Kako piti martini: dva pravilna načina

Italijanski vermut Martini ima na desetine, celo stotine milijonov privržencev po vsem svetu. A ste se kdaj vprašali, kako piti martini? Najprej si oglejmo pijačo...

V več kot stoletju in pol zgodovine te pijače je bilo razvitih nekaj, vendar že uveljavljenih pravil za njeno uporabo. Lahko jih razdelimo v 3 skupine. Prvi od njih je skupen vsem Martinijem, ki se uporabljajo v čisti obliki. Drugi je povezan s posebnostmi, ki so značilne za to ali ono sorto te pijače, zlasti pa vsebuje nekaj priporočil glede tega, kako piti Martini Bianco ali recimo Martini Rosso. Tretja zadeva uporabo Martinija v mešanicah in koktajlih..

Čisti martini

Najprej morate vedeti, da je kateri koli martini naravni aperitiv, zato ga je priporočljivo postreči pred obroki..

Nadalje je vredno razmisliti, da bi morali biti Martini nekoliko ohlajeni. Njena temperatura ne sme presegati 15 ° C, vendar tudi ne spustite palice pod 10 ° C. Idealna možnost se šteje za 12 ° C, pri kateri pijača razkrije polnost svojega okusnega šopka in pridobi lahkotno prefinjeno aromo. Seveda je priporočljivo ohladiti celo steklenico hkrati, ne da bi pri tem ogrozili neokrnjeno čistost pijače. Če pa je v podjetju oseba, ki trenutno kontraindicirano pije hladno, jo lahko drugi srečajo na pol poti, tako da kozarcem z nehlajeno Martinijo dodajo nekaj kock ledu.

Poleg tega ne smemo pozabiti, da obstajajo posebna očala Martini v obliki stožca, imenovana tudi koktajl očala. Če pa niso pri roki, potem lahko glede na vrsto pijače uporabite kozarce za belo ali rdeče vino. V tem primeru je predpogoj prisotnost visoke noge. Tako boste lahko Martini pili, ne da bi ga ogreli s toploto dlani..

To pijačo je najbolje uživati ​​v lagodnem tempu, uživajoč vsak požirek. V skladu s tem, če ste Martini postregli s koktajlom, je bolje, da ga odložite kot nepotrebnega posrednika med vami in pijačo..

Martini v mešanicah in koktajlih

Martini se kot element neobremenjenih mladinskih zabav pogosto uporablja v različnih mešanicah in koktajlih. Toda tudi tu obstajajo tankočutnosti..

Martini Rosso in Bianco sta najboljši za mešanice. V tem primeru prvega najpogosteje zmešamo z limoninim, pomarančnim, ananasovim ali češnjevim sokom (ali bolje - svežim) v razmerju: dva dela martinija na en del soka. Drugi se praviloma pomeša s tonikom, sodo ali limonado v razmerju ena proti ena..

Martini Extra dry se uporablja predvsem v koktajlih. Prav on je sestavna sestavina kanoničnih pijač, kot so Martini 50/50, Dry Martini in Vodkatini. Vendar pri uporabi drugih sort Martini v koktajlih ni temeljnih omejitev. Na primer, slavni koktajl Negroni je narejen na osnovi Martini Rosso, Martini Bianco pa je klasična sestavina ne le koktajlov z žganjem, temveč tudi pomarančno-brusničnega Bianco Sunrise.

Posebne odtenke in značilnosti

Kot veste, obstaja 7 sort Martinija: Rosso, Extra dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero in Gold. Uporaba nekaterih od njih je povezana z določenimi značilnostmi. Najprej govorimo o prvih treh (najstarejših) sortah pijače, od katerih je "najmlajša", Bianco, minila že 100 let.

Na primer, Martini Rosso se za razliko od drugih vrst pijač popolnoma uživa v neohlajeni obliki..

Martini Extra dry lahko služi ne samo kot aperitiv, temveč tudi kot pitna pijača. Bela predjed ali kakšna lahka solata odlično služi kot predjed..

Martini Bianco se dobro poda k večini lahkih aperitivov. Sem spadajo med oljke iz učbenikov tudi limone ter skoraj vse sladko-kislo sadje in jagodičevje. Kot rečeno, najbolje je, če oljke ali koščke sadja vržete neposredno v kozarec ali pa jih tam potopite na nabodalo. Obstaja tudi zelo ekstravaganten način uporabe te vrste martinija iz serije "Všeč mi je ali sovražim": rezino sveže čebule ali vložene čebule vržemo v kozarec z Bianco. Po nekaj minutah čakanja si lahko upate srkati nastalo pijačo in o njej narediti individualen vtis do konca življenja..

Napaka ali kaj drugega za dodati?

"Martini": značilnosti pijače in kulture pitja

Danes bomo še naprej govorili o kulturi pitja različnih alkoholov. Tokrat bo šlo za "Martini". Govorili bomo o tem, za kakšen alkohol gre in kako ga pravilno uporabljati. Ugotovili bomo tudi, katera živila in jedi so najbolje kombinirane z različnimi sortami. Do konca branja bodo vsi naši bralci natančno vedeli, s čim naj pijejo "Martini".

Martini: kaj je ta pijača

Za začetek ugotovimo, za kakšen alkohol gre - "Martini". Ima ogromno vojsko amaterjev, med katerimi niso le lepi spoli. Najprej je treba razumeti, da Martini ni nekakšen alkohol, ampak blagovna znamka. Pod tem imenom se proizvaja svetovno znani italijanski vermut. Zato lahko domnevamo, da zanjo veljajo vsa priporočila za uporabo te sorte..

Vendar pa ima Martini tudi več sort: Rosso, Bianco, Extra Dry, D'oro, Rosato, Fiero. Vsak od njih je individualen in ima nekaj posebnosti pitja. Poleg tega so prvi trije predstavniki te znamke najstarejši in imajo več kot stoletje in pol zgodovino..

S čim piti "Martini"

Vsak Martini je popoln aperitiv. Tako ga postrežejo pred obroki. Z njo so kombinirane skoraj vse predjedi. Poleg tega je martini zaradi nizke vsebnosti alkohola odličen za pitje brez prigrizka..

Če želite, bodo oljke in sveže sadje odlična prigrizek. Najbolje je izbrati kislo sadje, saj je alkohol sam po sebi precej sladek. Kombinacija z rezino limone se odlično pokaže. Jagode so tudi odličen dodatek k alkoholu.

Obstaja ena nenavadna kombinacija, ki jo je vsekakor vredno preizkusiti. "Martini" s čebulo bo razveselil vse ljubitelje nestandardnih rešitev. Poleg tega izkušeni gurmani predlagajo, da ne samo pojeste rezine čebule, ampak jo dodate tudi neposredno v pijačo. Priporočljivo je, da komponentam daste malo časa za združitev lastnosti okusa in arome, nato pa poskusite. Po ocenah le neverjetna kombinacija.

Kose sadja je priporočljivo potopiti neposredno v kozarec alkohola. Idealna izbira je odvisna od vrste vermuta.

  • Bianco se dobro poda k olivam, limoninemu klinčku, kiviju, ananasu, češnji. Ta vermut lahko razredčimo tudi s sodo ali nesladkanim tonikom. Je najbolj priljubljena sorta vermuta, ki jo imajo natakarji radi in cenijo. Okus je dober z različnimi pijačami in prigrizki.
  • Rosso - Rdeči martini je najbolje piti s pomarančami ali češnjami. Zmehčajo grenak okus. Treba je opozoriti, da gre za žensko različico. Medtem ko jo moški raje mešajo z vodko in jedo limono.

Kar zadeva same jedi, ki so kombinirane z vermutom, potem standardni prigrizki z vodko tukaj niso primerni. Na mizo postavite lahke, nevsiljive solate ali bele ribe in ne bo se pojavilo vprašanje, s čim piti Martini.

Kako piti italijanski vermut

Poleg prigrizkov priporočamo upoštevanje še drugih odtenkov kulture pitja vermuta. Nanašajo se na čas, jedi in pripravo. Opozarjamo vas na nekaj priporočil, ki se jih strokovnjaki svetujejo, da se jih držite.

  • Vzdušje, v katerem poteka pitje, ima velik vpliv. Vermouth Martini je žlahtna pijača, ki zahteva primerno priložnost. Ne prenaša hitenja in razburjenja, alkohol bo popolnoma poživil koktajl ali romantičen večer.
  • Da bi uživali alkohol v največji možni meri, začutili celotno paleto okusa, arome in cenili vse podrobnosti, je pomembno, da izberete prave jedi. Idealna rešitev bi bile "martinke" ali koktajl kozarci v obliki stožca. Če teh ni na voljo, se lahko rešite z običajnimi širokimi kozarci za viski. Toda bolje je, če so posode na dolgi tanki nogi, s čimer se izognete segrevanju pijače iz vročine rok..
  • Ni tako pomembno s tem, kaj piti "Martini", koliko ga pripraviti. Vermouth zahteva predhodne priprave. Edina vrsta, ki jo lahko pijemo toplo, je Rosso, druge sorte vermuta pa moramo ohladiti na določeno temperaturo. "Martini" naj ne bo toplejši od 15 stopinj, vendar je nezaželeno, da temperaturo znižamo pod 10. Idealna številka je 12 stopinj. Hkrati strokovnjaki svetujejo, da celo steklenico ohladite vnaprej in ne potopite ledu v kozarec, ki pijačo razredči..
  • Postopek pitja vpliva tudi na izkušnje z alkoholom. Martini je alkohol, ki si ga je treba privoščiti in užitke ob pitju raztegniti. Piti ga morate počasi, v majhnih požirkih, poskušajte začutiti celotno lestvico okusa. Moč pijače in njen okus to dopuščata. Vermutske koktajle je najbolje piti skozi slamico

Tu so morda glavna priporočila glede pitja "martinija". Sledite jim in zagotovimo, da je vaša izkušnja nepozabna. Vsaka sorta vermuta ima svoj edinstven okus, aromo in okus. O vsakem lahko slišite veliko raznolikih kritik, odvisno od okusa, in če želite sami sklepati, vam svetujemo, da poskusite sami.

