Prehrana po miokardnem infarktu

Po hudi bolezni vsaka oseba potrebuje polnopravno rehabilitacijo, ki ni sestavljena le iz rednega uživanja zdravil, ki jih predpiše zdravnik, temveč tudi v spreminjanju celotnega življenjskega sloga. Ena od teh bolezni je miokardni infarkt..

Rehabilitacija postinfarktnih bolnikov je usmerjena v glavne cilje, kot so:

  • stalno upoštevanje pravil racionalne prehranske prehrane;
  • boj proti prekomerni teži;
  • skoraj stalno spremljanje krvnega tlaka, ravni glukoze in holesterola v krvi;
  • preprečevanje stresnih situacij;
  • zadostna telesna aktivnost.

Eno ključnih vlog pri okrevanju telesa po številnih boleznih igra pristojna sestava prehrane. Da bi zagotovil popolno okrevanje srčne mišice po miokardnem infarktu, mora bolnik upoštevati dieto št. 10 B in nato dieto št. 10 C. V tem primeru mora biti dnevni meni popoln, raznolik in uravnotežen.

Osnovna načela prehrane po srčnem infarktu

Vsem bolnikom, ki so imeli miokardni infarkt, je dodeljena dieta št. 10 B, ki jo je odobril Inštitut za prehrano, in nato dieta št. 10 C, katere prehrana naj bi prispevala k:

  • zmanjšanje obremenitve srca in ožilja;
  • obnova miokardne aktivnosti;
  • izboljšanje presnovnih procesov in krvnega obtoka;
  • stabilizacija teže ob prisotnosti odvečnih kilogramov;
  • normalno delovanje prebavnega trakta.

Osnovna načela tako uravnotežene prehrane so:

  • zmanjšanje količine zaužite maščobe in ogljikovih hidratov za zmanjšanje vsebnosti kalorij v prehrani, čemur sledi postopno povečevanje;
  • omejevanje vnosa proste tekočine in kuhinjske soli (glejte: "Koliko soli potrebuje moški");
  • izločanje živil, ki povečujejo holesterol (glej sliko 1) in krvni sladkor;
  • izključitev hladne hrane in pijače pod 15 ° C;
  • izključitev živil, ki povzročajo napihnjenost, dražijo prebavni trakt, ledvice in jetra - mleko, drobovina (možgani, jetra, ledvice, pljuča), stročnice, zelje, pijače s plinom;
  • izključitev izdelkov, ki spodbujajo kardiovaskularni in živčni sistem - močan čaj, kava, kakav, začimbe, alkoholne pijače (glej "Zavrnitev kave in čaja - osebne izkušnje");
  • izključitev slaščic in peciva;
  • uvedba v prehrano živil, bogatih z vitaminom P, askorbinsko kislino, kalijem in magnezijem - agrumi, šipki, rakit, kivi, črni ribez, suhe marelice, suhe slive, datlji, banane, morske alge, ovsena kaša, ajda itd..

Slika: 1 - Vsebnost holesterola v hrani.

Trije obroki prehrane št. 10 B

Po miokardnem infarktu je bolniku dodeljena dieta št. 10 B, ki je sestavljena iz treh postopoma predpisanih diet:

  • dieta I (prvih 7 dni po srčnem infarktu) - hrano je treba pripraviti na nežen način (na pari ali z vrenjem, čemur sledi drgnjenje) in zaužiti 6-7 krat na dan v majhnih porcijah;
  • dieta II (2-3 tedne po srčnem infarktu) - hrano je treba pripraviti na nežen način (na pari ali z vrenjem ali dušenjem, čemur sledi mletje) in zaužiti 6-krat na dan v majhnih porcijah;
  • dieta III (od 4. tedna) - hrano lahko uživamo v sesekljani obliki ali v kosih 5-krat na dan v majhnih delih.

Dieta I

Dieta, ki bi jo morala vsebovati:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 60 g: 30 g: 180 g;
  • 1100-1300 kcal;
  • tekočina - do 0,7-0,8 l;
  • sol - popolnoma izključena.

Skupna teža obroka ne bi smela presegati 1700 g. Jedi je treba kuhati na pari ali kuhati in 6-7 krat na dan postreči toplo in pire..

Pri obroku I lahko meni vključuje:

  • prvi tečaji, kuhani v zelenjavni juhi z nastrganimi žitaricami, zelenjavo in jajčnimi kosmiči;
  • pasirana skuta;
  • parjene mesne kroglice, štruklji ali goveje pireje z malo maščobe;
  • kuhane puste ribe;
  • beljakovinska omleta;
  • pretlačena ovsena kaša ali ajdova kaša v mleku;
  • zdrob;
  • krekerji (do 50 g);
  • pire krompir iz kuhanega korenja, pese ali krompirja;
  • kefir z malo maščobe;
  • žele, sadne pijače in pene;
  • šibek čaj z limono ali mlekom;
  • infuzija suhih sliv, rozin ali suhih marelic;
  • sokovi: razredčeni z vodo, sadjem, korenčkom ali peso;
  • juha iz šipka;
  • tekoči žele;
  • alkalna mineralna voda (mirna).

Vse pijače naj bodo tople ali sobne temperature in jih uživamo v majhnih količinah 8-krat na dan. Mleko, rafinirano rastlinsko olje in maslo je treba dodajati samo jedem.

Prehrana II

Dieta II mora vsebovati:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 80 g: 50 g: 200 g;
  • ne več kot 1600-1800 kcal;
  • tekočina - 0,8 l;
  • sol - 3 g.

Teža celotne prehrane ne sme presegati 2000 g. Jedi je treba kuhati na pari, kuhati ali dušiti in jih 6-krat na dan postreči toplo, sesekljano ali pretlačeno..

Pri dieti II lahko meni vključuje:

  • prvi tečaji, kuhani v zelenjavni juhi z dobro kuhano zelenjavo, žitaricami ali sadjem;
  • kuhano ali sesekljano meso z nizko vsebnostjo maščob in jedi iz rib ali mletega mesa;
  • skute iz žit, jagodičja in sadja;
  • enolončnice iz zdroba in drugih žit;
  • nemasten in neslan sir;
  • viskozna in tekoča neprečiščena žita iz ajde, zdroba in ovsa;
  • posušeni pšenični kruh ali krekerji do 150 g (ali 200 g pšeničnega in 50 g rženega kruha);
  • pire krompir, pesa in korenje;
  • pečena jabolka;
  • surovo mehko sadje in jagodičje brez grobih vlaken;
  • surovo korenje, naribano;
  • jedi iz cvetače;
  • skuta in sir z malo maščobe (nesoljeni);
  • kefir;
  • kompoti in sadne pijače;
  • sadni in mlečni žele;
  • žele;
  • pene;
  • šibek čaj;
  • sladkor do 50 g.

Mleko, rafinirano rastlinsko in maslo (do 5 g) masla je treba dodajati samo omakam ali jedem. Za izboljšanje okusa lahko jedem dodajamo kuhano in rahlo prepraženo čebulo, paradižnikove, limonine in sadne sokove, sladko-kisle omake na sadni, zelenjavni ali mlečni osnovi.

Prehrana III

Dieta III mora vsebovati:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
  • 2100-2300 kcal;
  • tekočina - do 1 litra;
  • sol - 5 g.

Teža celotne prehrane ne sme presegati 2300 g. Hrano lahko kuhamo s kuhanjem, dušenjem ali kuhanjem na pari in postrežemo sesekljano ali v kosih. Število obrokov je 5-krat na dan. V obroku III lahko poleg jedi iz obrokov I in II dodamo še:

  • včerajšnji pšenični kruh do 150 g (ali krekerji, ali 100 g pšenice in 50 g rženega kruha);
  • prvi tečaji, kuhani v mesni ali zelenjavni juhi z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhane žele žele in ribe;
  • dobro namočen sled;
  • zrel paradižnik;
  • pusto šunko;
  • dušena pesa s korenčkom;
  • kuhane testenine z dodatkom skute;
  • kaše iz zdroba z jagodami, jabolki ali drugim sadjem;
  • skutni pudingi z žiti, korenčkom in sadjem;
  • maslo do 10 g (samo v jedeh).

Kako naj bolnik jemlje po odpustu iz bolnišnice?

Po dokončanju treh obrokov diete št. 10 B se dieta za bolnika po srčnem infarktu postopoma širi in prenaša na prehrano št. 10 C. Bolnikom z debelostjo priporočajo 1-2 dneva na teden na tešče.

Dieta številka 10 C

Prva različica diete s številko 10 C je namenjena debelim ljudem:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 90 g: 70 g: 300 g;
  • tekočina - do 1,2 litra;
  • sol - 3-4 g;
  • skupna masa diete - 2 kg;
  • vsebnost kalorij - 2100-2200 kcal.

Druga različica diete s številko 10 C je priporočljiva za ljudi z normalno težo:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 100 g: 80 g: 350 g;
  • tekočina - do 1,2 litra;
  • sol - do 5-6 g;
  • skupna teža diete - do 2,5 kg;
  • vsebnost kalorij - 2400-2500 kcal.

Priporočajo se naslednje jedi in izdelki:

  • včerajšnji ali posušeni pšenični kruh iz moke II razreda, rži, žita, olupljeni, nekuhani suhi piškoti - do 150 g na dan;
  • zelenjavne, sadne, mlečne, žitne prve jedi, vegetarijanski boršč, zeljna juha in juha iz rdeče pese;
  • maščobe - ognjevzdržne maščobe so popolnoma izključene, maslo ne presega 20-30 g na dan, rastlinska olja morajo biti 1 / 2-1 / 3 vseh maščob;
  • jedi iz pustega mesa (svinjina, govedina, piščanec, puran, zajec), kuhane s kuhanjem, pečenje po vrenju, postrežemo sesekljane ali v kosih;
  • jedi iz nizko vsebnih maščobnih sort morskih in rečnih rib (losos, ščukar, krap, trska, ščuka, navaga) v kuhani, pečeni ali rahlo ocvrti obliki po predhodnem vrenju;
  • piščančja jajca - 1 jajce na dan (mehko kuhano ali v obliki beljakovinske omlete);
  • mlečni izdelki - kuhano mleko, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob za pripravo omak ali preliv, kefir z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, skuta in neslani, nemastni in blagi siri;
  • omake - sadni nadevi, omake z zelenjavno juho, mlekom ali kislo smetano;
  • prigrizki - šunka z malo maščobe, zelenjavne solate, zdravniška klobasa, vinaigreta, zelenjava v pločevinkah;
  • zelenjava - sveža, kuhana ali pečena;
  • žita - žita, kuhana v mleku ali vodi, žita, pudingi ali enolončnice;
  • testenine (po možnosti trda pšenica);
  • jagodičevje in sadje - zrele in sladke sorte, sveže, suho sadje;
  • oreški - kateri koli, vendar z omejitvijo kalorij;
  • sladkor - do 50 g na dan, katerega del je bolje nadomestiti z naravnim medom ali marmelado (pri prekomerni teži so sladkarije močno omejene);
  • pijače - sadne pijače, kompoti, pene, žele, sadni sokovi z dodatkom vode (grozdni sok je izključen), odvod šipka, šibek čaj ali kava.

Prehrana je bistveno omejena:

  • živila z visoko vsebnostjo holesterola: kaviar, rumenjaki, možgani in druga drobovina (glej sliko 1);
  • sladkarije.

Izključeno iz prehrane:

  • svež kruh;
  • bogata mesna, gobova, piščančja in riblja juha;
  • krema;
  • konzervirane ribe, perutnina ali meso;
  • klobase;
  • slane ribe;
  • ocvrto in mastno meso, perutnina in ribje jedi;
  • rumenjaki;
  • pecivo iz maslenega testa, pecivo in pecivo;
  • kislica;
  • prekajeno meso, začinjene jedi ter mastne in slane omake;
  • stročnice;
  • redkev, kumare in redkev;
  • vložena, soljena in vložena zelenjava;
  • živila, ki povzročajo napihnjenost: surovo mleko, stročnice, zelje, sadje z grobimi vlakninami, čebula, česen;
  • gobe;
  • špinača;
  • hren;
  • gorčica, začimbe in začimbe;
  • kakav, čokolada;
  • naravna kava in močan čaj;
  • alkohol.

V obdobju izboljšanja stanja bolnikov z zmanjšanim apetitom lahko v prehrano vključite majhno količino živil, ki vsebujejo maščobe in holesterol:

  • krema;
  • goveja klobasa in klobase;
  • jajca.

Pri sestavljanju dnevnega jedilnika upoštevajte naslednja priporočila:

  1. Bolje je, da v prehrano pogosteje uvajamo prve ali druge jedi puste govedine, rib, piščanca, purana, redkeje pa jedi iz svinjine ali jagnjetine..
  2. Mesu odrežite vidno maščobo in piščancu odstranite kožo.
  3. Za prigrizke uporabite sadje, jagodičevje ali kefir z nizko vsebnostjo maščob.
  4. Hrano uživajte v 4 ali 5 obrokih v majhnih delih, pri čemer se izogibajte prenajedanju.
  5. Večerja naj ne bo obilna, posoda zanj pa ne sme biti topla ali hladna. To naj se zgodi 2-3 ure pred spanjem..

Dnevi posta ob debelosti

Da bi med prehranjevanjem stabilizirali normalno težo, je treba izvesti dneve posta:

  • dan riževega kompota - 100 g riževe kaše in 5 kozarcev kompota;
  • 800 ml sadnega soka, razredčenega z vodo in 500 g ovsene kaše;
  • jabolčni dan - 1,5-2 kg pečenih ali naribanih jabolk;
  • dan lubenice - 300 g lubenice 5-krat na dan.

