Kultura uživanja martinija Bianco

Martini Bianco (bel) - vermut z jakostjo 15 stopinj svetlo slamnate barve, prepoznaven po lahki aromi vanilije in začimb, sladkatem okusu z odtenki pelina in drugih zelišč. Ko ljudje pogosto govorijo o martiniju, mislijo na Bianko. Upoštevali bomo nianse njegove uporabe..

1. Temperatura. Martini Bianco postrezite ohlajeno na 12-15 ° C ali v kozarcu z ledom (zamrznjeno sadje: jagode, češnje, melone, ananas). Pri višjih temperaturah vermut razvije prekomerno grenkobo in oster vonj pelina. Preveč ohlajenega belega martinija "zmrzne" jezik, edinstven okus se izgubi.

2. Očala. Martini Bianco se v čisti obliki pije iz kozarcev v obliki stožca z dolgim ​​steblom, imenovanih koktajl očala (glej fotografijo). Če pijačo postrežete z ledom ali sokom, lahko uporabite poljubne kozarce s prostornino 120-250 ml (napolnite do največ ¾).

Glavna stvar je, da martinijev ne vlijemo v kozarce in kozarce (posnetke), namenjene močnemu alkoholu, to je znak nizke kulture.

3. Temp. Neumnost v aristokratskem svetu martinovanja je videti nenavadno, zato Bianco počasi pijejo v majhnih požirkih, uživajoč v okusu. Slama ni potrebna, to je bolj dodatek za koktajle.

4. Prigrizek. Martini Bianco postrežejo z lahkimi slanimi prigrizki in sadjem. Trdi siri in slani krekerji veljajo za klasiko. Bolj zadovoljiva možnost so sendviči z belim kruhom, sirom in šunko. Med sadjem je bolje izbrati pomaranče, ananas, kivi, jagode.

V nekaterih državah je običajno jesti martinovo Bianco z arašidi, lešniki, pistacijami in mandlji. Toda oreški zamašijo receptorje jezika, okus ni tako svetel, ne moremo reči, da je to dobra malica.

Oreški zamašijo okus martinija

Esteti pijejo beli martini z olivno ali vloženo koktajlno čebulo, videti je čudovito, a okus jim je všeč na vsem.

5. Kombinacija z drugimi pijačami. Da bi zmanjšali sladkost in moč martinovega, lahko zdravilo Bianco razredčimo s kislim sokom (pomaranča, grenivka, limona, jabolko). Klasično razmerje je 1: 1, a marsikdo rad doda več soka. Po nekaj poskusih boste našli svoje idealne proporce.

Najbolj priljubljena možnost

V modo je postalo razredčiti Bianco s sladkimi nektarji - breskev ali mango. Okus je sladek, gre bolj za žensko različico. Moški radi mešajo martini z vodko ali džinom (1 del martinovega na 5-6 delov žganih pijač).

Kako piti martini bianco in kaj postreči

Verjetno si je vsak poznavalec visokokakovostnega alkohola zastavil vprašanje: “S čim pijejo martinovec Bianco? V resnici vsi slišijo ime te pijače - mnogi jo povezujejo s sladkim življenjem. Vendar vsi nimajo pojma, za kakšno pijačo gre, s čim jo postrežemo in kako jo uporabljamo..

Dragi, presneto okusni in opojni martini se je pri nas razširil razmeroma nedavno. Vendar je treba opozoriti, da njegov videz kot samostojne pijače sega v antične čase. Prednik medicine in slavni filozof - Hipokrat - je svojim pacientom svetoval, naj pijejo martini za preprečevanje bolezni prebavnega trakta, lajšanje živčne napetosti in krepitev imunosti.

Martini je blagovna znamka vermuta in ga lahko uživate v običajni obliki in kot del različnih koktajlov.

Martini tipi

Danes obstaja več vrst martinijev:

  • Rosso

Ta martini je prvi, datum začetka njegove proizvodnje je tisoč osemsto triinšestdeset šestin, torej pred več kot pol stoletja!

Posebnosti tega vermuta so njegova impresivna aroma in rahlo grenak okus..

  • "Rosato"

Vermut Rosato vsebuje hkrati dve vrsti vina - rdeče in belo. Pojav te pijače je opazen v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, relativno nedavno. Značilnost je nežna roza barva, dobljena z mešanjem dveh vrst vina. Trdnjava - 15 stopinj.

  • "Doro"

Švicarski martini. Datum nastopa - 1998, torej pred natanko osemnajstimi leti. Dokaj mlada pijača. Doro temelji na belem vinu v kombinaciji z različnimi citrusi, koriandrom, medom in muškatnim oreščkom. Trdnjava je majhna - le devet odstotkov.

  • "Fiero"

Doroina starost - enako pred osemnajstimi leti. Slovi po svetli aromi, v kateri so najbolj opazni začinjeni citrusi in tudi ob natančnejšem pregledu tudi vse druge note. In pol in pol močnejši od Doro - 15 stopinj.

  • "Zelo suho"

Malina, limona in iris so tisto, kar potrebuje pravi vermut. Vermouth Extra Dry se proizvaja že več kot stoletje in se ponaša z visoko vsebnostjo alkohola in nizko vsebnostjo sladkorja. Odlično za koktajle.

  • "Grenko"

Isti vermut, ki ni sestavljen iz vina, ampak iz alkohola v najčistejši obliki. Grenko rdeča pijača pa ima v svoji sestavi kar 25 odstotkov alkohola, prava sestava pa širši javnosti nikoli ni postala znana..

  • "Bianco"

Precej star in močan vermut med svojimi kolegi. Pojavljen pred približno stoletjem, začinjen, mehkejši od Rosso, daje vanilijev priokus. Moč - 16 stopinj, stereotipno velja za žensko pijačo.

Sestava

Trenutno martinovo vsebuje 30-40 različnih zelišč, kot so kamilica, šentjanževka in meta ter seveda pelin..

Pri pripravi vermuta sodelujejo tako stebla in listi kot semena, korenine in cvetovi teh in drugih rastlin..

Alkoholna sestavina je najpogosteje vino, rdeča, bela ali kar koli drugega, vendar obstajajo primeri, ko se uporablja alkohol, primer takega vermuta je Grenko.

Kako postreči

Obstaja več odtenkov:

  • Temperatura.

Martini ohladite na približno 13 stopinj Celzija ali ga ledi.

  • Posoda za posodo.

Martini Bianco je pijan iz kozarcev za koktajle. To so taka očala v obliki stožca z dolgim ​​steblom. Vermuta ne smete vlivati ​​v posnetke, neciviliziran je.

  • Časovno.

Kako piti martini? To morate storiti v majhnih požirkih in brez naglice, šele takrat boste lahko začutili celoten okus pijače.

S čim piti? Kaj jesti?

Martini "Bianco" postrežemo s kumaricami ali sadjem. Krekerji, sir, arašidi, pomaranče, kivi, ananas in celo lubenice so odličen dodatek k pijači. Manj eksotične možnosti - jabolka in jagode.

Če želite uživati ​​v božanskem okusu, morate Martini piti iz pravih kozarcev - kozarcev v obliki stožca z dolgim ​​steblom. Vzemite si čas, uživajte v vsakem požirku.

Kot vse pijače je treba tudi Martini jesti. Z njim lahko postrežete soljene oreščke ali krekerje. Postrezite oljke, oljke, limonine klinčke in sir.

Kako shraniti

Na mestu, kjer bo steklenica vermuta shranjena, je treba zagotoviti, da je temperatura znotraj petih stopinj Celzija in teme. V takih razmerah martini lahko zdrži več let. Preprosto povedano, to bo naredil tudi najbolj navaden gospodinjski hladilnik..

Recepti za koktajle

    Bianco oranžna

Ta koktajl zahteva zelo malo. Vermut Bianco sam, pomarančni sok in led. Vse je zelo preprosto. Ena - kozarec koktajlov napolnite z ledom, dve - dodajte sok in vermut v razmerju tri proti ena, tri - premešajte. Vse, koktajl je pripravljen, lahko postrežete.

Bianco Lemon

Sestavine: Martini Bianco, Martini Bitter Limon, grenivka in led.

Kozarec napolnite z ledom, vanj vlijte vermut in tonik, premešajte.

  • Bianco Sunrise
  • Brusnični sok, martini Bianco, pomaranča, sok in led.

    Kozarec napolnite z ledom, v kozarec nalijte sok, martini in sadno pijačo, premešajte.

    Kako in s čim piti martinovo Bianco, si oglejte v nasvetu strokovnjaka v naslednjem videu:

    Katere so glavne vrste martinovega, s katerim se pije: pravilna postrežba pijače

    Preden se odpravite na martinovanje, bi morali o tem izvedeti več..

    Katere vrste obstajajo, s čim pijejo martini, kako postreči pijačo? Zanimivo je tudi izvedeti, kako pravilno piti martini, da v celoti uživate v njegovem okusu.?

    Kako pravilno piti martini

    Kaj je Martini?

    Martini je sorta vermuta z ABV od 16 do 18%. V svoji sestavi tudi ta sorta, tako kot vsi vermuti, vsebuje tako zelišče kot pelin. Poleg tega grenkega zelišča pijača vključuje do 35 vrst rastlin, zaradi česar postane njen okus poseben. Vrste martinovih se razlikujejo tako po sorti grozdja kot po sestavi zelišč, kar lahko v tej zadevi prepozna samo izkušena oseba..

    Obstaja 7 glavnih vrst te pijače, od katerih so prve 4 na seznamu v Rusiji dosegle posebno priljubljenost:

    1. Bianco. Ta vrsta vermuta je bele barve in pikantnega okusa. V celotnem šopku se jasno čuti vanilija.
    2. Rosso. Ta vrsta vermuta ima rdeč odtenek zaradi dodajanja karamele. Okus ima prijetno grenkobo.
    3. Rosato. Napitek je roza barve. Združuje rdeče in belo vino.
    4. Extra Dry ima visoko vsebnost alkohola 18%. Če pijete to pijačo na jeziku, lahko jasno začutite prisotnost dišečih malin, irisa in limonine kislosti. Vsebuje majhno količino sladkorja. Barvo pijače lahko opišemo kot slamnato rumeno.
    5. Grenko. Je globoko rubinaste barve. Okusite lahko prijetno kombinacijo sladkobe in grenkobe. Posebnost te vrste je, da temelji na alkoholu.
    6. D-Oro. Suh bel martini. Okus lahko jasno prepozna prisotnost sladkosti karamele in kislost agrumov.
    7. Fiero. Zahvaljujoč rdeči oranžni v sestavi ima ta pijača rdečo barvo. V šopku lahko prepoznate tudi namige sredozemskih citrusov..

