vsebnost, raven hranil pa je zelo visoka. Za 100 gr. izdelek predstavlja približno 50 kilokalorij. Sadje ima nizko energijsko vrednost, a se vseeno dobro nasiči zaradi vlaknin.

Kemična sestava pitahaje

Zmajevo sadje Pitahaya je zelo zdravo in ga nutricionisti zelo cenijo. Sadje vsebuje vodo, vlaknine, mikro in makro elemente. Vitamine v pitahaji predstavljajo skupine B, C in PP.

Sestava BZHU na 100 g:

  • beljakovine 0,5 g;
  • maščobe 0,3 g;
  • ogljikovi hidrati 12,0 g.

Zmajevo sadje koristi za zdravje

Glede na kemijsko strukturo je jasno, da so prednosti pitajaje ogromne za celo telo..

Zmajevo srce bo veliko koristilo želodcu, normaliziralo bo prebavni sistem in odstranilo toksine in toksine. Pomembna prednost sadja je prisotnost velikega deleža vlaknin, pomaga začeti postopek čiščenja v vitalnih organih.

Za ljudi, ki trpijo zaradi artroze in drugih kroničnih bolezni, je priporočljivo, da v svojo osebno prehrano vnesejo zmajevo oko. Protivnetni učinek rastline je znan že dolgo. Še posebej se spodbuja uporaba sadja pri diabetikih, saj kemična sestava pozitivno vpliva na raven sladkorja v krvi.

Ženske imajo radi pitajajo zaradi antioksidantov. Antioksidanti pomagajo ohranjati mladostno in lepo kožo ter se aktivno borijo proti prostim radikalom. Učinkovit vlažilni učinek dosežemo z rednim nanašanjem posebnih negovalnih mask iz sadne kaše.

Imunomodulatorne lastnosti, preventivni učinek proti pogostim boleznim dihal in prehladu zaradi visoke vsebnosti vitamina C v zmajevem srcu.

Med nosečnostjo se okusi močno spremenijo. Bodoče matere pogosto privlačijo eksotične dobrote. Pitaya bo všeč mnogim ženskam in bo blagodejno vplivala na nerojenega otroka..

Med dojenjem je tudi sam test za krhko žensko telo, tako da zdrava hrana ne bo nikoli odveč, ampak bo koristila. Seveda je to mogoče le, če ni alergij. Uvajanje novega sadja v prehrano ne sme biti ostro. Doječa mati mora preveriti, ali je to negativno reagiralo na dojenčka..

Kontraindikacije za pitahajo

V pitahaji obstajajo koristi in škoda v enaki meri. Tudi najbolj uporaben izdelek za človeka ima številne kontraindikacije. Pri vsem, še posebej pri prehrani, je pomembno prisluhniti občutku sorazmernosti..

Sprva je treba z vsako eksotično sestavino ravnati previdno. Tveganje za majhne gurmane, mlajše od treh let, je lahko preveliko - od diateze na licih do težkih situacij s stolom.

Druga ranljiva kategorija so ljudje, ki so nagnjeni k različnim vrstam alergij, zlasti prehranskim. Čeprav je osnovni del sestave čezmorskih dobrot voda, je treba pokušino začeti z enim majhnim sadjem. Če se reakcija v obliki solzenja, kihanja, pordelosti kože ne pojavi, potem za nadaljnje teste sveti zelena lučka.

Pozornost ljudem s šibkim želodcem! S prekomerno strastjo do pitahaje so možne neprijetne posledice prebavil v obliki zgage, napenjanja in drugih črevesnih motenj. V besedi,

Za konec še en majhen nasvet. Znanci priporočajo, da ga pred jedjo zmajevega sadja hranite v hladilniku in pojeste hladnega. V toplem stanju se okus pitajaje ne razkrije v celoti, kot bi si želeli.

Zmajevo oko: sadež, ki ga je vredno poskusiti

Ljubitelji potovanj in eksotičnega sadja poznajo izvirno in na videz ne ravno izjemno sadje longan, ki ima drugo ime - "zmajevo oko". Redko se pojavi na policah naših trgovin in še toliko bolj zanimivo. Poglejmo, kje in kako raste ta rastlina, kaj je pri njej izjemno, kakšne uporabne lastnosti ima in s kom je ne smemo zamenjati.

