Žgane pijače.

http://www.homebrewing.org/. nces_c_265.html
Pravzaprav sem ga našel z opisom, morda ni povsem mogoče, toda v opisu pravijo, da je vse naravno, takoj je postalo lažje živeti

"Irish Cream je mešanica irskega viskija, smetane in čokolade.
Navodila: Vsebino te steklenice in 1/8 skodelice granuliranega sladkorja nalijte v 40 oz. steklenico. Nalijte 26,5 oz. 18-20% ABV žitnega alkohola, vodke ali nevtralno razjasnjenega LQ-SuperYeast ™. Stresajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pred serviranjem v irsko smetano vmešajte majhno konzervo kondenziranega polnomastnega mleka (6 oz. / 170 ml). Neuporabljeno tekočino shranite v hladilniku in jo pred postrežbo dobro pretresite. Sestava: približno 36 gr. Sestavine: naravni izvlečki, eterična olja, propilenglikol in karamelna barva. "

Izkazalo se je, da so Igorjeve cene božanske, trguje skoraj z izgubo, blago pa je precej kakovostno..

Enotanin Chenet 1 g.

Enotanin Chenet se uporablja v konjak alkoholih, kot so žganje in letna vina, da se doda potrebna količina hrastovih ekstraktivnih snovi, kar preprečuje vsa tveganja dolgega in dragega staranja v sodih..

Pripravki so bili pridobljeni iz jedra hrasta Limousin, ki je že nekaj let naravno sušeno..

Zdravilo je prašek, zato je enostaven za uporabo in odmerjanje.

Priporočila za uporabo zdravila:

V konjačnem alkoholu, namenjenem za predelavo, raztopite zahtevano količino Chenet enotanina. Izogibajte se stiku z železom.

Odmerjanje: 1-15 g / 100 l, odvisno od stopnje ekstrakta, ki ga želite dobiti.

Tanini v vinu

Okus in barva izdelka sta odvisna od količine taninov v grozdnih vinih..

Največ taninov vsebujejo rdeča mlada vina, ki so zaradi tega lahko preveč trpka.

V vinih, ki so dolgotrajno shranjena, se spodbuja visoka vsebnost taninov, saj ščitijo pijačo pred oksidacijo. Pozitivna vloga taninov je v dolgoročnem ohranjanju barve vina, ki sčasoma zmehča njegov okus.

Enotanin Chenet

To snov so ustvarili avstrijski znanstveniki-tehnologi, da alkoholnim surovinam, značilnim za žlahtne alkoholne pijače, dajo posebne odtenke barve, vonja in okusa..

Tehnološki preboj

S pomočjo Enotanina je rešen glavni problem ustvarjanja konjakov, vin in žganja - porabljenega časa. Dolga leta infundiranja v hrastovih sodih nadomešča večurna kemijska reakcija naravnih sestavin v posodah iz sodobnih neaktivnih materialov.

Priročnost in prednosti uporabe Enotanina

Zdravilo je na voljo v svetlo rjavi obliki praška. Ima specifičen vonj po hrastu. Z lahkoto se raztopimo v alkoholih, vodi. Zaradi svojih fizikalnih in kemijskih lastnosti močno olajša delo vinarjem.

1. Prašek je enostavno odmeriti.

2. Visoka koncentracija aktivne snovi (od 1 g na 100 litrov).

3. Prihranite čas za pripravo pijače v pripravljeno stanje.

4. Kolosalno zmanjšanje materialnih stroškov za pripravo končnega izdelka.

5. Absolutna okoljska varnost snovi in ​​postopek priprave pijač.

6. Sprejem pijač po organoleptičnih lastnostih na izhodu, ki se ne razlikujejo od konjakov, žganja, letnih vin dolgotrajnega staranja v sodih.

7. Večkratno povečanje proizvodnje brez izgube kakovosti izdelka.

enotanin

Zgodovinski slovar ruskih galicizmov. - M.: Založba slovarja ETS http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Nikolaj Ivanovič Epiškin [email protected] 2010.

  • enormit
  • enoteka

Oglejte si, kaj je "enotanin" v drugih slovarjih:

Pomace je ostanek, ki ga dobimo po stiskanju soka iz grozdja, grozdne kaše ali jagodičja in sadja. Količina V. (glavniki, semena, lupina jagodičja) doseže 21% predelanega grozdja z uporabo vijačnih stiskalnic. Zgodi se V.: bela in rdeča... Velika sovjetska enciklopedija

Enotanin Chenet 3 g.

  • Opis
  • Mnenja (0)

Enotanin Chenet je snov, ki alkoholnim surovinam, značilnim za žlahtne alkoholne pijače, daje posebne odtenke barve, vonja in okusa..

S pomočjo Enotanina je rešen glavni problem ustvarjanja konjakov, vin in žganja - porabljenega časa. Dolga leta infundiranja v hrastovih sodih nadomešča večurna kemijska reakcija naravnih sestavin v posodah iz sodobnih neaktivnih materialov.

Tanin je rastlinska kislina z adstringentnimi in strojenimi lastnostmi. Pijačam daje tudi leseno aromo in okus, jantarno-kavno barvo različne nasičenosti..

Najbogatejši s taninom so hrasti francoske regije Limousin. Lokalni sodarji so imeli naročila iz vse Evrope. Limusinovi hrasti so bili vir proizvodnje enotanina. Ekstrakcija se izvaja iz srca posušenih stoletnih rastlin.

Priročnost in koristi uporabe enotanina:

  • Za konjak 4 gr. za 50 l
  • Na viskiju 13 gr. za 50 l
  • Za vino 7 gr. za 50 l

Zdravilo je na voljo v svetlo rjavi obliki praška. Ima specifičen vonj po hrastu. Z lahkoto se raztopimo v alkoholih, vodi. Zaradi svojih fizikalnih in kemijskih lastnosti močno olajša delo vinarjem.

Enotanin Barrick 0,05 kg

NARAVNI EKSTRAKT HRASTOVE ENOTATINSKE BARRIKE
Priprava sežganega hrastovega jedra za izboljšanje kakovosti destilatov (žganja iz konjaka) in grozdnih vin.

NAVODILA ZA UPORABO:
1. Pripravite koncentrirano raztopino 10 ml destilirane vode, 10 ml alkohola in 1 g ekstrakta.
2. Potrebno količino pripravljenega koncentrata raztopite neposredno v glavni količini alkohola ali vina.
3. Izbrati poskusni odmerek dodane raztopine, pri katerem je polnost okusa največja, brez pretirane prisotnosti "lesenega" okusa.

SKLADIŠČENJE IN ROK UPORABNOSTI:
Shranjujte v suhem, zaščitenem pred vlago in vonjavami, pri temperaturi od 10 do 25 C.
Rok uporabnosti 12 mesecev

Enotanin Terroir, 10 g

Dostava

Transportno podjetje in Ruska pošta

Plačilo

100% predplačilo prek Yandex.Denarja ali plačilo po povzetju

Podrobnosti

Teža: 11 g

Ocene

Zaenkrat še ni ocen.

Opis

Izvleček tanina (obogaten s taninami grozdja), 10g

Opis zdravila: ENOTANIN TERROIRE - ekstrakt tanina (več kot 70%), ki vsebuje katehine, galotanine in fenolne spojine. Ta pripravek je mešanica hrastovih taninov, hrastovih elagitaninov in ekstrakta za strojenje Quebracho, obogatena s katehini, izoliranimi neposredno iz grozdnih pešk.

-Ko se infundira s kašo rdečih vin zdravilo krepi učinek SO2. kot antioksidant zagotavlja optimalno fiksacijo in stabilizacijo barve s kombiniranjem z antocianini.

-Pripravljena rdeča vina daje intenzivnost arome, izboljša strukturo vina in pomaga ohranjati barvo vina med staranjem.

-Bela vina v majhni količini daje "okroglost".

Priporočila za uporabo zdravila:

Priporočljivo je, da zdravilo raztopite v topli vodi in ga med črpanjem postopoma vnašate v vino, da dobite homogeno raztopino..

V postopku priprave vina:

Dodan je ENOTANIN TERROIR

- z infuzijo na kaši: 5-15 g / 100 l na začetku postopka alkoholne fermentacije pri črpanju s prezračevanjem.

- Pri predelavi vina: 5-15 g / 100 l pri črpanju s prezračevanjem.

Med postopkom staranja vin:

Dodatek ENOTHANINE TERROIR izboljšuje strukturo vin, ki so "utrujena" od shranjevanja v cisterni ali sodu.

V času dodajanja je priporočljivo, da po potrebi opravite prezračevanje in ponovno sulfitacijo (dodajanje KALIJEVEGA METABISULFITA, ULTRASULFA C, AMONIJ BISULFITA).

Značilnosti zdravila:

Temno rjav prah, zelo topen v vodi.

Pogoji pakiranja in skladiščenja:

ENOTANIN TERROIR (prašek) shranjujte 4 leta v originalni embalaži, v temnem in suhem prostoru, brez tujih vonjav, pri temperaturi pod 25 ° C..

Odprta pakiranja shranite s pripravkom v prahu v 6 mesecih. Kot rešitev jo lahko hranite največ 2 meseca.

Aromatični dodatki za nastali izdelek

Izberite temo

Naši partnerji (ne bom razkril njihovega imena) le nosijo te dodatke v velikih količinah v 25-litrskih plastičnih pločevinkah, razhajajo se, pravijo, priletijo! Oznake so že znane, hočeš Henessyja, hočeš Jacka Danielsa. Vsaka pijača se bo spremenila v "žlahtno pijačo".

Toda ali je vredno pokvariti domač izdelek z nerazumljivo kemijo? Ta je uvožen za povsem razumljive namene. In celo pakirani v majhne steklenice, ne spremenijo svojih lastnosti..

Naravni izvlečki iz naravnih sestavin so v prodaji, imenujejo pa se tako: jabolko, hruška, limona. vendar je v tem primeru za osnovo bolje vzeti prvotni vir, tj. sadje, zelišča, korenine. Trgovine delujejo.

Smo za naravni izdelek! Sicer pa, zakaj bi sploh zapravljali svoj čas in energijo?!

Hvala za vaš odgovor! Vaše mnenje je zame zelo pomembno!

Kvota
PS. Dobil sem absint - vsa zelišča sem nabral sam in jih kupil pri babicah na trgu. Postopek se je začel julija - izdelek so preizkusili februarja. učinek je neverjeten.
Ali lahko odprete recept? Zelo zabavno poskusiti!

Švicarski recept za absint iz Montpellierja
(Razmerja so navedena na 100 litrov pijače.)
Veliki pelin / grenki pelin, posušen in ločen od stebel, 2 kg.
Zeleni janež / janež - 6 kg
Komarček iz Firenc / Komarček - 4kg
Koriander - 1 kg
Angelica Semena / Angelica semena - 500g
Alkohol 85 stopinj - 95l

Petite pelin / rimski pelin - 1kg
Moldavska Melisa / turška meta (moldavska kača) - 750g
Cvetovi izopa - 750g
P / 0w tekočino je treba destilirati. Najslabši recept vam omogoča, da preskočite ta korak, vendar v tem primeru izdelek ne bo absint.
Pri destilaciji zamenjajte sprejemnik, ko destilat porumeni. To je šibki del. Lahko ga shranimo in dodamo pri nadaljnjih destilacijah, lahko pa pokvari že destiliran izdelek. Zadnji korak je barvanje tekočine s ponavljajočo se infuzijo.
Nastali izdelek pobarvajte tako, da 3-4 dni namakate s spodaj navedenimi zelišči, filtrirate in stekleničite. Mogoče. boste želeli dodati koncentriran sladkorni sirup. Dobili boste približno 1 liter absinta z močjo približno 70 stopinj, podobno kot absint v švicarskem slogu:
4,2 grama mete,
1,1 grama melise,
3 grame pelina,
1 gram limonine lupine,
4,2 grama sladkega korena.
Opomba. Limonina lupina ima prednost pred limonino lupino, ker prvotni izdelek ne zamegli in povzroči manj grenkobe. Preden odstranite lupino, limono poparite z vrelo vodo in odstranite lupinico z ostrim nožem, ne da bi se dotaknili bele plasti. Če količina infundiranja in prostornina dopušča, je bolje, da damo celo limono, jo opečemo in rahlo nagubani, ne da bi pri tem zlomili celovitost lupine.
Opomba. Zvezdasti janež / Illicium verum / Zvezdasti janež Znana rastlina začimb, aroma je koncentrirana predvsem v zunanji lupini 6-8 končnih plodov

Prijazen čas dneva. Izberite se in improvizirajte))) Ko pa destilirate, uporabite stekleni deflagmentator (kemično steklo) Sodobni absint je menda leta 1792 izumil izredni francoski zdravnik Pierre Ordiner, ki je pred francosko revolucijo pobegnil v majhno vasico v zahodni Švici. Med svojim jahanjem naj bi dr. Ordiner odkril grenki pelin, ki raste divje v hribih na tem območju. Kot večina zdravnikov v državi si je tudi sam pripravil zdravila in po tem, ko se je v antičnem Rimu seznanil z uporabo absinta, začel z njim eksperimentirati. Recept dr. Ordinerja je verjetno vseboval naslednja zelišča: pelin (Artemisia absinthium), janež (Pimpinella anisum), izop (Hyssopus officinalis), koromač, melisa (sorta mete) in nekaj koriandra, veronike, kamilice, peteršilja in celo špinače. Sedemdeset stopinjski eliksir je hitro postal priljubljen kot zdravilo za vse bolezni v mestu in je dobil vzdevek Zelena vila (La Fee Verte). Po njegovi smrti je recept verjetno šel sestram Enrio, ki so recept prodale majorju Dubierju, ta pa je skupaj s sinom in zetom Henri-Louisom Pernodom odprl prvo proizvodnjo in prodajo absintov..
To je smaragdno zelena pijača, zelo grenka (zaradi prisotnosti absintina), ki jo tradicionalno skozi posebno žlico s sladkorjem prelijemo v kozarec vode. Po tem napitek postane motno bel, saj eterična olja izpadejo iz alkoholne raztopine. V XIX stoletju. absint postane boemska pijača. Pili in hvalili so ga Maupassant, Van Gogh, Rimbaud, Edgar Poe, Baudelaire, Apollinaire, Oscar Wilde, Edgar Degas, Manet, Picasso, Remarque, William Thackeray, O. Henry. Absint postaja zelo priljubljen med igralci, umetniki, pesniki in pisatelji..
Verjeli so, da spodbuja ustvarjalni proces. Vendar se je v petdesetih letih prejšnjega stoletja začelo pojavljati zaskrbljenost glede rezultatov njegove kronične porabe. Kronična poraba absinta naj bi povzročila sindrom, imenovan absint, za katerega so bile značilne odvisnost, prekomerna razdražljivost in halucinacije..
Absinthejeva povezava z boemskim življenjskim slogom je dodala tudi strah pred njenimi učinki, kot se je to zgodilo z marihuano v Ameriki. Kasneje je bil absint v mnogih državah na začetku 20. stoletja prepovedan. O razlogih za prepoved absinta obstaja še eno zanimivo mnenje - povsem ekonomsko. Dejstvo je, da je hitro rastoča priljubljenost absinta začela zmanjševati porabo vina - glavne pijače v mnogih evropskih državah. V strahu pred tem se je vinarstvo lobiralo za prepoved absinta.
Recept za absint
Izdelava absinta vključuje 4 faze:
infuzija
destilacija
obarvanost
staranje
1. Vztrajanje
sestavine tinkture:
Alkohol. V lekarni sem kupil 12 rubljev 100 ml. Vzel 1200 ml.
Zelišča. Prodano v lekarni in na trgu. Če nečesa ne morete dobiti, je v redu, vendar morajo biti prisotni pelin, janež, koromač. Pelin in druga zelišča najbolje nabirate sami, vzamete jih s tržnice ali pri starkah. Številna zelišča v lekarni so zelo slabe kakovosti. Začimbe, kot sta muškatni orešček in koriander, je najbolje vzeti cele in ne zmlete v moko.
Grenki pelin 100 g
Zeleni janež 60 g
Komarček 60 g
Zvezdasti janež (alias zvezdasti janež) 20 g
Kovnica 20 g
Koriander 15 g
Kardamom 10 g
Kamilica 30 g
Muškatni orešček 10 g
Origano 30 g
Melisa 20 g
Timijan 10 g

[IMG]
Vsa zelišča je treba odstraniti s stebel, ker delujejo kot balast z vpijanjem alkohola. Muškatni orešček zdrobimo na več kosov. Vsa zelišča zmešamo in skozi lijak vlijemo v dvolitrske steklenice z vodko ali 3-litrski kozarec (ne priporočam plastike). Alkohol razredčimo na 85% (po receptu iz 19. stoletja) in tja vlijemo. Zelišča naj bodo približno 2/3 prostornine. Nato te steklenice odstranimo na bateriji in pokrijemo s krpo, da svetloba ne pade. Čakamo 2 tedna, vendar je bolje dlje (hranil sem ga en mesec).
[IMG]
2. Destilacija
Oprema:
Wurtzova bučka za 2 litra (našel sem le liter za 350 rubljev)
Neposreden hladilnik (najcenejšega sem vzel za 85 rubljev)
Termometer. Vendar pa ga je mogoče zamenjati z navadnim steklenim zamaškom (glavno je, da odsek sovpada z odsekom bučke)
2 nogi + nastavki zanje.
Dve gumijasti cevi za hladilnik
Stojalo. Lahko pa ga nadomestite z namizno svetilko (glej fotografijo)
Štedilnik in lonec za vodno kopel
Allonge in sprejemnik. Lahko storite brez podaljška, kozarec pa je primeren kot sprejemnik.
V laboratorijski trgovini s steklovino sem kupil bučko in hladilnik. Vse ostalo si je sposodil pri prijatelju ekološki.
Dodajte vodo, da dobite 58% vsebnosti alkohola v raztopini. Voda bo zadrževala težka olja, vse vrste smol in druge smeti, kar jim bo preprečilo, da bi prišli ven pred časom. Luno zbiramo še vedno. Bolje je destilirati brez zelišč, čeprav majhna količina trave ne bo škodovala.
[IMG]
Napolnite prvi del (2/3 prostornine bučke, če jo natočite do samega vratu, potem destilacija zaradi majhnega območja izhlapevanja praktično ne bo šla). Segrevamo. Vrelišče na začetku je 78-79 ° C. Prvih 50 gramov destilata vsebuje veliko količino lahkih snovi. To frakcijo je priporočljivo ločiti od nadaljnjega destilata in zavreči. Ločimo se, vendar je ne zavržemo, ampak pijemo :) Po tem nadomestimo nov sprejemnik in počakamo, da v bučki ostane 150 ml. Dodamo svežo serijo tinkture in vse ponovimo znova. Hitrost destilacije mora biti 1 kapljica v 2 sekundah. Postopek je precej dolg (približno 13 ur). Toda to ne traja veliko časa - občasno dodajte vodo v kopel, odcedite destilat. Na koncu ostane nekje 200-300 ml tekočine (temperatura 87-90 ° C). Nalijemo jih v stranišče. Kot rezultat sem dobil 1200 ml bistrega 70% destilata (od prvotnih 1200 ml 95% alkohola).
3. Barvanje
Barvanje je zasnovano tako, da izboljša okus in vonj ter da destilatu prijetno zeleno barvo.
Za barvanje sem vzel naslednja zelišča:
Kovnica 15 g
Šentjanževka 5 g
Timijan 5 g
Melisa 5 g
Lupina pol limone
Za barvanje vzemite polovico nastalega destilata in mu dodajte zelišča. Vztrajamo 5-6 ur, nato pa filtriranje skozi vato ali gazo vlijemo v drugo polovico destilata.
4. Staranje
Izdelek, pridobljen po barvanju, ima nekoliko oster okus in vonj. Sčasoma izgine - preprosto moraš zdržati. Barvni absint nalijemo v steklenice (različne komponente prehajajo iz plastike v alkohol) in postavimo v temen prostor pri sobni temperaturi. Že po enem tednu stajanja se okus in vonj bistveno spremenita na bolje. Med skladiščenjem klorofil, pridobljen med barvanjem, razpade in absint spremeni barvo v rumeno - čim dlje, tem bolj rumena.

Enotanin

Enotanin, tanin, pridobljen iz grozdnih pečk; amorfni prah svetlo kremne barve, včasih z roza odtenkom, sestavljen iz mešanice katehinov, levkoantocianinov in njihovih polimerov. Enotanin je zelo topen v vodi in alkoholu, netopen v organskih topilih. Na tej lastnosti temelji tehnološki postopek njegove proizvodnje. Zdrobljena semena grozdja, ločena od tropin, takoj po stiskanju obdelamo z bencinom, dokler popolnoma ne razmastimo, čemur sledi destilacija topila. Nato izvedemo ekstrakcijo enotanina z rektificiranim etilnim alkoholom. Alkoholni ekstrakt koncentriramo v vakuumu pri temperaturi 40-45 ° C in ga, da očistimo enotanin pred nečistočami, prenesemo v vodni ekstrakt. V ta namen koncentriranemu izvlečku enotanina dodamo mehko vodo in alkohol v enakih pogojih uparimo. Nastalo vodno raztopino enotanina ohladimo na 0-4 ° C in 6-8 ur držimo pri tej temperaturi, da popolnoma obori balastne snovi, ki so zelo topne v alkoholu in netopne ali slabo topne v vodi. Prečiščeni vodni ekstrakt enotanina se pretoči, nastalo oborino spere z enako količino zmehčane vode in po usedanju tudi pretoči. Obe raztopini združimo, filtriramo in posušimo s pršenjem. Ekstrakcijski bencin in etilni alkohol se po regeneraciji ponovno uporabita, padavine pošljejo za gnojenje, grozdna moka pa za krmo govedi. Enotanin je primeren za obdelavo namiznih in šampanjskih vinskih materialov namesto tanina iz žolčnih oreškov.

Viri: Razuvaev N. I., Nechaeva P. F. Pridobivanje enotanina iz semen grozdja in njegova uporaba za predelavo in stabilizacijo.

Enotanin Barrick 0,05 kg

Enotatin Barrick 500 g

Izvleček hrasta Enotatin Barrick je naravni pripravek, pridobljen iz srca drevesa. Da bi povečali raven kakovosti žganja iz konjaka (destilati) in grozdnih vin, material sežgejo. Priporočeni odmerek je od 0,05 do 0,15 g na 1 liter.

  1. Pripravite raztopino potrebne koncentracije z mešanjem destilirane vode z alkoholom v razmerju 1: 1. Prostornina vsake snovi je 10 ml. Dodati morate tudi 1 g ekstrakta.
  2. Pripravljeno raztopino raztopite v celotni količini grozdnega vina ali alkohola.
  3. Določite optimalni odmerek dodanega koncentrata po okusu, pri katerem okus čim bolj začutimo brez nepotrebne "lesene" sence.

Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja: hraniti na suhem, zaščititi pred neželenimi učinki drugih vonjav in vlage v temperaturnem območju od 10 do 25 ° C. Datum izteka - 1 leto.

Kaj so tanini in taninsko vino?

Izraza "tanini" in "taninsko vino" že dolgo ne presenečata nikogar: v vinskem svetu se uporabljajo pogosto. Ali veste, kaj pomenijo ti izrazi?

Če ne, vam bomo povedali zdaj.

Če so težki in dolgočasni, so tanini polifenoli naravnega izvora. Tanini ne najdemo samo v grozdju, temveč tudi v številnih drugih rastlinah, vendar tukaj res govorimo o vinu?

Preprosto povedano, tanini so ena izmed značilnosti vina. Lahko je začutiti, ali obstajajo tanini ali ne: če vino "plete", torej temu primerno, in obratno. Vino se izkaže, da je trpko, rahlo grenko (na dober način). Recimo, močan in močan črni čaj brez sladkorja - tukaj je sam okus taninov. Ali zdaj razumete, za kaj gre?

Tanini so struktura vina, zaradi česar je vino videti "suho". Tanini spretno skrivajo kislost vina, zaradi česar je prijetno.

Popoln primer taninskega vina je španski Tempranillo iz regije Rioja. Preizkusite in takoj boste začutili, kaj so ti skrivnostni tanini..

Mimogrede, tanine v glavnem najdemo v rdečih vinih. Pri belcih - daleč od vseh in sploh ne tako očitno.

Tanini rdečemu vinu dajo določeno kompleksnost okusa, raznolikosti, saj se postopoma odpirajo ali postopoma izginjajo. Vino se izkaže za zelo, zelo zanimivo.

Od kod tanini??

Kot smo že povedali, jih sprva vsebuje grozdje (lupina, semena, glavniki) - vse je odvisno od sorte. Daje nekaj tanina za staranje vina in sodov.

Vina z veliko tanini (po sorti grozdja): Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Motnepulciano, Petit Verdot, Petit Syrah.

Vina z nizko vsebnostjo tanina: Barbera, Zinfandel, Modri ​​pinot, Merlot, Grenache, Gamay.

Rdeče vino lahko kupite v trgovini WineStreet.

Drugi članki iz rubrike "Enciklopedija alkohola"

Zares bi morali biti pozorni na ta nenavadna vina!

Mescala lahko imenujemo starejši brat tekile, saj se je pojavil že veliko prej in je med njima veliko "sorodstva". Kljub temu mezcal ni tekila. Tako kot tekila tudi ni mezcal. Razlikujejo se kot viski in viski, kot žganje in konjak.

Šampanjec je penina, a vsega penine ni mogoče imenovati šampanjec. Razlika je le v tem, da je šampanjec le penina, ki jo pridelujejo v francoski provinci Champagne..