Kultura uživanja martinija Bianco

Martini Bianco (bel) - vermut z jakostjo 15 stopinj svetlo slamnate barve, prepoznaven po lahki aromi vanilije in začimb, sladkatem okusu z odtenki pelina in drugih zelišč. Ko ljudje pogosto govorijo o martiniju, mislijo na Bianko. Upoštevali bomo nianse njegove uporabe..

1. Temperatura. Martini Bianco postrezite ohlajeno na 12-15 ° C ali v kozarcu z ledom (zamrznjeno sadje: jagode, češnje, melone, ananas). Pri višjih temperaturah vermut razvije prekomerno grenkobo in oster vonj pelina. Preveč ohlajenega belega martinija "zmrzne" jezik, edinstven okus se izgubi.

2. Očala. Martini Bianco se v čisti obliki pije iz kozarcev v obliki stožca z dolgim ​​steblom, imenovanih koktajl očala (glej fotografijo). Če pijačo postrežete z ledom ali sokom, lahko uporabite poljubne kozarce s prostornino 120-250 ml (napolnite do največ ¾).

Glavna stvar je, da martinijev ne vlijemo v kozarce in kozarce (posnetke), namenjene močnemu alkoholu, to je znak nizke kulture.

3. Temp. Neumnost v aristokratskem svetu martinovanja je videti nenavadno, zato Bianco počasi pijejo v majhnih požirkih, uživajoč v okusu. Slama ni potrebna, to je bolj dodatek za koktajle.

4. Prigrizek. Martini Bianco postrežejo z lahkimi slanimi prigrizki in sadjem. Trdi siri in slani krekerji veljajo za klasiko. Bolj zadovoljiva možnost so sendviči z belim kruhom, sirom in šunko. Med sadjem je bolje izbrati pomaranče, ananas, kivi, jagode.

V nekaterih državah je običajno jesti martinovo Bianco z arašidi, lešniki, pistacijami in mandlji. Toda oreški zamašijo receptorje jezika, okus ni tako svetel, ne moremo reči, da je to dobra malica.

Oreški zamašijo okus martinija

Esteti pijejo beli martini z olivno ali vloženo koktajlno čebulo, videti je čudovito, a okus jim je všeč na vsem.

5. Kombinacija z drugimi pijačami. Da bi zmanjšali sladkost in moč martinovega, lahko zdravilo Bianco razredčimo s kislim sokom (pomaranča, grenivka, limona, jabolko). Klasično razmerje je 1: 1, a marsikdo rad doda več soka. Po nekaj poskusih boste našli svoje idealne proporce.

Najbolj priljubljena možnost

V modo je postalo razredčiti Bianco s sladkimi nektarji - breskev ali mango. Okus je sladek, gre bolj za žensko različico. Moški radi mešajo martini z vodko ali džinom (1 del martinovega na 5-6 delov žganih pijač).

Klasična “Martini Bianco” - kako pravilno piti in jesti

Zaznavanje ljudi stare šole je za vedno postavilo "Martini" nespremenljiv atribut prej obsojenega "sladkega življenja", dvomljivih nočnih klubov, hrupnih diskotek in bazenov na dvorišču ogromnih dvorcev v bungalovih. A v resnici gre le za nekakšen navaden vermut, grenak alkohol na vinskem vinu, ki ga lahko naredite celo doma, a ga pridelujejo v Italiji v tovarni Martini & Rossi v Torinu. Najbolj znana in priljubljena sorta takšnega alkohola na svetu je bela. Ugotovimo, kako, kdaj in s čim pijejo in jedo "Martini Bianco", da ne bi izgubili obraza v spodobni družbi. Da, in zame ne bo škodilo, če razumem to težavo, da se ne pokvarim, ampak samo, da poudarim prvotni okus in aromo alkohola.

  • 1. Megapopularni "Martini Bianco": kako, kdaj in s čim pijejo doma
    • 1.1. Lastnosti:
    • 1.2. Čas in temperatura
    • 1.3. Pehari
    • 1.4. Razredčimo "Bianco"
    • 1.5. Prigrizek
  • 2. Video, kako in s čim pijejo "Martini Bianco"

Megapopularni "Martini Bianco": kako, kdaj in s čim pijejo doma

To pijačo poznajo skoraj vsi, čeprav vermuti na postsovjetskem prostoru še nikoli niso bili zelo priljubljeni. To je zato, ker so le redki imeli priložnost kupiti ali celo samo poskusiti pristno pijačo. Domača alkoholna industrija je proizvajala iz odpadkov pridelave grozdnega vina in nizkokakovostnega jabolčnega vina. Vendar so ti časi že dolgo potonili v pozabo, zdaj pa so možnosti postale veliko širše. Vprašanja pa so ostala, na primer, kdaj, kako natančno in s čim pijejo Martini Bianco, v skladu s pravili bontona, in samo zato, da bi dobili pravi užitek.

Kljub blazni priljubljenosti belega Martinija prvotni izumitelji niso prvi izdali. Luigi Rossi in Alessandro Martini sta destilarno odprla leta 1863, ko so predstavili rdeči vermut Rosso. Šele leta 1910 je Bianco ugledal luč sveta, nato pa njegovo povpraševanje na trgu nenehno narašča.

Lastnosti:

Danes se pod blagovno znamko Martini & Rossi proizvaja več kot ducat vrst različnih izdelkov, najbolj znani tat na svetu pa je beli Bianco. Morda je bil razlog njegova omemba v filmski sagi o slovitem vohunu Jamesu Bondu. Bil je tisti, ki je oboževal koktajl iz te pijače in ruske vodke, v eni od epizod pa ga je naredil tudi sam.

  • "Martini Bianco", s tem, kaj in kako pravilno piti, bomo poskusili ugotoviti, izdelan je iz visokokakovostnih, belih vin grozdja, ki so podvržena posebnemu treningu, mešanju in mešanju.
  • Ni nastalo slučajno, tu se skriva celotna zgodba. Ker je bil prej izdani rdeči vermut "Rosso" preveč oster po okusu in vonju, je bilo odločeno, da naredimo nekaj lažjega, bolj ženstvenega, z manj izrazito grenkobo in bolj nevtralnega. Poskus je bil dokaj uspešen, posledično se je izkazal vermut svetle, slamnate ali rahlo zelenkaste barve, viskozen in precej sladek.
  • Od svojih "kolegov" se razlikuje po svetli, a hkrati nežni in prefinjeni cvetni aromi ter dobro zaznavnih vanilijevih notah. Lahko rečemo, da pijača diši sladko, a sveže..
  • Njegova sladkost je povprečna, približno 10-15% sladkorja, z močjo 16% vrtljajev. Grenkoba prvotnega vermuta je v tem alkoholu skoraj neopazna, morda ga ima zato široka javnost tako rada..

Vsi ti dejavniki so nam skupaj dali točno tistega Martinija Bianca, ki ga danes lahko kupite na policah specializiranih trgovin, pa tudi običajnih supermarketov. Bodite izredno previdni, trg je dobesedno preplavljen s ponaredki. Ko ste kupili eno od teh, lahko ne samo ne dobite pijače z občutljivim okusom, vonjem in barvo, ampak se celo zastrupite. Vedno vas zanima razpoložljivost certifikata o skladnosti, še posebej, ker cena steklenice takega vina še zdaleč ni poceni. Ne bi rad zbolel za svoj težko prisluženi denar.