  1. Longan ali "zmajevo oko": kaj je to
  2. Kako raste "zmajevo oko"
  3. Kakšen je okus sadja zmajevih oči, kako ga olupiti in pojesti
  4. Koristne lastnosti sadja zmajevega očesa in vsebnost kalorij
  5. Kako izbrati in shraniti sadje eksotičnega zmajevega očesa
  6. Sadje zmajevih oči: gojenje doma
  7. Kako pripraviti zemljo in posodo za gojenje
  8. Kako saditi semena in skrbeti za setev
  9. Nega sadik
  10. Fotografija sadja zmajevega srca
  11. Kako očistiti in pojesti "zmajevo srce"
  12. Sadje "Dragon Heart": koristne lastnosti in kontraindikacije

Longan ali "zmajevo oko": kaj je to

Najprej ugotovimo, kakšno sadje - "zmajevo oko". To je plod istoimenskega zimzelenega drevesa.

Rastlina zmajevega očesa s sadjem

Ni zastonj prejel srednjega imena "zmajevo oko". Plodovi tega drevesa so majhni in okrogli, z žilavo kožico. V notranjosti je lahka in prosojna steklasta celuloza, v središču katere je velika črna ali temno rdeča koščica, ki zavzame skoraj polovico celotnega sadeža. Ko je rezan, longan resnično spominja na oko zmaja ali čudnega plazilca.

Zakaj ne zmajevo oko? Longan v vseh različicah

Kako raste "zmajevo oko"

Kitajska velja za domovino te rastline, pogosta pa je tudi na Tajvanu, v Indoneziji, v Burmi in v Vietnamu. Na Kitajskem in v Burmi ga gojijo v velikem obsegu. Drevesa so precej visoka in lahko dosežejo višino 10-20 metrov. Listi nejasno spominjajo na lovorjeve liste.

Zmajevo oko je pravkar pobrano z drevesa

Plodovi rastejo v velikih grozdih na drevesih, zato longan pogosto primerjajo z grozdjem. Najbližja sorodnika "zmajevega očesa" sta liči in rambutan. Sadje zori od junija do avgusta. Sadje, kupljeno v začetku poletja, še ni dozorelo in je zato lahko grenko ali kislo. Pustite jih nekaj dni pri sobni temperaturi, da dosežejo zrelost..

Longan dozori s tako razkošnimi grozdi

Premer sadja je od 1 do 2,5 cm, barva lupine pa je od rumenkasto rdeče do rjave. Koža je sama po sebi trda in gosta, nekoliko podobna lupini prepeličjih jajc in se temu primerno očisti.

Na trgih se jagode zmajevih očes prodajajo v svežnjih, vezanih z elastiko. Na naših trgih na ta način prodajajo zelenice in šope kaline

Kakšen je okus sadja zmajevih oči, kako ga olupiti in pojesti

Celuloza Longan je zelo sočna in mehka. Njegova barva je lahko od popolnoma prozorne do bele ali rožnate. Ti sadeži so sladkega ali kislega okusa, odvisno od stopnje zrelosti. Mnogi ljudje okusijo kančke mošusa, kivija ali melone.

Kosti ne morete jesti, ker je strupena

Poleg videza tudi tekstura mesa "zmajevega očesa" spominja na grozdje. Preden pojeste sadje zmajevega očesa, ga morate olupiti z goste kože. Če želite to narediti, postavite jagodičje med palcem in kazalcem, rahlo pritisnite. Koža bo razpokala in jo je mogoče zlahka olupiti. Ostal bo okrogel, steklen plod, znotraj katerega bo vidna temna kost.

Tekstura sadja najbolj spominja na grozdje.

Koristne lastnosti sadja zmajevega očesa in vsebnost kalorij

Longan vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Vsebuje zlasti veliko vitaminov A in C. Zaradi vsebnosti korilagne, galne in elagične kisline ima sadje antioksidativne lastnosti.

Longan sadje "v merilu"

Zmajevo oko je prehransko sadje, saj vsebuje le 60 kalorij na 100 g. Nizka vsebnost sladkorja omogoča uživanje tudi pri diabetesu. Vzhodni zdravniki priporočajo uvedbo longana v prehrano ljudem, ki trpijo zaradi anemije, bledice in kronične utrujenosti. Plodovi te rastline so odličen tonik..

"Zmajevo oko" pomaga očistiti jetra in jih ščiti pred neugodnimi dejavniki. Pomaga pri obvladovanju bolezni prebavil in je odličen anthelmintik. To sadje velja tudi za dober afrodiziak..