    Kako postreči martini

    • Prva stvar, ki pritegne pozornost, so očala. Če želite pravilno prepoznati šopek okusov in uživati ​​v tej čudoviti pijači, uporabite očala v obliki stožca. Steblo kozarca mora biti dolgo in tanko. Če teh ni na voljo, bodo delovala tudi očala, namenjena viskiju, ki naj bodo iz debelega stekla. Da bi uživali martini, bi ga morali uživati ​​v majhnih požirkih. Koktajle na osnovi martinija lahko pijemo skozi slamico. Če želite prenesti vso lepoto barve, mora biti steklo prozorno in čisto. Zato boste morali pred zabavo vse posode očistiti do sijaja..
    • Druga stvar, na katero je treba biti pozoren, je temperatura pijače. Če se hladite ali, nasprotno, martinovo postrežete toplo, gostje ne bodo cenili lepote okusa izbranega vermuta. Pijačo je treba postreči ohlajeno do temperature 10-15 stopinj. Da bi dosegli to temperaturo, kozarcem za martini pogosto dodajo kocke ledu ali zamrznjeno sadje..
    • Martini služenje časa. Pijačo običajno postrežemo pred obroki, da vam napihnejo apetit in potešijo žejo..

    Če raje pijete bianco ali drugo sorto vermuta v prvotni različici, potem morate vedeti, da so z njim postrežene oljke, rezina čebule ali limone. Hkrati se oljke nanizajo na posebno nabodalo. Če je ni, lahko za te namene uporabite navaden zobotrebec.

    Številni poznavalci te alkoholne pijače ji radi dodajo koščke sadja ali jagodičja. Kombinacija pijače s sadno-jagodičastim šopkom naredi okus martinovega bogatejši in prijetnejši.

    Koktajli z dodanim martinijem

    Ljudje pogosto ne cenijo pijače v čisti obliki, zato jo dodajo koktajlom. Nekdo to stori, da bi stopnjo stopil, medtem ko nekdo na ta način zmehča določen okus. S čim je pijača razredčena??

    • Klasičen koktajl na osnovi martinija bo mešanica soka s to alkoholno pijačo. V večini primerov je sok izbran na podlagi agrumov. Toda, na primer, češnjev sok je kot nalašč za rdeče sorte vermuta. Da bi dobili koktajl, morate en del alkoholne pijače zmešati z dvema deloma soka. Uporabite lahko tudi sok, kocke ledu in martini v enakih razmerjih.
    • Koktajl za dvig stopnje. Nekdo raje meša vermut z močnejšimi pijačami in uživa visokokakovostni alkohol.
    • Martini koktajl lahko dobite tudi tako, da ga zmešate s sodo znanih blagovnih znamk, na primer s Coka-Colo..

    Kako piti različne vrste martinija

    • Kako piti martini bianco? Ta sorta je klasična in jo postrežemo z oljkami, ledom ali limono ter različnim sadjem in jagodami. Za povečanje stopnje se biancu doda vodka z ledom. Ta sorta je seznanjena tudi s suhim ginom v razmerju: 1 del martinovega na 2 dela gina. Ta koktajl ima ime - "Martini Sweet".
    • V kozarec Rosso lahko dodate češnjev sok 2: 1. Kislina v soku bo razredčila sladek okus samega vermuta. To sorto lahko postrežete z limoninimi klini. Če želite nekaj posebnega, potem alkoholni pijači dodate nove note, sok granatnega jabolka in led. Rosso bo svoj polni okus razkril z viskijem in ledom. V sorazmerju: ½ stekleni martini, 1/5 viskija in 2 kocki ledu. Za mehčanje tega manhattanskega koktajla lahko dodamo nekaj kapljic granatnega soka. Napitek postrezite s češnjami.
    • Dodajte vodo ali sok, da se Rosato zmehča.
    • Vermouth Extra Dry se uživa v čisti obliki. Če pa želite znižati stopnjo, lahko dodate hruškov nektar. Bolj zanimiv okus se bo izkazal, če v kozarec dodate rezino čebule. Martini s čebulo je treba infundirati, nato pa je pripravljen za uporabo. In tudi iz tega vermuta lahko pripravite koktajl, ki bo všeč vsem gostom zabave. Če želite to narediti, vzemite ekstra suhi vermut v količini 10 ml, dodajte mu 50 ml suhega gina in 1 kocko ledu.
    • Poleg tega, da se vermutu dodajo še druge pijače, lahko z mešanjem dobimo edinstven okus. Na primer, vsaj enkrat je vredno pripraviti koktajl z imenom Medium. Njegov recept je zelo preprost: zmešajte 10 ml Bianca in enako količino Extra Dry ter mešanici vermuta dodajte 40 ml gina. Rezina limone bo pomagala dokončati sestavo in dodati kislost..

    Prigrizek

    Za martinovo je primerna manjša izbira prigrizkov, ker ta pijača velja za šibko in jo v glavnem uživamo brez hrane. Toda nekateri uporabljajo prigrizek, da bi okus bolje pokazali. Lahko jeste krekerje, oreščke, oljke in oljke. Pa tudi vermut lahko uporabite s trdim sirom. Nekateri ljudje jedo z izdelki, ki okrasijo kozarce z vermutom..

    Na primer, sorto Bianco jedo z oljčnim ali limoninim klinom, ki je bil uporabljen za okrasitev kozarca. Rosso je najbolje kombinirati s sladko hrano, kot so jagode in sadje. Predjed je vsaka izbira, vendar ne pozabite, da vermuta ni mogoče kombinirati z mastno hrano. Kot smo že omenili, se šteje za pijačo, ki jo postrežemo pred obrokom, in ne med obrokom. To pijačo pijejo na zabavah, kamor se ljudje prihajajo družiti in ne jesti. Zato je uživanje te izvrstne pijače s piščancem in krompirjem ali kotleti slaba ideja.!

    Kako pravilno shraniti pijačo

    Če vermut postrežemo pri temperaturi 10-15 stopinj, ga shranimo pri nižji temperaturi in v temnem prostoru. Idealna temperatura za shranjevanje vermuta je 5 stopinj. Na takem mestu vermut lahko stoji več let..

    Martini je pijača za komunikacijo, zato se je nezaželeno napiti z njo. Najbolje je, da čez večer raztegnete 2-3 kozarca okusnega martinovega. Torej, lahko razumete lepoto okusa in uživate v tej čudoviti pijači..

    Vermouth Martini Bianco - pregled

    Martini Bianco je lahka in hkrati trpka alkoholna pijača, ki je ne bodo vsi cenili. Kaj naredi Martini Bianco poseben okus? Kaj piti in kaj jesti, da bo okusno - vam povem!

    Ne tako dolgo nazaj sem obnovil svoje poznanstvo z Martini Bianco. Izkazalo se je, da sem pozabil, kako zanimiv je njegov okus.!
    Zdaj se ne spomnim razloga, zakaj ga nisem pil že vrsto let. In potem sestanek s prijateljem, zanimiv pogovor. In sploh nisem opazil, kako enostavno se je steklenica 0,5 te pijače končala. Predvsem pa me je presenetilo, da mi alkohol ni udaril v glavo. Zavest je bila jasna, stanje pa lahkotno in prijetno. In naslednje jutro sem vstal zgodaj - zelo vesel, brez glavobola in drugih neprijetnih posledic.
    Tako sem si doma kupil steklenico Martini Bianco, da si zvečer pripravim koktajle, ki ustrezajo mojemu razpoloženju in se sprostim po težkem dnevu. In Martini se resnično sprosti!

    Nakupna cena

    Kupil sem v omrežju Rdeče in Bele. Sortiment Martinija je seveda tako-tako. Za to pijačo obstaja komaj več kot dve imeni. Raznolikost, na primer Rosso ali Extra Dry, ne pride v poštev. Sledilo bi jim poteptanje v drugo mrežo. Ampak, če potrebujete najpreprostejše klasike, je tukaj za steklenico 0,75 ml precej lepa cena 599 rubljev. Cenejši, verjetno le v Duty Free.

    Vermut "Martini Bianco"

    Videl sem, da druge vrste martinija ustekleničijo v barvno steklo. Bianco se proizvaja v skoraj belem steklu. Skoraj zato, ker ima rahlo zelenkast odtenek. Zaradi nje se zdi, da ima sama pijača barvo, pravzaprav je Martini Bianco brezbarvna tekočina.

    Oznake tukaj so vse standardne, napisi so že klasični. Na zadnji strani so podatki o proizvajalcu in sestavi.

    Če želite naliti Martini, morate odviti aluminijasto kapico. Brez truda in bolečin se zna spoprijeti tudi začetnik. Pod pluto vidimo dozator - to je čudovita in priročna stvar.!

    Sestava

    V kakšnem kozarcu naj pije Martini?

    Trikotni kozarec z visoko nogo se namiguje. Jaz jih imam. Bom iskren. Pitje iz njih je učinkovito, vendar ne zelo priročno. Zato so tudi skodelice za sok popolne. Okus pijače zaradi tega ne trpi.

    Okusiti
    Vsak vermut po okusu je nekaj, kar lahko preizkusite sami. Lahko dam toliko asociacij in značilnosti, kolikor mi je všeč, a samo za svoj okus boste ugotovili, ali vam ustreza ali je to kategoričen "ne". Zato je dobro, da v prodaji najdete majhno količino steklenic, vedno jo lahko vzamete prvič..

    Pijači bi rekel 90-95 odstotkov žensk. Moški težko razumejo ta sladko-grenak okus, še več, z mero, ki ni ne tu ne tam. Napitek je kot nalašč za koktajle, ki so spet bolj razpoloženi za dame. Priporočamo, da ga pijete skozi slamico.

    Na splošno lahko rečem, da sem ga z leti okusil. Včasih sem si mislil, da je to grd napoj, nekaj med Bittnerjevim balzamom in sirupom za kašelj. To je ves pelin z značilno zeliščno grenkobo. No, zdaj je pitje martinija zame lepa stvar! Preprosto ga ne morete potegniti za ušesa!

    Vermut je v bistvu belo vino, v katerem so na poseben način namakali zelišča, cvetje, nekakšne sadne skorje itd. Zanimivo je, da ne maram vina, a tukaj se to nikakor ne pokaže. Zame je to stoodstotno drugačna pijača, ne vino. Poleg tega se mu doda veliko sladkorja (previdno, kalorije!).

    Kljub temu da pišem o tem, kako mi je všeč okus te pijače, jo pijem z nekaj truda. Ima zelo, zelo koncentriran okus. To je hkrati nevzdržna sirupna sladkost in viskoznost v ustih, ki se kombinirata z grenkobo nekaterih farmacevtskih zelišč. Rad bi pojedel ta koncentrat. Zato Martini Bianco ne morem piti brez prigrizkov.

    Prigrizki, mešanice

    Kateri je popoln prigrizek? Tako je, oljke. Popolno bo, če bodo oljke brez semen in polnjene z limono ali kozicami. Občutek navdušenja imam, ko hkrati delujejo receptorji kislega in sladkega okusa. Oljke so prigrizek številka ena za Biancov vermut.