"Martini" s sokom: kako piti

Kot smo že večkrat omenili, je vermut samostojna pijača. To pomeni, da je bolje piti takšno, kakršna je, vendar so koktajli na njeni osnovi še posebej priljubljeni. In dame, da bi omehčale alkohol in znižale stopnjo, raje pijejo "Martini" s sokom.

Na podlagi izkušenj z uporabo so bili narejeni zaključki, ki so omogočili oblikovanje številnih priporočil v tej smeri..

  • Najprej je priporočljivo sok postreči vermutu, sveže iztisnjenem in ohlajenem. Najboljša rešitev bi bili citrusi, ki imajo najnižjo vsebnost sladkorja..
  • Drugič, toplo priporočamo, da se odrečete jabolčnim, breskovim ali več sadnim sokom..
  • Vermut se ne opere, če ste sok postregli z alkoholom, potem sestavine premešajte. Idealno razmerje je 2 porciji vermuta in 1 sok. Če v kozarec dodamo led, morate to upoštevati in vliti manj soka.

Za mešane pijače je najbolje uporabiti Bianco ali Rosso. Prva se dobro poda k sode ali nesladkani limonadi. Toda za koktajle se najpogosteje uporablja Extra Dry. Je najprimernejša sestavina v priljubljenih rešitvah Martini. A to ni pomembno in ga v odsotnosti trenutnega imena enostavno zamenjamo s katerim koli drugim.

Treba je opozoriti, da bo Martini odlična rešitev ne samo kot aperitiv pred glavno pojedino. Je odlična izbira za vodenje alkohola na prijateljski zabavi ali na romantičnem zmenku. Hkrati se vam z malicami sploh ne bo treba obremenjevati, saj bodo v prvem in v drugem primeru koristile le.

Zdaj naši bralci vedo, s čim naj pijejo "Martini". Pridite na razpravo in se pogovorite o tem, katera kombinacija je za vas idealna in katera vrsta vermuta je zaželena. Delite članek na družabnih omrežjih in ostanite z nami, povedali vam bomo veliko zanimivega.

Katere so glavne vrste martinovega, s katerim se pije: pravilna postrežba pijače

Preden se odpravite na martinovanje, bi morali o tem izvedeti več..

Katere vrste obstajajo, s čim pijejo martini, kako postreči pijačo? Zanimivo je tudi izvedeti, kako pravilno piti martini, da v celoti uživate v njegovem okusu.?

Kako pravilno piti martini

Kaj je Martini?

Martini je sorta vermuta z ABV od 16 do 18%. V svoji sestavi tudi ta sorta, tako kot vsi vermuti, vsebuje tako zelišče kot pelin. Poleg tega grenkega zelišča pijača vključuje do 35 vrst rastlin, zaradi česar postane njen okus poseben. Vrste martinovih se razlikujejo tako po sorti grozdja kot po sestavi zelišč, kar lahko v tej zadevi prepozna samo izkušena oseba..

Obstaja 7 glavnih vrst te pijače, od katerih so prve 4 na seznamu v Rusiji dosegle posebno priljubljenost:

  1. Bianco. Ta vrsta vermuta je bele barve in pikantnega okusa. V celotnem šopku se jasno čuti vanilija.
  2. Rosso. Ta vrsta vermuta ima rdeč odtenek zaradi dodajanja karamele. Okus ima prijetno grenkobo.
  3. Rosato. Napitek je roza barve. Združuje rdeče in belo vino.
  4. Extra Dry ima visoko vsebnost alkohola 18%. Če pijete to pijačo na jeziku, lahko jasno začutite prisotnost dišečih malin, irisa in limonine kislosti. Vsebuje majhno količino sladkorja. Barvo pijače lahko opišemo kot slamnato rumeno.
  5. Grenko. Je globoko rubinaste barve. Okusite lahko prijetno kombinacijo sladkobe in grenkobe. Posebnost te vrste je, da temelji na alkoholu.
  6. D-Oro. Suh bel martini. Okus lahko jasno prepozna prisotnost sladkosti karamele in kislost agrumov.
  7. Fiero. Zahvaljujoč rdeči oranžni v sestavi ima ta pijača rdečo barvo. V šopku lahko prepoznate tudi namige sredozemskih citrusov..

Kako postreči martini

  • Prva stvar, ki pritegne pozornost, so očala. Če želite pravilno prepoznati šopek okusov in uživati ​​v tej čudoviti pijači, uporabite očala v obliki stožca. Steblo kozarca mora biti dolgo in tanko. Če teh ni na voljo, bodo delovala tudi očala, namenjena viskiju, ki naj bodo iz debelega stekla. Da bi uživali martini, bi ga morali uživati ​​v majhnih požirkih. Koktajle na osnovi martinija lahko pijemo skozi slamico. Če želite prenesti vso lepoto barve, mora biti steklo prozorno in čisto. Zato boste morali pred zabavo vse posode očistiti do sijaja..
  • Druga stvar, na katero je treba biti pozoren, je temperatura pijače. Če se hladite ali, nasprotno, martinovo postrežete toplo, gostje ne bodo cenili lepote okusa izbranega vermuta. Pijačo je treba postreči ohlajeno do temperature 10-15 stopinj. Da bi dosegli to temperaturo, kozarcem za martini pogosto dodajo kocke ledu ali zamrznjeno sadje..
  • Martini služenje časa. Pijačo običajno postrežemo pred obroki, da vam napihnejo apetit in potešijo žejo..

Če raje pijete bianco ali drugo sorto vermuta v prvotni različici, potem morate vedeti, da so z njim postrežene oljke, rezina čebule ali limone. Hkrati se oljke nanizajo na posebno nabodalo. Če je ni, lahko za te namene uporabite navaden zobotrebec.

Številni poznavalci te alkoholne pijače ji radi dodajo koščke sadja ali jagodičja. Kombinacija pijače s sadno-jagodičastim šopkom naredi okus martinovega bogatejši in prijetnejši.

Koktajli z dodanim martinijem

Ljudje pogosto ne cenijo pijače v čisti obliki, zato jo dodajo koktajlom. Nekdo to stori, da bi stopnjo stopil, medtem ko nekdo na ta način zmehča določen okus. S čim je pijača razredčena??

  • Klasičen koktajl na osnovi martinija bo mešanica soka s to alkoholno pijačo. V večini primerov je sok izbran na podlagi agrumov. Toda, na primer, češnjev sok je kot nalašč za rdeče sorte vermuta. Da bi dobili koktajl, morate en del alkoholne pijače zmešati z dvema deloma soka. Uporabite lahko tudi sok, kocke ledu in martini v enakih razmerjih.
  • Koktajl za dvig stopnje. Nekdo raje meša vermut z močnejšimi pijačami in uživa visokokakovostni alkohol.
  • Martini koktajl lahko dobite tudi tako, da ga zmešate s sodo znanih blagovnih znamk, na primer s Coka-Colo..

Kako piti različne vrste martinija

  • Kako piti martini bianco? Ta sorta je klasična in jo postrežemo z oljkami, ledom ali limono ter različnim sadjem in jagodami. Za povečanje stopnje se biancu doda vodka z ledom. Ta sorta je seznanjena tudi s suhim ginom v razmerju: 1 del martinovega na 2 dela gina. Ta koktajl ima ime - "Martini Sweet".
  • V kozarec Rosso lahko dodate češnjev sok 2: 1. Kislina v soku bo razredčila sladek okus samega vermuta. To sorto lahko postrežete z limoninimi klini. Če želite nekaj posebnega, potem alkoholni pijači dodate nove note, sok granatnega jabolka in led. Rosso bo svoj polni okus razkril z viskijem in ledom. V sorazmerju: ½ stekleni martini, 1/5 viskija in 2 kocki ledu. Za mehčanje tega manhattanskega koktajla lahko dodamo nekaj kapljic granatnega soka. Napitek postrezite s češnjami.
  • Dodajte vodo ali sok, da se Rosato zmehča.
  • Vermouth Extra Dry se uživa v čisti obliki. Če pa želite znižati stopnjo, lahko dodate hruškov nektar. Bolj zanimiv okus se bo izkazal, če v kozarec dodate rezino čebule. Martini s čebulo je treba infundirati, nato pa je pripravljen za uporabo. In tudi iz tega vermuta lahko pripravite koktajl, ki bo všeč vsem gostom zabave. Če želite to narediti, vzemite ekstra suhi vermut v količini 10 ml, dodajte mu 50 ml suhega gina in 1 kocko ledu.
  • Poleg tega, da se vermutu dodajo še druge pijače, lahko z mešanjem dobimo edinstven okus. Na primer, vsaj enkrat je vredno pripraviti koktajl z imenom Medium. Njegov recept je zelo preprost: zmešajte 10 ml Bianca in enako količino Extra Dry ter mešanici vermuta dodajte 40 ml gina. Rezina limone bo pomagala dokončati sestavo in dodati kislost..

Prigrizek

Za martinovo je primerna manjša izbira prigrizkov, ker ta pijača velja za šibko in jo v glavnem uživamo brez hrane. Toda nekateri uporabljajo prigrizek, da bi okus bolje pokazali. Lahko jeste krekerje, oreščke, oljke in oljke. Pa tudi vermut lahko uporabite s trdim sirom. Nekateri ljudje jedo z izdelki, ki okrasijo kozarce z vermutom..

Na primer, sorto Bianco jedo z oljčnim ali limoninim klinom, ki je bil uporabljen za okrasitev kozarca. Rosso je najbolje kombinirati s sladko hrano, kot so jagode in sadje. Predjed je vsaka izbira, vendar ne pozabite, da vermuta ni mogoče kombinirati z mastno hrano. Kot smo že omenili, se šteje za pijačo, ki jo postrežemo pred obrokom, in ne med obrokom. To pijačo pijejo na zabavah, kamor se ljudje prihajajo družiti in ne jesti. Zato je uživanje te izvrstne pijače s piščancem in krompirjem ali kotleti slaba ideja.!