Longan se nanaša na sadje, ki praktično nima kontraindikacij za uporabo. Edini dejavnik tveganja je individualna nestrpnost. Če to sadje poskusite prvič, ga ne smete uživati ​​v velikih količinah..

Jagode precej tesno sedijo na potaknjencih

Kako izbrati in shraniti sadje eksotičnega zmajevega očesa

Če pridete na Kitajsko, Tajvan ali v Indonezijo, kjer se to sadje prodaja na katerem koli trgu, boste lažje izbrali pravi longan. Sadje iz snopa boste lahko okušali pred nakupom. Najslajši in najbolj zreli plodovi niso tisti, ki so jih ravnokar odstranili z drevesa, temveč tisti, ki so že poležali na pultu. Dobri plodovi navzven nimajo napak, sledi mehanskih poškodb ali razpok. Longan lahko v hladilniku hranite do enega tedna. Pri sobni temperaturi se bo začelo poslabšati po 2-3 dneh..

Sadje zmajevih oči: gojenje doma

Longan je dovolj enostavno gojiti doma. Glavna stvar je upoštevanje preprostih pravil za sajenje in skrb za rastlino..

Kako pripraviti zemljo in posodo za gojenje

Ko pojeste sadje, morate kost čim prej skrbno očistiti iz preostale kaše in jo posaditi. Če sajenja ni mogoče takoj, kost dobro posušite, da ne zgnije, in jo zavijte v papirnato brisačo. V tej obliki ga lahko hranite do 12 dni..

Koreninski sistem rastline je precej obsežen, zato mora biti posoda za sajenje široka in globoka. Na dnu je položena drenažna plast rečnega peska ali drobnih kamnov. V specializiranih cvetličarnah se prodajajo že pripravljene mešanice zemlje za eksotične rastline. Lahko jih uporabite.

Kost lahko pred sajenjem namočimo v vodo

Kako saditi semena in skrbeti za setev

Vsako seme ima majhno svetlobno piko. Pri pristanku mora biti ob strani. Ne zakopajte ga pregloboko. Lahko ga celo samo posujete z zemljo, da se kalček lažje prebije na površje..

Ker je rastlina zelo občutljiva na prepih, je treba zanjo urediti "rastlinjak". Lahko ga naredite iz preprostega kozarca. Kalček se bo pojavil približno 10 dni.

Rastlina ljubi svetlobo in vlago, ne pozabite zalivati ​​in jo poškropiti s toplo vodo Pazite, da se na listih ne pojavijo boleče lise

Nega sadik

Longan je zelo termofilna rastlina. Temperatura okoli njega ne sme pasti pod + 22 ° C. Za vzdrževanje optimalne temperature lahko uporabite celo posebno grelno preprogo, ki je postavljena pod lonec.

Rastlina ljubi vlažno zemljo in dobro osvetlitev. Uporabite razpršilec z vodo sobne temperature in fitolamp. Longan zelo dobro jemlje vse organske in mineralne dodatke. Rastlina umre pri temperaturi -2 ° C. Zato ga je treba pozimi spraviti v ogrevan in dobro osvetljen prostor..

Na odprtem terenu lahko sadimo v zimski vrt

Sadje začne rojevati šele pri 4-5 letih.

Fotografija sadja zmajevega srca

Sadje zmajevega očesa pogosto zamenjamo s sadjem zmajevega srca. Gre pa za dva povsem različna sadja, ki si niti približno nista podobna. "Zmajevo srce" se imenuje tudi pitahaya ali pitaya. Ima zelo svetel in privlačen videz. Njegova barva je svetlo roza, telo pa je pokrito z luskami s svetlo zelenimi konicami. Rastlina sama spada v družino kaktusov. Znotraj sadja je sočna celuloza z veliko majhnimi črnimi semeni. Barva mesa je lahko bela ali svetlo vijolična.

Sadje "Zmaj": fotografija v polnem obrazu in profilu

Kako očistiti in pojesti "zmajevo srce"

Tisti, ki so naleteli na to sadje, so si zastavili vprašanje: kako olupiti "zmajev sadež"? Kljub temu, da se zdi, da je njegova svetla lupina precej trda in gosta, je precej mehka in jo je enostavno olupiti z nožem..

Tako raste zmajev sadež

Obstaja več možnosti, kako jesti sadje zmajevega srca:

  • sadje narežemo na rezine in jemo kot lubenica;
  • razrežemo na dve in postrežemo z majhnimi žličkami;
  • sadje olupite in narežite na majhne rezine, ki jih lahko jeste z vilicami.

