Ali je gosja jajca mogoče uporabiti za hrano: izberite in kuhajte pravilno

Gosja jajca so v človeški prehrani prisotna že nekaj tisočletij, vendar še niso postala zelo razširjena..

Glavni razlog za to je sezonskost polaganja. Po drugi strani pa zarodke kmetje uporabljajo za gojenje mladih živali, da bi napolnili starševske črede in pridelali meso, in se le redko tržijo kot samostojni živilski proizvodi..

  1. Hranilna vrednost
  2. Značilnosti okusa
  3. Koristne lastnosti gosjih jajc
  4. Zdravstvene prednosti gosih jajc
  5. Zakaj so gosja jajca dobra za ženske
  6. Ali moram med nosečnostjo jesti gosja jajca?
  7. Ali je mogoče v prehrano otrok vnesti gosja jajca
  8. Gosi jajca in prehrana
  9. Kdaj je izdelek lahko škodljiv
  10. Kuharske aplikacije
  11. Kako pravilno kuhati izdelek
  12. Pravila za izbiro in shranjevanje izdelkov
  13. Uporaba v kozmetologiji
  14. Kako gojiti gose doma
  15. Video

Hranilna vrednost

Zaradi ravnovesja komponent so gosja jajca pomemben izdelek za ljudi. Popolnoma sestavljajo aminokislinsko sestavo, vsebujejo veliko količino vitaminov in aminokislin, vendar v nasprotju z raco niso preobremenjene z lipidi.

Za gosja jajca so značilne velike velikosti, povprečna teža enega primerka je 200 g. Za primerjavo: analog kokoši iz izbrane kategorije ima maso 65-75 g.

Vsebnost kalorij v izdelku na 100 g je 185-200 kcal.

Tabela št. 1. Vsebnost biološko aktivnih spojin in mineralov na 100 g izdelka.

Vitamini, makro- in mikroelementi% priporočenega dnevnega dodatka
kobalamin170
selen67
holin53
pantotenska kislina35
fosfor26.
retinoidi21.
riboflavin21.
železo20.
folatov19.
vitamin D17.
piridoksin12.
natrijenajst
cinkenajst
tiamindeset
derivati ​​tokoladevet
kalij8.
kalcija6.
magnezija4.
niacin1.

Značilnosti okusa

Kot vsak naravni izdelek imajo tudi gosja jajca precej svetel okus, kot pravijo, za ljubitelje. Njegova resnost je odvisna od pogojev pridržanja, prehrane ptice in pasme.

  • Produktivne pasme za komercialno rejo, vzrejene na uravnoteženih krmnih mešanicah, odlagajo jajca z manj opazno nenavadno noto okusa.
  • Starodavne vrste ptic (Toulouse, kitajske gosi), ki živijo v naravnih razmerah z možnostjo izhoda v vodo, dobavljajo izdelek izrazitejšega okusa in vonja.

V predrevolucionarni Rusiji so bile najbolj razširjene preproste ruske gosi, ki so imele precej grobo vlaknato meso. Njihovi potomci so bili le 3-4 piščanci, zato ni bilo govora o možnosti prehranjevanja zarodkov za hrano.

Koristne lastnosti gosjih jajc

Glavna vrednost izdelka je v bogastvu sestave. Njegova redna uporaba pomaga nadoknaditi pomanjkanje esencialnih aminokislin in vitaminov v telesu ter uskladiti metabolizem. Kot rezultat:

  • poveča se učinkovitost možganov, izboljša se prevodnost živčnih impulzov, obnovita se spomin in pozornost;
  • delovanje ledvic in jeter se normalizira, telo se očisti toksinov in toksinov;
  • obnovljena je sposobnost zanositve in rojstva otrok;
  • posode postanejo bolj elastične in količina "slabega" holesterola se zmanjša - to preprečuje nastanek maščobnih oblog;
  • poveča se ostrina vida, zmanjša se tveganje za razvoj različnih očesnih patologij;
  • staranje se upočasni, saj rumenjakov lutein aktivno ovira oksidacijo celičnih membran.

Izdelek je primeren za uporabo v kateri koli starosti.

Zdravstvene prednosti gosih jajc

Redno uživanje izdelka pomaga preprečevati pomanjkanje vitamina K. Ta snov je odgovorna za pravočasno sintezo nekaterih beljakovinskih struktur srca in pljuč ter sodeluje pri vzdrževanju ustrezne ravni strjevanja krvi.

Ta dejavnik, skupaj s prisotnostjo kalija v sestavi, je še posebej pomemben za moške, starejše od 40 let, ko se poveča tveganje, da postanejo žrtev kardiovaskularnih patologij..

Zakaj so gosja jajca dobra za ženske

Za deklice in ženske je še posebej pomembna številčnost vitamina E. Učinkovito ščiti vse celične strukture pred uničenjem in blagodejno vpliva na videz. Ko je izdelek vključen v jedilnik, so opazne izboljšave v stanju las in nohtov, koža postane bolj elastična in nagnjenost k vnetjem se zmanjša.

Gosi jajčeca pomagajo uravnotežiti vaše hormone z mesečnimi hormonskimi spremembami. Posledično se bolečina menstruacije zmanjša, poveča se proizvodnja estrogena in menopavza je lažje preživeti..

Ali moram med nosečnostjo jesti gosja jajca?

Jajčni beljak deluje kot standard v smislu aminokislinske sestave, njegova uporaba pri rojevanju ploda je bolj nujna kot priporočila. Enako velja za rumenjake, saj vsebujejo vse povezave, potrebne za razvoj možganov. Vrsta izdelka ni pomembna.

Po porodu se tovrstna hrana vnese v prehrano doječe matere natančno in ne prej kot mesec dni kasneje. Začnite s tretjino celega piščančjega jajca. V odsotnosti negativnih reakcij otroka se njihovo skupno število postopoma poveča na 3 kose na teden.

Ali je mogoče v prehrano otrok vnesti gosja jajca

Razbite rumenjake za dopolnilno hrano začnemo uporabljati približno od 7 mesecev, vendar to ne velja za izdelke iz vodnih ptic. Uživanje le-teh v predšolski dobi ni priporočljivo zaradi velikega tveganja za nastanek salmoneloze in nezrelosti prebavnega sistema.

Gosi jajca in prehrana

Obilje beljakovin, vitaminov in maščobnih kislin s skoraj popolno odsotnostjo ogljikovih hidratov naredi gosja jajca dragocen izdelek za prehransko prehrano..

Odlična sposobnost sitosti omogoča prilagoditve prehrane z zmanjšanjem porcij, ne da bi škodovala hranilni vrednosti, kar pomaga, da se želodec naravno skrči nazaj na normalno velikost.

Kdaj je izdelek lahko škodljiv

Koristi in škoda, ki jo povzroča hrana, so odvisne od zdravstvenih zmožnosti in osebnih predispozicij.

  • Nedvoumne kontraindikacije za vključitev gosjih jajc v meni - alergije in individualna nestrpnost.
  • Življenjski slog ptic prispeva k okužbi zarodkov s salmonelo. Prisotnosti parazita ni mogoče določiti navzven ali po okusu, zato se jajčec vodnih ptic ne jedo surovo.

Negativna reakcija na okus in vonj izdelka je lahko namig telesu, ne silite se jesti neprijetne hrane.

Kuharske aplikacije

Rumenjake in beljake uživamo pečene, kuhane, dobro narejene, skupaj in ločeno.

Uporabni izdelek ima specifično, a ne odbijajočo aromo, sicer lahko služi kot znak pokvarjenosti.

Kako pravilno kuhati izdelek

Ključ do pravilnega kuhanja je kakovostna toplotna obdelava.

  • Izdelek morate kuhati pod pokrovom, popolnoma potopljen v slano vrelo vodo 15 minut do pol ure. Kuhano jajce pustimo, da se ohladi v vreli vodi..
  • Omleta je zdrav zajtrk. Jajca, stepena z mlekom v razmerju 50 ml na 1 kos, pečemo 8-10 minut pod pokrovom. Ta jed se izkaže še posebej dobro v multivarku, kjer postane popolnoma varna..
  • Cvrtje je bolj tvegan način kuhanja gosih jajc, pravzaprav bi ga bilo treba izvajati na enak način kot peko: pod pokrovom in dovolj časa..

Uživanje gosjih jajc surovih, mehko kuhanih ali premalo kuhanih je strogo prepovedano, da se prepreči kontaminacija s salmonelo ali drugimi povzročitelji okužb.

Pravila za izbiro in shranjevanje izdelkov

Gosi jajca se redko prodajajo v trgovinah in trgovskih verigah..

Samice običajno začnejo s polaganjem februarja ali marca, postopek pa traja približno 3 mesece. Nato si vzamejo odmor za 30 dni in začnejo znova polagati. V tem obdobju morate poiskati sveže izdelke, ki jih vodijo oglasi kmetij in osebnih pomožnih parcel.

Rok uporabnosti jajc je 14 dni. Test navarjanja pomaga določiti njihovo svežino:

  • izdelek, ki se dvigne na površino vode, bo pokvarjen ali mu bo potekel rok uporabnosti;
  • v jajcih "izpod gosi" se zračna komora šele oblikuje, zato se pogreznejo na dno posode.

Pred skladiščenjem lupino speremo s sodo ali milom za pranje pod tekočim tokom hladne vode.

Da bi se izognili prezgodnjemu poslabšanju izdelka, je treba upoštevati naslednje pogoje:

  • pozitivna temperatura znotraj 2-12 ° C;
  • vlažnost 85-90%;
  • čistost.

Zahtevani pogoji za shranjevanje so običajno izpolnjeni na posebni polici hladilnika, vendar se nahaja na vratih, ki se pogosto odpirajo, kar lahko negativno vpliva na stanje izdelka..

Uporaba v kozmetologiji

Kot surovina za kozmetične postopke so gosja jajca najbolj zahtevna pri izdelavi mask. Uporabljajo se lahko v enakih receptih kot piščanec.

Koristi njihove uporabe so opazne že skoraj prvi dan, saj prehranske sestavine surovega izdelka koža dobro absorbira. Zahvaljujoč temu se začne intenzivno obnavljanje in obnavljanje celičnih membran, majhne rane in kosi se hitreje zacelijo in vnetni procesi popustijo..

Za suho kožo se običajno uporabljajo formulacije na osnovi rumenjaka, mastne - beljakovine..

Kako gojiti gose doma

Večina pasem sama vzreja piščance, toda na učinkovitih kmetijah se inkubatorji uporabljajo za prihranek časa, materiala in preprečevanje prekinitve jajčec. Razvoj piščancev traja 28-30 dni. V tem obdobju je treba pogoje za njegovo vzdrževanje prilagoditi zahtevam rastočega zarodka..

  • Od 1. do 3. dneva se inkubacija izvaja pri temperaturi 38 ° C, relativni vlažnosti 63%. Vsake dve uri se jajčeca zasukajo za 30 stopinj vzdolž osi, da se zarodek ne drži na lupini.
  • Od 4. do 15. dne se temperatura ogrevanja zmanjša na 37,8 ° C, vlažnost pa na 55%.
  • Od 16. do 25. dne se temperatura in vlaga še znižata: na 37,5 ° C oziroma 45-50%. Poleg tega začnejo izvajati postopke za hlajenje zarodkov po 15 minut dvakrat na dan, nato pa jih poškropijo s hladno vodo.
  • Od 26. do 28. dne se vlaga dvigne na 57%, obrat se ustavi.
  • Od 28. do 30. dne se začne valjenje, v tem času poskušajo vlago čim bolj dvigniti, hlajenje in škropljenje izvajamo zelo previdno ali ustavimo.

Za inkubacijo morate izbrati jajca, ki so jih nesle gosi najkasneje 10 dni pred dnem nesnosti. Lupina se ne opere, dovoljena je obdelava s posebnimi spojinami.

Video

Gosja jajca vam omogočajo, da pripravite jedi, ki so edinstvenega okusa in polnovredne, pa tudi kozmetiko, in če imate pravo opremo, lahko piščance vzrejate in gojite za prodajo ali za meso. Samo en izdelek postane temelj zdravja in ključ donosnega poslovanja.

Recept za kuhana gosja jajca?

Gosja jajca operemo, damo v lonec s hladno vodo, damo na ogenj in kuhamo 15 minut. Kuhajte mehko kuhana gosja jajca 5 minut.

Na srednjem ognju kuhamo gosja jajca.

Kako kuhati gosja jajca

1. Ponev s hladno vodo postavite na močan ogenj.
2. Gosja jajca dajte v vodo.
3. Počakajte, da voda zavre, trdo kuhana jajca kuhajte 15 minut s tihim vrenjem, mehko kuhana gosja jajca kuhamo 5 minut.
4. Jajca ohladimo: vrelo vodo odcedimo iz ponve in zalijemo s hladno tekočo vodo.
5. Po nekaj minutah vzamemo gosja jajca in jih olupimo.

Fusofakti

Priporočljivo je, da gosja jajca kupujete na prodajnih kmetijah in neposredno pri perutninskih farmah. V mestnih supermarketih gosjih jajc skoraj nikoli ne najdemo.

Masa gosjega jajca je 150-200 gramov, kar je 3-4 krat več kot teža piščanca.

Vsebnost kalorij v gosjem jajcu je 185 kcal / 100 gramov.

Okus gosjih jajc je nekoliko bolj gost in "gost" kot piščančja jajca, rumenjak je precej velik. Barva rumenjaka je od temno rumene do svetlo oranžne, bela je skoraj prozorna. Lupina gosjega jajca je veliko trša kot račje jajce.

Gosja jajca imajo lahko poseben vonj - pri serviranju mu lahko dodate malo začimbe.

Preprost recept za gosja jajca

Izdelki
Gosi jajca - 3 kosi
Croutons - velika peščica
Čebula - 1 glava
Muškatni orešček - ščepec
Sol - ščepec
Paradižnik - 1 kos
Majoneza ali kisla smetana kot omaka - po okusu.

Kuhanje pečenih gosjih jajc

Z iglo za pletenje naredite majhno luknjo v lupini gosjih jajc in vsebino prelijte v skledo. Ne zavrzite lupine.
V skledo z jajcem dodajte nasekljane krekerje, drobno sesekljano čebulo, muškatni orešček, sesekljan paradižnik. Temeljito premešajte, zdrgnite skozi sito. Nato z brizgo napolnite jajčne lupine.
Pečemo v pečici 25 minut, ločeno postrežemo majonezo ali kislo smetano.

Rok uporabnosti gosih jajc - 7 dni v hladilniku.

Gosje jajce

splošen opis

Gosi jajčeca so se v človeški prehrani pojavila že od časa udomačitve gosi. To se nanaša na neolitsko dobo - približno 10 tisoč let pred našim štetjem. Gosja jajca spadajo med prehranske izdelke, katerih hranilna vrednost je nekajkrat večja od piščančjih jajc. Jajce je dovolj veliko in tehta približno 200 g z belo lupino.

Gosja jajca imajo precej gosto lupino, zato jih za kuhanje trdo kuhanih jajc 15 minut kuhamo v slani vodi pod pokrovom na zmernem ognju. Tudi gosja jajca so precej umazana in jih pred uporabo operemo pod tekočo vodo. Po vsebnosti maščob so jajca bistveno slabša od račjih jajc. Glede na hrano ptice se spremeni tudi okus jajčec. Več kot je svežih zelišč v njihovi prehrani, mehkejši je njihov okus..

Kako shraniti in kje najti

Gosja jajca je treba hraniti pri temperaturi 2-12 ° C in vlažnosti 85-90%. Ta temperaturni režim se ohranja v hladilniku v predelu za jajca. Da ostanejo jajca dlje sveža, jih je treba temeljito oprati, da se odstranijo onesnaženja. Prvi korak je uporaba jajc s poškodovanimi lupinami. V nasprotnem primeru lahko patogene bakterije pridejo noter..

V prodaji na drobno ni gosih jajc, zato jih je na kmetiji mogoče kupiti le pri rejcu.

Vsebnost kalorij v gosjih jajcih

Gosja jajca so zelo hranljiva, saj vsebujejo veliko beljakovin in maščob. 100 g surovih jajc ima 185 kcal. Takšna jajca jejte zmerno..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
13.913.31.41.170.4185

Koristne lastnosti gosjih jajc

Sestava in prisotnost hranil

Gosi jajca so zelo hranljiva in vsebujejo veliko hranilnih snovi. Vključujejo vitamine (K, D, E, A in skupino B), mikro- in makroelemente (kalcij, kalij, baker, fosfor, železo, žveplo in drugi). Uporaba gosih jajc blagodejno vpliva na delovanje možganov in delovanje genitourinarnega sistema. Specifične snovi, ki jih vsebujejo jajca, pomagajo odstraniti toksine, zmanjšati maščobne obloge na stenah krvnih žil, izboljšati spomin in ostrino vida. Med nosečnostjo uvajanje gosih jajc v prehrano prispeva k normalnemu razvoju možganov in živčnega sistema pri otroku..

Rumenjak gosjega jajca vsebuje precej redko snov - lutnjo. Deluje kot močan antioksidant, ki človeškim celicam omogoča pomlajevanje in upočasnitev procesa staranja.

Uporaba v kozmetologiji

Gosja jajca se v kozmetologiji uporabljajo za pripravo različnih obraznih mask. Torej za suho kožo lahko uporabite vlažilno masko na osnovi rumenjaka gosjih jajc in svežega paradižnika. Paradižnik naribamo in temeljito premešamo z rumenjakom. Nastalo maso je treba nanesti na obraz 15 minut. Nato vse sperite s toplo vodo.

Pri kuhanju

Gosja jajca se uporabljajo pri kuhanju za pripravo najrazličnejših jedi, kot so pekovski izdelki, majoneza, sladice, enolončnice, solate in prigrizki. Najbolj priljubljena so pečena gosja jajca. Za njihovo pripravo surova gosja jajca previdno prebodemo s pletilno iglo in vso vsebino odcedimo. Lupino je treba hraniti čim bolj nedotaknjeno za nadaljnjo uporabo v obliki. Nato jajcem dodajte sesekljano v mešalniku čebulo, paradižnik, krutone, sol, poper in muškatni orešček. Celotno maso je treba zmešati, da postane gladka in jo spustiti skozi sito. Z brizgo vlijte maso nazaj v lupino. Nastale praznine je treba za 25 minut postaviti v pečico pri 170 ° C. Pripravljeni obroki s kislo smetano in zelišči.

Nevarne lastnosti gosjih jajc

Gosi so vodne ptice, katerih jajca so zelo dovzetna za kontaminacijo s salmonelozo in drugimi bakterijami, zato jemanje njihovih jajčec surovo ni priporočljivo.

Gosja jajca imajo prijetno aromo pri kuhanju. Prisotnost ostrega vonja kaže, da jajčece ni sveže. Uporaba takega izdelka lahko privede do zastrupitve s hrano..

Kuhar iz Jekaterinburga pripoveduje in pokaže, kako iz gosjih jajc kuhati originalno omleto "na kmečki način".

Gosja jajca

Recepti za gosja jajca

Skupaj objavilo 17 receptov

Palačinke z zeleno čebulo in jajci

Če želite, da so palačinke polnopravna jed, jim dodajte nekaj hranljivega in zdravega nadeva. Zdaj smo že.

Sestavine

  • Vinski kamen - 5 g
  • Vrela voda - 500 ml
  • Mlet cimet - 1 čajna žlička.
  • Rafinirano sončnično olje - 150 ml
  • Rafinirano sončnično olje - 60 ml
  • Kozje mleko - 500 ml
  • Pšenična moka - 500 g
  • Sladkor - 1 žlica. l.
  • Sol - 1 žlička.
  • Sol - 1 ščepec
  • Gosi jajca - 1 kos.
  • Piščančja jajca - 6 kosov.

Pita iz blitve

Za pripravo pite z blitvo bomo uporabili preizkušen recept za testo iz gosjih jajčnih kvasovk. Listi.

Sestavine

  • Suhi kvas - 12 g
  • Čebulna čebula - 1 kos.
  • Blitva - 1 šopek
  • Rafinirano sončnično olje - 150 ml
  • Rafinirano sončnično olje - 50 ml
  • Kozje mleko - 500 ml
  • Kozje mleko - 50 ml
  • Pšenična moka - 1200 g
  • Semena piskavice (Shambhala) - 1 žlica. l.
  • Sladkor - 70 g
  • Sol - 1 ščepec
  • Groba sol - 20 g
  • Česen - 3 glave
  • Gosi jajca - 1 kos.

Sendvič zvitki

Takšne žemljice s sezamovimi posipami po obliki spominjajo na študentske vrečke, toda izdelki, ki jih uporabljamo, bodo dali.

Sestavine

  • Suhi kvas - 12 g
  • Rafinirano sončnično olje - 1 žlica. l.
  • Rafinirano sončnično olje - 150 ml
  • Kozje mleko - 60 ml
  • Kozje mleko - 500 ml
  • Pšenična moka - 1200 g
  • Sladkor - 70 g
  • Sol - 20 g
  • Gosi jajca - 1 kos.

Khachapuri s kozjo skuto

Običajno za khachapuri pripravimo ne kvas, ampak soda testo z jogurtom. Naredili pa bomo izvirno različico za zgoščeno mleko iz.

Sestavine

  • Suhi kvas - 12 g
  • Rafinirano sončnično olje - 50 ml
  • Rafinirano sončnično olje - 150 ml
  • Pšenična moka - 1,2 kg
  • Kislo mleko (kislo mleko) - 600 ml
  • Sladkor - 50 g
  • Mešanica hmelja in suneli - 10 g
  • Sol - 18 g
  • Sol - 1 ščepec
  • Mehki kozji sir - 600 g
  • Gosi jajca - 1 kos.
  • Piščančja jajca - 3 kos.

Palačinke na gosjih jajcih

Uporaba gosih jajc je prednost kmetov in njihovih strank. Če imate priložnost, da peko ne na navadni, ampak.

Sestavine

  • Vinski kamen - 5 g
  • Vrela voda - 500 ml
  • Mlet cimet - 1 čajna žlička.
  • Rafinirano sončnično olje - 150 ml
  • Kozje mleko - 500 ml
  • Pšenična moka - 500 g
  • Sladkor - 1 žlica. l.
  • Sol - 1 žlička.
  • Gosi jajca - 1 kos.

Jagnječja terina z jabolki

Domače mesne enolončnice so odlična alternativa klobasam in šunkam, kupljenim v trgovinah. Tak prazen bo služil kot.

Sestavine

  • Adjika suha - 1 ščepec
  • Jagnječja mleto meso - 800 g
  • Čebulna čebula - 2 kosa.
  • Pšenična moka - 100 g
  • Sol - 1 ščepec
  • Sveža buča - 300 g
  • Jabolko - 1 kos.
  • Gosi jajca - 1 kos.

Vetrne pite s konzerviranimi češnjami in jabolki

Češnje v kombinaciji z jabolki so vedno nadev za sladke pite, za katerega so koristni vsi. Kvasno testo smo pripravili vnaprej.

Sestavine

  • Češnje v pločevinkah - 200 g
  • Suhi kvas - 12 g
  • Mlet cimet - 1 čajna žlička.
  • Rafinirano sončnično olje - 20 ml
  • Maslo - 150 g
  • Kozje mleko - 500 ml
  • Kozje mleko - 60 ml
  • Pšenična moka - 1200 g
  • Muškatni orešček - 0,5 kosov.
  • Sladkor - 200 g
  • Sladkor - 1 žlica. l.
  • Sol - 20 g
  • Jabolko - 1000 g
  • Gosi jajca - 1 kos.

Palačinke z mleto ocvrto redkev

Ko skuhamo takšne palačinke, otroci vsakič rečejo, da se tak nadev popolnoma razlikuje od redkvice, vendar opomni.

Sestavine

  • Vinski kamen - 5 g
  • Voda - 500 ml
  • Suh koriander - 1 žlica l.
  • Rafinirano sončnično olje - 100 ml
  • Rafinirano sončnično olje - 150 ml
  • Maslo - 100 g
  • Kozje mleko - 500 ml
  • Polnozrnata moka - 600 g
  • Črna redkev - 3 kosi.
  • Sladkor - 1 žlica. l.
  • Sol - 1 ščepec
  • Sol - 1 ščepec
  • Gosi jajca - 1 kos.

Kvasno testo na gosjih jajcih

Če že imate priložnost uporabiti gosja jajca pri peki, potem že veste o rezultatu. Tistim, ki še nikoli.

Kako so gosja jajca koristna?

Ne najpogostejši na navadni mizi, a zelo zanimiv izdelek - jajca, ki jih odlagajo gosi. Kakšne koristi in škoda imajo gosja jajca in kako jih pravilno jesti?

Kako so gosja jajca videti in se razlikujejo od piščančjih jajc

Preprosto je nemogoče zamenjati ta okusna jajca s piščančjimi jajci: veliko večja so, približno 4-krat. Poleg tega je njihova barva vedno čisto bela, zelo svetla, lupina pa je opazno močnejša od piščančjih jajc..

Razlike so tudi v okusu. Jajce, ki ga je položila gos, skoraj nima vonja, ima pa ostrejši, izrazitejši, specifičen okus. Zaradi tega je koristen izdelek v prehrani dvoumen: nekateri ga imajo radi ravno zaradi nenavadnega okusa, drugi ga morajo poskusiti le enkrat, da bi ga v prihodnosti zavrnili..

Sestava in vsebnost kalorij v gosjem jajcu

Gosja jajca veljajo za bolj hranljiva kot piščančja jajca - 100 g izdelka vsebuje 185 kalorij, eno jajce pa običajno tehta vsaj 200 g. Hranilna vrednost se porazdeli predvsem med beljakovine (približno 14 g) in maščobe (približno 13 g). V izdelku je najmanj ogljikovih hidratov - največ 1,5 g.

Dragocene lastnosti izdelka in koristi določa sestava, ki vsebuje:

  • bistveni za zdravje pomembni minerali: železo, kalcij, fosfor, kalij, žveplo;
  • vitamini A, D in E, K, pa tudi vitamini skupine B;
  • antioksidant lutein, koristen za čiščenje telesa toksinov;
  • snov holin, ki pomaga jetrom.

V tem primeru je hranilna vrednost neposredno odvisna od načina kuhanja. Kuhan izdelek bo bolj dietetičen; med cvrtjem se vsebnost kalorij močno poveča.

Ali je mogoče jesti gosja jajca

Ali gosja jajca jedo? Da, aktivno se uporabljajo pri kuhanju, čeprav niso pridobili velike priljubljenosti. Toda obstaja ena posebnost: jesti jih je mogoče šele po toplotni obdelavi. V tem primeru se zmanjša tveganje za okužbo s salmonelozo - na žalost so negativne lastnosti izdelka takšne, da je v lupini in znotraj jajčeca lahko prisotna nevarna Escherichia coli.

Koristne lastnosti gosjih jajc

Kljub nekaterim tveganjem so tudi prednosti izdelka velike. Zlasti jajca:

  • služijo kot dobra preventiva za bolezni vida, varujejo zdravje oči;
  • okrepiti krvne žile;
  • pozitivno vplivajo na jetra;
  • očistiti telo škodljivih snovi;
  • normalizirajo hormone;
  • spodbujajo možgansko aktivnost.

Koristni izdelek je dragocen tudi za genitourinarni sistem. Krepitve žil in protivnetne lastnosti so dober dodatek tako ženski kot moški prehrani..

Ali so gosja jajca dobra za nosečnice in doječe matere?

Tako za nosečnico kot za plod v razvoju bo izdelek koristil: lutein v sestavi in ​​druge dragocene lastnosti pozitivno vplivajo na telo matere in otroka. Vendar je treba biti previden: izdelek je treba zelo skrbno oprati in prekuhati, da ne pride do zastrupitve..

Dovoljena so tudi gosja jajca za dojenje - vendar tudi v majhnih količinah in po zanesljivi toplotni obdelavi. Poleg tega morate skrbno spremljati, ali bo otrok kazal znake alergije..

Ali je možno, da otroci gosijo jajca

Izdelka ne smete ponujati neposredno majhnemu otroku: obstaja velika verjetnost alergij. Strogo prepovedano ga je vnašati v prehrano otrok le do leta in pol, vendar zdravniki svetujejo, da sploh počakate do šolske starosti.

Gosi jajca za hujšanje

Nima smisla, da zdrav izdelek postane osnova prehranske prehrane, gosja jajca pa lahko uživate v majhnih količinah, medtem ko hujšate. V njih skoraj ni ogljikovih hidratov, količina maščob in beljakovin je uravnotežena, vsebnost kalorij pa povprečna, zato ne bodo škodovali postavi.

Uporaba gosjih jajc v kozmetologiji

Dragocene lastnosti izdelka se uporabljajo ne samo v kuhinji - koristno bo tudi v domači kozmetologiji. Rumenjaki imajo čudovit učinek na kožo in lase, pri čemer imajo pomlajevalni, tonizirajoč in vlažilni učinek.

  • Za mastno kožo bo koristna maska ​​iz enega jajčnega beljaka z dodatkom limoninega soka..
  • Maska iz rumenjaka in svežega paradižnika, zdrobljenega v kašo, bo kakovostno zmehčala suho kožo in pomirila draženje.

Maske je treba na obrazu hraniti največ 15 minut: v tem času bodo lastnosti beljakov in rumenjakov želeno vplivale na kožo. Nato zmes speremo s čisto toplo vodo.

Oslabljenim in lomljivim lasem lahko pomagate surovi rumenjak z žlico medu in žlico olivnega olja. Mešanico nanašamo 20-30 minut, nato temeljito speremo z blagim šamponom.

Kako pravilno kuhati gosja jajca

Da bi nenavaden izdelek koristil telesu, je treba gosja jajca skuhati ali popražiti v ponvi.

  • Hkrati je čas kuhanja veliko daljši kot pri običajnem piščancu - vsaj 20-25 minut. Tako dolg čas obdelave je posledica dejstva, da je jajčna lupina debelejša in močnejša. Poleg tega morate biti varni proti salmonelozi - dolgo kuhanje bo zagotovo ubilo vse nevarne bakterije..
  • Izdelek pražimo na običajen način: dokler beljakovine in rumenjak ne dobijo gosto konsistenco.

Zdravi izdelek je zelo primeren za pripravo običajnih umešanih jajc ali omlet - še posebej, če morate zajtrk pripraviti za več ljudi hkrati. Tudi poslastica se uporablja pri peki, pri pripravi testa ali slastnih beze. Odlično se poda k kateri koli zelenjavi in ​​zeliščem. Izdelek je dovoljeno soliti in začiniti z začimbami in začimbami - tako bo okus še bolj nenavaden.

Ali lahko jem surova gosja jajca?

Svež izdelek se uporablja pri peki, vendar je kot del testa še vedno toplotno obdelan. Toda pitje surovega jajca takoj po razbitju lupine je strogo prepovedano: to je obremenjeno z nevarno črevesno okužbo - salmonelozo.

Škoda gosih jajc in kontraindikacije za uporabo

Koristi gosih jajc za ljudi se lahko zlahka spremenijo v škodo, če zanemarimo kontraindikacije. Zdravih jajc načeloma ne bi smeli uživati ​​pod naslednjimi pogoji:

  • z visokim holesterolom v krvi;
  • s posameznimi alergijami.

Ne tvegajte, če je surovo jajce videti čudno in neprijetno diši: pokvarjen izdelek bo v vsakem primeru škodoval telesu. Prav tako je bolje, da ga zavrnete, če obstaja najmanjši sum, da je izdelek morda premalo kuhan.

Kako izbrati in shraniti gosja jajca

Izdelek spada v kategorijo dobrot, povpraševanje po njem je majhno, zato v običajni trgovini ne boste našli zanimivosti. Za to morate iti neposredno k kmetom ali v specializirane prodajalne, ki prodajajo redke naravne izdelke.

Pri izbiri izdelka morate biti pozorni na njegov videz.

  • Lupina kakovostnega izdelka mora biti nedotaknjena, brez razpok, udrtin in še bolj brez lukenj, pravilne podolgovate oblike.
  • Svež izdelek ne sme imeti izrazitega vonja.
  • Bolje je, če je lupina čisto oprana in na njej ni sledi iztrebkov - to pomeni, da je proizvajalec poskrbel za osnovno sanacijo.

Izdelek lahko hranite samo v hladilniku, pri nizkih temperaturah in visoki vlažnosti. Najdaljše obdobje je 2 tedna - po tem času je bolje zavreči neporabljena jajčeca.

Zaključek

Koristi in škode gosjih jajc so odvisne predvsem od temeljitosti toplotne obdelave. Izdelek ima malo kontraindikacij, glavna škoda je nevarnost ulova črevesne okužbe.

Kako in koliko kuhati gosja jajca

Lahko jih kuhamo tudi mehko kuhane, v vrečki in trdo kuhane.

Gosi jajca lahko jemo preprosto ali jih dodajamo solatam. Za pripravo solate je dovolj že eno takšno jajce, ki nadomesti 2-3 piščančja jajca. Vendar ne pozabite, da ima gos svetlejši okus in aromo..

Pred kuhanjem je treba jajca temeljito oprati pod tekočo vodo..

Koliko kuhati gosjih jajc

Gosja jajca tehtajo približno 3-4 krat več kot piščančja jajca. Zato kuhajo dlje: od 5 do 25 minut, odvisno od stopnje pripravljenosti..

Po vrenju je treba gosja jajca ohladiti v ledeni vodi. To zaustavi postopek kuhanja in jih olajša čiščenje..

Kako kuhati trdo kuhana gosja jajca

Takšna jajca in rumenjaki ter beljaki bodo gosti.

Jajca damo v ponev in jih zalijemo s hladno vodo, da jih tekočina popolnoma pokrije. Sol. Zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo približno 25 minut. Voda naj med kuhanjem nekoliko zavre.

Kako kuhati gosja jajca v vrečki

Za jajca, kuhana v vrečki, bodo rumenjaki ostali tekoči, beljakovine pa se bodo zvijele, to pomeni, da bodo postale goste.

Gosja jajca položimo v ponev, zalijemo s hladno vodo in soljo. Zavremo in zmanjšamo ogenj, da tekočina malo zavre. Kuhajte jajca 10-13 minut.

Kako kuhati mehko kuhana gosja jajca

Mehko kuhana jajca imajo tekoč rumenjak in le rahlo sirena.

Jajca položimo v ponev, zalijemo s hladno vodo in soljo. Po vrenju zmanjšajte toploto. Tekočina naj malo zavre. Kuhajte 5-7 minut.

Gosja jajca: v čem se razlikujejo od piščančjih jajc, kako so uporabna, kako kuhati

Za razliko od drugih ptičjih jajc, ki so delno prisotna v človeški prehrani, imajo gosja jajca številne zunanje, prehranske, okusne in celo zdravilne lastnosti, katerih vrednost mnogi morda niti ne slutijo..

  • Vsebnost kalorij in hranilna vrednost
  • V čem se razlikujejo od piščanca
  • Kako so gosja jajca koristna?
  • Lahko jem
    • Noseča in doječa
    • Pri kateri starosti lahko otroci
  • Kako se uporablja pri kuhanju
    • Katere jedi so primerne za kuhanje
    • Koliko kuhati trdo kuhano
  • Domače maske za obraz
  • Kako izbrati pri nakupu
  • Kje shraniti
  • Komu lahko škodi

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost

Gosje jajce je precej veliko, pokrito z močno snežno belo lupino z izrazitim apnenim nanosom. V povprečju masa 1 kosa doseže 200 g, kar je skoraj 4-krat več kot masa 1 piščančjega jajca.

  • beljakovine - 55,11%;
  • maščobe - 40,73%;
  • ogljikovi hidrati - 3,16%;
  • voda - 70,83 g;
  • pepel - 1,08 g;
  • holesterol - 852 mg;
  • sladkor - 0,9 g;
  • vitamini: A, D, E, K, skupina B, holin;
  • minerali: kalij, kalcij, žveplo, mangan, fosfor, selen, cink, natrij, železo;
  • vsebnost kalorij - 143 (v 100 g surovih jajc 190 kcal).

V čem se razlikujejo od piščanca

Zunanja razlika med piščančjimi in gosjimi jajci je očitna - velikosti izdelkov je absolutno nemogoče zamenjati med seboj, njihova lupina pa se močno razlikuje. Nemogoče je ne opaziti razlike v okusu - gosji izdelek ima izrazit specifičen okus, zaradi česar se zelo skrbno uporablja pri kuhanju. Prav tako ga ni priporočljivo uporabljati surovega, ampak šele po daljši toplotni obdelavi ali v različnih različicah pečenja..

Kako so gosja jajca koristna?

Obogatene so s precejšnjo količino hranil, vitaminov in elementov v sledovih, ki aktivirajo možgansko aktivnost, izboljšajo pozornost, spomin in pomagajo obnoviti delovanje genitourinarnega sistema. Pogosto uživanje gosih jajc lahko:

  • odstranite strupene snovi in ​​toksine iz telesa;
  • očistite jetra;
  • izboljšati vidne lastnosti in ohraniti ostrino vida;
  • normalizirati črevesno peristaltiko, zmanjša verjetnost gastritisa;
  • zaradi mineralnih spojin zmanjšajte tveganje za aterosklerozo, trombozo in krčne žile;
  • izboljšati proizvodnjo in kakovost semena;
  • kadar se uporablja v kozmetologiji za obvladovanje problematične kože in izpadanja las.

Lahko jem

Glede kakovosti vsebnosti hranil lahko takšna jajca imenujemo prehranski izdelek, v njih je razmeroma malo maščob, vendar jih je treba jesti zmerno..

Noseča in doječa

Gosja jajca lahko zelo koristijo ženskam med nosečnostjo in dojenjem. Folna kislina in lutein, ki sta prisotna v sestavi, bosta pomagala zagotoviti tako materničnemu zarodku kot že rojenemu otroku zdrav živčni sistem, pravilno tvorbo možganov in razvoj okostja. Kljub določenim koristim pa je priporočljivo, da te hrane ne zlorabljate, ker je precej alergena.

Pri kateri starosti lahko otroci

Jajc gosi ni priporočljivo dodajati v prehrano predšolskih otrok (starih do 7 let), saj je to precej "težak" izdelek za prebavo. Obstaja tudi veliko tveganje za okužbo s salmonelo.

Kako se uporablja pri kuhanju

Kot je navedeno zgoraj, gosja jajca zahtevajo večjo pozornost pri toplotni obdelavi zaradi nevarnosti salmoneloze in v povezavi s specifičnim okusom, ki je v njih prisoten. Vendar za prave gurmane ti dejavniki ne predstavljajo težav, v skladu z njihovimi preverjenimi priporočili lahko izdelek ne samo pravilno skuhate, temveč tudi odkrijete nove jedi, ki jih vključuje..

Katere jedi so primerne za kuhanje

Gosja jajca se lahko prilegajo skoraj vsem jedem, za katere se uporablja tudi piščanec: krutoni, solate, zeleni boršč. Najboljše od vsega pa je, da se njihov okus razkrije v pecivu, domačih rezancih in omletah..

Koliko kuhati trdo kuhano

Pravilno kuhano trdo kuhano gosje jajce se mora po vrenju namakati vsaj 20 minut. In tako, da se izdelek izkaže za resnično okusen in ne izgubi prednosti, priporočamo nekaj preprostih trikov:

  • voda ne sme močno vreti;
  • bolje je kuhati sveža jajca 5 minut dlje kot tista, ki so bila dlje časa v hladilniku.

Domače maske za obraz

Gosji izdelek se je poleg svojih velikih prednosti pri kuhanju dobro izkazal tudi v kozmetični industriji. Blagodejno vpliva na kožo obraza, ki po prvih postopkih postane elastična, žametna in navlažena..

Upoštevajte več znanih receptov domače maske:

Recept 1. Maska proti suhi koži

Za kuhanje potrebujete le 1 surov rumenjak in 1 velik paradižnik, predhodno nasekljan v mešalniku. Rumenjak je treba temeljito zmešati s paradižnikovo kašo, nato pa dobljeno sestavo nanesti na obraz. Maska mora biti na koži vsaj 45 minut, nato pa jo speremo s toplo vodo.

Recept 2. Čistilna in tonizirajoča maska

Iz sveže limone iztisnite sok, nato stepete z beljakom, dokler ne nastane gosta pena. Pred nanosom na kožo je treba obraz dobro očistiti prahu in ostankov kreme. Priporočljivo je, da mešanico na obrazu hranite 10 minut, nato jo morate sprati s toplo vodo.

Recept 3. Maska za gube

Za pripravo izdelka je treba 5 gramov želatine preliti z 2 žlicama vrele vode in pustiti, da se popolnoma raztopi. Nato temeljito premagajte jajčni beljak, ki mu dodamo raztopljeno želatino in zmešamo do gladke mase. Masko enakomerno nanesemo na obraz, po 40 minutah jo speremo s toplo vodo.

Kako izbrati pri nakupu

V mestnih supermarketih in trgovinah ni mogoče kupiti svežih gosih jajc. Prvič, skoraj nikoli jih ne pripeljejo tja, drugič, v trgovini bo kupec zelo težko določil, kako in pod kakšnimi pogoji je bil ta izdelek shranjen. Da se izognete nakupu pokvarjenega blaga, se obrnite na preverjene, dolgoletne kmetije in se odločite na podlagi naslednjih meril:

  • celovitost lupine;
  • čistoča - izdelek ne sme imeti sledi iztrebkov in druge umazanije;
  • pomanjkanje vonja.

Kje shraniti

Doma je treba hraniti v hladilniku samo pri temperaturi od 2 do 12 stopinj z relativno vlažnostjo 80-90%. Rok uporabnosti - največ en teden.

Komu lahko škodi

Glavna previdnost je, da gosjih jajc ne jemo surove in da ostanejo sveža. Prav tako so nezaželene v prehrani osebe s posamezno nestrpnostjo do jajc in nagnjene k pogostim alergijskim reakcijam..

Gosja jajca je mogoče in treba jesti tako, da jih vnesemo v prehrano odraslih in otrok, vendar je to treba storiti v razumnih odmerkih. Uporaba tega izdelka bo telesu močno dodala moč in nasitila s koristnimi elementi.

Gosja jajca: v čem se razlikujejo od piščančjih jajc, kako so uporabna, kako kuhati

Za razliko od drugih ptičjih jajc, ki so delno prisotna v človeški prehrani, imajo gosja jajca številne zunanje, prehranske, okusne in celo zdravilne lastnosti, katerih vrednost mnogi morda niti ne slutijo..

  • Vsebnost kalorij in hranilna vrednost
  • V čem se razlikujejo od piščanca
  • Kako so gosja jajca koristna?
  • Lahko jem
    • Noseča in doječa
    • Pri kateri starosti lahko otroci
  • Kako se uporablja pri kuhanju
    • Katere jedi so primerne za kuhanje
    • Koliko kuhati trdo kuhano
  • Domače maske za obraz
  • Kako izbrati pri nakupu
  • Kje shraniti
  • Komu lahko škodi

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost

Gosje jajce je precej veliko, pokrito z močno snežno belo lupino z izrazitim apnenim nanosom. V povprečju masa 1 kosa doseže 200 g, kar je skoraj 4-krat več kot masa 1 piščančjega jajca.

  • beljakovine - 55,11%;
  • maščobe - 40,73%;
  • ogljikovi hidrati - 3,16%;
  • voda - 70,83 g;
  • pepel - 1,08 g;
  • holesterol - 852 mg;
  • sladkor - 0,9 g;
  • vitamini: A, D, E, K, skupina B, holin;
  • minerali: kalij, kalcij, žveplo, mangan, fosfor, selen, cink, natrij, železo;
  • vsebnost kalorij - 143 (v 100 g surovih jajc 190 kcal).

V čem se razlikujejo od piščanca

Zunanja razlika med piščančjimi in gosjimi jajci je očitna - velikosti izdelkov je absolutno nemogoče zamenjati med seboj, njihova lupina pa se močno razlikuje. Nemogoče je ne opaziti razlike v okusu - gosji izdelek ima izrazit specifičen okus, zaradi česar se zelo skrbno uporablja pri kuhanju. Prav tako ga ni priporočljivo uporabljati surovega, ampak šele po daljši toplotni obdelavi ali v različnih različicah pečenja..

Kako so gosja jajca koristna?

Obogatene so s precejšnjo količino hranil, vitaminov in elementov v sledovih, ki aktivirajo možgansko aktivnost, izboljšajo pozornost, spomin in pomagajo obnoviti delovanje genitourinarnega sistema. Pogosto uživanje gosih jajc lahko:

  • odstranite strupene snovi in ​​toksine iz telesa;
  • očistite jetra;
  • izboljšati vidne lastnosti in ohraniti ostrino vida;
  • normalizirati črevesno peristaltiko, zmanjša verjetnost gastritisa;
  • zaradi mineralnih spojin zmanjšajte tveganje za aterosklerozo, trombozo in krčne žile;
  • izboljšati proizvodnjo in kakovost semena;
  • kadar se uporablja v kozmetologiji za obvladovanje problematične kože in izpadanja las.

Lahko jem

Glede kakovosti vsebnosti hranil lahko takšna jajca imenujemo prehranski izdelek, v njih je razmeroma malo maščob, vendar jih je treba jesti zmerno..

Noseča in doječa

Gosja jajca lahko zelo koristijo ženskam med nosečnostjo in dojenjem. Folna kislina in lutein, ki sta prisotna v sestavi, bosta pomagala zagotoviti tako materničnemu zarodku kot že rojenemu otroku zdrav živčni sistem, pravilno tvorbo možganov in razvoj okostja. Kljub določenim koristim pa je priporočljivo, da te hrane ne zlorabljate, ker je precej alergena.

Pri kateri starosti lahko otroci

Jajc gosi ni priporočljivo dodajati v prehrano predšolskih otrok (starih do 7 let), saj je to precej "težak" izdelek za prebavo. Obstaja tudi veliko tveganje za okužbo s salmonelo.

Kako se uporablja pri kuhanju

Kot je navedeno zgoraj, gosja jajca zahtevajo večjo pozornost pri toplotni obdelavi zaradi nevarnosti salmoneloze in v povezavi s specifičnim okusom, ki je v njih prisoten. Vendar za prave gurmane ti dejavniki ne predstavljajo težav, v skladu z njihovimi preverjenimi priporočili lahko izdelek ne samo pravilno skuhate, temveč tudi odkrijete nove jedi, ki jih vključuje..

Katere jedi so primerne za kuhanje

Gosja jajca se lahko prilegajo skoraj vsem jedem, za katere se uporablja tudi piščanec: krutoni, solate, zeleni boršč. Najboljše od vsega pa je, da se njihov okus razkrije v pecivu, domačih rezancih in omletah..

Koliko kuhati trdo kuhano

Pravilno kuhano trdo kuhano gosje jajce se mora po vrenju namakati vsaj 20 minut. In tako, da se izdelek izkaže za resnično okusen in ne izgubi prednosti, priporočamo nekaj preprostih trikov:

  • voda ne sme močno vreti;
  • bolje je kuhati sveža jajca 5 minut dlje kot tista, ki so bila dlje časa v hladilniku.

Domače maske za obraz

Gosji izdelek se je poleg svojih velikih prednosti pri kuhanju dobro izkazal tudi v kozmetični industriji. Blagodejno vpliva na kožo obraza, ki po prvih postopkih postane elastična, žametna in navlažena..

Upoštevajte več znanih receptov domače maske:

Recept 1. Maska proti suhi koži

Za kuhanje potrebujete le 1 surov rumenjak in 1 velik paradižnik, predhodno nasekljan v mešalniku. Rumenjak je treba temeljito zmešati s paradižnikovo kašo, nato pa dobljeno sestavo nanesti na obraz. Maska mora biti na koži vsaj 45 minut, nato pa jo speremo s toplo vodo.

Recept 2. Čistilna in tonizirajoča maska

Iz sveže limone iztisnite sok, nato stepete z beljakom, dokler ne nastane gosta pena. Pred nanosom na kožo je treba obraz dobro očistiti prahu in ostankov kreme. Priporočljivo je, da mešanico na obrazu hranite 10 minut, nato jo morate sprati s toplo vodo.

Recept 3. Maska za gube

Za pripravo izdelka je treba 5 gramov želatine preliti z 2 žlicama vrele vode in pustiti, da se popolnoma raztopi. Nato temeljito premagajte jajčni beljak, ki mu dodamo raztopljeno želatino in zmešamo do gladke mase. Masko enakomerno nanesemo na obraz, po 40 minutah jo speremo s toplo vodo.

Kako izbrati pri nakupu

V mestnih supermarketih in trgovinah ni mogoče kupiti svežih gosih jajc. Prvič, skoraj nikoli jih ne pripeljejo tja, drugič, v trgovini bo kupec zelo težko določil, kako in pod kakšnimi pogoji je bil ta izdelek shranjen. Da se izognete nakupu pokvarjenega blaga, se obrnite na preverjene, dolgoletne kmetije in se odločite na podlagi naslednjih meril:

  • celovitost lupine;
  • čistoča - izdelek ne sme imeti sledi iztrebkov in druge umazanije;
  • pomanjkanje vonja.

Kje shraniti

Doma je treba hraniti v hladilniku samo pri temperaturi od 2 do 12 stopinj z relativno vlažnostjo 80-90%. Rok uporabnosti - največ en teden.

Komu lahko škodi

Glavna previdnost je, da gosjih jajc ne jemo surove in da ostanejo sveža. Prav tako so nezaželene v prehrani osebe s posamezno nestrpnostjo do jajc in nagnjene k pogostim alergijskim reakcijam..

Gosja jajca je mogoče in treba jesti tako, da jih vnesemo v prehrano odraslih in otrok, vendar je to treba storiti v razumnih odmerkih. Uporaba tega izdelka bo telesu močno dodala moč in nasitila s koristnimi elementi.

Kako kuhati in kako so gosja jajca koristna?

Že od antičnih časov so se ljudje naučili gojiti in gojiti gosi. Ne uživa se samo perutninskega mesa, temveč tudi njegova jajca. Polovica strokovnjakov pravi, da ne morete jesti gosih jajc, druga polovica pa je nasprotnega mnenja..

Primerjava gosjih jajc z jajci drugih ptic

Gosi hitijo manj pogosto kot piščanci. Gosja jajca imajo poseben okus in vonj. Vsak ne bo mogel skuhati jedi iz gosjih jajc, ki bodo vsem všeč. Slaščičarji ta izdelek uporabljajo previdno. Okus gosjih jajc je v veliki meri odvisen od tega, s čim se ptica hrani. Z gotovostjo lahko trdimo le, da so jajčeca katere koli zdrave ptice zelo koristna za človeka. Vendar je vredno upoštevati pogoje, v katerih se ptica zadržuje, s čim se hrani, starost itd. Gosja jajca so veliko težja od prepeličjih in piščančjih jajc. V gosih jajcih je zelo veliko maščob. Gosja jajca so štirikrat večja od piščančjih jajc, včasih dosežejo 200 g.

Kako kuhati gosja jajca

Sveža gosja jajca nimajo vonja. Gosjih jajc ni priporočljivo jesti surove. Pri pripravi testa za pecivo je najbolje uporabiti gosja jajca. Jajca dobro sperite s toplo vodo, gosi se ne razlikujejo po čistoči. Kdo vseeno želi kuhati mehko kuhano gosje jajce, morate storiti naslednje. Kuhati ga je treba pod pokrovom 15 minut na zmernem ognju. Če čas vrenja podaljšate za dodatnih 10 minut, boste na koncu dobili trdo kuhano jajce. Jajca pred vrenjem damo v hladno vodo. Pri kuhanju gosja jajca bodisi preprosto skuhamo ali pa jih uporabimo za pripravo različnih enolončnic, pripravo nadeva za pečene jedi.

Zakaj je gosje jajce koristno?

Naletela sem na spletno kmečko trgovino z dostavo svežih izdelkov - mesa, jajc, zelenjave, rib. Cene grizejo, hočem pa sveže meso in piščančja jajca.

Naletela sem na izdelek Goose Eggs, osupla nad ceno - 170 rubljev za kos! Toda zanimanje ga raztrga in želim poskusiti - kako okusna so, kako shraniti in kako kuhati gosja jajca?
Ali jih je mogoče dati otroku?
Pred nakupom sem se odločil vprašati izkušene ljudi. Splača se kupiti tako draga gosja jajca?!