Izpolnjevanje vseh zdravnikovih priporočil o racionalni prehrani po miokardnem infarktu lahko pospeši okrevanje srčne mišice, pospeši okrevanje in olajša potek te nevarne bolezni. Kasneje spoštovanje diete omogoča stabiliziranje poteka koronarne srčne bolezni, razvoj ateroskleroze in zmanjšanje tveganja ponovitve miokardnega infarkta..

Prehrana za miokardni infarkt

Splošni opis bolezni

Pri miokardnem infarktu pride do delne smrti srčne mišice, kar povzroči resne motnje v celotnem kardiovaskularnem sistemu. Med miokardnim infarktom pretok krvi do krčne srčne mišice oslabi ali se popolnoma ustavi, kar povzroči odmiranje mišičnih celic.

Preberite si tudi naš namenski članek Prehrana za srce.

Razlogi so lahko:

  • hipertenzija;
  • ateroskleroza;
  • kajenje;
  • srčna ishemija;
  • sedeči način življenja;
  • prekomerna telesna teža.

Simptomi bolezni:

  1. 1 hude bolečine v prsih v predelu srca, ki pogosto sevajo v vrat, roko, hrbet;
  2. 2 Spremembe v srčni aktivnosti, zabeležene z uporabo elektrokardiograma;
  3. 3 Kršitev biokemične sestave krvi;
  4. 4 Lahko pride do omedlevice, pojavi se hladen znoj, huda bledica.

Ker simptomi niso izraziti in se miokardni infarkt lahko kaže na različne načine, to bolezen pogosto zamenjamo z drugimi patologijami. In samo celovit pregled, vključno z ultrazvokom, testi, kardiogramom, lahko postavi pravilno diagnozo in reši pacienta.

Koristna hrana za miokardni infarkt

Pravilna prehrana v obdobju rehabilitacije izboljša delovanje srca in pospeši okrevalne procese v miokardu..

V prvih desetih dneh po srčnem infarktu morate upoštevati strogo dieto, ki vključuje le nizkokalorično hrano. Omejite vnos soli in tekočine. Priporočljivo je uporabljati tekoča žita, sadne, zelenjavne kaše in pire juhe. Med mesnimi jedmi lahko kuhate goveje meso z malo maščobe.

V drugi polovici rehabilitacijskega obdobja (po dveh tednih) se vzame tudi vse, vendar ga že lahko zavremo, ne pa obrišemo. Vnos soli je omejen.

Mesec dni kasneje, v obdobju brazgotin, so potrebna živila, obogatena s kalijem. Izboljša odvajanje tekočine iz telesa in poveča mišično sposobnost krčenja. Koristno je jesti suho sadje, datlje, banane, cvetačo.

Jabolka je treba jesti čim več, pomagajo očistiti celotno telo toksinov in okrepijo stene krvnih žil.

Priporočljivo je sladkor nadomestiti z medom, saj je naravni biostimulant. Med obogati telo z bistvenimi mikroelementi in vitamini, razširi srčne žile, izboljša prekrvavitev v telesu in poveča njegove zaščitne reakcije.

Dobro je jesti oreščke, predvsem orehe in mandlje. Orehi vsebujejo magnezij, ki ima vazodilatacijske lastnosti, pa tudi kalij, baker, kobalt, cink, potreben za tvorbo rdečih krvnih celic.

Brezov sok je zelo koristen, pijete ga lahko od 0,5 do 1 litra na dan.

Koristno je jesti repo, kaki, piti pesin sok.

Ljudje, ki so preboleli miokardni infarkt, morajo v svojo redno prehrano uvesti morske sadeže, saj vsebujejo jod, kobalt in baker. Ti elementi v sledovih redčijo kri in preprečujejo nastanek krvnih strdkov.

Ljudska zdravila za zdravljenje miokardnega infarkta

V obdobju rehabilitacije je zelo koristno jemati takšna sredstva..

  1. 1 Enake dele sveže iztisnjenega čebulnega soka zmešajte z medom. Vzemite dva ali trikrat na dan za žlico.
  2. 2 Zelo koristna je mešanica aronije z medom v razmerju 1: 2. Vzemite enkrat na dan za žlico.
  3. 3 Limonina lupina izboljša delovanje srčne mišice. Žvečiti ga je treba svežega.
  4. 4 V prvih dneh rehabilitacije je korenčkov sok zelo koristen. Sveže iztisnjen sok je treba popiti pol kozarca, z dodatkom malo rastlinskega olja, dvakrat na dan. Zelo koristno je kombinirati korenčkov sok z uporabo šibke infuzije gloga kot čaja.
  5. 5 Učinkovita tinktura korenine ginsenga z medom. Treba je zmešati 20 gramov korenine ginsenga s ½ kg medu in redno mešati, infundirati teden dni. Ta tinktura dobro deluje tudi pri nizki ravni hemoglobina. Vzemite ¼ čajne žličke trikrat na dan.

Nevarna in škodljiva hrana za miokardni infarkt

Bolniki, ki imajo miokardni infarkt zaradi debelosti, morajo popolnoma spremeniti svojo prehrano in nato s kontaktiranjem strokovnjakov sestaviti prehrano, katere cilj je postopno zmanjševanje telesne teže.

Ljudje, ki so zaradi kakega drugega razloga doživeli srčni napad, morajo do popolne rehabilitacije iz svoje prehrane popolnoma izključiti maščobne, ocvrte in močne izdelke. Prepovedano jesti hrano, ki povzroča napihnjenost: stročnice, mleko, izdelki iz moke. Uporaba mastne in ocvrte hrane je v celotnem postinfarktnem obdobju popolnoma kontraindicirana..

Iz prehrane izključeni: prekajeni izdelki, marinade, gobe, slani siri. Jedi, kuhane v mesni ali ribji juhi, so kontraindicirane..

Pri obogatitvi telesa s kalijem bodite previdni z kosmuljami, redkvicami, kislico, črnim ribezom, saj poleg kalija vsebujejo tudi oksalno kislino, ki je prepovedana pri srčnih boleznih.

Prehrana po srčnem napadu: prehrana in njen režim, približen jedilnik za en teden

Prehrana po miokardnem infarktu - akutna kršitev srčnega obtoka, zaradi katere ostane del miokarda brez prehrane, ki odmre (nekrotizira), je pomemben del rehabilitacije. Različne patologije, ki vplivajo na stanje krvnih žil, lahko privedejo do miokardnega infarkta: hipertenzija, ateroskleroza, diabetes mellitus, stres, telesna neaktivnost, debelost in slabe navade. Ne nazadnje med dejavniki, ki prispevajo k razvoju patologije, so velike napake v prehrani.

Rehabilitacijski ukrepi vključujejo podporno zdravljenje z zdravili, redno spremljanje kardiologa, fizioterapevtske vaje, spremljanje krvnega tlaka, ravni glukoze in holesterola v krvi, zavračanje slabih navad, preprečevanje stresnih situacij, normalizacijo telesne teže in racionalno prehrano. Pravilna prehrana po srčnem napadu lahko bistveno izboljša funkcionalnost srca in zmanjša tveganje za ponavljajoče se napade.

Bolniki, ki so imeli miokardni infarkt, bi morali redno jesti in enakomerno razporediti dnevni meni na majhne dele.

Namen diete po srčnem napadu

Dieta po srčnem napadu je namenjena pospeševanju obnovitvenih procesov v miokardu, ustvarjanju ugodnih pogojev za normalizacijo koronarne cirkulacije, normalizaciji metabolizma in zagotavljanju polne funkcije črevesja. Prehranska terapija zmanjšuje obremenitev ledvic, lajša edeme, pomaga krepiti srčno mišico, pomaga v boju proti motnjam srčnega ritma in ohranja vse telesne funkcije.

Po obsežnem srčnem napadu je prikazana tabela 10 po Pevznerju. Ta dieta se uporablja za bolezni srca in ožilja ter bolezni živčnega sistema, vključuje živila, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. Tabela 10 zagotavlja uravnoteženo prehrano in hkrati varčuje telo.

Osnovna načela diete po srčnem infarktu za moške in ženske

Tako moški kot ženske, ki so preboleli miokardni infarkt, se morajo navaditi upoštevati ta pravila:

  1. Jejte redno, enakomerno razporedite dnevni jedilnik na majhne porcije. Niti huda lakota niti prenajedanje nista enako nesprejemljiva..
  2. Omejite vnos soli. Sol poveča krvni tlak, zastajanje tekočine in edeme;
  3. Omejite vnos maščob in prebavljivih ogljikovih hidratov.
  4. Iz prehrane izključite hrano, ki draži želodčno sluznico, poveča živčno razdražljivost in povzroči zadrževanje tekočine v telesu.
  5. Upoštevajte režim pitja. V akutnem in subakutnem obdobju je skupna dnevna količina tekočine omejena na 1-1,2 litra.
  6. Za obogatitev prehrane z mikroelementi (predvsem magnezijem, kalijem, jodom), vitamini, nenasičenimi maščobnimi kislinami, prehranskimi vlakninami, izdelki z alkalizirajočim učinkom.
  7. Kulinarično obdelajte izdelke na nežen način, da v njih ohranite največjo možno količino hranil.
  8. Jejte hrano pri zmerni temperaturi - od sobne do tople, prehladna ali vroča hrana ni priporočljiva.
  9. Omejite dnevni vnos kalorij. Ker so v postinfarktnem obdobju bolniki pri fizični aktivnosti omejeni, je treba zagotoviti, da energijska vrednost hrane ustreza porabi energije. Bolnikom s prekomerno telesno težo priporočamo, da dnevni vnos kalorij zmanjšajo za 200-300 kcal od priporočenega glede na njihovo starost in naravo dejavnosti.

Kalij pomaga odstranjevati odvečno vodo iz telesa, pomaga odpravljati edeme, je potreben za normalno delovanje krvnih žil, kapilar, srčne mišice.

Podobne prehranske zahteve so naložene po stentiranju, poleg tega je v tem primeru še posebej treba skrbno spremljati režim pitja, saj je ključnega pomena, da se izognemo dehidraciji, ki povzroči zgostitev krvi.

Prehrana v različnih obdobjih srčnega napada

Za vsako glavno obdobje srčnega napada (akutno, subakutno in brazgotinjenje) je priporočljiva posebna prehrana.

Dieta za akutno obdobje

Kaj lahko jeste po srčnem napadu? V prvem tednu po srčnem infarktu v akutnem obdobju osnovo prehrane sestavljajo tekoče in poltekoče, zdrobljene in pretlačene jedi. Dovoljeno: parjene mesne kroglice ali kotleti iz telečjih, piščančjih ali ribjih filejev, viskozna žita, mleko in mlečni izdelki, parna omleta, pire juhe, dušena zelenjava, kompoti iz sadja in jagodičja, žele, sadne pijače, šipkova juha. Dnevna vsebnost kalorij - 1100-1300 kcal.

Prehrana v subakutnem obdobju

V drugi fazi, ki traja dva do tri tedne, postane prehrana manj restriktivna. Jedi ni treba sekati. Prehrana mora vsebovati svežo in kuhano zelenjavo, lahko prebavljivo meso, jajca, mlečne izdelke, žitarice, otrobov kruh, zelenjavo in maslo, suho sadje. Dnevna vsebnost kalorij - 1600-1800 kcal.

Dieta za fazo brazgotin

Faza brazgotin se začne približno četrti teden po srčnem napadu in traja 2 do 6 mesecev. V tem času se kardiovaskularni sistem prilagaja novim pogojem delovanja. Priporočljiva je lahko prebavljiva uravnotežena prehrana, obogatena s kalijem. Kalij pomaga odstraniti odvečno vodo iz telesa, pomaga odpraviti edeme, je potreben za normalno delovanje krvnih žil, kapilar in srčne mišice. Bogati so s suhim sadjem (suhe marelice, rozine, suhe slive itd.), Svežo zelenjavo in sadjem, mlečnimi izdelki in ribami. Na dan je dovoljeno zaužiti do 5 g soli. Dnevni vnos kalorij - običajno priporočljiv za določen spol, starost in poklic.

Vse jedi je treba pripraviti s prehranskimi metodami: vrenje, dušenje, pečenje, kuhanje na pari. V pozni rehabilitacijski dobi je dovoljeno pečenje na žaru. Ocvrto hrano je treba zavreči.

Dovoljeni izdelki

Seznam izdelkov, priporočenih za uživanje, je dovolj velik, da lahko pacienta ponuja raznoliko in uravnoteženo prehrano vsak dan:

  • pusto meso - teletina, piščanec, puran, zajec;
  • ribe (zlasti ribe severnih morij, bogate s polinenasičenimi maščobnimi kislinami);
  • mlečni izdelki - mleko, jogurt, fermentirano pečeno mleko, kefir, skuta, sir;
  • jajca;
  • žita - ovsena kaša, ajda, proso, riž (zlasti nepolirani);
  • pekovski izdelki - posušen bel kruh, polnozrnat kruh, nekuhani piškoti ("zoološki" in podobno);
  • zelenjava - katera koli, predvsem buča, bučke, jajčevci, paradižnik, korenje, kumare, krompir, vse vrste zelja, čebula, česen, peteršilj, hren, koper, koromač;
  • olja - maslo, rastlinsko (olivno, sončnično, bučno, sezamovo).

Od začimb so sprejemljiva suha zelišča, ki nimajo ostrega okusa, na primer koristno je jedem dodati posušen koper, peteršilj, baziliko, timijan itd..

Kakšno sadje je dovoljeno po srčnem napadu? Skoraj vsak. Posebej priporočljivi so agrumi, marelice, banane, grozdje, suho sadje (predvsem rozine, fige in suhe marelice). Jagode so dobrodošle v prehrani - ribez, maline, viburnum, borovnice, brusnice.

Ker se miokardni infarkt pogosto pojavi pri ljudeh s prekomerno telesno težo, je treba uporabo visokokalorične hrane, zlasti mastne hrane in slaščic, omejiti ali popolnoma izključiti iz prehrane. Sprejemljiva sladka hrana (zmerno): suho sadje, marmelada ali konzerve, sladkarije, marmelada, marshmallow, sadni želeji in mlečni pudingi. Sladkor je treba uživati ​​v omejenih količinah ali še bolje nadomestiti z medom.

Seznam živil, priporočljivih za uživanje, je dovolj velik, da bolniku ponuja raznoliko in uravnoteženo prehrano za vsak dan.

Upoštevati je treba režim pitja. Lahko se razlikuje za vsako obdobje in za vsakega bolnika (pri nekaterih bolnikih je vnos tekočine omejen na boj proti edemom), vendar je v obdobju rehabilitacije običajno priporočljivo piti vsaj štiri kozarce vode na dan. Druge pijače: sadni in jagodičasti kompoti, nesladkane sadne pijače, žele, sveže iztisnjeni sadni, jagodičja in zelenjavni sokovi, zeliščni čaji, šibki čaj. Včasih je dovoljeno popiti skodelico kakava ali kave z mlekom.

Vse jedi je treba pripraviti s prehranskimi metodami: vrenje, dušenje, pečenje, kuhanje na pari. V pozni rehabilitacijski dobi je dovoljeno pečenje na žaru. Ocvrto hrano je treba zavreči. Kar zadeva recepte za jedi, posebni recepti niso potrebni, vse, kar lahko enostavno pripravite doma iz dovoljenih izdelkov, bo dovolj..

Prepovedana hrana

Po srčnem napadu ne morete jesti mastnega mesa, klobas, klavničnih odpadkov, prekajenega mesa, konzervirane hrane, kumaric, stročnic, gob, peciva, čokolade, pekočih začimb, močnega čaja, kave, sladkih gaziranih pijač.

Ali lahko pijem alkohol? Obstaja mnenje, da lahko rdeče vino in nekatere druge alkoholne pijače pijemo zmerno, močne pa so dovoljene, če pitje ni dovoljeno, vendar je to mnenje napačno. Bolniki, ki so imeli srčni napad, naj popolnoma opustijo ne samo vodko, pivo, konjak in druge močne alkoholne pijače, temveč tudi pijače z nizko vsebnostjo alkohola - vino, pivo, jabolčnik itd. Preprosto povedano, ves alkohol je prepovedan.

Prehrana po miokardnem infarktu za moške in ženske

Prehrana po srčnem napadu je enako pomembna kot prehrana.

Optimalni so delni obroki - pogosti obroki v približno enakomernih intervalih. Na dan mora biti vsaj 5 obrokov: 3 glavna (zajtrk, kosilo, večerja) in dva dodatna. Porcije so majhne, ​​približno velikosti pacientove pest. Zadnji obrok - najkasneje tri ure pred spanjem.

Sladkor je treba uživati ​​v omejenih količinah ali še bolje nadomestiti z medom.

Ta način omogoča razbremenitev prebavnega sistema in hkrati zagotavlja njegovo optimalno delovanje. Poleg tega vam delna prehrana omogoča optimizacijo metabolizma in normalizacijo telesne teže. Bolniki, ki so imeli miokardni infarkt, je priporočljivo, da vse življenje upoštevajo delno prehrano.

V tabeli je predstavljen približni jedilnik za en teden v obdobju rehabilitacije po srčnem napadu.

Prvi zajtrk: ovsena kaša, jogurt ali mehko kuhano jajce.

Drugi zajtrk: sadna solata.

Kosilo: zelenjavna juha, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.

Popoldanska malica: šipkova juha, banana.

Večerja: kuhane ribe, parjena zelenjava, zeliščni čaj.

Pozna večerja: kefir.

Prvi zajtrk: omleta z dvema jajcema, toast, čaj.

Drugi zajtrk: sadni pire.

Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, kuhana govedina z okrasom iz cvetače, kompot iz suhega sadja.

Večerja: skutina enolončnica s koščki sadja.

Pozno večerja: sadna solata z jogurtom.

Prvi zajtrk: ovsena kaša na mleku, čaj.

Drugi zajtrk: dušena zelenjava.

Kosilo: zelenjavna juha z rižem, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim okrasom, sadni sok.

Popoldanski prigrizek: odvod šipka, suhi piškoti.

Večerja: kuhane ribe, sveže kumare, kompot.

Pozno večerja: skodelica skute s kislo smetano in rozinami.

Prvi zajtrk: mehko kuhano jajce, toast s sirom, limonin čaj.

Drugi zajtrk: pečena jabolka.

Kosilo: zelenjavna juha, govedina s cvetačo in zelenim fižolom, sadni kompot.

Popoldanski prigrizek: piškoti, čaj, hruška ali jabolko.

Večerja: skuta, zeliščni čaj.

Pozno večerja: fermentirano pečeno mleko.

Prvi zajtrk: omleta s paradižnikom, kompot.

Drugi zajtrk: enolončnica s sadjem.

Kosilo: zelenjavna juha, parjeni piščančji kotlet, dušen okras iz zelja, kompot.

Popoldanski prigrizek: poljubno sadje.

Večerja: ribje kroglice in pire krompir.

Pozna večerja: jogurt.

Prvi zajtrk: ajdova kaša z mlekom, čaj.

Drugi zajtrk: solata iz sveže zelenjave, toast.

Kosilo: piščančja juha, kuhan piščanec z dušeno zelenjavo, kompot iz suhega sadja.

Popoldanski prigrizek: jagodičja žele.

Večerja: polnjene bučke, zeliščni čaj.

Pozna večerja: mlečni puding.

Prvi zajtrk: toast s sirom, čaj.

Drugi zajtrk: rižev puding.

Kosilo: zeleni boršč, piščančji file na žaru, zelenjava na žaru, jagodni sok.

Popoldanski prigrizek: mleko ali kefir, suhi piškoti.

Večerja: špageti z dušeno zelenjavo.

Pozna večerja: jogurt.

Video

Za ogled videoposnetka na temo članka ponujamo:

Dieta po srčnem napadu: kaj lahko jeste in pijete?

Datum objave članka: 10.04.2019

Datum posodobitve članka: 2.12.

Prehrana po miokardnem infarktu je razdeljena na dve obdobji: zgodnje (bolniška) in pozno, začenši po odpustu bolnika..

V zgodnjem obdobju ima medicinska prehrana resne omejitve glede vsebnosti kalorij, količine soli in tekočine. Po stacionarnem zdravljenju se začne druga faza diete, ki naj traja vse življenje, če osebo zanima lastno zdravje..

Pacient se mora držati posebne hipoholesterolske diete, popraviti svoje prehranjevalno vedenje in v prehrano vključiti več živil, ki so dobra za srce in ožilje..

Prehrana v zgodnjih dneh

V bolnišnični fazi zdravljenja so vsi bolniki po miokardnem infarktu ali operaciji koronarne arterije (namestitev stenta, ranžiranje) na dieti.

Ime te terapevtske diete je po Pevznerjevi tabeli številka 10I. Gre za spremembo običajne terapevtske hrane, prikazane pri boleznih kardiovaskularnega sistema (10. tabela po Pevznerju).

Prehrana je razdeljena na tri stopnje:

  • 1. stopnja ustreza 1. tednu po srčnem napadu. V tem obdobju se vsebnost kalorij v dieti čim bolj zmanjša (1200-1300 kcal), vse jedi so pripravljene brez soli in postrežene v tekoči ali kašasti obliki. To je potrebno, da se telo čim bolj raztovori in zmanjša poraba energije za prebavo hrane. Tekočina omejena na 1 liter na dan.
  • Faza 2 zajema 2. in 3. teden bolnišničnega zdravljenja. Na drugi stopnji je dovoljeno 2-3 grama soli na dan in 1,2-1,3 litra tekočine, vsebnost kalorij v prehrani ostaja nizka - 1500-1600 kcal. Jedi lahko postrežemo takšne, kakršne so, vendar se je treba izogibati grobi in neprebavljivi hrani.
  • Faza 3 se začne od 4. in konča v 6. tednu. Dnevna vsebnost kalorij je blizu normalne - dovoljene so 1800-2000 kcal (1600-1700 kcal za starejše), sol do 5 gramov in tekočina do 1,7 litra. Na tej stopnji lahko dodate popolne obroke, pripravljene v skladu s pravili zdrave prehrane..

Dovoljeni izdelki terapevtske prehrane vključujejo: vse vrste maščob z nizko vsebnostjo maščob (v prvi fazi samo v obliki parjenih mesnih kroglic ali kotletov), ​​juhe in pire juhe, beljakovinske omlete, mlečne izdelke in mleko, sadje in zelenjavo (v prvi fazi v obliki pire pire). Kvasna peciva, začinjena in slana hrana ter živila, ki povzročajo prekomerno vznemirjenje centralnega živčnega sistema (zlasti čokolada, čaj, kava), so prepovedani.

Upoštevajte tabelo 10I do popolne rehabilitacije, v povprečju - 2-3 mesece za bolnike z majhnim žariščnim infarktom (mikroinfarkt) in 3-4 mesece po obsežnem miokardnem infarktu. Po koncu terapevtske diete Pevzner preidejo na običajno prehrano s hipoholestrom z omejevanjem soli.

Lahko prinesem hrano v bolnišnico?

Bolniki, ki so imeli miokardni infarkt ali stentirali, dobijo polne tri obroke na dan v bolnišnici.

Če pa želite svojo ljubljeno osebo razveseliti z okusno hrano, lahko med obiskom hrano kupite in prinesete s seboj. Izjema so pacienti, ki so na oddelku za intenzivno nego (obiski pri njih so popolnoma prepovedani).

Priporočljivo je dati prednost naslednjim živilom in pijačam:

  • sveži mlečni izdelki (kefir, fermentirano pečeno mleko) ali jogurti z nizko vsebnostjo maščob do 500 ml;
  • katero koli sadje, ki tehta do 1 kilogram (najbolj primerna so jabolka, banane, mandarine ali pomaranče);
  • naravni sokovi z najmanjšo vsebnostjo sladkorja (granatno jabolko, jabolko, paradižnik) največ 2 litra;
  • negazirana mineralna voda do 2 litra;
  • kruh ali nesladkani piškoti;
  • sladkarije in bonboni do 200 g (marshmallow, marmelada, lizike, marshmallow, turški užitki, lizike);
  • pecivo (polnozrnati kruh, medenjaki).

Ne prekoračite priporočenih navedenih omejitev teže in prostornine: hladilniki na oddelkih so namenjeni za 4-6 oseb in težko je namestiti hrano za vse bolnike.

V bolnišničnem režimu je tudi prepovedano prenašati jedi, pecivo in domače konzerve v bolnišnico. To je posledica dejstva, da zdravstveno osebje ne more izslediti roka uporabnosti take hrane. Če so domači izdelki v hladilniku, jih ima medicinska sestra vso pravico, da jih vrže ven..

Tudi prepovedani izdelki se lahko reciklirajo..

V bolnišnico ni mogoče prinesti naslednjih živil in pijač:

  • alkoholne in nizko alkoholne pijače;
  • tovarniško izdelani izdelki ali jim je potekel rok uporabnosti;
  • klobase, ribe in konzervirana hrana;
  • hitra hrana;
  • torte in smetane;
  • polizdelki;
  • sladke gazirane pijače.

Pacientova družina in prijatelji bi morali razumeti, da je bolnišnična dieta namenjena obnovi telesa in izboljšanju stanja po srčnem napadu. Ne bi smeli pomisliti, da ljubljena oseba strada, in takoj poskusiti prinesti in prenašati prepovedano hrano v bolnišnico.

Poleg tega ima 90% "srčnih bolnikov", ki so prvič imeli miokardni infarkt, prekomerno telesno težo ali visceralno debelost. Takšni bolniki ne smejo imeti s seboj sladkarij in peciva, temveč zdrave prehranske izdelke: sadje, skuto, jogurte in kefir.

Dieta po srčnem napadu in stentiranju

Med odpustom iz bolnišnice dobi pacient v roke dopis, ki vsebuje priporočila za zdravo prehrano, telesno aktivnost in režim. Dieta po srčnem infarktu je vseživljenjska, da zmanjša tveganje za ponovni srčni napad.

Dobra prehrana ima dva glavna cilja:

  1. korekcija metabolizma lipidov (maščob) in preprečevanje ateroskleroze;
  2. uravnavanje krvnega tlaka.

Stabilizacija ravni holesterola in drugih škodljivih lipoproteinov je bistvenega pomena za preprečevanje napredovanja ateroskleroze. Aterosklerotični plaki se pojavijo v lumnu krvnih žil, kadar je v telesu motena presnova maščob. Popravek metabolizma lipidov dosežemo z upoštevanjem stroge diete s hipoholesterolom.

Ta dieta temelji na treh osnovnih načelih:

  • zmanjšanje uživanja škodljivih (nasičenih) živalskih maščob;
  • povečanje količine rastlinske hrane v prehrani;
  • povečan vnos omega-3 in omega-6 polinenasičenih maščob.

Dieta s hipoholesterolom pomeni popolno zavračanje maščobne hrane živalskega izvora. Namesto tega je poudarek na zelenjavi in ​​sadju, zdrave maščobe (večkrat nenasičene) pa dobimo iz prehranskega mesa in rib. Pri toplotni obdelavi hrane je prepovedano uporabljati cvrtje na sončničnem ali maslu, po možnosti enolončnicah ali parnih jedeh.

Uravnavanje krvnega tlaka pomeni popolno zavrnitev soli ali zmanjšanje njene porabe na 5 gramov na dan (1 čajna žlička). Sol je snov, ki poveča pritisk zaradi zadrževanja tekočine v telesu, zato je terapevtska prehrana namenjena zmanjšanju njene količine v prehrani.

Dovoljena hrana in pijača

V pozni rehabilitacijski dobi dieta vključuje seznam naslednjih izdelkov:

  • pusto meso;
  • vse vrste rib in morskih sadežev;
  • vso zelenjavo, sadje in gobe;
  • vsa žita in stročnice;
  • mlečni in fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • pecivo v omejenih količinah;
  • pijače z minimalno količino kofeina in tanina;
  • jajc ne več kot 3-4 na teden.

Meso je vir beljakovin in edini vir esencialnih aminokislin, zato ga ne morete popolnoma opustiti.

Dietne sorte mesa in perutnine so dovoljene za uživanje:

  • pusto teletino in govedino;
  • zajčje meso;
  • perutninski file (piščanec, puran, raca) brez kože;
  • drobovina brez visceralne maščobe (maščobe je treba pred kuhanjem odstraniti).

Ribe ne vsebujejo samo beljakovin, temveč tudi večkrat nenasičene kisline omega-3 in omega-6, ki preprečujejo napredovanje ateroskleroze. Uravnavajo ravnovesje maščob v krvi, spodbujajo razgradnjo in uporabo škodljivih lipidov, zato krepijo žilno steno.

V maščobnih ribah najdemo veliko količino polinenasičenih maščobnih kislin:

  • skuša;
  • sled (neslan);
  • cipal;
  • losos;
  • postrv;
  • rečni krap.

Sadje, zelenjava in zelišča naj predstavljajo 40-50% dnevne prehrane. Vsa rastlinska hrana je dovoljena za uživanje, vendar je treba dati prednost sadju in zelenjavi, ki vsebujeta največ prehranskih vlaknin. Neprebavljive vlaknine očistijo črevesje in spodbujajo normalizacijo blata.

Naslednje vrste sadja in zelenjave imajo veliko vlaknin in rastlinskih vlaken:

  • jabolka vseh vrst;
  • Belo zelje;
  • hruške;
  • stročnice;
  • bučna semena;
  • brokoli;
  • korenček;
  • krompir;
  • listi solate;
  • pesa.

Bolniki s ciljem hujšanja morajo biti pozorni na vsebnost kalorij v sadju: banane in grozdje vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, zato je treba njihovo uporabo omejiti.

Fermentirani mlečni izdelki morajo biti v prehrani vsak dan. Svež kefir, fermentirano pečeno mleko in jogurt vsebujejo bifidobakterije, ki koristijo mikroflori prebavil.

Med dovoljene pijače spadajo tudi vse vrste čajev, tudi zeliščni:

  • šibek črni in zeleni čaj;
  • hibiskus;
  • infuzija šipka;
  • cvetoča Sally;
  • čaj iz kamilice, ingverja in mete;
  • šibka kava (ne prej kot 4-5 mesecev po srčnem napadu);
  • instant radič.

Gobe ​​so še en koristen vir beljakovin. Dovoljene so vse njihove vrste, pomemben je le način priprave. Gob v pločevinkah ne smemo jesti (vsebujejo veliko soli). Najbolje je, da sveže gobe skuhamo ali ocvremo v ponvi brez soli in pekočih začimb z minimalnim dodatkom oljčnega olja.

Seznam najbolj uporabnih živil za srčno mišico in ožilje, ki preprečujejo pojav predinfarkta, vključuje tudi:

  • laneno in sezamovo olje - ima antioksidativne in presnovne lastnosti zaradi prisotnosti vitamina E, lahko vpliva na resorpcijo poinfarktne ​​brazgotine;
  • mandlji in orehi - krepijo žilno steno in normalizirajo krvni tlak;
  • beluši - uravnavajo tonus arterijskih žil;
  • kislica in česen - pomagata vzdrževati normalno viskoznost krvi.

Prepovedana hrana in pijača

Seznam izdelkov, ki so popolnoma prepovedani, je majhen:

  • mastno meso (svinjina, govedina), zlasti ocvrto in mast;
  • kumarice in konzerviranje;
  • maščobni mlečni izdelki (kefir, fermentirano pečeno mleko, sladoled) in siri;
  • hitra hrana;
  • katera koli slana, začinjena ali začinjena hrana.

Poleg tega morajo bolniki s sočasnimi kroničnimi boleznimi prilagoditi svojo prehrano ob upoštevanju svojega stanja. Torej morajo bolniki s sladkorno boleznijo prve ali druge vrste skrbno spremljati količino zaužitih ogljikovih hidratov in zmanjšati njihovo količino. Tudi diabetiki morajo skupaj s soljo popolnoma opustiti rafinirani sladkor. Ljudem z gastritisom je poleg tega prepovedano jesti kislo hrano (kislo zelje, zelena jabolka, agrumi, zeljna juha), čokolado in kvasno pecivo (pite, zvitki, pica itd.).

Ali je alkohol mogoč?

V nasprotju s splošnim prepričanjem so po miokardnem infarktu dovoljeni majhni odmerki alkohola. V petletni metaanalizi kliničnih primerov v kardiologiji je bilo ugotovljeno, da je bila pri bolnikih, ki so na dan pili 10-25 gramov alkohola na dan, manj verjetno, da bi imeli drugi srčni napad ali kap. Dejstvo je, da ima alkohol zaščitni učinek pred aterosklerozo. Preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov na steni arterij, ki so vzrok koronarne srčne bolezni, miokardnega infarkta in kapi..

V zgodnjem obdobju (do prvih 6 mesecev po obsežnem srčnem infarktu) je treba alkohol popolnoma izključiti: ne pozabite, da lahko prispeva k spazmu vazo in povečanemu tlaku. Po šestih mesecih je včasih dovoljeno uživati ​​majhne odmerke alkoholnih pijač..

Hkrati srčni napadalci kategorično ne smejo preseči zgornje dovoljene meje - 30 gramov. čisti alkohol. Na dan lahko spijete kozarec rdečega vina, kozarec ruma ali konjaka, vendar morate pivo zavrniti: pitje piva hitro privede do odvečne teže.

Vzorčni meni za tiste, ki so pretrpeli srčni napad

Prehrana bolnikov po srčnem napadu mora biti uravnotežena in vsebovati vse potrebne snovi (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati), makro- in mikroelemente.

Do jedilnika bi morali pristopiti odgovorno: vnaprej sestavite seznam jedi in izračunajte približno vsebnost kalorij v prehrani (pri tem pomagajo posebni kalkulatorji in tabele). Pri izračunu kalorij ne bodite preveč fanatični - dovoljena je napaka 100-200 kalorij.

Obroki naj bodo pet ali šest obrokov na dan: trije polni obroki in dva do tri lahke prigrizke. Omeniti velja, da je mogoče pogost mit "ne jesti po 18. uri" prezreti - zadnji obrok naj bo 3-3,5 ure pred spanjem. Če gre torej bolnik pozno, okoli 23:00, potem je zadnji obrok lahko ob 21:00.

Vzorčne postavitve za moške in ženske so predstavljene v spodnjih tabelah.

Za moške

Skupni vnos kalorij za moške znaša 2200-2500 kalorij. Glavni obroki predstavljajo 80% vseh kalorij, preostalih 20% (približno 500 kcal) se razdeli med prigrizke.

PrehranjevanjePonedeljekTorekSredaČetrtekPetekSobotaNedelja
ZajtrkOvsena kaša na mleku z medom in suhim sadjem, sendvič s sirom in skodelica nesladkanega čajaBeljakovinska omleta, kakav, toast z marmeladoAjdova mlečna kaša, zeleni čaj s sirom in sendvič s šunkoMuesli z mlekom, 3 kosi temne čokolade, čaj brez sladkorjaPalačinke s skuto in rozinami, skodelica črnega čajaOvsena kaša v mleku z jabolki, skodelica šibke kaveOcvrta jajca iz 2 jajc s šunko, toast s sirom, skodelica čaja brez sladkorja
1. prigrizekNaravni jogurtSkuta z medom in orehiSadje do 400 grKozarec naravnega soka z ovsenimi piškotiKozarec fermentiranega pečenega mleka, 2-3 hlebčkaSadje do 400 grKozarec mleka, piškoti
VečerjaKokošji piščančji file z ajdovo kašo, solata iz kuhane rdeče pese z jabolkomJuha iz piščančjih rezancev, pusti goveji pilaf, solata iz paradižnika in kumar brez oljaKrožnik pustega boršča, pire krompirja in piščančjega kotletaGobova juha s smetano, zelenjavna enolončnica s kuhanim piščancemAjda s piščančjimi kotleti, zelenjavna solataMakaroni s sirom, goveji golaž, zelena solataJuha iz bučnega pireja, zelenjavna solata z rižem
2. prigrizekKos skuteZelenjavna solata1 kuhano jajce, paradižnikKozarec kefirja, jabolkoSkutaJabolčne palačinke s čajemSadje do 300 gr
VečerjaParni pollock, zelenjavna solata iz zelja in korenja z 1 čajno žličko. olivno oljeŠpageti s sirom, goveji kotletGoveja jetra, dušena v kisli smetani s čebuloOslić, dušen v paradižnikovi omaki, zelena solataPiščančje prsi z dušenim zeljemPečen krompir, zelenjavna solata z nizko vsebnostjo maščob kisle smetaneNaval testenine

Za ženske

Dnevni vnos kalorij za ženske je 250-350 kalorij manj in je približno 1700-2100 kcal. Reproduktivne ženske ne smejo drastično zmanjšati dnevnega vnosa maščobe. Dieta mora vsebovati vsaj 30 gramov čiste maščobe, sicer lahko pride do okvare menstrualnega ciklusa.

PrehranjevanjePonedeljekTorekSredaČetrtekPetekSobotaNedelja
ZajtrkToast z marmelado, nesladkan čajOvsena kaša z mlekom in sadjemBeljakovinska omleta, skodelica kakava s trdim siromSkuta z medom in suhim sadjem, skodelica šibke kaveKrompirjeve palačinke s kislo smetano, skodelica čaja brez sladkorjaProsena kaša z zelenjavoAjdova kaša z mlekom, kozarec kakava, 2-3 ovseni piškoti
1. prigrizekSadje do 300 grSkuta z banano1 kuhano jajce, solata iz paradižnika in kumarKozarec fermentiranega pečenega mleka, 1 jabolko200 gr grozdjaZelena solata s kislo smetano, 2-3 štruceJabolko, pečeno z medom in cimetom
VečerjaPust boršč z rezino polnozrnatega kruha, mleti piščančji kotlet s solato iz rdeče peseJuha iz piščančjih rezancev, goveji pilafPire krompir s piščančjo omako, solato iz paradižnika in kumarGrahova juha, ajdova kaša z gobami in ribje pogačeZeljna juha, piščančji pilaf, zelena solata s kislo smetanoKuhan krompir s skušo, zelenjavna solataMakaroni in sir, kotlet piščančjega fileja, solata iz kislega zelja
2. prigrizekKozarec kefirjaSadje ali zelenjava do 300 grČips iz kremnega sira, skodelica kakava3 kosi temne čokolade, skodelica nesladkanega čajaKuhana solata iz rdeče pese z jabolkom1 grenivkaKozarec fermentiranega pečenega mleka z vlakninami
VečerjaKuhan krap z zelenjavno solatoTestenine z govejim golažemRiž, dušen z zelenjavoPiščančji file, pečen z gobami in krompirjemBeljakovinska omleta z brokolijemAjdova kaša s tuno, solata iz morskih algKuhana govedina z dušenim zeljem

Nekaj ​​preprostih receptov za dovoljene jedi

Ponujamo vam 3 okusne in preproste jedi, ki jih je enostavno pripraviti doma. Za bolnike, ki imajo soparo ali multivarko, prvi recept priporoča, da se odrečete cvrtju na oljčnem olju in dajte prednost pari..

Brokoli omleta

Ponev namažite z olivnim oljem, dajte na ogenj. Brokoli operemo, razdelimo na majhna socvetja, posušimo in damo v ponev. Brokoli dušimo na majhnem ognju 3-5 minut. V posodo zlomite 2 jajci, dodajte 150 ml mleka in 2 žlici. l. pšenična moka.

Mešajte do gladke mase, nato vsebino posode enakomerno vlijte v ponev. Ponev pokrijemo in omleto pečemo na majhnem ognju 7-10 minut.

Piščančji file z gobami in sirom

Sperite 2 kosa piščančjega fileja in posušite s papirnato brisačo. Meso potresemo z rožmarinom ali timijanom in pokapamo z limoninim sokom. Piščanca pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 30 minut. Trdi sir naribajte na drobno rende.

Operite 150-200 gramov šampinjonov in jih narežite na tanke rezine. Marinirano meso položite na folijo, po vrhu potresite gobe in sir, nato pa tesno zavijte v folijo. Po želji piščancu dodajte peteršilj, zeleno ali koper. Piščanca pečemo v pečici pri 200 ° C 25 minut.

Juha iz zelene

Juha iz zelene je odlična za bolnike, ki želijo shujšati. Poleg tega ima blag diuretični učinek, tako da telo odvečno odvečno tekočino..

Če ga želite pripraviti, morate vzeti koren in stebla zelene, glavo zelja, čebulo in piščančje prsi. Koren zelene olupite, naribajte na drobnem ribežu, nato 5-7 minut pražite skupaj s sesekljano čebulo v ponvi brez olja. Piščančje prsi narežemo na majhne koščke, damo v ponev in zalijemo 4 litre vode.

Medtem ko piščanec zavre, narežemo stebla zelene in zelje. Po vrenju vode odstranimo nastalo peno in dodamo sesekljano zelenjavo in popečeno korenino zelene. Juho dušimo na majhnem ognju 20-25 minut, 5 minut pred kuhanjem dodamo zelišča po okusu (koper, peteršilj).