Kultura uživanja martinija Bianco

Martini Bianco (bel) - vermut z jakostjo 15 stopinj svetlo slamnate barve, prepoznaven po lahki aromi vanilije in začimb, sladkatem okusu z odtenki pelina in drugih zelišč. Ko ljudje pogosto govorijo o martiniju, mislijo na Bianko. Upoštevali bomo nianse njegove uporabe..

1. Temperatura. Martini Bianco postrezite ohlajeno na 12-15 ° C ali v kozarcu z ledom (zamrznjeno sadje: jagode, češnje, melone, ananas). Pri višjih temperaturah vermut razvije prekomerno grenkobo in oster vonj pelina. Preveč ohlajenega belega martinija "zmrzne" jezik, edinstven okus se izgubi.

2. Očala. Martini Bianco se v čisti obliki pije iz kozarcev v obliki stožca z dolgim ​​steblom, imenovanih koktajl očala (glej fotografijo). Če pijačo postrežete z ledom ali sokom, lahko uporabite poljubne kozarce s prostornino 120-250 ml (napolnite do največ ¾).

Glavna stvar je, da martinijev ne vlijemo v kozarce in kozarce (posnetke), namenjene močnemu alkoholu, to je znak nizke kulture.

3. Temp. Neumnost v aristokratskem svetu martinovanja je videti nenavadno, zato Bianco počasi pijejo v majhnih požirkih, uživajoč v okusu. Slama ni potrebna, to je bolj dodatek za koktajle.

4. Prigrizek. Martini Bianco postrežejo z lahkimi slanimi prigrizki in sadjem. Trdi siri in slani krekerji veljajo za klasiko. Bolj zadovoljiva možnost so sendviči z belim kruhom, sirom in šunko. Med sadjem je bolje izbrati pomaranče, ananas, kivi, jagode.

V nekaterih državah je običajno jesti martinovo Bianco z arašidi, lešniki, pistacijami in mandlji. Toda oreški zamašijo receptorje jezika, okus ni tako svetel, ne moremo reči, da je to dobra malica.

Oreški zamašijo okus martinija

Esteti pijejo beli martini z olivno ali vloženo koktajlno čebulo, videti je čudovito, a okus jim je všeč na vsem.

5. Kombinacija z drugimi pijačami. Da bi zmanjšali sladkost in moč martinovega, lahko zdravilo Bianco razredčimo s kislim sokom (pomaranča, grenivka, limona, jabolko). Klasično razmerje je 1: 1, a marsikdo rad doda več soka. Po nekaj poskusih boste našli svoje idealne proporce.

Najbolj priljubljena možnost

V modo je postalo razredčiti Bianco s sladkimi nektarji - breskev ali mango. Okus je sladek, gre bolj za žensko različico. Moški radi mešajo martini z vodko ali džinom (1 del martinovega na 5-6 delov žganih pijač).

"Martini": značilnosti pijače in kulture pitja

Danes bomo še naprej govorili o kulturi pitja različnih alkoholov. Tokrat bo šlo za "Martini". Govorili bomo o tem, za kakšen alkohol gre in kako ga pravilno uporabljati. Ugotovili bomo tudi, katera živila in jedi so najbolje kombinirane z različnimi sortami. Do konca branja bodo vsi naši bralci natančno vedeli, s čim naj pijejo "Martini".

Martini: kaj je ta pijača

Za začetek ugotovimo, za kakšen alkohol gre - "Martini". Ima ogromno vojsko amaterjev, med katerimi niso le lepi spoli. Najprej je treba razumeti, da Martini ni nekakšen alkohol, ampak blagovna znamka. Pod tem imenom se proizvaja svetovno znani italijanski vermut. Zato lahko domnevamo, da zanjo veljajo vsa priporočila za uporabo te sorte..

Vendar pa ima Martini tudi več sort: Rosso, Bianco, Extra Dry, D'oro, Rosato, Fiero. Vsak od njih je individualen in ima nekaj posebnosti pitja. Poleg tega so prvi trije predstavniki te znamke najstarejši in imajo več kot stoletje in pol zgodovino..

S čim piti "Martini"

Vsak Martini je popoln aperitiv. Tako ga postrežejo pred obroki. Z njo so kombinirane skoraj vse predjedi. Poleg tega je martini zaradi nizke vsebnosti alkohola odličen za pitje brez prigrizka..

Če želite, bodo oljke in sveže sadje odlična prigrizek. Najbolje je izbrati kislo sadje, saj je alkohol sam po sebi precej sladek. Kombinacija z rezino limone se odlično pokaže. Jagode so tudi odličen dodatek k alkoholu.

Obstaja ena nenavadna kombinacija, ki jo je vsekakor vredno preizkusiti. "Martini" s čebulo bo razveselil vse ljubitelje nestandardnih rešitev. Poleg tega izkušeni gurmani predlagajo, da ne samo pojeste rezine čebule, ampak jo dodate tudi neposredno v pijačo. Priporočljivo je, da komponentam daste malo časa za združitev lastnosti okusa in arome, nato pa poskusite. Po ocenah le neverjetna kombinacija.

Kose sadja je priporočljivo potopiti neposredno v kozarec alkohola. Idealna izbira je odvisna od vrste vermuta.

  • Bianco se dobro poda k olivam, limoninemu klinčku, kiviju, ananasu, češnji. Ta vermut lahko razredčimo tudi s sodo ali nesladkanim tonikom. Je najbolj priljubljena sorta vermuta, ki jo imajo natakarji radi in cenijo. Okus je dober z različnimi pijačami in prigrizki.
  • Rosso - Rdeči martini je najbolje piti s pomarančami ali češnjami. Zmehčajo grenak okus. Treba je opozoriti, da gre za žensko različico. Medtem ko jo moški raje mešajo z vodko in jedo limono.

Kar zadeva same jedi, ki so kombinirane z vermutom, potem standardni prigrizki z vodko tukaj niso primerni. Na mizo postavite lahke, nevsiljive solate ali bele ribe in ne bo se pojavilo vprašanje, s čim piti Martini.

Kako piti italijanski vermut

Poleg prigrizkov priporočamo upoštevanje še drugih odtenkov kulture pitja vermuta. Nanašajo se na čas, jedi in pripravo. Opozarjamo vas na nekaj priporočil, ki se jih strokovnjaki svetujejo, da se jih držite.

