Lešnik in lešnik

Lešnik (lešnik) je na naših zemljepisnih širinah pogosta grmičarska rastlina, ki si je zahvaljujoč okusnim in hranljivim sadjem - oreščkom, pridobila ljudsko ljubezen..

Naravni lešnik se imenuje lešnik, raste, kot lahko uganite, v gozdovih. Skoraj vsak prebivalec naše države pozna tak oreh..

Številne koristne lastnosti takšnih sadežev omogočajo njihovo uspešno uporabo v medicini, pa tudi v kozmetologiji in seveda pri kuhanju..

Drugo priljubljeno ime takšne dobrote so lešniki. A med lešniki in lešniki je nekaj razlik, o katerih bomo govorili danes..

Opis rastline

Lešnik je v svetu postal znan že pred mnogimi stoletji. Popularno ime dobrote je "gozdna leska".

Grmovno rastlino lahko varno imenujemo dolgotrajna jetra, raste in rodi približno 80 let.

Ime "lešnik" se je pojavilo zaradi podobnosti listov grma z orado. Letaki v obliki srca z ostrim vrhom. Zgornja stran listov ima bogato zeleno barvo, spodnja stran je svetlejša.

Leska pripada družini breze. Visok je lahko do 7 metrov. Kultura je razširjena v osrednjem delu naše države, na Kavkazu, Daljnem vzhodu, pa tudi v baltskih državah in Belorusiji.

Plod rumeno-rjave barve v procesu zorenja je zavit v ovitek iz listov, ki ima obliko zvonca.

Rastlina potrebuje rodovitna in dobro hidrirana tla.

Lešnik se sicer nekoliko razlikuje od lešnika, o razlikah med tema dvema pridelkoma pa bomo govorili spodaj..

Sorte leske

Vrste pestrosti samonikle kulture so precej obsežne. Znanost pozna 20 njegovih sort.

Na naših zemljepisnih širinah najpogosteje najdemo naslednje sorte:

  1. Navadna leska. Pri nas je najbolj od vsega. Je večstebelna vrsta grmovja. Sorta doseže 8 metrov v višino in 4 metre v širino. Plodovi dozorijo zgodaj jeseni in v velikih količinah odpadejo.
  2. Drevesu lešnik, v narodu znan kot medvedji oreh. To je najbolj dekorativna vrsta leske. Sorta je edina sorta, ki je v resnici drevo in ne grm, kot ostale vrste. Na južnih zemljepisnih širinah takšno drevo doseže 20 metrov širine, živi in ​​rodi približno 200 let. Plodovi imajo izrazit okus in aromo.
  3. Mandžurska leska zraste v višino največ 5 metrov, ima podolgovate plodove v bodičasti lupini, zato je sadje iz lupine precej težko dobiti.
  4. Pestra leska je najmanjša rastlina med vsemi sortami te kulture. Doseže višino največ 3 metre. Ta vrsta je najbolj nezahtevna in se ukorenini celo v severnih regijah..
  5. Veliki lešnik ali langobardski oreh doseže višino 12 metrov. Plod je mesnat in velik. Tak oreh velja za najbolj okusen in najbolj nasičen s hranili, vitamini in elementi v sledovih..

Lešnik in lešnik: ali obstaja razlika

Hranilna vrednost in vrednost lešnikov je pripomogla k temu, da so se začeli aktivno udomačevati.

Razlika med lešniki in lešniki je v tem, da so lešniki gojene sorte divjih lešnikov. Lešnike dobimo z izbiro samoniklih sort. Zgodovina tega izbora je zelo plodna. Svetu je znanih več kot 100 gojenih sort.

Navzven so si lešniki in lešniki med seboj podobni, razlikujejo se lahko po hranilni vrednosti, okusnih notah, velikosti, donosu, prilagodljivosti naravnim podnebnim razmeram, odpornosti proti boleznim.

Gojene sorte so bolj nezahtevne do rastnih razmer, so tudi bolj okusne in imajo v svoji sestavi več hranil. Večji plodovi gojenih sort.

A kljub temu nekateri strokovnjaki trdijo, da so bolj koristni samonikli oreški, saj jih je mati narava v celoti nagradila z vsemi potrebnimi snovmi. In človeški um je že posegel v kulturne sorte, oziroma njihova vrednost je nižja.

Racionalno zrnje je prisotno tako v prvem kot v drugem primeru, pa naj se tako gojene kot divje sorte kulture odlikujejo po okusnih in aromatičnih sadežih.

Koristi lešnika

Glavna prednost takšnega sadja je predvsem nasičenost z vitamini in drugimi koristnimi snovmi..

Zaradi nasičenosti sadja z maščobami so oreški zelo kalorični. V 100 gramih izdelka je 628 kcal. In le 70 gramov dragocenega izdelka na dan bo v celoti pokrilo dnevni vnos biotina, ki je za človeško telo preprosto nenadomestljiv..

Sadje je bogato z nikotinsko in folno kislino, vsebuje holin, pa tudi filokinon.

Redno uživanje lešnikov ali lešnikov spodbuja presnovo, pospešuje presnovne procese v telesu, odstranjuje toksine in toksine.

Vitaminska sestava oreščkov je res impresivna. Vsebuje največjo količino vitaminov B. Vitamin E, ki je dragocen za kožo, je v največji količini in v celoti pokriva dnevne potrebe telesa po njem. V sadju je tudi vitamin C, K, PP. V sledovih je tudi veliko sadja, zlasti mangana in bakra, pa tudi fosforja in kalija, sadje vsebuje tudi železo in cink. Vsa ta vitaminsko-mineralna sestava skupaj povečuje imunost, tonizira, krepi srčno mišico in izboljšuje sestavo krvi.

Redno uživanje oreščkov spodbuja duševno aktivnost in krepi centralni živčni sistem.

Dragocene aminokisline, kot so arginin, lizin, so odgovorne za pravilno tvorbo in razvoj tkiv.

Lešniki in lešniki so nosilci zapisov o prisotnosti maščobnih kislin omega-6 in omega-9.

Zmogljive zdravilne lastnosti sadja omogočajo, da ga uporabljajo popolnoma vsi: moški, ženske in otroci..

Ugoden učinek na telo je v naslednjih subtilnostih:

  1. Krepitev srca in ožilja zaradi prisotnosti kalija. Normalizacija presnove vode in soli.
  2. Kakovostna krepitev kostnega sistema. Povečana hitrost živčnih impulzov.
  3. Magnezij deluje spodbudno na človekovo intelektualno dejavnost in krepi centralni živčni sistem. Element v sledovih lajša depresijo, utrujenost, živčne okvare in nespečnost.
  4. Železo in baker najbolj aktivno sodelujeta pri hematopoezi, nasičita kri s hemoglobinom.

Fitosterolne spojine naredijo tak izdelek nepogrešljiv za žensko polovico človeštva..

Lešniki predstavljajo zanesljivo obrambo telesa pred različnimi rakotvornimi snovmi..

Uporaba lešnikov

Gozdna leska je našla najširšo uporabo v ljudski in tradicionalni medicini. Hkrati se kot zdravilne surovine ne uporabljajo samo plodovi, temveč tudi listi, koreninski sistem in lubje rastlin..

Tinkture lubja odpravljajo venske bolezni, bistveno zmanjšujejo število prehladov in preprečujejo zaplete.

Listi zdravijo ledvične bolezni, rahitis, anemijo, hipertenzijo.

Sadje lajša bolezen žolčnih kamnov, zdravi epilepsijo. Kuhane lupine zdravijo kolitis.

Tandemski lešniki in med - preprečevanje askariaze.

Lešnikovo olje se uporablja v kozmetologiji.

Sadje se aktivno uporablja v kulinariki, najpogosteje v različnih pekovskih izdelkih, pa tudi v solatah, različnih omakah.

Toda kljub izjemnim koristim take dobrote lahko pojeste največ 10-20 oreškov na dan, da ne bi povzročili teže v želodcu in povečali tvorbo plinov.

Kako se imenuje leska

Lešniki so listavci, manj pogosto drevesa, s preprostimi - okroglimi ali široko ovalnimi, precej velikimi listi. Oblika listov je povzročila rusko ime - kot telo ribe orade. Tvorijo podrast v listnatih, mešanih in iglastih gozdovih.

