Prehrana za ekcem

Ekcem je nenalezljiva bolezen in ga je povsem mogoče pozdraviti, dokler bolezen ne preide v kronično fazo. Rdečica na koži, srbenje in razjede, ki tvorijo, motijo ​​normalno življenje, a zahvaljujoč sodobni medicini je povsem mogoče za vedno odstraniti simptome bolezni.

Poleg uporabe drog morate skrbno upoštevati pravila posebne prehrane, ki je predpisana za bolnike z ekcemom. Skupaj s tem bo zdravljenje povečalo učinkovitost. Pravilna prehrana poveča imunsko obrambo, izboljša presnovo, lajša simptome zaradi odsotnosti alergenov.

Ni priporočljivo, da si sestavite jedilnik zase, saj telesu ne samo ne morete pomagati, temveč mu tudi škodujete, saj je vsak človek osebno drugačen od drugega in določitev prehranske sheme poteka glede na rezultate testa. Lečeči zdravnik mora sestaviti jedilnik; bolniku daje priporočila glede prehrane. Pomembno je popolnoma izključiti alergene iz prehrane..

Pri ekcemih je treba pravila upoštevati zelo strogo, ne da bi odstopali od njih. Zaradi normalizacije delovanja telesa se organi stabilizirajo in posledično lajšajo simptome. Kakšna naj bo prehrana za zdravljenje bolezni na nogah, obrazu, rokah? Katera živila morate vključiti v svojo prehrano in katera so strogo prepovedana? O tem bomo razpravljali v članku.

Vzroki za ekcem

Etiologije ekcemov dermatologi še niso razjasnili, saj so glavni vzroki številnih drugih dermatoloških bolezni. Na splošno velja, da se bolezen ne pojavi zaradi enega vzroka, temveč zaradi dveh ali več izzivalnih dejavnikov. Po mnenju znanstvenikov imajo veliko vlogo pri pojavu simptomov pacientovo čustveno stanje in delo endokrinega sistema, saj se pri težavah z živci in hormoni pojavijo manifestacije ekcema. Poleg njih so provokativni dejavniki še:

  • Stres, napetost, skrbi, razburjenje.
  • Bolezni prebavil.
  • Presnovne motnje.
  • Stik s kemikalijami (čistila, lepila, barve in laki, alkalije, kisline, drugi sintetični izdelki).
  • Snovi, ki jih sproščajo piki žuželk.
  • Čevlji in oblačila iz umetnih sintetičnih materialov.
  • Uporaba nizkokakovostne kozmetike.
  • Slaba imunska obramba.
  • Dedna nagnjenost.
  • Spremembe visokih in nizkih temperatur.
  • Alergijska reakcija na prah ali hrano. V tem primeru je treba strogo upoštevati prehrano, da se izključijo alergije in lajšajo simptomi bolezni..
  • Motnje v delovanju centralnega živčnega sistema.
  • Nalezljiva bolezen.
  • Mehanske poškodbe kože.

Miza za ekcem

Vsa živila v posebni prehrani za zdravljenje ekcemov lahko razdelimo v tri skupine: tista, ki so strogo prepovedana, saj vsebujejo veliko število alergenov, živila z nizko vsebnostjo alergenih snovi (je dovoljeno jesti enkrat na tri dni) in hrana brez alergenov v sestava, ki jo je dovoljeno uživati ​​v kakršnih koli količinah. Ta tabela vključuje izdelke, ki so priporočljivi v splošnih primerih. Mnogi ljudje imajo individualno nestrpnost do živil, prav tako jih je prepovedano uporabljati.

Pri odraslih dieta z ekcemom povzroča nezaupanje, da boste morali veliko stradati. Ampak ne, izdelkov je dovoljenih veliko. Toda kaj lahko in česa ne morete jesti z ekcemom?

PrepovedanoDovoljeno vsake tri dniPopolnoma pooblaščen
Ocvrta hrana.Za par. Lahko tudi pečemo, zavremo.
Mastno meso. Slabo je prebavljiv in ne hrani telesa dovolj.Pusto meso, kot so puran, raca in zajecJagnjetina, konjsko meso.
Morske ribe, morski sadeži.Mastne ribe.
Paradižnik, granatno jabolko, pesa.Marelice in breskve, krompir, paprika, jagodičevje. Žita, kot so ajda, riž, pa tudi grah, koruza, rž.Zelenjava, slive, buča, jabolka, banane, kumare, fižol, zelje.
Mehka hrana, žemljice, kruh.Kruh.
Sladkor, vse sladko, vključno z medom.Sladkor lahko nadomestimo s fruktozo.
Klobasa, saj vsebuje mleto meso nizke kakovosti in aditive za živila, ki vsebujejo alergene.Nadomeščen s pečenim mesom.
Jogurti v trgovinah.Jogurt, ki ga naredite sami.
Majoneza v trgovinah.Domača majoneza s kislo smetano, gorčico in limoninim sokom.
Kava.Naravni sokovi brez dodatkov in barvil.
Polnomastno mleko.Fermentirani mlečni izdelki, še posebej priporočljivi za otroke.
Citrusi (pomaranča, limeta, limona, grenivka in drugi).
Jajca
Oreški.
Začinjena hrana (poper, česen, druge začimbe)
Prekajeni izdelki.
Alkoholne pijače.
Nauči se več

Česa ne jesti z ekcemom

Čim bolj skrbno je treba upoštevati prehranska priporočila za ekcem, saj lahko kateri koli alergen povzroči ponovitev simptomov bolezni. Dieta traja v povprečju 3 tedne, med katerimi so naslednja živila prepovedana:

  • Mastno meso, kot je svinjina. Slabo je žvečen, hranila pa telo slabo absorbira..
  • Maslo.
  • Oreški poslabšajo srbenje in izpuščaje.
  • Citrusi, torej pomaranče, limone, grenivke.
  • Klobasa. Vsebuje minimalno vsebnost visokokakovostnega mletega mesa, pa tudi različne dodatke, ki lahko povečajo simptome..
  • Kava.
  • Prekajeno, začinjeno.
  • Sladko, vključno z medom.
  • Polnomastno mleko.
  • Jajca.
  • Alkoholne pijače.
  • Sintetični aditivi za živila.

Kaj lahko jeste z ekcemom

Dovoljena hrana je razdeljena na dve vrsti: izdelki z nekaj vsebnostjo alergena in brez alergenov v sestavi. Prva vrsta je dovoljena jesti v omejenih količinah.

Pri ekcemih je prehrana hipoalergena, to pomeni, da so barvila, konzervansi in drugi dodatki v hrani prepovedani.

Bolniki z ekcemom morajo uporabljati:

  • Pusto meso, kot so zajec, puran, konjsko meso, jagnjetina, raca.
  • Pusto ribe.
  • Vsa žita.
  • Fižol.
  • Sadje in zelenjava, razen izdelkov z rdečim pigmentom.
  • Fermentirani mlečni izdelki. Izdelke v trgovinah je najbolje zamenjati z domačimi. Majonezo lahko na primer nadomestite s kislo smetano, jogurt pa lahko naredite sami..
  • Namesto peciva in kruha bi morali jesti kruh brez kvasa v sestavi.
  • Jagode in stročnice.

Dnevna prehrana pri ekcemih

Dieto mora pripraviti lečeči zdravnik, saj lahko samostojno izbira izdelke za bolnika glede na njegove potrebne parametre. Priporočljivo je, da načrtujete obroke teden dni vnaprej in vse izdelke kupujete vnaprej, da preprečite nepotrebne nakupe in povečate tveganje, da bi pojedli nekaj prepovedanega.

Dietni meni za ekcem vključuje naslednja živila:

PrehranjevanjeJedi
ZajtrkKaša, sadje, zelenjava, skuta, jogurti in drugi fermentirani mlečni izdelki, kruh in sendviči z zelenjavo, kompoti, zeleni čaj.
VečerjaZelenjavne solate, kuhano meso, mesni ali ribji kotleti, juhe z mesno juho, kruh, žitarice, čaj, kompoti.
Popoldanska malicaSadje in zelenjava (ne rdeča), jogurti, mlečni izdelki, zeleni čaj.
VečerjaSveža ali predelana zelenjava, pusto meso, kruh, žita, kompoti in naravni sokovi, čaj.

Kakšen prehranski meni za ekcem bo natančno, vam bo povedal zdravnik.

Pomembno je upoštevati pravila, vendar obstajajo tudi druge smernice. Vključevati mora na primer hrano, ki ni težka za jetra in prebavila. Morali bi biti lahko prebavljivi, zato je izključeno mastno meso, morske ribe in krompir. Alergijsko reakcijo lahko povzroči slana, prekajena, začinjena hrana.

Podroben meni za teden (tabela)

Dietni načrt naj pripravi nutricionist ali lečeči zdravnik ob upoštevanju osebnih podatkov in analiz, spodaj pa je primeren meni, na katerega se lahko zanesete. Odstopanje od prehranjevalnega poteka lahko povzroči povečanje simptomov in omejitev hrane. Dietni meni za ekcem za en teden:

Dan v tednuZajtrkVečerjaPopoldanska malicaVečerja
PonedeljekHruška, domači jogurt z rozinami, sok.Juha iz piščančje juhe, zelenjavna solata, kompot.Pečeno jabolko.Zelenjavna solata, pečen krompir, kruh.
TorekSkuta, poljubno sadje, zeleni čaj.Ribe na pari, riž, dušena zelenjava.Kozarec fermentiranega pečenega mleka in piškotov.Zelenjavna enolončnica, kruh, čaj.
SredaJogurt, dovoljeno sadje in čaj.Kuhana ali parjena purana, kuhana zelenjava, kompot.Skuta in naravni sok.Ječmenova kaša, zelenjavna solata, čaj.
ČetrtekKoruzna kaša, kompot.Pečene ribe, pire krompir, zelenjava.Skuta z jagodami, zeleni čaj.Kuhani piščanec, solata, čaj.
PetekOvsena kaša, kompot.Borsch, parjeni kotlet, zelenjavna solata.Pečena jabolka, kozarec fermentiranega pečenega mleka.Dušeni puran z zelenjavo, kompot iz suhega sadja.
SobotaOvseni kosmiči, kruh, pest jagodičja (brusnice, brusnice).Zelenjavni pire, parjeni kotleti, čaj.Zeleni čaj, skuta.Dušene gobe, pire krompir, zeljna solata.
NedeljaPšenična kaša, kruh.Ribji kotlet, ajda, solata in čaj.Sadna solata z jogurtom.Zelenjavna enolončnica, piščanec, kompot.

Preprečevanje ekcemov

Pri ekcemih je zelo pomembna preventiva. Možno je pozdraviti bolezen do kronične faze.

  • Glavno pravilo je vzdrževanje dobre higiene. Čistost kože, njeno stanje, vlaga in prehrana bodo zagotovili zaščito pred različnimi patologijami.
  • V primeru ponovitve bolezni bolnika ne dotikajte se vode.
  • Upoštevajte pravila o hrani. Iz sestave izključite vse alergene in kaj natančno jesti z ekcemom, se posvetujte z zdravnikom.
  • Ne pijte alkohola in ne kadite.
  • Upoštevajte zdravnikova priporočila.
  • Ne dotikajte se kemikalij in gospodinjskih izdelkov.
  • Nosite kakovostna oblačila in dobro ličenje.
  • Redno se posvetujte z dermatologom.

Značilnosti diete za ekcem: popolna prehranska tabela za en teden!

Ekcem je vnetna bolezen površinskih plasti kože, za katero je značilno draženje kože in srbeči suhi izpuščaji.

V tem članku vam bomo povedali, kaj lahko in česa ne morete jesti pri ekcemih in ali številne diete pomagajo pri obvladovanju bolezni..

Vzroki

Ekcem je ena najpogostejših bolezni kože rok in nog: po mnenju dermatologov se ta vrsta kožnega izpuščaja pojavlja pri 20 odstotkih ljudi na svetu. Simptomi bolezni so hudo vnetje in pordelost zgornje plasti kože, ki jo spremljajo suhi luskasti madeži in mehurčki, ki vizualno spominjajo na akne.

Iskanje natančnega sprožilca vnetja je kot iskanje igle v kozolcu. Psihološki stres in alergije na kemikalije v kozmetiki ali oblačilih pogosto sprožijo kožne bolezni..

3 najpogostejši vzroki bolezni:

  1. Oslabljena imunost.
  2. Prekomerna proizvodnja sebuma.
  3. Dedna nagnjenost k kršitvi zaščitne in pregradne funkcije kože.

Prehrana za odrasle z ekcemom na nogah in rokah

Ni podatkov o tem, katera hrana povzroča ekcem na rokah in nogah ali vnetja tega stanja kože.

Kljub temu ljudje z vztrajnostjo, ki je vredna boljše uporabe, vztrajajo, da se stanje kože poslabša po zaužitju določene hrane..

Verjemite mi, ni tako enostavno odgovoriti na vprašanje, kaj je v dani situaciji povzročilo vnetje kože. Povezava med vnosom hrane in kožnim izpuščajem se na prvi pogled zdi očitna, a ker se vsak dan srečujemo s številnimi možnimi sprožilci bolezni, je težko reči, kaj je bil resnični vzrok..

Kaj storiti v tej situaciji? Svetujemo vam, da izberete uravnotežen načrt obrokov. Čeprav ni dokazov o povezavi med hrano in ekcemom, ni dvoma, da je dosledno uživanje sadja, zelenjave, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in celih zrn na splošno koristno za ohranjanje zdrave kože..

Kaj lahko jeste?

Nato si oglejmo možne načine za lajšanje simptomov s prehrano..

80% bolnikov z ekcemom ima visoka protitelesa, ki so nad normalno. V bistvu so alergični.

Pogosti viri alergijskih reakcij:

  • soja;
  • jajca;
  • mleko;
  • arašid;
  • pšenica;
  • citrusi;
  • čokolado.

Z uporabo izločevalne diete lahko ugotovite, katera od živil negativno vpliva na telo. Bistvo je, da zgoraj omenjena živila eno za drugo izključimo iz prehrane, da ugotovimo, katera prispevajo k kožnim boleznim. Ta postopek običajno nadzira zdravstveni delavec ali dietetik, ki pravočasno daje priporočila za spremembe hrane in zagotavlja, da bolnik ne zamudi pomembnih hranil..

Drugi način je upoštevanje protivnetne prehrane. Vnetje ključno prispeva k razvoju ekcema, zato je uživanje hrane s protivnetnimi učinki lahko koristno.

Pravilno ravnovesje maščob, zlasti živil z veliko omega-3, ima tudi protivnetne učinke. V odsotnosti alergij je dobro jesti ribe in druge morske sadeže, pa tudi oreščke, lanena semena in laneno olje.

Tretja pot. Če je težko najti kaj za nanos na občutljivo kožo, je med koristna alternativa. Ta izdelek ima protibakterijske, protiglivične in antiseptične lastnosti, ki podpirajo delovanje imunskega sistema. Svetujemo vam, da vsak dan pojeste majhno količino medu ali ga lokalno nanesete.

Četrti način. Ravnovesje vitaminov in mineralov v prehrani ugodno vpliva na stanje kože.

Koristni vitamini in minerali:

  1. Cink - Najdemo ga v morski hrani, bučnih semenih, temni čokoladi in pustem rdečem mesu.
  2. Vitamin C - najdemo ga v živahnem sadju, zelenjavi in ​​šipkih.
  3. Vitamin E - najdemo ga v sončničnih semenih, mandljih, pinjolah, avokadu in suhih marelicah.

Česar ne morete jesti?

Izkušnje kažejo, da obstaja vrsta živil, ki bolj verjetno povzročajo kožne alergije kot druga. Živila z velikim alergenim potencialom vključujejo:

  • kisla jabolka;
  • nektarina;
  • breskev in kivi;
  • papaja in mango;
  • korenje in zelena.

Ljudje z intoleranco na hrano so še posebej občutljivi na dodatke, kot so barvila, konzervansi in biogeni amini. Biogeni amini so gradniki beljakovin v pokvarljivih živilih, kot so meso, ribe in klobase.

Ta živila ali živilske sestavine ne vodijo nujno do alergij in s tem povezanega nelagodja, vendar se pogosto zgodijo, zato se pred uporabo posvetujte z zdravnikom..

Meni: tabela izdelkov

Spodaj je tabela s priporočenim menijem:

Ponedeljek

  • Zajtrk: ovsena kaša v vodi z malinami, gorskim pepelom ali ribezom, kozarec tople vode.
  • Kosilo: dušene bučke in jajčevci, nemasten jogurt.
  • Večerja: naribana kuhana pesa z orehi, začinjena z oljčnim oljem.

Torek

  • Zajtrk: ovsena kaša v vodi z borovnicami ali borovnicami.
  • Kosilo: ajdova kaša, parjena v vreli vodi z dodatkom sesekljanega kopra, solate z grahom in korenčkom.
  • Večerja: solata z zeljem in peteršiljem, rezina puste ribe.

Sreda

  • Zajtrk: bučne palačinke, zeleni čaj brez sladkorja.
  • Kosilo: zelenjavna juha.
  • Večerja: jagodičja solata z oreščki, kozarec kefirja.

Četrtek

  • Zajtrk: ajdova kaša na kefirju.
  • Kosilo: juha iz pireja iz belega fižola in cvetače.
  • Večerja: 3 dietetični kruh brez kvasa s kaviarjem jajčevcev in ribje kotlete na pari.

Petek

  • Zajtrk: ovsena kaša v vodi z jagodami, kozarec tople vode z limono.
  • Kosilo: v pečici pečena buča s peso.
  • Večerja: solata z zeleno solato in korenčkom, začinjena z olivnim oljem in pečenim jabolkom z oreščki.

Sobota

  • Zajtrk: ajdova kaša s koprom.
  • Kosilo: krožnik pustega boršča.
  • Večerja: dušene bučke, kozarec kefirja.

Nedelja

  • Zajtrk: ovsena kaša na vodi, palačinke iz buče.
  • Kosilo: pusto repovo juho z zeleno, korenčkom in peteršiljem.
  • Večerja: rezina puste ribe, solata z zelenim grahom.

Koristni video

Kako ozdraviti ekcem na rokah z dieto in zelišči, glejte spodnji video:

Po preučevanju značilnosti prehrane in jedilnika za vsak dan se lahko patologije enostavno znebite brez pomoči resnejših zdravil. Ne pozabite, da je preprečevanje razvoja bolezni velikokrat lažje kot zdravljenje..

Kakšna naj bo dieta za ekcem

Ekcem je vnetna kožna motnja, ki povzroča srbenje, pekoč občutek in izpuščaj. Nagnjena je k recidivom, poslabšanja se lahko pojavijo skozi vse življenje. Bolnik z ekcemom občasno potrebuje zdravljenje, katerega del je tudi prehrana. S prilagoditvijo prehrane je mogoče ne le olajšati simptome, temveč tudi podaljšati obdobja remisije.

Kaj je ekcem

Ekcem je kronična vnetna kožna bolezen pri odraslih in otrocih, ki je odporna na številne načine zdravljenja. Njegovi resnični razlogi pogosto ostajajo nejasni..

Poškodbe kože potekajo v več fazah. Najprej se pojavijo območja vnetja, nato majhni rdeči vozlički z jasnimi mejami, njihova površina je prekrita s seroznimi vezikli. Ko se odprejo, se iz erozij sprosti tekočina in nastane namakanje. Po njih ostanejo rumenkaste skorje, pod katerimi poteka postopek obnavljanja zgornje plasti kože. Nato skorje odpadejo, koža pa se postopoma zgladi.

Najpogosteje bolezen prizadene kožo na rokah. Tudi ekcem se lahko pojavi na nogah, komolcih, nogah, lasišču.

Bolezen ima različne oblike. Razlikujejo se po naravi poteka in reakciji na dražljaj. Ekcem je lahko pravi, mikrobni, dishidrotični, koruzni, seboroični, atopični, suhi, mikotični, alergični, profesionalni.

Kdaj je navedena dieta?

V akutni fazi bolezni je treba predpisati dieto za ekcem. Običajno ga je treba upoštevati 3 tedne..

V tem obdobju je priporočljivo jesti samo kuhano ali parjeno hrano. Sadje, zelenjava in rdeče jagode, mesne juhe so izključene, omejitev je narejena na kuhinjsko sol. Prehrana pri ekcemih ne sme preobremeniti jeter, ledvic in prebavil.

V fazi remisije postanejo omejitve manj stroge. Toda manj kot je alergenov v hrani, manjša je verjetnost ponovitve bolezni..

Dovoljeni izdelki

Prehrana bolnika z ekcemom mora biti raznolika. Izdelke lahko jemo sveže, pripravljajo se juhe, prigrizki in glavne jedi.

Osnova prehrane pri ekcemih je veliko število zelenjave: jajčevci, bučke, vse vrste zelja, zelena čebula in čebula, buča, peteršilj, koper, solata, zelena, soja, beluši, artičoka, fižol, česen. Od sadja lahko uporabite zelena jabolka, breskve, nektarine, hruške. V meniju jagodičja so kosmulje in črni ribez, dovoljena so tudi sončnična in lanena semena.

Pri ekcemih so dovoljene skoraj vse vrste žit: ajda, ovsena kaša, pšenica. Uporabite lahko fermentirane mlečne izdelke, kefir in skuto z nizko vsebnostjo maščob, tofu. V meniju vključite dušeno in kuhano goveje, piščančje in puranje fileje kuhano ali parjeno. Jejte morske sadeže iz morskih sadežev.

Za solatni preliv uporabite sončnično, oljčno in laneno olje. V pomoč je tudi uživanje malo masla. Od pijač so primerni mineralna voda, radič, zeleni čaj, šipkova juha.

Prepovedana hrana

Pri ekcemih so iz prehrane izključena živila, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate in aditive za živila ali imajo visok alergeni potencial. Kakršne koli začimbe, gobe ter zelenjava, sadje in jagode rdeče in oranžne barve so prepovedane..

Od zelenjave so prepovedani korenje, paprika, paradižnik. Od sadja - citrusi, banane, granatno jabolko, mango. Od jagodičja - grozdje, rdeči ribez. Prepoved velja za oreščke, rozine. Ni priporočljivo kuhati jedi z belim rižem. Ne jejte sladkarij, čokolade, sladic, sladoleda, marmelade, marmelade, peciva, medu.

Solat ne začinite z gorčico, kečapom, majonezo, kisom. Kondenzirano mleko, smetana, kisla smetana, jogurti s sadnimi dodatki so prepovedani pri mlečnih izdelkih. Prav tako bo treba izključiti sir, vključno s plesnijo, predelano, skuto 18% maščobe.

Od mesnih izdelkov veljajo omejitve za ovčetino, svinjino, svinjsko maščobo, slanino. Polprekajene, nekuhane dimljene klobase, klobase, klobase so prepovedane. Prekajeni piščanec, pa tudi račje, gosje meso ni priporočljivo. Priporočljivo je opustiti piščančja jajca. Med ribjimi proizvodi so prepovedane kajene in soljene ribe, rdeči kaviar, konzervirane ribe in konzerve, sardele, skuše, trska, vključno z jetri v olju. Od maščob prepoved velja za masleno margarino, kokosovo in palmovo olje, maščobo za kuhanje in ghee.

Med dieto za ekcem spadajo pod izjemo vse alkoholne pijače: desertno vino, suho belo vino, vodka, konjak, liker, pivo. Brezalkoholne pijače, sladka soda, črna kava, toniki so prepovedani. Prepoved velja tudi za brusnični žele.

Meni za teden

1. dan

Zajtrk: prosena kaša na vodi, zeleni čaj brez sladkorja.

Prigrizek: jabolko, jogurt.

Kosilo: piščančja juha, puranji kotleti, pečeno zeleno jabolko.

Popoldanski prigrizek: sadni in zelenjavni sok.

Večerja: zelenjavna enolončnica, kosmuljev žele.

2. dan

Zajtrk: ovsena kaša s koščki breskev, sveže iztisnjen sok iz dovoljene zelenjave ali sadja.

Kosilo: žitna juha z zelenjavno juho, pire krompir in puranji fileji, kamilični čaj.

Večerja: solata iz kumar in solate z olivnim oljem, morske ribe na žaru, kompot iz suhih sliv.

3. dan

Zajtrk: mehka skuta z žlico nemasne kisle smetane, zeleni čaj.

Kosilo: bučna juha z zelišči, parjeni piščančji kotleti, ajdova kaša, kompot.

Popoldanski prigrizek: fermentirano pečeno mleko z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: zajec, pečen z zelenjavo, solata iz kitajskega zelja in zelenega jabolka, zeleni čaj.

4. dan

Zajtrk: bučna kaša, šipkova juha.

Prigrizek: zelenjavna solata s kozjim sirom, začinjena z jogurtom.

Kosilo: juha z ajdo, kuhana teletina z zelenjavo.

Popoldanski prigrizek: zelenjavna pire juha.

Večerja: bučke, polnjene s puranom, jabolčni sok.

5. dan

Zajtrk: ajdova kaša, zeleni čaj.

Prigrizek: pečeno jabolko, skuta.

Kosilo: piščančja juha, parjene telečje polpete, zelenjavni pire.

Popoldanski prigrizek: sadna solata z jogurtom.

Večerja: ribji file na pari, zelenjavna solata, kefir.

6. dan

Zajtrk: skuta s sadjem in kislo smetano, zeleni čaj.

Prigrizek: jagodičja žele.

Kosilo: bučna juha s kislo smetano, puranje mesne kroglice, ajdova kaša, žele.

Večerja: solata iz kumar, zajec na žaru.

7. dan

Zajtrk: ječmenova kaša na vodi, zeleni čaj.

Prigrizek: kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo: juha z žiti in zelenjavo, parjeni piščančji kotleti, žele.

Popoldanski prigrizek: hruška, kos kozjega sira z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: solata iz morskih alg, puranji file.

Kljub strogim prehranskim omejitvam lahko vsak dan pripravite nove obroke. V tem primeru bo prehrana pri ekcemih popolna in raznolika. V prihodnosti se lahko držite te diete in postopoma dodajate nova živila. Ko se ekcem poslabša, je najbolje, da se vrnete na hipoalergeno prehrano..

Dieta za ekcem

Splošna pravila

Ekcem spada v skupino dermatoz s kroničnim ponavljajočim se potekom, ki se kaže v značilni serozni reakciji vnetja povrhnjice in dermisov kože (v obliki združenih majhnih mehurčkov), srbenja in izrazitega jokanja. Bolezen temelji na povečani občutljivosti kože na eksogene / endogene dražljaje z razvojem preobčutljivosti telesa na fizikalne, kemične, nalezljive, prehranske antigene, kar določa raznolikost oblik ekcemov. Bolezen praviloma poteka v ozadju sekundarne imunske pomanjkljivosti, genetske nagnjenosti, nalezljivo-alergijskih procesov, disfunkcije živčnega sistema, bolezni prebavil.

Prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju bolnikov (ne glede na obliko ekcema). Pri ekcemih pri odraslih je priporočljivo predpisati dobro prehrano z ostro omejitvijo enostavnih ogljikovih hidratov in natrijevega klorida. Prehrana mora vsebovati fiziološko normo beljakovin, kar dosežemo z vključitvijo živil, ki vsebujejo popolne beljakovine (nizko vsebnost maščob, rdeče meso, bele ribe, perutnina, mlečni izdelki, skuta). Zadostna vitaminizacija prehrane je zelo pomembna. V ta namen mora vključevati zadostno količino zelenjave in sadja ter hrano, bogato z vlakninami, ki prispevajo k izločanju strupenih presnovnih produktov iz telesa in normalizaciji delovanja črevesja (cela zrna, otrobi, mandlji, leča, sadne lupine, arašidi, rozine).

Dieta za ekcem na rokah in nogah mora vključevati živila, ki vsebujejo antioksidante (vitamine A, C, E), ki zmanjšujejo tveganje za nove kožne lezije. Vitamin C je bogat z listnatimi zelenimi solatami, črnim ribezom, agrumi, šipki, brokolijem, jagodami, melono, brstičnim ohrovtom, jagodami, jabolki, papriko, kivijem, rakitom, paradižnikom. Ne smete pa preseči njegove dnevne doze (100 mg), saj spodbuja rast vezivnega tkiva. Upoštevati je treba, da toplotna obdelava izdelkov zmanjša njihovo vsebnost v izdelkih do 50%.

Pri ekcemih na rokah in nogah je pomembno, da v prehrano vključimo hrano, bogato z vitaminom A in beta-karotenom, ki izboljšujejo stanje kože in krepijo imunost - ribje olje, špinača, buča, zeleni grah, korenje, brokoli, slive, rumenjaki piščančjih jajc, jetra... Tudi prehrana mora vsebovati hrano, bogato z vitamini B, ki pomagajo normalizirati presnovo in izboljšati prebavo - svinjina, govedina, arašidi, ajda, rjavi riž, proso, pinjole, mandlji, bučna semena, ovseni in ječmenov kosmiči, ribe, koruza, jetra, jajca. Dieta naj vsebuje 1,2-1,5 litra proste tekočine v obliki sokov, negazirane mineralne vode, kompotov in različnih vrst čaja.

Prehrana bolnika z ekcemom je omejena na hrano in jedi, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate: sladkor, marmelado, slaščice, med, sladkarije, pecivo. Sladkor lahko nadomestimo z aspartamom, ksilitolom, saharinom. V prehrano ni dovoljeno vključiti močnih mesnih, ribjih in gobjih juh, ocvrte in začinjene hrane, konzervirane hrane, vložene in vložene zelenjave, živalskih maščob, prekajenega mesa, kave, gaziranih pijač in pijač, ki vsebujejo alkohol.

Pri ekcemih, ki se pojavijo z izrazito alergijsko komponento, je bolniku prikazana splošna hipoalergična prehrana. Dieta izključuje vsa živila z velikim potencialom za alergene aktivnosti in izrazitim senzibilizacijskim učinkom ter živila, ki dražijo prebavno sluznico. Potencialno alergena živila so piščančja jajca, mleko, ribe in morski sadeži, kaviar, gosje in račje meso, sled, stročnice, ostrige, gobe, kvas, med, agrumi, špinača, različni oreški, stročnice, melona, ​​paradižnik, maline, breskve, kakav, jagode, čokoladna zelenjava in sadje rdeče-oranžne barve. Ta živila je treba med poslabšanjem ekcema izključiti iz prehrane. Pomembno je tudi omejiti lahko prebavljive ogljikove hidrate (med, sladkorni sirupi, marmelada, konzerve), ki lahko poslabšajo vnetni proces. Za maščobne sorte svinjine / govedine, pšeničnega kruha, kisle smetane, polnomastnega mleka, zdroba veljajo omejitve.

Posebno pozornost v prehrani je treba nameniti živilom, ki vsebujejo velike količine histamina in tiramina, ki aktivno sodelujejo pri razvoju alergijskih reakcij. Te snovi vsebujejo izdelki, izdelani po tehnologijah s fermentacijskimi procesi (kislo zelje, trdi sir, surove dimljene klobase, konzervirane ribe, klobase in klobase). Za izdelke, ki pospešujejo absorpcijo alergenov, veljajo tudi omejitve: gazirane, sladke in alkoholne pijače, kava, začimbe in začimbe, soljene ribe in zelenjava. Dieta za ekcem na rokah predvideva strogo omejitev živil, ki vsebujejo umetne aditive za živila (arome, antioksidanti, konzervansi, barvila).

V akutnem obdobju bolezni je bolniku priporočljivo, da je 7-10 dni na mlečno-rastlinski dieti (skuta, mlečni izdelki, dovoljena zelenjava in sadje), nato pa po odpravi kliničnih simptomov prehrano postopoma širi. Pri kombiniranju ekcemov rok s črevesno disbiozo je nujno v prehrano vključiti prebiotike, v hujših primerih pa tudi probiotike (Lactofit Forte, Lactobacterin, Biosporin, Linex, Bifiform), ki učinkovito obnavljajo naravno biocenozo črevesja. Od načinov kulinarične obdelave, da se sluznica prebavil reši kemične izpostavljenosti, je priporočljivo uporabiti pečenje ali vrenje izdelkov, cvrtje ni dovoljeno. Vnos hrane - delno, v majhnih delih. Pri pripravi prehrane in pripravi obrokov je treba upoštevati številna pravila:

  • Uživanje surove zelenjave in sadja je treba čim bolj zmanjšati, dajati prednost proizvodom, ki so bili toplotno obdelani, kar znatno zmanjša alergijsko aktivnost izdelkov.
  • Prvo vodo po vrenju odcedite pri pripravi juh, žit, zelenjavnih pirejev in juh.
  • Krompir za nekaj ur namočimo v hladni vodi, da zmanjšamo vsebnost škroba.

Indikacije

Dovoljeni izdelki

Dieta za ekcem vključuje juhe, kuhane v šibki juhi brez cvrtja z dodatkom vrtnih zelišč. Drugi obroki so pripravljeni iz kuhanega (pečenega) ali dušenega prehranskega mesa zajca, purana ali piščanca. Za prilogo lahko uporabite krompir (predhodno namočen v vodi) in kuhan v vodi v različnih oblikah (ločeni kosi, pire krompir).

Od žit imajo prednost ovsena kaša, ajda in pšenična kaša. V prehrano je dovoljeno vključiti polnozrnat kruh, testenine iz trde pšenice, suhe piškote. Od mlečnih izdelkov - jogurt brez sadnih dodatkov, kisli mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, sveža skuta z nizko vsebnostjo maščob.

Zelenjavo (solata, kumare, čebula, buča, zelje) je treba postreči kuhano ali dušeno. Iz maščob je v prehrano vključeno sončnično ali oljčno olje. Priporočene pijače so sokovi iz dovoljene zelenjave in sadja, zeleni čaj, negazirana mineralna voda, šipkov odvar.

Prehrana in prehrana pri ekcemih

Ekcem, tako kot druge kožne bolezni, ki jih povzročajo imunski premiki genetske etiologije, lahko človekovo življenje spremeni v hude in dolgotrajne muke. Do poslabšanj pride, ko bolnika od glave do pet pokrije srbeč izpuščaj, v koži nastanejo globoke krvave razpoke in razjede, oblačila pa se držijo sušečih se skorj. Ta članek bo analiziral vprašanje, kako prehrana bolnika z ekcemom vpliva na potek njegove bolezni. In ali je mogoče z uvedbo resnih prilagoditev prehrane postopoma nevtralizirati ekcematozne lezije?.

Izzivi zdravljenja ekcemov

Zakaj toliko ljudi že leta trpi zaradi ekcematoznih lezij? Vprašanje, odgovor na katerega vsebuje več točk:

  1. Kot kaže praksa in sodeč po dialogih bolnikov na specializiranih forumih, raven medicine v Ruski federaciji še ni sposobna zagotoviti resnično kakovostnega programa zdravljenja ekcematoznih lezij. In vodilne svetovne klinike tega vprašanja še niso popolnoma rešile. Situacije poslabša ne le kompleksnost biokemijskih sprememb, ki se pojavljajo na celični ravni, temveč tudi njihova raznolikost. Obstaja veliko scenarijev za razvoj ekcemov. Ekcem je tesno povezan z dvema malo preučenima pojavoma - alergijskimi in avtoimunskimi reakcijami. Alergija, tj. netipična reakcija imunskega sistema na neko kemično ali fizikalno sredstvo lahko povzroči nastanek avtoprotiteles. Nasprotno pa lahko zaradi avtoimunskih bolezni bolnik postane tudi alergičen. Ključna težava je, da medicina ne more natančno odgovoriti na to, kako se pojavijo nenormalni imunski odzivi. So popolnoma odvisni od genotipa? Ali pa jih povzročajo eksogeni dejavniki?
  2. Posledica prve točke je bila, da dermatologi predpišejo zdravljenje, katerega namen je odpraviti simptome. Kar zadeva razloge, tukaj zdravniki dajejo le splošna priporočila glede sprememb dnevnih navad. Prilagajanje življenjskega sloga pa je izključno individualen program. In bolniki se v to hitro prepričajo, pogosto odkrijejo neučinkovitost upoštevanja splošnega terapevtskega režima. Med načini zdravljenja brez zdravil je večina dermatologov najprej prehrana kot najmočnejše sredstvo, ki redno vpliva na telo. Prehrana je namreč velik nabor različnih kemičnih spojin, ki redno vstopajo v naše telo in spreminjajo biokemijo in delo notranjih organov. Najprej prebavni trakt. Menijo, da je delovanje prebavnih organov tisto, ki je najmočneje povezano s stanjem dermisa. Obstajata dve težavi - vsak bolnik je sam prisiljen izbrati dieto in to ne pomaga vedno.
  3. Še ena točka so vrste ekcemov, ki jih ločimo približno 10. V resnici pa se tudi vse vrste ekcemov znižujejo na tri pojave: alergije, avtoimunski procesi, genetika. Tudi zdravilna, protisimptomatska terapija jim je podobna. V skladu s tem to velja za podobno prehrano v prehrani..

Splošna prehrana pri ekcemih

Začeti je vredno z analizo najbolj tradicionalne prehrane, ki so jo predpisali sovjetski dermatologi. V skladu z glavnimi postulati takšne prehrane je vnetje kože posledica povečane preobčutljivosti telesa. Prva vrsta - ti izdelki so se izkazali kot potencialno močni alergeni, ker povzročajo različne odzive pri večini alergikov.

Seznam izdelkov prve linije:

  • citrusi;
  • večina jagodičja - jagode, gozdne jagode, robide, maline, črni ribez, borovnice;
  • ananas;
  • pasijonka;
  • veliko sadnega drevja: mango, avokado, breskve, češnje, marelice (čeprav slednje po statističnih podatkih najmanj dražijo);
  • kaki;
  • melone;
  • nekaj oreščkov in oreščkom podobnega sadja, vendar je to individualno: nekdo ne prenaša samo lešnikov, nekdo ne prenaša pinjol, nekdo jih sploh ne uporablja, vendar obstajajo alergiki, za katere oreški niso nevarni;
  • arašid;
  • datumi;
  • nekatera rastlinska olja, kot so oljčno olje, sezamovo olje
  • med, ampak tudi tu je vse zelo težko: obstajajo hipoalergene sorte medu, na primer akacijev med, obstajajo pa tudi zelo alergene, zlasti z dodatki (cvetni prah, propolis, začimbe);
  • veliko začimb in zelišč, zlasti tistih, ki dajejo oster, oster, začinjen okus;
  • piščančje meso, govedina - alergično na beljakovine, ki jih vsebujejo;
  • morske ribe in morski sadeži - alergija na organske spojine, ki vsebujejo jod;
  • jajca - alergična na jajčni beljak (vendar skoraj vedno le na surova jajca);
  • polnomastno kravje mleko - alergija na beljakovine kazein;
  • kombinirani izdelki, ki delno vsebujejo zgoraj navedeno.

A alergije na hrano niso edina težava..

Prebavne patologije in različne nestrpnosti

Med vsemi bolniki z ekcemom se alergija na hrano pojavi v približno 40% vseh primerov. Ne glede na začetne vzroke za ekcem je hrana v naslednjih letih tista, ki sproži poslabšanje. Konec koncev je alergija vnetni proces. Če je v dermisu trajno vnetje, se bo to okrepilo pod vplivom drugega vnetja.

Približno 30% trpi tudi zaradi alergij, ki sprožijo ekcem, ne pa tudi zaradi hrane. To je kontaktna oblika za različne kemikalije, ki pridejo na kožo in / ali sluznico, dozirna oblika (lahko se razvije ob prodiranju farmacevtskega zdravila v telo) in fizična oblika (sončna svetloba, trda voda, zmrzal, suha toplota itd.). Preostalih 30% ni alergičnih, vendar jim zdravniki predpišejo tudi prehrano. Zakaj?

Dejstvo je, da je ekcem (in številne druge podobne bolezni) pogosto posledica bolezni prebavil. Poleg tega je patologija prebavnega sistema lahko pri tistih, ki niso alergični, in pri tistih, ki poleg tega trpijo zaradi preobčutljivosti na hrano. Slednji imajo še posebej težke trenutke zaradi najširšega obsega omejitev hrane. Bolezni črevesja in jeter so najbolj prizadete na koži. Vprašanje pa ni le širjenje vnetja zunaj prebavil. Črevesje in jetra so glavne linije razstrupljanja telesa. In toksini nastanejo med prebavo večine živil. Če glavna linija odpove, je povezana druga linija razgradnje toksinov - dermis. Seveda bo to na koži izraženo z vnetnim procesom..

Značilne rdeče pike na koži kažejo na motnje v delovanju jeter.

Z naslednjimi patologijami prebavil na koži najdemo ekcematozno lezijo:

  • Celiakija. V tankem črevesu je motena encimska veriga razgradnje glutena. Zaradi tega imunski sistem začne nedotaknjene molekule te beljakovine obravnavati kot patogene povzročitelje. In napadejo, kar povzroči kaskadno vnetje. Sistematični imunski napadi povzročajo nastanek protiteles proti lastnim celicam telesa, vključno s celicami v dermisu. Pri celiakiji hudi simptomi izzvenijo sami, če so z jedilnika izključena vsa živila, ki vsebujejo vire glutena (pšenična in ržena moka, ječmen in oves, izključena so vsa živila, pri pripravi katerih je bila uporabljena katera od naštetih sestavin).
  • Hipolaktazija. Po analogiji z glutenom primanjkuje encima, ki razgrajuje mlečni sladkor (laktozo) - laktazo. Ko vstopi v črevesje, se uresniči podoben scenarij, čeprav ne tako omamen kot pri celiakiji. Stopnja nestrpnosti je pri vseh različna. Nekdo lahko uživa ne samo fermentirane mlečne izdelke, ampak tudi polno kravje mleko v majhnih odmerkih. Nekdo je omejen na eno kislo mleko. In obstajajo primeri, ko se laktoza sploh ne razgradi in oseba niti ne more jesti skute ali sira. Kozje mleko vsebuje 14% manj laktoze kot kravje in 41% manj kot žensko mleko.
  • Avtoimunske bolezni prebavil in jeter - NUC, Crohnova bolezen, kronični hepatitis B in C. Kar zadeva nekakšno prehrano, je vse kar se da individualno. Teoretično je treba iz jedilnika izključiti celo vrsto živil, ker draži že vneto črevesno sluznico ali obremenjuje jetra. To so akutni (dodatno draženje), prekajeni (toksična obremenitev), maščobna (obremenitev žolčnega sistema), surovo sadje in zelenjava (pregroba struktura in povečane fermentacijske reakcije), alkohol (povzroča pretok krvi v stene prebavil), moka (gluten se poslabša) že motena peristaltika), glive (zaradi hitina v celičnih stenah, ki ga človeški prebavni trakt skoraj ne prebavi). Toda v praksi pomemben odstotek bolnikov z navedenimi patologijami ne upošteva nobene diete, v ozadju terapije z zdravili pa se bolniki počutijo normalno.
  • Nalezljive bolezni prebavil in jeter. Tesno povezan z avtoimunskimi motnjami (velja za enega od vzrokov). Poleg že omenjenega bodite pozorni še na tako znano hrano, kot je sladkor. In vse sladkarije, ki ga vsebujejo v velikih količinah. Sladkor ustvarja gojišče za patogene bakterije in glive v črevesju. Mnogi nutricionisti so na to pozorni. Nekateri, ki trpijo za ekcemom (ne z alergijami!) So opazili, da kožo po nekaj časa pojedo s sladkarijami.

Če hudi alergiki in celiakiji nimajo zdravstvene registracije, v praksi pa hitro ugotovijo, česa ne smejo jesti, je za druge težje izslediti povezavo med ekcemom in prehrano. Pogosto ljudje doživijo najmočnejše frustracije, ker se odrečejo svoji najljubši hrani, koža pa se ne počuti nič lažje..

Rotacijska prehrana in prekinitveni kurativni post

Prva rešitev za "prehranski problem" je rotacijska prehrana. Njegovo bistvo je, da človek začne v prekinitvah uporabljati kakšen nezaželen (a zaželen) izdelek v majhnih količinah. Na primer ponedeljek v času kosila. Po tem bo dovoljeno jesti to hrano samo v soboto kosilo (interval 4 dni). Ko sledite rotacijski dieti, majhni deli alergenih živil ustvarjajo biokemični učinek zasvojenosti.

Kadar dražilno sredstvo ni dovolj za razvoj alergij, vendar še vedno obstaja notranja reakcija nanj. Postopoma lahko količino izdelka povečujemo in intervale skrajšujemo. Na ta način lahko dosežete odpravo alergij na izdelek. Toda z močno preobčutljivostjo rotacijska dieta ne bo delovala in s kršitvami nealergične narave je na splošno neuporabna.

Druga možnost je terapevtski post. Obstaja veliko metod terapevtskega posta (po Walkerju, Ohanyanu, Sheltonu).

Splošne točke terapevtskega posta:

  • zmanjšanje prehrane na minimum - voda, kaša na vodi, mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob, kuhana zelenjava, naravni zeleni čaj brez dodatkov, ivan čaj, sveže stisnjeni sokovi (včasih je jedilnik še bolj oskuden, obstaja neposredna povezava s trajanjem posta - dnevi, tedni, meseci, včasih celo leta);
  • med postom se nakopičeni produkti presnove hrane odstranijo iz telesa in to ne le skozi jetra in prebavila, temveč tudi skozi kožo, zato so ljudje nad to metodo pogosto razočarani, ko se kožni izpuščaji samo močno poslabšajo, vendar strokovnjaki zagotavljajo, da je to nasprotno, kaže na to, da post deluje, izhajajo žlindre;
  • samočiščenju telesa lahko in je treba pomagati: prebavni trakt je popolnoma očiščen z lanenim oljem, jetra pa s pesno juho;
  • dolgotrajno postenje povzroči delno ali popolno odpravo dislipidemije (motnje metabolizma lipidov), ki jo pogosto opazimo pri ekcemih tako v dermisu kot na ravni celotnega organizma.

Post ni rešitev. Prvič, ta metoda je kontraindicirana pri otrocih, mladostnikih, nosečnicah in doječih materah. Za te ljudi so kakršne koli omejitve hrane na splošno nezaželene (kar ustvarja dodatno težavo, kadar so prisiljeni uvesti). Drugič, post ne odpravlja osnovnih vzrokov za ekcem. Zato se morate k temu zatekati redno (mesec, dvakrat letno, tedensko vsaka 2 meseca itd.). Tretjič, vse mora biti zmerno. Post je resen preizkus za telo. Če obstajajo kakršne koli tuje patologije notranjih organov, anemija ali pacient preprosto pristopi k temu s pretiranim fanatizmom, potem metoda lahko škoduje in ne pomaga.

Pred tečajem je treba natančno preučiti metodologijo, opraviti preiskave krvi in ​​urina (tu je biokemija še posebej pomembna) in se posvetovati z zdravniki (dermatolog, nutricionist, terapevt). Priporočencem, ki se postijo, priporočamo, da se pred začetkom tečaja "založijo" z glikogenom. nekaj dni pred začetkom povečati vnos "počasnih ogljikovih hidratov" (kruh iz polnozrnate moke, trde testenine, krompir itd.).

PH kože in vitaminska terapija

Menijo, da so vsi simptomi ekcema posledica enega glavnih simptomov - spremembe pH dermisa. To ni glavni vzrok, je nekakšen simptom, ki povzroča vse druge simptome. Če ga boste imeli pod nadzorom, bodo drugi neprijetni simptomi izginili. Normalni pH dermisa je 4-6 enot. Suh piling pomeni premik proti kisli strani (manj kot 4), mokri ekcem in obilno izločanje lojnic pa kaže na alkalizacijo kožnega okolja (več kot 6).

Tu lahko poskusite prilagoditi svojo prehrano, da pH kože povrnete v normalno stanje. Navsezadnje nekateri izdelki znižujejo pH (zakisajo), drugi zvišujejo pH (alkalizirajo):

  • "Alkalna" živila: vse sveže in suho sadje, sveža zelenjava, žita, vzklile stročnice;
  • "Kisla" hrana: vsa hrana živalskega izvora, oreški, moka, kava, čaji, alkohol, sladkor, olja in živalske maščobe, sladice in sladkarije.

Seznam izdelkov za vpliv na pH fizioloških okolij telesa.

Ne smemo zanemariti rednega vnosa vitaminov. Vitamini B12, A in E igrajo ključno vlogo za zdravje kože..

Video o ekcemih

Video predstavlja zgodbo o univerzalni hipoalergeni dieti..

Napoved

Zelo težko je govoriti o učinkovitosti diet, ko obstajajo takšni bolniki z ekcemom, ki pravijo, da ekcem lahko ozdravi le morje, sonce in "pozitiven psihološki odnos". Dejansko imajo podnebje, ekologija in psihološki dejavnik vrednost, ki po moči verjetno ni slabša od vrednosti hrane. Najbolj pravilno bi bilo sklepati na naslednji način. Noben zdravnik in nihče na splošno ne more dati določenemu bolniku zagotovila, ali potrebuje takšno in drugačno prehrano ali bo pomagala. Tu je treba ukrepati le s težko pridobljeno prakso in seznanjanjem z zgodbami, ki jih bolniki z ekcemom delijo na tematskih forumih.