  • Vzdušje, v katerem poteka pitje, ima velik vpliv. Vermouth Martini je žlahtna pijača, ki zahteva primerno priložnost. Ne prenaša hitenja in razburjenja, alkohol bo popolnoma poživil koktajl ali romantičen večer.
  • Da bi uživali alkohol v največji možni meri, začutili celotno paleto okusa, arome in cenili vse podrobnosti, je pomembno, da izberete prave jedi. Idealna rešitev bi bile "martinke" ali koktajl kozarci v obliki stožca. Če teh ni na voljo, se lahko rešite z običajnimi širokimi kozarci za viski. Toda bolje je, če so posode na dolgi tanki nogi, s čimer se izognete segrevanju pijače iz vročine rok..
  • Ni tako pomembno s tem, kaj piti "Martini", koliko ga pripraviti. Vermouth zahteva predhodne priprave. Edina vrsta, ki jo lahko pijemo toplo, je Rosso, druge sorte vermuta pa moramo ohladiti na določeno temperaturo. "Martini" naj ne bo toplejši od 15 stopinj, vendar je nezaželeno, da temperaturo znižamo pod 10. Idealna številka je 12 stopinj. Hkrati strokovnjaki svetujejo, da celo steklenico ohladite vnaprej in ne potopite ledu v kozarec, ki pijačo razredči..
  • Postopek pitja vpliva tudi na izkušnje z alkoholom. Martini je alkohol, ki si ga je treba privoščiti in užitke ob pitju raztegniti. Piti ga morate počasi, v majhnih požirkih, poskušajte začutiti celotno lestvico okusa. Moč pijače in njen okus to dopuščata. Vermutske koktajle je najbolje piti skozi slamico

Tu so morda glavna priporočila glede pitja "martinija". Sledite jim in zagotovimo, da je vaša izkušnja nepozabna. Vsaka sorta vermuta ima svoj edinstven okus, aromo in okus. O vsakem lahko slišite veliko raznolikih kritik, odvisno od okusa, in če želite sami sklepati, vam svetujemo, da poskusite sami.

"Martini" s sokom: kako piti

Kot smo že večkrat omenili, je vermut samostojna pijača. To pomeni, da je bolje piti takšno, kakršna je, vendar so koktajli na njeni osnovi še posebej priljubljeni. In dame, da bi omehčale alkohol in znižale stopnjo, raje pijejo "Martini" s sokom.

Na podlagi izkušenj z uporabo so bili narejeni zaključki, ki so omogočili oblikovanje številnih priporočil v tej smeri..

  • Najprej je priporočljivo sok postreči vermutu, sveže iztisnjenem in ohlajenem. Najboljša rešitev bi bili citrusi, ki imajo najnižjo vsebnost sladkorja..
  • Drugič, toplo priporočamo, da se odrečete jabolčnim, breskovim ali več sadnim sokom..
  • Vermut se ne opere, če ste sok postregli z alkoholom, potem sestavine premešajte. Idealno razmerje je 2 porciji vermuta in 1 sok. Če v kozarec dodamo led, morate to upoštevati in vliti manj soka.

Za mešane pijače je najbolje uporabiti Bianco ali Rosso. Prva se dobro poda k sode ali nesladkani limonadi. Toda za koktajle se najpogosteje uporablja Extra Dry. Je najprimernejša sestavina v priljubljenih rešitvah Martini. A to ni pomembno in ga v odsotnosti trenutnega imena enostavno zamenjamo s katerim koli drugim.

Treba je opozoriti, da bo Martini odlična rešitev ne samo kot aperitiv pred glavno pojedino. Je odlična izbira za vodenje alkohola na prijateljski zabavi ali na romantičnem zmenku. Hkrati se vam z malicami sploh ne bo treba obremenjevati, saj bodo v prvem in v drugem primeru koristile le.

Zdaj naši bralci vedo, s čim naj pijejo "Martini". Pridite na razpravo in se pogovorite o tem, katera kombinacija je za vas idealna in katera vrsta vermuta je zaželena. Delite članek na družabnih omrežjih in ostanite z nami, povedali vam bomo veliko zanimivega.

Klasična “Martini Bianco” - kako pravilno piti in jesti

Zaznavanje ljudi stare šole je za vedno postavilo "Martini" nespremenljiv atribut prej obsojenega "sladkega življenja", dvomljivih nočnih klubov, hrupnih diskotek in bazenov na dvorišču ogromnih dvorcev v bungalovih. A v resnici gre le za nekakšen navaden vermut, grenak alkohol na vinskem vinu, ki ga lahko naredite celo doma, a ga pridelujejo v Italiji v tovarni Martini & Rossi v Torinu. Najbolj znana in priljubljena sorta takšnega alkohola na svetu je bela. Ugotovimo, kako, kdaj in s čim pijejo in jedo "Martini Bianco", da ne bi izgubili obraza v spodobni družbi. Da, in zame ne bo škodilo, če razumem to težavo, da se ne pokvarim, ampak samo, da poudarim prvotni okus in aromo alkohola.

  • 1. Megapopularni "Martini Bianco": kako, kdaj in s čim pijejo doma
    • 1.1. Lastnosti:
    • 1.2. Čas in temperatura
    • 1.3. Pehari
    • 1.4. Razredčimo "Bianco"
    • 1.5. Prigrizek
  • 2. Video, kako in s čim pijejo "Martini Bianco"

Megapopularni "Martini Bianco": kako, kdaj in s čim pijejo doma

To pijačo poznajo skoraj vsi, čeprav vermuti na postsovjetskem prostoru še nikoli niso bili zelo priljubljeni. To je zato, ker so le redki imeli priložnost kupiti ali celo samo poskusiti pristno pijačo. Domača alkoholna industrija je proizvajala iz odpadkov pridelave grozdnega vina in nizkokakovostnega jabolčnega vina. Vendar so ti časi že dolgo potonili v pozabo, zdaj pa so možnosti postale veliko širše. Vprašanja pa so ostala, na primer, kdaj, kako natančno in s čim pijejo Martini Bianco, v skladu s pravili bontona, in samo zato, da bi dobili pravi užitek.

Kljub blazni priljubljenosti belega Martinija prvotni izumitelji niso prvi izdali. Luigi Rossi in Alessandro Martini sta destilarno odprla leta 1863, ko so predstavili rdeči vermut Rosso. Šele leta 1910 je Bianco ugledal luč sveta, nato pa njegovo povpraševanje na trgu nenehno narašča.

Lastnosti:

Danes se pod blagovno znamko Martini & Rossi proizvaja več kot ducat vrst različnih izdelkov, najbolj znani tat na svetu pa je beli Bianco. Morda je bil razlog njegova omemba v filmski sagi o slovitem vohunu Jamesu Bondu. Bil je tisti, ki je oboževal koktajl iz te pijače in ruske vodke, v eni od epizod pa ga je naredil tudi sam.

  • "Martini Bianco", s tem, kaj in kako pravilno piti, bomo poskusili ugotoviti, izdelan je iz visokokakovostnih, belih vin grozdja, ki so podvržena posebnemu treningu, mešanju in mešanju.
  • Ni nastalo slučajno, tu se skriva celotna zgodba. Ker je bil prej izdani rdeči vermut "Rosso" preveč oster po okusu in vonju, je bilo odločeno, da naredimo nekaj lažjega, bolj ženstvenega, z manj izrazito grenkobo in bolj nevtralnega. Poskus je bil dokaj uspešen, posledično se je izkazal vermut svetle, slamnate ali rahlo zelenkaste barve, viskozen in precej sladek.
  • Od svojih "kolegov" se razlikuje po svetli, a hkrati nežni in prefinjeni cvetni aromi ter dobro zaznavnih vanilijevih notah. Lahko rečemo, da pijača diši sladko, a sveže..
  • Njegova sladkost je povprečna, približno 10-15% sladkorja, z močjo 16% vrtljajev. Grenkoba prvotnega vermuta je v tem alkoholu skoraj neopazna, morda ga ima zato široka javnost tako rada..

