Kaj je pravo ime kivija - ali obstaja rumeni kivi?

"Kivi" - tako je plodove rastlin, ki rastejo v državah s subtropskim podnebjem - poimenoval vzreditelj A. Elysson. To ime je za plod določil zaradi asociativne podobnosti s ptico kivi, ki je na Novi Zelandiji prepoznana kot "zvezda". Legendarna pernata dirka celo krasi državni simbol. Priljubljeno, že dobro znano ime, sadje je prejelo nekoliko kasneje - kot kiviju pravijo zares?

Kiviju pravijo tudi "kitajska kosmulja". To, manj priljubljeno, izvirno ime je bilo določeno za plodove rastline Actinidia, ki je svoje plemensko poreklo dobila na Kitajskem. Plodovi drevesne liane - tako izgleda Actinidia - so se prvotno imenovali kosmulje. Ker se je beseda "kosmulja" že uporabljala v obtoku in je pomenila drugo rastlino - predlog A. Allisson iz Nove Zelandije -, je bil ves svet "všeč" in je bil trdno vključen v vsakdanji govor.

Ste vedeli, da je največja država, ki proizvaja kivi, Kitajska. Paradoksalno je, da Kitajci sami tega sadja ne marajo jesti. Množično gojenje povzroča ugodno podnebje in veliko povpraševanje po izvozu izdelkov v druge države sveta.

Kje raste kivi - koristne lastnosti na meji možnosti

Trenutno se s pridelavo sadja ukvarjajo številne države: Italija, Nova Zelandija, Grčija in Čile. V poletni sezoni kivi gojijo tudi v Rusiji - na Krasnodarskem ozemlju. Za najbolj sočno in okusno sadje veljajo osebki, uvoženi iz Nove Zelandije in Grčije..

Ste vedeli, da lupina sadja vsebuje več vitaminov in antioksidantov kot celuloza? Mimogrede, lahko ga jemo po izpiranju površine.

Nemogoče je opisati okus kivija. No, poskusite sami! Kako izgleda? Mešanica ananasa, kosmulje, banane, melone, jabolka in češnje? Z eno besedo? Se je zgodilo?

Kivija zaradi svojih hranil ni mogoče primerjati z drugim sadjem, ne samo glede brbončic, ampak tudi glede količine vitaminov. Sadje na primer vsebuje 20% več vitamina C kot limona. In kalcij je 6-krat višji od banane.

Kako se imenuje kivi v resnici z rumenim mesom

Sorta kivija, ki je zelo podobna limoni, ima rumenkasto lupino in "zlato" barvo mesa - imenovano zlati kivi. Na Novi Zelandiji so ga prepoznali kot pravega zlata, saj so ga tam prvič vzrejali. Ima vitaminsko polnilo "super sadje" in je prepoznan kot skorajda najbolj uporaben izdelek na vsem svetu. "Rumena modifikacija" je sposobna razgraditi maščobe (morda so to prvi koraki k rešitvi "kako shujšati med sedenjem na kavču"?), Ki telo dolgo časa nasiti z vitamini in mikroelementi. V Rusiji je rumeno različico sadja še vedno težko najti - prodaja se v trgovinah z eksotičnim sadjem ali z naročanjem prek interneta.

Kako se imenuje kivi

Teža povprečnega sadja kivija je 75 g, velikega sadja - do 100 g.

Kivi je jagodičje. Meso je običajno zeleno ali rumeno. Obstaja vrsta zlatih kivijev ("zlati kivi" ali "rumeni kivi").

Zaradi visoke vsebnosti kalija je kivi koristen pri nekaterih oblikah hipertenzije, pomanjkanju joda.

Prehranjevanje

Ko opisujejo okus kivija, govorijo o kombinaciji arom kosmulje, jagode, banane, melone, jabolka in ananasa. Kivi jemo sveže, iz njih pripravimo marmelado, naredimo žele, ga dodamo solatam, postrežemo z mesom.

Obstaja dovolj receptov za sladice in pijače s kivijem. Kivi je primeren za polnjenje pite, iz njega lahko pripravimo tudi marmelade, marmelade, vinarji iz kivija pripravljajo likerje in vino.

Proizvodnja

Svetovna proizvodnja kivija
LetoNa tisoče ton
19702.
19754.
198026.
1985204
1990843
1995890
20001.021
20051811
20061 240
20071.252
20081.352
20091.377
10 najboljših držav proizvajalk kivija 2009
DržavaNa tisoče ton kivija
Italija436
Nova Zelandija390
Čile227
Grčija84
Francija76
Japonska35
Irantrideset
puran23.
ZDA23.
Španijaosemnajst
vir:
Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO)

Poglej tudi

  • Blagovne znamke, ki so postale običajne samostalnike

Opombe

  1. ^ Emily Green, Kiwi, dejanje II. Los Angeles Times (8. maj 2002). Arhivirano iz izvirnika 27. januarja 2012.Pridobljeno 20. decembra 2009.

Povezave

  • (nedostopna povezava - kitajska zgodovina Actinidia)

Fundacija Wikimedia. 2010.

  • Hanamachi
  • To (film)

Oglejte si, kaj je "kivi (sadje)" v drugih slovarjih:

Kivi - (ptica) Kivi (sadje) (jagodičje) Kivi (državni vzdevek) je državni vzdevek Novozelandcev in pogosto uporabljeno samoimenovanje Novozelandcev. Bird Kiwi (tudi Kiwi Bird) (iz angleškega kiwi bird "kiwi bird") psevdonim...... Wikipedia

Kiwi (večznačna opredelitev) - Kiwi Kiwi (ptica) Kiwi (sadje) Bird Kiwi (tudi, Kiwi Bird) (iz angleškega kiwi bird "kiwi bird") psevdonim neznanega avtorja (skupina avtorjev), ki vodi kolumno v reviji Computerra. Alexis Kiwi je ustanovitelj realistične literature o...... Wikipediji

sadje - glej... Slovar sopomenk

kivi - (angleško kiwi). Evropsko trgovsko in kulinarično ime daljnovzhodne sadne rastline, t.i. Kitajska kosmulja, ki pripada bršljanu, lianam in ima sadje velikosti velike slive, slabo pokrito...... kulinarični slovar

kiwi - antinidia slovar ruskih sopomenk. samostalnik kivi, število sopomenk: 5 • antinidia (1) • apterix... Slovar sopomenk

KIWI - K. nima nobene zveze z esencialnimi prehranskimi izdelki Odessa. A to je povezano s staro besedo v Odesi "TO JE DRUGO SADJE", ki je sinonim za izraz "DRUGO DARILO". Vendar K. ni le praktično neznan plod za...... Velik pojasnjevalni slovar jezika Odesa

KIWI - (angleški kiwi). Evropsko trgovsko in kulinarično ime daljnovzhodne sadne rastline, t.i. "Kitajska kosmulja", ki spada med bršljane, lijane in ima plodove velike slive, slabo pokrite...... Velika enciklopedija kulinarike

Sadje - velika izbira sadja na trgu Boqueria v Barceloni... Wikipedia

kivi - 1. kivi, nesl., m. in s. (sadje) 2. kivi, uncl., m. (ptica)... ruska beseda stres

Homonim - Ta izraz ima druge pomene, glej Homonim (pomeni). Homonimi (starogrški ὁμός isto + ὄνομα ime) so različni po pomenu, a enaki po zvoku in črkovanju jezikovne enote (besede, morfemi itd.). Izraz je bil uveden...... Wikipedia

Kivi - sadje ali jagodičje?