Čas in temperatura

Glavno pravilo, ki si ga je treba zapomniti, preden pijete vermut Martini Bianco, je, da ga je treba uporabljati izključno kot aperitiv, kot digestiv pa je dober le v nekaterih primerih. To vino postrežemo pred obroki, približno uro in pol. Pijača ima lastnosti, ki prebujajo apetit in spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Po zaužitju jo lahko tudi postrežemo, pomagala bo prebaviti hrano in tudi med oddihom zvečer s prijetnim pogovorom..

Postrezite in pijte "Martini Bianco" običajno malo ohlajeno. Glavna stvar tukaj je, da ne pretiravamo. Previše topel beli vermut bo razkril svoje grenko bistvo in vam pokvaril užitek. Prehlajeno vino tudi ni najboljša izbira, saj vam lahko "zmrzne" brbončice, potem občutljivega okusa pijače zagotovo ne boste občutili. Idealna temperatura je 12-15 stopinj Celzija.

Najbolje je, da steklenico hranite v kleti, kjer se ta temperatura stalno vzdržuje. Vendar doma nimajo vsi takšne vinske kleti in pravzaprav kakršne koli kleti. Zato lahko steklenice preprosto ohladite v običajnem vedru za led. Pred postrežbo pomaga tudi znižanje temperature kozarcev in vanje vlivanje ledu, da se vermut ne segreje hitro v roki..

Pehari

O tem, kako pravilno piti Martini Bianco in kakšna očala morate izbrati, je bilo že veliko povedanega. Toda mnogi se še vedno izgubljajo v domnevah, saj so mnenja različna. Dejansko obstaja več možnosti, ki niso v nasprotju z bontonom, in pri njih se morate ustaviti, da se nekega dne ne boste znašli v neprijetnem položaju v spodobni družbi..

  • Nerazredčena Martini Bianco se običajno pije iz običajnih kozarcev, na primer kot za viski. To pomeni, da morajo imeti debelo dno in biti dovolj visoki, da grenkobo "skrijejo" pred vonjem.
  • Skoraj vsakdo je že videl tako trikotna ali bolje rečeno stožčasta očala na visokih, tankih nogah, ki so dobila značilno ime "martinki". Jasno je, da to ni naključno, saj v njih najpogosteje strežejo koktajle s tem vermutom..
  • Mešanice belega vermuta in koktajle lahko postrežete tudi v visokih vinskih kozarcih, napolnjenih z ledom. Super bi bilo, če bi jim dodali zamrznjeno jagodičevje in sadje, na primer češnje, melone, ribez, brusnice, mango itd..

Pitje “Martinija iz navadnih kozarcev za vodko, kozarcev ali celo strelov se šteje za slabo obliko, zato se je takim poskusom na ljudeh bolje izogibati. Čeprav lahko doma v enem požirku "klofnete" kozarec, se ne bo zgodilo nič slabega. A skorajda ne boste mogli začutiti celotnega izvirnega šopka in okusa pijače..

Razredčimo "Bianco"

Izjemno zabavno vprašanje je, kako razredčiti Martini Bianco, saj bo od tega neposredno odvisno, ali ga boste uživali, če ga boste absorbirali ali ne. Če za mešanje in mešanje izberete napačno pijačo, lahko izgubite ves pristen okus. Zato je vredno temu trenutku nameniti dovolj pozornosti..

Sokovi in ​​sveži sokovi

Za začetek ugotovimo, s kakšnim sokom se pije "Bianco", saj je to najbolj priljubljena pijača za mešanje.

  • Idealna kombinacija s to vrsto vermuta so limonini, pomarančni in grenivkin sokovi ter sveži sokovi. Najbolje je kombinirati z agrumi, ki so dovolj kisli, da pijači ne dajo sladkorja.
  • Beli martini se odlično poda k jabolčnemu in grozdnemu soku. Vendar bodite previdni, naj bodo bolj kisli kot sladki..
  • Granatno jabolko in češnjev sok lahko dodajamo različnim koktajlom, imajo prijetno kislost, a pijači bodo dali rožnato barvo. Če ste pripravljeni žrtvovati ta trenutek, vas prosimo, da poskusite, zagotovo vam bo všeč.

Ni priporočljivo izbrati preveč sladkega soka, da bi doma in ne samo motili Martini Bianco. Stvar je v tem, da ima sam precej visoko vsebnost sladkorja. Sok manga, gozdnih jagod, kot kateri koli drugi, bo vermut zelo sladkal. Res je, to ni za vsakogar, če želite poskusiti koncentrirani sirup z notami grenkih zelišč, vas nihče ne more ustaviti. Običajno zmešajo en del alkohola z dvema ali tremi deli soka, da postanejo zares okusni.

Voda in soda

Ko ugotovimo, kaj pijejo "Martini Bianco", ne moremo ne omeniti običajne vode in sode. Že v starih časih je bilo običajno gojiti vermut z vodo, zato se temu načinu uporabe ne bi smeli odpovedati. Vodo običajno razredčimo v razmerju ena proti ena ali ena proti dve, pri čemer na alkohol pade le en delež. Vzeti morate ohlajeno, prečiščeno tekočino brez nečistoč in tujega vonja, zato je vsekakor nemogoče poklicati iz pipe.

Glede sode - tu se mnenja razlikujejo. Nekateri pravijo, da se vermutu lahko doda samo navadna voda, drugi pa trdijo, da bo to storila mineralna voda. Izkušeni profesionalni natakarji in vrhunski poznavalci elitnih vin menijo, da imata obe možnosti pravico do življenja. Osoljena mineralna voda bo popolnoma sprostila sladek okus belega "Bianca", zato je vredno poskusiti.

Alkohol

Martini Bianco lahko poleg brezalkoholnih pijač razredčimo tudi s tistimi, ki vsebujejo alkohol. In v glavnem govorimo o močnejšem alkoholu. Odlično se poda k rumski rumi vodljivi vodki, suhemu in navadnemu nizozemskemu ginu, črno-belemu jamajškemu rumu, naravni kaktusovi tekili, grenkemu in žgočemu nizozemskemu absintu, ki daje fantastične izkušnje in celo čudni tinkturi "Mamahuana", o kateri je na naši spletni strani ločen članek.

Močan alkohol razredčimo z vermutom v razmerju dva proti ena, zato bodite pripravljeni, da pijača postane precej bolj opojna kot sprva. Toda te možnosti ne priporočajo vsi. Za tiste, ki se jim zdi pretirana, lahko ponudimo bolj "nežno" metodo. Preden v kozarec natočite "Bianco", ga sperite z močnim alkoholom, na primer s tekilo, nalijte led in nato natočite "Martini".

Prigrizek

Vsi razumejo, da se ne moreš spustiti s koščkom sleda ali krompirja. Predjed pod "Martini Bianco" bi moral biti poseben, tako da lahko poudari svoj okus, ne odvrže pookus in ne pusti, da njegova aroma izgine.

  • Ni treba posebej poudarjati, da oljke in oljke veljajo za najboljšo predjed za beli vermut. Njihov prvotni okus je idealno v kombinaciji z neprekosljivim grenkim vinom. Enega ali več sadežev lahko celo vržemo v kozarec s pijačo, položimo na nabodalo ali kar tako.
  • Različnim elitnim sortam trdega sira lahko rečemo tudi klasična predjed za Martini. Primerne so tudi različice s plesnijo, vendar so njihovi stroški nekajkrat višji. Toda zaradi boljše pogostitve lahko podarite nekaj sto rubljev.
  • Slani oreški in ocvirki se prav tako dobro ujemajo z okusom belega vermuta. Kvalitativno jim pokažejo posebno sladkobo, grenak vonj in okus. Vendar se ni vredno preveč zanesti in bolje je, da eksotične oreščke pustite za ločeno uporabo, sicer ne boste okusili niti enega niti drugega..