Vsi ti dejavniki so nam skupaj dali točno tistega Martinija Bianca, ki ga danes lahko kupite na policah specializiranih trgovin, pa tudi običajnih supermarketov. Bodite izredno previdni, trg je dobesedno preplavljen s ponaredki. Ko ste kupili eno od teh, lahko ne samo ne dobite pijače z občutljivim okusom, vonjem in barvo, ampak se celo zastrupite. Vedno vas zanima razpoložljivost certifikata o skladnosti, še posebej, ker cena steklenice takega vina še zdaleč ni poceni. Ne bi rad zbolel za svoj težko prisluženi denar.

Čas in temperatura

Glavno pravilo, ki si ga je treba zapomniti, preden pijete vermut Martini Bianco, je, da ga je treba uporabljati izključno kot aperitiv, kot digestiv pa je dober le v nekaterih primerih. To vino postrežemo pred obroki, približno uro in pol. Pijača ima lastnosti, ki prebujajo apetit in spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Po zaužitju jo lahko tudi postrežemo, pomagala bo prebaviti hrano in tudi med oddihom zvečer s prijetnim pogovorom..

Postrezite in pijte "Martini Bianco" običajno malo ohlajeno. Glavna stvar tukaj je, da ne pretiravamo. Previše topel beli vermut bo razkril svoje grenko bistvo in vam pokvaril užitek. Prehlajeno vino tudi ni najboljša izbira, saj vam lahko "zmrzne" brbončice, potem občutljivega okusa pijače zagotovo ne boste občutili. Idealna temperatura je 12-15 stopinj Celzija.

Najbolje je, da steklenico hranite v kleti, kjer se ta temperatura stalno vzdržuje. Vendar doma nimajo vsi takšne vinske kleti in pravzaprav kakršne koli kleti. Zato lahko steklenice preprosto ohladite v običajnem vedru za led. Pred postrežbo pomaga tudi znižanje temperature kozarcev in vanje vlivanje ledu, da se vermut ne segreje hitro v roki..

Pehari

O tem, kako pravilno piti Martini Bianco in kakšna očala morate izbrati, je bilo že veliko povedanega. Toda mnogi se še vedno izgubljajo v domnevah, saj so mnenja različna. Dejansko obstaja več možnosti, ki niso v nasprotju z bontonom, in pri njih se morate ustaviti, da se nekega dne ne boste znašli v neprijetnem položaju v spodobni družbi..

  • Nerazredčena Martini Bianco se običajno pije iz običajnih kozarcev, na primer kot za viski. To pomeni, da morajo imeti debelo dno in biti dovolj visoki, da grenkobo "skrijejo" pred vonjem.
  • Skoraj vsakdo je že videl tako trikotna ali bolje rečeno stožčasta očala na visokih, tankih nogah, ki so dobila značilno ime "martinki". Jasno je, da to ni naključno, saj v njih najpogosteje strežejo koktajle s tem vermutom..
  • Mešanice belega vermuta in koktajle lahko postrežete tudi v visokih vinskih kozarcih, napolnjenih z ledom. Super bi bilo, če bi jim dodali zamrznjeno jagodičevje in sadje, na primer češnje, melone, ribez, brusnice, mango itd..

Pitje “Martinija iz navadnih kozarcev za vodko, kozarcev ali celo strelov se šteje za slabo obliko, zato se je takim poskusom na ljudeh bolje izogibati. Čeprav lahko doma v enem požirku "klofnete" kozarec, se ne bo zgodilo nič slabega. A skorajda ne boste mogli začutiti celotnega izvirnega šopka in okusa pijače..

Razredčimo "Bianco"

Izjemno zabavno vprašanje je, kako razredčiti Martini Bianco, saj bo od tega neposredno odvisno, ali ga boste uživali, če ga boste absorbirali ali ne. Če za mešanje in mešanje izberete napačno pijačo, lahko izgubite ves pristen okus. Zato je vredno temu trenutku nameniti dovolj pozornosti..

Sokovi in ​​sveži sokovi

Za začetek ugotovimo, s kakšnim sokom se pije "Bianco", saj je to najbolj priljubljena pijača za mešanje.

  • Idealna kombinacija s to vrsto vermuta so limonini, pomarančni in grenivkin sokovi ter sveži sokovi. Najbolje je kombinirati z agrumi, ki so dovolj kisli, da pijači ne dajo sladkorja.
  • Beli martini se odlično poda k jabolčnemu in grozdnemu soku. Vendar bodite previdni, naj bodo bolj kisli kot sladki..
  • Granatno jabolko in češnjev sok lahko dodajamo različnim koktajlom, imajo prijetno kislost, a pijači bodo dali rožnato barvo. Če ste pripravljeni žrtvovati ta trenutek, vas prosimo, da poskusite, zagotovo vam bo všeč.

Ni priporočljivo izbrati preveč sladkega soka, da bi doma in ne samo motili Martini Bianco. Stvar je v tem, da ima sam precej visoko vsebnost sladkorja. Sok manga, gozdnih jagod, kot kateri koli drugi, bo vermut zelo sladkal. Res je, to ni za vsakogar, če želite poskusiti koncentrirani sirup z notami grenkih zelišč, vas nihče ne more ustaviti. Običajno zmešajo en del alkohola z dvema ali tremi deli soka, da postanejo zares okusni.

Voda in soda

Ko ugotovimo, kaj pijejo "Martini Bianco", ne moremo ne omeniti običajne vode in sode. Že v starih časih je bilo običajno gojiti vermut z vodo, zato se temu načinu uporabe ne bi smeli odpovedati. Vodo običajno razredčimo v razmerju ena proti ena ali ena proti dve, pri čemer na alkohol pade le en delež. Vzeti morate ohlajeno, prečiščeno tekočino brez nečistoč in tujega vonja, zato je vsekakor nemogoče poklicati iz pipe.

Glede sode - tu se mnenja razlikujejo. Nekateri pravijo, da se vermutu lahko doda samo navadna voda, drugi pa trdijo, da bo to storila mineralna voda. Izkušeni profesionalni natakarji in vrhunski poznavalci elitnih vin menijo, da imata obe možnosti pravico do življenja. Osoljena mineralna voda bo popolnoma sprostila sladek okus belega "Bianca", zato je vredno poskusiti.

Alkohol

Martini Bianco lahko poleg brezalkoholnih pijač razredčimo tudi s tistimi, ki vsebujejo alkohol. In v glavnem govorimo o močnejšem alkoholu. Odlično se poda k rumski rumi vodljivi vodki, suhemu in navadnemu nizozemskemu ginu, črno-belemu jamajškemu rumu, naravni kaktusovi tekili, grenkemu in žgočemu nizozemskemu absintu, ki daje fantastične izkušnje in celo čudni tinkturi "Mamahuana", o kateri je na naši spletni strani ločen članek.

Močan alkohol razredčimo z vermutom v razmerju dva proti ena, zato bodite pripravljeni, da pijača postane precej bolj opojna kot sprva. Toda te možnosti ne priporočajo vsi. Za tiste, ki se jim zdi pretirana, lahko ponudimo bolj "nežno" metodo. Preden v kozarec natočite "Bianco", ga sperite z močnim alkoholom, na primer s tekilo, nalijte led in nato natočite "Martini".

Prigrizek

Vsi razumejo, da se ne moreš spustiti s koščkom sleda ali krompirja. Predjed pod "Martini Bianco" bi moral biti poseben, tako da lahko poudari svoj okus, ne odvrže pookus in ne pusti, da njegova aroma izgine.