Mnogi ljudje mislijo, da je kivi sadje. V resnici gre za jagodičje. Sorte kivija so vzgojili Novozelandci, domača dežela divje rastoče aktinidije pa je Kitajska. Zato je drugo ime kivija kitajska kosmulja..

V zgodnjih 70-ih letih dvajsetega stoletja so se novozelandski kmetje odločili za izvoz kivija v ZDA. To je bil vrhunec hladne vojne in izdelek, imenovan "kitajska kosmulja", ni mogel priti na ameriški trg. Poleg tega so bile dajatve na uvoz jagodičja v državo zelo visoke. Izumljeni trgovci so "politično nekorektno" ime zamenjali za kivi (po novozelandski ptici kivi) in ga registrirali kot blagovno znamko. Sčasoma se je ime skrajšalo na samo kivi.

Okusi kivija

Sadje kivija združuje več okusov hkrati - ananas, jagoda, melona, ​​kosmulja, banana in jabolko.

Kivijeva korist

Glede na nacionalno bazo hranilnih snovi USDA za standardno referenco, ki jo je sestavilo Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, vsebuje 100 g svežega kivija

  • 14,66 g ogljikovih hidratov (od tega 8,99 g disaharidov),
  • 1,14 g beljakovin,
  • 0,52 g maščobe,
  • 92,7 mg vitamina C,
  • 0,63 mg vitamina B6 (piridoksin),
  • 0,27 mg vitamina B1 (tiamin),
  • 0,341 mg vitamina B3 (niacin),
  • 0,25 mg vitamina B2 (riboflavin),
  • 25 mcg vitamina B9 (folacin),
  • 312 mg kalija,
  • 34 mg fosforja,
  • 34 mg kalcija,
  • 17 mg magnezija,
  • 0,31 mg železa,
  • 0,14 mg magnezija,
  • 0,098 mg mangana.

Hkrati je hranilna vrednost 100 g svežega kivija 61 kcal.

Vsebnost vitamina C v kiviju je večja kot v agrumih, zato je kot nalašč za preprečevanje stresnih stanj in prehladov, krepitev imunosti in boj proti utrujenosti.

Kivi vsebuje aktidin, ki pomaga pri prebavi mesa. Če uporabljate kivi kot prilogo k mesnim jedem, in ne krompirju in testeninam, se lahko po obilni večerji izognete zgagi, težnosti v želodcu in nastanku plinov.

Zaradi visoke vsebnosti kalija in magnezija ima kivi sposobnost zniževanja krvnega tlaka, krepitve sten krvnih žil in preprečevanja nastanka krvnih strdkov v njih. Kivi pomaga tudi pri zapolnitvi pomanjkanja joda.

Kivi se uporablja v različnih dietah, zlasti pri več sadju. Pomaga znebiti odvečne teže brez zapletov za telo, saj je to jagodičje bogato s snovmi, ki odstranjujejo holesterol in kurijo maščobe.

Sorte kivija

Do danes je bilo vzrejenih več kot 50 sort kivija. Kivi spada v skupino dvodomnih rastlin. To pomeni, da morajo materinske in očetovske sorte zrasti v bližini, da bodo obrodile sadje..

Med matične sorte spadajo takšne svetovno priznane sorte novozelandske selekcije, kot so Monty, Highward, Bruno, Abbot.

Po očetovskih sortah - Tumori, Matua, se uporabljajo samo za opraševanje materinih sort, ne dajejo sadja.

Sorte se med seboj razlikujejo po času zorenja pridelka, prevoznosti plodov in seveda po okusu..

Bruno

Bruno je najzgodnejša zrela sladica. Plod je dobro velik, s temno rjavo rdečkasto lupino, prekrito z gostimi dlačicami. Celuloza te sorte je zelenkasto rumena, dišeča in sočna. Prijeten sladko-kisel okus sorte Bruno je posledica zelo visoke vsebnosti vitamina C (125 mg na 100 g), vitamina PP (115 mg na 100 g) in organskih kislin. Hkrati Bruno vsebuje več kot 10% visoko prebavljivih sladkorjev.

V plodovih te sorte je pektina dvakrat manj kot v plodovih sort Monty in Highward, vendar jih presegata po vsebnosti magnezija, kalija in kalcija.

Monty

Monty je tehnična sorta sredi sezone. Plodovi so majhni (25 - 30 g), različnih velikosti. Lupina je rjava z dolgimi, gostimi dlačicami. Celuloza je zelena, z izrazito aromo ananasa, sladko-kisla. Ta sorta je prvak v vsebnosti kalija - 258 g na 100 g ter vitamina PP in C, zato je še posebej koristna za starejše ljudi s srčno-žilnimi boleznimi.

Opat

Abbot - se nanaša na srednje donosne sorte. Plod je rahlo hruškaste oblike, srednje velik, z rjavo lupino, prekrito z mehkimi, dolgimi dlačicami. Celuloza je svetlo zelena, sladko-kisla z nežno aromo in odličnim okusom.

Allison

Allison je tudi sorta sredi sezone, zelo podobna Abbot. Sadje je videti tudi kot hruška ali zvonec. Skorja je temno rjava z drobnimi dlačicami. Nežna zelena celuloza ima okus po jagodah in ananasu hkrati.

Visoko

Highward je pozno zoreča sorta, najpogostejša in najbolj znana. Plodovi so zelo veliki - do 150 g, z rjavo-rožnato lupino, prekrito s svetlo rjavimi svilnatimi dlačicami. Celuloza je zelenkasto rumena, dišeča in sočna.

Quivino

Zlati kivi

Zlati kivi je edini kivi z rumenim mesom.

Tu lahko najdete še nekaj sort kivija - Chico (Hayward), Jenny, Isaiah, Valentine, pa tudi številne druge in celo zmrzal odporno sorto kivi, ki jo je vzgojil biolog iz ukrajinskega Užgoroda Heinrich Straton.

Kako izbrati kivi

Sadje kivija ne sme biti pretrdo, a ne premehko. Trde jagode so nezrele, kisle in preprosto brez okusa. Zelo mehko sadje z vonjem po vinu, nasprotno, prezrelo. To tudi ni najboljši način, da vplivamo na njihov okus..

Trdi plodovi morajo pustiti, da "dozorijo" pri sobni temperaturi, potem bodo postali mehkejši in okusnejši.

Kako jesti kivi

Tradicionalno se kivi uporablja v sadnih solatah ali uživa sveže. Uspešno pa se uporablja tudi za pripravo sladic, pijač, želejev, marmelad, marmelad, likerjev, mesnih omak in nadevov za pite..

Kivi za otroke

Do 5 let je kivi kontraindiciran pri otrocih. Kivi je dokaj alergen izdelek, zato se lahko majhni otroci na kivi odzovejo z dermatozo grla in žrela, otekanjem jezika in celo kolapsom. Če se torej odločite za hranjenje otroka kivija, bodite previdni..

Kivi za starejše

Toda za starejše je kivi zelo koristen - znižuje krvni tlak in raven holesterola ter ohranja normalno krvne žile..

Visoka vsebnost vitamina C blagodejno vpliva na stanje imunosti in tonus telesa kot celote. Vitamin C je znan tudi po svoji sposobnosti, da zavira prodiranje nitritov in nitratov, ki v telesu tvorijo strupene spojine, ki povzročajo nevarne bolezni..

Kivi za ženske

Zahvaljujoč rekordni vsebnosti vitamina C kivi dobro vpliva na kožo in ohranja njen tonus. Hranila, s katerimi je bogat kivi, preprečujejo zgodnje sive lase in pomagajo pri izgorevanju maščob. Ena jagoda kivija lahko nadomesti prebavne tablete. In po težkem obroku bo lajšal občutek teže v želodcu in zgago..

Kot rezultat lahko ugotovimo, da redno uživanje kivija:

  • pomagajo pri izgorevanju maščob
  • lajšajo občutek teže v želodcu
  • lajšajo zgago
  • preprečiti zgodnje sive lase
  • ohranja tonus kože

Uporaba kivija v kozmetologiji

Klinična preskušanja so pokazala učinkovitost sadja kivija kot pomlajevalnega, krepilnega in zategovalnega sredstva.

Kivi lahko uporabljamo za različne tipe kože, tako da ga kombiniramo z različnimi komponentami lepotnih mask:

  • za normalno kožo - kivi in ​​nemasten jogurt;
  • za suho kožo - kivi in ​​skuta;
  • za staranje kože - kivi in ​​med.

Kivi maska ​​za staranje kože

Zmečkajte ali nasekljajte enega olupljenega kivija, zmešajte z žličko medu. Nanesite na obraz in vrat za 10-15 minut, sperite s toplo vodo, nanesite rahlo vlažilno kremo. Ta maska ​​kožo neguje z vitaminom C, ki preprečuje staranje..

Pomirjujoča, osvetljujoča in hranljiva kivi maska ​​za vse tipe kože

Olupljen kivi temeljito pretlačite z eno čajno žličko maka, dokler ne dobite homogene zmesi. Nanesite na obraz z lahkimi gibi vzdolž masažnih linij 10 - 15 minut. Sperite z masažnimi gibi s hladno vodo, nanesite vlažilno kremo.

Kdo ne bi smel jesti kivija

Na žalost lahko kivi povzroči hude alergijske reakcije, ki jih spremljajo otekanje jezika, dermatoza grla in žrela, astmatična zasoplost. V hujših primerih se lahko razvije anafilaktični šok.

Kiviju se je treba izogibati, kadar:

  • čir na želodcu;
  • gastritis z visoko kislostjo želodčnega soka;
  • ledvične bolezni, saj kivi vsebuje veliko vode, kar ustvarja dodatno obremenitev sečnega sistema;
  • črevesne bolezni - kolitis in enteritis;
  • driska - zaradi izrazitega odvajalnega učinka;
  • zastrupitev s hrano.

Kivi ni priporočljiv za otroke, mlajše od 5 let..

Proizvodnja in izvoz kivija

Leta 1970 je bilo po vsem svetu proizvedenih 2000 ton kivija. Do leta 2009 je bila ta številka že za dva reda višja - 1.377.000 ton.

Kivi gojijo v državah s subtropskim podnebjem. Trije svetovni voditelji v proizvodnji kivija so videti takole:

  1. Italija - 436 tisoč ton na leto
  2. Nova Zelandija - 390
  3. Čile - 227

Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (2009) naj bi med svetovnimi izvozniki kivija in

  • Grčija (84 tisoč ton),
  • Francija (76 tisoč ton),
  • Japonska (35 tisoč ton),
  • Iran (30 tisoč ton),
  • Turčija, ZDA (po 23 tisoč ton)
  • Španija (18 tisoč ton)

Imate radi kivi? Svoje zgodbe in recepte pustite v komentarjih.

Kako se imenuje kivi

Leta 1976 je carinik na letališču v New Yorku škatlo sadja kivija sprejel za škatlo streliva in odredil evakuacijo vseh potnikov. Zdaj bo komaj kdo zamenjal to sadje z nečim drugim. Vzgojili so ga novozelandski rejci in ga poimenovali po majhni istoimenski ptici, ki je postala eden od simbolov Nove Zelandije. Kivi se uporablja za pripravo sadnih solat, okrasitev sladic, mariniranje mesa z njim in samo uživanje surovega

Leta 1976 je carinik na letališču v New Yorku škatlo sadja kivija sprejel za škatlo streliva in odredil evakuacijo vseh potnikov. Zdaj bo komaj kdo zamenjal to sadje z nečim drugim. Vzgojili so ga novozelandski rejci in ga poimenovali po majhni istoimenski ptici, ki je postala eden od simbolov Nove Zelandije. Kivi se uporablja za pripravo sadnih solat, okrasitev sladic, mariniranje mesa z njim in samo uživanje surovega

Kivi (latinsko Actinidia deliciosa) je kulturna drevesna liana, ki spada v rod Actinidia.

Kivi rastejo na ogromnih do 9 m visokih grmih, katerih mladi listi so prekriti z rdečimi dlačicami. In na samih rjavih plodovih je dovolj dlačic. Njihovo svetlo zeleno meso z užitnimi majhnimi semeni ostane čvrsto do popolne zrelosti.

Aroma in okus sadja spominja na kosmulje, jagode, ananas in celo melono. Kiwi ima veliko smešnih imen, kot so opica breskev ali kosmate jagode..

Kiwi je doma iz Vzhodne Kitajske. Toda v domovini ga niso posebej cenili: Kitajci so ga imeli za dober tonik za odraščajoče otroke in so ga nedvomno dajali le doječim ženskam. Leta 1847 so se v Londonu pojavili prvi vzorci rastline, ki jih je tja prineslo Kraljevsko hortikulturno društvo.

60 let kasneje so na Novi Zelandiji iz uvoženih kitajskih semen gojili kivi. Plod trte se je takrat imenoval kitajska kosmulja. Sprva je kivi okrasil številne novozelandske vrtove. Kivi je komercialno priljubljenost pridobil šele v štiridesetih letih prejšnjega stoletja, ko so tej kulturi dali nasade..

Leta 1959 je vrtnarsko podjetje Turners & Grovers sadje poimenovalo po simbolu Nove Zelandije - ptici kivi, ki je prav tako rjava in dlakava..

Domovina kivija - Kitajska - danes ni niti med desetimi dobavitelji sadja na svetovnem trgu. Na prvem mestu v sadjarstvu je Italija. Sledijo Nova Zelandija, Čile, Francija, Grčija, Japonska in ZDA.

Sadje kivija je bogato z vitaminom C, 10-krat več kot limona!

Obstajajo bolj sladke sorte kivija s skoraj gladko, svetlo rjavo lupino in zlatim mesom. To sadje nikoli ne plete, za razliko od napol zrelega običajnega kivija.

V zadnjem času se je na evropskih trgih pojavila nova vrsta - plešast kivi. Sadja Kiwee ​​ni treba olupiti in ga lahko jemo kot jabolka z lupino. Pred kratkim je bil vzrejen pod latinskim imenom Actinidia argumentta. Ta vrsta kivija ni bila gensko spremenjena, ampak je nastala kot rezultat izbire ene kitajske vrste aktinidije, ki so jo znanstveniki v 19. stoletju odkrili v naravi, vendar jo je bilo težko zbirati in prevažati. Po izbiri novozelandskih znanstvenikov so bili ti problemi rešeni. Plešasti kivi je v zeleni in rahlo rdečkasti barvi. Od puhastega kivija se razlikujejo ne samo po videzu, temveč tudi po velikosti: sadje je trikrat manjše od bolj znanega sorodnika.

Kivi lahko jemo kar tako, da sadje prerežemo na polovico in meso pojemo z žlico.

Kivi je nepogrešljiva sestavina številnih sadnih solat in hrušk..

Uporablja se kot dodatek v omakah za divjad in mastno perutnino..

Kivijovo kašo lahko dodamo nadevom za pite in kolačke, pireju iz krompirja, pripravi sadnih juh in omak za popsike. Kivijev sok je odlična osnova za smutije..

Edina stvar absolutno ne storiti, Je mešanje kivija s fermentiranimi mlečnimi izdelki: encimi, ki jih vsebuje kivi, so v konfliktu z njimi. Toda z uporabo istih encimov kivijev pire zmehča kos mesa. Samo mesa ne marinirajte več kot 10 minut, ta marinada je preveč agresivna.

Kivi se prodaja skoraj vse leto, a od oktobra do marca sadje velja za najbolj okusno. Hkrati se v različnih državah vrh žetve zgodi v različnih časih..

Zrelo sadje kivija se pod prsti rahlo zmečka. Biti mora suh, hrapav, enakomerno svetlo rjave barve. Ne jemljite premehkih jagod, morda bodo fermentirane. Tudi trdi nezreli plodovi niso primerni - niso dovolj sočni in sladki. Lahko pa dozorijo doma.

Na kiviju ne sme biti madežev in vdolbin. Koža mora biti enakomerno puhasta.

Če je sadje zrelo, ima prijetno sadno aromo. Kivi diši po jagodah, ananasu, banani in malo melone.

Izdelava pite iz že pripravljenega listnatega testa je enostavna, priročna in hitra. Edino, kar moram imeti.

Leta 1976 je carinik na letališču v New Yorku odnesel škatlo kivija za odlagališče streliva in naročil.

Kivi je po našem mnenju eno najsvetlejših in najbolj zdravih sadežev na svetu.

Če občasno obiščete restavracije, ste morda opazili, da je vedno več.

Za mnoge sadne solate niso nič drugega kot kakšna malenkost - jed, v katero lahko daste.

Sadje kivija: dobro je?

Danes ne bomo govorili o priljubljeni plačilni storitvi z istim imenom, temveč o pravem kosmatu kiviju, ki je od daleč videti kot krompir. Je to eksotično sadje dobro za vas??

Sadje kivija so prvič odkrili v eni od dolin rek severne Kitajske, nato pa so ga pripeljali v druge države. Na Kitajskem imajo kivi vzdevek "opičja breskev", ker je celo sadje pokrito z dlakavo kožo. V Evropi je kivi dobil ime "kitajska kosmulja", čeprav z kosmuljo nima nič skupnega.

Plod kivija je jagodičje, ki raste na velikih drevesnih trtah kitajske Actinidije. Žuželke škodljivci ne marajo kivija, zato je njegov donos običajno zelo visok. Divji kivi tehta približno 30 g, vendar gojeno sadje - od 70 do 100 g. Omeniti velja, da tudi po obiranju plodovi kivija še naprej rastejo in dozorijo.

Zgodovina gojenja kivija je stara približno 100 let..

V petdesetih letih so ga Novozelandci začeli izvažati v ZDA. Oblika sadja jih je takrat spominjala na oris telesa ptice kivi, ki ne leti, ki je doma na Novi Zelandiji. Zato je jagodičje dobilo svoje ime. Mimogrede, novozelandskemu podjetju, ki je prvi predstavilo ta izdelek na trgu, so rekli tudi Kiwi, na njegovem emblemu pa je bila upodobljena slavna ptica. Poleg tega ptica kivi še danes služi kot nacionalni simbol te države..

Leta 1992 je bila na Novi Zelandiji razvita posebna sorta kivija - zlata (rumena), vendar so njeni plodovi precej dražji, zato jih na primer v Rusiji ni mogoče kupiti. Menijo, da je v Evropi po svoji priljubljenosti kivi kot eksotično sadje na drugem mestu kot ananas..

Trenutno se kivi posebej pogosto goji na Novi Zelandiji, v Čilu in Italiji. Od tu se sočno sadje prijetnega specifičnega okusa in nežne svetlo zelene kaše izvozi v druge države sveta. Izkušeni nasadi te jagode so na voljo tudi v Rusiji (na črnomorski obali Krasnodarskega ozemlja in na jugu Dagestana), pa tudi v Ukrajini (v zakarpatski regiji).

Uporabne lastnosti kivija

Sadje kivija vsebuje približno 100 mg vitamina C (na 100 g izdelka), kar znatno presega njegovo vsebnost v agrumih, vitaminih skupine B (tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, folna kislina), vitaminih A, D in E ter tudi velika količina kalija (312 mg), fosforja in kalcija (po 34 mg), magnezija (17 mg), železa, cinka in mangana.

Poleg tega kivi vsebuje sladkorje, pektine, flavonoide, organske kisline, vlaknine in rastlinske beljakovine aktinidin..

En sadež kivija izpolnjuje dnevno potrebo po vitaminu C za odrasle.

Visoka vsebnost kalija v tem izdelku je izvrstno preprečevanje motenj normalnega delovanja srca in skeletnih mišic..

Magnezij, ki je prisoten tudi v kiviju, sodeluje pri normalnem delovanju živčnega sistema in srčne mišice, deluje vazodilatacijsko in pomaga odstranjevati holesterol iz telesa. Magnezij in kalij se med seboj popolnoma kombinirata, kar ima najprej pozitiven učinek na delo srca.

Kalcij in fosfor igrata veliko vlogo pri oblikovanju in uravnavanju človeškega skeletnega sistema..

Zaradi bogate sestave in visoke vsebnosti antioksidativnih hranil v kiviju ga lahko štejemo za sredstvo za preprečevanje raka.

Ker je kivi prehranski izdelek, ga lahko priporočamo ljudem v kateri koli fazi debelosti..

Uporaba kivija

Danes je uživanje svežega kivija najbolj zdravo. Kljub temu lahko naredi tudi okusen žele ali marmelado, konzerve ali marmelado. Vse vrste pijač, sladic in solat so pripravljene z dodatkom kivija. Uporablja se tudi kot nadev za različne pite in kolačke..

Kivi je odličen kozmetični izdelek, saj kožo odlično očisti in nahrani.

Kot piling sredstvo se na kožo obraza nanese pretlačena kaša iz kivija in pusti 15 minut, nato se spere s toplo vodo..

Da bi kožo nahranili, sadje kivija, ki se osvobodi kože, zmelje z ½ banano in 2 žlici žlici. l. naravni jogurt, po katerem ga nanesemo na obraz, pustimo 20 minut in nato speremo s toplo vodo.

Maska na osnovi mešanice sesekljane kaše kivija z 2 žlici žlici. l. skuta z nizko vsebnostjo maščob vlaži in pomlajuje kožo. Masko nanesemo na kožo obraza in vratu za 15 minut, nato pa jo tudi speremo s toplo vodo. To zdravilo je še posebej koristno pozimi..

Škoda kivija

Žal je kljub visoki vsebnosti vitaminov in mineralov v tem okusnem sadju lahko škodljiv. Kivi je močan alergen. To je treba upoštevati pri skrbi za prehrano z alergijami na alergije. Prekomerna uporaba kivija pri odrasli alergiki bo poslabšala bolezen.

Če zaužijete preveč kivija, lahko dobite prevelik odmerek vitamina C. Naj vas spomnimo, da ga kivi vsebuje nekajkrat več kot agrumi. Preveliko odmerjanje askorbinske kisline ni nič manj nevarno kot njeno pomanjkanje.

