Zdravstvene koristi sezamovih semen

Sezam je ljudem znan že od antičnih časov. Prvotno so ga uporabljali pri kuhanju in dodajanju različnim jedem. Daje jim nenavaden okus. Po raziskavi je postalo znano, kako so sezamova semena koristna z vidika zdravnikov in za reševanje težav, ki jih je treba uporabiti.

Kako raste sezam

Sezam ali latinsko sezam je oljnica, visoka do 3 metre, z življenjskim ciklom 1 leto. Cveti začne junija, po 2 mesecih pa plodovi dozorijo. Obdobje cvetenja je le 1 dan. Po venenju se oblikujejo posebne škatle, v katerih so semena.

Ta termofilna kultura raste v tropih in subtropih. Indija velja za domovino, nato pa so sezam začeli gojiti v državah Severne Afrike in Pakistana. Sčasoma se je razširil v Aziji in na Kavkazu..

Pri nas lahko sezam gojimo le na južnih zemljepisnih širinah. Rastlina je do tal še posebej izbirčna - zanjo so primerna le ilovnata tla. Amaterski vrtnarji ga poskušajo posaditi v lastne poletne koče in ustvariti potrebne pogoje. Vendar ta podvig ni vedno okronan z uspehom..

Sestava in vsebnost kalorij

Sezamova semena vsebujejo veliko število sestavin:

  • vitamini A, B1 (tiamin), B2, PP in E;
  • minerali - železo, kalij, magnezij, fosfor. In količina kalcija v nerafiniranih semenih je še posebej velika - 970 mg na 100 g. To je več kot v skuti in siru;
  • fitin;
  • sesamin - organska snov, ki znižuje raven "slabega" holesterola in spodbuja hujšanje;
  • prebavne vlaknine;
  • maščobne kisline.

Sezamova semena so polovično olje, zato je njihova vsebnost kalorij precej visoka - približno 580 kcal na 100 g.

Prednosti sezamovih semen

Sezamova semena prinašajo telesu pomembne koristi. Možna škoda je odvisna od posameznikovih značilnosti osebe in se pokaže v redkih primerih.

Odlikuje jih izrazit protivnetni učinek in so sposobni zavirati rakave celice. Ugoden učinek se izraža v naslednjem:

  1. Sezam sodeluje pri obnavljanju kalcija, ki je potreben za pravilno tvorbo kostnega tkiva. Fluorid in cink prispevata k njegovi boljši absorpciji, zato je redno uživanje sezamovih semen odlično preprečevanje osteoporoze..
  2. Sesamin normalizira presnovo lipidov in spodbuja hujšanje. V kombinaciji z maščobnimi kislinami znižuje raven holesterola in preprečuje aterosklerozo..
  3. Vitamina A in E upočasnjujeta proces staranja in pomagata ohranjati mladost in lepoto. Imajo antioksidativne lastnosti in ščitijo telo pred negativnimi učinki prostih radikalov..
  4. Vlaknine in vitamin PP spodbujajo boljšo prebavo hrane in čiščenje črevesja škodljivih snovi.
  5. Tiamin je bistvenega pomena za normalno delovanje srca in ožilja, podpira zdravje živčnega sistema, pospešuje metabolizem in izboljšuje absorpcijo hranil.
  6. Fitosterol krepi imunski sistem. Kot rezultat, oseba skoraj popolnoma preneha biti prehlajena..
  7. Bodybuilderji jedo sezamova semena, da čim prej pridobijo mišično maso, saj beljakovine predstavljajo približno 20% celotne mase semena. Jejo ga tudi privrženci vegetarijanstva, ki nadomešča pomanjkanje živalskih beljakovin.
  8. Vitamin B2 pospešuje rast, zato je priporočljivo dajanje sezamovih semen otrokom v majhnih količinah.
  9. Koristi sezamovih semen za ženske vključujejo blagodejne učinke na reproduktivni sistem in zdravje dojk. Losjoni bodo pomagali znebiti mastopatije. Uživanje semen vsak dan v menopavzi lahko pomaga pri lajšanju simptomov.
  10. Floosterin preprečuje povečanje telesne mase in s starostjo povezane motnje.
  11. Antibakterijsko delovanje semen blagodejno vpliva na stanje ustne votline.
  12. Izboljša delovanje jeter, zlasti pomaga pri lajšanju mačka.

Vendar ocvrta sezamova semena, ki se uporabljajo pri kuhanju, nimajo koristnih lastnosti. Vse dragocene komponente se med toplotno obdelavo uničijo (za 95%).

Črna sezamova semena so v Rusiji redkejša, imajo pa tudi koristne lastnosti. Uporabljajo se za zdravljenje kožnih bolezni, osteoporoze, artritisa, izboljšanje delovanja prebavil in preprečevanje onkologije. Poleg tega je koncentracija kalcija v njih celo višja kot v belih..

Kako uporabiti

Zdravilno sezamovo seme se pogosto uporablja v kulinariki, kozmetologiji in medicini..

Sezam ima prijetno orehovo aromo in bogat okus. Zato njegova semena dodajajo solatam in jih uporabljajo za okrasitev pekovskih izdelkov. Z njihovo pomočjo lahko običajni omaki daste nenavaden okus. Ali zmešajte z drobtinami kruha. Pred tem je treba mleti samo semena. In za svetlejši okus je priporočljivo, da jih cvrete.

Naslednji recepti se uporabljajo za zdravljenje nekaterih bolezni:

  1. Mešanica 2 žličk sesekljanih sezamovih semen in 1 žlice bo lajšala zaprtje. žlico medu. Popijte ga s kozarcem vode. To pijačo je treba uživati, dokler ne minejo vsi simptomi..
  2. Pri nevralgiji morate pojesti 1 žlico sezamovih semen z medom.
  3. Za zdravljenje vnetja mlečne žleze naredimo obkladek iz mletih sezamovih semen in rastlinskega olja..
  4. Naslednja decokcija bo pomagala pri hemoroidih - 2 žlici. Postavite žlice semen in 500 ml vode in zavrite 5 minut. Potem ga morate ohladiti in čez dan malo popiti..

V odsotnosti hudih zdravstvenih težav je dovolj, da zaužijemo 2-3 žličke semen na dan. Telo bodo oskrbeli s potrebnimi hranili. Vendar jih ne smemo uživati ​​na prazen želodec, sicer se bo pojavila slabost in močna žeja..

Semena je treba 2-3 ure temeljito prežvečiti ali namočiti v vodi in nato pojesti. Uporabljajo se tudi za zmanjšanje apetita, saj sitost traja precej dolgo..