  • Ni treba posebej poudarjati, da oljke in oljke veljajo za najboljšo predjed za beli vermut. Njihov prvotni okus je idealno v kombinaciji z neprekosljivim grenkim vinom. Enega ali več sadežev lahko celo vržemo v kozarec s pijačo, položimo na nabodalo ali kar tako.
  • Različnim elitnim sortam trdega sira lahko rečemo tudi klasična predjed za Martini. Primerne so tudi različice s plesnijo, vendar so njihovi stroški nekajkrat višji. Toda zaradi boljše pogostitve lahko podarite nekaj sto rubljev.
  • Slani oreški in ocvirki se prav tako dobro ujemajo z okusom belega vermuta. Kvalitativno jim pokažejo posebno sladkobo, grenak vonj in okus. Vendar se ni vredno preveč zanesti in bolje je, da eksotične oreščke pustite za ločeno uporabo, sicer ne boste okusili niti enega niti drugega..

Vsak poklicni natakar ve, da nekateri Martini Bianco raje okusno pijejo z vloženo koktajlno čebulo. Izdelajo se tako, da zelenjavo preprosto namočimo v kisu, najbolje grozdnem ali jabolčnem. Takšno čebulo namočimo v kozarec z belim vermutom, pustimo nekaj minut, nato odstranimo. Upoštevajte, da okus takšne pijače ni všeč vsem, če pa vam je res všeč, boste za vedno ostali ljubitelj tega načina pitja tega alkohola.

Video, kako in s čim pijejo "Martini Bianco"

Odkrili ste že vse skrivnosti in skrivnosti tako priljubljenega alkohola, kot je beli vermut "Martini", še vedno je treba svoje znanje uporabiti v praksi. Se pravi, privoščite si in privoščite svoje sorodnike, ljubljene in samo prijatelje z okusno in nenavadno pijačo. Če vas zanima več, si oglejte spodnji pogled..

Martini Bianco: zlati standard za kul zabavo

Martini je gurmanska pijača. Brez razloga je italijanski vermut postal simbol uspešnega življenja, izgleda kot dober blues - arome začimb, zelišč, cvetja, sadja in sladkarij lesketajo v njem in tvorijo okusen mozaik. Za natančno sestavo vermuta vedo le proizvajalci, a okus vedno ostane lahek in nežen, prepoznaven, vendar ne moteč, pikanten in z občutljivo grenkobo. Martini Bianco velja za žensko pijačo, čeprav jo predstavniki močnejšega spola pijejo z veseljem kot del močnih koktajlov..

Kako se je pojavil martini

Nasprotniki martinovega trdijo, da je pijača kot zdravilo in na nek način imajo prav - vermut je bil izumljen kot želodčna tinktura. Ustvarjalec zdravila iz kretskega vina, zvezdastega janeža in pelina je bil sam Hipokrat, ki je priporočil uporabo zdravila za slabo prebavo. Zdravilnih kapljic martinija ne bomo imenovali - bil je oddaljeni prednik "deda" vermuta, ki je po mnogih stoletjih ustanovil veličastno dinastijo.

Zgodovino vermuta lahko zasledimo v letu 1847, ko je začela delovati italijanska destilarna "Distilleria Nazionale da Spirito di Vino". Blaginja se je začela, ko se je podjetju pridružil Alessandro Martini. Uspešen podjetnik je skupaj s profesionalnim zeliščarjem Luigijem Rossijem ustvaril edinstven recept za pijačo na osnovi vina in zeliščnih sestavin. Suho vino, dopolnjeno z izvlečki in zeliščnimi poparki, se je po kratkem staranju spremenilo v dišeč in precej močan alkohol. Novi vermut je dobil ime po vodji rastline, torej v začetku šestdesetih let 18. stoletja. pojavila se je dišeča pijača.

Martini je bil zasnovan kot alkohol za elito in načrt je uspel - leta 1863 je pijača postala najbolj priljubljena v aristokratskem okolju, moda za pitje pa se je hitro razširila po vsem svetu. Pod imenom Martini & Rossi, ki je aktivno promovirala blagovno znamko, je bil Martini Bianko razvit in začel izdelovati v začetku 20. stoletja. sinovi Luigija Rossija. Po združitvi leta 1992 in spremembi imena v Bacardi-Martini se je oblika etikete spremenila, vendar to ni vplivalo na sestavo in okus martinovega..

Martini sestava

Natančen recept za martini je v tajnosti, da se zaščiti edinstvenost znamke. Razkrite so bile informacije, da pijača vsebuje poparke in izvlečke iz več kot 30 rastlin. Na nepopolnem seznamu zelišč in začimb so: kamilica, meta, šentjanževka, pelin, rman, koriander, ingver, kumina, vijolica, vanilija, vrtnica itd. niso razširjene.

Različne vrste martinovega uporabljajo svoj nabor komponent, stalna sestavina je pelin, ki pijači daje značilno grenkobo. Nekatere blagovne znamke, na primer Bianco, so sladkane s karamelo ali sirupom, zato ženske vermut pijejo z užitkom..

Martini sorte

Danes v Torinu pridelajo 10 sort visokokakovostnih martinijev. Moč pijač se giblje od 14,9 do 33 vol..

Rosso je prvi vermut, ki je luč sveta ugledal leta 1863. Grenka in aromatična martinova rosso jantarna barva zaradi karamele v svoji sestavi. Vsebnost alkohola v pijači je 16 vol. Običajno je, da služijo kot koktajli ali v čisti obliki.

Bianco - lahki martini Bianco se je pojavil leta 1910. Bianco ima blag okus z začimbami in vanilijo. Velja za žensko pijačo, njegova jakost je 16 vol. Bianco postrežemo kot aperitiv in v koktajlih.

Rosato - Ta pikantno roza martini se izdeluje od leta 1980 na osnovi belih in rdečih vin. Pijača diši po cimetu in nageljnovih žbicah s 15% jakosti.

D'Oro - Doro sadni martini je bil prvotno razvit za Nemce, Švicarje in Dance, ki imajo raje okus suhega belega vina. Vermouth vsebuje le 9 odstotkov alkohola, a v 20 letih svojega obstoja je pijača pridobila vojsko poznavalcev, ki izbirajo arome vanilije, citrusov in muškatnega oreščka..

Fiero je zelo priljubljen evropski oranžni martini s 15 stopinjami, prvotno ustvarjen za potrošnike v Belgiji, na Nizozemskem in v Luksemburgu. Na trgu se je pojavil leta 1998. Mladi obožujejo koktajle s to blagovno znamko.

Extra Dry - v aromi Extra Dry lahko začutite malino, iris in limono. Močan 18-stopinjski martini ima 2,8% sladkorja, druge vrste martinovega pa 16% sladkorja. Vermouth ni izgubil privržencev od leta 1900.

Grenki - martinov s 25 stopinjami prihaja iz vrste italijanskih vermutov. Rubin in grenak martini sta pripravljena na osnovi alkohola, vsebuje 30 sestavin.

Rose je originalni peneči martini martinove barve iz rdečega in belega grozdja. 16-stopinjska polsuha pijača na trgu od leta 2009.

Spirito - vermut z močjo 33 stopinj se je v Rusiji pojavil leta 2013. Uvrščeno med moško pijačo, močno in grenko sladko.