Kivi je kontraindiciran za ljudi z visoko kislostjo v želodcu, razjede na želodcu in dvanajstniku. Ne jejte kivija za ljudi, ki trpijo zaradi driske.

Pred nekaj leti so v našo državo pripeljali serijo kivija z Nove Zelandije, ki se je po vsebnosti pesticidov izkazal za pravo "bombo". Po mnenju Rospotrebnadzorja so dovoljene norme nevarnih snovi presežene desetkrat. To bi lahko pomembno vplivalo na zdravje ljudi, na katerih mize bi padlo to sadje.

Moram reči, da je kivi eno tistih sadežev, ki kopičijo veliko pesticidov..

Actinidia kolomikta

Danes lahko tudi na vrtovih srednjega pasu naše države vidite obkrožajočo oporo, lesnato rastlino z nenavadno barvo listov. Listi te olesenele liane spremenijo barvo.

Plodovi se imenujejo mali kivi. Dejstvo je, da kitajska aktinidija in aktinidija Kolomikta pripadata isti družini. Plodovi aktinidije kolomikta imajo skoraj enake koristne lastnosti kot kosmati kivi. Okus sploh ni podoben eksotičnemu sadju kitajske aktinidije, a nič manj prijeten.

Tako imamo celo ti in jaz priložnost, da na vrtu poselimo majhen kivi in ​​dobimo vse koristne lastnosti njegovih plodov..

masterok

Lopata.zhzh.rf

Želim vedeti vse

Ste se vprašali, zakaj je novozelandska kivija ptica poimenovana enako kot sadje kivija? Zdaj vam bom povedal o tem, najprej pa pojasnim, da je bilo vse obratno, sadje pa v resnici ni sadje..

Pravzaprav je kivi jagodičje, čeprav mu mnogi rečejo sadje. Pred sto leti je novozelandski ljubiteljski vrtnar začel gojiti kitajsko liano zaradi čudovitih cvetov. Po 30 letih selekcije so na liani namesto majhnih, žilavih, neokusnih plodov začele dozorevati velike, puhaste in zelo okusne jagode. Izkazalo se je, da niso le okusne, ampak tudi zdrave..

Sodobno ime "kivi" dolguje novozelandskemu rejcu A. Ellisonu, ki mu je v šestdesetih letih XX. Stoletja "dal" to ime zaradi zunanje podobnosti njegovega puhastega sadja s telesom istoimenske ptice, ki je nacionalni simbol Nove Zelandije in upodobljen na emblemu njenih letalskih sil, pa tudi številne kovanci in poštne znamke.

Tržno je bilo to ime določeno šele 12 let po tem, ko so ga novozelandski kmetje začeli izvažati..

Kivi je edina tovrstna ptica - nima kril, pa tudi repa. Ne živi nikjer drugje, torej je endemična za otok. Novozelandci so na to dejstvo tako ponosni, da na emblem svoje države postavljajo kivi..

Tisti, ki so slišali glas te ptice, ne bodo imeli vprašanja, zakaj so kivi poimenovali kivi. Zelo preprosto je - zavpije »Ki-wee! Kivi! "

Tisti. ni bila ptica, imenovana po sadju, sadje pa je na splošno pravzaprav jagodičje.

Kivi ali aktinidija. Gojenje in pridelava doma.

Kivi ali kitajska Actinidia spada v družino Actinidiaceae in je trta, ki raste v subtropih. Kivi prihaja s Kitajske, zato ga včasih imenujejo tudi "kitajska kosmulja". Kiviju običajno rečemo sadje kultivarjev iz rodu Actinidia, ki spadajo v vrsto Actinidia chinensis ali Actinidia deliciosa.

Kivi je bil na Novo Zelandijo uveden v začetku dvajsetega stoletja, kjer je bila vzrejena velikoplodna sorta s težo plodov več kot 100 gramov in odličnega okusa..

Kiwi je svoje ime dolžan žlahtnitelju iz Nove Zelandije A. Ellisonu, ki je leta 1960 rastlino poimenoval zaradi zunanje podobnosti ploda s ptico kivi, nacionalnim simbolom Nove Zelandije.

Zdaj to rastlino gojijo v vseh subtropskih državah, zlasti v Italiji, Čilu, Grčiji, od koder jo izvažajo po vsem svetu..

Doma je kivi rasti težko zaradi aktivne rasti in velikosti prostora, ki ga zavzame odrasla rastlina, vendar če pravilno skrbite in oblikujete kivi, lahko uživate ne samo v postopku gojenja te trte, temveč tudi v letini. Domovi za kivi običajno namenjajo prostor na zastekljenem izoliranem balkonu ali loži; liana se dobro goji v zimskih vrtovih in rastlinjakih.

Vrste kivija ali aktinidije:

Vse sorte kivija ali kitajske aktinidije so odlične za gojenje v kulturi kadi doma. Sorta Hayward obrodi odlične plodove "v ujetništvu", ima velike in okusne plodove. Sorte Bruno, Allison, Abbot in Monty imajo manjše plodove, vendar dajejo dobre pridelke..

O skrbi za kivi ali Actinidia chinensis:

Temperatura: Poleti ima kivi raje temperature med 20-26 ºC. Rastlina ne prenaša nenadnih sprememb temperature in hladnih prepihov. Pozimi rastlina miruje, kivi odvrže liste, za to obdobje je najbolje, da posodo prenesemo v hladilnik (12-16 ºС) in svetlo sobo, na primer na ogrevan balkon. Poleti lahko kivi odnesemo na vrt, na dobro osvetljeno mesto, zaščiteno pred prepihom..

Osvetlitev: Kiwi ima raje svetlo, razpršeno razsvetljavo. Ustrezajo mu okna orientacije jug, ego-zahod. V vročih poletnih dneh je treba rastlino zasenčiti pred neposrednimi sončnimi žarki, še posebej, če je bil kivi že zalivan. Pozimi rastlina običajno nima dovolj dnevne svetlobe in potrebuje dodatno osvetlitev do 12-14 ur s fluorescentnimi ali posebnimi fitolampami.

Zalivanje: Rastlina ima rada zmerno, a redno zalivanje, zemlja v loncu mora biti nenehno vlažna, pazite, da se nikoli ne izsuši. Hkrati kivi ne mara stagnacije vlage v loncu in zakisljevanja zemlje, zato je po zalivanju po 30 minutah treba iz posode odcediti preostalo vodo. Rastlino zalivajte v povprečju vsake 3-4 dni in poskušajte enakomerno navlažiti substrat.

Vlažnost zraka: V posebej vročih poletnih dneh je treba kivi poškropiti z vodo pri sobni temperaturi ali postaviti blizu vlažilca. Za nadaljnjo povečanje vlažnosti zraka lahko lonec z rastlino postavite tudi v paleto z mokro ekspandirano glino, pri čemer pazite, da se dno ne dotika vode.

Gnojila: Enkrat letno z organskim gnojilom - kompostom ali vermikompostom. Najpogosteje kivi oplodijo s kompostom, za to okoli rastline izkopljejo jarek, vanj dajo kompost in ga prekrijejo z zemljo. S to metodo gnojenja hranila postopoma vstopajo v koreninski sistem in trajajo dlje časa..