    In tudi sir - dimljeni, pigtail, mocarela. Vsak slani sir bo odličen dodatek zeliščnemu vermutu.
    Nekaj ​​podobnega čipsu - mislim, da ne bo okusna kombinacija. Enako velja za krekerje in druge glutamatne prigrizke..
    Sadja, še posebej sladkega, tudi tu ne vidim. Prekompleksna kombinacija zeliščnih napitkov
    in sadje, ki odejo s sladkostjo potegne nase. Zame zagotovo ni. Razen limoške in morda še kakšnega kislega sadja, na katerega sem pozabil.

    Če govorimo o koktajlih, jih lahko pripravite veliko. Google in izberite tistega, ki vam najbolj ustreza. Martini pijem s pomarančnim ali jabolčnim sokom in tega recepta še nisem presegel) Ampak to je okusno! In kar je najpomembneje, piti ga je zelo enostavno. In prisotnost alkohola tu oddaja le malo toplote v grlu..

    Vermouth Martini Bianco vsekakor priporočam za nakup tistim, ki niso proti pijačam z edinstvenim značajem in okusom - ne zelo sladkim, ampak tudi
    utrjena.

    Klasična “Martini Bianco” - kako pravilno piti in jesti

    Zaznavanje ljudi stare šole je za vedno postavilo "Martini" nespremenljiv atribut prej obsojenega "sladkega življenja", dvomljivih nočnih klubov, hrupnih diskotek in bazenov na dvorišču ogromnih dvorcev v bungalovih. A v resnici gre le za nekakšen navaden vermut, grenak alkohol na vinskem vinu, ki ga lahko naredite celo doma, a ga pridelujejo v Italiji v tovarni Martini & Rossi v Torinu. Najbolj znana in priljubljena sorta takšnega alkohola na svetu je bela. Ugotovimo, kako, kdaj in s čim pijejo in jedo "Martini Bianco", da ne bi izgubili obraza v spodobni družbi. Da, in zame ne bo škodilo, če razumem to težavo, da se ne pokvarim, ampak samo, da poudarim prvotni okus in aromo alkohola.

    • 1. Megapopularni "Martini Bianco": kako, kdaj in s čim pijejo doma
      • 1.1. Lastnosti:
      • 1.2. Čas in temperatura
      • 1.3. Pehari
      • 1.4. Razredčimo "Bianco"
      • 1.5. Prigrizek
    • 2. Video, kako in s čim pijejo "Martini Bianco"

    Megapopularni "Martini Bianco": kako, kdaj in s čim pijejo doma

    To pijačo poznajo skoraj vsi, čeprav vermuti na postsovjetskem prostoru še nikoli niso bili zelo priljubljeni. To je zato, ker so le redki imeli priložnost kupiti ali celo samo poskusiti pristno pijačo. Domača alkoholna industrija je proizvajala iz odpadkov pridelave grozdnega vina in nizkokakovostnega jabolčnega vina. Vendar so ti časi že dolgo potonili v pozabo, zdaj pa so možnosti postale veliko širše. Vprašanja pa so ostala, na primer, kdaj, kako natančno in s čim pijejo Martini Bianco, v skladu s pravili bontona, in samo zato, da bi dobili pravi užitek.

    Kljub blazni priljubljenosti belega Martinija prvotni izumitelji niso prvi izdali. Luigi Rossi in Alessandro Martini sta destilarno odprla leta 1863, ko so predstavili rdeči vermut Rosso. Šele leta 1910 je Bianco ugledal luč sveta, nato pa njegovo povpraševanje na trgu nenehno narašča.

    Lastnosti:

    Danes se pod blagovno znamko Martini & Rossi proizvaja več kot ducat vrst različnih izdelkov, najbolj znani tat na svetu pa je beli Bianco. Morda je bil razlog njegova omemba v filmski sagi o slovitem vohunu Jamesu Bondu. Bil je tisti, ki je oboževal koktajl iz te pijače in ruske vodke, v eni od epizod pa ga je naredil tudi sam.

    • "Martini Bianco", s tem, kaj in kako pravilno piti, bomo poskusili ugotoviti, izdelan je iz visokokakovostnih, belih vin grozdja, ki so podvržena posebnemu treningu, mešanju in mešanju.
    • Ni nastalo slučajno, tu se skriva celotna zgodba. Ker je bil prej izdani rdeči vermut "Rosso" preveč oster po okusu in vonju, je bilo odločeno, da naredimo nekaj lažjega, bolj ženstvenega, z manj izrazito grenkobo in bolj nevtralnega. Poskus je bil dokaj uspešen, posledično se je izkazal vermut svetle, slamnate ali rahlo zelenkaste barve, viskozen in precej sladek.
    • Od svojih "kolegov" se razlikuje po svetli, a hkrati nežni in prefinjeni cvetni aromi ter dobro zaznavnih vanilijevih notah. Lahko rečemo, da pijača diši sladko, a sveže..
    • Njegova sladkost je povprečna, približno 10-15% sladkorja, z močjo 16% vrtljajev. Grenkoba prvotnega vermuta je v tem alkoholu skoraj neopazna, morda ga ima zato široka javnost tako rada..

    Vsi ti dejavniki so nam skupaj dali točno tistega Martinija Bianca, ki ga danes lahko kupite na policah specializiranih trgovin, pa tudi običajnih supermarketov. Bodite izredno previdni, trg je dobesedno preplavljen s ponaredki. Ko ste kupili eno od teh, lahko ne samo ne dobite pijače z občutljivim okusom, vonjem in barvo, ampak se celo zastrupite. Vedno vas zanima razpoložljivost certifikata o skladnosti, še posebej, ker cena steklenice takega vina še zdaleč ni poceni. Ne bi rad zbolel za svoj težko prisluženi denar.

    Čas in temperatura

    Glavno pravilo, ki si ga je treba zapomniti, preden pijete vermut Martini Bianco, je, da ga je treba uporabljati izključno kot aperitiv, kot digestiv pa je dober le v nekaterih primerih. To vino postrežemo pred obroki, približno uro in pol. Pijača ima lastnosti, ki prebujajo apetit in spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Po zaužitju jo lahko tudi postrežemo, pomagala bo prebaviti hrano in tudi med oddihom zvečer s prijetnim pogovorom..

    Postrezite in pijte "Martini Bianco" običajno malo ohlajeno. Glavna stvar tukaj je, da ne pretiravamo. Previše topel beli vermut bo razkril svoje grenko bistvo in vam pokvaril užitek. Prehlajeno vino tudi ni najboljša izbira, saj vam lahko "zmrzne" brbončice, potem občutljivega okusa pijače zagotovo ne boste občutili. Idealna temperatura je 12-15 stopinj Celzija.

    Najbolje je, da steklenico hranite v kleti, kjer se ta temperatura stalno vzdržuje. Vendar doma nimajo vsi takšne vinske kleti in pravzaprav kakršne koli kleti. Zato lahko steklenice preprosto ohladite v običajnem vedru za led. Pred postrežbo pomaga tudi znižanje temperature kozarcev in vanje vlivanje ledu, da se vermut ne segreje hitro v roki..

    Pehari

    O tem, kako pravilno piti Martini Bianco in kakšna očala morate izbrati, je bilo že veliko povedanega. Toda mnogi se še vedno izgubljajo v domnevah, saj so mnenja različna. Dejansko obstaja več možnosti, ki niso v nasprotju z bontonom, in pri njih se morate ustaviti, da se nekega dne ne boste znašli v neprijetnem položaju v spodobni družbi..

    • Nerazredčena Martini Bianco se običajno pije iz običajnih kozarcev, na primer kot za viski. To pomeni, da morajo imeti debelo dno in biti dovolj visoki, da grenkobo "skrijejo" pred vonjem.
    • Skoraj vsakdo je že videl tako trikotna ali bolje rečeno stožčasta očala na visokih, tankih nogah, ki so dobila značilno ime "martinki". Jasno je, da to ni naključno, saj v njih najpogosteje strežejo koktajle s tem vermutom..
    • Mešanice belega vermuta in koktajle lahko postrežete tudi v visokih vinskih kozarcih, napolnjenih z ledom. Super bi bilo, če bi jim dodali zamrznjeno jagodičevje in sadje, na primer češnje, melone, ribez, brusnice, mango itd..

    Pitje “Martinija iz navadnih kozarcev za vodko, kozarcev ali celo strelov se šteje za slabo obliko, zato se je takim poskusom na ljudeh bolje izogibati. Čeprav lahko doma v enem požirku "klofnete" kozarec, se ne bo zgodilo nič slabega. A skorajda ne boste mogli začutiti celotnega izvirnega šopka in okusa pijače..

    Razredčimo "Bianco"

    Izjemno zabavno vprašanje je, kako razredčiti Martini Bianco, saj bo od tega neposredno odvisno, ali ga boste uživali, če ga boste absorbirali ali ne. Če za mešanje in mešanje izberete napačno pijačo, lahko izgubite ves pristen okus. Zato je vredno temu trenutku nameniti dovolj pozornosti..

    Sokovi in ​​sveži sokovi

    Za začetek ugotovimo, s kakšnim sokom se pije "Bianco", saj je to najbolj priljubljena pijača za mešanje.

    • Idealna kombinacija s to vrsto vermuta so limonini, pomarančni in grenivkin sokovi ter sveži sokovi. Najbolje je kombinirati z agrumi, ki so dovolj kisli, da pijači ne dajo sladkorja.
    • Beli martini se odlično poda k jabolčnemu in grozdnemu soku. Vendar bodite previdni, naj bodo bolj kisli kot sladki..
    • Granatno jabolko in češnjev sok lahko dodajamo različnim koktajlom, imajo prijetno kislost, a pijači bodo dali rožnato barvo. Če ste pripravljeni žrtvovati ta trenutek, vas prosimo, da poskusite, zagotovo vam bo všeč.

    Ni priporočljivo izbrati preveč sladkega soka, da bi doma in ne samo motili Martini Bianco. Stvar je v tem, da ima sam precej visoko vsebnost sladkorja. Sok manga, gozdnih jagod, kot kateri koli drugi, bo vermut zelo sladkal. Res je, to ni za vsakogar, če želite poskusiti koncentrirani sirup z notami grenkih zelišč, vas nihče ne more ustaviti. Običajno zmešajo en del alkohola z dvema ali tremi deli soka, da postanejo zares okusni.

    Voda in soda

    Ko ugotovimo, kaj pijejo "Martini Bianco", ne moremo ne omeniti običajne vode in sode. Že v starih časih je bilo običajno gojiti vermut z vodo, zato se temu načinu uporabe ne bi smeli odpovedati. Vodo običajno razredčimo v razmerju ena proti ena ali ena proti dve, pri čemer na alkohol pade le en delež. Vzeti morate ohlajeno, prečiščeno tekočino brez nečistoč in tujega vonja, zato je vsekakor nemogoče poklicati iz pipe.

    Glede sode - tu se mnenja razlikujejo. Nekateri pravijo, da se vermutu lahko doda samo navadna voda, drugi pa trdijo, da bo to storila mineralna voda. Izkušeni profesionalni natakarji in vrhunski poznavalci elitnih vin menijo, da imata obe možnosti pravico do življenja. Osoljena mineralna voda bo popolnoma sprostila sladek okus belega "Bianca", zato je vredno poskusiti.

    Alkohol

    Martini Bianco lahko poleg brezalkoholnih pijač razredčimo tudi s tistimi, ki vsebujejo alkohol. In v glavnem govorimo o močnejšem alkoholu. Odlično se poda k rumski rumi vodljivi vodki, suhemu in navadnemu nizozemskemu ginu, črno-belemu jamajškemu rumu, naravni kaktusovi tekili, grenkemu in žgočemu nizozemskemu absintu, ki daje fantastične izkušnje in celo čudni tinkturi "Mamahuana", o kateri je na naši spletni strani ločen članek.

    Močan alkohol razredčimo z vermutom v razmerju dva proti ena, zato bodite pripravljeni, da pijača postane precej bolj opojna kot sprva. Toda te možnosti ne priporočajo vsi. Za tiste, ki se jim zdi pretirana, lahko ponudimo bolj "nežno" metodo. Preden v kozarec natočite "Bianco", ga sperite z močnim alkoholom, na primer s tekilo, nalijte led in nato natočite "Martini".

    Prigrizek

    Vsi razumejo, da se ne moreš spustiti s koščkom sleda ali krompirja. Predjed pod "Martini Bianco" bi moral biti poseben, tako da lahko poudari svoj okus, ne odvrže pookus in ne pusti, da njegova aroma izgine.

    • Ni treba posebej poudarjati, da oljke in oljke veljajo za najboljšo predjed za beli vermut. Njihov prvotni okus je idealno v kombinaciji z neprekosljivim grenkim vinom. Enega ali več sadežev lahko celo vržemo v kozarec s pijačo, položimo na nabodalo ali kar tako.
    • Različnim elitnim sortam trdega sira lahko rečemo tudi klasična predjed za Martini. Primerne so tudi različice s plesnijo, vendar so njihovi stroški nekajkrat višji. Toda zaradi boljše pogostitve lahko podarite nekaj sto rubljev.
    • Slani oreški in ocvirki se prav tako dobro ujemajo z okusom belega vermuta. Kvalitativno jim pokažejo posebno sladkobo, grenak vonj in okus. Vendar se ni vredno preveč zanesti in bolje je, da eksotične oreščke pustite za ločeno uporabo, sicer ne boste okusili niti enega niti drugega..

    Vsak poklicni natakar ve, da nekateri Martini Bianco raje okusno pijejo z vloženo koktajlno čebulo. Izdelajo se tako, da zelenjavo preprosto namočimo v kisu, najbolje grozdnem ali jabolčnem. Takšno čebulo namočimo v kozarec z belim vermutom, pustimo nekaj minut, nato odstranimo. Upoštevajte, da okus takšne pijače ni všeč vsem, če pa vam je res všeč, boste za vedno ostali ljubitelj tega načina pitja tega alkohola.

    Video, kako in s čim pijejo "Martini Bianco"

    Odkrili ste že vse skrivnosti in skrivnosti tako priljubljenega alkohola, kot je beli vermut "Martini", še vedno je treba svoje znanje uporabiti v praksi. Se pravi, privoščite si in privoščite svoje sorodnike, ljubljene in samo prijatelje z okusno in nenavadno pijačo. Če vas zanima več, si oglejte spodnji pogled..

    Martini: kako piti in kako jesti izvrstni vermut

    Skrivnosti največjega užitka.

    Kaj jesti martini in kako ga piti? Ugotovimo nianse. Konec koncev, če želite uživati ​​v postopku pitja alkoholne pijače, potem razumete, da jo je treba pravilno postreči, okusiti in dopolniti z ustrezno hrano..

    Spodaj boste našli nasvete, kako narediti svojo "komunikacijo" z martinijem bolj prijetno..

    Kako piti martini: 4 nasveti

    Martini in drugi vermuti so zelo obsežna tema za razprave, o najboljših koktajlih in kombinacijah z drugimi pijačami, ki bi vam bile morda všeč, pa smo že govorili..

    Pomembno je razumeti, da ne obstaja "pravilen" način pitja martinija. Pitje čistega, z vodko, džinom, olivno kumarico ali čim drugim je stvar povsem osebnih želja..

    Vseeno pa obstaja še nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati, da ne bi pokvarili okusa vermuta in ga izkoristili kar najbolje..

    1. Odločite se za okus, ki ga želite dobiti

    Mešati ali pretresati? Kako pravilno pripraviti svoj martini koktajl, bo neposredno odvisno od občutkov, ki jih želite od njega..

    Vas privlačijo drobci ledu in drobni zračni mehurčki v vašem koktajlu? Potem je pred serviranjem pijačo vredno premešati z žlico..

    Ali želite začutiti mehak, svilnat okus? Predlagamo, da pijačo poskusite stresati v stresalnik.

    Mešalnik za koktajle Tescoma

    2. Poiščite pravi kozarec

    Obstaja več sort kozarcev za martini, vendar vam toplo priporočamo, da vas ne mikajo "velikani", večji od 250 miligramov.

    Da, polniti jih je treba manj pogosto, a skrivnost dobrega martinovega je, da ga ohladite, medtem ko ga pijete. Torej led v kozarcu ne bi imel časa, da se stopi.

    Steklo Eva Solo

    3. Bodite pozorni na led

    Mimogrede, glede ledu - zelo pomembno je, da je svež. Priporočljivo je, da v predelku zamrzovalnika, v katerem boste to počeli, ni "dišavnih živil" (na primer mesa in rib), katerih vonj lahko absorbira led.

    Druga možnost je uporaba kalupa s pokrovom za zaščito ledu pred kakršnimi koli neželenimi priokusi, ki lahko uničijo okus vašega martinija..

    Joseph Joseph Quicksnap Plus Ice Mold

    Priporočamo tudi nakup posebnih blažilnikov vonjav za hladilnik..

    4. Upoštevajte razmerja

    Za popoln koktajl martini niso pomembne samo kakovostne sestavine, temveč tudi dosledno upoštevanje priporočil glede odmerjanja, ki so jih razvili strokovnjaki.

    Nihče vam ne prepoveduje eksperimentiranja, vendar bodite pripravljeni, da lahko z dodajanjem pijač "na oko" vedno na koncu dobite "nekaj narobe".

    S čim piti martini? 4 nasveti za prigrizke različnih vrst pijač

    Torej, razpravljali smo o tem, kako pravilno piti martini, zdaj pa se pogovorimo o tem, kako ga najbolje jesti. Čeprav bodo nekateri rekli, da za to pijačo ni napačnega prigrizka (in imeli bi prav), obstaja več načinov za izboljšanje kombinacije pijač in večerj s pravimi pari..

    Dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri izbiri prigrizka, so uravnoteženi, kontrastni in komplementarni okusi. In ker obstaja toliko sort tega vermuta, bomo zdaj razpravljali o tem, kaj jedo Martini Bianco in drugi.

    1. Klasični martini

    Najboljši način za povezovanje martinovega z določeno hrano je, da okrepite okus s podobnim okusom ali ga dopolnite z nasprotnim..

    Začinjeni siri ali slani oreščki so odličen prigrizek Martini Bianco, saj okrepijo drzen, začinjen grenak okus klasičnega martinija, medtem ko bodo mehki humus in pita čips dobro v nasprotju z začinjenim okusom te pijače..

    Piščančji in ribji prigrizki ter mastna govedina in divjačina se odlično prilegajo temu vermutu..

    2. Citrusi in sladki martini

    Če imate na programu začinjeno hrano, je njihovo kombiniranje s hladnimi agrumi ali sladkimi martini dobro sredstvo za uravnoteženje okusov. Limetin martini se dobro ujema s čilijem, sladki limonin ali čokoladni martini pa uravnoteži začinjene čips in salso.

    3. Sadni martini

    Odličen par s sladkim sadnim martinijem (kot so mešanice granatnega jabolka, jagod, borovnic ali jagodičja) - kremne torte.

    4. Sladica martini

    Martinske sladice lahko kombiniramo z začinjeno hrano, najpogosteje pa jih postrežemo s sladkarijami - od tod tudi njihovo ime. Jabolčni ali kokosov martini z vaniljevim sladoledom ali čokoladni moka martini z jabolčno ali bučno pito sta dobra para..

    Za sadne sladice, kot je jagodna torta, postrezite ustrezen jagodičasti martini. Sladki manhattanski koktajl se odlično poda k češnjevi piti ali čem nenavadnemu, kot je krem ​​brulee.

    Martini prigrizek: 17 idej, ki jih je treba upoštevati

    Ali želite podrobnejši seznam, kaj je dobro za prigrizek martinovega? Pridobite:

    • slani pereci (kaj bi lahko bilo lažje?);
    • chorizo ​​(začinjena španska klobasa);
    • hladno ocvrta rezina svinjine (ne glamurozna, ampak okusna);
    • vložene kornišone;
    • Japonski prigrizki iz riža;
    • nachos z vašo najljubšo omako;
    • oljke (kam brez njih?);
    • ocvrta soja;
    • praženi arašidi;
    • pistacije;
    • Sušeni paradižniki;
    • školjke v omaki s kremno čebulo;
    • pokrovače;
    • pršut (italijanska šunka);
    • žar in zrezki;
    • bruschetta (italijanski prigrizek proti pasto);
    • lososov karpačo z limoninim sokom.

    3 gurmanski prigrizki za klasični martini iz DIY-a

    Še vedno premalo idej, kaj bi jedli martini ali si želite kaj bolj nenavadnega in prefinjenega? No, potem pa pripravimo posebno spremljavo vermuta. Tu je nekaj prijetnih idej.

    1. Sirni piškoti z olivami

    Oster piškoti iz čedarja in slane zelene oljke dopolnjujejo drzen, grenak okus klasičnega martinija. In ja, s to predjedjo boste zagotovo presenetili svoje prijatelje..

    Sestavine:

    • 8-10 konzerviranih oljk brez koščic;
    • 1 1/2 skodelice naribanega vročega sira cheddar
    • 1 skodelica moke;
    • 4 žlice. l. neslano maslo, zmehčano;
    • 1/4 žličke kajenski poper, paprika ali mleti črni poper;

    Kako kuhati

    Pečico segrejte na 200 stopinj. Oljke posušite s papirnato brisačo in odstavite. V skledi združite sir, moko, maslo in začimbe ter zamesite testo. Odščipnite majhno količino testa in ga pritisnite med prsti, da se poravna.

    Nastale palačinke iz testa zavijte okoli vsake oljke. Pečemo 15-20 minut oziroma toliko časa, da piškoti postanejo zlato rjavi. Ohladimo in postrežemo.

