Koristne lastnosti viburnuma in možne kontraindikacije - komu je jagoda koristna in kdo je ne sme jesti

Dober dan, dragi bralci! Lepoto te rastline so hvalili že stari Slovani. Bil je obdarjen s čarobnimi močmi in veljal je za talisman. To je viburnum, katerega koristne lastnosti so podrobno opisane tako v starih zeliščarjih kot v sodobnih enciklopedijah. Danes se zaradi svojih edinstvenih lastnosti pogosto uporablja v ljudski in tradicionalni medicini. Katere - ugotovimo.

Malo botanike

Viburnum rdeča ali navadna je trajni grm, visok do 4 metre. Obožuje poplavne gozdove, podrast, močvirja in vodna telesa v zmernem podnebnem pasu.

Cveti 2-3 tedne, od konca maja, z bujnimi belimi ali rahlo rožnatimi socvetji. Na njihovem mestu do konca poletja dozorijo grozdi živo rdečih, redkeje črnih ali rumenih sočnih jagod. Zreli plodovi ostanejo na vejah do same zmrzali, okrasijo gozd in pticam pomagajo prezimiti.

Listi so izrezljani, trolisni, široki do 10 cm, jeseni so obarvani s svetlo oranžnimi in vijoličnimi barvami.

Vrednost viburnuma je v tem, da imajo vsi deli rastline zdravilni učinek. Med več kot 160 vrstami kaline ni le zdravilnih, ampak tudi okrasnih grmovnic. Uporabljajo se pri urejanju krajine za ustvarjanje žive meje in razveseljevanje oči z bogatim cvetenjem..

Sestava rastlin

Kalina je tako polna zdravih snovi, da se lahko spopade z morebitno boleznijo.

Vsebuje:

  • vitamini C, E, K, skupina B;
  • karoten;
  • organske kisline;
  • tanini;
  • flavonoidi;
  • katehini;
  • maščobne kisline;
  • saharoza;
  • fruktoza;
  • glukoza;
  • maščobno olje;
  • pektin;
  • celuloza;
  • smola;
  • kumarini;
  • elementi v sledovih - železo, cink, baker, mangan, selen, molibden;
  • makrohranila - magnezij, kalij, kalcij.

Najvišja koncentracija teh sestavin v sadju in lubju, iz katerega so pripravljena zdravila.

Domače dozirne oblike

Okus jagode viburnum je trpek, grenko-kisel, zato ga običajno kombiniramo z medom. In to je zelo priročno, saj med povečuje terapevtski učinek viburnum.

Najbolj priljubljeno in univerzalno ljudsko zdravilo je sok. Oprane jagode zmeljemo skozi sito ali prepustimo skozi sokovnik, dodamo med po okusu. Ta izdelek naj bo v hladilniku največ en mesec. Za daljše skladiščenje je treba sok prevreti s sladkorjem in malo vode ter zviti v sterilne kozarce.

Sirup

Sirup pripravimo podobno kot sok. Jagode in sladkor v enakih razmerjih zmeljemo v mešalniku. Nastala kaša vztraja uro in pol, občasno premešajte. Nato stisnite skozi gazo in shranite v stekleni posodi na hladnem.

Ali drugače. Jagode prelijemo z vodo, tako da so popolnoma potopljene. Na majhnem ognju kuhamo 20 minut. Nato se vlije v fino sito in pusti čez noč, ne da bi se stisnil. Nastali sok zmešamo s sladkorjem v razmerju 1 liter na 1 kg in kuhamo 20 minut. Zgoščeni sirup filtriramo in vlijemo v kozarce.

Vodka tinktura

Za pripravo alkoholne tinkture 0,5 kg zrelih jagod vlijemo v 0,5 litra visokokakovostne vodke. Vztrajajte v temnem prostoru pri sobni temperaturi en mesec. Po tem se tinktura filtrira, jagode iztisnejo in nastali izdelek vlije v steklenice za trajno skladiščenje. Rok uporabnosti - do 3 leta.

Posušene jagode

Če želite viburnum posušiti doma, lahko uporabite električni sušilni stroj ali pečico. V prvem primeru se naprava segreje na 60 stopinj in po 6 urah bodo jagode pripravljene. V drugem je potrebna temperatura višja, do 80 stopinj, čas pa je približno eno uro daljši. Vrata pečice naj bodo odprta.

Lahko storite brez toplotne obdelave. Nato se kalina razprši v enakomerno tanki plasti na čisti vodoravni površini. Prostor mora biti dobro prezračen. V procesu sušenja se jagode občasno mešajo. Če pecljev ne odstranimo, lahko kalino posušimo tako, da jo v grozdih obesimo pod krošnjo.

Posušene jagode shranjujemo v steklovini, platnenih vrečkah ali papirnatih vrečkah 4 leta.

Kaj zdravi svetlo jagodičje?

Če želite našteti, pri čem sveža kalina in njeni pripravki pomagajo, boste morali napisati celoten vodnik:

  • decokcije lubja in vej se uporabljajo pri zdravljenju dihalnih in virusnih okužb, ženskih bolezni, malignih novotvorb;
  • listi so del anthelmintske zbirke;
  • cvetovi se uporabljajo v antiseptičnih infuzijah in decokcijah za zunanjo uporabo, pa tudi kot izkašljevanje in diaforetik za prehlad;
  • kosti lahko lajšajo črevesne krče in delujejo odvajalno;
  • korenine rastline se uporabljajo za zdravilne kopeli za revmo in pijejo njihov odliv za nespečnost;
  • jagode, na kratko, zdravite "vse" - od prehlada do onkologije.

Omejimo se na najpogostejše bolezni, s katerimi se kalina uspešno spopada.

Kardiovaskularne težave

Viburnum je uveljavil sloves enega najboljših načinov za lajšanje bolnikovega stanja s hipertenzijo. Ne samo lajša simptome, temveč učinkovito znižuje in stabilizira krvni tlak. Poleg tega za doseganje stabilnega terapevtskega učinka niso potrebni zapleteni recepti ali načini zdravljenja. Dovolj je, da redno uživate sok, pire jagode z medom ali tinkturo kaline na vodki.

Diabetes

Zrele jagode so bogate z maščobnimi kislinami, pektinskimi spojinami in sladkorji, za absorpcijo katerih inzulin ni potreben. Kalina pomaga normalizirati presnovo ogljikovih hidratov in lipidov ter uravnava sintezo insulina v telesu.

Pri sladkorni bolezni je kalina nepogrešljiva, saj znižuje raven glukoze, hkrati pa telo nasiči s snovmi, potrebnimi za zdravje. Za zdravljenje sta primerna sadna pijača in čaj iz svežih in zamrznjenih jagod ali odvarek iz lubja..

Prehlad in gripa

Kalina deluje antipiretično. In vitamina C v njej je polkrat več kot v limoni. Zato je odličen za zdravljenje prehlada in gripe. Pire s sladkorjem, dodan čaju, lajša simptome in obnavlja moč med boleznijo.

Jagode v kombinaciji z medom in meto pomagajo hitreje obvladati prehlad in kašelj. Svež sok, dve kapljici, čez dan vkapamo v nos za zdravljenje prehlada. Pitje veliko vode z dodatkom soka viburnum pomaga odstraniti toksine, ki jih izločajo virusi.

Alergijske reakcije

Priporočljivo je, da dodate decoction iz lubja rastline v zdravilne kopeli za kompleksno zdravljenje alergij. Če jih jemljete 10 minut vsake 2-3 dni, se lahko znebite kožnih izpuščajev. Poleg zunanjih simptomov se sredstva iz kaline uspešno spopadajo z drugimi manifestacijami bolezni..

Biološko aktivne sestavine rastline krepijo presnovne procese v telesu in spodbujajo izločanje alergenov. Pomirjevalne lastnosti pomagajo lajšati stres in depresijo, ki spremljajo bolezen. Za zdravljenje so zelo primerni decokcije in poparki sadja in lubja..

Koristi in škoda za človeško telo

Zdaj pa poglejmo, kakšne učinke ima rastlina na ženske, moške in otroške organizme. Glede na fiziološke in starostne razlike viburnum vpliva na vse nas na različne načine..