Vsak poklicni natakar ve, da nekateri Martini Bianco raje okusno pijejo z vloženo koktajlno čebulo. Izdelajo se tako, da zelenjavo preprosto namočimo v kisu, najbolje grozdnem ali jabolčnem. Takšno čebulo namočimo v kozarec z belim vermutom, pustimo nekaj minut, nato odstranimo. Upoštevajte, da okus takšne pijače ni všeč vsem, če pa vam je res všeč, boste za vedno ostali ljubitelj tega načina pitja tega alkohola.

Video, kako in s čim pijejo "Martini Bianco"

Odkrili ste že vse skrivnosti in skrivnosti tako priljubljenega alkohola, kot je beli vermut "Martini", še vedno je treba svoje znanje uporabiti v praksi. Se pravi, privoščite si in privoščite svoje sorodnike, ljubljene in samo prijatelje z okusno in nenavadno pijačo. Če vas zanima več, si oglejte spodnji pogled..

"Martini": značilnosti pijače in kulture pitja

Danes bomo še naprej govorili o kulturi pitja različnih alkoholov. Tokrat bo šlo za "Martini". Govorili bomo o tem, za kakšen alkohol gre in kako ga pravilno uporabljati. Ugotovili bomo tudi, katera živila in jedi so najbolje kombinirane z različnimi sortami. Do konca branja bodo vsi naši bralci natančno vedeli, s čim naj pijejo "Martini".

Martini: kaj je ta pijača

Za začetek ugotovimo, za kakšen alkohol gre - "Martini". Ima ogromno vojsko amaterjev, med katerimi niso le lepi spoli. Najprej je treba razumeti, da Martini ni nekakšen alkohol, ampak blagovna znamka. Pod tem imenom se proizvaja svetovno znani italijanski vermut. Zato lahko domnevamo, da zanjo veljajo vsa priporočila za uporabo te sorte..

Vendar pa ima Martini tudi več sort: Rosso, Bianco, Extra Dry, D'oro, Rosato, Fiero. Vsak od njih je individualen in ima nekaj posebnosti pitja. Poleg tega so prvi trije predstavniki te znamke najstarejši in imajo več kot stoletje in pol zgodovino..

S čim piti "Martini"

Vsak Martini je popoln aperitiv. Tako ga postrežejo pred obroki. Z njo so kombinirane skoraj vse predjedi. Poleg tega je martini zaradi nizke vsebnosti alkohola odličen za pitje brez prigrizka..

Če želite, bodo oljke in sveže sadje odlična prigrizek. Najbolje je izbrati kislo sadje, saj je alkohol sam po sebi precej sladek. Kombinacija z rezino limone se odlično pokaže. Jagode so tudi odličen dodatek k alkoholu.

Obstaja ena nenavadna kombinacija, ki jo je vsekakor vredno preizkusiti. "Martini" s čebulo bo razveselil vse ljubitelje nestandardnih rešitev. Poleg tega izkušeni gurmani predlagajo, da ne samo pojeste rezine čebule, ampak jo dodate tudi neposredno v pijačo. Priporočljivo je, da komponentam daste malo časa za združitev lastnosti okusa in arome, nato pa poskusite. Po ocenah le neverjetna kombinacija.

Kose sadja je priporočljivo potopiti neposredno v kozarec alkohola. Idealna izbira je odvisna od vrste vermuta.

  • Bianco se dobro poda k olivam, limoninemu klinčku, kiviju, ananasu, češnji. Ta vermut lahko razredčimo tudi s sodo ali nesladkanim tonikom. Je najbolj priljubljena sorta vermuta, ki jo imajo natakarji radi in cenijo. Okus je dober z različnimi pijačami in prigrizki.
  • Rosso - Rdeči martini je najbolje piti s pomarančami ali češnjami. Zmehčajo grenak okus. Treba je opozoriti, da gre za žensko različico. Medtem ko jo moški raje mešajo z vodko in jedo limono.

Kar zadeva same jedi, ki so kombinirane z vermutom, potem standardni prigrizki z vodko tukaj niso primerni. Na mizo postavite lahke, nevsiljive solate ali bele ribe in ne bo se pojavilo vprašanje, s čim piti Martini.

Kako piti italijanski vermut

Poleg prigrizkov priporočamo upoštevanje še drugih odtenkov kulture pitja vermuta. Nanašajo se na čas, jedi in pripravo. Opozarjamo vas na nekaj priporočil, ki se jih strokovnjaki svetujejo, da se jih držite.

  • Vzdušje, v katerem poteka pitje, ima velik vpliv. Vermouth Martini je žlahtna pijača, ki zahteva primerno priložnost. Ne prenaša hitenja in razburjenja, alkohol bo popolnoma poživil koktajl ali romantičen večer.
  • Da bi uživali alkohol v največji možni meri, začutili celotno paleto okusa, arome in cenili vse podrobnosti, je pomembno, da izberete prave jedi. Idealna rešitev bi bile "martinke" ali koktajl kozarci v obliki stožca. Če teh ni na voljo, se lahko rešite z običajnimi širokimi kozarci za viski. Toda bolje je, če so posode na dolgi tanki nogi, s čimer se izognete segrevanju pijače iz vročine rok..
  • Ni tako pomembno s tem, kaj piti "Martini", koliko ga pripraviti. Vermouth zahteva predhodne priprave. Edina vrsta, ki jo lahko pijemo toplo, je Rosso, druge sorte vermuta pa moramo ohladiti na določeno temperaturo. "Martini" naj ne bo toplejši od 15 stopinj, vendar je nezaželeno, da temperaturo znižamo pod 10. Idealna številka je 12 stopinj. Hkrati strokovnjaki svetujejo, da celo steklenico ohladite vnaprej in ne potopite ledu v kozarec, ki pijačo razredči..
  • Postopek pitja vpliva tudi na izkušnje z alkoholom. Martini je alkohol, ki si ga je treba privoščiti in užitke ob pitju raztegniti. Piti ga morate počasi, v majhnih požirkih, poskušajte začutiti celotno lestvico okusa. Moč pijače in njen okus to dopuščata. Vermutske koktajle je najbolje piti skozi slamico

Tu so morda glavna priporočila glede pitja "martinija". Sledite jim in zagotovimo, da je vaša izkušnja nepozabna. Vsaka sorta vermuta ima svoj edinstven okus, aromo in okus. O vsakem lahko slišite veliko raznolikih kritik, odvisno od okusa, in če želite sami sklepati, vam svetujemo, da poskusite sami.

"Martini" s sokom: kako piti

Kot smo že večkrat omenili, je vermut samostojna pijača. To pomeni, da je bolje piti takšno, kakršna je, vendar so koktajli na njeni osnovi še posebej priljubljeni. In dame, da bi omehčale alkohol in znižale stopnjo, raje pijejo "Martini" s sokom.

Na podlagi izkušenj z uporabo so bili narejeni zaključki, ki so omogočili oblikovanje številnih priporočil v tej smeri..