Gnojite kivi mono in pogosteje, od pomladi do jeseni, dvakrat na mesec, vendar je treba zelo odgovorno pristopiti k izbiri gnojila, saj gnojilo, ki vsebuje veliko dušika, ni primerno za redno uporabo. Zahvaljujoč dušiku bo kivi začel zelo hitro in obilno rasti zelenje, kar bo povzročalo težave z rednim trganjem in obrezovanjem in lahko slabo vplivalo na nadaljnje rodenje. Gnojilo, ki vsebuje dušik, uporabimo enkrat, po prvem obrezovanju kivija, spomladi, v prihodnosti pa je treba gnojilo izbrati glede na situacijo. Sadni kivi se oplodi samo s kompostom..

Tla: kivi posadite v zemljo citrusov, ki je primernejša za trto. Lahko mu dodate perlit ali vermikulit, pesek.

Presaditev: Rastlino presadite le po potrebi, ko je kivi v celoti obvladal ponujeni prostor in korenine začnejo gledati iz drenažnih lukenj. Lonec ni močno povečan, največ 2 cm.

Oblikovanje krošnje kivija:

Kivi ima zelo hitro rast, doma je zelo pomembno, da nadzorujemo rast trte, ji damo bolj estetski in kompaktni videz, brez katerega zlahka doseže dolžino več kot 7 metrov.

Oblikovanje rastline se začne, ko doseže višino 30 cm, nanjo pripnemo vrh in odstranimo 2-3 zgornje brsti, kar spodbudi razvejanje. Razvejanje je treba nadzorovati, saj je prekomerna količina zelenja škodljiva rastlini, zato jo hranijo vsa hranila, zato plodovi pogosto odpadejo še pred zorenjem ali pa sploh niso vezani.

Obrezovanje rastlin izvajamo le spomladi, tako da imajo novi poganjki čez poletje čas za ligniranje in jih jesenski padci temperature ne morejo poškodovati.

Odrasla rastlina v zaprtih prostorih mora imeti od 5 do 7 poganjkov, ki se začnejo na višini 45-50 cm od tal. Kivi na poganjkih bo nenehno rasel, kar je treba v pomladno-poletnem obdobju skrajšati, saj plodovi nastanejo le na spodnjih 5-6 popkih vsakega letnega poganjka, odvečno zelenje pa rastlini odvzame le hranila. Zato na kiviju ne nastanejo zelo dolgi poganjki, to je nepraktično, poganjki se po 6-7 brstih nenehno stisnejo.

Enkrat na 3-4 leta se kivi pomladi, na stranskih poganjkih se veje odstranijo in skrajšajo za 1-2 brsti. Takšno pomlajevanje se izvaja pozno jeseni ali najkasneje julija. Ženske in moške rastline se pomlajujejo na enak način.

Cvetoč kivi

Kivi začne cveteti in rojevati pri starosti 3-4 let.

Moški cvetovi imajo veliko prašnikov, medtem ko imajo ženski cvetovi tako prašnike kot plod, ki se nahajajo nad prašniki..

Če želite dobiti sadje iz kivija, morate imeti tako moške kot ženske rastline in se naučiti, kako jih sami opraševati.

Če imate več moških plodov, naj vas ne odvrnejo, lahko z lahkoto cepite brsti ženskih vrst, da obrodijo.

Razmnoževanje kivija doma:

S potaknjenci, cepiči in semeni, pridobljeni iz sadja. O razmnoževanju s semeni si lahko preberete v ločeni publikaciji Kako gojiti kivi doma iz semen.

Za razmnoževanje s potaknjenci se odvzamejo deli liane, ki so pol-lignificirani ali lignificirani z vsaj 3 brsti na njih. Pod spodnjim brstom je treba rez narediti poševno, zgoraj pa mora biti vsaj 1 cm. Potaknjenci se za 12 ur postavijo v posodo z vodo in koreninami, nato pa jih posadijo v zemljo citrusov z dodatkom peska ali vermikulita. Na dnu lonca mora biti debela drenažna plast. Po sajenju potaknjenca pokrijemo s kozarcem ali kosom plastične steklenice in postavimo na dobro osvetljeno, toplo mesto. Vsak dan potaknjence prezračimo in poškropimo; po potrebi ne pozabite navlažiti zemlje. Ukoreninjenje se zgodi v povprečju v enem mesecu. Po obvladovanju celotne zmogljivosti lahko kivi presadimo v lonec, po želji lahko mono presaditev izvedemo prej.

Kiwi proizvaja koreninske poganjke, ki jih lahko med presajanjem rastlin varno ločimo, pri čemer pazimo, da koreninskega sistema ne poškodujemo preveč. Po ločitvi jih posadimo v ločene lončke v standardno zemljo in obilno zalivamo. Mlade sadike se hitro prilagodijo in ukoreninijo.

kivi

Kivi - velike, težke od 70 do 150 gramov, jagode z rjavkasto žametno kožico in zeleno kašo, posute z majhnimi temnimi semeni, znane tudi kot "kitajske kosmulje".

Kivi ali aktinidija gurman - izbirni sadež divje kitajske liane, vzrejene na Novi Zelandiji v začetku 20. stoletja.

Ime kivi je tem sadežem dal novozelandski rejnik A. Allison, zaradi zunanje podobnosti z majhno ptico, ki živi na Novi Zelandiji.

  1. Zgodovina sadja kivija
  2. Koristne lastnosti
  3. Kalorija kivi
  4. Kontraindikacije
  5. Kako izbrati pravega?

Zgodovina sadja kivija

Super je, če lahko obiščete internet in si ogledate vse o neznanem sadju in jagodičevju. Zdaj v trgovinah prodajajo veliko sadja, ki ne raste v naših regijah..

Otroci jih bodo zagotovo prosili, naj poskusijo nekaj nenavadnega in eksotičnega. Ja, in zdaj gledamo ananas, banane, kokosove orehe, ki so se že trdno uveljavili v naših trgovinah, kot običajno sadje.

Včasih presenetijo le avokado, pasijonka, liči, pomelo. Mnogi so že začeli kupovati kivi za svojo mizo. To sadje trdno pridobiva mesto na naši jedilni mizi. Kivi imamo za sadje. Toda načeloma to ni sadje, ampak jagodičje, tako kot lubenica.

Kivi, ki nam je bil že znan, je bil vzgojen umetno. V 19. stoletju so na Novo Zelandijo prinesli kitajsko trto in vrtnar Alexander Allison je udomačil to rastlino, ki je začela roditi užitne plodove..

Plodovi kitajske vinske trte, imenovane "kitajska aktinidija", so rjavo-zelena jagodičja velikosti kokošjega jajca v kontekstu zelenega mesa z velikim številom majhnih semen. Po okusu je po kosmulji. Zaradi njihovega okusa so postali priljubljeni med Novozelandci. Toda kivi je dolgo ostal lokalni novozelandski izdelek in šele mnogo let kasneje je še en Novozelandec, James McLucklin, nekdanji poštni delavec, ostal brez službe, začel to eksotično sadje izvažati. In zelo dobro. Z leti je kivi postal priljubljen v mnogih državah sveta..

Ameriški vojaki, ki so bili na Novi Zelandiji, so semena te rastline prinesli v Ameriko, kjer so jo začeli uspešno gojiti, zahvaljujoč selekcijskemu delu pa so plodovi sčasoma dobili videz in okus, ki smo jih vajeni. Zdaj kivi gojijo v južnih predelih ZDA, Mehike in Južne Amerike. Zdaj sadje tehta od 100 do 160 gramov in je veliko bolj okusno kot njegov kitajski prednik. Za svoj videz, ki spominja na majhno sedečo ptico kivi, so novo sorto poimenovali tudi kivi.

Sčasoma se je kivi razširil na skoraj vse celine. V Južni Ameriki v Čilu gojijo samo eno sorto - Hayward. V Čile so ga predstavili v zgodnjih 80-ih letih dvajsetega stoletja, popolnoma prilagojen lokalnim podnebnim razmeram in zdaj je Čile eden vodilnih izvoznikov kivija na svetu..

Čilski kivi po videzu spominja na limono. Velikost je približno 8 cm, povprečna teža pa 150 gramov. Pokrite so s tanko, ohlapno rjavo kožo, znotraj so majhne temne kosti. Kisel do sladkega okusa, nekoliko spominja na jagodo ali ananas.

Najpogosteje prodajamo kivi z nežno zelenim mesom. Včasih nam pripeljejo kivi brez las. To je plešast sadež, imenovan ZLATO. Njeni plodovi so okusnejši od "krznenih", a tudi veliko dražji. Obstajajo rumeni sadeži. Včasih jih imenujejo tudi "rumeni" ali "zlati" kivi. Mnogi kožo lupijo pred jedjo. Izkazalo se je, da lahko kivi jeste z lupino, vendar se lahko resnično znebite resic. Sadje uživamo ne samo sveže. Pogosto se pripravljajo marmelade, konzerve, marmelade, sokovi in ​​pijače. Okusen je tudi nadev za pite. Nekateri celo izdelujejo likerje in likerje iz kivija. Sose s kivijem postrežemo z mesnimi jedmi. Nekateri meso za kebabe marinirajo s kivijevimi lupinami namesto s kisom. Šiški kebab iz tega dobi prijeten aromatičen vonj in odličen okus.

Koristne lastnosti

Sadje kivija je cenjeno zaradi visoke vsebnosti vitamina C. Ta vitamin je v njih 4-krat več kot v limonah. Prav tako so bogate z vitamini A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, D, PP. K1, fosfor, mangan, kalcij, kalij, železo, magnezij, cink. Da ne omenjam ogljikovih hidratov, vlaknin, beljakovin, disaharidov, maščob. Če uživate to sadje, si lahko pomagate pri pomanjkanju joda, hipertenziji, stresu, boleznih srca, nosečnosti, diabetesu, raku. Tisti, ki pogosto jedo kivi, dolgo obdržijo barvo las, lasje se pozneje začnejo siviti. Tveganje za trombozo in aterosklerozo se zmanjša. Iz telesa se izločajo škodljivi holesterol, nitrati in toksini. Ledvični kamni ne nastajajo, saj kivi intenzivno odstranjuje soli. Uživanje kivija aktivira imunski sistem, krepi mišično in kostno tkivo.

Kalorija kivi

Kivi se uspešno uporablja tudi za hujšanje. Če zaužijete samo 1 sadež, boste dobili dnevni vnos vitamina C. Toda uživanje več kot 3 sadežev na dan ni priporočljivo. Najučinkovitejši način, kako se znebiti odvečne maščobe, je uživanje kivija pol ure pred obroki ali med obroki. Po dogovoru za postni dan s kivijem boste takoj izgubili vsaj 1 kilogram teže! V ta namen je bolje uporabiti ne sadje, temveč sadno solato in jabolka, kivi in ​​grenivko ali kašo ali skuto s kivijem ali koktajlom. Energijska vrednost tega sadja je 48 kcal na 100 gramov izdelka.

Sadje kivija se uporablja tudi v kozmetiki. Z dodatkom kivija pripravijo čistilne stvari, maske, gele, šampone, mila in izdelke za rast nohtov. Veliko ljudi uporablja kivi za piling. Doma lahko enostavno naredite kozmetično masko iz celuloze ali kože sadja in na koži dosežete odličen rezultat. Ta maska ​​ima vlažilne, pomlajevalne, tonične lastnosti..

Kontraindikacije

Vendar pa je kivi poleg številnih koristi za zdravje tudi škodljiv. Tisti, ki so nagnjeni k alergijam, morajo biti previdni. Alergiki lahko pri uživanju kivija občutijo faringealne dermatoze, astmatično težko sapo in celo otekanje jezika. Zato je tudi ob rahlem nelagodju bolje prenehati z njihovo uporabo. Zaradi velike količine vitamina C je bolje, da ne jemo kivija za bolnike z razjedami na želodcu in z visoko kislostjo. Sadja ne bi smeli jesti v primeru akutnih napadov ledvične bolezni, saj bo to zaradi njegovih diuretičnih lastnosti močno obremenilo ledvice..

Kako izbrati pravega?

Zrelo sadje mora biti rahlo mehko. Če je kivi trd, ga pustite ležati v temnem prostoru, dokler sadje ne dozori. Premehko sadje je prezrelo in ni tako okusno. Bodite pozorni na vonj. Konec koncev sadje pripada malo vonju. Ne jemljite, če ima koža temne lise ali poškodbe. Če je na koži sivo-vijoličen ali siv cvet, je bolje, da takega sadja ne jemljete. najverjetneje se je začelo slabšati. Ob pritisku se ne sme sproščati tekočina, zlasti v bližini peclja, dobri plodovi morajo biti čvrsti, gosti in sočni.

Seveda v tako majhnem pregledu ni mogoče povedati vsega o kiviju, vendar upamo, da vam bodo tudi tisti majhni podatki, ki ste jih prejeli od nas, pomagali ceniti to čudovito sadje..

Je kivi sadje ali jagodičje? Opis, prehrana, koristi in škoda

Kivi ljubi veliko ljudi. Uživanje tega sadja je koristno za vaše zdravje. Reden vnos tega izdelka krepi telo. Hkrati večina ljudi ne ve, ali je kivi sadje ali jagodičje? Odgovor na to vprašanje najdete v članku.

Kljub temu je kivi sadje ali jagodičje? Splošno velja, da je to sadje. Toda v resnici je izdelek jagodičje. Domovina kivija je Kitajska, saj so tam našli divjo aktinidijo. In sorte so razvili Novozelandci. Imenuje se tudi kitajska kosmulja..

Sadje so v našo državo prvič prinesli po razpadu ZSSR. Postalo je priljubljeno zaradi sladkega, kislega okusa. Zdaj ga odrasli in otroci obožujejo. Iz jagod se pripravljajo različne jedi, sladice in jih preprosto pojedo namesto prigrizka..

O sadju

Opis kivija označuje glavne značilnosti te jagodičja. Rastlina je predstavljena v obliki vinske trte, dolge do 8-10 m. Poganjki so rdeče-rjave ali zelenkaste barve. Ima viseče rjave in grobe dlake. Listi dolžine 6-17 cm in širine 6-15 cm so v obliki srca. Cvetovi rastline so dvodomni.

Kaj večina ljudi meni, da je kivi sadje ali jagodičje? Oseba, ki je ne zanima botanika, izdelek običajno označi kot sadje. Botanično je kivi sadje ali jagodičje? Znanstveniki so prepoznali, da sadje velja za jagodičje. Ima mešan okus banane, jagode, kosmulje, ananasa, melone in jabolka. Meso izdelka je zeleno, obstaja pa sorta z rumeno.

Kivi - drevo ali grm? Odgovor na to vprašanje ni enostaven. Aktinidije so gozdnate lijane, vendar jih pogosto imenujemo grmičevje. Zunaj so plodovi grdi, kot krompir, prekrit z resicami. Povprečna velikost jagodičja je 100 g.

Sorte

Danes obstaja več kot 50 sort kivija. Uvrščen je med dvodomne rastline, zato so za pridobivanje plodov potrebne sorte mater in očetov. Najbolj priljubljene so naslednje sorte:

  1. Bruno. Ta sorta velja za sladico zgodaj zorenja. Plodovi so temno rjave rdečkaste barve. Celuloza je zelenkasto rumene barve, dišeča, sočna. Sorta je znana po visoki vsebnosti vitamina C, PP in organskih kislin..
  2. Monty. To je sorta sredi sezone z majhnimi in različno velikimi plodovi. Njegova lupina je rjava z dolgimi dlačicami. Celuloza je zelena z aromo ananasa. Bogata s kalijem.
  3. Opat. Sorta je visoko rodna. Plodovi so po obliki podobni srednje veliki hruški. Celuloza je svetlo zelena, sladko-kisla.
  4. Allison. Plodovi sorte so kot hruška ali zvonec. Zeleno meso spominja na okus jagode in ananasa.
  5. Hayward. Ta pozno zoreča sorta je ena najpogostejših. Plodovi so velike velikosti - do 150 g. Njihova celuloza je dišeča in sočna.

Sestava

Kivi vsebuje vitamine A, B, B6, C, D, E. Obogaten je tudi z naslednjimi sestavinami:

  1. Folna kislina.
  2. Beta karoten.
  3. Celuloza.
  4. Rastlinske beljakovine.
  5. Antioksidanti.
  6. Pektin.
  7. Flavonoidi.

100 g izdelka vsebuje 61 kcal. Zaradi vsebnosti kalija je plod koristen pri hipertenziji, saj bo z njim mogoče normalizirati krvni tlak. Ta izdelek vsebuje dnevno potrebo po vitaminu C. Dober je za otroke in odrasle..

Koristne lastnosti

Kivija ne smemo uvrstiti med sadje. Koristi in škoda tega izdelka sta povezana z njegovo sestavo. Sadje je treba uživati ​​zmerno, tako da telo nasiči z dragocenimi lastnostmi. Uporabne lastnosti vključujejo:

  1. Krepitev imunosti.
  2. Boj proti prehladu.
  3. Izboljšanje prebave.
  4. Čiščenje pred toksini in toksini.
  5. Obnova metabolizma.
  6. Izboljšanje duševne zmogljivosti.
  7. Energično.

Z rednim uživanjem sadja kivija bodo lasje počasneje posiveli. Jagoda pomaga odstraniti holesterol iz telesa. Z njim se bo mogoče znebiti teže v želodcu, odpraviti soli. Izdelek je koristen za tiste, ki želijo shujšati. Kalcij in fosfor varujejo kožo, lase, zobe, kosti pred pomanjkanjem vitaminov.

Koristi za ženske

Žensko telo je nekoliko drugačno, kar je povezano z menstrualnim ciklusom, menopavzo, plodnostjo. V teh obdobjih se hormonsko ozadje spremeni in kronične bolezni se poslabšajo. Živčni sistem je še posebej nagnjen k stresu.

Kivi je obogaten z vitamini, ki pozitivno vplivajo na živčni sistem. Dovolj je, da pojeste samo 2 sadeža na dan, da opazno izboljšate svoje razpoloženje in počutje.

Prednosti za moške

Zaradi svoje kemične sestave je kivi koristen za moške. Jagoda krepi srce. Po statističnih podatkih so moški bolj nagnjeni k srčnim napadom in kapi kot ženske. Plodovi krepijo imunski sistem in lajšajo stres. Z redno uporabo bo umska aktivnost enostavna. Kivi odlično očisti krvne žile, zato se krvni obtok z njim izboljša. Te jagode povečujejo moč in libido.

Med nosečnostjo in dojenjem

Zaradi svoje sestave kivi odlično neguje telo matere in nerojenega otroka. Folna kislina preprečuje splave. Ima čudovit učinek na živčni sistem in možgane otroka. Med nosečnostjo pogosto obstajajo obdobja zaprtja, kivi pa je kot nalašč za rešitev te težave..

Med toksikozo jagodičje omogoča odpravo slabosti, letargije, utrujenosti, saj vsebuje veliko vlaknin. Sadje je tudi med dojenjem nenadomestljivo, saj bo otroka nasitilo z vitamini.

S sladkorno boleznijo

S takšno boleznijo lahko kivi jeste brez skrbi za zdravje. Zaradi prisotnosti vitaminov, pektina, sadje omogoča boj proti tej bolezni. Kivi telo popolnoma absorbira. Ne zviša krvnega sladkorja.

Za otroke

Čeprav je jagodičje dobro za zdravje, ga nekatere matere ne dajo otrokom. Toda ti pomisleki so neutemeljeni. Otrokom lahko dajemo kivi od 5. leta dalje. Če ga malo uvedete za odpravo alergij.

Kontraindikacije

Ta izdelek se ne sme šteti za sadje. Koristi in škoda kivija bi morali biti znani vsem. Upoštevati je treba, da ima izdelek kontraindikacije:

  1. Alergija. Kivi velja za eksotično jagodičje, zaradi katerega se lahko pojavijo astma, dermatoza žrela in otekanje jezika. Če ste nagnjeni k alergijam, morate ta izdelek uporabljati previdno..
  2. Razjede na želodcu, gastritis, kislost. Pri teh boleznih je treba izključiti uporabo kivija.
  3. Bolezni ledvic. Tega sadja ne smemo jesti v velikih količinah. Vsebuje veliko vode, zato je delovanje ledvic težje..
  4. Zastrupitev. Pri njih kivija ni mogoče jesti, saj ima jagoda odvajalni učinek..

Izbira

Sadja kivija ne smete kupovati v supermarketih, tržnicah in na uličnih stojnicah. Tam se pogosto zdravi s kemično sestavo. Okusni sadeži so nekoliko mehki, vendar nimajo udrtin ali zatemnitve. Trdi kivi bo neokusen, kisel. Priporočljivo je izbrati trde jagode, ki naj malo dozorijo.

Vonj kivija mora biti nekoliko opazen. Če se čuti aroma vina, je bolje, da takšnega izdelka ne izberete. Na mesto peclja morate malo pritisniti: če se pojavi sok, potem jagodičje ne ustreza. Na površini ne sme biti plesni ali gnilobe.

Kako uporabiti?

Jagodičje je povpraševanje po kuhanju. Uživanje kivija je raznoliko. Uporablja se za pripravo marinad, omak, želejev in konzerv. Sadje se uporablja pri proizvodnji likerjev in vina. Kivi je odličen nadev za torte in pite. Jagodo posušimo in iz nje naredimo kandirano sadje.

Kivi lahko jemo sveže:

  • Po čiščenju dlačic ga zaužijemo celega s kožo.
  • Prav tako se sadje prereže na polovico in poje z žlico..
  • Jagodičje se razreže na obročke in koščke.

Priporočljivo je jesti kivi 30 minut pred obroki ali eno uro po jedi. 2-3 sadeži na dan so norma. Ne uporabljajte več, ker obstaja nevarnost alergij.

Olupite

Kivi je dovoljeno jesti z lupino. Oprati ga je treba vnaprej. Olupek je bogat z vitamini in antioksidanti. Evropski znanstveniki verjamejo, da zdravi disbiozo. Neprijetno jesti jagodičje z lupino, lahko ga olupite s topo stranjo noža.

Tako je treba kivi redno uživati, saj je sadje zelo koristno. Čeprav je bolje, da to počnemo sveže, se iz njega pripravljajo tudi različne jedi. Če boste jagodičje jedli zmerno, bo to koristilo telesu..