7 najboljših zdravilnih lastnosti viburnuma za človeško telo

Viburnum je visok grm z rdečimi jagodami in šopki belih cvetov, ki se aktivno uporablja tako v ljudski medicini kot v dokazih. Jagode vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki pozitivno vplivajo na zdravje ljudi..

V zadnjih letih so koristne lastnosti plodov kaline v središču pozornosti znanstvenikov. Študije potrjujejo, da z rednim jemanjem zmanjšujejo tveganje za razvoj različnih bolezni srca in ožilja, prebavnega in endokrinega sistema, preprečujejo pojav malignih tumorjev in zapletov med nosečnostjo.

7 uporabnih lastnosti

Spodaj je 7 dejstev o koristih kaline, ki imajo znanstveno podlago.

1. Bogata sestava

Kalina je nizkokaloričen izdelek (približno 26 kalorij na 100 gramov jagodičja), ki vsebuje številne dragocene vitamine in minerale:

Ime snoviOdstotek priporočene dnevne potrebe (na 100 gramov jagodičja)
vitamin A16,8%
vitamin B56,2%
vitamin B97,5%
vitamin C167%
vitamin K98%
kalcija17,1%
magnezija14,2%
fosfor12,3%
mangan26%
kalij20%
cink4,2%
železo6%

Tudi sveža kalina vsebuje veliko količino polifenolnih spojin. Imajo antioksidativno aktivnost, ki določa uporabo jagodičja za preprečevanje številnih kroničnih bolezni srca in ožilja, endokrinega sistema, pa tudi za preprečevanje zgodnjega razvoja raka..

2. Antioksidativno delovanje

Po tujih študijah vsebuje kalina veliko antioksidantov, ki blokirajo učinke prostih radikalov na telesne celice med oksidativnim stresom..

Po zadnjih znanstvenih podatkih so s prostimi radikali povezani zgodnji razvoj bolezni iz kardiovaskularnega in endokrinega sistema, staranje telesa in pojav malignih tumorjev.

3. Preprečevanje raka

Med laboratorijskimi poskusi je bilo ugotovljeno, da ima izvleček kaline izrazito protitumorsko aktivnost..

V poskusih rastlinske sestavine niso samo zavirale rasti tujih celic, temveč so povzročile tudi njihovo smrt in preprečile metastaze.

Izkazalo se je tudi učinkovito proti maligni degeneraciji tkiv debelega črevesa in danke.

Ločeno je treba opozoriti, da se lahko viburnum uporablja skupaj z zdravili proti raku. Ne samo, da poveča učinkovitost slednjih, ampak tudi zmanjša škodljive učinke zdravil na hitro delitvene celice v telesu (na primer spermo).

4. Koristi za ženske

Kalina izrazito vpliva na zdravje ženskega telesa.

Po mnenju znanstvene skupnosti se jagodičje lahko uporablja za zdravljenje endometrioze, zmanjšanje rasti cist na jajčnikih in tudi za zdravljenje primarne in sekundarne dismenoreje (kakršne koli menstrualne nepravilnosti).

Priporočljivo je tudi, da viburnum vključite v prehrano žensk med nosečnostjo. Zmanjšuje resnost simptomov toksikoze, preprečuje splave kadar koli, znižuje krvni tlak in zmanjšuje tveganje za nastanek eklampsije. Tudi jagodičje poveča imunost matere in ploda..

5. Znižanje krvnega tlaka

Viburnum vulgaris se že od antičnih časov uporablja za zniževanje visokega krvnega tlaka in preprečevanje smrtnih srčno-žilnih zapletov zaradi hipertenzije.

Leta 1972 so tuji strokovnjaki odkrili sposobnost rastline, da povzroča širjenje arterijskih žil (zaradi sproščanja gladkih mišic), leta 2006 pa so ukrajinski znanstveniki to predpostavko potrdili s poskusi na miših..

Ločeno je treba opozoriti, da imajo jagode kaline šibek hipotenzivni učinek in se lahko uporabljajo za preprečevanje zgodnjega razvoja hipertenzije (ob prisotnosti metaboličnega sindroma ali obremenjene družinske anamneze) ali za zdravljenje te patologije v povezavi z zdravili (za zmanjšanje njihovega odmerka).

6. Preprečevanje diabetesa mellitus tipa II

Po mnenju ruskih znanstvenikov viburnum poveča občutljivost celic perifernega tkiva (mišic in maščob) na inzulin.

Posledično tkiva učinkoviteje zajemajo glukozo iz krvi, kar zmanjšuje njeno koncentracijo in s tem tveganje za mikro- in makrovaskularne zaplete.

Kalina deluje na glavni patogenetski dejavnik pri razvoju diabetesa mellitus tipa II - odpornost na inzulin. Uporablja se lahko za preprečevanje bolezni ali za zgodnje zdravljenje.

7. Koristi za prebavni sistem

Znanstveniki so ugotovili, da imajo snovi v jagodah kaline gastroprotektivne lastnosti.

Ščitijo sluznico želodca pred vplivi dejavnikov agresije (klorovodikova kislina, ekstraaktivne sestavine hrane, invazija Helicobacter pylori, vpliv zdravil).

Ta lastnost omogoča, da se rastlina uporablja za preprečevanje in kot pomožna metoda za zdravljenje gastritisa in želodčne razjede..

Prehranska vlakna kaline popravljajo ravnovesje črevesne mikroflore (povečajo število koristnih mikroorganizmov, zavirajo aktivnost patogenih predstavnikov mikrobiocenoze), normalizirajo motorično-evakuacijsko funkcijo črevesja in preprečujejo zaprtje.

Pomembno je omeniti, da jagodičje zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa, katerega pojavnost se vsako leto nenehno povečuje..

Škoda in kontraindikacije

Kot smo že omenili, ima kalina številne dokazane zdravilne lastnosti in je na splošno varna za večino ljudi..

V nekaterih primerih pa lahko škoduje telesu, saj so možni neželeni učinki..

Število kontraindikacij za viburnum je majhno:

  1. Povečana individualna občutljivost. Alergije na viburnum so izjemno redke (običajno pri zunanjem stiku s kožo ali sluznico). Sistemske reakcije (anafilaksija, angioedem) v znanstveni literaturi niso opisane.
  2. Urolitiazna bolezen. Kalina poveča verjetnost nastanka kamnov v lumnu sečil in pospeši tudi rast obstoječih kamnov.

Kako pravilno uporabljati?

Spodaj so odgovori na najbolj priljubljena vprašanja glede uporabe in uporabe viburnum:

  1. Odmerjanje Priporočena stopnja za sveže jagode je 75 gramov na dan, 4-5 krat na teden.
  2. Čas prejema. Kaline je strogo prepovedano jemati zjutraj na tešče (zaradi možnega dražilnega učinka na sluznice prebavil), pa tudi zvečer (pred spanjem bo povzročilo preobremenitev prebavnega sistema in nespečnost).
  3. Kuharske aplikacije. Viburnum se aktivno uporablja za pripravo marmelad, sirupov, konzerv, želeja, sokov in sadnih pijač. Sadje, cvetovi, veje in listi viburnum se uporabljajo za pripravo decokcij, čajev, tinktur in drugih zdravilnih pijač.
  4. Lastnosti semen. Semena plodov kaline vsebujejo veliko antioksidantov in se uporabljajo za lajšanje številnih bolezni srca in ožilja, urolitiaze.
  5. Uporaba olja. Vibronovo olje je bogato z vitamini (A in E). Zmanjšuje tveganje za nastanek malignih novotvorb. Uporablja se tudi za lajšanje gastritisa in peptičnih ulkusov (z usti) ali za pospešitev celjenja ran (lokalno).
  6. Uporaba lubja. Lubje viburnuma se pogosto uporablja za zaustavitev lokalnih (nosnih) krvavitev in tudi kot protimikrobno sredstvo za vnetne bolezni ustne votline.