Rože so enospolne, enodomne. Moški - nabirajo jih goste valjaste mačke, ki se nahajajo na kratkih vejicah, se razvijejo jeseni, prezimijo in cvetijo zgodaj spomladi, preden se pojavijo listi. Sedejo sami v pazduhah oklepajev, lusk; perianth popolnoma manjka in je opremljen s samo dvema luskama. 4 prašniki - včasih so razcepljeni, kot pri navadni lešniki, toliko, da se zdi, kot da jih je 8. Prašniki na vrhu imajo šopek dlačic. Ženski cvetovi so nabrani v brstičastih socvetjih in sedijo po parih v pazduhah motenj. Vsaka ženska roža ima zelo slabo razvit perianth. Jajčnik je slabši, dvo vrat, z enim testisom (jajčecem) v vsakem gnezdu; stolpec je zelo kratek z dvema stigmama, v obliki rdečih niti, ki spomladi štrlijo iz popka - socvetja.

Zaradi nerazvitosti enega testisa je plod enosemenski z ligninskim perikarpom - dobro znanim oreščkom. Vsak orešček je obdan s cevastim vrezanim pokrovom, tako imenovano cupulo, ki izvira iz ogrinjala in dveh okrasnih lističev (predlistkov) ženskega cvetja. Seme brez beljakovin, z gostimi, z oljem bogatimi kličnimi listi, ki ostanejo v tleh, ko seme kali.

Razvrstitev

Znanih je približno 20 (po drugih podatkih približno 15) vrst leske, ki so razširjene v zmernih državah severne poloble:

  • Corylus americana Walt. - ameriški lešnik - najdemo ga na vzhodu ZDA in v Kanadi.
  • Corylus avellana L. - navadna leska ali leska - visok grm, s sivim lubjem na vejah in z železno hrapavimi mladimi vejicami; njeni listi so izmenični, kratkocepilni, okroglo jajčasti, spodaj puhasti; plyus nekoliko daljši od matice, odprt na vrhu. Na jugu cveti februarja, blizu Sankt Peterburga konec aprila ali v začetku maja. Oreški zorijo septembra ali oktobra.

Porazdeljena skoraj po vsej Evropi. Konkretno ime "avellana" prihaja iz mesta Avellano v Italiji, ki je bilo pri Rimljanih središče gojenja leske. Na Norveškem doseže 66 °, nato se severna meja njegove razporeditve spusti v jugovzhodni smeri - gre skozi južno Finsko, Leningrad, Vologdo, Kirovsko regijo in Permski kraj do 57 ° S. Njegova južna meja poteka skozi Armenijo, Malo Azijo, Alžirijo in Španijo. V kulturi že od antičnih časov.

Živi do 90 let. Uporablja se v dekorativnem vrtnarjenju. V kulturi je nastalo veliko sort.

  • Corylus chinensis Franch. - kitajski lešnik. Na Kitajskem divje raste.
  • Corylus colurna L. - Drevesni lešnik ali turški ali medvedji ali medvedji oreh. Drevo do 20 m visoko, z dolgimi pecljastimi listi; dvovrstna kupula, veliko daljša od oreščka, razrezana na tanke, ostre zobate režnje, kar daje rastlini poseben videz v obdobju plodov. Belkasto sivo lubje je ločeno s ploščami. Divje raste v Zakavkazju, Mali Aziji in na Balkanu. Na ozemlju Rusije so znane ločene populacije na Severnem Kavkazu. Vrsta je bila vključena v Rdečo knjigo ZSSR. V kulturi že od antičnih časov.
  • Corylus cornuta močvirje. - Rožnata leska. Divje raste v vzhodni Severni Ameriki. Zavitek je enodelni, cevast, tesno prilegajoč se matici, gosto ščetinasto-dlakast, ostro vlečen čez matico v ozko puhasto cev, 2-3 krat večji od matice, kar se razlikuje od navadne leske. Navzven je ovitek podoben rogu, kar je bil razlog za določeno ime rastline.
  • Corylus fargesii C. K. Schneid. - Hazel Farger. Na Kitajskem divje raste.
  • Corylus feroxZid. - himalajska leska. Divje raste na Kitajskem, v Butanu, Indiji, Sikimu, Nepalu, Mjanmaru.
  • Corylus heterophylla Fisch. nekdanja Bess. - Raznolistna leska ali azijska. Najdeno v Dauriji, regiji Amur, na Kitajskem, v Koreji in na Japonskem. Listi z ravno odrezanim vrhom, ki se običajno končajo s tremi velikimi zobmi. Sferični oreški s premerom do 1,5 cm z zelo trdo, sivo-puhasto lupino v pljusu. Rastlina služi kot pokazatelj plodnosti tal.
  • Corylus jacquemontii Decne. - Jacquemontova leska. Raste v Himalaji.
  • Corylus mandshurica Maxim. - Mandžurski lešnik. Večstebelni grm do 4-5 m visok, razvejan le v zgornjem delu krošnje. Od navadne leske se razlikuje po razpokanem lubju, velikosti in povešenju ovoja oreščkov. Rusija (Habarovsko in Primorsko ozemlje), Severna Kitajska in Koreja.
  • Corylus maximaMill. - Velika leska ali langobardski oreh. Prednik industrijskih sort lešnikov. Listi do 10-12 cm. Mala Azija, Balkan.
  • Corylus papyracea Hickel - Lešnik iz papirja
  • Corylus pontica K. Koch - pontska leska. Mala Azija, Zahodno Zakavkazje. Matica je velika, okrogla, rahlo sploščena, s premerom več kot 2 cm. Je prednik mnogih gojenih sort lešnikov. V kulturi že od antičnih časov.
  • Corylus sieboldianaBlume - lešnik Siebold
  • Corylus tibetica Batalin - tibetanska leska
  • Corylus wangii Hu. Kitajska.
  • Corylus yunnanensis A. Camus - leska Yunnan. Kitajska.

Kmetijska uporaba

Lesko najdemo v listnatih gozdovih in robovih severne poloble.

Med številnimi vrstami sta za kulturo pomembna Coryllus avellana L. (navadna leska), ki so jo iz Male Azije vzeli Rimljani (od tod tudi latinsko ime Nux pontica) in Coryllus tubulosa L. (oreh Zell, Lombard ali Lambert). Sorte slednjih so še posebej pogoste v Nemčiji..

Pri gojenju O. se je treba izogibati hladni, težki zemlji, v kateri ne dobro rodi, in presuhi, kjer najboljše sorte zmrznejo. Oploditev O. je veliko močnejša, če jo sadimo v pravilnih vrstah (10–12 čevljev), ko so grmi in debla O. izpostavljeni delovanju zraka in sonca, nasadi pa so lahko dostopni za obdelavo tal, čiščenje plevela in za gnojenje (z gnojem skozi 2 leti). Na mestih, ki so v senci in ob tesnem sajenju, O. daje pičle pridelke plodov..

Razmnožuje se s sejanjem najboljših in popolnoma zrelih plodov, nato s koreninskimi sesalci, včasih s cepljenjem v razcep; kopulacija in brstenje skoraj nikoli ne uspe.

O. se običajno goji v obliki grmovja, najbolj naravno (odstraniti je treba vse nepotrebne potomce); v drugih primerih za povečanje plodnosti dajo piramidalno obliko, visokocev in rešetko, v slednjem primeru pa je najprimernejša preprosta palmeta.

Pri obrezovanju, ki se izvaja precej pogosto, da bi ohranili obliko, ki je dana o.s., se ne dotikajte mladih vej, na katerih se razvijejo predvsem moški in ženski cvetovi..

Z dobro izvedeno zasaditvijo in pravilno oskrbo O. ostane zdrav in rodoviten 20-30 let, nato pa je treba pomladiti (razrezati deblo in ga napolniti z novo rodovitno zemljo), tako da ga ponovno ohrani dolga leta.

Glavna donosnost kulture O. je njeno sadje - oreški, katerih cena se giblje od 225 (enostavnih) do 600 k (lešniki) na puder. Najemnina za obiranje orehov v gozdovih okrožij Feodosija in Simferopol daje več kot 150.000 rubljev. Nabiranje oreščkov na Krimu z majhno letino doseže 15-20 tisoč pudrov, s polno letino pa do 200-250 tisoč pudov. Prihodki od nasadov so višji.

Plodovi O. običajno služijo kot poslastica, najboljše sorte lahko nadomestijo mandlje: z velikimi letinami se del O. uporablja za pridobivanje olja, ki spominja na mandelj, uporablja se za začimbe hrane ali pripravo olju z vonjem. Pomaka gre v slaščičarne.

Oreščki se nabirajo le popolnoma zreli, sicer se zrna zmečkajo in v svojem okusu veliko izgubijo; po zbiranju se osvobodijo plus točk in nato temeljito posušijo na zraku.