Sadje "Dragon Heart": koristne lastnosti in kontraindikacije

Ena najpomembnejših koristnih lastnosti pitahaje je nizka vsebnost kalorij. Zato nutricionisti priporočajo uporabo tega sadja med različnimi dietami ali dnevi posta. Pomaga normalizirati prebavila in obvladati napenjanje. Semena Pitaya so bogata s taninom, zato jih bo uživanje koristilo tistim z zmanjšanim vidom. Sadje je priporočljivo tudi za ljudi s sladkorno boleznijo..

"Dragon Fruit" bo okrasil katero koli mizo!

Sadje pozitivno vpliva na endokrini in kardiovaskularni sistem. Zaradi velike količine kalcija je sadje koristno ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke..

Fotografija "zmajevega sadja" na Tajskem "Dragon sadje" lahko kupite v naših trgovinah

To sadje najdemo v različnih pijačah in sladicah. Blagodejne lastnosti "zmajevega sadja" se uporabljajo tudi v kozmetične namene in ga dodajajo maskam, kremam in šamponom.

Vnesite nekaj eksotike v svoje življenje z "zmajevim sadjem"

Kot razumete, sta "zmajevo oko" in "zmajevo srce" dva popolnoma različna sadja in ju sploh ne smete zamenjati. Oba si zaslužita mesto v vaši prehrani. Če greste na počitnice na Tajsko ali Kitajsko, se razvajajte s tem slastnim sadjem!

"Zmajeve oči" ali longan: uporabna eksotika, ki jo lahko poskusite gojiti doma

Okusne "zmajeve oči" - longyan 龙眼 prodajajo na Kitajskem. Botanično ime rastline je longan (Dimocarpus longan Lour., Ali Euphoria longana Lamk.). Pripada družini Sapindov. Številni turisti, ki obiščejo države jugovzhodne Azije, okusijo plodove sorodnih rastlin, kot so rambutan, liči in pitbata. Ko so longan kroglice zbrane v šopih, so videti kot oreščki s tanko lupino cimetove barve. Njegova obarvanost je od rumene do rdečkasto rjave. Užitna trda lupina se zlahka razpoka in odlepi. V notranjosti je seme - sijoča ​​kost, ki jo obdaja bela kaša, arillus. Zaradi te steklaste plasti ljudje z veseljem kupujejo "zmajeve oči", ki veljajo za okusne in zdrave..

Zmajeve oči ali longan

Kako dolgo jedo?

Sadje Longan na Kitajskem prodajajo v velikih supermarketih, majhnih trgovinah, tržnicah in prodajalcih na ulici. Na pultih so razstavljene majhne pletene košare z "zmajevimi očmi" ali škatle (palete), iz katerih ljudje sami pobirajo plodove in jih dajo v plastične vrečke. To počnejo previdno, grozde osvobodijo vejic in izberejo največje in zrele "oreščke". Odložite pokvarjeno ali razpokano kožo. Longanova prodajna sezona v Pekingu traja od poletja do jeseni..

Belo steklasto meso se imenuje arillus ali strešno semensko grozdje. Ta mesnata tvorba okoli temnega semena je sočna, okusna, sladka in aromatična. Najbolje je, da sadje longan hranite na hladnem. V hladilniku lahko ostanejo približno en teden (odvisno od stopnje zrelosti). Na začetku poletja v prodaji lahko naletite na nezrele "oči", ki jih je bolje, da ne jeste takoj, ampak jih nekaj časa zadržite pri sobni temperaturi. Jeseni je več možnosti za nakup prezrelih plodov, ki so slabo shranjeni in hitro kisli.

Plodove jemo surove. Videl sem, kako Kitajci z veseljem sesajo kašo namesto sladkarij. Iz "zmajevih oči" pripravljajo sladice, sladke juhe in različne pijače. Poleg tega so posušeni in konzervirani. Plodovi se uporabljajo tudi v slaščičarstvu..

Zmajeve oči ali Longan

Zakaj so zmajeve oči koristne??

Sadje Longan je bogato z vitamini. Poleg tega vsebujejo organske kisline, železove soli, kalcij in fosfor. V znanstvenih publikacijah so informacije o antioksidativnih lastnostih celuloze. Kitajski zdravniki priporočajo longan za zaščito jetrnih celic ter za izboljšanje splošnega tona in zmogljivosti.

"Zmajeve oči" izboljšajo vid, normalizirajo spanje. Veljajo za izvrstno naravno zdravilo za zmanjšanje ravni tesnobe, pomirjanje tesnobe in z njo povezane težave (na primer hiter srčni utrip - tahikardija). Je tudi antioksidant. Kozmetologi ženskam svetujejo, naj se pogosteje pogostijo s plodovi longana. So zelo koristni za kožo. Pravijo, da celo vranjske noge gladijo.

Malo botanike

Longan gojijo na Kitajskem, Tajskem, v Vietnamu in Indoneziji. V naravi je to visoko, razširjeno zimzeleno drevo redko. Gojijo se manj živahna zimzelena drevesa z višino od 10 do 20 metrov. Obstajajo sorte, prilagojene podnebju določene regije. Kitajska opravlja veliko plemenskih del, ki sadilni material izvažajo v sosednje države.

Gojenje longana v zaprtih prostorih

Ljubitelji sobnih rastlin si verjetno ne bodo odrekli možnosti, da bi v zemljo posadili seme longan (seme) in doma gojili lepo oblikovano eksotično drevo. Da se seme ne bi izsušilo in skrčilo, ga je treba čim prej spustiti v zemljo. Če to ni mogoče, lahko jedro sadja rahlo posušite in nato površino obrišete z mehko krpo, da se izognete plesni. Po tem ga zavijte v folijo ali položite v majhno škatlo, ki ste jo prej zavili v papirnate serviete. Kalivost svežih semen je zelo velika.

Pri sajenju seme zakopljemo 2/3 (rahlo posujemo z zemljo) ali ga plitvo položimo v zemljo. Bela pega naj ostane na strani. To bo omogočilo, da se debela korenina takoj spusti naravnost navzdol (po 4 - 10 dneh), kalček pa se dvigne navzgor brez najmanjše ukrivljenosti (po 6 - 12 dneh od trenutka sajenja). Zgodi se, da med kalitvijo mladi kalček zamenjamo s korenino, ki je izgubila smer. Kmalu pa se na "hrbtenici" pojavijo listi in vsem postane jasno, da gre za pobeg.

Povedali so mi, da je kalivost sadja, kupljenega na samem začetku sezone, precej nižja. Morda nimajo časa za zorenje. Včasih tudi semena, pridobljena iz sadja, pridobljenega daleč od države, v kateri drevo raste in rodi, kalijo počasneje. Najverjetneje so na prodaj "zmajeve oči", odtrgane nezrele, da se med prevozom ne poslabšajo.

Hladna okenska polica ni najboljše mesto za kalivanje semen longan. Temperatura naj bo okoli 24 - 25 ° C. Odlično, če je možno ogrevanje na dnu. Stojalo, nameščeno na topli bateriji, bo dovolj.

Semena kalijo hitro in sporazumno. Še posebej, če je ohišje skrbno pripravljeno z brusnim papirjem ali rahlo praskano z ostrim nožem. Lahko tudi brez tega. Sadike so velike in "požrešne". Bolje jih je posaditi v tako globok kozarec ali lonec, v katerem se lahko razvijejo brez obiranja pred prvim prenosom v večjo posodo. Zaželeno je, da je sadika najprej prekrita s prozornim kozarcem ali odrašča v sobnem rastlinjaku.

Pri gojenju je pomembno biti pozoren na pravilnost zalivanja. Sušenje iz zemlje (tako kot pri sadikih ličija) se lahko konča neuspešno. Najmanjša izguba listov. Longan ni samo termofilna, temveč tudi vlagoljubna rastlina. Pomembno je tudi razmerje med temperaturo zraka, zemljo in vlago. Potrebna je dobra osvetlitev, vsaj mesto na lahki okenski polici. Prepihi v hladni sezoni so smrtonosni.

Longan v sobnih pogojih lahko prizadenejo mehkužci in žuželke. Najboljši način za preprečevanje pršic je pogosto pršenje s toplo vodo. Drevo, ki nastane z obrezovanjem, začne rojevati že v 4 - 7 letih. Toda malo ljudi uspe počakati na letino. Ta eksotična rastlina se v ledenem zimskem dnevu ni uspela prilagoditi nepravilnemu zalivanju, ledenemu zraku z odprtega okna in drugim nesrečam, ki se jim je težko izogniti v vsakdanjem življenju..