Kako prihraniti za zimo?

Obstaja več načinov za dolgotrajno konzerviranje jagodičja. Tej vključujejo:

  1. Zamrzovanje. Najbolj uporabna možnost, saj zamrznjena kalina zadrži skoraj vse vitamine in antioksidante. Za to so jagode položene na pladenj, zamrznjene 8 do 12 ur. Nato lahko sadje vlijemo v vrečko in shranimo v zamrzovalniku do enega leta..
  2. Mletje s sladkorjem. Privede do znatne izgube biološkega potenciala jagod. Za kuhanje morate preskočiti jagode skozi mlin za meso ali premagati z mešalnikom in zmešati s sladkorjem v razmerju 1: 2. Shranjujte v steklenih kozarcih s tesno zaprtim pokrovom v hladilniku do dva do tri mesece.
  3. Jam. Količina zdravilnih lastnosti je skoraj enaka kot v prejšnji različici. Za kuhanje potrebujete 1 kg jagodičja in 1 kg sladkorja, prelijte s 360 ml vrele vode. Sestavek zavremo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Marmelado ohladimo, nato ponovno zavremo in kuhamo še 5 minut. Zvrnite na predhodno sterilne kozarce.
  4. Sušenje. Večkrat poveča koncentracijo vlaknin in sladkorja, hkrati pa znatno zmanjša vsebnost vitaminov in antioksidantov. Jagode je treba položiti na pladenj v pečici in jih sušiti pri 60 ° C 4–6 ur. Shranjujte v suhem prostoru šest mesecev.
  5. Tinktura. Za pripravo boste potrebovali: 200 sokov viburnum, 200 ml vode, 400 gramov sladkorja in 700 ml vodke. Vse sestavine zmešamo v stekleni posodi, ki jo moramo pustiti v hladnem temnem prostoru 72 ur. Tinktura viburnuma zadržuje veliko količino vitaminov, vendar praktično ne vsebuje polifenolov.

Pomembno je omeniti, da se marmelade, pa tudi viburnum, pretlačene s sladkorjem, ne sme uporabljati pri diabetesu in debelosti. Pod podobnimi prepovedmi je tudi suho sadje..

Tinktura ni priporočljiva za uporabo pri koronarni bolezni srca in arterijski hipertenziji..

Kuharski recepti

Na osnovi viburnuma je bilo razvitih veliko receptov. Spodaj so najpogostejši.

1. Kompot

  • 800 ml vode;
  • 200 gramov sladkorja;
  • 2.000 gramov jagod kaline.
  1. Temeljito sperite in izberite jagode, posušite na prostem.
  2. Dajte jagode v ponev, na vrh dodajte sladkor. Pustite v podobnem stanju 30-45 minut.
  3. Dodajte vodo. Zavremo.
  4. Na majhnem ognju kuhamo vsaj 10 minut. Odstranite s štedilnika, pustite, da se ohladi.

2. Kalina z medom

  • 100 gramov jagod kaline;
  • 200 gramov medu.
  1. Razvrstite in sperite jagode.
  2. Sadje pretlačite v pire podobno konsistenco. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik ali vilice..
  3. Dodajte med in temeljito premešajte.
  4. Dajte v stekleno posodo, zaprite pokrov in pustite pri sobni temperaturi 7-8 dni.

3. Morse

  • 600 gramov jagod kaline;
  • 1 500 ml vode;
  • 100 gramov sladkorja;
  • med - po okusu.
  1. Izperite in izberite jagode.
  2. Mash z drobljenjem. Torto ločite od soka s pomočjo sita. Sok začasno postavite v hladilnik.
  3. Torto prelijemo z vodo, dodamo med in sladkor.
  4. Zavremo in nato takoj izklopimo plin.
  5. Precedimo, dodamo sok. Hranite v hladilniku.

4. Čaj

  • 1 žlica l. posušeni listi viburnum;
  • 2 žlici žlici l. posušeni cvetovi viburnum;
  • 400 ml vode.
  1. Liste in cvetove položite v stekleno ali keramično posodo.
  2. Dodamo 400 ml vrele vode. Pustite, da se kuha približno 15-20 minut.

Koristne lastnosti viburnuma in možne kontraindikacije - komu je jagoda koristna in kdo je ne sme jesti

Dober dan, dragi bralci! Lepoto te rastline so hvalili že stari Slovani. Bil je obdarjen s čarobnimi močmi in veljal je za talisman. To je viburnum, katerega koristne lastnosti so podrobno opisane tako v starih zeliščarjih kot v sodobnih enciklopedijah. Danes se zaradi svojih edinstvenih lastnosti pogosto uporablja v ljudski in tradicionalni medicini. Katere - ugotovimo.

Malo botanike

Viburnum rdeča ali navadna je trajni grm, visok do 4 metre. Obožuje poplavne gozdove, podrast, močvirja in vodna telesa v zmernem podnebnem pasu.

Cveti 2-3 tedne, od konca maja, z bujnimi belimi ali rahlo rožnatimi socvetji. Na njihovem mestu do konca poletja dozorijo grozdi živo rdečih, redkeje črnih ali rumenih sočnih jagod. Zreli plodovi ostanejo na vejah do same zmrzali, okrasijo gozd in pticam pomagajo prezimiti.

Listi so izrezljani, trolisni, široki do 10 cm, jeseni so obarvani s svetlo oranžnimi in vijoličnimi barvami.

Vrednost viburnuma je v tem, da imajo vsi deli rastline zdravilni učinek. Med več kot 160 vrstami kaline ni le zdravilnih, ampak tudi okrasnih grmovnic. Uporabljajo se pri urejanju krajine za ustvarjanje žive meje in razveseljevanje oči z bogatim cvetenjem..

Sestava rastlin

Kalina je tako polna zdravih snovi, da se lahko spopade z morebitno boleznijo.

Vsebuje:

  • vitamini C, E, K, skupina B;
  • karoten;
  • organske kisline;
  • tanini;
  • flavonoidi;
  • katehini;
  • maščobne kisline;
  • saharoza;
  • fruktoza;
  • glukoza;
  • maščobno olje;
  • pektin;
  • celuloza;
  • smola;
  • kumarini;
  • elementi v sledovih - železo, cink, baker, mangan, selen, molibden;
  • makrohranila - magnezij, kalij, kalcij.

Najvišja koncentracija teh sestavin v sadju in lubju, iz katerega so pripravljena zdravila.

Domače dozirne oblike

Okus jagode viburnum je trpek, grenko-kisel, zato ga običajno kombiniramo z medom. In to je zelo priročno, saj med povečuje terapevtski učinek viburnum.

Najbolj priljubljeno in univerzalno ljudsko zdravilo je sok. Oprane jagode zmeljemo skozi sito ali prepustimo skozi sokovnik, dodamo med po okusu. Ta izdelek naj bo v hladilniku največ en mesec. Za daljše skladiščenje je treba sok prevreti s sladkorjem in malo vode ter zviti v sterilne kozarce.