O. je poleg sadja uporaben tudi za les, ki daje dober premog; razdeljen na tanke trakove, se uporablja za tkanje košar in sita, mlada dolga debla in potomci dajejo obroče. Nazadnje, zoglenele tanke vejice dajejo odlično črno črto, zakaj se uporabljajo za risanje (svinčnik za oglje, fusain).

O. sovražniki so številni; najbolj škodljivi so tisti, ki napadajo njene plodove. Sem spadajo veverice, orehi in pegasti žolni, veliki in srednji. Od hroščev so za O. najbolj škodljivi vrtači (3 vrste), katerih samice odlagajo moda v nezrele plodove, iz njih oblikovane ličinke pa jedo žito. Z otresenjem lahko odstranimo številne hrošče, ki jih je treba uničiti skupaj z podrlimi oreščki. Parazitske glive se redko razvijejo na močnem grmovju.

Najenostavnejšo klasifikacijo oreščkov podaja I. Dietrich; po njej so oreški razdeljeni v tri razrede: 1) Zellian O.: precej velik, s tanko, dobro narejeno lupino; po obliki, ravno zaokrožen (tukaj galski, rimski O.) in podolgovat (na primer italijanski poln, Frauendorf O); 2) Lombard O.: dolg z mehkimi lupinami in občutljivimi zrni (rdeči in beli Lambert O., O. Filbertov itd.); 3) gozd O. pravilno: lupina in notranja lupina sta trši od prejšnjih.

Literatura

  • Goeschke, "Die Haselnuss"
  • V. Paškevič, "Oreh in njegova kultura" (M., 1894).
  • Lešniki in njihova uporaba v živilski industriji. / Živilska industrija, št. 5, 2003

Uporaba v živilski industriji

Lešnik ali njegov samonikli "sorodnik" - leska (lešnik) se zdaj vse bolj uporablja v slaščičarstvu in mlekarstvu.

Menijo, da je poreklo lešnika Grčija. Tudi starogrški filozof Plinij je zapisal, da so tja lešnike pripeljali iz Sirije. Vendar so lešniki rasli v Mali Aziji in na Kavkazu, od koder so se razširili po južni Evropi, se preselili proti severu, v 17. in 18. stoletju pa so jih pripeljali v Ameriko.

Deblo lešnika je tanko, njegov vrh je gosto prekrit z listi, povprečna višina orehovega drevesa pa je pet metrov. V nasprotju z drugimi orehi lešnik spomladi ne cveti..

Zrele oreščke po 2-3 dneh staranja pod krošnjami očistimo iz pliša na posebnem stroju in 3-5 dni sušimo na soncu. Matice eno leto hranite v suhem prostoru pri temperaturi 3-10 ° C, štiri leta pa v hladilniku pri 0 ° C..

Za lešnike je značilna visoka vsebnost maščob (60%), beljakovin (20%), vitamina E, mineralov: kalij, železo, kobalt. Lešniki so po kalorijah boljši od rib in mesa.

Lešniki se kot dietetična hrana uporabljajo pri boleznih kardiovaskularnega sistema in slabokrvnosti, povečanju prostate, krčnih žilah, flebitisu, trofičnih čirevih na nogah in kapilarnih krvavitvah.

Že od nekdaj so zdravniki lubje oreha, njegove liste in plodove uporabljali kot zdravilo za bolezni. Lešniki so že od nekdaj veljali za vir zdravja in sreče. Pri slabokrvnosti vzemite olupljene, olupljene, zmlete (pretvorjene v moko) oreščke z rozinami.

100 gramov lešnikov vsebuje: beljakovine - 12,6 g, maščobe - 62,4 g, ogljikovi hidrati - 13,7 g, minerali - 2,5 g, vitamin B1 - 0,33 mg, vitamin B2 - 0,12 mg, vitamin B6 - 0,24 mg, vitamin E - 31,4 mg, železo - 5,8 mg, kalcij - 160,0 mg, cink -2,2 mg, kalij - 655,3 mg, natrij - 2,1 mg, magnezij - 161,2 mg.Energijska vrednost - 679 kcal. 400 gramov lešnikovih zrn zagotavlja dnevno porabo kalorij za odrasle.

Nesušeče se lešnikovo olje, odličnega okusa, ki ga telo zlahka absorbira.

Trenutno so Turčija, Italija, Španija in ZDA med najpomembnejšimi državami izvoznicami lešnikov..

V nekdanji ZSSR je Azerbajdžan zavzel vodilno mesto v gojenju lešnikov. Na drugem mestu so bili industrijski nasadi Gruzije, majhni nasadi so bili na jugu Ukrajine in na Krimu. Na ozemlju Ruske federacije je edina regija, ki je glede na okoljske razmere idealna za industrijsko kulturo visokokakovostnih sort lešnikov, črnomorska obala Krasnodarskega ozemlja..

V industriji so lešniki zelo priljubljeni zaradi visoke hranilne vrednosti in okusa. Tradicionalno področje uporabe lešnikov je bila in ostaja proizvodnja sladkarij in slaščic. Celo praženi lešniki se uporabljajo v čokoladicah, v sladkarijah kot okras za slaščice. Lešnikovo pasto (nariban lešnik) lahko uporabimo kot polnilo za žitarice za zajtrk, kot dodatek pri proizvodnji čokoladno-orehovih past, krem, glazur, karamele, jogurtov, sladoleda.

Lešnik ali lešnik

Eden najpogostejših grmov v gozdovih je leska (Corylus). Leska velja za dragoceno drevo. Njeni plodovi so zdrava in okusna poslastica za ljudi in živali..

Lešnik se uporablja na številnih področjih dejavnosti: v kmetijstvu, kozmetologiji, alternativni medicini, živilski in lesni industriji. V zasebnem vrtnarstvu in gozdarstvu je navadna leska dobila priznanje.

Zgodovinska referenca

Podatki o točnem datumu in kraju pojavljanja leske se niso ohranili. Obstaja samo pisna omemba, da je bila vzrejena na Kavkazu pred več kot 6 tisoč leti. Že nekaj sto let se leska goji v mnogih evropskih državah..

V Rusiji pred začetkom plemenskega dela biologa Michurina o gojenem orehu niso vedeli ničesar. Toda že v začetku prejšnjega stoletja je država spoznala njene sorte. Odlikovala sta jih visoka rodnost in zimska trdnost..

Opis grmovja

Leska je trajna rastlina, ki pripada družini Breza in družini Hazel. V povprečju živi 80 let. Rastlina svoje ime dolguje obliki listov, ki navzven spominjajo na telo ribe orade..

Zunanje značilnosti

Rod Corylus združuje grmičevje do višine 10 m in drevesa do 20 m. Gosta krošnja v obliki kroglice ali jajčeca ima piramidalni vrh.

Široko ovalni listi lešnika z nazobčanimi robovi in ​​jasno vidnimi žilami olajšajo prepoznavanje rastline. Za tanke dolge veje so listne plošče pritrjene z močnimi dlakastimi peclji.

Leska začne cveteti spomladi. Cvetove delimo na tiskane (moške) in peščaste (ženske). Prašniki so v uhanih. Iz enega brsta na lešniku lahko odcveti do pet uhanov, dolgih 0,1 m. Ženski cvetovi so popki z nerazvitim perianthom in plodnicami. Iz njih se pojavi rdečkast puh stigm, kar kaže na število skritih cvetov. Oprašujejo jih veter in žuželke.

Lešnik razveseli žetev v osmem letu življenja. Plod je sferičen orešček rumeno-rjavega odtenka, skrit v ovitku, podobnem čeladi. Rjava barva orehove lupine in suh srebrno rjav pokrov kažeta na popolno zrelost. Običajno se to zgodi avgusta..

Steblo rastline je dolgo, skoraj ravno in prožno. Lešnikovo lubje je na otip gladko in sivo rjave barve. Koreninski sistem je močan, hkrati pa se glavni del korenin nahaja v zgornjem sloju zemlje, kar ne dovoljuje, da bi leska sprejemala vlago iz globin.

Kje raste lešnik

Glede na tla rastlina ni preveč zahtevna. Kaže pa največji donos na rodovitnih tleh, nevtralne kislosti in lahke sestave. Gosta zemlja negativno vpliva na rodnost.

Toplo podnebje velja za najbolj sprejemljivo za lesnike. Leska raste v južni Evropi, v Rusiji, v gruzijskih, beloruskih gozdovih in stepah.