Prednosti in slabosti za zdravje žensk

Mnoge generacije žensk Kalino uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje ginekoloških bolezni. Odvari lubja in jagodičja delujejo adstringentno in hemostatično.

Rastlina je predpisana za močne menstruacije in v poporodnem obdobju za zmanjšanje intenzivnosti krvavitve. Kalina vsebuje fitoestrogene in uravnava hormonsko raven, kar olajša boleča obdobja in menopavzo.

Na splošno ta lastnost rastline blagodejno vpliva na žensko telo. Med nosečnostjo pa je bolje, da se ne uporabljate pripravkov iz kaline. Obstaja tveganje za povečan tonus maternice, splav ali nepravilnosti v razvoju ploda.

Poleg široke uporabe v ginekologiji ženske viburnum pogosto uporabljajo tudi za boj proti odvečnim kilogramom. Sposobnost rastline, da izboljša peristaltiko, pospeši presnovne procese, pomaga očistiti telo toksinov in toksinov.

Jagode uravnavajo presnovo lipidov, odvečna maščoba pa se neha nabirati v pasu in bokih. Rastlina ima tudi diuretični učinek, odstranjuje odvečno tekočino, vendar ne izpira elektrolitov.

V kozmetologiji se aktivno uporabljajo antioksidativne in protivnetne lastnosti jagodičja. Izvleček viburnum je del krem ​​in serumov proti staranju. Na voljo je cela vrsta izdelkov za boj proti starostnim pegam, pegam in drugim kožnim nepravilnostim.

Za zdravje moških

Kalina normalizira stanje genitourinarnega sistema, kar za moške ni nič manj pomembno kot za ženske. Z izboljšanjem krvnega obtoka v medeničnih organih zeliščni pripravki pomagajo pozdraviti erektilno disfunkcijo. Infuzija jagod je učinkovita pri kompleksni terapiji prostatitisa, saj ima analgetični in protivnetni učinek.

Vendar pa se lahko s pretiranim navdušenjem nad viburnumom razvijeta letargija in zaspanost zaradi pomirjevalnih lastnosti rastline. Lahko negativno vpliva na moško spolno aktivnost..

Kalina za otroke

Za otroke je viburnum koristen ne le kot tonik, ampak tudi kot naravno protivirusno sredstvo. Uspešno se spopada s takšnimi otroškimi boleznimi, kot so:

  • ARI in ARVI;
  • bronhitis, traheitis;
  • anemija;
  • stomatitis;
  • scrofula;
  • dermatitis.

Otroci vseh starosti bodo oboževali marmelado iz viburnum. In za dojenčke je primeren sadni sok ali kompot iz kaline, ki ga lahko dajemo od 8 mesecev.

Čeprav je viburnum hipoalergen, ne smete izgubiti straže in jo nekontrolirano dajati otrokom. Jagodičje je treba v prehrano uvajati malo po malo, opazovati reakcijo otrokovega telesa. Če ni alergij, lahko odmerek postopoma povečujemo..

Kontraindikacije

Kalina je rastlina z visoko biološko aktivnostjo in ima kljub neprecenljivim kvalitetam številne kontraindikacije. Bolje je, da zdravljenje z njenimi zdravili zavrnete, če imate:

  • hipotenzija;
  • nagnjenost k nastanku trombov;
  • protin;
  • kislost gastritis;
  • odpoved ledvic.

Zaključek

Ko sem enkrat videl, kako cveti okrasna viburnum. Zgodilo se ni "na polju, ob potoku", ampak v običajnem mestnem parku. Dolgo ga nisem mogel nehati gledati - neverjetno lep pogled! Presodite sami.

Ali, dragi bralci, imate radi viburnum? Mogoče raste na vašem vrtu in poznate zanimive recepte za njegovo pripravo? Prosimo, delite svoje izkušnje z nami v komentarjih..

Viburnum

Je olesenela cvetoča rastlina, ki predstavlja družino Adox. Latinsko ime rodu - Viburnum - je po eni različici povezano z glagolom "viere", kar pomeni "plesti", "tkati". Torej je izvor besede posledica ene od neposrednih viburnumov: košare so bile pletene iz mladih vej grmovja.

Prve omembe zdravilne uporabe kaline in recepti za ljudska zdravila, ki temeljijo na njej, najdemo pri zeliščarjih 16. stoletja. Lubje rastline se uporablja kot pomirjevalo in protivnetno sredstvo za napade, histerične napade, motnje spanja, prehlade in zadušitve. Koreninski decoction, ki se uporablja za skrofulo pri otrocih.

Koristne lastnosti viburnuma

Sestava in vsebnost kalorij

100 g suhega sadja kaline vsebuje: [6]
Osnovne snovi:rVitamini:mg
Ogljikovi hidrati28.Vitamin C82
Vitamin A2.5
Kalorije (Kcal)105Vitamin E2.

Kaj se uporablja in v kakšni obliki

V receptih tradicionalne in uradne medicine se uporabljajo skorja viburnum, cvetovi in ​​sadje. Cvetovi in ​​lubje se uporabljajo v poparkih in decokcijah, tako za notranjo kot zunanjo uporabo. Plodove najpogosteje uživamo sveže, v naribanem stanju, z dodatkom medu ali sladkorja. Sok viburnum kuhamo s sladkorjem, pripravimo sirupe in žele. Svež sok viburnum se uporablja zunaj za zdravljenje kožnih bolezni. Kalina je del vitaminskih čajev.

Zdravilne lastnosti kaline

Lubje navadne kaline vsebuje grenki glikozid viburnin in encim, ki povzroča njegovo razgradnjo, ciklični alkohol viburnitol, čreslovine in smolnate snovi, derivati ​​kumarina (skopoletin, eskuletin), organske kisline (baldrijanova, mravljična, kaprinska, linolna, palmitinska).

Plodovi navadne viburnum vsebujejo ciklični alkohol viburnitol, invertni sladkor, grenkobo viburnina, askorbinsko, ocetno in izovalerično kislino, pektine. [pet]

V cvetovih kaline so našli flavonoide komperol-3-glikozid in kaempferol-3,7-diglukozid. Korenine viburnuma vsebujejo sterole, astragalin, peonozid, eterično olje, derivate amirina. Seme viburnum vsebuje do 21% maščobnih olj. [6]

Galenski pripravki iz skorje kaline imajo hemostatske in šibke diuretične lastnosti, imajo adstringent in pomirjujoč učinek, povečajo tonus materničnih mišic in podaljšajo trajanje delovanja hipnotikov. Kot hemostatično sredstvo se zdravila na osnovi skorje kaline uporabljajo za maternične krvavitve (in krvavitve klimakteričnega obdobja), za algomenorejo, subinvolucijo maternice v poporodnem obdobju, za krvavitve v ozadju vnetnih bolezni ženskega reproduktivnega sistema in hemoroidne krvavitve. Lubje kaline se uporablja za preprečevanje splavov. Plodovi viburnum (zdrobljeni z medom ali sladkorjem v obliki sirupa) so predpisani za živčno vznemirjenje, visok krvni tlak, aterosklerozo in vaskularne krče..

Plodovi viburnuma, kuhani z medom, se uporabljajo pri kašljanju, hripavosti, zasoplosti, jetrnih boleznih, zlatenici in driski. Sok viburnum z medom se uporablja v ljudski medicini pri zdravljenju raka dojke, za preprečevanje raka želodca z gastritisom z nizko kislostjo. Menijo, da sistematična uporaba plodov kaline blagodejno vpliva na stanje bolnikov z malignimi tumorji prebavnega sistema. Infuzija plodov viburnum se pije z vrenjem, karbunulom, ekcemom, kožnimi izpuščaji različnih etimologij, kot vitaminsko, tonik in blago odvajalo. V dermatologiji in kozmetologiji svež sok plodov kaline pomaga pri aknah in starostnih pegah. Infuzija cvetov se v ljudski medicini uporablja pri kašlju, prehladu, sklerozi, pljučni tuberkulozi in želodčnih boleznih. Grgrajte s cvetnim poparkom in sperite rane. [7]

V tradicionalni medicini

Izvleček sadja viburnum na vodno-alkoholni osnovi lahko najdemo v lekarnah: to zdravilo se imenuje "Kalifen". Spada med prehranska dopolnila in se skupaj s hrano uporablja kot vir snovi - proantocianidini. Izdelek je na voljo v tekoči obliki, v steklenicah.

V lekarnah lahko kupite sesekljano skorjo viburnum v paketih.

V farmacevtskem pogledu tudi proizvodnja želatinskih kapsul z oljem viburnum. [1]

V ljudski medicini

  • Pri bolečih menstruacijah, krvavitvah iz maternice v menopavzi, pa tudi za preprečevanje splava, pijte v obliki decokcije: žlico sesekljane skorje viburnum prelijte z 200 ml vode, vrejte 10 minut in nato ohladite. Vzemite do trikrat na dan po žličko.
  • Kot blago izkašljevalno, pomirjevalno in antihipertenzivno sredstvo se uporablja decokcija plodov kaline: pol žlice jagod kaline prelijemo z 200 ml vode, zavremo in ohladimo. Pijte žlico trikrat na dan. [pet]
  • Pri hladnem kašlju, zvišani telesni temperaturi, 200 ml vrele vode vzemite žličko cvetov viburnum, pustite, da se kuha 10 minut. Vzemite do 2 kozarca na dan.
  • Za čir na želodcu, kolitis, zaprtje, trikrat na dan, 30 minut pred obroki, vzemite žlico zdrobljenih surovih jagod.
  • Pri prehladih, napadih suhega izčrpavajočega kašlja, razdraženega črevesja in diplome, hripavega glasu pijte decokcijo jagod kaline z medom v topli obliki (do 150 ml na dan).
  • Pri hipertenziji jemljemo več jagod viburnum, pretlačene s sladkorjem, ki so začele "fermentirati", surove: do 10 jagod na dan.
  • Pri vrenjah, karbunulih, ekcemih, različnih izpuščajih na koži vzemite vodno decokcijo jagod kaline.
  • Pri dispepsiji in kot diaforetik se uporablja decokcija semen viburnum. [8]
  • V primeru gripe plodove kaline podrgnite sveže ali zamrznjene z medom (v razmerju 1: 1), dodajte majhno količino vrele vode pri sobni temperaturi, vzemite pol žlice trikrat na dan po obroku.
  • Pri kašljanju oprano sadje kaline zmešajte z medom (1: 2), pustite, da se kuha vsaj 6 ur, in vzemite žlico trikrat na dan.
  • V primeru bronhialne astme v žlico zrelega sadja kaline, pretlačene v pire, vlijemo 200 ml tople vrele vode, združimo z žlico medu. Na majhnem ognju zavremo, nato pa vsaj četrt ure držimo na majhnem ognju, precedimo, ohladimo in vzamemo žlico 3-5 krat na dan.
  • Pri hipertenziji se uporablja tudi lubje viburnuma: 2 žlici sesekljanega lubja prelijemo s 400 ml vrele vode. Zavremo, pol ure držimo v vodni kopeli, precedimo, ohladimo in pijemo po žlico trikrat na dan.
  • Pri ishemični bolezni srca jejte plodove viburnuma, zmlete s sladkorjem - do 3 žlice na dan ali pijte sok viburnum v majhnih delih (100 ml soka na dan).
  • Pri tahikardiji zmeljemo 5 žlic sadja viburnum v skleninsko posodo, postopoma prilivamo 600 ml vrele vode, nenehno mešamo, pustimo, da se kuha 4 ure, nato precedimo. Pijte 100 ml na dan v 4 razdeljenih odmerkih pred vsakim obrokom.
  • Pri hemoroidnih krvavitvah se trikrat na dan pije žlica, pripravljena iz žlice zdrobljenega lubja viburnuma in 200 ml vrele vode, ali pa se na izvlečku lupine kaline uporabljajo že pripravljene lekarniške sveče. [3]
  • Pri kašljanju je koristno domače zdravilo, za pripravo katerega boste potrebovali 400 g sadja kaline, 400 g medu, 220 g sladkorja in 250 ml vinskega kisa. Oprano in suho sadje pretlačimo v pire krompir in zavremo. Precedimo in v precejeno juho dodamo med, sladkor in vinski kis. Mešajte, zmes zavremo in nalijemo v sterilizirane steklenice. Hranite v hladilniku. [4]

Pri angini se infuzija sadja, cvetov in listov grgra. Žlico cvetov ali listov prelijte z 200 ml vrele vode, pustite eno uro, nato precedite. Grgrajte večkrat na dan.

Sok jagodičja viburnum odstranjuje akne na obrazu. Pri aknah zmešajte sok svežih plodov viburnum z medom (v enakih delih), nanesite na očiščeno kožo, po četrt ure sperite s toplo vodo. [3]

Zrele zdrobljene jagode ali celuloza iz skorje kambija, postrgane z mladih vejic, se uporabljajo za obkladke na ranah (vključno s krvavitvami) in na predelih kože, ki jih prizadene ekcem. [8]

V orientalski medicini

V neuradni kitajski medicini so plodovi in ​​listi kaline veljali za odvajalo in bruhanje..

V znanstvenih raziskavah

Zdravilni potencial kaline je ploden material za raziskave.

Znanstvene utemeljitve tradicionalne uporabe turške ljudske medicine kaline pri zdravljenju ledvičnih kamnov potrjujejo v članku M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar in drugi. [9]

Ocena agro-morfoloških, biokemijskih in bioaktivnih lastnosti viburnum je podana v študiji turških znanstvenikov N. Ersoy, S. Ersisli in M. Gundogdu. [deset]

Stresno zaščitne lastnosti kaline in vloga rastline pri spodbujanju presnovnih reakcij presnove maščob v jetrih so preučevali delo V. G. Sprygin, N. F. Kushnerova, S. E. Fomenko. in drugi. [11]

Diplomsko delo Ilyasova S.M. je namenjen primerjalni analizi lastnosti zeliščnih zdravil na osnovi navadne viburnum in gordovina viburnum. [12]

Antioksidativne lastnosti kaline so tema dela Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V. [trinajst]

V dietetiki

Plodovi kaline se uporabljajo za tešče (uživajo jih z vodo, medom ali majhno količino sladkorja). Viburnum se uporablja tudi kot del diet (lubenica-viburnum dieta, dnevi posta na lubenicah in plodovih viburnum).

Pri kuhanju

Po receptu etnobotaničarja Robina Harforda

Potrebovali boste izdelke: 800 g jagod kaline (sadje naj bo mehko, enostavno ga stisnete s prsti), pomarančni pire (potrebujete kašo iz 2 pomaranč), 12 majhnih jabolk, pretlačenih v pire stanje (bolje je uporabiti "nebeška jabolka"), 0,5 litra hladne vode, sladkor.

V loncu z debelim dnom zmešajte sadje viburnum, pomarančo in jabolčno omako ter vodo in zavrite. Vrejte na majhnem ognju, občasno premešajte. Kuhano maso damo v čisto platneno vrečko, jo obesimo nad posodo in pustimo čez noč, da se izrazi. Z merilno skodelico izmerimo izraženo tekočino iz želejeve baze in dodamo sladkor (s količino 0,5 kg sladkorja na vsakih 0,5 l tekočine). Mešajte enakomerno, zavrite na majhnem ognju in dušite približno četrt ure. Takoj, ko se marmelada začne zgoščevati, jo odstranite s toplote, pustite, da se kuha 5 minut, prelijte v sterilizirane kozarce in zaprite. [štirinajst]

Začinjena omaka iz viburnuma (za meso ali ribe)

Potrebne sestavine: 1 kg sadja kaline, 1 kg granuliranega sladkorja, 5 g citronske kisline in rdeča pekoča paprika (en strok). Viburn sperite pod tekočo vodo, pustite, da se odcedi, nato pa jo za nekaj minut ugasnite v malo vode in jo podrgnite skozi sito. Pire krompir združite z granuliranim sladkorjem, citronsko kislino in drobno sesekljano olupljeno papriko. Med mešanjem omako pripeljite do gladke mase. Razporedite po steriliziranih kozarcih in pustite, da se kuha pri sobni temperaturi 48 ur. Za dolgoročno shranjevanje kozarce zaprite kot pri običajnem konzerviranju. Omako shranite v hladnem in temnem prostoru. Če želite takoj pojesti, omako shranite v tesno zaprtem hladilniku. [petnajst]

Belish z viburnum

Za pripravo takšne tradicionalne tatarske pite z jagodami kaline za test boste potrebovali: 4 skodelice moke, 2 skodelici jogurta, 3 jajca, 200 g masla, 0,75 čajne žličke sode bikarbone, ščepec soli. Sestavine za nadev: 0,5 kg jagod kaline, 0,3 kg sladkorja, 150 g slada, 2 žlici mletega ocvirka. Tudi eno jajce za mazanje površine torte. Zamesimo testo iz moke, jogurta, stepenih jajc, stopljenega masla, sode in soli. Vibrono razvrstite, zmešajte z granuliranim sladkorjem in sladom ter pustite, da se napolni v zaprti, dobro ogreti pečici. Testo razdelimo na dva neenaka dela. Iz večjega dela testa razvaljamo torto, ki jo damo v namaščeno obliko, tako da robovi testa visijo s strani obrazca. Na torto položite nadev iz viburnuma, robove testa rahlo zavijte proti sredini in oblikujte gube. Iz manjšega dela testa razvaljamo pigtaile in bičeve, z njimi okrasimo torto. Torto postavite v obliko na toplo, da se "prilega". Nato premažite z jajčno maso in pecite pri srednji temperaturi do zlato rjave barve. [šestnajst]

Kombinacija z drugimi izdelki

V kombinaciji z jabolki se marmelada pripravi iz plodov viburnuma (viburnum in jabolka se jemljejo v enakih razmerjih), pa tudi iz močvirja (vzeti je treba tretjino plodov viburnuma). Viburnum in gorski pepel se še posebej dobro dopolnjujeta po okusu: plodovi viburnum zmehčajo grenkobo gorskega pepela, jagode gorskega pepela pa jedi ali izdelku dajo prijetno barvo ter poseben okus in aromo. [2]

Viburnum pijače

Kissel iz viburnuma

Potrebovali boste 150 g sadnega soka viburnum, 300 g sladkorja, 120 g krompirjevega škroba in 2 litra vode. Sok razredčimo z vodo, segrejemo do vročega, dodamo škrob, predhodno razredčen v majhni količini hladno kuhane vode, nato dodamo sladkor, vse temeljito premešamo in zavremo. Da preprečimo, da bi se površina končnega želeja prekrita z zategovalnim filmom, potresemo z majhno količino sladkorja.

Sestavine: kozarec zrelih plodov kaline, pol kozarca granuliranega sladkorja, 1 liter vode. Razvrstite sadje (jagode), sperite, pretlačite in stisnite sok. Posodo s sokom postavite v hladilnik. Pomake viburnum prelijemo z vročo vodo, zavremo, vremo 10 minut, nato precedimo, dodamo sladkor, ohladimo in združimo s prej iztisnjenim sokom. Nalijte v kozarce in postrezite z rezino limete ali pomaranče.

Napitek iz ovsa in viburnuma:

Potrebovali boste kozarec ovsa, pol kozarca sadja viburnum, 0,25 skodelice rozin ali suhih marelic, 3 žličke medu ali sladkorja, 1,5 litra vode.

Ovse razvrstite, sperite, dodajte hladno vodo, zavrite in pustite, da se kuha vsaj 3 ure. Nato še enkrat zavremo, dodamo pretlačeno sadje kaline, dodamo sesekljane rozine ali suhe marelice, odstavimo z ognja in pustimo eno uro. Precedite, postrezite toplo ali hladno z medom ali sladkorjem. [4]

Kalina v kozmetologiji

Plodovi, cvetovi in ​​listi kaline se uporabljajo v številnih kozmetičnih receptih: pri zdravljenju problematične kože, za odpravo starostnih peg in peg.

  • Tonirajoča maska ​​za obraz iz listov viburnum: oprane liste viburnum nasekljajte, nanesite tanko enakomerno plast kože obraza, namazano z mastno kremo. Po četrt ure odstranite masko z mehkim robčkom in sperite s toplo vodo.
  • Kozmetični led viburnum (zamrznjeni sok plodov viburnum) se uporablja za masažo obraza, posvetlitev starostnih peg, odstranjevanje peg in odstranjevanje drobnih gub.
  • Beliteljska maska ​​iz soka viburnum: zmešajte enake deleže soka viburnum in jajčnega beljaka. Nanesite na predhodno očiščeno kožo obraza. Po 20-30 minutah sperite s toplo vodo. Sok viburnum lahko kombinirate tudi z medom za beljenje kože..
  • Če želite odstraniti pege in osvetliti prekomerno zagorelo kožo, uporabite takšen domači kozmetični izdelek: sok viburnum zmešajte s kislo smetano (1: 1), mešanico nanesite na obraz. Masko vzdržite 15 minut, ostanke odstranite z mehkim prtičkom in sperite s toplo vodo.
  • Losjon za tonik Viburnum pripravimo na naslednji način: pest cvetov viburnum poparimo z 200 ml vrele vode. Pustite, da se kuha 2 uri, nato precedite. Pripravljena infuzija za brisanje kože obraza.
  • Svež sok viburnum se uporablja za brisanje mastne kože, odstranjevanje aken in starostnih peg. Po nanosu s sadnim sokom viburnum je treba kožo zmehčati s hranilno kremo. [17]

Nevarne lastnosti viburnuma in kontraindikacije

Nekontrolirano uživanje svežih plodov kaline lahko povzroči bruhanje (tudi če so jagode ohranile grenkobo, ki je niso odpravile prve zmrzali). Viburnum je kontraindiciran pri protinu. Previdno naj ga jemljejo tisti, ki trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka (hipotenzije). [3,6]

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih kaline in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva o Kalini

  1. 1 Kalina se je kot eno najlepših dreves ukoreninila v slovanskih tradicijah, folklori, ljudski umetnosti in pustila pečat v pisanju pesmi, vezeninah, verovanjih in legendah. O viburnumu je veliko izrekov in izrekov: “Nikoli ne bodi viburnum z malinami”, “In mu je vseeno za viburnum s kalačem”, “Last iz maline ni super, a jagode so sladke; ampak iz kalinnika boste izbrali lika, vendar ne boste vzeli jagodičja v usta ".
  2. 2 V veterinarski praksi se lubje, plodovi in ​​listi kaline uporabljajo za zdravljenje slinavke in parkljevke pri govedu.
  3. 3 Plodovi in ​​lubje viburnum so primerni za proizvodnjo naravnih barvil (rdeča oziroma črno-zelena barva). Uporabljajo se pri barvanju volne.
  4. 4 Kalino gojijo v parkih tako za ustvarjanje žive meje kot za privabljanje koristnih ptic.
  5. 5 Prej je bila kalina pripisana družini kovačnikov, po posodobitvi klasifikacije leta 2003 pa botaniki viburnum opredeljujejo kot predstavnika družine Adoxovye. [1,2]

Vrste in sorte

V rod Kalina je kar 166 vrst. Najpogostejši so:

  1. 1 Viburnum vulgaris - vrsta raste v vzhodni Evropi in zahodni Sibiriji. Zdravilna rastlina. V okviru te vrste je bilo vzrejenih veliko dekorativnih ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") in sadnih sort ("Narnasta zapestnica", "Rdeča korala");
  2. 2 Viburnum celolistna (gordovina) je pretežno divja vrsta, raste v srednji in južni Evropi. Gojijo ga tudi kot okrasni grm z gostimi, lepimi socvetji. Znan kot "črna viburnum". Črnilo se proizvaja iz jagod te vrste, stebla so narejena iz stebla;
  3. 3 Viburnum zimzelena (lovor) je okrasni sredozemski grm, ki je razširjen na južni obali polotoka Krim;
  4. 4 Kalina Bureinskaya - najdeno na ozemlju gorovja Bureinski (Habarovsko ozemlje). Rastlina je medonosna rastlina. Videz je dekorativen;
  5. 5 Kalina Wright - raste na Sahalinu, Kurilskih otokih, v Koreji in na Japonskem. Vrsta je navedena v Rdečih knjigah Rusije in regije Sahalin;
  6. 6 Viburnum dišeč - pogost na Japonskem, v Koreji, Indiji. [1]

Viburnum vulgaris je razvejan grm z višino od 2 do 5 m s sivim lubjem. Listje je nasprotno, listi so veliki, pecljasti. Snežno bele cvetove nabiramo v čornastih socvetjih. Sijajni, sočni, živo rdeči plodovi tvorijo povešene grozde. Plodovi so jagodičaste ovalne koščice s trdo kostjo. Cveti od maja do junija.

Viburnum raste ob vodnih telesih, na travnikih, v podrasti mešanih in listavcev. [2]

Gojenje lastnosti

Rastlina se razmnožuje s semenskimi in vegetativnimi metodami (delitev grma, potaknjenci, plastenje itd.). Semena so izpostavljena dolgotrajni stratifikaciji in nato posajena v pripravljeno zemljo, pri čemer je razdalja med vrsticami od 0,3 do 0,4 m. Po dveh letih gojenja se sadike presadijo na stalno parcelo. Rastlina dobro prenaša prezimovanje brez zavetja. Viburnum raste na vseh vrstah tal, z izjemo preveč goste gline ali kamnitih tal. Fotofilna in vlagoljubna rastlina: v času cvetenja in med aktivno rastjo spomladi potrebuje dodatno zalivanje. Najučinkovitejši način razmnoževanja kaline je v rastlinjaku z uporabo zelenih potaknjencev v začetku poletja. V tem primeru se v mladem drevesu do jeseni oblikuje dobro razvit koreninski sistem. [3]

Kako izbrati

Stopnjo zrelosti plodov kaline lahko ocenjujemo po barvi jagod: morale so biti bogate, temno rdeče, v granatnem jabolku. Pomembno je tudi vedeti, da lahko pridelek z drevesa kaline poberemo šele potem, ko so plodovi "ujeti" s prvimi zmrzali in je grenkoba z njih odšla. [6]

Kdaj nabirati viburnum?

Lubje nabiramo spomladi med gibanjem sokov (april-maj). Na rezanih vejah se z noži opravijo krožni rezi z razmikom 0,25 m, povezani so z vzdolžnimi rezi, po katerih se lubje enostavno odstrani. Posušeno na podstrešjih, pod nadstreškom, kjer je dobro prezračevanje, položeno v tanki plasti 3-5 cm, na papirju ali tkanini. Rok uporabnosti do 4 leta. Shranjeno v balah do 50 kg.

Plodove nabiramo, ko popolnoma dozorijo (avgust-september). Odrežite cele grozde z noži ali srpi in jih ohlapno dajte v košare. Sušite v pečicah ali sušilnikih. Nato se mlatijo in na sito ločijo od vejic in pecljev. Suho sadje shranjujemo v vrečah. Obdobje shranjevanja ni nastavljeno.

Kako shraniti

Sadje viburnum lahko shranite posušeno ali posušeno, zmeljete s sladkorjem, zamrznete in shranite v zamrzovalniku kot navadne jagode, pa tudi iztisnete sok in pripravite ali zavrete sirup.

Kako posušiti viburnum?

Za pripravo posušene kaline je treba: oprati zrele plodove, odstraniti peclje, razvrstiti pokvarjene jagode. Za zmanjšanje grenkobe je treba sadje 2-3 minute blanširati. Nato pustite, da se odcedi, posušite na papirnati brisači in odstranite odvečno vlago ter zmešajte s sladkorjem. Za 1 kg plodov kaline vzemite 250 g granuliranega sladkorja in pustite, da se en dan kuha pri sobni temperaturi. Nastali sok odcedimo, v maso viburn ponovno dodamo 250 g sladkorja in pustimo stati, dokler se sok ne pojavi. Sok, ki smo ga prvič in drugič odcedili, združimo in ohranimo. Preostalo maso viburnuma in sladkorja prelijemo z vročim sirupom 50-odstotne koncentracije in pustimo, da se kuha 5 minut. Nato sirup ločimo, filtriramo skozi sito in sadje v tanki plasti razporedimo na pekač, damo v pečico in pol ure hranimo pri temperaturi 850 C. Nato jih razporedimo v kozarce.

Kako pravilno posušiti viburnum?

Za sušenje plodov kaline se v zreli obliki temeljito operejo skupaj s peclji, ki jih kasneje zelo previdno odstranijo. Oprano sadje položimo v enakomerno tanko plast na pekač, prekrit s pergamentom, in ga z odprtimi vrati posušimo pri temperaturi 50-600 C. Počasno sušenje je možno, saj plodovi zaradi visoke vsebnosti protimikrobnih snovi niso dovzetni za plesen. Pravilno posušeni plodovi kaline so okrogli, nagubani in sploščeni. Posušena viburn ima komaj zaznavno aromo in grenko-kiselkast okus. Uporablja se predvsem za pripravo decokcij.

Kako ohraniti sok viburnum?

Potrebovali boste: 1 kg sadja kaline, 200 g granuliranega sladkorja in 200 ml vode. Sadje razvrstite, izperite in iz njega iztisnite sok. Kašo prelijte z vodo, vrejte 5 minut, nato precedite. Juho kombiniramo s stisnjenim sokom, dodamo sladkor, premešamo, vlijemo v kozarce, pasteriziramo in zapremo.

Viburnum z medom: kako kuhati za dolgoročno skladiščenje?

Potrebovali boste 400 g viburnuma in 200 g medu. Poberite plodove viburnuma, dobro sperite in posušite. Pripravljeno sadje podrgnite skozi sito. Dodajte med in temeljito premešajte. Položite v sterilizirane kozarce in shranite v hladilniku. [4]

  1. Wikipedia, članek "Kalina"
  2. Mamchur F. I., Gladun Ya. D. Zdravilne rastline na osebni parceli. - K. Harvest, 1985. - 112 str., Silt.
  3. Zdravilni cvetlični vrt. Cvetličarska šola (revija). Št. 3 (36), julij 2017. - str. 36
  4. Rastline nadomeščajo zdravila (nasveti sodobne rastlinske medicine in tradicionalne medicine o uporabi zdravilnih rastlin v domači praksi). - N. NIMP "Žetev", 1992. - 186 str..
  5. V. V. Karhut Živa lekarna - K. Health, 1992. - 312 str., Ill., 2, arh. mulj.
  6. Nosal I. M. Od rastline do osebe. - K.: Veselka, 1993. - 606 str..
  7. Zdravilne rastline: enciklopedični priročnik / ur. A. M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 str.: Ilustr.
  8. Karkhut V. V. Zdravila okoli nas. - К.: Zdravje, 1993. - 232 str..
  9. Predklinična ocena antiurolitične aktivnosti Viburnum opulus L. na modelu podganjih urolitiaz, ki ga povzroča natrijev oksalat, vir
  10. Ocena evropskih genotipov brusnice (Viburnum opulus L.) za agromorfološke, biokemijske in bioaktivne lastnosti v Turčiji, vir - Folia Hort.29 / 2 (2017): 181-188
  11. KALINA PROSPEKTIVNI VIR ZA PREPREČEVANJE STRESA, vir
  12. Primerjalna študija surovin in fitopreparacij navadne kaline in gordovine viburnuma, vir
  13. ŠTUDIJA BIOLOŠKE VREDNOSTI IN ANTIOKSIDATIVNIH LASTNOSTI VREDNOSTI IN NJENIH PREDELOVALNIH IZDELKOV, vir
  14. Recept za žele iz guelder rose, vir
  15. Domače omake. Kečap, adjika in drugi. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
  16. Kuhanje tatarske kuhinje. L. Kalugin. - Adelant, 2013. - 352 s.
  17. Zdravilni izdelki. Hrana je zdravilo, zdravilo je hrana. Sestava. HABELA. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!

Koristi in škoda jagod kaline. Ljudska zdravila za zdravljenje viburnuma

Rdeča viburnum je izvrstno zdravilo, s katerim se lahko znebite številnih resnih bolezni, povečate odpornost telesa z uravnavanjem aktivnosti imunskega sistema. V naravi je približno 200 vrst viburnum. Najbolj priljubljena vrsta se imenuje rdeča viburnum.

Jagoda rdeče kaline: kemična sestava

Zdravilne lastnosti kaline so praktično neprimerljive. Ljudje že dolgo uporabljajo njegovo uporabo, zahvaljujoč kateri je našel široko uporabo na področju tradicionalne medicine. Rastlina je bogata z vitamini (A, E, P, K, P in 70% več vitamina C kot limona!), Elementi v sledovih in minerali (vanadij, kalij, kalcij, kobalt, magnezij, mangan, molibden, natrij, nikelj, titan, cink, cirkonij, fosfor). Poleg tega sadje vsebuje čreslovine, eterična olja, fitoncide, pektine, mangan, jod, baker, železo in kalij. Po količini železa, ki je zelo pomembna za normalno delovanje krvotvornih organov, je rastlina podobna jagodam, kot so šipki in borovnice..

Zaradi vsebnosti mravljične, oleinske in ocetne kisline je sok viburnum, tako kot samo jagodičje in čaj iz njega, precej kiselkast. Semena kaline, torej semena, vsebujejo maščobna olja z glikozidom, ki ima rahlo grenak okus.

Koristne lastnosti jagod rdeče kaline

  • krepi imunski sistem,
  • zdravi prehlad,
  • je odlično izkašljevanje,
  • preprečevanje in zdravljenje pomanjkanja vitaminov,
  • preprečuje razvoj rakavih celic,
  • preprečuje razvoj alergijskih reakcij,
  • je diuretik in hemostatik,
  • pomaga pri hipertenziji,
  • čisti telo toksinov,
  • izboljša delovanje jeter,
  • pomirja živčni sistem,
  • pomaga znebiti možganskih bolezni,
  • normalizira delo prebavil,
  • pozitivno vpliva na srčno aktivnost in vaskularni sistem,
  • znižuje krvni tlak,
  • znižuje raven holesterola v krvi,
  • normalizira utrip.

Kontraindikacije in škoda

Kljub številnim prednostim imajo jagode številne kontraindikacije, ki vključujejo:

  • povečano strjevanje krvi,
  • nizek pritisk,
  • gastritis z visoko kislostjo.

Poleg tega pri ljudeh z boleznimi, kot so protin, odpoved ledvic, vnetje sečnega sistema in ledvični kamni, poslabšanje bolezni jeter, uporaba zdravil iz kaline ne bo prinesla nobene koristi, ampak lahko nasprotno poslabša položaj, tako da bolezen poglobi.

Enako lahko rečemo za pitje čajev za nosečnice. Pri moških se lahko pojavijo tudi težave s prevelikim odmerjanjem. Priporočljivo je kuhati Kalino v omejeni količini zaradi aktivnih sestavin, ki so lahko namesto dobre škodljive..

Če želite vedeti, za kaj je viburnum koristen, kako ga uporabljati, morate imeti določeno količino informacij in o tem imeti jasno predstavo. Ne smemo pozabiti, da lahko nepismena uporaba zdravil na osnovi učinkovin škoduje telesu..

Zdravi recepti z viburnumom

Zdravljenje bolezni s pomočjo viburnuma je prikazano skoraj vsem. Priporočljivo je, da njegove plodove uporabljate sveže, posušena viburn pa ima podobne lastnosti.

Rdeča viburn je popolnoma zdravilna. Tu je v rastlini vse koristno:

  • zrele jagode,
  • listi,
  • lubje,
  • cvetje,
  • kosti.

Uporabne lastnosti semen

Semena rastline imajo enako koristne lastnosti. Marsikdo jih nevede preprosto ne uporablja za izdelavo zdravil, ampak se jih reši tako, da jih vrže v vedro..

Semena kaline so primerna za reševanje prebavnih težav in to velja za vse ljudi, ne glede na starost in spol. Za to se iz teh sestavin pripravi decokcija, ki jo lahko pijemo kot navaden čaj..

Trenutno obstajajo številni preizkušeni recepti, po katerih lahko pripravite začinjeno pijačo, ki po svojem okusu spominja na naravno kavo..

Pijte recept z viburnum "Kava"

Posušena semena viburnum pražimo v ponvi, dokler ne dobijo barve naravne kave. Nato se zmeljejo in dajo v kozarec z zapečatenim pokrovom. Pijača se skuha s hitrostjo 1 čajna žlička na kozarec vrele vode.

Tak čaj ni samo okusen, temveč tudi poživlja in poživlja..

Semena kaline med drugim delujejo čistilno, z njihovo pomočjo se telo učinkovito znebi toksinov, toksinov in drugih škodljivih snovi, nakopičenih v telesu. Toda kljub vsem pozitivnim vidikom, če se ta izdelek uživa v presežku, bo telesu namesto koristi to škodovalo.

Koristne lastnosti čaja z viburnumom

Čaj in sok iz jagod kaline sta že dolgo priljubljena pri zdravljenju prehladov. Močan kašelj se še posebej dobro odzove na zdravljenje, pijača pa ima odlično sposobnost lajšanja vnetij in je odlično izkašljevanje. Viburnumov čaj in sok sta precej posebni pijači, ki ju odlikuje edinstven okus in kombinacija zdravilnih lastnosti.

Sadje kaline vsebuje vitamine, tanine, eterična olja, fitoncide, pektine, mangan, jod, baker, železo in kalij. Zaradi vsebnosti mravljične, oleinske in ocetne kisline je sok viburnum, tako kot samo jagodičje in čaj iz njega, precej kiselkast. Zelo priljubljen je čaj iz kaline z medom, iz semen pa po posebni tehnologiji pripravljajo poživljajoč napitek.

Recept "Čaj z viburnumom"

Umijte oprano in ločeno sadje v posodo, ki jo lahko postavite na ogenj. Vanjo nalijte vročo vodo in počakajte 10 minut. Zavreti ni treba. Nastalo juho precedimo skozi cedilo in nato zavremo. Nastalo tekočino uporabite za kuhanje čaja..

Za lažje kuhanje lahko jagode preprosto vržete v vročo vodo v čajniku in počakate nekaj minut..

Viburnum z medom

Poleg tega, da ima viburnum že odlične zdravilne lastnosti, njegova kombinirana uporaba z medom širi paleto učinkov tega izdelka. Viburnumov čaj lahko pijemo tudi s sladkorjem (naravnim !, vendar ne z rafiniranim sladkorjem), sam med pa je aktivna sestavina, ki večkrat poveča želeni učinek. Takšna zapletena terapija vam omogoča, da se učinkovito znebite kašlja z bronhitisom in pljučnim vnetjem, odpravlja hripavost in bolečino v grlu ter ima pomirjevalni učinek..

Prednosti viburnum-a in medu je dobro znano dejstvo, ki že dolgo ni več predmet polemik in razprav..

V samem jagodičju je vsebnost sladkorja v primerjavi s kislino redka, med pa ga lahko popolnoma nadomesti, kar znatno poveča okus pijače.

Recept za zdravila z viburnumom in medom

Zdravilo lahko preprosto uporabite v obliki čaja z medom ali pa ga pripravite vnaprej. Če želite to narediti, gnetemo jagode, jih zmeljemo z medom v razmerju 1 ⁄ 1 in dajte v steklene kozarce. Pred tem je treba odstraniti vse kosti in kožo. Priporočljivo je, da zdravilo shranjujete v hladilniku in ga uporabljate po eni žlici 4-krat na dan..

Mešanica medu in viburnuma pomaga znižati krvni tlak, okrepiti imunski sistem, normalizirati spanje in odpraviti draženje.

To naravno zdravilo je idealno za nosečnice, vendar ga je treba uporabljati previdno. V tem scenariju moški ne bi smeli imeti težav, čeprav je glede na verjetnost individualne nestrpnosti do medu mogoče vse.

Kar zadeva sorte medu, lahko uporabite katero koli:

  • apno,
  • ajda,
  • akacijev,
  • iz zelišč.

Vendar mora biti naravno. Ker je sestava medu podobna krvni plazmi, ga telo dobro absorbira in se prenaša v vse organe.

Viburnum v kombinaciji z medom je odlično vitaminsko zdravilo, ki vam omogoča, da obnovite in okrepite delovanje imunskega sistema.

V nasprotju z medom ima viburn številne kontraindikacije, ki se zaradi vsebnosti druge komponente običajno zgladijo. Na primer, gastritis se ne pokaže tako jasno, pri katerem je uporaba viburnuma nezaželena.

Toda z razjedo na želodcu tako viburnum kot med človeku ne bosta koristila. V tem primeru se morate najprej znebiti bolezni, nato pa za zdravljenje uporabiti ljudska zdravila. Viburnum in med ni priporočljiv pri visoki kislosti, razvoju alergijskih reakcij in individualni nestrpnosti ene od komponent. Pri nizkem tlaku ga bo kalina še bolj zmanjšala. Prav tako ne smete piti čajev za krčne žile in trombozo..

Uporaba v tradicionalni medicini

Zdravljenje viburnuma. Ljudska zdravila

Z mrazom. 1) 100 g kaline + 1 cela limona + 200 g listov aloe + 4 - 5 kosov. orehi. Hrano spravite skozi mlin za meso ali vse zmešajte v mešalniku. Nato dodajte med.

2) 1 žlica. skorja viburnum + 0,5 skodelice soka viburnum + 1 čajna žlička. timijan + 1 žlica kamilica + 1 žlica. med + 1 žlica. meta + 1 kozarec tople vode. Namočite le 5 - 7 minut v vodni kopeli, nato pustite, da se infuzira 30 minut. Nato pijačo precedite. Končni izdelek vzemite 0,5 skodelice 30 minut pred obrokom.

Za kašelj in bronhitis. Pivo 100 g jagod. Ko se napitek nekoliko ohladi, dodajte med (medu ni mogoče dodajati vroče vode, saj se spremeni v strup za telo!). Pijte pijačo 2 - 3-krat na dan.

S hipertenzijo. V razmerju 1: 1: 1 zmešajte sesekljane jagode, zelišče maternice, korenino baldrijana. Nalijte 2 žlici. nastalo zmes z 1 kozarcem vroče vode. Izdelek vzemite čez dan v majhnih delih.

Z bolečino v srcu. 3 - 4 žlice Nalijte 1 skodelico sadja. Po 4 urah precedite. Pijačo je treba jemati po 1 kozarec 3-krat na dan.

Iz kamnov v sečnem in žolčniku. Čez dan pogoltnite 10 do 15-krat jagodičja.

Kako posaditi semena kaline

Semena sejemo predvsem jeseni, čeprav to lahko storimo spomladi. Pred setvijo je treba semena oprati z vodo in posušiti, nato pa jih lahko zmešamo z mokrim peskom, ki ga postavimo na svetlo mesto v sobi 60 dni, tla je treba nenehno vlažiti, ne da bi se izsuševala. Rastlina je nekoliko odporna proti zmrzali in različnim vrstam bolezni, vključno s škodljivci. Rdeča socvetja viburnum so lahko bela, roza ali rumeno-roza.

Kdaj lahko zbirate

Kar zadeva nabiranje plodov, tudi njegovo izvajanje ni posebej težko. Kalino običajno nabiramo septembra ali v začetku oktobra. Če prestavite nabiranje sadja do prve zmrzali, potem je v redu, saj jagode ne bodo izgubile svojih koristnih lastnosti, grenkoba jim bo le odšla.

Kako shraniti viburnum doma

Če želite shraniti jagode, vam ščetk ni treba odlomiti. Lahko shranite v hladilniku, na loži ali na podstrešju.

Viburnum je torej zelo učinkovito ljudsko zdravilo, s katerim lahko ozdravite od številnih bolezni in okrepite imunski sistem. A kljub temu je vredno vedeti hitrost uporabe. Med postopkom zdravljenja je treba pri vsem upoštevati ukrep. Viburnum je zdravilna rastlina s precej aktivnim spektrom delovanja, ki jo je treba uporabljati zelo previdno..

In kakšne koristne recepte iz viburnuma poznate?

Pogovorimo se o viburnumu, kako ga uporabljati pri boleznih

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Kalina - koristne lastnosti in kontraindikacije

Že od antičnih časov so bile zdravilne rastline zelo priljubljene na področju ljudskega zdravljenja: viburnum, brusnica, črni bezeg, ginseng, šentjanževka, melisa in številne druge. Ko gre za kisle jagode, se mnogi najprej spomnijo na viburnum. Konec koncev imajo plodovi te rastline pravzaprav precej specifičen okus, pri katerem kislina meji na grenak okus. To nekatere odvrača od nenehne uporabe kaline, vendar sta z rdečo kalino združeni dve nasprotujoči si lastnosti: koristne lastnosti, ki si jih le redko kdo upa in daleč od sladkega okusa.

Že stari Slovani so vedeli o koristih te rastline, ki so z njo povezovali številne legende in verovanja. Viburnum je rdeča jagoda, ki je simbolizirala lepoto in čistost lepega spola. Zato ni bila le prisotna na vseh poročnih mizah, ampak je tudi okrasila nevestino obleko. Če pa človek boža drevo samo, bo zagotovo srečen in uspešen. Kalina ima svoje ime zaradi svetlo rdeče barve, ki jo jagodičje začne pridobivati ​​zgodaj jeseni. Hkrati se zdi, da se jagode segrejejo pod toplo sončno svetlobo..

Viburnum spada v družino kovačnikov in ima več kot sto sort. Obstajajo tudi sorte, ki jih rejci redijo za različne namene. Na primer, takšna sortna sorta, kot je "Buldonezh", ima izključno dekorativni namen, saj ima čudovita snežno bela socvetja velike velikosti in plodovi na taki rastlini niso oblikovani.

Grm, katerega jagode se uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni, se imenuje navadna viburnum in ima višino najmanj en meter in pol. In v dobrih pogojih lahko rastlina doseže celo štiri metre višine. Hkrati se za koristne štejejo ne samo plodovi viburnum, ampak tudi cvetovi in ​​lubje.

  1. Tradicionalni zdravilec - grm viburnum
  2. Kako lahko pripravite sadje kaline za prihodnjo uporabo?
  3. Zdravilne lastnosti kaline
  4. Vitamin A
  5. Vitamin C
  6. Vitamin E
  7. Vitamin K
  8. Vitamin P
  9. Železo
  10. Fosfor
  11. Mangan
  12. Cink
  13. Kako uporabljati viburnum za zdravljenje?
  14. Kalina ni primerna za vse

Tradicionalni zdravilec - grm viburnum

Viburnum vulgaris ima koristne lastnosti v taki količini, da se lahko kosa s številnimi drugimi darili narave. Tudi v starih časih so tradicionalni zdravilci uporabo grmičevja povezovali z velikimi koristmi. Da bi to naredili, se zgodaj spomladi pobere in uporabi lubje:

  • za ustavitev notranje krvavitve,
  • za motnje prebavil,
  • z boleznimi jeter in ledvic,
  • za zdravljenje skleroze in tuberkuloze.

Odvar lubja kaline ima izjemne antipiretične in protivnetne lastnosti, zato se zelo uspešno uporablja pri prehladu in nalezljivih boleznih. Takšno ljudsko zdravilo dobro pomirja in zmanjšuje tveganje za napade, zato se pogosto uporablja pri različnih živčnih motnjah..

Konec pomladi grmičevje viburnum začnejo močno cveteti in svetu pokažejo lepoto svojih snežno belih ščetk. Te rože ne samo, da privlačijo poglede estetov, ampak imajo tudi veliko uporabnih lastnosti. Odvar iz cvetočih ščetk viburnuma se uporablja za različne krvavitve in vnetne procese. To orodje ne samo spodbuja povečano znojenje, kar je pomembno pri prehladu, ampak tudi popolnoma poveča apetit..

Kako lahko pripravite sadje kaline za prihodnjo uporabo?

Jeseni na grmu dozorijo čudovite, sočne rdeče jagode. Ker so vedeli o številnih zdravilnih lastnostih teh sadežev, ki rastejo na grmovju razmeroma kratek čas, so ljudje izumili več načinov, po katerih je kalino mogoče uživati ​​vse leto..

Torej, jagode lahko nabiramo s sušenjem. Kalina ne prenaša zelo visokih temperatur, zato jo je treba sušiti v pogojih, ko se termometer ne dvigne nad 50 stopinj Celzija. Le tako bodo lahko jagode ohranile največ koristnih lastnosti..

Razširjen je tudi takšen način nabiranja, kot je zamrzovanje plodov kaline. Za to je priporočljivo, da jagode nabirate s celimi ščetkami in vedno v polni zrelosti. Zbrana darila narave je treba shraniti v zamrzovalnik, predhodno pa jih je zložila v plastično vrečko. Zamrznjene jagode so pri ohlajanju prav tako zdrave kot sveže..

Zdravilne lastnosti kaline

Splošna uporaba grma viburnum v medicinske namene pojasnjuje številne koristne lastnosti rdeče viburnum. Kaj natančno so snovi, zaradi katerih je ta rastlina tako uporabna? Tu je opis koristnih lastnosti vseh vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje viburnum:

Vitamin A

  • poveča odpornost telesa na neugodne razmere;
  • pozitivno vpliva na stanje kože;
  • spodbuja rast in moč kostnega tkiva, ohranja zobe in lase zdrave;
  • normalizira vse presnovne procese v telesu;
  • aktivira nastajanje novih celic in s tem upočasni proces staranja;
  • izboljša vid in preprečuje različne očesne bolezni;
  • pospešuje proces celjenja ran in opeklin.

Vitamin C

  • krepi človeško imunost;
  • spodbuja regeneracijo celic, ko je poškodovana celovitost zunanjih in notranjih tkiv;
  • znižuje raven holesterola v krvi;
  • redči kri in zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov;
  • preprečuje alergijske reakcije.

Vitamin E

  • sodeluje pri presnovi in ​​preprečuje uničenje celičnih membran;
  • preventivno vpliva na razvoj vaskularne ateroskleroze;
  • ima dober kozmetični učinek: neguje kožo, pozitivno vpliva na lase in nohte.

Vitamin K

  • izboljša prebavni proces;
  • aktivira možgansko aktivnost in izboljša duševne sposobnosti;
  • pozitivno vpliva na stanje srca in mišičnega sistema.

Vitamin P

  • poveča elastičnost in moč krvnih žil;
  • pomaga znižati krvni tlak;
  • uravnava delovanje skorje nadledvične žleze in proces uriniranja;
  • deluje protibolečinsko in preprečuje nastanek edema.

Železo

  • sodeluje pri oskrbi celic in tkiv s kisikom;
  • spremlja proces hematopoeze in preprečuje razvoj anemije.

Fosfor

  • normalizira presnovne procese v telesu;
  • aktivno sodeluje pri hematopoezi;
  • spodbuja telesno aktivnost in umske sposobnosti;
  • daje moč tako kostom kot zobom.

Mangan

  • pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema;
  • spodbuja rast hrustančnega tkiva in s tem preprečuje razvoj osteoporoze in artritisa;
  • izboljša zaščitne funkcije telesa.
  • pospeši proces regeneracije kože;
  • sodeluje pri uničevanju škodljivih mikroorganizmov;
  • je naravni monomodulator;
  • izboljša presnovo.

Poleg omenjenih vitaminov in mineralov vsebuje kalina še veliko drugih enako koristnih elementov. Že dolgo je znano, da je za jagode kaline značilna visoka vsebnost organskih kislin:

  • baldrijan,
  • ocetna,
  • formic,
  • mastno,
  • linolne in druge.

Vsi v razumnih količinah so za telo potrebni. Poleg tega skorja kaline vsebuje zelo pomembno snov - viburnin glikozid. Za človeka je neprecenljive vrednosti, saj ima izjemen hemostatični, protivnetni in spazmolitični učinek. Tudi lubje, listi in korenine viburnum vsebujejo koristne čreslovine, pektin, eterična olja in smole.

Tako edinstvena sestava kaline v celoti upravičuje njeno široko uporabo pri zdravljenju velikega števila bolezni in pri preprečevanju njihovega pojava. Kalina se uporablja ne samo v ljudskem zdravljenju, temveč tudi v uradno priznani medicini. Navsezadnje se sestavni deli teh jagod uspešno uporabljajo pri izdelavi številnih zdravil..

Kako uporabljati viburnum za zdravljenje?

Z leti so ljudje odkrivali vedno več receptov za pripravo zdravil iz viburnum. Pogovorimo se o najpogostejših in najbolj učinkovitih..

  1. Plodove kaline lahko uporabite v njihovi prvotni obliki. Vsakodnevno uživanje majhnih grozdov jagodičja bo pomagalo srcu pravilno delovati in tudi zmanjšalo otekanje. Viburnum je na ta način mogoče jesti le v določeni sezoni. Zato jeseni, ko so grmi okrašeni z grozdi jagodičja, ne zamudite trenutka in poskušajte vsak dan uživati ​​v teh trpkih in kislih, a zelo zdravih sadežih..
  2. Sok Viburnum ima koristne lastnosti v enaki količini kot celuloza sama. Zato mnogi zdravilci zelo pogosto priporočajo, da ga pijemo lepo ali z dodanim sladkorjem. Tako si lahko stanje olajšate s hemoroidi, razjedami na želodcu in kolitisom.
  3. Da bi ohranili svojo imunost skozi vse leto, je najbolje uporabiti zamrznjeno viburnum. Če želite to narediti, jih po odstranitvi jagodičja iz zamrzovalnika prelijte z vrelo vodo, nato jih obrišite skozi sito. Nastalo maso zmešajte z medom v enakih delih. Takšno zdravilo bi morali uporabljati vsak dan na tešče, eno žlico..
  4. Kombinacija kaline in medu je koristna tudi pri boleznih dihal (bronhitis, pljučnica). Samo za to je treba mešanico preliti z litrom vode in kuhati 10 minut na majhnem ognju. To juho morate piti pol kozarca pred vsakim obrokom..
  5. Pri prehladu in vnetem grlu je priporočljivo uporabljati posušene jagode. Majhno količino jih zmeljemo, zalijemo z 200 ml vrele vode in pustimo na toplem dve do tri ure, da se napolnijo. Po precejanju je tinktura pripravljena za uporabo. Pijte ga z žlicami trikrat na dan. To isto zdravilo lahko uporabite za grgranje. Če imate motnje v prebavilih, lahko redno pijete čaj, skuhan s suhimi jagodami kaline.
rdeče jagode viburnum

Če se je seveda iz različnih razlogov odprla krvavitev, se morate takoj posvetovati z zdravnikom. Skupaj s sredstvi, ki jih priporoča strokovnjak, lahko infuzija iz lubja grma kaline olajša vaše stanje. Dve žlici zdrobljenega lubja prelijemo s pol litra vrele vode in pustimo čez noč. Pijte 50 ml infuzije trikrat na dan.

Kosti viburnuma imajo tudi številne prednosti: pri mnogih boleznih se dosežejo koristne lastnosti in zdravilni učinek. Zelo koristno je, da vsak dan pogoltnemo ducat semen kaline. To bo pomagalo znebiti kamnov in peska v telesu. V tem primeru je treba kosti vzeti po eno čez dan in ne vseh naenkrat. So tudi naravni antioksidant in na visoki ravni lahko očistijo telo toksinov in toksinov. Če jeste jagode kaline skupaj s kostnim jedrom, lahko bistveno izboljšate delo svojega srca..

Kalina ni primerna za vse

Kot katera koli druga droga je jagoda kaline in kontraindikacije neločljivo povezana..

Torej, uporaba viburnuma v kakršni koli obliki ni priporočljiva za nosečnice. To je posledica dejstva, da te jagode vsebujejo snovi, ki so zelo podobne hormonom. Njihov presežek v telesu lahko spodbudi prezgodnje porode ali povzroči številne motnje pri nerojenem otroku. Previdni bodite tudi pri ljudeh, za katere je značilen nizek krvni tlak ali resne bolezni krvnega in ledvičnega aparata..

Viburnum torej ni le rastlina, temveč edinstveno zdravilo, ki bo vaše življenje zdravo in polno. Zato ne zanemarite teh kislih rdečih jagod. Uživajte v darilih, ki vas pozdravlja narava, in bodite zdravi.