Sirup

Sirup pripravimo podobno kot sok. Jagode in sladkor v enakih razmerjih zmeljemo v mešalniku. Nastala kaša vztraja uro in pol, občasno premešajte. Nato stisnite skozi gazo in shranite v stekleni posodi na hladnem.

Ali drugače. Jagode prelijemo z vodo, tako da so popolnoma potopljene. Na majhnem ognju kuhamo 20 minut. Nato se vlije v fino sito in pusti čez noč, ne da bi se stisnil. Nastali sok zmešamo s sladkorjem v razmerju 1 liter na 1 kg in kuhamo 20 minut. Zgoščeni sirup filtriramo in vlijemo v kozarce.

Vodka tinktura

Za pripravo alkoholne tinkture 0,5 kg zrelih jagod vlijemo v 0,5 litra visokokakovostne vodke. Vztrajajte v temnem prostoru pri sobni temperaturi en mesec. Po tem se tinktura filtrira, jagode iztisnejo in nastali izdelek vlije v steklenice za trajno skladiščenje. Rok uporabnosti - do 3 leta.

Posušene jagode

Če želite viburnum posušiti doma, lahko uporabite električni sušilni stroj ali pečico. V prvem primeru se naprava segreje na 60 stopinj in po 6 urah bodo jagode pripravljene. V drugem je potrebna temperatura višja, do 80 stopinj, čas pa je približno eno uro daljši. Vrata pečice naj bodo odprta.

Lahko storite brez toplotne obdelave. Nato se kalina razprši v enakomerno tanki plasti na čisti vodoravni površini. Prostor mora biti dobro prezračen. V procesu sušenja se jagode občasno mešajo. Če pecljev ne odstranimo, lahko kalino posušimo tako, da jo v grozdih obesimo pod krošnjo.

Posušene jagode shranjujemo v steklovini, platnenih vrečkah ali papirnatih vrečkah 4 leta.

Kaj zdravi svetlo jagodičje?

Če želite našteti, pri čem sveža kalina in njeni pripravki pomagajo, boste morali napisati celoten vodnik:

  • decokcije lubja in vej se uporabljajo pri zdravljenju dihalnih in virusnih okužb, ženskih bolezni, malignih novotvorb;
  • listi so del anthelmintske zbirke;
  • cvetovi se uporabljajo v antiseptičnih infuzijah in decokcijah za zunanjo uporabo, pa tudi kot izkašljevanje in diaforetik za prehlad;
  • kosti lahko lajšajo črevesne krče in delujejo odvajalno;
  • korenine rastline se uporabljajo za zdravilne kopeli za revmo in pijejo njihov odliv za nespečnost;
  • jagode, na kratko, zdravite "vse" - od prehlada do onkologije.

Omejimo se na najpogostejše bolezni, s katerimi se kalina uspešno spopada.

Kardiovaskularne težave

Viburnum je uveljavil sloves enega najboljših načinov za lajšanje bolnikovega stanja s hipertenzijo. Ne samo lajša simptome, temveč učinkovito znižuje in stabilizira krvni tlak. Poleg tega za doseganje stabilnega terapevtskega učinka niso potrebni zapleteni recepti ali načini zdravljenja. Dovolj je, da redno uživate sok, pire jagode z medom ali tinkturo kaline na vodki.

Diabetes

Zrele jagode so bogate z maščobnimi kislinami, pektinskimi spojinami in sladkorji, za absorpcijo katerih inzulin ni potreben. Kalina pomaga normalizirati presnovo ogljikovih hidratov in lipidov ter uravnava sintezo insulina v telesu.

Pri sladkorni bolezni je kalina nepogrešljiva, saj znižuje raven glukoze, hkrati pa telo nasiči s snovmi, potrebnimi za zdravje. Za zdravljenje sta primerna sadna pijača in čaj iz svežih in zamrznjenih jagod ali odvarek iz lubja..

Prehlad in gripa

Kalina deluje antipiretično. In vitamina C v njej je polkrat več kot v limoni. Zato je odličen za zdravljenje prehlada in gripe. Pire s sladkorjem, dodan čaju, lajša simptome in obnavlja moč med boleznijo.

Jagode v kombinaciji z medom in meto pomagajo hitreje obvladati prehlad in kašelj. Svež sok, dve kapljici, čez dan vkapamo v nos za zdravljenje prehlada. Pitje veliko vode z dodatkom soka viburnum pomaga odstraniti toksine, ki jih izločajo virusi.

Alergijske reakcije

Priporočljivo je, da dodate decoction iz lubja rastline v zdravilne kopeli za kompleksno zdravljenje alergij. Če jih jemljete 10 minut vsake 2-3 dni, se lahko znebite kožnih izpuščajev. Poleg zunanjih simptomov se sredstva iz kaline uspešno spopadajo z drugimi manifestacijami bolezni..

Biološko aktivne sestavine rastline krepijo presnovne procese v telesu in spodbujajo izločanje alergenov. Pomirjevalne lastnosti pomagajo lajšati stres in depresijo, ki spremljajo bolezen. Za zdravljenje so zelo primerni decokcije in poparki sadja in lubja..

Koristi in škoda za človeško telo

Zdaj pa poglejmo, kakšne učinke ima rastlina na ženske, moške in otroške organizme. Glede na fiziološke in starostne razlike viburnum vpliva na vse nas na različne načine..

Prednosti in slabosti za zdravje žensk

Mnoge generacije žensk Kalino uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje ginekoloških bolezni. Odvari lubja in jagodičja delujejo adstringentno in hemostatično.

Rastlina je predpisana za močne menstruacije in v poporodnem obdobju za zmanjšanje intenzivnosti krvavitve. Kalina vsebuje fitoestrogene in uravnava hormonsko raven, kar olajša boleča obdobja in menopavzo.

Na splošno ta lastnost rastline blagodejno vpliva na žensko telo. Med nosečnostjo pa je bolje, da se ne uporabljate pripravkov iz kaline. Obstaja tveganje za povečan tonus maternice, splav ali nepravilnosti v razvoju ploda.

Poleg široke uporabe v ginekologiji ženske viburnum pogosto uporabljajo tudi za boj proti odvečnim kilogramom. Sposobnost rastline, da izboljša peristaltiko, pospeši presnovne procese, pomaga očistiti telo toksinov in toksinov.

Jagode uravnavajo presnovo lipidov, odvečna maščoba pa se neha nabirati v pasu in bokih. Rastlina ima tudi diuretični učinek, odstranjuje odvečno tekočino, vendar ne izpira elektrolitov.

V kozmetologiji se aktivno uporabljajo antioksidativne in protivnetne lastnosti jagodičja. Izvleček viburnum je del krem ​​in serumov proti staranju. Na voljo je cela vrsta izdelkov za boj proti starostnim pegam, pegam in drugim kožnim nepravilnostim.

Za zdravje moških

Kalina normalizira stanje genitourinarnega sistema, kar za moške ni nič manj pomembno kot za ženske. Z izboljšanjem krvnega obtoka v medeničnih organih zeliščni pripravki pomagajo pozdraviti erektilno disfunkcijo. Infuzija jagod je učinkovita pri kompleksni terapiji prostatitisa, saj ima analgetični in protivnetni učinek.

Vendar pa se lahko s pretiranim navdušenjem nad viburnumom razvijeta letargija in zaspanost zaradi pomirjevalnih lastnosti rastline. Lahko negativno vpliva na moško spolno aktivnost..