Kako pravilno shraniti pijačo

Če vermut postrežemo pri temperaturi 10-15 stopinj, ga shranimo pri nižji temperaturi in v temnem prostoru. Idealna temperatura za shranjevanje vermuta je 5 stopinj. Na takem mestu vermut lahko stoji več let..

Martini je pijača za komunikacijo, zato se je nezaželeno napiti z njo. Najbolje je, da čez večer raztegnete 2-3 kozarca okusnega martinovega. Torej, lahko razumete lepoto okusa in uživate v tej čudoviti pijači..

Kako razredčiti in s čim uporabiti martini?

Italijanski vermut Martini je eno izmed najbolj priljubljenih žganih pijač na svetu. Cenjen je po blagem okusu, zmerni jakosti, raznolikosti vrst in seveda po združljivosti z mnogimi alkoholnimi in brezalkoholnimi pijačami, zaradi česar je nepogrešljiv sestavni del več sto okusnih koktajlov.

Če želite v celoti uživati ​​v nenavadnem bogatem okusu pijače, morate ugotoviti, kako pravilno piti martini in kaj jesti.

Značilnosti pijače

Martini je utrjeno vino z okusom zelišč in začimb. Glavna sestavina vermuta je grenak pelin, ki raste na zahodnih pobočjih alpskih gora..

Toda poleg nje sestava vključuje več deset sestavin, vključno z zdravilnimi zelišči, meliso, pomarančo, limono, koriandrom, kumino, brinom, nageljnovimi žbicami, ingverjem. Zaradi njihove kombinacije je okus pijače tako značilen, bogat in svetel. Proizvajalci natančno hranijo natančen seznam sestavin in njihov delež..

Moč pijače je odvisna od sorte od 15 do 18%, vsebnost sladkorja pa 16% (razen ekstra suhega martinija, pri katerem je sladkor le 2,8%).

Sorte

Obstaja 7 vrst pijač:

  1. Bianco je beli vermut z ostrim, sladkim okusom in občutljivo zlato slamnato barvo. V okusu se klasične grenke note za martini praktično ne čutijo, v ospredju pride okus vanilije.
  2. Rosso je prvi vermut iz linije Martini, ustvarjen pred več kot stoletjem in pol. Glavna surovina za pridelavo je rdeče grozdje. V pijači je malo sladkorja, sladek okus pa dosežemo z dodajanjem karamele. Ta sestavina vpliva tudi na barvo vermuta - temno rdeče.
  3. Extra Dry je najbolj naslovljen vermut v celotni liniji Martini. Prejel je več kot štirideset nagrad. Vsebuje redka zelišča in citruse, ki dajejo napitku trpke rahlo grenke note okusa in nepozabno aromo.
  4. Rosato - po navedbah proizvajalca je to sodobna pijača za sodobne ljudi, ki temelji na dveh vrstah vina hkrati - rdečem in belem. Vermut je začinjenega okusa, v katerem prednjačijo note nageljnovih žbic in cimeta.
  5. Riserva Ambrato - vrhunski beli vermut, poustvarjen s tehnologijo 19. stoletja. Pijača ima zelnat, grenko-sladek okus z citrusnimi notami..
  6. Riserva Rubino - vrhunski rdeči vermut. Pelin, rdeča sandalovina, zelišča in začimbe dajejo vermutu globok okus, aroma bogata in živahna. Barva pijače je intenzivno rdeča.
  7. Fiero - vermut, ustvarjen na osnovi sadja in zelišč. Ima svež saden okus z medenim odtenkom in aromo z izrazitimi vaniljevimi notami..

Pogoji uporabe

Vsaka vrsta martinovanja ima značilen, prepoznaven okus in aromo. Če želite začutiti vse note, ki tvorijo bogat šopek vermuta, morate vedeti, kako pravilno postreči in piti martini.

Iz katerih kozarcev pije martini??

Očala za martini ali, kot jim pravijo tudi koktajl očala, so posoda na tanki visoki nogi, katere zgornji del je izdelan v obliki stožca, ki se močno širi navzgor. Ugotovili smo, da je ta oblika optimalna, saj pijači omogoča dolgo ohranjanje hladne temperature brez segrevanja.

Najpogosteje se iz takšnih kozarcev pije čisti martini. Koktajli, ki vključujejo vermut, so običajno na voljo v visokih, srednje velikih kozarcih. Toda to ni pogoj. Oblika in prostornina posode se izbereta glede na recept za koktajl in želje natakarja.

Temperatura in čas služenja

Martini izzove žejo in apetit, zaradi česar je odlična pijača za aperitiv. Klasična možnost serviranja je pred obroki. Vermut pa lahko postrežete med glavnim obrokom, za sladico in med bifejsko mizo. Ta vsestranskost je martini postavila med najbolj iskane pijače za različne prireditve.

Optimalna temperatura serviranja za vermut je + 10… + 15⁰С. Tega indikatorja ne zanemarjajte, saj je s pravilno temperaturo mogoče oceniti vse vidike okusa. Vonj pregretega martinija bo postal oster, okus pa bo prijeten. Prehlajeni vermut se bo zdel rustikalen, saj ne bo razkril vseh odtenkov okusa.

Kako piti z ledom?

Martini se običajno uživa ohlajen in obstaja dva načina, kako to narediti. Prva in najpogostejša je hlajenje celotne steklenice. Prikladno je, poleg tega pa vsak gost zagotovo prejme pijačo prave temperature.

Druga možnost je, da v kozarec dodate nekaj kosov ledu. Ne smemo pozabiti, da bo zaradi taljenja ledu pijača postala bolj vodena. Zato obstaja še en način - namesto ledu v kozarec vnaprej dajte zamrznjene jagode ali koščke sadja..

Ali je varno piti v čisti obliki?

Martini je pijan tako čist kot razredčen. Poznavalci imajo raje čisto pijačo brez dodatnih sestavin. Vermouth se pije počasi, v majhnih požirkih. Verjame se, da lahko z vsakim naslednjim požirkom doživite nov vidik okusa.

Tradicionalna možnost je piti suhi martini z olivami. Neodrezane plodove položimo na dno kozarca ali položimo na nabodalo, ki ga nato položimo v kozarec.

S čim se meša vermut?

Obstaja ogromno pijač, s katerimi se martini odlično kombinira, kar daje nove, nenavadne kombinacije okusov. Tu lahko najdete alkohol, sokove in gazirane pijače, pa tudi tonike, soda, limonade..

Pri izbiri, kako razredčiti martini, je treba upoštevati, kateri vermut je vzet za osnovo. Tako se denimo martini s kole izkaže za precej sladkega. Zato ga dopolnimo z limoninim sokom ali damo več ledu..

Kombinacija martinija z žganimi pijačami, kot so vodka, gin, absint, je zelo priljubljena. Včasih morate le kozarec sprati z močnim alkoholom, preden vanj vlijete vermut. To ne bo dodalo stopinj, a okus in aroma se odpreta na nov način..

Bianco

Pitje Martini Bianco se jemlje z mineralno vodo, sodo, tonikom, limonado. Kombinacije s sokovi niso nič manj priljubljene: limona, pomaranča, jabolko, ananas. Pri mešanju martinovanja s sokom se običajno držijo klasičnega razmerja 1: 1, po želji pa lahko razmerje med napitki prilagodimo. V zadnjem času postaja priljubljena mešanica belega martinovega in sladkih sokov (breskev, mango, papaja). Podobna možnost za amaterja, saj so pijače sladko sladke.

Rosso

Martini Rosso najpogosteje razredčimo z ohlajenimi naravnimi sokovi. Med vodilnimi so češnja, brusnica, granatno jabolko. Grenivkini in pomarančni sokovi bodo spremenili svetlo barvo vermuta v prijetno rožnato, mehkemu karamelnemu okusu pa dodali lahkotno citrusno noto. Toda voda, tonik ali soda ne smejo biti na seznamu, kaj lahko uporabimo za redčenje zdravila Rosso Martini.

Zelo suho

Mnogi ljudje raje pijejo Martini Extra Dry kot samostojno pijačo, nerazredčeno. Toda zaradi nizke vsebnosti sladkorja in svetlih pikantnih not se suhi vermut dobro poda k različnim alkoholom, vključno z vodko, ginom, campari in sladkimi likerji. Martini Extra Dry je sestavni del mnogih koktajlov. Če ga razredčite s sokom, potem je klasična različica sveža limona ali limeta.

Rosato

V okusu Martinija Rosato prevladujejo note cimeta, muškatnega oreščka in nageljnovih žbic. Zato se mu jabolčni in češnjevi sokovi popolnoma ujemajo. Če želite dodati citrusni odtenek, je martini bolje razredčiti z mehkejšimi pomarančnimi in mandarininimi sokovi, vendar bosta limonina ali limeta preveč ostra za rožnati vermut..

Združljivi izdelki

Obstaja seznam izdelkov, ki se dobro ujemajo z vsemi vrstami martinovega. Vključuje:

  • trdi siri;
  • oreški;
  • oljke, oljke;
  • piškoti, slani ali sirni krekerji;
  • sveže sadje in jagode;
  • grenka čokolada.

Upoštevati je treba posamezne značilnosti vsake vrste italijanskega vermuta. Še posebej, če gre pijača kot priloga k glavnemu obroku. Perutninsko meso je odlično za Martini Rose. Najboljše predjedi za Martini Bianco so ribje jedi, morski sadeži. Rosso bo v celoti razkril okus, skupaj s šunko in drugimi mesnimi narezki.

Kljub temu, da martini pogosto postrežemo po obroku za sladico, ni priporočljivo, da bi pecivo, pecivo in sladkarije šteli za predjed..

Priljubljeni koktajli

Obstaja več kot sto koktajlov, ki vključujejo martini. Recepti so lahko tako preprosti kot 2-3 sestavine ali pa precej zapleteni z eksotičnimi sestavinami. Morda najbolj znana med njimi je najljubša pijača slovitega agenta 007 - Martini z vodko. In najlažji za pripravo je martini s sokom (pomaranča, češnja, grenivka).