Lešniki niso ravno lešniki

Njihova glavna razlika je v tem, da je leska samonikla poljščina, medtem ko so lešniki reprezentativni za najboljše sorte leske. Lešniki imajo radi toploto, njihovi plodovi so večji in imajo boljšo predstavitev. Toda leska prednjači pri uporabnosti, saj raste v naravnih razmerah..

Sorte leske

Skupno ločimo 17 vrst leske. Najbolj znane so ameriške leske, navadne, kitajske, drevesne, kolhidske in druge.

Vsaka vrsta vključuje različne sorte leske. Samo na ozemlju postsovjetskega prostora so znanstveniki preučili več kot 60 kosov. Razlikujejo se po velikosti, obliki, okusu, odpornosti proti zmrzali. Veliko jih je bilo vzrejenih iz navadne leske: Panakhesky, Pervenets, navadna leska sorte "Fuscorubra".

Navadna leska (Corylus avellana)

Šestmetrski grm je sestavljen iz številnih debel in bujne krošnje. Edinstvenost Corylus avellana je, da zacveti, preden odcvetijo prvi listi. Plodovi rastejo posamezno in v skupinah po dve ali več. Matice v obliki kroglice so dolge 1,8 cm in v premeru do 1,5 cm.

Rast rastlin je odvisna od življenjske dobe. V prvih letih je rast skoraj nevidna. Do 6. obletnice postane bolj aktiven, kar dokazuje tudi pojav mladih poganjkov.

Navadna leska združuje več kot sto sort. Prevladujoč položaj zasedajo Panaches. Okrasne sorte leske vključujejo Aurea, Contorta, Purpurea, navadna leska "Fuscorubra".

Lešnik (Corylus colurna) ali medvedji oreh

30-metrsko drevo živi približno dvesto let. Drevesni lešnik ali medvedji oreh odlikuje vitko belkasto sivo deblo, stožčasta krona.

Drevo je izbirčno, odporno na onesnaževanje okolja in zmrzali in zdrži dolgo sušo. Najboljše lastnosti kaže na rodovitni zemlji. V Rusiji je medvedji orešček zaščiten, gojijo ga na zavarovanih območjih.

Mandžurska leska (Corylus mandshurica)

Je visok grm do 5 m z veliko razvejanimi poganjki. Gojijo ga z namenom pridobiti zdravilno poslastico in za okrasitev vrta. Podolgovati oreščki so oblečeni v tanko lupino in zavit ovitek. Mandžurska leska je dobro prilagojena nizkim temperaturam in senci.

Raznolistna leska (Corylus heterophylla)

Grm se razteza do 3 m. Ima čudovito gosto krošnjo temno zelenih listov. Spomladi, ko odcvetijo, imajo rdečkast odtenek, jeseni pa postanejo zlato oranžni in zlato rumeni..

Corylus heterophylla, kar v latinščini pomeni pestro lesko, odlikujejo zaobljeni plodovi, sploščeni na vrhu. Oreški imajo odličen okus.

Navadna leska je odporna na sušo in nizke temperature. Njegovo distribucijsko območje je Sibirija, vzhodna Azija.

Lešnik z rdečimi listi

Corylus avellana pomeni navadno lesko, rdeča veličastna pa rdečelistna. Lešnik izgleda bolj izvirno zaradi bordo krone. Velikost grma doseže 4 m. Po cvetenju se plodovi razvijejo v rdečem ovoju. Orehova jedrca imajo roza odtenek in odličen okus.

Lešnikovo rdeče veličastno je vir zdravih priboljškov. Nabiramo pozno poleti - zgodaj jeseni. O zrelosti plodov priča njihova temno rjava barva..

Rdeči lešnik je pametna rešitev v krajinskem oblikovanju. Iz nje so zgrajene žive meje in vključene v ločene kompozicije. Od daleč rastlina spominja na velik rdeč šotor.

Na ozemlju Ruske federacije in sosednjih držav ločimo več sort orehov z rdečimi listi. Moskovski Rubin je priznan kot najboljši za gojenje. Rdeči veličanstvo je termofilna rastlina. Lešnik z rdečimi listi ne prenese vedno ostrih vremenskih razmer v nekaterih regijah Rusije.

Velika leska (Corylus maxima) ali lombardov oreh

To je vrsta, ki je postavila temelje za kulturno gojenje leske. Njegovo ime prihaja iz regije Lombardija v Italiji. Grmi dosežejo višino 10 m. Krono predstavljajo zaobljeni listi z nazobčanimi robovi.

Plodovi rastejo na dolgem steblu v grozdih po 3-6 kosov. Dolžina ene matice je 25 mm, premer je 15 mm. Veliko lesko najdemo v turških, italijanskih gozdovih.

Razmnoževanje

Leska se goji na različne načine:

  • Semena. Najpogosteje se ta pot razmnoževanja pojavi v naravi. Zreli plodovi padejo na površje zemlje, prezimijo in kalijo spomladi. Na vrtni parceli naj bo setev leske na ta način do začetka zime. Vendar hobi vrtnarji ne rastejo iz semen. Vedo, kako dolgo raste generativno vzrejena leska. Poleg tega je zelo majhna verjetnost, da bo imela vsaj ena sadika od tisoč sortne lastnosti..
  • Poganjki. Poganjke ločimo od leske in posadimo na novo mesto.
  • Potaknjenci. Mlado steblo odrežemo iz zrele veje in posadimo v majhen rastlinjak. Da se bo dobro ukoreninila, morajo biti tla v sestavi ohlapna..
  • Plasti. Veje so upognjene k tlom in na njih v krajih stika z zemljo odstranijo lubje. Nato jih pripnejo na tla. Kraji, kjer naj bi se v prihodnosti pojavile korenine, se zalivajo in pokrijejo z zemljo.
  • Sadike, ki jih prosto prodajajo v trgovinah za vrtnarje.

Če ima nekdo v bližini divjo lesko, lahko izkoplje nekaj sadik in na njih poskuša gojiti gojeno sorto lešnika..

Nega lešnikov

Rastlina zahteva glavno pozornost v prvem letu življenja. Nega vključuje zalivanje, gnojenje, obrezovanje, zaščito pred neugodnimi razmerami.

Zalivanje

Vrtno lesko je treba pravočasno zalivati. Pomanjkanje vlage bo negativno vplivalo na nastanek cvetnih brstov in plodov. Po sajenju sadike je treba prvo zalivanje organizirati najkasneje v 7 dneh. V rastni sezoni lešnik zalivamo 6-krat. Enkratna potreba po vodi trajnice je od 60 do 80 litrov.

V povprečju je zalivanje priporočljivo enkrat na mesec. To se pogosteje počne v sušnih poletjih. V deževni sezoni rastlina ne potrebuje dodatnega dela vode..

Da bi grm vrtne leske prejel dovolj kisika, je treba tla naslednji dan po zalivanju zrahljati. Mulčna plast gorčice, volčjega boba in ovsa, posajene okoli debla, bo pomagala pri hitrem izhlapevanju vlage.

Prehrana

Gnojila nanašamo na skoraj stebelno območje rastline. Jeseni se pri lešniku poveča potreba po kaliju in fosforju, zato jo je treba v tem času hraniti z mešanico 30 gramov. kalijeva sol, 4 kg. humusa in 50 gr. superfosfat.

Spomladi lešnikom primanjkuje dušika, zato v tla dodamo 30 gramov. sečnina. Julija se ta postopek ponovi, tako da do jeseni vsi plodovi enako dozorijo. Priporočljivo je, da mlade grmiče gnojimo s humusom vsaki 2 leti. Pod eno rastlino se nanese približno 10 kg. organske snovi.

Nega cvetočih lešnikov

Cvetenje lešnika kaže na njegov pravilen razvoj. Leska začne cveteti sredi pomladi, ko je temperatura zraka 12 stopinj..

Uhani cvetijo na grmovju, preden se pojavi listje. Na dan lahko zrastejo za 3 cm, pod pogojem, da je zrak suh. Ko dosežejo dolžino 10 cm, uhani zrahljajo in razpršijo cvetni prah. Opraševanje se nadaljuje 12 dni. Ženski cvetovi zajemajo cvetni prah iz lastnih in sosednjih rastlin. Zato je v bližini priporočljivo zasaditi več kot en grm..

Nega zimske leske

Prve 3 zime je priporočljivo izolirati mlade grmičevje. Za to vrtnarji uporabljajo spunbond ali lutrasilo. Grmovje lahko tudi nagnete k tlom, pokrijete z smrekovimi vejami, na vrhu pa ustvarite snežno blazino. Takšni ukrepi bodo lesko zaščitili pred zmrzovanjem. Trajne rastline ne potrebujejo izolacije.