    2. Koktajl iz kozic s klasično omako

    Pozor, za ta recept potrebujete parnik. Upamo, da ga imate?

    Parnik Tefal VC 1401 Priročen

    Sestavine za kozice:

    • 1 kg surove, neolupljene kozice;
    • 1 žlička košer sol;
    • 1/2 skodelice suhega belega vina
    • 1 velika šalotka, na tanko narezana
    • sok ene velike limone;
    • 2 kozarca vode;
    • led.

    Sestavine za koktajl omako:

    • 1/2 skodelice kečapa
    • 2 žlici žlici l. hren;
    • 1 žlička limonin sok;
    • 1/2 žličke Worcestershire omaka;
    • 1/2 žličke pekoča omaka.

    Kako kuhati

    Kozico sperite pod hladno vodo. Dajte jih v večjo skledo, solite in premešajte. Dodamo belo vino, šalotko in limonin sok ter ponovno mešamo, dokler ni gladko. V hladilniku 30 minut.

    Zdaj naredi omako. Za to vse sestavine v majhni skledi zmešajte. Okusite in dodajte še hren ali katero koli sestavino po okusu. Ko ste zadovoljni z omako, jo prestavite v majhno posodo za serviranje..

    Po pol ure v dvojnem kotlu zavremo vodo in pripravimo skledo z ledeno vodo, da kozico ohladimo. Kozico v enem sloju položite na skledo parnice, pokrijte in pet minut kuhajte na pari.

    Po tem pošljite prvo serijo v ledeno kopel in to storite z vsemi preostalimi kozicami. Ko so vse kuhane kozice v hladilni kopeli, odcedite vodo in jih pokrijte z veliko ledu. Kozico ohladite vsaj 10 minut in nato odstranite iz ledu.

    Postrezite kozico s koktajl omako in skledo za repove in školjke.

    3. Solata iz kvinoje in črnega fižola s prelivom iz pomarančnega koriandra

    Martini solata? Seveda! Ta vegetarijanska solata se dobro poda k klasičnemu martiniju, ker je njen preliv sestavljen iz dveh glavnih okusov vermuta: koriandra in citrusov.

    Sestavine:

    • 1 kozarec kvinoje (poljubne barve)
    • 2 kozarca vode;
    • 2 veliki pomaranči;
    • 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
    • 2 žlički jabolčni kis;
    • 1/2 žličke med;
    • 1/2 žličke semena koriandra, popečena in rahlo zdrobljena;
    • 1/2 žličke sol;
    • sveže mlet črni poper po okusu;
    • 1/4 skodelice sesekljanega cilantra
    • 1 1/2 skodelice kuhanega črnega fižola
    • 1/2 majhne rdeče čebule, drobno sesekljane.

    Kako kuhati

    Kvinojo in vodo damo v majhno ponev. Na majhnem ognju zavremo, pokrijemo in maskaro. Kuhajte približno 15 minut, oziroma dokler vsa tekočina ne izpari. Snemite ga z ognja in pustite stati pet minut.

    Kvinojo stepemo z vilicami in damo na pekač, obložen s pergamentom, da se ohladi. Na drobno naribamo lupinico ene pomaranče in jo odstavimo. Iz ene pomaranče iztisnite sok, drugo pa narežite na majhne rezine brez lupine.

    V majhni skledi zmešajte pomarančno lupinico, tri žlice pomarančnega soka, olivno olje, jabolčni kis, med, semena koriandra, sol, nekaj ščepcev popra in drobno sesekljan cilantro..

    Kvinojo, črni fižol, čebulo in pomarančne kline damo v večjo skledo in nežno premešamo. Preliv prelijemo po solati in ponovno premešamo. Končano!

    Martini Bianco: zlati standard za kul zabavo

    Najbolj znanega vermuta ne uživajo samo v čisti obliki. Vključen je v stotine koktajlov, preprostih in zapletenih, tako da ga natakarji po vsem svetu upravičeno imenujejo "kralj nočnega življenja". No, predlagamo, da se prežete z duhom uporabe tega žlahtnega alkohola in razmislite, s kakšnimi pijačami se Martini kombinira: s čim mešati, kako ga pravilno razredčiti in podobno. Uporabite tako koristno znanje v praksi in bogat šopek najbolj znanega "pelinskega vina" se bo še bolj iskril in vas presenetil z novimi vidiki svojega edinstvenega okusa.

    Kaj je Martini

    V bistvu je martini blagovna znamka. Podjetje proizvaja utrjena vina z okusom srednje moči z dodatkom pelina, začimb in drugih sestavin, ki dajejo pijačam izviren bogat okus. Celoten recept je seveda razvrščen in širši javnosti so znane samo glavne sestavine, kot so alkohol, voda, sladkor in nekaj okusov..

    Martini je ime dobil po imenu ustvarjalca recepta. Prvič se je pijača pojavila na trgu leta 1863, ko je destilarna, ki sta jo organizirala Alessandro Martini in Luigi Rossi, izdelala vzorce novega vermuta. Le 16 let kasneje so partnerji odprli tovarno in registrirali blagovno znamko Martini & Rossi, ki je hitro zaslovela v Italiji. Vermuti znamke Cinzano so bili in ostajajo njihovi stalni tekmeci na alkoholnem trgu..

    Proizvajalci so ustvarili več receptov z različnimi okusi.

    vsaka vrsta martinija ima zelo stroga odstopanja glede vsebnosti sladkorja in ravni okusa.

    Za pristne pijače velja, da jih proizvajajo v Italiji, na etiketi pa je grb kralja Umberta. Preostale lahko imenujemo martini, vendar jih ne bomo šteli za resnične.

    Glavna delitev je po barvi. Osnova je belo ali rdeče vino, pridelujejo pa ga v lastni kleti, ne da bi zaupali kupljenim surovinam.

    pod blagovno znamko Martini proizvajajo vermute in penine, podobne šampanjcu. Peneče pijače vključujejo:

    1. Asti, na osnovi belega vina z značilnimi notami breskve, medu in pomaranče.
    2. Brut, ustvarjen pred več kot 80 leti. Je trpkega bogatega okusa z obstojnim pookusom, narejenega iz mešanice več sort.
    3. Gran Lusso je v 19. stoletju sestavil Luigi Rossi. Sčasoma je bil recept premišljen in dopolnjen, izdelan v omejeni seriji, spada med elitne vrste.
    4. Prosecco ima svež suh okus s pridihom grenivke in breskve.
    5. Rose velja za novost v liniji slavnih vin, ki je nastala v sodelovanju z Enriquejem Bernandom, ki nosi naslov prvaka sommelier lige. Tehnologija temelji na mešanici belih in rdečih sort, odlikuje jo aroma bezga in breskve.
    6. Royal Bianco navdušuje z okusom vanilije in aromatičnimi zelišči.
    7. Royal Rosato je dobro prepoznaven po grenko-sladkem okusu z nageljnovimi žbicami, limono, olivo in muškatnim oreščkom.

    Te vrste se najpogosteje pijejo kot samostojna pijača, obstajajo pa tudi možnosti koktajlov. Steklenice izgledajo kot običajni šampanjec.

    4 sorte vermuta veljajo za klasične:

    • belo suho;
    • belo sladko;
    • roza;
    • rdeča.

    Razlikujejo se po vrsti surovine in koncentraciji sladkorja. Spodnja vrstica je 4%, zgornja pa 16.

    Najbolj priljubljene vrste

    Najbolj priljubljene vrste vermuta so:

    • Bianko. To je ime belega vermuta, ki ima aromo vanilije in značilno začimbo..
    • Rosso. V tem rdečem vermutu pozornost pritegne bogata aroma in grenak okus pijače. Prisotnost karamele mu daje temno jantarno barvo.
    • Rosato je ime rožnatega vermuta, ki je izdelan iz belega in rdečega grozdja.
    • Zelo suho - v tej slamnati barvi z visoko vsebnostjo alkohola in nizko vsebnostjo sladkorja aromatične note limone, maline in karamele pritegnejo pozornost.

    Sorte pijač

    Za glavne velja briljantna petica, na podlagi katere so možne izboljšane ali spremenjene različice, klasični tipi italijanskega vermuta pa so natanko 5.

    1. Rosso.
      Prva vrsta s častitljivo starostjo 150 let. Leto izdaje se šteje za leto 1863. Narejen je iz rdečega grozdja, vsebnost sladkorja je minimalna, svetla aroma karamele služi kot vizitka. Zaradi tega dodatka je barva pijače temna. Zelo so vidne zeliščne arome.
    2. Bianco.
      Pojavil se je pol stoletja po Rossu. Prvotno se je imenoval "Vanilla Vermouth". Skoraj takoj je zaradi priljubljenega priokusa in prozorne zlate barve postal priljubljena osnova za koktajle z nizko vsebnostjo alkohola. Okus je skoraj brez grenkobe, močno izstopata začinjen pookus in kanček vanilije.
    3. Zelo suha.
      Bil je v razvoju celo desetletje in je na trg vstopil šele leta 1900. Trud proizvajalcev ni bil zaman, pijačo so cenili belgijski in francoski monarhi. Vermouth je prejel več kot 40 nagrad. O njegovi priljubljenosti priča dejstvo, da je med drugimi vrstami martinijev najbolj priljubljena sestavina koktajlov. Limona in malina sta po okusu izrazito zasledovana.
    4. D'oro.
      Eden najlažjih po vsebnosti alkohola. Cilj ni bil napiti se, ampak ohraniti razpoloženje in moč prebivalcev severnih držav. Okus vsebuje med, limono, vanilijo, sadno mešanico. Namenjena je bila prebivalcem Nizozemske, Belgije, Amsterdama, kjer sonce pozimi zelo redko prihaja izza oblakov in povzroča prehlad in modrino. Vrsta je bila izdana leta 1998 in je takoj postala ena najljubših pijač, ki se uživajo v čisti obliki.
    5. Rosato.
      Edina vrsta, ki vsebuje rosé vino. Na brbončici vodijo cimet in nageljnove žbice, pookus je trpek, jakost 15%, vsebnost sladkorja je srednja. Pijača je bila izdana leta 1980.
    6. Fiero.
      V Rusiji se skoraj ne prodaja. Razlikuje se po okusu medu in aromi vanilije glede na sadno osnovo. Oblikovano in izdano leta 1998.

    Svetujemo vam, da preberete:

    vrste balzama becherovka
    Brati

    Najbolj priljubljen vermut na svetu

    Martini je italijanski vermut z vsebnostjo alkohola 16-18%. Vermouth pa je aromatizirano vino, napolnjeno z zelišči, katerega ime izhaja iz nemške besede Wermut, to je pelin. Prav pelin je nepogrešljiv sestavni del vseh vrst vermuta. Ustvari do 43% ekstrakta, ki se uporablja za aromatizacijo grozdnega vina pri proizvodnji vermuta.

    V napitku so poleg pelina tudi druga zelišča in začimbe: rman, meta, brin, smilje, šentjanževka, koriander, cimet, ingver, muškatni orešček, jesen, črni bezeg, origano, melisa, elekampan, angelika, kamilica itd. itd. Za izdelavo določene vrste vermuta lahko uporabimo do več deset ali celo stotine aromatičnih in začinjenih rastlin, ki grozdno vino obogatijo s posebnim okusom in aromatičnimi notami, zaradi česar je pijača trpka in aromatična. Vendar vam noben vinar ne bo razkril skrivnosti, v kateri fazi in v kakšnem zaporedju je ves ta herbarij dodan martiniju..

    Značilnost vseh vrst vermuta je prijetna harmonična kombinacija grenkobe s sladkostjo, prisotnost grenkobe v okusu in v šopku - pelinov ton. Sposobnost kombiniranja rastlinskih surovin vam omogoča ustvarjanje edinstvenih aromatičnih in aromatičnih sestavkov. Na primer, grenkobo pijači lahko naredi ne samo pelin, temveč tudi lubje cinchona drevesa, shandra, tansy in hrast. Rožmarin, smilje, šentjanževka, brinova jagoda bodo vinu dodali smolnate odtenke. Muškatni ton bo dal kombinacijo bezgove barve z limonino lupino in sadjem koriandra. Osvežilne note citrusov bodo prinesle mačjo meto, meliso, limonin pelin. Za združevanje in kombiniranje vseh arom v eno samo sestavo vinarji uporabljajo infuzije nageljnovih žbic, kamilice in irisa. Za pritrditev dodajte kombinacijo ekstrakta kalamusa, vanilije in kardamoma.

    Doseči dno ustvarjanja legendarnih pijač ni enostavno. Po eni različici je Hipokrat sam dal roko na ustvarjanje vermuta, ki je pred več kot 2000 tisoč leti zgolj v medicinske namene (!) Vztrajal na cvetovih artemisije in divjega zvezdastega janeža. Kdo je izumil martini, je težko reči. Nekateri izum pijače pripisujejo nekemu Thomasu D. - natakarju iz 19. stoletja, drugi pa verjamejo, da videz martinovanja dolgujemo mestu Martinez. Danes je martini najbolj priljubljena vrsta vermuta na svetu, ki ga proizvajajo v Italiji, njegovo ime pa povezujejo z ustanovitelji vinarije Martini & Rossi v Torinu.

    Tehnologija izdelave

    Vse vrste martinovanja se začnejo z izdelavo vinske osnove. Stojalo naj bi 8-12 mesecev. Potem tvorijo kompleks dodatkov, ki vključuje celo vrsto sestavin. Celoten seznam je v tajnosti, saj ga je ustvarilo podjetje in je njegov avtor. Zdrobljene sestavine za 2-3 tedne potopimo v alkohol. V tem času iz njih izhajajo eterična olja, alkohol pridobi močan zeliščni vonj značilnega vonja in okusa.

    Pomembno: garancija kakovosti so stroge temperaturne omejitve vsaj 16 in največ 22 stopinj. Za hitro nasičenje alkohola z eteričnimi olji raztopino nenehno mešamo. Nato dodajte sladkor, vinsko osnovo, ekstrakte. Takšna večkomponentna sestava zahteva stabilizacijski postopek. Izvaja se z zamrzovanjem vermuta za 10 dni, več faz filtracije in ponovnega usedanja v mirovanju. Vsa dela se izvajajo v zaprtih pogojih brez dostopa do zraka.

    Proizvodnja

    Priljubljeno pijačo proizvajajo v Italiji, v kleti Martini & Rossi v mestu Torino. Kot osnova za pripravo klasičnega vermuta se uporabljajo predvsem bela vina, v zadnjem času pa se vse pogosteje uporabljajo rdeče in rožnate sorte grozdja. Belo vino je nevtralnega okusa in arome, vsebnost alkohola v njem je približno 11-13%. Moč pijače, da se doseže potrebno ravnotežje okusa, se poveča na 16-18%. Ustvarjeni vinski bazi dodajo sladkor, čisti alkohol, poparke ali izvlečke rastlinskih surovin. Karamel se doda tudi rdečemu vermutu. Nato vermut obdelamo s hladnim, filtriramo, po katerem mora pijača v enem tednu "počivati" (temperatura se povrne na sobno temperaturo).

    Kako shraniti martini

    Zaprta in odprta steklenica z žlahtno pijačo ima drugačen rok trajanja. Če originalna embalaža še ni bila pokvarjena, bo mirno stala 5 let. Poleg tega je v kotu nalepke pripis, da če je po tem obdobju pijača ohranila svojo prosojnost in ni usedline, potem je primerna za uživanje.

    Odprte steklenice ne bo treba nujno dokončati. Morda bo počakala do naslednje priložnosti. Izdelek je stabiliziran, zato ga je mogoče dobro shraniti tudi, ko je odprt.

    Vredno vedeti:

    kateri koli vermut hitro absorbira vonjave, zato ga ni priporočljivo pustiti odprtega na mizi.

    Odvisno od pogojev skladiščenja se shranjena steklenica shrani:

    • na točilnem pultu - 2 tedna;
    • v temni sobi pri sobni temperaturi - 1-3 mesece;
    • v hladilniku - do šest mesecev.

    Če je steklenica poškodovana, je bolje vermut vliti v katero koli stekleno posodo. Plastika je neprimerna za shranjevanje, je zračna in pijači lahko daje zunanji okus, kozarec pa je nevtralen in popolnoma ohranja prvotne lastnosti izdelka.

    Malo zgodovine

    Tradicija dajanja oljk v kozarec za martini je nastala leta 1849 v Kaliforniji med zlato mrzlico. Kopač zlata se je ustavil v mestu Martinese, da bi proslavil svojo srečo. Želel je seveda šampanjca, a ga v lokalu ni bilo. Natakar je zlatokopu ponudil "nekaj boljšega" - to je bil koktajl iz vermuta in oljk.

    V tem članku vam bomo razkrili skrivnosti tega na videz preprostega koktajla, ki mu niti koktajla ne moremo reči..

    Iz katerih kozarcev pije martini?

    Vinski kozarci in kozarci so lahko dve vrsti - za čisto pijačo in za koktajle. V prvem primeru izberite majhno posodo v obliki obrnjenega trikotnika na tanki nogi. Robovi so okrašeni s sladkorjem, na dno se vlijejo drobno zdrobljene ledene drobtine.

    Za koktajle vzemite visoke kozarce do 240 ml.

    Posebej za blagovno znamko Martini leta 1925 je bila razvita posebna oblika očal. Za razkritje okusa so bili potrebni najbolj odprti obrisi, blizu stožca ali trikotnika. Sorta se je ljubkovalno imenovala Martinka. Včasih lahko slišite, kako se imenuje koktajl kozarec ali martini kozarec. Ta oblika preprečuje hitro segrevanje pijače. Ker se ne boji interakcije z zrakom, se bogata aroma ne razprši, vendar je okus ohranjen, je bila ta možnost ocenjena kot optimalna.

    Druge uporabe

    Extra Dry Martini je zaradi svoje močne lastnosti odličen v koktajlih. Najstarejša in najbolj priljubljena mešanica na njeni osnovi sta Gibson in Marguerite. Hkrati se lahko v praksi ob obisku različnih klubov, restavracij in barov seznanite z impresivno paleto koktajlov, ki temeljijo na tej izjemni pijači..

    Upoštevajte, da danes na svetu lahko najdete več kot 400 receptov za mešanje, ki so pripravljeni na osnovi izdelkov Martini..

    Najljubši koktajl tajnega angleškega specialca Jamesa Bonda je Martini.

    Kako pravilno piti martini

    Pijača ima majhno stopnjo jakosti in sladkosti. Zeliščne sestavine v sestavi prebudijo apetit, zato vermute pijemo kot aperitiv pred obroki. V skladu s tem je potreben poseben prigrizek, ki je odvisen od vrste martinovega. Obstajajo splošno sprejeti kanoni, vendar poskusi niso prepovedani.

    Bianco

    Lahek, zmerno sladek z ostrim priokusom, se odlično poda k sadju, oljkam in olivam, siru. Ananas, kivi, limona, narezana na tanke rezine in rahlo posuta s sladkorjem v prahu. Slani kreker bo dobro dopolnil bogat okus; včasih je kot prigrizek na mizo postavljena skleda oreščkov. Od bolj zadovoljnih vrst lahko ponudite kanapeje s hladnim mesom, šunko, prekajenimi perutninskimi prsi. Za ljubitelja - kozice.

    Rosso

    Za pijačo v čisti obliki izberite trde sire nevtralnega ali slanega okusa, narezke, slani kreker, oljke. Če bi stregli čokolado, bi bile vse sladice z močnim okusom vanilije ali cimeta velika napaka. Sestavine mete se odsvetujejo.

    Razmislite:

    konzervirani, začinjeni, začinjeni prigrizki pokvarijo okus vseh vermutov.

    Zelo suho

    Sorta se dobro ujema z ribami in morskimi sadeži. Sendviči z belim kruhom, šunko, olivami in listom solate bodo postali nevtralna in obilna jed. Sadje lahko postrežete na nabodalih, izogibate se zelo sladkim vrstam.

    Rosato

    Oljke z limono, temno čokolado, svežo zelenjavo in zelenjavo na žaru, salame dobro pokažejo okus pijače. Ni priporočljivo, da ga kombinirate s sladicami. Pijača ima precej visoko vsebnost sladkorja in skupaj s pecivom ali smetano postane motna, izgubi svoj edinstven okus in aromo.

    Najboljša živila, ki jih lahko kupite z martinijem

    Za vse vrste pijač bodo univerzalni prigrizki:

    • sir;
    • oreški;
    • slani ali sirni kreker;
    • oljke in oljke;
    • ananas, kivi, grenivka;
    • jagode;
    • grenka čokolada;
    • morski sadeži;
    • suši in zvitki.

    Svetujemo vam, da preberete:

    kako piti vino
    Brati

    Kaj lahko še dodatno razredčimo

    Poznavalci stopinj priljubljeno pijačo pomešajo z vodko ali ginom. Ljubitelji kreativnih pristopov z veseljem eksperimentirajo z limonadami, Coca-Colo, Cream Soda in različnimi drugimi gaziranimi pijačami. Glavna stvar je, da ne pretiravamo, da delujemo tako, da polet domišljije ne vzame s seboj prvotnega okusa in neprekosljive arome pijače. Na vprašanje, s čim razredčijo Martini Bianco, mnogi sommelierji odgovorijo, da je za to povsem mogoče uporabiti tonik, zelo izviren okus lahko dosežemo tako, da ga razredčimo s čajem (zelenim) in v kozarec damo majhen košček ingverja. Martini Bianco se pije tudi z ledom in limono. Odlično se poda k sode, limonadi in toniku.

    V zadnjem času je Martini Rosso vse bolj priljubljen. "S čim piti?" - sprašujejo poznavalci. Martini Rosso uživamo s sokom, ledom ali limono. Odlično se ujema z vsemi zgoraj navedenimi sestavinami, razen s čajem.

    Extra Dry Martini se pije ohlajen in čist. Ta vrsta se pogosto uporablja kot osnova za številne koktajle..

    "Martini Rosato" se včasih preprosto razredči s sadnim sokom (grenivke, pomaranče, češnje, granatnega jabolka) ali spominja na šampanjec.

    Ali je mogoče piti čisti martini

    Poznavalci počnejo prav to, skoraj brez prigrizkov in uživanja v vsaki kapljici pijače. Da bi razkril svoj celoten okusen spekter, se ohladi. In tudi tu je, tako kot pri izdelavi, pomembno ohraniti določen okvir. Optimum je med 10 in 15 stopinjami. Lahko greš v drugo smer in v kozarec ali martinko dodaš le koščke ledu, potem pa se bo stopnja moči in sladkosti spremenila..

    Za nerazredčen martini ni potrebna koktajlna cev. Ona utiša šopek in izzove hitro uporabo pijače. Bolje, da ga pustite za visoke kozarce in večkomponentne mešanice.

    Pehari

    Pitje martinija predvideva prisotnost posebnih kozarcev na visokem steblu, katerega zgornji del spominja na obrnjen stožec. Imenujejo se tako - "opice" ali "martinci". Uporaba visokih in nizkih kozarcev ni prepovedana, lahko pa v celoti uživate v bogastvu okusa in arome pijače le tako, da izberete pravi kozarec.

    Martini upravičeno velja za simbol lepega življenja, zato posebni kozarci za to pijačo niso samo jedi, temveč utelešenje prefinjenosti in prefinjenosti sloga in okusa. Ne pijte iz takega kozarca v enem požirku. Po pravilih martini pijejo, srkajo počasi, poskušajo uživati ​​v vsakem požirku in v celoti okusiti šopek vseh začimb in zelišč, ki sestavljajo.

    Martini koktajli: recepti

    Najpogosteje se uporabljata Bianco in Rosso. Odlično se podajo k vodki, toniku, sokovom, svežim sokovom, likerjem.

    Martini z vodko

    Ta koktajl je postal splošno znan po zaslugi filmov o Jamesu Bondu. Kuhanje traja nekaj minut. Potrebovali boste 10 ml martini suhega, 40 ml vodke, ledu, 1 čajno žličko sveže iztisnjenega limoninega soka. V stresalniku zmešajte vodko z ledom, dodajte martini in limonin sok. Vlijte v martinko, dodajte oljko.

    Petdeset petdeset

    Trik je v tem, da trpki okus brina v ginu dopolni z lahkotno grenkobo pelina iz suhega martinija. Delež - 50 ml vsake pijače, doda se še led, okrašen z olivo ali olivo.

    Negroni

    Če se želite počutiti kot italijanski grof ali grofica, bodite pozorni na preprost in hkrati izvrsten recept. Zdrobljen led vlijemo v širok kozarec, martini Rosso, gin, Campari vlijemo zaporedoma v razmerju 2: 2: 1. Zdaj je treba z žlico počasi premešati vsebino kozarca in uživati ​​v pijači.

    Martini s šampanjcem

    Zanimiva možnost je kombinacija dveh ženskih pijač z ledom in jagodnim sokom. Bistvo je ravno v natančnem vlivanju tekočin po steni visokega kozarca, ne da bi jih mešali. Naročilo se začne s sokom in konča s šampanjcem. Rezultat je sladek koktajl z šumečimi mehurčki. Morate piti skozi slamico. Kozarec predhodno napolnimo s kockami ledu.

    Bianco Sunrise

    Romantično možnost za srečanje zore je sveže iztisnjen pomarančni sok, brusnični sok, bianco martini. Izjemen okus z citrusnimi in pelinovimi notami se pokaže ob hlajenju, zato je dodajanje ledu nujno.

    kako narediti martinove koktajle Razširi

    Martini Rosso in viski s šampanjcem

    Prav z rdečim vermutom je ikonični za ZDA - koktajl na Manhattnu - pripravljen po naslednjem receptu:

    • v stresalnik vlijemo 150 ml ledu, vlijemo 30 ml Martini Rosso, 60 ml burbona in 2 ml angosture (venezuelskega grenkega);
    • vse mešajte 6-8 sekund;
    • vsebino stresalnika vlijemo v kozarec skozi cedilo;
    • dodajte češnjo za okras, vstavite slamico.

    Izkaže se zelo svetlega okusa, dovolj prijetnega, da ugaja ženskam, in dovolj močnega, da ga moški cenijo. Ni čudno, da je v prefinjeni Ameriki postal klasik.

    Kar še lahko razredčimo z Martini Rosso, je šampanjec, takšna alkoholna kombinacija se bo izkazala za bogato z organoleptičnimi vtisi. Gazirani mehurčki bodo zagotovili zanimivo strukturo, razlika v stopinjah pa bo pijačo omamila. Kot primer podajamo recept za koktajl Strawberry Champatini, za pripravo katerega potrebujete:

    • v kozarec vlijemo 100 g ledu (kocke);
    • zaporedoma vlijemo 100 ml Martini Rosso, nato 150 ml polsladkega ali sladkega šampanjca, nato 30 ml jagodnega sirupa;
    • brez mešanja postrezite, okrašeno z rezino limete ali limone.

    Možnosti je še veliko več, isti zeleni čaj z ingverjem pa bo postal osnova za odlično osvežilno pijačo. Torej eksperimentirajte, iščite nove najljubše kombinacije zase, a ko se vmešate, ne pozabite, da je tudi najbolj okusen martini alkohol, katerega uporabe ne bi smeli pretirano odnašati..

    Prednosti in škode martinija

    Vsaka alkoholna pijača, zaužita brez fanatizma, deluje sproščujoče, lajša krče vazosvetov in odpravlja prekomerno mišično napetost. Izvleček pelina očisti žolčne kanale in normalizira cirkulacijo žolča. Rastlinske sestavine povečajo odpornost telesa med epidemijami gripe in akutnimi virusnimi okužbami dihal, stabilizirajo krvni tlak, pomirjajo palpitacije srca.

    Ker vsebnost alkohola v nekaterih vrstah pijač doseže 38%, martini spadajo med srednje močne in niso priporočljive za nosečnice, doječe matere, ljudi s poslabšanji bolezni srca in ožilja, živčnega in prebavnega sistema. Z nagnjenostjo k alergijam lahko pride do edema grla, izpuščaja, srbenja, zvišane telesne temperature. Vzeli bi antihistaminik in se vzdržali uživanja te serije pijač v prihodnosti.

    Zgodovinska referenca


    Danes Martini vsi natakarji veljajo za kralja nočnega življenja. Priljubljenost pijače iz dneva v dan bolj narašča. Številne ljubitelje koktajlov zanima, od kod je prišel in kdo ga je izumil.
    Zgodovina kombiniranja vermuta z oljko se je začela med kalifornijsko zlato mrzlico. Leta 1849 se je eden od iskalcev, ki je imel srečo, da je našel zlati, vrnil domov v San Francisco. Moški je želel proslaviti svojo srečo in se ustavil v najbližjem velikem mestu - Martinezu. V prvem lokalu, ki je naletel, je kopač zlata naročil šampanjec.

    Ironično je, da peneče pijače ni bilo v obratu. Barman, ki ni hotel izgubiti bogate stranke, se je odločil, da bo pameten, in moškemu ponudil "nekaj boljšega". Sam je na poti pripravil nov koktajl - vermut z olivo, ki ga je imenoval "Martinez Special". Pijača je bila všeč premožnemu obiskovalcu in rednim obiskovalcem tega lokala. Sčasoma se je ime skrajšalo na zdaj znano "Martini".

    Zato plodov včasih ne položimo na dno kozarca, temveč več kosov nanizamo na nabodalo, ne da bi jih potopili v tekočino.

    "Royal"

    Za pripravo koktajla bo obrtnik potreboval vermut Bianco in martinovo Prosecco. Te sestavine lahko jemljemo v enakih razmerjih. Najprej kozarec do vrha napolnimo z ledom, nato pa s šampanjcem in vermutom. Ne bo odveč, če dodamo limetin sok. Zdaj je treba mešanico temeljito premešati z žlico. Čisto na koncu je koktajl okrašen z olivo.

    Olive Martini: Zgodovina pijač in druga dejstva o oljkah

    Znani koktajl suhega martinija z olivo je že osvojil številne ljubitelje visokokakovostnega alkohola. Toda ali gre za alkohol??

    Smetana, oljke, suh koktajl martini

    Ni lepšega, kot srkati nezahteven koktajl z vsestranskim receptom, ki ga lahko pripravite doma. Suhi martini je običajno narejen iz vermuta in gina v razmerju 1: 5, na koncu pa mu dodajo oljko, kaj pa se zgodi, če oljke ne dodajo?

    Koktajl bo izgubil eno od svojih prefinjenih not mastno in začinjene kisline. Na splošno obstajajo ljubitelji, ki pijejo ta koktajl brez oljke, tukaj, kot pravijo, po okusu in barvi ni tovarišev.

    Limona in njena uporaba v suhem martinovem koktajlu

    Včasih se koktajlu doda limona, tukaj pa je vse tudi individualno. Rumeni citrusi zagotavljajo zelo aktivno kislino, ki lahko preglasi glavni okus koktajla. Njegova osnova je Gin, ki je tinktura brinovih jagod. Ob pravilni uporabi džin daje pijači svežino in sam po sebi spodbuja tistega, ki pije koktajl, ki vsebuje to alkoholno pijačo..

    Kar zadeva oljke, obstaja tudi veliko možnosti. Tradicionalno se koktajlu doda zelena oljka, lahko pa jo nadomestimo tudi z belo oljko. Rdeče in črne oljke v takšni pijači ne bodo videti dobro, navsezadnje je alkoholna osnova napolnjena z brinovimi jagodami, kar pomeni, da mora biti koktajl čim bolj svež in enostaven za pitje. Črne oljke, oljke, oljke kalamata bodo pijači dale nenavadno težo.

    "Kremne oljke"

    Obstaja edinstven recept, imenovan "olivna krema", po njem je treba zelene "grške jagode" za nekaj časa dati v ne zelo težko smetano in pustiti, da se skuha. Po tem postanejo "jagode" skoraj zračne in mehke, jih lahko pojemo takoj po zaužitju koktajla, a tudi če jih ne pojemo, se mehkoba prenese na samo pijačo in dobimo čudovit šopek "kremastih" oliv, gina in vermuta.