Sezamovo olje se aktivno uporablja v kozmetologiji. Ima naslednje lastnosti:

  • ščiti kožo pred ultravijoličnim sevanjem, zato je sestavni del krem ​​za sončenje;
  • vitamini izboljšajo videz kože, zacelijo manjše poškodbe in zožijo pore;
  • če maski za lase dodate olje, bodo postali nenavadno sijoči in svilnati.

V prodaji so že pripravljeni izdelki s sezamovim oljem. Lahko pa ga kupite ločeno in si sami izdelate maske za lepoto in zdravje. Če ga nanesemo čez noč, bo razbremenil razpokane pete. Z njimi lahko mažemo otroško kožo, ki se zaradi nenehnega nošenja plenic pogosto razdraži. Mešanica olja, jabolčnega kisa in vode bo odstranila toksine s kože.

V medicini se pogosto uporablja tudi sezamovo olje. Vključen je v zdravilne gele, mazila in obliže ter zdravila, ki izboljšajo strjevanje krvi.

Kako shraniti

Da bodo semena v največji možni meri, jih je treba skrbno izbrati in shraniti pod določenimi pogoji. Biti morajo suhi in drobljivi. Semena je bolje kupiti v prozorni embalaži ali po teži. Nato je mogoče njihovo kakovost vizualno oceniti.

Če je sezam dobil grenak okus, se je poslabšal. Ne smejo jih jesti.

Sezam je treba hraniti na suhem, brez neposredne sončne svetlobe. Naliti ga je treba v nepredušno zaprto posodo. Ti pogoji so primerni za neolupljena semena..

Če je bila lupina odstranjena iz fižola, jih je treba postaviti v hladilnik ali zamrzovalnik. Tako bodo hranili dragocene sestavine približno šest mesecev..

Škoda in kontraindikacije

Kljub ogromnim koristim sezamovih semen v nekaterih primerih povzročajo škodo.

Njihova uporaba v medicinske namene bi morala biti omejena v naslednjih primerih:

  • z visokim strjevanjem krvi in ​​trombozo;
  • z nagnjenostjo k nastanku ledvičnih kamnov in peska v sečnem sistemu;
  • s povečano kislostjo v želodcu;
  • s pojavom posamezne nestrpnosti komponent.

Med nosečnostjo je treba sezam jesti previdno, ker lahko spremeni hormone in povzroči splav..

Poznavanje koristnih lastnosti in kontraindikacij pri uporabi sezamovih semen bo pomagalo pri njihovi najučinkovitejši uporabi.

Sezam je dragocena oljnica, katere semena močno blagodejno vplivajo na človeško telo. So del zdravil, ki se uporabljajo za pripravo zdravil. Ko se sezamova semena uporabljajo pametno, bodo telesu prinesla izjemne koristi..

Sezamova semena - koristne lastnosti in kontraindikacije, kako uporabljati

Že od antičnih časov je k nam prišla takšna rastlina, kot je sezam. Njegove koristne lastnosti in kontraindikacije so poznali že naši predniki, ki so to znanje ohranili vse do danes. Sezam ima drugo ime - sezam in je enoletna rastlina. Seme, ki se uporablja za hrano, najdemo v plodovih, podobnih kapsulam. Njihova barva je lahko od črne do snežno bele. Imajo nežen okus z značilnim drobljenjem.

Koristne lastnosti sezama so našle svojo uporabo v kulinariki, medicini in kozmetologiji. Posebej pomembno je olje iz teh semen, ki se uporablja predvsem v medicinske in profilaktične namene. Pri nas potrese za pekovske izdelke pogosto izdelujejo iz semen, kljub temu pa je sezam našel širšo uporabo v tujini. Zakaj je bil deležen takšne priljubljenosti, ali od njega kaj škodi, pa tudi kako uporabiti sezamova semena z največjo koristjo, boste izvedeli naprej.

Sestava in prednosti sezama

Semena vseh rastlin imajo praviloma dokaj visoko hranilno vrednost in vsebujejo več kot 50% maščobe v sestavi, sezam pa ni nobena izjema. Vsebnost kalorij na 100 gramov je 580 kcal. Odstotek olj v semenih doseže 55.

Da bi izluščili vse koristne lastnosti sezama, ga je bolje uporabiti ogretega ali namočenega. Tako bo seme lažje žvečiti, izdelek pa se bo bolje absorbiral. Vrednost semen je olje v sestavi, ki vsebuje nasičene in nenasičene maščobne kisline, trigliceride in estre glicerola.

Sezam vsebuje veliko koristnih snovi:

  1. Sezam vsebuje močan antioksidant, imenovan sesamin. Znebi se številnih motenj vseh organov in sistemov ter preprečuje pojav rakavih tumorjev.
  2. In beta-sitosterol pomaga zmanjšati slab holesterol v človeški krvi.
  3. Fitin obnavlja mineralno ravnovesje v telesu.
  4. Tiamin izboljša delovanje živčnega sistema in normalizira presnovo.
  5. Fitosterol zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in odstranjuje holesterol, pomaga v boju proti debelosti.

Sestava sezama je polna ogljikovih hidratov, aminokislin, beljakovin in kalcija. Vsebuje veliko koristnih vitaminov A, E, B, C, PP mineralnih spojin: kalija, kalcija, železa, fosforja, prehranskih vlaknin in lecitina. Le malo ljudi ve, koliko kalcija vsebuje sezamova semena. A vsebuje več tega elementa v sledovih kot slavna skuta, sir ali mleko, ki so prej veljali za njegov nepogrešljiv vir. Zato so semena zdravilna za sklepe in kosti ter preprečujejo nastanek osteoporoze. Z njihovo redno uporabo telo postane močnejše in mišična masa se intenzivneje kopiči..

Sezam je sposoben spodbuditi človeško rast, zahvaljujoč posebni snovi - riboflavinu. Poleg tega krepi lase in nohte, izboljša videz kože. Pozitivno vpliva na sestavo človeške krvi. Sezam je izjemno koristen za prebavni sistem. Zelo koristno je skupaj z zdravili za zdravljenje astme, bolezni jeter in žolčnika, hipertenzije, vnetja ledvic.

Sezam ima za ženske koristne lastnosti, ki se kažejo v vsebnosti ženskih spolnih hormonov - fitoestrogenov. Posebej je priporočljivo za dame, starejše od 45 let. Toda tudi za dekleta bo ta izdelek imel terapevtski učinek: povečuje reproduktivni sistem, krepi lase, kožo in nohte..

Ko nosi otroka, lahko pomladi posteljico, ki se stara z razvojem ploda. Da bi razumeli, ali se sezam lahko doji, morate vedeti, da spada med prehranske izdelke. Kljub vsebnosti kalorij ne povzroča pojava odvečnih kilogramov, je pa sposoben obnoviti moč in imuniteto po nosečnosti. Ne pozabite na visoko vsebnost kalcija v sezamu, ki je pomembna za razvoj kostnega sistema novorojenčka in za videz matere. V prehrano ga je treba vnašati malo po malo, spremljati otrokovo reakcijo. Pri dojenju je treba sezamova semena pojesti eno čajno žličko na dan..

Ima tudi tako dragocene lastnosti:

  1. Pomlajuje telo pri notranjem ali zunanjem nanašanju (mešanice na njegovi osnovi, olje).
  2. Vsebuje apno, ki ga v človeškem telesu primanjkuje.
  3. Utroši občutek lakote.

Prednosti sezamovega olja

Ne samo sezamova semena se zelo aktivno uporabljajo. Koristne lastnosti in kontraindikacije olja, pridobljenega iz njega, so bolj znane nutricionistom, kozmetologom in zdravnikom. V medicini se uporablja za izdelavo mazil, obližev, različnih emulzij zaradi sposobnosti povečanja strjevanja krvi. Pogosto se uporablja kot odvajalo, zlasti pri hemoragični diatezi.

V kozmetični industriji je sezamovo olje nepogrešljivo za masažo, mehčanje in vlaženje kože. V svoji čisti obliki lahko celo odstranijo ličila, nanesejo na lase in kožo. Pogosto ga dodajajo kremam proti staranju, predvsem zaradi antioksidativnih lastnosti..

Sezamove kontraindikacije

Pred uporabo obvezno preverite, kakšne kontraindikacije obstajajo za sezamova semena. Ker ima značilnost povečanja strjevanja krvi, ni priporočljiv za osebe, ki trpijo zaradi tromboze, povečanega strjevanja krvi, tromboze. Ne morete ga uporabljati za urolitiazo, bolezni ledvic.

Kot pri vsakem izdelku se velja spomniti, kako jemati sezamova semena. Optimalna količina na dan ne sme presegati treh čajnih žličk, da ne bi povzročili negativnih posledic. Še posebej previdno ga morate uporabljati za nosečnice in ne prekoračite priporočenega odmerka, saj se lahko pri plodu razvije hipokalciemija ali splav..

Kako uživati ​​sezamova semena

Kljub možnim kontraindikacijam se sezam lahko uporablja na različne načine. Pri kuhanju ga za svetlejši okus segrejemo v ponvi ali uporabimo sezamovo olje, v katerem lahko ocvremo meso ali zelenjavo. Je veliko bolj uporaben kot sončnica in odstranjuje toksine iz telesa. Kadar ga uporabljamo v medicinske namene, je sezamova semena najbolje namočiti ali rahlo ogreti. Semena lahko zmeljete v kavni mlinček in namočite v vodo, nato pa vzamete po navodilih zdravnika.

Tradicionalno semena posujejo po žemljah, sladicah, piškotih in drugih pecivih. Koristno ga je dodajati različnim zelenjavnim solatam. V orientalski kuhinji jih uporabljajo za pripravo slastnih testenin z oreščkim okusom. In suha začimba na osnovi semen s soljo se uporablja pri pripravi riža.

Kot veste, sezamova semena lahko pokrijejo dnevni vnos kalcija. Le redki vedo, kako jemati semena s pomanjkanjem kalcija. Sto gramov izdelka bo pomagalo nadomestiti pomanjkanje tega elementa v sledovih, vendar za preprečevanje uporabite dve do tri žličke.

Kako izbrati in shraniti semena

Najbolje je kupiti sezamova semena po teži ali v prozorni vrečki, da cenite njihov videz. Vsekakor morajo biti suhe in drobljive in ne smejo biti grenkega okusa. Bolje je, da kupite nerafiniran izdelek, ima veliko več koristi in je dlje shranjen.

Neolupljena semena shranjujte v hladnem in temnem prostoru v tesno zaprti posodi, olupljena semena pa boste morali postaviti v hladilnik. Shranjujejo se od treh mesecev do enega leta. Sezamovo olje pa ima veliko daljšo življenjsko dobo in lahko traja več let tudi v vročem podnebju..

Sezam ima zdravilne lastnosti in kontraindikacije, za katere smo menili, da so precej dragocen živilski izdelek. Po količini kalcija je večkrat boljši od mlečnih izdelkov, je vir dragocenih vitaminov in drugih snovi. Ima malo kontraindikacij in bo odličen dodatek k pravilni prehrani.

Oglejte si video o receptu za sezamovo mleko:

Vam je bil članek v pomoč? Delite s prijatelji!

Sezamova semena - kalcijev mit in možnosti porabe

Navadni sezam ali orientalski sezam je rastlina, katere semena se pogosto uporabljajo v kulinariki in je tudi ena najstarejših oljnic. Gojenje sezama v Aziji se je začelo nekaj tisoč let pred našo dobo.

Sezam se uživa v obliki semen, iz njega pa pridelujejo tudi olje. Več kot 60% pridelanih sezamovih surovin se uporablja za proizvodnjo olja. Sezamovo olje se pogosto uporablja v medicini in kozmetologiji, pa tudi ga jedo..

Menijo, da imajo sezamova semena rekord po vsebnosti kalcija. V tej zadevi je nekaj subtilnosti, vsa sezamova semena ne vsebujejo veliko kalcija.

Kazalo

Sezam ali Sezam

Grki so sezam imenovali "sezam", v latinščini je "sesamum", v arabščini pa "simsim". "Simsim, odpri!" - nam znana uroka, ki odpira vhod v jamo iz pravljice "Ali Baba in štirideset tatov", ki naj bi v resnici zvenela v ruščini "Sezam, odpri!".

V francoščini so ga na primer prevedli kot "Sezam, ouvre-toi!" Zakaj naši prevajalci uroka za nas niso prevedli dobesedno? Morda zato, ker niso razumeli, zakaj sploh govorimo o sezamu.

Vprašanje je res zanimivo. Po eni od različic je avtor zgodbe želel zvok oranja jame primerjati s trsko, ki je počila iz zrelosti škatle s sezamovimi semeni. Po drugi različici je urok z imenom sezam nastal naključno in sprva je šlo za ime boga v hebrejščini.

Kako je bilo v resnici, ne bomo nikoli zagotovo vedeli, vendar se bomo natančno spomnili, kako je sezam preveden v arabščino.

Uporaba sezamovih semen v arabskih državah

V arabskih državah se sezam uporablja za zajtrk, kosilo in večerjo, tako razširjen je, da si težko predstavljamo njihovo hrano brez sezama..

Sezam se uživa predvsem v obliki omake, imenovane tahina. Tahina je narejena iz mletih sezamovih semen z dodatkom vode, limoninega soka, olivnega olja in začimb.

V Egiptu so na primer kruh, falafel, zelišča, kozice, ribe, piščanci, zelenjava, na splošno vse, kar postrežemo na mizi, potopimo v tahino. Tam sem živel nekaj let in lahko rečem, da tam ni nobenega obroka brez tahinija - vedno je na mizi.

Vsakdo tahino pripravi malo po svoje, doda mu različne količine vode, olivnega olja, različnih začimb ali zelišč, vendar je osnova vedno sezamova pasta, ki se prodaja že pripravljena v kozarcih, torej sami sezamovih semen ne meljejo.

Tahino sem v Rusiji poskušal narediti iz sezamovih semen po receptu, ki sem ga vohunil v egiptovski kuhinji, a okus tam preprosto ne uspe..

Očitno zato, ker je olje drugačno, limone drugačne, sezamova masa pa se, ko jo naredite sami iz semen, razlikuje od tiste, ki jo prodajajo v bankah.

Kljub temu pa je še vedno zelo okusna sezamova omaka. Okusno je vanj namočiti sladko papriko ali paradižnik, z njimi pa lahko namesto majoneze začinite tudi solate - izkaže se tako bolj zdravo kot okusno.

Poleg tahine iz sezamovih semen v arabskih državah delajo halvo in kozinake ter jih posipajo s pecivom..

Sezamova halva se od sončnične halve razlikuje po videzu in okusu in kot katera koli halva ni namenjena vsem..

Mit o koristih sezama

Menijo, da so sezamova semena boljša od večine živil v kalciju in so zato zelo koristna za krepitev kosti. Tu pa morate ugotoviti, kateri sezam je mišljen.

Nerafinirana sezamova semena so bogata s kalcijem: 100 gramov teh semen vsebuje več kot 1000 mg kalcija.

Bela sezamova semena, ki jih najpogosteje vidimo na trgu, so olupljena. V tako rafiniranem belem sezamu je vsebnost kalcija le 60 mg na 100 gramov izdelka..

Za primerjavo, 100 gramov mandljev vsebuje 276 mg kalcija, suhe marelice - 160 mg, kefir - 125 mg, ovsena kaša - 60 mg.

To pomeni, da bo v običajnem kozarcu kefirja ali ryazhenke 250 mg kalcija. Če želite dobiti enako količino kalcija iz belega sezama, morate pojesti 416 gramov, kar je seveda popolnoma nesprejemljivo, saj ima sezam veliko kalorij - 570 kcal na 100 gramov. Istih 250 mg kalcija lahko dobimo iz 50 gramov navadnega adyghe sira.

Nerafinirana so črna in rjava sezamova semena. Lahko jih kupite v trgovinah z zdravo hrano..

Če je torej vaš cilj dopolniti svojo prehrano s kalcijem, uživajte nerafinirana črna ali rjava sezamova semena..

Koliko kalcija je v 1 čajni in 1 žlici sezamovih semen

Sezam1.
ravno žličko
5 g
1.
zvrhane čajne žličke
8 g
1.
ravno žlico
16 g
1.
zvrhana žlica
24 g
Neolupljena rjava ali črna sezamova semena50 mg
(4% DV)
80 mg
(6,5% DV)
160 mg
(13,5% DV)
240 mg
(20% RRA)
Olupljen beli sezam3 mg
(0,25% DV)
4,8 mg
(0,4% DV)
9,6 mg
(0,8% DV)
14,4 mg
(1,2% DV)

* Z dnevnim vnosom kalcija - 1200 mg.

Črna in rjava sezamova semena - okus, kalivost

Okus neolupljenega črnega in rjavega sezama se razlikuje od belega, ni tako blag, ko pa gre za zdravje, verjetno ni več pomembno.

Obstajajo ljudje, ki imajo bolj radi črni sezam kot beli sezam, zato morate poskusiti in sami določiti.

Če se želite prepričati, da so sezamova semena, ki ste jih kupili, zagotovo neoluščena, lahko kalijo njegova semena. Samo celo, nepredelano seme lahko da živi kalček.

Nekateri so to že storili in na nekaterih spletnih mestih na internetu najdete fotografije, ki potrjujejo, da črno in rjavo sezamovo seme dobro kali. Mimogrede, kalivo seme postane še bolj uporabno..

Koristne lastnosti belega sezama

Čeprav kalcija v belem sezamu ni dovolj, ima nedvomno prednosti in koristne lastnosti za našo prehrano..

To so predvsem rastlinske beljakovine, pa tudi omega-6 in omega-9 maščobne kisline, ki jih vsebuje sezamovo olje..

Maščobne kisline omega-6 in omega-9 krepijo imunski sistem, izboljšajo delovanje reproduktivnega, živčnega, endokrinega in kardiovaskularnega sistema.

Sezam vsebuje tudi antioksidante - vitamin E in lignane, ki normalizirajo presnovo lipidov v telesu in upočasnijo staranje.

Sezam vsebuje tudi magnezij, železo, cink, baker, mangan, fosfor.

No, poleg svojih prednosti ima beli sezam še poseben pikantni okus, ki lahko dopolni in popestri številne jedi..

Mletje sezamovih semen za več koristi

Sezamovo seme se od drugih užitnih semen razlikuje po tem, da je zelo majhno in je takšna semena precej težko žvečiti, da se dobro absorbirajo. Zato je priporočljivo, da jih pred uporabo zmeljemo..

Jasno je, da je za posipanje pekovskih izdelkov bolje uporabiti cela sezamova semena, za vse ostalo pa bo veliko bolj koristno, če jih najprej zmeljemo..

Sezamova semena je bolje shraniti na hladnem, v nepredušni, vlagotesni posodi. In to še posebej velja za mleta sezamova semena..

Menijo, da je brušenje sezamovih semen boljše na obrok, saj mleta sezamova semena hitro postanejo grenka. Običajno na enkrat molim 0,5 kilograma sezamovih semen, nato pa ga dam v nepredušno plastično posodo in ga uporabljam 2-4 tedne. V tem času sezam v meni nikoli ni začel imeti grenkega okusa.

Mletje sezamovih semen lahko naredite zelo preprosto z običajnim mlinom za kavo, ki se zmelje hitreje kot kava. Po mletju sezamovih semen je treba mlinček za kavo oprati z milom, saj so sezamova semena zelo mastna.

"Moka" iz zdrobljenega sezama je tudi mastna, ne drobljiva.

Kako uporabljati mleta sezamova semena - žita, pecivo, solate

Mlet sezam dodam pri peki palačink, predvsem zelenjavnih, dodam ga že pripravljenim ovsenim kosmičem in podobnim žitaricam.

Izviren in zdrav preliv dobimo z dodajanjem mletih sezamovih semen zelenjavni solati, ki jo običajno postrežemo z maslom ali majonezo..

Sezamovo mleko

Iz belega sezama lahko pripravite tudi rastlinsko mleko, na primer mandljevo ali ovseno kašo.

Za pripravo sezamovega mleka namočite sezamova semena za nekaj ur v vodo s hitrostjo od 1 do 5. Nato jih zmeljemo v mešalniku in mleko spustimo skozi cedilo..

Če imate raje sladko mleko, lahko pred sekanjem v mešalniku dodate tudi nekaj určkov brez koščic..

Tako nastane mleko na rastlinski osnovi, bogato z beljakovinami, kar je še posebej koristno za vegetarijansko prehrano ali post..

Sezamova semena: koristne lastnosti in kontraindikacije, kako uporabljati

Znane besede iz pravljice o Aladinu "Sezam, odpri se!" se v celoti nanašajo na začimbe, ki so človeštvu že dolgo znane - sezamovo seme. Zreli stroki se odprejo z glasnim treskom. Sezam je pomenil nesmrtnost in je bil simbol večnega življenja starega Egipta. Koristi in škoda sezama v sodobnem svetu se obravnava z vidika njegovega vpliva na človeško telo.

Kako in kje raste sezam

Sezam spada v rod družine mrhovin. Te zelnate rastline so začele obstajati v tropskih predelih Južne Afrike. Ena od sort - indijski sezam raste v Aziji, gojijo jo na severu Amerike. Rastline lahko zrastejo do 1,5 m v višino, medtem ko njihov koren zraste do 80 cm. Debelo steblo se začne vejati od samega dna, listi rastejo do 30 cm v dolžino. Rastlina začne cveteti v začetku poletja, do konca avgusta pa tvori plodove.

Veliki cvetovi so lahko rožnati, beli ali lila. Plod je polvalna gnezdilnica z podolgovatimi ploščatimi semeni. Dosežejo velikost 4 mm, lahko so bele, rumene ali črne.

Na prodaj sta dve glavni vrsti: bela ali črna. Po okusu se razlikujejo. Skrivnost je v tem, da črna semena niso oluščena. Okus belega semena je zmehčan, ima orehovo noto in vsebuje povečano vsebnost maščobnih olj.

Sestava in vsebnost kalorij v sezamu

Koristi in škoda sezamovih semen so odvisne od njegove sestave in načina uporabe. Kalorični indeks zrn je zaradi prisotnosti maščobnega sezamovega olja precej visok. 50 g sezama vsebuje približno 300 kcal. Koncentracija maščobe presega 50% te prostornine.

V sezamovi sestavi je bila najdena edinstvena snov, imenovana sezam: prav ta snov ima lastnosti, koristne za zdravje ljudi..

Sesamin velja za naravni naravni antioksidant, ki upočasni proces staranja, se bori proti prostim radikalom.

Koristi sezamovih semen ali njihove škode za človeško telo pojasnjujemo z visoko vsebnostjo maščobnega olja, ki vsebuje kisline:

  • oleinska;
  • linolna;
  • palmitic;
  • stearinska;
  • arašid;
  • lignin.

Semena so bogata tudi z uporabnimi elementi v sledovih, med njimi največ z kalcijem. Vitamina B 1 in C sezamova semena obdarjajo s koristnimi lastnostmi za človeško telo..

Prednosti sezamovih semen

Sezamova semena imajo različne zdravilne lastnosti. To so dolžne edinstvenim sestavinam sestave, ki jim jih je dala narava..

  1. Prisotnost kalcija v sestavi naredi sezam koristen za normalizacijo tvorbe mišično-skeletnega tkiva. Telo potrebuje kalcij za naravno rast in razvoj.
  2. Vitamini in naravni antioksidanti pomagajo izboljšati videz las, nohtov, kože.
  3. Fitoestrogeni, ki veljajo za analoge ženskih hormonov, so v sezamu koristni kot reproduktivni aktivatorji za ženske. Poleg tega imajo lastnosti, da preprečujejo razvoj raka..
  4. Rastlina vsebuje dve spojini - sesamin in sesamolin, ki sta vodotopna antioksidanta, ki učinkovito preprečujeta staranje, razvoj onkologije.
  5. Te edinstvene snovi v sezamovi sestavi prispevajo tudi k normalizaciji krvnega obtoka po telesu in preprečujejo razvoj aterosklerotičnih oblog. Koristi ljudem z boleznimi srca in ožilja.
  6. Vitamini z elementi v sledovih prispevajo k naravni rasti in normalizaciji aktivnosti vseh organov.

Zakaj so sezamova semena koristna za ženske

Koristi sezamovih semen za ženske niso samo v normalizaciji reproduktivne aktivnosti, temveč tudi v izboljšanju hormonske ravni. Eterična olja vplivajo na psihoemocionalna stanja žensk v težkih življenjskih obdobjih.

Sezamova semena za moške

Sezamova semena so naravni afrodiziak, zaradi česar so privlačna za moške. Fitosteroli pomagajo normalizirati delovanje reproduktivnega sistema.

Redna uporaba semen kot del kompleksnih izdelkov krepi učinek na srčno mišico, pomaga obnoviti moč po intenzivnem fizičnem naporu.

Prednosti sezamovih semen za starejše

O koristih in škodi sezamovih semen za zdravje starostnika lahko govorimo z vidika zmernega uživanja in ob upoštevanju fizične kondicije.

Posebna korist belega sezamovega semena za ljudi, starejše od 50 let, je v dejstvu, da je vir kalcija, ki se lahko asimilira. V tej starosti je kalcij potreben za preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema. Poleg tega zdravniki govorijo o koristnih lastnostih zrn, ki prispevajo k:

  • preprečevanje osteoporoze;
  • starostne spremembe;
  • preprečevanje razvoja onkoloških bolezni;
  • pozitiven učinek na možgansko aktivnost in posledično preprečevanje Alzheimerjeve bolezni.

Ali so sezamova semena lahko noseča in v laktaciji

Stoletne izkušnje tradicionalne medicine trdijo, da sezam ponavadi škoduje intrauterinemu razvoju otroka med nosečnostjo. Kljub visoki vsebnosti kalcija, bakra in maščobnih kislin lahko uporaba sezamovih semen v obdobju rojevanja otroka povzroči povečanje tonusa maternice..

O koristih sezamovih semen za nosečnice lahko govorimo le, če ženska nima težav z rojevanjem in občasno uporablja semena.

Da ne bi škodovali otrokovemu razvoju in se izognili alergijski reakciji, v prvih treh mesecih nosečnosti sezama ne bi smeli uživati..

V obdobju laktacije sezamova semena:

  • ugodno vplivajo na proizvodnjo mleka;
  • izboljša njegov okus;
  • povečati vsebnost maščob.

Poleg tega so lastnosti semen, ki preprečujejo razvoj mastopatije, koristne. Kalcij v sezamovi sestavi je koristen tako za mlado mamo kot za dojenčka.

Pri kateri starosti lahko otroci dobijo sezamova semena

Sezamova semena za otroke imajo posebno korist v sezamovem mleku. Na voljo je otrokom od 1. leta dalje. Edina ovira, ki lahko škoduje otrokovemu zdravju, je razvoj alergijske reakcije.

Pred uvedbo sezamovega mleka v prehrano vprašajte mnenje svojega pediatra. V odsotnosti alergijskih reakcij na sezamovo mleko je priporočljivo kuhati kašo in druge mlečne jedi.

Prednosti sezama za hujšanje

Sodobni nutricionisti trdijo o koristih ali nevarnostih sezamovih semen za hujšanje. Škoda semen se obravnava z vidika visoke vsebnosti olj in visoke vsebnosti kalorij v izdelku..

Koristi sezamovih semen pri hujšanju so po mnenju športnih nutricionistov v antioksidativnih lastnostih. Poleg tega rastlinske vlaknine vplivajo na izboljšanje presnovnih procesov. Izboljšanje metabolizma med dieto velja za enega najpomembnejših potrebnih elementov..

Kako uživati ​​sezamova semena

Sezam lahko uživamo na več načinov. Sezamovo olje se pogosto uporablja v kulinariki. Na njem se pripravljajo različne jedi, kar poveča njihov blagodejni učinek na telo..

V medicinske namene se jemljejo semena: lahko jih nekoliko segrejemo, skuhamo z vodo ali zaužijemo surove.

Za pripravo zdravil semena zmeljejo v mlinčku za kavo in nato zmešajo z dodatnimi sestavinami. Pogosto se uporabljajo tudi kot začimba za solate, riž, piškote in drugo pecivo..

V vzhodnih državah je še posebej priljubljena tahini pasta na osnovi zrn, ki ji koristi sistematična zmerna uporaba kot sredstvo za izboljšanje splošnega počutja.

Za zniževanje krvnega tlaka in holesterola

Da bi preprečili zvišanje ravni holesterola v krvi, je priporočljivo jemati hladno stisnjeno sezamovo olje, ki normalizira krvni tlak. 1 žlička pijte 3-krat na dan.

Mešanica sezamovega olja in medu ima zdravilne lastnosti: prednosti takega zdravila so v normalizaciji pretoka krvi in ​​izboljšanju stanja krvnih žil. 1 žlica l. mešanice se jemljejo vsak mesec en mesec.

Kako jesti sezamova semena za boljšo absorpcijo kalcija

Da bi povečali učinek koristnih lastnosti, je priporočljivo, da semena namakate 5 - 6 ur. Ta metoda izboljša absorpcijo kalcija v telesu. Zrna vzemite 1 žličko. vsak dan.

Koliko sezamovih semen lahko pojeste na dan

Koristi jemanja ocvrtih ali surovih sezamovih semen lahko presežejo kazalnike škode le, če se upoštevajo vsa pravila za njegovo vsakodnevno uporabo.

Norma uživanja semena za odraslo osebo je 100 - 150 g na dan.

Uporaba sezamovih semen v kozmetologiji

Koristne lastnosti sezamovih semen za ženske so našle uporabo v domači kozmetologiji; na njeni osnovi so pripravljene maske za lase in obraz. Sezamovo olje se najpogosteje uporablja za pripravo sredstev, saj ima edinstvene koristne lastnosti:

  • pomaga vlažiti suho poškodovano kožo;
  • aktivira procese regeneracije.

Visoke so tudi koristi sezamove moke v kozmetologiji. Semena zmeljemo z mlinom za kavo, moki dodamo dodatne sestavine. Lahko so: med, eterična olja, tropine zelnatih rastlin, različni izvlečki.

Kako se sezamova semena uporabljajo pri kuhanju

Sezamova semena so kulinaričnim strokovnjakom znana kot dragocena začimba. Arabske jedi se tradicionalno pripravljajo s sezamom. Uporablja se za pripravo tahinija, humusa, čičerike. To so pisane tradicionalne jedi, kjer je sezam ena glavnih sestavin..

Na ozemlju Evrope so pogosti pekovski izdelki, ki jih v zadnji fazi toplotne obdelave posujemo s semeni..

Sezam se uporablja kot zaključni element za različne zelenjavne in mesne solate. Semena bistveno izboljšajo okus in videz hrane.

Piškoti so tradicionalno narejeni iz sezamove moke, halva je narejena na osnovi sezamove paste. Te sladice so še posebej radi prebivalci Bližnjega vzhoda..

Prednosti in uporaba sezamovega mleka

Sezamovo mleko se uporablja kot sredstvo za povečanje zalog kalcija v telesu. Še posebej koristi dojenčkom. Če je kravjih beljakovin s sezamovimi semeni nemogoče prebaviti, se pripravi kokosovo ali sojino mleko. Takšno sredstvo telo obogati s hranili, dopolni pomanjkanje kalcija in poveča imunske sile telesa..

Za pripravo sezamovega mleka vzemite:

  • 100 g semen;
  • 1 liter tekočine (voda ali mleko).

Zrna se namakajo 5 - 6 ur. Vodo odcedimo, semena prelijemo s pripravljeno tekočino, nato stepemo z mešalnikom, dodamo sladilo. Nastala pijača se filtrira. Jagode, sadje, cimet se uporabljajo za izboljšanje okusa. Ta zmes je shranjena največ en dan..

Škoda sezamovih semen in kontraindikacije

Škoda sezama je odvisna od načina zaužitja. Prekoračitev dnevnega odmerka lahko povzroči razvoj vseh vrst zapletov..

  1. Sezam je lahko škodljiv za ljudi, ki trpijo za boleznimi prebavil, ki so povezane s povečano kislostjo v želodcu.
  2. Pri patoloških boleznih ledvic lahko škoda zaradi uporabe semen zaradi nevarnosti nastanka usedlin preseže možne koristi..
  3. Uživanje surovih zrn na tešče lahko škoduje v obliki povečane žeje ali zgage.

Kako izbrati in shraniti sezamova semena

Kazalniki koristi ali škode za človeško telo so odvisni od izbire in shranjevanja sezamovih semen. Semena je treba izbirati v specializiranih oddelkih trgovin z živili. Zrna morajo biti suha in lahka, brez znakov poškodb.

Po nakupu semena priporočamo, da se vlijejo v stekleno posodo z zatesnjenim pokrovom. Shranjujejo se stran od neposredne sončne svetlobe. Rok uporabnosti zrn v optimalnih pogojih je 6 mesecev.

Zaključek

Koristi in škoda sezama sta pojma, ki sta tesno povezana. Zaradi vsebnosti eteričnih olj so zrna še posebej zdrava. Zmeren vnos sezama normalizira raven kalcija v telesu, izboljša splošno stanje in pomaga pri lajšanju živčne napetosti. Začimbe lahko jedi dajo edinstven okus in jih naredijo bolj zanimive in privlačne..

Stehtan sezam - pregled

Ste vedeli, da imajo sezamova semena rekord po vsebnosti kalcija? Kako ga pravilno jesti, da se absorbira, pa tudi okusen recept za sezamovo mleko)

zdravo!

Mnogi vedo, da je kalcij zelo koristen za telo..

Preprosto je ključnega pomena za vzdrževanje kostnega tkiva, zob, kože, sodeluje pa tudi v mnogih vitalnih procesih telesa..

V mojem življenju se je že zgodila ena neprijetna situacija, ko sem si zlomil roko in mi 2 meseca sploh ni bilo všeč hoditi z gipsom.

Po tem dogodku mi je zdravnik predpisal različne drage vitamine s kalcijem. In aktivno je začela jesti mlečne izdelke, zlasti skuto.

Takrat sem začel preučevati temo kalcija, katera hrana ga vsebuje, pa tudi o vitaminih s kalcijem..

Vse to sem preučeval že več kot eno leto, pregledal kup različnih video posnetkov, prebral veliko člankov, analiziral mnenja različnih strokovnjakov s tega področja in zase naredil naslednje zaključke..

Telo ne absorbira nobenih vitaminov s kalcijem, ni odvisno od cene vitamina in je kot pogoltniti, na primer kredo.

Vsebnost kalcija v mlečnih izdelkih pravzaprav ni tako velika, poleg tega pa se kalcij iz živalskih proizvodov absorbira slabše kot iz rastlinskih izdelkov..

Načeloma sem premislila o koristih mlečnih izdelkov za telo. K temu je pripomoglo več filmov z istega YouTuba o tem, kako se redijo krave, kako se pridobiva mleko itd..

Poleg tega mleka samega ne moremo imenovati naravni izdelek, kljub temu da ga promoviramo za zdravje..

Dejstvo je, da v naravi ni živali, ki bi leta davale mleko. Če ima žival otroka, ima mleko. Mladič je zrasel - mleka ni več.

Pri nas so krave spremenili v stroje za proizvodnjo mleka, jaz pa načeloma proti nasilju nad živalmi, in da bi to mleko dobili od krave, se beseda nasilje pojavlja v dobesednem pomenu besede..

Torej mleko vsebuje kalcij:

In za primerjavo, v belem sezamu:

od 780 do 1100 mg. na 100 gramov

Kot lahko vidite, je razlika precejšnja in če upoštevamo tudi, da se kalcij bolje absorbira iz rastlinskih proizvodov, je očitna prednost sezama.

In še eno pomembno dejstvo je, da kravje mleko zelo močno zakisa telo in za njegovo odstranitev se porabi celo več kalcija, kot ga vsebuje.

KJE KUPITI SEZAM

Sezamova semena kupujem s tržnice. Vedno velika pakiranja po 5 kg.

Vredno je, če nakup s takšnimi paketi ni drag, približno 150 rubljev na kg in takšen paket zadostuje za približno pol leta.

Posujem ga v posode za shranjevanje. In tako ga ohranjam.

Zelo pomembno je, da je sezam svež, kajti če ni svež, je lahko grenak.

KAKO PRAVILNO JESTI SESAM

Tu je tudi zelo pomembno razumeti, da če samo jeste sezamovo seme, potem sploh ne bo prebavljeno in čez nekaj časa ga boste dobili na stranišču v popolnoma enaki obliki, kot ste ga jedli.

Sezam mora biti MLEVEN.

Najlažje ga zmeljemo v mlinčku za kavo..

Lahko ga zmeljete in dodate kateri koli hrani, ki jo kuhate. Najpogosteje dodajam solatam, lahko pa ga dodate katerim koli jedem, boršu, torti, sirom itd. Poleg tega sezamova semena vsebujejo veliko olja, kar je dobro tudi za telo. Za to moraš biti len.

Moja najljubša hrana pa je sezamovo mleko..

Ta jed ima veliko prednosti..

  • Prvič, če ga pijete za zajtrk, vam zelo dolgo ni do tega, da bi jedli..
  • Drugič, zelo enostavno ga je pripraviti..
  • In tretjič, velike koristi za telo.

Na splošno, ko sem ravno preučeval to jed, sem na internetu našel veliko receptov za njeno pripravo in skoraj vsi so bili zelo zapleteni, zmedeni, ne razumem, zakaj vsi ti plesi s tamburino in zakaj je vse tako zapleteno.

Nekatera sezamova semena so iz neznanega razloga namočena, nato nekaj filtrirajo, nekaj gaze, cunje, skratka, zdaj vam bom povedal o najhitrejšem in najlažjem načinu priprave super zdrave pijače za telo in kar je pomembno, zelo okusno.

Za pripravo sezamovega mleka potrebujemo naslednje kuhinjske pripomočke:

Če imate super zmogljiv mešalnik, kot je moj, potem mešalnika niti ni treba predhodno zmleti v mlinčku za kavo, vendar vseeno zmeljem.

Sezamovi mlečni izdelki:

  • Voda
  • Banana,

Kako jemati sezamovo seme, njegove koristi in škoda: glavni nasveti za uporabo

Sezamovo seme: koristi in škoda, kako jemati začimbo - vse to so najpomembnejša vprašanja, ki jih je treba natančno preučiti. V tem pregledu bomo razpravljali o indikacijah in kontraindikacijah, govorili o sestavi in ​​značilnostih. Najprej pa si oglejmo, kaj je to.

Sezam ali sezam (simsim) je najstarejša oljna kultura, prvič razvita v Južni Afriki. Zdaj začimbo gojijo v Srednji Aziji, Indiji in na Daljnem vzhodu. Oglejte si fotografijo - to so majhna, nekoliko podolgovata zrna nežne pšenične ali črne barve.

Koristi in škoda semen

Majhna zrna so bogata s koristnimi lastnostmi - pogovorimo se o uporabi sezamovih semen in o tem, kaj zdravi:

  • Bori se z virusnimi prehladi;
  • Normalizira krvni tlak;
  • Pomaga lajšati krče v bronhijih, se znebiti astme;
  • Poveča kislinsko ravnovesje v želodcu;
  • Normalizira raven kalcija v telesu;
  • Je afrodiziak za moške in povečuje libido;
  • Izboljša delovanje prebavnega sistema;
  • Odpravlja bolezni ustne votline;
  • Pomaga pri odstranjevanju toksinov in toksinov;
  • Pomaga pri celjenju ran, opeklin in ureznin;
  • Izboljša sestavo krvi;
  • Spodbuja rast las;
  • Uporablja se za hujšanje.

Zdravstvene koristi in škoda sezamovih semen so bistvene informacije, ki jih je treba upoštevati. O koristih smo že govorili - čas je, da opozorimo na morebitno škodo. Zdravilna rastlina ima tako kot katera koli druga manjša kontraindikacija.
Oglejte si zanimivo zgodbo o teh čudovitih semenih:

Škoda:

Da se ne boste soočili s škodo semen, morate strogo omejiti porabo. Koristne lastnosti in kontraindikacije sezamovih semen se pojavijo glede na odmerek začimbe:

  • Odrasli, ki nimajo resnih kontraindikacij, lahko dnevno jemljejo največ 2-3 žličke začimb v različnih oblikah - sveže in termično obdelane;
  • Začimbe ne jemljite zjutraj (še posebej na tešče). Morda pojav občutka žeje, slabosti, teže v želodcu;
  • Otroci (mlajši od dvanajst let) ne smejo jemati več kot 1,5 čajne žličke na dan.

Zdaj veste, kako pravilno uživati ​​sezamova semena. Če imate kakršna koli vprašanja, se obrnite na svojega zdravnika, ki vam bo pomagal izbrati odmerek in vam povedal o možnih nevarnostih..

Kdo ne bi smel vzeti

V tem času ugotavljamo, kdo ne sme jemati začimbe:

  • Ob prisotnosti visokega strjevanja krvi in ​​diagnosticirane tromboze - ker začimba izboljša strjevanje krvi;
  • V prisotnosti kamnov in peska v organih sečnega sistema;
  • Če ste alergični na začimbo ali imate veliko nagnjenosti k razvoju alergijskih reakcij.

Podrobno smo opazili zdravilne lastnosti in kontraindikacije sezamovih semen - gremo še dlje? V naslednjem delu našega pregleda bomo govorili o tem, kako jemati sezamova semena v medicinske namene in še več..

Kako uporabiti

Že veste, kako so sezamova semena koristna za telo - čas je, da ugotovimo, kje se dodajo majhna zrna. Načinov uporabe je lahko veliko:

  • Kot začimba za solato ali vroče jedi;
  • Kot dodatek pekovskim izdelkom;
  • Za pripravo decokcij in poparkov;
  • Za stiskanje olja - uporablja se v živilski industriji in kozmetičnih namene.

Kot lahko vidite, obstaja veliko odgovorov na vprašanje, kako uporabiti sezamova semena..

Dali bomo koristne nasvete, če želite seme uporabljati za zdravje - sezama ne cvrete, saj po toplotni obdelavi izginejo vse razpoložljive koristi.

Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako uporabiti sezamova semena za absorpcijo kalcija..

Za absorpcijo kalcija

Sezam ima rekord v vsebnosti kalcija med drugimi semeni. Da bi ohranili vse koristne lastnosti, je treba upoštevati določena pravila jemanja surovih sezamovih semen - absorpcija kalcija je zelo zapleten proces, na katerega vpliva veliko dejavnikov. Priporočamo, da se držite naših nasvetov:

  • Seme hranite največ šest mesecev v temnem, zaprtem in hladnem prostoru;
  • Zagotovite telesu dovolj vitamina D;
  • Kombinirajte začimbe s fosforjem - najdemo ga v ribah, zeliščih, skuti;
  • Spremljajte raven kislosti želodca, ne dovolite motenj ravnovesja kisline;
  • Strogo nadzirajte svojo telesno aktivnost. Telesni vzgoji se ni vredno odpovedati, pouk pa naj bo zmeren;
  • Ne smete jemati živil, ki odstranjujejo koristne minerale - kave, soli, sode, špinače in kislice.

Razkrite koristne lastnosti in kontraindikacije sezamovih semen so posledica kemične sestave izdelka. Razumeš? Čas je, da gremo naprej - razpravljajmo o koristih in škodi sezamovih semen za ženske.

Uporaba za ženske

Vprašanje, kako so sezamova semena koristna za ženske, se je razpravljalo že v starih časih - pred nekaj stoletji so bile ugotovljene edinstvene pozitivne lastnosti izdelka.

Kakšne so natančno prednosti sezamovih semen za ženske?

  • Pozitivno vpliva na genitourinarni sistem;
  • Preprečuje tveganje za razvoj mastopatije med dojenjem, poveča pretok mleka;
  • Med nosečnostjo pozitivno vpliva na tvorbo fetalnega kostnega tkiva;
  • Med menopavzo pomaga proizvajati pravo količino hormonov, ki ščitijo pred rakom

Ali obstaja kakšna škoda? Pravilnega odmerka lahko predpiše le zdravnik - pred jemanjem zrn je priporočljivo, da se posvetujete s svojim ginekologom.

Čas je, da natančno ugotovimo, kaj natančno je vključeno v sezam, katerim elementom se moramo zahvaliti za izjemne koristi začimbe.

Sestava

Če želite vedeti in razumeti koristi in škodo sezamovih semen, kako jemati začimbo, je pomembno, da preučite sestavo izdelka. To je edinstvena kombinacija elementov, ki blagodejno vplivajo na človeško telo - poglejmo si jih podrobneje.

  • Ogromna količina nafte - od 45% do 65%;
  • Sezamin;
  • Beta sitosterol;
  • Retinol;
  • Lecitin;
  • Fitin;
  • Kalij, fosfor in magnezij;
  • Železo in kalcij;
  • Tokoferol in askorbinska kislina;
  • Vitamini skupine B;
  • Fitosterol;
  • Tiamin;
  • Nikotinska kislina;
  • Fitin;
  • Vitamin A, C in E.

Ena žlica semen (GOST 12095-76) vključuje:

  • 2 grama beljakovin;
  • 4 grami maščobe;
  • 1 gram ogljikovih hidratov;
  • Kalorična vsebnost - 52 Kcal.

Zanimalo vas bo, da kemična sestava ohranja svoje prednosti devet let.!

Razlika med črnimi in belimi semeni

Takoj na kratko opozorimo, kako se razlikujejo črno-bela sezamova semena - to vprašanje skrbi veliko neizkušenih uporabnikov. Med sortami začimb je mogoče opaziti več glavnih razlik:

  • Črni sezam ima močno aromo in ga ni treba lupiti, grenak je po okusu;
  • Beli "brat" ima nežen vonj po oreščkih in sladkast okus;
  • Črna Simsim je bogata z železom, bolj mastna. Vsebuje manj beljakovin;
  • Beli sezam vsebuje več maščob in več vlage.

Upoštevajte, da so koristne lastnosti in kontraindikacije črnega sezamovega semena in belega sezamovega semena enake - gre za isto rastlino, ki ima le majhno razliko v biokemični sestavi..

Razpravljali smo o koristih in škodi sezamovih semen za ženske in še več - upoštevajte naš nasvet, da kar najbolje izkoristite zdravilne lastnosti izdelka in izboljšate splošno zdravje. In si privoščite tudi okusno začimbo.