Kalina za otroke

Za otroke je viburnum koristen ne le kot tonik, ampak tudi kot naravno protivirusno sredstvo. Uspešno se spopada s takšnimi otroškimi boleznimi, kot so:

  • ARI in ARVI;
  • bronhitis, traheitis;
  • anemija;
  • stomatitis;
  • scrofula;
  • dermatitis.

Otroci vseh starosti bodo oboževali marmelado iz viburnum. In za dojenčke je primeren sadni sok ali kompot iz kaline, ki ga lahko dajemo od 8 mesecev.

Čeprav je viburnum hipoalergen, ne smete izgubiti straže in jo nekontrolirano dajati otrokom. Jagodičje je treba v prehrano uvajati malo po malo, opazovati reakcijo otrokovega telesa. Če ni alergij, lahko odmerek postopoma povečujemo..

Kontraindikacije

Kalina je rastlina z visoko biološko aktivnostjo in ima kljub neprecenljivim kvalitetam številne kontraindikacije. Bolje je, da zdravljenje z njenimi zdravili zavrnete, če imate:

  • hipotenzija;
  • nagnjenost k nastanku trombov;
  • protin;
  • kislost gastritis;
  • odpoved ledvic.

Zaključek

Ko sem enkrat videl, kako cveti okrasna viburnum. Zgodilo se ni "na polju, ob potoku", ampak v običajnem mestnem parku. Dolgo ga nisem mogel nehati gledati - neverjetno lep pogled! Presodite sami.

Ali, dragi bralci, imate radi viburnum? Mogoče raste na vašem vrtu in poznate zanimive recepte za njegovo pripravo? Prosimo, delite svoje izkušnje z nami v komentarjih..

Koristi in škoda jagod kaline. Ljudska zdravila za zdravljenje viburnuma

Rdeča viburnum je izvrstno zdravilo, s katerim se lahko znebite številnih resnih bolezni, povečate odpornost telesa z uravnavanjem aktivnosti imunskega sistema. V naravi je približno 200 vrst viburnum. Najbolj priljubljena vrsta se imenuje rdeča viburnum.

Jagoda rdeče kaline: kemična sestava

Zdravilne lastnosti kaline so praktično neprimerljive. Ljudje že dolgo uporabljajo njegovo uporabo, zahvaljujoč kateri je našel široko uporabo na področju tradicionalne medicine. Rastlina je bogata z vitamini (A, E, P, K, P in 70% več vitamina C kot limona!), Elementi v sledovih in minerali (vanadij, kalij, kalcij, kobalt, magnezij, mangan, molibden, natrij, nikelj, titan, cink, cirkonij, fosfor). Poleg tega sadje vsebuje čreslovine, eterična olja, fitoncide, pektine, mangan, jod, baker, železo in kalij. Po količini železa, ki je zelo pomembna za normalno delovanje krvotvornih organov, je rastlina podobna jagodam, kot so šipki in borovnice..

Zaradi vsebnosti mravljične, oleinske in ocetne kisline je sok viburnum, tako kot samo jagodičje in čaj iz njega, precej kiselkast. Semena kaline, torej semena, vsebujejo maščobna olja z glikozidom, ki ima rahlo grenak okus.

Koristne lastnosti jagod rdeče kaline

  • krepi imunski sistem,
  • zdravi prehlad,
  • je odlično izkašljevanje,
  • preprečevanje in zdravljenje pomanjkanja vitaminov,
  • preprečuje razvoj rakavih celic,
  • preprečuje razvoj alergijskih reakcij,
  • je diuretik in hemostatik,
  • pomaga pri hipertenziji,
  • čisti telo toksinov,
  • izboljša delovanje jeter,
  • pomirja živčni sistem,
  • pomaga znebiti možganskih bolezni,
  • normalizira delo prebavil,
  • pozitivno vpliva na srčno aktivnost in vaskularni sistem,
  • znižuje krvni tlak,
  • znižuje raven holesterola v krvi,
  • normalizira utrip.

Kontraindikacije in škoda

Kljub številnim prednostim imajo jagode številne kontraindikacije, ki vključujejo:

  • povečano strjevanje krvi,
  • nizek pritisk,
  • gastritis z visoko kislostjo.

Poleg tega pri ljudeh z boleznimi, kot so protin, odpoved ledvic, vnetje sečnega sistema in ledvični kamni, poslabšanje bolezni jeter, uporaba zdravil iz kaline ne bo prinesla nobene koristi, ampak lahko nasprotno poslabša položaj, tako da bolezen poglobi.

Enako lahko rečemo za pitje čajev za nosečnice. Pri moških se lahko pojavijo tudi težave s prevelikim odmerjanjem. Priporočljivo je kuhati Kalino v omejeni količini zaradi aktivnih sestavin, ki so lahko namesto dobre škodljive..

Če želite vedeti, za kaj je viburnum koristen, kako ga uporabljati, morate imeti določeno količino informacij in o tem imeti jasno predstavo. Ne smemo pozabiti, da lahko nepismena uporaba zdravil na osnovi učinkovin škoduje telesu..

Zdravi recepti z viburnumom

Zdravljenje bolezni s pomočjo viburnuma je prikazano skoraj vsem. Priporočljivo je, da njegove plodove uporabljate sveže, posušena viburn pa ima podobne lastnosti.

Rdeča viburn je popolnoma zdravilna. Tu je v rastlini vse koristno:

  • zrele jagode,
  • listi,
  • lubje,
  • cvetje,
  • kosti.

Uporabne lastnosti semen

Semena rastline imajo enako koristne lastnosti. Marsikdo jih nevede preprosto ne uporablja za izdelavo zdravil, ampak se jih reši tako, da jih vrže v vedro..

Semena kaline so primerna za reševanje prebavnih težav in to velja za vse ljudi, ne glede na starost in spol. Za to se iz teh sestavin pripravi decokcija, ki jo lahko pijemo kot navaden čaj..

Trenutno obstajajo številni preizkušeni recepti, po katerih lahko pripravite začinjeno pijačo, ki po svojem okusu spominja na naravno kavo..

Pijte recept z viburnum "Kava"

Posušena semena viburnum pražimo v ponvi, dokler ne dobijo barve naravne kave. Nato se zmeljejo in dajo v kozarec z zapečatenim pokrovom. Pijača se skuha s hitrostjo 1 čajna žlička na kozarec vrele vode.

Tak čaj ni samo okusen, temveč tudi poživlja in poživlja..

Semena kaline med drugim delujejo čistilno, z njihovo pomočjo se telo učinkovito znebi toksinov, toksinov in drugih škodljivih snovi, nakopičenih v telesu. Toda kljub vsem pozitivnim vidikom, če se ta izdelek uživa v presežku, bo telesu namesto koristi to škodovalo.

Koristne lastnosti čaja z viburnumom

Čaj in sok iz jagod kaline sta že dolgo priljubljena pri zdravljenju prehladov. Močan kašelj se še posebej dobro odzove na zdravljenje, pijača pa ima odlično sposobnost lajšanja vnetij in je odlično izkašljevanje. Viburnumov čaj in sok sta precej posebni pijači, ki ju odlikuje edinstven okus in kombinacija zdravilnih lastnosti.

Sadje kaline vsebuje vitamine, tanine, eterična olja, fitoncide, pektine, mangan, jod, baker, železo in kalij. Zaradi vsebnosti mravljične, oleinske in ocetne kisline je sok viburnum, tako kot samo jagodičje in čaj iz njega, precej kiselkast. Zelo priljubljen je čaj iz kaline z medom, iz semen pa po posebni tehnologiji pripravljajo poživljajoč napitek.

Recept "Čaj z viburnumom"

Umijte oprano in ločeno sadje v posodo, ki jo lahko postavite na ogenj. Vanjo nalijte vročo vodo in počakajte 10 minut. Zavreti ni treba. Nastalo juho precedimo skozi cedilo in nato zavremo. Nastalo tekočino uporabite za kuhanje čaja..

Za lažje kuhanje lahko jagode preprosto vržete v vročo vodo v čajniku in počakate nekaj minut..

Viburnum z medom

Poleg tega, da ima viburnum že odlične zdravilne lastnosti, njegova kombinirana uporaba z medom širi paleto učinkov tega izdelka. Viburnumov čaj lahko pijemo tudi s sladkorjem (naravnim !, vendar ne z rafiniranim sladkorjem), sam med pa je aktivna sestavina, ki večkrat poveča želeni učinek. Takšna zapletena terapija vam omogoča, da se učinkovito znebite kašlja z bronhitisom in pljučnim vnetjem, odpravlja hripavost in bolečino v grlu ter ima pomirjevalni učinek..

Prednosti viburnum-a in medu je dobro znano dejstvo, ki že dolgo ni več predmet polemik in razprav..

V samem jagodičju je vsebnost sladkorja v primerjavi s kislino redka, med pa ga lahko popolnoma nadomesti, kar znatno poveča okus pijače.

Recept za zdravila z viburnumom in medom

Zdravilo lahko preprosto uporabite v obliki čaja z medom ali pa ga pripravite vnaprej. Če želite to narediti, gnetemo jagode, jih zmeljemo z medom v razmerju 1 ⁄ 1 in dajte v steklene kozarce. Pred tem je treba odstraniti vse kosti in kožo. Priporočljivo je, da zdravilo shranjujete v hladilniku in ga uporabljate po eni žlici 4-krat na dan..

Mešanica medu in viburnuma pomaga znižati krvni tlak, okrepiti imunski sistem, normalizirati spanje in odpraviti draženje.

To naravno zdravilo je idealno za nosečnice, vendar ga je treba uporabljati previdno. V tem scenariju moški ne bi smeli imeti težav, čeprav je glede na verjetnost individualne nestrpnosti do medu mogoče vse.

Kar zadeva sorte medu, lahko uporabite katero koli:

  • apno,
  • ajda,
  • akacijev,
  • iz zelišč.

Vendar mora biti naravno. Ker je sestava medu podobna krvni plazmi, ga telo dobro absorbira in se prenaša v vse organe.

Viburnum v kombinaciji z medom je odlično vitaminsko zdravilo, ki vam omogoča, da obnovite in okrepite delovanje imunskega sistema.

V nasprotju z medom ima viburn številne kontraindikacije, ki se zaradi vsebnosti druge komponente običajno zgladijo. Na primer, gastritis se ne pokaže tako jasno, pri katerem je uporaba viburnuma nezaželena.

Toda z razjedo na želodcu tako viburnum kot med človeku ne bosta koristila. V tem primeru se morate najprej znebiti bolezni, nato pa za zdravljenje uporabiti ljudska zdravila. Viburnum in med ni priporočljiv pri visoki kislosti, razvoju alergijskih reakcij in individualni nestrpnosti ene od komponent. Pri nizkem tlaku ga bo kalina še bolj zmanjšala. Prav tako ne smete piti čajev za krčne žile in trombozo..

Uporaba v tradicionalni medicini

Zdravljenje viburnuma. Ljudska zdravila

Z mrazom. 1) 100 g kaline + 1 cela limona + 200 g listov aloe + 4 - 5 kosov. orehi. Hrano spravite skozi mlin za meso ali vse zmešajte v mešalniku. Nato dodajte med.

2) 1 žlica. skorja viburnum + 0,5 skodelice soka viburnum + 1 čajna žlička. timijan + 1 žlica kamilica + 1 žlica. med + 1 žlica. meta + 1 kozarec tople vode. Namočite le 5 - 7 minut v vodni kopeli, nato pustite, da se infuzira 30 minut. Nato pijačo precedite. Končni izdelek vzemite 0,5 skodelice 30 minut pred obrokom.

Za kašelj in bronhitis. Pivo 100 g jagod. Ko se napitek nekoliko ohladi, dodajte med (medu ni mogoče dodajati vroče vode, saj se spremeni v strup za telo!). Pijte pijačo 2 - 3-krat na dan.

S hipertenzijo. V razmerju 1: 1: 1 zmešajte sesekljane jagode, zelišče maternice, korenino baldrijana. Nalijte 2 žlici. nastalo zmes z 1 kozarcem vroče vode. Izdelek vzemite čez dan v majhnih delih.

Z bolečino v srcu. 3 - 4 žlice Nalijte 1 skodelico sadja. Po 4 urah precedite. Pijačo je treba jemati po 1 kozarec 3-krat na dan.

Iz kamnov v sečnem in žolčniku. Čez dan pogoltnite 10 do 15-krat jagodičja.

Kako posaditi semena kaline

Semena sejemo predvsem jeseni, čeprav to lahko storimo spomladi. Pred setvijo je treba semena oprati z vodo in posušiti, nato pa jih lahko zmešamo z mokrim peskom, ki ga postavimo na svetlo mesto v sobi 60 dni, tla je treba nenehno vlažiti, ne da bi se izsuševala. Rastlina je nekoliko odporna proti zmrzali in različnim vrstam bolezni, vključno s škodljivci. Rdeča socvetja viburnum so lahko bela, roza ali rumeno-roza.

Kdaj lahko zbirate

Kar zadeva nabiranje plodov, tudi njegovo izvajanje ni posebej težko. Kalino običajno nabiramo septembra ali v začetku oktobra. Če prestavite nabiranje sadja do prve zmrzali, potem je v redu, saj jagode ne bodo izgubile svojih koristnih lastnosti, grenkoba jim bo le odšla.

Kako shraniti viburnum doma

Če želite shraniti jagode, vam ščetk ni treba odlomiti. Lahko shranite v hladilniku, na loži ali na podstrešju.

Viburnum je torej zelo učinkovito ljudsko zdravilo, s katerim lahko ozdravite od številnih bolezni in okrepite imunski sistem. A kljub temu je vredno vedeti hitrost uporabe. Med postopkom zdravljenja je treba pri vsem upoštevati ukrep. Viburnum je zdravilna rastlina s precej aktivnim spektrom delovanja, ki jo je treba uporabljati zelo previdno..

In kakšne koristne recepte iz viburnuma poznate?

Pogovorimo se o viburnumu, kako ga uporabljati pri boleznih

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Jagoda jagodičja: koristi in škoda, koristni recepti

Rdeča viburnum je ena najdragocenejših rastlin v Rusiji. Edinstven je, ker nima le najbogatejše vitaminske in mineralne sestave. Glavna prednost je, da se vsi deli rastline uporabljajo v medicinske in kozmetične namene.

Lahko pripravite decokcije, tinkture, losjone za brisanje kože, čaje, ki jih nadomestite z dragimi vitaminskimi kompleksi in zdravili.