Asti - peneča Asti se proizvaja z nepopolno fermentacijsko tehnologijo. Moč pijače - 7%.

Prosecco - Peneč Prosecco z aromami breskve in zelenega jabolka. Vsebnost alkohola - 11,5 vol.

Brut je čudovit peneč brut s prijetnimi jabolčnimi notami in dolgim ​​pookusom, ustvarjen pred 80 leti. Trdnjava - 11,5%.

Kako postreči in piti martini

Martini Bianco je pijača veselja in praznovanja, pijejo jo za zabavo in enostavno komunikacijo v prijetni družbi.

  • Martini Bianco je aperitiv; v čisti obliki ga običajno postrežemo pred obroki z limono ali olivami na nabodalih. Če nabodala ni, lahko oljko nabodemo na zobotrebec.
  • Za serviranje so na voljo posebna kozarca v obliki stožca z dolgimi nogami, lahko pa pijete iz nizkih okroglih ali kvadratnih kozarcev. Koktejli se pijejo iz širokih prostornih kozarcev. Tabu za vsak martini - pitje iz kozarcev za žgane pijače.
  • Idealna temperatura pitja za Bianco je od 10 do 15 o C. Steklenico lahko pred serviranjem ohladite ali v kozarec z vermutom daste nekaj ledu.
  • Običajno pijemo Bianco počasi, v majhnih požirkih. S koktajlom postrežemo slamico.
  • Pogosto kozarce ledu, češnje, rezane jagode, ananas, kivi ali jagode pred serviranjem damo v kozarec Bianco. Okus pijače ne bo ogrožen, če se vermut Bianco pred uporabo razredči s tonikom..
  • Bianco je prvotno kombiniran s čebulo. Dovolj je, da pred postrežbo za nekaj minut v kozarec namočite tanek rez iz čebule in cenite bogat okus. Nekateri oboževalci verjamejo, da je to edini način, kako popiti martini.

Bianco je klasičen koktajlni alkohol. Vermouth je "prijazen" z vodko, soda vodo in sadnim sokom - zato je polje za domišljijo neizmerno.

Kaj jesti martini

Martini Bianco je šibka pijača, prigrizka ni treba. Osoljeni oreščki, mandlji, krekerji, oljke in trdi sir pomagajo poudariti okus. Ko ga postrežemo v barih in restavracijah, kozarec koktajla Bianco ali čistega martinija okrasimo z limoninim klinom, rezino čebule ali olivo, ki jo lahko pojemo kot prigrizek. Pitje martinija in koktajlov med kosilom ni dovoljeno, vermut pa je popolnoma nezdružljiv z mastno hrano..

Koktajli z Martini Bianco

Natakarji radi pripravljajo koktajle z bianco vermutom - rezultat je nad pohvalnimi informacijami, postopek priprave pijače pa je lahkoten.

Tonik Bianco

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Tonik - 150 g;
  • Limona - 30 g;
  • Zdrobljen led 180-200 g.

Highball napolnite z zdrobljenim ledom. Nalijte tonik in Martini Bianco, premešajte. Postrezite z rezino limone na robu in pijte skozi koktajlno slamico.

Bianco Bitter Lemon

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Gin Bitter Limon - 150 g;
  • Lupina grenivke - 8 g;
  • Led, kocke 180-200 g.

Na tanko narežite lupino grenivke. Dodajte Bianco in tonik v visoko žogo z ledom, premešajte. Pijačo okrasite z lupinico in postrezite s koktajlno slamico.

Bianco Sunrise

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Brusnični sok - 75 g;
  • Pomarančni sok - 75 g;
  • Oranžna - 50 g;
  • Kocke ledu 180-200 g.

V highball nalijte Martini Bianco, enake količine pomarančnega soka in sadne pijače, pijačo nežno premešajte. Okrasimo z rezinami pomaranče.

Zlata tekila

  • Tekile Olmeca Gold - 60 g;
  • Martini Bianco - 30 g;
  • Limonina lupina - 5 g;
  • Kocke ledu - 180-200 g.

Vermut in tekilo vlijemo v stresalnik z ledom, premažemo. Nalijte v kozarec skozi cedilo in pred serviranjem okrasite z ostružki.

Eksplozija možganov

  • Martini Bianco - 20 g;
  • Vodka - 15 g;
  • Liker iz irske smetane - 10 g;
  • Grenadin - 5 ml.

Na dno natočite martini, poskušajte se ne mešati - vodko. Skozi cev za koktajl nalijte grenadin in kremni liker.

Martini Bianco z ginom ali rumom

  • Martini Bianco - 40 g;
  • Rum ali gin - 40 g;
  • Zdrobljen led.

Bianco in gin nalijte v kozarec z ledom, premešajte. Pijačo vlijemo skozi cedilo v kozarec, okrasimo z olivo. Postrezite s koktajl tubo.

Martini Bianco s konjakom in tonikom

  • Martini Bianco - 30 g;
  • Žganje - 15 g;
  • Tonik - 60 g.

V kozarcu zmešajte ohlajeni martini s tonikom in konjakom. Okrasimo z limonino lupinico in olivo.

Koktajl "Srednji"

Različne sorte vermuta imajo različen okus, če se mešajo, se dopolnjujejo.

  • Martini Bianco - 10 g;
  • Martini Extra Dry - 10 g;
  • Gin - 40 g;
  • Nekaj ​​ledu;
  • Rezina limone.

V kozarcu zmešajte Bianco, Extra Dry z ginom, okrasite z rezino limone. Idealno kot aperitiv.

Bianco Martini Price

Vse martinijeve vermute proizvaja Martini & Rossi. Najbolj priljubljen v Rusiji je Bianco martini. Prijeten okus vanilije, lahka zeliščna aroma, neprijetna sladkost in rahlo opazna grenkoba privlačijo ženske.

Martiniji Bianco so vedno na voljo v alkoholnih in verižnih supermarketih, včasih pa morate poiskati tudi druge vermute. Bianco se uvaža v prozornih steklenicah iz belega stekla z 1L, 0,75L, 0,5L in 0,05L. Povprečna cena litra je približno 1.120 rubljev, za steklenico 0,75 litra morate plačati 850 rubljev, za steklenico 0,5 litra - 600 rubljev. in "sonda" stane le 160 rubljev.

Kako piti martini bianco in kaj postreči

Verjetno si je vsak poznavalec visokokakovostnega alkohola zastavil vprašanje: “S čim pijejo martinovec Bianco? V resnici vsi slišijo ime te pijače - mnogi jo povezujejo s sladkim življenjem. Vendar vsi nimajo pojma, za kakšno pijačo gre, s čim jo postrežemo in kako jo uporabljamo..

Dragi, presneto okusni in opojni martini se je pri nas razširil razmeroma nedavno. Vendar je treba opozoriti, da njegov videz kot samostojne pijače sega v antične čase. Prednik medicine in slavni filozof - Hipokrat - je svojim pacientom svetoval, naj pijejo martini za preprečevanje bolezni prebavnega trakta, lajšanje živčne napetosti in krepitev imunosti.

Martini je blagovna znamka vermuta in ga lahko uživate v običajni obliki in kot del različnih koktajlov.

Martini tipi

Danes obstaja več vrst martinijev:

  • Rosso

Ta martini je prvi, datum začetka njegove proizvodnje je tisoč osemsto triinšestdeset šestin, torej pred več kot pol stoletja!

Posebnosti tega vermuta so njegova impresivna aroma in rahlo grenak okus..

  • "Rosato"

Vermut Rosato vsebuje hkrati dve vrsti vina - rdeče in belo. Pojav te pijače je opazen v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, relativno nedavno. Značilnost je nežna roza barva, dobljena z mešanjem dveh vrst vina. Trdnjava - 15 stopinj.

  • "Doro"

Švicarski martini. Datum nastopa - 1998, torej pred natanko osemnajstimi leti. Dokaj mlada pijača. Doro temelji na belem vinu v kombinaciji z različnimi citrusi, koriandrom, medom in muškatnim oreščkom. Trdnjava je majhna - le devet odstotkov.

  • "Fiero"

Doroina starost - enako pred osemnajstimi leti. Slovi po svetli aromi, v kateri so najbolj opazni začinjeni citrusi in tudi ob natančnejšem pregledu tudi vse druge note. In pol in pol močnejši od Doro - 15 stopinj.

  • "Zelo suho"

Malina, limona in iris so tisto, kar potrebuje pravi vermut. Vermouth Extra Dry se proizvaja že več kot stoletje in se ponaša z visoko vsebnostjo alkohola in nizko vsebnostjo sladkorja. Odlično za koktajle.

  • "Grenko"

Isti vermut, ki ni sestavljen iz vina, ampak iz alkohola v najčistejši obliki. Grenko rdeča pijača pa ima v svoji sestavi kar 25 odstotkov alkohola, prava sestava pa širši javnosti nikoli ni postala znana..

  • "Bianco"

Precej star in močan vermut med svojimi kolegi. Pojavljen pred približno stoletjem, začinjen, mehkejši od Rosso, daje vanilijev priokus. Moč - 16 stopinj, stereotipno velja za žensko pijačo.

Sestava

Trenutno martinovo vsebuje 30-40 različnih zelišč, kot so kamilica, šentjanževka in meta ter seveda pelin..

Pri pripravi vermuta sodelujejo tako stebla in listi kot semena, korenine in cvetovi teh in drugih rastlin..

Alkoholna sestavina je najpogosteje vino, rdeča, bela ali kar koli drugega, vendar obstajajo primeri, ko se uporablja alkohol, primer takega vermuta je Grenko.

Kako postreči

Obstaja več odtenkov:

  • Temperatura.

Martini ohladite na približno 13 stopinj Celzija ali ga ledi.

  • Posoda za posodo.

Martini Bianco je pijan iz kozarcev za koktajle. To so taka očala v obliki stožca z dolgim ​​steblom. Vermuta ne smete vlivati ​​v posnetke, neciviliziran je.

  • Časovno.

Kako piti martini? To morate storiti v majhnih požirkih in brez naglice, šele takrat boste lahko začutili celoten okus pijače.

S čim piti? Kaj jesti?

Martini "Bianco" postrežemo s kumaricami ali sadjem. Krekerji, sir, arašidi, pomaranče, kivi, ananas in celo lubenice so odličen dodatek k pijači. Manj eksotične možnosti - jabolka in jagode.

Če želite uživati ​​v božanskem okusu, morate Martini piti iz pravih kozarcev - kozarcev v obliki stožca z dolgim ​​steblom. Vzemite si čas, uživajte v vsakem požirku.

Kot vse pijače je treba tudi Martini jesti. Z njim lahko postrežete soljene oreščke ali krekerje. Postrezite oljke, oljke, limonine klinčke in sir.

Kako shraniti

Na mestu, kjer bo steklenica vermuta shranjena, je treba zagotoviti, da je temperatura znotraj petih stopinj Celzija in teme. V takih razmerah martini lahko zdrži več let. Preprosto povedano, to bo naredil tudi najbolj navaden gospodinjski hladilnik..

Recepti za koktajle

    Bianco oranžna

Ta koktajl zahteva zelo malo. Vermut Bianco sam, pomarančni sok in led. Vse je zelo preprosto. Ena - kozarec koktajlov napolnite z ledom, dve - dodajte sok in vermut v razmerju tri proti ena, tri - premešajte. Vse, koktajl je pripravljen, lahko postrežete.

Bianco Lemon

Sestavine: Martini Bianco, Martini Bitter Limon, grenivka in led.

Kozarec napolnite z ledom, vanj vlijte vermut in tonik, premešajte.

  • Bianco Sunrise
  • Brusnični sok, martini Bianco, pomaranča, sok in led.

    Kozarec napolnite z ledom, v kozarec nalijte sok, martini in sadno pijačo, premešajte.

    Kako in s čim piti martinovo Bianco, si oglejte v nasvetu strokovnjaka v naslednjem videu:

    Vermouth Martini Bianco - pregled

    Martini Bianco je lahka in hkrati trpka alkoholna pijača, ki je ne bodo vsi cenili. Kaj naredi Martini Bianco poseben okus? Kaj piti in kaj jesti, da bo okusno - vam povem!

    Ne tako dolgo nazaj sem obnovil svoje poznanstvo z Martini Bianco. Izkazalo se je, da sem pozabil, kako zanimiv je njegov okus.!
    Zdaj se ne spomnim razloga, zakaj ga nisem pil že vrsto let. In potem sestanek s prijateljem, zanimiv pogovor. In sploh nisem opazil, kako enostavno se je steklenica 0,5 te pijače končala. Predvsem pa me je presenetilo, da mi alkohol ni udaril v glavo. Zavest je bila jasna, stanje pa lahkotno in prijetno. In naslednje jutro sem vstal zgodaj - zelo vesel, brez glavobola in drugih neprijetnih posledic.
    Tako sem si doma kupil steklenico Martini Bianco, da si zvečer pripravim koktajle, ki ustrezajo mojemu razpoloženju in se sprostim po težkem dnevu. In Martini se resnično sprosti!

    Nakupna cena

    Kupil sem v omrežju Rdeče in Bele. Sortiment Martinija je seveda tako-tako. Za to pijačo obstaja komaj več kot dve imeni. Raznolikost, na primer Rosso ali Extra Dry, ne pride v poštev. Sledilo bi jim poteptanje v drugo mrežo. Ampak, če potrebujete najpreprostejše klasike, je tukaj za steklenico 0,75 ml precej lepa cena 599 rubljev. Cenejši, verjetno le v Duty Free.

    Vermut "Martini Bianco"

    Videl sem, da druge vrste martinija ustekleničijo v barvno steklo. Bianco se proizvaja v skoraj belem steklu. Skoraj zato, ker ima rahlo zelenkast odtenek. Zaradi nje se zdi, da ima sama pijača barvo, pravzaprav je Martini Bianco brezbarvna tekočina.

    Oznake tukaj so vse standardne, napisi so že klasični. Na zadnji strani so podatki o proizvajalcu in sestavi.

    Če želite naliti Martini, morate odviti aluminijasto kapico. Brez truda in bolečin se zna spoprijeti tudi začetnik. Pod pluto vidimo dozator - to je čudovita in priročna stvar.!

    Sestava

    V kakšnem kozarcu naj pije Martini?

    Trikotni kozarec z visoko nogo se namiguje. Jaz jih imam. Bom iskren. Pitje iz njih je učinkovito, vendar ne zelo priročno. Zato so tudi skodelice za sok popolne. Okus pijače zaradi tega ne trpi.

    Okusiti
    Vsak vermut po okusu je nekaj, kar lahko preizkusite sami. Lahko dam toliko asociacij in značilnosti, kolikor mi je všeč, a samo za svoj okus boste ugotovili, ali vam ustreza ali je to kategoričen "ne". Zato je dobro, da v prodaji najdete majhno količino steklenic, vedno jo lahko vzamete prvič..

    Pijači bi rekel 90-95 odstotkov žensk. Moški težko razumejo ta sladko-grenak okus, še več, z mero, ki ni ne tu ne tam. Napitek je kot nalašč za koktajle, ki so spet bolj razpoloženi za dame. Priporočamo, da ga pijete skozi slamico.

    Na splošno lahko rečem, da sem ga z leti okusil. Včasih sem si mislil, da je to grd napoj, nekaj med Bittnerjevim balzamom in sirupom za kašelj. To je ves pelin z značilno zeliščno grenkobo. No, zdaj je pitje martinija zame lepa stvar! Preprosto ga ne morete potegniti za ušesa!

    Vermut je v bistvu belo vino, v katerem so na poseben način namakali zelišča, cvetje, nekakšne sadne skorje itd. Zanimivo je, da ne maram vina, a tukaj se to nikakor ne pokaže. Zame je to stoodstotno drugačna pijača, ne vino. Poleg tega se mu doda veliko sladkorja (previdno, kalorije!).

    Kljub temu da pišem o tem, kako mi je všeč okus te pijače, jo pijem z nekaj truda. Ima zelo, zelo koncentriran okus. To je hkrati nevzdržna sirupna sladkost in viskoznost v ustih, ki se kombinirata z grenkobo nekaterih farmacevtskih zelišč. Rad bi pojedel ta koncentrat. Zato Martini Bianco ne morem piti brez prigrizkov.

    Prigrizki, mešanice

    Kateri je popoln prigrizek? Tako je, oljke. Popolno bo, če bodo oljke brez semen in polnjene z limono ali kozicami. Občutek navdušenja imam, ko hkrati delujejo receptorji kislega in sladkega okusa. Oljke so prigrizek številka ena za Biancov vermut.

    In tudi sir - dimljeni, pigtail, mocarela. Vsak slani sir bo odličen dodatek zeliščnemu vermutu.
    Nekaj ​​podobnega čipsu - mislim, da ne bo okusna kombinacija. Enako velja za krekerje in druge glutamatne prigrizke..
    Sadja, še posebej sladkega, tudi tu ne vidim. Prekompleksna kombinacija zeliščnih napitkov
    in sadje, ki odejo s sladkostjo potegne nase. Zame zagotovo ni. Razen limoške in morda še kakšnega kislega sadja, na katerega sem pozabil.

    Če govorimo o koktajlih, jih lahko pripravite veliko. Google in izberite tistega, ki vam najbolj ustreza. Martini pijem s pomarančnim ali jabolčnim sokom in tega recepta še nisem presegel) Ampak to je okusno! In kar je najpomembneje, piti ga je zelo enostavno. In prisotnost alkohola tu oddaja le malo toplote v grlu..

    Vermouth Martini Bianco vsekakor priporočam za nakup tistim, ki niso proti pijačam z edinstvenim značajem in okusom - ne zelo sladkim, ampak tudi
    utrjena.

    Martini: kako piti in kako jesti izvrstni vermut

    Skrivnosti največjega užitka.

    Kaj jesti martini in kako ga piti? Ugotovimo nianse. Konec koncev, če želite uživati ​​v postopku pitja alkoholne pijače, potem razumete, da jo je treba pravilno postreči, okusiti in dopolniti z ustrezno hrano..

    Spodaj boste našli nasvete, kako narediti svojo "komunikacijo" z martinijem bolj prijetno..

    Kako piti martini: 4 nasveti

    Martini in drugi vermuti so zelo obsežna tema za razprave, o najboljših koktajlih in kombinacijah z drugimi pijačami, ki bi vam bile morda všeč, pa smo že govorili..

    Pomembno je razumeti, da ne obstaja "pravilen" način pitja martinija. Pitje čistega, z vodko, džinom, olivno kumarico ali čim drugim je stvar povsem osebnih želja..

    Vseeno pa obstaja še nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati, da ne bi pokvarili okusa vermuta in ga izkoristili kar najbolje..

    1. Odločite se za okus, ki ga želite dobiti

    Mešati ali pretresati? Kako pravilno pripraviti svoj martini koktajl, bo neposredno odvisno od občutkov, ki jih želite od njega..

    Vas privlačijo drobci ledu in drobni zračni mehurčki v vašem koktajlu? Potem je pred serviranjem pijačo vredno premešati z žlico..

    Ali želite začutiti mehak, svilnat okus? Predlagamo, da pijačo poskusite stresati v stresalnik.

    Mešalnik za koktajle Tescoma

    2. Poiščite pravi kozarec

    Obstaja več sort kozarcev za martini, vendar vam toplo priporočamo, da vas ne mikajo "velikani", večji od 250 miligramov.

    Da, polniti jih je treba manj pogosto, a skrivnost dobrega martinovega je, da ga ohladite, medtem ko ga pijete. Torej led v kozarcu ne bi imel časa, da se stopi.

    Steklo Eva Solo

    3. Bodite pozorni na led

    Mimogrede, glede ledu - zelo pomembno je, da je svež. Priporočljivo je, da v predelku zamrzovalnika, v katerem boste to počeli, ni "dišavnih živil" (na primer mesa in rib), katerih vonj lahko absorbira led.

    Druga možnost je uporaba kalupa s pokrovom za zaščito ledu pred kakršnimi koli neželenimi priokusi, ki lahko uničijo okus vašega martinija..

    Joseph Joseph Quicksnap Plus Ice Mold

    Priporočamo tudi nakup posebnih blažilnikov vonjav za hladilnik..

    4. Upoštevajte razmerja

    Za popoln koktajl martini niso pomembne samo kakovostne sestavine, temveč tudi dosledno upoštevanje priporočil glede odmerjanja, ki so jih razvili strokovnjaki.

    Nihče vam ne prepoveduje eksperimentiranja, vendar bodite pripravljeni, da lahko z dodajanjem pijač "na oko" vedno na koncu dobite "nekaj narobe".

    S čim piti martini? 4 nasveti za prigrizke različnih vrst pijač

    Torej, razpravljali smo o tem, kako pravilno piti martini, zdaj pa se pogovorimo o tem, kako ga najbolje jesti. Čeprav bodo nekateri rekli, da za to pijačo ni napačnega prigrizka (in imeli bi prav), obstaja več načinov za izboljšanje kombinacije pijač in večerj s pravimi pari..

    Dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri izbiri prigrizka, so uravnoteženi, kontrastni in komplementarni okusi. In ker obstaja toliko sort tega vermuta, bomo zdaj razpravljali o tem, kaj jedo Martini Bianco in drugi.

    1. Klasični martini

    Najboljši način za povezovanje martinovega z določeno hrano je, da okrepite okus s podobnim okusom ali ga dopolnite z nasprotnim..