  • Najprej je priporočljivo sok postreči vermutu, sveže iztisnjenem in ohlajenem. Najboljša rešitev bi bili citrusi, ki imajo najnižjo vsebnost sladkorja..
  • Drugič, toplo priporočamo, da se odrečete jabolčnim, breskovim ali več sadnim sokom..
  • Vermut se ne opere, če ste sok postregli z alkoholom, potem sestavine premešajte. Idealno razmerje je 2 porciji vermuta in 1 sok. Če v kozarec dodamo led, morate to upoštevati in vliti manj soka.

Za mešane pijače je najbolje uporabiti Bianco ali Rosso. Prva se dobro poda k sode ali nesladkani limonadi. Toda za koktajle se najpogosteje uporablja Extra Dry. Je najprimernejša sestavina v priljubljenih rešitvah Martini. A to ni pomembno in ga v odsotnosti trenutnega imena enostavno zamenjamo s katerim koli drugim.

Treba je opozoriti, da bo Martini odlična rešitev ne samo kot aperitiv pred glavno pojedino. Je odlična izbira za vodenje alkohola na prijateljski zabavi ali na romantičnem zmenku. Hkrati se vam z malicami sploh ne bo treba obremenjevati, saj bodo v prvem in v drugem primeru koristile le.

Zdaj naši bralci vedo, s čim naj pijejo "Martini". Pridite na razpravo in se pogovorite o tem, katera kombinacija je za vas idealna in katera vrsta vermuta je zaželena. Delite članek na družabnih omrežjih in ostanite z nami, povedali vam bomo veliko zanimivega.

Kako piti vermut Martini Bianco?

Zadevni vermut martini bianco je ime dobil po nemški besedi Wermut. Torej se imenuje njegova glavna sestavina. Obstaja legenda, ki nakazuje na uporabo alkoholnih pijač spredaj. Danes je ta slasten izdelek postal glavna sestavina za pripravo številnih koktajlov..

Zgodovina

Zgodba pripoveduje, kako je v resnici zeliščar v službi kralja Ludvika XIV. Ustvaril aromatizirano vino iz zelišč z dodatkom pelina, ki so ga prelili vojakom, ki so sodelovali v vojni v Nemčiji.

Vermouth se je pogosto uporabljal zaradi prisotnosti antidepresivov v sestavi, sčasoma pa so začeli klicati Wehrmut, iz zveze besed Wehr-Army in Mut-Courage.

Eden najboljših proizvajalcev vermuta je podjetje Martini (ital. MARTINI) - znamka vermuta in penin, tovarna Martini & Rossi v Torinu, ki sta jo ustanovila Alesandro Martini in L. Rossi. leta 1863.

Prozorna in kristalno čista barva z značilnimi zeliščnimi aromami, sladkasto aromo, ki nato postane rahlo grenka, pa tudi nežnega okusa. Zastaviti je treba vprašanje, s čim piti martini bianco? Martini Bianco se dobro poda k ledu, pijači lahko dodate limonino lupinico ali vodki ali drugim pijačam, ki bodo pomagale poudariti okus. Preberite več o tem, kako piti martini bianco..

Unikatne vinske baze, izdelane iz belih vin, kot je Trebbiano, so pozneje okrašene z aromatičnimi zeliščnimi in cvetnimi izvlečki, da ustvarijo ta edinstven aperitiv, imenovan Martini Bianco. Barva aperitiva je bledo zlata z zlatimi odtenki, aromami citrusov, breskev in malin, tobačnega pepela in svežega lovorjevega lista. Okus je zelo prijeten, nežen, a kompleksen z zeliščno grenkobo in začimbami.

To je suh vermut, v glavnem sestavljen iz rdečega piemontskega vina, vendar z edinstvenim dodatkom več kot 40 zdravilnih rastlin in zelišč z vsega sveta. Vino telesu daje moč, zelišča pa imajo kompleksen učinek. Martini Bianco je bil vzgojen leta 1910 z uporabo belega vina kot osnove.

Jesti martini

Natančen recept je skrbno varovan, vendar proizvajalec Beppe Musso priznava, da poleg belih vinskih podlag (za belo; rdeče in belo rosato vino) vključuje še origano, origano; Italijanske vijolice, vsi jih imajo radi zaradi njihovega razkošnega vonja; koren irisa; vejice nageljnovih žbic in malin, ki se prepletejo v vodi in nato v dveh stopnjah destilirajo, pa tudi sveže sadje. Včasih je v kompletu tudi kaskarila, lubje drevesa z Bahamov, ki se posuši na plažah, da se solni razpršilec vlije v lubje. To je le en primer zapletenih postopkov za vsako od 40 uporabljenih sestavin. Ključ do kompleksnosti Martinija je nenehen razvoj prvotnega recepta.

Barman Salvatore Calabrese, verjetno najslavnejši živi mešalec, je v zadnjem delu lokala že od svojega enajstega leta. Salvatore pravi: »Martini je enkrat spremenil svet priprave koktajlov - zdaj se uporablja v 40% vseh koktajlov na svetu. Odličen koktajl naj razveseli oko, nos in okuse ter vas popelje na pot. " Rosato se odlično poda k soku granatnega jabolka in svežemu pomarančnemu soku ter malo medu, limonin sok in malo medu pa k biancu.

Tri osnovna pravila za pitje martinovega:

  • Postrezite v staromodnem kozarcu.
  • Pijte ohlajeno.
  • Pijte v majhnih požirkih, uživajte v okusu pijače.

S katerimi živili se uporablja martini bianco??

Jamie Oliver Gennaro se hrane loti enako kot Salvatore koktajlov. »Kot kuhar morate imeti predstavo o jedi - v mislih si ustvarite, kar želite. Naredite to počasi s sestavinami, ki so pred vami, postopoma izboljšujte in ustvarjajte okus v mislih. Navsezadnje imate čudovito jed. ".

Pijte Martini Bianco takoj skupaj z italijansko predjedjo, kot so kanapeji iz mesa in sira. Lahko pa pijete tudi z rezinami parmske šunke ali pršuta (govejega mesca), parmezanom (mimogrede, kot martini, ki izvira iz regije Piemont), belo brusketo - le nepopoln seznam izdelkov, s katerimi se vermut dobro poda. Poleg tega je primerna bazilika ali origano, da nadomestimo sladkast okus z lahkotno sladkostjo. Zelene in črne oljke pomagajo ohranjati ravnovesje grenkega in sladkega.

Najbolj primeren za Bianco:

  1. Parmezan.
  2. Slani kreker.
  3. Oljke.
  4. Šunka.

Poskusite barvo končnega koktajla uskladiti z barvo hrane, saj se praviloma dopolnjujeta ne samo okus, temveč tudi predstavitev jedi v kombinaciji s pijačo..

Vermouth Martini je zelo priljubljen in so ga odobrili številni pisatelji in politiki. Nekateri najbolj znani so Ernest Hemingway, Winston Churchill in izmišljeni James Bond. Obstajajo številni znani citati o martiniju, pa tudi o poeziji in pesmih.

Kako pravilno piti martini

Na seznamu alkoholnih pijač je martini ponosno mesto kot sestavina številnih koktajlov. Znana italijanska znamka vermuta in penin je dala ime sami pijači. Pogosteje velja za žensko zaradi blagega okusa, velikega števila dodatkov, med katere spadajo zelišča, sadje in začimbe. V nekaterih oblikah njihovo število doseže 40. Kljub temu martinovanja ne bi smeli diskriminirati, moški ga tudi pijejo z velikim veseljem. Glavna stvar so pravilno izbrane komponente, iz katerih je pripravljen koktajl..

Kaj je Martini

V bistvu je martini blagovna znamka. Podjetje proizvaja utrjena vina z okusom srednje moči z dodatkom pelina, začimb in drugih sestavin, ki dajejo pijačam izviren bogat okus. Celoten recept je seveda razvrščen in širši javnosti so znane samo glavne sestavine, kot so alkohol, voda, sladkor in nekaj okusov..

Martini je ime dobil po imenu ustvarjalca recepta. Prvič se je pijača pojavila na trgu leta 1863, ko je destilarna, ki sta jo organizirala Alessandro Martini in Luigi Rossi, izdelala vzorce novega vermuta. Le 16 let kasneje so partnerji odprli tovarno in registrirali blagovno znamko Martini & Rossi, ki je hitro zaslovela v Italiji. Vermuti znamke Cinzano so bili in ostajajo njihovi stalni tekmeci na alkoholnem trgu..

Proizvajalci so ustvarili več receptov z različnimi okusi.

Zanimivo: vsaka vrsta martinija ima zelo stroga odstopanja glede vsebnosti sladkorja in ravni okusa..

Za pristne pijače velja, da jih proizvajajo v Italiji, na etiketi pa je grb kralja Umberta. Preostale lahko imenujemo martini, vendar jih ne bomo šteli za resnične.

Glavna delitev je po barvi. Osnova je belo ali rdeče vino, pridelujejo pa ga v lastni kleti, ne da bi zaupali kupljenim surovinam.

Pomembno: Vermuti in peneča vina, podobna šampanjcu, proizvajajo pod blagovno znamko Martini. Peneče pijače vključujejo:

  1. Asti, na osnovi belega vina z značilnimi notami breskve, medu in pomaranče.
  2. Brut, ustvarjen pred več kot 80 leti. Je trpkega bogatega okusa z obstojnim pookusom, narejenega iz mešanice več sort.
  3. Gran Lusso je v 19. stoletju sestavil Luigi Rossi. Sčasoma je bil recept premišljen in dopolnjen, izdelan v omejeni seriji, spada med elitne vrste.
  4. Prosecco ima svež suh okus s pridihom grenivke in breskve.
  5. Rose velja za novost v liniji slavnih vin, ki je nastala v sodelovanju z Enriquejem Bernandom, ki nosi naslov prvaka sommelier lige. Tehnologija temelji na mešanici belih in rdečih sort, odlikuje jo aroma bezga in breskve.
  6. Royal Bianco navdušuje z okusom vanilije in aromatičnimi zelišči.
  7. Royal Rosato je dobro prepoznaven po grenko-sladkem okusu z nageljnovimi žbicami, limono, olivo in muškatnim oreščkom.

Te vrste se najpogosteje pijejo kot samostojna pijača, obstajajo pa tudi možnosti koktajlov. Steklenice izgledajo kot običajni šampanjec.

4 sorte vermuta veljajo za klasične:

  • belo suho;
  • belo sladko;
  • roza;
  • rdeča.

Razlikujejo se po vrsti surovine in koncentraciji sladkorja. Spodnja vrstica je 4%, zgornja pa 16.

Sorte pijač

Za glavne velja briljantna petica, na podlagi katere so možne izboljšane ali spremenjene različice, klasični tipi italijanskega vermuta pa so natanko 5.

  1. Rosso. Prva vrsta s častitljivo starostjo 150 let. Leto izdaje se šteje za leto 1863. Narejen je iz rdečega grozdja, vsebnost sladkorja je minimalna, svetla aroma karamele služi kot vizitka. Zaradi tega dodatka je barva pijače temna. Zelo so vidne zeliščne arome.
  2. Bianco. Pojavil se je pol stoletja po Rossu. Prvotno se je imenoval "Vanilla Vermouth". Skoraj takoj je zaradi priljubljenega priokusa in prozorne zlate barve postal priljubljena osnova za koktajle z nizko vsebnostjo alkohola. Okus je skoraj brez grenkobe, močno izstopata začinjen pookus in kanček vanilije.
  3. Zelo suho. Bil je v razvoju celo desetletje in je na trg vstopil šele leta 1900. Trud proizvajalcev ni bil zaman, pijačo so cenili belgijski in francoski monarhi. Vermouth je prejel več kot 40 nagrad. O njegovi priljubljenosti priča dejstvo, da je med drugimi vrstami martinijev najbolj priljubljena sestavina koktajlov. Limona in malina sta po okusu izrazito zasledovana.
  4. D'oro. Eden najlažjih po vsebnosti alkohola. Cilj ni bil napiti se, ampak ohraniti razpoloženje in moč prebivalcev severnih držav. Okus vsebuje med, limono, vanilijo, sadno mešanico. Namenjena je bila prebivalcem Nizozemske, Belgije, Amsterdama, kjer sonce pozimi zelo redko prihaja izza oblakov in povzroča prehlad in modrino. Vrsta je bila izdana leta 1998 in je takoj postala ena najljubših pijač, ki se uživajo v čisti obliki.
  5. Rosato. Edina vrsta, ki vsebuje rosé vino. Na brbončici vodijo cimet in nageljnove žbice, pookus je trpek, jakost 15%, vsebnost sladkorja je srednja. Pijača je bila izdana leta 1980.
  6. Fiero. V Rusiji se skoraj ne prodaja. Razlikuje se po okusu medu in aromi vanilije glede na sadno osnovo. Oblikovano in izdano leta 1998.

Tehnologija izdelave

Vse vrste martinovanja se začnejo z izdelavo vinske osnove. Stojalo naj bi 8-12 mesecev. Potem tvorijo kompleks dodatkov, ki vključuje celo vrsto sestavin. Celoten seznam je v tajnosti, saj ga je ustvarilo podjetje in je njegov avtor. Zdrobljene sestavine za 2-3 tedne potopimo v alkohol. V tem času iz njih izhajajo eterična olja, alkohol pridobi močan zeliščni vonj značilnega vonja in okusa.

Pomembno: garancija kakovosti so stroge temperaturne omejitve vsaj 16 in največ 22 stopinj. Za hitro nasičenje alkohola z eteričnimi olji raztopino nenehno mešamo. Nato dodajte sladkor, vinsko osnovo, ekstrakte. Takšna večkomponentna sestava zahteva stabilizacijski postopek. Izvaja se z zamrzovanjem vermuta za 10 dni, več faz filtracije in ponovnega usedanja v mirovanju. Vsa dela se izvajajo v zaprtih pogojih brez dostopa do zraka.

Kako shraniti martini

Zaprta in odprta steklenica z žlahtno pijačo ima drugačen rok trajanja. Če originalna embalaža še ni bila pokvarjena, bo mirno stala 5 let. Poleg tega je v kotu nalepke pripis, da če je po tem obdobju pijača ohranila svojo prosojnost in ni usedline, potem je primerna za uživanje.

Odprte steklenice ne bo treba nujno dokončati. Morda bo počakala do naslednje priložnosti. Izdelek je stabiliziran, zato ga je mogoče dobro shraniti tudi, ko je odprt.

Vredno vedeti: kateri koli vermut hitro absorbira vonjave, zato je odprt na mizi odsvetovan.

Odvisno od pogojev skladiščenja se shranjena steklenica shrani:

  • na točilnem pultu - 2 tedna;
  • v temni sobi pri sobni temperaturi - 1-3 mesece;
  • v hladilniku - do šest mesecev.

Če je steklenica poškodovana, je bolje vermut vliti v katero koli stekleno posodo. Plastika je neprimerna za shranjevanje, je zračna in pijači lahko daje zunanji okus, kozarec pa je nevtralen in popolnoma ohranja prvotne lastnosti izdelka.

Iz katerih kozarcev pije martini?

Vinski kozarci in kozarci so lahko dve vrsti - za čisto pijačo in za koktajle. V prvem primeru izberite majhno posodo v obliki obrnjenega trikotnika na tanki nogi. Robovi so okrašeni s sladkorjem, na dno se vlijejo drobno zdrobljene ledene drobtine.

Za koktajle vzemite visoke kozarce do 240 ml.

Posebej za blagovno znamko Martini leta 1925 je bila razvita posebna oblika očal. Za razkritje okusa so bili potrebni najbolj odprti obrisi, blizu stožca ali trikotnika. Sorta se je ljubkovalno imenovala Martinka. Včasih lahko slišite, kako se imenuje koktajl kozarec ali martini kozarec. Ta oblika preprečuje hitro segrevanje pijače. Ker se ne boji interakcije z zrakom, se bogata aroma ne razprši, vendar je okus ohranjen, je bila ta možnost ocenjena kot optimalna.

Kako pravilno piti martini

Pijača ima majhno stopnjo jakosti in sladkosti. Zeliščne sestavine v sestavi prebudijo apetit, zato vermute pijemo kot aperitiv pred obroki. V skladu s tem je potreben poseben prigrizek, ki je odvisen od vrste martinovega. Obstajajo splošno sprejeti kanoni, vendar poskusi niso prepovedani.

Bianco

Lahek, zmerno sladek z ostrim priokusom, se odlično poda k sadju, oljkam in olivam, siru. Ananas, kivi, limona, narezana na tanke rezine in rahlo posuta s sladkorjem v prahu. Slani kreker bo dobro dopolnil bogat okus; včasih je kot prigrizek na mizo postavljena skleda oreščkov. Od bolj zadovoljnih vrst lahko ponudite kanapeje s hladnim mesom, šunko, prekajenimi perutninskimi prsi. Za ljubitelja - kozice.

Rosso

Za pijačo v čisti obliki izberite trde sire nevtralnega ali slanega okusa, narezke, slani kreker, oljke. Če bi stregli čokolado, bi bile vse sladice z močnim okusom vanilije ali cimeta velika napaka. Sestavine mete se odsvetujejo.

Prosimo, upoštevajte: konzervirani, začinjeni, začinjeni prigrizki pokvarijo okus vseh vermutov.

Zelo suho

Sorta se dobro ujema z ribami in morskimi sadeži. Sendviči z belim kruhom, šunko, olivami in listom solate bodo postali nevtralna in obilna jed. Sadje lahko postrežete na nabodalih, izogibate se zelo sladkim vrstam.

Rosato

Oljke z limono, temno čokolado, svežo zelenjavo in zelenjavo na žaru, salame dobro pokažejo okus pijače. Ni priporočljivo, da ga kombinirate s sladicami. Pijača ima precej visoko vsebnost sladkorja in skupaj s pecivom ali smetano postane motna, izgubi svoj edinstven okus in aromo.

Najboljša živila, ki jih lahko kupite z martinijem

Za vse vrste pijač bodo univerzalni prigrizki:

  • sir;
  • oreški;
  • slani ali sirni kreker;
  • oljke in oljke;
  • ananas, kivi, grenivka;
  • jagode;
  • grenka čokolada;
  • morski sadeži;
  • suši in zvitki.

Ali je mogoče piti čisti martini

Poznavalci počnejo prav to, skoraj brez prigrizkov in uživanja v vsaki kapljici pijače. Da bi razkril svoj celoten okusen spekter, se ohladi. In tudi tu je, tako kot pri izdelavi, pomembno ohraniti določen okvir. Optimum je med 10 in 15 stopinjami. Lahko greš v drugo smer in v kozarec ali martinko dodaš le koščke ledu, potem pa se bo stopnja moči in sladkosti spremenila..

Za nerazredčen martini ni potrebna koktajlna cev. Ona utiša šopek in izzove hitro uporabo pijače. Bolje, da ga pustite za visoke kozarce in večkomponentne mešanice.

Martini koktajli: recepti

Najpogosteje se uporabljata Bianco in Rosso. Odlično se podajo k vodki, toniku, sokovom, svežim sokovom, likerjem.

Martini z vodko

Ta koktajl je postal splošno znan po zaslugi filmov o Jamesu Bondu. Kuhanje traja nekaj minut. Potrebovali boste 10 ml martini suhega, 40 ml vodke, ledu, 1 čajno žličko sveže iztisnjenega limoninega soka. V stresalniku zmešajte vodko z ledom, dodajte martini in limonin sok. Vlijte v martinko, dodajte oljko.

Petdeset petdeset

Trik je v tem, da trpki okus brina v ginu dopolni z lahkotno grenkobo pelina iz suhega martinija. Delež - 50 ml vsake pijače, doda se še led, okrašen z olivo ali olivo.

Negroni

Če se želite počutiti kot italijanski grof ali grofica, bodite pozorni na preprost in hkrati izvrsten recept. Zdrobljen led vlijemo v širok kozarec, martini Rosso, gin, Campari vlijemo zaporedoma v razmerju 2: 2: 1. Zdaj je treba z žlico počasi premešati vsebino kozarca in uživati ​​v pijači.

Martini s šampanjcem

Zanimiva možnost je kombinacija dveh ženskih pijač z ledom in jagodnim sokom. Bistvo je ravno v natančnem vlivanju tekočin po steni visokega kozarca, ne da bi jih mešali. Naročilo se začne s sokom in konča s šampanjcem. Rezultat je sladek koktajl z šumečimi mehurčki. Morate piti skozi slamico. Kozarec predhodno napolnimo s kockami ledu.

Bianco Sunrise

Romantično možnost za srečanje zore je sveže iztisnjen pomarančni sok, brusnični sok, bianco martini. Izjemen okus z citrusnimi in pelinovimi notami se pokaže ob hlajenju, zato je dodajanje ledu nujno.

Prednosti in škode martinija

Vsaka alkoholna pijača, zaužita brez fanatizma, deluje sproščujoče, lajša krče vazosvetov in odpravlja prekomerno mišično napetost. Izvleček pelina očisti žolčne kanale in normalizira cirkulacijo žolča. Rastlinske sestavine povečajo odpornost telesa med epidemijami gripe in akutnimi virusnimi okužbami dihal, stabilizirajo krvni tlak, pomirjajo palpitacije srca.

Ker vsebnost alkohola v nekaterih vrstah pijač doseže 38%, martini spadajo med srednje močne in niso priporočljive za nosečnice, doječe matere, ljudi s poslabšanji bolezni srca in ožilja, živčnega in prebavnega sistema. Z nagnjenostjo k alergijam lahko pride do edema grla, izpuščaja, srbenja, zvišane telesne temperature. Vzeli bi antihistaminik in se vzdržali uživanja te serije pijač v prihodnosti.

Zanimiva dejstva

Martini velja za pijačo za mladinska in ženska podjetja. Je kompleksnega okusa s prevladujočimi rastlinskimi in sadnimi sestavinami. V več kot 150-letni zgodovini obstoja se je nabralo dovolj zanimivih dejstev o sami pijači in zgodbah z njenim sodelovanjem..

  1. Sestava lahko vsebuje do 40 sestavin, natančen recept je last podjetja in ni nikomur izdan.
  2. Martini linija se redno dopolnjuje z novimi izdelki, ki hitro najdejo svoje oboževalce. Zadnja sta se pojavila Rosa in Spirito.
  3. Tako kot šampanjec se za prave martinove štejejo le tisti, ki jih pridelujejo v nekaterih italijanskih provincah. Pijače iz drugih držav so prikrajšane za pravico, da se tako imenuje.
  4. Martini je postalo znano ime za aperitiv, v resnici pa gre za blagovno znamko podjetja, ki proizvaja vermut in penine..
  5. Slava ženske pijače je proizvajalce nekoliko užalila in, ker so se odločili dokazati nasprotno, so izpustili vermut z močjo 33 stopinj in ga imenovali Spirito. Po zamisli tržnikov naj bi zanimanje za novi izdelek spodbudilo oglas, da vrsta ni na prodaj ženskam. Kateri zahodni aktivisti boja za enakost žensk so si na sodišču izborili pravico, da jo kupujejo in pijejo enako kot moški.
  6. Ob nakupu avtomobila Martini Edition, ki ga je leta 1977 izdelal Porsche, je lastnik prejel celo škatlo zbirateljskega Martinija Royalea Bianca, ki ga je čakal v prtljažniku elitnega avtomobila..
  7. Martini je tisti, ki velja za enakovredno glamurozno življenje..
  8. V baru Algonquin v začetku 20. stoletja so stregli koktajl v vrednosti 10.000 USD. Skrivnost je bila v diamantu, ki je bil postavljen na dno kozarca.
  9. Grb kraljeve hiše na nalepkah za steklenice je natisnjen z dovoljenjem španskega monarha Umberta I. in je eden od znakov pristnosti.
  10. Logotip podjetja je bil razvit leta 1025 in se ni več spremenil.

Martini je simbol sladkega življenja in samo okusne in aromatične pijače poznan in ljubljen v mnogih državah sveta. Je zanimiv in vsestranski. V vrsti receptov se zagotovo najde tisti, ki vam bo postal najljubši. Zelo enostavno je spremeniti ali dodati okus. Dovolj je, da na osnovi martinija pripravite pečen, lahek ali rafiniran koktajl, ga okrasite z metinim listom ali rezino limone in v kozarec potopite slamico.

“Pomembno: vse informacije na spletnem mestu so samo informativne narave. Pred uporabo priporočil se posvetujte s specializiranim strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji niso odgovorni za morebitno škodo, ki jo material povzroča. "

Agent008o ›Blog› Kako pravilno piti martini

Pijača "Martini" se nanaša na vermut. Vermouth je aromatizirano vino, ki je ime dobilo po nemški besedi Wermut ("pelin"). Bistvo pelina, ki je nepogrešljiva sestavina vermuta, je do 43% ekstrakta, s katerim je grozdno vino aromatizirano pri proizvodnji vermuta.

Sestava te pijače vključuje tudi druge sestavine: rman - 18%, meta - 10%, cimet - 10%, kardamom - 8%, črni bezeg - 6%, muškatni orešček - 5%, skupaj pa jih je več mogoče uporabiti pri proizvodnji vermuta na ducate aromatičnih in začinjenih rastlin. Med njimi: visoki elekampan, rumena sladka detelja, origano, lekarna angelike, šentjanževka, ingver, koriander, melisa, meta, kamilica itd. Te sestavine grozdnega vina obogatijo z notami njegove arome in okusa, posledično pa dobimo dišečo in trpko pijačo, v kateri je prijetna grenkoba harmonično kombinirana s sladkostjo različne stopnje..

Bistvo vermuta se v dveh tisočletjih in pol njegovega obstoja skoraj ni spremenilo. Toda natančno razmerje med rastlinami, vinom, alkoholom in sladkorjem, ki določa okus pijače, obrtniki še vedno strogo varujejo. Posebnost vermuta je prisotnost pelina v šopku in grenkoba v okusu.

Sprva so vermute delali izključno na osnovi belih vin. Danes so vinski materiali, ki se uporabljajo za aromatizirane pijače, narejeni iz belega, roza in rdečega grozdja..

Vermouth temelji na belem vinu nevtralnega okusa in arome, brez posebnih lastnosti. Količina alkohola v vinu, ki je osnova vermuta, je 11–13%. Za dosego ravnovesja okusa pa je treba moč vermuta povečati na 16%, za MARTINI Extra Dry - do 18%. V posebej pripravljeno vinsko osnovo (75-80% celotne količine izdelka) dodajte ekstrakt ali poparek iz rastlinskih surovin, sladkorni sirup, čisti alkohol, za rdeči vermut pa tudi karamel. Sladkor gladi prekomerno grenkobo ekstrakta, daje vinu sladkost in spodbuja največji prodor aromatičnih snovi v vino.

Alkohol zagotavlja najboljšo topnost in konzervacijo. Na osnovi alkohola dobimo tudi infuzije aromatičnih rastlinskih surovin. Za izvleček izbrana zelišča se posušijo, zdrobijo in nato v velikih vrtljivih posodah vlijejo vinsko-alkoholno raztopino. Ta postopek traja 2-3 tedne. Po mešanju vermut obdelamo z mrazom (ta postopek se imenuje stabilizacija), filtrira in pošlje "v počitek", kjer pijača postopoma obnovi sobno temperaturo v enem tednu.

Nastali vermut je pasteriziran. Toplotna obdelava nekoliko zmanjša intenzivnost arome, vendar izboljša okus vina in daje večjo zrelost.

Spretna uporaba lastnosti rastlinskih surovin proizvajalcem omogoča, da dobijo sestave, ki so po okusu in aromi neenake..

Torej značilno grenkobo vermutu dajejo ne samo pelin in lubje cinchona, temveč tudi hrast, tansy, shandra. Bezgova barva z dodatkom koriandra in limonine lupine lahko razvije močan muškatni orešček. Smilje, rožmarin, brinove jagode, šentjanževka vinu dodajo smolnate odtenke. Melisa, mačja meta, limonin pelin bodo napolnili šopek z aromo citrusov. Da bi med seboj uskladili tako različne predstavnike flore, vinarji v majhnih količinah dodajajo infuzije kamilice, korenine irisa in nageljnovih žbic. Menijo, da so sposobni združiti celoten kompleks arom. In kombinacija ekstrakta vanilije, kardamoma, kalamusa ga okrepi.Martini je znamka vermuta, proizvedenega v Italiji z vsebnostjo alkohola 16-18%, poimenovana po vinski kleti Martini & Rossi v Torinu.

Martini se pije iz posebnih kozarcev v obliki obrnjenega stožca na visokem steblu. Prav tako ni prepovedana uporaba nizkih očal..

Optimalna temperatura za zaznavanje okusa martinija je 10-15 stopinj Celzija

Kako pravilno piti martini?

Zaradi svojega okusa, zaradi začimb, ki tvorijo martini, je martini odličen aperitiv, čeprav se uporablja ne samo v tej lastnosti.

Martini se pije počasi, v majhnih požirkih.

Obstajata dve možnosti za uporabo martinija: čist in priprava koktajlov na osnovi različnih dodatkov in receptov, ki ne samo zmehčajo njegov okus, ampak, nasprotno, znatno povečajo stopnjo.

Martini v svoji čisti obliki kombiniramo z oljko, rezino limone, čebulo in po želji s koščkom ledu. Veliko manj pogost je dodatek v obliki svežega sadja in jagodičja. To so lahko rezine ananasa, kivi, pomarančni klinčki, češnje in jagode. V tem primeru beli martini pridobi lažjo aromo in prefinjeno sadno-jagodičasto noto. Kot prigrizek v Evropi martini postrežejo s slanimi krekerji in oreščki. Sladkorji kot prilogo k tej pijači naročijo tudi trde sire, priprava koktajlov na osnovi martinija je videti nekoliko bolj zapleteno, vendar je to le na prvi pogled. V skladu s pravili klasičnega martinovega vratu lahko razredčite s sokovi. Pomarančni in češnjev nektar sta idealna za sorte rdečega vermuta. Dodajanje gina se prav tako izvaja večkrat in ima svoje privržence. Bolj kreativne možnosti so, da martinovemu dodate limonado, kremo soda ali Coca-Colo. Najpogosteje so med mladimi..

Svetovno znani manhattanski koktajl je na primer pripravljen na naslednji način: ledene kocke, petina viskija in? rezina rdečega martinija. Tu je dodano tudi nekaj kapljic češnjevega ali granatnega jabolka, celotna sestava pa je okrašena z dvema češnjama..

Vermouth Martini Bianco - pregled

Martini Bianco je lahka in hkrati trpka alkoholna pijača, ki je ne bodo vsi cenili. Kaj naredi Martini Bianco poseben okus? Kaj piti in kaj jesti, da bo okusno - vam povem!

Ne tako dolgo nazaj sem obnovil svoje poznanstvo z Martini Bianco. Izkazalo se je, da sem pozabil, kako zanimiv je njegov okus.!
Zdaj se ne spomnim razloga, zakaj ga nisem pil že vrsto let. In potem sestanek s prijateljem, zanimiv pogovor. In sploh nisem opazil, kako enostavno se je steklenica 0,5 te pijače končala. Predvsem pa me je presenetilo, da mi alkohol ni udaril v glavo. Zavest je bila jasna, stanje pa lahkotno in prijetno. In naslednje jutro sem vstal zgodaj - zelo vesel, brez glavobola in drugih neprijetnih posledic.
Tako sem si doma kupil steklenico Martini Bianco, da si zvečer pripravim koktajle, ki ustrezajo mojemu razpoloženju in se sprostim po težkem dnevu. In Martini se resnično sprosti!

Nakupna cena

Kupil sem v omrežju Rdeče in Bele. Sortiment Martinija je seveda tako-tako. Za to pijačo obstaja komaj več kot dve imeni. Raznolikost, na primer Rosso ali Extra Dry, ne pride v poštev. Sledilo bi jim poteptanje v drugo mrežo. Ampak, če potrebujete najpreprostejše klasike, je tukaj za steklenico 0,75 ml precej lepa cena 599 rubljev. Cenejši, verjetno le v Duty Free.

Vermut "Martini Bianco"

Videl sem, da druge vrste martinija ustekleničijo v barvno steklo. Bianco se proizvaja v skoraj belem steklu. Skoraj zato, ker ima rahlo zelenkast odtenek. Zaradi nje se zdi, da ima sama pijača barvo, pravzaprav je Martini Bianco brezbarvna tekočina.

Oznake tukaj so vse standardne, napisi so že klasični. Na zadnji strani so podatki o proizvajalcu in sestavi.

Če želite naliti Martini, morate odviti aluminijasto kapico. Brez truda in bolečin se zna spoprijeti tudi začetnik. Pod pluto vidimo dozator - to je čudovita in priročna stvar.!

Sestava

V kakšnem kozarcu naj pije Martini?

Trikotni kozarec z visoko nogo se namiguje. Jaz jih imam. Bom iskren. Pitje iz njih je učinkovito, vendar ne zelo priročno. Zato so tudi skodelice za sok popolne. Okus pijače zaradi tega ne trpi.

Okusiti
Vsak vermut po okusu je nekaj, kar lahko preizkusite sami. Lahko dam toliko asociacij in značilnosti, kolikor mi je všeč, a samo za svoj okus boste ugotovili, ali vam ustreza ali je to kategoričen "ne". Zato je dobro, da v prodaji najdete majhno količino steklenic, vedno jo lahko vzamete prvič..

Pijači bi rekel 90-95 odstotkov žensk. Moški težko razumejo ta sladko-grenak okus, še več, z mero, ki ni ne tu ne tam. Napitek je kot nalašč za koktajle, ki so spet bolj razpoloženi za dame. Priporočamo, da ga pijete skozi slamico.

Na splošno lahko rečem, da sem ga z leti okusil. Včasih sem si mislil, da je to grd napoj, nekaj med Bittnerjevim balzamom in sirupom za kašelj. To je ves pelin z značilno zeliščno grenkobo. No, zdaj je pitje martinija zame lepa stvar! Preprosto ga ne morete potegniti za ušesa!

Vermut je v bistvu belo vino, v katerem so na poseben način namakali zelišča, cvetje, nekakšne sadne skorje itd. Zanimivo je, da ne maram vina, a tukaj se to nikakor ne pokaže. Zame je to stoodstotno drugačna pijača, ne vino. Poleg tega se mu doda veliko sladkorja (previdno, kalorije!).

Kljub temu da pišem o tem, kako mi je všeč okus te pijače, jo pijem z nekaj truda. Ima zelo, zelo koncentriran okus. To je hkrati nevzdržna sirupna sladkost in viskoznost v ustih, ki se kombinirata z grenkobo nekaterih farmacevtskih zelišč. Rad bi pojedel ta koncentrat. Zato Martini Bianco ne morem piti brez prigrizkov.

Prigrizki, mešanice

Kateri je popoln prigrizek? Tako je, oljke. Popolno bo, če bodo oljke brez semen in polnjene z limono ali kozicami. Občutek navdušenja imam, ko hkrati delujejo receptorji kislega in sladkega okusa. Oljke so prigrizek številka ena za Biancov vermut.

In tudi sir - dimljeni, pigtail, mocarela. Vsak slani sir bo odličen dodatek zeliščnemu vermutu.
Nekaj ​​podobnega čipsu - mislim, da ne bo okusna kombinacija. Enako velja za krekerje in druge glutamatne prigrizke..
Sadja, še posebej sladkega, tudi tu ne vidim. Prekompleksna kombinacija zeliščnih napitkov
in sadje, ki odejo s sladkostjo potegne nase. Zame zagotovo ni. Razen limoške in morda še kakšnega kislega sadja, na katerega sem pozabil.

Če govorimo o koktajlih, jih lahko pripravite veliko. Google in izberite tistega, ki vam najbolj ustreza. Martini pijem s pomarančnim ali jabolčnim sokom in tega recepta še nisem presegel) Ampak to je okusno! In kar je najpomembneje, piti ga je zelo enostavno. In prisotnost alkohola tu oddaja le malo toplote v grlu..

Vermouth Martini Bianco vsekakor priporočam za nakup tistim, ki niso proti pijačam z edinstvenim značajem in okusom - ne zelo sladkim, ampak tudi
utrjena.

V stiku z: