Kaj je znano o pomelu: koristne lastnosti in škoda sadja

Pomelo je največji sadež iz družine Rutov. Njegova domovina je Azija, v Evropo pa je prišel po zaslugi angleškega kapetana Shaddocka. Zato so v mnogih državah sveta citrusi poimenovani po mornarju. Lopa je bila prvič posajena na otoku Barbados, kjer je bil rejen tudi novi hibrid grenivke.

Kaj je to sadje in kje raste

Zimzeleno drevo citrusa pomelo ima kroglasto krošnjo in lahko doseže višino 15 m. Njeni plodovi imajo oranžno, zeleno in rumeno skorjo. Sadna kaša je:

  • rdečkasto;
  • rumena;
  • bela;
  • zelena.

Ker sheddok velja za največje agrume, lahko njegov premer doseže 30 cm, njegova teža pa od 0,5 do 2 kg. Sadje ima značilno aromo, sladko-kiselkast okus z lahkimi notami jagod in hrušk. Pomelo gojijo na Kitajskem, Tajskem, Japonskem, v Izraelu, Indiji, Vietnamu in ZDA (Kalifornija).

Pomelo ni hibrid grenivke. Šteje se za ločeno vrsto, kot je pomaranča ali limona. Tu so sladkarije sadje, pridobljeno s križanjem pomela in grenivke..

Koliko kalorij in hranil vsebuje

Energijska vrednost citrusov je 38 kcal na 100 g izdelka, od tega:

  • beljakovine - 0,76 g;
  • maščobe - 0,04 g;
  • ogljikovi hidrati - 8,62 g;
  • voda - 89,1 g;
  • vlaknine - 1 g.

Zdravilne lastnosti sheddocka so posledica visoke vsebnosti vitaminov, mineralov, antioksidantov, pektina, encimov in flavonoidov.

Kemična sestava (na 100 plodov)Količina, mg
Kalij216,0
Fosfor17,0
Kalcij4.0
Magnezij6,0
Natrij1.0
Železo0,11
Mangan0,017
Cink0,08
baker0,048
Askorbinska kislina (vitamin C)61,0
Tiamin (vitamin B1)0,034
Riboflavin (vitamin B2)0,027
Piridoksin (vitamin B6)0,036
Niacin (vitamin PP)0,22

Pri citrusih ni dragocena samo celuloza, temveč tudi lupina. Vsebuje vitamin P, ki se bori proti boleznim prebavil, normalizira raven estrogena v telesu. Olupek ima prijeten vonj, a grenak okus. Posušijo in nato uporabijo kot dodatek vročim napitkom..

Kakšne so njegove koristnosti in lastnosti

Zaradi prisotnosti večkomponentne sestave sadje deluje zdravilno in obnavljajoče na telo:

  • kalij sodeluje pri preprečevanju osteoporoze s povečanjem kostne gostote in zagotavlja elastičnost mišic;
  • vitamin C in kolagen preprečujejo krvavitev dlesni, krepijo zobe;
  • tandem kalija in askorbinske kisline pomaga, da se žleza absorbira in preprečuje razvoj anemije, kar je še posebej pomembno med nosečnostjo;
  • vlaknine obnavljajo delovanje črevesja, izboljšajo peristaltiko;
  • encimi pomagajo pri izgorevanju maščob, kar je zelo pomembno pri hujšanju;
  • magnezij normalizira krvni tlak, izboljša prekrvavitev in zmanjša stres na srcu;
  • fosfor in kalcij povečata možgansko aktivnost, lajšata draženje, tonizirata živčni sistem;
  • antioksidanti ščitijo kožo pred UV žarki, pospešujejo regeneracijo celic in celjenje ran.

Citrusi vsebujejo askorbinsko kislino in tiamin, ki obnavljata lase od korenin do koncev. Uživanje sadja preprečuje izpadanje las in pomaga odpraviti lomljenje las.

Encimi, ki tvorijo sadje, prispevajo k izgorevanju maščob, kar je zelo pomembno pri hujšanju

Prednosti za diabetes

Glikemični indeks pomela ni večji od 30 enot, kar je nižje od najvišjega pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. Sadje se lahko uporablja pri kompleksnem zdravljenju bolezni za lajšanje simptomov in nadzor patologije. Bolnikom priporočamo redno uživanje citrusovega soka in kaše, saj njegova sestava pomaga zmanjšati krvni sladkor.

Zakaj bi morali biti vključeni v vsakodnevno prehrano žensk

Obstaja veliko razlogov, zakaj ženskam svetujejo redno uživanje pomela:

  • vlaknine pomagajo očistiti črevesje in izboljšajo stanje kože;
  • sadne kisline krepijo nohtno ploščo, zdravijo kožico;
  • hranila nasičijo telo nosečnice, krepijo imunski sistem in zagotavljajo popoln razvoj ploda.

Poleg tega bo drgnjenje kože s sveže iztisnjenim sadnim sokom pomagalo koži povrniti čvrstost, elastičnost in žamet..

Kaj je koristno za moške

Uvedba sheddocka v prehrano močnejšega spola prispeva k:

  • krepitev imunosti;
  • nasičenost s koristnimi snovmi;
  • napolnite z vitalno energijo;
  • odprava vnetja genitourinarnega sistema.

Pomelo pomaga tudi v boju proti mačkah in zagotavlja razstrupljevalni učinek na telo..

Pomelo je afrodiziak rastlinskega izvora, ki povečuje libido in blagodejno vpliva na moč.

Kontraindikacije za uživanje pomelo sadja

Citrus ni priporočljiv za ljudi, ki imajo:

  • bolezni jeter ali ledvic;
  • individualna nestrpnost do askorbinske kisline;
  • kronična hipotenzija.

Dnevni vnos sadja za odrasle je 100-150 g. Prekomerno uživanje pomela lahko povzroči želodčne težave, težave z dihanjem, omotico ali slabost. Otrokom, mlajšim od 3 let, ni priporočljivo dajati citrusovega soka ali kaše, saj lahko to povzroči razvoj alergijske reakcije ali driske.

Kako izbrati zrelo sadje

Za izbiro pomela ni posebnih pravil, vendar ga morate pri nakupu oceniti, tako kot drugi agrumi. Sadje mora biti čvrsto s prijetno aromo. Odkupu citrusov se je vredno odpovedati, če:

  • lupina je poškodovana in črne lise;
  • rumena barva je neenakomerna, prevladuje prisotnost zelenih površin;
  • površina ploda je premehka in po pritisku ostane vdolbina;
  • na vzorcu obstajajo izrastki;
  • na koži so kostanjeve pike, ki kažejo na uporabo kemikalij med gojenjem.

Ni priporočljivo kupiti pomelo s sledovi gnitja ali poškodb škodljivcev. Takšni primerki imajo lahko neprijeten priokus in grenkobo, nenavadno za plod. Snovi, ki nastanejo v procesu gnitja celuloze, so lahko zdravju škodljive.

Kako jesti sadje

Upoštevanje preprostega postopka čiščenja vam bo pomagalo v celoti uživati ​​v prijetnem okusu pomela. Kako očistiti pomelo:

  1. Prelijte z vrelo vodo. To bo pomagalo odstraniti vosek s površine in olajšalo luščenje..
  2. Sadje olupite. Z majhnim nožem kožo zarežemo v spiralo ali narežemo na rezine. Nato lupino pripnite s prsti in jo odstranite s sadja.
  3. Odstranite filme. Notranjost celuloze je prekrita z belim filmom, ki ga lahko vidimo tudi na mandarinah. Pomelo poslabša okus in mu da grenkobo, zato ga je priporočljivo odstraniti.
  4. Sadje narežemo. Za razliko od grenivke ali pomaranče je sadje enostavno olupiti. Po pilingu ga lahko narežemo na porcijske rezine z minimalno izgubo soka.

Upoštevati je treba, da so v nekaterih osebkih lahko neužitna semena, ki jih je treba pred uporabo odstraniti tudi iz celuloze..

Kaj lahko kombiniramo pri kuhanju

Pomelo je samostojen izdelek, ki naj bi ga jemali surovega. Popolnoma bo nadomestil sladico ali pa bo harmoničen dodatek k prehranskim obrokom. Citruse lahko uporabimo za pripravo:

  • solate;
  • koktajli;
  • hladne pijače;
  • omake;
  • marinade za meso in ribe;
  • nadevi za peko.

Mesna kaša se dobro poda k čokoladi, medu, oreščkom in različnemu sadju. Pomelo je primeren tudi za trendovsko keto dieto..

Prebivalci Azije ne uporabljajo lupine pomela samo v medicinske namene, temveč tudi za pripravo marmelade, kandiranega sadja in marmelade.

Solata s pomelom in kozicami

To je priljubljena panazijska jed z vsebnostjo kalorij približno 300 kcal na porcijo..

Sestavine solate (služi 2):

  • Velike kozice - 6 kosov.
  • Pomelo - 1 kos.
  • Cilantro, meta, bazilika - po 1 veja
  • Škrob - 100 g
  • Rastlinsko olje - 150 ml

Za solatni preliv:

  • Ribja omaka - 1 čajna žlička.
  • Limetin sok - 1 čajna žlička.
  • Čili pasta - 5 g
  • Rjavi sladkor - 12 g

Za metino omako:

  • Limetin sok - 1 čajna žlička.
  • Mint - 1 vejica
  • Voda - 20 g
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica.
  • Sladka čili omaka - 50 g
  1. Pripravite metino omako. Vse sestavine položite v skledo mešalnika. Zmeljemo do gladkega.
  2. Pripravite solatni preliv. Vse sestavine zmešajte v majhni posodi.
  3. Pomelo olupite. Razdelite na segmente.
  4. Škrob razredčimo z vodo do tekočega stanja.
  5. V mešanico potopite predhodno olupljene kozice. Cvreti.
  6. V suhi ponvi segrejte metino omako. Vanj dajte kozice. Pogasite rahlo.
  7. Segmente pomela razdelite na krožnike po 90 g na porcijo.
  8. Dodajte liste mete, cilantro, baziliko. Na vrh dodajte kozice, prelijte s solatnim prelivom.
Pomelo solata z kozicami

Jed je lahkega, edinstvenega okusa. Solato je treba zaužiti takoj po pripravi, razen shranjevanja v hladilniku.

Ali je težko najti v trgovinah v Rusiji

Prodajna sezona v supermarketih se začne februarja. Citrusi se najpogosteje prodajajo v posebni mrežici, ki ščiti sadje pred poškodbami in propadanjem. Teža sadja je približno 1 kg.

Ime izdelkaCena, rub.
Pomelo belo (Kitajska), 1 kg109,00
Pomelo rdeče (Vietnam), 1 kg143,00
Kandirano pomelo (Tajska), 1 kg430,00

"Na obisku s svojim pomelom" je na Kitajskem zanimiva tradicija. Med domačini sadje velja za najdragocenejše darilo, ki družini prinaša uspeh, obilje in srečo. Zato je tu običajno, da ob novoletnih ali božičnih praznikih damo šedok.

"Pomelo" ali "pomelo" stres v besedi?

Če želite odgovoriti na vprašanje, kje je poudarek v besedi "pomelo" ali "pomelo", morate razumeti njegov pomen.

Pravilni stres

Slovarji vsebujejo dve normi, odvisno od pomena besede: "pomelo" - sadje, "pomelo" - metla, "pomelo" - oblika glagola "put".

Kakšno je pravilo in kako si zapomniti

Napake pri izgovorjavi besede "pomelo" iz glagola "mesto" so redke. Zato se lotimo stresa v besedi "pomelo" v pomenu "sadje". Ta beseda je izposojena iz angleškega jezika, v katerem je poudarek na prvem zlogu..

To je netipičen primer, ko se poudarek ne ohrani na istem zlogu, v katerem je bil v izvornem jeziku..

Izobraževalni program za citruse: pomelo

V tej številki "Likbeza" predlagam, da ugotovite, kako se imenuje ogromen agrum, ki je videti kot zaraščen grenivka: pamela ali pomelo ali kaj drugega?

Zadevni sadež se znanstveno imenuje citrus maxima (včasih citrus grandis) in to ime govori samo zase: gre za največji citrus, ki ga je ustvarila narava, sorta grenivke. V sovjetski botaniki se je imenoval pompelmus, vendar zaradi pomanjkanja tega sadja na policah ta beseda ni bila uporabljena med navadnimi ljudmi.

Samoumevno je, da ob začetku prodaje pompelmusa nihče ni šel do referenčnih knjig - prodajalci so novi izdelek poimenovali tako, kot je bilo napisano na škatlah z njim, v angleščini pa je bilo zapisano: pomelo. V angleščini se ta beseda bere kot [pamelo], kar je privedlo do pojava še nekaj različic imena: "pamelo" ali "pamela". V ruščini je poudarek na drugem zlogu: pomelo. Ta beseda se ne zmanjšuje, dovoljeno je uporabljati tako v moškem spolu kot v povprečju. Daj mi pet pomelo. Zdi se, da je pomelo nezrel. In ta pomelo je zagotovo zrel.

Mimogrede, v angleščini obstajajo težave z natančnim imenom sadja. Pomelo ima sopomenki pummelo in pumelo. No, zgodi se ta beseda - kakšno presenečenje! - iz danskega pompelmoes - pompelmus.

Kaj je pravilno pomelo ali pamela ali pamelo? In kam postaviti stres?

Menim, da je pravilen zapis te besede "pomelo". Ta beseda je izposojena, v angleški interpretaciji je zapisana kot "pomelo", "pummelo". Zaupajmo prvotnemu viru in uporabimo ime citrusov, predpišemo prvi samoglasnik "O", ne "A".

Kaj pa konec? Obstajata tako "pomelo" kot "pomelo", vendar se bomo, spet zaupamo prvotnemu viru, spet preusmerili v "O".

Od kod samoglasnik "A" na koncu besede? Mislim, da je preprosto. Naš poudarek pade na drugi zlog, medtem ko je zadnji samoglasnik nepoudarjen, zato tisto, kar se sliši, ni tisto, kar je zapisano (in pri izposojenih besedah ​​se zgodi zmeda ravno iz tega razloga, saj vsak tujo besedo zazna po svoje).

Prepis besede "pomelo" bo videti tako: [pam'ela]. Na splošno beseda zveni takole: poslušajte tukaj.

Mimogrede, ta beseda nikakor ni nagnjena, v nobenem primeru in v poljubnem številu bo uporabljena enako - "pomélo".

Pomelo sadje

Pomelo lahko kupite na večini trgov in v običajnih supermarketih ter trgovinah z živili, odvisno od tega, kje živite. Pomelo sadje je slajše in mehkejše od grenivke ter zelo malo kalorij.

  1. Kako raste pomelo
  2. Koristi Pomelo
  3. Vsebnost kalorij Pomelo
  4. Tam, kjer pridelujejo pomelo
  5. Kako olupiti pomelo kožo
  6. Očistite pomelo
  7. Lahko jeste pomelo

Kako raste pomelo

Pomelo velja za kralja citrusov zaradi tega, kako raste - doseže ogromne velikosti. Nekatere sorte so velike približno kot majhna košarka, druge pa so videti kot ogromen grenivke. Pomelosi se razlikujejo tudi po barvi, od temno zelene na zunanji strani do koralno oranžne in včasih celo rumene. Koža je lahko zelo debela ali tanka, odvisno od hibrida. Notranji plodovi se razlikujejo po barvi od bele do rožnate.

Koristi Pomelo

Tako kot drugi citrusi je tudi pomelo koristen in vsebuje veliko vitamina C - ena od 1 do 1 1/2 skodelice vam daje več, kot je priporočen vnos vitamina C. Pomelo vsebuje tudi železo, prehranske vlaknine in beljakovine..

Vsebnost kalorij Pomelo

Pomelo ima zelo nizko kalorično vsebnost, 100 gramov pomela vsebuje le 38 kalorij..

Tam, kjer pridelujejo pomelo

Pomelose gojijo na Tajskem, kjer je znan kot "sum-oi", in po vsej jugovzhodni Aziji, pa tudi v Mehiki, kjer so v španščini in kaliforniji znani kot toronja. Skupaj s Tajsko in Kitajsko je Kalifornija trenutno ena največjih proizvajalk tega sadja..

Kako olupiti pomelo kožo

Rezanje pomela je lažje, kot če ga olupite kot pomarančo. Začnite tako, da pomelo držite ob strani. Z ostrim nožem zarežite od mesta, kjer je bilo steblo, tako da ustvarite trak od vrha pomela do samega dna in odrežete samo lupino.

Prerežite ga skozi kožo in morda boste morali globoko zarezati, da pridete skozi zunanjo skorjo, ki je lahko debela. Naredite enake reze po celotni zunanji strani pomela, kot je prikazano na fotografiji. Nato kožo očistite kot banano.

Očistite pomelo

Pomelo popolnoma olupite z zunanje lupine in zavrzite debelo lupino. Zdaj imate na izbiro: ali odlepite vso belo kožo s celotnega pomela (kot je prikazano tukaj), ali pa ga najprej raztrgajte tako, da s palcem pritisnete na vrh in povlečete stranice. Zdaj ga lahko razdelite na odseke in odstranite belo kožo iz vsakega odseka.

Lahko jeste pomelo

Pomelo razdelite tako, da odstranite čim več grenke bele skorje. Upoštevajte, da se lahko barva sadja razlikuje od bele do rožnate, odvisno od sorte / hibrida, ki ste ga kupili. Vaš pomelo je zdaj pripravljen za uživanje svež ali za kuhanje. Na Tajskem svež pomelo pogosto jedo z malo soli in potreseno s čilijem..

Pomen besede "pomelo"

LEGLO, -a, mn. (redko) pomelia, -iev, prim. Palica, na kateri je na koncu privezan kup iglavcev, ščetine, cunje itd. Za pometanje, čiščenje (peči, dimniki). Prišel je dimnikar in kako je z metlo spustil svojo litoželezno težo v dimnik. Mamin-Sibiryak, Alenuškinove pravljice.

Vir (tiskana različica): Slovar ruskega jezika: V 4 zvezkih / RAS, Inštitut za lingvistiko. raziskave; Ed. A.P.Evgenieva. - 4. izdaja, izbrisana. - M.: Rus. lang.; Poligrafi, 1999; (elektronska različica): Temeljna elektronska knjižnica

  • Pomelo - analog metle, atribut Baba Yage.

Pomelo (Citrus maxima, Citrus grandis) - tropsko sadje.

POMETALKA ', á, pl. (regija). pomelia, iev, prim. Palica, na koncu ovita s krpo za pometanje, metanje; metla. Kuhinja p. Vozite ga z metlo.

Vir: "Pojasnjevalni slovar ruskega jezika" uredil D. N. Ushakov (1935-1940); (elektronska različica): Temeljna elektronska knjižnica

pomelo I

1. palica, na koncu ovita s krpo za pometanje, metanje; metla ◆ Kuhinjska metla. ◆ Vozite ga z metlo. ◆ Ne samo z trzanjem vihre, tudi s pomelom bi bilo koristno, če bi se razumeli z drugimi norci. Dostojevski, "Zločin in kazen", 1866.

Frazeologizmi in stabilne kombinacije

  • (Baba Yaga je sedela v stupi in hitela zasledovati -) vozi s pestičem, z metlo pometa svojo pot

pomelo

1. Štreber. vrsta eksotičnih rastlin iz rodu Citrus (latinsko Citrus maxima, Citrus grandis); zimzeleno drevo do 15 m visoko s kroglasto krošnjo

2. kulin. velik okrogel ali hruškasti sadež te rastline s sladko kašo in precej gosto skorjo

Skupno izboljšanje zemljevida besed

Zdravo! Moje ime je Lampobot, sem računalniški program, ki pomaga narediti Zemljevid besed. Zelo dobro znam, toda za zdaj ne razumem dobro, kako deluje vaš svet. Pomagaj mi ugotoviti!

Hvala! Vsekakor se bom naučil ločevati pogoste besede od visoko specializiranih..

Kako jasen je pomen besede trip (samostalnik):

Pomelo sadje, koristne lastnosti za ženske in moške

Danes lahko v trgovinah in supermarketih med raznolikimi agrumi pogosto opazite nenavadno veliko sadje med njegovimi kolegi. Nevajeni ljudje se poskušajo izogniti nakupu takega čezmorskega sadja, kot so pomelo ali pamela (pravilen črkovalni zapis je po Biološkem enciklopedičnem slovarju pomelo, s poudarkom na drugem samoglasniku). Citrusi izgledajo in dišijo okusno. To pa zato, ker ne vedo vsi, kako izbrati citruse, olupiti in uporabiti v kulinarične namene. Nutricionisti nasprotno menijo, da je pomelo zelo koristen, in svetujejo, da s tem izdelkom obogatite svoj dnevni jedilnik. Z nenehno uporabo vas bo pomelo sadje razveselilo s svojim okusom ter svojimi zdravilnimi in zdravstvenimi lastnostmi..

  1. Opis in vrste sadja
  2. Kemična sestava, kalorična vsebnost, hranilna vrednost in energijska vrednost
  3. Koristne lastnosti pomela
  4. Vpliv na telo
  5. Za ženske
  6. Za nosečnice in doječe
  7. Kaj je dobro za moške
  8. Pomelo za otroke
  9. Pomelo kakšna je škoda za zdravje

Opis in vrste sadja

Ugotovimo, kaj je pomelo. To ime dobi sadje, ki raste na zimzelenem drevesu. Sicer pa se imenuje "sheddock" - ime kapitana iz Anglije, ki ga je pripeljal v evropske države. Drevo obrodi enkrat ali dvakrat v 12 mesecih. Citrusi zorijo približno šest mesecev. Rastlina, na kateri tehtajo veliki plodovi, je videti zelo zanimivo in preseneti popotnike iz severnih držav. Domovina pomela je Kitajska, ta citrusi so bili omenjeni v najstarejših kronikah. V svetu so citrusi cenjeni zaradi svojih prednosti in izvrstnega okusa tako v vzhodnih državah kot v Evropi.

Sadje preseneča njegova velikost, ki je veliko večja od velikosti drugih citrusov. Koliko tehta pomelo? Nekateri sadeži lahko tehtajo tudi do 10 kilogramov. Povprečno sadje, ki ga običajno dostavijo na prodajne okence, tehta med enim in tremi kilogrami. Če primerjamo isto grenivko, potem zmaga naš junak.

Zanimivo dejstvo! Nekateri trdijo, da je pomelo hibrid. Dejansko so citrusi ločena vrsta, pri čemer nobeno drugo sadje ni križano. Vendar pa se je po križanju pomela z grenivko rodil hibrid sladkarij.

Obstajajo različne sorte tega agruma, ki se razlikujejo po senci celuloze..

  • Roza. Plodovi vsebujejo veliko število semen, ki jih kljub njenim prednostim vsi ne ljubijo. Je pa najbolj sočna in sladka.
  • Rdeča. Meso tega sadja je kislo in precej grenko. Teža sadja ni velika, lupina je zelena.
  • Bela. V večini primerov je ta vrsta sadja največja. Celuloza ni preveč sočna, a dovolj sladka.

Kemična sestava, kalorična vsebnost, hranilna vrednost in energijska vrednost

Nutricionisti, zdravniki svetujejo, da pomelo vključite v jedilnik. Vitamini in minerali v njem so v dovolj visoki koncentraciji, v sestavi citrusov:

  • Vitamin C. Sto gramov pomelo celuloze, ki jih zaužijemo, zadovolji vsakodnevno potrebo osebe po tem elementu.
  • Vitamini B.
  • Elementi v sledovih.
  • Beta karoten.

Izdelku koristi tudi dejstvo, da vsebuje pektine, vlaknine, prehranske vlaknine, limonoide in eterična olja. Osnova pomela je voda, 100 gramov citrusov vsebuje 89 gramov.

Za razliko od drugih citrusov, pomelo vsebuje manj citronske kisline. Iz tega razloga je dovoljeno vključiti sadje v jedilnik za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa in čir na želodcu..

Pomelo pri gastritisu lahko uporabljamo le, ko je bolezen želodca v remisiji..

Druga prednost citrusnega pomela je kalorična vsebnost, ki jo ima to sadje zelo nizko. Čeprav vsebuje dokaj veliko ogljikovih hidratov, velja za prehransko. Koliko kalorij je v pomelo z rumeno ali zeleno kožo? 100 gramov sadne kaše vsebuje le približno 30 Kcal. Vsebnost kalorij v lupini je približno 3-5 kcal. Vsebnost kalorij se lahko nekoliko spreminja navzgor ali navzdol tako od vrste kot tudi od tega, kako zrelo je sadje..

Pomelo BZHU za 100 gramov:

  • beljakovine 0,6 g;
  • maščobe 0,2 g;
  • ogljikovi hidrati 6.7 g.

Glede na prednosti sadja pomelo, odsotnost škode in nizko vsebnost kalorij lahko rečemo, da bo ta citrus odlična sestavina prehrane za hujšanje. Sadje preprečuje odlaganje maščobe, zato se lahko ob rednem uživanju znebite odvečnih kilogramov in ohranite težo na optimalni ravni..

Priporočljivo je jesti pomelo pred zajtrkom, kosilom ali večerjo v količini 2-3 rezin ali kot prigrizek med glavnimi obroki..

Koristne lastnosti pomela

Kaj je pomelo koristen za telo? Sadje ima v zadostni količini vitaminov in mineralov številne koristne lastnosti:

  • Pomaga pri lajšanju vnetja. Na vzhodu se uporablja kot preventivni ukrep proti boleznim sečil..
  • Izboljša delovanje imunskega sistema, poveča odpornost telesa proti virusom in bakterijam.
  • Spodbuja delovanje ledvic.
  • Krepi zobno sklenino in izboljšuje zdravje dlesni. Exot se od ostalih citrusov razlikuje po tem, da ne povzroča uničenja zobne sklenine.
  • Dodatno zdravilo za slabokrvnost. Izdelek vsebuje železo, ki ga pod vplivom vitamina C telo dobro absorbira.
  • Normalizira krvni tlak.

Je pomelo koristen za otroke? To sadje je dobra preventiva za rahitis pri dojenčkih..

Izboljša prebavni sistem, aktivno čisti črevesje. Zahvaljujoč temu se iz telesa odstranijo toksini in škodljive snovi..

Pomelo pomaga preprečevati nastanek, razvoj in širjenje tumorjev. Uporaba sadja je priporočljiva za ljudi, katerih družina je zbolela za rakom.

Okusno in zdravo sadje je priporočljivo za preprečevanje ateroskleroze. Če redno uporabljate pomelo, lahko po kratkem času dosežete, da se bo raven holesterola v telesu zmanjšala in izboljšalo tudi stanje žilnih sten..

Pomelo ima veliko koristnih lastnosti za starejše, saj preprečuje osteoporozo.

Citrusi pomagajo izboljšati spomin, pozornost in delovno sposobnost. Izdelek vsebuje antioksidante, ki se aktivno borijo proti staranju.

Vpliv na telo

Glede na to, da ima sadež pomelo ogromno koristnih lastnosti, lahko trdimo, da pozitivno vpliva na telo. Če za uporabo tega sadja ni kontraindikacij.

Vsi agrumi, vključno s pomelom, vsebujejo ogromno vitamina C, ki je potreben za povečanje obrambnih sposobnosti telesa. Zato izhaja, da je sadje v sezoni prehladov. Tudi eterična olja pomagajo izboljšati imunost. Izdelek blagodejno vpliva na krvožilni sistem. Izboljša stanje žilnih sten, naredi jih bolj elastične in zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov.

Sadje pomaga zniževati krvni tlak, zato ga morajo ljudje s hipertenzijo redno vključevati v svojo prehrano. Pomelo vsebuje kalij, ki blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem. Vitamini skupine B so bistvenega pomena za delovanje možganov in živčnega sistema. Exot energizira ves dan, povečuje delovno sposobnost, pomaga v boju proti stresu, izboljšuje razpoloženje in ohranja telo v dobri formi.

Citrusi imajo protivnetne lastnosti. Zdravniki svetujejo uporabo pomela pri kašljanju. Sadje izboljša prebavni sistem, pomaga telesu razgraditi maščobe in bolje absorbira hrano. Vlaknin, ki jih vsebujejo citrusi, telo ne prebavi, je pa treba, da se črevesje očisti. Pektini imajo ovojni učinek in zagotavljajo zanesljivo zaščito občutljivih sluznic prebavil pred agresivnimi učinki askorbinske kisline. Pomelo izboljša črevesno peristaltiko, pomaga normalizirati presnovne procese. Antioksidanti v tem citrusu vam pomagajo ostati mladi in lepi.

Za ženske

Pomelo ženskam prinaša veliko koristi - sadje normalizira prebavni trakt, vse težave s prebavo pa se kažejo v videzu kože. Prednost pomela je, da z redno uporabo izboljša polt, poveča turgor kože in kožni izpuščaji izginejo.

Za nosečnice in doječe

Priporočljivo je, da pomelo vključite v meni za bodoče matere. Sadje telo ženske in otroka dobro sprejema, telo je nasičeno s folno kislino - elementom, ki je potreben za normalen potek nosečnosti.

Ne pozabite pa, da so vsi citrusi alergeni. Če jih bodoča mati uporablja v neomejeni količini, lahko kasneje pri otroku pride do alergijske reakcije. Iz istega razloga med dojenjem ne smete pretiravati s citrusi. Sadje je priporočljivo uživati ​​v zmernih količinah.

Kaj je dobro za moške

Kakšne koristi in škoda pomela za zdravje moških? Ta citrus je dober tudi za moške. Je naravni afrodiziak. Če se redno uživa, se spolna aktivnost poveča. Rezultati znanstvenikov kažejo, da plod pozitivno vpliva na razvoj sperme pri moških.

Vitamin C pomaga krepiti krvne žile, povečati pretok krvi v medenične organe, kar pozitivno vpliva na spolno delovanje. Pomelo se uporablja kot sredstvo za izboljšanje moči.

Pomelo za otroke

Pomelo bo koristen tudi za otroke. Vendar je treba upoštevati zmernost. Omenili smo že, da so citrusi močan alergen. Iz tega razloga, če je dojenček že prej reagiral, na primer na mandarine, potem je priporočljivo, da tega sadja tudi ne uporabljate. Otrokom, mlajšim od 12 mesecev, ni priporočljivo dajati pomela. Za starejše otroke je zaželeno omejiti glasnost.

Pomelo kakšna je škoda za zdravje

Pri uporabi katerega koli izdelka je treba upoštevati ne le njegove pozitivne lastnosti, temveč tudi, kako lahko škoduje. Pomelo škodi, ker ima plod odvajalni učinek, zato ga ne morete vključiti v jedilnik, če je blato nestabilno. Lahko se pojavijo hude prebavne motnje.

Prav tako ni priporočljivo uporabljati tega sadja, če obstajajo naslednje kontraindikacije:

  • nagnjenost k alergijam na hrano;
  • uporaba zdravil - elementi v kaši sadja vodijo do zmanjšanja učinkovitosti zdravil;
  • hude patologije ledvic in jeter;
  • visoka raven želodčne kisline;
  • poslabšanje razjede ali kolitisa.

Če obstajajo ti pogoji, je zelo nezaželeno, da se to sadje vključi v jedilnik, sicer bodo koristi in škode delovale proti telesu, zaradi česar bo rdeč, roza ali bel pomelo škodoval le zdravju..

Če ni kontraindikacij, je v prehrano dovoljeno vključiti citruse. Seveda, brez pretiranega uživanja sadja.

Pomelo je izdelek, katerega okus cenijo ljubitelji citrusov. Če ga redno uporabljate, se boste počutili bolje. Poleg tega je to agrume pomočnik v boju proti debelosti..

Pomelo - opis, koristi in škoda sadja, sestava, vsebnost kalorij. Kako izbrati pomelo? Gojenje doma

Pomelo (lat. Citrus maxima) je zimzeleno drevo iz družine Rutaceae in roda Citrus ter njegovi plodovi, ki veljajo za največje med agrumi. Druga imena so Sheddock in Pompelmus. Domnevna domovina rastline so tropi Južne Azije. Glavna območja gojenja so v Maleziji, na Tajskem, Kitajskem, v Indoneziji in na Japonskem..

Drevesa imajo gosto kroglasto krošnjo, le redko zrastejo več kot 10 m v višino. Mladi poganjki so rdečkasti, pokriti s puhom, kar pomelo razlikuje od grenivke (Citrus paradisi), s katero ga pogosto zamenjujejo. V pazduhah listov so trni. Listi so veliki, jajčasti, gosti, usnjati, na dnu zaobljeni in na vrhu topo zašiljeni.

Foto: kako Pomelo raste na drevesu

Cvetovi so veliki, samotni ali po 20 v listnih pazduhah, z belimi ali kremastimi čašniki in poraščenimi cvetovi. V sredini - 20-35 prašnikov in okrogel jajčnik.

Plodovi so veliki 20-30 cm in tehtajo do 2 kg, od okrogle do hruškaste oblike, zgoraj in spodaj rahlo sploščeni. Lupina je gosta (približno 1,5 cm), od rumeno-zelene do rumeno-oranžne, včasih rdečkaste. Preprosto se loči od celuloze. Meso je rumene do rdeče barve, razdeljeno na 10-15 segmentov in daje sladko sadno aromo. Okus je sladko-kiselkast in rahlo grenak. Vrečke s sokom so med seboj trdno pritrjene. Predelne stene med rezinami so grenke.

Pomelos je brez semen in semen. Semena so velika, nepravilna, znotraj bela. Odvisno od sorte je njihovo število do 200 kosov..

Foto: sadni odrezek Pomelo

Drevesa so hitro rastoča in termofilna: dolgo ne prenašajo temperatur pod +10 ° C. Primerki, pridelani iz potaknjencev, cvetijo prvo leto, vendar obrodijo le velike rastline, ki prenesejo veliko obremenitev. Kmetje najpogosteje sadijo sadike. V tem primeru lahko letino pridobimo v tretjem letu. Plodovi zorijo od konca novembra do začetka julija.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Znanstveniki pripisujejo plodove pompelmusa najbolj koristnim za zdravje. Vsebujejo veliko vode in malo kalorij in maščob. Kot vsi agrumi so tudi oni bogati z dragocenimi vitamini, zlasti z askorbinsko kislino, ki je bistvenega pomena za vezivno tkivo in kosti, povečuje proizvodnjo kolagena, krepi imunost in deluje antioksidativno..

Od mineralov je veliko kalija. En sadež dnevno zadosti za 37%. Kalij razširi krvne žile in s tem izboljša prekrvavitev in oskrbo organov s kisikom. Pomembno je za vzdrževanje normalnega vodnega ravnovesja in moči kosti.

Grenka snov naringin, ki je prisotna v pomelu, spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, kar vodi k boljši prebavi in ​​zmanjšanju apetita. Poleg tega aktivira razgradnjo holesterola in znižuje krvni sladkor.

Plodovi z roza in rdečim mesom vsebujejo veliko karotenoidnega likopena. Znanstveniki predlagajo, da se ta snov lahko uporablja za preprečevanje bolezni srca in ožilja ter raka prostate, v zvezi s čimer se izvajajo ustrezne osnovne in klinične raziskave..

Druga koristna sestavina je spermadin, imenovan tako, ker je bil prej v človeškem semenu. Raziskave so potrdile njegove lastnosti proti staranju.

Balastne snovi v pulpi pomagajo izboljšati prebavo in lajšajo težave, kot sta driska in zaprtje. Groba vlakna izboljšajo peristaltiko, spodbujajo proizvodnjo prebavnih sokov.

1. Grenke snovi v sadju lahko vplivajo na delovanje nekaterih zdravil. Zato se pred začetkom zdravljenja posvetujte s svojim zdravnikom, ali je pomelo varno uporabljati ali ga je bolje začasno opustiti..

Znano je, da izdelek komunicira z antibiotiki, statini, blažilci bolečin, antidepresivi in ​​zdravili, ki so predpisana za bolezni srca in ožilja ter raka, hipertenzijo, astmo in zmanjšano moč. Pri jemanju kontracepcijskih tablet in drugih zdravil je potrebna previdnost.

2. Zaradi visoke koncentracije kalija in vitamina C je treba sadje uživati ​​v omejenih količinah za ljudi s hipotenzijo (nizkim krvnim tlakom), boleznimi ledvic in jeter..

3. Ni priporočljivo jesti pompelmusa, če ste alergični na agrume.

Sestava in vsebnost kalorij pomela

Na 100 g je 38 kcal in 1 g balastnih snovi. Od flavonoidov je poleg naringina (24,72 mg) prisoten še hesperidin (8,4 mg), od karotenoidov pa beta-kriptoksantin (10 μg).

Makrohranila:

  • voda - 89,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 9,62 g;
  • maščobe - 40 mg;
  • beljakovine - 0,76 g.

Vitamini:

  • C - 61 mg;
  • B1 - 34 mcg;
  • B2 - 27 mcg;
  • B3 0,22 mg;
  • B6 - 36 mcg.

Minerali:

  • kalcij - 4 mg;
  • kalij - 0,22 g;
  • magnezij - 6 mg;
  • cink - 80 mcg;
  • železo - 0,11 mg;
  • natrij - 1 mg;
  • baker - 48 mcg;
  • mangan - 17 mcg.

Kako izbrati pomelo

Morali bi kupiti močne, težke pompelmuse, na katerih ni madežev. Če je lupina zelena, je sadje nezrelo.

Kako gojiti pomelo doma

Semena za sajenje se pridobijo iz svežega zrelega sadja, temeljito očistijo iz kaše in posadijo v prepustni, rahlo kisli substrat do globine približno 1 cm. Mešanica mora vključevati koščke lave, ekspandirane gline, grobega peska, drobljenega kamna ali kamenčkov. Čista črnina in humusna tla niso primerna, tudi če na etiketi piše drugače.

Nega

Kot vsi citrusi tudi pompelmus potrebuje zmerno zalivanje. Nemogoče je, da so korenine nenehno v vodi ali da je substrat dolgo moker, sicer se uničijo tanke koreninske dlake. Vendar hkrati ne smemo dovoliti popolnega sušenja zemeljske kome. Voda z visokim pH ni primerna za namakanje.

Citrus maxima je poleti postavljen na sončno mesto, jeseni pa je zanj izbrana svetla (več kot 1500 luksov), vendar ne hladna soba. Temperatura med prezimovanjem dolgo ne sme pasti pod +10 ° C. Vrtnarji priporočajo upoštevanje pravila: čim bolj toplo je mesto, tem več svetlobe mora biti. V fazi rasti drevo potrebuje toploto.

Za preliv se uporablja visokokakovostno gnojilo za agrume z vsebnostjo dušika, fosfata in kalija v razmerju 1: 0,2: 0,7. Od marca do oktobra je dovolj, da postopek izvajamo enkrat na teden. Če je oploditev nizka koncentracija, se izvaja pogosteje..

Rastlino je treba zaščititi pred nenehnim vlekom. Ko začne rojevati, ostanejo največ 3 plodovi, če se drevo samo ne reši odvečne obremenitve.

Informativni program o Pomelu iz cikla "Živimo zdravo":

Pomelo iz agrumov: koristi, škoda, sestava, recepti

Vse o citrusih. Vsebnost kalorij, vsebnost vitaminov, mineralov in drugih pomembnih sestavin. Koristne lastnosti sadja, kdo ga ne sme jesti. Kako izbrati pomelo in v katerih receptih uporabiti?

  1. Sestava in vsebnost kalorij pomela
  2. Koristne lastnosti
    • Za ženske
    • Za moške
    • Za otroke
    • Za nosečnice
  3. Kontraindikacije in škoda
  4. Kako izbrati pravega
  5. Kako jesti pomelo
  6. Recepti za jedi
    • Hladne predjedi in zobni kamni
    • Solate
    • Sladke jedi
  7. Zanimiva dejstva

Pomelo je velik agrum s težo sadja najmanj 1 kg. Koža je zelo debela, odtenki segajo od bledo zelene do rumeno oranžne. Okus je sladko-kiselkast, prisotna je tudi rahla grenkoba. Celuloza je gostejša in bolj suha od ostalih citrusov, kar omogoča enostavno ločevanje od filmov. Rastlina ima dolgo zgodovino, obstajajo dokazi, da je bilo sadje na Kitajskem znano že leta 100 pr. Od antičnih časov je bila znana v jugovzhodni Aziji, v Evropi pa se je pojavila šele v XIV. Danes kulturo gojijo povsod, če to dopuščajo podnebne razmere v regiji. Sadje običajno jemo surovo kot samostojno jed, uporabljamo pa ga tudi kot sestavino v različnih receptih. Izdelek je sestavni del tajske in kitajske kuhinje, to pa je poklon ne le visokemu okusu, temveč tudi številnim blagodejnim učinkom citrusov na telo..

Sestava in vsebnost kalorij pomela

Na sliki je sadež pomelo

Kot vsako drugo sadje je tudi ta citrus nizkokaloričen, a hranilno zelo bogat - bogat z vitamini in minerali.

Vsebnost kalorij pomela je 38 kcal na 100 g, od tega:

  • Beljakovine - 0,8 g;
  • Maščoba - 0 g;
  • Ogljikovi hidrati - 8,6 g;
  • Vlaknine - 1 g;
  • Voda - 89 g.

Sadje lahko varno vključite v prehrano. Pomelo je dobro za hujšanje: ne samo, da bo prehrana bolj raznolika in prijetnejša, ampak bo lahko tudi delno dopolnila pomanjkanje vitaminov in mineralov, ki je zaradi prehranskih omejitev značilna za prehrano.

Vitamini na 100 g:

  • Beta kriptoksantin - 10 mcg;
  • Vitamin B1, tiamin - 0,034 g;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
  • Vitamin B6, piridoksin - 0,036 mg;
  • Vitamin C, askorbinska kislina - 61 mg;
  • Vitamin PP, NE - 0,22 mg.

Makrohranila na 100 g:

  • Kalij - 216 mg;
  • Kalcij - 4 mg;
  • Magnezij - 6 mg;
  • Natrij - 1 mg;
  • Fosfor - 17 mg.

Mikroelementi na 100 g:

  • Železo - 0,11 mg;
  • Mangan - 0,017 mg;
  • Baker - 48 mcg;
  • Cink - 0,08 mg.

Pomembno je omeniti, da sestava pomela vključuje tudi druge biološko aktivne snovi, potrebne za telo - različna eterična olja, fitoncidi, flavonoidi itd., Zato je njegova vrednost v prehrani zelo visoka. Nemogoče je omeniti nizek glikemični indeks sadja - le 30 enot, kar pomeni, da pomelo lahko jemo s sladkorno boleznijo.

Koristne lastnosti pomela

Kljub prisotnosti velike količine vitaminov in mineralov je pomelo najbolj koristen vitamin C, 100 g sadja vsebuje več kot polovico dnevnega odmerka, zato je njegova prisotnost v prehrani v hladni sezoni še posebej pomembna. Nizkokalorična vsebnost vam omogoča, da uživate citruse v zadostni količini in dopolnite zaloge vitamina C, ne da bi škodovali vaši postavi in ​​zdravju. Ne reši pa le prehladov, temveč je tudi močan antioksidant in dobra zaščita pred zgodnjim staranjem, vaskularnimi in srčnimi boleznimi ter onkologijo. Zaradi edinstvenih naravnih sestavin, ki jih vsebujejo citrusi, je odlično protivnetno sredstvo širokega spektra; na Tajskem, na primer, s pomočjo njega aktivno zdravi bolezni genitourinarnega sistema. Zaradi obsežnih koristi za zdravje je sadje dragoceno za vse populacije.

Prednosti pomela za ženske

Prednosti pomela so očitne za ženske, ki želijo jesti okusno hrano, a ostanejo vitke. Sadje vsebuje zelo malo sladkorja, hkrati pa je prijetnega sladkega okusa.

Vitamin C je najpomembnejši udeleženec v sintezi kolagena, zato neposredno vpliva na stanje kože, jo ohranja v tonu in celo odstranjuje gube. Kolagen pa ni pomemben le za kožo, temveč tudi za kosti, zaradi česar je prisotnost ploda v prehrani starejših žensk še posebej pomembna - kot veste, se v podnebnem obdobju verjetnost za razvoj osteoporoze, bolezni krhkosti kosti, močno poveča.

Sadje pa je pomembno tudi za mlade ženske. Dejstvo je, da je vitamin C pomemben dejavnik absorpcije železa, ki pa je v dobrih količinah nujno potrebno za deklice z menstruacijo..

Mnoge ženske trpijo za kroničnim cistitisom in ledvičnimi boleznimi, pogosto se te težave pojavijo po nosečnosti in so povezane s podaljšanim pritiskom ploda na ustrezne organe. Koristne protivnetne lastnosti pomela lahko zmanjšajo verjetnost vnetij.

Pomembno je omeniti, da se citrusi uporabljajo za ženske ne samo v kuhinji, ampak tudi v kopalnici. Iz sadja lahko pripravimo odlične maske, še posebej učinkovite proti prekomerni mastni koži, vnetjem, starostnim pegam..

Prednosti pomela za moške

In za mogočne tega sveta je sadje v prehrani zelo dragoceno. Najprej je pomelo pomemben za zdravje kadilcev. Kot veste, kajenje porabi vitamin C, plod pa ga aktivno dopolnjuje. Poleg tega uživanje sadja krepi dlesni, ki jih kajenje pogosto uniči; odstranjuje rumene obloge - posledica izpostavljenosti tobačnemu dimu in se seveda bori proti slabemu vonju tobaka iz ust.

Športnikom bo všeč tudi učinek citrusov. Pred treningom ga je treba jesti, da se izognemo dehidraciji, saj je skoraj 90% sestavka vode. Vendar pa sadja ne smete jesti na tešče, če nameravate telovaditi zjutraj. Obilje kislin v sestavi pri zaužitju na tešče lahko povzroči draženje želodčne sluznice.

Izdelek ima razstrupljevalne lastnosti. Zelo dobro lajša simptome zastrupitve z alkoholom. Priporočljivo je, da ga uporabite po nevihtnih počitnicah skupaj s sokom kislega kumarice ali kislega zelja..

Prednosti pomela za otroke

Sadje je nenadomestljivo tudi za otroke - odlično nadomešča različne škodljive sladkarije. Citrusi so odličen kompromis, ko lahko otroku privoščite okusen prigrizek, ne da bi škodovali njegovemu zdravju..

Otrokom med prehladom dovolite, da jedo pomelo, še posebej, če otrok obiskuje vrtec, v tem primeru je še posebej potrebna močna imunost. Če vaši otroci ne marajo samega sadja, lahko iz njega pripravite okusen napitek - iz sadja iztisnite sok in ga zmešajte z medom ali drugim sokom, katerega okus je še posebej všeč vašemu otroku.

Pomelo ni le dobra preventiva, temveč tudi učinkovito zdravljenje. Če je otrok še vedno bolan, bo plod pomagal znižati temperaturo, zmanjšati vneto grlo in zagotoviti boljše odvajanje sputuma.

Sadje je učinkovito tudi pri zdravljenju bolezni zob in dlesni, dobro zdravi stomatitis, ki se pogosto razvije pri otrocih, saj radi okušajo vse, tudi stvari, ki za to niso povsem primerne.

Koristne lastnosti pomela za nosečnice

Pomelo je zelo dragocen izdelek za nosečnice. Prihodnja mama je v izredno paradoksalnem položaju: njena imunost je zmanjšana, vendar ne more biti bolna, saj lahko jemljena zdravila vplivajo na plod in povzročajo razvojne okvare. Tako je za nosečnice zelo pomembno, da skrbijo za svojo imunost; pomelo je eden izmed izdelkov, ki pri tem pomaga..

Poleg tega je tu spet primerno opozoriti, da vitamin C pomaga pri absorpciji železa in preprečuje razvoj anemije - pogoja, ki se pogosto razvije pri nosečnicah, saj se poraba vitaminov in mineralov v tem obdobju poveča.

Sadje je koristno tudi pri toksikozah - njegov sladko-kisel okus dobro lajša slabost, izboljšuje razpoloženje, tonizira.

Kontraindikacije in škoda pomelu

Na žalost z zdravim sadjem ni vse tako preprosto, zato ga ne morejo uporabljati vsi. Najprej je treba povedati, da agrumi pogosto povzročajo alergijske reakcije, pomelo ni nobena izjema.

Če se pri uporabi pomela pojavi eden od naslednjih simptomov, se sadju odpovejte:

  • Pordelost oči in solzne oči;
  • Kožni izpuščaj, srbenje;
  • Izcedek iz nosu, zamašen nos;
  • Otekanje;
  • Bolečine v trebuhu ali nelagodje.

Omeniti pa je treba, da lahko alergijsko reakcijo povzročijo ne samo sestavine samega sadja, temveč tudi sredstva, s katerimi se sadje predela za boljše skladiščenje. Torej je verjetno, da bodo citrusi, kupljeni v Rusiji, povzročili alergije, vendar jih drevesa v regiji naravne rasti ne bodo. Kljub temu pa še vedno ne priporočamo poskusov različnih sadežev, če je bila enkrat zabeležena alergijska reakcija..

Da izdelek ne bi škodoval, je pomembno, da ga pravilno uporabljate. Ker vsebuje veliko kislin, je ne smemo jesti na tešče. Poleg tega, če obstajajo nekatere bolezni prebavnega trakta, zlasti zgaga, gastritis, razjede, je pomelo na splošno strogo prepovedano uporabljati..

Poleg tega zdravniki svetujejo, naj se odrečejo sadju tistim, ki imajo bolezni:

  • Trebušna slinavka, saj katero koli sadje spodbuja njegovo delovanje, kar je v primeru vnetja organov nepotrebno.
  • Žolčnik - prisotnost kamnov v njem je še posebej nevarna, izdelek ima holeretični učinek in lahko povzroči, da se kamni premikajo in napadajo.
  • Jetra - v tem primeru lahko eterična olja negativno toksično vplivajo na obolela jetra.

Ne pozabite tudi, da obstajajo kontraindikacije za uporabo pomela, če se jemljejo naslednje skupine zdravil:

  • Aspirin in druga nesteroidna protivnetna zdravila;
  • Antibiotiki;
  • Protivirusno;
  • Antidepresivi;
  • Znižanje krvnega tlaka in krvnega sladkorja.

Učinek tukaj je lahko drugačen. Fitosteroli, ki jih vsebuje sadje, lahko zmanjšajo učinek zdravil in jih okrepijo v negativnem smislu, kar lahko povzroči tako banalne motnje hranjenja kot resne simptome - odpoved ledvic in jeter, notranje krvavitve itd..

Če ste na splošno zdravi in ​​ne uporabljate nobenih zdravil, lahko sadje varno jeste (le ne na tešče) in od njega izkoristite samo koristi. V nasprotnem primeru je pomelo lahko škodljiv..

Kako izbrati pravi pomelo?

Pomelo v Rusiji ni nič nenavadnega, sadje lahko kupite v številnih trgovinah, tudi v majhnih. Vendar ni toliko pomembna samo razpoložljivost izdelka kot njegova kakovost. Kako izbrati pomelo za nakup res dobrega sadja?

Bodite pozorni na naslednje dejavnike:

  • Barva. Lupina, odvisno od sorte, ima lahko drugačno barvo, vendar pa mora biti tako ali drugače naravna, to sadje ni tako svetlo kot drugi citrusi - pomaranča, limona ali limeta. Če je pomelo "zelena" sorta, potem bo njegova lupina svetlo zelena in nekoliko belkasta, če je "oranžna", pa tudi ta barva ne sme biti izrazita. Preveč svetla senca se pripravi na pretirano obdelavo rastline s kemikalijami.
  • Trdota in elastičnost. Sadje mora biti mehko, vendar čvrsto. Trdota kaže, da je sadje nezrelo, in pomanjkanje elastičnosti, to je, če vdolbine ostanejo ob pritisku, pomeni, da je že prezrelo in propadlo.
  • Olupite. Biti mora mat in suh. Lepljivost in oljnatost sta posledica nepravilnega skladiščenja, pretiran sijaj pa rezultat kemične obdelave. Še posebej natančno preučite vrh sadja, na tem mestu je lupina sadja najbolj odporna na nepravilno in dolgotrajno shranjevanje. Na tem mestu stisnite kožico, če se zlomi in se ne vrne v prejšnjo obliko, je sadje pokvarjeno. Upoštevajte, da je na splošno sadje v tem delu mehkejše, zato če ugotovite, da je celo sadje čvrsto in na vrhu mehko, vam ni treba zavrniti nakupa, vendar je vseeno pomembno, da ta del po pritisku ohrani svojo elastičnost in povrne obliko..
  • Vonj. Aroma citrusov ne sme biti izrazita in očitna, vseeno pa jo je treba zlahka ujeti. Neželeni vonji, zlasti vlaga in plesen, bi morali opozoriti, tak izdelek se ne sme kupiti.

Seveda naj ne ustreza le videz, ampak tudi okus pomela. Tu pa je veliko odvisno od sorte, zato obvezno pojasnite, kakšna sorta je pred vami, da se ne boste zmotili in dobili točno tak okus, kot si ga želite.

Oglejmo si najbolj priljubljene sorte pomelo:

  • Thongdi je sadje v obliki kroglice, opazno po temno zeleni lupini in rožnatem mesu. Je tudi sočna in zelo sladka..
  • Khao paen je sploščen sadež v obliki kroglice z rumeno-zeleno lupino. Celuloza je bela, v njej je jasna kislina.
  • Khao phuang - sadje ima obliko hruške, rumeno-zelene lupine, vendar je celuloza v tem primeru rumenkasta, sladka, z rahlimi notami kislosti.
  • Khao rog - in spet rumeno-zeleno sadje, a tokrat s prozorno belo in hkrati zelo sladko kašo.
  • Khao namphung je hruškasti sadež s sladkim rumeno-belim mesom, lupina je spet rumeno-zelena.

Vendar v naših trgovinah najpogosteje naletimo na posebno vrsto pomela - medu. Barva lupine je oranžno rumena, sama po sebi je zelo gosta, teža plodov je najmanj 1,5 kg. Celuloza je sladka z lahkimi notami kislosti in včasih grenkobe.

Kako jesti pomelo?

Seveda glavni odgovor na vprašanje, kako se pomelo jedo, jedo surovo, vendar se aktivno uporablja tudi kot sestavina določenega recepta. V obeh primerih se morate naučiti, kako pravilno očistiti pomelo, da dobite največ sadja po sadju.

Ta postopek se izvaja korak za korakom:

  1. Odrežite vrh sadja, lahko varno odrežete debelino 2-4 centimetrov.
  2. Zdaj olupite vso skorjo. Ne poskušajte hkrati odtrgati belih filmov - to je nepotrebno delo.
  3. Ko je vse sadje olupljeno, ga narežemo na kline.
  4. Previdno odstranite prosojni film z vsake rezine, skupaj z njim se bodo beli filmi zlahka odlepili - to je veliko lažji postopek kot odstranjevanje filma s pomaranče ali limone, saj pomelo ni tako sočno.

Olupljene rezine lahko že jeste ali pa jih dodate določeni jedi.

Pomelo recepti

Pomelo dobro pripravlja nenavadne eksotične jedi, kar je razumljivo: navsezadnje nam je sadje dala Azija, zato se v kombinaciji s tipično azijskimi izdelki - različnimi morskimi sadeži, vročimi začimbami - citrusi popolnoma razkrijejo. Pomembno je omeniti, da se izdelek redko uporablja za kuhanje vročih jedi, tako kot kateri koli citrusi, ko segreje izgubi sok in se spremeni v ne preveč okusen izdelek. Zato priporočamo, da v kuhinji eksperimentirate samo s "hladnim" sadjem..

Hladne predjedi in pometarski zobni kamni

Za nas obstaja veliko nenavadnih receptov za pomelo jedi. Če torej želite presenetiti sebe ali goste, si pripravite enega od teh zanimivih prigrizkov:

  1. Postrv z citrusi. Za pripravo te jedi potrebujete majhno sadje. Odrezati morate vrh sadja in previdno odstraniti celulozo, ne da bi poškodovali preostalo lupino. Nasekljajte rahlo nasoljene ribe (300 g), pomelo celuloze (1 kos) in grenivke (1 kos). Vse sestavine zmešajte, dodajte pinjole. Solato prenesite na lupino in postrezite z originalno predjedjo..
  2. Tatarski losos. Lososa (70 g) in avokada (70 g) narežemo na lične kocke. Pomelu (80 g) odstranite lupino, vsako rezino osvobodite filmov in z rokami naključno naberite. Iz oljk pripravite "zemljo": za to jih je treba posušiti v pečici pri nizki temperaturi, tako da so kot piškot, nato pa zdrobiti. Kuhajte krompir (30 g), ga pretlačite, zvijete v kroglice in povaljajte v oljkah. Jed sestavite: vse sestavine zmešajte, dodajte olivno olje, sol, limonin sok, zelišča po okusu.
  3. Karpačo iz belega brancina. Ribe (100 g) narežemo na zelo tanke rezine, solimo in popramo, pokapamo z olivnim oljem. Pripravite omako iz oliv (20 g), pomelo celuloze (60 g), paradižnika (20 g), olivnega olja (15 ml), limetinega soka (10 ml) - vse sestavine morate mešati, dokler zmes ni čim bolj homogena. Ribe razporedite po krožnikih, prelijte z omako, okrasite z olivami, zelišči. Za jed lahko pripravite tudi najboljše krhlje iz belega kruha.
  4. Sesekljana tuna z riževimi čipsi. Rižev papir (1 list) - lahko ga kupite v azijskem oddelku, tako kot druge eksotične sestavine tega recepta - ocvrte ocvrtke ali v ponvi v večji količini olja, ohladite in zlomite na majhne žetone. Tuno (70 g), pomelo (50 g) in avokado (70 g) narežemo na kocke. Potresemo z limetinim sokom, soljo in poprom. Pripravimo omako: združimo oljčno olje (10 ml), sojino omako (20 ml), yuzu sok (10 ml), ribjo juho (30 ml), riževo sladko vino (20 ml), pa tudi sol, poper, cilantro, limetin sok, čili poper (po okusu). Sestavine položite v majhno skledo za solato in vmešajte omako.

Solate z pomelo

Najštevilčnejša kategorija receptov so pomelo solate. S tem sadjem lahko pripravite lahkotno in krepko solato; tako toplo kot hladno; tako popolnoma eksotične - sestavine, ki jih ne najdete vedno v običajni trgovini, in povsem vsakdanje:

  1. Topla solata z kozicami. Na pekač razporedite sezamova semena (1 žlička), za 5-7 minut postavite v pečico, ogreto na 180 ° C. Medtem očistite pomelo (1 kos), razdelite na rezine, odstranite vsak film, razrežite na 2-3 dele in ne pozabite odstraniti kosti, če obstajajo. Drobno nasekljajte rdeči čili (1 čajna žlička), koriander (20 g), česen (1 strok), šalotko (1 kos). Pripravite preliv: limonin sok (70 ml) združite s sladkorjem (4 žličke), ribjo omako (2 žlički), čilijem in česnom. Omako lahko po okusu dodate tudi sol. Svinjsko meso (120 g) damo v vrelo vodo in kuhamo približno 10 minut, nato odcedimo in meso narežemo na tanke trakove. Kuhajte kozice (120 g) - dajte jih v vrelo vodo 2-3 minute - lahko jih mimogrede zavrete skupaj s svinjino in jih dodate nekaj minut preden je meso pripravljeno. V ponvi segrejemo olje, stresemo šalotko in pražimo do zlatorjave barve, nato prestavimo na papirnate brisače, da odvečno olje stekne. Vse pripravljene jedi združite, prelijte z omako in premešajte.
  2. Vietnamska solata. Olupite mango (1 kos), sesekljajte na tanke trakove. Drobno sesekljajte liste mete (1 šopek) in koriander (1 šopek). Sesekljamo šalotko (1 glavico), pražimo do zlatorjave barve in prestavimo na papirnato brisačo. V isti ponvi skuhajte kozico (300 g). Arašide zdrobite (2 žlici). Narežite rezine pomela (1 kos) in jih olupite s filmov. Pripravite preliv: vodo (100 ml) zmešajte s sladkorjem (2 žlici), dodajte rižev kis (3 žlice), ribje omake (3 žlice), drobno sesekljan česen (1 strok) in čili ( po okusu), pa tudi limetin sok (iz 1 kosa). Vse sestavine zmešajte, prelijte z omako.
  3. Artičoka solata. Olupite in narežite pomelovo celulozo (1 kos) in grenivko (1 kos). Artičoke (100 g) narežemo na 5-6 kosov, z rokami naberemo poljubno zeleno solato (1 šopek). Zmešajte med (25 g), olivno olje (2 žlici), dodajte sol, poper po okusu in grenivkin sok. Zberite solato - dajte vse sestavine v krožnik, prelijte s prelivom, premešajte.
  4. Pikantna tajska solata. Vodo zavremo, vrelo vodo za minuto prelijemo čez fižol (340 g), nato pa vodo spremenimo v hladno. Fižol damo v skledo, dodamo sesekljane bučke (1), šalotko (1), pomelo (1), meto (35 g). Pripravimo omako: v možnarju zdrobimo česen (3 nageljnove žbice), kosmiče rdeče paprike (2 žlički), zeleni čili (1 kos), dodamo sladkor (1 žlica), ribje omake (1 žlica), limetin sok (1 žlica), dobro premešajte vse sestavine - sladkor se mora popolnoma raztopiti. Poskusite omako, dodajte eno ali drugo sestavino po okusu. Pripravljene sestavine prelijemo z omako in pojemo.
  5. Citrus solata v ruščini. Kuhajte piščančji file (400 g), rahlo prepražite na rastlinskem olju. Drobno sesekljajte paradižnik (5 kosov), papriko (1 kos), pomelo (po okusu). Čebulo (2 kosa) na drobno sesekljamo in pražimo do zlatorjave v isti ponvi kot file; tja lahko dodamo tudi malo juhe. Po okusu združite drobno sesekljan česen (2 stroka), sol in koper. Vse sestavine premešamo, dodamo koruzo v pločevinkah (150 g). Solato začinimo s kislo smetano ali majonezo in ponovno premešamo.

Sladka hrana s pomelom

Citrusi so kot nalašč za pripravo lahkih, a okusnih sladic - solat, sorbetov, kandiranega sadja. Še posebej se dobro poda k nedvoumno sladkemu sadju - banani, breskvi, pa tudi zeliščem - meti, baziliki.

Preizkusite enega od teh receptov za pomelo:

  1. Lahka sladica z breskev. Banano (1 kos) narežemo na rezine 1-1,5 cm. Pomelo (1/3 večjega sadja) razdelimo na rezine, olupimo filme, narežemo na grobo, enako storimo z grenivko (1 kos). Breskevo (2 kosa) narežemo na tanke rezine. Nasekljajte meto (3 vejice) in baziliko (2 vejici). Pripravimo omako: zmešamo zelišča, sveže iztisnjen pomarančni sok (150 ml), apno (25 ml), ingver (15 ml), po želji dodamo tudi pomarančni liker (1 žlica). Sadje dajte v sklede ali sklede, omako prelijte po sladici. Lahko ga okrasimo tudi s svežimi malinami ali pasijonkino kašo.
  2. Kandirana lupina. Lupino (iz 1 sadeža) narežemo na trakove in damo v ponev, zalijemo z vodo. Dva dni namakajte v vodi, vodo dvakrat na dan menjajte. Po namakanju pomelo dobro speremo, pokrijemo z vodo, zavremo in kuhamo približno 5 minut. Odcedimo, ohladimo, iztisnemo odvečno vlago. V ponev za vok vlijemo vodo (500 ml), dodamo sladkor (500 g), kuhamo 5 minut, dodamo skorjo, premešamo in kuhamo, da tekočina popolnoma izpari. Kandirano sadje prenesite na rešetko in sušite še 5-8 ur.
  3. Eksotični sorbeti. Za to sladico bo potrebno več eksotičnih sadežev: mangostin (500 g), mango (500 g), pomelo (250 g), ananas (250 g) - v vseh primerih je navedena masa celuloze. Olupite vse sadje, brez lupin, filmov, kosti. V mešalniku stepemo mangostin, nato ločeno - mangov in limonin sok (iz 1 kosa) in na koncu ananas z pomelom in beljakom (1 kos). Pripravite sirup: zmešajte kokosovo vodo (150 ml), sladkor (18 žlic) in segrevajte, dokler se slednji popolnoma ne raztopi. Sirup razdelimo na tri dele, vsakemu sorbetu dodamo en del, dodamo tudi ščepec soli in vsako sadno maso še enkrat stepemo. Ostane še, da prihodnjo sladico razporedimo v modelčke za sladoled in jo damo v zamrzovalnik. Sorbet mešajte vsakih 20 minut 3 ure, nato pustite, da zamrzne brez posredovanja.

Zanimivosti o pomelu

Pomelo je največje agrume, njegov premer lahko doseže 25-30 cm in teža - 8-10 kg, vendar v naši državi ne boste našli tako velikih sadežev.

Na Kitajskem sadež velja za simbol blaginje in dobrega počutja; celo drug drugemu ga podarijo za novo leto. Poleg tega se citrusi ne uporabljajo le v kulinariki, temveč se uporabljajo tudi za različne recepte tradicionalne medicine, verske obrede in so darilo za žgane pijače..

Citrus drevo cveti zelo lepo, cvetovi spominjajo na lilije in rečne vodne lilije, skupaj.

Sadje ima več alternativnih imen. Pogosto se imenuje "pumelo" in "sheddock" - slednje ime je posledica dejstva, da je v 17. stoletju sadje v Zahodno Indijo prinesel kapitan po imenu Sheddock. Omeniti velja, da se na Kitajskem sadje imenuje preprosto "yu".

Mnogi verjamejo, da je pomelo hibrid, vendar so to napačne informacije, to sadje je človeštvo poznalo že stoletja. A grenivka je nov v svetu citrusov in je pridobljena ravno zaradi križanja pomela in pomaranče..

Oglejte si video o lastnostih pomela:

Pomelo je okusen in zdrav izdelek. Poleg tega je nizkokalorična, zato se je bati ne splača niti izgubljati kilogramov. Iz sadja lahko pripravimo številne jedi - solate, originalne predjedi, sladice, vendar ga ni vredno podvrgati toplotni obdelavi. Pomelo blagodejno vpliva na zdravje vseh - moških, žensk, otrok. Vendar ima kontraindikacije in značilnosti uporabe, vsekakor jih upoštevajte, preden sadje vnesete v prehrano..