    Začinjeni siri ali slani oreščki so odličen prigrizek Martini Bianco, saj okrepijo drzen, začinjen grenak okus klasičnega martinija, medtem ko bodo mehki humus in pita čips dobro v nasprotju z začinjenim okusom te pijače..

    Piščančji in ribji prigrizki ter mastna govedina in divjačina se odlično prilegajo temu vermutu..

    2. Citrusi in sladki martini

    Če imate na programu začinjeno hrano, je njihovo kombiniranje s hladnimi agrumi ali sladkimi martini dobro sredstvo za uravnoteženje okusov. Limetin martini se dobro ujema s čilijem, sladki limonin ali čokoladni martini pa uravnoteži začinjene čips in salso.

    3. Sadni martini

    Odličen par s sladkim sadnim martinijem (kot so mešanice granatnega jabolka, jagod, borovnic ali jagodičja) - kremne torte.

    4. Sladica martini

    Martinske sladice lahko kombiniramo z začinjeno hrano, najpogosteje pa jih postrežemo s sladkarijami - od tod tudi njihovo ime. Jabolčni ali kokosov martini z vaniljevim sladoledom ali čokoladni moka martini z jabolčno ali bučno pito sta dobra para..

    Za sadne sladice, kot je jagodna torta, postrezite ustrezen jagodičasti martini. Sladki manhattanski koktajl se odlično poda k češnjevi piti ali čem nenavadnemu, kot je krem ​​brulee.

    Martini prigrizek: 17 idej, ki jih je treba upoštevati

    Ali želite podrobnejši seznam, kaj je dobro za prigrizek martinovega? Pridobite:

    • slani pereci (kaj bi lahko bilo lažje?);
    • chorizo ​​(začinjena španska klobasa);
    • hladno ocvrta rezina svinjine (ne glamurozna, ampak okusna);
    • vložene kornišone;
    • Japonski prigrizki iz riža;
    • nachos z vašo najljubšo omako;
    • oljke (kam brez njih?);
    • ocvrta soja;
    • praženi arašidi;
    • pistacije;
    • Sušeni paradižniki;
    • školjke v omaki s kremno čebulo;
    • pokrovače;
    • pršut (italijanska šunka);
    • žar in zrezki;
    • bruschetta (italijanski prigrizek proti pasto);
    • lososov karpačo z limoninim sokom.

    3 gurmanski prigrizki za klasični martini iz DIY-a

    Še vedno premalo idej, kaj bi jedli martini ali si želite kaj bolj nenavadnega in prefinjenega? No, potem pa pripravimo posebno spremljavo vermuta. Tu je nekaj prijetnih idej.

    1. Sirni piškoti z olivami

    Oster piškoti iz čedarja in slane zelene oljke dopolnjujejo drzen, grenak okus klasičnega martinija. In ja, s to predjedjo boste zagotovo presenetili svoje prijatelje..

    Sestavine:

    • 8-10 konzerviranih oljk brez koščic;
    • 1 1/2 skodelice naribanega vročega sira cheddar
    • 1 skodelica moke;
    • 4 žlice. l. neslano maslo, zmehčano;
    • 1/4 žličke kajenski poper, paprika ali mleti črni poper;

    Kako kuhati

    Pečico segrejte na 200 stopinj. Oljke posušite s papirnato brisačo in odstavite. V skledi združite sir, moko, maslo in začimbe ter zamesite testo. Odščipnite majhno količino testa in ga pritisnite med prsti, da se poravna.

    Nastale palačinke iz testa zavijte okoli vsake oljke. Pečemo 15-20 minut oziroma toliko časa, da piškoti postanejo zlato rjavi. Ohladimo in postrežemo.

    2. Koktajl iz kozic s klasično omako

    Pozor, za ta recept potrebujete parnik. Upamo, da ga imate?

    Parnik Tefal VC 1401 Priročen

    Sestavine za kozice:

    • 1 kg surove, neolupljene kozice;
    • 1 žlička košer sol;
    • 1/2 skodelice suhega belega vina
    • 1 velika šalotka, na tanko narezana
    • sok ene velike limone;
    • 2 kozarca vode;
    • led.

    Sestavine za koktajl omako:

    • 1/2 skodelice kečapa
    • 2 žlici žlici l. hren;
    • 1 žlička limonin sok;
    • 1/2 žličke Worcestershire omaka;
    • 1/2 žličke pekoča omaka.

    Kako kuhati

    Kozico sperite pod hladno vodo. Dajte jih v večjo skledo, solite in premešajte. Dodamo belo vino, šalotko in limonin sok ter ponovno mešamo, dokler ni gladko. V hladilniku 30 minut.

    Zdaj naredi omako. Za to vse sestavine v majhni skledi zmešajte. Okusite in dodajte še hren ali katero koli sestavino po okusu. Ko ste zadovoljni z omako, jo prestavite v majhno posodo za serviranje..

    Po pol ure v dvojnem kotlu zavremo vodo in pripravimo skledo z ledeno vodo, da kozico ohladimo. Kozico v enem sloju položite na skledo parnice, pokrijte in pet minut kuhajte na pari.

    Po tem pošljite prvo serijo v ledeno kopel in to storite z vsemi preostalimi kozicami. Ko so vse kuhane kozice v hladilni kopeli, odcedite vodo in jih pokrijte z veliko ledu. Kozico ohladite vsaj 10 minut in nato odstranite iz ledu.

    Postrezite kozico s koktajl omako in skledo za repove in školjke.

    3. Solata iz kvinoje in črnega fižola s prelivom iz pomarančnega koriandra

    Martini solata? Seveda! Ta vegetarijanska solata se dobro poda k klasičnemu martiniju, ker je njen preliv sestavljen iz dveh glavnih okusov vermuta: koriandra in citrusov.

    Sestavine:

    • 1 kozarec kvinoje (poljubne barve)
    • 2 kozarca vode;
    • 2 veliki pomaranči;
    • 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
    • 2 žlički jabolčni kis;
    • 1/2 žličke med;
    • 1/2 žličke semena koriandra, popečena in rahlo zdrobljena;
    • 1/2 žličke sol;
    • sveže mlet črni poper po okusu;
    • 1/4 skodelice sesekljanega cilantra
    • 1 1/2 skodelice kuhanega črnega fižola
    • 1/2 majhne rdeče čebule, drobno sesekljane.

    Kako kuhati

    Kvinojo in vodo damo v majhno ponev. Na majhnem ognju zavremo, pokrijemo in maskaro. Kuhajte približno 15 minut, oziroma dokler vsa tekočina ne izpari. Snemite ga z ognja in pustite stati pet minut.

    Kvinojo stepemo z vilicami in damo na pekač, obložen s pergamentom, da se ohladi. Na drobno naribamo lupinico ene pomaranče in jo odstavimo. Iz ene pomaranče iztisnite sok, drugo pa narežite na majhne rezine brez lupine.

    V majhni skledi zmešajte pomarančno lupinico, tri žlice pomarančnega soka, olivno olje, jabolčni kis, med, semena koriandra, sol, nekaj ščepcev popra in drobno sesekljan cilantro..

    Kvinojo, črni fižol, čebulo in pomarančne kline damo v večjo skledo in nežno premešamo. Preliv prelijemo po solati in ponovno premešamo. Končano!

    V stiku z: