Prepeličja jajca (1 kos.11g) - vsebnost kalorij in hranilna vrednost

Prepelice in njihova jajca

Med dieto ljudje pripravijo zapletene jedilnike. Najpogosteje so sestavljeni iz nizkokaloričnih obrokov. Toda pogosto se izkažejo za neučinkovite na poti do izgube teže. Nutricionisti priporočajo uživanje naravne, preproste, nizkokalorične hrane za hujšanje. Sem spadajo prepeličja jajca.

Vsebnost kalorij v 1 prepeličjem jajcu

Eno prepeličje jajce vsebuje 5-krat manj kalorij kot piščančje

Prepeličjih jajc ni mogoče zamenjati s piščančjimi jajci. Ne razlikujejo se le po barvi lupine, temveč tudi po velikosti. Če primerjamo jajca prepelic in piščancev, potem je razmerje med njihovimi količinami 1: 5.

Na podlagi tega se morda zdi, da je v prepeličjem jajcu manj kalorij. Energijska vrednost enega piščančjega jajca na kcal je 70-75 kcal. Kalorij v 1 prepeličjem jajcu je približno 15. Če je eno prepeličje jajce primerljivo s petimi piščančjimi jajci, bo pet majhnih jajc imelo 75 kcal.

Način priprave je zelo pomemben. Na primer, ocvrta jajca na maslu bodo imela manj koristi, a več maščob iz olja. Zato je priporočljivo, da jih zavremo in poparimo..

Običajno se kalorije štejejo na 100 gramov hrane. 100 g prepeličjih jajc vsebuje 168 kcal. Njihova hranilna vrednost:

    beljakovine - 11,9 g; ogljikovi hidrati - 0,6 g; maščobe - 13,1 g.

Vsebnost kalorij v kuhanem prepeličjem jajcu

Uporabne lastnosti po kuhanju ne izginejo, tako kot se število kalorij ne spremeni

Vsebnost kalorij v kuhanem jajcu je enaka surovemu in znaša 15 kcal na 1 kos. Glede na dejstvo, da je za odraslo osebo dovolj 2000 kcal na dan, je prepeličje jajce manj kot 1% dnevne potrebe. Zato veljajo za prehranski izdelek..

Porcija 5 prepeličjih jajc vsebuje enako količino beljakovin kot ena kokoš. In znaša 3,75% potrebnega dnevnega dodatka.

Prepeličja jajca veljajo za dietno hrano, zato so vključena v prehrano za hujšanje. A zaradi visoke vsebnosti holesterola in nasičenih maščob jih ne smete pretiravati..

Resnični ljudje smo. Včasih lahko natipkamo, vendar želimo spletno mesto izboljšati. Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter. Hvaležni vam bomo!

Prepeličje jajce

Prepeličje jajčece je prepeličje jajčece, majhna ptica iz družine jerebic, ki ga ljudje že dolgo uživamo. Prepeličja jajca imajo tradicionalno obliko, velikost velike jagode kosmulje, pestra barva s temno rjavimi nepravilnimi pikami. Jajčne lupine prepelic so dovolj krhke in tanke. Teža enega jajca je 10-18 g, belina surovega prepeličjega jajca je nekoliko gostejše kot doslednost piščančjih jajc. Menijo, da imajo prepeličja jajca najbolj izrazito "jajčno" aromo in okus.

Kalorija prepeličja jajca

Vsebnost kalorij v prepeličjem jajcu je 168 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava in uporabne lastnosti prepeličjih jajc

Jajčni beljak prepelice je visokokakovostna, lahko prebavljiva beljakovina živalskega izvora v čisti obliki, potrebna za gradnjo celic, zlasti mišičnega tkiva. Prepeličja jajca vsebujejo esencialne aminokisline, beta-karoten, vitamine B, A, PP, pa tudi minerale, vključno s kalijem, kalcijem, magnezijem, železom, fosforjem in natrijem. Prepeličje jajčece vsebuje lizocim, naravni antiseptik z antibakterijskim delovanjem. Uživanje prepeličjih jajc spodbuja možgansko aktivnost, izboljšuje spomin, obnavlja telesne zaščitne funkcije. Prepeličja jajca ne vsebujejo alergenov, zato jih je mogoče dovolj zgodaj vključiti v prehrano otrok.

Prepeličja jajčna škoda

Rumenjak prepeličjega jajca vsebuje holesterol, kar povečuje tveganje za nastanek zobnih oblog na stenah krvnih žil. Kljub temu, da prepelice ne zbolijo za salmonelozo, lahko jajčeca postanejo nosilec nevarne bolezni, če so bila shranjena na neprimeren način. Da se zaščitite pred možnostjo okužbe, morate jajca pred jedjo temeljito oprati (še posebej surova)..

Izbira in skladiščenje prepeličjih jajc

Pri izbiri prepeličjih jajc skrbno preglejte površino lupin, da ne bo razpok in ostružkov, poleg tega pazite, da se rok uporabnosti jajc, ki je navedena na embalaži, ne izteče. Prepeličja jajca je povsem mogoče shraniti ne v hladilniku; za to je primeren hladen prostor brez dostopa do svetlobe.

Prepeličja jajca ne ugasnejo, ampak se preprosto izsušijo, zato, če jajče plava v kozarcu vode, to pomeni, da je že posušeno in je rok uporabnosti končan.

Prepeličje jajce pri kuhanju

Majhna jajčka s svetlimi rumenjaki so zelo praznična, zato jih pogosto uporabljamo za okrasitev prigrizkov. Prepeličja jajca kuhamo, ocvremo, vložimo, uporabimo pri pripravi palačinkovega testa in pekovskih izdelkov. Kuhana jajca dodajamo mesnim in ribjim solatam, prerežemo po dolžini, da ohranimo videz (kalorizator). Surova jajca uživamo sama ali v koktajlih, z ali brez alkohola..

Dnevni odmerek prepeličjih jajc

Priporočljivo je začeti jemati jajca s polovičnim odmerkom. Spodaj so navedeni dnevni odmerki glede na starost:

  • 1-3 leta - 1-2 jajca;
  • 3-10 let - 3 jajca;
  • 10-18 let - 4 jajca;
  • 18-50 let - 5-6 jajc;
  • 50 in starejši - 4-5 jajc.

Že dva tedna kasneje se začne kazati njihov blagodejni učinek na telo. Poleg jajc lahko v medicinske namene uporabimo tudi njihove lupine, ki so 90% kalcijev karbonat. Tej snovi telo zlahka absorbira..

Za več informacij o prepeličjih jajcih si oglejte video posnetek "Izdelek dneva - prepeličja jajca" televizijske oddaje "O najpomembnejših".

FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Kolikšna je energijska vrednost prepeličjih jajc

Prepeličja jajca so po vsebnosti vitaminov in mineralov med analogi vodilna, zelo cenjena zaradi izrazitega prijetnega okusa in arome. So majhne velikosti, mase, a hranljive, uporabne, jih človeški prebavni sistem zlahka absorbira.

  1. Sestava hranil in energijska vrednost
  2. Vsebnost kalorij v kuhanem izdelku
  3. Pogoji uporabe
  4. Dnevni vnos
  5. Zakaj so prepeličja jajca koristna
  6. Kakšna je uporaba izdelka za odrasle moške in ženske
  7. Zakaj je dobrota vključena v otroški jedilnik
  8. Ali lahko uporabim izdelek za hujšanje
  9. Video

Sestava hranil in energijska vrednost

Prepeličje jajce je 5-krat manjše od piščančjega, vendar ima bogatejšo sestavo.

Imenuje se "zdravstvena kapsula" in se uporablja v medicini, kozmetiki in kulinariki.

Izdelek vsebuje v največji količini:

  • elementi v sledovih - selen, železo, cink, baker, mangan;
  • makrohranila - fosfor, natrij, kalcij, kalij, magnezij;
  • Vitamini skupine B - kobalamin, riboflavin, pantotenska kislina, PP (ekvivalent niacina), folati, tiamin, piridoksin;
  • v maščobah topni vitamini A, D, E;
  • vitaminu podobna snov holin.

Jajce vsebuje vse aminokisline, tudi esencialne, strokovnjaki za prehrano ga prepoznajo kot referenčno beljakovinsko hrano.

Sliko "pokvari" obilo holesterola: 844 mg na 100 gramov dobrote, kar ustreza 281% dnevne potrebe odrasle osebe. Presežek nevarne snovi nevtraliziramo zahvaljujoč lecitinu, ki preprečuje, da bi na stenah krvnih žil oblikoval obloge, v primeru nekaterih zdravstvenih težav z uporabo izdelka pa morate biti previdnejši.

Delikatesa je prepovedana tistim, ki trpijo zaradi alergij na sestavne dele te sestave, bolezni jeter, ledvic, žolčnika, ateroskleroze, pa tudi ljudem z visoko raven holesterola v krvi.

Vsebnost kalorij v prepeličjem jajcu je odvisna od načina kuhanja. Vsakih 100 g surove polnovredne hrane osebi priskrbi 158 kcal, 1 kos. - približno 15 kcal. V petih izvodih, enakovrednih teži piščanca, približno 75 kcal.

Vsebnost kalorij v kuhanem izdelku

Vsebnost kalorij v kuhanem izdelku se ne razlikuje od surove in znaša 15 kcal.

Ocvrta jajca dobijo več kalorij, ker med kuhanjem izhlapijo veliko vode. Uporaba rastlinskih in maslenih olj, zaseke, vodi do povečanja energijske vrednosti končne jedi.

Pogoji uporabe

Prepeličji zarodki so hipoalergeni izdelek, njegova uporaba je dovoljena otrokom od 6. meseca starosti. Kot dopolnilna živila:

  • pomaga preprečiti pojav rahitisa pri dojenčkih;
  • prispevajo k harmonični tvorbi živčnega sistema in splošnemu razvoju.

Pred lomljenjem lupine jo speremo pod curkom tople vode s pralnim milom ali raztopino sode.

  1. Tistim, ki raje jedo surova prepeličja jajca, svetujemo, da jih jemljejo na tešče zjutraj..
  2. Mehko kuhan izdelek skuhamo v samo 1-2 minutah.
  3. Trdo kuhana dobrota bo kuhana v 5 minutah.

Tako kot druga ptičja jajca je tudi prepeličje popke najbolje kombinirati z zelišči, paradižnikom, lanom in sezamovimi semeni..

Dodajanje jedilnika z drugo hrano, bogato z beljakovinami, zlasti mlekom ali mesom, je nezaželeno.

Uživanje surovih ptičjih jajc pomeni veliko tveganje za okužbo s salmonelozo ali drugimi podobnimi boleznimi.

Manj verjetno je, da prepelice trpijo zaradi patogenih mikroorganizmov, saj so v kletkah v ločenih prostorih z dobro izbrano mikroklimo. Nimajo sprehoda, kar pomeni, da nimajo dostopa do naravnih žarišč okužbe, vendar lahko tudi v teh razmerah postanejo vir invazije..

Dnevni vnos

Prvo seznanitev s prepeličjim izdelkom se začne z nekaj zrnci rumenjaka. Postopoma se količina poveča, do leta lahko otrok poje eno celo jajce naenkrat. Priporočeni dnevni odmerek se s starostjo postopoma povečuje:

  • od leta do 3 - otroci smejo uporabljati 1-2 kosa;
  • dojenčki od 3. do 8. leta lahko pojedo 2-3 kose;
  • šolarji osnovnih in srednjih razredov - do 4 kosov.

Odrasli lahko pojedo 5-6 jajc na dan. Za glazure, omlete in solate se običajno pripravi večja količina izdelka, v tem primeru bo treba zmanjšati pogostost njegove uporabe.

Zakaj so prepeličja jajca koristna

Uporabne lastnosti izdelka določajo njegova sestava. Za njihovo popolno razkritje je pomembno, da hrana ni preobremenjena z zdravju nevarnimi strupenimi snovmi: antibiotiki, pesticidi, hormoni.

Tradicionalno se uporabljajo prepeličja jajca:

  • za vzdrževanje zdravja srca;
  • obnova mišične mase, kosti in sklepov.

Dobro se spopadajo z anemijo, pomagajo ohranjati zdravje oči, živčnega sistema.

Kakšna je uporaba izdelka za odrasle moške in ženske

Pri odraslih priboljšek za ptice pomaga ohranjati reproduktivno zdravje in podaljšati mladost. Starejšim omogoča zmanjšanje resnosti starostnih sprememb, lajšanje neprijetnih simptomov staranja in ohranjanje visoke telesne aktivnosti..

Zakaj je dobrota vključena v otroški jedilnik

V prehrani otrok so prepeličja jajca razmeroma varen in nenavaden analog piščančjih jajc. Otroci jih imajo radi zaradi svojih pisanih barv, majhnosti, zato redko nastopajo za mizo, kjer se ta izdelek pojavi.

Ali lahko uporabim izdelek za hujšanje

Prepeličje jajce velja za prehranski izdelek zaradi skoraj popolne odsotnosti ogljikovih hidratov v sestavi..

Majhna velikost in visoka hranilna vrednost omogočata, da se dobrota uporablja za boj proti prekomerni teži, če jo uživamo zmerno. V tem primeru je treba vsako prehransko kalorijo vnesti v dnevnik hrane..

Terapevtska dieta vključuje uporabo izdelka ali njegovih delov (rumenjak, beljakovine) v strogem skladu z zdravniškimi recepti. Torej, surova vsebina pomaga pri obvladovanju gastritisa s povečano kislostjo želodčnega soka, lajša zgago.

Video

Prisotnost prepeličjih jajc v dnevni prehrani, pa tudi drugih izdelkov, pridobljenih iz te ptice, je zagotovilo za zdravje in dolgoživost.

Upoštevati morate le zmernost, sicer bo zdrava dobrota povzročila razvoj funkcionalnih motenj, povečanja telesne mase, presnovnih motenj.

Prepeličja jajca: vsebnost kalorij, koristi in škoda izdelka, uporaba v prehranski prehrani

Čas branja: 8 minut

Prepeličja jajca so okusen in zdrav izdelek, ki se uspešno uporablja v kulinariki in tradicionalni medicini. Takšno priljubljenost so si pridobili zaradi bogate kemične sestave. Prepeličje jajčece je majhno: v primerjavi s piščančjim jajcem je petkrat manjše. Kljub temu je v tem izdelku veliko več koristnih snovi. Ta okusen in zdrav izdelek lahko uživajo skoraj vsi. Za otroke ga lahko v prehrano vnesemo od šestega meseca starosti. Prav prepeličja jajca so dobra preventiva za rahitis. Jajca so lahko škodljiva za telo, če jih uživamo v velikih količinah. V tem primeru lahko celo svež izdelek povzroči zastrupitev telesa..

Sestava in vsebnost kalorij

Koristne lastnosti prepeličjih jajc so posledica njihove bogate kemične sestave. Omeniti velja, da je koncentracija hranil v tem izdelku veliko večja kot v piščancu: vitamin A - enkrat in pol, vitamin B, fosfor in kalij - šestkrat, železo - štirikrat in pol.