Koristne lastnosti rdeče kaline

Viburnum je rastlina z bogato vitaminsko sestavo, skoraj edinstvena. Zaradi svoje ogromne kemične sestave to jagodičje velja za naravnega zdravilca..

100 g kaline vsebuje:

  • 80-135 mg vitamina C (askorbinska kislina - približno 2-krat več kot v limoni);
  • 450-1350 mg vitamina B3 (niacin, ki je odgovoren za zniževanje holesterola);
  • 2,5 mg vitamina A (karoten je naravni imunski stimulator);
  • 30 mg vitamina K (deluje proti hemoragično);
  • 0,03 mg vitamina B9 (folna kislina, ki znižuje slab holesterol);
  • 2 mg / g vitamina E (tokoferol je naravni antioksidant);
  • 248 mg molibdena;
  • 17 mg magnezija;
  • 10 mg selena (ima sposobnost kopičenja);
  • 0,8 mg bakra;
  • 6 mg mangana;
  • 0,5 mg cinka;
  • 0,3 mg železa;
  • 0,06 kroma.

Sestava vsebuje tudi kalij, kobalt, kalcij.

Naši predniki so verjeli, da ni takšne bolezni, pri kateri rdeča viburn ne bo pomagala. Vendar je ta rastlina najučinkovitejša pri naslednjih patologijah:

  1. SARS, gripa, tonzilitis. Viburnum je še posebej koristen ob prehladu, saj ima rastlina protivnetni, diaforetični učinek, poveča zaščitne lastnosti telesa in pospeši okrevanje..
  2. Patologija prebavnega sistema. Koristno je jemati viburnum v obliki decokcij, sokov za razjede, gastritis, vnetne bolezni jeter in drugih organov. Poleg tega rastlina spodbuja izločanje želodčnega soka, deluje protivnetno.
  3. Bolezni krvnih žil in srca. Priporočljivo je jemati decokcije kaline za hipertenzijo, angino pektoris, aterosklerozo, bolečine v srcu. Rastlina tudi znižuje raven "slabega" holesterola, krepi ožilje.
  4. Patologije živčnega sistema. Jemanje viburnuma je koristno v primeru napadov, nespečnosti, glavobola, nevroze. Z visoko vsebnostjo mineralov in vitaminov bo mogoče nadomestiti njihovo pomanjkanje, zaradi znižanja krvnega tlaka in normalizacije presnove pa se lahko uspešneje spopademo z boleznimi živčnega sistema.
  5. Dermatološke bolezni. S pomočjo decokcije lahko zmanjšate vnetje, odstranite srbenje, pordelost kože. Tudi decokcije teh jagod bodo pomagale ob prisotnosti ekcemov, furunkuloze. Zahvaljujoč čreslovinam in organskim kislinam decokcije iz jagodičja uničujejo bakterije, pospešujejo celjenje odrgnin.
  6. Vnetne patologije ledvic, sečil. Kalina je koristen izdelek za cistitis, pielonefritis.

Koristne lastnosti soka

Sok viburnum je odličen pomočnik pri obrambi telesa, saj ta pijača vsebuje nekajkrat več vitamina C kot citrusi. Vsebuje tudi druge vitamine in elemente v sledovih..

Toda pomembna snov v sestavi je pektin. Znano je, da blagodejno vpliva na delo črevesja in ga čisti. Sadje vsebuje tudi fitoncide, organske kisline, eterična olja.

Zaradi tega "koktajla" lahko govorimo o koristih soka, ki blagodejno vpliva na telo: antibakterijsko, antipiretično, obnavljajoče. Tudi sok pomaga pri hipertenziji - tistim, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, priporočamo, da vsak dan jemljejo čisti sok viburnum.

Napitek očisti tudi žilne stene pred pojavom holesterolskih plakov in pozitivno vpliva na celoten žilni sistem. Tudi sok je izvrstno naravno preprečevanje možganske kapi, srčnih patologij.

Lastnosti in uporaba semen kaline

Kost spominja na srce. In ni samo to. In vse zato, ker imajo sestavine, ki zdravijo sisteme in krepijo srce. Vendar je treba zapomniti, da imajo diuretični učinek - tisti, ki imajo zabuhlost, bi se morali tega spomniti..

Semena vsebujejo visok odstotek aktivnih sestavin. Olje, pridobljeno iz zrn, se v kulinariki uporablja kot aditiv za živila. Olje, pridobljeno iz semen, je vključeno v sestavo nekaterih zdravilnih in kozmetičnih pripravkov.

Olje je bogato tudi z naravnimi karotenoidi. Ta snov bo preprečila nastanek raka. Zaradi prisotnosti antioksidativnega učinka kosti zavirajo proces staranja, ščitijo telo pred vplivi škodljivih dejavnikov.

Z rednim uživanjem kosti se lahko izognemo pojavu ledvičnih kamnov in žolčevoda. Očistili bodo tudi telo toksinov..

Hkrati bo normalizacija dela glavnih telesnih sistemov (prebavila, črevesje) pozitivno vplivala na videz, splošno počutje. Torej, glavoboli bodo izginili, delovna sposobnost se bo izboljšala. Dovolj je, da vsak dan pojemo 15 semen, da dosežemo zdravilni učinek.

Nekateri namesto kave uporabljajo semena. Preprosto jih popečejo v suhi ponvi, zmeljejo in nato skuhajo kot tradicionalno kavo. Tako pripravljena pijača deluje spodbudno.

Listi kaline - lastnosti, uporaba

Listi te rastline niso nič manj uporabni kot preostala viburnum. In vse zahvaljujoč številnim uporabnim snovem. Vsebujejo tanine, ursolno kislino, arbutin glikozid, askorbinsko kislino in veliko makrohranil.

Uporabljajo se sveže ali suhe. Iz svežih surovin lahko iztisnete sok: liste le zmeljemo v mešalniku, maso iztisnemo skozi gazo. Nastalo pijačo je treba jemati 60 ml trikrat na dan..

Po mnenju ljudskih zdravilcev ima ta sok zdravilni učinek, pomaga lajšati hude duševne bolečine. In da bo pijača prijetnega okusa, ji dodajte le malo medu..

Sok lahko uporabite tudi za zunanjo uporabo. Ima regeneracijski učinek in pomaga pri uspešnejšem boju proti lišajem, furunkulozi.

Decokcije in infuzije so narejene na osnovi posušenih listov: pomagale bodo obvladovati angino pektoris, bolezni ustne votline. Z njimi morate le sperite usta, da dosežete zdravilni učinek. In jemanje takega zdravila v notranjost bo odličen pomočnik v boju proti črvom. Zdrav čaj je pripravljen iz suhih surovin: okrepil bo imunski sistem.

Zakaj je koristno saditi lubje?

Ne uporabljajo samo jagodičja in listov, temveč tudi lubje - decoctions in tinkture, pripravljene na njegovi osnovi, imajo odličen zdravilni učinek zaradi prisotnosti koristnih elementov v sestavi. Torej, lubje deluje antispazmodično. Zdravila iz lubja pomagajo pri:

  • nespečnost;
  • živčne motnje.

Juhe pomagajo lajšati vnetje, ustaviti krvavitev. Zelo pogosti so farmacevtski pripravki na osnovi lubja, ki ženskam pomagajo hitreje okrevati po porodu..

Ali je mogoče dajati viburnum otrokom?

Če otrok ne trpi zaradi nobenih posebnih patologij, lahko viburnum vnesemo v prehrano že od prvega leta. Res je, tako kot vsak nov izdelek, se tudi viburn vnaša postopoma, začenši z 0,5 žličke. na dan. Če je otroku všeč okus, se ne pojavijo nobeni stranski učinki, lahko nekoliko povečate odmerek.

Prav tako se je treba spomniti, da je viburnum precej hipoalergen izdelek. V majhnih količinah ga lahko dajemo celo otrokom z alergijami. Hkrati mnogi zdravniki verjamejo, da lahko redna uporaba tega jagodičja zmanjša manifestacijo neželenih telesnih reakcij..

Jagode imajo na otrokovo telo enak učinek kot na odraslega:

  • povečati imuniteto;
  • pomoč pri kolitisu, zaprtju;
  • lajša glavobol;
  • nižji krvni sladkor.

Otroku lahko damo viburnum v obliki sokov, pripravimo sadne napitke ali preprosto posujemo sveže jagode s sladkorjem.

Kontraindikacije: kaj si zapomniti?

Kljub bogati vitaminski sestavi in ​​veliko hranil, se morate zavedati kontraindikacij. Pred uporabo rdeče kaline jih je treba preučiti, da ne bi poslabšali zdravstvenega stanja..

Ne morete uporabljati decoctions, infuzij, sokov viburnum, kadar:

  • povečano strjevanje krvi, nagnjenost k trombozi (ker rastlina deluje kot koagulant);
  • protin zaradi visoke vsebnosti purinov, ki lahko povzročijo nastanek soli v sklepih (ta prepoved je pomembnejša za moške);
  • urolitiaza;
  • peptični čir na želodcu in črevesju;
  • povečana kislost v želodcu (viburnum spodbuja proizvodnjo klorovodikove kisline, žolča, kar lahko povzroči poslabšanje kroničnih bolezni);
  • hipotenzija (uživanje kaline lahko povzroči omedlevico, omotico);
  • diabetes mellitus (zaradi prisotnosti invertnega sladkorja v jagodah);
  • enureza (zaradi močnih diuretičnih lastnosti);
  • kronične patologije v obdobjih poslabšanja.

Med nosečnostjo je priporočljivo tudi opustiti viburnum, saj jagode vsebujejo fitohormone, ki so podobni ženskim spolnim hormonom. Presežek jih lahko povzroči splav, razvoj patologij pri plodu.

Načini uporabe viburnuma pri kuhanju

Kalina je priljubljena sestavina v kuhinji, saj ni le zdrava, ampak tudi zelo okusna jagoda. Najprej jih lahko uživamo sveže - kot dobroto ali dodatek jutranji kaši za zajtrk. Poleg tega lahko pridelek jagodičja prihranite preprosto tako, da ga zamrznete..

  • posušeni;
  • posušeni;
  • iztisnite sok (tudi iz semen);
  • dodan kot nadev za pite, druge pekovske izdelke;
  • uporablja se za pripravo sadnih pijač, pene, želeja in drugih sladkarij.

Jagodičje se pogosto uporablja tudi pri pripravi alkoholnih pijač. Najbolj znan liker na plodovih rastline je Kalinovka. Toda pristašem zdravega načina življenja bo res všeč čaj ali kava iz viburnuma.

Uporaba v medicini in kozmetologiji

Viburnum je edinstveno jagodičje. Uporabo je našel ne le na področju kuhanja - pri proizvodnji izdelkov jo uporabljajo ljudski zdravilci, znana kozmetična podjetja.

V medicini

Na področju medicine se skoraj vsi deli viburnum uporabljajo za pripravo decokcij, poparkov in zdravega soka. Seznam bolezni, za katere je ta rastlina učinkovita, je precej širok:

  • mraz;
  • dispneja;
  • vaskularne in srčne bolezni;
  • glavoboli, vključno z migreno;
  • različne ženske patologije;
  • kožne bolezni;
  • onkologija;
  • bolezni prebavil.

Znano je tudi, da viburnum aktivira možgansko aktivnost. Če ga vključite v prehrano, se lahko izognete težavam s spominom, odsotnosti.

Rastlina je tudi osnova vitaminskih napitkov, ki so izvrstno profilaktično sredstvo v obdobjih gripe in prehlada..

V kozmetologiji

Kalina je našla uporabo na področju kozmetologije iz naslednjih razlogov:

  1. Askorbinska kislina v jagodičju je naravni antioksidant, ki se bori proti prvim manifestacijam staranja kože. Iz istega razloga se lahko uporablja s problematično kožo, da je videti mlajša in lepša. Če želite to narediti, morate samo narediti maksi na osnovi viburnuma.
  2. Kalina uravnava lojnice. Uporaba maske ali losjona na osnovi jagodičja bo odpravila znake razmočenosti - odlično za mastno kožo.
  3. Viburnum se uporablja tudi za beljenje obraza ob prisotnosti peg. starostne pege.
  4. Pomagal bo znebiti aken - viburn ima baktericidne lastnosti.
  5. Kalina je odličen tonik. Torej, maske ali toniki na osnovi jagodičja so primerni za popolnoma vsako kožo, samo izbrati morate dodatne komponente. In da dobite le osvežilni učinek, uporabite zamrznjen sok viburnum.

Uporablja se tudi za krepitev in spodbujanje rasti las - za to je idealen poparek viburnum. Lahko ga dodate tudi v kopel ob prisotnosti kožnih patologij - pomagali bodo lajšati vnetja, se borili proti ekcemom in drugim kožnim patologijam. In če zjutraj sok zamrznete in obraz s kocko zdrgnete, lahko zmanjšate število gub..

Zdravi recepti

Obstaja na desetine receptov za pripravo tega jagodičja - lahko kuhate sladke likerje, zdrave decokcije, samo zmeljete sadje z medom ali sladkorjem.

Viburnum z medom

V zdravilne namene se uporabljajo cele jagode, ki zorijo v medu. Takšna masa je odlična zaščita pred ARVI, gripo, saj krepi imunski sistem.

Potrebne so naslednje sestavine:

  • kup viburnuma (približno 200 g);
  • stopljeni med (približno 200 ml).

Pri kuhanju ni nič težkega: jagode temeljito sperite, posušite, nato pa jih potopite v med in pustite tam 6-7 ur, da je viburnum nasičen z nektarjem. Ostane namočene jagode prenesti v ločeno posodo in malo posušiti.

Kalina s sladkorjem

Izdelava viburnuma s sladkorjem je zelo preprosta. Najprej morate kupiti vse potrebne komponente:

  • 300 g sladkorja (lahko ga nadomestimo z medom);
  • 300 g kaline.
  1. Jagode operemo, posušimo.
  2. Položimo ga v ponev, ga čim bolj previdno zgnetemo z vilicami, da pride sok ven.
  3. Nalijte 2/3 določene količine sladkorja, premešajte.
  4. Maso damo v sterilizirano posodo, na vrhu pa ostane malo prostora.
  5. Dodajte preostali sladkor, zaprite posode in viburnum s sladkorjem shranite na hladnem.

Viburnum marmelada

Za pripravo marmelade vzemite naslednje sestavine:

  • 800 g sladkorja;
  • 200 ml vode;
  • 1 kg rdeče viburnuma.
  1. Sperite jagode, posušite na kosu blaga in jih pošljite v ponev, dodajte čisto vodo.
  2. Ko masa zavre, počakajte 2-3 minute. Vzporedno naredite sirup v drugi posodi: združite pogon in sladkor, zavrite, dokler ne dobite homogene konsistence.
  3. Ko se pojavijo prvi mehurčki, v sirup vlijemo maso viburnuma, vremo približno 30-40 minut. Pustite, da se marmelada infuzira 5 ur, nato jo ponovno zavrite. Ne pozabite - maso morate redno mešati in odstraniti peno.
  4. Maso pripeljite do goste konsistence in nalijte v sterilizirane kozarce.

Marmelado shranjujte v temnem in suhem prostoru.

Sladko maso postavite v gosto stanje, nalijte v sterilizirane kozarce. Zatesnite s suhimi pokrovčki. Po ohladitvi izdelek shranite v temnem prostoru.

Čaj z viburnumom

Priprava čaja je enostavna. Boste potrebovali:

  • majhen kup jagodičja;
  • kozarec vrele vode;
  • sladkor ali med po okusu.

Sperite jagode, odstranite socvetja, dajte v ponev, pretlačite z vilicami in dodajte vrelo vodo. Počakajte 7-10 minut, da se pijača napolni, dodajte med ali sladkor po okusu.

Poleg tega lahko dodate limone in druge citruse. Da pa je čaj še bolj uporaben, lahko uporabite katero koli sadje ali zelišča, odvisno od učinka, ki ga želite doseči:

  • ivan čaj bo pomagal v boju proti nespečnosti, pomiril živčni sistem, če mu dodate viburnum;
  • sadje gloga v kombinaciji z jagodičevjem je odlična pijača, ki bo pomagala v boju proti posledicam možganske kapi;
  • šipki ali kljuni, ki jih lahko dodamo čaju, bodo znatno okrepili obrambno sposobnost imunskega sistema.

Kava z viburnumom

Kava, pripravljena po tem receptu, se bo izkazala za poživljajočo in vitaminsko. Za pripravo ene skodelice kave potrebujete:

  • Kozarec vode;
  • 1 žlička instant kava;
  • majhen kup viburnuma (da dobite 2 žlički soka);
  • 2 žlički Sahara.
  1. Jagode operemo, prekrijemo s sladkorjem, zmeljemo z drobljenjem. Nastali sok filtrirajte, odstranite lupine jagod, semen.
  2. Kavo prelijte z vrelo vodo, dodajte sok, sladkor po okusu.

Te pijače ni priporočljivo uživati ​​na tešče - bolje je po obilnem zajtrku.

Viburnum sirup

Za pripravo zdravega sirupa iz kaline potrebujete naslednje sestavine:

  • 300 g sladkorja;
  • 300 g kaline.
  1. Sperite jagodičje, odstranite socvetja.
  2. Viburnum in sladkor prenesite v mešalnik, vse zmeljite, da dobite pire.
  3. Pustite 1-1,5 ure in večkrat premešajte.
  4. Torto ločite od soka z uporabo gaze.

Končni sirup shranimo v hladilniku. Treba ga je vliti v steklene posode..

Liker Kalina

  • 7 kg jagod kaline;
  • 2,5 kg sladkorja.
  1. Razvrstite jagode, sperite, vlijte v primerno posodo, dodajte sladkor, grlo posode zavežite z gazo, za 4 dni pošljite v temen prostor.
  2. Ko se pojavijo znaki fermentacije, morate odstraniti gazo, vstaviti posebno vodno tesnilo (to je gumijasta cev s premerom približno 1 cm in dolžino do 40 cm). En konec zaklopa se vstavi v zamašek, drugi v kozarec vode. Če zamudite ta trenutek, bo v posodo stekel kisik, kar bo privedlo do oksidacije polnila..
  3. V tej obliki pijačo hranimo približno tri tedne, dokler fermentacija ne preneha. Ostanek je treba precediti in liker vliti v steklenice.

Liker iz Viburnum

Sestavine za liker so naslednje:

  • 1 liter vodke;
  • 1,5 kg viburnuma;
  • 400 ml vode;
  • 1,2 kg sladkorja.

Priprava pijače je preprosta:

  1. Jagode prelijte z vrelo vodo, nalijte v posodo, dodajte 400 g sladkorja. Pustite na soncu nekaj dni. Dodajte vodko in pustite še en teden.
  2. Iz preostale vode in sladkorja naredite sirup, ga ohladite na temperaturo +30 stopinj, vlijte v steklenico, pustite en mesec. Ostane le filtriranje pijače in vlivanje v ločene steklenice.

Tinktura viburnum

Za pripravo tinkture po klasičnem receptu potrebujemo najmanj komponent. Sestavine:

  • 1 kg viburnuma;
  • 1 liter kakovostne vodke (lahko vzamete mesečino).
  1. Pripravite jagode, nalijte v trilitrsko posodo, napolnite z vodko, tako da tekočina prekriva viburnum za 2-3 cm.
  2. Kozarec zaprite s pokrovom in ga za 4-5 tednov pošljite v temen prostor, da se napolni pri sobni temperaturi. Posodo pretresite enkrat na teden.
  3. Tinkturo precedite skozi gazo. Stisnite jagode in jih zavrzite.
  4. Pijačo ustekleničite in jo pošljite v trajno shrambo.

Rok uporabnosti tinkture je 3 leta, glavna stvar je, da sončna svetloba ne pade na posodo.

Juha Viburnum

Za pripravo zdravilne decokcije potrebujete:

  • 2 žlici žlici viburnum;
  • 400 ml vrele vode.

Preprosto ga je pripraviti:

  1. Jagode pretlačite v emajlirano ponev.
  2. Nalijte kozarec vrele vode, segrevajte približno 15 minut v vodni kopeli, tožite.
  3. Precedite, dodajte še en kozarec vrele vode.

Vzeti morate 60 ml 4-krat na dan. Takšna decokcija je še posebej koristna pri prehladu, gastritisu, za normalizacijo krvnega tlaka..

Juho lahko pripravimo tudi iz cvetov rastline. Vzeti morate 1 žličko. suho mešanico, prelijte s kozarcem vrele vode in infuzirajte v vodni kopeli 20 minut. Ostala tekočina bo ostala tožena in seva.

S pomočjo cvetne juhe se lahko borite proti razjedam, ekcemom, urezninam, vrenjem in aknami. Dovolj je samo namakanje problematičnih predelov večkrat na dan. V notranjost vzemite decokcijo: pomaga pri nespečnosti, razjedah in depresijah.

Značilnosti nabave in skladiščenja

Lubje rastline nabiramo v obdobju pretoka soka - običajno konec marca ali začetek aprila. Socvetja lahko nabiramo po popolnem razkritju, jagode - od sredine septembra. Da bi plodovi ostali nedotaknjeni, jih je treba odrezati skupaj s pecljem..

Toda najbolj uporabna je viburnum, ki se nabere po prvi zmrzali - jagode vsebujejo največ uporabnih elementov in skorajda ni grenkobe.

Pridelani pridelek je lahko zamrznjen in posušen. V prvem primeru jih je treba samo zapakirati v pakete in poslati v zamrzovalnik. V drugem ga enakomerno razporedite po suhem in prezračevanem prostoru vsaj 10-12 dni. Nato jih ostane sušiti pri temperaturi +50 stopinj, suhe jagode razporedite v platnene vrečke.

Kalina je učinkovito ljudsko zdravilo. Poleg tega niso koristne samo jagode rastline, temveč tudi lubje, listi, socvetja. Vendar ga morate skrbno jemati za zdravljenje, ne da bi pozabili na kontraindikacije..