Med najbolj priljubljenimi so naslednji koktajli:

  • Manhattan;
  • Martini Royal;
  • "Umazani martini";
  • "Negroni";
  • Bianco Sunrise;
  • "Americano".

Med predstavniki čudovite polovice človeštva je Martini s šampanjcem še posebej všeč.

Škoda in kontraindikacije

Martini je srednje močna alkoholna pijača. Obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo. Vermuta ni priporočljivo piti:

  • nosečnice in doječe matere;
  • otroci in mladostniki;
  • ljudje z boleznimi prebavil, jeter, ledvic, kardiovaskularnega sistema, pa tudi z duševnimi motnjami.

Veliko število rastlinskih sestavin, ki sestavljajo pijačo, lahko povzroči alergijsko reakcijo, katere simptomi bodo:

  • draženje kože, izpuščaj;
  • srbenje;
  • visoka temperatura;
  • edem grla.

Poleg tega lahko pri ljudeh, nagnjenih k alergijam, celo razredčena pijača povzroči reakcijo.

Zaključek

Martini je pijača, ki jo je popolnoma vredno popiti ob upoštevanju vseh pravil serviranja, postrežbe in v spodobni gastronomski spremljavi. Ta pristop vam bo omogočil, da v celoti razkrijete vse prednosti znanega italijanskega vermuta.

Kako pravilno piti martini

Neverjetna priljubljenost martinija nikogar več ne preseneča, toda v Rusiji še vedno ni toliko ljudi, ki bi razumeli kulturo uporabe vermuta. Nato vam bom povedal, kako pravilno piti martini, da čim bolj uživate v njegovem okusu. Obstaja več odtenkov, ki bi jih moral poznati vsak poznavalec tega alkohola..

1. Razpoloženje. Martini ne bo prinesel užitka brez pozitivnega notranjega odnosa do počitnic, to je njegova posebnost. Potrebujete družbo dobrih prijateljev ali ljubljene osebe. Vermouth je kot nalašč za romantične zmenke in mladinske zabave.

2. Očala. Martini se pije iz posebnih kozarcev v obliki stožca z dolgim ​​steblom. Če jih nimate pri roki, lahko vzamete običajna pravokotna nizka očala. Glavna stvar je, da vermuta ne vlijemo v kozarce in kozarce, namenjene močnemu alkoholu, to velja za slabe manire.

3. Temperatura. Martini je najbolje postreči ohlajenega na 10-15 ° C, pri tej temperaturi se razkrije njegov okus in pojavi se lahka aroma. Namesto da ohladite celo steklenico, lahko v kozarec prelitega vermuta dodate nekaj kock ledu. Obe možnosti sta sprejemljivi.

4. Temp. Martini je treba piti v majhnih požirkih brez naglice, uživajoč pijačo. Nekateri poznavalci (zlasti ženske) uporabljajo slamico, vendar je primernejša za koktajle, bolje je brez slamice v čisti obliki.

5. Prigrizek. Zaradi nizke trdnosti je to neobvezen atribut, po želji pa martini jedo z oljkami, limoninimi klinčki, svežim sadjem, jagodami in celo čebulo. Izbira določene jedi je odvisna od vrste martinovega.

Oljke se dobro ujemajo z belimi vermuti

Na primer, Bianco se dobro poda k oljčnim zobotrebcem ali limoninim klinčkom. V kozarec lahko daste nekaj kock ledu ali koščke sadja (kivi, ananas, češnja, jagoda). Zdravilo Bianco razredčimo tudi s sodo ali tonikom v razmerju ena proti ena.

Rdeči martinovec Rosso zmešamo s pomarančnim ali češnjevim sokom. Po dodatku soka postane njegov grenko-sladki okus bolj mehak in svež. Proporcije: za dva dela martinovega vina Rosso vzamemo en del soka.

Za ljubitelje nestandardnih rešitev predlagam, da v kozarec z martinovim martinijem dodate eno rezino čebule in pustite, da stoji nekaj minut. Ta kombinacija ni všeč vsem, toda tisti, ki jim je bila všeč, ne znajo več piti martinija brez čebule.

Martini s čebulo

Poleg čistega vermuta vam svetujem, da poskusite koktajle na njegovi osnovi. Eden najbolj priljubljenih je vodka martini. Ta koktajl oglašuje v kinu, pil ga je sam James Bond. V videu je predstavljen še en klasičen recept.

Agent008o ›Blog› Kako pravilno piti martini

Pijača "Martini" se nanaša na vermut. Vermouth je aromatizirano vino, ki je ime dobilo po nemški besedi Wermut ("pelin"). Bistvo pelina, ki je nepogrešljiva sestavina vermuta, je do 43% ekstrakta, s katerim je grozdno vino aromatizirano pri proizvodnji vermuta.

Sestava te pijače vključuje tudi druge sestavine: rman - 18%, meta - 10%, cimet - 10%, kardamom - 8%, črni bezeg - 6%, muškatni orešček - 5%, skupaj pa jih je več mogoče uporabiti pri proizvodnji vermuta na ducate aromatičnih in začinjenih rastlin. Med njimi: visoki elekampan, rumena sladka detelja, origano, lekarna angelike, šentjanževka, ingver, koriander, melisa, meta, kamilica itd. Te sestavine grozdnega vina obogatijo z notami njegove arome in okusa, posledično pa dobimo dišečo in trpko pijačo, v kateri je prijetna grenkoba harmonično kombinirana s sladkostjo različne stopnje..

Bistvo vermuta se v dveh tisočletjih in pol njegovega obstoja skoraj ni spremenilo. Toda natančno razmerje med rastlinami, vinom, alkoholom in sladkorjem, ki določa okus pijače, obrtniki še vedno strogo varujejo. Posebnost vermuta je prisotnost pelina v šopku in grenkoba v okusu.

Sprva so vermute delali izključno na osnovi belih vin. Danes so vinski materiali, ki se uporabljajo za aromatizirane pijače, narejeni iz belega, roza in rdečega grozdja..

Vermouth temelji na belem vinu nevtralnega okusa in arome, brez posebnih lastnosti. Količina alkohola v vinu, ki je osnova vermuta, je 11–13%. Za dosego ravnovesja okusa pa je treba moč vermuta povečati na 16%, za MARTINI Extra Dry - do 18%. V posebej pripravljeno vinsko osnovo (75-80% celotne količine izdelka) dodajte ekstrakt ali poparek iz rastlinskih surovin, sladkorni sirup, čisti alkohol, za rdeči vermut pa tudi karamel. Sladkor gladi prekomerno grenkobo ekstrakta, daje vinu sladkost in spodbuja največji prodor aromatičnih snovi v vino.

Alkohol zagotavlja najboljšo topnost in konzervacijo. Na osnovi alkohola dobimo tudi infuzije aromatičnih rastlinskih surovin. Za izvleček izbrana zelišča se posušijo, zdrobijo in nato v velikih vrtljivih posodah vlijejo vinsko-alkoholno raztopino. Ta postopek traja 2-3 tedne. Po mešanju vermut obdelamo z mrazom (ta postopek se imenuje stabilizacija), filtrira in pošlje "v počitek", kjer pijača postopoma obnovi sobno temperaturo v enem tednu.

Nastali vermut je pasteriziran. Toplotna obdelava nekoliko zmanjša intenzivnost arome, vendar izboljša okus vina in daje večjo zrelost.

Spretna uporaba lastnosti rastlinskih surovin proizvajalcem omogoča, da dobijo sestave, ki so po okusu in aromi neenake..

Torej značilno grenkobo vermutu dajejo ne samo pelin in lubje cinchona, temveč tudi hrast, tansy, shandra. Bezgova barva z dodatkom koriandra in limonine lupine lahko razvije močan muškatni orešček. Smilje, rožmarin, brinove jagode, šentjanževka vinu dodajo smolnate odtenke. Melisa, mačja meta, limonin pelin bodo napolnili šopek z aromo citrusov. Da bi med seboj uskladili tako različne predstavnike flore, vinarji v majhnih količinah dodajajo infuzije kamilice, korenine irisa in nageljnovih žbic. Menijo, da so sposobni združiti celoten kompleks arom. In kombinacija ekstrakta vanilije, kardamoma, kalamusa ga okrepi.Martini je znamka vermuta, proizvedenega v Italiji z vsebnostjo alkohola 16-18%, poimenovana po vinski kleti Martini & Rossi v Torinu.

Martini se pije iz posebnih kozarcev v obliki obrnjenega stožca na visokem steblu. Prav tako ni prepovedana uporaba nizkih očal..

Optimalna temperatura za zaznavanje okusa martinija je 10-15 stopinj Celzija

Kako pravilno piti martini?

Zaradi svojega okusa, zaradi začimb, ki tvorijo martini, je martini odličen aperitiv, čeprav se uporablja ne samo v tej lastnosti.

Martini se pije počasi, v majhnih požirkih.

Obstajata dve možnosti za uporabo martinija: čist in priprava koktajlov na osnovi različnih dodatkov in receptov, ki ne samo zmehčajo njegov okus, ampak, nasprotno, znatno povečajo stopnjo.

Martini v svoji čisti obliki kombiniramo z oljko, rezino limone, čebulo in po želji s koščkom ledu. Veliko manj pogost je dodatek v obliki svežega sadja in jagodičja. To so lahko rezine ananasa, kivi, pomarančni klinčki, češnje in jagode. V tem primeru beli martini pridobi lažjo aromo in prefinjeno sadno-jagodičasto noto. Kot prigrizek v Evropi martini postrežejo s slanimi krekerji in oreščki. Sladkorji kot prilogo k tej pijači naročijo tudi trde sire, priprava koktajlov na osnovi martinija je videti nekoliko bolj zapleteno, vendar je to le na prvi pogled. V skladu s pravili klasičnega martinovega vratu lahko razredčite s sokovi. Pomarančni in češnjev nektar sta idealna za sorte rdečega vermuta. Dodajanje gina se prav tako izvaja večkrat in ima svoje privržence. Bolj kreativne možnosti so, da martinovemu dodate limonado, kremo soda ali Coca-Colo. Najpogosteje so med mladimi..

Svetovno znani manhattanski koktajl je na primer pripravljen na naslednji način: ledene kocke, petina viskija in? rezina rdečega martinija. Tu je dodano tudi nekaj kapljic češnjevega ali granatnega jabolka, celotna sestava pa je okrašena z dvema češnjama..

Martini Bianco: zlati standard za kul zabavo

Najbolj znanega vermuta ne uživajo samo v čisti obliki. Vključen je v stotine koktajlov, preprostih in zapletenih, tako da ga natakarji po vsem svetu upravičeno imenujejo "kralj nočnega življenja". No, predlagamo, da se prežete z duhom uporabe tega žlahtnega alkohola in razmislite, s kakšnimi pijačami se Martini kombinira: s čim mešati, kako ga pravilno razredčiti in podobno. Uporabite tako koristno znanje v praksi in bogat šopek najbolj znanega "pelinskega vina" se bo še bolj iskril in vas presenetil z novimi vidiki svojega edinstvenega okusa.

Kaj je Martini

V bistvu je martini blagovna znamka. Podjetje proizvaja utrjena vina z okusom srednje moči z dodatkom pelina, začimb in drugih sestavin, ki dajejo pijačam izviren bogat okus. Celoten recept je seveda razvrščen in širši javnosti so znane samo glavne sestavine, kot so alkohol, voda, sladkor in nekaj okusov..

Martini je ime dobil po imenu ustvarjalca recepta. Prvič se je pijača pojavila na trgu leta 1863, ko je destilarna, ki sta jo organizirala Alessandro Martini in Luigi Rossi, izdelala vzorce novega vermuta. Le 16 let kasneje so partnerji odprli tovarno in registrirali blagovno znamko Martini & Rossi, ki je hitro zaslovela v Italiji. Vermuti znamke Cinzano so bili in ostajajo njihovi stalni tekmeci na alkoholnem trgu..

Proizvajalci so ustvarili več receptov z različnimi okusi.

vsaka vrsta martinija ima zelo stroga odstopanja glede vsebnosti sladkorja in ravni okusa.

Za pristne pijače velja, da jih proizvajajo v Italiji, na etiketi pa je grb kralja Umberta. Preostale lahko imenujemo martini, vendar jih ne bomo šteli za resnične.

Glavna delitev je po barvi. Osnova je belo ali rdeče vino, pridelujejo pa ga v lastni kleti, ne da bi zaupali kupljenim surovinam.

pod blagovno znamko Martini proizvajajo vermute in penine, podobne šampanjcu. Peneče pijače vključujejo:

  1. Asti, na osnovi belega vina z značilnimi notami breskve, medu in pomaranče.
  2. Brut, ustvarjen pred več kot 80 leti. Je trpkega bogatega okusa z obstojnim pookusom, narejenega iz mešanice več sort.
  3. Gran Lusso je v 19. stoletju sestavil Luigi Rossi. Sčasoma je bil recept premišljen in dopolnjen, izdelan v omejeni seriji, spada med elitne vrste.
  4. Prosecco ima svež suh okus s pridihom grenivke in breskve.
  5. Rose velja za novost v liniji slavnih vin, ki je nastala v sodelovanju z Enriquejem Bernandom, ki nosi naslov prvaka sommelier lige. Tehnologija temelji na mešanici belih in rdečih sort, odlikuje jo aroma bezga in breskve.
  6. Royal Bianco navdušuje z okusom vanilije in aromatičnimi zelišči.
  7. Royal Rosato je dobro prepoznaven po grenko-sladkem okusu z nageljnovimi žbicami, limono, olivo in muškatnim oreščkom.

Te vrste se najpogosteje pijejo kot samostojna pijača, obstajajo pa tudi možnosti koktajlov. Steklenice izgledajo kot običajni šampanjec.

4 sorte vermuta veljajo za klasične:

  • belo suho;
  • belo sladko;
  • roza;
  • rdeča.

Razlikujejo se po vrsti surovine in koncentraciji sladkorja. Spodnja vrstica je 4%, zgornja pa 16.

Najbolj priljubljene vrste

Najbolj priljubljene vrste vermuta so:

  • Bianko. To je ime belega vermuta, ki ima aromo vanilije in značilno začimbo..
  • Rosso. V tem rdečem vermutu pozornost pritegne bogata aroma in grenak okus pijače. Prisotnost karamele mu daje temno jantarno barvo.
  • Rosato je ime rožnatega vermuta, ki je izdelan iz belega in rdečega grozdja.
  • Zelo suho - v tej slamnati barvi z visoko vsebnostjo alkohola in nizko vsebnostjo sladkorja aromatične note limone, maline in karamele pritegnejo pozornost.

Sorte pijač

Za glavne velja briljantna petica, na podlagi katere so možne izboljšane ali spremenjene različice, klasični tipi italijanskega vermuta pa so natanko 5.

  1. Rosso.
    Prva vrsta s častitljivo starostjo 150 let. Leto izdaje se šteje za leto 1863. Narejen je iz rdečega grozdja, vsebnost sladkorja je minimalna, svetla aroma karamele služi kot vizitka. Zaradi tega dodatka je barva pijače temna. Zelo so vidne zeliščne arome.
  2. Bianco.
    Pojavil se je pol stoletja po Rossu. Prvotno se je imenoval "Vanilla Vermouth". Skoraj takoj je zaradi priljubljenega priokusa in prozorne zlate barve postal priljubljena osnova za koktajle z nizko vsebnostjo alkohola. Okus je skoraj brez grenkobe, močno izstopata začinjen pookus in kanček vanilije.
  3. Zelo suha.
    Bil je v razvoju celo desetletje in je na trg vstopil šele leta 1900. Trud proizvajalcev ni bil zaman, pijačo so cenili belgijski in francoski monarhi. Vermouth je prejel več kot 40 nagrad. O njegovi priljubljenosti priča dejstvo, da je med drugimi vrstami martinijev najbolj priljubljena sestavina koktajlov. Limona in malina sta po okusu izrazito zasledovana.
  4. D'oro.
    Eden najlažjih po vsebnosti alkohola. Cilj ni bil napiti se, ampak ohraniti razpoloženje in moč prebivalcev severnih držav. Okus vsebuje med, limono, vanilijo, sadno mešanico. Namenjena je bila prebivalcem Nizozemske, Belgije, Amsterdama, kjer sonce pozimi zelo redko prihaja izza oblakov in povzroča prehlad in modrino. Vrsta je bila izdana leta 1998 in je takoj postala ena najljubših pijač, ki se uživajo v čisti obliki.
  5. Rosato.
    Edina vrsta, ki vsebuje rosé vino. Na brbončici vodijo cimet in nageljnove žbice, pookus je trpek, jakost 15%, vsebnost sladkorja je srednja. Pijača je bila izdana leta 1980.
  6. Fiero.
    V Rusiji se skoraj ne prodaja. Razlikuje se po okusu medu in aromi vanilije glede na sadno osnovo. Oblikovano in izdano leta 1998.

Svetujemo vam, da preberete:

vrste balzama becherovka
Brati

Najbolj priljubljen vermut na svetu

Martini je italijanski vermut z vsebnostjo alkohola 16-18%. Vermouth pa je aromatizirano vino, napolnjeno z zelišči, katerega ime izhaja iz nemške besede Wermut, to je pelin. Prav pelin je nepogrešljiv sestavni del vseh vrst vermuta. Ustvari do 43% ekstrakta, ki se uporablja za aromatizacijo grozdnega vina pri proizvodnji vermuta.

V napitku so poleg pelina tudi druga zelišča in začimbe: rman, meta, brin, smilje, šentjanževka, koriander, cimet, ingver, muškatni orešček, jesen, črni bezeg, origano, melisa, elekampan, angelika, kamilica itd. itd. Za izdelavo določene vrste vermuta lahko uporabimo do več deset ali celo stotine aromatičnih in začinjenih rastlin, ki grozdno vino obogatijo s posebnim okusom in aromatičnimi notami, zaradi česar je pijača trpka in aromatična. Vendar vam noben vinar ne bo razkril skrivnosti, v kateri fazi in v kakšnem zaporedju je ves ta herbarij dodan martiniju..

Značilnost vseh vrst vermuta je prijetna harmonična kombinacija grenkobe s sladkostjo, prisotnost grenkobe v okusu in v šopku - pelinov ton. Sposobnost kombiniranja rastlinskih surovin vam omogoča ustvarjanje edinstvenih aromatičnih in aromatičnih sestavkov. Na primer, grenkobo pijači lahko naredi ne samo pelin, temveč tudi lubje cinchona drevesa, shandra, tansy in hrast. Rožmarin, smilje, šentjanževka, brinova jagoda bodo vinu dodali smolnate odtenke. Muškatni ton bo dal kombinacijo bezgove barve z limonino lupino in sadjem koriandra. Osvežilne note citrusov bodo prinesle mačjo meto, meliso, limonin pelin. Za združevanje in kombiniranje vseh arom v eno samo sestavo vinarji uporabljajo infuzije nageljnovih žbic, kamilice in irisa. Za pritrditev dodajte kombinacijo ekstrakta kalamusa, vanilije in kardamoma.

Doseči dno ustvarjanja legendarnih pijač ni enostavno. Po eni različici je Hipokrat sam dal roko na ustvarjanje vermuta, ki je pred več kot 2000 tisoč leti zgolj v medicinske namene (!) Vztrajal na cvetovih artemisije in divjega zvezdastega janeža. Kdo je izumil martini, je težko reči. Nekateri izum pijače pripisujejo nekemu Thomasu D. - natakarju iz 19. stoletja, drugi pa verjamejo, da videz martinovanja dolgujemo mestu Martinez. Danes je martini najbolj priljubljena vrsta vermuta na svetu, ki ga proizvajajo v Italiji, njegovo ime pa povezujejo z ustanovitelji vinarije Martini & Rossi v Torinu.

Tehnologija izdelave

Vse vrste martinovanja se začnejo z izdelavo vinske osnove. Stojalo naj bi 8-12 mesecev. Potem tvorijo kompleks dodatkov, ki vključuje celo vrsto sestavin. Celoten seznam je v tajnosti, saj ga je ustvarilo podjetje in je njegov avtor. Zdrobljene sestavine za 2-3 tedne potopimo v alkohol. V tem času iz njih izhajajo eterična olja, alkohol pridobi močan zeliščni vonj značilnega vonja in okusa.

Pomembno: garancija kakovosti so stroge temperaturne omejitve vsaj 16 in največ 22 stopinj. Za hitro nasičenje alkohola z eteričnimi olji raztopino nenehno mešamo. Nato dodajte sladkor, vinsko osnovo, ekstrakte. Takšna večkomponentna sestava zahteva stabilizacijski postopek. Izvaja se z zamrzovanjem vermuta za 10 dni, več faz filtracije in ponovnega usedanja v mirovanju. Vsa dela se izvajajo v zaprtih pogojih brez dostopa do zraka.

Proizvodnja

Priljubljeno pijačo proizvajajo v Italiji, v kleti Martini & Rossi v mestu Torino. Kot osnova za pripravo klasičnega vermuta se uporabljajo predvsem bela vina, v zadnjem času pa se vse pogosteje uporabljajo rdeče in rožnate sorte grozdja. Belo vino je nevtralnega okusa in arome, vsebnost alkohola v njem je približno 11-13%. Moč pijače, da se doseže potrebno ravnotežje okusa, se poveča na 16-18%. Ustvarjeni vinski bazi dodajo sladkor, čisti alkohol, poparke ali izvlečke rastlinskih surovin. Karamel se doda tudi rdečemu vermutu. Nato vermut obdelamo s hladnim, filtriramo, po katerem mora pijača v enem tednu "počivati" (temperatura se povrne na sobno temperaturo).

Kako shraniti martini

Zaprta in odprta steklenica z žlahtno pijačo ima drugačen rok trajanja. Če originalna embalaža še ni bila pokvarjena, bo mirno stala 5 let. Poleg tega je v kotu nalepke pripis, da če je po tem obdobju pijača ohranila svojo prosojnost in ni usedline, potem je primerna za uživanje.

Odprte steklenice ne bo treba nujno dokončati. Morda bo počakala do naslednje priložnosti. Izdelek je stabiliziran, zato ga je mogoče dobro shraniti tudi, ko je odprt.

Vredno vedeti:

kateri koli vermut hitro absorbira vonjave, zato ga ni priporočljivo pustiti odprtega na mizi.

Odvisno od pogojev skladiščenja se shranjena steklenica shrani:

  • na točilnem pultu - 2 tedna;
  • v temni sobi pri sobni temperaturi - 1-3 mesece;
  • v hladilniku - do šest mesecev.

Če je steklenica poškodovana, je bolje vermut vliti v katero koli stekleno posodo. Plastika je neprimerna za shranjevanje, je zračna in pijači lahko daje zunanji okus, kozarec pa je nevtralen in popolnoma ohranja prvotne lastnosti izdelka.

Malo zgodovine

Tradicija dajanja oljk v kozarec za martini je nastala leta 1849 v Kaliforniji med zlato mrzlico. Kopač zlata se je ustavil v mestu Martinese, da bi proslavil svojo srečo. Želel je seveda šampanjca, a ga v lokalu ni bilo. Natakar je zlatokopu ponudil "nekaj boljšega" - to je bil koktajl iz vermuta in oljk.

V tem članku vam bomo razkrili skrivnosti tega na videz preprostega koktajla, ki mu niti koktajla ne moremo reči..

Iz katerih kozarcev pije martini?

Vinski kozarci in kozarci so lahko dve vrsti - za čisto pijačo in za koktajle. V prvem primeru izberite majhno posodo v obliki obrnjenega trikotnika na tanki nogi. Robovi so okrašeni s sladkorjem, na dno se vlijejo drobno zdrobljene ledene drobtine.

Za koktajle vzemite visoke kozarce do 240 ml.

Posebej za blagovno znamko Martini leta 1925 je bila razvita posebna oblika očal. Za razkritje okusa so bili potrebni najbolj odprti obrisi, blizu stožca ali trikotnika. Sorta se je ljubkovalno imenovala Martinka. Včasih lahko slišite, kako se imenuje koktajl kozarec ali martini kozarec. Ta oblika preprečuje hitro segrevanje pijače. Ker se ne boji interakcije z zrakom, se bogata aroma ne razprši, vendar je okus ohranjen, je bila ta možnost ocenjena kot optimalna.

Druge uporabe

Extra Dry Martini je zaradi svoje močne lastnosti odličen v koktajlih. Najstarejša in najbolj priljubljena mešanica na njeni osnovi sta Gibson in Marguerite. Hkrati se lahko v praksi ob obisku različnih klubov, restavracij in barov seznanite z impresivno paleto koktajlov, ki temeljijo na tej izjemni pijači..

Upoštevajte, da danes na svetu lahko najdete več kot 400 receptov za mešanje, ki so pripravljeni na osnovi izdelkov Martini..

Najljubši koktajl tajnega angleškega specialca Jamesa Bonda je Martini.

Kako pravilno piti martini

Pijača ima majhno stopnjo jakosti in sladkosti. Zeliščne sestavine v sestavi prebudijo apetit, zato vermute pijemo kot aperitiv pred obroki. V skladu s tem je potreben poseben prigrizek, ki je odvisen od vrste martinovega. Obstajajo splošno sprejeti kanoni, vendar poskusi niso prepovedani.

Bianco

Lahek, zmerno sladek z ostrim priokusom, se odlično poda k sadju, oljkam in olivam, siru. Ananas, kivi, limona, narezana na tanke rezine in rahlo posuta s sladkorjem v prahu. Slani kreker bo dobro dopolnil bogat okus; včasih je kot prigrizek na mizo postavljena skleda oreščkov. Od bolj zadovoljnih vrst lahko ponudite kanapeje s hladnim mesom, šunko, prekajenimi perutninskimi prsi. Za ljubitelja - kozice.

Rosso

Za pijačo v čisti obliki izberite trde sire nevtralnega ali slanega okusa, narezke, slani kreker, oljke. Če bi stregli čokolado, bi bile vse sladice z močnim okusom vanilije ali cimeta velika napaka. Sestavine mete se odsvetujejo.

Razmislite:

konzervirani, začinjeni, začinjeni prigrizki pokvarijo okus vseh vermutov.

Zelo suho

Sorta se dobro ujema z ribami in morskimi sadeži. Sendviči z belim kruhom, šunko, olivami in listom solate bodo postali nevtralna in obilna jed. Sadje lahko postrežete na nabodalih, izogibate se zelo sladkim vrstam.

Rosato

Oljke z limono, temno čokolado, svežo zelenjavo in zelenjavo na žaru, salame dobro pokažejo okus pijače. Ni priporočljivo, da ga kombinirate s sladicami. Pijača ima precej visoko vsebnost sladkorja in skupaj s pecivom ali smetano postane motna, izgubi svoj edinstven okus in aromo.

Najboljša živila, ki jih lahko kupite z martinijem

Za vse vrste pijač bodo univerzalni prigrizki:

  • sir;
  • oreški;
  • slani ali sirni kreker;
  • oljke in oljke;
  • ananas, kivi, grenivka;
  • jagode;
  • grenka čokolada;
  • morski sadeži;
  • suši in zvitki.

Svetujemo vam, da preberete:

kako piti vino
Brati

Kaj lahko še dodatno razredčimo

Poznavalci stopinj priljubljeno pijačo pomešajo z vodko ali ginom. Ljubitelji kreativnih pristopov z veseljem eksperimentirajo z limonadami, Coca-Colo, Cream Soda in različnimi drugimi gaziranimi pijačami. Glavna stvar je, da ne pretiravamo, da delujemo tako, da polet domišljije ne vzame s seboj prvotnega okusa in neprekosljive arome pijače. Na vprašanje, s čim razredčijo Martini Bianco, mnogi sommelierji odgovorijo, da je za to povsem mogoče uporabiti tonik, zelo izviren okus lahko dosežemo tako, da ga razredčimo s čajem (zelenim) in v kozarec damo majhen košček ingverja. Martini Bianco se pije tudi z ledom in limono. Odlično se poda k sode, limonadi in toniku.

V zadnjem času je Martini Rosso vse bolj priljubljen. "S čim piti?" - sprašujejo poznavalci. Martini Rosso uživamo s sokom, ledom ali limono. Odlično se ujema z vsemi zgoraj navedenimi sestavinami, razen s čajem.

Extra Dry Martini se pije ohlajen in čist. Ta vrsta se pogosto uporablja kot osnova za številne koktajle..

"Martini Rosato" se včasih preprosto razredči s sadnim sokom (grenivke, pomaranče, češnje, granatnega jabolka) ali spominja na šampanjec.

Ali je mogoče piti čisti martini

Poznavalci počnejo prav to, skoraj brez prigrizkov in uživanja v vsaki kapljici pijače. Da bi razkril svoj celoten okusen spekter, se ohladi. In tudi tu je, tako kot pri izdelavi, pomembno ohraniti določen okvir. Optimum je med 10 in 15 stopinjami. Lahko greš v drugo smer in v kozarec ali martinko dodaš le koščke ledu, potem pa se bo stopnja moči in sladkosti spremenila..

Za nerazredčen martini ni potrebna koktajlna cev. Ona utiša šopek in izzove hitro uporabo pijače. Bolje, da ga pustite za visoke kozarce in večkomponentne mešanice.

Pehari

Pitje martinija predvideva prisotnost posebnih kozarcev na visokem steblu, katerega zgornji del spominja na obrnjen stožec. Imenujejo se tako - "opice" ali "martinci". Uporaba visokih in nizkih kozarcev ni prepovedana, lahko pa v celoti uživate v bogastvu okusa in arome pijače le tako, da izberete pravi kozarec.

Martini upravičeno velja za simbol lepega življenja, zato posebni kozarci za to pijačo niso samo jedi, temveč utelešenje prefinjenosti in prefinjenosti sloga in okusa. Ne pijte iz takega kozarca v enem požirku. Po pravilih martini pijejo, srkajo počasi, poskušajo uživati ​​v vsakem požirku in v celoti okusiti šopek vseh začimb in zelišč, ki sestavljajo.

Martini koktajli: recepti

Najpogosteje se uporabljata Bianco in Rosso. Odlično se podajo k vodki, toniku, sokovom, svežim sokovom, likerjem.

Martini z vodko

Ta koktajl je postal splošno znan po zaslugi filmov o Jamesu Bondu. Kuhanje traja nekaj minut. Potrebovali boste 10 ml martini suhega, 40 ml vodke, ledu, 1 čajno žličko sveže iztisnjenega limoninega soka. V stresalniku zmešajte vodko z ledom, dodajte martini in limonin sok. Vlijte v martinko, dodajte oljko.

Petdeset petdeset

Trik je v tem, da trpki okus brina v ginu dopolni z lahkotno grenkobo pelina iz suhega martinija. Delež - 50 ml vsake pijače, doda se še led, okrašen z olivo ali olivo.

Negroni

Če se želite počutiti kot italijanski grof ali grofica, bodite pozorni na preprost in hkrati izvrsten recept. Zdrobljen led vlijemo v širok kozarec, martini Rosso, gin, Campari vlijemo zaporedoma v razmerju 2: 2: 1. Zdaj je treba z žlico počasi premešati vsebino kozarca in uživati ​​v pijači.

Martini s šampanjcem

Zanimiva možnost je kombinacija dveh ženskih pijač z ledom in jagodnim sokom. Bistvo je ravno v natančnem vlivanju tekočin po steni visokega kozarca, ne da bi jih mešali. Naročilo se začne s sokom in konča s šampanjcem. Rezultat je sladek koktajl z šumečimi mehurčki. Morate piti skozi slamico. Kozarec predhodno napolnimo s kockami ledu.

Bianco Sunrise

Romantično možnost za srečanje zore je sveže iztisnjen pomarančni sok, brusnični sok, bianco martini. Izjemen okus z citrusnimi in pelinovimi notami se pokaže ob hlajenju, zato je dodajanje ledu nujno.

kako narediti martinove koktajle Razširi

Martini Rosso in viski s šampanjcem

Prav z rdečim vermutom je ikonični za ZDA - koktajl na Manhattnu - pripravljen po naslednjem receptu:

  • v stresalnik vlijemo 150 ml ledu, vlijemo 30 ml Martini Rosso, 60 ml burbona in 2 ml angosture (venezuelskega grenkega);
  • vse mešajte 6-8 sekund;
  • vsebino stresalnika vlijemo v kozarec skozi cedilo;
  • dodajte češnjo za okras, vstavite slamico.

Izkaže se zelo svetlega okusa, dovolj prijetnega, da ugaja ženskam, in dovolj močnega, da ga moški cenijo. Ni čudno, da je v prefinjeni Ameriki postal klasik.

Kar še lahko razredčimo z Martini Rosso, je šampanjec, takšna alkoholna kombinacija se bo izkazala za bogato z organoleptičnimi vtisi. Gazirani mehurčki bodo zagotovili zanimivo strukturo, razlika v stopinjah pa bo pijačo omamila. Kot primer podajamo recept za koktajl Strawberry Champatini, za pripravo katerega potrebujete:

  • v kozarec vlijemo 100 g ledu (kocke);
  • zaporedoma vlijemo 100 ml Martini Rosso, nato 150 ml polsladkega ali sladkega šampanjca, nato 30 ml jagodnega sirupa;
  • brez mešanja postrezite, okrašeno z rezino limete ali limone.

Možnosti je še veliko več, isti zeleni čaj z ingverjem pa bo postal osnova za odlično osvežilno pijačo. Torej eksperimentirajte, iščite nove najljubše kombinacije zase, a ko se vmešate, ne pozabite, da je tudi najbolj okusen martini alkohol, katerega uporabe ne bi smeli pretirano odnašati..

Prednosti in škode martinija

Vsaka alkoholna pijača, zaužita brez fanatizma, deluje sproščujoče, lajša krče vazosvetov in odpravlja prekomerno mišično napetost. Izvleček pelina očisti žolčne kanale in normalizira cirkulacijo žolča. Rastlinske sestavine povečajo odpornost telesa med epidemijami gripe in akutnimi virusnimi okužbami dihal, stabilizirajo krvni tlak, pomirjajo palpitacije srca.

Ker vsebnost alkohola v nekaterih vrstah pijač doseže 38%, martini spadajo med srednje močne in niso priporočljive za nosečnice, doječe matere, ljudi s poslabšanji bolezni srca in ožilja, živčnega in prebavnega sistema. Z nagnjenostjo k alergijam lahko pride do edema grla, izpuščaja, srbenja, zvišane telesne temperature. Vzeli bi antihistaminik in se vzdržali uživanja te serije pijač v prihodnosti.

Zgodovinska referenca


Danes Martini vsi natakarji veljajo za kralja nočnega življenja. Priljubljenost pijače iz dneva v dan bolj narašča. Številne ljubitelje koktajlov zanima, od kod je prišel in kdo ga je izumil.
Zgodovina kombiniranja vermuta z oljko se je začela med kalifornijsko zlato mrzlico. Leta 1849 se je eden od iskalcev, ki je imel srečo, da je našel zlati, vrnil domov v San Francisco. Moški je želel proslaviti svojo srečo in se ustavil v najbližjem velikem mestu - Martinezu. V prvem lokalu, ki je naletel, je kopač zlata naročil šampanjec.

Ironično je, da peneče pijače ni bilo v obratu. Barman, ki ni hotel izgubiti bogate stranke, se je odločil, da bo pameten, in moškemu ponudil "nekaj boljšega". Sam je na poti pripravil nov koktajl - vermut z olivo, ki ga je imenoval "Martinez Special". Pijača je bila všeč premožnemu obiskovalcu in rednim obiskovalcem tega lokala. Sčasoma se je ime skrajšalo na zdaj znano "Martini".

Zato plodov včasih ne položimo na dno kozarca, temveč več kosov nanizamo na nabodalo, ne da bi jih potopili v tekočino.

"Royal"

Za pripravo koktajla bo obrtnik potreboval vermut Bianco in martinovo Prosecco. Te sestavine lahko jemljemo v enakih razmerjih. Najprej kozarec do vrha napolnimo z ledom, nato pa s šampanjcem in vermutom. Ne bo odveč, če dodamo limetin sok. Zdaj je treba mešanico temeljito premešati z žlico. Čisto na koncu je koktajl okrašen z olivo.

Olive Martini: Zgodovina pijač in druga dejstva o oljkah

Znani koktajl suhega martinija z olivo je že osvojil številne ljubitelje visokokakovostnega alkohola. Toda ali gre za alkohol??

Smetana, oljke, suh koktajl martini

Ni lepšega, kot srkati nezahteven koktajl z vsestranskim receptom, ki ga lahko pripravite doma. Suhi martini je običajno narejen iz vermuta in gina v razmerju 1: 5, na koncu pa mu dodajo oljko, kaj pa se zgodi, če oljke ne dodajo?

Koktajl bo izgubil eno od svojih prefinjenih not mastno in začinjene kisline. Na splošno obstajajo ljubitelji, ki pijejo ta koktajl brez oljke, tukaj, kot pravijo, po okusu in barvi ni tovarišev.

Limona in njena uporaba v suhem martinovem koktajlu

Včasih se koktajlu doda limona, tukaj pa je vse tudi individualno. Rumeni citrusi zagotavljajo zelo aktivno kislino, ki lahko preglasi glavni okus koktajla. Njegova osnova je Gin, ki je tinktura brinovih jagod. Ob pravilni uporabi džin daje pijači svežino in sam po sebi spodbuja tistega, ki pije koktajl, ki vsebuje to alkoholno pijačo..

Kar zadeva oljke, obstaja tudi veliko možnosti. Tradicionalno se koktajlu doda zelena oljka, lahko pa jo nadomestimo tudi z belo oljko. Rdeče in črne oljke v takšni pijači ne bodo videti dobro, navsezadnje je alkoholna osnova napolnjena z brinovimi jagodami, kar pomeni, da mora biti koktajl čim bolj svež in enostaven za pitje. Črne oljke, oljke, oljke kalamata bodo pijači dale nenavadno težo.

"Kremne oljke"

Obstaja edinstven recept, imenovan "olivna krema", po njem je treba zelene "grške jagode" za nekaj časa dati v ne zelo težko smetano in pustiti, da se skuha. Po tem postanejo "jagode" skoraj zračne in mehke, jih lahko pojemo takoj po zaužitju koktajla, a tudi če jih ne pojemo, se mehkoba prenese na samo pijačo in dobimo čudovit šopek "kremastih" oljk, gina in vermuta.

Koktajli in hrana

Včasih želite ne samo popiti prijeten koktajl, ampak tudi kaj pojesti. V takih primerih se postavi vprašanje združljivosti, solata z olivami pa je najboljša izbira za suh koktajl martini. Pripraviti ga ni težko, recept je na internetu, pomembno je, da je solata dovolj lahka, brez močnih začimb in težke zelenjave, kot je paradižnik. Solata z olivami, katere fotografijo je enostavno najti na internetu, je kot nalašč za kratko pogostitev s koktajli in nevsiljivimi pogovori. Vse to se lahko zgodi tik pred večerjo, saj je suhi martini odličen aperitiv, solata z olivami pa bo želodec pripravila na težji in nasitnejši obrok..

Viri: https://www.unapersona.ru/articles/health-eat/vsegda-li-v-martini-kladut-olivku.html https://alkorules.ru/vermut/retsepty-koktejlej-martini-s-olivkoj.html https://alco-boss.com/prochee/koktejli/martini-s-olivkoy.html https://winestreet.ru/article/cocktails/1467/ https://alcofan.com/kak-pit-martini -s-olivkami.html https://www.loveolive.ru/articles/tradition/martini-s-olivkoy-istoriya-napitka-i-drugie-fakty-ob-olivkakh.html https://koktejli.ru/alkogolnye / kokteil-meduza /

Kako kupiti originalni izdelek

Danes je postopek nakupa alkoholnih pijač bremenit. To dejstvo upravičuje veliko število ponaredkov, ki jih ponarejevalci redno proizvajajo po vsem svetu. Z drugimi besedami, zanemarjanje izbire alkohola bo povzročilo napačne izkušnje pri okušanju priljubljenega izdelka. Da se to ne bi zgodilo, priporočamo, da v postopku izbire upoštevate naslednje nianse:

  • Oblikovanje embalaže. Podpis Martini Rosato ima privlačno ukrivljeno obliko. Na njenih ramenih boste vedno našli vtisnjeno "ITALIA", bližje dnu posode pa je napis, ki simbolizira leto ustanovitve podjetja. Pokrovček steklenice je izdelan iz kovine, dno pa je rahlo konkavno navznoter.
  • Kakovost. Podjetje posebno pozornost posveča postopku oblikovanja svojih izdelkov, zato na izdelkih z blagovno znamko ne boste našli steklenih ostružkov, kapljic lepila, neenakomernih nalepk in drugih znakov tovarniških napak. Izdelki so brezhibne vrhunske kakovosti.
  • Struktura tekočine. Pred nakupom obvezno preučite konsistenco. V njej ne sme biti nečistoč. Če opazite usedline, oblačnost in druge izrastke, izdelek vrnite na polico.
  • Trošarinski žig. Vsak tuji alkohol, ki gre na carino, prejme trošarino. Ta zaščitna znamka morda ni prisotna le, če je bil izdelek kupljen v območju proste trgovine.
  • Kraj nakupa. Poskusite se izogniti vprašljivim prodajnim mestom. Pijače kupujte samo v specializiranih prodajalnah, kjer lahko stranka po potrebi predloži certifikate kakovosti za vse izdelke, predstavljene v prodaji..

Ali si vedel? V 19. stoletju je Martini na mednarodnih tekmovanjih uspelo osvojiti več kot 40 nagrad..

Olive Martini: Zgodovina pijač in druga dejstva o oljkah

Znani koktajl suhega martinija z olivo je že osvojil številne ljubitelje visokokakovostnega alkohola. Toda ali gre za alkohol??

Smetana, oljke, suh koktajl martini

Ni lepšega, kot srkati nezahteven koktajl z vsestranskim receptom, ki ga lahko pripravite doma. Suhi martini je običajno narejen iz vermuta in gina v razmerju 1: 5, na koncu pa mu dodajo oljko, kaj pa se zgodi, če oljke ne dodajo?

Koktajl bo izgubil eno od svojih prefinjenih not mastno in začinjene kisline. Na splošno obstajajo ljubitelji, ki pijejo ta koktajl brez oljke, tukaj, kot pravijo, po okusu in barvi ni tovarišev.

Limona in njena uporaba v suhem martinovem koktajlu

Včasih se koktajlu doda limona, tukaj pa je vse tudi individualno. Rumeni citrusi zagotavljajo zelo aktivno kislino, ki lahko preglasi glavni okus koktajla. Njegova osnova je Gin, ki je tinktura brinovih jagod. Ob pravilni uporabi džin daje pijači svežino in sam po sebi spodbuja tistega, ki pije koktajl, ki vsebuje to alkoholno pijačo..

Kar zadeva oljke, obstaja tudi veliko možnosti. Tradicionalno se koktajlu doda zelena oljka, lahko pa jo nadomestimo tudi z belo oljko. Rdeče in črne oljke v takšni pijači ne bodo videti dobro, navsezadnje je alkoholna osnova napolnjena z brinovimi jagodami, kar pomeni, da mora biti koktajl čim bolj svež in enostaven za pitje. Črne oljke, oljke, oljke kalamata bodo pijači dale nenavadno težo.

"Kremne oljke"

Obstaja edinstven recept, imenovan "olivna krema", po njem je treba zelene "grške jagode" za nekaj časa dati v ne zelo težko smetano in pustiti, da se skuha. Po tem postanejo "jagode" skoraj zračne in mehke, jih lahko pojemo takoj po zaužitju koktajla, a tudi če jih ne pojemo, se mehkoba prenese na samo pijačo in dobimo čudovit šopek "kremastih" oliv, gina in vermuta.

Koktajli in hrana

Včasih želite ne samo popiti prijeten koktajl, ampak tudi nekaj pojesti. V takih primerih se postavi vprašanje kompatibilnosti, solata z olivami pa je najboljša izbira za suh koktajl martini. Pripraviti ga ni težko, recept je na internetu, pomembno je, da je solata dovolj lahka, brez močnih začimb in težke zelenjave, kot je paradižnik. Solata z olivami, katere fotografijo je enostavno najti na internetu, je kot nalašč za kratko pogostitev s koktajli in nevsiljivimi pogovori. Vse to se lahko zgodi tik pred večerjo, saj je suhi martini odličen aperitiv, solata z olivami pa bo želodec pripravila na težji in nasitnejši obrok..

Recept "Konot"

Vrhunec te mešanice je grenivka grenak, ki jo po želji lahko zamenjate s katero koli drugo. Lahko poskusite tudi s samimi oljčnimi plodovi, vsakič jih izberete z novim nadevom (poper, sardon, feta, limona).

Komponenteštevilko
Martini Extra Dry25 ml
vodka70 ml
grenivke grenak2 ml
oljčne jagode2 kos.
led100-150 g

Kako mešati

  1. V ločeni posodi zmešajte 100-150 g ledenih kock s 25 ml vermuta in 70 ml vodke.
  2. Močno pretresite, da se vse sestavine premešajo.
  3. Martinovo posodo ohladimo in vanjo skozi cedilo vlijemo zmes.
  4. Zdaj dodajte 2 ml grenkega neposredno v kozarec.
  5. Na koncu dodajte 2 jagodičja na nabodalo.

Bianco Sunrise

Popolni romantiki s tem koktajlom pozdravljajo zori...

Za eno porcijo boste potrebovali: 4. Beli vermut (na primer Bianco) - 50 ml. 5. Brusnični sok - 75 ml. 6. Pomarančni sok - 75 ml. 7. Led. 8. Za okrasitev rezine pomaranče.

Kako kuhati: Zmešajte vse sestavine. Posledično bi se moralo na dnu kozarca pojaviti "rdeče sonce", na vrhu pa "zora".

Kakšno sadje damo v alkohol, zakaj je boljše zeleno?

Gurmani vedo, da so s tem alkoholom kombinirane samo zelene oljke. Modra ne dopolnjuje okusa, ampak ga le pokvari. Toda zakaj bi dali nekaj, kar pokvari okus, zato dodajanje oljk (črnih oliv) v vermut močno odsvetujemo. Poleg tega je vredno razmisliti o dejstvu, da se za koktajle z oljkami jemlje le bel martini. Rožnate sorte je najbolje postreči z drugimi prigrizki..

Jagode same so lahko popolnoma katere koli vrste. Pomembno je, da so plodovi sveži. Sicer pa vsak izbira po lastni presoji: nekdo ima samo rad oljke, nekdo ima raje polnjene vrste. Mimogrede, polnjenje sadja je tudi stvar okusa: oljke s česnom, sirom, tuno, sardoni, kumarami, čebulo so odlične. Vsaka različica bo imela svoj poseben okus.

Dejstvo je, da je po naključnem naključju ena rednih strank Kluba igralcev naročila Martini, natakar pa ni imel oljk. Mladenič je oljko zamenjal s koktajl čebulo, ki je zelo podobna tradicionalni jagodičji za vermut. Izkazalo se je, da je kombinacija okusov povsem drugačna, vendar ima pravico do obstoja. Tako se je pojavila pijača Gibson, poimenovana po tem obiskovalcu, za katerega se je izkazalo, da je slavni ameriški umetnik Charles Gibson.

Martinez

Za eno porcijo boste potrebovali: 1. Rdeči vermut (npr. Martini Rosso) - 50 ml. 2. Liker Maraschino - 10 ml. 3. Angostura grenak - 2 pomišljaja. 4. Gin - 30 ml.

Kako pripraviti: Vse sestavine zmešamo v enem kozarcu. Na koncu iz limone ali pomaranče izrežite čudovito spiralo.

Opomba! Resnični strokovnjaki se strinjajo, da je treba prave martinove koktajle mešati in ne mešati.!

Umazani Martini

Ljubitelje različnih mešanic zanima, kako se imenuje koktajl z oljko in kumarico? Dejstvo je, da je to ena od različic "Martini Dry", ki je zelo priljubljena pri pravih sladokuscih. Za razliko od klasične različice je ta koktajl poleg suhega vermuta (10 ml) in gina (70 ml) dodatno začinjen z oljčno slanico ali sokom (dve žlici). Ker se ta koktajl z oljkami izkaže za moten, se imenuje "Dirty Martini".

Pekoči recept

Ta mešanica v celoti upravičuje svoje ime in ni naključje, ker je ena izmed sestavin znana omaka Tabasco. On je tisti, ki v kombinaciji z olivno marinado in lahkimi začimbami vermuta daje bogat in zelo pikanten okus..

Kaj pripraviti

Komponenteštevilko
"Martini Bianco"80 ml
gin120 ml
Tabasco omaka40 ml
oljčne jagode2 kos.
marinada iz oljk60 ml

Kako mešati

  1. Kozarec za martini ohladimo in robove okrasimo z mešanico soli in popra (neobvezno).
  2. Vanjo vlijemo 80 ml vermuta tako, da navlažimo vse stene kozarca.
  3. 120 ml gina, 60 ml marinade in 40 ml omake združite v ločeni posodi.
  4. Dobro jih stepemo in vlijemo v posodo za martini.
  5. Nabodite 2 jagodičja in jih potopite v kozarec.