    Koktajli in hrana

    Včasih želite ne samo popiti prijeten koktajl, ampak tudi kaj pojesti. V takih primerih se postavi vprašanje združljivosti, solata z olivami pa je najboljša izbira za suh koktajl martini. Pripraviti ga ni težko, recept je na internetu, pomembno je, da je solata dovolj lahka, brez močnih začimb in težke zelenjave, kot je paradižnik. Solata z olivami, katere fotografijo je enostavno najti na internetu, je kot nalašč za kratko pogostitev s koktajli in nevsiljivimi pogovori. Vse to se lahko zgodi tik pred večerjo, saj je suhi martini odličen aperitiv, solata z olivami pa bo želodec pripravila na težji in nasitnejši obrok..

    Viri: https://www.unapersona.ru/articles/health-eat/vsegda-li-v-martini-kladut-olivku.html https://alkorules.ru/vermut/retsepty-koktejlej-martini-s-olivkoj.html https://alco-boss.com/prochee/koktejli/martini-s-olivkoy.html https://winestreet.ru/article/cocktails/1467/ https://alcofan.com/kak-pit-martini -s-olivkami.html https://www.loveolive.ru/articles/tradition/martini-s-olivkoy-istoriya-napitka-i-drugie-fakty-ob-olivkakh.html https://koktejli.ru/alkogolnye / kokteil-meduza /

    Kako kupiti originalni izdelek

    Danes je postopek nakupa alkoholnih pijač bremenit. To dejstvo upravičuje veliko število ponaredkov, ki jih ponarejevalci redno proizvajajo po vsem svetu. Z drugimi besedami, zanemarjanje izbire alkohola bo povzročilo napačne izkušnje pri okušanju priljubljenega izdelka. Da se to ne bi zgodilo, priporočamo, da v postopku izbire upoštevate naslednje nianse:

    • Oblikovanje embalaže. Podpis Martini Rosato ima privlačno ukrivljeno obliko. Na njenih ramenih boste vedno našli vtisnjeno "ITALIA", bližje dnu posode pa je napis, ki simbolizira leto ustanovitve podjetja. Pokrovček steklenice je izdelan iz kovine, dno pa je rahlo konkavno navznoter.
    • Kakovost. Podjetje posebno pozornost posveča postopku oblikovanja svojih izdelkov, zato na izdelkih z blagovno znamko ne boste našli steklenih ostružkov, kapljic lepila, neenakomernih nalepk in drugih znakov tovarniških napak. Izdelki so brezhibne vrhunske kakovosti.
    • Struktura tekočine. Pred nakupom obvezno preučite konsistenco. V njej ne sme biti nečistoč. Če opazite usedline, oblačnost in druge izrastke, izdelek vrnite na polico.
    • Trošarinski žig. Vsak tuji alkohol, ki gre na carino, prejme trošarino. Ta zaščitna znamka morda ni prisotna le, če je bil izdelek kupljen v območju proste trgovine.
    • Kraj nakupa. Poskusite se izogniti vprašljivim prodajnim mestom. Pijače kupujte samo v specializiranih prodajalnah, kjer lahko stranka po potrebi predloži certifikate kakovosti za vse izdelke, predstavljene v prodaji..

    Ali si vedel? V 19. stoletju je Martini na mednarodnih tekmovanjih uspelo osvojiti več kot 40 nagrad..

    Olive Martini: Zgodovina pijač in druga dejstva o oljkah

    Znani koktajl suhega martinija z olivo je že osvojil številne ljubitelje visokokakovostnega alkohola. Toda ali gre za alkohol??

    Smetana, oljke, suh koktajl martini

    Ni lepšega, kot srkati nezahteven koktajl z vsestranskim receptom, ki ga lahko pripravite doma. Suhi martini je običajno narejen iz vermuta in gina v razmerju 1: 5, na koncu pa mu dodajo oljko, kaj pa se zgodi, če oljke ne dodajo?

    Koktajl bo izgubil eno od svojih prefinjenih not mastno in začinjene kisline. Na splošno obstajajo ljubitelji, ki pijejo ta koktajl brez oljke, tukaj, kot pravijo, po okusu in barvi ni tovarišev.

    Limona in njena uporaba v suhem martinovem koktajlu

    Včasih se koktajlu doda limona, tukaj pa je vse tudi individualno. Rumeni citrusi zagotavljajo zelo aktivno kislino, ki lahko preglasi glavni okus koktajla. Njegova osnova je Gin, ki je tinktura brinovih jagod. Ob pravilni uporabi džin daje pijači svežino in sam po sebi spodbuja tistega, ki pije koktajl, ki vsebuje to alkoholno pijačo..

    Kar zadeva oljke, obstaja tudi veliko možnosti. Tradicionalno se koktajlu doda zelena oljka, lahko pa jo nadomestimo tudi z belo oljko. Rdeče in črne oljke v takšni pijači ne bodo videti dobro, navsezadnje je alkoholna osnova napolnjena z brinovimi jagodami, kar pomeni, da mora biti koktajl čim bolj svež in enostaven za pitje. Črne oljke, oljke, oljke kalamata bodo pijači dale nenavadno težo.

    "Kremne oljke"

    Obstaja edinstven recept, imenovan "olivna krema", po njem je treba zelene "grške jagode" za nekaj časa dati v ne zelo težko smetano in pustiti, da se skuha. Po tem postanejo "jagode" skoraj zračne in mehke, jih lahko pojemo takoj po zaužitju koktajla, a tudi če jih ne pojemo, se mehkoba prenese na samo pijačo in dobimo čudovit šopek "kremastih" oliv, gina in vermuta.

    Koktajli in hrana

    Včasih želite ne samo popiti prijeten koktajl, ampak tudi kaj pojesti. V takih primerih se postavi vprašanje združljivosti, solata z olivami pa je najboljša izbira za suh koktajl martini. Pripraviti ga ni težko, recept je na internetu, pomembno je, da je solata dovolj lahka, brez močnih začimb in težke zelenjave, kot je paradižnik. Solata z olivami, katere fotografijo je enostavno najti na internetu, je kot nalašč za kratko pogostitev s koktajli in nevsiljivimi pogovori. Vse to se lahko zgodi tik pred večerjo, saj je suhi martini odličen aperitiv, solata z olivami pa bo želodec pripravila na težji in nasitnejši obrok..

    Recept "Konot"

    Vrhunec te mešanice je grenivka grenak, ki jo po želji lahko zamenjate s katero koli drugo. Lahko poskusite tudi s samimi oljčnimi plodovi, vsakič jih izberete z novim nadevom (poper, sardon, feta, limona).

    V stiku z:
    Komponenteštevilko
    Martini Extra Dry25 ml
    vodka70 ml
    grenivke grenak2 ml
    oljčne jagode2 kos.
    led100-150 g

    Kako mešati

    1. V ločeni posodi zmešajte 100-150 g ledenih kock s 25 ml vermuta in 70 ml vodke.
    2. Močno pretresite, da se vse sestavine premešajo.
    3. Martinovo posodo ohladimo in vanjo skozi cedilo vlijemo zmes.
    4. Zdaj dodajte 2 ml grenkega neposredno v kozarec.
    5. Na koncu dodajte 2 jagodičja na nabodalo.

    Bianco Sunrise

    Popolni romantiki s tem koktajlom pozdravljajo zori...

    Za eno porcijo boste potrebovali: 4. Beli vermut (na primer Bianco) - 50 ml. 5. Brusnični sok - 75 ml. 6. Pomarančni sok - 75 ml. 7. Led. 8. Za okrasitev rezine pomaranče.

    Kako kuhati: Zmešajte vse sestavine. Posledično bi se moralo na dnu kozarca pojaviti "rdeče sonce", na vrhu pa "zora".

    Kakšno sadje damo v alkohol, zakaj je boljše zeleno?

    Gurmani vedo, da so s tem alkoholom kombinirane samo zelene oljke. Modra ne dopolnjuje okusa, ampak ga le pokvari. Toda zakaj bi dali nekaj, kar pokvari okus, zato dodajanje oljk (črnih oliv) v vermut močno odsvetujemo. Poleg tega je vredno razmisliti o dejstvu, da se za koktajle z oljkami jemlje le bel martini. Rožnate sorte je najbolje postreči z drugimi prigrizki..

    Jagode same so lahko popolnoma katere koli vrste. Pomembno je, da so plodovi sveži. Sicer pa vsak izbira po lastni presoji: nekdo ima samo rad oljke, nekdo ima raje polnjene vrste. Mimogrede, polnjenje sadja je tudi stvar okusa: oljke s česnom, sirom, tuno, sardoni, kumarami, čebulo so odlične. Vsaka različica bo imela svoj poseben okus.

    Dejstvo je, da je po naključnem naključju ena rednih strank Kluba igralcev naročila Martini, natakar pa ni imel oljk. Mladenič je oljko zamenjal s koktajl čebulo, ki je zelo podobna tradicionalni jagodičji za vermut. Izkazalo se je, da je kombinacija okusov povsem drugačna, vendar ima pravico do obstoja. Tako se je pojavila pijača Gibson, poimenovana po tem obiskovalcu, za katerega se je izkazalo, da je slavni ameriški umetnik Charles Gibson.

    Martinez

    Za eno porcijo boste potrebovali: 1. Rdeči vermut (npr. Martini Rosso) - 50 ml. 2. Liker Maraschino - 10 ml. 3. Angostura grenak - 2 pomišljaja. 4. Gin - 30 ml.

    Kako pripraviti: Vse sestavine zmešamo v enem kozarcu. Na koncu iz limone ali pomaranče izrežite čudovito spiralo.

    Opomba! Resnični strokovnjaki se strinjajo, da je treba prave martinove koktajle mešati in ne mešati.!

    Umazani Martini

    Ljubitelje različnih mešanic zanima, kako se imenuje koktajl z oljko in kumarico? Dejstvo je, da je to ena od različic "Martini Dry", ki je zelo priljubljena pri pravih sladokuscih. Za razliko od klasične različice je ta koktajl poleg suhega vermuta (10 ml) in gina (70 ml) dodatno začinjen z oljčno slanico ali sokom (dve žlici). Ker se ta koktajl z oljkami izkaže za moten, se imenuje "Dirty Martini".

    Pekoči recept

    Ta mešanica v celoti upravičuje svoje ime in ni naključje, ker je ena izmed sestavin znana omaka Tabasco. On je tisti, ki v kombinaciji z olivno marinado in lahkimi začimbami vermuta daje bogat in zelo pikanten okus..

    Kaj pripraviti

    Komponenteštevilko
    "Martini Bianco"80 ml
    gin120 ml
    Tabasco omaka40 ml
    oljčne jagode2 kos.
    marinada iz oljk60 ml

    Kako mešati

    1. Kozarec za martini ohladimo in robove okrasimo z mešanico soli in popra (neobvezno).
    2. Vanjo vlijemo 80 ml vermuta tako, da navlažimo vse stene kozarca.
    3. 120 ml gina, 60 ml marinade in 40 ml omake združite v ločeni posodi.
    4. Dobro jih stepemo in vlijemo v posodo za martini.
    5. Nabodite 2 jagodičja in jih potopite v kozarec.