Obrezovanje leske

Pomlad velja za idealen čas za obrezovanje. Za okrasne namene je leska najbolj praktično v obliki grma. Prvo obrezovanje opravimo teden dni po sajenju..

Drugo obrezovanje opravimo prihodnjo pomlad. Poškodovani, zlomljeni, zviti poganjki se odstranijo. Na grmovju ostanejo močnejši poganjki. V prihodnosti je glavna naloga vrtnarja redčenje in pravočasno sanitarno obrezovanje..

20-letne rastline je treba pomladiti, da se njihova produktivnost ne zmanjša. Da bi to naredili, se vsako leto znebijo 2-3 starih debla, pri čemer jih nadomestijo 2-3 mladi poganjki..

Bolezni in škodljivci

Za zaščito leske pred rumenim madežem, diplodiozo, pepelasto plesnijo in drugimi glivičnimi okužbami je priporočljivo občasno odrezati suhe veje in poškodbe zdraviti z bakrovim sulfatom. Liste vrtne leske je treba poškropiti s fungicidi.

Glavni škodljivci leske so volnyanka, molj in orehovi moški. Grizljejo lupine in poškodujejo jedrca, prenašajo glivične bolezni in zmanjšujejo pridelek pridelkov..

Za boj proti njim se sprejmejo celoviti ukrepi: uničijo ličinke v tleh, nabirajo žuželke iz grmovja, rastlino obdelujejo z insekticidi.

Pristanek

Lešnik ljubi dobro osvetljena mesta in rahla tla nevtralne kislosti.

Spomladi rastlino posadimo, preden se začne pretok soka. Za sajenje so izbrane močne rastline s koreninami dolžine 0,5 m. Postopek je sestavljen iz več stopenj:

  1. Pripravite luknje približno 8 m globoko 30 dni pred sajenjem.
  2. Položite 0,1 m debelo drenažno plast iz drobljenega kamna.
  3. Na vrh vlijemo vnaprej pripravljeno mešanico zemlje, humusa, 0,2 kg. lesni pepel.
  4. V jamo nalijte vedro vode.
  5. Sadiko postavite v luknjo in z vseh strani posujte z zemljo. Koreninski vrat mora štrleti 20 mm. od površine tal.
  6. Sadiko zalijte.
  7. Na območju krogov trupa ustvarite zastirno plast žagovine ali gnoja.

Na enak način je leska posajena jeseni 3-4 tedne pred nastopom hladnega vremena..

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Zaradi bogate kemične sestave se je rastlina uveljavila kot nekonvencionalno zdravilo za zdravljenje številnih bolezni. Zdravila na njegovi osnovi se uporabljajo pri boleznih jeter, krčnih žilah, tromboflebitisu.

Orehovo olje in izvlečki leske se uporabljajo za zdravljenje prostate. Juhe pomagajo pri diabetesu mellitusu za normalizacijo krvnega obtoka. Orehovi balzami so se izkazali v kozmetologiji.

Zelo previdno je treba uporabljati zdravila iz lešnika za hipertenzivne bolnike. Upoštevati je treba, da infuzije iz lubja in listov grma povečajo tlak. Oreški veljajo za močan alergen, lahko poslabšajo različne kožne bolezni.

Leska je vsestranska rastlina, ki lahko okrasi osebno parcelo, jo nahrani s svojimi obilnimi okusnimi plodovi in ​​pozdravi številne bolezni. Glavno je, da zanj pravilno poskrbimo, potem pa se bo leska povrnila v naravi.

Lešnik in lešnik kakšna je razlika

Mnogi ljudje imajo radi oreščke in jih z velikim veseljem vključujejo v svojo prehrano. Navsezadnje ta izdelek ni samo okusen, ampak tudi koristen glede na visoko vsebnost vitaminov in drugih hranil. Lešniki in lešniki so priljubljeni, razlika med njimi je majhna, a malo ljudi zanje ve. Ugotovimo, kako se razlikujejo.

Kaj je lešnik (lešnik)

Lešnik je divji listopadni grm (v redkih primerih drevo), ki raste v regijah z zmernim podnebjem, tudi v srednjem pasu Ruske federacije. Natančneje, ime "lešnik" ne pomeni enega grma, temveč cel rod rastlin, ki spadajo v družino breze.

Hazel ima naslednje značilnosti:

  1. Grm doseže višino 3,5-5 m (redko zraste do 7 m). Drugo ime za lesko, saj so ga poimenovali po obliki listov, ki spominja na silhueto ribe orade.
  2. Plod je enosemenski orešček s precej močno lupino, obdan z listnim ovojem (slojem). Če ga pogledajo, določijo stopnjo zrelosti: če so robovi suhi, je čas za žetev.
  3. Oreški se pogosto zbirajo v sadikah po 3-5 kosov in se nahajajo na vrhovih vej. Cenjeno zaradi njihovih koristnih lastnosti in okusa.
  4. Leska je hitro rastoča poljščina, čeprav sadike prvič obrodijo šele 6-8 let po kalitvi. Rastline, ki se razmnožujejo vegetativno, dajo zgodnejše pridelke, običajno po 4-5 letih.
  5. Leska rodi neredno. Po nekaj letih bogate letine sledi 1-2 leti miru. V tem času je oreščkov zelo malo ali pa jih sploh ni. Odrasel grm obrodi 1,5-3 kg sadja. Gojene sorte leske so bolj produktivne - do 9 kg.
  6. Prednosti leske vključujejo visoko odpornost proti zmrzali (tudi socvetja lahko prenesejo zmrzal pri -7-8 ° C).
  7. Med pomanjkljivostmi velja omeniti šibko toleranco senc in toleranco na sušo..
  8. Rastlina ima močan koreninski sistem, vendar se večina nahaja v zgornjih plasteh zemlje in ne more črpati vlage iz globin.

Dokument Adobe Acrobat (203 kb)

Skupaj je približno 20 vrst lešnikov. Navadna leska je v Rusiji razširjena. Rastlina ima raje rodovitna, dobro odcedna in lahka tla. Slabo uspeva in rodi na preveč strnjenih, peščenih in suhih tleh.

Kaj je lešnik

Lešniki so kulturne sorte divjih lešnikov. Zahvaljujoč izboru se je rastlina bolj strdila in prilagodila številnim biotskim in podnebnim dejavnikom.

Značilnosti vključujejo:

  1. Obilni donos.
  2. Stabilno rodenje.
  3. Močan in masiven koreninski sistem.
  4. Odpornost na različne škodljivce, bolezni in podnebne razmere.

Obstaja veliko število umetno vzrejenih sort, razvrščenih glede na podnebje določenih regij. Vsi se med seboj tudi razlikujejo:

  • velikost sadja;
  • barva in oblika plusa;
  • gostota lupine;
  • število oreščkov v sadju;
  • odpornost proti zmrzali.

Dokument Adobe Acrobat (166 kB)

Za preprostega vrtnarja ni tako pomembno, kako se imenuje rastlina: sorta lešnik, lešnik ali lešnik. Glavna stvar je, da dobro obrodi, je odporna proti zmrzali in škodljivcem..

Lešnik in lešniki se uporabljajo ne le kot sadne rastline. Obstajajo tudi dekorativni tipi. Spomladi se njihovi listi obarvajo rdeče in rumeno..

Razlike

Mnogi ljudje verjamejo, da so lešniki in lešniki imeni iste rastline. To je delno res. Obe grmi pripadata isti družini in rodu. Na prvi pogled se zdi, da med njima ni razlike. Vendar obstajajo razlike, glavna pa je ta, da je leska samonikli grm, lešniki pa so njegova gojena sorta..

Druge razlike vključujejo:

  • raznolikost sort;
  • rastne razmere;
  • donos;
  • velikosti oreščkov;
  • hranilna vrednost jedrca.

Lešniki se od lešnikov razlikujejo po korenskem sistemu. V gojeni sorti je močnejša in razvita, zato rastlina prejme vse potrebne sestavine v tleh. Ta lastnost je vplivala tudi na plodnost grma - njegov pridelek je večji in boljši..

Kljub temu, da so lešniki 2-3 krat večji, so lešnikova semena cenjena višje. Bolj zdravi so, ker rastejo v naravnem okolju..

Druga razlika med lešniki in lešniki je v okusu jedrca. V gojeni sorti je bolj intenziven in ne trpek. Nekatere sorte imajo celo mandljev okus, ki je za lesko neznačilen. Lešnikova jedrca vsebujejo več olj, beljakovin in ogljikovih hidratov, zato lešnike po kalorijah presegajo.

Zahvaljujoč izboru je leska postala manj občutljiva na bolezni, v vseh rastnih pogojih bolje rodi. Vrtnarjem niti doma ni treba uporabljati kemikalij.

Vizualno se grmi divjih in domačih lešnikov med seboj ne razlikujejo. Toda žetev poteka z majhno razliko. Plodovi lešnika dozorijo kasneje. Poleg tega je obiranje iz samoniklega grma delovno intenziven in materialno neugoden postopek. Zorenje, lešnikovi plodovi se drobijo, zato se del letine vedno izgubi.

Obiranje lešnikov na vrtu je veliko lažje. Območje pod grmom je mogoče vnaprej očistiti, tako da ga pokrijemo s kmetijskim platnom.

Razlike in nianse pristanka

Med lešniki in lešniki ni velike razlike. Divji grm so udomačili in gojili na vrtovih in v parkih. Lešniki so manjši in jih je težje nabirati v goščavi.

Plodovi leske so bolj zdravi, saj jih gojimo v naravnem okolju. Zelo težko pa je gojiti lesko iz gozda. Za izkušene vrtnarje to zahteva veliko časa in truda. Na mestu je lažje kupiti in posaditi gojeno sadiko.

Strokovnjaki svetujejo izbiro sort, odpornih proti zmrzali. Med njimi je veliko sort, ki dajejo velike plodove. Po 3-5 letih bodo ob ustrezni negi rastline prinesle dober pridelek..

Lesko je treba saditi spomladi ali jeseni. Prva možnost je zaželena - grm bo imel dovolj časa za krepitev koreninskega sistema pred nastopom hladnega vremena. Za sajenje je bolje izbrati dobro osvetljena območja. Kopanje lukenj za rastline je treba opraviti vnaprej, tako da bodo tla imela čas za erozijo. To bo sadiko zaščitilo pred bakteriozo..

Priporočljivo je postaviti rastline vzdolž roba ploskve. Potem ko jih je treba skrajšati za 15 cm. Vsako leto se izvaja sanitarno in anti-age obrezovanje, oblikovanje pa šele po 5 letih.

Lešniki niso izbirčni v negi, imajo pa radi urejeno in plitvo rahljanje debla (da ne poškodujejo korenin). Po površinski obdelavi je treba zemljo dobro navlažiti.

Kako pogosto

Leska in njene sorte imajo veliko zdravilnih lastnosti. Že v starih časih so ljudje vedeli za to in poskušali pogosteje jesti oreščke. Danes so lešniki drago užitek in nimajo vsi možnosti, da bi si redno privoščili to dobroto..

In hkrati so lešnikovi plodovi zelo koristni:

  1. Vsebujejo veliko količino maščobnih kislin, aminokislin in drugih snovi, ki so potrebne za normalno delovanje človeškega telesa..
  2. Vitamini skupine B v svoji sestavi normalizirajo delovanje živčnega sistema.
  3. Tokoferol podpira zdravje srca, izboljšuje zdravje žil.
  4. Minerali vam pomagajo pri okrevanju po vadbi.

Uporaba lešnikov služi kot preventiva kapi in srčnemu infarktu, omogoča krepitev obrambnih sposobnosti telesa, povečanje tonusa ven, pospešitev celjenja ran, izboljšanje metabolizma in krvnega obtoka, odstranjevanje toksinov in toksinov, podaljšanje mladosti.

Nabiranje in skladiščenje

Pri obiranju je treba upoštevati podnebne značilnosti kraja rasti. Plodovi najpogosteje dozorijo julija in septembra. Nezreli oreški so slabo shranjeni in se lahko po enem mesecu pokvarijo.

Pripravljenost pridelka lahko določimo z lupino. Rumenkasta in rjava barva označuje zrelost plodov. Ponavadi oreški dozorijo do sredine septembra, in če nimate časa za obiranje pravočasno, bo na tleh.

Za lažje zbiranje pod grmom lahko položite olje ali ponjavo, nato pa otresete oreščke z vej in podrte plodove poberete s tal.

Sadje z močno in trdo lupino je primerno za dolgotrajno skladiščenje. Oreški se vlijejo v vrečke iz zračne tkanine ali papirja. Če hranite jedrca v plastični vrečki, se bodo hitro zadušila in začela plesneti..

Lešnike shranjujte le v suhem prostoru. Užgan okus kaže, da je hrana okužena z glivicami. Takšnih oreškov ne morete jesti - lahko povzročijo zastrupitev in povzročijo resne bolezni. Olupljena jedrca je najbolje hraniti v steklenem kozarcu, tako bodo dlje ohranila svežino in okus.

Povzetek

Kljub temu, da so rastline poimenovane drugače, so lešniki in lešniki v bistvu ista stvar. Grmi so divje in gojene oblike lešnika. Med njimi ni bistvene razlike, čeprav so gospodarske koristi sortnih rastlin večje. To je posledica številčnosti pridelkov, večje velikosti oreščkov, pa tudi odpornosti na bolezni in škodljivce. Tako lešniki kot lešnik niso priljubljeni le kot sadni pridelki, temveč tudi kot okrasno grmičevje..

Navadna leska - zdravilne lastnosti, kontraindikacije in uporaba

Navadna leska - razširjen oreščkovit grm, spada v rod lešnikov (Corylus) iz poddružine leske (Coryloideae) iz brezove družine (Betulaceae).

Sadje je dragocen prehranski izdelek, bogat z vitamini in drugimi biološko aktivnimi snovmi. Lešnike uživamo sveže, suhe, ocvrte (praženi oreški). Uporabljajo se pri pripravi različnih slaščičarskih izdelkov (pecivo, pecivo, kreme, nadevi itd.). Doda se v obliki moke za peko, vključno s pecivom. Praženi oreščki se uporabljajo kot nadomestek za kavo.

V slaščičarski industriji so plodovi navadne leske surovine za proizvodnjo halve, sladkarij, čokolade itd. V destilarni se uporabljajo pri proizvodnji likerjev..

Iz oreščkov dobimo maščobno olje, ki ima prijeten okus in aromo, ki po svojih lastnostih ni slabše od mandljevega olja. Uporablja se tako v živilski industriji kot v parfumeriji, kozmetologiji za proizvodnjo krem, šmink, mil itd..

Poleg tega ljudska medicina uporablja navadno lesko za zdravljenje številnih bolezni. Rastlinski pripravki se priporočajo pri boleznih krvnih žil, dihal, jeter, ledvic, živčevja itd. Navadna leska se uporablja kot splošni tonik in tonik.

Rastlina je medonosna rastlina. Pelod navadne leske ima visoke lastnosti, bogat je z beljakovinami in vitamini, uporablja se v ljudski medicini.

Poleg tega je navadna leska kot okrasna rastlina našla uporabo v krajinskem oblikovanju, tudi v živih mejah je videti dobro. Sadi se tudi v zavetne pasove in za krepitev pobočij, grap, pobočij.

Vsebina:

Vrste in sorte

Rod leskev poleg navadne leske sestavlja 16 vrst, med njimi:

  • Lešnik iz kolhida - Corylus colchica Albov;
  • drevesna leska (turška, medvedka), medvedji oreh - Corylus colurna;
  • rožnata leska - Corylus cornuta;
  • pestra leska (azijska), lešnik varifolia - Corylus heterophylla Ex Bess.;
  • velika leska (langobardski oreh) - Corylus maxima;
  • Gruzijska leska - Corylus iberica Ex Kem.-Nath.;
  • Mandžurska leska - Corylus manshurica;
  • lešnik pontski - Corylus pontica Koch in drugi.

Užitni so tudi plodovi nekaterih izmed njih, na primer mandžurska leska, drevesna leska, velika leska..

Običajna vrsta leske je razdeljena na več sort:

  • Corylus avellana var. avellana.;
  • Corylus avellana var. Pontica (Koch) H. J. P. Winkl. - včasih izstopa v ločeni obliki.

Razvite so bile številne gojene sorte navadne leske, tako užitne kot dekorativne. Za medicinske namene je bolje uporabiti živilske sorte, saj je pri ustvarjanju sort dekorativne leske več pozornosti namenjeno zunanjim znakom v škodo uporabnim in zdravilnim lastnostim rastline.

Navadna leska. Latinsko ime: Corylus avellana L.

Navadna leska. Druga imena: lešnik, lešnik, lešnik.

Botanični opis

Navadna leska je olesenel grm, redkeje drevo. Višina navadne leske: 3-5, do 8 m. Koreninski sistem se nahaja globoko od površine, močan. Sestavljen je iz korenine navadne leske in močnih stranskih vozličastih korenin, od katerih je ena večja in daljša.

Razvejana debla, prekrita z značilnimi belimi lentikelami. Lubje je gladko, prečno črtasto, barva: rjava, rjavkasto siva. Mladi poganjki so goli, sivi. Letno - prekrito z dlačicami ali ščetinami in žlezami, barva lubja: rumenkasta, rjavkasto siva. Crohn jajčast ali plosko-sferičen.

Ledvice so zaostale, zaobljene ali jajčaste, bočno rahlo stisnjene. Ob robu pokrite z zaobljenimi golimi ali drobno puhastimi luskami. Dolžina: do 3 mm. Barva: rdeče rjava.

Listi navadne leske so izmenični, z 8-12 žilicami. Zgoraj gola, spodaj po žilah puhasta. Zaobljen ali široko jajčast, z zaobljenim vrhom in kratkim vrhom, pri dnu nepravilno srčast, rob je nepravilno dvojno nazobčan. Nahajajo se na kratkih (7-17 mm) ščetinastih in žlezastih pecljih. Barva: temno zelena, zelena, mat. Dolžina: 5-12 cm, širina: 5-9 cm. Stipule so podolgovato ovalne, nejasne, dlakave.

Navadna leska je enodomnežna rastlina: na istem grmu so cvetovi v obliki stebla in pešči.

Stamen (moški) cvetovi so zbrani v visečih uhanih, ki se nahajajo posamezno ali 2-4 skupaj. Dolžina uhanov navadne leske: 2-8 cm. Pestič (ženski) - povezani v majhne ploščicaste popke-klasice. Dolžina: 5 mm.

Plod je kroglast ali jajčast enosemenski orešček z gosto lupino. Barva: rjavo rumena. Dolžina: 18 mm, premer: 13-15 mm. Zaprta je v rodni svetlo zeleni žametno žametno puhast ovoj, dolg skoraj enak oreščku. Zbrani v 2-5 kosih, včasih posamezni.

Cvetenje navadne leske nastopi še preden cvetijo listi, marca in aprila. Oprašuje veter. Listi cvetijo od marca do maja. Obdobje zorenja navadne leske (plodovi): avgust-september. Teža 870 sadja - 1 kg.

Začne roditi 5-10 let. Življenjska doba rastlin 60-80, do 100 let.

Načini vzreje navadne leske: predvsem korenski sesalci in štori, pa tudi semena.

Habitat

Navadna leska (lešnik) je razširjena po Evropi, na Bližnjem vzhodu, pa tudi v evropskem delu SND in Kavkaza..

Raje sveža in vlažna rodovitna tla. Rastlino lahko najdemo v gorah, v obliki podrasti v svetlih širokolistnih, iglastih in mešanih gozdovih (zlasti hrast, gaber, bukev in lipa), na jasah, požarih, ob robovih, bregovih vodnih teles (jezera, reke itd.), Na pobočja grap, gričev, med grmovjem. Včasih tvori goščave.

Široko gojena kot prehrambena in okrasna rastlina.

Zbiranje in nabava

V zdravilne namene nabirajo listje, lubje, cvetni prah, sadje, redkeje plyus in korenine navadne leske.

Obiranje mladih listov navadne leske poteka v maju. Surovine sušimo na prostem v senci, pod nadstreškom ali v zaprtih prostorih z dobrim zračnim prezračevanjem, razporedimo jih v tanki plasti, ne pozabimo pa jih občasno.

Za obiranje cvetnega prahu navadne leske nabiramo mačke zgodaj spomladi, preden se cvetni prah sprosti. Posušeni, namazani v tanki plasti, z obveznim pogostim mešanjem. Posušene prazne uhane ločimo s presejanjem.

Lubje leske nabiramo najpogosteje zgodaj spomladi in tudi jeseni. Plodi jeseni, ko popolnoma dozorijo, trgajo se skupaj s skodelicami, v katerih se med skladiščenjem nadaljujejo encimski procesi.

Sušenje sadja se izvaja v pečici ali sušilniku pri temperaturi 60-70 o C. In tudi na prostem, na soncu 14-20 dni.

Končni posušeni surovi lešnik shranimo v škatlah ali vrečah iz naravnih materialov v suhem prostoru z dobrim zračnim prezračevanjem. Cvetni prah - v steklenih kozarcih s tesno zaprtim pokrovom.

Rok uporabnosti navadne leske:

  • listi - 1 leto;
  • lubje - 2 leti;
  • sadje - 1 leto.

Kemična sestava

Uporabne in zdravilne lastnosti navadne leske določajo sestavine v njeni sestavi. Veje, listi in lubje vsebujejo eterično olje, ki vključuje parafin, palmitinsko kislino itd..

Poleg tega so v listih leske našli tanine (do 11,6%), miricitrozil, saharozo. Lubje vsebuje tanine (do 10%), flobafene, lignocerilni alkohol, betulin.

Plodovi (oreški) navadne leske so dragocen prehranski izdelek, bogat z vitamini in drugimi biološko aktivnimi snovmi, kot so beljakovine (14,4-18,4%), vklj. beljakovine, specifične za lesko - corelin, ogljikovi hidrati (3-8%), sladkorji, dušik (2,2-2,6%), železo. Tudi v lešnikovi oreščki so vitamini skupine B1., AT2., AT3., E, PP, karoten, biotin, askorbinska kislina.

Poleg tega so plodovi bogat vir maščobnega olja (58-71,6%), v katerem najdemo nasičene in nenasičene (oleinska, linolna, miristična, palmitinska, stearinska) maščobna kislina.

Zdravilne in koristne lastnosti

Zdravilne lastnosti navadne leske so naslednje:

  • vazodilatator,
  • antipiretik,
  • hemostatično,
  • zavijanje,
  • trpek,
  • antihelmintično,
  • diuretik,
  • protivnetno,
  • mehčalo,
  • utrjevanje,
  • vitamin,
  • spodbudno,
  • tonik,
  • laktogeni.

Uporaba v tradicionalni medicini

Veliko ljudi, ki prosto uporabljajo rastline za zdravljenje različnih bolezni, verjame, da so popolnoma neškodljive. Vendar pa med zdravilnimi rastlinami obstajajo močne, strupene in celo strupene rastline. Poleg tega ima veliko ljudi, zlasti starejših, več kroničnih bolezni..

Da bi bilo zdravljenje učinkovito, je torej treba pri uporabi upoštevati koristne in zdravilne lastnosti navadne leske in kontraindikacije, ki jih ima, to pa lahko stori le zdravnik. Glede na to se pred začetkom jemanja običajnih pripravkov iz leske posvetujte z zdravnikom in po možnosti z zeliščarjem, ki mu zaupate. Spodnje informacije so zgolj informativne narave..

Pomembno! Informacije, predstavljene v gradivu, so zgolj informativne narave. Pred uporabo se obvezno posvetujte s strokovnjakom.

Žilne bolezni

Zdravilne lastnosti navadne leske in njena uporaba pri boleznih obtočil in limfnega sistema so se dobro izkazale. "Mleko" leske se jemlje za hipertenzijo in aterosklerozo. Tudi pri povišanem tlaku je priporočljiva infuzija listov..

Tako znotraj kot zunaj v obliki losjonov se infuzija / odvaranje lubja in listov ali samo lubje uporablja za krčne žile, hemoroide, tromboflebitis, periflebitis, kapilarne krvavitve, krčne razjede. Za zunanjo uporabo je infuzija pripravljena v bolj koncentrirani obliki.

Pri boleznih limfnih žlez se je dobro pokazal notranji vnos cvetnega leska z medom. Naredite tudi losjone iz infuzije listov.

Za glavo

Pri nekaterih možganskih boleznih je priporočljivo zdravljenje navadne leske. Infuzija listov in sadnega olja se jemlje za epilepsijo. Pri multipli sklerozi je predpisan cvetni prah leske s kolostrumom ali mlekom.

Prehlad in bronho-pljučne bolezni

Uporabne in zdravilne lastnosti navadne leske so bile uporabljene za zdravljenje bolezni dihal. Rastlinski pripravki (lubje, listi) imajo izrazit antipiretični učinek.

Sadje leske z vodo - "mleko" pomaga pri hemoptizi, bronhitisu, vročini.

Pri pljučnih boleznih, vključno s hemoptizo, tradicionalna medicina priporoča mešanico cvetnega prahu leske in bora z medom.

Bolezni črevesja

Koristi leske se uspešno uporabljajo za zdravljenje črevesja. Če želite to narediti, vzemite take rastlinske pripravke kot decokcijo / infuzijo listov, lubja, soka iz listov. V preventivne namene se oreščkova jedrca uporabljajo za izboljšanje delovanja črevesja.

Oreško mleko in sadno olje pozitivno vplivata na napenjanje. Odvar / poparek navadne lešnikove skorje deluje adstringentno, notranji vnos pa se izvaja z drisko in grižo. Tudi pri driski pijte decokcijo pliša.

Pri vnetnih procesih v črevesju - kolitisu je predpisana decokcija plyusa ali decoction plyusa in lupine plodov. Navadna leska za črve (okrogla glista) je priznano zdravilo. Za te namene vzemite sadje z medom ali oljem iz sadja.

Za jetra

Leska (leska) dobro vpliva na bolezni jeter. Če želite to narediti, vzemite infuzijo listov (najbolje pobirati v maju), lubje. Naredite tudi losjone na območju jeter.

Sadno olje je predpisano za holelitiazo.

Za trebušno slinavko

Prednosti lešnika v obliki "mleka" se uporabljajo pri diabetesu.

Bolezni mehurja

Zdravilne in koristne lastnosti navadne leske in njena uporaba pri nekaterih boleznih mehurja so se dobro izkazale. Infuzija listov ima diuretični učinek in se jemlje pri urinski inkontinenci in urolitiazi. "Mleko" sadja leske uživamo tudi ob prisotnosti kamnov v mehurju.

Tudi za urinsko inkontinenco tradicionalna medicina priporoča uporabo cvetnega prahu lešnika z medom, spranim z infuzijo šentjanževke (zelišča).

Bolezni ledvic

Navadna leska v ljudski medicini se uporablja za zdravljenje bolezni ledvic, vključno z ledvičnimi kolikami, ledvičnimi kamni itd. Zdravljenje poteka z infuzijo lubja in listov ali samo lubja. Dajte tudi losjone.

Sadje leske z vodo - "mleko" pomaga tudi pri ledvičnih kamnih.

Za živce

Ugotovili smo uporabo zdravilnih lastnosti navadne leske pri boleznih živčnega sistema. Infuzija listov, pa tudi oreško "mleko", se je dobro pokazala.

Za moške

Zdravijo pogoste lešnikove bolezni moškega spolovila. Običajno se v kombinaciji s pripravki iz zimzelena (listi), ognjiča (zelišča), zdravilne zdravilne učinkovine, pegavke itd. Infuzija rastlinskih listov jemlje s hipertrofijo prostate. Leska iz prostatitisa se je dobro izkazala v obliki honorarjev.

Kot sredstvo za krepitev spolne oslabelosti se priporoča infuzija listov, orehovega mleka, oreščkov z medom, cvetnega leska z medom in infuzija. Oglejte si vse recepte v poglavjih "Odmerne oblike" in "Recepti tradicionalne medicine".

Kožne bolezni

Dobre rezultate dajejo zdravilne lastnosti navadne leske in uporaba njenih pripravkov pri kožnih boleznih. Za te namene sadno olje uporabljamo za zunanje mazanje problematičnih predelov..

V industrijskih razmerah smo s suho destilacijo lesa navadne leske dobili zdravilo "L-2 gozd", ki je predpisano za takšne kožne bolezni, kot so ekcem, nevrodermatitis, streptoderma, luskavica, epidermofitoza itd..

Rane, ureznine, opekline

Široko se uporablja navadna leska za različne kožne lezije. Jedrca oreškov v prahu zmešamo z beljakom in nastalo mazilo namažemo na opečene površine. Tudi pri opeklinah se sadno olje uporablja samo po sebi in skupaj z jajčnim beljakom. Priporočljivo je, da cvetni prah leske potresemo po ranah, lahko ga zmešamo z medom v obliki mazila.

V prisotnosti trofičnih ulkusov na nogi za večji učinek izvajajo tako notranji vnos infuzije lubja in listov ali samo lubja kot zunanji v obliki izpiranj in losjonov. Za zunanjo uporabo je infuzija bolj koncentrirana..

Za celoten organizem

Priznana je uporaba navadne leske v uradni in ljudski medicini za krepitev in izboljšanje telesa. Infuzija rastlinskih listov nima le toničnega, spodbudnega in toničnega učinka, temveč ima tudi prijeten okus. Uporablja se za slabokrvnost in splošno slabost kot vitaminsko zdravilo.

V te namene je predpisan tudi sok iz listov in cvetnega prahu navadne leske z medom..

Na Kavkazu so lešniki zelo priljubljeni kot sestavni del številnih sladkarij. Jedrca oreščkov v prahu temeljito zmeljemo z majhno količino vode in pripravimo tako imenovano orehovo "mleko" in "smetano". Ta izdelek ima visoko hranilno in zdravilno vrednost, zato je priporočljivo, da po trpnih boleznih daje moči in moči s pomanjkanjem vitaminov.

Oreški, zmleti in pomešani z medom - zdravilo za slabokrvnost.

Odmerne oblike

Infuzija navadne leske (listi)

20 gr. vlijemo 200 ml surovega lešnika. vrelo vodo. Pokrijemo s pokrovom, zavijemo in pustimo 4 ure, nato precedimo in stisnemo surovino.

Vzemite 50 ml. 4-krat na dan pol ure pred obroki.

Infuzija navadne leske (lubje)

20 gr. vlijemo 200 ml surovin. vrelo vodo. Pokrijte, izolirajte in pustite 5 ur. Precedite, stisnite surovino.

Vzemite 50 ml. 4-krat na dan.

Orehovo olje

Običajno lešnikovo olje, vzeto po 2 žlici. 3-krat na dan.

Običajni lešnikov sok

Sok dobimo iz mladih lešnikovih listov, nabranih takoj po cvetenju, marca-maja. Dobro jih operemo v tekoči vodi in nato zdrobimo, na primer z mlinom za meso. Iz nastale mase z uporabo gaze iztisnite sok.

Vzemite 1-2 žlici. (15-30 ml.) Sok, pomešan z naravnim medom v razmerju 1: 1, 3-5 krat na dan pred obroki.

Recepti tradicionalne medicine

Oreško mleko

200 gr. jedrce navadne leske sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom in dobro zmeljite z 200 ml. kuhana voda.

Vzemite 50 ml. trikrat na dan.

Sadje leske z medom

200 gr. jedrce navadne leske sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom in temeljito premešajte s 50 gr. naravni med.

Vzemite 25 gr. 3-krat na dan po obroku.

Običajni cvetni prah leske

Kombinirajte cvetni prah z naravnim visokokakovostnim medom v razmerju 1: 1.

Vzemite 2 žlički z infuzijo listov ali lubja navadne leske.

To orodje ima tonične lastnosti. Uporablja se za izboljšanje moči z boleznimi limfnega sistema. In tudi s splošno slabostjo, po hudih boleznih, za krepitev telesa z anemijo.

Z multiplo sklerozo

Temeljiti cvetni prah lešnika z naravnim medom v razmerju 1: 1.

Vzemite 2 žlički. mešanica, pitje 1 žlica. mlezivo ali mleko, kupljeno na trgu.

Kontraindikacije

Da bi bilo zdravljenje koristno, je treba upoštevati zdravilne in koristne lastnosti navadne leske in kontraindikacije, ki jih ima. Kljub dejstvu, da se rastlinski pripravki uporabljajo za hipertenzijo, se verjame, da je pri tej bolezni jemanje leske (infuzija listov in lubja) kontraindicirano.

Čeprav se sadno olje in druga zdravila uporabljajo za zdravljenje kožnih bolezni, lahko notranji vnos oreščkov v nekaterih primerih povzroči poslabšanje nevrodermatitisa in drugih kožnih bolezni. Odsvetujemo uživanje oreščkov zaradi luskavice.

Da bi se izognili neprijetnim posledicam uporabe navadne leske, je ob prisotnosti teh bolezni pred začetkom zdravljenja bolje, da se posvetujete z zdravnikom, ki mu zaupate..

Viri:

V.V. Reshetnyak. Zeliščar.

L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko. Zdravilne rastline.

Rim Akhmedov. Rastline so vaši prijatelji in sovražniki.

I.N. Putyrsky, V. Prokhorov. Univerzalna enciklopedija zdravilnih rastlin.

Maznev N.I. Enciklopedija zdravilnih rastlin.