Prepeličja jajca vsebujejo:

  • vitamini: A, A (RE), (retinol, beta-karoten, karoten), skupina B (1 - tiamin, 2 - riboflavin, 3 - niacin, 4 - holin, 6 - piridoksin, 9 - folat), E (tokoferol ), PP (nikotinska kislina),
  • minerali: K (kalij), Ca (kalcij), Mg (magnezij), Na (natrij), S (žveplo), Ph (fosfor), Cl (klor), Fe (železo), Co (kobalt), Mn (magraneti) ), Cu (baker), Mo (molibden);
  • di- in monosaharidi;
  • esencialne aminokisline: fenilalanin, tirozin, arginin, histidin, valin, izolevcin, lizin, levcin, metionin, treonin, fenilalanin, triptofan;
  • nebistvene aminokisline: glicin, alanin, asparaginska, glutaminska, prolin, serin, tirozin, cistein;
  • holesterola.

Prepeličja jajca imajo povprečno vsebnost kalorij: približno 168 kcal na 100 gramov izdelka.

  • beljakovine - 11,9 g;
  • maščobe - 13, 1 g;
  • ogljikovi hidrati - 0, 6 g.

Vsebnost vode je 73,2 g. Eno prepeličje jajce tehta le 10 - 13 gramov. Kalorije se izračunajo po tem kriteriju.

Koristne lastnosti

Prepeličja jajca so zelo zdrava. Zaradi blagodejnega vpliva na telo aktivnih sestavin, ki jih vsebujejo, je ta izdelek priporočljiv skoraj vsem: otrokom, mladim moškim, ženskam in starejšim. Njegova uporaba ni kontraindicirana pri dojenčkih, nosečnicah in doječih materah..

Prepeličja jajca se uporabljajo za krepitev imunskega sistema. Ta izdelek je hipoalergen in ima sposobnost odstranjevanja škodljivih strupenih spojin iz telesa..

Jajca spodbujajo proces hematopoeze, uravnavajo delovanje živčnega in prebavnega sistema, preprečujejo razvoj raka in zmanjšujejo bolečine v sklepih.

Da bi dosegli največji terapevtski učinek pri določeni bolezni, priporočamo uživanje izdelka surovega, čeprav se nekatera hranila in vitamini zadržijo v kuhanih prepeličjih jajcih. Vsebujejo veliko beljakovin in folne kisline, zato je uporaba izdelka indicirana za športnike in ženske s hormonskimi motnjami..

Prepeličja jajca so predpisana za zdravljenje naslednjih bolezni:

  • pankreatitis;
  • katera koli oblika diabetes mellitus;
  • onkološke bolezni;
  • čir na želodcu;
  • gastritis;
  • hipertenzija;
  • atopijski dermatitis;
  • hepatitis;
  • ateroskleroza;
  • motnje blata;
  • holelitiaza;
  • holecistitis;
  • astma;
  • artritis, artroza;
  • revmatizem.

Zahvaljujoč luteinu se izdelek uporablja za preprečevanje očesnih bolezni. Ta snov ščiti organe vida pred svetlobnim sevanjem. Njegova koncentracija v telesu se vsako leto zmanjša, kar vedno privede do okvare vida. Popolnoma je mogoče rešiti situacijo, če mesec dni zjutraj na tešče redno jeste surova prepeličja jajca..

Poleg notranje vsebine se uporabljajo tudi jajčne lupine prepelic. Uporablja se v zdrobljeni obliki za krepitev kostnega tkiva in zob. Kalcijev karbonat, ki je del lupine, je 90%. Snov telo dobro absorbira, zato jo lahko v preventivne namene dajemo otrokom, mlajšim od enega leta..

Jajčna lupina poleg kalcija vsebuje številne elemente v sledovih: baker, fluorid, silicij, cink in žveplo, zahvaljujoč temu pa se uporablja kot spodbujevalec hematopoetske funkcije možganov in se uporablja za krepitev telesa.

Kako pravilno uporabljati

Zelo pomembno je, da ta izdelek pravilno vzamete. Preden pojemo surova prepeličja jajca, jih je treba oprati, saj so na površini lupine lahko prisotne patogene bakterije, ki lahko škodujejo človekovemu zdravju. Prepelice imajo dokaj visoko telesno temperaturo, kar pojasnjuje njihovo odpornost na različne vrste okužb. Takšna obdelava bo zadostovala..

Razbijte jajčne lupine in vsebino prelijte v vrček. Za okus lahko jed nekoliko solimo, po zaužitju pa jo speremo z vodo. Da bi dosegli največji učinek, je priporočljivo piti jajca zjutraj na tešče..

Otroci, mlajši od treh let, lahko jedo jajca šele po toplotni obdelavi. Da ne bodo izgubili svojih uporabnih lastnosti, jih je treba kuhati največ 2 minuti..

Dnevni vnos prepeličjih jajc je odvisen od starostne kategorije in teže osebe:

  • otroci, stari od 1 do 3 let, lahko pojedo 2 jajca na dan;
  • od 3 do 10 let - ne več kot 3;
  • od 10 do 18 let - približno 4;
  • v starejši starosti - 5 - 6 kosov.

Lupina je pripravljena na naslednji način:

  1. Zalijemo s hladno vodo, damo na ogenj, kjer zavre in v tem stanju ostane 5 minut.
  2. Nato je treba vodo izprazniti in postopek še enkrat ponoviti..
  3. Ko se lupina ohladi, je treba film odstraniti iz nje, jo preliti z jabolčnim kisom in za 24 ur postaviti v temen prostor.
  4. Pripravljene surovine je treba dvakrat zmleti v mlinčku za kavo in uporabiti po predvidevanju.

Uporabite ga lahko v pol čajne žličke za predšolske otroke in celo žlico za odrasle.

Prednosti za moške in ženske

Prepeličja jajca najbolj pozitivno vplivajo na moško moč. Ta izdelek spada v kategorijo naravnih afrodiziakov. Vsebuje beljakovinske spojine, ki sodelujejo pri proizvodnji hormonov.

Če izdelek redno uživate, bo želen rezultat opazen po nekaj dneh..

Jajčni prepelic med drugim poveča elastičnost kože, izboljša stanje las, telo napolni s koristnimi elementi v sledovih in pomaga pri obvladovanju pomanjkanja vitaminov. Izdelek je hipoalergen in uporaben ne samo za moške, ampak tudi za ženske.

Prepeličja jajca v prehrani otrok

Prepeličja jajca je zelo priporočljivo vključiti v prehrano otrok, saj so njihove koristi nesporne. Dojenčki, ki uporabljajo ta izdelek, se hitreje razvijajo, rastejo bolj zdravi in ​​močnejši.

Prepeličja jajčeca preprečujejo razvoj rahitisa pri otrocih, spodbujajo delovanje možganskih celic, izboljšujejo spomin in normalizirajo delovanje centralnega živčnega sistema. Otroci, ki jih redno uporabljajo, rastejo bolj sposobni, lažje absorbirajo informacije, so pozorni in zbrani.

Ta izdelek je mogoče v otrokovo prehrano vnesti po šestih mesecih. Dojenček sme dati četrtino rumenjaka, hkrati pa materi svetujejo, naj po vsakem obroku opazuje njegovo stanje. Če dojenček ne razvije alergijske reakcije in dispeptičnih motenj, je treba delež postopoma povečevati. Do začetka tretjega tedna naj bo cel rumenjak, kar je norma, ki se je je treba držati do enega leta starosti..

Starejši otroci smejo na dan pojesti celo jajce.

Prehrana za hujšanje

Zelo priljubljena dieta za hujšanje, ki vključuje prepeličja jajca kot glavno sestavino. Traja 14 dni. V tem primeru je dovoljeno izvesti drugi tečaj v dveh mesecih. Med zdravljenjem je prepovedana uporaba alkoholnih pijač, sladkarij in soli. Tekočino lahko pijemo v neomejenih količinah.

Vzorčni meni za dan:

  1. Zajtrk: 10 prepeličjih jajc. Izdelek je dovoljeno uporabljati surovo ali kuhano, eno srednje jabolko, paradižnik, kumare, pomarančo ali hruško.
  2. Popoldanski prigrizek: 10 suhih marelic ali suhih sliv ali en velik sadež (jabolko), zeleni čaj.
  3. Možnosti kosila: solata iz sveže zelenjave brez olja, 200 g pečene puste ribe, sadni kompot brez sladkorja; 200 g kuhanega piščanca, sadna solata, kozarec jogurta; 75 g feta sira, lavaša, ena kumara in čaj.
  4. Možnosti večerje: 250-300 ml zelenjavne jušne juhe brez krompirja; 300 g dušenega zelja z gobami brez olja in maščobe.

Z upoštevanjem osnovnih pravil lahko hujšanje dosežemo precej hitro. Proces lahko pospešimo s kombiniranjem prehrane z zmerno telesno aktivnostjo..

Kontraindikacije

Kljub koristnim lastnostim lahko prepeličja jajca škodujejo telesu. Kontraindikacije za njihovo uporabo so:

  • nagnjenost k alergijskim reakcijam;
  • individualna nestrpnost do telesa;
  • bolezen jeter;
  • ledvična patologija;
  • prekomerna uporaba.

V slednjem primeru lahko uporaba jajčec povzroči funkcionalne motnje prebavnega sistema in celo zastrupitev telesa..

Prepeličje jajce

Prepeličje jajce je jajče majhne ptice "prepelice" iz družine Kuropatkov. Tako kot piščančje jajce ga jedo že stoletja. Jajčna lupina prepelic je tanjša in ima precej izrazito barvo s temno rjavimi pljuski. Ima bolj izrazit vonj in okus, pa tudi bolj gosto konsistenco beljakovin kot piščančje jajce.

Koristne lastnosti

Prepeličja jajca po svoji kemični sestavi in ​​uporabnih lastnostih nikakor niso slabša od piščančjih jajc in celo celo presežena..

Prepeličja jajca so brez alergenov, zato so primerna za hrano že v zgodnjih letih.

Škodljive lastnosti

Na žalost prepeličja jajca tudi glede na prisotnost škodljivih lastnosti niso slabša od piščančjih jajc..

Hranilna vrednost

Ime indikatorjaVsebnost hranil na 100 gramov izdelka
Vsebnost kalorij, kcal168
Beljakovine, g11.9
Maščoba, g13.1
Ogljikovi hidrati, g0,6
Beta-karoten, mg0,08
Vitamin A, μg483
Vitamin B1 (tiamin), mg0,11
Vitamin B2 (riboflavin), mg0,65
Vitamin B6 (piridoksin), mg0,12
Vitamin B9 (folna kislina), μg5.6
Vitamin E (TE), mg0,9
Vitamin PP (ekvivalent niacina), mg3.1
Železo, mg3.2
Kalij, mg144
Kalcij, mg54
Kobalt, mcgštirinajst
Magnezij, mg32
Mangan, mg0,03
Baker, μg112
Molibden, mcg2.
Natrij, mg115
Žveplo, mg124
Fosfor, mg218
Klor, mg147
Holin, mg507
Krom, mcgštirinajst

Podatki o hranilni vrednosti izdelka so predstavljeni zgolj informativno, dejanska vsebnost kalorij in hranilna vrednost izdelka se lahko razlikujeta glede na proizvajalca in dobavitelja (30% v eno ali drugo smer). Prosimo, upoštevajte to pri pripravi diete..

Prepeličja jajca: koliko kalorij je v jajcu, koristi, škoda

Danes se bomo pogovarjali o tem, kaj je prepeličje jajce, s čim ga jemo, koliko kalorij je v jajcu, o njegovih nevarnostih in koristih.

Na Japonskem te majhne testise pogosto najdemo v bento kosilih ali kakšnem sušiju. Prepeličja jajca se uporabljajo tudi v sodobni francoski in nizozemski kuhinji. V zadnjem času jih zdravniki celo priporočajo, resne raziskave pa so pokazale, da so prednosti teh jajčec prepoznane pri zdravljenju 10 različnih bolezni. Mnoge ljudi zanima vse, kar je povezano s temi jajci: koliko kalorij je v prepeličjem jajcu, njegova škoda in koristi. Ta članek bo poskušal osvetliti nekatere življenjske vidike, povezane z uporabo tega izdelka..

Prepeličje jajce je sestavljeno iz 10-15% beljakovin, medtem ko je v kokošjem jajcu le 11. Ta jajca vsebujejo veliko več bioaktivnih snovi kot jajca drugih ptic. Prepeličja jajca so bogata z vitaminom B12. Zato so zelo koristni za vegetarijance, ki se odrekajo mesu, vendar uživajo mlečne izdelke in jajca. In tudi v prepeličjih jajcih rekordna količina vitaminov B1, B2, A. Poleg tega vsebujejo magnezij, cink, fosfor, kalij, mangan, ogromno železa.

Prepeličje jajce: kalorije

Ta izdelek zaradi nizke vsebnosti maščob lahko štejemo za prehranski. Kljub temu podajmo natančne številke za udobje potrošnika. Prepeličja jajca, katerih vsebnost kalorij je približno 160 na 100 g, so zelo koristna pri težkih fizičnih naporih in dietah. Teža enega jajca doseže približno 10 g. V tem primeru je vprašanje, koliko kalorij je v jajcu, praktično nepomembno. Na dan lahko pojemo več jajc brez škode na teži. Koristne lastnosti prepeličjih jajčec lahko ublažijo potek nekaterih psihosomatoz in nevroz ter bronhialne astme. Zmerna količina tega izdelka je koristna tudi za bolezni srca. Upoštevati je treba, da je vsebnost holesterola v prepeličjih jajcih nekajkrat manjša kot v navadnih piščančjih jajcih. Dobro vplivajo tudi na reproduktivno zdravje: zdrave maščobe, beljakovine in folna kislina podpirajo hormonsko ozadje žensk..

Ali so prepeličja jajca dobra za otroke??

Vsak japonski študent dobi za kosilo 2 jajci. Ugodni vitamini in minerali spodbujajo delovanje možganov, da si otrok bolje zapomni v šoli. Vendar je ukrep še vedno vreden opazovanja. Koristno jesti jajčne lupine prepelic za otroke in odrasle, saj gre za skoraj 100% kalcijev karbonat, ki ga človeško telo zlahka absorbira. Redno uživanje jajčnih lupin je koristno za krhke lase in nohte, nespečnost in razdražljivost, krvavitev dlesni, koprivnico, zaprtje in astmo.

Kako jesti prepeličja jajca

Prepeličja jajca je najbolje uporabljati kuhana, saj vsebnost povzročiteljev aviarne influence in okužb v njih še ni natančno opredeljena. Surova jajca lahko dodajamo različnim jedem. Ker zdaj veste, koliko kalorij vsebuje jajce, se lahko brez kančka vesti zdravite in jih hranite družino in prijatelje.

Korist, škoda, vsebnost kalorij v prepeličjih jajcih na 100 gramov, v 1 kosu.

Vsebnost kalorij v surovem prepeličjem jajcu na 100 gramov je 168 kcal. 100 g izdelka vsebuje:

  • 11,9 g beljakovin;
  • 13,1 g maščobe;
  • 0,6 g ogljikovih hidratov.

Prepeličja jajca so nasičena z vitamini A, B1, B2, B4, B9, E, PP, minerali kalij, kalcij, natrij, magnezij, klor, fosfor, železo, mangan, kobalt, molibden, baker, krom.

  1. Vsebnost kalorij v kuhanih prepeličjih jajcih v 1 kosu.
  2. Prednosti prepeličjih jajc
  3. Prepeličja jajca škodijo
  4. JE ZELO ZANIMIVO!

Vsebnost kalorij v kuhanih prepeličjih jajcih v 1 kosu.

Vsebnost kalorij v kuhanih prepeličjih jajcih v 1 kos. je 15,12 kcal. V enem kosu takšnih jajc:

  • 1,07 g beljakovin;
  • 1,18 g maščobe;
  • 0,05 g ogljikovih hidratov.

Če nimate kontraindikacij, je dnevni vnos prepeličjih jajc lahko do 4 - 5 kosov. Ta količina vsebuje le 60 - 75 kcal, 4,2 - 5,4 g beljakovin, 4,7 - 5,9 g maščobe, 0,2 - 0,25 g ogljikovih hidratov.

Prednosti prepeličjih jajc

Znane so naslednje prednosti prepeličjih jajc:

  • izdelek je obogaten z esencialnimi aminokislinami, ki jih človeško telo ne sintetizira in prihaja samo s hrano;
  • v prepeličjih jajcih ni antibiotikov, saj imajo prepelice visoko odpornost proti boleznim in ne potrebujejo dodatne stimulacije imunosti z zdravili;
  • taka jajčeca so nasičena z vitamini skupine B, ki so pomembni za ohranjanje hormonske ravni žensk, spodbujajo metabolizem, zagotavljajo zdrave lase, nohte in kožo;
  • pri ženskah, starejših od 50 let, prepeličja jajca pomagajo ohranjati elastičnost kože;
  • izdelek normalizira krvni tlak;
  • pri moških prepeličja jajčeca izboljšajo moč. Tak izdelek je indiciran za erektilno disfunkcijo, težave s hitrostjo in kakovostjo ejakulacije;
  • v azijskih državah prepeličja jajca veljajo za učinkovito naravno zdravilo za izboljšanje spomina, ki spodbuja možgansko aktivnost.

Prepeličja jajca škodijo

Dokazane so naslednje škodljive lastnosti prepeličjih jajc:

  • izdelek je kontraindiciran pri kroničnih in poslabšanih boleznih jeter in trebušne slinavke;
  • nekateri ljudje imajo alergijske reakcije na beljake;
  • s posamezno nestrpnostjo prepeličja jajčeca povzročajo napenjanje, napenjanje in druge motnje v prebavnem traktu.

Pri nakupu izdelka se prepričajte, da lupina ni poškodovana. Če se krši celovitost lupine, obstaja velika nevarnost, da se v jajčeca naselijo patogeni mikroorganizmi. Uživanje teh jajc lahko povzroči resno zastrupitev s hrano..

Pri visokem holesterolu se je priporočljivo posvetovati s svojim zdravnikom o vključitvi prepeličjih jajc v prehrano. Izdelek najverjetneje ne bo izključen iz prehrane, užival pa ga bo v omejenih količinah (največ 2 jajca na dan).

Prepeličje jajce

splošen opis

Prepeličje jajčece velja za prehranski izdelek, ki je v prehrani nujen za normalen razvoj otrokovega telesa, za okrevanje v pooperativnem obdobju in za različne bolezni. Jajce ima precej tanko svetlo lupino z značilnimi temnimi lisami. Teža enega prepeličjega jajca je od 10 do 12 g.

Prepeličja jajca in njihove koristne lastnosti so človeštvu znana že v času starega Egipta. Preučevanje lastnosti prepeličjih jajc v sodobni družbi so izvedli Japonci, objava znanstvenih člankov o koristih te vrste jajc pa je prepeličja jajca naredila svetovno znana.

Uporaba prepeličjih jajc in stopnja porabe

Prepeličja jajca uporabljajo surova, pečena, kuhana in ocvrta. Njihova dnevna stopnja je odvisna od starosti osebe. Torej je za otroke od 1 do 3 let dnevno število prepeličjih jajc 1-2 kosa, od 3 do 10 let - 3 kosi, od 10 do 18 - 4 kosi, od 18 do 50 let - 5-6 kosov, starejši 50 let - 4-5 kosov. Učinek uživanja jajc se pojavi šele po dveh tednih vsakodnevne uporabe. Uživanje jajc mora biti sistematično, sicer ne bo nobenega profilaktičnega in terapevtskega učinka.

Menijo, da je najbolje jesti surova jajca, vendar ne morete biti vedno prepričani v zdravje ptice in s tem jajc. Zato lahko s pravilno toplotno obdelavo dosežete največjo varnost vseh hranil. Torej postopek kuhanja jajc ne sme presegati 15 minut, če se ogrevanje izvaja dlje časa, se uničijo vsi vitamini in aminokisline.

Izbira in shranjevanje

Če jajčna lupina ni poškodovana, lahko prepeličja jajca hranimo 30 dni pri temperaturi 18-23 ° C in 60 dni pri temperaturi 3-7 ° C.

Vsebnost kalorij

Sveža prepeličja jajca vsebujejo 168 kcal. Prepeličja jajca imajo visoko vsebnost maščob, kar zahteva zmerno uživanje ljudi s prekomerno telesno težo.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
11.913.10,61,273.2168

Uporabne lastnosti prepeličjih jajc

Sestava in prisotnost hranil

Prepeličje jajce vsebuje veliko hranil, vključno z vitamini (A, B1, B2, PP), mikro in makro elementi (železo, fosfor, kalij, kobalt, baker, kalcij), esencialne aminokisline (treonin, tirozin, glicin, lizocin, in histidin).

Vsebnost lizocina v jajcih preprečuje razmnoževanje škodljive mikroflore v telesu, tirozin blagodejno vpliva na kožo, ji povrne naravno barvo in elastičnost.

Ena glavnih prednosti prepeličjih jajc je odsotnost kakršnih koli kontraindikacij za njihovo uporabo. Tudi pri polletnih otrocih ne povzročajo alergijskih reakcij.

Prepeličja jajca se uporabljajo pri zdravljenju bolezni, kot so gastritis in razjede na prebavilih, presnovne in prebavne motnje, pljučnica, bronhitis, astma, tuberkuloza, padci krvnega tlaka, slabokrvnost, bolezni srca, bolezni oči, sečil in žleče slinavke.

Prisotnost prepeličjih jajc v otrokovi prehrani prispeva k boljšemu duševnemu razvoju, izboljšanju spomina, koncentracije in krepitvi živčnega in imunskega sistema. Zlasti uporaba jajc pozitivno vpliva na zaostale otroke. Nosečnicam je priporočljivo, da ta izdelek uporabljajo za preprečevanje razvoja nosečnosti, krepitev kosti in zobnega tkiva ter za vzdrževanje imunosti. Ljudem v zrelejši starosti so prepeličja jajca predpisana za boj proti kroničnemu holecistitisu, odstranjevanje odvečnega holesterola iz krvi in ​​tudi za raztapljanje maščobnih oblog na stenah krvnih žil.

Poleg tega snovi, ki jih vsebujejo jajca, prispevajo k vezavi in ​​izločanju radionuklidov. To je še posebej pomembno za ljudi, katerih delo je povezano s povečanim tveganjem za izpostavljenost sevanju, ljudi, ki se zdravijo s kemoterapijo v boju proti raku, in tiste, ki so že prejeli odmerek sevanja, na primer zaradi černobilske nesreče..

Za preprečevanje rahitisa, hipokalcemije, krhkih kosti uporabite prašek na osnovi prepeličjih jajc. Če ga želite kuhati doma, morate lupino surovih jajc dvakrat kuhati 5 minut, nato en dan vliti jabolčni kis, sperite v hladni vodi, posušite in zmeljite v mlinčku za kavo ali v možnarju. Prašek je treba jemati enkrat na dan za 1 žličko. odrasli in 0,5 žličke. otroci, mlajši od 10 let.

Uporaba v kozmetologiji

Poleg neposredne uporabe se prepeličja jajca v kozmetologiji uporabljajo za pripravo učvrstitvenih in tonizirajočih mask za obraz, telo in lase. Za suho kožo lahko uporabite masko iz 3 rumenjakov in 1 žlice. l. rastlinsko olje. Mešanico je treba dobro vtreti in vmasirati na kožo. Masko morate hraniti 15-20 minut, nato sperite s toplo vodo.

S prekomerno aktivnostjo žlez lojnic in mastnim sijajem vam bo pomagal prenesti nepremagan surovi jajčni beljak prepeličjega jajca. Nanašati ga je treba v več slojih, ko se prejšnji posuši. Po 15 minutah je treba masko sprati s hladno vodo.

Za krhke in suhe lase lahko pripravite masko na osnovi 3-4 prepeličjih jajc, rastlinskega olja (100 ml), po možnosti olivnega olja in tekočega medu (2 žlici L.). Celotno zmes temeljito stepemo z mešalnikom in enakomerno nanesemo po celotni dolžini las. Nato pokrijte glavo s plastično kapico in toplo brisačo. Po eni uri masko temeljito speremo s toplo vodo in šamponom..

Pri kuhanju

Prepeličja jajca pri kuhanju se uporabljajo za okrasitev banketnih jedi, solat, izdelavo omlet in majoneze.

Nevarne lastnosti prepeličjih jajc

Velika napačna predstava je, da prepelice zaradi visoke telesne temperature ne prebolijo salmoneloze. To je mit. Kot katero koli drugo perutninsko jajce je lahko tudi onesnaženo s povzročiteljem salmonele in njegova uporaba lahko privede do strupenih zastrupitev telesa..

Pri ljudeh, ki slabo absorbirajo beljakovine in z njimi povezanimi boleznimi jeter in ledvic, ni priporočljivo uvajati prepeličjih jajc.

Prekomerno uživanje jajc lahko povzroči tudi želodčne težave, ker se večina njih ne absorbira.